אנחנו מכירים עץ צנוע ולא יומרני בקוטג 'קיץ, מכוסה בענן של פרחים ריחניים באביב. זה נחמד לצאת לגינה שלך בסתיו ולקטוף פירות מהעץ הזה מלא בויטמינים. כן, אנחנו מדברים על רנטקה.
כמעט ולא ניתן להעריך את היופי והיתרונות של רנטקה מעץ התפוח. אתה יכול לחגוג תפוחים עם חמיצות צפונית מדי שנה אם אתה שותל שתיל באתר שלך. המלצות פשוטות במאמר יעזרו לכם להחליט על זן המתאים לאזור האקלים שלכם, לשתול יופי פרי בצורה נכונה, לקבל תשואות גבוהות ולשמור אותם למשך כל החורף.
עץ תפוח Ranetka: תיאור של זנים פופולריים
ראנטקה - זהו השם הכללי למספר זני תפוחים היברידיים המתקבלים כתוצאה ממבחר עצי תפוח הפופולאריים באירופה עם זן תפוחי העץ הסיביריים העמידים בכפור. תוצאת המעבר הייתה עצי התפוח הקטנים, המצוינים לאקלים הקשה, ומובחנים בתפוקה גבוהה.
למרבה הצער, הטעם והמראה של תפוחים אלה אינם מאפשרים להם לסווג כזנים מובחרים, הם קטנים וככלל חמצמצים וטארטיים. ניתן להכין מהם ריבות, ריבות וקומפוטים שונים, אך לא תוכלו להניח אותן על השולחן בצורה יעילה. אך עצי תפוח מסוג זה יכולים לשרוד גם כפור חורף וגם כפור אביב לא צפוי, וזה היתרון העיקרי שלהם. ניתן לומר ללא הגזמה כי ראנטקי הם עצי תפוח עבור סיביר והמזרח הרחוק.
מגוון זה של רנטקה, בשל הופעתו למגדלי קרסנויארסק, נבדל על ידי התשואה הגבוהה שלו (עד 50 ק"ג פירות ניתן לקצור מעץ אחד במהלך העונה) וכמו כל נציגי המינים, קשיחות גבוהה בחורף. בין יתרונותיה האחרים של Dobrynya, יש להזכיר כי עץ תפוח זה כמעט ואינו מושפע מגלד, בנוסף, הוא סובל בצורת היטב וגדל היטב.
Dobrynya נותן את היבול הראשון בגיל ארבע; פירות מבשילים בתחילת ספטמבר. לתפוחים מסוג רנטקה חיי מדף ארוכים למדי - אם יתקיימו התנאים הדרושים, הם יכולים לשמור על איכויותיהם עד סוף החורף.
חסרונות הזן כוללים את העובדה שהעץ מציג שיעורי תפוקה גבוהים באופן עקבי: אחת לשלוש שנים, עץ התפוח "נח".
לפירותיו של דובריניה צורה שטוחה מעט, מצולעים, צבע העור כמעט אחיד, העיסה ירוקה, לפעמים עם ורידים אדומים. תפוחים אלה הם עסיסיים וצפופים מאוד, אולם יש להם טעם של טארט חמצמץ וגדלים קטנים מאוד (משקלם הוא מעט יותר מ -10 גרם), ולכן הם משמשים בעיקר כחומרי גלם לעיבוד. רוב המיץ נסחט מדובריניה.
עץ תפוח ארוך, אולי הכי דומה בתיאור לעצי התפוח המופלאים של גן העדן: עץ קטן עם כתר רחב, מכוסה בשפע לכל אורכו של ענפים רבים עם פרחים גדולים לבנים, ומאוחר יותר - תפוחים קטנים בוהקים או אדומים-צהובים.
זן זה גידל באמריקה בשנת 1917, אך סיבירקה הרוסית הייתה הבסיס לבחירה. ברוסיה זן זה נקרא גם קיטאיקה, כמו גם עץ התפוח שזיף, מכיוון שעליו דומים לעצי שזיף, והפירות הקטנים המוארכים בצורת ביצה דומים גם לשזיפים. הזן קיבל גם את שמו העיקרי לצורת הפרי הארוכה וה"ארוכה ".
עץ התפוח אינו גדל יותר מחמישה מטרים לאורך זמן.ענפי העץ ישרים, העצות מסתכלות למעלה.
הפירות, בדומה לשאר רנטקי, הם קטנים, מסת התפוחים היא בדרך כלל 11-16 גרם (אולם ישנם מינים של תפוחי דולגו, בעלי פירות גדולים יותר). העור חלק, אדום עם פריחה כחולה. לעיסת התפוחים צבע שמנת, שהופך לאחר מכן לצהוב, ומבנה צפוף הופך רך ושביר עם הזמן.
החיסרון העיקרי של תפוחים הוא ארוך - חיי מדף קצרים מאוד.
תוכלו ליהנות מהם רק מספר שבועות לאחר הקטיף (במקום קר וחשוך, ניתן לאחסן את הפירות למשך חודשיים לכל היותר), ולכן המטרה העיקרית של מגוון זה היא עיבוד טכני.
קציר התפוחים מבשיל זמן רב בסוף הקיץ - תחילת הסתיו. הפרי הראשון של העץ מתחיל בגיל שלוש, התשואה בשפע, אך לא קבוע. במהלך העונה עץ תפוח אחד נותן 175 ק"ג פירות בממוצע, אך בתנאים נוחים ניתן להגדיל תוצאה זו ברבע.
עצי תפוח במשך זמן רב, בשל עמידותם הגבוהה בכפור וחוסר היומרות, ניתן לגדל אותם באזורים בהם הגינון כמעט אינו מתפתח. עץ תפוח זה אמנם אינו אלוף בקשיחות החורף בקרב רנטקי אחרים, אך הוא מתאושש היטב במקרה של הקפאה.
Ranetka Zolotaya הוא אחד הזנים הקשים ביותר של עצי תפוח, והוא פופולרי גם בשל היבול הגבוה מאוד שלו.
זהו עץ חזק וקשוח, שגובהו שבעה מטרים.
תקופת הפרי מתחילה בשלוש-ארבע שנים והיא יציבה. מעץ אחד ניתן בדרך כלל לאסוף עד חצי צנטר של פירות קטנים (רק 5-7 ס"מ) במשקל 10-15 גרם. בהתאם לאקלים, הבציר מבשיל מיולי עד ספטמבר. מאפיין אופייני של עץ זה הוא שהתפוחים קשורים לרוב על חצי הענפים העליונים, ומושכים אותם לקרקע, שבגללם עץ התפוח מקבל מראה בכי דקורטיבי מאוד.
לתפוחים צבע עור זהוב ובשר עסיסי צהוב. הטעם בדרך כלל חמצמץ וטארט, אך גם חמוץ מתוק. הם משמשים בעיקר לעיבוד.
כמו הזן הקודם, תפוחי Zolotoy רנטקה מאוחסנים בצורה גרועה מאוד, בנוסף, הם נוטים להתפורר חזק, ולכן לא יכולים להתעכב עם הקטיף. חסרון נוסף של הזן הוא עמידותו הגרועה של הגלד.
Ranetka Krasnaya הוא זן נוסף של תפוחים קטנים מתכלים המשמשים בעיקר למיץ וטיהור.
עץ זה מתחיל לקצור מוקדם מאוד, לפעמים כבר בשנה שלאחר השתילה. סדירות הפרי יציבה למדי. תפוחים מבשילים בעשור האחרון של אוגוסט - תחילת ספטמבר.
עור פרי העץ הזה, כפי שהשם מרמז, הוא אדום כהה, מצולע, הבשר קרם, עסיסי ועמילני. התפוחים הם כמעט בצורת כדור רגיל. טעמם של תפוחי אדמה רנטקה די טוב, חמצמץ, עם עפיצות ניכרת.
זן זה אינו בולט עם קשיחות חורף גבוהה במיוחד בקרב רנטקי אחרים.
Laletino אינו זן נפוץ מאוד של רנטקי. כלפי חוץ, זה עץ קטן, הכתר עגול, לא צפוף מדי.
היתרון של עץ התפוח Laletino הוא תקופת הפרי המוקדמת - בגיל 2-3 שנים, העץ כבר מניב יבול. נכון, אחרי כל שנה יצרנית, לטינו בדרך כלל "נח" במהלך השנה הבאה. הפירות מבשילים בתחילת ספטמבר.
התפוחים קטנים וצורת צלעות שטוחות. העור אדום, כמעט מונוכרומטי, הבשר ורוד, צפוף ועסיסי, פריך, מתוק וחמצמץ בטעמו.
פטל Ranetka הוא נציג קשה מאוד של החורף.
נבדל בגיל המוקדם של תחילת הפרי (בערך השנה השלישית לאחר השתילה), יבול גבוה ויציב. תפוחים מבשילים במחצית הראשונה של ספטמבר.
פירות עץ התפוח הזה קטנים אפילו עבור רנטקי, פחות מ -10 גרם, דומים בצורתם לשזיף.הזן חייב את שמו בצבע קליפות התפוח; המאפיין האופייני לו הוא גם פריחה כחלחלה בולטת. העיסה עסיסית, צפופה, בצבע ורוד וטעמה חמצמץ. תפוחים אינם נבדלים בטעמם הגבוה ומשמשים כחומרי גלם להכנת תכשירים שונים.
לא ניתן לקרוא לכבודם של תפוחים אלה בלבד חיי מדף ארוכים.
במקום קריר, פטל רנטקה יכול לשכב בלי להתקלקל עד האביב.
קרא גם: Apple Idared: תיאור המגוון עם תמונות, ביקורות
תכונות של הבשלה ופרי
תחילת הפרי
רוב הזנים בשנה השנייה לשאת את הביכורים.
תקופת פריחה
פריחת ראנטקי מתחילה בסוף מאי או תחילת יוני... זה תלוי במגוון ובתנאי מזג האוויר הנוחים. פריחה נמשכת עד 10 ימים.
פורח רנטקה.
תִזמוּן
הבשלה בצפון מערב
הבשלת פרי תלויה במגוון ובתנאי מזג האוויר. עבור רוב הזנים, הקציר נופל אוגוסט וספטמבר... בזנים מאוחרים תפוחים מוכנים לקציר באוקטובר.
אחסון פירות
ברוב הזנים של רנטקה תפוחים יש חיי מדף ארוכים.
הם שומרים על כל התכונות השימושיות וההצגה שלהם עד השנה החדשה הבאה, כלומר. עד ינואר-פברואר.
במקום יבש וקריר, תפוחי עץ עם גבעולים רדומים בתיבות עץ בטמפרטורות של 0 עד 2 מעלות, פרושים בשכבה דקה.
עֵצָה! סוגים מסוימים נשמרים קפואים.
סָגוֹל
בין כל רנטקי, זהו פורפורובאיה שהוא הזן הקשה ביותר לחורף. זה גם פחות רגיש לכוויות שמש באביב מאשר לאחרים, וכמו נציגי מינים אחרים, הוא נבדל על ידי פרודוקטיביות רבה.
פרי העץ מתרחש בגיל שנתיים-שלוש. הקטיף מתרחש בתחילת ספטמבר. עד למרכז של תפוחים ניתן לקצור מעץ אחד בשנה יצרנית, אולם פרי גבוה אינו יציב, המחזוריות מתחילה להתבטא חזק במיוחד עם הגיל.
הרנטקה הסגולה היא עץ חזק למדי בגובה בינוני. אורך חייו הוא שלושים שנה ומעלה.
הפירות קטנים (בערך 9 גרם), מעט שטוחים. העור אדום, מונוכרומטי, העיסה עסיסית, בצפיפות בינונית, הצבע קרם. לתפוחים טעם של טארט חמצמץ האופייני לרנטקי, מה שמאפשר להשתמש בהם, קודם כל, בצורה מעובדת. בנוסף, הפירות מאוחסנים בצורה גרועה מאוד (מקסימום - חודשיים).
עץ התפוח Sibiryachka (השם המודרני הוא היופי של הערבה) דומה בתיאור לזנים אחרים של רנטקי.
פרי העץ מתחיל מהשנה השלישית או הרביעית. התשואה אינה גבוהה מזו של רנטקי אחרים, אך מבחינת קשיחות החורף, העץ אינו נחות מקרוביו. האישה הסיבירית כמעט ואינה רגישה למחלות, בעיקר גרדת.
תפוחים גדולים יחסית (לפעמים עד 20 גרם), הם בעלי צורת כדור, מעט שטוחים אופקית, עם משפך קטן. לעור הפרי שני צבעים - צהוב עיקרי ואדום. העיסה שמנת, עסיסית, חמוצה ומתוקה לטעם. עם חוסר לחות בתקופת ההבשלה, מופיע תו מר בטעם התפוחים.
הקציר של Sibiryachka מבשיל בסוף הקיץ וניתן לאחסן אותו עד שלושה חודשים, בכפוף לתנאים הדרושים (חדרים קרירים כהים).
מראנטקי אחרים ניתן להבחין בין סיבירצ'קה בכמות המיץ הגבוהה הכלולה בפירותיו. כמו שאר בני המין, תפוחים אלה משמשים בעיקר לעיבוד, בפירה ובמיצים הם מעורבים לרוב עם גזר ודלעת.
מגוון בינוני פופולרי למדי של רנטקה הוא תוצאה של עמלם של מגדלי קרסנויארסק.
העץ צר, פירמידי, לא צפוף מדי. הקציר מבשיל בתחילת ספטמבר.תקופת הפרי מתחילה בגיל שלוש, בעץ צעיר התשואה די יציבה, אך תנודות חזקות מתחילות עם הגיל. מעץ אחד לעונה בתנאים ממוצעים תוכלו לקבל עד 20 ק"ג פרי.
התפוחים קטנים, 15 גרם בממוצע, אליפסה (ומכאן השם), חלקים עם פריחה. לעור צבע פטל בוהק, אשר הופך להיות אינטנסיבי יותר במהלך האחסון. העיסה צהובה-ורודה, עם ורידים אדומים, לא צפופה במיוחד, אך עסיסית במיוחד. טעמם של תפוחים מתוק וחמצמץ, הארומה כמעט ולא מורגשת.
היתרון של תפוחים הוא שאין להם את המאפיין ליפול מהעץ והם מועברים די טוב. עם זאת, ניתן לאחסן אותם לא יותר מחודשיים.
תפוחים מזן "פנס" מכילים כמות גדולה מאוד של חומצה אסקורבית ויש להם איכויות מצוינות בשימורים, שבגללם הם נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון להכנת מיצים ומחית, כמו גם תכשירים אחרים. ניתן להשתמש בהם גם טרי.
הפנס הוא מגוון עמיד במיוחד לחורף של רנטקי. העץ מסוגל לעמוד בירידה בטמפרטורות מתחת לארבעים מעלות, ואפילו עם כפור בתקופת הפריחה, כמעט מחצית הקציר נשמר. עץ תפוח זה גם מחלים היטב לאחר ההקפאה ואינו מושפע מגלד. עם זאת, הוא סובל בצורת גרועה יותר מקור.
Ranetka Amber, בגלל מוצאו, נקרא גם Altai.
זהו עץ פירמידה רחב, גבוה וצפוף מאוד. תוחלת החיים היא עד 30 שנה, הפרי מתחיל בשנה השלישית ומאופיין בשפע וביציבות.
תפוחים מבשילים במחצית הראשונה של ספטמבר, זמן הקציר הוא כחודש.
משקל פרי ענברי אינו עולה על 10 גרם. לתפוחים צורת כדור, מצולעים, צבע העור צהוב. העיסה גם צהובה, יציבה ועסיסית.
טעמם של תפוחים אינו גבוה מדי, הם מכילים חומצה ועפיצות, דבר המקובל אצל רנטקי. הם משמשים בעיקר כחומר גלם להכנת מיצים, קומפוטים, ריבות.
ענבר הוא זן תפוחים עמיד בחורף. עם זאת, בניגוד לראנטקי אחרים, זן זה אינו עמיד בפני מחלות שונות, בעיקר עץ התפוח סובל מגלד, ריקבון פירות ועש.
Ranetki הם עצי תפוח עמידים בפני כפור.
ניתן לגדל אותם באקלים שאינו מתאים לגינון עם חורפים קרים, ומשמשים גם כשורש לעצי תפוח פחות קשוחים.
הערך התזונתי
ניתן להשתמש בפירות מזנים שונים גם טריים וגם לעיבוד. גננים רבים יודעים כי סוגים מסוימים של רנטקי משמשים בהצלחה ליצירת שורשים.
תוצאות מחקרים ביוכימיים של הפירות אישרו כי תפוחים מסוג זה מכילים חומרים פעילים ביולוגיים כמעט פי עשרה:
- תכולת המוצקים המסיסים יכולה להיות עד לעשרים וחמישה אחוזים;
- בהרכב כמות משמעותית של סוכרים, המיוצגים על ידי פרוקטוז וגלוקוז, שכמותם מגיעה לשנים עשר אחוזים;
- תכולת חומרי הפקטין היא לפחות אחוז וחצי.
יש לזכור כי הכשרון של פקטינים הוא הוצאת מלחים של מתכות כבדות מגוף האדם, כמו גם רדיונוקלידים. פקטינים הם סוכן המוסטטי טבעי מצוין המסייע בריפוי כיבים בקיבה, ויש להם גם תכונות מיקרוביאליות בולטות.
מידע כללי
"ראנטקה" הוא שם נפוץ למספר עצי תפוח קטנים בעלי פירות שהופיעו בעת חציית תפוחי האדמה הסיביריים והזנים האירופיים, כמו גם תפוחי האדמה והתפוחית הסיביריים, המכונים גם "סיני". התוצאה היא עצים עם קשיחות גבוהה בחורף, תפוקה מוגברת ועמידות טובה כוויות שמש.
זן התפוחים זכה למספר רב של מאפיינים מהגרגרים הסיביריים ("סיבירי"). עצים מסתגלים לתנאי האקלים ביותר, בעוד ישנם סוגים מסוימים של "רנטקי", המיועדים לאוראל, אלטאי והמזרח הרחוק.
גידול באזורים
בשל העובדה שאחד מאבותיו של ראנטקי הוא מגוון העמיד בפני טמפרטורות נמוכות, עץ התפוח מרגיש נוח גם בתנאים הקיצוניים ביותר. עץ התפוח גדל באזור האוראל, אלטאי, המזרח הרחוק, באזור קרסנויארסק ונובוסיבירסק.
אך אין זה אומר כלל כי אזורים אחרים לטיפוח לא יתאימו. אירופה, בלארוס, אוקראינה ואזורים אחרים בחו"ל מתאימים למדי לשתילת סוגים שונים של ראנטקי. יתר על כן, ישנם תת-מינים מיוחדים המיועדים לשינויים באקלים.
תיאור ומאפיינים
כפי שצוין לעיל, "ראנטקה" אינו זן תפוח אחד, אלא שם כולל למספר כלאיים. להלן תיאור המינים הפופולאריים ביותר שזכו לאהבת הגננים בכל חלקי הארץ.
אחד הראשונים שכדאי לשים לב אליהם הוא זן הדובריניה, שקיבל קשיחות חורפית גבוהה וצמיחה נמרצת מהסיביר. העצים הם סובלניים טובים לגלד וסובלנות בצורת מתונה. הבגרות המוקדמת היא ממוצעת, ניתן לקבל את הקציר הראשון כבר כ -4 שנים של גידול עץ בגינה, והוצאת עד 50 קילוגרם תפוחים מעץ אחד. עם זאת, הקציר הוא מחזורי - כל 3-4 שנים הוא פוחת מעט. על הענפים נוצרים פירות במשקל של עד 14 גרם, חד-ממדיים, שטוחים, עם צלעות בולטות. הקליפה בצבע סגול כהה עם פריחה דונגית קלה. העיסה מעט ירקרקה, צפופה, עסיסית, עם טעם חמוץ מתוק בולט וגווני עפיצות. פירות מבשילים עד תחילת ספטמבר, ואיכות הסחורה של תפוחים ניתנת לשמירה עד אמצע פברואר.
זן התפוחים "דולגו" מובחן בגובה העצים הממוצע שלו ובעמידות טובה למדי לטמפרטורות נמוכות. העצים נכנסים לשלב הפרי של 4-5 שנים של גידול בגינה. בדרך כלל הם מניבים פרי ברמה ממוצעת - עד 25 קילוגרם תפוחים מכל עץ. כמו כמעט כל ההיברידיות הסיביריות, זן הדולגו עמיד בפני גלד. הפירות גדולים יחסית, במשקלם עד 13 גרם, צורתם אליפסה, עם קליפה סגולה עשירה ופריחה מעט דונגית. בשר התפוחים לבן, חדור ורידים אדומים רבים, עסיסי, בעל ארומה מתמשכת וחזקה, טעם חמוץ מתוק. תפוחים מבשילים עד תחילת ספטמבר, אולם הם יכולים להישמר למשך חודשיים לכל היותר.
"Ranetka Krasnaya" הוא זן תפוחים נוסף עם תפוחים קטנים במשקל של עד 9 גרם. לתפוחים צבע סגול אחיד, בשר בצבע שמנת, עסיסי מאוד וחמצמץ, עם תווי טארט מובחנים. עץ התפוח הוא בעל קשיחות חורף טובה ומשך צמיחה. הקציר "אדום" מבשיל בתחילת ספטמבר. הפירות משמשים לעתים קרובות להכנת מיצים ומחית. עם זאת, אפילו מגוון זה לא יכול להישמר יותר מחודשיים.
קרא גם: תיאור זנים שונים של תפוחים
זן "Ranetka Zolotaya" מתייחס לעצי התפוח העמודים שמניבים פרי בשנה השנייה לגידול בגינתך. העצים בגודל בינוני, נושאים פירות צהובים קטנים עם סומק בצד הפונה לשמש. עם זאת, עם הזמן הם מצהיבים לחלוטין, ומצדיקים לחלוטין את השם שקיבל את הזן "זהב". עיסת הפרי לבנה, עם גוון צהבהב קל, עסיסי ומתוק, עם עפיצות עדינה. תפוחים מבשילים בתחילת ספטמבר, והבציר יחסית יציב משנה לשנה.
זן "פטל" ראוי גם לתיאור מפורט, מכיוון שהוא מאופיין בקשיחות גבוהה בחורף ובבשלות מוקדמת - ניתן לקצור את היבול הראשון שנתיים לאחר השתילה. זה מאופיין בפרי יציב, אם כי תפוחי עץ משקלם עד 6 גרם.בשלב ההבשלה, הפירות עגולים, צורתם חרוטים מעט עם קליפת פטל כהה ופריחה כחלחלה. העיסה עסיסית, ורודה מעט, חמוצה ומתוקה. תפוחים הם איכות שמירה טובה. הם מבשילים בתחילת ספטמבר, ולאחר הקציר ניתן לאחסן אותם עד 6 חודשים.
זן יאנטארנאיה, הידוע יותר בשם יאנטארקה אלטייסקאיה, נבדל לא רק בקשיחות החורף הגבוהה שלו, אלא גם באריכות החיים שלו. העצים צומחים, מניבים פרי כבר בשנה הרביעית לגידול בגינה, וזה החשוב ביותר - הם נבדלים על ידי פרי יציב וגבוה. פירות מבשילים, במשקל של עד 10 גרם, כדוריים, מצולעים עם עור צהוב בהיר. בשר התפוחים צהוב, עסיסי מאוד, אך הטעם חמצמץ עם רמזים לעפיצות.
לעתים קרובות "רנטקי" נבדלים על ידי כתר צפוף, פירמידה, עצים חזקים. אך יחד עם זאת, הם רגישים מאוד לגלד ומונליוזיס, והופכים באופן קבוע למקלט של עש תפוחים. גננים אוהבים את עצי התפוח האלה בזכות המראה הדקורטיבי שלהם, ואת הפירות שלהם בגלל התכולה הגבוהה של חומרי המזון שלהם, הגבוהים פי כמה מההרכב הכימי של תפוחים רגילים.
תכונות שימושיות של תפוחים והתוויות נגד
בשל זיקתם לעץ תפוח הבר, שגדל בסיביר הקשה, רנטקי מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים הדרושים לתמיכה בבריאות ורווחה. אנזימים מיוחדים הנמצאים בעיסת תפוחים מחזקים את החסינות, מנרמים את איזון המלח במים וממריצים תהליכים מטבוליים בגוף האדם.
תרכובת כימית
לפירות מיניאטוריים טעם יוצא דופן וארומה בהירה בשל השילוב של פחמימות בעלות משקל מולקולרי גבוה, חומצות אמינו חיוניות וסיבים חיוניים. 100 גרם תפוחים מכילים:
שומנים - 0.3 גרם;- חלבונים - 0.4 גרם;
- חומצות אורגניות - 0.7 גרם;
- פחמימות - 10 גרם;
- אפר - 0.4 גרם;
- סיבים צמחיים - 1.9 גרם;
- מים - 86.5 גרם.
הרכב הפירות השימושיים כולל גם ויטמינים, מינרלים ורכיבים כימיים הנחוצים לתפקוד תקין של כל האיברים והמערכות:
- חומצות אמינו חיוניות (טריפטופן, ליזין, ארגינין, מתיונין, פנילאלנין);
- פחמימות לעיכול (גלוקוז, פרוקטוז, עמילן, סוכרוז);
- חומצות אמינו לא חיוניות (אלנין, גליצין, סרין, ציסטאין, חומצה גלוטמית);
- ויטמינים (B1, A, K, C, E, B6, H, B2, B9);
- חומרים מזינים (זרחן, כלור, מגנזיום, סידן, נתרן, אשלגן, גופרית);
- יסודות קורט (ברזל, כרום, יוד, אבץ, מנגן, נחושת, פלואור, אלומיניום, בורון, קובלט).
מגוון ייחודי של תפוחים גולדן דלישס
החומרים הכלולים בעיסת הפרי מסייעים בפירוק השומן בגוף האדם, מזרזים את חילוף החומרים, משפרים את מראה העור, השיער, השיניים. וגם לתפוחי טארט השפעה מיטיבה על מצב כלי הדם, מה שהופך אותם לאלסטיים יותר, עוזרים להילחם בווירוסים, הצטננות ומחלות זיהומיות.
יתרונות וחסרונות של פירות
בשל הרכב הוויטמינים, רנטקי מסוגלים להשפיע לטובה על בריאותם של ילדים ומבוגרים. השימוש הקבוע בהם יכול להשפיע על הגוף בדרכים הבאות:
- עבודת הלב מתייצבת, הכלים מנוקים ממצבורי כולסטרול, הם מתחזקים ומתחזקים.
- פעילות מערכת העיכול מנורמלת, מוסרים חומרים רעילים ומזיקים.
- כושר העבודה משתפר, מופעלים תהליכי חשיבה.
- חילוף החומרים מואץ, מה שתורם להיעלמות קילוגרמים מיותרים.
- לחץ הדם חוזר לקדמותו.
- עבודת הכבד מתייצבת, הסיכון למחלות בתריסריון מצטמצם.
- רקמת העצם מתחזקת, מצב העור והריריות משתפר.
פירות בריאים מכילים תרכובות טאניות המשפיעות לטובה על המראה, מרימות את מצב הרוח וגוונות את כל הגוף. ובשל התכולה הגבוהה של הוויטמינים, תפוחים עוזרים במאבק במחסור בוויטמינים ומשפרים את חדות הראייה.
למרבה הצער, מצריכה מוגזמת של רנטקי או מחוסר סובלנות אישית לפירות, עלולים להופיע תסמינים לא נעימים מסוג זה:
- אַלֶרגִיָה.
- הפרת שתן.
- דַלֶקֶת הַקֵבָה.
- רגישות מוגברת של אמייל השן.
- קוליטיס, שלשולים.
- התקפים אפילפטיים.
תגובה כואבת יכולה להתרחש רק אצל אנשים הסובלים מבעיות בריאות בתחילה, לכן לפני הכנסת פירות לתזונה שלך, עליך להתייעץ עם הרופא שלך ולוודא שהם אינם מזיקים.
שותלים ויוצאים
התיאור של אתר השתילה לעצי תפוח "רנטקי" אינו שונה בהרבה מהבחירה באתר לשתילת עץ תפוח כלשהו. רצוי שמי התהום לא ישכבו קרוב מדי לפני האדמה, האתר עצמו מואר היטב ולא סוער מדי.
בורות לשתילה נחפרים בעומק של 90 סנטימטרים, הרוחב משתנה מגודל השורשים. צריך להיות לפחות 70 סנטימטרים בין עצי התפוח, ומרווח השורות צריך להיות 1-1.5 מטר. קרקעית הבור מלאה בתערובת של חומוס, אדמה, אמוניום חנקתי, אשלגן וסופר-פוספט. לפני השתילה מיישרים בקפידה את שורשי השתיל, האדמה שסביבו מהודקת בזהירות ואז החור מושקה היטב.
בכל אביב יש צורך לטפל בעצי תפוחים עם קוטלי פטריות וקוטלי חרקים בעלי פעולה מורכבת על מנת להגן מפני התפתחות מחלות. כמובן שרוב הזנים עמידים בפני גרדת או טחב אבקתי, אך מניעה מחזקת את חסינות העצים ועוזרת לשמר את היבול ברמה הנכונה.
קרא בעיון את התיאור של מוצרי טיפול בעץ לפני השימוש!
בדוק ענפי עצים מדי שנה ובזהירות והסר עננים ישנים, מתים או קפואים כדי לעזור לעץ להתפתח טוב יותר ומהיר יותר.
כיצד לשתול Ranetka באתר
נטיעת עצי תפוח אינה מרמזת על ניואנסים מיוחדים; הטכנולוגיה החקלאית היא סטנדרטית לכל הגידולים. המקום צריך להיות שטוף שמש, מוגן מפני טיוטות. רצוי למקם עצי תפוח הרחק מבניינים מעובים בעצי חלקות כך שלא יהיה צל. Ranetki אוהב אדמה פורייה, אבל לא חומצי מדי. האיזון מנורמל על ידי הוספת אפר, קמח דולומיט. מי תהום חייבים לזרום לפחות 2 מטרים לפני השטח, או לנקז את הקרקע.
ראה גם
תיאור עץ התפוח מדוניצה, שתילה וטיפול בנופי קיץ וחורף
לקרוא
תִזמוּן
עצי תפוח נשתלים בצורה הטובה ביותר בחודש מרץ, לפני הנביטה. לפעמים אתה יכול לעסוק בעבודות שתילה בסתיו, לאחר נפילת עלים.
תוכנית הצבת שתילים
שתילים יש לשתול על פי תוכנית 5 * 5, בשל הממדים הכוללים של השיחים. המרחק לעצים בגודל בינוני צריך להיות 4 מטר, בין עצי תפוח הגדלים חזק, המרחק האופטימלי הוא 5 מטר, לעצים ננסיים - 3 מטר. חופרים חורים ברוחב ועמוק של 80 ס"מ.
הכנת האתר
מכינים חורים שבוע לפני ההדחה. האדמה משוחררת, מסירים עשבים שוטים. חומוס, כבול, אפר וסופר-פוספט מוחדרים לקרקע.
טכנולוגיית שתילת עצים
כדי לשתול בהצלחה עץ פרי, עקוב אחר הטיפים הבאים.
- לחפור חור 80 * 80 * 80. סעו יתד בגובה 1.5 מטר באמצע.
- יישר את קני השורש של השתילים, הנמיך אותם למקום המוכן.
- מפזרים את הבורות באדמה כך שצווארון השורש יישאר 5 ס"מ מעל פני השטח, מהודק.
- מניחים 2-3 דליי מים מתחת לכל שתיל.
כך שעצים צעירים מתפתחים בבטחה, אך הקרקעית מונחת בתרכובות מזינות. אתה יכול להשתמש בחומוס. קושר שתיל צעיר ליתד כך שהוא יגדל באופן שווה.
מחלות והדברה
למרות העובדה ש- "ranetki" עמידים למדי בפני מחלות פטרייתיות והתקפות של רוב המזיקים, תיאורם אינו פוגע. אחרי הכל, מי שהוזהר מראש הוא חמוש.
קודם כל, יש לציין את עש התפוחים. מדובר בפרפרים קטנים עם מוטת כנפיים של 2 סנטימטרים.זחלי פרפרים חורפים בקליפת הענפים והעלים שנפלו. אחרי שמתחמם בחוץ הם יוצאים ממקומות מסתור ומתחילים לאכול באופן פעיל את הניצנים והעלים הצעירים של עצי התפוח. עם הזמן הזחלים קולעים את העלים ואת האזורים הנפרדים של הקליפה עם קורי עכביש, בהם הם מתגוללים מאוחר יותר. דור עשים חדש מגיח מהגלמים, שממשיך לאכול את החלק הירוק של העץ, ואז מטיל ביצים.
כדי להיפטר מהפלישה של עש התפוחים, יש צורך לרסס את העצים באנטיו, גרדון או מטאפוס בכל אביב ובסתיו, וגם לאסוף ולשרוף את קורי העכביש שהזחלים שוזרים.
מוניליוזיס כמחלה מתבטאת בצורה של ריקבון פרי או כוויות חד-פעמיות. ריקבון פירות הוא מחלה פטרייתית הפוגעת בעיקר בפירות של צמחים, אשר הופכים אז לבלתי שמישים. התסמינים הראשונים של המחלה הם כתמים חומים קטנים שצומחים במהירות על פני כל מישור העובר. במרכז הנקודה מתפתחות רפידות קונדיאליות אפורות. הם מבשילים במהירות ועד היום העשירי, נבגים מקונידיה מתחילים להתפשט לפירות וצמחים שכנים. כוויה חד-פעמית משפיעה לעיתים קרובות על צמחים באזורים הדרומיים, אך לעתים קרובות משתוללת במזרח הרחוק. ניצנים נגועים, עלים, זרדי פרי, חניתות וטבעות משחימים ומתייבשים.
כמאבק נגד moniliosis, משתמשים בתכשירים קוטלי פטריות של פעולה מורכבת: "הורוס", "סטרובי", "Gamair".
גלד הוא מחלה פטרייתית נוספת. לעתים קרובות הוא נראה ככתמים בהירים בעלים צעירים, אשר עם הזמן מכוסים בפריחה חומה-זית, ואז משחירים. החלקים החולים של העץ נובלים בהדרגה, מתייבשים ואז מתים. הצעד הראשון הוא לקרוע את החלקים הנגועים ולשרוף אותם. יש לרסס את העצים בתכשיר זירקון, ואת האדמה במעגל הגזע יש לחפור ולהשקיה בתמיסת אמוניום חנקתי 10%.
טיפול בעץ תפוח
עמידות המחלה של מרבית המינים Ranetki ידועה, אך הגנה נוספת מפני זיהומים וחרקים עדיין תפריע. לדוגמא, לפני תחילת זרימת הצבר, ניתן לבצע ריסוס ראשוני עם תמיסת אוריאה, אשר יפחיד מזיקים במצב שינה מתחת לקליפה. כמו כן, עם תחילת הקיץ ניתן לטפל בעץ בתערובת בורדו, ולקליפה במקומות בהם הוא נסדק ניתן לכסות בתמיסה של גופרת נחושת או לכה לגינה. אבל בכל האמצעים, העיבוד צריך להתבצע לפני הפרי, אחרת כימיה יכולה לעלות על היבול, וזה מאוד לא רצוי.
מאפייני עץ התפוח Ranetka: תיאור התמונה
"ראנטקה", "סיני", "סיבירי", "תפוח שמימי" - השמות שונים, אך המגוון הוא אחד. מגדלים עובדים על שיבוטים של רבייה - כיום יש יותר מ -10 אלף תת-מינים בעולם. לכל תת-מין מאפיינים דומים ותכונות ייחודיות. "עץ תפוח גן העדן" מוכר בפירותיו הקטנים. מאפיינים אחרים של הזן יידונו להלן.
ניתן לזהות את זן "רנטקה" בפירותיו הקטנים
יתרונות וחסרונות
לזן Ranetka יתרונות רבים. הוא מאופיין ב:
- עמידות גבוהה בפני כפור;
- יבול עשיר;
- יומרות בגידול ובטיפול;
- הבשלה ידידותית של יבולים;
- משך האחסון עבור רוב הזנים;
- תכונות מועילות לבריאות, בפרט, היכולת להסיר מתכות כבדות וחומרים רעילים מהגוף, כמו גם להגביר את החסינות, בגלל התכולה הגבוהה של ויטמין C.
החסרונות הם:
- טעם חמוץ של תפוחים;
- גודלם הקטן;
- מסיביות של עצים;
- הפגיעות של מינים רבים למחלות.
תיאור ותצלום של עץ התפוח רנטקה
בבחירת שתילים לחלקה אישית, גנן מתמקד בתיאור של כל אחד מהם, בתצלום של צמח במהלך הפריחה והפריה, וכן באינדיקטורים של קשיחות בחורף. אחרי הכל, עצי פרי שמסתגלים היטב באקלים ממוזג לא תמיד מתאימים לעיבוד בסיביר ובאוראל.עמידות לכפור היא אינדיקטור שמשולב בזן ברמה הגנטית. ניתן לשפר אותה בצורה אחת - על ידי גידול כלאיים חדשים.
מתוך 10,000 תת-מינים של עצי תפוח קטנים עם פירות, רק מעטים מסוגלים לעמוד בחורפים קשים ומתאימים לגידול באזורים עם תנאי אקלים קשים. לצמחים אלה יש גן מגן, מבנה ורביה של עץ התפוח שונו. אחד הזנים הללו הוא רנטקה ותת-המינים שלה.
וידאו: השתלת עץ תפוח בטבע
צמח צעיר מתפתח היטב, גדל במהירות.
- אגרוטכניקה
כדי לשמור על הלחות באדמה, כדי למנוע רבייה של זחלי מזיקים, מעגל השורש נאלץ. למטרות אלה, בחרו יבשה, דשא, חציר, נסורת. שתילים צעירים חייבים להיות קשורים. באביב מטפלים בגזעים בסיד, ומונעים מחלות, מזיקים בחרקים.
- הלבשה עליונה
Ranetki לגדול על כל אדמה, אבל האכלה קבועה צריכה להיות נוכחת אם האדמה מורכבת כולה מחול, חימר, ויש לה הרכב חומצי. כחבישה עליונה נבחר אפר עץ, אשלגן גופרתי, סופר פוספט, חומוס. אין צורך בהאכלה תכופה מדי. זה מספיק לדשן את האדמה פעמיים במהלך עונת הגידול.
- קִצוּץ
בשנה השנייה לצמיחה, התרבות מתחילה להוות את הכתר. זרדים הנמצאים בזווית חדה ביחס לתא המטען מוסרים.
תיאור העץ
הזן מתקבל על ידי חציית עץ תפוח סיני עם עץ תפוח קטן פירותי סיבירי. מכאן השמות החלופיים של הצמח. עץ הפרי צומח באופן אינטנסיבי, הענפים מהווים שלד חזק של הכתר. כתר הצמח רחב, צורתו אליפסה. עץ התפוח נכנס לשלב הרבייה 3 שנים לאחר שתילת שתיל באדמה פתוחה. הפירות מבשילים מדי שנה, אך מספרם משתנה.
קרא גם: יופי בשקיר (עץ תפוח): תיאור מגוון הביקורות של גננים
תיאור כללי של סוג תפוח מסוג זה כולל 3 יתרונות עיקריים:
- הם סובלים טמפרטורות קריטיות היטב - 30-40 מעלות מתחת ל -0.
- הם אינם דורשים תנאי מעצר מיוחדים.
- יש להם חסינות טובה נגד גרדת ומחלות אחרות.
ל"תפוחי גן עדן "יש טעם חמצמץ
התצלום מראה שתפוחי העדן הם קטנים ומשקלם 12-14 גרם. יש להם טעם חמצמץ ועז מאוד, ארומה מתמשכת. פירות מבשילים בתחילת ספטמבר, אך אינם מאוחסנים לאורך זמן - 1-1.5 חודשים. יש עוד תכונה אחת - מגוון זה אינו גורם לאלרגיות, ולכן יצרני מזון לתינוקות משתמשים בתפוחים אלה כחומרי גלם. הם מבוקשים גם בקרב ייננים.
תת-מין "ראנטקי"
מגדלים מתנסים בכך שהם חוצים את עץ התפוח הקטן-פירותי סיבירי עם סוגים אחרים של עצי פרי. כך הופיעו כמה תת-מינים - כולם מסווגים כזן "Ranetka". פופולריים בקרב גננים הם:
- דובריניה.
- ארוך.
- Ranetki סגול, אדום, ארגמן, ענבר.
- שינוי.
ועכשיו בפירוט על כל אחד מתת-המינים המפורטים.
זן הדובריניה מאופיין בצמיחה אינטנסיבית ובעמידות חורף גבוהה.
עץ התפוח מתחיל לשאת פרי מאוחר יותר ממינים אחרים - 4 שנים לאחר השתילה באדמה. הוא סובל בצורת באופן מתון, אך הוא מפורסם בחסינותו הגבוהה לגלד. הצמח מניב פרי בשפע, גננים אוספים 30-50 ק"ג פירות מגזע אחד.
יש דפוס מוזר: במשך שלוש שנים העץ נותן קציר שופע, ברביעית - מספר הפירות פוחת משמעותית. ואז חוזר על עצמו מחזור התשואה לשלוש שנים. הפירות קטנים ומשקלם 12-14 גרם, צורת התפוחים זהה - צלעות שטוחות. צבע הפרי הוא סגול, פריחה שעווה נראית על העור. בעיסת תפוחי דובריניה יש גוון ירקרק, הוא צפוף ועסיסי.
טעמו של הפרי מתוק וחמצמץ, עם עפיצות נעימה בטעם לוואי. תפוחים מבשילים בתחילת ספטמבר ומאוחסנים עד פברואר. הם יכולים להיות קפואים - לאחר ההפשרה, העיסה שומרת על טעמה ועסיסיותה. לעתים קרובות פירות מזן זה משמשים כחומרי גלם לייצור מיצים טבעיים בקנה מידה תעשייתי.
לזן "דולגו" קשיחות חורף ממוצעת, צמיחה בעוצמה ממוצעת. העץ מתחיל לשאת פרי 3-4 שנים לאחר השתילה. הפירות מבשילים בתחילת ספטמבר. הם מאוחסנים חודש לאחר הקציר. התפוחים בצורת אליפסה, עם בשר לבן עסיסי, פסים אדומים מופיעים במקומות.
מגוון התפוחים "ארוך" יש קשיחות חורף ממוצעת
טעמם מתוק יותר - חומצה מורגשת בטעם לוואי. ניתן לאכול את הפירות טריים או להשתמש בהם כחומרי גלם למיצים ולחמניות. עץ תפוח אחד נותן 25 ק"ג קציר, אך הוא מניב פרי באופן עקבי מדי שנה.
Ranetka סגול
"סגול רנטקה" הוא זן עמיד בחורף המתאים לגידול באזורים עם אקלים קשה. קצב גידולו ממוצע, אך עץ התפוח מתחיל להניב פרי מוקדם יותר ממינים אחרים - 2-3 שנים לאחר השתילה. הפירות קטנים ומשקלם של אחד הוא 7-8 גרם. התפוחים דומים לצורת לפת סגולה. המעטפת הסגולה מכסה את פני העור החיצוניים בשכבה רציפה - אין פסים או גוונים. התפוחים עסיסיים וטארטיים בחיך.
"סגול רנטקה" מתייחס לזן עמיד בחורף, הפירות מבשילים בספטמבר
הם מבשילים בתחילת ספטמבר ומאוחסנים עד תחילת נובמבר. פירות טריים אינם נאכלים - הם מעובדים למיצים ולמחית. היתרונות של הזן הם חסינות גלד ופירות בשפע. עד 100 ק"ג קציר נקטפים מעץ אחד. התצלום של עצי תפוח מזן זה מראה עד כמה הפירות מכסים את הענפים.
רנטקה אדומה
הזן "Ranetka Krasnaya" גידל על ידי מגדלי הבשורה בראשות א 'אפרמוב. מאפייני הצמח ממוצעים, אך אחד היתרונות העיקריים הוא פרי מוקדם - מהשנה השנייה. גננים אוספים 50-60 ק"ג פרי מעץ אחד. הם מבשילים בסוף אוגוסט. התפוחים כדוריים, הצלעות מודגשות.
פירות הזן "Ranetka Krasnaya" מבשילים בסוף אוגוסט
העור בצפיפות בינונית, בצבע אדום, מה שמצדיק את השם באופן מלא. משקל התפוח 9-10 גרם. בעיסה יש הרבה מיץ, הטעם חמוץ ומתוק. פירות טריים נצרכים לעיתים רחוקות - לעיתים קרובות הם מעובדים למיצים וריבות.
פטל רנטקה
"פטל" - זן שהוא אחד מתתי המינים הטובים ביותר של "ראנטוק"
עץ תפוח זה הוא אחד מתתי המינים הטובים ביותר של "ראנטוק", על פי כמה מאפיינים הוא עולה על הזן "דובריניה":
- עץ התפוח נותן את היבול הראשון בשנה השלישית לחייו.
- נושאת פרי בצורה יציבה ושופעת.
- פירות שמורים מאוד - מאוחסנים עד שישה חודשים לאחר הקציר.
- קשיחות חורף גבוהה, מתאימה לעיבוד באזורי הצפון.
- חסינות גלד טובה.
בתצלום של "פטל Ranetki" ניתן לראות כי פירותיה קטנים מאוד - עד 6 גרם. צורת התפוחים עגולה, קרובה יותר לחרוטית. העור נצבע בצבע פטל כהה, עליו מופיע פריחה כחלחלה. עיסת התפוחים עסיסית, בצבע ורוד, עם עקביות צפופה. טעמו של הפרי מתוק, וגם בו קיימת חומצה. היבול נבצר ב -15 בספטמבר.
ענבר רנטקה
"Yantarnaya" יש רמה גבוהה של עמידות כפור
השם השני של תת-מין זה הוא "ראנטקה אלטאי". היתרונות של עץ הפרי כוללים:
- קשיחות גבוהה בחורף.
- אורך חיים של צמחים.
- תשואה גבוהה באופן עקבי.
עץ התפוח מניב פירות בין 4-5 שנים, הפירות מבשילים בתחילת הסתיו. הם קטנים - לא יותר מ -10 גרם, מכסים בשפע את כל הכתר של עץ גבוה. התפוחים דומים בצורתם לכדור, צבע עורם בהיר, קרוב יותר לענבר. כמעט אותו צבע ובשר. הוא צפוף, עם הרבה מיץ. טעמם של תפוחים הוא חמצמץ וטארט, ולכן הם לא נאכלים טריים.
עץ התפוח סמנה הוא עץ גבוה העמיד בפני כפור קשה. הצמח נכנס לשלב הרבייה תוך 3-4 שנים. הוא לא יכול להתפאר בקציר שופע - 25-30 ק"ג לעץ, אבל הוא נושא פרי ביציבות. תפוחים גדולים מאלה של סוגים אחרים של "Ranetki" - 10-14 גרם כל אחד. צורת הפרי עגולה, קרובה יותר לסגלגל.
טעמו החמוץ המתוק של הפרי מתרענן בנעימות, אינו מאבד את פיקנטו במהלך האחסון או לאחר השימור.
הפירות נקצרים בימים האחרונים של אוגוסט, והם נשמרים עד אמצע נובמבר. עץ התפוח "סמנה" אינו חושש מגלד ומחלות פטרייתיות אחרות, ולכן הטיפול בו ממוזער.
המלצות
סבטלנה פדורובנה: "רנטקה פראית צומחת בבית הכפרי שלנו. הוא מנוקד כל הזמן בפירות אדומים קטנים שטעמם לא מאוד, טארט מדי. אבל לאחרונה אספנו אותם לקומפוט, שם הם משלימים יפה מאוד פירות וגרגרים אחרים ".
סבטלנה ניקולייבנה: "שתלתי דבש רנטקה, טעמם של תפוחים קטנים די נעים. אנחנו אוספים אותם לריבה בחורף, הם מאוד שימושיים. לפעמים אני מקפיא את התפוחים. "
ניקולאי פטרוביץ ': “רנטקה מעץ תפוחים הוא לא יומרני, מה שמשמח אותי במיוחד. אתה רק צריך לחתוך את הכתר כדי שלא יגדל יותר מדי. לפעמים הוא חולה עם גרדת, אך לעיתים רחוקות. "
פיטר ויקטורוביץ ': "רנטקי ירוק נראה כמו עץ, טעמו נורא חמצמץ וטארט. אבל אחרי שהם נוגעים בכפור, הם אפילו מתוקים. אבל הסיידר טעים מאוד. "
