דומדמניות שחורות ללא השוואה - מאפיינים עיקריים

גננים רבים עדיין מגדלים זני דומדמניות ישנים עם פירות קטנים. לדוגמא, לפעמים שואלים אותי אם אני מגדל דומדמניות של דובק. כן, זה היה פעם, לפני חמש עשרה שנים, נחשב לפירות גדולים: יש בו פירות יער של 1.5-1.8 גרם. והיום זה זן מיושן, שנחשב לפירות קטנים.

זנים חדשים, שנוצרו על ידי מדענים בשנים האחרונות, מכילים פירות יער של 4-5.5 גרם. הם פרודוקטיביים יותר, עמידים יותר בפני מחלות ומזיקים. יש פירות מתוקים, עם גרגרי קינוח, יש הבשלה מוקדמת, יש הבשלה מאוחרת, באופן כללי, לכל טעם.

הגנן תמיד מודאג מהשאלה הנצחית: באילו זנים לבחור? ברצוני לשתף כמה מתוצאות בדיקות הגננות השנתיות שלי בשנים האחרונות. אני מנסה עשרות זנים, ואז בוחר את הטוב מבין הטובים ומכפיל.

דומדמניות היא אחד הגידולים הפלסטיים ביותר. לכן, כאן אנו יכולים להרשות לעצמנו לבחור זנים לפי טעמנו - בגנים שלנו הם יגדלו היטב ויתנו פרי. לאחר בדיקת הזנים של בחירת צ'ליאבינסק, אלטאי, בריאנסק, אוריאול, החלטתי לעצור בזני מבחר אורליוב VNIISPK. זנים אלה משכו אותי עם כניסה מוקדמת לפרי (תרתי משמע בשנה השנייה), טעם פירות יער גדול, נעים ועמידות גבוהה בפני מחלות קשות ומזיקים של דומדמניות. זנים מסוימים עם טכנולוגיה חקלאית גבוהה, פשוטו כמשמעו, מעמיסים את עצמם בקציר, בעוד שאחרים מסוגלים להניב פירות מדי שנה ובצורה מינימלית.

בנפרד בערך בגודל של פירות היער. לשם השוואה: גרגרי היער של הזן הנפוץ בעבר פמיאת מיכורין הם בעלי מסה של 0.7-0.9 גרם, ומסת הגרגרים של זני אורלוב ואלטאי שבדקתי היא בין 2.5 גרם ל -5.5 גרם. אחד הגננים שלנו, לאחר שנראה לעברם בגינה שלי, קרא: "הזנים משבחים, גדולים כמו דובדבנים, אבל כאן כמו ענבים!" לכן החלטתי להתעכב על מאפייניהם ביתר פירוט.

• לוסיה - מגוון של הבשלה בינונית, צומח במהירות, מניב מאוד. השיחים מתפשטים בינוני. גרגרי היער גדולים וגדולים מאוד (3.6-5.5 גרם), חד-ממדיים, גדולים הן בתחילתו והן בסוף האשכול. הזן עמיד בפני מחלות נפוצות רבות. בשל התשואות הגבוהות השנתיות, הוא צורך הרבה חומרים מזינים והוא בררן לגבי טכנולוגיה חקלאית. עם טכנולוגיה חקלאית לא מספקת, השיחים יכולים להזדקן במהירות.
• הֶרקוּלֵס - מגוון של הבשלה מאוחרת. השיח חזק, עם יורה עבות, זקוף, מניב באופן עקבי. פירות יער הם גדולים (3-3.6 גרם), חד מימדי, טעם קינוח, עם עור דק. זה מושך גננים על ידי קשיחות החורף הגבוהה שלו, וגם על ידי העובדה שהוא לא מאוד בררן בתנאי הגידול.
• אוֹצָר - מגוון הבשלה מוקדם. פירות היער הם גדולים, 2-4 גרם, טעם חמוץ מתוק. השיח קטן ממדים, מתפשט למחצה, התשואה גבוהה. עמיד בפני מחלות ומזיקים.
• אדם עצלן - למרות שמו, התברר שהוא זן מעולה בעל תפוקה גבוהה ובינונית-מאוחרת: הגרגרים גדולים, עד 3-3.5 גרם, הטעם נעים, מתוק (4.8 נקודות), התשואה גבוהה. השיחים חזקים למדי, מתפשטים מעט. לאחר קצירת זנים מוקדמים להבשלה במשך זמן רב "מטפל" בגרגריו המתוקים ישירות מהשיח.
• פתיחה - במאפיינים רבים זה דומה לזן הקודם, אך שונה ממנו בהבשלה מוקדמת יותר - תקופת ההבשלה היא ממוצעת. הגרגרים מתוקים.זהו הזן המניב ביותר בגינה שלי.
• חן - זן צומח במהירות, פירות גדולים ומניבים גבוהה עם תקופת הבשלה מוקדמת בינונית. פירות היער גדולים, עם טעם של קינוח. השיח חזק, זקוף. התשואה גבוהה. מגוון זה של גננים מרוצה מהעובדה שהוא כלל לא מושפע מטחב אבקתי ועמיד בפני קרדית הכליות.

• אקזוטי - מגוון מניב ופירות גדולים. פירות יער במשקל 3.5-5 גרם, אחידים לכל אורך המברשת, נעימים מאוד לטעם. זהו אולי המגוון הגדול ביותר של פירות דומדמניות שחורות מבשילות מוקדמות לתנאי מרכז רוסיה. שיחים חזקים, נמרצים, זקופים. הענפים, אפילו במשקל של קציר שופע, נוטים חלש לקרקע. הזן גדל מוקדם, במיטות הרבייה שלי אפילו כמה ייחורים מתקופת השתילה של הסתיו לשנה נוספת פורחים ומנסים להניב פירות, אבל אני, באופן טבעי, מסיר פרחים כאלה. יורה של השנה הראשונה עבה, חזק. הזן עמיד בפני טחב אבקתי. אני מאמין שלזכות זו יש את הזכות לתפוס מקום בכל גן.

מבין זני הדומדמניות האדומות והלבנות, פירות גדולים היו: ג'ונקר ואן טטס (אדום), ורוד הולנדי ורסאי לבן. לזנים אלו איכות חיובית נוספת - הגרגרים תלויים עד החורף בלי להתפורר, ואנחנו חוגגים בדומדמניות ממש מהשיח כשאין גרגרים אחרים בגינה.

• דומדמניות לבנות ורסאי לבן

  ג'ונקר ואן טטס (ג'ונקר ואן טטס) - מגוון של הבשלה מוקדמת. השיח נמרץ, זקוף (מתפשט יותר עם הגיל), צפוף, נוצר במהירות. נכנס לפרי מוקדם. שונה בפריחה מוקדמת, עמידות בפני טחב אבקתי. מושפע באופן חלש מאנתרקרנוז, קרדית כליות בינונית וכנימות מרה. פירות יער בגודל בינוני 0.7-1.4 גרם, אדומים בהירים, עם עור צפוף ושקוף עם טעם עדין נעים.

• ורסאי לבן - מגוון הבשלות בינוניות. גדל היטב גם בקרקעות דלות. השיח בגודל בינוני, מתפשט, רחב, לא סדיר בצורתו. המברשת ארוכה. פירות יער בגודל בינוני עם עלי כותרת ארוכה, שמנת בהירה, עגולים או דחוסים מעט מהקוטבים, שקופים (ורידים וזרעים נראים לעין), טעם חמצמץ, עסיסי. התבגרות היא ידידותית. קשיחות חורף ממוצעת, אינה עמידה בפני אנתרקנוזה.
• ורוד הולנדי - מגוון הבשלות בינוניות. השיח נמרץ, מתפשט מעט. המברשת ארוכה. פירות היער גדולים למדי (0.9-1.1 גרם), ורודים עזים, שקופים, מתוקים, טעימים של קינוח. פורייה עצמית ופורה - עד 9 ק"ג לשיח). מגיב היטב לטיפול. בינוני עמיד בפני אנתרקנוז, עמיד למדי בפני מחלות פטרייתיות אחרות. קשיחות חורף ממוצעת.

אני ממשיך לבדוק חדשים אחרים. באביב אני הולך לשתול זן חדש מאוד פירותי גדול מאוד - ארקדיה... על פי מאפייני המחברים - GA Plenkina, TP Ogoltsova, - הוא משלב פירות גדולים עם עמידות גבוהה בפני טחב אבקתי וקרדית כליה.

תיאור של מגוון דומדמניות שחורות

ללא השוואה נחשב לאחד הזנים הטובים ביותר לגידול חובבני וגם לייצור תעשייתי. יבול זה הצומח במהירות ובניבוב גבוה מסתגל היטב לתנאי אקלים שונים, אינו יומרני בתחזוקה ובעל טעם פירות יער מעולה.

על שיח צפוף וקומפקטי בגובה בינוני, ישנם יורה ישרים ומבריקים עם פריחת אנתוציאנין ועלים צהובים-ירוקים, צפופים ומקומטים מעט. על מברשות ארוכות, עד 14 ס"מ, יש בממוצע 8-14 גרגרי יער חמוצים מתוקים. זן הבשלה בינוני-מוקדם עם פוריות עצמית בינונית.

היסטוריית רבייה

זן הדומדמניות השחורות ללא השוואה הופק על ידי מומחים ממכון המחקר הכל-רוסי לגנטיקה וגידול צמחי פרי באזור טמבוב. מתקבל על ידי הכלאה של זנים קרובים זה לזה Zelenoplodnaya ו- 94/3 (מיוצר על ידי חציית סנדרס ואלופת פרימורסקי). המחבר שייך לקבוצת מדענים בראשות א 'טולמאצ'ב. מאז 1986, בוצעה עבודה על בדיקות מגוון המדינה, ובשנת 1995.הזן נכלל במרשם המדינה לאזור הכלכלי המרכזי של כדור הארץ השחור.

האם ידעת? אם נשווה את הניחוחות של דומדמניות שחורות ואדומות, הרי שהראשון זוכה בזכות הכמות הגדולה של שמנים אתרים שהוא מכיל. לכן, עלי דומדמניות ריחניים משמשים כתוספי טעם למנות ומשמשים להכנות ביתיות.

מראה, מאפייני גרגרים, זמן הבשלה, תשואה

הזן שאין דומה לו מבחינת זמן ההבשלה שייך לזנים של אמצע המוקדם, גרגרי היער מבשילים בתחילת הקיץ כמעט בו זמנית. הפירות גדולים ומשקלם הוא 1.2 גרם והמשקל המרבי שרשמו המגדלים הוא 7.5 גרם. גרגרי יער מעוגלים מכוסים בעור שחור דק אך צפוף עם משטח מאט. גם הגביע מעוגל, פתוח, נעלם בבשלו.

התשואה הממוצעת היא 3.7 ק"ג לשיח או בקנה מידה תעשייתי 12.5 טון לדונם. התשואות מגיעות לשיא בין 4 ל -6 שנים לאחר השתילה. הטועמים העריכו מאוד את איכויות הטעם של פירות היער: 4.8 נקודות בסולם של חמש נקודות. הטעם מתוק עם חמיצות, המאופיין כמרענן.

פירות יער נצרכים גם מבציר טרי וגם מעובדים בצורה של קומפוטים, שימורים, ריבות. דומדמניות שחורות מועדפות על ידי עקרות בית כמרכיב למגוון מוצרי קונדיטוריה.

הערך התזונתי של פירות יער של דומדמניות שחורות הוא 44 קק"ל לכל 100 גרם מוצר. הגרגרי יער מכיל 1 גרם חלבון, 0.4 גרם שומן, 7.3 גרם פחמימות. הטבלה מציגה את ההרכב הכימי של פירות היער ואת אחוז הדרישה היומית המומלצת למבוגר. שימו לב לתכולת ויטמין C - רק 100 גרם פרי מכיל פי 2 את הערך היומי.

מאפייני תרבות

דומדמניות שחורות הן שיח בגובה של 0.5 עד 1.5-2.0 מ ', המורכב מ- 5-10 יורה זקופה או מתפשטת מעט, מכוסה בעלים גדולים גדולים של 3-5 אונות, ירוק חיוור מלמעלה וילי ירוק ומכוסה מלמטה. פרחים קטנים נאספים במכחולים צנוחים. פריחת דומדמניות מסוף אפריל ועד סוף יוני. הפרי הוא גרגרי יער עסיסיים, שקוטרו עד 10 מ"מ. במצב בוגר, יש לו צבע שחור דיו, טעם חמוץ, חמוץ מתוק, מתקתק או מתוק.

בנוסף לצורות השיח של תרבות זו, קיים גם מגוון כזה כמו הדומדמניות העמוסות. זהו יורה זקוף, חזק וגבוה מאוד הצומח בצורת עמוד גלילי.

יתרונות וחסרונות של המגוון

• בין היתרונות של מגוון דומדמניות שאין שני לו:
• עמידות בפני כפור ועמידות בפני אוויר לח;
• בגרות מוקדמת גבוהה - השיח מניב יבול כבר 2-3 שנים לאחר השתילה;
• פרודוקטיביות טובה;
• עמידות למחלות פטרייתיות והשפעות של קרדית הכליה;
• הרכב ביוכימי יקר של פירות יער;
• טעם ועסיסיות של פירות יער וכתוצאה מכך דרגה גבוהה של ביקוש במפעלים;
• טיפול יומרני.

• למרבה הצער, אפילו הזנים הטובים ביותר הם בעלי נקודות התורפה שלהם:
• לפעמים בתחילת האביב ניצני הפרחים נפגעים בגלל שינויי טמפרטורה, מה שמוביל לירידה חדה בפריון הצמחים;
• מחלות מועברות לרוב מגנים נגועים שכנים לדומדמניות עם רוח ומזיקים;
• חוסר יציבות לבצורת - דומדמניות יכולות להשיל פירות יער ועלים עקב החום, ולכן בתקופות כאלה השיח דורש השקיה תכופה ושופעת.

מסקנות

אדום Altai הוא תוצאה של העבודה של מגדלים רוסים. פירות היער של זן זה הוא חמוץ מתוק, משקל בינוני. השיחים מאוביקים בעצמם, קשוחים לחורף, סובלים היטב כפור אביב.טכניקות טיפול אגרוטכניות בסיסיות:

1. רִוּוּי. דומדמניות אדומות של הזנים Roland, Rovada, כמו אחרות, גדלות ומניבות פרי טוב יותר, גדלות על אדמה לחה.
2. קִצוּץ. גיזום שנתי הוא חובה, בו נוצר שיח ומסירים ענפים יבשים ופגועים.
3. הלבשה עליונה. במהלך תקופת הפרי, יש להאכיל את הצמחים בחומרים אורגניים או בדשנים מינרליים.
4. מניעה וטיפול במחלות. לאדאי אדום חסינות כנגד מחלות רבות. אך על מנת להגן על עצמם מפני הביטויים שלהם, מטפלים בשיחים בנוזל בורדו בתחילת האביב.

אגרוטכניקה

לאחר מכן, עליך לשקול את התכונות של שתילה וטיפול במגוון הדומדמניות שאין דומה לו. מערכת השורשים של הצמח מורכבת משורשים סיביים מסועפים, שהם רדודים - בעומק 15–35 ס"מ. ענפי השיח בגילאים שונים ממוקמים ברמות שונות, כך שהוא יכול להניב פרי עד 15 שנים. הזן הבלתי ניתן להשוואה הוא פורה עצמי, מה שאומר שהוא לא זקוק למאביקים לצורך פרי.

תתעניין לדעת כיצד ומתי פורחים דומדמניות.

בחירת מושב ונחיתה

הדומדמניות צומחות היטב ומניבה פרי באור מספיק. הביקוש הרב לאור מצביע על כך שכדאי לבחור מקום לשתילה באתר הנגיש לקרני השמש. רצוי כי עצים לא יגדלו בשכונה, מכיוון שהם מספקים צל. יש להגן על המקום מפני הרוח.

דומדמניות שחורות הן צמח מאוד אוהב לחות, וזאת בגלל המיקום הרדוד של מערכת השורשים שלו מתחת לאדמה. לכן, לעתים קרובות ניתן למצוא שיחי דומדמניות פרא על גדות גופי מים וביערות ביצות.

חָשׁוּב! למרות אופי חובב הלחות, תרבות זו אינה אוהבת מים עומדים בגינה: היא מתחילה לגדול בצורה גרועה, מכוסה בחזזיות ומתבגרת במהירות.

דומדמניות לא אוהבות קרקעות פודזוליות, מלוחות וחומציות. עדיף להשתמש בחימר, אך לא בקרקעות צפופות לשתילה. אחרים אפשריים, בתנאי שהם מופרים היטב בחומרים אורגניים ולחים. החומציות האופטימלית לגידול יבול זה היא בטווח של 6-6.5 pH.

התקופה הטובה ביותר בשנה לשתילת דומדמניות היא הסתיו, עד אמצע אוקטובר... באביב, גננים מנסים להימנע משתילה, מכיוון שצמח הנביטים מוקדם מדי וזה יכול להיות לחוץ.

את התוכנית לשתילה יש לערוך מיד, כדי לא להשתיל את השיחים מאוחר יותר. המרחק האופטימלי בין השיחים הוא 1.5 מ ', ובין שורות - 2 מ'... תתרחק מטר מהגדר. עם תוכנית שתילה כה דלילה, דומדמניות מניבות פרי היטב וחולות פחות.

בעת הנחיתה מומלץ לבצע את ההוראות הבאות:

• חופרים חור שתילה בגודל 60 × 60 × 60 ס"מ, תוך התחשבות במערכת השורשים העתידית.
• מוזגים דשנים אורגניים ומינרליים לבור: מערבבים 2 דליי קומפוסט, כבול או חומוס, 0.5 ק"ג אפר ומוסיפים כ 0.5 ק"ג סופר פוספט.
• יש צורך להעמיק את צווארון השורש ב-7-10 ס"מ כך שיהיו באדמה ניצני בסיס רבים. אם זה לא נעשה, אז יווצרו רק שיחים סטנדרטיים קצרי מועד ולא יצרניים.
• להשקות את השתיל באופן מיידי, ללא קשר לתכולת הלחות של האדמה.
• גזמו 20–25 ס"מ מעל פני האדמה והשאירו 4-5 ניצנים. זה ממריץ את הצמיחה של יורה אפס חזקה בתחתית השיח, אשר יהיו נשאים של פירות עתידיים.
• טחנו את האדמה סביב הדומדמניות בחומרים אורגניים - כבול, נסורת או חומוס.

טיפול (תכונות של השקיה והאכלה)

יש להשקות את הדומדמניות 4-5 פעמים בעונה. ובמזג אוויר קיצי יבש וחם - פעם בשבוע. בגלל היעדר לחות, הגרגרים יהיו קטנים, וצמיחת היורה תאט. להשקות את הצמח מתחת לשורש עם מים שקועים בכמות של 8-10 ליטר לשיח, הכי טוב בערב אחרי השקיעה.

על פי ביקורות של חובבים ואנשי מקצוע, התרבות נותנת פירות יער גדולים רק על אדמה חיה ועשירה אורגנית. לכן, אל תשכח לשחרר ולכלול את האדמה סביב השיחים עם חומוס, זבל רקוב וכבול. חיתוך עשבים שוטים מתאים גם למטרה זו, בנוסף הוא ימשוך תולעי אדמה, אשר מרפות את האדמה, תורמים לחותה ורוויית האוויר, וגורמים לפריון הארץ. שכבת המלט צריכה להיות לפחות 5-7 ס"מ.

שיחי דומדמניות דורשים הזנה עם חנקן, אשלגן וזרחן. חנקן נחוץ ביותר לנביטה בתחילת האביב. כמות מספקת תגדיל את גודל הגרגרים ואת התשואה. דשני חנקן יבשים כמו אוריאה (50 גרם לשיח), אמוניום חנקתי (60 גרם לשיח) מתאימים. הם מפוזרים באופן שווה סביב השיח ומפוזרים באבק.

אשלגן משפיע ישירות על תכולת הסוכר בגרגרים ועל היבול. החל מהשנה השלישית לחיים, בסתיו, שיחי דומדמניות מוזנים באשלגן גופרתי (50 גרם לשיח). זרחן חשוב לא פחות, הוא הובא בסתיו, לפני החפירה, בכמות של 30-40 גרם לשיח בצורה של סופר-פוספט כפול. בשילוב עם דשנים מינרליים אורגניים הם נותנים תוצאת תשואה טובה.

האם ידעת? כדי להגדיל את תפוקת הדומדמניות השחורות, גננים מנוסים יודעים סוד אחד: בתקופת הפריחה הוא מוזן בעירוי של קליפת תפוח אדמה. צנצנת ליטר אחת של קליפה מיובשת מוזגת ל -10 ליטר מים רותחים, לאחר הקירור היא נשפכת בקצב של 3 ליטר עירוי לכל שיח אחד.

מחלות והדברה

למרות העמידות של הזן למחלות פטרייתיות, עדיין קיים סיכון לזיהום. טחב אבקתי, ספטוריה, אנתרקנוזה, ריקבון אפור, חלודה הם מחלות הדומדמניות השחורות הנפוצות ביותר.

פריחה לבנה רופפת עלים צעירים, שמתפשטת בהדרגה לפירות יער - זהו סימפטום של טחב אבקתי אמריקאי. נחושת סולפט משמשת כנגד מחלה זו בשיעור של 250-300 גרם לכל 10 ליטר מים. הצמח מרוסס בתחילת האביב לפני שהניצנים מתחילים לפרוח. במהלך עונת הגידול, לפני הפריחה ולאחריה, מטפלים בדומדמניות 4 פעמים בתמיסה של אפר סודה וסבון (50 גרם סודה ו- 50 גרם סבון לכל 10 ליטר מים).

ניתן לראות את דלקת הספטוריה על דומדמניות כעלים מלובנים שעליהם מופיעים כתמים כהים קטנים.... מחלה זו נקראת גם נקודה לבנה. במקרה זה, סולפט נחושת יעזור בקצב של 40 גרם לכל 10 ליטר מים.

מחלת צמחים עם אנתרקנוזה מתבטאת בהופעת כתמים צהבהבים-ירוקים ואז חומים על העלים, יורה ופירות. ריסוס בעזרת נחושת גופרתית (ממיסים 100 גרם ב -10 ליטר מים) מסייע גם נגד אנתרקנוז, ואחריו השקיה במים נקיים. לפני הפסקת ניצן משתמשים בניטראפן (250-300 גרם לכל 10 ליטר מים).

זיהום בעובש אפור מופיע על העלים המכוסים כתמים חומים לאורך הקצוות, ובמזג אוויר רטוב נוצר עליהם ציפוי אפור. טפל בצמח בעירוי אפר בקצב של 3 ק"ג לכל 10 ליטר מים. זה צריך להיעשות לפני ואחרי הפריחה ואחרי הקציר. תרופה טובה באותן תקופות היא אפר סודה וסבון (50 גרם סודה וסבון לכל 10 ליטר מים).

אם אתה מוצא נקודות כתומות או בליטות המכסות את עלי הדומדמניות, זהו סימן לחלודה. אתה יכול להילחם במחלה באמצעות Fitosporin, באמצעותה בהתאם להוראות.

למרבה הצער, שיח הדומדמניות הוא המקום החביב על קרדית הכליה. הוא מתפשט בעיקר עם חומר שתילה, כמו גם רוח, גשם וחרקים אחרים. פוגע בניצנים, שאז אינם יוצרים עלים ופרחים.

בנוסף, הקרציה היא נשאית של מחלה נגיפית חשוכת מרפא - טרי דומדמניות. מחלה זו מובילה, ראשית כל, לשינוי העלים, שהופכים לשלושה אונות, אסימטריות. הפרחים מתייבשים, אין פירות.

חָשׁוּב! קנו רק חומר שתילה בריא ממשתלות מוכחות כדי למנוע הכנסת קרדית כליה.

כדי להילחם במזיק זה, הדבר הראשון לעשות הוא להסיר את הענפים והניצנים המאוכלסים בו. לפני הפריחה ומיד לאחריה, מטפלים בצמח ב -50% קרבופוס (30 גרם לכל 10 ליטר מים). אותה שיטה טובה גם כשעוסקים בקרדית עכביש.

עש הכליה של הדומדמניות פוגע בכליות ושופע בזחלים גרגרי יער ירוקים. יש צורך לשחרר את האדמה לפני הפריחה כדי למנוע מהזחלים להתגבר. במהלך תקופת הנפיחות של הכליות משתמשים בניטראפן (טיפול בתמיסה של 300 גרם לכל 10 ליטר מים). התרופה באותה הפרופורציות משמשת גם להילחם בכנימות זרעי הדומדמניות, ולעתים קרובות משפיעה על שיחי דומדמניות.

גיזום ועיצוב השיח

כל ענף דומדמניות מניב פירות היטב במשך 3-5 שנים בממוצע. השיח צריך להכיל 12-14 ענפים בגילאים שונים עם גידולים חזקים מהשנה הקודמת. בכל שנה נותרו 3-4 יורה שורשים, הבריאים והחזקים ביותר. בעת יצירת שיח, לא מומלץ לעבות את אמצעו, במיוחד אם יש לו בסיס רחב. לכן נותר מרחק של 10-15 ס"מ בין יורה הבסיס.

גיזום נוסף מסיר ענפים מוחלשים בני 4-6, כמו גם יבשים המונחים על הקרקע וניזוקים מחרקים ומחלות. מדי שנה יש להעמיק את צווארון השורש כך שיהיה לשיח צורה, מכיוון שהניצנים המפוזרים באביב ייתן יריות אפס חזקות.

גיזום היווצרות שיח

המאפיינים הביולוגיים של צמיחת ודומדמניות כרוכים בגיזום קבוע ויצירת שיחים. בעיקרון, הוא נוצר ב 3-4 השנים הראשונות. שיח בגיל ארבע צריך להיות מורכב מ-16-20 ענפים, 4-5 חתיכות בכל שנה. לשיחים מעל גיל חמש מתבצעת גיזום מדלל ומצעיר. חלק מהענפים הצעירים נחתכים, מכוונים למרכז השיח וענפים ישנים מעל גיל שש. בדומדמניות, הענפים היצרניים ביותר הם בין שנתיים לחמש שנים. תשואת הדומדמניות השחורות, איכות הגרגרים, עמידות הנטיעות תלויה במידה רבה בטיפול נכון ובבחירת הזנים המתאימים. אני מקווה שהמידע שלי יעזור לגנני קובאן בגידול היבול השימושי הזה, בהשגת תשואות גבוהות.

קציר ושינוע (חיי מדף), שמירת פירות יער

לפני הקציר, קבעו את הטמפרטורה בה הבשלת הגרגרים: במזג אוויר חם ויבש הם מבשילים הרבה יותר מהר מאשר במזג אוויר מעונן וגשום. טועמים את פירות היער ושומרים על אחידות צבע הפירות באשכול. יש לקחת בחשבון גם את גיל השיחים: שיחים צעירים מוארים יותר ובאופן שווה יותר בגלל מספר הענפים הקטן, ולכן הקציר מבשיל עליהם מהר יותר מאשר על הישנים.

אל תשהה את קציר הגידולים, מכיוון שגרגרי יער בשלים יתר על המידה מתפוררים, נסדקים ומאבדים את גמישותם, מה שמשפיע לרעה על יכולת ההובלה והאחסון. אל תקטוף את הפרי במזג אוויר חם מדי, מכיוון שהדבר יפגע באיכותו. עדיף לאסוף בשעות הבוקר או אחר הצהריים המאוחרות. עליכם לאסוף דומדמניות במיכל נקי ויבש שבתוכו יאוחסנו, מכיוון שלא מומלץ למזוג את הפירות לאחר הקציר - במקביל הם יתקמטו וייסדו.

דומדמניות טריות נשמרות במקרר עד שבועיים, אך זכרו כי יש לשטוף את הגרגרים רק לפני השימוש.... ואם הם רטובים, לפני שאתה מכניס אותם למקרר, עליך לייבש אותם ביסודיות. אם תחליט להקפיא את הפירות, נהפוך הוא - תחילה עליך לשטוף אותם, ואז לייבש ולהניח במקפיא, שם ניתן לאחסן אותם במשך שנה שלמה.

תוכלו להשתמש במתכון לאחסון דומדמניות שחורות, שישמרו את מרבית הוויטמינים וחומרי המזון - זהו מה שמכונה "ריבה גולמית":

• שטפו וייבשו 1 ק"ג גרגרי דומדמניות;
• לטחון או לטחון דרך מטחנת בשר;
• הוסף 1 ק"ג סוכר לדייסה שהתקבלה;
• אם יש יותר פירות יער (או להפך פחות), אז הפרופורציה היא פשוטה - גרגרי יער אחד לחלק סוכר אחד;
• אחסן במקרר בצנצנות עם מכסה אטום.

כדי לשמור על שיח הדומדמניות שאין דומה לו במצב בריא ופרי, דאג אליו באופן קבוע, נקט אמצעים נגד גורמים חיצוניים שליליים, ואז בכל שנה הצמח ישמח אותך עם יבול נדיב של פירות יער עם טעם מעולה.

עמיד בפני מחלות

מחלות פטרייתיות שונות הן מכה אמיתית של גינון מודרני. הן למניעה והן לטיפול בצמחים חולים, יש צורך לרסס את השיח בתרופות חזקות. מצד אחד, חומרים מודרניים אינם מהווים איום על בריאות האדם. מצד שני, הצורך באירועים כאלה הוא מייגע. והתרופות שוות את זה.

המגדלים מפתחים זנים של דומדמניות העמידים בפני מרבית המחלות.

סיבילה שחורה

לסיבילה עמיד בפני טחב אבקתי, ומחלות אחרות, אם כי ביחס לספטוריה יש לו חסינות ממוצעת. בפועל, סיבילה מושכת כלל לא על ידי עמידותה למחלות, אלא על ידי טעמה - 5 נקודות בסולם הטעימות. זהו זן קינוחים טעים מאוד עם פירות יער גדולים מאוד - בין 3 ל -5 גרם.

פירות מבשילים בתחילת יולי, מבשילים באופן ידידותי מאוד. עד 3 ק"ג נקטפים משיח אחד. העור צפוף למדי, מה שמאפשר להעביר דומדמניות בשלות.

סיבילה יכולה לעמוד בכפור עד -30 צלזיוס, סובלת היטב חום ובצורת.

גמא

דומדמניות חסינות מפני טחב אבקתי, חלודה עמונית ומחלות אחרות. מה עוד יותר מושך: הוא לא מפחד מקרדית הכליות. חסינות גרועה יותר לספטוריה ולאנתרוקנוזה.

הגמא מייצרת פירות יער בינוניים - עד 2.5 גרם, עם עור צפוף ומבריק ועיסה רכה. הטעם חמוץ ומתוק.

התשואה נמוכה מהממוצע - 1.2 ק"ג, אך ניתן להסיר גרגרים מהשיח בצורה ממוכנת.

הגמא זקוקה להשקיה טובה. מגוון זה רגיש לחוסר לחות.

סבצ'נקה

דומדמניות עמידות בפני טחב אבקתי, חלודה, גלד ואנתרקרנוז. לא מפחד מקרדית כליה ועכביש, מתמודד בקלות עם כנימות. בנוסף, הזן אינו חושש מכפור חוזר וסובל היטב לבצורת.

פירות Sevchanka מגיעים למשקל 3 גרם, עד 2.2 ק"ג מוסרים מהשיח. עם זאת, היתרון העיקרי של פירות היער הוא שונה - טעם קינוח מעולה. למרות שתכולת הסוכר נמוכה ועומדת על 6.9%, ציון הטעם הוא 4.6 נקודות.

חן

לדומדמניות עמידות גבוהה מאוד בפני האויבים העיקריים - טחב אבקתי וקרדית כליה. זה לא כל כך עמיד לספטוריה. גרייס סובל גם כפור קשה וגם חום עז באותה מידה, ולכן הוא גדל באזורים הדרומיים ובצפון הרבה יותר. המגוון שייך לקינוח, הגרגרים מתוקים מאוד עם טעם כמעט בלתי מורגש. הם מגיעים למשקל של 3.5 גרם. עד 2.5 ק"ג פירות יער מוסרים מהשיח, וניתן להסיר אותו באמצעים מכניים, ולא באופן ידני.