מהו צמח הארטישוק הירושלמי? הרכב, יתרונות ופוגעים, שימוש באגס אדמה

תרבות זו היא צמח עשבוני, שייך לסוג חמניות. הוא נציג בולט של משפחת אסטרו. צמח זה התגלה לראשונה בשטחה של ברזיל של ימינו. ארטישוק ירושלמי הגיע לאירופה דרך מדינות כמו אנגליה וצרפת, עוד במאה ה -16. ארטישוק ירושלמי החל לשמש כמרכיב מזון באמצע המאה ה -19. בבית הגידול הטבעי שלו, צמח זה נמצא בחלק הצפוני של ארצות הברית. באשר לגידול ממוקד של ארטישוק ירושלמי, הוא גדל במדינות רבות. אלה כוללים את אוסטרליה, שוויץ, יפן. יש לציין כי במדינות רבות יבול זה נתפס כעשב. העובדה היא שארטישוק ירושלמי מסתגל בקלות גם לתנאים הלא נוחים ביותר, סובל היטב טמפרטורות נמוכות, אינו גחמני מכדי לגדול, ויש לו גם שיעורי פריון גבוהים.

איזה סוג של צמח זה?

הַגדָרָה

ארטישוק ירושלמי הוא צמח עשבוני מסוג חמניותלפקעות יש צורה מאורכת בצורת אגס עם פקעות.

איך קוראים לזה עוד ולמה?

על פי גרסה אחת, צמח זה היה פופולרי בקרב כל עמי צפון אמריקה, ובשבטי האירוקי שהתגוררו בסמוך לאגמים הגדולים הוא נקרא ארטישוק ירושלמי, שתורגם כשורש השמש.

שם נפוץ נוסף הוא אגס האדמה - הירק שהתקבל בשל הדמיון של פקעותיו עם פרי זה.

אבל יש לו גם שם אחר - ארטישוק ירושלמי. לארטישוק ירושלמי אין שום קשר לזה, רק באיטלקית החמנייה היא ג'יראסולה, ומילה זו הפכה למובנת יותר - ירושלים.

בתקופה מסוימת, תפוחי אדמה נקראו תפוח אדמה.

איך נראה אגס אדמה: תיאור ותמונה

צמח ארטישוק ירושלמי בוגר נראה מרשים מאוד., מכיוון שהגבעול יכול להגיע לגובה של 2 עד 4 מ ', בעוד שהוא מסתעף בצפיפות ובעל חוזק טוב. מאמינים כי אגס אדמה עמיד בפני משבי רוח מבלי להישבר - אפילו טוב יותר מתירס. החלק העליון של גזע הצמח מוכתר בפרחים צהובים גדולים.

לאחר מכן תוכלו לראות כיצד הצמח עצמו נראה בתצלום, כמו גם את פרחיו, פירותיו, עליו ופקעותיו.

לאיזו משפחה זה שייך?

חמנית שופכת (לטינית הליאנטוס טוברוזוס) היא צמח טובלרי רב שנתי ממשפחת הקומפוזיטים.

מִבְנֶה

• מערכת השורשים סיבית, על יורה אופקית תת קרקעית קצרה (סטולונים) נוצרים פקעות בעלות צבע שונה - לבן, צהוב, אדום, סגול - תלוי במגוון.
• על גזע זקוף, העלים התחתונים הם בעלי ביצית.
• במהלך הפריחה נוצרים תפרחות מורכבות צהובות - סלים עם קנה חיצוני ופרחים צינוריים פנימיים.
• פרי הארטישוק הירושלמי הוא כואב.

מאפיינים ביולוגיים

ארטישוק ירושלמי יכול לצמוח במקום אחד למעלה מ- 30 שנה... צמח זה סובל היטב טמפרטורות נמוכות (ירקות יכולים לעמוד בכפור עד -7 מעלות צלזיוס) ואינו מתנוון במהלך הבצורת. אגס אדמה מעדיף לוליות מופרות, אך מניב יבול טוב בקרקעות ניטרליות אחרות.צמח קצר זה משגשג באזור פתוח ומואר, אך יכול לצמוח גם בצל.

איך ואיפה זה צומח?

בגלל יומרותו לאדמה ולאקלים, הארטישוק הירושלמי התפשט כמו עשב במדינות רבות. הוא מעובד באזורים מוגבלים ב:

• ארה"ב;
• קנדה;
• אוֹסטְרַלִיָה;
• יפן;
• אַנְגלִיָה;
• גֶרמָנִיָה;
• קזחסטן;
• רוּסִיָה.

בעיקרון, אגס האדמה הוא צמח מספוא, כמו גם חומרי גלם טכניים לעיבוד לאלכוהול ופרוקטוז.

בשוויץ נחשב הארטישוק הירושלמי לצמח המאיים על המגוון הביולוגי.

במה זה שונה מבטטה?

ארטישוק ירושלמי ובטטה דומים רק בדבר אחד - פקעותיהם משמשות למאכל.... אחרת, שני הצמחים העשבוניים האלה שונים זה מזה.
בטטה היא צמח חד-שנתי ממשפחת הצמחייה, ולכן היא נראית כמו גפן עם גבעולים זוחלים בגובה 20 ס"מ.

הבטטה פורחת עם פרחים ורודים או לבנים, ופירותיה הם כמוסות עם ארבע זרעים. הפקעות הן בעלות משטח חלק והן נבדלות על ידי משקלן, צורתם וטעמן הגבוהים מאלו של אגס אדמה.

על מזיקים ומחלות של ארטישוק ירושלמי

לתרבות זו יש עמידות טובה מאוד למחלות שונות. עם זאת, עם טיפול ותנאים לא תקינים, ארטישוק ירושלמי יכול להיות מושפע מטחב אבקתי, ריקבון לבן וגם אלטרנריה. בואו ניקח בחשבון כל בעיה בפירוט רב יותר.

ריקבון לבן.

מחלה זו נקראת לפעמים גם סקלרוטינוזה. הסימפטום העיקרי לבעיה זו הוא מראה של רובד על גבעולי הצמח, הדומה מאוד לעובש. החלק הפנימי מתחיל להתכסות בגידולים שחורים. תרבות זו, ככלל, מותקפת דרך מערכת השורשים באדמה. טרשת עורקים מתרחשת כאשר רמת הלחות הסביבתית גבוהה מדי. בעיה כזו עשויה להופיע אם שינויי הטמפרטורה חדים מדי. הטיפול הוא כמעט חסר תועלת. יש להסיר את הצמחים שנפגעו מהאתר ולשרוף אותם מהגן.

אלטרנטריה.

מחלה זו מתרחשת לעתים קרובות למדי בנטיעות ארטישוק בירושלים. בגלל זה, החלק של הצמח שנמצא מעל פני הקרקע סובל. ניתן לזהות אותו על ידי כתמיו החומים כהים או חומים בהירים על העלווה. כתמים כאלה הם בעלי מסגרת צהבהבהבהבהבהרה. כעבור זמן מה הכתמים הולכים וגדלים ואז העלווה מתחילה להתייבש. כנ"ל לגבי עלי הכותרת. כדי להילחם במחלה זו, מומלץ להשתמש בתרופות - קוטלי פטריות. מעבדים צמחים כאשר הרחוב הוא לפחות +18 מעלות. ככלל, אם Alternaria עדיין נמצאת בשלב הראשוני של ההתפתחות, ריסוס אחד מספיק. אך עדיף לבצע את הטיפול שוב, לאחר עשרה עד שלוש עשרה ימים.

טחב אבקתי.

ארטישוק ירושלמי מושפע ממחלה זו במחצית השנייה של עונת הגידול. על פני העלים מופיע ציפוי דמוי פריחה לבנבן בעל מרקם רופף. עם התקדמות המחלה, צבע הלוח משתנה. זה מקבל צבע ורדרד חום או אבוד. במקביל, צלחות העלים נהיות שבירות. מחלה זו יכולה להופיע בגלל מזג אוויר חם מדי עם תנודות טמפרטורה לא חלקות. בנוסף לסיבה זו, טחב אבקתי יכול להתרחש עקב עודף חנקן, כמו גם בגלל משטר לחות לא נכון בסביבה. ניתן להתמודד עם בעיה זו עם קוטלי פטריות. מגדלי ירקות מנוסים משתמשים לרוב בטופז, טופסין, ביילטון, קוואדריס ותכשירים דומים אחרים.

מזיקים

באשר לחרקים מזיקים שעלולים לפגוע בארטישוק ירושלמי, לרוב תרבות כזו מושפעת משבלולים, דובים וזחלים אחרים. כדי למנוע שבלולים יפריעו לשתילת הארטישוק הירושלמי שלך, מומלץ לשים חומר קרעי על גבי האדמה, שמטרתו להילחם בשבלולים.

אם ראיתם כדור, חיפושיות מאי, דוב על ערוגת הגן העתידית, לפני שתשתלו את הצמחים באדמה, עליכם לחפור אותו ולהוסיף אמצעים מיוחדים. למטרה זו תוכלו להשתמש ב- Diazonon או Foxim.

היסטוריית מקור ומדינת מוצא

הוא האמין כי באירופה אגס האדמה הופיע בזכות החוקר הצרפתי סמואל דה שאמפלייןשחקר את החוף הצפון מזרחי של אמריקה במאה ה -17. בעת ביקורו בכפר האינדיאנים המקומיים, טעם סמואל את הפקעות הנפלאות הללו, והעריך את טעמם, הביא אותם הביתה. מוצר זה התפשט במהירות ברחבי אירופה, אך הוחלף על ידי תפוחי אדמה במאה ה -18.

ברוסיה ארטישוק ירושלמי נודע כתרופה במאה ה -17 ובבישול החל להשתמש בו מסוף המאה ה -18.

תמונה

התצלום מראה כיצד נראה ארטישוק ירושלמי.

תרכובת כימית

100 גרם מהחלק המאכל של אגס אדמה הוא בעל ערך קלורי של 61 קק"ל ומכיל:

ההרכב הכימי של הירק נדון בפרסום זה.

מתכונים שימושיים לארטישוק ירושלמי

תה לירידה במשקל וסוכרת

עלי ארטישוק ירושלמים.

יוצקים 1 כף. כף עם שקופית עלים יבשים 0.5 ליטר מים רותחים. תנו לזה להתבשל (רצוי בתרמוס) למשך 2-3 שעות. לשתות 150 מ"ל 20 דקות לפני הארוחות.

סלט ויטמינים

ארטישוק ירושלמי, גזר, דייקון. שמיר, שמן צמחי, מלח.

מגררים בפרופורציות שוות של ארטישוק ירושלמי עם עור, גזר, דייקון או צנון. מתבלים במלח, מוסיפים שמן צמחי, מפזרים עשבי תיבול שמיר.

תועלת ופגיעה

ארטישוק ירושלמי שימושי בשל תכולת הוויטמינים והמרכיבים התזונתיים לא רק בפקעות, אלא גם בכל חלקו האווירי של הצמח. אגס אדמה עוזר:

• בחיזוק המערכת החיסונית;
• בנורמליזציה של מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העיכול;
• להילחם בעודף משקל;
• להיפטר מרעלים שנצברו;
• להתאושש מהר יותר מעומס יתר;
• כאשר משתמשים בקוסמטיקה.

מוצר זה עלול לגרום נזק רק אם משתמשים בו לרעהמאחר וחוסר סובלנות אינדיבידואלי הוא נדיר ביותר.

דְיוֹקָן

זהו עשב רב שנתי עם גבעולי בגרות ישרים וחזקים, בתנאים נוחים

זרעי צמחים נדירים לגינכם - משלוח חינם. המחירים נמוכים מאוד. יש ביקורות

להגיע לגובה של 3 מ 'ומעלה. העלים מנוגדים, רחבים, מתבגרים, באורך 20-25 ס"מ. פורחים מאוגוסט עד אוקטובר. תפרחות הן סלים צהובים בודדים בקוטר של עד 8 ס"מ, פירות הם כאבים (הם לא מבשילים בנתיב התיכון).

טיפול ארטישוק ירושלמי

1. עלי ארטישוק ירושלמיים מכילים אינולין, אנלוגי צמחי לאינסולין, ולכן הצמח בצורתו הגולמית שימושי לחולי סוכרת.
2. הרפואה הרשמית ממליצה על ארטישוק ירושלמי בטבליות לטרשת עורקים, ותמצית צמח זה - למחלות כבד וכיס המרה.
3. אבקה משורש אגס טחון מיובש מדכאת אורגניזמים פתוגניים במעיים (איך מייבשים ארטישוק ירושלמי?).

אבקת שורש הארטישוק הירושלמי מקדמת את דילול הדם, ולכן לא מומלץ להשתמש בה לפני הניתוח.

כתבנו בהרחבה על התכונות הרפואיות של ארטישוק ירושלמי כאן.

התוויות נגד

הצמח בטוח לחלוטין. התווית נגד היחידה היא אי סבילות אישית. אם אתה משתמש בארטישוק ירושלמי בפעם הראשונה, הגבל את עצמך למנה קטנה תחילה.

שימו לב שארטישוק ירושלמי עלול לגרום לגזים. אל תשתמש בו בזמן החמרה של מחלות במערכת העיכול.

אל תערבבו ארטישוק ירושלמי עם מרווה ולימון. אינטראקציה עם עשבי תיבול אלה מובילה לאובדן כל תכונות הריפוי של הארטישוק הירושלמי.

יישום של חלקים שונים בתרבות

פרחים

פרחי ארטישוק ירושלמי משמשים לרוב להכנת תה מרפא, ש ה:

• מנרמל את לחץ הדם;
• משפר את חילוף החומרים;
• מקל על כאב ראש;
• קור אפילו עוזר לטיפול בצרבת.

משאיר

1. תמיסת אלכוהול או וודקה מהעלים משמשת כחומר מניעתי לדלקת שלפוחית ​​השתן וכנוגד חמצון להסרת רעלים ורעלים.
2. עירוי מימי של גבעולים ועלים טוב לטיפול במחלות של מערכת העיכול והצטננות.
3. לדייסה ירוקה יש ריפוי פצעים ואפקט אנטי דלקתי.

בסרטון זה תוכלו ללמוד להכין תה מעלי ארטישוק ירושלמים:

המיץ

ההרכב הביוכימי הייחודי של המיץ הופך אותו למועיל:

• עם הרעלת מזון ואלכוהול;
• עם הרעלת עופרת כרונית ובעבודה באזור עם קרינה מוגברת;
• להפחתת טונוס השרירים ולחיסול הפרעות קצב;
• להחזיר שינויים מוקדמים בשריר הלב;
• לטיפול באמנזיה ואלרגיות;
• לאמהות הרות ומניקות.

שורשים

משתמשים במרתח של שורשי ארטישוק ירושלמי יבש:

• לטיפול ביתר לחץ דם;
• עלייה בהמוגלובין;
• הורדת רמות הסוכר בדם.

התייחסות... לייבוש קוצצים את השורשים בעזרת סכין ואז מייבשים בתנור למשך שעתיים בטמפרטורה של 50 מעלות צלזיוס.

ראה כיצד לייבש שורשי ארטישוק ירושלמי:

מאפייני סמים של טופינאמבור

פקעות הארטישוק הירושלמי עשירות בפחמימות. הם מכילים גם עד 3% חלבון, עד 18% פוליסכריד אינולין, מלחים מינרליים, ברזל, זרחן, אבץ, ויטמינים B1, C, קרוטן.

לפקעות טעם של בטטה מעט, אך בניגוד אליו, הם מאוחסנים בצורה גרועה. ארטישוק ירושלמי שימושי לסוכרת, השמנת יתר, דלקת קיבה, אובדן אנרגיה, מחסור בוויטמינים.

הוא משמש גם כחומר אנטי דלקתי למחלות שיגרון ומחלות מפרקים. המיץ מקדם ריפוי מהיר של פצעים, כוויות, כיבים חיצוניים ופנימיים, מפחית את מידת החשיפה לקרינה. פקעות נאכלות גולמיות בסלטים, מבושלות, אפויות, מומלחות, משקה קפה עשוי מיובשים, ותה מכינים מהעלים.

זנים וסוגים

זני הארטישוק הירושלמי מתחלקים לתקופות הבשלה מוקדמות, אמצע העונה ומאוחרת.

איזה חומר לשתילה לבחור?

כפי שכבר נכתב, אגס האדמה מתרבה גם על ידי זרעים וגם פקעות. אם תחליט לשתול זרעים, אז לא תקבל יבול גדול עד הסתיו. השיח יגדל, ורק כמה פקעות קטנות נוצרו, מהן אתה צריך לצפות לפירות טובים, אבל בסתיו הבא.

אין דבר טוב יותר מלשתול פקעות ארטישוק ירושלמי באביב. בשנה הראשונה תוכלו ליהנות מפירות טובים וגדולים. לכן, לרוב, על מנת לקבל יבול מן המניין ולא נטיעת חומר שתילה, פקעות או שבריהם.

גָדֵל

נְחִיתָה

ארטישוק ירושלמי נטוע מסוף אפריל עד תחילת מאי, תוך שימוש בפקעות קטנות, על פי התוכנית:

• עומק - 12-15 ס"מ;
• מרחק בין פקעות - 40 ס"מ;
• מרווח שורות - 60 ס"מ.

תוכלו ללמוד על זמן השתילה של הארטישוק הירושלמי כאן.

לְטַפֵּל

הטיפול באגס אדמה הוא פשוט מאוד.

1. השקו את הצמח פעם בשבוע במהלך העונה היבשה.
2. ניכוש והתרופפות מתבצעת לאחר השקיה או גשם למחרת בבוקר.
3. באביב מוחלים על האדמה מדי שנה דשנים מינרליים המכילים חנקן ואשלגן.
4. בתקופת הפריחה ארטישוק ירושלמי מוזן בעירוי זבל ירוק ופעם בשלוש שנים בסתיו מכניסים חומר אורגני לאדמה.

תלוי במגוון ניתן לקצור 150 ק"ג פקעות ו -180 ק"ג ירק מ -1 דונם.

קציר ואחסון

נקצרה בסוף הסתיו... אחסן בקופסאות, זרועות חול, לאחר כביסה וייבוש ביסודיות.מרתף או מרפסת מזוגגת מתאימים לאחסון.

אנו מציעים לכם לצפות בסרטון על גידול וקציר ארטישוק ירושלמי:

איך מגדלים ארטישוק ירושלמי בקצרה

ארטישוק ירושלמי: צילום

ככלל, תרבות זו נטועה לפני בוא הכפור הראשון, כחמישה עשר עד עשרים יום. מה שמכונה "נחיתת חורף" מתבצעת. במקרה זה, הפקעות נטועות ישירות באדמה הפתוחה.

צמח זקוק למדי הרבה אור כדי שצמח ישגשג.

הרכב האדמה אינו כה חשוב, אלא כדאי לשים לב לרמת החומציות של האדמה. אדמה ניטרלית או מעט אלקליין היא הטובה ביותר, עם pH של שש עד שמונה. ארטישוק ירושלמי לא יגדל ולא יתפתח על אדמה עתירת מלח. אדמה עם מבנה כבד מדי אינה מתאימה למטרה זו.

לעיתים קרובות אין צורך להשקות ארטישוק ירושלמי, הליך זה הוא חובה במקרה של בצורת ממושכת בקיץ. כצמח אחת וחצי נצרכים לצמח.

באביב יש להאכיל ארטישוק ירושלמי מדי שנה. לשם כך משתמשים בחבישות על בסיס מינרלים. מומלץ להשתמש בדשנים אורגניים בסתיו, אחת לשנתיים-שלוש.

תרבות זו מתפשטת, ככלל, בעזרת פקעות שעליהן יש עיניים. פקעות יכולות להיות שלמות או להיות מחולקות לחלקים. פחות נפוץ, ארטישוק ירושלמי מתפשט באמצעות זרעים.

מעת לעת, צמח זה יכול להיות מושפע מחרקים מזיקים: דובים, שבלולים, תולעי תיל. באשר למחלות העלולות לפגוע בנטיעות, ראוי לציין טחב אבקתי, ריקבון לבן.

איך לתת לילדים?

אגס אדמה שימושי אפילו יותר לילדים מאשר למבוגרים.

ואכן, ויטמינים ומינרלים הכלולים בצמח זה חיוניים לאורגניזם הגדל.

השימוש בארטישוק ירושלמי בכל צורה שהיא יעיל לשיפור החסינות, וילדים הסובלים מעודף משקל יעזרו גם הם לרדת במשקל.

לילדים מתחת לגיל שנה, הארטישוק הירושלמי ניתן בצורה הטובה ביותר בצורת סירופ.נמכר בבתי מרקחת.

איפה וכמה אתה יכול לקנות זרע?

בכל אזור יש חברות, יזמים פרטיים, חובבי ארטישוק ירושלמי העוסקים בגידול צמחים ומציעים חומר שתילה למכירה. קל למצוא באינטרנט הצעות מכירה.

לדוגמא, מהעיר ספוז'וק, אזור ריאזאן, הוא מוכר ארטישוק ירושלמי במארז של 30 ק"ג, המחיר נע בין 5 ל -15 רובל לק"ג. במוסקבה ניתן לרכוש חומר לנטיעת ארטישוק ירושלמי במחיר של 27 עד 35 רובל לק"ג (AV Gorobets, IP, Starominskaya. עכברוש שמח, IP, מוסקבה). בסנט פטרסבורג - עלות אגס אדמה היא בין 25 ל -150 רובל לק"ג אחד (ההזמנה מתקבלת מ -10 ק"ג), המפעל מוכר.

האכלה בצמרות ובפקעות של תרבות בעלי החיים הביתיים

מבחינת הערך התזונתי, צמרות ירוקות ופקעות אגס אדמה עסיסיות עדיפות על סלק המספוא.

• להזנת תרנגולות וארנבות החלק הירוק של הצמח משמש בקיץ, והחלק המיובש בחורף.
• להגדלת ייצור החלב בפרות ובעזים, כמו גם כדי לשפר את איכות הצמר בכבשים, גם מסה ירוקה וגם פקעות מתווספים לתזונה שלהם.
• לחזירים בעיקר משתמשים בפקעות.

ארטישוק ירושלמי הוא יבול יקר מאוד שלא יכול לתפוס מקום מוביל בחקלאות רק בגלל חיי המדף הקצרים שלו. אבל בשביל זה יש מגדלים, ואדם רגיל יכול לגדל באופן עצמאי את הצמח הנפלא הזה ולא רק ליהנות מחידוש הכלים, אלא גם להשתמש בו לריפוי.

כיצד להשתמש בארטישוק ירושלמי להאכלת בעלי חיים מתואר במאמר זה.

כיצד לקצור ולאחסן ארטישוק ירושלמי

פקעות התרבות הזו מגיעות לבשלותן בעוד כמאה ועשרים יום. לפני זמן זה, אין טעם להסיר אותם מהקרקע. הם פשוט לא יוכלו להגיע לרמת הבגרות האיכותית הנדרשת.

עדיף להוציא פקעות מהאדמה באביב. ראוי לציין כי האדמה צריכה להתחמם היטב. הליך זה יכול להתבצע בסתיו, כאשר כדור הארץ, להיפך, מתחיל "להתייצב" על ידי כפור.

פקעות, הממוקמות בשטח פתוח, יכולות לעמוד בפני כפור עד -38 מעלות ללא בעיות. עדיין מומלץ לכסות את המיטות בשלג או באדמה יבשה לתקופת החורף. אתה יכול לחפור פקעות בחלקים. לדוגמא, בסתיו, קצור את היבול שישמש בחורף, ואת אותם פקעות שנותרו ניתן לבחור באביב, כאשר בגוף חסרים ויטמינים.

הקציר צריך להתקיים לפני מזג אוויר חם. אחרת, יורה יתחילו לצמוח, והפקעות, בתורן, יאבדו את טעמן ואת תכונותיהן שימושיות. בנוסף, מירק שורש שימושי, הצמח פשוט יהפוך לעשב.

פקעות ארטישוק ירושלמי מאוחסנות באותו אופן כמו ירקות דומים אחרים. צריך להציב אותם בקופסאות ולפזר עליהם שכבת חול. לפני שמתחילים לאחסן במרתף או במרתף, שוטפים ומייבשים את גידולי השורש. מרפסת עם בידוד או אכסדרה טובה לאחסון. אם אין יותר מדי פקעות, אתה יכול להכניס אותם לאחסון במקרר, בתא הירקות.

תיאור צמח הארטישוק הירושלמי

ארטישוק ירושלמי הוא ירק שורש קשה בצבע צהוב, אדום, לילך או לבן. המראה של קנה השורש דומה לג'ינג'ר. אגס אדמה משמש למאכל, יש לו טעם מתקתק בהיר. אנשים רבים משווים את הטעם עם כרוב או לפת. משטח הגבעולים החזקים והזקופים מעט מתבגר. הם יכולים לגדול עד 3 מ 'אורך ויש להם כתר מסועף. להבי העלים העליונים נראים אליפסה, התחתונים מנוגדים לביציות. פרחי הסל נוצרים מניצנים צינוריים, צבועים בגוון צהוב, ובקצוות ממוקמים פרחים זהובים-שפתיים. הבשלת פירות מתחילה בסוף הקיץ.

לתעשייה גדל הארטישוק הירושלמי באמריקה, רוסיה ואסיה. באזורנו, מזה כמה עשורים, הוא מעובד על ידי תושבי קיץ רבים בחלקות הגינה שלהם. לאגס הטחון יש סגולות רפואיות והוא יבול ירקות מזין מאוד, שהרכבו הכימי קרוב לזה של תפוחי אדמה. ירקות שורש הם גלם למאכל ומבושל. ישנם הרבה מתכונים באינטרנט להכנת מאכלים ומשקאות שונים מירק זה.

הכנת אתר וקרקע לשתילה

ארטישוק ירושלמי דורש קרקע פתוחה פורייה. בשנה הראשונה, בסתיו, לפני שתילת חומר שתילה, יש צורך להוסיף אדמה קומפוסט או זבל רקוב שימושי, מעורבב עם דשנים מינרליים, בקצב של 15 ק"ג / מ"ר. ניתן לדלל דשנים בפרופורציות הנכונות, כגון מלח אשלג (10 עד 20 גרם / מ"ר), סופר-פוספט (15 עד 20 גרם / מ"ר). באביב, תוספת של אמוניום חנקתי נעשית בקצב של 10 עד 15 גרם / מ"ק.

לשנות הגידול הבאות מוסיפים דשנים מינרליים כחבישה עליונה תוך כדי שחרור המיטות.

גידול ארטישוק ירושלמי בבית

אם רוצים או נחוצים, ניתן לגדל ארטישוק ירושלמי בבית. הם שמו אותו בקופסה גדולה או בסיר. כדי לשתול צמח אחד, יש צורך להקצות מיכל בעומק של כ 40 ס"מ בערך באותו קוטר. הנחיתה מתבצעת באופן הבא:

1. ניקוז מלבנים וחלוקי נחל שבורים מונח בתחתית הקופסה. אתה יכול להשתמש בחול.

   

   חוסר ניקוז בשילוב עם השקיה לא נכונה הוא הגורם השכיח ביותר למחלות ארטישוק ירושלמיות ביתיות

2. על הניקוז נשפכת שכבה (כ -10 ס"מ) של אדמה פורייה. אם אתה לוקח אדמה מהגן, הוסף לו חומוס וחול. אתה יכול לקנות שתיל או אדמת גידול פרחים בחנות מתמחה.
3. פקעת מונחת על האדמה ושופכים עליה מים.
4. לאחר מכן, פקעת מכוסה בשכבת אדמה בגודל 10 ס"מ.
5. התיבה ממוקמת במקום חמים, האדמה מושקה מעת לעת.
6. ברגע שמופיעים יורה הם מתחילים לשפוך אדמה למיכל כך שכ -10 ס"מ מהצמח יהיה מעל פני השטח. המילוי מתבצע עד למילוי מלא של המיכל.

אם האדמה מופרית היטב, אין צורך בחבישה נוספת של ארטישוק ירושלמי. יהיה צורך להשקות מעת לעת ולשחרר מעט את הקרקע. כעת נותר רק לחכות להבשלת היבול.

באופן דומה, ניתן להכניס ארטישוק ירושלמי לחבית או למיכל אחר ולהניח אותו באוויר הפתוח. במקרה זה, אינך צריך לדאוג שהצמח יכבוש שטח גדול.

ארטישוק ירושלמי למצב מעולה של מערכת העצבים

פקעות הארטישוק הירושלמי הן עושר אמיתי של ויטמיני B ומגנזיום, המספקים מצב טוב של מערכת העצבים. אכילת ארטישוק ירושלמי משפרת את יכולת הריכוז שלך ועוזרת לך לזכור מידע טוב יותר.

זה גם עוזר להפחית את ההשפעות של לחץ כרוני. לכן, ארטישוק ירושלמי צריך להיות חלק מהתזונה לחולים עם עייפות ותשישות כללית. הם מעולים גם עבור תלמידים, סטודנטים ואנשים שעושים עבודת נפש.

ארטישוק ירושלמי מפחית גם את הסיכון לדמנציה בקרב אנשים מבוגרים. לסיליקון, המונע הסתיידות מוחית, תפקיד חיובי במניעת מחלת אלצהיימר.

חשוב לציין כי הסיליקון בארטישוק הירושלמי מונע גם מחלות עצם. זה מקטין את הסיכון לדמינרליזציה של העצם, ובכך מונע התפתחות של אוסטאופורוזיס.

יש לו השפעה חיובית על הסחוס, ומבטיח את גמישותו הנכונה ומונע הופעה של שינויים ניווניים.

מיץ ארטישוק ירושלמי, בתורו, משמש לטיפול בדלקות עור חיידקיות. עובד מצוין לכיבים, כוויות ופסוריאזיס. מפחית תסמינים לא נעימים ומאיץ את התחדשות האפידרמיס.

תיאור בוטני קצר

ארטישוק ירושלמי או חמנית פקעת - צמח רב שנתי ממשפחת אסטרוב, תת-משפחות פרחוניות. השם הלטיני הוא Helianthus tuberosus. פרחים קטנים משולבים לתפרחת - סלסלה בקוטר שניים עד עשרה סנטימטרים. הסל מכיל 50-60 פרחים. פרחים לא-מיניים פסאודו-לשוניים ממוקמים בקצוות, פרחים דו-מיניים צינוריים באמצע.

חמישה אבקנים צומחים יחד עם אנתרס, ויוצרים צינור. השחלה חד עינית, עם עמוד כתום. הסטיגמה היא דו צדדית. צמח אחד יכול להכיל בין חמישה לחמישים תפרחות ומעלה. האבקה צולבת, אולי עם אבקה משלה.

תכונות אחסון

למרות היתרונות הרבים עליהם דיברנו לעיל, למפעל יש חיסרון אחד - אחסון. לא משנה איך תרססו אותו, לא משנה באיזו טמפרטורה תאחסנו אותו, אתם יכולים להיות בטוחים שהוא ממילא יתדרדר במהירות. הסיבה לכך היא עור דק מדי של הצמח, שנפגע בקלות. הדרך היחידה להרחיב את האחסון ולו במעט היא לקפל את אגס האדמה לשקיות נייר אוכל ולהכניסו למקרר. המוצר יישאר טרי ושמיש למשך כ3-3 שבועות.

טיפול נוסף

באמצע הקיץ הארטישוק הירושלמי יגדל עד מטר, ויהיה לו קשה לשמור על ירקות כבדים בכוחות עצמו. כדי שהגבעולים לא ישברו וימשיכו לצמוח, חלקו את הנטיעות לשיחים, הקמו תומכים חזקים בצורת עמודים וקשרו אליהם את השיחים באמצעות חוט חזק או חוטים עבים.

כדי להגדיל עוד יותר את התשואות, מומלץ לגרוף מחדש במחצית השנייה של יולי. בערך באותו זמן, הצמח יתחיל לפרוח, אל תשאיר את הצבע על השיחים, הוא יסיר את כל אבות המזון מהפקעות. חותכים אותם על ידי קיצור הארטישוק הירושלמי למטר וחצי. הזר המורכב יקשט את החדר בצורה מושלמת אם תכניסו אותו לאגרטל יפה.

תָאִית

גוף האדם אינו מטמיע את כל המזון הנאכל, חלק מסוים ממנו אינו מתעכל, אלא פשוט מופרש מהגוף. במשך זמן רב, המדענים היו משוכנעים כי סיבים אינם נחוצים לגוף ואף מזיקים. באמצע המאה ה -20, תזונאים הבטיחו שמזונות מזוקקים הם השימושיים ביותר, והעולם נהנה מאוכל מזוקק מעודן עד להחלפת העובדה המדאיגה: ככל שאדם אוכל מעודן יותר, כך התגבר עליו דלקת הקבה, קוליטיס. , דלקת לבלב, דלקת שלפוחית ​​השתן, גידולים ממאירים.

על פי Bengmark S. (1998), תכולת סיבים נמוכה במזון היא גורם אטיולוגי חשוב בהתפתחות סרטן המעי הגס, דיברטיקולוזיס, עצירות, השמנת יתר ופקקת כלי הדם.

כיום סוף סוף תפסו הסיבים את מקומם הראוי לצד חלבונים, שומנים, פחמימות, יסודות קורט וויטמינים. כעת ברור כי סיבים בריאים ונחוצים לגוף. זה מתנהג כמו מטאטא טוב: "ניקוי" הווילי הדק ביותר המצפה את פני השטח הפנימיים של המעיים, ומונע מהם להיצמד זה לזה. סיבים סופגים כמות גדולה של נוזלים, מקלים על תנועת המעיים, מקל על קוליטיס, דלקת קיבה ועצירות.

הסיבים הנפוחים, העוברים דרך המעיים, מוציאים ממנו כימיקלים מזיקים, מוטגנים, מסרטנים, דבר המעורר התפתחות של גידולים ממאירים. זה גם עוזר להפחית את רמות הסוכר בדם וכולסטרול.

אוכל דל בסיבים, מספק פחות שובע, ואולי בגלל זה אנשים התחילו לאכול יתר על המידה. ושוב הסיכון להשמנת יתר, יתר לחץ דם, סוכרת גדל.

למרות העובדה כי סיבים נמצאים בכמות מספקת בדגנים מלאים, בפירות, אך הם עשירים מאוד בפחמימות, ולכן עדיף להעדיף סיבים באמצעות אבקת ארטישוק ירושלמי.

טיפול לאחר הנבטה

ברגע שארטישוק ירושלמי יגדל באופן פעיל, יצטבר מסה ירוקה, מה שקורה בדרך כלל במחצית הראשונה של הקיץ, יש צורך להכניס דישון בתכשירים המכילים הרבה חנקן. לפני שתילת ארטישוק ירושלמי, אין צורך בדשנים כאלה, יהיה מספיק זבל, אך בתקופת הצמיחה הפעילה הצמח יזדקק למרכיב זה. ככל שמתקרב יולי, החלף את הדשן בדשני אשלגן-זרחן.

יש לבצע השקיה תוך התמקדות במזג האוויר ובמצב השיחים. זו הנקודה החשובה ביותר לאחר שתילת ארטישוק ירושלמי בצורה נכונה. אם אין לצמח מספיק לחות, אז הוא יגדל לאט, והיבול יורכב מפקעות קטנות ומסועפות מאוד. בנוסף, בצורת יכולה לתרום להתקפת מזיקים על הצמח. עם השקיה מוגזמת, גם ארטישוק ירושלמי נמצא בסכנה: הוא יוכה על ידי סוגים שונים של ריקבון ושבלולים.

כאשר הצמח מגיע לגידול של 30 עד 40 סנטימטרים, יש צורך לשרוף אותו. פעילות זו תאפשר להיווצר שורשים נוספים, מה שיוביל לתשואה גבוהה יותר.

לפני הנביטה

אגס אדמה אינו תפוח אדמה, ויש צורך בזה גם ברגע בו יורה ראשונה מעל האדמה. כדי להשיג צמח בריא וקציר טוב, חשוב להקפיד על כמה כללים:

1. אסור לאפשר קרום אדמה צפוף, שלא יאפשר לעבור לחות ואוויר. לשם כך האדמה משוחררת בעדינות. כדי לא לפגוע בצמח, הונחו על ידי הרכסים שנותרו בעת הטמנת הפקעות.
2. אמצעים לסילוק עשבים שוטים, כלומר עישוב, מבוצעים בהתמדה.
3. הטיפול בצמחים נמשך מרגע השתילה ועד לקציר.
4. ארטישוק ירושלמי מוזן פעם בחודש.

החל משתילת הצמח ועד לקציר הפקעות בסתיו, יש צורך לשמור על לחות האדמה. לשם כך, נסו לייצר השקיה בשפע אם אין כמות גשמים מספקת.

זני ארטישוק ירושלמי לאוראל

אני מגדל ארטישוק ירושלמי כדי לקבל פקעות, ולכן התעניינתי לא במספוא, אלא בזנים פקעתיים.כשלמדתי מאפיינים שונים של זני ארטישוק ירושלמיים, התמקמתי בזן Skorospelka.

יתרונו הוא שתקופת הצומח שלו (מנביטה ועד פריחה) היא 4 חודשים בלבד. באוראל זה חשוב ביותר מכיוון שרק לאחר הפריחה מתחילה גידול פעיל של פקעות וניתן להבטיח תשואה גבוהה.

בנוסף, המגוון מאופיין בהתנגדות מספקת לכפור, הוא יכול לעמוד בכפור אפילו - 40 מעלות במהלך חורף מושלג, כך שהפקעות יכולות לחורף בבטחה בקרקע. זה מספק חומר שתילה חזק ופקעות עסיסיות טעימות לצריכה מוקדמת של האביב.

הזן עמיד בפני חום, בצורת וכפור, סובל צל היטב, פורח מאוד ומשמש כקישוט יפהפה של האתר.

הטעות של תושבי קיץ רבים

רוב האנשים שלא יודעים לשתול נכון ארטישוק ירושלמי מאמינים שאפשר לחפור בפקעות ליד כבישים שהאדמה "ריקה". דעה זו משותפת לאלה שראו כי הצמח גדל מעצמו, בשממות נטושות. לכן, אפילו לאחר שתילת אגס אדמה על פי כל הכללים, תושבי הקיץ שוכחים ממנו עד הסתיו, אז יגיע הזמן למסיק. תאר לעצמך את הפתעתך כאשר מתחת לשיחים חזקים ובריאים, נמצאים רק כמה שורשים "רזים" ומסועפים מאוד, שלא ניתן לכנותם פקעות.

ארטישוק ירושלמי, על אף שהוא לא יומרני, זקוק לאזור המיועד במיוחד, ולא יתפתח לחלוטין, ויגדל במקום לא הולם ולא מטופל. כיצד לשתול נכון פקעות ארטישוק ירושלמי, הבנו את זה, עכשיו בואו נדבר על טיפול נכון בצמחים.

גלריית תמונות

תוֹכֶן

• תיאור
• שתילת ארטישוק ירושלמי בשטח פתוח מתי לשתול
• אדמת ארטישוק ירושלמית
• אז אתה יכול לשתול
• איך לשתול

איך להתמודד עם מזיקים

המחלה המסוכנת ביותר עבור ארטישוק ירושלמי היא "ריקבון לבן" (טרשת עורקים). המחלה מתבטאת ממש בבסיס הגזע, בצורת כתמים חומים. כתמים אלה גדלים גבוה יותר ומשפיעים לחלוטין על החלק התחתון כולו. לאחר מכן מכסים את רקמות הגבעול הנרקבות בפריחה של לבן, וארטישוק ירושלמי מתחיל להתייבש בהדרגה. עמידה קפדנית ומתוזמנת בכללים אגרוטכניים יכולה למנוע הידבקות!

יש לחפור שיחים נגועים ולשרוף אותם מייד על מנת למנוע הדבקה של כל הגן.

הטפילים הפופולאריים ביותר של ארטישוק ירושלמי הם הזחלים של חיפושית מאי ומפצח האגוזים (תולעת), כמו גם הדוב.

כמו כן, למאבק, יש מספיק אמצעי זהירות פרימיטיביים - השתלה למקום אחר, הרס כל החלקים השטחיים המושפעים וכו '.

היכן לשתול ארטישוק ירושלמי?

צמח זה די יומרני לקרקע. זה יתפתח היטב אם כמות מספקת של חמצן ולחות תיכנס לקרקע. אם אין מספיק חומוס באדמה, אז זו לא בעיה. זה מפוצה בקלות על ידי חבישות שנבחרו היטב.

אתה לא צריך לשתול ארטישוק ירושלמי באדמה שחורה צפופה, שם יזרום מעט חמצן. במקרה זה, גם אם יש תזונה מספקת, הצמח לא יביא יבול עשיר. האדמה חייבת להיות מאווררת היטב כדי שהלחות לא תעמוד.

מצא אזור פתוח שבו אור השמש יכול לחדור טוב. וההכנה שלה לשתילה צריכה להתחיל כבר בסתיו, כי נטיעת ארטישוק ירושלמי באביב הרבה יותר קלה וקלה אם המיטות מוכנות.

הדקויות בבחירת הארטישוק הירושלמי

על מה בדיוק צריך להנחות בעת בחירה? לא רק צילום, אלא גם מראה מרמה לרוב. במקרה זה, אנו ממליצים לך לקחת את המוצר הזה בידיים שלך ולבדוק היטב את עורו.נוכחות של חספוס, שערות עדינות ואי סדירות מעידה על איכות טובה. בנוסף, הפקעות חייבות להיות יציבות. איטי ורך בהחלט לא יתאים לכם. כתמים לא מובנים, עור מקומט הם כבר סיבה לסרב לקנות ולחפש משהו אחר.

תיאור חיצוני של ארטישוק ירושלמי (אגס אדמה), פרחי ארטישוק ירושלמי ועלים, צילום ארטישוק ירושלמי

אגס אדמה הוא צמח בעל גזע קצר ומסתעף. עליו ממוקמים עלי ארטישוק ירושלמים שצורתם שונה ותלויה במיקום. העלים העליונים מסודרים לסירוגין, הם ביציות. העלים התחתונים דומים בצורתם ללב, ממול. ניתן לראות אותם בתצלום של ארטישוק ירושלמי.

הצמח פורח מאוחר. הפרחים שלו צהובים, נאספים בסלים. הפריחה מתחילה במחצית השנייה של יוני ומסתיימת בספטמבר. השורשים מפותחים היטב.

כמה טיפים שימושיים של גננים מנוסים לגידול אגס אדמה

אתה לא צריך לשתול ארטישוק ירושלמי במקום בו גדלים גידולים פעלולים, כמו גם במרכז אזור הגן. צמח גבוה:

• צל "שכנים" קטנים יותר
• קח חומרים מזינים מירקות סמוכים
• לטשטש את מבט הפרספקטיבה לעומק האתר
• סובלים ללא הגנה על גדר, מבנה סגור אחר (גבעוליו נוטים לשכב ולהישבר מתחת למשבי הרוח)

המקום הטוב ביותר להציב בו ארטישוק ירושלמי גבוה, לגדל אותו ולטפל בו הוא לאורך הגדרות הסוגרות את האתר בצד הנמוך. במקרה הזה:

• המונוטוניות של הגדר מוארת על ידי וילונות ירוקים מובלטים בצבעים עזים
• הצמח לא יפריע לצמיחתם של "תושבי" הגן האחרים
• ליד עמודי הגדר קל לספק את הידוק התומכים לבירית גבעולי הארטישוק הירושלמי הגבוהים כדי שלא יישברו.

יופי אכיל ↑

ארטישוק ירושלמי זכה לאהבת מגדלי הפרחים. נטיעותיו המסיביות יוצרות משוכות נהדרות. נטוע לאורך היקף האתר, הוא הופך למגן אמין מפני רוח ומכרסמים. כמו כן, זה מסלק בקלות עשבים שוטים מהאתר.

יחד עם זאת, כובעים צהובים של תפרחות על גבעולים גבוהים נראים טוב ברקע.

פרחים צהובים יכולים להפוך לרקע בהיר לגן פרחים בסגנון כפרי או לגן המעוצב בסכמת צבעים אחת.

אבל כאן, כמו הכל, אם זה קצר. אני מקווה שנהניתם מהצמח ויש מקום מבודד בגן לארטישוק ירושלמי. יתר על כן, זו הזדמנות נהדרת לשלב עסקים עם הנאה. או אולי אתה יודע להשתמש בתכונות של ארטישוק ירושלמי במנות. שלח מתכונים עם תמונות.