היתרונות והנזקים של שום לבריאות האדם, התוויות נגד לשימוש

כמה אלפי שנים של שימושים קולינריים ורפואיים הפכו את השום למאכל חיוני. מתכונים רבים בספרי בישול עם מרכיב השום הגיעו אלינו מאבות קדומים, כמו גם מתכונים בעלי ערך מרפא. אך עד כה, אנשים רבים מתקשים לענות על השאלה האם יש צורך לאכול שום. עורכי Agronom.guru בחנו היטב את היתרונות והפגיעה בבריאות האדם בעת השימוש בצמח זה ומזמינים אתכם להבהיר את כל השאלות.

שום טרי

קומפלקס ויטמין-מינרלים ותכולת קלוריות בשום

קרוב המשפחה העשבוני של הבצל מובחן בהרכב העשיר ביותר. הוא מכיל מינרלים שימושיים רבים (למשל, אשלגן, מגנזיום, סידן, נתרן, זרחן, יוד, ברזל, אבץ ואחרים) וויטמינים (קבוצה B, C, K, PP ואחרים). למספר גדול של אלמנטים מיקרו ומקרו, אתה יכול להוסיף רכיבים נדירים שהם חיטוי ונוגדי חמצון (למשל, אליצין, פיטוסטרולים), כמו גם פיטונצידים, שמנים אתרים. ההרכב הכימי מכיל חומצות שומן רוויות ולא רוויות, חומצות אורגניות, סיבים, עמילן, אפר, חד סוכרים.

מאה גרם מהמוצר מכילים 90 עד 130 קלוריות (כ 6 גרם - חלבונים, 0.1 גרם - שומנים, 20 - 30 גרם - פחמימות, 60 - 70 גרם - מים). זה בערך 4 עד 6 קלוריות בציפורן אחת ו -15 עד 20 קלוריות בראש בינוני אחד.

חומרים מזינים והרכב ביוכימי

התועלת של שום לגוף האדם נובעת מגיוון ההרכב הביוכימי שלו. תכולת הקלוריות של 100 גרם של ירק היא 149 קק"ל 623 ק"ג. הוא מכיל מרכיבי מיקרו-אלמנטים, ויטמינים, כמו גם חומרים מזינים הבאים:

• חלבונים - 6.3 ± 0.2 גרם;
• חומצות - 0.2;
• פחמימות - 29.9;
• אפר - 1.5;
• סיבים תזונתיים - 1.5;
• שומנים - 0.5 גרם;
• מים - 57-60 גרם.

בנוסף שום מכיל רכיבים מינרליים כמו מַנגָן (1.6 מ"ג), סִידָן (180 ± 24 מ"ג), נתרן (17 מ"ג), אֶשׁלָגָן (400 ± 24 מ"ג), זַרחָן (152 ± 9 מ"ג), בַּרזֶל (1.7 מ"ג), מגנזיום (23-27 מ"ג), סֵלֶנִיוּם (13 ± 2 מיקרוגרם) ו- אָבָץ (1.2 מ"ג). הוא מכיל גם β- קרוטן (5 מק"ג), ויטמינים B1 (0.2 מ"ג), B2 (0.1 מ"ג), B3 (0.7 מ"ג), B5 (0.5 מ"ג), B6 (1.3 מ"ג), B9 (3 מק"ג), ג (30 ± 3 מ"ג), פיטונצידים ושמנים אתרים.

קצב הצריכה ליום, כמה אתה צריך לאכול

על מנת שהשום לא יביא יתרונות לגוף, לא צריך לצרוך יותר משניים עד ארבעה שיני יום. מחיר זה מומלץ למבוגרים. שום טרי בדרך כלל אינו מומלץ לילדים מתחת לגיל שלוש. מגיל שלוש ניתן להוסיף שום טרי למנות ירקות ובשר, אך לא יותר מחצי שן בכל פעם. לילדים מספיק ציפורן אחת או שתיים בשבוע, אך רק בתנאי שהילד מגיב בצורה חיובית למוצר כזה.

מדוע שום שימושי לגוף האישה

הארומה הספציפית של שום גורמת לרבים מהמין ההוגן לסרב להשתמש בו, במיוחד טריים. אף על פי כן, תרבות הירקות המרפאת היא סוכן מניעה וטיפול מעולה, היא מאפשרת לך לשמר את היופי והנעורים. היתרונות של שום:

• מגביר את רמת האסטרוגן, אשר משפיעה לטובה על רקמת העצם ועל השלד בכלל, במיוחד במהלך גיל המעבר;
• הוא אמצעי למניעת מחלות אונקולוגיות של מערכת המין, בלוטות החלב;
• מנרמל את מערכת העצבים, מומלץ למתח;
• כאשר משפשפים אותו בקרקפת מונע נשירת שיער ומחזק את שורשיהם, הופך את השיער למבריק, שופע ומשיי;
• מסכות על בסיס שום משפרות את מצב העור וצבעו, מפחיתות את מספר הפריחות וביטויים לא רצויים שונים על העור (לדוגמא אקנה).

יתרונות במהלך ההריון

• בתקופת נשיאת הילד, האם הצפויה זקוקה לוויטמינים טבעיים ולחומרים שימושיים שונים הכלולים בשום. הם הרבה יותר טובים ויעילים ממתחמי ויטמינים מלאכותיים לנשים בהריון.
• בעת טיפול בהצטננות ובזיהומים נגיפיים, נשים בתקופה זו אינן רצויות להשתמש בתרופות רבות העלולות להשפיע לרעה על התפתחות העובר ועל בריאותו העתידית. שום מסוגל להתמודד עם חיידקים רבים, נגיפים וזיהומים ללא פגיעה באם ובילד הצפויים.

  

• שום מקדם את זרימת הדם התקינה, המסייעת לספק לעובר את כמות החמצן הדרושה, ומהווה גם אמצעי מניעה נגד קרישי דם.
• החומצות הפוליות הכלולות בשום הן חיוניות לנשים בהריון, מכיוון שיש להן השפעה משמעותית על התפתחותו התקינה של העובר.

מי שלא צריך לאכול שום. שום כנוגד קרישה טבעי

שום הוא נוגד הקרישה העיקרי. שום יכול לדלל את הדם, וזה חשוב ביותר בטיפול במחלות של מערכת הדם הנגרמת על ידי דם סמיך מדי.
בהתחשב בהיבט זה, זה נורמלי שהשום מוצג כתרופה טובה למניעת קרישי דם בכלי הדם, האחראיים במידה רבה לטרשת עורקים או להתקשות העורקים, הגורמים להתקפי לב, שבץ מוחי, פקקת וכו '.

מי לא רצוי לצרוך שום:

• אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול;
• הסובלים מאלרגיה;
• עם פתולוגיות של מערכת העיכול.

אך לאור יכולתו של שום לדלל את הדם, יש לנקוט בזהירות בתיבול שום בתנאים הבאים:

• בעיות דימום או קרישת דם: במקרה זה, אין לאכול שום או ליטול תכשירי שום.
• לפני הניתוח או אחריו: נטילת שום עלולה להיות מסוכנת מכיוון שהוא יכול לתרום לדימום. עדיף להפסיק ליטול שום כ- 15 יום לפני כל הליך כירורגי ולא לקחת אותו לאחר מכן עד שקיבלת אישור מהרופא שלך.
• סוכרת
• שום במהלך ההריון וההנקה: נשים בהריון יכולות לצרוך שום, אך אל תשכח שבמהלך ההריון אישה אחראית לא רק על גופה, אלא גם על גופו של תינוקה.
• יש תרופות שיכולות לקיים אינטראקציה עם שום, יש תרופות לב, כמה מתחמי הריון ועוד. אם אתה נוטל תרופה כלשהי, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך כדי למנוע אינטראקציות אפשריות.
• תרופות נגד נוגדי קרישה: הימנעו מאכילת שום, תוך שימוש בתרופות צמחיות אחרות בעלות תכונות נוגדות קרישה.
• בלוטת התריס: בגלל תכולת היוד הגבוהה שלו, אין לצרוך שום במקרים של בלוטת התריס.

היתרונות של שום לגברים

תכשירים על בסיס שום הם גורם מניעתי אמין כנגד מחלות רבות במערכת המין, כמו גם נגד התפתחות סרטן הערמונית.

שום מעלה את רמות הטסטוסטרון. הכוח והבריאות של השלד והעצמות, הסיבולת של מסת השריר ובריאות האורגניזם כולו תלויים בהורמון הגברי הראשי הזה.

בשימוש קבוע, הירק מנקה כלי דם מכולסטרול מזיק, מנרמל את זרימת הדם, משפר את תפקוד הרבייה, מגביר את פעילות הזרע ומשפר את העוצמה.

השימוש בשום במתכונים עממיים

לעתים קרובות מאוד, אנשים רבים פונים לרפואה המסורתית, מכיוון שהם רואים במתכונים שלה לא מזיקים, ללא כימיה ויעילים יותר.מרכיבים טבעיים כאלה של מתכונים עממיים כמו שום, באמת בעלי סגולות מרפא רבות ויכולים להיפטר ממחלות שונות. צמח רב-גוני זה הורס פטריות וזיהומים, מקל על דלקת וחום, נפטר מטפילים, מסיר חומרים מזיקים, מסייע למעיים ולמערכת העיכול בכללותה, משפר את החסינות ומחזק את דפנות כלי הדם.

תרופות שום מחטאות ומבריאות פצעים, מורידות את רמות הכולסטרול, מסירות יבלות ומנרמלות את לחץ הדם. להלן רק כמה מתכונים מוכחים של מרפאים מסורתיים.

שום עם חלב

• משיעול

שיעול יבש וכרוני יתרכך וכאב גרון ייעלם אם תשתה חצי כוס מהתערובת (שלוש פעמים ביום) העשויה מליטר חלב אחד, שלוש שיני שום בינוניות ובצל אחד (כתוש לדייסה), שתי כפות דבש נוזלי. להפרשת כיח קלה, הוסיפו כמות קטנה של חמאה (בערך כף).

• לנדודי שינה

שלושים עד ארבעים דקות לפני השינה, מומלץ לשתות כוס חלב עם שן שום קצוצה, מחוממת מראש לרתיחה ומצננת לטמפרטורת החדר. אם תרצה, הוסף כפית דבש לתערובת זו.

• להתקפי אסטמה

דייסה של עשר עד חמש עשרה שיני שום מתווספת לחמש מאות מיליליטר חלב, מבושלת מספר דקות ומניחה להתקרר לטמפרטורת החדר. המשקה מומלץ לקוצר נשימה וקוצר נשימה פעם ביום.

• מחמישי עצים

שיני קצוץ מכף שום אחד קטן מבושלות בליטר חלב, מוחדרות למשך שעה ונלקחות מספר ימים בכפית 20 דקות לפני הארוחות (שלוש פעמים ביום) או משמשות כפתרון חוקן.

לימון עם שום

• מניעת שפעת וטיפול בהצטננות

שוטפים עשרה לימונים בינוניים במים חמים, חותכים לארבעה חלקים, מוציאים את כל הזרעים במידת האפשר, גוללים במטחנת בשר יחד עם הקליפה, מוסיפים שום קצוץ במטחנת בשר או בבלנדר (עשרה ראשים) וליטר דבש אחד. לאחר ערבוב יסודי יש לאחסן את התערובת בכלי אטום במקרר. קח כפית אחת שלוש ביום לטיפול וכף אחת ביום למניעה.

• ניקוי כלי דם ודילול הדם

חלק אחד של השום המגורד מעורבב עם שלושה חלקי מים ומוחדר למשך שבועיים במקום חשוך, רועד מדי פעם. לאחר מכן מסננים את התמיסה, מוסיפים חלקים שווים של דבש ולימון כתוש. מומלץ לקחת את התערובת המוכנה לפני השינה כף אחת.

• שיפור חסינות וחיזוק שריר הלב

קוצצים שום (שלושה ראשים) ולימונים (חמש חתיכות) עם מטחנת בשר, מוסיפים כוס אחת של דבש, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, משאירים למשך עשרה ימים בחושך ואז מאחסנים במקרר. בבוקר ובערב מומסת כף מהתערובת בכמות קטנה של מים (בערך 100 - 150 גרם) ונלקחת חצי שעה לפני הארוחות.

שום עם דבש לחסינות

• שתי שיני שום בינוניות קצוצות מעורבבות עם שתי כפות דבש נוזלי. במשך יומיים ברציפות, לוקחים את התערובת כף אחת גדולה בבוקר ובערב, ואז יומיים - מנוחה.
• לכוס חלב מבושל מוסיפים דייסה של שתי שיני שום, כף דבש וחצי כפית חמאה. הגשה נלקחת פעמיים (ביום) עד להחלמה.

קפיר עם שום

שלוש פרוסות שום בינוניות וליטר קפיר דל שומן מוקצפות בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק - המשקה מוכן.

• מטפילים ולניקוי הגוף, לוקחים כוס מהמשקה המוכן לפני השינה. כדי להגביר את היעילות ניתן להכפיל את מספר שיני השום.
• לירידה במשקל, לוקח את המשקה שלושים דקות לפני הארוחות שלוש פעמים ביום.

משחת שום לבלילות

לפני מריחת המשחה, מומלץ לאדות את התירס בסבון או באמבט סודה. את המשחה מכינים משום טרי או אפוי בתוספת חמאה (בפרופורציות שוות). דייסת שום משולבת בשמן, מוחלת על תחבושת גזה ומורחת על התירס. עדיף להשאיר את התחבושת לילה.

חיצי שום: יתרונות ונזקים

לחצי השום, כמו השום עצמו, ישנם רבים מאותם יתרונות בריאותיים. הם:

• להגביר את התיאבון, לנרמל את העבודה של מערכת העיכול כולה;
• להשמיד חיידקים, זיהומים וחיידקים מזיקים;
• לחזק רקמת עצם;
• מהווים אמצעי מניעה מפני מחלות רבות הקשורות בעבודת הלב, כלי הדם, הכליות, הכבד, איברי הנשימה ואחרים;
• להקל על טפילים וחומרים מזיקים, להסיר רעלים ורעלים;
• להפחית את הסיכון לשבץ והתקפי לב, אונקולוגיה;
• מחזק את מערכת החיסון, מאיץ התאוששות משפעת והצטננות, מאט את תהליך ההזדקנות ועוזר להתגבר על דיכאון.

בשימוש מופרז, חצים עלולים לגרום להיווצרות גזים, לשלשולים, להחמרת מחלות כרוניות בקיבה ובמעיים, נדודי שינה (כאשר לוקחים אותם לפני השינה).

איזה שום בריא יותר מחורף או באביב

שום חורף ואביב מועילים באותה מידה לגוף האדם. שני סוגים אלה שונים במראה, בשיטת הגידול ובמשך האחסון. אם אתה צריך לרכוש כמות גדולה של ירקות לחורף לשימוש ארוך טווח, עדיף לבחור בשום האביב. הוא ישמור על כל איכויותיו עד כמעט הקציר הבא.

איך עוד אפשר להשתמש בשום עם יתרונות לגוף?

יש דעה כי לשום גולמי יש את הכמות המקסימלית של חומרים שימושיים, ובעיבוד שונה, כמה מאפיינים שימושיים אבדו או מצטמצמים משמעותית. באמת?

מְבוּשָׁל

כשהוא מבושל, בהשפעת טמפרטורה גבוהה, השום הופך לבריא עוד יותר ללב ולכלי הדם. מומלץ להשתמש בשום מבושל למניעת חסימת כלי דם ומניעת פקקת, להורדת לחץ הדם ושיפור הרכב הדם. עליכם לבשל אותו כעשר דקות במים או בחלב עם מעט מלח, להשתמש בו בשלמותו או בצורת מחית.

מוּספָּג

שום ספוג לא מאבד מתכונותיו המועילות, הוא מאבד את הארומה הבהירה שלו, משום שמנים אתרים מתאדים. כל הויטמינים והמינרלים נשמרים.

היתרון של שום כבוש הוא בכך שהוא יכול להיות נצרך על ידי ילדים, כי הטעם המר נעדר לחלוטין. נכון, יש להקפיד על מתינות בכל דבר. את המוצר המוגמר ניתן לשמור במקרר כשלושה חודשים.

מָלִיחַ

עם שימוש רציונלי, שום כבוש נשאר מוצר שימושי ורפואי המסייע במאבק נגד מחלות לב. הוא מכיל חומרים פעילים ביולוגית המנקים את הגוף ומחזקים את מערכת החיסון. מומלץ כמאבק נגד נגיפים וחיידקים, למחלות חניכיים, טרשת עורקים ובעיות רבות אחרות.

מיובש

שום קצוץ ומיובש הרבה יותר נוח לאחסון, וחיי המדף מתארכים משמעותית. יחד עם זאת, כל התכונות המועילות של הירק נשמרות במלואן. ניתן לייבש אותו בכמה דרכים: בחוץ במשך חמישה עד שבעה ימים, על נייר אפייה בתנור, ועל רשת במייבש חשמלי.

אפוי

בצורה זו השום גם נשאר שימושי ושומר על כל התכונות החיוביות שלו, אך יחד עם זאת אינו גורם לפעילות מעיים מוגזמת ולצרבת. מומלץ לצרוך אותם בתזונה תזונתית, במזון לתינוקות - בשילוב עם מנות ירקות, דגים ובשר. המוצר נאפה בנייר כסף בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.ניתן להשתמש בשום אפוי ועשבי תיבול להכנת משחת שום למריחה על לחם או להוסיף לתבשילים אחרים.

קומפוזיציה שימושית

מכיל קומפלקס של ויטמינים וחומצות אורגניות, כמו גם פחמימות מזינות. חיידקים ופטריות מתים בסביבת שום, אך ירק אינו יכול להילחם בנגיפים. בימי הביניים הוא היה לשווא בכוחות על, הוא לא יכול היה להציל מכולרה או מגיפה.

שום שימושי בטיפול במחלות של הסמפונות והריאות, הוא נוזל בצורה מושלמת ליחה וממריץ את הפרשתו.

יש דעה כי שום יכול למנוע צורות מסוימות של סרטן, העבודה בתחום זה עדיין בעיצומה, ומדענים טוענים כי תכונות הצמח טרם נחקרו במלואן. בשל יכולתו להשמיד רדיקלים חופשיים, תהליכים עומדים, ריקבון, הוא משווה למספר תרופות חזקות נגד סרטן.

קליפת שום - תכונות מועילות

• החומר הפעיל ביולוגית קוורציטין, שנמצא בקליפה, מקדם את התחדשות התאים ומגן על גוף האדם מפני ההשפעות השליליות של רעלים. לחליטה, תמיסות ותכשירים אחרים המבוססים על קליפות שום יש השפעה חזקה נגד הזדקנות.
• מרתח קליפות שום מכיל כמות גדולה של פקטין. חומר שימושי זה מסייע בהפחתת כולסטרול בדם, מנרמל תהליכים מטבוליים, משפיע לטובה על מערכת העיכול, והוא גם אמצעי יעיל למניעת סרטן ומחלות לב וכלי דם, סוכרת.
• מרתחים ותמיסות של קליפות משמשים לטיפול בהצטננות, להגברת החסינות, כמניעה נגד שפעת, וגם כמשכך כאבים חזק.
• תכשירים המבוססים על קליפות שום משמשים לטיפול במחלות זיהומיות ופטריות אצל נשים, קשקשת ונשירת שיער, פריחות בעור, טפילים, כסוכן מחזק ומניעה כללי למחלות רבות.

מתכונים:

• לחיזוק וצמיחת שיער מסיכת הזנה מוחלת על השורשים (פעם או פעמיים בשבוע), נשמרת במשך חצי שעה ונשטפת עם הרבה מים. את התערובת מכינים בבלנדר משלוש שיני שום, כף קליפות, כף דבש נוזלי ושלוש טיפות שמן צמחי (רצוי שמן זית).
• עירוי להצערה גברים ונשים לוקחים שלוש עד ארבע כוסות מדי יום. להכנתו, תזדקקו לארבע חופן קליפות וליטר מים אחד בטמפרטורה של כ- 80 - 90 מעלות. התעקש על עשר עד שתים עשרה שעות.
• למניעת שפעתלשיעול וגודש באף בסימן הראשון להצטננות מומלץ לשאוף את העשן שנוצר כשמחממים את הקליפה במחבת יבשה. ההליך חוזר על עצמו פעם ביום למשך שבוע.
• לטיפול בקשקשים, פטריות כף הרגל והציפורניים, פריחות בעור יש לנגב את האזורים או את הקרקפת הפגועה בתמיסה שהוכנה משתי כפות קליפה ו -500 מיליליטר מים רותחים. לאחר רתיחה על האש במשך עשר דקות, יש להחדיר את התמיסה למשך 7 עד 8 שעות.
• להקלה על כאבים ראומטיים והורדת רמות הכולסטרול מומלץ תמיסת אלכוהול המורכבת מ 500 מיליליטר וודקה ו 100 גרם קליפה. לאחר עירוי במשך עשרה ימים, התערובת נלקחת על ידי ערבוב שלושים טיפות של התמיסה עם שתי כפות מים.

למה אתה לא יכול לאכול שום כל יום. מה קורה אם אוכלים שום כל יום?

שלום מנויים יקרים. שמתי לב שאתה אוהב לקרוא יותר על מאכלים ארציים יותר, כלומר בכל מטבח. על סמך התצפיות שלי לגבי העדפותיך, החלטתי לכתוב על שום. בואו ננתח את התכונות המועילות של השום ונגלה מה יקרה לנו בזלילה שיטתית. ראשית, אני רוצה לומר שהשום נלחם ב -160 מחלות, כולל סרטן (הוא רעיל לסוגים רבים של תאים סרטניים ומפחית את הסיכון למחלות, אך אינו תרופת פלא).אני אספר לך רק על הכי הרבה, לדעתי, חשוב, אססנה היא לא בלי טיפת הומור. הם נהגו.

שים את האגודלים אם בילדות, במקום צעצוע, אתה שם שום בקינדר שלך.

כידוע שום טוב להתמודדות עם הצטננות ושפעת. מחקרים רבים הראו שאנשים שצרכו שום לא רק חולים הרבה פחות, אלא עם שום הם מחלימים הרבה יותר מהר (בכ- 60%). אני ממליץ לך לשאת איתך כמה ראשי שום, אם אתה מוצא אדם משתעל / מתעטש, שים לו כמה שיני גרון ומיד תראה דמעות של אושר על פניו.

דמעות של אושר נראות משהו כזה.

שום מכיל אליצין. זהו חומר אנטיבקטריאלי בעל תכונות אנטיספטיות חזקות המונע צמיחת חיידקים. למעשה, זהו אנטיביוטיקה טבעית ויעילה. במהלך מלחמת העולם השנייה שימש השום להחלפת תרופות שהיו חסרות לחלוטין. אכילת שן שום אחת באופן קבוע תחזק את המערכת החיסונית שלכם. אליצין מוריד את רמות הכולסטרול הרע. אפילו עם צריכת גרם שום ליום, נצפתה דינמיקה חיובית בקרב אנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם.

עובדה מעניינת: אליצין נוצר על ידי הרס מכני של תאי שום.

שום משפר את המיקרופלורה של חלל הפה. מכיוון שהשום הוא חומר מיקרוביאלי, ניתן להשתמש בו בכדי להילחם בזיהומים שנמצאו בפה, כמו קנדידה (קיכלי). אני לא בטוח אם אפשר לטפל בקיכלי בצינה, אבל אני חושב שהשום יעבוד כמו שצריך. אנחנו מוסחים, בואו נחזור לפה. שום יכול גם לעזור בהפחתת פלאק. למניעת כל מיני זיהומים דרך הפה, מומלץ ללעוס שן שום ואז לא להופיע בציבור.

בלי חיידקים, רק ריח נעים של שום מהפה.

שום טוב לכבד. זה עוזר לנקות את הגוף מרעלים, טפילים ומסיר את כל החומרים המיותרים מהגוף: כספית, עקבות של סמים ורוחות רעות. השום עשיר בויטמינים A, B ו- C, המגרים את הכבד לעבוד שעות נוספות ללא השלכות.

אני רוצה להאמין

שום יעזור למערכת העיכול שלך. שום ממריץ את ייצור חומצות הקיבה, והאוכל המועבר היישר למעי מתעכל ונספג כראוי. הלבלב יתעצב ויתחיל לעבוד כמו שצריך.

ולסיום, הדבר המעניין ביותר. שום מכיל נוגדי חמצון הנלחמים ברדיקלים חופשיים. לאורך זמן, מאבק זה יכול להפחית או למנוע נזק מהם. אתה תישאר צעיר לנצח, השיער שלך יהיה נקי ומשיי, ופנייך ייראו כאילו גוהצו זה עתה (ללא קמטים).

משפחתי את הצד השמאלי של גופי בשום, וגילחתי את הרגל השנייה בתער רגיל.

כמובן שלשום יש גם תכונות שליליות. אסור לצרוך שום על ידי אנשים הסובלים מכיבים בקיבה ותריסריון או דלקת קיבה, כדי לא לעורר החמרה במחלה. יש עוד מספר קטגוריות של אנשים ששום התווית עליהם אינה מסומנת, אך לא אפרט אותם.

בשימוש שיטתי בשום, היו מוכנים לנסיבות מסוימות: המחצית השנייה תזרוק; חברים פונים; הומלסים ייקחו בעצמם; זה יהפוך למרווח מאוד בתחבורה הציבורית; מוות קרוב אם אתה ערפד. לשום יש גם את היכולת להריח דרך זיעה ונוזלים אחרים שגופנו פולט החוצה. לכן אתה אפילו לא צריך לפתוח את הפה כדי לומר לאנשים שאתה אוכל שום. כמובן שרשימת היתרונות והחסרונות אינה שלמה, אך בכל מקרה, יהיה יותר שימושי לאכול שום מאשר לא לאכול =).

אם היית מעוניין, אני ממליץ לך לקרוא מאמרים אחרים מהסדרה "מה יקרה": מה יקרה אם יהיה לחם עובש.מה קורה אם שותים מי גשמים. מה קורה אם אוכלים רק חלבון לתינוקות.

פגיעה בשום והתוויות נגד

שום יכול לגרום נזק חמור לבריאות רק אם הוא נצרך יתר על המידה ובנוכחות מחלות כרוניות. כל חובבי המוצר השימושי הזה צריכים להכיר את התוויות נגד. אתה לא צריך להשתמש בשום ותכשירים על בסיס זה (כמו גם על בסיס הקליפה):

• עם בעיות בקיבה ובמעיים, בנוכחות כיב או דלקת קיבה;
• עם מחלות כבד, כליות ודרכי השתן;
• במהלך ההנקה ובחודשי ההריון האחרונים;
• בנוכחות אבנים בכיס המרה;
• עם אנמיה;
• אם אתם סובלים מעודף משקל (מכיוון שהשום גורם לתיאבון עז);
• עם טחורים (בשלב החריף);
• עם חוסר סובלנות פרטנית.

בטיחות, פגיעה אפשרית

למרות כל היתרונות, במקרים מסוימים השימוש בשום עלול להזיק לבריאות. אתה לא צריך להשתמש בצמח אם יש לך התוויות נגד הבאות:

1. הַשׁמָנָה. שום הוא ממריץ רב עוצמה של מרכז הרעב. תוך 6-8 שעות מרגע צריכת השום התיאבון עולה משמעותית, הטומן בחובו צריכת יתר של קלוריות ועלייה במשקל הגוף עקב שומן בגוף.
2. החמרת מחלות דלקתיות כרוניות או חריפות במערכת העיכול. בנוכחות דלקת פעילה בדופן המעי (דלקת קיבה, דלקת התריסריון, דלקת המעי, קוליטיס, כיב קיבה וכיב בתריסריון), שום גורם לגירוי נוסף ויכול להחמיר את מהלך הפתולוגיות או לגרום לסיבוכים (דימום, חדירה או ניקוב של דפנות מנגנון העיכול).
3. דיסקינזיה מרה מסוג היפר-מוטורית. הצמח מגביר את טונוס השרירים ומגביר את חומרת הסימפטומים.
4. כל פתולוגיה כלייתית עם סימני CKD. שום יכול לעורר הפרעות תפקודיות של פילטר הכליה ולגרום לעלייה קריטית באוריאה ובקריאטינין בדם.
5. תגובות אלרגיות. אלרגיה לשום היא נדירה ביותר ובדרך כלל מתבטאת בצורה קלה (אורטיקריה, דרמטיטיס אלרגית).

החיסרון הברור באכילת שום הוא ריח רע מהפה, אותו ניתן לסלק על ידי אכילת שום במקביל ל:

• לקיחת כוס קפה חזק ללא חלב;
• לעיסת טריז לימון או ענף פטרוזיליה;
• שתיית חלב עם קינמון או הל;
• נטילת תה ירוק עם אניס, מור או רוזמרין.

שימוש במהלך ההריון

מצד אחד השום מגביר את החסינות (הגנה על העובר ואיברי מערכת הרבייה של האישה מפני מחלות זיהומיות ודלקתיות), משפר את זרימת הדם ברחם הרחם, מספק לגופו של הילד שטרם נולד מספר ויטמינים ויסודות קורט חשובים, על האחר, זה יכול לעורר הופעה מוקדמת של לידה או הפלה.

לכן, נשים יכולות לקחת שום בהריון רק בשליש הראשון. המינון היומי המקסימלי המומלץ הוא 1-2 ציפורן ביום.

לשום יש התוויות נגד ותופעות לוואי שיש לקחת בחשבון על מנת למנוע התפתחות של סיבוכים.

עובדות מעניינות - איך ומאיפה הגיע השום?

בסביבות המאה התשיעית הובא שום לרוסיה מביזנטיון. בהתחלה, האנשים תפסו את זה כקשת עם משטח מצולע. ירקות שום דומים מאוד גם לנוצות בצל. נכון, הם הפנו מיד תשומת לב למוזרות הבצל, שנראה כאילו מתפורר לפרוסות נפרדות. נעשה שימוש בטעם וארומה יוצאי דופן כדי להפחיד רוחות רעות ואנשים מרושעים.

קמיעות השום היו בכל מקום - בצמות של נערות צעירות (כנגד עין הרע), כמו שרשרת סביב הצוואר, נתלתה ונפרשה ברחבי הבית. עם הזמן הם החלו לאכול אותו באופן פעיל יחד עם דגים ובשר, עם ירקות וכמוצר נפרד.

מעניין!

• גידול השום החל במרכז אסיה לפני כמעט חמשת אלפים שנה.
• כיום, יש מגוון שום בצורת בצל שלם - ללא שיני ציפורן.
• ברוסיה בלבד ישנם כשלושה עשרות זני שום.
• אף שהשום אינו צמח מרפא, הוא פופולרי מאוד במתכונים לרפואה מסורתית.
• קוריאה, סין ואיטליה נמצאות במקום הראשון בצריכת שום. בממוצע, כל תושב אוכל 7-10 פרוסות מדי יום.

תיאור התרבות

שום הוא ירק שורש של עשב בעל גזע רך ועלווה צרה ומאורכת.

הנורה מורכבת מ-6-10 שיני ציפורן, בעלות ריח חריף מובהק וטעם נמרץ. מנקודת המבט של הבוטניקה המוצר שייך לירקות. זני שום מחולקים לאביב (הם נטועים באביב) ולחורף (בעלי הגינות וגינות הירק נוטעים אותם בסתיו). ישנם כ -300 מיני צמחים בעולם, כולל כאלה אקזוטיים כמו שום יפני, או רוקומבול. ירק זה נבדל על ידי גודלו הגדול מאוד ומראה הכרישה של החלק האווירי.