איך נראה ירק פטרניפ. צמח הדרזניפ: יתרונות ונזקים, יישום. מרתח מעלים או שורש

הלוע הוא צמח עשבוני ממשפחת המטריות. בימי קדם שימש ירק גן כתרופה. נוצרו ממנה מרתחים שניתנו לאנשים חולים עם הצטננות. עד מהרה הטמפרטורה ירדה, החולה התאושש מכוחו והוא התאושש לחלוטין.

ברוסיה וברוסיה הצארית נשתל יבול שורשים ים תיכוני בשדות ובמגרשים ביתיים. בגן המפורסם של הצאר אלכסיי מיכאילוביץ ', גידלו הפרזינות בקנה מידה גדול. משפחת המלוכה אהבה את הירק הזה על טעמו המתקתק והארומה החריפה שלו.

תכונות מועילות

Parsnip מסוגל להקל על עוויתות.

ירק השורש מקל על הכאב בזמן הווסת, מקל על התכווצויות בבטן, מסייע בפיאלונפריטיס חריפה וקוליק כליה.

הצמח מרווה את הגוף במינרלים, משפיע על שרירים מרגיע, מסלק התכווצויות.

שורש הצמח משמש כאמצעי לשיפור התיאבון ולנורמלי העיכול. זה מנקה את הגוף מרעלים ורעלים.

הדרזונים משמשים כחומר משתן, ירק השורש מסיר עודפי מים ומפחית נפיחות. מאותה סיבה, הלוע טוב למערכת הלב וכלי הדם, הוא מפחית את הלחץ על הלב ומוריד את לחץ הדם.

התכונות האנטי-דלקתיות של הדרז יעילות לטיפול בוירוסים. מפחית את הסיכון להצטננות.

עלי הדרזית משמשים לטיפול בויטיליגו ובמצבי עור אחרים. נטילת מרתח של העלים היבשים של הצמח בתוכו ושפשוף אותו בקרקפת משחררת גברים מהתקרחות. משמש כזרק משכך כאבים.

זרעי הדרזנים משמשים גם ברפואה. זהו חומר גלם לתרופות המסייעות למחלות כלי דם ולב, מחלות של מערכת העצבים. עובדת היעילות של הדרז במאבק נגד מחלות אלה הוכחה על ידי הרפואה הרשמית.

מדוע הפרנוסנים טובים בשבילך

לשורש הלוע יש תכונות מועילות ייחודיות ויש לו מספר התוויות נגד.

הירק מכיל יחס אופטימלי של מינרלים וויטמינים שימושי לגוף. סידן, זרחן ומגנזיום מסייעים בשמירה על בריאות העצם. לסידן הקיים בהרכב תפקיד חשוב בהעברת דחפים עצביים והתכווצויות שרירים. אשלגן, שנמצא גם בירק, מקדם זרימת דם טובה יותר, ומגנזיום - עבודת הלב.

בשל התכולה הגבוהה של ויטמין C, לפירניפים השפעות נוגדות דיכאון ונוגדות דלקת. ברוסיה הוכן משקה חריף לאנשים חולים, בעל סגולות רפואיות. המרק כלל לא רק עשבי תיבול, אלא גם הוסיף שורש פטרניום ים תיכוני.

בעולם המודרני מייצרים תרופות מתמצית השורש - פסטינצין, ברוקסן ואופיגלין.

Pastinacin משמש כחומר נגד עוויתות לנוירוזות, גירויים ועוויתות של מערכת העיכול, למחלות של מערכת המין והכליות.

ברוקסן (אופיגלין) מגביר את רגישות העור לקרניים אולטרה סגולות, ולכן הוא נקבע לפסוריאזיס, לטיפול בויטיליגו, התקרחות ומחלות אחרות.

תרופות עם תמצית פירות וזרעים יעילות לטיפול במחלות רבות אחרות:

• ברונכיטיס, דלקת ריאות, טורבקולוזיס;
• נוירוזות והפרעות שונות במערכת העצבים;
• הפרעות קצב ומחלות לב וכלי דם אחרות.

לגברים

מרתח מהשורש מועיל מאוד לבריאות הגברים. לירק יש השפעה טיפולית על דלקת הערמונית, pyelonephritis ומחלות אורולוגיות דלקתיות אחרות.

בשל ההשפעה המשתנת הקלה של השימוש בירקות שורש, חול נשטף מהכליות ואבנים מתמוססות.

לאחר התערבות רפואית באיברי המין, רופאים ממליצים להוסיף מתכונים מסורתיים שהוכחו לאורך השנים לטיפול התרופתי בתקופת השיקום. למשקה העשוי מירק מרפא זה יש השפעה נוגדת עוויתות ומשכך כאבים.

הלוע הוא אפרודיזיאק טבעי. לשמנים האתריים הכלולים בצמח השורש יש השפעה מגרה ומשפרים את כוח הגבר. צריכה קבועה של ירק זה מגבירה את החשק המיני והליבידו.

לנשים

שורש לבן הוא אימונומודולטור מעולה. אכילתו במזון מעוררת את הגוף להחלמה מהירה בזמן הצטננות מתמשכת.

ירק השורש טוב לנשים בכל גיל. תכונותיו הרפואיות מונעות מחלות לב, הפרעות בכבד ובכליות, ומנרמות את לחץ הדם ואת רמות הסוכר בדם.

שורש לבן טוב לנשים בהריון מכיוון שהוא מפחית את הסיכון למומים מולדים אצל ילודים.

יישומי בישול

ירק השורש והחלק הירוק של הצמח משמשים לבישול.

... הפטרניפ הוא ירק, שתכונותיו המועילות מוכרות על ידי דיאטה.

שורש הדרזון נמצא בשימוש נרחב בבישול. מכינים אותו כמנה עצמאית, מוסיפים כתיבול. פרזניפים אינם ניתנים להחלפה כתוספת לבשר ודגים. ירק השורש אינו נחות בטעמו מתפוחי האדמה, ולכן מתקבל ממנו תבשיל ירקות מצוין.

עלי הדרזול אכילים כתיבול לסלטים ומנות עיקריות רק בגיל צעיר.

כל חלקי הירק משמשים לשימור הבית. הדרזנות נותנות לחמוצים טעם חריף.

למידע נוסף על השימוש בשורש השלוש בבישול, ראה.

היתרונות של עלי הדרז

עלי הדרזנה משמשים להכנת תה ותה.

למשקאות כאלה השפעה מרגיעה למערכת העצבים, וגם ממלאים את כל הגוף באנרגיה.

כמה עלים, יחד עם הגבעולים, מיובשים, מרוסקים, נשפכים לקנקן תה יחד עם עלי טיליה, יוצקים עם מים רותחים והתעקשו. אתה יכול לשתות עם דבש. רצוי להוסיף למשקה מוצר מתוק כשהוא מתקרר ל -40 - 50 מעלות. אחרת, התכונות המועילות של דבש מופחתות בחדות.

פרנזיום בקוסמטיקה

בשל הכמות הגדולה של מינרלים וויטמין C, נעשה שימוש נרחב בפטרוטים בקוסמטיקה. זה מונע היווצרות קמטים, בעל תכונות הזנה והלבנה. קוסמטיקאיות משתמשות בשמן אתרי של הצמח. הוא מתווסף לקרמים, מסכות וקוסמטיקה אחרת.

משתמשים בשמן אתרי שורש:

• כדי להילחם בצלוליט;
• לחיסול קמטים;
• לריפוי מהיר של אקנה.

שמן אתרי פטרניפ משמש לעיסוי נגד צלוליט. הצבר הרענן של הצמח מאיץ את צמיחת השיער.

צמח הדרזניפ: יתרונות ונזקים, יישום

לפסטניפ תכונות הזנה והלבנה ומונע היווצרות קמטים.

משתמשים בשמן אתרי שורש:

• עם תהליכים דלקתיים;
• כדי להילחם בצלוליט, חבורות מתחת לעיניים, אקנה;
• לריפוי מהיר של אקנה;
• להחלקת קמטים;
• לחיזוק שיער, צלחות ציפורניים.

עלי הצמח משמשים לטיפול בויטיליגו (מעכב התפשטות כתמים דהויים), מקריחים התקרחות.

לרוב משתמשים בתכשירי הדרזון בכדי להפסיק את ההתקרחות המפוזרת, הנפוצה בקרב נשים. לטיפול בנשירת שיער משתמשים בכל חלקי הצמח: זרעים, גבעולים, שורשים, עלים. אז, מיץ של גזר לבן נמרח לתוך השורשים כדי לחזק את הזקיקים. עדיף לבצע הליך זה באמבטיה כאשר הנקבוביות פתוחות.

מומחים קולינריים מודרניים לעיתים קרובות יותר רואים בפטרניפס לא צמח ירק, אלא תוספת בטעם פיקנטי לסלטים ומרקים, תוספות ירקות ומנות בשריות. ואכן, כמה פרוסות של השורש יהפכו כל מרק או תבשיל ללא הכר, אך לפירעונים יש הרבה יותר אפשרויות ושימושים. לא בכדי שורש פטרניפ אפוי או מטוגן בשמן רותח נחשב באופן מסורתי לקישוט של ארוחת חג המולד באנגליה.

מנה כזו לא תשמח רק את גורמה מתוחכמים, אלא גם את אלה שרגילים לספור כל קלוריות. הפרסניפס יחליף בהצלחה תפוחי אדמה בתבשילי ירקות. תוכלו גם להכין מנה עצמאית מירק זה - פירה עדין וארומטי בצורה יוצאת דופן עם טעם מעט מתוק אופייני. ניתן להגיש ירקות שורש קלויים או מבושלים עם צלפים מלוחים, צנוברים וזיתים ובצל אדום מתוק.

הדרזנים אינם ניתנים להחלפה כתוספת לדגים ושומן עגל. ירקות שורש סובלים באופן מושלם כל עיבוד קולינרי, יחד עם עשבי תיבול הם משמשים גם בשימורים ביתיים. עגבניות, פטריות ומלפפונים כבושים בתוספת זו מקבלים ניחוח חריף מעורר תיאבון, תוך שהם נשארים חזקים ועסיסיים.

שתיית מרתח של פטרניפס חשובה כדי להאיץ את צמיחת השיער ולהוסיף נפח לתלתלים. לשמן הפטרניפ יש השפעה מיטיבה על מצב העור. בעת השימוש ברכיב ניתן יהיה להפחית את הופעת הקמטים, לאקנה ולהיפטר מתהליכים דלקתיים. השמן האתרי יעיל לצלוליט, כמו גם לחיזוק ציפורניים ושיער.

Parsnip משמש גם בתחומים רבים בקוסמטיקה. זה יעיל כחומר אנטי צלוליט, משתמשים בו נגד אקנה ותהליכים דלקתיים על העור. הוא משמש גם כחומר התחדשות, מכיוון שהוא מסוגל להסיר קמטים עדינים.

בשל תכונותיו האנטי-אוקסידנטיות, הדרזונים משמשים לטיפול במצבי עור.

השפעת ההזנה וההלבנה של הדרזנים ניכרת במיוחד כאשר משתמשים כמסיכה. אתה יכול להכין תרופה כזו בעצמך.

התכונות הרפואיות של הפטרניפ מאפשרות להשתמש בו לטיפול במחלות עור, למשל ויטיליגו, מכיוון שהוא מגרה היווצרות מלנין והתקרחות בתאי העור (משפר את צמיחת השיער), ומחזק גם את הציפורניים.

מסכות המיוצרות מדייסה טרייה או בתוספת שמן אתרי המופק מהצומח שלהן משמשות לניקוי העור במקרה של דלקת, אקנה, וכן להחלקת קמטים עדינים. השמן האתרי מתווסף גם למוצרים המסייעים להילחם בצלוליט. להכנת תרופות ביתיות על בסיס זה, עליך להוסיף כמה טיפות לקוסמטיקה לשיער ולעור, ויש להוסיף כל שמן בסיס גם למוצרי אנטי צלוליט בכדי למנוע השפעות מגרה על העור.

תגיות: נזק, גרננית, תועלת

על אודות

"פוסט קודם

יישום ברפואה המסורתית

מרתחים וחליטות עשויים מפטרת, משתמשים במיץ שלה

הרפואה המסורתית רואה בפטרנה מחסן של ויטמינים ומיקרו אלמנטים. הוא נמצא בשימוש נרחב בטיפול במחלות רבות. הצמח ביסס את עצמו כתרופה מצוינת במאבק נגד מחלות בדרכי הנשימה ושיעול. הוא נחשב כתרופות נוגדות דיכאון יעילות, נלחם בהפרעות שינה ובעל השפעה מרגיעה.

תלוי במחלה משתמשים בשורש, בעשבי התיבול או בזרעי הצומח.על בסיס חליטת פרנז, אלכוהול ומים מכינים מרתחים. למיץ ירקות שורש סחוט טרי יש גם סגולות רפואיות.

מרתח שיעול

שורש הפטרניפ מכיל כמות גדולה של חומצה אסקורבית וקרוטן. אלמנטים אלה מפחיתים את הסיכון להצטננות ומחזקים את מערכת החיסון. חומר יעיל למניעת הריון הוא מרתח של שורשי הצדף.

רכיבים

:

1. מים - 200 מ"ל.

איך לבשל

: יוצקים את השורש הקצוץ עם כוס מים רותחים, מרתיחים במשך 15 דקות. יוצקים את המרק לתרמוס ומניחים למשך הלילה. מסננים בבוקר.

איך להישתמש

: קח כף אחת חמה 3-4 פעמים ביום. מוסיפים 1 כף דבש למרק.

תוֹצָאָה

: מחזק את מערכת החיסון. מסייע להפרשת ליחה.

מיץ פטרניפ לעיכול

השמנים האתרים המרכיבים את שורש הפטרניוס מעוררים הפרשה פעילה של מיץ קיבה. הגבירו את התיאבון, הגדילו את קצב עיכול המזון. בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה, אכילת ירק אינה משפיעה על המשקל בשום צורה שהיא. בעל השפעה של השלושה והשלשל, הפותר את בעיית העצירות. מיץ פטרניפ מומלץ לאנשים הסובלים מהפרעות מטבוליות.

רכיבים

:

1. שורש Parsnip - 2 יח '.

איך לבשל

: השתמשו במסחטת מיץ כדי לסחוט את המיץ מירק השורש.

איך להישתמש

: קח כף אחת 3 פעמים ביום, 15 דקות לפני הארוחות. משך הטיפול הוא 2-3 שבועות.

תוֹצָאָה

: מנרמל את חילוף החומרים במזון, מקדם את עיכול המזון המהיר.

מרתח לכליות ולשלפוחית ​​השתן

מהם היתרונות והנזקים של הדרזית למחלות בדרכי השתן? ההשפעה החיובית היא שהוא מסיר אבנים בכליות היטב. עם זאת, זה יכול לפגוע בסובלים מאורוליתיאזיס מתקדם. לירק השורש אפקט משתן חלש ומסיר עודפי נוזלים.

רכיבים

:

1. שורש פטרניפ - כף אחת
2. מים - 400 מ"ל.

איך לבשל

: יוצקים את השורש הקצוץ במים רותחים, משאירים למשך שעתיים בתרמוס, מסננים.

איך להישתמש

: שתו כף אחת עירוי 4-5 פעמים ביום לפני הארוחות.

תוֹצָאָה

: ממיס אבנים, מונע ספיגה חוזרת של השתן.

מיץ פטרניפ לריאות

אכילת "גזר לבן" מועילה לחולי אסטמה ושחפת. מרתח של השורש שימושי לדלקת ריאות וסמפונות. מיץ סחוט טרי של הצמח מסייע בטיפול בברונכיטיס ודלקת ריאות, נפיחות ריאות.

רכיבים

:

1. שורש Parsnip - 2 יח '.

איך לבשל

: שוטפים וקולפים את הפרוטרינות. סוחטים מיץ ירקות שורש עם מסחטת מיץ.

איך להישתמש

: שתו 20 מ"ל מיץ 3-4 פעמים ביום כמה דקות לפני הארוחות.

תוֹצָאָה

: עוזר בשיעול פרודוקטיבי.

תמיסה לדיכאון

כדי להיפטר מדיכאון, הכינו תמיסת פטרניפ.

רכיבים

:

1. מיץ פטרניפ - 50 מ"ל.
2. וודקה - 250 מ"ל.

איך לבשל

: מערבבים מיץ עם וודקה, משאירים למשך יומיים.

איך להישתמש

: קח כפית אחת 3 פעמים ביום מדולל במעט מים. משך הטיפול הוא 10-15 יום.

תוֹצָאָה

: חוסם את המדינה המדוכאת.

מרק ברפואת העור

בקוסמטיקה טבעית, הדרז תופס את אחד המקומות המובילים. הוא משמש לטיפול במחלות עור, אקנה, ויטיליגו.

רכיבים

:

1. שורש Parsnip - 2 כפות
2. מים - 0.5 ליטר.

איך לבשל

: מרתיחים את השורשים במשך 10 דקות במים ומסננים מיד. מכניסים למקרר לטמפרטורת החדר.

איך להישתמש

: נגבו את המרתח על הפנים והצוואר.

תוֹצָאָה

: מקל על דלקת. מקדם ריפוי אקנה.

היתרונות של הדרז לגוף

לצמח השפעה מועילה על מערכת העיכול, מכיוון שהוא מאופיין בתכונות עוטפות, ממריץ פריסטלטיקה, הפרשת רעלים ורעלים מהגוף. בעת השימוש בו, אתה יכול להיפטר ממופע של כאבי מעי. הכללת הדרזונים בתזונה תורמת לנורמליזציה של מערכת העצבים.

כמו כן, חל שיפור במצב כלי הדם עם השימוש הקבוע בו.

הצמח משמש לא רק בפולק, אלא גם ברפואה הרשמית. זה חלק מתרופות לוויטיליגו, אנגינה פקטוריס, התקרחות.

• הצמח מכיל שמנים אתרים המעוררים ייצור מיץ קיבה ואנזימים המסייעים לעיכול. זה משפר את תהליך העיכול.
• השימוש בצמח מסייע בהעלמת דלקת בכיס המרה.
• תכולת קלוריות נמוכה מאפשרת להשתמש בו במאבק נגד עודף משקל.

במתכונים של הרפואה המסורתית תוכלו למצוא המלצות לשימוש בפטרניפס עם חיוניות נמוכה וליבידו.

בהשפעת האלמנטים הכלולים בצמח, האבנים מתמוססות. אכילת פרזנפות מונעת ספיגה משנית של שתן, מגרה את הפרשת החול מהכליות.

הצמח מאופיין בתכונות משככות כאבים ומשתן. השורש הגולמי והמרתח מומלצים להתפתחות דלקת באיברי האגן. זה יעיל לדלקת בערמונית, דלקת בשלפוחית ​​השתן ואברי המין הנשיים.

עם שימוש קבוע בצמח, העבודה של הסמפונות והריאות משתפרת עם שחפת ואסטמה. יש לו גם השפעה טובה על נפיחות ריאות.

בין המאפיינים המועילים של הדרז ניתן לציין את ההשפעה על דרכי הנשימה, ולכן השימוש בו יהיה שימושי לאנשים הנוטים למחלות ריאה. ניתן וצריך לאכול אותו כדי לשפר את פעילות המוח, לחזק את דפנות הנימים ולעורר את המטופואיזיס, כמו גם כדי להקל על העייפות ולבנות שרירים.

מיץ ירקות טרי ומרתחים ממנו הם חומר מכייח מעולה, טוניק ומשכך כאבים. שורש הפטרניפ משפר את התיאבון, העיכול והטמעת המזון, משפר את הפרשת מיץ הקיבה ואנזימים המעורבים בתהליכי עיכול. זה משפיע על תנועתיות המעיים, יש לו השפעה משלשלת, עוזר להפחית עוויתות במקרה של כאבי בטן בכליות ובכבד. המיץ יהיה שימושי לעייפות נפשית, דיכאון, הפרעות נפשיות ותפקוד לקוי של מערכת העצבים.

ידועה השפעת הפרנזינה על מערכת השתן. בהשפעתו, חול מוסר ואבנים מתמוססות, עודף נוזלים ורעלים מוסרים מהגוף. שורש טרי ומרתח על בסיסו יכולים לשמש לדלקות המתרחשות באיברים הנמצאים באגן הקטן, כמו מחלות של איברי המין הנשיים, דלקת שלפוחית ​​השתן ודלקת הערמונית.

בשל התכולה הגבוהה של ויטמין C וקרוטן, לפלמוט יש השפעה חיובית על תגובות חיסוניות רבות בגוף. כאשר אוכלים שורש טרי, הסבירות להידבקות בזיהומים מופחתת, ובמקרה של מחלות בדרכי הנשימה מרתח ממנו יסייע בריפוי שיעול.

ירקות הדרז עוזרים לריפוי צנית ולהילחם במחלות הקשורות לחומצה. זה משתלב היטב עם מזון חלבוני, למשל, אם אתם צורכים לפחות 150 גרם מעלים של צמח זה ביום, אז הם יכולים להחליף כ -5 מנות מזון עשירות בחלבונים. פרנזינה יכולה להיות שימושית גם למי שהולך לרדת במשקל או מתכוון לשמור על משקלם בטווח הנורמלי. הוא דל בקלוריות, ולכן הוא לא יתרום להצטברות של קילוגרמים עודפים.

היתרון של הדרזוס לילדים הוא שבזכותו נכנסים לגוף הגדל ויטמינים ואלמנטים הנחוצים להם ביותר בשלב זה.בנוסף, הירק החריף טעים למדי, עם ארומה חזקה, ולכן בשילוב עם כמה ירקות או פירות אחרים, ילדים מאוד אוהבים אותו.

עלים טריים ניתן פשוט ללעוס כדי להסיר ריח רע מהפה.

תכשירים על בסיס פרנפנה

פסטרנק לקחה נישה ראויה בתרופות. התמצית מהצמח משמשת לייצור מספר תרופות. אלה כוללים "Pastinacin", "Beroxan", "Epigalin" ואחרים.

השימוש ב- "Pastinacin" מסומן למניעת התקפי אנגינה, עם אי ספיקה כלילית ונוירוזות עם עוויתות כליליות.

"ברוקסאן" משמש לטיפול בויטיליגו, התקרחות ארטאה והתקרחות מוחלטת, מיקוזיס פטרייתי, פסוריאזיס.

התרופה "אפיגאלין" נוצרת על בסיס רכיבי צמח למאבק בהיפרפלזיה - התפשטות תאים פתולוגית, והופכת לניאופלזמות. משמש לטיפול בערמונית, רירית הרחם ברחם, השחלות, בלוטות החלב.

ראו את הסרטון על גידול פרנזי:

תרכובת כימית

חומרים פעילים ביולוגית המרכיבים פרסת

• פורוקומרינים: פסטינצין, ספונדין, ברגפטן, קסנתוטוקסין, פולין;
• מלח מינרלי;
• שמן שומני;
• עֲמִילָן;
• סהרה;
• חלבונים;
• פקטינים;
• תָאִית;
• גליקוזידים פלבנואידים;
• שמן אתרי המכיל אסתר אוקטובטוביל של חומצה בוטירית;
• ויטמינים A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, H;
• מאקרו ומיקרו אלמנטים: אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל.

התוויות נגד ופגיעה אפשרית

בקיץ יש לטפל בזהירות עם הדרזנים, מכיוון שהשימוש בהם מגביר את רגישות העור לאור אולטרה סגול. החלק הירוק של הצמח פולט נדיפים רבים ותורם לכוויות.

אם אתה נתקל בפטרניפ אחו, אתה לא צריך לגעת בו - עלים ירקרקים לא מתוארים מתנהגים כמו סרפד על העור.

התוויות נגד:

• פוטודרמטוזיס;
• חוסר סובלנות אינדיבידואלי;
• לחץ דם נמוך;
• צורות מתקדמות של אורוליתיאזיס;
• גיל הילדים עד 3 שנים;
• גיל מבוגר;

התוויות נגד

ככאלה, לפרזניפים אין התוויות נגד לשימוש, למעט מקרים של אי-סובלנות צמחית בודדת.

יש לזכור כי הפופובניק מקדם הוצאת אבנים מהכליות, אשר בהעדר פיקוח רפואי עלול להוביל לפריקה בלתי מבוקרת שלהן, ולכן הצמח אינו מסומן באורוליתיאזיס.

Parsnip מגביר את רגישות העור לאור אולטרה סגול, ולכן לא מומלץ להשתמש בו למטרות רפואיות אצל ילדים וקשישים (קיים סיכון גבוה לכתמי גיל וכוויות שמש).

במזון, יש להשתמש בזהירות בירקות שורש על ידי אנשים עם מחלות בכליות ובכבד, הפרעות קשות במערכת העצבים.

מה לזכור

1. כשמוסיפים סוכר, הפטרניפס מעורר תיאבון.
2. לפירניפ יש השפעה חיובית על גוף האדם.
3. לפני שתתחיל ליטול מוצרי חזיר, התייעץ עם הרופא שלך כדי למנוע השלכות שליליות.

מאפיינים בוטניים של הדרז

הדרזנית היא צמח דו שנתי שגדל לא עולה על שני מטרים. גזע הצמח ישר, ענפים בחלקו העליון. על גבעולים דקים, עלים ארוכים גדולים ממוקמים על עלי כותרת ארוכים. פרחי הצמח בצבע צהוב, נאספים במטריות מורכבות. הדרזנות הן כאבים ירקרקים-צהובים המשטוחים מהצדדים. כאשר הפרי בשל, הוא מתחלק לשני פירות, כל אחד מהם נושא זרע אחד. הבשלת פירות מתרחשת בתחילת הסתיו.

הדרזונים אינם נמצאים בטבע. הוא גדל ברחבי רוסיה, במרכז אסיה, ומעדיף לגדול בקרחות קרקע, במקומות יבשים, בשדות ובגנים. בקווקז הוא גדל גם למטרות רפואיות וגם למטרות קולינריות.

גידול פרנזי

הלוע הוא צמח לא יומרני שאוהב אור ועמיד בפני בצורת.האדמה לגידול הפרנזי מתאימה ביותר לסרין פוריות, רופפות או חוליות, אם כי צמח זה יכול לצמוח בקלות על כל אדמה. יש צורך לגדל פרנונים בשנה השנייה לאחר הכנסת הזבל לאדמה - זה הכרחי כדי שהשורשים לא יסתעפו יותר מדי. הדרזנה אוהבת לחות, אך אינה סובלת מים עומדים.

הדרזון לרוב מתרבה על ידי זריעה עצמית. אם הזרעים נזרעים בתחילת האביב, שתילים מופיעים לאחר 3 שבועות. כדי שהזרעים ינבטו מהר יותר והשתילים יופיעו מוקדם יותר, הזרעים נושרים במשך 2-3 ימים בממריצים. לאחר ההשריה יש לשטוף את הזרעים במים חמים ולייבש אותם עד שהם זורמים חופשי. רבים משאירים זרעים לנבוט 14 יום לפני הזריעה. לשם כך הם ספוגים ליום, ולא שוכחים להחליף את המים כל שעתיים. לאחר שטיפת הזרעים, יש לעטוף אותם בגזה ולהניח אותם בחדר חם. כאשר הם מתייבשים, יש להרטיב את הזרעים על ידי הוספת מעט מים. ביום 10-12 הם יתחילו לנבוט. ברגע שהנזרעים נובטים, יש להכניס את בד הגבינה איתם למקרר למשך כמה שעות כדי להתקשות.

זרעים נזרעים בשורות, משבצים אותם בעומק 1.5 ס"מ באדמה. לאחר שסיימתם לזרוע את הזרעים, עליכם לגלגל את האדמה כדי שהשתילים ייצאו יחד. כשמופיעים שני עלים אמיתיים על השתילים, יש צורך לדלל בצורה כזו שיש מרחק של 5 ס"מ בין הצמחים. לאחר שמופיעים 7 עלים, הדליל חוזר ונשאר מרחק של 10 ס"מ בין הצמחים. .

מטפלים בפטרניפס

יש להשקות את הצמח לפי הצורך. יש לשחרר ולעשב את האדמה עם הגידולים. הדרזנות מגיבות היטב להאכלה, אך יש למרוח אותן רק בצורה נוזלית. במהלך העונה, אתה צריך לבזבז לא יותר מארבע חבישות. ההאכלה הראשונה נעשית לאחר דילול הצמחים: מורחים דשני חנקן. ההאכלה השנייה נעשית 3 שבועות לאחר הראשונה. הפעם מורחים דשני אשלג ודשנים המכילים זרחן. בחודשיים הראשונים, הדרזנים צומחים לאט מאוד, ולכן יש לשחרר את האדמה. השקיית הצמח צריכה להיות בשפע, אך נדירה.

תכונות שימושיות של פרנונים

גידולי שורש של הצמח מכילים ויטמינים רבים, מינרלים, חומצה אסקורבית. שורש הפרזול בשרני, מה שמעניק לו חומרים מזינים רבים. הצמח מכיל כמות גדולה של אשלגן, ולכן משתמשים בפרזנים להפחתת תכולת המים בגוף האדם.

הדרזונים משמשים כתיאבון וככלי עיכול. מרתח של שורשי הצמח מסייע להפחתת כאב, מפחית את הסיכון להתקפים. הפטרניפ משמש כחומר משתן מעולה.

כיום הצמח משמש לקוליק בקיבה ובכבד ולהפרדת ליחה.

יישום Parsnip

לרפואה המסורתית יש פרזנפות ארוכות ונפוצות לטיפול במחלות רבות ולהעלמת מחלות. הוא משמש למחלות טיפות לב וכלי דם. לפסטניפ יש מאפיין טוניק. הדרזית היא צמח, תכשירים שממנו מחזירים את כוחו של הגוף וממריצים את הרוח. הוא משמש להרחבת כלי הדם.

פרחים יבשים ופירות של הצמח משמשים להכנת תרופות המשמשות למחלות בקיבה ומערכת העצבים ומחלות אחרות.

מרתח של דרזנית לאורוליתיאזיס. קח כף אחת מהאבקה העשויה מהעלים היבשים של הצמח ושפוך עליה 200 מ"ל מים רותחים. העלו באש למשך 15 דקות. מסננים את המרק המוגמר, קחו אותו כף אחת שלוש פעמים ביום.

מרתח של שורשי הצדק. כדי להכין אותו, עליך לקחת כפית אחת של שורשי צמחים ולטחון אותם לאבקה. ממלאים את האבקה המוגמרת עם 500 מ"ל מים רותחים ומביאים לרתיחה. השאירו באש 15 דקות. אנו מסננים את המרק ולוקחים 50 מ"ל שלוש פעמים ביום.

עירוי של גרנונים עם חסינות חלשה.אנו לוקחים 2 כפות משורש הצמח, טוחנים וממלאים בכוס מים רותחים אחת. יוצקים לתרמוס ומניחים לחליטה למשך 12 שעות. לאחר מכן הוסיפו כף אחת של דבש וקחו כף אחת של עירוי חצי שעה לפני הארוחות 4 פעמים ביום.

מרתח משכך כאבים. את המרק מכינים בקלות רבה. לשם כך, קחו 2 כפות אבקת שורש פטרניפ טרי, ערבבו עם 50 גרם סוכר מגורען ושפכו כוס מים. שים את הרכב במשך 15 דקות, מכסה במכסה. אחרי שאנחנו עוזבים את המרק להחדיר 8 שעות. קח את זה 4 פעמים ביום, כף אחת 30 דקות לפני הארוחות.

התוויות נגד לשימוש בפרזניפות

אין התוויות נגד אכילת פרשת.

עורכת מומחה: סוקולובה נינה ולדימירובנה | פיטותרפיסט

השכלה: תעודה ב"רפואה כללית "ו"טיפול" שהתקבלה באוניברסיטת פירוגוב (2005 ו -2006). השתלמויות במחלקה לפיטותרפיה באוניברסיטת ידידות העמים במוסקבה (2008).

כיום, מעטים מחליטים לשתול פרנפס בקוטג 'הקיץ שלהם - צמח עם צמרות ירוקות עזות וגידולי שורש לבנים. והעניין הוא אפילו לא שאין צורך בירק זה, אלא שלא כולם יודעים על תכונותיו המצוינות. צמח הדרזניפ

, שתצלום נמצא באתר שלנו, תופס עמדה מובילה בגידולי שורש הניתנים לעיכול בקלות. ירק השורש מכיל כמות גדולה של יסודות קורט שימושיים כמו נתרן, מגנזיום, זרחן וברזל, כמו גם קבוצה שלמה של ויטמיני B וויטמין C. במילים אחרות, הדרז הם מחסן לגוף האדם. איך תוכלו לגדל את זה לבד ומה נדרש לשם כך?

צמח הדרזניפ, תצלום

אינדיקציות לשימוש

למטרות רפואיות נעשה שימוש בפטרניסטים עוד מימי קדם. המרפא דיוסקורידס רשם את זה כחומר משתן ואפרודיזיאק, מומלץ להזיות, להגברת התיאבון, כמשכך כאבים - לקוליק כבד, קיבה וכליה, כחומר מרכך ומכייף - להצטננות בדרכי הנשימה העליונות.

בשל העובדה כי שורשי הצמח מחזקים את דפנות כלי הדם, הם מומלצים למניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם, כולל אנגינה פקטוריס וקרדיונוזיס.

מרתח של העלים משמש כחומר משתן יעיל להתמודדות עם בצקת, כולל אצל נשים בהריון. תרופה זו מתאימה גם לאנשים הסובלים ממחלת כליות, היא מסייעת בהסרת חול ואבנים.

תמיסת עלים ודייסה משורש טרי מגורד יש השפעה אנטי-עוויתית, משמשות לקוליק כליה וכבד, כלי דם, התכווצויות שרירים, עצירות והתקפי אסטמה.

למיץ טרי מירק שורש יש השפעה מכייחת והוא משמש למחלות בדרכי הנשימה העליונות, מסייע במחלות בקיבה ובקוליק בקיבה.

מרתח של עשבים של פטרניפ בשילוב עם קמומיל ואורגנו הוא תה מרגיע יעיל, תמיסת שורשים על וודקה היא תרופה טובה לעייפות ודיכאון.

פופובניק הוא אפרודיזיאק מצוין, צריכה קבועה של הגדרת פירות המכילים סוכר מסייעת לחולשה מינית.

ירק השורש משמש בהצלחה בבישול. ניתן לצרוך אותו טרי, כולל להוסיף לסלטים, לטגן, לחלוט, לאפות, להשתמש בו כתוספת לתבשילי ירקות, דגים ובשר, כתיבול למרקים, רטבים ושימור. כלים כאלה יחליפו את החיסונים, ימלאו את הגוף בויטמינים ואנרגיה, יעזרו להתאושש מהניתוחים, לנרמל את רמות הכולסטרול ולשפר את תפקוד מערכת העיכול.

מומלץ לאכול פטרניפים במקרה של אסתניה, אנמיה ובמהלך ההריון. צמח זה מנקה את הגוף, משפר את תהליכי ההמטופואזיס.התכולה הגבוהה של ויטמין B9 תבטיח התפתחות תוך רחמית תקינה של הילד, תפחית את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם ודמנציה, ותחזק את בריאות התינוק והאם הצפויה.

אבקה מהשורש המיובש ותחליבים מהעלים מומלצים לדלקת עור ופסוריאזיס - הם יעזרו להיפטר מאי נוחות, גירוד וכאב, לנקות את העור. מרתח שנשפשף בקרקפת יעיל להתקרחות מתחילה.

תעשיית התרופות מייצרת מספר מוצרים המשתמשים בפטרניפס. פורוקומרינים מופקים מירק השורש, ותרופות מיוצרות על בסיסן. לדוגמא, "ברוקסן" (המבוסס על ברגפטן וקסנטוטוקסין, המיוצר בצורת טבליות, תמיסה של 0.25% ו 0.5%) הוא תרופה לטיפול במחלות דרמטולוגיות, כולל ויטיליגו, פסוריאזיס ואלופציה אראטה. תרופה נוספת - "פסטינצין" (על בסיס פורוקומרין, פסטינצין, מיוצר בטבליות) הוא חומר נגד עוויתות המשמש לנוירוזות עם עוויתות כליליות, עם אי ספיקה כלילית, למניעת התקפי אנגינה.

Parsnip - נכסי צמח ושתילה

כיום קיים מגוון רחב של זני פרנונה. את כולם ניתן למצוא בחנויות המתמחות. אתה לא צריך לקנות על אחריותך בלבד מסבתות בשוק, מכיוון שאינך יכול לדעת בדיוק איזה סוג של אדמת אתה לקנות. צורת יבול השורש בדרך כלל מאורכת, דומה יותר לגזר, אך ישנם גם זנים בעלי צורה עגולה, המזכירים מעט צנון שחור. הדרזנים גדלו בעבר בכל בית ולא יכלו לדמיין את החיים ללא הצמח השימושי הזה. זה חסך מעייפות, מחסור בויטמינים, מחלות של מערכת הלב וכלי הדם והמעיים.

ירק שורש פטרניפ

כיצד לשתול יבול שורשים בקוטג 'הקיץ שלך? ראשית, נציין כי מדובר בצמח דו-שנתי. בשנה הראשונה השורש צומח, ובשנייה, אם השורש לא נחפר או נטוע שוב, הצמרות יגדלו ויתנו זרעים. לכן, לאחר שהחלטת לגדל פרנזינה כל שנה, אתה תמיד יכול להיות עם חומר השתילה שלך. זרעי הדרזינת גדולים למדי ויושבים בקלות, אך יכולות להיות בעיות בהנבטה. אם אינך מקיים את התנאים לשתילת זרעים, הם עשויים שלא לנבוט.

להתפתחות תקינה של הצמח, יש להקפיד על כמה כללים:

• הקרקע
  ... האדמה צריכה להיות קלה ומשוחררת. כמו כן, הדרז לא אוהב אדמה חומצית מדי, ולכן עדיף לערבב את השכבה העליונה עם אפר.
• תכנית זריעה
  ... כיצד לשתול זרעים? לשם כך עליכם לשמור על מרחק: בין שורות כ -30 ס"מ, ובין צמחים - כ -10 ס"מ.
• מקום
  ... הדרזון יגדל הכי טוב בשטחים פתוחים עם הרבה אור שמש. אל תשתל אותו מתחת לעצים או שיחים - כך הצמיחה תהיה איטית.
• דשן
  ... בעת השתילה ניתן להשתמש במזון אורגני, אותו ניתן לשפוך לחור. גלן טרי הוא דשן אסור, מכיוון שהוא יכול לשרוף ולהשמיד את הזרע לחלוטין.

פרנזינה פורחת
חָשׁוּב!

זרעי פרסטוק, צילום

הרכב ותכולת קלוריות

כדי לגלות אילו מאפיינים יש לפלמוט, עליכם ללמוד את הרכבו. השילוב של תרכובות שימושיות בו נבחר על ידי הטבע עצמו. אז הוא מכיל אלמנטים פעילים ביולוגית כמו פקטינים, חלבונים, עמילן, סיבים, שמנים אתריים, ויטמינים מקבוצת B, כמו גם טוקופרול, חומצה אסקורבית, גליקוזידים וכו '.

טווח המינרלים מיוצג על ידי Mg, Ca, Na, Mn, K, Se, Zn, Cu, Fe. לכל החומרים הללו יש השפעה חיובית על גוף האדם.

תכולת הקלוריות בתרבית היא 75 קלוריות בלבד לכל 100 גרם ירק.

טיפול בפטרניפ - מה לא לשכוח?

הדבר החשוב ביותר לאחר הופעת הנבטים הוא דלילם. אם זה לא נעשה, אז יבול השורש יהיה קטן וחלש, מכיוון שהוא זקוק לחלקים גדולים ולהרבה אור שמש לצורך צמיחה רגילה. הטיפול בפטרניפס כולל:

• השקיה בשפע
  ... אם הקיץ גשום, השקיה לא שווה את זה בכלל. אבל אם אין מספיק לחות, אז יש צורך להקים השקיה קבועה ומתמדת, כך שהצמח יקבל מספיק לחות.
• מזון
  ... אם תרצה, תוכל להאכיל את הפסטרינות בדשן מורכב כלשהו או בממריץ ביולוגי.
• הַתָרָה
  ... זכרו להרוג את העשבים ווידאו שהאדמה לא תהפוך לאבנית.

חלקם מודאגים ממזיקים, אך היתרון של צמח זה הוא ששום דבר עדיין לא תוקף אותו. צמח Parsnip, תמונה

שיעזור להכיר אותו טוב יותר, כל אחד יכול לגדול, ולספק לעצמו ולמשפחתו את כל אבות המזון הדרושים.
תמונה של koreneplod
ישנם צמחי ירק רבים שנראים לא יפה, ירקות ושורשים מועילים מאוד לגוף.

אלה כוללים את הדרזניפ, צמח הגדל במדינות רבות כירק עשיר בויטמינים ומינרלים. נגלה מהו הירק הזה, איך נראה שורשיו ואילו סוגים וזנים מעובדים על ידי תושבי הקיץ והגננים.

זריעת גמבה

—
פסטינקה סאטיבה
צמח רב שנתי השייך למשפחת המטריות, הנקרא כך מ"פסטוס ", שפירושו בלטינית" אוכל, מזון ".

הדרזון גדל בעלים אליפסה, מעט מתבגרת, משוננת גסה או אונתית, וגזע מסועף שגדל לפחות 30 ס"מ.

פרחוני פרחים פרחים עם פרחים צהובים - מטריות. הפריחה מתחילה בשנה השנייה לחיים.

בשנה הראשונה לצמיחה, פטרניפים יוצרים קני שורש עבים ובהירים עם ארומה נעימה וטעם לוואי מתוק. יש להם טעם של גזר, והם מריחים כמו פטרוזיליה, אבל הם טעימים מעט מרירים. הם יכולים להיות מוארכים, כמו גזר, ומעוגלים, כמו לפת.

Parsnip: תיאור והיסטוריה של הצמח

היסטוריה של Parsnip

לטענת היסטוריונים, קיומם של הדרזונים התגלה במזרח הים התיכון.

• זה הוזכר לראשונה על ידי דיוסקורידס ופליניוס, שכתבו מספר יצירות במאה הראשונה לפני הספירה.
• הרומאים כינו אותו "פסטינקה".
• ביוון וברומא, לאחר שטופלו, אכלו בעצמם ונתנו אוכל לבעלי חיים.
• על העובדה שגידול החמניות גדל מאז ומעולם, מעידה החפירות הארכיאולוגיות של הניאוליתית בשוויץ, בה התגלו זרעיו.
• בשנת 1542 למדו עליו הגרמנים. בסוף המאה, בגרמניה ובמדינות אירופאיות אחרות, רבים אכלו פרזניפות גדלות בקלות ומאוחסנות היטב (עדיין לא היו תפוחי אדמה).
• באותה מאה הוערך הצמח על ידי האמריקאים: האינדיאנים האמריקאים אף החלו לגדל אותו, שבזכותו התפשט הירק בכל מדינות אמריקה.

הדרזון הגיע לרוסיה רק ​​במאה ה -17, שם הוא נקרא בורשט שדה ונאכל לא פחות מאשר לפת, רוטבגה או צנון. ואז הובאו תפוחי אדמה לארצנו, ובהדרגה הם הדיחו את הצמח הכי שימושי זה מהגנים הרוסים.

כיום, ירק זה גדל בכל רחבי העולם, אך לא בכמויות כאלה כמו בעבר.

כדי שתוכלו לגלות לפי הופעתו של הדרזנית כיצד נראה צמח, אנו מציעים להסתכל בכמה תמונות של ירק זה.

באשר למין הדרזין, הם תלויים בצורת קני השורש:

• פטרניפ ארוך
  ... צמח עם שורש מוארך שמעדיף קרקעות קלילות ופוריות.
• פטרניפ עגול
  ... צמח עם יבול שורשים מעוגל, לא יומרני לתנאי גידול.

עכשיו בואו נסתכל על זני הדרזנים הטובים ביותר.

זני פטרניפ עגולים

הזנים הבאים שייכים לסוג העגול:

מַעֲדָן

מגוון הבשלה מוקדמת בינונית וחיי מדף ארוכים. מסת גידול השורש היא 200-350 גרם, אורכו כ- 8 ס"מ. העיסה לבנה-צהובה.

עָגוֹל

צמח מבשיל במהירות היוצר שורשים שטוחים ומעוגלים לבן-אפור במשקל של כ -170 גרם. העיסה לבנה, עם ריח חריף.

התשואה של הזן ממטר רבוע אחד היא בין 2 ל -3.7 ק"ג גידולי שורש.

גודל רוסי

זן עמיד כפור בעל שורשים מעוגלים-מוארכים וארוכים מאוד (עד 30 ס"מ), בעל ריח חד ומתוק-חריף.

גננים מודרניים מגדלים את הזנים הבאים של פרסת ארוכה:

דגם האריס

זן שמבשיל בממוצע 4 חודשים, ויוצר שורשים ארוכים (עד 30 ס"מ) בצבע שנהב. העיסה לבנה, עדינה, עם טעם מעולה.

חסידה לבנה

הבשלה מהירה ומגוון חיי מדף ארוך היוצר שורשים לבנים חלקים במשקל של עד 110 גרם. העיסה עסיסית ולבנה, עם טעם נעים.

תפוקת הזן היא עד 3.8 ק"ג למ"ר.

פטריק

מגוון הבשלות בינוניות (80 עד 130 יום) עם איכויות תזונתיות. יוצר שורשים לבנים ארוכים (כ- 35 ס"מ). העיסה אפרפרה-לבנה, עם ריח נעים, עסיסית וטעימה.

שֶׁף

זן מוקדם, מוכן לצריכה לאחר 100 יום. יוצר שושנת מסודרת של עלים ושורשים בגוון שמנת עם בשר לבן. המשקל המרבי הוא כ -140 גרם.

התשואה של הזן היא עד 3 ק"ג למ"ר.

הוֹרמוֹן

זן הבשלה מוקדם (בין 70 ל -110 יום) עם שורשים לבנים שגדלים עד 22 ס"מ ומשקלם 130 גרם.

הטוב מכולם

צמח מבשיל בינוני היוצר שורשים לבנים במשקל כמאתיים גרם. יש בו עיסה לבנה טעימה וארומטית.

בוריס

צמח התבגרות מוקדם עם שורשים שמנת. בעל עיסה לבנה וטעימה מאוד.

כתר חלול

זן הבשלה בינוני (3-4 חודשים) עם קני שורש בצבע שנהב באורך של כ- 30 ס"מ. הבשר לבן, ארומטי, טעים במיוחד לאחר הכפור.

זני פנינה ארוכים פופולריים

לֵב

זהו זן הבשלה של אמצע העונה, הבשלה בכ -110 יום, עם שורשים שמנת בהירים, שמשקלם מגיע ל 100 גרם. העיסה לבנה וטעמה נעים.

התשואה של זן "הלב" היא בין 1.8 ל -4 ק"ג למ"ר.

קֵיסָרִי

זן הבשלה מוקדם (כ 80 יום) עם שורשי שנהב המגיעים ל 160 גרם.

גרנזי

זן הבשלה מאוחר שנותן יבול שופע של גידולי שורש מתים. אורכו של קנה שורש אחד כ- 25 ס"מ, משקלו כ- 200 גרם. העיסה לבנה, מתוקה, עם ארומה נפלאה.

סטוּדֶנט

זן מבשיל מאוחר, מניב גבוה העמיד לבצורת. יוצר קני שורש לבנים, אורכם עד 30 ס"מ ומשקלם כ 160 גרם. הבשר טעים וקרמי, בצבע לבן.

התשואה של זן "הסטודנט" היא בין 2.5 ל -3.5 ק"ג למ"ר מרובע אחד.

גלָדִיאָטוֹר

זן הבשלה בינוני המניב יבול טוב של גידולי שורש לבן. העיסה סוכרית, ארומטית, לבנה.

כל האמריקאים

זן מאוחסן היטב, מבשיל בפרק זמן של 100 עד 140 יום, ויוצר שורשים לבנים באורך של כ- 30 ס"מ. הבשר לבן, מתקתק.

ניב לבן

זן חסר כפור יומרני עם תקופת הבשלה ממוצעת (כ -120 יום), היוצר שורשים מאוחסנים היטב במשקל של עד 130 גרם. העיסה לבנה, לא מאוד עסיסית. הוא מובחן בארומה עדינה ובטעם חריף-מתוק.

התשואה של הזן היא בין 2.5 ל -3.5 ק"ג למ"ר.

עכשיו אתה יודע שפטרניפ הוא צמח שנשכח שלא ראוי ושהוא פעם החליף תפוחי אדמה. נסו לגדל אותו בגינתכם, בבחירת הזנים הנכונים, והעשירו את התזונה בירק ויטמין חדש!

גידול ירקות בעל תכונות מועילות ביותר ואינו נפוץ בקרב הצרכנים הוא ירוק. הצמח היה ידוע לאדם עוד מתקופת פליניוס (המאה ה -1 לפני הספירה). בשל הריח הנעים שלו, הוא משמש את הגורמט ברוב המקרים כתבלין. אנשים מעטים יודעים שהיתרון העיקרי של צמח זה הוא תכונותיו המועילות המצוינות לגוף, במיוחד עם תזונה תזונתית.

פרחי גמבה, עלים, גבעולים ושורשים, צילום גמבה

פרחים

הדרזונים הם דו מיניים. צורה נכונה, קטנה. חמישה חברים. נאסף במטריות מורכבות של 5 - 15 קורות. העטיפות בדרך כלל חסרות. הגביע אינו בולט. הקורולה צהובה בוהקת.ניתן לראות אותם בתצלום הצדוק. פרחים מופיעים במחצית השנייה של הקיץ. פירות מופיעים בספטמבר. הם מייצגים סיבוב סגלגל עגול-כנפי דו-זרעי. דבורים אוספות דבש בהיר באיכות גבוהה מפרחי צמח זה.

שורש

הדרזון הוא לבן. טעמו מתוק ומריח טוב. הצורה יכולה להיות גם בלפת - עגולה, וכמו בגזר - חרוטי. בגזרה הצבע חום-צהבהב או אפור-צהבהב.

גֶזַע

גובהו עד מטר אחד. זקוף, מסועף, מחוספס, מתבגר, צלעות חדות, בעלות פנים מקודדות.

הדרזנה שייכת למשפחת הסלרי; זהו צמח מוחל בעל שורש סמיך, מתקתק ומדיף ריח נעים. הגזע חד צלעות. העלים נעוצים. הפרחים צהובים. הפירות עגולים אליפטיים, שטוחים, צהבהבים-חומים. פורח ביולי - אוגוסט. הפירות מבשילים בספטמבר. ידוע רק בתרבות.

זו התרבות העתיקה ביותר של האינקה של פרו - אפילו האינדיאנים מקצ'ואה טיפחו ארקצ'ו למען שורשים אכילים גדולים ועסיסיים, עשירים בחלבון, וחלקם העליון (קרוב לגזע) הוא בעל טעם חריף מעט, וה שורשים ארוכים ועבים המשתרעים ממנו דומים לגזר רך מאוד (מכאן נקרא לפעמים גזר פרואני - גזר פרואני). שורשים אלה משמשים כירק מבושל ובמרקים. למרבה הצער, ניתן לטפח את אראקצ'ו רק באקלים טרופי, מכיוון שגם בסובטרופיים הוא מאבד מכל היתרונות התזונתיים שלו.

ירקות שורש מיובשים של פטרניפס משמשים בתבליני אבקה, תערובות. ירקות הדרזנים, למרות שהם מעט חריפים, משמשים גם לבישול, גם טרי וגם מיובש. משתמשים בו לעיתים קרובות בעת הכנת תערובות מרק לשימוש עתידי, והוא מתווסף לכל מנות ירקות לצורך הטעם. תפקיד חשוב ממלאים הדרזנים בתעשיית השימורים, בהיותם מרכיב הכרחי בשימורי מזון רבים, למשל, ירקות.

איך נראה צמח הדרז?

ירק שורש זה הוא קרוב משפחה של גזר ופטרוזיליה, שייך למשפחת המטריה. המאפיינים הייחודיים שלו:

• חלק ירוק עשיר מעל הקרקע;
• שורש לבן;
• ריח נחמד.

כמעט בלתי אפשרי לבסס את השטח בו הופיעו הדרזנים לראשונה. הצמח נמצא בקווקז, סיביר, אירופה.

בימים ההם, הדרז היה קטן וקשוח. כיום ישנם מספר זנים של צמח זה:

• "עָגוֹל".
• "ארוך".
• "גודל רוסי".
• גרנזי.
• "סטוּדֶנט".
• סוגים אחרים.

תיאור בוטני

• זריעת גמבה
• שם לטיני: Pastinaca sativa
• משפחה: מטריה (Apiaceae)
• שמות נוספים: פרזני אחו, פרסטינוס מצוי, פוסטארנאק, בורשט שדה, פופובניק, טראגוס, שורש לבן, גזע.

הצמח דו שנתי (או רב שנתי) ושייך למשפחת הגג. לפסטניפ מאפיין חיצוני בולט, המורכב מהתכונות הבאות:

• גזע - y, מסועף, גובהו עד שני מטרים.
• העלים ירוקים בהירים, מנוצלים, מלבניים, גדולים.
• הפרחים צהובים, דו מיניים ויוצרים תפרחות רבות (מטריות).
• הפירות בצהוב ירקרק, בצורת דיסק.
• השורש לבן, מסיבי, חרוטי או מעוגל. בעל ריח נעים.

צמח הדרזניפ: תכונות מועילות

צמח זה מאופיין בהרכב שימושי למדי, והוא מכיל:

• יסודות קורט (זרחן, סידן, נחושת, ברזל);
• ויטמינים (קבוצות B, C);
• תָאִית;
• חֶלְבּוֹן;
• עֲמִילָן;
• שומנים;
• חומצה אורגנית;
• מונו - ודו-סוכרים;
• שמנים חיוניים;
• סיבי עיכול.

הרכב עשיר כזה הופך את ירק השורש למזין ובעל ערך רב ביותר עבור דיאטנים. יש לציין כי זהו פטרניפ המשמש למחלות רבות. המאפיינים השימושיים שלו מתבטאים בכך שהוא:

• מעורר תיאבון ומשפר את העיכול;
• מקדם הטמעה מהירה של מזון;
• יש לו השפעה משתן;
• מגביר את העוצמה;
• מחזק את כלי הדם;
• נוגד עוויתות מעולה למחלות אבן בכליות ובשלפוחית ​​השתן;
• מחזיר את כוחו של הגוף;
• משרה שינה רגועה.

בעזרת הדרז, תסמינים רבים של מחלות כגון:

• שִׁגָדוֹן;
• מחלת אבן בכליות ושלפוחית ​​השתן;
• בְּרוֹנכִיטִיס;
• דלקת ריאות;
• מחלות עצבים;
• נַפַּחַת;
• שַׁחֶפֶת;
• בעיות במערכת העיכול.

מצב עור נדיר כמו ויטיליגו יכול להירפא גם על ידי פרשת. לצמח השפעות משככות כאבים ומיקרוביאליות. ירק שורש זה הוא סוכן טוניק ומניעה נפלא למחלות מרובות.

ההרכב והערך התזונתי של הדרז

ירק שורש הצדק עשיר להפליא בחומרים מזינים. זה מכיל:

• סיבים תזונתיים עם שמן אתרי;
• קרוטנואידים;
• ויטמינים (C, PP, קבוצה B);
• מינרלים (אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, ברזל וכו ').

מבחינת הערך התזונתי והימצאותם של פחמימות מהירות, בורש השדה הוא המוביל בקרב שאר הירקות.

100 גרם ירק מכיל:

• חלבונים - 1.45 גרם;
• שומנים - 0.55 גרם;
• פחמימות - 9.3 גרם.

לאינדקס הגליקמי (GI) של ירק השורש אינדיקטור של 85.

הדרזונים הם מאכלים דלי קלוריות. תכולת הקלוריות הכוללת שלו היא 47 קק"ל. תזונאים ממליצים לכלול ירק פיקנטי בתזונה של אנשים הסובלים מעודף משקל.

עם GI גבוה מספיק, השורש הלבן אינו מעורר הצטברות מסת שומן. ולהפך, הוא מכיל פחמימות הניתנות לעיכול בקלות, אשר שימושי במהלך עומסים פעילים וירידה אינטנסיבית במשקל. במהלך טיולים ארוכים או מיד לאחר חדר הכושר, השורש מעלה את רמות הגלוקוז בדם כדי לחדש אנרגיה.

שימוש בפטרניפס

בשל המאפיינים המעולים שלו, יבול השורשים הנ"ל משמש בהצלחה בענפים רבים. בישול, רפואה אלטרנטיבית - צמח השלוש הוא בין המתכונים הרבים בקטגוריות אלה. היישום שלה הוא כדלקמן:

• כתבלין ריחני למרקים, מרקים, בירה, תוספות;
• כירק עיקרי תוך שמירה על דיאטה דלת קלוריות;
• כתרופה ביתית למחלות שונות (למשל, מרתח מירק שורש זה מצוין לשיעול);
• כיבול מספוא לפרות ולחזירים.

את צמח הפטרניפ מוסיפים גם בעת שימור ירקות. השימוש בו בקצירת פירות לחורף מתבטא בשימושו כתבלין ריחני.

במה נבדלים הדרנונים מהסלרי

שני הצמחים הללו שייכים לקטגוריה של "פירות לבנים", הם מאוחסנים היטב לאורך כל החורף, תוך שמירה על כל תכונותיהם הרפואיות. סלרי ופרנונים שונים בהרכב הכימי. כך, למשל, סלרי מועשר בפחמימות. המינרלים כוללים K, Mg, Ca, Zn, P, Na, Fe. צריכה מתמדת של מוצר זה מאפשרת לך להגביר את החיוניות, להשפיע על הגוף. שורש סלרי יעיל לעצירות ובמאבק במשקל עודף, שכן נוכחותם של סיבים מספקים בו מדכאת את תחושת הרעב.

לעומת זאת הדרזנים עשירים בקרוטן, שמני ויטמינים רבים ורכיבים מינרליים. לדוגמא, ריכוז גבוה של אשלגן בהרכבו חשוב לשריר הלב. בנוסף, ירק שורש זה מבטיח הוצאת עודפי מים מהגוף, משפיע לטובה על מערכת העצבים המרכזית. יתרון נוסף של מוצר כזה הוא שהוא שימושי לחולי סוכרת, מכיוון שהוא מכיל פרוקטוז וסוכרוז, שאינו פוגע בקבוצת חולים זו. כמו כן, הדרז מאופיין בהשפעות משכך כאבים ומכשירים.

קשה לקבוע אילו מהמוצרים הללו שימושיים יותר, מכיוון שכל אחד מהם שימושי בדרכו ונחוץ לתנאים מסוימים בגוף האדם.

נטיעת צמח בבית

פרנזיניות נטועים בשיטת זריעת זרעים, שגודלם די גדול.נעשות שורות מיוחדות, שביניהן יש לשמור על מרחק של 40 ס"מ. בשורה, הזרע מהזרע נשתל במרחק של כ -10 ס"מ. ברוב המקרים, המרחק הנדרש ניתן בהמשך, כאשר הזרעים נובטים , והם ידוללו.

זמן מצוין לשתול הוא תחילת האביב. זרעי יבול השורש מאופיינים בתכונות הבאות:

• לעמוד היטב בכפור;
• לנבוט תוך 20 יום;
• אוהב אדמה לחה מספיק.

נביטה לקויה היא המאפיין השלילי העיקרי של הדרז.

פגיעתו של פסטרנק

פירות ועלים של פרנזי בר יכולים לגרום כוויות במגע עם העור... פרזני בר הם סיכון בריאותי: הם גורמים לפיטופוטודרמטוזיס (פריחות וכוויות), המתרחשים כאשר מיץ צמחים, מגבעולים ועלים שבורים, נוגע בעור ונחשף לאור אולטרה סגול. בתוך 24 עד 48 שעות, האזור הנגוע יהפוך לראשונה לאדום, וברוב המקרים שלפוחיות כואבות יבואו בעקבותיו.

כמו קיסוס ארסי, צמח זה גורם לתגובה אלרגית ולפגיעה פוטנציאלית של תגובה כימית. ברגע שהרעלן נספג בעור ונחשף לאור שמש, תגובה כלשהי היא בלתי נמנעת.

טיפול בצמחים

יבול השורשים הזה לא מאוד גחמני. כאשר מטפלים בצמח, חשוב לזכור את ההמלצות הבאות:

1. שתילי Parsnip זקוקים לדילול והתרופפות של האדמה.
2. הצמח מעדיף השקיה בשפע רק במזג אוויר יבש. אם גשם כבר זמן מה, כבר לא כדאי להשקות אותו, מכיוון שכמות מוגזמת של לחות אינה רצויה כלל.
3. יבול שורש זה אינו מושך מזיקים, ולכן אין צורך לרסס אותו בכימיקלים.
4. ניתן להאכיל פרנפס לקציר טוב. מומלץ להשתמש בממריצים ביו או במתחמים מיוחדים כדשנים.

ניתן להשיג ירק שורש שימושי ללא עלויות עבודה רבות. חשוב רק לעקוב אחר הכללים לעיל לטיפול בצמח - ואז זה ישמח אותך עם קציר עשיר.

האם ניתן לאכול פרנזיום לסוכרת ולבלב

הדרזונים שימושיים לסוכרת מסוג 2. המוצר מנרמל את רמות הגלוקוז בדם, משפר את תפקוד מערכת העצבים והמוח, מחזק את מערכת החיסון, משפר את חידוש העור ומנרמל את מערכת העיכול. הירק מחזק את דפנות כלי הדם ונימי ההיקף, מה שמונע התרחשות של אנגיופתיה סוכרתית. כתוצאה מכך, גופו של המטופל מוגן מפני שינויים בלתי הפיכים ברשתית והתפתחות סיבוכים כמו כף רגל סוכרתית.

לרמת האשלגן הגבוהה בירק השורש השפעה ממצקת על שריר הלב, מאפשרת לך להוציא מים מהגוף ומורידה את לחץ הדם. זה מאפשר לך למנוע התפתחות של יתר לחץ דם וטרשת עורקים, כמו גם השלכות כאלה של מחלת סוכר כמו שבץ והתקף לב.

מרתח המבוסס על השורש הלבן מאופיין במאפיין טוניק, המתמודד ביעילות עם אובדן הכוח ועייפות כרונית, אשר מטופלים מקטגוריה זו מתמודדים איתם לעתים קרובות. נטילת תרופה כזו של צמחים מאפשרת לך להחזיר כוח ולהגביר את טונוס השרירים.

בסוכרת, הדרז משמש כממריץ חיסוני. מוצר זה מחזק באופן מושלם את מערכת החיסון, ומגן על גופו של המטופל לא רק מפני הצטננות, אלא גם מפני מחלות נגיפיות שונות. זה חשוב מאוד גם אם חילוף החומרים בפחמימות נכשל, מכיוון שעלייה ברמות הגלוקוז בדם משבשת את פעילות המערכת החיסונית.

למוצר יש השפעה חיובית על המערכת האנדוקרינית. אז זה מאפשר לך לנרמל את פעילות הבלוטות, כולל הלבלב. זה מאפשר לשפר את סינתזת האינסולין ולשפר את ספיגת הגלוקוז.

השורש הלבן יעזור להחזיר את עבודת הלבלב במקרה של דלקת. לכן, במקרה של דלקת בלבלב, מומלץ לבשל דייסה מהקוטג '.כדי להכין אותו, עליך לגרד 100 גר 'ירקות שורש ולשפוך 500 מ"ל חלב רותח. ואז מבשלים את המסה על אש נמוכה במשך שלוש דקות. הדייסה מוכנה. מנה זו שימושית לארוחת הבוקר. לאחר צריכתו במשך שלוש שעות, לא מומלץ לאכול דבר. אם תכין מעדן כזה לארוחת הבוקר במהלך השבוע, לא יהיו בעיות בלבלב.

כיצד לקצור פרנזיני?

קציר של יבול שורש זה יכול להיעשות בשתי דרכים:

• בסוף הסתיו, מאוחר יותר מכל גידולי השורש, רצוי במזג אוויר יבש. העלים נחתכים בזהירות, השורש נחפר ומיובש. אתה צריך לאחסן ירק כזה במרתפים יבשים או במיכלים, לפזר אותו בחול.
• בסתיו חתכו את העלים והשאירו את השורשים לחורף והסירו מהשדה בתחילת האביב.

• ככל שירק השורש לבן יותר, הוא מתוק יותר;
• רצוי לבחור רק שורשים מוצקים לבישול, ללא קלקול וכתמים, לא גדולים במיוחד, מכיוון שבחלקים האחרים אכיל החלק הוא אכיל מדי.

חשוב לדעת שלעולם אין לאכול פרזני בר כי הם רעילים.

מה זה?

הדרז הוא ירק רב-תכליתי עם מגוון רחב של יתרונות בריאותיים בשל הימצאותם של מספר חומרים מזינים וויטמינים. הוא מכיל זרחן, אשלגן, מגנזיום, מנגן, אבץ וברזל, עשיר בחומצה פולית ומכיל ויטמינים B, C, E ו- K.

ערך תזונתי ל 100 גרם:

• 75 - קלוריות.
• 0.3 גרם - שומן.
• 10 מ"ג - נתרן.
• 375 מ"ג - אשלגן.
• 18 גרם - פחמימות.
• 1.2 גרם חלבון.

פרוטרי מאכל הם תוצאה של טיפוח מתמשך. הוא האמין כי מקורו של ירק זה במזרח הים התיכון והתפשט מאוחר יותר לחלקים שונים של העולם.

מתכונים לפסטניפ

ניתן להשתמש בפטרניפס במנות רבות. הצמח, שהמתכונים שלו פשוטים, משמש ברוב המקרים כתבלין ריחני. הוא מתווסף בצורה טחונה לקפה תוצרת בית, מרקים ומרקים נרקחים על בסיס פרנזי. הוא משתלב היטב עם ירקות שורש אחרים כדי להוסיף טעם מתוחכם לתבשילים, למשל.

באנגליה משתמשים בפרזינים להכנת מנות חג. לדוגמא, על פי מתכון ישן, צמח זה חייב להיות מטוגן במחבת יבשה משני הצדדים. ואז הניחו אותו בסיר, שפכו עליו מים רותחים ובשלו עד שהוא רך. לאחר מכן הכינו פירה. הוא מוגש כתוספת לבשר או לדגים.

מתכון אחר, לא פחות טעים, כולל טיגון של פטרניפס כמו תפוחי אדמה. צריך לקלף ולחתוך לפרוסות המועדפות עליכם ולטגן בשמן זית. בתום הבישול מוסיפים בצל ועגבניות, מלח. ניתן להחליף עגבניות במיץ עגבניות. המנה מתגלה כרכה מאוד, טעימה ומעוררת תיאבון.

כמו כן, ירק שורש זה, שהושרה מראש בשמן זית, בגריל.

ניתן להשתמש בפטרניפס להכנת סלטים או מרקים מחית. יש הרבה מתכונים, יהיה רצון!

מתכונים לרפואה מסורתית

מיץ Parsnip

מומלץ להשתמש במיץ צמחים במקרה של ירידה בחיוניות, ירידה בגוון הכללי. המיץ מחזק את כלי הדם, משפר את התיאבון ואת תהליכי העיכול.

המשקה מאופיין באפקט מכייח, וגם מקל על הכאב.

מיץ פטרניפ משמש לטיפול בלב ובכלי הדם, לכבד בכבד, בכליות, בקיבה. מכיוון שהפטרניפ מסלק עודפי נוזלים מהגוף, המשקה משמש לחיסול בצקת.

מיץ פטרניפ מעורבב עם דבש ושותים כפית לפני הארוחות.

מרתח מעלים או שורש

מרתח הצמח משמש לטיפול במחלות רבות.

כדי להיפטר מהתקרחות משתמשים במרק באופן פנימי וחיצוני. כדי להשיג את זה, 2 כפות. עלים מוזגים עם ליטר מים רותחים ונשארים באש במשך רבע שעה. לאחר מכן, יש להחדיר את המשקה למשך 3 שעות. בליעה מתבצעת מדי יום שלוש פעמים ביום לכפית. שימוש חיצוני כרוך בשפשוף המרק לאזורים בעייתיים.

עם urolithiasis ואבנים בכליות, לקחת מרתח עשוי 1 כף. עלים כתושים יבשים של צמח ו- 1 ליטר מים מסוננים. הם מבושלים במשך חצי שעה, מסוננים ומניחים להחדיר תרמוס ליום. קח את המוצר המוגמר בכף שלוש פעמים ביום.

התוויות נגד אכילת פרנזיום

אסור בהחלט להשתמש בירק שורש זה לבישול או כתרופה לאנשים עם המחלות הבאות:

• דלקת בעור - פוטודרמטוזיס - היא כאשר הרגישות המוגברת של העור לקרני השמש. העובדה היא כי הפרזניפות מכילות פורוקומרינים, המגבירים את רגישות העור לאור.
• חוסר סובלנות אינדיבידואלי.

כמו כן, צמח זה הוא התווית לאנשים בגיל וילדים קטנים.

Parsnip הוא צמח בעל סגולות רפואיות מצוינות ומאפייני טעם. זה לא קשה מדי לגדל אותו. אך כאשר משתמשים בה כתרופה עליכם להתייעץ תחילה עם רופא על מנת למנוע השלכות רבות ומורכבות ולא נעימות.

מגבלות והתוויות נגד

לפני שתתחיל לאכול פרזניפות עם יתרונות לגוף, עליך בהחלט להתייעץ עם הרופא שלך: בנוכחות מחלות כרוניות ואלרגיות למזון, יש לשלול את הירק לחלוטין על מנת למזער את נזקיו האפשריים.

פרנזיני הם התווית בילדים מתחת לגיל 6. קשישים מעל גיל 60 יכולים להשתמש בשורש החריף בזהירות ובכמויות קטנות. במקרה זה, חובה לעקוב אחר תגובות הגוף. עם עלייה בדופק ועליית לחץ, המוצר אינו נכלל בדיאטה.

בנוסף, אתה לא צריך להשתמש בירק השורש לאנשים עם מחלות חריפות במערכת העיכול ועם תהליכים דלקתיים כלשהם.

Parsnip הוא התווית ב photodermatosis. דלקת זו של העור מתרחשת עקב רגישות חריפה לאור השמש. הרכב הדרזנים מכיל שמני פיטו - פורוקומרינים, המגבירים את רגישות העור לאור אולטרה סגול.

אנשים המשתייכים לפוטוטייפ הראשון של העור - עם בהיר ודק, כמו חרסינה, עור ושיער בלונדיני - בשל סף הרגישות הנמוך לקרינה אולטרה סגולה, צריכים להשתמש במוצר זה בזהירות במזון ולבחור בקפידה תרופות על בסיס חזיר.

במיוחד בזהירות אתה צריך לטפל בעלים של הצמח. במגע עם עור לח, העלה עלול לגרום לכוויות קשות ולפצעים ארוכי טווח.

הירק הוא התווית קפדנית במהלך החמרת דלקת הקבה, דלקת הלבלב, כיב קיבה, כמו גם במחלות כבד וכליות קשות.

תוֹכֶן

• האזינו למאמר
• תיאור
• גידול פרנזינים מזרעים זריעת זרעים
• גידול שתילי צדף
• קטיף

גידול שתילים

הדרזונים נזרעים בדרך כלל לשתילים בסוף פברואר או בתחילת מרץ. לפני שתילת זרעים, עדיף לשמור אותם תחילה בממריץ גדילה או פשוט לעטוף אותם בבד לח כדי להתפיח אותם. לאחר מכן שתלו אותם בעציצים עם אדמה מוכנה, וכיסו אותם בסרט מעל, אותו יש להרים מדי יום לאוויר.

גידול פרנזי

גידולי שורש אינם סובלים צלילה טוב מאוד. לכן, נכון יותר לשתול מיד זרעי דרזון בעציצים נפרדים, ולא בקופסאות נפוצות. עם הופעת הנבטים הסרט מוסר, במידת הצורך, הם מספקים תאורה נוספת. השקיית שתילים מתבצעת כאשר האדמה מתייבשת, אך ללא עודף, על מנת למנוע ריקבון שורשים עקב מים עומדים במיכלי השתילה.

שתילת שתילים באדמה פתוחה מתבצעת בדרך כלל בסביבות אמצע מאי באדמה מוכנה עם מרחק בין צמחים בשורה של כ -10 ס"מ. לפני השתילה, שתילים צעירים מתקשים במשך כמה ימים עם הוצאת שתילים יומית לאוויר צח.

נכסים

Parsnip הוא מקור לסיבים תזונתיים המספקים עיכול בריא, שובע מוקדם במהלך הארוחות, ניקוי וירידה שיטתית במשקל

השפעה על הגוף:

• מחזק את קירות הנימים;
• מגביר תיאבון;
• מונע דמנציה, שברים מחמירים באוסטאופורוזיס, מחלות לב;
• מוריד את רמות הסוכר בדם וכולסטרול;
• מגרה צמיחה, התחדשות תאים;
• משפר את זרימת הדם;
• מרגיע את מערכת העצבים המרכזית;
• מנרמל את העיכול;
• מקל על כאב;
• מגרה את העבודה של הבלוטות האנדוקריניות, המסת אבנים;
• משפר את החשק המיני;
• מונע ספיגה משנית של שתן;
• מסיר מלחים, אבנים, רעלים;
• מונע הופעה של גידולים ממאירים, אנמיה, אסתמה בסימפונות, שבץ לב.

במגע עם עור רטוב עלים ופרי פירות גורמים לכוויות קשות, מגבירים את רגישות הדרמיס באור שמש ישיר.

כדי לשפר את זרימת הדם באיברי האגן ולעצור הזדקנות מוקדמת של העור, החלק העליון הירוק של הגזר הלבן נצרך טרי עם שמן צמחי.

התוויות נגד:

• החמרה של דלקת הלבלב;
• חוסר סובלנות אינדיבידואלי;
• ילדים וזקנה;
• מחלות כליה וכבד קשות;
• דלקת בעור.

פרנזינה עלולה להזיק לבריאותם של אנשים שיש להם אבנים בכליות גדולות, מכיוון שהירק מגרה את הפרשתם, מה שמהווה איום לחסימת דרכי השתן.

שתילת פרנונים בחוץ

באיזו שעה לשתול

מומלץ לשתול שתילי פטרניפ בקרקע פתוחה באמצע מאי, לאחר צמחי הגילאים 28 עד 30 יום. לרוב בשעה זו, כפור האביב להחזרה כבר נותר מאחור, והאדמה מחוממת למדי. יש צורך לשתול שתילים באזור מוסקבה בערך באותו זמן, מותאם למזג האוויר.

אדמה מתאימה

לשתילת שתילים, עליכם לבחור אזור שטוף שמש, אך ניתן לגדל צמח כזה גם במקום מוצל. הוא צומח בצורה הטובה ביותר על גבי טיט חול חול, ניטרלי, כבול או אדמה חרצית. תרבות כזו אינה צומחת על אדמה חומצית; ניתן לתקן אותה באמצעות הגבלה. אזורים בהם גידלו גידולים כגון גזר, פטרוזיליה, סלרי, פרסטרינה וגידולי שורש אחרים שנה קודם לכן, אינם מתאימים לשתילת פטרוזיליות, מכיוון שצמחים אלה סובלים מאותן מחלות, ויש להם גם מזיקים נפוצים. עדיף לגדל יבול כזה באזור בו גדלו בעבר כרוב, תפוחי אדמה, בצל או סלק, במיוחד אם הוכנסו דשנים לאדמה במהלך גידולם. העובדה היא שפרנונים צומחים היטב על האדמה שהופרה מראש, ולכן מומלץ להכין את חלקת הפרזול מראש. זה צריך להיעשות בסתיו, יש לנקות את האתר מעשבים שוטים, ואם לא הוחל על האדמה דשנים אורגניים בעונה הנוכחית, יש להוסיף אדמה רקובה (לוקחים 1/2 דלי דשן לכל 1 מ"ר). באביב, לפני שתילת שתילים באדמה פתוחה, יש לחפור את האתר מחדש, משטחו מפולס ואז נוצרות מיטות גבוהות.

כללי שתילת שתילים

צרו מספר חורים בגינה, תוך שמירה על המרחק ביניהם בין 10 ל -12 סנטימטרים, והרוחב בין השורות צריך להיות לפחות 0.4 מ '. צריך לעשות את עומק חורי השתילה כך שהצמח יכול להשתלב בהם באופן חופשי לאורך עם סיר הכבול. במקרה בו השתילים גדלו בכוסות פלסטיק, יש להשקותם היטב לפני השתילה.הסר בזהירות את הצמח יחד עם גוש אדמה והעביר אותו לחור השתילה. יש להשקות את הצמחים הנטועים בשפע.

שתילת פרנונים לפני החורף

ניתן לגדל יבול זה באמצעות זריעה תת-חורפית. זריעת זרעים מתבצעת בסתיו עד המחצית השנייה של אוקטובר, לשם כך כדאי להשתמש באזור שהכי מוכן מראש ומומלץ לעשות זאת באביב. מכיוון שהזרעים גדולים למדי, הם נזרעים בחור אחד ב -3 חלקים, והם נקברים באדמה 30-40 מ"מ. המרחק בין החורים צריך להיות בין 10 ל -12 סנטימטרים, בעוד שהרוחב בין השורות הוא כ -0.4-0.45 מ '. היתרון של זריעה בחורף הוא שתילים מופיעים באופן ידידותי מאוד באביב. לאחר שהשתילים יגדלו מעט, הם יצטרכו לדלל, ואילו יש לבחור את הצמח החזק ביותר, ואת החלקים הנותרים יש לקטוף בזהירות.

גידול פרנונים: צילום

מראה, שלא כמו פטרוזיליה

כאשר מגדלים אותו בגן, די קל להבחין בהבדל בין שורש פטרוזיליה לשורש פטרוזיליה לפי הטעם.

קראו כאן על המורכבויות של גידול פרסת ואחסון ירקות.

לשורש פטרוזיליה ניחוח גזר פנטסטי עם רמז של סלרי, לפת ועלה פטרוזיליה. הארומה של הדרזית מתוקה משהו. אבל כשאתה הולך לסופרמרקט, אתה יכול בקלות לטעות בבחירתך, כי כלפי חוץ השורשים משני הסוגים נראים כמעט זהים: צבע השורש, גם הפטרוזיליה וגם הפטרוזיליה, הוא לבן, שמנת או צהוב בהיר.

ובכל זאת יש תכונה אחת מבדילה. נראה כי גבעולי הפטרוזיליה הם המשך והרחבה ישירים של השורש. נראה כי גבעולי הדרזנית צומחים מבפנים של השורש, ויוצרים כניסה עגולה בחלקו העליון. לאחר הסרת הגבעולים, השקע נשאר ונראה לעין.

גָדֵל

גידול פרנונים אינו קשה כלל. האגרוטכנולוגיה זהה לגזר. לשתילה בחרו מקום שטוף שמש עם אדמת כבול טיטנית או חולית והרכב פורה. אדמה חמוצה אינה מתאימה לפלמוטים. ניתן לשפר אותו על ידי ערבוב עם אפר עץ. הצמיחה מאטה באזורים מוצלים.

בשנה הראשונה לאחר השתילה נוצר יבול שורש. בשנה הבאה הזרעים יפרחו ויבשילו. לפסטניונים שורשים גדולים בהרבה מגזר, אותם יש לקחת בחשבון בעת ​​השתילה ולהשאיר מרחק רב יותר בין הזרעים. מרווח השורות צריך להיות 40 ס"מ ומעלה, ובאופן מרווח צריך להיות לפחות 15 ס"מ.

פיתוח צמחים

הזריעה מתבצעת באביב מיד לגינה. נביטת זרעים נמוכה ונמשכת שנה בלבד. השרייה של יומיים תסייע בהגברת הנביטה. הנביטה תארך כ -3 שבועות. הנחיתה מדוללת לאחר הופעתם של כמה עלים מן המניין.

הדרזנים אוהבים לחות ועמידים בפני קור. השקיה קבועה תסייע במניעת פיצוח שורשים. אך יש להימנע מקיפאון לחות. בקיץ גשום, לא ניתן להשקות את הצמח.

יש לשמור על האדמה משוחררת ומבוקרת על עשבים שוטים. להלבשה עליונה, לא ניתן להשתמש בזבל טרי, שממנו מאבדים תכונות שימושיות וצמחים צומחים על יבול השורש.

במזג אוויר חם עלי הדרז מפרישים שמנים אתרים בעלי הרכב בוער השורף את העור. לכן, טיפול בצמחים מתבצע בבוקר או בערב, רצוי בכפפות גומי.

היבול נבצר באמצע הסתיו לפני תחילת מזג האוויר הקר. דגימות שינה צריכות להצטופף ולחתוך את החלקים העליונים. הדרזונים מותקפים לעיתים נדירות על ידי מזיקים. לפעמים נזק אפשרי עם כתם שחור, ריקבון אפור, עש קימל, ספטוריה.

שתלו בגינה

מזיקים ומחלות של פרנזי עם תמונות ושמות

מחלת Parsnip

הדרזונים יכולים לחלות באותן מחלות כמו גידולים אחרים השייכים למשפחת המטריות. לדוגמא, היא עלולה לסבול מספטוריה, סרסוספורוזיס, ריקבון חיידקי רטוב, ריקבון שחור (או אלטרנטריה) וריקבון שורשים לבן ואפור.

ספטוריה

בעלווה של דגימות המושפעות מספטוריה, מופיעים הרבה כתמים בינוניים שאין להם גבולות ברורים, הם הופכים כהים יותר עם הזמן והם צבעוניים, בסופו של דבר, בצבע חום-חום. שיחים חולים מצהיבים ומתייבשים. מחלה זו מתפתחת במהירות במזג אוויר קריר, אם יש לחות גבוהה. הזיהום נכנס לצמחים דרך הסטומטה.

שחפת

אם הדרזון מושפע מסרוקוספורוזיס, אז מופיעים כתמים על יורה ועלווה, המגיעים לקוטר של 0.6 ס"מ, בצבע חום מלוכלך או צהוב בהיר, בעלי צורה לא סדירה. ככל שהמחלה מתקדמת, הכתמים במרכז דועכים, ואילו הגבול סביבם מתכהה. קצה צלחות העלים המושפעות הופך מורם ומסולסל מעט. על פני הירי, כתמים אדומים חומים בעלי צורה מאורכת נראים כמו דיכאוניים. שיחים מושפעים נותרים מאחור בהתפתחות, והעלווה מצהיבה ומתייבשת.

ריקבון חיידקי רטוב

ריקבון חיידקי רטוב הוא מחלה נפוצה המתפתחת באופן אינטנסיבי עם לחות גבוהה ושינויים פתאומיים בטמפרטורה. גידולי שורש מושפעים ממחלה זו בשטח הפתוח וגם במהלך האחסון. המחלה מתחילה עם הופעת ריקבון בזנב. בתחילה נוצרים על השיח כתמים שמנים-מימיים בצבע כהה. עם הזמן, שקעים מופיעים באזורים אלה עם מסה עוברית ונרקבת, היא זורמת מגידולי שורש כמו ריר, וכתוצאה מכך המחלה מתפשטת לשיחים אחרים, וזה קורה די מהר.

אלטרנטריה

ריקבון שחור (Alternaria) - התפתחות מחלה זו מתרחשת בעיקר במהלך האחסון. כתמים מדוכאים מעט בצבע כהה מופיעים על פני גידולי השורש, ובמזג אוויר לח הם יוצרים פריחה של צבע זית כהה. לרקמה החולה בחלק יש גוון שחור-פחם.

סקלרוטיניה

סקלרוטיניה (ריקבון אפור) ובוטריטיס (ריקבון לבן) - מחלות אלו נבדלות בצבע הרובד הנוצר על פני גידולי השורש. בגידולי שורש המושפעים מריקבון אפור, מופיע פריחה רכה בצבע אפור, ועל אלה החולים בריקבון לבן נוצר פריחה לבנה בצורת פתיתים עם סקלרוטיה שחורה של הפטרייה. מחלות כאלה מתפתחות באופן פעיל ביותר כאשר לחות האוויר גבוהה במזג אוויר חם.

עיבוד גמבה

על מנת למנוע מחלות פטרייתיות יש לנקוט מערך אמצעים:

1. עמידה בכללי סיבוב היבול. באזור בו גידלו הפרנסים, ניתן לגדל אותם מחדש רק לאחר 3 או 4 שנים.
2. כללי הנדסת חקלאות. יש להקפיד על כללים אגרוטכניים של יבול זה.
3. הכנת האתר. לפני שתילת הדרזנים באתר, עליך להכין אותם ביסודיות. אל תשכח להקפיד לנקות אותו משאריות צמחים.
4. הכנת זרעים מראש. לפני הזריעה יש לחמם את הזרעים במים חמים מאוד (כ -50 מעלות) למשך 30 דקות. ואז הם מקוררים במהירות ומיובשים.
5. גידולי שורש חייבים להיות מאוחסנים בצורה נכונה.

עם זאת, אם למרות כל אמצעי המניעה שננקטו, הסימנים הראשונים של ריקבון מופיעים בחנות או על מצע הגן, יש להסיר את כל הדגימות המושפעות בהקדם האפשרי. יש לרסס בריאים עם תמיסה של תערובת בורדו (1%), טופסין- M או פונדאזול.

מזיקים לזרזיר

הסכנה הגדולה ביותר לצמח כזה הוא עש הקימל, חרק המגן המפוספס, חרק השדה וכנימות.

עש כרוב

עש קימל תורם להרס האשכים של תרבות זו. זחלים של חרק מזיק כזה מסוגלים לחדור את יורה, שורשים ועלווה של פטרנינה, הם ניזונים מרקמותיו. לאחר פריחת השיחים, הזחלים עוטפים את התפרחות עם קורי עכביש שלהם ואוכלים את הפרחים, גדי הזרע והזרעים ואז מתחבאים שוב בצילומים.כדי להיפטר מזחלים כאלה, יש לטפל בשיח עם מרתח של צמרות עגבניות. להכנתו לוקחים דלי של מים טריים ו -3.5 קילוגרם של צמרות עגבניות, יש להשאיר את התערובת למשך כמה ימים, ולאחר מכן המרק יהיה מוכן. יש לסנן ולשלב אותו עם 40 גרם סבון ביתי שנמעך על פומפיה.

פשפש שיחים מפוספס

פשפש השיחים המפוספס ניזון ממיץ של ניצנים ושחלות צעירים, וכתוצאה מכך הם מתים.

שגיאת שדה

חרק השדה הוא חיפושית בצבע אפרפר-ירוק, שאורכו כ- 0.4 ס"מ. ברקמות השיח נקבות מסדרות ביציות. הזחלים נבחרים מבין הביצים, היונקות את מיץ הצמחים מראש הגבעולים והעלווה. באותם אזורים בהם יש פנצ'רים, יש מוות, הצהבה וייבוש של הרקמה, ובשל הרוק הרעיל של חרק כזה, הזרעים הופכים סטריליים. באזורים עם אקלים חם נוצרים 3 או 4 דורות של מזיק כזה במהלך עונה אחת. אתה יכול להשתמש ב- Actellic או Karbofos כדי להשמיד את החרק המפוספס ואת החיידק.

כְּנִימָה

הסכנה הגדולה ביותר לצמח כזה היא כנימה, המזיק הזה הוא הפורה מכולם. הוא מוצץ את מיץ הצמחים, וכתוצאה מכך השיחים הופכים לשבריריים, מעוותים והתפתחותם נעצרת. בנוסף, כנימות הן הווקטור העיקרי של מחלות נגיפיות הנחשבות לבלתי ניתנות לריפוי. אתה יכול לנסות להשמיד כנימות באמצעות תרופות עממיות, או משתמשים בכימיקלים לכך, למשל, ביוטלין או אנטיטלין, גם במקרה זה אותן תרופות יכולות לעזור כמו במאבק נגד כנימות, למשל, קונפידור. למטרות מניעה, יש להסיר את כל העשבים מהאתר במועד. וכאשר יבול את כל היבול, יש לנקות את האתר משאריות צמחים, כמו גם לחפור אותו לעומק.

תרופות

על בסיס תמצית הפורוקומרינים (קסנתוקסין, ברגאפטן) מפטר, נוצר חומר רגיש-פוטנציאלי - "ברוקסאן" ותרופה נגד עוויתות - "פסטינצין".

שקול את המאפיינים של כל תרופה.

פעולה פרמקולוגית של "ברוקסאן":

• מגרה את היווצרות המלנין כאשר הוא מוקרן בקרניים אולטרה סגולות;
• מרגיש את הדרמיס לפעולת האור;
• עוזר להחזיר פיגמנטציה של העור, צמיחת שיער עם התקרחות.

ברוקסאן משמש לטיפול בויטיליגו.

אופן היישום:

1. כלפי חוץ (פתרון של 0.25%). לשפשף באופן שווה בנגעים. אין לשטוף במים. מהלך הטיפול הוא 15 שפשוף והקרנה עם מנורת כספית-קוורץ. במידת הצורך, חזור על הקורס לאחר חודשיים.
2. בפנים (טאבלטים). ברוקסאן נצרך ב 0.02 גרם 1 - 4 פעמים ביום 4 - 3 - 2 - 1 שעות לפני מפגש של הקרנה גל ארוך עם קרניים אולטרה סגולות. מהלך הטיפול הוא 5 מחזורי קרינה, שביניהם נצפית הפסקה של 20 יום. המינון הכולל למבוגרים הוא 6 גרם.

"פסטינצין" מרגיע עוויתות של שרירי המעי, כלי דם כליליים, משפיע על הרגעה. יעיל לטיפול במחלות לב כליליות, נוירוזות, צורות שונות של אי ספיקה כלילית (מחלת לב כלילית, נוירוזה כלילית), מונעות התקפי אנגינה.

הוראות שימוש: בפנים לפני הארוחות, טבליה אחת (0.02 גרם) 3 פעמים ביום למשך שבועיים עד 4 שבועות.

משטר הטיפול (תדירות, משך ומינון מתן) נקבע על ידי הרופא לאחר בחינת המטופל.

עובדות מעניינות

אם מוסיפים סוכר לפרזניפס, מתקבל מוצר עם אפקט מגרה תיאבון.

מדענים לא הצליחו לקבוע מי גילה לראשונה את תכונות הירק. אז, הזרעים נמצאו בשוויץ במהלך חפירת האתר של אדם קדום. במקביל, נמצאו פרזניפות או צמח הדומה לו בתזונתם של האינדיאנים של האינקה הפרואנית.

עבור הקיסר טיבריוס, התרבות טיפחה די רחוק מעיר הנצח - במושבות הגרמניות.זאת בשל העובדה שהפירות שגדלו באזורי הצפון היו הרבה יותר טעימים.

עד המאה ה- 19 מילאו הדרזנים תפקיד חשוב בתזונתם של האירופאים. אך עם גילוים של צמחים שלא נודעו בעבר כמו לפת, רוטבגה, גזר לבן נשכחו באופן בלתי ראוי. בריטניה היא יוצאת מן הכלל. שם, עד עצם היום הזה, נראה לעיתים קרובות יבול שורש זה על השולחן. הוא מוגש מבושל לבשר, מכינים ממנו ריבה ואפילו משקאות אלכוהוליים.

מקור

ערך התרבות

לפסטניפ מעריצים רבים הם תבלין.

ארומה מעודנת, טעם נעים, מאפשרים לה להיות נוכחת במנות שונות.

מרקים, תוספת למנות עיקריות, מנות עצמאיות, תוספות. הפרנסים טובים במיוחד לבשר.

הוא משמש גם לשימורים, לקציר ירקות כבושים לחורף.

הם אפילו קראו לצמח הדרן מן המילה הלטינית למזון, הוא תואם לפסטוס.

הדרזונים טעימים, בנוסף הם בריאים:

• ארומה - מגרה את התיאבון;
• משמש כמשכך כאבים לסוגים שונים של כאבי בטן: כליות, כבד, קיבה;
• מקל על שיעול;
• מגביר את העוצמה;
• בעל השפעה משתן;
• עוזר עם טיפות;
• מטפל באובדן תיאבון;
• בעל השפעה הרגעה;
• מסדיר תהליכים מטבוליים עקב רוויה בוויטמינים, מינרלים, חומצות שמקורן אורגני;
• מקל על עוויתות בכלי הדם;
• שוטף אבנים בכליות;
• גם זרעי הדרזון מרפאים. מזרעים בתרופות מיוצרים תרופות המשמשות לרפואת עור. מטפלים בהם בתרופת "פרנניפ" - ויטיליגו. זה עוזר גם לפסוריאזיס, נשירת שיער (התקרחות).

הלוע הוא צמח אוניברסלי. והטעם ישמח, ויתרונות בריאותיים.

רק בורות, עסוק או חוסר רצון להועיל מונעים מגננות לשים לב יותר לפלמוט.

תרבות זו ראויה למקום בגינה של כל אתר. מי גדל - יודע זאת.

זריעת זרעים

בדרך כלל יש לשתול פרנפס 3-5 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון. יש להכין את האדמה לפני הזריעה על ידי הסרת הסלע ושבירת גושים קשים עד לעומק מינימלי של 30 ס"מ (12 אינץ ').

כמו כן, מומלץ להשתמש בקומפוסט לפני השתילה, אך לא בזבל טרי, מכיוון שהדבר יוביל לשורשים מסתעפים. זרעים נזרעים בעומק 1.3-1.9 ס"מ ומשאירים מרחק בין השורות. כאשר השתילים מגיעים לגובה 2.5 ס"מ הם יושבים.

Parsnip - שורש אריכות החיים

במזרח האמינו כי כל מי שאוכל גרז בצורתו הגולמית רואה חלומות נבואיים, מתווספים אינטליגנציה, חסד, לב ושקט של אדם זה.

יש לך פרנזיני? רק מספר קטן של גננים-גננים ייתן תשובה חיובית לשאלה זו. חבל. לא בכדי מכנים הפרזניפים "שורש אריכות החיים".

במזרח האמינו כי כל מי שאוכל פרזול בצורתם הגולמית רואה חלומות נבואיים, נוסף האינטליגנציה, האדיבות, הלב, והשקט של האדם הזה.

ובכן, גננים רבים הצורכים פרנזינה באופן קבוע כותבים כי הם חייבים לו את אריכות הימים שלהם. אירופה ומרכז אסיה נחשבות כמקום הולדתו של הדרזניה. בתקופות מוקדמות יותר, הדרזנים היו פופולאריים מאוד בקרב עמי אירופה - הוא נחשב לאחד מגידולי הגן העיקריים בעידן שלפני תפוחי האדמה, אך מאוחר יותר הוא הוחלף מאוד על ידי צנוניות, גזר ופטרוזיליה שורשית. כיום, הוא שוב מעובד ברחבי אירופה ורק בארצנו טרם זכתה לפופולריות.

מה הערך של הצדוק?

צמח פיקנטי זה מריח כמו סלרי ופטרוזיליה ומשמש בבישול ביתי לשימורים וכבישה של ירקות, כמו גם לתיבול מנה ראשונה ושניה. זה נראה כמו פטרוזיליה שורשית גדולה, אך תכונותיו התזונתיות והריפוי שימושיות ממנו. צמח זה מכיל כמות גדולה של תרכובות אורגניות יקרות ערך, ישנם חומרים יבשים, חומצה אסקורבית, ויטמינים B1 ו- B2, שמנים אתרים, פורוקומרינים.מעניין שפרנונים מגדלים בחוות בחו"ל לצורך האכלת בעלי חיים: על ידי אכילת שורשים, הצאן מחלים היטב, גדל בריא, ניזון היטב, חלב מתקבל עם אחוז שומן גבוה.

שורש הפטרניפ הוא מזין ושימושי ביותר - מבחינת תכולת הסוכרים הניתנים לעיכול בקלות - פרוקטוז, סוכרוז, גלוקוז - הוא גבוה פי שלושה מגזר, מבחינת תכולת הוויטמינים, המלחים המינרליים והשמנים האתריים הוא יכול להתחרות עם הזנים הטובים ביותר של פטרוזיליה. זו הסיבה שהפרנזינים מוערכים מכיוון שהוא משלב תכונות יקרות ערך רבות של גזר, פטרוזיליה, סלרי, איתו הוא מתחרה בהצלחה רבה.

תכונות של גידול "שורש אריכות החיים"

הדרזית היא צמח דו-שנתי היוצר בשנה הראשונה יבול שורש ושושנת עלים שופעת, בשנייה - פרחים וזרעים. בשר הפרזול עסיסי, לבן כשלג, עור הפרי צהבהב-שעווה, צורת השורש חרוטית או עגולה. העלים גדולים, עם ארוך, עד 30 ס"מ, עלי כותרת, מוטים, עם אונות גדולות. בשנה השנייה הזלוף זורק החוצה גזע חזק, עד מטר וחצי, שבקצהו מופיעים פרחים צהובים-ירוקים ואז זרעים גדולים.

צריך לדעת!

אנו מזהירים גננים חסרי ניסיון: השושנה הירוקה של הפרזנפה מפטירה, במיוחד בשעות הבוקר והערב, שמנים אתריים קאוסטיים למדי, ואנשים עם עור רגיש הנוטים לפריחה אלרגית עשויים אפילו להישרף. לכן, בטל ובגשם, עדיף להימנע ממגע מיותר עם הצמח.

לא מפחד מכפור, לא בררן באדמה

הדרזונים הם קשים-קשים, קשים-כפורים, הם יכולים לחורף בשדה הפתוח ללא שום השלכות מיוחדות על עצמם (כמו גזר ופטרוזיליה). הוא היפרופילי, אך הוא סובל בצורת היטב. עם זאת, אין זה אומר שהוא אינו זקוק להשקיה קבועה. להיפך, ככל שההשקיה בשפע יותר, כך השורש יוצר את החזית.

הוא צומח היטב כמעט על כל אדמה, מספיק כדי שהיא תהיה נחפרת כראוי ושוחררה.

מתי, איך ואיפה נזרעים פרנזינה

הם זורעים אותו על המיטות שהופרו בזבל בשנה שעברה. הדרזנים אינם תובעניים לקודמיהם, אך הם מרגישים טוב יותר באזורים בהם מלפפונים, קישואים, דלעת, בצל, עגבניות, תפוחי אדמה, כרוב צמחו לפניו. העלילה צריכה להיות מוארת היטב - עדיף לא לזרוע פרנזים בצל.

הרכסים מוכנים בצורה הטובה ביותר בסתיו. האדמה נחפרת ומוסיפים ל -1 מ"ר 0.5 - 1 ליטר דלי קומפוסט, 0.5 ליטר אפר. בתחילת האביב המיטה נחפרת שוב.

הדרזונים נזרעים באדמה פתוחה בתחילת האביב, ברגע שהשלג נמס, במקביל לגזר, פטרוזיליה, צנון. הדרזנים עמידים בפני קור, הם נובטים ב- + 2 ... + 3 ° C, והשתילים שלה יכולים לעמוד בכפור עד -5 ° C, וצמחים בוגרים ועד -7 ... -8 ° C. הטמפרטורה לצמיחה ופיתוח של הדרזניים היא 15 - 20 מעלות צלזיוס. אתה יכול לזרוע פרעונים לפני החורף, בנובמבר, "מתחת לחרד", כמו שאומרים הגננים הוותיקים, כלומר כאשר האדמה העליונה כבר תקועה בכפור ונוצרה קרום. זה מתחת לקרום כזה שזרעים פרוע, ואז זרעיו נובטים בצורה מושלמת באביב. באופן כללי, הזמן האופטימלי לזריעת פרנונים באביב הוא 20-25 באפריל.

איזה זן לשתול

פריחת הדרז בשנה השנייה הוא צמח דבש מעולה ומושך אליו מגוון מאביקים של חרקים.

הזנים הבאים נפוצים ביותר:

• סיבוב מוקדם. יבול שורש באורך של עד 12 ס"מ וקוטר של עד 10 ס"מ, הבשלה מוקדמת, תקופת הצמחייה 100 - ימי PO. מתאים לקרקעות בעלות שכבה קטנה לעיבוד.
• הטוב מכולם הוא אמצע העונה המוקדמת, עונת הגידול היא 110 - 115 יום, אורך יבול השורש הוא 15 - 20 ס"מ.
• סטוּדֶנט. הבשלה מאוחרת, עונת גידול 140 - 150 יום, יבול שורש באורך 25 - 35 ס"מ.
• גרנזי - הבשלה מאוחרת, מניבה גבוהה.

כשהם מנקים איפה שהם מאחסנים

פרנפס נקצרים בסוף הסתיו, מאוחר יותר מכל גידולי השורש. בחפירת פרנונים מומלץ לעבוד עם כפפות או כפפות כבדות כדי לא להבעיר את העור. עם זאת, כבר יממה לאחר הקציר, הדרזון אינו מזיק לחלוטין.הפרנפסים נקצרים כמו רוטבאגות: הם חופרים פנימה בעזרת חפירה או קלשון ושולפים אותם החוצה, ומנסים לא לפגוע ביבול השורש. ואז החלקים נחתכים בגובה הראש.

הדרזונים מאוחסנים בטמפרטורה של + 3 מעלות צלזיוס, יחד עם תפוחי אדמה. אתה לא יכול לחפור חלק מגידולי השורש, הם יחורפו היטב בקרקע, רק יכסו אותם בעלווה ושלג מעל. במקרה זה תקבלו שורשים מוקדמים מאוד ורעננים עד האביב - ניתן לחפור אותם בסוף מרץ, ברגע שהאדמה מתחילה להפשיר.

דרזנית ברפואה העממית

הוא משמש להחזרת חוזק ההחלמות, כמשתן ומשכך כאבים, כתרופה יעילה לקוליק כליה וקיבה: 2 כפות. כפות שורש טרי מעורבבות עם 3 כפות. כפות סוכר, הרתיחו 15 דקות בכוס מים בקערת אמייל סגורה והשאירו ל 8 שעות. קח 1 כף. כפית 4 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות. להתקפות חריפות של כאבי בטן כאליים השתמשו במיץ של שורש פרשני טרי מדולל במים 1: 1.

מרתח ירקות שורש: 2 כפות. כפות של ירקות שורש קצוצים נמזגות עם כוס מים רותחים אחת ומבושלות במשך 30 דקות, מקוררות, מסוננות, נלקחות 1 כף. כפית 4 פעמים ביום - לכאבים בלב, בקיבה, בכליות, במתח עצבי - 1/4 כוס.

חליטת עלים: 1-1.5 כפות עלים קצוצים נמזגות עם כוס מים רותחים, מקוררות ונלקחות 1 כף. כפית 3 פעמים ביום.

אתה יכול להכין פרסת ...

באשר לאוכל שהוא הדרז, אף אחד מהשורשים אינו המזון הטוב ביותר. אחד הגברים. "על מאפייני עשבי התיבול"

הדרזונים אוכלים בעיקר ירקות שורש. לשורש הפטרניפ טעם מתקתק, המזכיר גזר, ובעל ארומה חריפה חזקה קרוב לפטרוזיליה וסלרי. השורש משמש להכנת מרקים, כאשר מבשלים בשר, מוסיפים אותו לסלטי קיץ ולהכנות לחורף, ולבסוף, השורש פשוט מיובש ומתווסף למגוון רחב של מנות. מיותר לציין שעלי פטרניפ הם גם ירקות מעולים, המתאימים לסלטים, מרקים ותבשילים, כתיבול ירוק לבשר מטוגן, כתבלין נהדר להכנות ופשוט בצורה מיובשת. משקה טוניק טעים ובריא (כמו עולש) מוכן משורשי צדף מיובשים.

סלט חזיר

להכנת סלט פטרניפ, עליכם להרתיח 2-3 ליטר מים יחד עם תבלינים וחומץ, מלח, להוסיף סוכר אם תרצו. קוצצים את הדרזונים, צורפים במים רותחים ומרתיחים במשך שתי דקות, ואז מרוקנים את המים ומבשלים עד שהם רכים. מעבירים לקערה, מזלפים שמן צמחי ומקשטים בבצל גולמי וקצוץ דק.

רוטב Parsnip ריק

הרתיח פרוסות, טחון ושפשף דרך מסננת תכופה; ואז לשים בסיר, לשפוך פנימה חומץ, עגבנייה, להוסיף עלה דפנה כתוש, ציפורן, שמן צמחי ולבשל כחצי שעה. ואז עוברים שוב דרך מסננת, יוצקים לבקבוקים ופקק. להכנת ריק לרוטב, קחו: פטרניפ - 1 ק"ג, עגבנייה - 400 גרם, שמן צמחי - 100 גרם, חומץ - 200 גרם, מלח - 30 גרם, עלה דפנה וציפורן 1 גרם כל אחד. להכנת הרוטב, אתם צריך לשפוך 100 גרם מהמסה המוכנה, להוסיף 200 גרם שמן צמחי, לדלל הכל ב -0.7 ליטר מרק, להוסיף 100 גרם שמנת חמוצה, לתת לו לרתיחה - הרוטב מוכן.

פרוטה מבושלת

הכן שורשי פרוע, קוצצים דק ומבשלים בשמן. מפזרים פירורי לחם כתושים או טחונים מעל, מכניסים לתנור לשלוש דקות. במקום פירורי לחם אפשר לפזר גבינה מגוררת.

נ.ב. וזכור, רק על ידי שינוי הצריכה שלך - יחד אנו משנים את העולם! <>

כיצד משתמשים בירק?

בבישול

את הירק מוסיפים ל:

• מרקים;
• קדירות;
• נזיד;
• גולש;
• של לחם;
• מאפים מתוקים.

השפים המיומנים ביותר יכולים להכין לביבות ולביבות. משמש להכנת ריבה, שימורים וקמח מתוק לעוגות. גולמי, קצוץ על פומפיה גסה, את הירק מוסיפים לסלט ירקות ופירות שונים, מילויים.

מכינים אותו יחד עם פירה, כרישה, כרובית וירקות אחרים, מוגשים עם דגים, בשר ועופות. הדרזונים מיובשים כתיבול למנות חמות ומשומרים.

מנות מירקות שורש שנאפו בתנור ומאודה הן טעימות מאוד:

1. לשם כך, הירק נחתך לחתיכות קטנות;
2. נכנס לתנור או לדוד כפול;
3. התיישן 8-12 דקות עד לבישול מלא, בתוספת מלח ותבלינים.

מחית לבבית ונימוחה מוכנה מפטרניפס. למנה זו מבשלים חתיכות ירקות בגודל בינוני ואז לושות בחמאה. פירה מומלח ומדלל בחלב חם.

מתקבלים שבבי פטרניפ מקוריים ובריאים, ואילו הבישול שלהם פשוט מאוד!

1. מחממים מחבת עמוקה עם שמן צמחי מוזג ל -180 מעלות צלזיוס.
2. ירקות שורש נחתכים לפרוסות דקות.
3. טובלים בשמן חם במנות קטנות.
4. מטגנים 45 שניות עד להזהבה.
5. מוסיפים תבלינים ומלח לפי הטעם.

ישנם מתכונים רבים החושפים את סודות הכנת מגוון רחב של מנות פטרניפ.

בתרופה

ברפואה העממית, הדרזנים זוכים תמיד להערכה רבה.

1. מערכת נשימה.
   הצמח משמש לטיפול במחלות רבות הקשורות לזיהומים בדרכי הנשימה;
2. לחיסול שיעול וכאב גרון;
3. דלקת ריאות;
4. אַסְתְמָה;
5. בְּרוֹנכִיטִיס.

6. 
   לב.

   מחזק את שרירי הלב;
7. משפר את זרימת הדם;
8. תומך בסביבה הימית של הגוף.
9. דם וכלי דם.
   מווסת את לחץ הדם;
10. מחזק את דפנות כלי הדם;
11. ויטמינים C, B9 וברזל הנמצאים בפטרת הם חיוניים ליצירת דם ומניעת אנמיה, במיוחד אצל נשים;
12. ויטמין E מסייע ביצירת כדוריות דם אדומות, מגביר את הובלת החמצן בגוף.
13. עיכול מזון.
    מגרה תיאבון;
14. מקל על העיכול;
15. מבטל הפרעות במערכת העיכול.
16. שיניים וחניכיים.
    ויטמין C וחומצה פולית בפטרת משפרים את בריאות הפה הכללית
17. למנוע דלקת חניכיים;
18. דלקת בלשון;
19. כְּאֵב שִׁנַיִם;
20. ריח רע מפה;
21. לתמוך בבריאות רקמות החיבור והחניכיים;
22. לחזק שיניים.
23. עיניים.
    מונע בעיות עיניים שונות, כולל ניוון מקולרי;
24. הידרדרות בחדות הראייה אצל קשישים.
25. בֶּטֶן. מרגיע התכווצויות וכאבי בטן קשים.
26. קְרָבַיִם.
    מגרה תנועתיות מעיים מהירה וקלה יותר;
27. מבטל נפיחות והיווצרות יתר של גזים.
28. כליות.
    מנקה את הכליות, מפעיל את תפקודן ומתן שתן;
29. מפחית דלקת בשלפוחית ​​השתן ובדרכי השתן;
30. מסיר אבנים בכליות וחול.

31. 
    עצמות ומפרקים.

    • יעיל לדלקת מפרקים שגרונית;

    שִׁגָדוֹן;

32. שִׁגָרוֹן.

המנגן הכלול בירק הוא גורם משותף של גליקוזילטרנספרז, המסייע בשיקום הסחוס וחיזוק העצמות, ועוצר את אוסטאופורוזיס.

33. דִכָּאוֹן.
    מבטל חרדה;
34. נוירוזות;
35. נדודי שינה.
36. עוֹר.
    מגרה הזעה;
37. מפחית חום גבוה;
38. נוגדי חמצון וויטמינים E ו- C משחזרים את תאי העור ומונעים הזדקנות מוקדמת.
39. מִשׁקָל. צריכה קבועה מפחיתה משקל גוף.

מתכון לתבשיל חזיר וגזר (ל -4 מנות).

רכיבים:

• פטרניפ - 500 גרם;
• גזר - 500 גרם;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• ביצים - 4 יח ';
• פלפל גרוס (כלשהו) - לפי הטעם;
• פלפל אדום - 1 יח ';
• ברוקולי - 150 יח ';
• פטרוזיליה - 50 גרם;
• שום - 2 ציפורן;
• מלח לטעימה;
• שמן צמחי - 50 גרם.

הכנה:

1. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
2. קלפו את הפטרניקס והגזר וחתכו אותם לאורך ל -4 חלקים. מבשלים במים מומלחים כדקה, מסננים את המים.
3. קוצצים פטרוזיליה דק עם שום, מערבבים עם ירקות. מניחים בתבנית אפייה משומנת. מפזרים מעל פפריקה קצוצה וברוקולי.
4. מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה וגבינה מגוררת, מלח ופלפל. יוצקים ירקות בתערובת זו.
5. אנו אופים בתנור כ- 40 דקות.

הִיסטוֹרִיָה

הלוע הוא ירק לבן שנראה כמו גזר. ברגע שהעם לא קורא לפרזניפס, למשל, בורש שדה, פופובניק, טראגוס, תא מטען. למרות שהכינוי הנפוץ ביותר הוא עדיין גזר לבן או שורש לבן. שורש השלוש (כמו גם צמרות) משמש באופן פעיל בבישול, כמו גם בשורשים של צמחים אחרים: פטרוזיליה או סלרי.

ברוסיה הוא זכה לפופולריות רחבה סביב תחילת המאה העשרים. כיום זה לא כל כך פופולרי בקרב שפים. אך רבים מהמאפיינים השימושיים שלו נמצאים בשימוש נרחב ברפואה המסורתית.

באירופה של ימי הביניים, ירק זה היה פופולרי ומועדף לצריכה כמו תפוחי אדמה. כשהגיע לרוסיה, גורמטים רבים העריכו את טעמו ואת היתרונות שלו. אבל עכשיו, בגנים, פחות ופחות מקובל לראות את הערוגות נזרעות בזרעי צדפת, וזה חבל, כי הטעם של הצמח הזה באמת נפלא מאוד, ואין מה לומר על היתרונות.

זני פטרניפ

זני הדרזון מחולקים לזנים המוקדמים, באמצע העונה ומאוחרים. חלקם נכנסו לקטגוריית המועדפים בקרב גננים וגדלים בתרבות הגן.

מהטיפוח המוקדם ביותר נעשה שימוש לרוב בזני הדרז "Delikates" ו- "Culinary". האחרון יוצר יבול שורש במשקל 100-130 גרם ב 85 יום. ב- "Delikates" הבשלות הטכנית של יבול השורש מתחילה ביום 110-115, אך יבול השורש יוצר מסה של עד 200-350 גרם. איכות השמירה של שני הזנים טובה, העיסה טעימה.

מבין זני הדרזני באמצע העונה, הזנים הנפוצים ביותר הם פטריק והטוב מכולם. במשך 115-130 יום הם יוצרים גידולי שורש של בשלות טכנית במשקל של מעל 200 גרם. הם מובחנים בארומה נעימה, עיסה לבנה של גידולי שורש חרוטי, פריון, איכות שמירה טובה.

זנים מאוחרים של הדרז "גרנזי" ו"סטודנט "גדלים בעיקר באזורים עם תקופת סתיו ארוכה. עונת הגידול היא 140 עד 150 יום. גידולי שורש ארוכים, חרוטי, באורך של עד 25-30 ס"מ, במשקל 200-300 גרם. שני הזנים נבדלים על ידי ארומה מוגברת, עיסה לבנה צפופה עם טעם לוואי מתוק, תשואה גבוהה, איכות שמירה טובה.

מה אפשר להכין מפטרניפס: מתכונים

פִּירֶה

ילדים יאהבו מחית גזר לבן, מכיוון שלירק יש טעם עדין ומתוק. להכנת מנה כזו תצטרכו לקלף 0.5 ק"ג של ירק ולחתוך לחתיכות קטנות. לאחר מכן, הניחו את המוצר בקערה קטנה, שפכו חלב כך שהוא יטבע לחלוטין בנוזל. מבשלים את המסה על אש נמוכה לא יותר מ -10 דקות. אם הדרזון התרכך, הוא מוכן. כעת מרוקנים את החלב למיכל נפרד וקוצצים את הצפצפה בעזרת בלנדר. במקביל, הוסיפו חלב בהדרגה כדי לקבל את המנה בעקביות הרצויה. לאחר מכן, רסק צריך לתבל רק במלח ופלפל.

בּוֹרשְׁט

כדי לבשל בורשט עם פטרניפ, עליכם להרתיח תחילה את המרק מ -250 גרם צלעות חזיר. בזמן שהבשר מתבשל מקלפים כמות שווה של תפוחי אדמה וחותכים אותם לקוביות. ואז מגררים 1 סלק, גזר ופטרניפ. שלחו מרכיבים אלה לטיגון באמצעות שמן צמחי. כמו כן, קולפים בצל 1, קוצצים אותו ושולחים אותו לתבנית עם שאר הירקות. לאחר מכן הוסיפו כמות קטנה של פלפל, מלח וכמה שיני שום. יוצקים תפוחי אדמה למרק המוגמר. כשהוא נהיה רך, מוסיפים 100 גרם של כרוב, ירקות מוקפצים. ואז המשיכו לבשל עוד 25 דקות.

סלט

לקבלת הסלט מקלפים ומגרדים גזר לבן 1 גס, מקלפים את התפוח, מסירים את הזרעים וחותכים לקוביות דקות. לאחר מכן מערבבים את החומרים, מפזרים 4 גר 'חומצת לימון ומתבלים בכף אחת. מיונז.שמים עלה חסה על תחתית הצלחת, ואז את המנה המוגמרת, ומפזרים פטרוזיליה מעל.

וִידֵאוֹ:

כיצד לבשל פרנונים בתנור הרחב

מָקוֹר

הדרזית התפשטה בכל רחבי העולם. זהו אחד הירקות הפופולריים ביותר במטבחים רבים. בימי קדם, האינדיאנים טיפחו פרסת, בידיעה על ערכו התזונתי ויתרונותיו. בעידן העת העתיקה הצמח כבר שימש לצרכים רפואיים.

מיני בר נמצאים בטורקיה, בקווקז וביבשת אירופה. בשטח רוסיה החלו לטפח ולהשתמש בו עוד לפני הופעת תפוחי האדמה.

מולדת הצמח

קציר אחסון ואחסן

יש צורך לקצור פרסת במהלך הסתיו, לאחר העלווה מתחילה לגווע. שורשים מוסרים מהאדמה עם קלשון, תוך ניסיון לא לפגוע בהם. במידת הצורך, ניתן לדחות את הקציר עד תחילת החורף, העובדה היא כי מהטמפרטורה הנמוכה השורשים נעשים הרבה יותר טעימים.

יש צורך לעבוד עם צמח כזה, ולהגן על הידיים בכפפות, מכיוון שצמרותיו עלולות להשאיר כוויות על העור. גידולי שורש לאחסון ממוקמים בקופסאות מלאות בחול, הטמפרטורה במאגר צריכה להיות בין 0 ל -2 מעלות, ואילו רמת הלחות צריכה להיות בין 80 ל 85 אחוז. יש לציין כי כאשר הם מאוחסנים במרתף, השורשים הופכים רכים, בהקשר זה, באזורים עם אקלים חם, בהם אין כפור קשה בחורף, לא ניתן להסיר אותם מהאדמה.

תקופת הנשייה

במאה ה -17 התרחשו סוג של חילופי דברים: יבשת אמריקה הציגה בפני האירופים תפוחי אדמה, ואירופה הגיבה בפטרניפס, שהתאזרח בהצלחה בצפון אמריקה.

האורח מעבר לים - תפוחי אדמה - בסוף המאה ה -19, לחץ באופן משמעותי גם לפת וגם לפטרניפ, אשר באמצע המאה ה -20 עברו למעשה לקטגוריה של "סקרנות".

תכונות של גרננית

גובה הגבעול הזקוף המחורץ המחוספס יכול לנוע בין 0.3 ל -2 מטר, יש לו צורה צלעות חדות וצלעות, ועל פניו יש התבגרות. חלקו העליון של הגבעול מסועף. הרכב צלחות עלים לא מזווגות כולל בין 2 ל -7 זוגות של עלי התבגרות פחות או יותר בעלי צורה אליפסה או אונה גדולה, בחלקם העליון הם שובבים ובחלק התחתון יש להם עלי כותרת קצרים. הבשלה של יבול השורש נצפתה בשנה הראשונה לצמיחה. הוא סמיך, לבן ריחני, יש לו טעם מתקתק, השורש יכול להיות בצורת חרוט (כמו גזר) או מעוגל (כמו לפת). צבע הפרי בהקשר לצהוב מלוכלך. הרכב המטריות המורכבות כולל בין 5 ל -15 קרניים, אשר בתורן מורכבות מפרחים קטנים דו-מיניים, רגילים עם קורולה צהובה. פריחת הדרזניפ נצפתה בשנה השנייה לצמיחה. צורת הפרי אליפסה עגולה, הצניחה המשטוחה הזו צבועה בגוון צהוב מלוכלך. הפטרניום המצוי נחשב לקרוב משפחה הקרוב ביותר לגידולי הגן הבאים: גזר, פטרוזיליה, שומר, שמיר, סלרי, כוסברה ואהבה.

מתי למסיק ואיך לאחסן פרנזינה

עבור החסר, כדאי לבחור בגידולי שורש שאין להם נזק חיצוני.

איסוף הצמח מתבצע בסוף הסתיו, כאשר נצפית ברמת החומרים המזינים המרבית בו. במקרה זה, הירק מוסר בזהירות מהאדמה.

אם יש לשמור על המוצר טרי, יש לקפל אותו לקופסאות עם חול רטוב ולהניח אותו במרתף.

אתה יכול גם לייבש את היבול הזה. לשם כך עליכם לחתוך כל ירק לרצועות ולשים אותו על נייר אפייה, הנשלח לתנור למשך 20 דקות. הטמפרטורה של המכשיר צריכה להיות 50 מעלות. חומרי גלם מוגמרים נשמרים במיכלי זכוכית עם מכסה אטום הרמטית. שיטה זו תשמור על כל האלמנטים השימושיים בה.

כדי לקצור את הגבעולים ואת העלווה של גזר לבן, יש לבצע את הקציר בשלב הפריחה.יש לפרק את חומרי הגלם שנאספו ולייבש אותם באוויר הפתוח. הגבעולים המיובשים של הצמח מאוחסנים במיכל סגור היטב. באותה תקופה מתבצע איסוף זרעי הפטרניפ. הם צריכים להיות מונחים בצנצנת זכוכית. אתה יכול לאחסן זרעים עד 3 שנים.