גרגר הנחלים הוא ירק הפופולרי יותר ויותר עם טעם חריף. היא חייבת זאת לשמן חרדל, שהוא חלק מהרכבו הכימי. לעתים קרובות, מי שמנסה תחילה את הירקות שלה אומר שהוא דומה לחרדל או חזרת. עם זאת, המאפיינים החשובים והשימושיים שלה היו ידועים עוד מימי קדם.
הפילוסוף והמרפא היווני הקדום היפוקרטס השתמש בגרגירי סלט כגורם מתחדש, טיהר איתו את הדם וטען את הגוף באנרגיה חיונית. המצרים הקדמונים השתמשו בו כתרופה לעוצמה וליבידו. בימי הביניים הצמח הגיע לאירופה, שם היה לו ביקוש הגדול ביותר בקרב תושבי גרמניה.
טעמו החריף זוכה ליותר ויותר ליבם של הצרכנים. צמח זה מבוקש גם משום שקל מאוד לגדל אותו, לא רק בערוגות גן, אלא גם בבית על אדן החלון. בנוסף, הוא נראה הרבה יותר מוקדם מאשר ירקות ירוקים אחרים, סובל בקלות כפור וגדל במהירות.
הרכב ותכונות שימושיות של גרגר הנחלים
הצמח מאופיין בשפע של זנים, אך הם נבדלים על ידי שיטות הגידול, הבגרות המוקדמת וגווני הטעם, אך בהרכב הכימי ובתכונות השימושיות של גרגר הנחלים יש מעט הבדלים.
היתרון העיקרי של התרבות הוא תוכן משמעותי של ויטמינים מקבוצות A, B, C, K, PP, E, רכיבים מינרליים (אשלגן, נחושת, ברזל, זרחן וכו '). הרכב זה קובע את היתרונות הבריאותיים והנזקים של גרגר הנחלים.
טיפול בסלט גרגרי הנחלים
השקיה בזמן היא התנאי ההכרחי ביותר לטיפול מלא וראוי בצמח. למעט גורמים אחרים, חשוב לזכור כי מים הם המדיום בגרגר הנחלים. חוסר הלחות משפיע באופן מיידי על טעמו של העלה הירוק. זה עובר לחץ והופך למר, כמעט בלתי שמיש.
בימים חמים השקיה מתבצעת עד פעמיים ביום. אם מזג האוויר גשום, די בהשקיה אחת לשלושה ימים.
אם מסיבה כלשהי בעת הכנת האתר לשתילה האדמה לא הופרה, עליכם לשים לב לחבישה עליונה. זה צריך להיות נוזלי, מאוזן, ריכוז נמוך. כדאי להוסיף את הסכום המינימלי, בזהירות רבה. אם ניקח בחשבון את ההתבגרות המהירה והשגת הערך התזונתי, הירוקים עשויים שלא להספיק לעבד את החנקות שנוספו לקרקע.
ההליכים הנותרים מצטמצמים להתירס ולהסרת עשבים שוטים לעיתים רחוקות. התרופפות תעזור לספק זרימה נוספת של אוויר וחומרים מזינים לשורשי הצמח.
תרכובת כימית
גרגר הנחלים עשיר בהרכב ויטמינים ומינרלים... האלמנטים הבאים שולטים בצמח:
- ויטמין - משפר את הראייה, הוא הכרחי לשיער בריא, עור, ציפורניים;
- ויטמיני B - להשתתף כמעט בכל תהליכי הגוף, נחוצים לחיי אדם תקינים;
- ויטמין סי - חומצה אסקורבית מחזקת את המערכת החיסונית;
- ויטמין K - משפר את היווצרות הדם. חוסר בויטמין זה מוביל לעייפות, דימום בחניכיים, דימום מוגבר;
- ויטמין PP - משתתף בתגובות חיזור;
- ויטמין E - הכרחי לתפקוד תקין של מערכות הרבייה אצל נשים וגברים;
- יסודות מינרליים - נחושת, ברזל, אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן.
הניואנסים של טיפול בצמחים
יתרון נוסף של הצמח הוא פשטותו. לכן הטיפול בתרבות הוא תרגיל פשוט ולא גוזל זמן. כדאי להקפיד על הכללים הבאים כדי לגדל תיבול טעים על אדן החלון בחורף:
- להשקות באופן קבוע עם מים חמים נקיים, אל תאפשר לאדמה להתייבש;
- יש צורך לעקוב אחר אופן הגדילה של גרגר הנחלים: אם הוא מתחיל להתכהות, להירקב או להכתים - כדאי להפחית את עוצמת ההשקיה, אם הוא מתמוסס, נהיה דליל יותר או נעשה איטי - לחות את הכליה לעיתים קרובות יותר;
- ריסוס מבקבוק ריסוס יהפוך את התרבות לעסיסית ובריאה;
- רוטב עליון הוא אופציונלי, אתה יכול להוסיף דשני אשלג או תמיסת אוריאה לפני הזריעה.
שאלה נוספת היא כיצד חותכים את גרגר הנחלים. ראשית, כדאי לזכור כמה זמן הצמח צריך להבשיל - 1-2 שבועות. בתקופה זו יש לקצור את הקציר, אחרת התיבול יהיה מר וקשה. שנית, הכלי המתאים ביותר הוא מספריים חדים. עליכם לחתוך את הצמח בזהירות כדי לא לפגוע בגבעולים - הם מכילים חומרים שימושיים רבים.
גידול גרגר הנחלים הטעים בבית הוא דרך מהירה למלא את הוויטמינים והמינרלים במהלך החודשים הקרים יותר. אתה רק צריך לעקוב אחר טכניקה פשוטה כיצד לגדל גרגר מים על אדן החלון ואל תשכח מתחזוקה שוטפת.
אהבת את המאמר? אהב את זה ♥, הירשם לערוץ שלנו ותהיה מהראשונים שיידעו על פרסומים חדשים!
ואם יש לך מה לשתף - השאיר את הערותיך! המשוב שלך חשוב לנו מאוד!
יישום בבישול וקוסמטיקה
גרגר הנחלים משמש מזה זמן רב למאכל, וזאת לא רק בגלל השפעתו הרפואית, אלא גם מאיכויותיו הקולינריות הייחודיות. טעמו של הצמח מתובל, דומה לחרדל או חזרת, אך הגוון רענן ובהיר יותר. בשל יכולתו לתבל כלים משמש גרגר הנחלים בבישול להכנת סלטים, מנות ראשונות וחטיפים.
כדי לבחון מקרוב את המטרה הקולינרית של הצמח, להלן מתכונים פופולריים למנות עם מרכיב זה.
| שֵׁם | רשימה של מוצרים | איך לבשל |
| סלט ויטמינים עם גרגיר מים | גזר - 100 גרם; גרגר הנחלים - 200 גרם; דבש - 1 כף. l.; שמן זית - 2 כפות l.; מיץ לימון - 1 כף l. | 1. מגרדים גזר, מוסיפים סלט. 2. מתבלים ירקות בתערובת של מיץ לימון, דבש ושמן. אם רוצים, הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם, פזרו זרעי שומשום או דלעת |
| מרק מחית גרגרי הנחלים והשרימפס | שרימפס - 0.5 ק"ג; שום - 2 ציפורן; גרגיר מים - לפי הטעם; חמאה - 25 גרם; שאלוט - 3 יח '; עלי כותרת של שקדים - לפי הטעם; קרם (15%) - 50 מ"ל; ברוקולי - 300 גרם. | 1. מטגנים בצל קצוץ דק בחמאה. 2. שלחו ענפי ברוקולי לירק, הוסיפו מים (כדי שיכסה את המוצר לחלוטין), הרתיחו עד שהוא רך. 3. בעזרת בלנדר הופכים את הברוקולי לדייסה, יוצקים פנימה את השמנת. 4. מטגנים שום ושרימפסים (מקולפים מראש) בשמן צמחי. 5. מגישים מחית ברוקולי עם שרימפס ומקשטים בגרגר הנחלים ועלי כותרת השקדים. |
גרגר הנחלים והארוגולה, בהיותם קרובי משפחה קרובים, משתלבים היטב במנות. מוצרים כאלה כוללים תבלינים "ירוקים": נענע, פטרוזיליה, מיורן, כשות-סונלי. מיקרו-ירוקים מתגלים בתבשילי ירקות, כתוספת לבשר או לדגים (טריים).
תרבות אינה ניתנת להחלפה בקוסמטיקה. אפקט הניקוי וההתחדשות העוצמתי הופך את מוצרי הצמחים למועילים לנשים בכל הגילאים. דוגמאות למסכות מתוארות בטבלה הבאה.
| שֵׁם | קביעת פגישה | המרכיבים |
| מסכה לעור שמן | מתייבש, מנרמל ייצור חלב, מהדק נקבוביות | ירוקים (מגורדים) - 2 כפות. l.; דבש - כפית אחת; חלבון - 1 יח '. |
| מסכה מטהרת | מנקה, מחדש, מרגיע | שמן זית (קוסמטי) - 1 כפית; מיץ לימון - 5-10 טיפות; ירוקים - 8-10 עלים |
שיטת מריחת מסכות: מערבבים את החומרים, מורחים על הפנים, שוטפים לאחר 10-15 דקות.
גידול גרגר הנחלים על אדן החלון
יש צורך לקחת מיכל ולהניח שכבת ניקוז (לבנים שבורות, חימר מורחב) בעובי 1 ס"מ, ולוודא מראש שיש במיכל חורי ניקוז. יתר על כן - המצע עם שכבה של 2-3 ס"מ, אותה יש להרטיב היטב במים בטמפרטורת החדר, ואז להוסיף את המצע לגובה של 8-9 ס"מ ולהרטיב שוב. לאחר 10-15 דקות לאחר הרטבת המצע, יש צורך לעשות בו שורות בעומק 0.5 ס"מ עם מרחק ביניהן 12-16 ס"מ, תלוי בסוג גרגיר הנחלים - ככל שהוא גבוה יותר, כך צריך לעשות יותר מרחק .
לאחר מכן, אנו זורעים זרעים בחריצים, שהושרו בעבר במים במשך רבע שעה, ומפזרים עליהם שכבת אדמה בסנטימטר.
לאחר מכן, יש לכסות את המיכל בזרעים שנזרעו בניילון נצמד או בזכוכית וודאו שהאדמה לא מתייבשת, תוך לחות מעת לעת מבקבוק ריסוס.
יחד עם זאת, הטמפרטורה בחדר צריכה להישמר ברמה נוחה ולי ואני יהיו + 21 ... + 22 מעלות צלזיוס וננסה לשמור על הטמפרטורה לא נמוכה מ + 18 מעלות צלזיוס, אחרת השתילים לא יופיע בקרוב, ולא יעלה מעל + 25 מעלות צלזיוס - אז אפילו צמחים צעירים יהיו מרים מאוד ...
בדרך כלל שתילים מופיעים בתוך שבוע ומיד עם הופעתם יש להסיר את הסרט מהמיכל ולנסות להוריד את הטמפרטורה בחדר ל + 16 ° C. בטמפרטורה זו מערכת השורשים של גרגר הנחלים מתפתחת באופן פעיל יותר ובעתיד היא תתפתח טוב יותר.
טיפול נוסף שכן גרגר הנחלים אינו מורכב לחלוטין והוא מורכב מהשקיה תקופתית עם מים בטמפרטורת החדר מבקבוק ריסוס כאשר האדמה מתייבשת, כמו גם בלחות את האוויר ליד גרגר הנחלים באותה צורה. שבוע לאחר הופעת השתילים, יש להביא את הטמפרטורה למצב נורמלי, שווה ל + 21 ... 22 ° C.
הלבשה עליונה. 8 ימים לאחר ההנבטה, ניתן להאכיל את גרגר הנחלים עם ניטרואמופוס על ידי המסת כפית דשן סטנדרטית בדלי מים והוספת 1 ליטר מהתמיסה המתקבלת למטר רבוע של כלים. אם הסלט גדל היטב, אין טעם להפרות את האדמה בנוסף - פעלו כראוי וזכרו כי עודף תזונה יכול להפוך לחומרים מזיקים המצטברים בעלים, כך שלא תוכלו לחרוג מהמינון שצוין.
רִוּוּי. חשוב ביותר למנוע אפילו ייבוש לטווח קצר של האדמה במיכל בו הצמחים גדלים - אם לחות במחסור, הצמחים עלולים למות.
תְאוּרָה מספיק מהחלון, שעבורו יש להניח את הסלט על אדן החלון הדרומי ופעם ביום להפוך אותו לצד השני לאור כך שהצמחים יתפתחו כרגיל.
גרגר הנחלים
תיאור הצמח, גידול וטיפול
גרגר הנחלים מגיע בשמות וזנים רבים ושונים. באפגניסטן קוראים לזה טרטיזאק, בגרוזיה קוראים לזה ציצמטי. אצל הארמנים זה מכונה קוטם, ובאוקראינה זה מכונה גרגר מים או גרגר מים. לעתים קרובות ניתן לשמוע גם שמות אחרים: חזרת, גרגיר גן או גרגרי פלפל.
ישנם מספר זנים של צמחים: מתולתל, עלים מלא וזריעה. לכל מין יש הבדלים וזנים אופייניים משלו.
לדוגמא, בגרגר הנחלים המתולתל שושנה קטנה מוגבהת למחצה ועלים חתוכים מסובכים. השושנה מגיעה לקוטר של שבע עשרה סנטימטרים. נציג טיפוסי של קבוצת סלטים זו הוא מגוון "העמודים". זה כולל גם זנים צמחיים מוקדמים והתבגרות.
מגוון החסה העלים השלמים מאופיין ברוזטה אופקית גדולה למדי, בקוטר של עד עשרים ואחת סנטימטרים. סוג זה בדרך כלל גדל עד חמישה עד שישה סנטימטרים. קבוצה זו כוללת זנים להבשלה מאוחרת, והבולט שבהם הוא "דוקט".
גרגר הנחלים הוא זרוע בין שני הזנים הקודמים. שושנתה, הגדולה וגדולה למחצה, מנותחת עלים גדולים בגודל חלש. קבוצה זו כוללת את זני ההבשלה המוקדמים ביותר: "קורדל", "זבבה", "דנסקי".
זנים אחרים של צמחים כוללים גרגר מים רחב עלים וצר עלים, חדשות, עלים מתולתל, נפוץ, מקומי, מעיין ואחרים.
גרגר הנחלים הוא זן ממשפחת המצליבים הנרחבת ממין Bugwort. העלים של יבול הירקות הזה הם בצבע ירוק, מעט כחלחל. פורח ביוני עם פרחים לבנים או ורודים. פירות - תרמילים מבשילים קרוב יותר לאמצע הסתיו.
גרגר הנחלים הוא צמח בררן ולא יומרני. עם טיפול הולם, הירקות הטריים של הצמח ישמחו אתכם כל השנה.
גידול יבול ירקות כזה אינו מצריך עלויות עבודה משמעותיות. זה אפילו יכול לצמוח על חול. אך אם תחליט לגדל אותו בגינה, רצוי להכין את האדמה לכך בסתיו. לשם כך עליך להסיר את כל העשבים, לחפור ולהוסיף חומוס. באביב, האדמה חייבת להיות מרופדת ומופרית באמצעות קומפוסט או מתחמי מינרלים.
זרעי הצמח נזרעים בתחילת האביב, ולאחר חודש וחצי בלבד של גידול אינטנסיבי הם הופכים למאכלים. ניתן לשתול אותו גם לחורף, הוא יכול לעמוד בפני כפור ועמיד בפני קור.
ככלל, אתה צריך לזרוע אותו בשורות, אבל הוא גדל היטב במיטות רצופות. זרעי גרגר הנחלים גדולים למדי וניתן להתפשט בקלות באופן שווה ברצף, ולהעמיקם בכסנטימטר אחד. המרחק בין השתילים צריך להיות כחמישה ס"מ כך שושנת הצמח תתגלה כגדולה. הצילומים הראשונים מופיעים תוך שלושה ימים לאחר הזריעה.
עם זאת, הנחיתה היא לא הכל. על מנת שהצמח יצמח במהירות ובצורה טובה, יש להשקות אותו בזמן. אם זה לא נעשה, הבאג יזרוק את החץ ועליו יהפכו מחוספסים וקשים.
כיצד להשקות נכון את הצמח:
- בחום הקיץ, הקפידו להשקות את גרגר הנחלים כל יום.
- במזג אוויר מעונן, השקיה אחת מספיקה לשלושה-ארבעה ימים.
- ספוג מים, כמו חוסר לחות, משפיע לרעה על הצמח, לכן חשוב להקפיד על משטר השקיה מיטבי, ואז הדשא יהיה פחות רגיש למחלות ומזיקים שונים.
כדאי גם לא לשכוח מלהתיר את האדמה ולהיפטר מעשבים שוטים.
הצמח מתרבה בעזרת זרעים, וכדי להשתמש בירקות חסה לאורך זמן רב למדי, ניתן לזרוע אותם מספר פעמים בשנה.
זנים
ישנם שלושה סוגים של גרגר הנחלים:
- מְתוּלתָל. נראה "מתולתל" בגלל עלים חתוכים בכבדות. הנפוץ ביותר. זנים פופולריים מסוג זה: "Azhur" באמצע המוקדם (מבשיל ב 20 - 25 ימים), באמצע העונה "Curly" (32 - 40 ימים).
- בצורת העלים השלמים יש עלים עם קצוות שלמים (לא חתוכים). שיחים הם יותר נפחיים וכורעים מאשר מתולתלים. הזן הפופולרי ביותר הוא ההבשלה המוקדמת במיוחד "דוקט" (ניתן לצרוך בעוד שבועיים).
- זריעת גרגר מים. למראית עין, זהו הצלבה בין שני המינים האחרים: העלים מנותחים, אך לא הרבה. הבשלה מוקדמת. זנים פופולריים: "דנסקי" (עד 14 יום); "קורלד" (15 - 17 יום); "עלים צרים" (15 - 20 יום); "כיף" (25 - 30 יום).
עירוי עלי גרגר הנחלים
ברפואה העממית, התרופה המפורסמת ביותר היא עירוי של עלי מיקרו-ירוק. שיטת הבישול היא כדלקמן:
- מערבבים חסה יבשה (2 כפות) וצמח טרי (3 כפות).
- יוצקים מים רותחים על התערובת (1 כף).
- תן לזה להתבשל בתרמוס או בכוס סגורה למשך 2-3 שעות.
כדי לנקות את הגוף, להחזיר את מערכת הלב וכלי הדם, עם שיעול והפרעות עצבים, מומלץ לקחת 1/3 כוס לפני הארוחות.
איך נראה גרגר הנחלים?
צמח הירקות השנתי פופולרי בקרב מומחים קולינריים. כשאתה מבין כיצד גדל גרגר הנחלים הביתי, ראוי לציין שיש לו גזע דק עם הרבה עלים ושורש פשוט. כל עוד הגבעול לבן, הצמח נחשב צעיר וניתן לאכול אותו. פריחה נצפית ביוני או ביולי, כך שבתקופה זו מופיעים פרחים לבנים או ורודים, שלאחריהם נוצר פרי תרמיל. גרגר הנחלים, שמיניו שונה במראהו, אינו תובעני, ולכן לא אמורות להיות בעיות בגידול.
- עלים שלמים. הצמח יכול להתבגר מוקדם או מאוחר. שושנתה גדולה והעלים צרים וחתוכים מעט.
- מְתוּלתָל. השושנה קטנה וגובהה 17 ס"מ. העלים של גרגר הנחלים הגדל על אדן החלון יחתכו וירוממו בכבדות. ישנם זנים מוקדמים ואמצע העונה.
- זְרִיעָה. במין זה הרוזטה גדולה והיא 19-21 ס"מ. העלים צומחים אופקית וצורתם רחבה ומוצקה.
כמה מילים על איך לאכול נכון את גרגר הנחלים הגדל על אדן החלון. עדיף לכלול אותו טרי במתכונים, כך שישמר על היתרונות המרביים. ראוי לציין שטעמם של הירוקים דומה לתערובת חריפה של חזרת, צנון ושום. עדיף לשלב גרגר מים עם שמן זית. הצמח הצעיר מדגיש באופן מושלם את טעמם של גבינה, גבינת קוטג ', מרקים קרים ורטבים. זה משתלב היטב עם קטניות, אגסים, תפוחים, חצילים וירקות אחרים. עדיף לקרוע את הסלט בידיים, ולא לחתוך אותו.
השפעה על הגוף
גרגר הנחלים - ירקות בריאים וטעימים... זהו מוצר תזונתי, מומלץ להשתמש בו לאנשים שמורידים במשקל. הצמח הוא אלרגן חזק, ולכן לא מומלץ לכלול אותו בתזונת הסובלים מאלרגיה.
בהיעדר התוויות נגד, ניתן להכניס גרגר הנחלים לתפריט, ללא קשר לגיל... הרכב הוויטמינים העשיר יחזק את מערכת החיסון, יתמוך בגופו של כל אדם.
לגברים ונשים בוגרים
הצמח שימושי במיוחד לאוכלוסיית הגברים, כי זה משפר את הפעילות המינית. לשם כך משתמשים בזרעים לא בשלים. תמיסת אלכוהול יעילה לטיפול בערמונית.
לנשים גרגר הנחלים מועיל בכך שיש לו השפעה מחדשת... מחליק קווי הבעה עדינים, מרענן את העור. שימוש קבוע במסכות יכול לסייע בטיפול במצבי עור.
מה שימושי במהלך ההריון וההנקה
ירוקים מונעים עצירות, משפרים את תפקוד המעי, משפיע בעדינות על פריסטלטיקה שלו. בשל תכונות אלה, מומלץ להכניס גרגר הנחלים לתזונת הנשים ההרות אם אינן אלרגיות לצמח.
גרגר הנחלים הוא אלרגן חזק. אם יניקה יכולה להשתמש בה אם לתינוק אין תגובה למוצר. לפני שאתה מכניס ירקות לתזונה, עליך להתייעץ עם רופא הילדים שלך.
לילדים
יש להוסיף גרגיר מים לתפריט הילדים לא לפני שלוש שנים... בגיל מוקדם יותר, הצמח יכול להשפיע לרעה על רירית הקיבה. לאחר השימוש הראשון יש לוודא כי לתינוק אין אלרגיות.
ירוקים יחזקו את חסינותם של ילדים, שימוש קבוע בעונה של מגפות המוניות יגן מפני מחלות. זה גם משפר את מצב הרוח.
לקשישים
אם אין התוויות נגד, ניתן לצרוך גרגר הנחלים על ידי אנשים מקבוצת הגיל המבוגר. עלי דשא משפרים את הרווחה, עוזרים לבסס את העבודה של מערכת העיכול בעדינות.
ניתן לכלול את הצמח בתפריט כאמצעי מניעה נגד מחלות במערכת הלב וכלי הדם. על ידי הורדת כולסטרול, הירוקים מונעים התקפי לב, מחלה איסכמית ושבץ מוחי.
היתרונות של גרגר הנחלים
- העלים הטריים שלו עשיר במלחים מינרליים
אשלגן, סידן, זרחן, יוד, ברזל, מגנזיום, גופרית, נחושת וכו '. - לְהַכִיל חומצה אסקורבית, ויטמיני B, קרוטן, תיאמין, רוטין, ריבופלבין, שמן אתרי חרדל
, כולל הפרופסולין הגליקוזיד ומעניק לו ריח וטעם ספציפיים. - שורשי וחלקי האוויר של הצמח מכילים חומר מר לפדין
זרעים - עד 50-60% משמן שומני מייבש למחצה. - גרגר הנחלים משפר את העיכול, השינה, מעורר תיאבון, יש לו השפעה מיקרוביאלית ומשתן, מוריד את לחץ הדם, זה הכרחי למחלות נשימה. טוב לגרגר במיץ שנסחט מהדשא, לשתות אותו בזמן שיעול.
- בשל תכולת החומצה האסקורבית, יש לו השפעה נגד צפדינה.
- החלק האווירי והשורשים, המכילים את החומר המר לפידין, שימשו לחום; מיץ מהעלים שימש לאנמיה, אבקה מזרעים כתושים - במקום טיח חרדל.
,
ישנם הרבה מאוד סוגי סלטים, אך זנים רבים נערצים במיוחד במטבחי העולם. גרגר הנחלים הוא אחד הפופולריים ביותר מכיוון שהוא משלב תכונות חיוביות רבות, החל מטעם וארומה ייחודיים ועד לפשטות הטכנולוגיה החקלאית.
יתר על כן, יש לציין שגרגר הנחלים, הגדל לעיתים קרובות בשדה הפתוח, צומח היטב בבית, אפילו על אדן החלון של דירה עירונית רגילה.
הצמח נחשב לאחד היומרני ביותר, ובמידה כזו כדי לגדל אותו בבית, לא תצטרך לבשל אדמה ספציפית או לחפש זנים ספציפיים. יתר על כן, עדיף להתנסות במספר זנים ולהתיישב על אחד מתאים יותר. עם האדמה, הכל הרבה יותר פשוט, וכל כך הרבה שגננים מנוסים נוטעים זרעי חסה לגידולים אחרים, למשל לגידול, או לפרחי בית אוהבי לחות.
כדי להתכונן לשתילה, עליך להחליט בדיוק כיצד יגדל הסלט, מכיוון שישנן מספר אפשרויות נחיתה:
- בתערובת האדמה;
- לבסיס גזה מכותנה;
- לבסיס משולב.
סרטון על גידול גרגר הנחלים
במקרה הראשון, לגידול חסה בבית, אתה יכול לקחת כל אדמה פורייה או מה שאתה יכול לקבל. אך זכור כי המתאימה ביותר תהיה תערובת אדמה מיוחדת מהחנות, לפחות האדמה שחפרת לצד הכביש או במגרש המשחקים. באופן עקרוני, אתה יכול להתפשר ולקחת את האדמה מחלקת הגן שלך, לאחר שהסרת ממנה בעבר את כל העשבים.
במקרה השני, צמר גפן עטוף בגזה משמש כבסיס. מטבע הדברים, צמר גפן וגזה חייבים להיות מבית מרקחת, וצפיפותם האחרונה צריכה להיות מספקת לשימוש ארוך טווח.
המקרה השלישי מרמז על מעין "עוגת שכבות", הכוללת (מלמטה למעלה) ניקוז בצורת תערובת חול-חצץ, שכבת גזה מכותנה, תערובת אדמה פורייה. ניקוז הכרחי כדי להסיר עודפי מים, שכבת הגזה מכותנה תשמור על כמות הלחות הנדרשת, והאדמה תספק לצמח מיקרו אלמנטים. זוהי השיטה המשולבת שמתאימה למי שאין לו ניסיון בכלל בגידול צמחים לא על אדן החלון ולא בגינה, מכיוון שלמעשה זה לא ייתן הזדמנות להרוס את הירוקים.
ניתן לגדל ירקות בבית בכל מיכל שגובהו 50 מ"מ
אתה יכול לגדל ירקות בבית בכל מיכל שגובהו 50 מ"מ, שכן שכבת הבסיס אינה עולה על 30-40 מ"מ. עם זאת, כדאי לזכור כי לבסיס משולב נדרש גובה 40 מ"מ, ולבסיס גזה מכותנה 30 מ"מ יספיקו. זאת בשל העובדה שהצמח עצמו קטן, ומערכת השורשים שלו קומפקטית למדי.
שתילת זרעי גרגר הנחלים בבית נעשית על ידי זרעים ישירות לבסיס, ללא כל טיפול מקדים.עם זאת, טכניקת הנחיתה משתנה במקצת בהתאם למילוי העליון. לשילוב או בסיס אדמה, פשוט פיזרו את הזרעים ואבקו אותם באדמה קלה. אבל אם הבסיס הוא גזה מכותנה, אז הזרעים מפוזרים רק מעל הכותנה, ורק אז הם מכוסים בגזה מעל. הוא האמין כי גם במקרה זה, יש צורך לכסות את הזרעים באדמה מזינה, אך זה לא יביא תועלת מעשית.
רגע לפני השתילה, הבסיס מושקה בשפע. מיד לאחר ההדחה הוא רוסס מבקבוק ריסוס. בשום מקרה אסור להשקות אותו בנחל, מכיוון שזרם המים יוכל לשטוף את הזרעים שזה עתה נטעו. חשוב לזכור גם כי אין צורך לגרום לזרעים לצוף. על המצע להיות לח, אך לא להישפך יתר על המידה.
חשוב לזכור כי אינך צריך לגרום לזרעים "לצוף"
לאחר ביצוע השתילה, המכולה עם גרגר הנחלים מוציאה למקום קריר ומוצלל (6-8 מעלות צלזיוס), מכיוון שהדבר מצד אחד ימנע אידוי יתר של לחות ומצד שני לא יגרום לאחר שתילה. נרקב זרעים או הופעת זיהומים פטרייתיים., עובש.
חשוב במיוחד להקפיד על משטר הטמפרטורה בבית אם האדמה נלקחה מחלקה אישית, או שהשתילה נעשית בבסיס גזה מכותנה.
הטמפרטורה עולה לטמפרטורת החדר רק כאשר מופיעים העלים הראשונים. עם זאת, אתה לא צריך לשים מיכל על הסוללה, עדיף לשמור על המצב בתוך + 15 ... + 18 גרם. צֶלסִיוּס.
כדי לגדל ירקות טעימים, לאחר שיצרתם, עליכם לטפל בזה, שמסתכם בכמה כללים פשוטים.
- רִוּוּי
השקיה צריכה להיות סדירה ושופעת, מכיוון שהצמח אוהב לחות ואינו סובל את המחסור במים. אולי כישלון בהשקיה הוא כל כך מעט שיכול להרוס מיד תרבות. עדיף להשקות מבקבוק ריסוס, לשטוף את העלווה - ואז הירוקים יהיו עדינים וריחניים במיוחד. לחות קבועה בחדר תהיה חשובה גם מכיוון שכאשר היא נעה, העלווה יכולה להתחיל לטעום מריר, או אפילו תפרחות לגמרי יווצרו.
השקיה צריכה להיות סדירה ושופעת.
- מצב אור
גרגר הנחלים אוהב אזורים מוצלים, אבל זה לא אומר שהוא לא זקוק לאור. עדיף לגדל אותו על אדן החלון או על אכסדרה בצד הצפוני, ולהסתיר את הצמח מאור שמש ישיר, הפוגע בעלווה. בחורף או במהלך הלילה הקוטבי, תוכלו להחליף תאורה טבעית בכל מלאכותי, ואפילו פסי לד עם טמפרטורת זוהר חמה מתאימים. חשוב לזכור כי יש להרחיק את מקור התאורה הנוספת מהצומח 300-400 מ"מ כדי למנוע נזקי חום בעלים. בשום מקרה אסור להשתמש במנורות הלוגן מכיוון שהם יכולים לשרוף את הצמח. המכל צריך להיות תחוב כל הזמן כך שהצמיחה לא תתבצע במתיחת הגבעולים, אלא ביישור העלווה.
- טֶמפֶּרָטוּרָה
גרגר הנחלים אינו סובל חום טוב במיוחד. לכן, בקיץ מותר לצמוח על אדני החלון הפונים לצד הצפוני, ובחורף - הרחק ממכשירי חימום וסוללות. הטמפרטורה המינימלית המתאימה תהיה +15 מעלות צלזיוס, הטמפרטורה המקסימלית היא +20 מעלות צלזיוס, והטמפרטורה האופטימלית היא +18.
הקציר נבצר מיד לפני השימוש, במנות קטנות, מכיוון שגרגיר הנחלים אינו מאוחסן כמעט - הוא נבול במהירות, מאבד את טעמו. יש לחתוך אותו במספריים רגילים, ולא יאוחר משבוע לאחר הופעת העלווה. זאת בשל העובדה שהירוקים מתחילים לאבד במהירות את טעמם, להיות מחוספסים ואף יכולים לתת מרירות. בעת הקציר ניתן לחתוך רק את העלים עם אורך מינימלי של הגזע, מכיוון שלאחרון אין כמעט טעם או ארומה.
סרטון כיצד לגדל גרגר הנחלים
על מנת שהיבול יהיה זמין באופן קבוע, תוכלו לבחור סלט לפי מגוון, או לזרוע אותו פעם בשבוע. אם תבחר בשתילה לפי זנים, תוכל לבחור את השילוב הבא:
- כיתה פלגמן. מגיע לבגרות תוך 12-17 יום מרגע הנביטה;
- כיתה פיקנט. מגיע לתוקף כלכלי תוך 15-20 יום מהנביטה;
- כיתה זבבה. בשלים טכנית 20-30 יום לאחר הנביטה;
- הסכמה כיתה. מוכן לשימוש תוך 25-35 יום מרגע הנביטה;
- כיתה דוקאת. הוא גדל תוך 18 יום מרגע הנביטה.
נקצרו רגע לפני הצריכה
לצורך חריגה מתמדת, במיוחד בחורף, הזן Temp יהיה אידיאלי, שמגיע לבגרות טכנית בין 18-23 יום.
גרגר הנחלים (או פשפש המיטה) הובא לשטח אירופה ממצרים ומארצות המזרח התיכון. כיום, ישנם מעל 200 מינים של עשבוני זה השנתי הגדל ברחבי העולם עם טעם מרענן.
תחילת האביב, כאשר הימים החמים טרם הגיעו לשלהם, נחשב לתקופה האידיאלית לשתול גרגירי הנחלים. הוא צומח מזרעים בשדה הפתוח שיהוו המפתח להשגת ירק עלים ירוק טעים ועשיר במינרלים.
התוויות נגד
ידוע הרבה על יתרונות הצמח, אך ישנם גם מקרים בהם תרבות יכולה להשפיע לרעה על הגוף. אתה לא צריך להשתמש בגרגירי גרגר הנחלים להפרות כאלה:
- נטייה לאלרגיות;
- לחץ דם נמוך (לחץ דם נמוך);
- נגעים בדרכי העיכול - אנטרוקוליטיס וקוליטיס, גסטריטיס, כיב בקיבה או במעי.
נשים הרות מורשות להשתמש במוצר, אך לאחר התייעצות עם רופא. הצמח מסוגל להקל על עצירות, נפיחות, אך זהו אלרגן חזק, ולכן תתכן תגובה שלילית של התינוק.
סודות הצלחה
בעת גידול גרגר הנחלים, אתה יכול לזרוע אצווה חדשה של זרעים כל שבעה עד עשרה ימים. לפיכך, עשבי תיבול טריים יהיו בגינה במשך זמן רב. עם זאת, עם הגעת החום, כדאי לקחת הפסקה עד סוף אוגוסט. בטמפרטורות אוויר גבוהות הצמח נובש.
גרגר הנחלים משגשג טוב יותר בצל חלקי מאשר באזורים מוארים היטב. עם עודף של אור, הצמח יורה, ללא זמן לגדל עלווה. מותר לגדל אותו כגידול דחיסה עם מלפפונים או עגבניות.
הירוקים זקוקים להשקיה קבועה. בצורת, היא נחלשת, העלים הופכים קשוחים וחסרי טעם. חשוב מאוד לא להגזים, מכיוון שגרגר הנחלים נרקב מיד באדמה המוצפת.
איך לבחור מוצר טוב, תמונה
הצמח נמכר בשוק או בגזרת הירקות בסופרמרקטים.
בחירת מוצר איכותי מורכבת מכמה חלקים:
- לבדוק את הצמח באופן ויזואלי: העלים חייבים להיות נקיים מפגיעות גלויות (קרעים או חורים);
- הצבע של מוצר טוב הוא בהיר, אחיד, למעט הזנים הצהובים-ירוקים וירוקים-כחלחלים;
- נסה את העלים באמצעות מגע בגרגר הנחלים העלים יציבים ועסיסיים. אל תקנו צמח בעלים רטובים, דביקים או מלוכלכים;
- גרגר הנחלים ניתן למכור בעציצים (עם מערכת שורש ובאדמה) הוא הדבר הכי טוב שאפשר לקנות אם יש אפשרות לבחור אפשרויות מוצר.
אחסן את הצמח במקרר בכלי פלסטיק. גרגר הנחלים החתוך שומר על תכונותיו למשך יומיים.
... ובאדמה
אתה צריך לשפוך אדמה פורייה למיכל (כ- 7 ס"מ). לאחר מכן צרו חריצים אחידים (עומק 0.5 ס"מ). המרחק בין החריצים צריך להיות 10-15 ס"מ. הזרעים מכוסים בשכבת אדמה דקה (כ -1 ס"מ).
ניתן לזרוע זרעים בצורה כאוטית - פשוט שופכים אותם מכוס לאחר השרייה, מיישרים ומכסים באדמה.
לאחר מכן, המכולה חייבת להיות מכוסה בנייר כסף. אם החדר מספיק חם (20-23 מעלות), אתה יכול להשאיר את המיכל ללא סרט.
בשיטה זו הזרעים ינבטו עוד מעט (כ -2 ימים), מכיוון שהם נובטים באדמה. כאשר מופיעים הנבטים, יש להפחית את הטמפרטורה ל 10-15 מעלות. זה יעזור לצמח לפתח מערכת שורשים חזקה ולמנוע מהם לשלוף.
לאחר נביטת הזרעים, עליכם לטפל בצמחים באותו אופן כמתואר בשיטה הראשונה.
מתכונים בריאים
להלן מספר מתכונים פופולריים ולא מסובכים, אך שימושיים למי שרוצה לנסות את סגולות הריפוי של גרגר הנחלים:
- Protomit כמאה גרם של חומרי גלם טריים על אש נמוכה במשך לא יותר מ 7 דקות לאחר רתיחה של 300 גרם מים. קח 60-70 גרם חצי שעה לפני הארוחות, את הצריכה האחרונה - שעה לפני השינה, על מנת לנרמל את מנוחת הלילה, להירגע ולעצור חרדה.
- תוכלו להימנע מההשפעות השליליות של כימותרפיה על ידי הכנת תערובת ביחס של 1: 1: 2, ממיצים טריים של סלק, גזר וירק שלנו, ושתייה של 2 כפות חצי שעה לפני כל ארוחה.
- אם בתזונה היומית כלולים כמאה גרם עלים טריים של תרופה נפלאה זו, קריאות הטונומטר בעת מדידת לחץ יציגו בקרוב את המספרים הנורמליים היקרים.
- כאשר מטפלים בתפקוד מיני אצל גברים, מומלץ לקצוץ דק 50 גרם עשבי תיבול טריים של סלט הפלא והפטרוזיליה, להוסיף כמות משקל זהה של אגוזי קשיו קצוצים וכף אחת. כף מיץ לימון, קחו הרכב מוכן טרי במשך כשבועיים בלילה.
- אם תקפיא את מיץ גרגר הנחלים ואז תשפשף את הפנים עם קרח בבוקר, עורך יקבל בקרוב מראה רענן ובריא.
גידול גרגר הנחלים ללא שימוש באדמה
איך מגדלים סלט ללא אדמה? השיטה חסרת הפח היא פשוטה בכך שכל מצע משמש לשתילת זרעים - ספוג, צמר גפן ואפילו מגבת נייר. יכולת התרבות שונה: קערה, צלחת, מיכל פלסטיק.
האביב נחשב לתקופה הטובה ביותר לשתול זרעי גרגירים. ההדחה מתבצעת באופן הבא:
- נבחרים מנות מתאימות;
- בתחתית המיכל, המצע מונח בשכבה של לפחות 2 ס"מ ורטוב במים;
- זרעי חסה מושרים במעט מים ואז מפוזרים באופן אחיד על הבסיס המוכן לזריעה. אנו זורעים דגנים בשכבה דקה;
- החלק העליון של המיכל מכוסה בנייר כסף כדי ליצור אפקט חממה, ומונח במקום חשוך וקריר.
תוך יממה נצפית נביטה של נבטים מהדגנים. הסרט נפתח ואז כדאי לדאוג לחיתוך: להרטיב באופן קבוע באמצעות ריסוס העלים מבקבוק ריסוס, להפוך את הכלים סביב הציר ב 180 מעלות, מה שיאפשר לגבעולים להימתח בכיוון אחד. גרגר הנחלים שגדל ללא אדמה מוכן לאכילה בעוד שבועיים. גבעוליו צריכים להגיע לגובה של כ- 8 ס"מ.
תיאור
צמח זה הוא עשבוני חד-שנתי, חלקו האווירי משמש למאכל. גרגר הנחלים שייך למשפחת המצליבים, אינו יומרני בטיפוח, אינו דורש טיפול מיוחד. הוא גדל במדינות רבות בעולם, נאכל כתוסף לסלטים, כמו גם כצמח מרפא. טעמו של העלווה מעט נגוע בזכות שמן החרדל בהרכבו. סלט גרגרי הנחלים
בגובה, שנתי זה יכול להגיע ל 0.5 מ ', העלווה של אזור השורש נוצית, החלק העליון סגלגל. הפרחים בגודל קטן, בצבע לבן או ורוד בהיר. לאחר נפילתם, התרמילים, המכילים את הזרעים, מתחילים להבשיל על הצמחים.
הוא האמין כי גרגר הנחלים הראשון התגלה באיראן, מאז נחשבה מדינה זו למולדתה הרשמית. בשל טעמו הפיקנטי, עיבד מאוחר יותר צמח זה בחלקותיהם על ידי גננים מכל מדינות יבשת אירופה. זנים חדשים של יבול שנתי זה נולדו, בעלי טעם משונה, אינם תובעניים לטיפול, ובמהלך העונה הם יכולים לקצור יבול גדול של מסה ירוקה מהמיטות.
מעניין. בטבע צומח גרגרי הנחלים באזורים מסוימים ביבשות אסיה ואפריקה.
מאפיינים עיקריים:
- מסה בצבע ירוק אמרלד כהה;
- טעם מר;
- ריח חריף.
נכון לעכשיו, מעטים האנשים שלא יודעים מה זה "גרגר הנחלים" מכיוון שגרגר הנחלים נעשה שימוש פעיל במזון במשך יותר מעשור. עשב חריף זה ניתן למצוא במכירה לא רק מגדלי ירקות, אלא גם בסופרמרקטים.
מתי לחתוך גרגר הנחלים ומה לעשות אם הוא מגודל
גרגר מים מבשיל מוקדם - גידול על אדן חלון ללא אדמה או באדמה פירושו מהיר, ללא גידול, וחשוב לחתוך את העלים בזמן לפני שהם הופכים גסים מדי. עדיף להתמקד בגובה הגבעולים, שהם לא צריכים להיות יותר מ 13-15 ס"מ. גרגר הנחלים בגובה 8-10 ס"מ יש את הטעם הטוב ביותר. הירוקים מגיעים לגדלים המצוינים שבוע לאחר הזריעה.
ראוי לציין שגידול גרגירי הנחלים הירוקים על אדן החלון על צמר גפן, באדמה או במים מסתיים מהר יותר מכחול או אדום ויש לקחת זאת בחשבון. חום ועודף אור מאיצים את צמיחת הירק. בטמפרטורה של +25 מעלות, צמח החרקים משחרר חץ פרח לאחר הופעת כמה עלים, לכן חשוב להקפיד על משטר הטמפרטורה המומלץ.
אשר לא ידוע לכולם, יש הרכב ויטמינים עשיר. לכן, על ידי צריכת דשא ירוק מדי יום, גופך תמיד יקבל את כמות הויטמינים הנדרשת, בנוסף, מגוון מתכונים מהבאג יהפכו את האוכל שלך לא רק לבריא, אלא גם לטעים.
אם בכל זאת גרגר הנחלים גדל, לא כדאי להשתמש בו בבישול - טעמם של הירוקים יהיה קשה ומר מדי. ניתן למצוא שימוש בבאג בשלים יתר בייצור מוצרי קוסמטיקה ביתיים או תרופות עממיות למחלות שונות. הם דורשים מיץ גרגרי נחל או גבעולים ועלים מרוסקים. ניתן לזרוק צמחים שאינם בשימוש, ולזרוע זרעים חדשים במיכלים שהתפנו.
קח את זה, זה קשור בל יינתק עם ההיסטוריה של האנושות. נמלת הדשא הגדלה על חלונכם מטיילת וגדלה עם האנושות כבר אלפי שנים. אך אין הרבה צמחים שניתן לגדל במהירות ובקלות עם ילדכם. , הוא צמח אידיאלי. הוא גדל במהירות וקל לטפל בו. וכשנבטים נמרצים מתחילים להגיע לאור השמש, אין לשמחה של הילד גבולות.
גרגר הנחלים אינו תובעני לאור, אפילו הייתי אומר - אוהב צל. אתה יכול אפילו לגדל אותו בארון המטבח שלך כדי שלך לא יגיע אליו (שלום לך, החתול החמוד שלי!).
ניתן לקנות זרעים בקלות ובפשטות בכל חנות חקלאית שמוכרת. חפיסת זרעים היא בדרך כלל עבה :), הזרעים יחזיקו מעמד לאורך זמן.
אני לא אגיד שזרעים הם זולים, אבל הם תמיד לא זולים. אבל התהליך הזה מהנה.
הטמפרטורה האופטימלית להנבטה היא +7 ° C ... + 15 ° C. אם הוא עולה מעל +15 מעלות צלזיוס, צמיחת הצמחים נעצרת ועלולה להתרחש אסון מקומי.
גרגר הנחלים - צמח חד-שנתי
, הזרעים שלה הם כמו זרעים. הוא גדל במהירות, ויש צורך לאכול אותו כשהוא מגיע לגובה של 8-10 ס"מ.
אנחנו קוצרים במספריים. חתכו את החסה בדיוק כמו שאתם רוצים להשתמש בהם לאוכל: היא לא מחזיקה זמן רב. לכן, יש לזרוע גרגר הנחלים באופן קבוע, והכי טוב - על פי תוכנית 3 לאחר 3 ימים.
זנים של גרגר הנחלים
יש רבים, וחלקם צומחים מהר יותר, אחרים איטיים יותר. לרובם יש עלווה ירוקה, אך לחלקם עלווה סגולה. זנים ירוקים גדלים מהר יותר. בדרך כלל סלט עתידי נצבע על קופסה עם זרעים - הסתכלו ובחרו.
ערך תזונתי ותכולת קלוריות
גרגר הנחלים הוא בעל ערך תזונתי נמוך ודל בקלוריות. עם ערך של אינדיקטור זה של 32 קק"ל, כמות החלבון ב 100 גרם היא 2.6 גרם, שומן - פחות מ 1 גרם, ופחמימות - 4.5 גרם. כמעט 90% מהמים כלולים בצמח גרגר מים טרי.
גרגר הנחלים נמצא בשימוש נרחב בבישול. מוסיפים אותו לסלטים של ירקות טריים, מרקים קרים, מוגשים כתוספת לדגים ובשר.
במקום מסקנות
גרגר הנחלים הוא צמח פיקנטי חריף שנמצא בשימוש נרחב בתחומים שונים של חיי האדם. בזכות הטעם החריף והארומה הספציפית שלו, הוא מוערך בבישול. הוא משמש כתבלין או כתיבול למאכלים שונים. ההרכב בעל הערך של תרבות הירקות הפך אותה לבלתי אפשרית ברפואה העממית ובקוסמטיקה. וערכו התזונתי הגבוה ותכולת הקלוריות הנמוכה שלו התחבבו על הדיאטה. הדבר היחיד הוא לא להיסחף יותר מדי עם אכילת צמח כזה, אחרת אתה יכול לקבל בעיות עיכול או תגובות אלרגיות.
מידע בריאותי רענן ורלוונטי יותר בערוץ הטלגרם שלנו. הירשם כמנוי: https://t.me/
איך להתכונן לחורף?
ישנן שלוש דרכים להכין גרגר מים לקראת החורף, אשר יסייעו בשימור התכונות המועילות של הצמח ויאפשרו לכם ליהנות מתוצר הוויטמין כל החורף.
קְפִיאָה
כדי להקפיא את גרגר הנחלים לחורף, שטפו אותו היטב מתחת למים זורמים, הסירו את כל הזיהומים הגלויים ואפשרו לצמח להתייבש בתנאים טבעיים. תוכלו לבחור לפרוס את הסלט או להקפיא אותו בשלמותו. כל מיכל מתאים להקפאה: שקית ניילון, מיכל פלסטיק או צנצנת. באופן זה, ניתן לאחסן גרגר מים במשך 3-4 חודשים.
חָשׁוּב! ככל שגרגר הנחלים נשאר יותר קפוא, כך הוא מאבד מהר יותר את תכונותיו המועילות והטעמים.
יִבּוּשׁ
עלים או גבעולים עם שורשים משמשים לייבוש גרגר הנחלים. את הצמח שוטפים לפני הייבוש. אם משתמשים רק בעלים, עדיף לפרוש אותם על משטח נקי ולהשאיר באזור מאוורר היטב למשך מספר ימים. צמחים שלמים מיובשים במצב תלוי. הם נשטפים, נאספים בצרורות ונתלים באזור מאוורר, עם נייר מתחת לתחתית.
עלים מפוזרים נאספים ומשמשים גם בחורף.
שימורים
ניתן לשמר את גרגר הנחלים בנפרד או יחד עם עשבי תיבול אחרים: בצל, פטרוזיליה, שמיר. לשם כך הירוקים מאוזנים מראש במים רותחים, צנצנות זכוכית מעוקרות והמוצר מגולגל עם כמות קטנה של חומץ.
גרגר הנחלים - גדל על צמר גפן ובמים
מאפיין ייחודי של הצמח, הידוע כעגבת מיט או גרגר הנחלים, הוא שניתן לגדל אותו על אדן החלון ללא אדמה מזינה. זרעי היבול הירוק הזה מכילים מספיק חומרים ליצירת גזע מלא ועלים. יחד עם זאת, תכולת החומרים המזינים בהם תהיה באותה רמה גבוהה כמו בגידול בקרקע. אם לא ניתן להניח בבית סירים וקופסאות בהן יצמח גרגר הנחלים, גידול על אדן חלון ללא אדמה יכול להוות אלטרנטיבה נעימה. עבור ירקות, גרגר הנחלים - גידול על אדן חלון ללא מצע מזין מאפשר לך להשתמש ב:
- מפיות טישו או נייר
- קצף או ספוגים טבעיים
גרגיר מים על צמר גפן - בתמונה
מצע כזה מונח בקערות בעלות שכבה של 2 ס"מ (ניתן להשתמש גם בשקיות ניילון חזקות), רווי היטב במים ונמרח את זרעי גרגירי הנחלים הספוגים על פני השטח. הגידולים מכוסים בנייר כסף ומונחים על אדן החלון. אם אנו זורעים גרגיר מים על מפיות או צמר גפן בשקית, עליו להיות מנופח מעט וקשור. לאחר הופעת השתילים, הגידולים נפתחים. אכפתיות עבור מיטות כאלה בלי אדמה מסתכמת בזמן הרטבת המצע, ריסוס הירק המבוגר ושמירה על הטמפרטורה 10 ْ ... + 18 ْ С.
דרך מעניינת וקלה לא פחות לגדל גרגר הנחלים היא במסננת העשויה מבד או מתכת, לצורך יישומה תזדקקו לכל מיכל מים ומסננת. אפילו כילה נגד יתושים הנמתחת מעל מסגרת תיל תעשה. מים עם טמפרטורה של +30 מעלות או מעט גבוה יותר מוזגים למיכל התחתון.הניחו את זרעי גרגר הנחלים במסננת והניחו אותו במים כך שהמים יגעו בתחתית המסננת וירטיבו את הזרעים. את גרגר הנחלים הגדל, שגדל על אדן החלון שלו בוצע באמצעות מסננת, ניתן לאכול עם השורשים, מכיוון שהם שוקעים דרך התאים אל תוך המים ונשארים נקיים.
סוגים וזנים
ישנם שני סוגים עיקריים של גרגר הנחלים:
- עלים שלמים. הוא מגיע לגובה של 7-15 ס"מ, מכוסה בעלים גדולים ירוקים בהירים. לעתים קרובות הוא משמש כתיבול למנות ראשונות או בסלטים.
- מְתוּלתָל. הוא קיבל את שמו מהעלים הרחבים והחתוכים. מין זה נחשב לטוב ביותר לשימוש במזון.
סוג אחר מובחן - זריעה, או מנוצלת, גרגר הנחלים. זה נחשב לביניים בין השניים הראשונים. שונה בעלים גזוריים ובגרות מוקדמת.
בבחירת גרגיר מים לשתילה תוכלו להיתקל במגוון הזנים שלו:
- "כיף" - נחשב לזן מוקדם, מתאים לגידול בשדה הפתוח, בחממה ובאדן החלון;
- "דנית" - השימושית ביותר, מכיוון שהיא מכילה את הכמות הגדולה ביותר של ויטמין C ויסודות קורט;
- "עלים צרים" - יומרניים לכל תנאי מזג האוויר, בעלי תשואה גבוהה.
- "Kulled" - מתאים יותר לגידול בבית, יש לו טעם חד יותר של העלים.
איפה להתחיל לגדל גרגר מים
ראשית עליך לבחור מגוון. זנים טובים של גרגר הנחלים, המתאימים לגידול על אדן החלון: דגל - 11-13 ימים לאחר הנביטה, ניתן להסירו;
- פִּיקַנטִי - ניתן לקצור 16-18 יום לאחר הנביטה;
- דוּקָט - נקצר לאחר כ 19 יום;
- לִפְסוֹעַ - מוכן לניקוי לאחר 19-20 יום;
- כֵּיף - מוכן לניקוי בעוד 21-22 יום;
- אַקוֹרד - ניתן להסיר לאחר 26-27 יום.
עדיף לרכוש מיכל פלסטיק, זה יכול להיות בצורה של קערה, קערה, צלחת, מגש, סיר עמוק, למשל, לצמחי פרחים. הגובה האופטימלי הוא 11-12 ס"מ.
לאחר מכן, עליך להכין את המצע, בדרך כלל תערובת של אדמה, חומוס וחול נהר בפרופורציות שוות.
גרגר הנחלים
מזיקים לשתול
המזיקים העיקריים של הצמח הם הפרעוש המצליב ופרפר הכרוב. הם עלולים לפגוע בגרגר הנחלים ולהרוס את היבול כולו, ולכן כדאי לדעת כיצד להתמודד עם מזיקים.
כאשר מופיעים חיפושיות פרעושים, עליכם להמיס אבק טבק או אפר עץ במים ביחס של 1: 2 בהתאמה, ולרסס את הצמח בתמיסה. פרעושים גם מפחדים מהקור, כך שאפשר לשפוך מי קרח על גרגרי הנחלים.
המאבק בפרפרים קשה יותר, לא ניתן להשתמש בסוכנים כימיים, ולכן הדרך היחידה היא הסרת עשבים שוטים וחפירת האדמה בין השורות לפני שתילת הזרעים. אך אם הפרפר הופיע מאוחר יותר, ניתן להסירו רק על ידי תפיסתו.
חָשׁוּב! לא מומלץ להשתמש בכימיקלים לעיבוד הצמח, מכיוון שהם נשארים על פני העלים ואינם נשטפים כמעט. אכילת ירקות כאלה עלולה להזיק לבריאותכם.
גרגר הנחלים הוא צמח שיכול לשמש למאכל בכל ימות השנה. הוא גדל מוקדם ומהיר יותר מסוגי חסה אחרים, ומכיל חומרי הזנה לא פחות. לכן מומלץ להכניס אותו לתזונה על בסיס קבוע.
הזנים הטובים ביותר של גרגר הנחלים
השם המקובל לגרגר הנחלים משלב שלושה סוגי סלט. קיימים:
- עלים שלמים
- יכול להיות בשלה מאוחרת וגם מוקדמת. עם הצילומים הראשונים, אתה יכול לטעום את היבול הראשון. אם לוקחים בחשבון את העמידות הקרה של הזן, גידול כל השנה מקובל. הוא שורש היטב על אדן החלון או על המרפסת. - מְתוּלתָל
- "חתך" של העלים שימש כייעוד למגוון בשלות בינונית. - זְרִיעָה
- מתייחס לזנים עם הבשלה מהירה.
אפילו גננים מנוסים מתקשים להבחין בין זרעי חסה מסוגים שונים. אם לוקחים בחשבון את התמונה על האריזה, לא קשה לקנות ולשתול גרגר מים.אך רק לאחר הופעת השתילים, הצורות האופייניות הטמונות במגוון מסוים ייראו לעין.
בין הנציגים הטובים ביותר של זני הבשלה מוקדמים במיוחד, מובחנים הבאים.
דוּקָט
טעם טארט נעים של עלים רכים ועסיסיים. מבשיל לפני האכילה תוך 2-3 שבועות.
דנסקי
קבלו ירקות חריפים וחריפים במהירות בתחילת האביב. המגוון נבדל על ידי שתילים מצוינים.
אביב
ההבשלה המוקדמת של הזן, היכולת לצמוח בשטחים פתוחים ובבית, הפכו אותו באופן מיידי למבוקש ומבוקש. סובלני קר, זן האביב מגיע לבגרות בשבוע השלישי לאחר הנביטה. תדירות התשואה - עד 5 מחזורים בעונה. יחד עם זאת, על אדן החלון בדירה, זה מספיק לשים מיכל עם שכבת אדמה של 5-8 ס"מ. שושנת העלים השטוחים הגדולים עם טעם עדין ועסיסי-מר מגיע לקוטר של 20 ס"מ. נוח להשתמש בו כמרכיב עצמאי למנות דגים או בשר.
בעיות אפשריות
גם עם כל הכללים לגידול גרגר הנחלים, לפעמים צמחים יכולים להיות מושפעים מאורחים ומחלות שלא הוזמנו.
מזיקים
באג הזריעה מדביק רק שני סוגים של טפילים:
- פרעוש מצליב... באגים שחורים זעירים מסוגלים ליצור מסננת מעלים בזמן הקצר ביותר, אך זה די פשוט להתמודד איתם. במזג אוויר חם, יש להאביק את הצמח באבק טבק. בנוסף, טפל בגרגר הנחלים במי קרח: הדבר לא יפגע בצמח, אך חרקים החוששים מטמפרטורות נמוכות ייעלמו. תכשירים כימיים, אשר השפעתם מכוונת להדברה ארוכת טווח, מסוכנים לשימוש עקב עונת גידול קצרה של גרגר הנחלים.
- כְּנִימָה... חרקים קטנים אלה מוצצים את מיצי החרקים, מה שמוביל לעיוות של עלים ירוקים ונבולת הצמח. תמיסת סבון וסודה תעזור במאבק נגדם. להכנתו, עליכם להמיס 50 גרם סבון ו 75 גרם אפר סודה ב -10 ליטר מים (ניתן להחליף ב 200 גרם סודה לשתיה).
מחלות
ישנם יותר מחלות הפוגעות בגרגרי הנשמה מאשר במזיקים:
- ריקבון אפור... זה מתבטא בכתמים חומים, תחילה בחלק התחתון ולאחר מכן בעלים העליונים. פריחה רכה אפורה או חומה מופיעה על רקמת הגבעולים הפגועה, העלים והתפרחות. תפרחות מושפעות מתות לאורך זמן. התפתחות המחלה מקלה הן על ידי לחות אוויר גבוהה והן על שתילה הדוקה מדי. לא ניתן לטפל בו בבטחה, ולכן הצמחים הנגועים נהרסים.
- נקודת עלה... זה מתבטא בהופעת כתמים מעוגלים או זוויתיים בצבעים שונים. בחלק מהמקרים הם מוגבלים לשפה אדומה כהה או לגבול חום בהיר. המחלה מתפשטת ברוח ובאמצעים מכניים במהלך עונת הגידול. הוא נשאר באדמה על פסולת צמחים מושפעת. איסוף והשמדת שאריות, הדברת עשבים בזמן והתיזה של האשכים בנוזל בורדו או נחושת כלוריד בריכוז של 1% מסייעים במאבק.
- טחב אבקתי... מלווה בפריחה לבנה על עלי הכותרת, העלים, התפרחות והגבעולים. זה בדרך כלל מתפתח בגידולים מעובים. הפתוגן יכול להתמיד באדמה גם על שאריות צמחים. דילול קבוע של הצמח, היעדר עשבים שוטים וטיפול בשתילה עם מתלה גופרית של 1% יסייעו הן במניעה והן במאבק נגד הנגע.
- כשותית... עם מחלה זו, כתמים צהובים בעלי צורה לא סדירה נראים על גרגיר הנחלים, מוגבלים על ידי ורידים (במיוחד בצד העליון של העלים). הגדל והתמזג בהדרגה, ורקמות צמח חולות משחימות ומתות. ציפוי אבקה לבן או אפור מופיע בחלקו התחתון של העלה. בפשפשים צעירים כל איבר יכול להיות מושפע ולהרוג אותו. גיזום ושריפת עלים חולים, כמו גם ריסוס האשכים בנוזל בורדו 1% יעזור במאבק.
- לְהָפֵר שְׁבִיתָה... המחלה פוגעת בצווארון השורשים של הצמחים, ובסופו של דבר מובילה לריקבון שורשים. התכווצות מתפתחת על הגזע והיא מתכופפת. לחות גבוהה מהווה גורם סיכון מרכזי. דילול בזמן של גרגרי הנחלים, התרופפות קרקע איכותית היא המניעה הטובה ביותר. ועם התפתחות המחלה, יש לטפל בצמחים שנפגעו בנוזל בורדו או אוקסכלוריד נחושת בריכוז של 1%.
תנאים אופטימליים לדילול החבישה
כדי לגדל גרגר מים על אדן החלון, עליך ליצור תנאים אופטימליים. הצמח אינו גחמני, אך דורש מיקום ותאורה נוחים, טמפרטורה ולחות מקובלים, אותם יש לחשוב לפני השתילה.
בחירת מיקום ותאורה
חסה הצומחת במהירות היא צמח אוהב צל. הוא נוח אפילו על אדן החלון בצד הצפוני. הוא גדל היטב בחדרים קלים, אך ראשית עליך לשתול את הגרגירים באדמה. לאחר הופעת הצילומים הראשונים, הסרט מוסר והמיכל מועבר לאדן החלון. בעונה הקרה, יש להאיר את התרבות בנוסף במנורות מיוחדות או פיטולמורות. שעות האור של הצמח צריכות להיות 14 שעות.
טמפרטורת החדר הנדרשת
גידול גרגר הנחלים דורש טמפרטורה אופטימלית. זרעים נובטים היטב בטמפרטורות מעל 5 מעלות ו- 10-18 - במהלך הצמיחה. כדי לשמור על תנאים מסוימים, יש לרסס את הצמח לעיתים קרובות במים קרים ולחדר אוורור טוב.
שימוש בקוסמטיקה
בקוסמטיקה הצמח משמש לטיפול בפנים ובגוף. להרכב החומרים המזינים העשירים שלה השפעות שונות המשפרות את מראה העור והשיער.
לעור פנים
לעור הפנים חשובים התכונות האנטיספטיות והאנטיבקטריאליות של גרגר הנחלים. משחות, מסכות, מרתחים טוניים ותמיסות מיוצרים מזרעי השורש של הצמח.
לעור שומני מסכה פופולרית מיוצרת מכף עלי גרגר הנחשים הכתושים עם כפית דבש וחלבון ביצה אחד. כל החומרים מעורבבים ומורחים על הפנים למשך 20 דקות, ולאחר מכן הם נשטפים במים. מסכה כזו נלחמת בפריחות, מבטלת ברק שומני ומנרמת את עבודת בלוטות החלב.
כדי להזין את העור ולשפר את עור הפנים, הכינו מסיכה של גרגיר נחל וחלב חמוץ ביחס של 1: 1. הוא מוחל על הפנים למשך 15 דקות ואז נשטף במים חמים. מסכה זו משפרת את האלסטיות, מיישרת את גוון העור ומונעת התפתחות קמטים.
לשיער
בטיפול בשיער, גרגר הנחלים יכול לסייע במלחמה בקשקשים. כדי להשיג אפקט זה, הזרעים והשורשים של גרגר הנחלים נטחנים לאבקה, מעורבבים עם מעט מים ומורחים על הקרקפת על פני כל שטח צמיחת השיער. אם אתה משתמש במסכה 2-3 פעמים בשבוע, ההשפעה לא תאחר להגיע.
קציר ואחסון
היבול הראשון של נבטים ריחניים נקטף 12-15 יום לאחר הזריעה. זנים מאוחרים של גרגר הנחלים מתחילים לאכול לאחר 3 שבועות. יורה צעיר של גרגרי הנחלים הם בעלי הערך הגדול ביותר. מומלץ להסיר את עשבי התיבול ברגע שהם גדלים 8-10 ס"מ. חותכים את עשבי התיבול במספריים חדים.
נבטים עדינים של חסה מיניאטורית אינם כפופים לאחסון ארוך טווח. כמה ימים לאחר החיתוך, הירוקים מאבדים את העסיסיות שלהם, תווים מרים מתחילים לשרור בטעם. רצוי להשתמש באופן מיידי בצמח להכנת סלטים וחטיפים. גרגר הנחלים מתווסף למנות חמות לאחר טיפול בחום.
זמן הקציר האופטימלי הוא בבוקר, כאשר רקמות הצמח מכילות את כמות הלחות המרבית.
מה לעשות אם גרגר הנחלים מוגזם
יורה בגובה של יותר מ 13 ס"מ מאבדים את טעמם, הופכים גסים, רוכשים טעם מר. גם נבטים עם חצים משוחררים הופכים לבלתי שמישים. כדי לא לאבד את קציר תבליני הוויטמינים, עליכם לעקוב בקפידה אחר הנטיעות.
בעיית הנבטים בשלים יתר מתעוררת כשיש שטח שתילה עודף. הצמיחה המהירה של הצמחייה מאפשרת לך לשתול במנות קטנות אחת לשבועיים. כך שתמיד תוכלו לקבל חבורה של תבלינים טריים בהישג יד כל השנה.
נכסי תרבות
סלט רדיסיו - גידול
המסה הירוקה של עשב שנתי זה מכילה חומרים שימושיים רבים:
- ויטמינים A, D, E, K, PP, קבוצה B;
- חומצה אסקורבית;
- יסודות קורט שונים;
- שמנים חיוניים;
- פלבנואידים וכמה חומרים פעילים אחרים.
אין להכחיש את היתרונות באכילת עלים כאלה:
- מייצב את לחץ הדם;
- משפר את תפקוד הלב וכלי הדם;
- מסייע בהסרת רעלים וחומרים רעילים;
- עוזר לבסס את עבודת המערכת האנדוקרינית;
- גרגר הנחלים נכלל בתפריט של אנשים הסובלים מעודף משקל בשל תכולת הקלוריות הנמוכה בעלוותו;
- יש לצרוך את הצמח על ידי נשים בהריון, שכן חומצה פולית קיימת בהרכבו;
- משפר שינה, משחרר מתח, מסייע בהפגת דיכאון;
- מונע התרחשות של קטרקט ומספר מחלות עיניים אחרות.
התועלת של צמח זה לבריאות האדם אינה מוטלת בספק, הוא משמש גם באופן פעיל בקוסמטיקה, ישנם מתכונים רבים מן המסה הירוקה של גרגר הנחלים לשיפור מצב השיער והעור.
אך צמח זה יכול גם להזיק. אסור לאכול אותו על ידי אנשים עם המצבים הרפואיים הבאים:
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- קוליטיס;
- עם כיב פפטי;
- לחץ דם נמוך;
- מחלת כליות;
- עם שתן תכופה;
- ילדי גן חובה.
בפעם הראשונה אתה לא צריך "להישען" על צמח זה - עליך לאכול מעט ולהסתכל על תגובת הגוף, מכיוון שאדם עשוי לקבל תגובה אלרגית לרכיבים המרכיבים את גרגר הנחלים.
גָדֵל
נזק והתוויות נגד
ישנן התוויות נגד ברורות, בהפרה שגרגר הנחלים יכול לפגוע בגוף האדם.
גרגר הנחלים אסור כאשר:
- אורוליתיאזיס (הוא מסוגל לעורר את תנועת האבנים);
- לחץ דם נמוך;
- שִׁגָדוֹן;
- קוליטיס כיבית;
- דלקת קיבה, כיב קיבה וכיב בתריסריון במהלך החמרה;
- חוסר סובלנות אינדיבידואלי;
- אסתמה וסימפונות בסימפונות;
- ילדות מוקדמת;
- הֵרָיוֹן.
מתי אפשר לחתוך אותו?
אתה יכול לחתוך גרגרי נחל מנביטה לפריחה. יש לנתק את הסוג הפופולרי ביותר לגידול - מתולתל - ברגע שהוא מגיע לגובה של 7-10 ס"מ ומכוסה בעלים ירוקים.
האם גרגר מים פורח הוא בסדר? בהחלט לא: ברגע זה הוא נבדל על ידי המרירות הגדולה ביותר והכמות הנמוכה ביותר של חומרים שימושיים.
איסוף ואחסון
זנים מסוימים של גרגר הנחלים מסוגלים להבשיל לחלוטין תוך 2-2.5 שבועות מהופעת הצילומים הראשונים. אתה יכול לקבוע את הבגרות של הצמח על ידי עלים רחבים של צבע ירוק בהיר, אשר, כאשר הם מרוסקים, פולטים בעוצמה ניחוח פיקנטי וחרדל מעט נעים. ניתן לקצור את הפירות הראשונים כאשר גובה הצמחים מגיע לכ- 15 סנטימטרים. היבול נקטף על ידי חיתוך של 10 סנטימטרים מהיורה מלמעלה.
יש לאחסן את הצמחים שנאספו אך ורק במקרר: הם מידרדרים במהירות ומאבדים את הטריות והיתרונות שלהם. על מנת שגרגר הנחלים ישכב כמה שיותר זמן, תוך שמירה על כל הויטמינים וחומרי המזון, עדיף להניח אותו במיכל עם מים קרים, ורק לאחר מכן - במקרר.
כדי לאסוף זרעים לשתילה עתידית, יש צורך להוציא את האדניות הגדולות והמפותחות ביותר. ברגע שהם מתחילים לרכוש גוון חום, יש להעבירם לחדר יבש, תלויים עם שורשיהם למעלה. כדי לשמר את כל הזרעים, פרש מתחת לצמח נייר, בד, ניילון נצמד וכו 'שעליו נשפכים הזרעים מהצמח. יוצקים זרעים בשלים ויבשים לחלוטין לשקית בד טבעית ומאחסנים במקום קריר ויבש עד לשתילה הבאה.
גידול גרגר הנחלים קל. שני התנאים היחידים שגנן צריך לספק בכדי לקבל יבול הם צל חלקי והשקיה תקופתית. ועם הכנת קרקע איכותית ונהלי טיפול אחרים, אתה לא יכול רק לספק לעצמך יורה עסיסית לאורך זמן, אלא גם להצטייד בזרעים לשתילה או מכירה בעתיד.
0
לְטַפֵּל
בשדה הפתוח
שמירה על גרגירי הנחלים קלה. ערוגות הצמחים מנוכחות ומתרופפות באופן קבוע. התרופפות נחוצה לזרימת האוויר לשורשים, ועישוב הכרחי כדי שעשבים חזקים לא יחנקו את פשפש המיטה השברירי.
סלט גרגרי הנחלים - מה זה
בימים גשומים או סתם מעוננים, יש להשקות את הסלט אחת לשלושה ימים. אם מזג האוויר חם ויבש, אז הצמח זקוק להשקיה יומית.
הערה! בתנאי לחות גבוהה, השקיית גרגר הנחלים עלולה להזיק, מכיוון שעודף מים הופך אותו לרגיש לפטריות. אך אל תשכח שחוסר הלחות משפיע לרעה על הצמח.
טיפול נכון מאפשר לך לקבל 1.5 ק"ג חסה משטח 1 מ"ר.
על אדן החלון
מומלץ להציב קופסאות עם פשפשים במקומות מוצלים, אך לא חשוכים. אדן חלון או מרפסת הפונה צפונה הם אידיאליים. יש להסתיר את הסלט מפני חשיפה ישירה לאור השמש - לשמש הבהירה יש השפעה רעה על העלווה. בלילות קוטביים ניתן גם להשיג גרגר הנחלים בבית - הטיפוח מתבצע בתאורה מלאכותית במרחק של 300-400 מילימטרים. מיכלי פשפש המיטה מסתובבים באופן קבוע, כך שהצמחים לא נמתחים כלפי מעלה.
השקו את גרגרי הנחלים בתדירות גבוהה ובשפע, בעזרת בקבוק ריסוס לשמירה על הירקות רכים וארומטיים. לחות מקורה נמוכה גורמת לצמחים לטעם מריר.
הלבשה עליונה
בנוסף לדישון הסתיו והאביבי, לפני זריעת גרגר הנחלים, ניתן לבצע דישון נוסף לצורך גידולו הטוב. למטרות אלה יש להשתמש בתמיסות מרוכזות חלשות של תרופות במינונים קטנים.
חָשׁוּב! כמות דשנים גדולה לאחר שתילת חסה באדמה פתוחה, בשל תקופת ההבשלה הקצרה, מובילה להצטברות של חנקות בעלים.
מחלות
מחלות גרגר הנחלים
בשל התבגרות מהירה של החרק, הוא חשוף לעיתים רחוקות למחלות ומזיקים, אך הם כן. אם האדמה לחה מדי, רגל שחורה או ריקבון עלולים להופיע. במקרה זה, מנקים את המיטות ואת הסלט שותלים מחדש.
הסכנה היא פרעוש מצליב, שנלחם בו במרק טבק. אך בכפוף לכללי סיבוב היבול ושמירה על הפער בין הצמחים, הוא אינו מופיע.
חָשׁוּב! אי אפשר לעבד גרגרי מים בכימיקלים - זה מסוכן לבריאות.
תיאור קצר של
איראן נחשבת כמקום הולדתו של גרגר הנחלים, אך מגוון נכסיו כבש את תושבי העולם כולו, וכיום הוא גדל בכל מקום. הוא מתווסף למזון, ובמדינות אפריקה מעובדים זן צמחים מיוחד, ממנו מתקבל שמן מרפא המשמש בקוסמטיקה.
כמו מה זה נראה?
גרגר הנחלים נראה כמו צמח קטן (עד 30-60 ס"מ גובה) עם גזע לבן דק. בחלקם העליון ישנם עלים ירוקים קטנים רבים. גרגר הנחלים פורח עם היווצרות פרחים סגולים חיוורים. פירות הצמח - התרמילים - מבשילים בחודשים יוני-נובמבר, אך בדרך כלל הם אינם משמשים למאכל: העלים מתאימים יותר לכך. כיצד ניתן לראות את גרגר הנחלים בתצלום.
טַעַם
כשטועמים גרגיר מים הם אומרים שזה נראה כמו חרדל או חזרת. זה לא מפתיע, כי בהרכבו הוא מכיל שמן חרדל. טעמו מר וחריף, אך רך מחרדל או חזרת אמיתית.
גרגר הנחלים בבישול
בשל טעמו המקורי, הצמח משמש כתוסף מלוח למאכלים שונים.העלים משמשים להכנת סלטים, מרקים, רטבים, קדירות, כריכים, קוקטיילים טריים ירוקים.
יתרונות הצמח נשמרים הן בצורת יבשה והן בתבשיל:
- מתובל בעלים יבשים טחונים עם חביתה או ביצה מקושקשת;
- סלטי פירות זרועים צמח מיובש רוכשים טעם לוואי בלתי צפוי;
- ארומת הדשא תדגיש בעדינות את ריח מנות הבשר או הדגים;
- חובבי גבינת קוטג 'וגבינה יכולים גם להתנסות בטעמם של מוצרים מוכרים.
כדי לא להתאכזב מהצמח, מומלץ להכניס אותו לתזונה בהדרגה. ואז לא יהיה קשה ליצור מתכונים מקוריים משלך למאכלים מוכרים. מכיוון שהיתרונות של עשבי תיבול יבשים הם פחותים, רצוי להשתמש בהם טריים.
איך לאחסן?
גרגר הנחלים מתקלקל מהר מאוד. לאחר הרכישה או הקטיף יש להשתמש במוצר תוך יומיים-שלושה. יחד עם זאת, יש לאחסן אותו במקרר.
להלן כמה סודות כדי לשמור על רעננות הסלט שלך:
- אין צורך לכבס אותו לפני שנשלח למקרר;
- מיכל האחסון האידיאלי הוא מיכל פלסטיק;
- אפשרות נוספת היא לעטוף את גרגיר הנחלים בקלף (כך הוא ישמור על טעמו במלואו);
- אם שמים את הצמח בכוס מים ומכסים בשקית, תוכלו להאריך את חיי המדף בעוד כמה ימים.
תועלת לבריאות
לגרגר הנחלים יש תכונות מועילות רבות לגוף. הסיבה לכך היא שהוא מכיל ויטמינים A, C, K, B, D, PP והמינרלים זרחן, סידן, ברזל ומגנזיום. ההשפעות המועילות העיקריות של גרגר הנחלים:
- מחזק את מערכת החיסון, מגביר את ההתנגדות לנגיפים וחיידקים שונים;
- יש לו השפעה משתן, מבטל בצקת;
- מנרמל את לחץ הדם;
- מחזק את כלי הדם, נלחם בהפקדות הכולסטרול;
- בעל תכונות אנטי דלקתיות;
- מנרמל את בלוטת התריס;
- משמש ברפואה העממית למניעה וטיפול באנמיה;
- בהיותו נוגד חמצון, הוא מאט את תהליך ההזדקנות;
- מאט את אובדן הראייה, מונע התפתחות של קטרקט;
- משפר את פעילות המוח, מבטל חרדה, נלחם בדיכאון;
- מנרמל את מערכת העיכול;
- מסיר רעלים;
- נלחם בעודף משקל.
לנשים
אצל נשים גרגר הנחלים הוא מוצר הכרחי. כאשר מוסיפים אותו למזון, הוא מנרמל את תפקודה של מערכת העצבים, מפחית עייפות, משפר את מצב הרוח ואת ההתנגדות ללחץ. השפעתה על בלוטת התריס, המווסתת את הרקע ההורמונאלי הנשי, מועילה.
בקוסמטיקה, שמן אתרי וחליטת גרגרי הנחלים משמשים לטיפול בפנים ובגוף. הם מסלקים אדמומיות, נלחמים בפריחות ובפגמים קוסמטיים קלים ומונעים הופעת קמטים.
לגברים
גרגיר הנחלים נחשב לאפרודיזיאק, ולכן הוא מסייע בהגברת הדחף המיני ובעוצמה. הוא משמש גם לטיפול במחלות של מערכת הרבייה, בפרט דלקת הערמונית. התכונות המועילות של המוצר מחזקות את החסינות ומגבירות את כוח השרירים, דבר חשוב מאוד לגברים.
לילדים
לילדים גדולים יותר גרגר הנחלים הוא בעל אותם תכונות כמו למבוגרים: הגברת החסינות, שיפור פעילות המוח והראייה. אך על ילדים קטנים נאסר להכניס גרגרי נחל למזונם.
מזיקים בגרגרי הנחלות ומחלות
מחלות גרגר הנחלים
מכיוון שגרגר הנחלים מבשיל מהר מאוד, אין למחלות זמן להדביק אותו. בכל מקרה, בהמוניהם. עם ספירת מים קבועה של האדמה או המצע, יורה של גרגר הנחלים יכול להיפגע מרגל שחורה, ובתקופת הגשמים הממושכים הצמח יכול לחלות בריקבון. במקרה זה, עדיף לשתול מחדש את גרגיר הנחלים, שכן טיפול בצמח עם קוטלי פטריות עלול לפגוע בגופך.
מזיקים בגרגרי הנחלים
מבין החרקים, גרגר הנחלים משפיע לרוב על הפרעוש המצליב, האויב של כל גידולי הכרוב.כדי להיפטר ממנו, במזג אוויר יבש וחם, האבקות מואבקות באבק טבק או מרוססות במרק טבק. כדי להימנע מהופעתם של חיפושיות הפרעושים המצליבים, התבונן בסיבוב היבול ושתל יבולים מצליבים במרחק ניכר זה מזה.
כללי נחיתה
ניתן לגדל את גרגר הנחלים בהצלחה לא רק במיטות, אלא גם בקערה על החלון. השתילה, הגידול והטיפול בה כל כך קל שכל ילד עצמאי יכול להתמודד עם זה.
גרגר הנחלים על אדן החלון הוא לא רק שימושי, אלא גם יפה
בחירת קרקע
גרגר הנחלים הוא אחד הצמחים הכי יומרניים שצומחים פשוטו כמשמעו בכל אדמה ואפילו בלעדיה. "גנני חלונות" מגדלים את הירקות מעוררי הפה האלה על צמר גפן רפואי רגיל או מפיות נייר אוכל. נערכו ניסויים בגידול צמחים בתנאים שונים:
- אדמה עם מים;
- צמר גפן;
- רק מים;
- צמר גפן שנמזג במים ובוזק עליו אדמה.
חסה גדלה הכי טוב בתערובת השתילה האחרונה.
גרגר הנחלים צומח בכל אדמה ואפילו בלעדיה
חסה גדלה היטב באדמה רגילה ולחה בינונית, אך את האדמה יש לרכוש בחנויות גינון. אם אתה לוקח את האדמה מהגן, יש סבירות גבוהה שהיא עשויה להכיל ביצים של פרעוש מצליב - סופות רעמים של כל הצמחים השייכים למשפחת הכרוב. וגם גרגר הנחלים שייך אליו.
אם אתם מתכננים לזרוע צמח זה בגינתכם, בחרו במיטות בהן צמחו תפוחי אדמה, גזר, בצל, שום וירקות שורש אחרים. אינך יכול לזרוע גרגרי מים לאחר גידולי כרוב.
הכנת זרעים לשתילה
נטיעת צמח כלשהו מתחילה לא רק בהכנת האדמה, אלא גם בזרעים. בגרגרי הנחלים הם גדולים למדי, למראהם הם דומים לחרדל, אך מלבניים.
זרעי גרגר הנחלים גדולים וקל לזרוע
על מנת שזרעי גרגר הנחלים יתנפחו במהירות ויבקעו, יש להניח אותם בכל מיכל קטן, מלא מים, שכמעט ולא אמור לכסות את חומר השתילה. הם נשארים במצב זה 11-15 שעות.
מתי הזמן הטוב ביותר לזרוע גרגר הנחלים
בדירה ניתן לגדל את הצמח כמעט כל השנה. הזמן הטוב ביותר לכך הוא החודשים הקרים, מכיוון שגרגר הנחלים הוא צמח אוהב קר, שהטמפרטורה האופטימלית עבורו היא + 15 ° C.... קשה לספק תנאים כאלה בקיץ. ובטמפרטורות גבוהות יותר, השתילים נמתחים במהירות, מחווירים ומתארחים.
גרגר הנחלים הוא צמח אוהב קר ומרגיש נהדר בטמפרטורה של + 15 ° C
באדמה פתוחה נזרעים זרעים לפני החורף או בתחילת האביב, ברגע שהאדמה הופשרה. אפילו הצילומים הרכים הראשונים והרכים ביותר של גרגר הנחלים אינם חוששים מכפור עד -5 מעלות צלזיוס. הוא, יחד עם פטרוזיליה, עולה ראשון בגן. זהו יבול בצמיחה מהירה אשר צומח ויורה למעלה (זורק צבע). לכן, על מנת לספק לעצמך גרגר מים טרי מתמיד, הוא נטוע עם זריעה קבועה בהפרש של שבועיים.
גרגר הנחלים הוא מהראשונים שהופיעו בגן
גידול טכנולוגיה
זריעת תמרים
גרגר הנחלים מתחיל להיות נזרע מהימים הראשונים של האביב - הצמח עמיד בפני קור, סובל מזג אוויר לא יציב ללא הפסד. שתילים עדינים יכולים לעמוד בכפור עד -5 מעלות צלזיוס. זריעה בפודז'ימני אפשרית.
גרגיר הנחלים מועד לגידול יתר, היווצרותו של גבעול מוביל לגסות העלים, כמות החומרים המזינים בהם פוחתת. לכן, רצוי לזרוע אותו מספר פעמים בעונה במרווח של 10-15 יום.
החל מהמחצית השנייה של יולי ועד אמצע אוגוסט, לא נעשית זריעה יתר: בעונה החמה הצמח זורק כמעט מיד חץ פרח, הירוקים צומחים דלילים, יבשים, לא נעימים בטעמם.
בחירת אתר והכנת מיטות
למיטות לגרגירי נחל, נבחרים מקומות עם פנמברה קלה שנמשכת כל היום, לפחות שעות הצהריים: הצמח לא אוהב עודף שמש.להפך, בצל חלקי מתקבלים העלים הטעימים, הרכים והעסיסיים ביותר.
זכור!
אינך יכול לשתול גרגרי נחל במקום בו גדלו נציגי משפחת המצליבים לפניו - כרוב, צנון, לפת וכו '.
האדמה מוכנה בסתיו, המיטות נחפרות, משוחררות מעשבים ומוסיפים חומוס. אדמה מרוקנת מוקצבת בדשנים מינרליים וחומרים אורגניים למטר רבוע:
- 15 גרם אשלגן כלורי;
- 30 גרם סופר פוספט;
- 4 ק"ג חומוס.
מיד לפני הזריעה המיטות מפולגות ומוסיפים קומפוסט.
זריעת זרעים
בדרך כלל, זרעים נזרעים בשורות, עם סרט, או באופן אקראי. עומק החורים או החריצים הוא 1 ס"מ. האדמה מעל הזרעים מהודקת מעט. מומלץ לכסות את זריעת מרץ בנייר כסף או אגרופיבר. הצילומים הראשונים מופיעים תוך 3-5 ימים.
היבול דליל כאשר נוצר העלה השלישי בשתילים. המדרגה בין הצמחים נשמרת לפחות 3 ס"מ. אם אתה רוצה לקבל שושנת עלים גדולה, המדרגה מוגדלת ל -5 ס"מ.
המלצות
גרגר הנחלים יהיה שימושי במיוחד לאנשים עם הבעיות הבאות:
- לחץ דם גבוה;
- הפרעות במערכת המין;
- רמה נמוכה יותר של המוגלובין בדם;
- גָרֶדֶת;
- מחלת ריאות;
- קַר;
- מחלות מפרקים;
- בעיות עור;
- הפרעה בבלוטת התריס.
עובדה מעניינת: היכולת של גרגר הנחלים לטהר דם הייתה ידועה לאסקולפיוס ההיפוקרטס הגדול, אשר למטרה זו המליץ על השימוש בצמח למטופליו.
מזיקים ואמצעים להדברתם
חסה של קרח - צומחת מזרעים
מכיוון שלשנת השנה העשבונית הזו יש תקופת הבשלה קצרה, למזיקים אין זמן להתיישב עליה. בנוסף, ריח החרדל והטעם החריף דוחה את מרבית החרקים "המזיקים". השקיה לא נכונה עלולה לפגוע בצמח הרבה יותר. אם האדמה רטובה מדי, מערכת שורשי גרגר הנחלים עשויה להתחיל להירקב או עלולה להתפתח פטרייה על הצמח. לכן, העיקר כאשר מטפלים בצמח גדל הוא עמידה במשטר ההשקיה.
מחלות ומזיקים
ככלל, בתקופה קצרה של הבשלה, לגרגר הנחלים אין זמן למשוך מזיקים. הסכנה נובעת מאדמה שלא טופלה באשלגן פרמנגנט או בתכשיר חיטוי אחר. הזחלים באדמה יכולים לבקוע פרעוש כרוב. החרק הקטן בצבע ירוק כהה, בצבע חום או חרדל. הוא ניזון מעלים וגבעולים צעירים.
המזיק מתפשט מהר מאוד והורס את כל היבול. לא ניתן לטפל בירוקים בכימיקלים, לכן משתמשים במתכונים עממיים. האדמה מפוזרת בשכבה דקה של אפר עץ, היורה מרוססת בתמיסה חלשה של חומץ שולחן.
פרעוש מצליב
לְהָפֵר שְׁבִיתָה
המחלה היחידה שיכולה להשפיע על ירקות חריפים היא רגל שחורה. הפטרייה מתרבה בתנאים של ספיגת מים מתמדת של המצע. במיוחד אם טמפרטורת התוכן נשמרת מתחת ל -10 מעלות צלזיוס. אתה יכול להילחם במחלה רק באמצעי מניעה. הנבטים שנפגעו מוסרים מהקערה בתסמינים הראשונים.
