חבוש מצוי - דרום כבד ארוך בגנים שלנו

קרוב משפחה רחוק של החבוש המצוי, ההינומלים, או חבוש יפני, גדל בהצלחה בארצות הבלטיות ובאזור לנינגרד. שיח נוי יומרני בסתיו זרוע פירות ריחניים קטנים. בתמונה - חבוש יפני.

תיאור חבושים מצוי

חבוש מצוי (מלבני), כמו עץ ​​התפוח, שייך למשפחת הוורודים. הפירות דומים במקצת בתרבויות אלה, אך בטבע חבושים נמצאים רק באזורים חמים: בקווקז, מרכז אסיה, בדרום מדינות אירופה. בגנים הוא גדל כמעט בכל מקום, כולל אפילו מדינות צפוניות כמו סקוטלנד או נורבגיה.

איך נראה חבוש

חבוש יכול להיראות כמו עץ ​​או שיח (שהוא פחות נפוץ), הוא משיל את העלים שלו לחורף. תלוי במגוון ובתנאי הגידול, הגובה יכול להיות בין מטר וחצי לחמישה מטרים. ענפים עולים בזוויות חדות ויוצרים כתר סגלגל רחב. עם זאת, על ידי גיזום, גננים נותנים לו צורה אחרת. תא המטען והענפים הישנים צבועים באפור כהה או בצבע חום אדום, יורה צעירה אפורה, מתבגרת.

עץ החבושים המצוי דומה מאוד לעץ התפוח.

עלים לרוב אליפטיים, אך הם גם מעוגלים כמעט. חלקם העליון של העלים ירוק כהה, החלק התחתון מכיוון שהוא מכוסה בהתבגרות, נראה כחלחל. העלים הם על עלי כותרת של שני ס"מ, אורכם של 5 עד 12 ס"מ. הפרחים הם בודדים, פתוחים בסוף האביב או בתחילת הקיץ. הפירות מבשילים רק בסתיו.

והחבוש הפורח דומה לפריחת תפוח

חבוש חי במשך תקופה ארוכה, עד 50-60 שנה, ומניב פירות, החל מגיל 3-4 שנים, מדי שנה ובשפע. יחד עם זאת, אופי הפרי משתנה בהדרגה. אם בשנים הראשונות הוא נצפה בעיקר על יורה צעירה, אז עם הגיל, עם ירידה בצמיחה, הוא עובר לענפי פרי.

תיאור הפירות

פרי חבושים הוא תפוח צמר כוזב, יכול להיות בעל צורות שונות, בדרך כלל כמעט עגול או בצורת אגס. צבע הפירות הבשלים הוא מלימון לצהוב כהה. יש קינים מרובי משמרות בתוך הפרי. גודל הפירות בטבע הוא כ -3 ס"מ, הזנים נושאים פירות גדולים בקוטר 12-15 ס"מ. לפירות ניחוח בהיר וחזק, אך הם קשים למדי, תכולת המיץ נמוכה. הטעם מתקתק, אבל טארט ומחמיר, "לחובבן".

פירות חבושים גדולים, עם זרעים, קשים

בנוסף לצריכה טרייה מכינים מחבוש קומפוטים, שימורים, ריבה ומשקאות שונים. חבוש מתואם היטב עם מנות בשריות. הוא משמש ברפואה העממית בטיפול במחלות שונות, כולל מערכת העיכול ודרכי הנשימה.

מוּסקָט

מגוון בינוני, לא יומרני בטיפוח. מסתגל בקלות לתנאי הסביבה. הוא גדל בהצלחה גם בקרקעות דחוסות ועניות. הוא לא מפחד מכפור ובצורת ממושכת.

לחבוש מוסקט מערכת חיסון חזקה - לעיתים נדירות הוא חולה. פירות הם בגודל בינוני, משקלם - עד 250 גרם. חבוש מכוסה מוך צפוף, דומה ללבד. העיסה בצבע בז 'בהיר, סיבי, קשה.הטעם נעים, מתוק עם חמיצות בולטת.

עץ אחד מייצר 35-45 ק"ג פרי. הם מבשילים בספטמבר-אוקטובר.

זנים

ישנם סוגים רבים של חבושים נפוצים, אך רק שני תריסר רשומים במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית, ורובם גודלו במאה האחרונה. הזנים שונים בצורת הפרי ובגודלם, בדרכי השימוש בהם, בתנובתם ובזמן ההבשלה. הראשונים יכולים להיות מוכנים לשימוש בסוף הקיץ, והמאוחרים יותר יבשילו קרוב יותר לחודש נובמבר.

• מנת חמאה מוקדמת. פירות במשקל של עד 350 גרם הם בצבע צהוב לימון, מעוגלים חרוטיים, עם בשר לבן-צהבהב. הבשלה בסוף ספטמבר.
• עֲסִיסִי. הבשלה - ספטמבר. פירות במשקל של כ -250 גרם, עסיסיים. הזן נחשב למניב תשואה גבוהה, עמיד לבצורת ועמיד בפני כפור.
• קציר קובאן. נבדל בגודל פרי גדול (עד 500 גרם), תשואה גבוהה, עמידות בפני גחמות מזג האוויר. מגוון מוקדם, עסיסי יחסית.
• אסטרחן. ההבשלה הינה מוקדמת בינונית. פירות הם בצורת אגס, במשקל של כ 200 גרם, עם עיסה צהובה צפופה, חמוצה, טארט.
• ברצקי. מגוון אמצע העונה ממוצא הונגרי, הפורה חלקית מעצמו, דורש מאביקים. פירות בצורת אגס, במשקל של כ -270 גרם, נחשבים טעימים מאוד: אחד הזנים הבודדים עם עפיצות קלה.

  

  ברצקי - זן זר בצורת אגס

• Buinakskaya גדול פירות. זן מדאגסטן, מבשיל מאוחר מאוד, אך שונה בפירות גדולים מאוד בצורת אגס (עד 700 גרם). הוא נחשב לאחד העמידים לבצורת ומחלות.
• רומו. מגוון די פופולרי, אחד התנאים הכי לא תובעני. פירות סגלגלים גדלים עד חצי קילוגרם, שונים בעמיצות חלשה מאוד וגבוהים, בגלל חבושים, עסיסיות. מבשיל בסוף ספטמבר, מניב תשואה גבוהה.

  

  רומו הוא אחד הזנים הפופולאריים ביותר

• קודריאנקה הוא אחד מזני ההבשלה הראשונים. הפירות עסיסיים, במשקל של 200 גרם בממוצע, שימוש אוניברסלי יחסית, מתוק.
• צָפוֹן. אחד הזנים הקשים ביותר לחורף. הפירות הם קטנים, צהובים-ירקרקים, עם ציפוי לבד. יש להם ארומה חזקה והם מתוקים יחסית.
• תפוח עץ. פירות במשקל 200-300 גרם, דומים לתפוחים, לימון צהוב. העיסה עסיסית למדי, מעט טארטה, חמוצה מתוקה. הזן מאוחר, בעל שימור פירות טוב, מאופיין בפריון גבוה.

קובאן נכנע

כפי שהשם מרמז, היתרון העיקרי של הזן הוא התשואה שלו. עץ אחד נותן עד 100 ק"ג פרי. יחד עם זאת, החבוש איכותי.

גדול, עסיסי, ארומטי, חמוץ מתוק. העיסה מעט מחוספסת, שמנת. עיסת פירות - 500 גרם. זה סובל היטב טמפרטורות נמוכות וגבוהות.

הזן עמיד בפני מזיקים. הפירות מבשילים בסוף ספטמבר. נשמר זמן רב מבלי לאבד את המצגת שלהם.

גידול וטיפול

חבוש מתייחס לגידולים שקל יחסית לגדל, אך דורשים טיפול בסיסי.

בחירת אתר נחיתה ואדמה

הבחירה במקום לחבוש היא פשוטה, אך חשוב להיות מונחה על ידי העובדה שהוא עדיין עץ דרומי, לכן עדיף לשתול אותו בחלק חם של הגן, בצד הדרומי של בִּניָן. יתרון עצום הוא שרוב הזנים בררניים ביחס לבצורת וגם לאדמה ספוגה מים, הם אינם חוששים אפילו ממיקומם הקרוב של מי תהום. חבוש גדל כמעט על כל קרקעות, אך מעדיף כבדות יותר: על קרקעות חוליות הוא אינו חי זמן רב, נושא פרי גרוע.

חבוש נטוע הן באביב והן בסתיו. בעת השתילה, יש לזכור כי שורשי החבוש מתפשטים הרבה מעבר לכתר, כך שתצטרך לסגת לפחות 4-5 מטר לעץ או למבנה הקרוב ביותר.

נְחִיתָה

חבושים נטועים כשתילים בני שנה ושנתיים, ובשנים האחרונות, שתילים במיכלים נמכרים לעיתים קרובות. באופן עקרוני, ניתן לשתול אותם גם בקיץ, לא ביום החם ביותר.שתילים עם שורשים חשופים מעדיפים לשתול בסתיו. את חור השתילה, כמו לכל עץ או שיח, מכינים מראש לאחר שעיבדו את האתר בעבר. בעת חפירתו מכניסים גם דשן קטן: כ -20 גרם אשלגן גופרתי ו -500 גרם סופר-פוספט לכל מ"ר. גודלו של בור הנחיתה עומק 40-50 ס"מ וקוטרו עד מטר.

הדרך הקלה ביותר היא להשתמש בשתיל עם מערכת שורשים סגורה.

בניגוד לרוב עצי הגינה, לא מונחים ניקוז על קרקעית הבור, אלא להפך, שכבת חרסית בעשרה סנטימטרים. מעל אדמה פורייה עם 150 גרם סופר-פוספט וכוס אפר עץ. נדרש גם יתד למטוס. טכניקת הנחיתה היא קונבנציונאלית. השורשים מיושרים, מכוסים בהדרגה באדמה, מבלי להעמיק את צווארון השורש. השקו את החבוש לפחות בשתי דליי מים, מאלץ עם חומוס או כבול.

שתילת האביב אינה שונה מנטיעת הסתיו, אך כל עבודות ההכנה מתבצעות בסתיו. בנוסף, יש לתת תשומת לב רבה יותר להשקיה לאחר הצמח: אולי יש להשקות את השתיל בתדירות גבוהה מאוד (בהתאם למזג האוויר): אחרי הכל, אם בסתיו יוצקים שכבת מאלץ של 10-12 ס"מ ( לבודד את השורשים לחורף), באביב שכבת החיפוי צריכה להיות דקה כך שהשורש הצוואר היה על פני השטח.

איך לטפל בעץ

חבוש דורש טיפול אלמנטרי לאורך כל עונת הגידול. לכן, בתחילת האביב, לפני זרימת הצבר, הם מבצעים גיזום סניטרי, ובצמחים צעירים - ומכוננים. בעת פתיחת הניצנים מרוססים עצים בנוזל בורדו, ומתבצעת רוטב עליון. בתחילת הארכת הניצנים הם מטופלים נגד מזיקים. לפני פתיחת הניצנים, החבוש מושקה היטב.

שבוע לאחר הפריחה חוזר על הטיפול במזיקים. באמצע הקיץ מאכילים חבושים, השקיה מתבצעת לפי הצורך. האדמה משוחררת מעת לעת. טיפולים בכימיקלים בקיץ מתבצעים רק על פי אינדיקציות, חודש לפני הקציר, הריסוס הופסק.

לאחר הקציר מתבצע ריסוס בתמיסת אוריאה 5%; בנובמבר מתבצעת השקיית חורף. לאחר נפילת העלים, אתה יכול לגזום: הן סניטריים והן אנטי אייג'ינג. מיד לפני הכפור, מעגל הגזע מבודד, ובעצים צעירים - והגזעים.

תכונות השקיה

מרבית זני החבושים עמידים לבצורת, אך לצורך פרי איכותי, התרבות דורשת השקיה שיטתית (בדרך כלל 4-5 פעמים בעונה). כמובן, בשנה הראשונה לאחר השתילה, השקיה צריכה להיעשות לעתים קרובות יותר. עצי פרי מושקים בהתאם למזג האוויר. חשוב שהאדמה תהיה לחה מספיק רגע לפני תחילת הפריחה, בעיצומה של פריחה, זמן קצר לאחר הפריחה ובתקופה של גידול פרי עז.

להשקות לעתים רחוקות יותר, לעתים קרובות מגדלים חבושים באמצעות חיפוי אדמה.

לאחר השקיה, התרופפות ועישוב מבוצעים, במיוחד עבור עצים צעירים. בסוף הקיץ - תחילת הסתיו ההשקיה נעצרת, אך בשלב זה האדמה צריכה להיות לחה עד לעומק מטר. ההשקיה האחרונה - לפני החורף - ניתנת כבר בנובמבר, האדמה ספוגה לעומק הגדול ביותר האפשרי.

הלבשה עליונה

בשנים הראשונות לאחר שתילת החבוש יש מספיק דשן בבור השתילה ובשטח המוכן. ואז העץ זקוק להאכלה. חומר אורגני בצורת קומפוסט או חומוס אינו מוחל מדי שנה, אך דשנים מינרליים נדרשים באופן שיטתי.

העץ מקבל את עיקר החומר האורגני בצורת מאלץ.

בתחילת האביב, אוריאה מפוזרת ומוטמעת בצורה רדודה במעגל הגזע (40–100 גרם, תלוי בגיל העץ). לאחר תום הפריחה ניתן להוסיף ניטרופוסקה או אזופוסקה (200-300 גרם מדולל). בחודש אוגוסט, דשן בדשני זרחן ואשלג (אתה יכול להגביל את עצמך לאפר עץ, כמה כוסות לכל מעגל תא מטען).

גיזום ועיצוב הכתר

גיזום חבושים מתבצע בתקופה הרדומה, כלומר בתחילת האביב ואחרי נפילת העלים.קודם כל, כל הענפים החולים והיבשים נחתכים. אצל מבוגרים, ואף יותר מכך צמחים ישנים, גיזום ומתחדד מתבצע. יש לגזום עצים צעירים (עד כחמש שנים) על מנת ליצור כתר כראוי. בסוף הקיץ כדאי לצבוט יורה צעירה אם הם עדיין צומחים. לאחר נפילת העלים הם בדרך כלל מוגבלים לגיזום סניטרי ובמידה קטנה לדילול.

זנים גבוהים גדלים באופן מסורתי בצורת עץ גביע, כורתים מוליך ומשאירים 4-5 ענפי שלד, המרווחים באופן שווה סביב ההיקף ומרוחקים 15-20 ס"מ זה מזה בגובה. עצים צומחים נמוך נוצרים לאורך דליל- כתר מדורג של 8-10 ענפי שלד ... גובה תא המטען בכל תצורה לא אמור להיות יותר מחצי מטר. באופן כללי, אנו יכולים לומר כי גיזום חבוש מתבצע כמעט באותו אופן כמו עצי תפוח.

העץ בצורת קערה מואר טוב יותר על ידי השמש

וידאו: עיצוב כתר חבושים

קְצִיר

חבושים מבשילה מאוחר יותר מכל הגידולים בגן, הקציר מתרחש בסתיו, לרוב אפילו מאוחר. הם מנסים לתת לפירות להבשיל במלואם על העץ, אך לעתים קרובות יש להסיר אותם אפילו ללא בשלים אם הכפור החמור מגיע מוקדם. פירות קפואים מאבדים את טעמם ואינם מאוחסנים כלל.

למרבה המזל, פירות החבושים נוטים להבשיל במהלך האחסון, כך שאין שום בעיה להסיר חבושים מעט בשלים.

זנים מאוחרים מתאימים לאחסון ארוך טווח, שלעתים קרובות יש לקצור אותם בשלים. פירות כאלה הופכים מוכנים לצריכה כחודש לאחר האחסון במרתף. תנאי האחסון הטובים ביותר הם אוויר יבש וטמפרטורה של כמה מעלות צלזיוס. אם יש מעט פירות, תוכלו לשמור אותם במקרר.

לעתים קרובות יש להסיר פירות שלא בשלים.

היווצרות כתר חבושים וגיזום

מכיוון שהחבוש דורש אור, מומלץ עבורו תצורה דלילה, המספקת תאורה טובה של הכתר.

על שתילי חבושים חד-שנתיים יש למדוד את הגזע (50-60 ס"מ מאתר ההשתלה) ולספור 7-8 ניצנים מעל הגבעול. הרובד הראשון נוצר מ- 3-4 ענפים, אשר נותרים דרך הניצן במרחק של 10-15 ס"מ זה מזה.

הרובד השני נוצר מענפים בודדים הנמצאים לאחר 30-35 ס"מ או משני ענפים סמוכים - לאחר 50-60 ס"מ ובכך יוצרים את הענפים הראשיים. כדי למנוע שבירה, הענפים העיקריים צריכים להתרחק מתא המטען בזווית של 45 מעלות לפחות.

עץ בן שנתיים מתחיל להיווצר מהענף הראשי התחתון, שמתקצר ב-50-60 ס"מ מהבסיס. שאר הענפים העיקריים גזומים באותו הגובה. המוליך נחתך 20-25 ס"מ מעל מפלס הענפים הראשיים.

המשימה העיקרית של השנים הראשונות להיווצרות היא לבחור את ענפי הסדר השני והשלישי הדרושים ליצירת בסיס איתן לעץ. הענף הראשון של הסדר השני מונח במרחק של 30-40 ס"מ מגזע העץ, השני - במרחק של 30-40 ס"מ מהראשון בצד הנגדי. יריות ההמשך מנותקות, מכפיפות אותן לענפי המסדר הראשון.

במהלך הפרי הראשוני הגיזום מורכב מקיצור ודילול. בסוף תקופת הפרי המלאה מוחל התחדשות חלקית של הכתר. לשם כך, הענפים העיקריים והגדלים נחתכים לעץ בן 2-3 שנים.

מחלות ומזיקים

למרבה הצער, חבוש אינו גידול שניתן לגדל ללא ריסוס. ואם היא חולה לעיתים רחוקות, אזי מזיקים הם לרוב בעיה משמעותית.

גורם למחלות וטיפול בהן

מחלות חבושים מתרחשות עם טיפול גרוע ומזג אוויר שלילי. אז, moniliosis בדרך כלל תוקף במזג אוויר לח מדי. ראשית, כתמים חומים מופיעים על הפירות הפגועים, ואז הם מתגברים, העיסה מתרפה, הפירות נושרים. עם מהלך הסוער של המחלה, זה ממשיך לפירות שלמים לחלוטין.טפל במחלה בקוטלי פטריות: נוזל בורדו, רוברל וכו '.

מוניליוזיס משפיע לעיתים קרובות על פירות אבן, אך גם חבוש חושש מכך.

אותן תרופות משמשות כנגד שחום העלים, כמו גם טחב אבקתי. טל מופיע בדרך כלל תחילה בצילומים שנתיים בצורת כתמים לבנים או חומים, ואז הכתמים הופכים לסרט חום עם נקודות שחורות. לאחר מכן, היורה מפסיקה לצמוח, העלים מעוותים והשחלות מתפוררות. משתמשים בקוטלי פטריות שבועיים לאחר הפריחה, ואז שוב חודש לאחר מכן.

הפטרייה אשמה גם בהרקבת השחלות, שמתחילה עם השחרת העלים, ואז עוברת אל הניצנים והפרחים. השחלות נוצרות, אך הן נרקבות במהירות ונופלות. ריסוס באמצעות Fundazol יכול לשמש כמניעה.

מזיקים גדולים

קבוצה של מזיקים מקלקלים עלים נקראת עש הדומיננטי. מכיוון שהצמח נחלש משמעותית, הקציר הולך לאיבוד, קשיחות החורף של העץ מתדרדרת. נגד עש, Fundazol או Dipterex יעילים, מוחלים לאחר תום הפריחה.

גבעולים וניצנים צעירים מדבקים לעיתים קרובות קרדית פרי אדומה וחומה. הזחלים שלהם מוצצים את מיץ הצמחים. מניעת פלישה - ריסוס בתמיסת אוריאה 7% במהלך נפילת העלים. כאשר מופיעים קרציות, למשל משתמשים ב- Fitoverm.

כנימות פוגעות בחבוש באותה צורה כמו עץ ​​התפוח, ויונקות מיצים מזרעים ועלים צעירים. היא יכולה גם לשאת פתוגנים. אתה יכול גם להילחם בכנימות עם תרופות עממיות (סבון, אפר, עשבי תיבול שונים), אבל עם כמות גדולה של מזיקים, אתה צריך להשתמש באותו Fitoverm או ביוטלין.

כנימות ומזיקים אחרים הם נוראיים בדיוק עבור חבושים כמו עץ ​​תפוח

עש התפוחים הוא "תולעת" ידועה שמקלקלת את הפירות. יש הרבה אמצעים להילחם בזה, עדיף לתת עדיפות לסוכנים ביולוגיים כמו ביטוקסיבצילין.

טפלובסקאיה

המגוון הושג באסטרחן. המגדלים רצו לפתח חבוש שעמיד בפני טמפרטורות נמוכות ונותן תשואות טובות בו זמנית. הם הצליחו. העץ לא מפחד ממזג אוויר קר. מייצר פירות צהובים הדומים לתפוחים. הגדלים שונים - מקטן לגדול. העיסה עסיסית, צפופה, ארומטית. הטעם חמוץ ומתוק. נשמר עד 4 חודשים.

להלן 10 מהזנים הטובים ביותר. כולם המועמדים המושלמים לגידול. הם עמידים בפני טמפרטורות נמוכות ובצורת, כמעט ואינם מושפעים מפטריות, נותנים פירות עסיסיים וטעימים הנבדלים על ידי איכויות מסחריות גבוהות וניתן לאחסן אותם לאורך זמן.

שִׁעתוּק

ניתן להפיץ חבושים בדרכים שונות, כולם פשוטים במידה זו או אחרת.

רביית זרעים

הזרעים מופקים מפירות טריים ובשלים לחלוטין. לאחר הכביסה הם מיובשים היטב ואז נזרעים לפני החורף. עומק זריעה - 2-3 ס"מ. במשך החורף מכסים יבולים בכבול או חומוס. באביב מדללים שתילים, ובסופו של דבר נותרים 15-20 ס"מ ביניהם. עד הסתיו הם גדלים ל-35-40 ס"מ וניתנים להשתלה למקום קבוע.

לפעמים זרעים אפילו נזרעים בסיר; הנביטה שלהם מצוינת

רבייה על ידי שכבות

חבושים מועברים על ידי שכבות באותה צורה כמו דומדמניות, רק אתה צריך למצוא ענפים נמוכים שניתן להצמיד אותם לקרקע. החלק העליון מוציא. נבט אנכי עשוי לצאת מכל ניצן רוחבי. כאשר הם גדלים עד 15-20 ס"מ, הם מצטופפים. לאורך כל הקיץ האדמה מושקה ומתרופפת היטב, ולאחר נפילת העלים הם מחולקים לשתילים ונטועים.

ייחורים

רבייה על ידי ייחורים היא קצת יותר קשה, מכיוון שיש צורך להשתמש בממריצי גדילה ולנטר בזהירות את לחות האדמה. אחרת, אין שום בעיות. אתה יכול להשתמש גם בגזרי ירוק וגם בגזירה. ייחורים עם 1-2 פנימיות נטועים במצע של חול וכבול (3: 1), רצוי בחממה. השורשים מופיעים בעוד חודש ואילך, אך בדרך כלל עד הסתיו השתילים מוכנים להשתלה.

אם הכל יתנהל בצורה חלקה, שורשי החיתוך יגדלו מהר מאוד.

יורה שורש

שורשים אינם הדרך הטובה ביותר להתרבות, אם כי הם הקלים ביותר. בדרך כלל, הזרעים נהרסים, אך אם הדגימות החזקות מצטופפות מספר פעמים במהלך הקיץ, יתכן והן יצמיחו מערכת שורשים טובה. ככלל, צמחים טובים ניתן להשיג משתילים כאלה.

שֶׁתֶל

בדרך כלל הזנים היקרים ביותר מועברים על ידי השתלה. ייחורים מושתלים על עופות בר, חבושים הגדלים מזרעים או עוזרד. החיסון מתבצע באותו אופן כמו במקרה של עץ תפוח. בנוסף להשתלת האביב עם ייחורים, משתמשים גם בניצני אוגוסט.

וידאו: רפרודוקציה של חבושים

טיפול בחבוש

במהלך טיפוח החבוש, על שיחיו בעת היווצרותו וגיזומיו להיות בעלי ענפים כמעט מקבילים לפני האדמה; גובהם כ- 50 ס"מ מעל צווארון השורש. אסור לאפשר את עיבוי השיח, המספר המרבי של ענפים על צמח אחד הוא 10-15, מהם 2-3 בגילאים 4 עד 5 שנים, 3-4 ענפים הם בני שלוש, אותו מספר הם שנתיים, והשאר הם שנתיים.

חבוש נחתך מדי שנה סניפים בני חמש עם פריון נמוך וצמיחה גוססת. אין לאפשר צמיחה חזקה של יורה אנכית מהסוג העליון, הם צובטים כשהם מופיעים או נחתכים לחלוטין לפני שהניצנים מתעוררים. עדיף לעשות זאת באביב, מכיוון שגיזום הסתיו מפחית את קשיחות החורף של השיחים. הענפים המוחלשים במגע עם האדמה נחתכים בכל אביב.

קצירת חבושים מתחילה בעשור השלישי של ספטמבר, לפני כפור הסתיו. פירות גדולים ובשלים היטב מאוחסנים עד תחילת פברואר בטמפרטורה של + 2 ... + 3 ° C.

חבושים נשתלים בדרך כלל באביב לפני שמופיע חרוט ירוק על הניצנים.

חבוש נפוץ בעיצוב נוף

במהלך הפריחה, חבוש נראה יפה מאוד, ולכן הוא משמש לעתים קרובות לקישוט פארקים, סמטאות וכיכרות. עם זאת, לעתים קרובות יותר משתמשים בחבוש יפני למטרה זו, שהוא זן שונה במקצת וגדל כמעט תמיד בצורה של שיח.

גלריית תמונות: חבוש בעיצוב

ניתן לשתול חבוש יפני כשיח נפרד

ניתן להשתמש בחבוש שיח ליצירת קיר

עץ החבושים המצוי נראה טוב בקרב מיני עצים אחרים

חבוש מצוי הוא עץ פרי הנושא פירות דומים לתפוחים, אך קשה וטארט יותר. חבושים לא נמצאים בכל גן, אך ישנם אוהדים רבים של תרבות זו.

גידול חבושים יפניים מזרעים

גננים רבים מפיצים חבושים יפניים על ידי זריעת זרעי צמח זה לפני החורף. עבור הפירות הגדולים והבשלים, נבחרים זרעים מיד לפני הזריעה. בימים האחרונים של אוקטובר, חומר השתילה מונח בחורים לעומק 1 ס"מ. צריך להיות פער של 15 ס"מ בין השורות. לצמיחה רגילה, הזרעים מונחים במרחק של 5 ס"מ מ אחד את השני. הנטיעות מכוסות בכבול או חומוס, הדחוס מעט. עם שתילה כזו, יורה חבושים יופיע בחודש מאי.

אם מגדלים חבוש יפני לפירות, יש לשתול אותו באזור שטוף שמש. במקום מוצל, שיח יפרח, אך הצמח לא יקשור את הפרי.

אתה יכול לגדל שתילי חבושים יפניים בבית. עד ינואר, הפירות הבשלים של החבוש היפני נשמרים במקום קריר ויבש. זרעים נקצרים מפירות גדולים בשלים. בסוף ינואר מערבבים זרעי חבושים עם חול נהר שטוף רטוב ביחס של 1: 3 ומונחים בשקית ניילון. על מנת שהזרעים ינשמו, נעשים בשקית כמה חורים או דקירות. יתר על כן, זרעי חבושים מונחים לריבוד במקרר למשך 2-2.5 חודשים. התיק נשמר בטמפרטורה שלא תעלה על 5 מעלות צלזיוס בלחות יחסית של 70%. המקום האופטימלי לריבוד הוא המקרר. מעת לעת, יש להרטיב את החול עם זרעי חבושים, ולוודא שלא נוצר עליו עובש.

בחודשים מרץ-אפריל נזרעים זרעי חבושים יפניים לשתילים. לשתילה משתמשים באדמה לא חומצית שה- pH שלה אינו עולה על 6-7 יחידות. שתילים המתקבלים על ידי שתילים גדלים עד 40-50 ס"מ עד הסתיו.בעת שתילה באדמה פתוחה, נשתלים שתילי חבושים לעומק המתאים לעומק תיבת השתיל או העציץ. בין השתילים נותר מרחק של לפחות חצי מטר, והמעברים נמצאים במרחק של 2 מטרים זה מזה.

תכונות שימושיות של חבוש יפני

חבוש יפני מורכב מיותר מ -5% חומצות אורגניות, מכיל כ -2% טאנינים. בפירות Chaenomeles יש יותר ויטמין C מאשר לימון, הוא נשמר במהלך הטיפול בחום. לכן, מוצרים מפירות חבושים משמשים כאמצעי למניעת מחלות נגיפיות עונתיות. חבוש מכיל ויטמינים: B1, B2 ו- P; פקטינים ויסודות קורט: זרחן, אשלגן וסידן.

הפקטינים הכלולים בפירות תורמים להסרת מתכות כבדות ורעלים מהדם, דבר שמועיל מאוד באקולוגיה לקויה. למיץ חבושים טרי השפעה מיטיבה על טרשת עורקים, אנמיה ובעיות יתר לחץ דם. Chaenomeles מוריד את רמות הכולסטרול בדם, מחזק את דפנות כלי הדם.

מרתח של זרעי חבושים מפחית דלקת בקרום הרירי של העיניים, מפסיק לדמם; קרמים מטפלים בכוויות וגירוי בעור.

צמח פורח עם מראהו הצבעוני כשלעצמו מעלה את מצב הרוח, ותוצרי עיבוד הפירות יגבירו את גוון גופכם.

מולדת חבושים: מקור והיסטוריה של שימוש בתרבות

הצמח הוא אחד מגידולי הפרי העתיקים ביותר שידעה האנושות זה למעלה מ 4000 שנה. הקווקז נחשב למקום הולדתו של חבושים, משם הגיע לאסיה הקטנה ובהמשך ליוון העתיקה ולרומא. כבר בתחילת האלף האחרון לפני הספירה. עצי פרי אלה גדלו בשפע באי כרתים, יש היסטוריונים שמאמינים כי שמו של סוג מסוג Cydonia, חבוש שקיבל מהעיר צידון בכרתים.

האזכורים הכתובים הראשונים של התרבות מופיעים כבר בשנת 650 לפני הספירה, על פי האגדה היוונית העתיקה, תפוח הזהב שהציגה פריז לאלה אפרודיטה היה פרי החבושים.

לטענת פלוטארכ, פירות עם מתיקותם ועדינותם נחשבו באותה תקופה לסמל של כל נישואין, ובהכרח שימשו בטקסים שונים הקשורים לטקס הנישואין.

היוונים הקדמונים כינו את הצמח מלון קידאיון, ובשם זה קשורה הגרסה השנייה למקור שם הסוג.

מיוון חבוש הולך לאיטליה. תיאור מפורט שלו נמצא בכתביו של פליניוס, שכבר בשנת 75 לפני הספירה. היו ידועים 6 זנים של עץ פרי זה, אשר שימש לא רק למאכל, אלא גם למטרות רפואיות.

עדות לפופולריות של הפרי ברומא העתיקה - ספר הבישול הראשון של הזללן הרומי המפורסם אפיסיוס, המתאר מתכון להכנת קינוח מחבוש. תמונות עם תמונות של תרבות נמצאות על קירות פומפיי ההרוסה, דימוי של עץ קיים בציורים של אותה תקופה.

חבוש פורח בתצלום

זמן פריחת חבושים - מאי-יוני, משך הזמן - כ -3 שבועות. הפרחים הם יחידים, גדולים, עד 5, 5 ס"מ קוטר, ורודים או לבנים עם אבקנים צהובים, עם פדיסלים קצרים ומטה.

שלא כמו גידולי פומה אחרים, הם מופיעים על הענפים הרוחביים של יורה הגנראטיבי של השנה הנוכחית, ולכן הם פורחים מאוחר, לאחר הופעת העלים.

בשל תכונה זו, פרחי חבושים בדרך כלל אינם מושפעים מכפור האביב החוזר על עצמם, והפרי מתרחש מדי שנה. חבוש פורח (בתמונה למעלה) הוא דקורטיבי מאוד, בסוף האביב פרחים מכסים בשפע את הענפים מלמעלה למטה ומשמשים קישוט אמיתי של הגן.

כשהאגוז מבשיל. כאשר אגוזי מלך מבשילים, מתי ניתן לקצור אותם

.

אגוז אגוז הוא מוצר מזין העשיר בחלבונים, ויטמינים ובעל טעם מעולה. על מנת שהפירות יניבו תועלת מקסימאלית וישמרו לאורך זמן, יש לאסוף אותם בזמן הנכון, לשם כך עליכם להיות מסוגלים לקבוע מתי האגוזים בשלים.

אגוז אגוז הוא מוצר מזין עם מאפייני טעם מעולים

זמן הבשלת אגוזים

עצי אגוז צומחים ביוון, הודו, טורקיה, אוקראינה ומרכז רוסיה.

בהתאם לאקלים של אזור הגידול ולמגוון אגוזי המלך, ההבשלה מתרחשת מאוגוסט (להבשלה מוקדמת) ועד אוקטובר (עבור המאוחרים).

רוב הזנים מגיעים לבגרות מסוף ספטמבר ועד תחילת אוקטובר. בשלב זה הקליפה נסדקת והפירות נופלים על האדמה.

המתן להבשלה הסופית, זה הזמן האופטימלי שעדיף לאסוף אגוזי מלך. אם קשה לקבוע את תקופת ההבשלה, זכרו שקציר מוקדם פחות משתלם מקציר מאוחר.

יש לקצור אגוזי מלך לאחר שהם בשלים לחלוטין

קביעת מוכנות האגוזים לקציר

הזמן בו נקטפים אגוזי מלך ואיכות הגרעינים שלהם קשורים ישירות. קציר מוקדם לפני בגרות מלאה יצטמצם ויכווץ את גרעין המאכל.

אם כל האגוזים נקצרים מבעוד מועד, אתה יכול לשים אותם בקופסת עץ למשך 2-3 שבועות ואז לייבש אותם. קציר מאוחר מדי טומן בחובו נרקב פרי ופגעי מזיקים.

כדי לחשב נכון את הזמן שבו אגוזי מלך מבשילים, אתה צריך להיות מונחה בעיקר על ידי המגוון שלהם.

כיצד לקבוע את בשלותם של אגוזי מלך:

1. פירות עם פריקרפ ירוק סדוק בשלים לחלוטין ומוכנים לקציר.
2. אגוז שהוא בשל מתחיל ליפול על האדמה.
3. הקרומים בין חצאי הגרעין הם חומים כהים, והגרעין בהיר ומוגדר היטב.

כללים בסיסיים לאיסוף אגוזי מלך

פירות על אותו עץ מוכנים לקציר בזמנים שונים: אלה הגדלים על הענפים הקרובים לאדמה מבשילים מהר יותר. קצור את כל היבול ב 2-3 מנות למשך 1-2 שבועות.

כדי לאסוף את כל הפירות בבת אחת, תצטרכו למרוט אותם או להפיל אותם עם פריקרפ שלם (קליפה ירוקה). במקרה זה, יש להשאיר אותם בדלי או בקופסה כדי להבשיל. לא מקובל לאחסן אגוזים יחד עם בשלים לחלוטין.

אם הפירות אינם מתפוררים, אך הקליפה נסדקה, עליכם לקטוף אותם ביד או להפיל אותם עם מקל. אם קשה לשחרר את האגוז מהקליפה, ניתן לחתוך אותו בעזרת סכין. דרך נוספת להיפטר מקריקרף היא להשרות את הפירות במים. עדיף לבחור אגוזים עם כפפות, מכיוון שהקליפה הירוקה משאירה כתמים חומים מתמשכים.

על מנת להימנע מעליית הטמפרטורה בתוך העובר והתדרדרותו, מומלץ לנקות אותו מקריקרפ מייד לאחר האיסוף. יש לקצור אגוזים לא יאוחר מיום לאחר הנפילה לקרקע, ובמזג אוויר גשום לא יאוחר מ- 12 שעות. אנשים רבים מנסים לאחסן פירות ששכבו בקרקע מספר ימים, אך לא ניתן לעשות זאת מכיוון שהם יכולים להיות מושפעים מעובש.

כאשר דופקים אגוזי מלך מעץ, יש לשים לב שלא לפגוע בענפים ובקליפה של פירות, אחרת זה ישפיע לרעה על היבול הבא. איסוף אגוזי מלך, אגוזי לוז ופירות אחרים מהאדמה מפשט על ידי מכשירים מיוחדים - כלי גליל ומכונות השולחות את המוצרים שנאספו למיכלים. ישנם גם מכשירים שמנקים את האגוז מהקריקריק, מה שחוסך משמעותית זמן ומאמץ.

ייבוש אגוזי מלך

האגוזים עשויים לטעום מרירים מיד לאחר הקטיף, אך לאחר הייבוש הטעם נעלם. ייבש את הפירות בחדר יבש או בחוץ בימי שמש, הניח אותם בשכבה אחת והפוך אותם מעת לעת.

מומלץ לייבש אגוזים רטובים ברשתות תיל כדי לאפשר למים להתנקז. ייבוש פירות על הכיריים או בתנור חם יוביל לאובדן טעם, לפגיעה בפירות. מותר לייבש בתנור בטמפרטורה מקסימלית של 60 מעלות צלזיוס, אך במקרה זה חיי המדף מצטמצמים לשישה חודשים.

לפני הייבוש מנקים אגוזים מלכלוך ופסולת. בדרך כלל, 5-6 ימים מספיקים לפירות להתייבש וניתן לאחסן אותם מבלי לאבד את תכונותיהם המועילות עד שנתיים.לאחסון ארוך יותר ניתן להשתמש בשיטה הבאה: להניח את הפירות למשך 8 שעות במי מלח רתוחים ואז לייבש.

יש לאחסן אגוזי מלך מיובשים בשקיות בד או ברשתות בטמפרטורה של כ- 15 מעלות צלזיוס ולחות של לא יותר מ- 70%. מרפסת אינה מתאימה למטרות אלה, ומקום יבש חשוך, כמו עליית גג, הוא האופציה הטובה ביותר. ניתן לאחסן גרעינים קלופים במקרר בצנצנת זכוכית עד 6 חודשים, לאחר שקילד אותם בעבר בתנור בטמפרטורה נמוכה כדי להרוג חיידקים.

נטיעת כאנומלים

התקופה הטובה ביותר לשתילת חבושים יפניים היא האביב, כאשר האדמה כבר הפשרה, והניצנים עדיין לא פרחו. צמח דו שנתי הנטוע ממיכל עם שורשים סגורים משתרש היטב. לא מומלץ לשתול חבושים בסתיו, הוא אוהב חום ועלול למות לפני שהוא ממש שורש. הצמח גם לא אוהב השתלות תכופות, ולכן עדיף למצוא לו מיד מקום קבוע.

בחירת מושב

החבוש היפני חובב החום, כשהוא גדל, מעדיף מקומות מוארים בשמש, סגור מפני הרוח. עדיף לבחור לה פינה בצד הדרומי, מואר היטב על ידי השמש, שכן בצל הצמח פורח בצורה גרועה ומתפתח בצורה גרועה.

הכנת האדמה לשתילה

לא קשה לגדל חבושים יפניים, הוא גדל היטב כמעט בכל אדמה, למעט קרקעות כבול. הדרישה העיקרית להרכב האדמה היא היעדר תוספת מליחות וסיד. Chaenomeles גדל הכי טוב על אדמה שיש לה ניקוז טוב, הפריה ולחות מתונה. היזהר מלשתול את הצמח על אדמה בסיסית - כלורוזיס של העלים יופיע. הצמח עמיד לתקופות יבשות, אם כי בגיל צעיר, לאחר השתילה, הוא זקוק ללחות, אך ללא קיפאון לחות. לפני שתולים חבושים יפניים, עליכם לנקות את האדמה מעשבים שוטים, יש "לדלל" את האדמה הענייה והכבדה באדמה עלים וחול, להפריה בהרכב זבל-כבול, כמו גם בתוספי זרחן.