האם אתה יודע שבמערב נקראות פטריות צדפות פטריות "צדפה" על פי טעמן המיוחד והמעולה, והן נחשבות למעדן יקר. ובמסעדות יפניות מנות העשויות מפטריות צדפות יקרות יותר מאשר מפטריית השיטאקי "הלאומית" שלהן. והטכנולוגיה של גידול פטריות צדפות בסביבת גידול לא טבעית הומצאה בגרמניה הנאצית, כל זאת מכיוון שהיטלר אהב מאוד את הפטריות האלה ורצה לאכול אותן טריות כל השנה, ולא רק במהלך צמיחתן הסתווית הטבעית על גדמים ו גזעי עצים. אם אתה מעריץ פטריות צדפות - לא קשה ליצור גידול בבית, וכל אחד יכול לעשות זאת, מכיוון שבשביל זה אינך צריך שיהיו חדרים מיוחדים ולהבין בפירוט את מדע הפטריות. ההצלחה מובטחת על ידי ביצוע ההנהגה שלנו.
איך מכינים גדמים לפטריות
פטריות צדפות נפוצות ומלכותיות, הגדלות על גדמים שלא דורשות הרבה מאמץ וכסף, צומחות היטב עם הכנה נכונה של בית הגידול. כדי להשיג פטריות צדפות, אספן, ליבנה, ערמון, אשור, מייפל, אפר, צפצפה ושאר סלעים יעשו.
העיקר הוא שהעצים נשירים, לא מחטניים, ואין להם זמן להתפלא מעובש. גובהם יכול להיות עד חצי מטר, עובי 20-30 ס"מ.
איך מכינים גדמים לפטריות
אם, לאחר כריתה, אין גדמים שנעקרו באתר, אנו מכינים אותם לזריעה באפריל - מאי, אך אם הסוסים הובאו מהיער שנחתך טרי, אנו מכינים אותם כבר בחודש מרץ בכדי לקבל את הקציר מהר יותר.
על התועלת של פטריות צדפות
פטריות צדפות (שם מדעי Plerotus) בולטות בטעמן העדין של בשר טעים, ובנוסף למערכת הוויטמינים הסטנדרטית, הן מכילות ויטמין D2 נדיר מאוד, האחראי לספיגה מתמדת של סידן וזרחן. ויטמין זה מיוחס למתחם לטיפול ומניעה של אוסטאופורוזיס, ילדים עם צמיחה ירודה. ובכל זאת, ויטמין זה ממיס בקלות פלאקים של כולסטרול, ולכן פטריות צדפות כל כך מעריכות את היפנים. ואגב, הם למעשה לא סובלים ממחלות לב וכלי דם ולא סובלים מהשמנת יתר. בנוסף - תכולת היוד בפטריות קרובה לזו שבדגי הים. יתרון נהדר נוסף: 100 גרם פטריות צדפות הן רק 38 קלוריות, במילים אחרות, מדובר במוצר תזונתי של 100%.
איך זורעים תפטיר של פטריות צדפות בגדמי עצים
זריעת חומר לשתילת פטריות מתבצעת בקנבוס נייח (אלה שכבר היו בארץ) באפריל-מאי, לאחר שקבעו טמפרטורות חיוביות. זריעה בלוקים טריים מתבצעת בתחילת מרץ.
ישנן מספר דרכים לשתול קנבוס עם פטריית צדפות:
- זריעת פטריות צדפות לחיתוך... חותכים מהקנבוס עיגול בעובי של 2 ס"מ, מפזרים את קצה המקל בתפטיר ומכסים אותו בעיגול חתוך, מהדקים אותו בברגים הקשה עצמית.
- זריעת פטריות צדפות לחורים... במשטחים הרוחביים של הצ'וק נקדחו חורים בעומק של לא יותר מ -6 ס"מ, קוטר מקסימלי של 10 ס"מ. הניחו שם את גרגיר התבואה וכסו אותו בטחב או אטמו אותו בסרט.
- זורעים תפטיר על סורגים... אנו קודחים חורים כמו בשיטה הקודמת ומניחים בתוכם קוביות עץ עם חומר שתילה שהונח מראש. מכסים את החורים באמצעות טחב או נסורת.
- שיטת עמודות... כדי להשיג כמה שיותר פטריות צדפות מלכותיות על ידי גידול על גדמים עם חוסר מקום, אנו משתמשים בטכנולוגיית עמודים.ראינו בולי עץ ארוכים בכמה סוסים. יוצקים תפטיר תבואה על החתך של כל בלוק והרכיבו אותם בחזרה, ויוצרים את תא המטען המקורי על ידי הידוק בעזרת מסמרים או ברגים הקשה עצמית. גובה העמודים המרבי הוא 2 מטרים.
ישנן דרכים רבות לזרוע פטריות צדפות, אך בכל שכבה של התפטיר שנזרע צריך להיות לפחות 2 ס"מ. כאשר מניחים את חומר השתילה בחורים על גדם נייח, יש להתקרב לקרקע ולחזור אחורה לפחות 5 ס"מ מלמעלה.
איך זורעים תפטיר של פטריות צדפות בגדמי עצים
מה צריך להיות תפטיר איכותי
צבע התפטיר צריך להיות קרם לבן או בהיר. היוצאים מן הכלל היחידים הם פטריות צדפות עם צבע בהיר של כובעים. התפטיר שלהם עשוי להיות בצבע שונה. תכולת האריזה חייבת להיות נקייה מנקודות שאינן מגודלות. הם אומרים כי התפטיר חלש. ברור כי תפטיר כזה לא יניב יבול טוב.
אזהרה! לא על פני התפטיר, ולא בתוכו צריך להיות כתמים ירוקים.
הם מצביעים על זיהום בעובש. לא ניתן להשיג קציר של פטריות ממיצליום כזה, וחומר העץ שנזרע יהפוך לבלתי שמיש.
לעתים קרובות, שקיות עם תפטיר מצוידות במסנן החלפת גז מיוחד, אשר לא רק משפר את איכותו, אלא גם מאפשר לך לשלוט בריח המוצר. זה צריך להיות פטרייתי מאוד ובשום פנים ואופן לא חמצמץ.
לאחרונה, לעתים קרובות יותר ויותר הם מוכרים מקלות עץ מיוחדים, מגודלים בתפטיר. ישנם גם קריטריונים לבדיקת איכותם. המקלות בשקית צריכים להיות שלמים בודדים בגלל החוטים הלבנים של התפטיר, המסתבכים לחלוטין. צבע התפטיר לבן, ללא תכלילים ירוקים או אפורים. הריח הוא פטריות עזות.
איך מגדלים פטריות צדפות בארץ על גדמים? תהליך זה פשוט. הבה נבחן זאת ביתר פירוט.
מה שאתה צריך לדעת לפני הקנייה
בשל שפע ההצעות בשוק, לא קל למגדלי פטריות מתחילים להתמודד עם סוגי זרעי הפטריות. בואו ניקח בחשבון את הקריטריונים העיקריים שיש לקחת בחשבון בעת הקנייה.
סוגי תפטיר צדפות
כיום מיוצרים חמישה זנים של חומר לשתילת פטריות:
- תפטיר דגנים (חי) - גדל בתנאי מעבדה סטריליים על דגנים מכל דגני בוקר. בנוסף - הנביטה והתפוקה הגבוהים ביותר. מינוס - הוא נשמר לא יותר מחודש בטמפרטורה בינונית (עד 22 מעלות צלזיוס), מכיוון שהוא מכיל תרבות חיה.
- דגנים (מיובשים) - אותו גרגר שמגודל בו היפים חיים, אך מיובש בטכנולוגיה מיוחדת. בנוסף - חיי מדף כמעט בלתי מוגבלים. מינוס - מעט נחות במאפיינים לעומת הגרסה הקודמת.
- אבקה יבשה היא תפטיר המיוצר מיובש ביולוגי באמצעות עיבוד טכנולוגי מורכב. יתרונות - נפח אריזה קטן, אחסון לטווח ארוך, קלות שימוש. מינוס - התשואה נמוכה מזו מהסוג הראשון.
- על מקלות (יבשים) - חומר שתילה שגדל על גושי אשור ועץ אלון, ואז מיובש ביולוגית. יתרונות - קלות שימוש, נביטה גבוהה, אחסון ללא הגבלה.
- קומפוסט - משתמשים בו לעתים רחוקות ביותר, והוא מיוצר בעיקר בהזמנה.
הערה: נוח להשתמש בתפטיר הפטריות של הצדפות על הקוביות אם צריך להסיר לאט עץ גוסס מהאתר. בעוד 5-6 שנים זה ייתן לפטריות תאית ויהפוך לאבק ותמיד יהיו על שולחןכם כלים פטריות.
זני פטריות צדפות: מה זה?
בבחירת תפטיר, מגדלי פטריות מתחילים נתקלים בשני מושגים - מינים וזנים. במקרה הראשון השם ייכתב באופן סטנדרטי, למשל, פטריית צדפות לבנה Pleurotus cystidiosus. בשני, במקום השם נכתב לעתים קרובות הקיצור P-14, PPH או אחר, שמשמעותו במקרה זה מגוון ממיני הריאה.
זן ומין אינם זהים; למין אחד יכולים להיות זנים רבים, כלומר צורות רבייה היברידיות שיש להן הבדלים מסוימים. כל זני פטריות הצדפות מחולקים לשלוש קבוצות:
אחסון גדמים בגידולי פטריות צדפות
כאשר פטריות צדפות נזרעות בגושים מנוסרים בתחילת האביב, יש להקפיד על בטיחותן עד לטמפרטורות מעל לאפס, אחרת הקפיצות יקפאו. ואז מוציאים את הגדם לגינה ומניחים אותם על האדמה.
כיצד לחסוך קנבוס עם חומר שתילה
- אחסון עמודות... אנו מחזיקים את עמודי הצ'וקים זקופים בכמה שורות, משאירים פערים צרים ביניהם וממלאים אותם בנסורת או קש לח. אנו מכסים את השורות סביב ההיקף: סרט מחורר או יוטה מתאימים למקלט. הוסיפו שכבה נוספת של קש או נסורת מעל.
- אחסון שוקים בודדים... אנו עוטפים את הקנבוס בפוליאתילן מחורר או יוטה
אנו מאחסנים גדמים ועמודים במרתף או בחדר אחר בטמפרטורה של 15 מעלות צלזיוס ואוורור טוב, תוך הימנעות מטיוטות. אנו מרטיבים את האוויר באופן קבוע באמצעות ריסוס מים. חיי מדף - עד תחילת הדרך - אמצע מאי: ברגע שהם מכוסים בפריחה לבנה, הם מוכנים להוציא אותם לגינה או לגן.
טיפול בפטריות
מטע פטריות הצדפות, הגדל על גדמים בארץ, כמעט ואינו זקוק לטיפול, למעט שמירה על לחות קרקע בסמוך לגדמים, שבתקופה הראשונית של השנה מושקים כל העת עד להפסקת הפרי.
יחד עם זאת, יש לזכור כי פטריות צדפות אינן סובלות חום, שכן התפטיר מת כאשר האוויר מתחמם יתר על המידה. פטריות אלו למעשה אינן מתרפקות על מחלות, אך הן גם חוששות מעובש.
בעונת החורף הגדמים נשארים במקומות הקודמים שלהם ואינם דורשים מחסה נוסף, אך כאשר מגדלים פטריות צדפות באזורים עם אקלים קר, לא יהיה מיותר לכסות אותם מעל בענפי אשוח או קש.
קטיף פטריות
קציר פטריות הצדפות, הגדלים על גדמים בארץ בצורה נרחבת, מבשיל בדרך כלל באוגוסט - ספטמבר, לכן חשוב לאסוף אותם לפני בגרותם הביולוגית של הדגימות, כאשר טרם הופיעו נבגים.
מוכנות הפטרייה נקבעת על ידי הכובע, כאשר הוא מתחיל להתייבש, משתטח או פונה כלפי מעלה וקוטרו מגיע ל 8 ס"מ, ואורך הגבעול הוא 4 ס"מ. דגימות ישנות של מוצרים מאבדות את טעמן, מורכבות מקליפה ונבגים, הופכים קלילים וקשוחים.
פטריות צדפות גדלות במשפחות, שלכל אחת מהן פטריות בגדלים שונים, ולכן החבורה מוסרת לחלוטין, מכיוון שהדגימות הקטנות שנותרו להבשלה כבר לא יגדלו לאחר פגיעה באגרגט.
קצירת הפטריות הללו מגדמים מתבצעת על ידי חיתוך שלהן מתחת לבסיס בעזרת סכין חדה כדי למנוע את נפטר התפטיר. המוצרים נשמרים בסלים, קופסאות וקופסאות עד חודשיים בטמפרטורה של 2-4 מעלות.
בתקופה הראשונית, גדם אחד לא מביא יותר מ -600 גר 'ייצור, אך בשנתיים הקרובות התשואה עולה ויכולה להגיע ל -2.5 ק"ג. היבול המעובד מושפע ממצב מזג האוויר ומייחודי תנאי האקלים. תלוי בסוג העץ, פרי של פטריות צדפות על גדמים נמשך 5-6 שנים.
איך מגדלים פטריות צדפות בארץ על גדמים
נטיעת גדמים באדמה
כיסוי המלתחים בפריחה לבנה מעיד על נכונות לשתילה באדמה. אנו שותלים גזעים עם גופי פרי פטריות בפינות המוצלות של הגן (גן ירק), בונים, אם יש צורך, חופה:
- אנו חופרים חורים רדודים או תעלה. אם מכינים כמה תעלות, אנחנו עושים את המרחק ביניהם ליותר מחצי מטר.
- אנו מרפדים אותם בשכבת נסורת או בעלים רטובים.
- אנחנו מכניסים את המקלונים לחריצים, מניחים אותם כל 30 ס"מ ומפזרים אדמה - לא יותר מ -15 ס"מ.
גידול פטריות צדפות בשיטת העמודים, אנו מחברים את העמודים בחוט, ויוצרים קיר מוצק שניתן להקים זקוף או להניח על הקרקע.
טיפול בפטריות צדפות על גדמים וקטיף פטריות
בשנה הראשונה לשתילה אנו משקים את האדמה באופן קבוע עד לסיום הפרי: זהו הטיפול. באשר לחורף, אנו משאירים את הגדם כמו שהם: הם אינם זקוקים לבידוד נוסף, אך באקלים קר, מגדלי פטריות מכסים את הסוסים בקש.
אנו אוספים את פטריות הצדפות הראשונות כאשר קוטר הכובע הוא 8 ס"מ, גובה הרגל הוא 4 ס"מ. הקולקציה הראשונה מתבצעת בדרך כלל באוגוסט או בתחילת ספטמבר. אם הסתיו ארוך וחם, הפטריות נקצרות עד נובמבר, למעט פטריות צדפות ורודות - היא חוששת ממזג אוויר קר.
בממוצע, עד 0.7 ק"ג של פטריות צדפות נבחרות נאספים מגדם אחד בשנה הראשונה, בשנה השנייה - עד 2.5 ק"ג.
מרבית הפטריות גדלות בשנים השנייה והשלישית לחיי התפטיר. בשנים שלאחר מכן, היבולים הראשונים מופיעים באפריל-תחילת מאי וחוזרים על עצמם בימי ספטמבר או אוקטובר.
גידול פטריות צדפות על גדמים
תיאור פטריות צדפות
פטרייה ממלרית זו שייכת למשפחת פטריות הפלורוטיות או הצדפות, שהיא רבה מאוד - כ- 100 מינים. כל הפטריות הללו, למעט יוצאי דופן נדירים, גדלות על עץ מת או גוסס, כשהן ניזונות מתאית. לעתים קרובות ניתן למצוא פטריות צדפות על גדמי עצים. פטריות שייכות לספרופיטים, הן אינן זקוקות לסימביוזה עם שורשי עצים.
תשומת הלב! לצמיחה מוצלחת, פטריית צדפות זקוקה לפרקט: ערבה, אספן, אלון, אפר הרים.
מכסה של פטריות צדפות מזכיר צורה של אוזן, בפטריות בוגרות הוא יכול להגיע לקוטר של עד 30 ס"מ. הרגל קצרה, לפעמים היא בכלל לא קיימת - הפטרייה מחוברת לעץ ישירות עם הכובע. צבע הלוחות והעיסה לבן. כובעי פטריות צבעוניים בצורה שונה. בפטריות צדפות צדפות הן חומות כהות, בפטריות צדפות מאוחרות הן בהירות וקלות מאוד - בריאתית. יש פטריות צדפות אלגנטיות מאוד עם כיפות צהובות לימון, ורוד חם וכתום. בתצלום נראית פטריית צדפות שגדלה פרא במזרח הרחוק.
לא כל סוגי הפטריות הללו מתאימות לגידול ביתי או תעשייתי.
שימוש בפטריות צדפות
לפטריית צדפות טעם מעולה ותכונות תזונתיות. ניתן להכין מנות צדפות רבות מנות טעימות רבות. יש לציין כי פטריות צדפות אינן צריכות להשרות זמן רב, אלא רק צריך לשטוף היטב.
פטריות צדפות מוקפאות לעיתים קרובות, מיובשות, מוחמצות, מומלחות, וכמובן שהן משמשות טריות.
מאוגוסט עד ספטמבר תוכלו לפנק את עצמכם ואת משפחתכם בפטריות צדפות מטוגנות או במרקים טעימים. אם משלבים פטריות עם ירקות, תוכלו להשיג תבשילים נהדרים, פשטידות, פנקייקים ועוד הרבה מנות טעימות. קוויאר מפטריות צדפות, גזר ובצל פופולרי במיוחד. תוכלו לענג את האורחים בשני אורות על ידי הכנת כמה מנות פטריות צדפות בבת אחת.
פטריות אלו עשירות בויטמינים ובאלמנטים הנחוצים לתפקוד תקין של גוף האדם. בנוסף, הם ישמחו נשים שצופות במשקלן בתכולת הקלוריות הנמוכה שלהן.
גידול פטריות צדפות על גדמים בחממות
חובבי פטריות רוצים לקבל פטריות צדפות כל השנה, אך בגינה ובגן הירק ללא מחסה וחום, זה בלתי אפשרי. עם זאת, אתה יכול לקבל קציר פטריות כל השנה על ידי שתילת גדמים בחממות מחוממות, וכך החקלאים מגדלים אותם.
על מנת לקבל קציר שופע של פטריות בכל עונה, אנו מספקים גדמים על ידי זריעתם בחודש אוקטובר עם חומר שתילה על פי אחת מהשיטות לעיל, בתנאים הבאים:
- אנו מעמיקים את הסוסים באדמת החממה ב -15 ס"מ.
- אנו שומרים בחממה על 14-15 מעלות צלזיוס ורמת לחות של 90%. אנו מקפידים על המשטר במשך חודש וחצי, עד שמופיע פריחה של לבן.
- אנו מורידים את הטמפרטורה ל- 0-2 מעלות צלזיוס למשך שלושה ימים, כך שהפרי יגיע מוקדם יותר.
- ואז אנו שומרים על משטר טמפרטורה של 10-14 מעלות צלזיוס עד לסיום הפרי.
ניתן לחזור על מחזורי טמפרטורה כאלה מספר פעמים, כך שהפטריות מניבות יבולים בכל ימות השנה ולא נעלמות מהשולחן גם בכפור קשה. העיקר הוא להבטיח רמה מספקת של לחות ומשטר טמפרטורה מתאים.
כעת ברור כיצד לגדל הרבה פטריות באתר ובתנאי חממה. גידול פטריות צדפות על גדמים הוא משימה מעניינת וקלה, מהנה עם פרי רב במשך שלוש עד שש שנים.
אם יש גדמים יתומים בארץ, שאיתם אתם לא רוצים להתמודד, מספיק לשתול פטריית צדפות והיא תשמיד את העץ בהדרגה. התוצאה היא יתרון כפול: יש פחים מלאים של פטריות, והאדמה, נטולת שאריות עצים מיותרות, שעליהן טוב לגדל כל גידול גינה וירק אחר כך.
הוראות שלב אחר שלב כיצד לגדל פטריות צדפות בבית ובארץ
ישנה טכנולוגיה ייעודית כיצד ניתן לגדל את הפטריות הללו בבית. משתמשים בה בהצלחה על ידי אנשים רבים, מה שמאפשר לחגוג עם פטריות ולא לבזבז הרבה כסף על הרכישה שלהם.
שלב 1. תפטיר
לכן, כדי לגדל פטריות צדפות בבית או בארץ, אם מבקרים בחורף, קודם כל, אתה צריך לרכוש חומר שתילה - תפטיר. חומר זה ניתן לרכוש בכל מפעל העוסק בגידול תעשייתי של פטריות. ניתן לרכוש תפטיר גם באינטרנט. ואז החומר יועבר לביתך.
אם אינך מנוסה בעניין זה, אינך צריך לרכוש תפטיר בכמויות משמעותיות. אך למרות זאת, ק"ג יספיק למדי לגידול של שלושה עד ארבעה ק"ג פטריות. את התפטיר הנרכש יש לאחסן בטמפרטורה של 2-3 מעלות צלזיוס. לכן, מכניסים אותו למקרר בו מאחסנים ירקות.
שלב 2. הכנת המצע
השלב השני הוא הכנת המצע לשתילת פטריות. קש חיטה או שעורה, קליפות כוסמת, קליפות חמניות וקלחי תירס נחשבים לחומרי הגלם הטובים ביותר לכך. שתילת תפטיר בנסורת או שבבי עצים לא תייצר במיוחד. וטיפוח הפטריות עצמו יהיה כבד ועמל.
יש לקחת חומרי גלם נקיים, ללא עובש. לצורך ההרחקה צריך עשרה קילוגרם של חומר שנמעך לשברים. המצע המוכן עובר הליך חיטוי תרמי. זה לא רק מונע הופעה של חרקים מזיקים, אלא גם מעניק לחות לחומרי הגלם. הוא טובל במים ומבושל במשך שעתיים. המצע הרך מבושל לא יותר משעה. ואז יש לנקז את המים ולקרר את החומר לטמפרטורה של 28 מעלות. זה צריך להיות לח מעט כדי שהמים לא יתנקזו כשהם סוחטים.
שלב 3. גושי פטריות - מה הם?
לאחר מכן, עליך ליצור גושי פטריות. לצורך גידול פטריות צדפות משתמשים בשקיות פוליאתילן בנפח של חמישה קילוגרמים. שתי שקיות יספיקו לכמות התפטיר הזה.
לפני הנחת המצע, מעבירים את השקיות. ראשית, הם נשטפים במים חמים, ואז מניחים אותם בתמיסה של אקונומיקה בריכוז של אחוז למשך שעתיים.
חומרי גלם לשתילה ותפטיר מונחים בשקיות המוכנות, שכבות מתחלפות. מורחים חצי סנט של תפטיר על שישה סנטימטרים של המצע. השכבה העליונה חייבת להיות מחומרי גלם נטועים. התיק הקשור היטב מחורר. בשקיות הממולאות עליכם לבצע חתכים בגודל שני סנטימטרים. החורים עשויים בתבנית לוח שחמט בכל חמישה עשר סנטימטרים.
את גושי הפטריות המוגמרים מניחים במקום מיוחד בו ניתן לגדל פטריות. בשלב זה מתחיל שלב הדגירה. משך הזמן הוא שבועיים.
בשלב זה, פטריות צדפות זקוקות לטיפול מיוחד. משטר הטמפרטורה לשמירה על גושי פטריות צריך להיות בין 19-23 מעלות צלזיוס. בנוסף, עליכם לאוורר את החדר באופן שיטתי, ולמנוע כניסת חרקים.
שלב 4. טיפול
בימים הראשונים הטמפרטורה של מלאי השתילה תעלה בחדות. חשוב ביותר לא לאפשר לו להתחמם יתר על המידה, כי תפטיר יכול למות מכך. הטמפרטורה המרבית המותרת של חומרי גלם היא 30 מעלות.כדי לצמצם אותו, עליך להשתמש במאוורר. הוא ממוקם מול גושי הפטריות.
בשלב זה של התפתחות התפטיר אין צורך בתאורה. לאחר חמישה ימים תוכלו לראות כיצד הם גדלים, ועוטפים את חומרי הגלם הנטועים בחוטים שלהם. בעוד עשרה ימים התפטיר ימלא לחלוטין את הגוש. זה יהפוך למסה לבנה צפופה עם ריח פטריות אופייני.
שלב 5. פרי ראשון - כיצד לטפל בו כראוי?
זמן הפריון הוא השלב המעניין ביותר בתהליך הגידול של פטריות אלה. אם זה הגיע, זה אומר שהכל נעשה כהלכה. אך בשלב זה הטיפול בתמיסליום לא הסתיים.
לאחר שחלפה תקופת הדגירה, התפטנים צריכים:
- הורדת משטר הטמפרטורה בחדר ל-12-15 מעלות צלזיוס.
- בעזרת מנורות פלורסנט הן מספקות שמונה שעות תאורה.
- הגדל את רמת הלחות עד 90%.
- שידור תכוף - לפחות ארבע פעמים ביום.
ניתן להגביר את הלחות על ידי ריסוס קירות ורצפת החדר. לא ניתן להרטיב פטריות. אם כל התנאים שלעיל מסופקים להם, אז בקרוב מאוד יופיעו ראשונים צעירים של פטריות דרך החתכים. תקופת הפרי של פטריות אלה היא לא יותר משבועיים. כובעי פטריות הצדפות גדלו משמעותית בימים האחרונים. זה הזמן הנכון למסיק. לא מומלץ לחתוך את הפטריות. הם חייבים להתברג מהמצע.
שלב 5. פרי שני ואחריו - כיצד להכין נכון?
לאחר איסוף הקציר הראשון, החדר חייב להיות מאוורר היטב ולהמתין להבשלתו מחדש. זה יהיה בעוד כחמישה עשר יום. יחד עם זאת, יש לשמור על גושי הפטריות באותם התנאים. משתילה אחת כזו תוכלו לאסוף עד ארבעה יבולים של פטריות צדפות. שתי היבולים הראשונים יהיו היצרניים ביותר. הם מהווים שבעים וחמישה אחוזים מכלל הפטריות.
לאחר היבול האחרון והרביעי, יש להחליף את התפטיר. הם משמשים כחבישה עליונה בחלקות גן.
גידול פטריות צדפות בצורה אינטנסיבית, כפי שמתברר, אינו קשה כלל. אם כי עבור רבים, תהליך זה ייראה מייגע ומכריע. במקרה זה, תוכלו לנקוט באפשרות אחרת. רכישת תפטנים מוכנים בבלוקים אצל מפעלים העוסקים בגידול פטריות. בנוסף לכך תקבלו הוראות מפורטות כיצד לגדל פטריות צדפות בבית ובחצר האחורית. אתה רק צריך למקם את התיקים במקום מיוחד וליצור להם את התנאים הדרושים.
אילו פטריות צדפות ניתן לגדל בקוטג 'הקיץ שלהן
במקור גדל בטבע, פטריית צדפות נפוצה או צדפה. הודות למאמציהם של מדענים, נוצרו כלאיים מיוחדים של פטריות אלה, אשר נבדלים על ידי תשואות גבוהות יותר. הם מתאימים יותר לגידול בתנאים מלאכותיים.
פטריות אלה גדלות היטב גם על מצעים מלאכותיים וגם על גדמים.
אם אתם מתכוונים לגדל פטריות בכמויות קטנות, עדיף לקנות תפטיר מוכן. כשמקימים מטע גדול, חסכוני יותר לגדל אותו בעצמך. למרבה הצער, יצרנים לא תמיד מוכרים תפטיר פטריות איכותי. לכן, קיים סיכון לבזבז כסף ועבודה ובסופו של דבר להישאר ללא יבול.
אזהרה! בעת הקנייה, בדוק היטב את התפטיר ובדוק את איכותו הטובה.
הכנת האתר לגידול
אתה צריך לשקול היטב את הבחירה של מקום לגידול פטריות צדפות: זה יכול להיות גם קוטג 'קיץ וגם חלקת גן. פטריות יכולות לצמוח במצע בחממה, על עץ בגינה ואפילו בגינת הירק.
על העץ בגינה
פטריות צדפות נטועות רצוי בעץ טרי חתוך, אם כי פטריות יגדלו באותה מידה בבקתות עץ ישנות יותר. חומר הפטריות צומח בצל חלקי, אך יכול לעמוד בשמש ישירה. מקום הגידול האידיאלי הוא גן רב שנתי.
בסתיו נבחרים 2-3 סיבובים של עצים נשירים (מתאימים אספן, ליבנה, צפצפה או ערבה).אורכם יכול להיות בין 50 ס"מ ל -1 מ '. הקוטר הוא בין 17 ל 27 ס"מ.
כדי שהעץ לא יתייבש, יש להניח אותו במקום מוצל על גבעה. בצע חתכים רוחביים בעומק של 7-10 ס"מ מהצד ומקצה התחת (אפשר במעגל). המרחק בין הנקבים לאורכו ולאורך הרדיוס צריך להיות כ -10 ס"מ.
במצע בחממה
פטריות צדפות נוחות מאוד לגידול בחממה, במיוחד כשהן נקיות מצמחים אחרים. ראוי לציין כי חומוס שנותר לאחר גידול פטריות יכול לשמש עוד יותר כדשן. גידול פטריות צדפות בחממה פותח הזדמנויות נהדרות:
- טיפוח מסחרי.
- קל לטפל.
- קבלת מוצר ידידותי לסביבה.
- דרך נוחה לצמוח.
- תפוקה גבוהה.
- זמן ביצועים קצר.
- היכולת לצמוח גם בחורף וגם בכל ימות השנה.
כדי לגדל פטריות, עליכם לבחור בשיטה הנוחה לעצמכם. ישנן שתי דרכים כאלה. הראשון הוא גידול פחם, השני אגרופוניה שקית.
תנאי חשוב לגידול פטריות בחורף הוא הצורך בחימום ותאורה מינימלית. כדי למנוע מקרני השמש לחדור, הם משתמשים בהכהה באמצעות סרט או אגרופייבר. חממות מזוגגות או מכוסות בנייר כסף שקוף אינן מתאימות לגידול פטריות צדפות.
סרטון: גידול פטריות צדפות בחממה
שיטת שיפור הצמיחה
חופרים את הגדם הנבחר לקרקע 2/3 מגודלו. מכסים את הקוטר סביבו בנסורת, יוצקים בשפע עם מים. צרו 6 עד 8 חורים בחלק העליון של הגדם, ועד 4 חורים לאורך הקוטר הצדדי. הניחו אותם במרחק של 15-20 ס"מ זה מזה. יוצקים את התפטיר הקנוי לכל חריץ. טמפ 'היטב, אך אל תמעך אותו. סגור את החורים עם:
- פְּלַסטֶלִינָה;
- אֵזוֹב;
- דבק;
- גן var.
אפילו מלט גן יכול לשמש. פטריות גדלות בכל מקום על הגדם, לאו דווקא ליד חורים. שתול את הדשא סביב הגדם. יש צורך לשמור על הלחות במעגל תא המטען. אם מדובר בעונה יבשה, השקיה מתבצעת 2-3 פעמים ביום. אין לשפוך מים ישירות על התפטיר. לביצוע המניפולציה, קחו תרסיס דק.
פטריות יער בגינה - זה קל! ניתן לגדל פטריות מעובדות ויערות בבית הכפרי. זה טוב אם עצים צומחים באתר. מתחתיהן עבור התפטיר ...
נְחִיתָה
פעל בקפדנות עם ההמלצות בעת שתילת פטריות צדפות, תוכל לקבל קציר טוב של פטריות.
אלגוריתם לשתילת פטריות צדפות על עץ בחממה:
- הכן קוביות עץ באורך 50 ס"מ עד 1 מ '.
- בצעו נקבים (חתכים) בעומק 7-10 ס"מ. המרחק בין החתכים צריך להיות כ -10 ס"מ.
- הניחו את התפטיר בחורים, חברו אותם עם נסורת או טחב. לחות.
- מכסים את רצפת החממה בניילון פלסטיק.
- הכן תערובת של חלק אחד של חול, חלק אחד של אדמה, 2 חלקי נסורת. מכסים את הסרט בשלושה רבעים מתערובת האדמה הזו.
- הניחו את העץ העגול על הרצפה במרחק של 30-40 ס"מ זה מזה. מפזרים מלמעלה את שארית תערובת העציצים, מפזרים מעל זבל.
- מכסים הכל באגרופיבי.
אלגוריתם לשתילת פטריות צדפות בשקיות בחממה:
- יש למלא את הקש בשקיות ניילון.
- מניחים את שקיות הקש במיכל ההידרותרמי.
- לחץ למעלה עם סריג.
- לאחר זמן מה, שלף שקיות כבדות באמצעות טלפר (מכשיר הרמה עילי, מנוף).
- טוב לפורר את גרגיר התבואה בידיים.
- לאחר שהתקרר הקש, ממלאים אותו בגושי פטריות עם חורים קטנים או מסנני אוויר להחלפת אוויר, מהדקים היטב ומעבירים את שכבות הקש בתפטיר.
- ארזו את הבלוקים עם סרט.
- הנח את השקיות בחנות הנביטה למשך 15-20 יום, עליה להיות חמה (עד + 20 ... + 24 ° C) וכהה. אלה התנאים המוקדמים לדגירה ותחילת השלב הראשון של הצמיחה.
- לאחר שחלף הזמן שצוין, העבירו את הבלוקים לבית מלאכה אחר, שם הוא קריר יותר + 12 ... + 17 ° С. כעת הפטריות זקוקות ללחות גבוהה יותר של 80-90% ואוורור החדר למשך שעה אחת ביום.
- לצורך גידול טוב של פטריות, יש להשתמש במערכת השקיה אוטומטית. אם אין מערכת כזו, ניתן לרסס את השקיות במים. אל תגזימו בריסוס, אחרת הקש יכול להירקב.
1 - לחות וערבוב המצע; 2 - ערבוב מצע מפוסטר עם תפטיר; 3 - ביצוע חתכים בשקית המלאה במצע זרעים; 4 - מיקום בלוקים לגידול פטריות על מתלים עם תלייה אנכית
ניתן לקצור פטריות 7 ימים לאחר תחילת הטיפוח מהשקית, עד פי 3 עד שתופחת התפטיר. יתר על כן, יבול חדש של פטריות יופיע כל 7-14 יום במהלך תקופה זו. במילים אחרות, זה לוקח בערך 5-8 שבועות לגדל 3 יבולים של פטריות צדפות, בעוד שניתן לעשות זאת עם ציוד וניסיון מינימלי. ניתן להשיג יותר מ -500 ק"ג פטריות טריות לכל 1 טון קש יבש תוך 45-50 יום.
חָשׁוּב! בקטיף פטריות צדפות הגדלות בשקיות אסור לחתוך אותן מכיוון ששורשי הפטריות עלולים להידרדר, מה שיוביל לנרקב כל הבלוק. עדיף לעשות זאת על ידי תפיסה של כל גוף הפרי וסיבובו.
אלגוריתם לשתילת פטריות צדפות על עץ בגינה:
- לפני הנחת התפטיר, עליך ללוש אותו בידיים.
- יוצקים תפטיר לחורים בעץ ומהדקים קלות. אז מלאו כל חור.
- אטום את התפטיר מלמעלה בנסורת רטובה ולחה של עצים נשירים וטחב יער. זה נעשה כדי למנוע התייבשות של התפטיר.
- במקום מוצל בגינה, חופרים בור בעומק 10 ס"מ. יוצקים נסורת על הקרקעית ומפזרים מים כך שיהיו רטובים.
- הוסף חופן תפטיר טרי על גבי הנסורת.
- הגדר את העץ כשצד התחתון כלפי מטה לתוך החור, פזר אותו סביב אדמה, דבק אותו למטה.
לקראת החורף אין צורך לכסות עמודי עצים. אם אזור גידול פטריות הצדפות חם ויבש, יהיה עליכם לשמור על בולי העץ לחים וקרירים. כדי ליצור אפקט חממה, עדיף לכסות את העץ בסרט; עדיף שהוא יהיה פגום. זה הכרחי על מנת ליצור אפקט חממה. הסרט צריך להישאר על העץ כ 2-3 שבועות. באביב, אתה יכול לצפות להופעתן של הפטריות הראשונות. עץ כזה יישא פרי פעמיים בשנה, באביב ובסתיו.
חָשׁוּב! אם אתה מבלבל ומניח את העץ בצד הלא נכון למטה, אז אתה לא יכול לחכות לפטריות, מכיוון שלחות לא תעלה בסיבים ולא תוכל להאכיל את פטריות הצדפות.
קְצִיר
יש לקצור גופי פרי על ידי סלסול לפני שחרור הנבגים כך שלא יישאר קנבוס במיטות (קש). רצוי לאסוף את כל הפטריות מהגוש בכל פעם, ואז הזרם הבא יופיע במקביל.
פטריות טריות יש לארוז בשקיות ניילון מחוררות. ניתן לאחסן פטריות צדפות שנקטפו טרי בטמפרטורות נמוכות (+ 5 ... + 10 ° C) למשך 1-2 שבועות. ללא אובדן איכות.לאחר הקציר יש לחטא את המקום - תחילה במים, ואז במקל גופרית.
הנחות מתאימות
כדי לגדל פטריות צדפות בקוטג 'קיץ, תזדקק לחדר מתאים: לגדל אותן בסלון מחומם או על אכסדרה בקוטג' בקיץ היא בעייתית. האפשרות המתאימה ביותר היא מרתף או מרתף, שם נשמרת טמפרטורת אוויר קרירה.
לפני שתילת פטריות, מחטאים את החדר כדי להיפטר מעובש וממיקרואורגניזמים פתוגניים. זה נעשה על ידי מכתים עם סיד 1-2 פעמים, ואחריו ריסוס עם כלור, מומס בריכוז של 4%.
גידול פטריות במצע
אם לא ניתן לגדל פטריות צדפות על הקרקע, אתה יכול לנסות לגדל אותן במצע זרעים, קש ונסורת של מיני עצים נשירים.יש לרסק חומרי גלם מוכנים, להניח בסיר גדול ולכסות במים רותחים. לאחר מספר שעות יש לנקז את המים על ידי סחיטת החומר למצע בידיים כך שהוא לא יהיה רטוב, אלא לח. עודף מים יפגע בתפטיר.
יש להניח שכבות גלם לחות גרוסות ותפטיר פטריות בשכבות בשקית ניילון, להידוק חזק, ואז לקשור היטב את השקית בחבל ולעשות בה כמה חורים קטנים. שמור את שקיות המצע במקום לח, חם וחשוך עד להופעת ניצני הפטריות הראשונים. ברגע שהשחלה נראית לעין, יש להעביר את השקיות למקום קריר עם תאורה מספקת ולהשקיה בכל יום אחר במים. כשבוע לאחר הופעת הניצנים ניתן לקצור את היבול הראשון של הפטריות. על אותו מצע, ניתן לגדל פטריות צדפות עד שלוש פעמים, ולאחר מכן יהיה צורך להכין אדמה חדשה.
כפי שאתה יכול לראות, על מנת להתחיל לגדל פטריות צדפות, אין צורך להשקיע סכום כסף גדול בעסק, לבנות חממות או לקנות ציוד מיוחד. תוכלו לגדל לעצמכם פטריות, או להפוך את גידול פטריות הצדפות לעסק משפחתי ולמכור מוצרים לחנויות, בתי קפה, מסעדות או מרכזים סיטונאיים. ייצור פטריות הצדפות בארץ מסוגל לייצר הכנסות גדולות עם השקעות כספיות מינימליות, וזה חשוב מאוד ורווחי בתקופות הקשות שלנו.
גידול פטריות צדפות על גדמים היא שיטה נרחבת לגידול פטריות. זה מתורגל בחצי מרתף ובחוץ. פטריות צדפות החלו להתקבל באופן מלאכותי עוד בשנות הארבעים של המאה הקודמת. הניסויים הראשונים היו מוצלחים. לאחר 20 שנה החלו לטפח פטריות בקנה מידה תעשייתי. כעת מסופקים לשוק עד 4,000 טונות של פטריות צדפות, והנתונים הללו הולכים וגדלים בהתמדה. משמעות הדבר היא כי ייצור פטריות צדפות הוא עסק רווחי.
פירות וטיפול
בתקופת הפרי תזדקקו לשמונה שעות תאורה עם מנורות מלאכותיות, אחוז לחות גבוה, אוורור תכוף וטמפרטורה לא גבוהה מ- 15 מעלות.
כדי ליצור לחות גבוהה ניתן לרסס קירות וריצוף במים, אך המים אינם צריכים בשום צורה לעלות על המצע.
אם כל הנורמות מתקיימות, פטריות יופיעו תוך שבועיים מחריצים אלה. כדי ששרידי גופי הפטריות הפירות לא יירקבו בפנים, עדיף לסובב את הפטריות ולא לחתוך אותן.
בעזרת המצע ניתן לגדל עד ארבע קציר פטריות צדפות. כמקום לגידול תוכלו להשתמש באכסדרה, מרתף, עליית גג וכו '. פטריות צדפות אינן אוהבות אור שמש ישיר, ולכן עדיף להשתמש במקומות חשוכים. עמידה במיקרו אקלים רגיל תניב תשואה של 25 עד 40% ממשקל המצע כולו.
קְצִיר:
- עדיף לקצור 5-6 ימים לאחר היווצרות הפטריות.
- באופן אופטימלי, הראש צריך להיות בקוטר 40-100 מ"מ, הגזע 10-40 מ"מ.
- ממש בתחילת התפתחותה, מכסה הפטרייה צבוע בצבע כהה, מאוחר יותר הוא הופך לאפור אפר, ורק בסוף הוא משתנה בצורה חדה.
- אם הפטרייה בשלה יתר על המידה, הכובע מתחיל להישבר, הרגל מתקשה.
- המראה המסחרי מתדרדר, ואיתו כל הטעם ותכונות התזונה נופלים.
- עליכם לאחסן פטריות טריות ב-0-5 מעלות מעל האפס למשך שבוע, ובמשך כ- 6 שעות בטמפרטורה של כ -20 מעלות מעל האפס.
- לא מומלץ לחתוך פטריות באופן סלקטיבי! באופן כללי, חיתוך היבול צריך להיות מסודר ולא ממהר כדי לא לפגוע בתפטיר.
- עם תחילת מזג האוויר הקר, עליכם לכסות את מצעי הפטריות בקש אם הן גדלות בחוץ.
חלק מתושבי הקיץ בונים בהצלחה עסק על גידול פטריות צדפות במשך זמן רב למדי. ביקוש גבוה ועלויות גידול מינימליות מביאים רווחים מוחשיים.
טיפול במהלך הגדילה
פטריות צדפות אינן דורשות טיפול מיוחד.המפתח לגידול מוצלח הוא שמירה על לחות אוויר וטמפרטורה נכונים, שמירה על חדר נקי, שליטה על השקיה ואוורור. על חוות הפטריות להיות מוגנת מפני זבובים וחרקים אחרים מבחוץ.
פטריות צדפות רגישות למחלות כמו מקולה, נקודה חומה (בקטריוזיס) ורקבון חיידקי.
הצעדים למניעת מחלות הדרושים כוללים:
- ניהול נכון של טמפרטורה ולחות בעונת הגידול;
- מריחת מים בתכולת 20 מ"ג / ליטר כלור והכנת "ביוספוט" לריסוס פטריות מושפעות, שהוכיחה את עצמה היטב לפיתרון בעיות בחיידק פטריות;
- השימוש באוקסיטטרציקלין ובסטרפטוציקלין.
האם ידעת? המומחים הקולינריים של רומא העתיקה העריכו מאוד פטריות מאכל. מה שנקרא קיסר או פטרייה מלכותית קיבל את שמו דווקא משום שהוא נחשב למעדן הראוי לקיסר.
פטריות צדפות - עסק פשוט ורווחי (וידאו)
איך קוטפים פטריות צדפות?
פטריית הצדפות נמתחת קרוב יותר לחורים שיצרנו, אך הפטריות לא תמיד נופלות בדיוק בתוכם. לכן, יש צורך לעזור לפטריות לצאת - לחתוך חורים בשקיות, ולהפוך אותן לקצת יותר גדולות. לאחר שהפטריות עברו את דרכן החוצה, לוקח להן 6-8 ימים לגדול לחתוך.
יש לחתוך פטריות בזהירות ולא להשאיר חלקיקי פטריות צדפות על השקיות. אתה יכול להשתמש בפטריות מיד, ואם אתה צריך לאחסן אותן, תצטרך להשתמש במיכלים מיוחדים או בניילון.
לאחר חיתוך הפטריות, היבול הבא יופיע בעוד שבועיים, והבא בעוד שבועיים. בואו נאמר בפשטות - ישנם שלושה גלי קציר, המהווים את המסיק הכולל באחוז המקביל - 70%, 20%, 10%.
ערך המצע מבחינת משקל המוצר המוגמר הוא בערך הבא - מ -10 ק"ג מצע לכל הסיבוב, מתקבלים כ -3 ק"ג פטריות צדפות.
הכנת המצע בתפטיר
מה שנקרא שיטת הרבייה הנרחבת של הפטריות שאנו שוקלים מרמזת על שימוש בפסולת עץ תעשייתית - גדמי עצים, גדמים. חשוב שהסורגים או הבולי עץ ייוצרו מהיבולים שעליהם צומחת פטריית הצדפות היערית. לאחר מכן, נצלול לתהליך שלב אחר שלב של הכנת המצע לפירות עתידיים:
- בחירת מיני עץ מתאימים. חתכנו בולי עץ גדולים לסורגים בגודל בינוני מסודר (מ -30 סנטימטרים). אנו מניחים את העץ במיכל גדול וממלאים אותו במים נקיים וקרים. תקופת ההשריה היא 6-8 ימים. אם יש הזדמנות להשיג חומרי גלם טריים, ש"מוקשים "רק ביער, ניתן לדלג על שלב" הספגה רטובה ".
- אנו מסירים את הסורגים מהנוזל, תכולת הלחות האידיאלית של המצע היא לא פחות מ 80 ולא יותר מ 90 אחוז.
אנו שומרים קנבוס במים במשך 6-8 ימים
זורע תפטיר
בניגוד לסוגים אחרים של פטריות מאכל, גידול פטריות צדפות על גדמים או מוטות מבטל תוספת של דשנים נוספים. לכן, השלב הבא הוא העברה ישירה של התפטיר הפטרייתי למצע. ישנן מספר שיטות להדביק עץ בקנה שורש טפילי. הראשון הוא התקנת "מגדל" עץ, כאשר מוזגים 120-150 גרם של תפטיר על קצה כל פרט מבני. השנייה היא עירוי של תפטיר לחורים שנקדחו. חובבי השיטה הראשונה עוטפים את בולי העץ בסרט אטום. בשל כך, חומר הגלם שומר על רמת הלחות הנדרשת. חסידי השנייה חותמים כל חור בעזרת סרט דבק או טחב יער טבעי. יש גם סוג מניפולציה שלישי - אתה יכול לחתוך דיסק עץ דק ולהעביר את התפטיר לקצהו. עם זאת, משום מה לשניים הראשונים יש ביקוש רב בקרב מגדלי הפטריות.
לאחר שהעץ הפך לנשא התפטיר, יש צורך למקם את חומרי הגלם בחדר מספיק חם. הטמפרטורה האופטימלית להתפתחות תרבות היא 16-20 מעלות עם סימן פלוס.נדרשת גם הרטבה תקופתית - אנשי מקצוע ממליצים לפזר את ה"חווה "במים אחת לכמה ימים. ניתן גם לכסות את העץ בנייר כסף מחורר. במשך 8-10 השבועות הבאים, אין צורך בפעולות נוספות, במשך מספר חודשים חומר הגלם יהיה מגודל, עטוף בקני שורש.
לחות
חשוב מאוד לשמור על רמת לחות קבועה של לא יותר מ 90 אחוז. עם טיפול הולם, לאחר הזמן הנקוב, יופיעו גידולים קלים ואווריריים הדומים לפוך על פני העץ. ברגע שהרובד מתחיל לכסות באופן שווה את הסורגים, הגיע הזמן להעביר את בולי העץ לבית גידול קבוע המיועד לפרי. גן ירק או גן מוצל בארץ יכולים להיות מקום מתאים.
גידול על מצע
כאשר גדלים על מצע מכינים תערובת המורכבת מ:
- קש דגנים,
- קלחי תירס,
- נסורת, תוך אי הכללת נסורת מחטניים.
כל הרכיבים נמעכים כך שהחלקיקים לא יהיו יותר מ 3-8 ס"מ, ואז מפוסטרים על ידי שמירה במים חמים בטמפרטורה של 70 ° C-80 ° C למשך 5-8 שעות או מבושלים במשך 1.5-2 שעות. מים מנוקזים מהמצע שהתקרר.
התוספים המוכנסים להרכב המצע מאפשרים להאיץ את תהליך הפרי של פטריות. זה ניתן כאחוז מהמסה הכוללת של האדמה:
- סובין - עד 10%,
- אבן גיר צעירה - עד 2%,
- גבס - עד 2%,
- אוריאה - עד 0.5%,
- סופר פוספט - עד 0.5%.
זְרִיעָה
זריעת תפטיר לתערובת המצע יכולה להתבצע באחת מהדרכים הבאות:
- המצע מונח בשקיות בשכבות של 10-15 ס"מ, שביניהן מונח התפטיר. השכבות אינן דחוסות, אך גם אינן מאפשרות פערי אוויר. התיק מלא עד 2/3 מהנפח המותר, חריצים קשורים ואנכיים מיוצרים על פני השטח במרווח של 10-15 ס"מ. שיעור הצריכה של התפטיר הוא כ 3-5% מהנפח הכולל של תערובת המצע המשומשת.
- השקיות מלאות במצע וקשורות. חתכים אנכיים נעשים על המשטח שדרכו מונח התפטיר. החריצים נאטמים בקלטת למשך 7 ימים, ולאחר מכן הם מוסרים. שיעור הצריכה של התפטיר לכל חריץ הוא כפית אחת.
טיפול מעקב
תקופת הדגירה היא 10-15 יום. בשלב זה, שקיות עם תפטיר מונחות בחדר עם טמפרטורה של 18 ° C-22 ° C, אין צורך בתאורה. התפטיר הלבן הגדל מופיע 3-4 ימים לאחר הזריעה.
כאשר חורג משטר הטמפרטורה ביותר מ -30 נקודות, התפטיר מת.
הטמפרטורה חשובה מאוד לפטריות.
בתום תקופת הדגירה מועברות שקיות עם תפטיר מונבט למקום בו הטמפרטורה נשמרת על 10 מעלות צלזיוס עד 15 מעלות צלזיוס. לתאורה נוספת משתמשים במנורות פלורסנט היוצרות שעות אור מלאכותיות שאורכן 8-10 שעות לפחות. רמת הלחות הנדרשת היא 90-95%. בעת יצירת תנאי טיפול אופטימליים, הפרי מתרחש לאחר 1.5-2 שבועות. הפטריות נקצרות על ידי סיבובן מתוך המצע. מספר הגידולים משקית אחת - עד 4.
עבודת הכנה
פטריות צדפות הן פטריות שאינן אוהבות את שפע אור השמש, טיוטות. יש לבחור אתר שתילה בצל, למשל, מתחת לעץ מתפשט. מניחים את הגדם כך שביום הכי חם הכתר יצליל את הפטריות. יחד עם זאת, המקום הנבחר חייב להיות נגיש לגשם, אחרת תצטרכו להשקות לעיתים קרובות. המלצות אחרות:
- עליכם לבחור את החלק הצפוני של האתר לנחיתה, למשל, לאורך בניינים;
- אינך יכול להניח את הגדם מתחת לחופה, אחרת הפטריות יהיו ספוגות מים;
- לשתילת התפטיר יש צורך בקישוטים שקוטרם הוא לפחות 15 ס"מ;
- אתה לא יכול לקחת גדם, שהעץ בו סימנים ברורים של הרס או ריקבון;
- אסור להשתמש בעץ סחף מיובש חזק, אחרת היבול לא ייבצר.
שתילת פטריות בגינה ובמרתף בסתיו לא ניתן לקטוף פטריות רק ביער, אלא גם לגדל אותן בבית: במרתף, במוסך, במחתרת ובגינה. מתי ...
לאחר שבחר מקום לשתילה, הגנן מציב את הגדם.לא צריכות להיות טעויות, אחרת התפטיר לא יקבל את כמות החומרים המזינים הנדרשים.
על פתק! יש למקם את הגדם אנכית למהדרין. עמדתה צריכה להיות זהה לטבע. אינך יכול לשנות את זווית הנטייה, ליצור בקתות עץ או להפוך אותה הפוכה.
קצת על ההיסטוריה של גידול הפטריות
הם מנסים לגדל פטריות באופן מלאכותי כבר יותר ממאה שנה. הניסויים הראשונים בגידול פטריות צדפות הם עוד משנות ה -40 של המאה הקודמת. הם התגלו כמוצלחים. בשנות ה -60 הפטרייה הזו החלה לגדל באופן תעשייתי. ייצור פטריות הצדפות גדל מדי שנה. כעת ברוסיה קוצרים קציר ניכר של פטריות צדפות שגדלו באופן מלאכותי - 3.8 אלף טון.
כולם יכולים לגדל פטריות צדפות בבית. אתה יכול לעשות זאת בקוטג 'הקיץ שלך. ניתן לגדל פטריות צדפות בארץ על גדמים או על מצע מלאכותי.
