שרך golokuchnik שלושה חלקים: טיפול ויישום

צמחי המשפחה דגני בוקר (סוג חד-תאי) מופצים בכל היבשות ומיוצגים על ידי כ -10,000 מינים. ביניהם ישנם גם זנים פראיים וגם תרבותיים שמילאו תפקיד גדול בהתפתחות האנושות ועולם החי. האדם המודרני משתמש בצמחי דגנים לא רק למאכל, אלא גם למטרות קישוט. כדי לייצג טוב יותר את עולם הדגנים, אנו מציעים מבחר מסוגים שונים עם תמונות ושמות.

רשימת דגני בוקר

רשימת הדגנים אינה יכולה להיות שלמה, מכיוון שרוב הצמחים על פני כדור הארץ שייכים להם:

1. חיטה

   היבול החקלאי העיקרי על פני כדור הארץ.

   קרא גם:  ארקטוטיס - "אוזן הדוב": שתילה, טיפוח וגידול מזרעים
2. שיפון

   - מעובד יחד עם חיטה ומאופיין בעמידות גבוהה בתנאי אקלים שליליים.

3. אורז

   - גדל בחלק המזרחי של אזורי האקלים ואינו נחות בחשיבותו מחיטה ושיפון.

4. תירס

   - במדינות רבות זה הבסיס של המטבח הלאומי.

5. קנה סוכר

   הוא אחד הנגזרות העיקריות לסוכר על פני כדור הארץ.

6. בָּמבּוּק

   - דגני בוקר רב שנתיים המשמשים למאכל (יורה צעיר) ולייצור רהיטים.

מִיוּן

מדענים גילו ובדקו מעל 350,000 מיני צמחים. רק 60 אלף מהם מהווים את המעמד של מונוקוטים, המחולק ל -2 משפחות: ליליציאה וכחול גראס (או דגני בוקר).

שלטים

לכל הדגנים דמיון חיצוני, ולכן לפעמים הם יכולים להתבלבל. הם נבדלים על ידי מבנה הגזע: ריק מבפנים בצורת צינור. עם זאת, ישנם מאפיינים מורפולוגיים מובחנים אחרים.

סימני משפחת הדגנים:

1. יש להם גושים צפופים על הגבעולים.
2. עלים על גבעולים צומחים יחד, בעלי לוחית ליניארית עם ורידים מקבילים אופייניים.
3. בין העלים לגזע נמצאים "החלקים הקרובים לגזע".
4. לשון ממוקמת בבסיס הצלחות.
5. מערכת שורשים סיבית.

נציגים

סיווג הדגנים כולל עשבי נוי ותרבות, החלוקה מבוססת על השימוש המיועד ואיכות העיבוד.

דקורטיבי:

1. קִפּוֹד.
2. עשב נוצות.
3. עשב חיטה.
4. ז'יטניאק.
5. בֶּן אֲפָר.
6. שיבולת שועל פראית.
7. מְדוּרָה.
8. טימופייבקה וכו '.

עבור זנים, גידולם מושפע מתנאי הסביבה. כדי לקבל יבול איכותי, היה צריך לבנות יבולים. הוקם טיפול מקיף עבורם על אדמות חקלאיות.

חיות מחמד:

1. חיטה.
2. שיפון.
3. דוֹחַן.
4. קנה סוכר.
5. בקושי.
6. תירס.
7. אורז וכו '.

הוסף סורגום לרשימה זו. יש לו אותם תסמינים, ובמקום פרי יש דגנים. עם זאת, אי אפשר לפגוש אותו בשטחה של רוסיה. סורגום אוהב מאוד חום. הפרי משמש לטחינה ולקבלת קמח, הגבעול והעלים משמשים כמזון בעלי חיים.

על פי איכות העיבוד, הם מובחנים:

1. מְזוּקָק. אלה סובין ונבטים. לאחר הזיקוק הם רוכשים מבנה משובח. זה מאפשר לאחסן את התבואה לתקופה ארוכה. עם זאת, טיפול זה הורס את כל החומרים המזינים הזמינים. קודם כל, סיבים הולכים לאיבוד.
2. מורכב. דגנים ששמרו על קליפתם במהלך העיבוד. מרכיביו, סובין ונבט, נשמרים בזמן הטחינה. לכן יחד איתם כל החומרים המזינים נשארים במקומם: אשלגן, מגנזיום, סלניום.
3. מועשר. גרגרים נבדלים מהשאר על ידי הימצאותם של יסודות קורט שנוספו במהלך העיבוד. למרות ה"העשרה המלאכותית בוויטמינים ", סוג זה אינו עדיף בשום צורה על הסיבוך המורכב, מכיוון שלא ניתן להחזיר את הסיבים האבודים.

פורמולה של פרחי דגנים

תהליך הפריחה אינו מושך. ברגע ההאבקה העצמית או ההאבקה הנגדית, הפרחים מאבדים מיופיים וארומתם. כל התפרחות פשוטות, לא בולטות, קטנות וחיוורות.

סוגים:

1. אוזן תירס (תירס).
2. אוזן מורכבת (חיטה).
3. פאניקה (עשב נוצות).

לפרחים אותה צורה. נוסחת הפרחים של כל אחד מהם היא כדלקמן: ЦЧ2 + П2 + Т3 + П1, כאשר ЦЧ - קשקשי פרחים, P - סרטים, T - אבקנים, P - פיסטיל. נוסחה זו מאשרת את חוסר התיאור של דגנים בזמן הפריחה.

מְשׁוּתָף

הדגנים הנפוצים כוללים צמחי תבואה מעובדים, ששמם ידוע לכולם. הם משמשים לייצור קמח, סוכר, דגני בוקר. במקרים נדירים, גידולים אלה משמשים כמרכיבים לחומרי בניין. לכן נוצרים תנאים מיוחדים לצמיחתם, המשפיעים על הערך התזונתי של הדגן, כמו גם על פוריות ואיכות. תרבויות אלה אינן ניתנות להחלפה בחיי האדם.

שיפון וחיטה

דגנים אלה נמצאים בשימוש נרחב במאפייה. בנוסף, שמנים, אלכוהול ותרופות מיוצרים על בסיסם. יבול החיטה תלוי ישירות באקלים של האזור בו הוא גדל. הצטננות וכפור עשויים שלא להשפיע בצורה הטובה ביותר על מצבם של הצמחים. מכיוון שהאדמה קופאת במהירות, גם יורה וגבעולים בצד הקרובים לאדמה קופאים. בגלל הטמפרטורה המוזלת, צמיחתם נעצרת.

שיפון אינו כה תרמופילי ויכול להילחם בעשבים בפני עצמו. תכונות ההתרופפות שלו עוזרות לריכוך האדמה ומספקות לחות עבורה. זה תורם לצמיחה חיובית ומהירה של דגני בוקר. שיפון משמש לא רק במאפייה. סובין מעביר חומרים מזינים לתאי הגוף ובכך מגביר את החסינות.

אזורי שימוש לקש שיפון:

1. סידור גגות.
2. ייצור לבני אדובי.

חיטה ושיפון שייכים למעמד הרב שנתי ועוברים מספר שלבים של עונת הגידול. הבחין בין יבולי האביב לחורף. הם נבדלים בזמן הזריעה: יבולי אביב - אביב, יבולי חורף - סתיו. יבולי האביב עוברים מחזור מלא של צמיחה והתבגרות, והם מוכנים לקציר הסתיו. גידולי החורף נבצרים במחצית השנייה של הקיץ. הם גדלים עד תחילת הכפור, בתקופה הקרה הם מתחילים "לחורף". השלב הבא של הצמיחה מתרחש באביב-קיץ.

תירס

לצמח גזע גבוה ומגוון דגנים: צהוב ואדום כהה. בשטח רוסיה, הסוג הראשון הוא הפופולרי ביותר. מוצרי מזון אחרים מתקבלים מדגנים אלה. היתרון בתירס הוא שמדובר בגידול שורות, כלומר נלחם בעשבים בפני עצמו.

דגנים מכילים יסודות קורט שימושיים לבריאות האדם: זרחן, מגנזיום, ויטמינים A ו- B, נוגדי חמצון, פחמימות. כמו סובין שיפון, יש להם השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול, משמשים למניעת סוכרת ומחלות לב, וסיאליציה.

אורז

אורז משמש לרוב בתעשיית המזון. הוא נושא פרי רק באדמה מימית. מצב זה הוא המפתח. לכן, כאשר מחליטים היכן לשתול את הדגנים, עדיף לבחור שדות ליד הנהר. אם זה לא אפשרי, עליך לבצע השקיה קבועה.

ישנם מספר סוגי אורז. הם שונים בצבע ובצורת גרגר (קצר, בינוני, גדול). האדום שמר על צבעו הודות לפיגמנט שמקורו בצמח. הדבר התאפשר על ידי טחינה לא מלאה של האורז. רק קשקשים קשים לא אכילים מוסרים, והקליפה הצבעונית נשארת שלמה.לאחר עיבוד תעשייתי אורז מגיע למדפי החנויות שטופלו בחום (מאודים), שלמים, מעודנים (מלוטשים).

סוגי אורז לפי שיטת עיבוד תעשייתית:

1. מטופל בחום (מאודה). מיועד לפילאף. מאפיינים עיקריים: רך, פירורי, עשיר בויטמינים. דגנים מרותחים סופגים לחות היטב ומרתיחים רך. הודות לכך מתקבל פילאף (דייסה) מוכנות בכמויות גדולות. הצבע לאחר טיפול בחום מקבל גוון צהוב ענברי. עם זאת, בזמן הבישול, הגרגירים משנים את צבעם. כל שנותר הוא הטעם האגוזי הלא רגיל.
2. מעודן (מלוטש). לאחר העיבוד הוא הופך לבן לבן, חלק. שחיקה מוחלטת של הגרגירים מסירה מחצית מאלמנטים קורט מועילים. פרי כזה מתאים רק לבישול דייסה, אך לא לפילאף.
3. שלם (לא מלוטש). עובר עיבוד מינימלי. הגרגירים שומרים על צבעם, על הערך התזונתי הטבעי ועל הוויטמינים. הקליפה קשוחה. מסיבה זו הבישול יכול להיות ארוך (40-50 דקות). בשל השחיקה החלשה של הדגנים, נשמרים מעטפת הסובין (פרח) ונבטת התבואה, כמו גם כל אבות המזון והוויטמינים שהטבע העניק כל כך בנדיבות זן זה. זה שימושי לכל מי שאכפת לו מבריאות גופם.

שיבולת שועל

דגנים עשירים בויטמינים E, B1 ו- B2, כמו גם יסודות קורט (ברזל, אשלגן, מגנזיום, אבץ), חומצות אמינו שימושיות וסיבים. שיבולת שועל מספקת לגוף אנרגיה ומנרמלת את רמות הסוכר. יתרונותיו כוללים את היכולת לשלוט בכמות הכולסטרול.

שיבולת שועל גדלה באקלים קר למדי. הדגן יכול להיות שחור, בז ', אפור וצהוב. הצבע תלוי אם הוא מעודן או מוצק. על דלפקי מכולת הוא נמכר בצורת שיבולת שועל או דגני בוקר, כמו גם מוזלי.

בקושי

הוא נמצא בשימוש נרחב לייצור מוצרי מאפה. במכירה ניתן למצוא אותו בצורת קמח או פתיתים. שעורה מסתגלת לכל תנאי אקלים, בעלת טעם לוואי מתקתק אגוזי בהיר. צבע הפרי הוא חום, סגול וחום בהיר.

בניגוד לדגנים אחרים, הוא משמש לייצור משקאות אלכוהוליים. יש בו יותר חלבון מאשר חיטה. עשיר בויטמינים, סיבים, נוגדי חמצון ומינרלים.

דוֹחַן

הידוע בכינויו דוחן, והוא מעובד לראשונה בהודו. ואז הוא התפשט לשטחי הקווקז, איראן ופקיסטן. הערך התזונתי של דוחן לא נעלם מעיני תושבי מרכז ומזרח אירופה.

דוחן משמש להכנת דגנים, מרקים, תוספות. הגרגרים הטחונים משמשים לייצור קמח ומאפים. בכפרים ובכפרים, דוחן מבושל משמש להאכלת בעלי חיים ועופות.

דוחן הוא סוג של דגנים, הכולל למעלה מ -400 זנים. רק שמונה גדלים בשטח רוסיה. הגבעולים גליליים ומחולקים לעשרה חלקים. העלים הם חסרי זגגות וליניאריים. גודל העלים אורך חצי מטר ורוחב 40 מ"מ. לוח הצבעים מגוון: מירוק לאדום.

בזמן ההבשלה מופיעים תפרחות עגולות בקוטר 2 מ"מ בתפרחות. הם לבנים ואדומים עם גוון צהוב. הרבייה נמשכת עד 4 חודשים.

מְסוּכָּן

בין נטיעות התרבות, חלקן מסוכנות. מזיקים אינם כל כך הרבה פירות כמו תוצרי העיבוד שלהם. יש לציין במיוחד אורז, תירס ושיבולת שועל. מזונות חיטה אינם בריאים.

שיבולת שועל

דגנים בצורתם המקורית שימושיים, אשר לא ניתן לומר על שיבולת שועל. יש להם אותם חסרונות: אינדקס גליקמי מוגבר, מחסור באלמנטים שימושיים וחומצה פיטית שוטפת סידן לחלוטין מהגוף.

באשר לפירות האורז, כדאי להבהיר כאן: רק לבן מזיק. זהו מוצר עתיר קלוריות עם אינדקס גליקמי של 70%. באורז יש מעט חלבונים - 7 גרם לכל 100 גרם מוצר.

חיטה

המנה הראשונה מבחינת המזיק היא דייסת סולת. אנשים מילדות רגילים לשמוע על היתרונות של מוצר זה. עם זאת, מעטים האנשים שיודעים עד כמה זה יכול להזיק. בייצור סולת, התבואה נטחנת דק, במהלכה כל אובדן החומרים המזינים. לפיכך, 70% מהעמילן נשאר בדגנים, והמדד הגליקמי שלו הוא 80%. בנוסף, סולת מכילה מוקופוליסכריד מורכב. הוא לא מתפרק בגופו של הילד, מה שגורם למערכת העיכול לסבול.

תירס

הנורמה האוסרת של האינדקס הגליקמי בתירס היא 80%. עם זאת, לצד החיסרון הזה, התירס טוב ללב, מכיל הרבה אשלגן ומגנזיום.

איום נסתר נוסף הוא נוכחות הגלוטן. בגלל זה, ספיגת החומרים המזינים בגוף מופרעת. תכולת הגלוטן מצוינת בפירות כגון שיפון, כוסמין, שעורה, חיטה, שיבולת שועל. הוא נעדר באורז, תירס, דוחן וכוסמת.

גלוטן הוא חלבון צמחי הגורם לאלרגיה בקרב 30% מאוכלוסיית העולם, ועלול לעורר מחלות מעי או דלקת.

נָדִיר

חיטה, אורז, שיבולת שועל ומוצריהם המעובדים הפכו זה מכבר למסורתיים. אך ישנם מינים נדירים שלא נמצאים בכל מקום. הם משמשים לעתים רחוקות גם להכנת אוכל.

דורום

זה נקרא בדרך כלל חיטת פסטה. הצמחים הראשונים התגלו באלף השביעי לפני הספירה. דורום זכה לפופולריות הגדולה ביותר במזרח התיכון. נאפה ממנו לחם שטוח, ובצפון אפריקה מוסיפים אותו כתבלין למרקים ומאפים.

הצרכן הרוסי עלול להיתקל בדורום בעת רכישת פסטה מחיטת דורום. החיסרון של דגני בוקר זה הוא התכולה הגבוהה של גלוטן, שבאותה עת הופכת את הבצק לרך וגמיש.

הגרגירים גדולים וענברים. דורום משמש גם לייצור קוסקוס, סולת, בולגור. הוא זכה לפופולריות רחבה במערב אסיה. הוא גדל בקנדה, משם הוא מיוצא למדינות אחרות. זה מבוקש במיוחד באיטליה, שכן הוא משמש כמרכיב הכרחי במתכון להכנת פסטה.

חומיזה

בית גידול - מדינות אסיה. הפירות נטחנים להכנת קמח ודגנים. לאחר העיבוד מכינים מהפסולת מזון לבעלי חיים. אסייתים מוסיפים חומיזה למנות נוזליות, מאפים וממתקים.

משקאות אלכוהוליים מסוימים מכילים מרכיב כגון אורז שחור. חומיז נעשה שימוש נרחב בייצור מזון לתוכים. בצורתו הטהורה הוא נמכר רק בחנויות אורגניות או בחנויות מקוונות.

סאגו

קשה מאוד למצוא את הגריסים האלה. הוא עשוי מעץ דקל הסאגו, הגדל באקלים טרופי. באירופה דגנים לא מגדלים. בר מזל יותר הם תושבי אוסטרליה, דרום מזרח אסיה והודו, כמו גם גינאה החדשה. במדינות אלה משתמשים בסאגו באופן פעיל בבישול: מאפים, דגנים, מרקים וצ'יפס.

במהלך הבישול הדגנים הופכים לחוטים. תכונה זו הופכת אותו למעבה להכנת פודינגים ורטבים, המאפיין המובהק של הסאגו הוא נוכחותם של סיבים והיעדרם הגלוטני. בגלל פחמימות מורכבות, אדם טעון אנרגיה לאורך זמן ותחושת הרעב מסופקת.

טף

אתה יכול לפגוש את הדגנים האלה במרחבי רוסיה רק ​​בחנויות טבע. הצמח יליד אתיופיה, שם הוא משמש מזון בסיסי. דרישות האקלים לצמיחה מרמזות על טמפרטורות אוויר גבוהות, שכן טף גדל בפסגות ההרים. תנאי חשוב לצמיחה הוא השקיה בשפע, ולכן אין טעם לייבא טף לגידול.

משתמשים בגרגרים באפייה. נאפה לחם שטוח הדומה לוואש קווקזי והמילוי עטוף בו. צמחונים יאהבו את המוצר הזה מכיוון שהוא מכיל לא רק חלבונים, שומנים ופחמימות, אלא גם ברזל.אין גלוטן בהרכב הכימי.

יַרבּוּז

אחד הדגנים העתיקים ביותר בדרום אמריקה ובמקסיקו. הוא התגלה לראשונה ביבשת אמריקה ולטינו אמריקה לפני 8000 שנה. משתמשים בה להכנת ממתקים, קמח, שתייה ואפיית לחם. הערך התזונתי של הצמח רב: הוא מכיל שומנים, חלבונים, פחמימות, עמילן. כמו כן אמרנט עשיר בחומצות, ויטמינים ומינרלים. מכיל סקוולין - יסוד קורט נוסף בעל השפעה מיקרוביאלית ומתחדשת.

קָטָן

הדגנים הקטנים ביותר הם למרקיה זהובה. זהו עשב שנתי בגובה יורה של 10–40 ס"מ. הוא צומח במדרונות חוליים וסלעיים, כמו גם בשטחים הסובטרופיים של הים התיכון ואסיה.

למרקיה יש הרבה גבעולים. כולם עירומים וזקופים. העלים מגיעים לאורך 12.5 ס"מ ולרוחב עד 1 ס"מ. האוזניים מקובצות בחבורות של 4-5 חתיכות.

פרחים מופיעים לסירוגין. האחד דוהה והשני נפרש. כל תפרחת דומה לפאניקה זהובה שאורכה 7 ס"מ. ניתן להמתין לפריחה רק באמצע הקיץ או בסוף הקיץ.

גָדוֹל

מינים גדולים כוללים תירס, שיכול להגיע לגדלים ענקיים - 5 מטר גובהו. לראשונה, דגני הים הענקיים הופיעו ביבשת אמריקה במקסיקו לפני כ- 3500-5000 שנה. לכל גבעול תירס יש כמה אוזניים המכילות עד 1000 גרעינים.

הגזע השני בגובהו הוא קנה סוכר, שגדל ל 7, ולעתים מגיע ל 9 מטר. הודו נחשבת למקום הצמיחה הראשון שלה. ממתקים היו מיוצרים ממיץ קנים מרוכז, שנקרא "סאקארה" ("סארהארה"). השם מתיישב עם המילה הרוסית "סוכר".

המוביל בקרב דגני בוקר גדולים הוא במבוק, צמח צומח במהירות ממשפחת הדגנים. חלק ממיניו, הנפוצים בדרום אמריקה, מגיעים ל -30 מטר. ביום יכול במבוק להוסיף מטר שלם לגובה. יורה חדה ודקה מושיטה יד לשמש ועושה את דרכם אפילו דרך האספלט, ולעתים קרובות דוחקת אבנים בנפרד. לא במקרה משתמשים בגבעולים יפים ועמידים בבנייה.

פריחת במבוק היא תופעה נדירה מאוד, שנצפתה אחת ל -20 שנה. חלק מנציגיה יכולים לפרוח אחת למאה שנים. הגבעולים עמידים במים, ולכן הם משמשים להכנת דליים וכלי בית אחרים. אם נוצרים חורים במחיצות הקנה, אז יתקבלו צינורות מים.

צורת חיים

מחזור החיים של דגני בוקר מורכב מכמה תקופות צמחיות (עונות). אלה צמחים עשבוניים של שנה או שנתיים, לעתים רחוקות יותר שיחים.

צורת החיים היא מכלול יכולות הקיום של הצמח. בצמחי דגנים, קני שורש ממלאים תפקיד מפתח, ואפשרות לעבד אותם.

לְהַבחִין:

1. דגני בוקר רב שנתיים עם קנה שורש

   , שבעזרת יורה אופקית ארוכה מתפשטים בצורה צמחית.

2. רב שנתיים של שיח רופף

   , אשר ללא שורשים זוחלים ארוכים, מסתעף באופן פעיל יורה תת קרקעית.

3. צמחים רב שנתיים צפופים

   , הגדל בעיקר באזור הערבות ומאופיין במיקום יורה צעיר קרוב לצמחי האם.

שיחי צמחים שנתיים בעונת הגידול, גוועים, תוך יצירת זרעים רבים לדור הבא.

מטפל בכבשה בגינה

לצורך פריחה איכותית, צמחי שיבולת שועל צריכים ליצור תנאי מעצר מתאימים, בהם לא יהיו שני גורמים המסוכנים לדגנים - טמפרטורת אוויר גבוהה ולחות גבוהה.

רִוּוּי

האויב העיקרי של שיבולת השועל הוא עודף לחות. לחות "עודפת" עלולה להרוס צמחים. הסימן הראשון לבעיה הוא היעדר עלים חדשים וייבוש ישנים. יש להשקות את היבול רק במהלך בצורת קשה ממושכת ומזג אוויר חם מאוד. נפחי ההשקיה מתונים.

הלבשה עליונה

דשן עודף משפיע לרעה גם על המאפיינים החיצוניים של הגידולים. בשנה הראשונה מספיק להאכיל את הכבשים פעמיים.הפעם הראשונה היא 7-10 ימים לאחר שתילת הכבשים באדמה הפתוחה, ובפעם השנייה - לאחר סיום הפריחה. כהלבשה עליונה עליכם להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים (בצורה נוזלית). בעתיד, לצמחים יהיה מספיק פעם בעונה.

קִצוּץ

הגיזום הראשון נעשה בסתיו השני לאחר השתילה. מגדלי פרחים מנוסים ממליצים לחתוך את כל החלק האווירי. בהמשך, כדאי להסיר מייד עלים יבשים שאיבדו את צבעם הירוק ואת תפרחת הפאניקה המיובשת. התחדשות השיח מתבצעת לאחר 3-4 שנים.

חֲרִיפָה

שיבולת שועל רב שנתית עמידה בחורף סובלת קור חורפי ואינה חוששת מכפור. זה אפילו לא צריך להיות מכוסה.

מערכת שורשים

לכל הדגנים מערכת שורשים סיבית.

לסוגים שונים של דגנים יכולת ליצור מספר רב של שורשים דקים.

הם סופגים פעיל מים ומהווים בסיס להישרדות הצמח. לפעמים יורה תת קרקעית יכולה להפוך לקני שורש. השורש מהווה את רוב מסת הצמח.

דגנים דקורטיביים: כל טוב מהטבע עצמו

פרחים גחריים וזניים דורשים תשומת לב רבה, עבודה וטיפול, הם עלולים לסרב לפרוח או אפילו למות אם תנאי מזג האוויר אינם עונים על צרכיהם. אפשרות חלופית לקישוט ערוגות פרחים היא דגני בוקר דקורטיביים. יחד עם זינאות יומרות ושנות חד-שנתיות אחרות, הם יוצרים נווה מדבר מדהים של יופי. עשבי נוי ממלאים תפקיד דקורטיבי חשוב ברוב הנופים, בעלי השפעה מרגיעה, תוך יצירת תמונה קוהרנטית, צבעונית ופורחת. כמבטא מרכזי בעיצוב גינות, עשבים דקורטיביים לא יכולים רק להשלים ערוגות פרחים במהלך שטח הקיץ, אלא גם להסתיר חללים בסוף עונת הגן. צמחים אלה הם רב תכליתיים, הם מתאימים לקישוט חוף הבריכה, מוסיפים בהירות לגן יפני, הם חיוניים לקישוט מגלשה אלפינית או רוטריה. אם אתם מתכננים להקים גינה בסגנון ערבה, אז שטיח דשא רך הוא הבסיס המושלם. הם גם יקשטו בצורה מושלמת את המרפסת או המכולות במרפסת.

אלו דגנים דקורטיביים שיש להם השפעה קסומה על בני אדם. הם מרשרשים בצורה כל כך נעימה ברוח, עד שתמונות של ערבות חופשיות וכרי דשא עבותים עולות בראש שלא מרצונם. צמחים אלה אינם עוזבים אותנו גם בחורף. בליטות מכל הגוונים, שנמעכו מעט בשלג, מחום-ירקרק לכחול, מאירות את נוף החורף. באביב יהיה צורך לכסוח צמחים רב שנתיים ישנים, ולהסיר ולזרוע חד-שנתיים.

עלים וסידור עלים

לצמחי עשב ושיח ממשפחת הדגנים יש סידור עלים קבוע. עלים ליניאריים צרים שוררים, הנמצאים על קש חלול עם תצורות נודולריות.

רקמה חינוכית בחללי הבין-גזעיים של הגזע היא הבסיס לצמיחת הצמחים. וריד העלה עובר במקביל לווריד המרכזי.

מעטפת החלק התחתון של העלה אינה מכסה לחלוטין את הגבעול באתר הצומת. זה נותן לעלים אפשרות נוחה לפתיחה. רוב המעבר של העלה ללהב יוצר לשון דקה.

גידול כבשים

שיטה זו של גידול כבשים מתאימה רק לצמחים בני שלוש או ארבע. בגיל זה איכויות דקורטיביות הולכות לאיבוד והאטרקטיביות של התרבות פוחתת. אתה יכול לתת לדגנים צעיר שני על ידי חלוקת השיח למספר חלקים. רק באביב מתבצעת חלוקה כזו. לכל חלק חדש צריכים להיות כמה שורשים חסונים וחזקים. את הדאלנקי שנוצר יש לשתול מיד במקום חדש ולהשקות אותו. צמחים בני שלוש עושים טוב עם הליך זה.

חלוקה והשתלת כבשה אינה נושאת דבר מסוכן להמשך הצמיחה וההתפתחות של הצמח.

תִפרַחַת

למשפחת הדגנים צורת תפרחת מגוונת:

• אוזן (צורה פשוטה ומורכבת);
• מִברֶשֶׁת;
• קלח (תירס);
• פאניקה (סוג של דגני בוקר);
• סולטן (פאניקה בצורת ספייק).

דגנים לא מושכים תשומת לב. הם מאופיינים בפרחים לא בולטים,

שנפתחים בדרך כלל בשעות מסוימות ביום.

קריטריונים לבחירה

על מנת שדגנים דקורטיביים ישתרשו היטב וישתלבו בהצלחה בהרכב הדקורטיבי על חלקת הגן, עליכם לשקול היטב את בחירת הזן.

בעת בחירת צמח לעיצוב נוף, כדאי לשקול:

• מיקום עתידי (קומפוזיציה או ערוגה נפרדת);
• אורך חיים (שנתי או רב שנתי);
• שלב פריחה פעיל;
• אזור אקלים;
• תקופה דקורטיבית;
• צבע הצמח ופרחיו;
• צורת וגודל הצמח, עליו ותפרחותיו;
• היכולת לייצר ארומה;
• גחמניות לקרקע ותאורה.

לעיתים קרובות גננים חוששים שלא להתמודד עם עיצוב האתר שלהם בעזרת דגנים דקורטיביים, ולכן הם מעדיפים ליצור קשר עם מעצב נוף מקצועי. אבל, למעשה, אין בזה שום דבר קשה, אם אתה בוחן היטב את זני הצמחים, ומראש מכין תוכנית למיקומם באתר.

פרחים

פרחים בצמחי דגנים קטנים. השחלה ממוקמת בחלל אחד של הביצית (פרחים חד-מוטיים). אוזן משמשת כבסיס שלהם.

משני צידי בסיס הספייק, צירי הבלטים מסודרים בשורות. הם סולמות הצבעים התחתונים. בבסיס הפרח נוצרים 2-3 קשקשים, אשר תופחים במהלך הפריחה (dodicules). בדרך כלל יש 2 עד 6 אבקנים לכל פרח על רגלי אבקנים ארוכות.

פרחי דגני בוקר מאביקים על ידי רוח וחרקים. צמחים בודדים הם יוצאי דופן. לדוגמא, בתירס, פרחי הנקבה נמצאים על הקלחת, ופרחי הזכר נמצאים על גבי הפאניקות.

תנאי גידול

בין עשבי נוי נבדלים צמחים המעדיפים מקומות יבשים לצמיחה; דגימות שמרגישות בנוח באדמה רטובה, כמו גם זנים שגדלים ליד מים או באזורים ביצתיים. לכן, כדי לקשט את החצר, בחרו צמחים משתי הקבוצות הראשונות, אך נציגי הקבוצה השלישית ייראו מרהיבים ליד המאגר. כל הגידולים הללו אינם יומרניים בטיפול, רק בזמן בצורת קשה הם זקוקים להשקיה.

בחר גידולים לקישוט הגן תוך התחשבות בתקופות של צמיחה פעילה. אז, מינים תרמופיליים פעילים בקיץ, ועמידים בפני קור - בתחילת האביב והסתיו. מינים ירוקי עד מעטרים אפילו את נוף החורף. כשיודעים את התכונות הללו היטב, אפשר לספק נוף נפלא כמעט בכל ימות השנה.

תוכלו למצוא מידע נוסף על עשבי נוי בסרטון.

סודות טיפול

לרוב, עשבי נוי הם רב שנתיים, ולכן הם גדלים במקום אחד לאורך זמן ואינם דורשים טיפול מיוחד, למעט גיזום האביב של יורה בשנה שעברה.

עם זאת, ישנם כמה ניואנסים, אשר יישומם מבטיח מראה אטרקטיבי ובריאות של הצמחים שלך:

• באביב יש לחתוך את העלים והזריקות של השנה שעברה קצרים ככל האפשר.
• לאחר גיזום האביב ניתן לכסות את הדשא בשכבת מאלץ בעובי 5 עד 10 ס"מ.
• על מנת לשמר עוד יותר את האפקט הדקורטיבי של צמחים מסוימים, מומלץ לחתוך באופן קבוע קרניים דהויות.

אם הצמח מאבד מהאפקט הדקורטיבי שלו, יש צורך לחתוך אותו לרוחב כף היד.

חלוקת משפחת הדגנים

נציגי משפחת הדגנים הם לרוב יומרניים ומתפשטים על פני כדור הארץ. אפילו באנטארקטיקה ישנם שני צמחים (bluegrass ו pike אנטארקטיקה) השייכים למין זה.

פייק אנטארקטיקה

ברובם המכריע של הערבות והתכריכים חיים גרגרי בר המשמשים מזון לכל היצורים החיים.

בכל היבשות אנשים מטפחים דגנים למאכל וכגידולי הזנה לחיות מחמד.

ערך

דגנים אינם ניתנים להחלפה בשדות מרעה וחציר.בין כל האחרים, כדאי להדגיש עשב חיטה זוחל, שובל אחו ומדורה נטולת גראס.

חשיבותם של גידולי הדגנים במשק מוסברת על ידי המיקרו אלמנטים הדרושים לחיי אדם. לדוגמא, סוכר מופק מקנה סוכר טרופי. במבוק משמש כחומר בנייה; תושבי הטרופיים והסוב טרופיים מייצרים ממנו את גגות הבתים. פריטי ריהוט ועיצוב עשויים גם הם מבמבוק. ניתן להשתמש בקש אורז להכנת כובעים, סלים, מעט נייר וריהוט.

בנוסף, באזורים מסוימים מגדלים נציגי משפחת הבלוגראס במקומות יוצאי דופן: נקיקים ושפכים. זה נחוץ לחיזוק חול ואדמה, העלולים להתפורר. השורשים משחררים את האדמה מבפנים ומרווים אותה בחומרים מזינים.

תכונות של

המוזרויות של גידול יבולי דגנים כוללות את מועד הזריעה שלהם. דגנים שנזרעים בסתיו נקראים דגני חורף. הם זקוקים לטמפרטורות נמוכות כדי להתחיל לגדול. גידולי אביב נזרעים בתחילת הקיץ כשהאדמה מתחממת.

דגנים אינם רק המזון העיקרי לבני אדם ובעלי חיים. הם נמצאים בשימוש נרחב עבור גינון. יש דוגמאות ותמונות לשימוש בדגנים לחיזוק האדמה במאבק נגד סחף. עם זאת, דגנים כצמח עשב מפחיתים לרוב את יבול החיטה ועלולים לגרום למחלות אצל בעלי חיים.

אי אפשר להעריך יתר על המידה את התכונות המועילות של צמחי הדגנים. מוצרים המבוססים עליהם הם הספק העיקרי של חלבון צמחי ופחמימות בתזונה האנושית.

נטיעת כבשים באדמה פתוחה

איך לשתול כבשים בצורה נכונה

נטיעת כבשים באדמה מתבצעת בחורים שהוכנו מראש, אותם יש להרטיב מראש. חשוב לא לפגוע בשתילים ולכן אין צורך למשוך או למשוך את הצמח. שתיל עם גוש אדמה ממוקם במרכז החור וכל השטח הפנוי בו מפוזר באדמה שנותרה.

אתר שתילת הכבשים צריך להיות פתוח, שטוף שמש או מוצל מעט בשעות מסוימות, אך תמיד בחלקה הדרומי של הארץ. אתה לא יכול לבחור אזורים בשפלה ועם מיקום קרוב של מי תהום. כדי לגדל כבשים כגדר חיה, שתילים ממוקמים במרחק של כ- 50 סנטימטרים זה מזה. להרכב קבוצתי, מומלץ למטר מרובע אחד של גן פרחים - לא יותר מארבעה צמחי שיבולת שועל צעירים, ובשתילה אחת, לדגני בוקר יתכן שלא יהיו שכנים במרחק של יותר מ1-1.5 מטר. הכל תלוי בשטח הקרקע הפנוי.

עבודת ההכנה אינה נדרשת רק לאזורים עניים ומרוקנים. מומלץ לחפור מראש קרקעות כבדות ולהוסיף חצץ או חול נהר גס במהלך העבודה. האדמה צריכה להיות בהירה, רפויה ויבשה בינונית.

המחסור בחומרים מזינים בהרכב האדמה לא ישפיע על האפקט הדקורטיבי של שיבולת השועל ועל התפתחותה המלאה.

שעועית פנינה

דשא רב שנתי שורשי זה אוהב מקומות שטופי שמש וקרקעות לחות קלות. הוא גדל בבליטות צפופות היוצרות עלים צרים וירוקים בהירים. גבעולי פרחים, בגובה של כ -60 ס"מ, מופיעים בסוף האביב או בתחילת הקיץ, ויוצרים ענן שלם של קרניים צנועות חינניות בצבע לבן שמנת, שדגנין מוערכים עבורו. קוצים הם דקורטיביים במשך קצת יותר מחודש.

הצמח לא יומרני למדי, שעורה פנינה מתפשטת על ידי חלוקת השיח או הזרעים, באוגוסט זה דורש גיזום.

כבשים ירוקות עד

Heliktotrichon, שיבולת שועל ירוקת עד, שיבולת שועל viviparous - דגנים זה יש שמות רבים ומהות אחת. השיחים הבהירים והשופעים שלה יכולים להיות הגבול המושלם, להשתלב בכל ערוגה או לגדול במיכל. התנגדות לכפור וחוסר יומרות הופכים אותו לממצא אמיתי עבור האקלים שלנו או הגננים המתחילים שלנו.

זני הכבשים הפופולריים ביותר הם פנדולה, חזקה, ספירספרודל.

הדרישות העיקריות של שיבולת שועל הן אדמה ירודה, אור שמש ויובש.מעודף תזונה, הוא חולה, בצל הוא מאבד את גוון העלווה הכחול, וכאשר ספוג מים, שורשיו מתחילים להירקב, והעלים מכוסים חלודה. לקבלת קישוט מקסימאלי, יש לחלק את השיחים אחת לשלוש שנים.

Cortaderia selloana ↑

אנשים רבים מגדלים גינה של פמפאס בגינה שלהם - הקורטריה. זהו צמח מרפא גדול מאוד שמקורו בדרום אמריקה. זה מגיע עד 3 מטר גובה. היתרון העיקרי של עשב זה הוא הפאניקה הלבנה והפלאפית שלו, הדומה איכשהו למניפה. רק עשב זה אוהב מאוד חום, ולכן הוא אינו מתאים לגינה באזורים קרים.

אוסף עשבי תיבול לגינת הפרחים שלך

עשבי נוי גבוהים ושופעים עובדים היטב בגינות גדולות. צילום של גן פרחים כזה לעולם לא ישאיר אדישה אדישה כלשהי. מינים אלה כוללים מסרק ספרטינה, קנה קנרי וג'רארד מזוקן. אם יש לכם ערוגה קטנה או גינה קדמית, אז הקונכלואה גדולה או ברק כחול הם בחירה טובה - שני המינים המגוונים האלה הם יפים מאוד, אך הם צומחים לאט בהרבה מקרוביהם הגדולים.

ניתן להשיג קומפוזיציה יפה מאוד על ידי בחירת זוג לדגנים, כלומר צמחי נוי. שלפוחית, הלניום, ורבנה, פוסקוניק, כריש ירח וברנט ייראו מועילים מאוד בשילוב זה. ככלל, אם אתה מכין ערוגה של סתיו, אתה צריך לקחת בחשבון את הצבע שדגנים דקורטיביים ירכשו עד הסתיו. מינים בהרמוניה עם פרחים צהובים הם אימפרה אדומה עלה וגלילית, כמו גם דוחן בצורת מוט אדום-נחושת.

אם ערוגת הפרחים שלך נשמרת בגוונים אדומים, אז האפשרות הטובה ביותר תהיה להצללה בכבשים חיוניות ופסקל כחול. צמחים אלה מקבלים צבע כחלחל של עלים וגבעולים, אשר משלים באופן מושלם את ארגמן הסתיו וזהב.

מוליניה

עד לאחרונה, דגני בוקר דקורטיביים לא יומרניים אלה נמצאו לעתים קרובות יותר בביצות מאשר בחלקות אישיות, אך כעת המעצבים העריכו זאת. מפעל צנוע זקוק לתחזוקה מינימלית רק בשתי העונות הראשונות, ואז נשאר אטרקטיבי במשך עשרות שנים ללא השתתפותכם.

הדרך הקלה ביותר לגדל ברק כחול, עם זאת, אם אתה רוצה פאר מקסים וצבעים בהירים, עליך לשים לב לברק קנים ולזנים כגון Bergfreund, Fontane, Staefa.

הברק מופץ על ידי חלוקת השיח, היציאה מצטמצמת להשקיה בתקופות יבשות, והיא תעמוד בעצמה עם עשבים שוטים. ברק מתעורר מאוחר, אז אל תמהרו לגזום עלים ישנים באביב.

בלוהד

עבור זרי חורף משתמשים בכחולות בעלות שטוח עלים ואלפיני. צמחים נראים מרהיבים. הגזע גבוה וחזק. העלים מגולפים בצבע אפור-כחול. תפרחות הן כחולות כובעות, גובלות בצווארונים קוצניים. זנים פופולריים: Jackpot Jackpot, Super Boom, Blue Star, Amethyst, Slive Donard.

בלוהד

Gelichrizum

מקום הולדתו של הפרח הוא אפריקה ואוסטרליה. בקווי הרוחב שלנו, מגדלים תרבות שנתית של Helichrysum bracteatum או Helichrysum bracts. הזן הנפוץ ביותר עם פרחים גדולים. הסל גדל עד 6 ס"מ קוטר. עלי הכותרת עוטפים מרובים. הודות לתכונה זו, Gelichrizum נראה רך וקטיפתי.

Gelichrizum

הגבעולים חזקים. הם גדלים מ 40 ס"מ למטר אחד. לסלי התפרחת צבעים שונים. הזן מיוצג על ידי הזנים הבאים: לבן, כדור אש, צהוב, לוטוס, סקרלט, אוגוניוק. הגדול ביותר נחשב "קינג סייז". הוא מגיע לגובה של מטר אחד. בין הגדולים: ביקיני לוהט, לוטאום, מורסקה, צ'יקו אדום, פורצלן ורוד. Helichrisum בצורת קסדה, בצורת חיננית ומילפורד פופולריים גם בקרב גננים.

מיני בר

את חשיבותם של מיני דגנים של בר או אחו קשה להעריך יתר על המידה - שניהם מהווים בסיס לגידול חדש, שימושי יותר לבני אדם, מיני דגנים מעובדים ומזון לבעלי חיים.בין היתר, כיום נעשה שימוש נרחב במיני אחו רבים למטרות עיצוב.

איך מכינים מיני גן במו ידיכם בבית

כדי להבין מהם סוגי גרגרי הבר, יש לקחת בחשבון את התכונות שלהם שהופכות אותם כל כך עקשנים ולא מתאימים למאכל אנושי. בין התכונות הללו:

• 
  זנים פראיים גדלים ללא סיוע אנושי. זה מצביע על כך שיש להם את ההסתגלות החזקה ביותר לתנאי הסביבה ולעתים קרובות הם מזיקים לצמחים אחרים וחלשים יותר.

• מאפיין אופייני של מיני אחו הוא פוריותם וקצב ההתרבות שלהם. זה ידוע במיוחד לבעלי החלקות והקוטג'ים הקיציים שלהם, שנאלצים להילחם בעשבים בלתי ניתנים להריגה בכל קיץ.
• אנשים תמיד ניסו לשפר את האיכויות המועילות של הצמחים. מכאן נובע כי התכונות התזונתיות ואחרות של זני בר נחותות בהרבה מזנים מעובדים. זה הופך אותם לפחות בעלי ערך לאנשים בהקשר זה.
• צמחי בר יכולים להכיל איכויות שימושיות בעלות אופי שונה - בחלקן ניתן להשתמש לייצור תרופות או לייצור סוגים מסוימים של רקמות וסיבים.

מיני בר נפוצים כוללים טימותיוס (תת-משפחה של כחול-גראס), עשב חיטה (משמש לרוב ברפואה) ושיבולת שועל בר, על שם הדמיון לשיבולת שועל. חוץ מהם? לעתים קרובות למדי באחו, בסוואנה, בערבה או ביער, ניתן למצוא עשב חיטה, עשב נוצות, זיפים וקיפוד.

כמו כן, יש להזכיר את אותם מינים המכונים "התחייה", כלומר שימשו בעת העתיקה, אך אז, עם עלייה באיכות החיים, הם נפלו מכלל שימוש. במאות XX ו- XXI, מיני צמחי בר אלה מצאו את "לידתם מחדש", והפכו שוב לזנים מעובדים.

ביניהם ראוי להזכיר את אחד מסוגי קמוט החיטה הקדומים, חיטה דו-גרגרית אממר (אשר שימשה את האנושות עד המאה ה -18), וכן גריסי תירס פולנטה.

עשב אדמה נורה

שיחים מפוספסים קטנים של עשבונים בולבוסים היו אהובים על ידי מעצבים בשל היציקה הקלה שלהם והתוקפנות הנמוכה. הם מתפשטים הרבה פחות מרוב הדגנים, ניתן לתת להם צורה כלשהי, ואחרי כמה שבועות לאחר שחתכו "לאפס" הם הופכים שוב לירוקים.

הטיפול בעשברית הוא פשוט: הוא גזז שלוש פעמים בעונה, מוזן פעם בשנה בקומפוסט מדולל ומושק בתקופות יבשות. מחלות ומזיקים אינם פוגעים בו, והוא מתמודד בעצמו עם עשבים שוטים.

קסרנטמום

הופיע לראשונה בים התיכון ובדרום רוסיה. נושא את השם Xerantemum שנתי, ענפים חזקים. הוא מגיע לגובה של 60 סנטימטרים. סלים בקוטר של עד 4 ס"מ. הם יכולים להיות ורודים, לבנים ולילכים. ישנם זנים חצי כפולים וכפולים. הפופולריים שבהם הם תערובת הפרחים ויולטפורפור, כרמין, רוז וקזצ'וק.

הזרנטמום

אנאפאליס

פנינת אנפאליס נמצאת בנתיב האמצעי. יש לו עלים צרים. הגבעולים מגיעים לגובה 45 סנטימטרים. מכוסה לחלוטין עם פוך. זה יוצר אפקט רעלה כסוף. הסלים קטנים, עד 8 מילימטרים. הפרחים הכסופים-לבנים מסודרים במיתרי תפרחת. אנפאליס מתפשט במהירות. עמיד בפני קור. הוא ממשיך לפרוח בכפור קל. הצמח רב שנתי.

אנאפאליס

וייניק

שיחי קנה ענקיים ניתן למצוא בכל רחבי העולם. גובהו מגיע למטר, ולכן הוא מושלם לתפקיד תולעת סרט או חלק אנכי בשתילה קבוצתית. הוא משמש גם בשולי המדרכה וגם במשוכות. בקיץ, הגבעולים וקוצצי הדשא של הקנה ירוקים, עד הסתיו הם מצהיבים חלקית, ובחורף, מכוסים בכפור, הם הופכים לפנינה וממשיכים לקשט את הגן.

הזנים הפופולריים ביותר של דשא קנים הם: מפולת, וואלדנבוש, קארל פורסטר, אוברדם.

הקנה מופץ על ידי חלוקת השיח, בחודש מאי, כל 5-7 שנים.אם זה לא נעשה, השיח יתמוגג ויהיה חסר פרופורציות. הוא צומח היטב על כל אדמה, אך אם תתן לו שטח שטוף שמש ופורי, הוא יהפוך לגאווה של הגינה שלך בעוד כמה שנים.

ערבה

ליצירת קומפוזיציות וזרים יבשים משתמשים בשני סוגים של ירו:

1. ירוק כריש ירוק. אחד הרב-שנתיים הגדולים ביותר. הוא מגיע לגובה 1.2 מטר. מגרשי תפרחת הם שטוחים וצפופים. צבוע זהוב. זה נותן לערו מראה לבוש. תקופת הפריחה היא מיולי עד אוגוסט.
2. פטרמיקה ערבה. בעל שם פופולרי - מולים פנינים. לצמח הרב שנתי קנה שורש זוחל. יורה מגיעים לגובה 80 סנטימטרים. הסלים הם לבנים טהורים. בקוטר של עד 1.5 ס"מ. מעוטר במגנים רופפים. פורח מיולי עד אוגוסט. זן ערמונים זה משמש לזרי פרחים. בעזרתו, אלמנטים אחרים של הקומפוזיציה יוצאים לדרך, כמו גם יוצרים אווריריות ועדינות.