גזעי ברווזים לגידול ביתי: זנים ומינים

• כל מפעלי עיבוד הבשר
• מאמרים
• הגזעים הטובים ביותר של ברווזי בשר

אם קניתם בית פרטי אז אתם בטח חושבים שאתם צריכים להקים משק. תארו לעצמכם כמה טוב שיש תמיד בשר ברווז טבעי, טעים ועסיסי על השולחן. אבל איזה זן ברווזים עדיף להתחיל? חקלאים מתחילים לרוב לא יכולים להחליט על הגזע שיביא לשולחן בשר מעולה. ויש לא מעט מוכרים חסרי מצפון שמוכרים ברווזים "כושלים" במחיר גבוה. אתה עלול להפסיד כספים.

במאמר זה תלמדו על 4 הגזעים הרווחים והטעימים ביותר של ברווזי בשר, על פי מגדלי עופות מנוסים, תכונותיהם. על סמך זה, תוכלו להבין איזה גזע הוא האידיאלי עבורכם.

בייג'ינג

את גזע הברווזים הייחודיים הללו גידלו מגדלי פקין לפני יותר מ -3 שנים. בשל צמיחתו המהירה ובשרו הטעים, הזן התפשט במהירות ברחבי העולם, וכיום הוא הפך להיות דבר שבשגרה, גם בחצר האחורית האישית וגם בחוות עופות גדולות.

מבוגרים יכולים לשקול עד 3.5 ק"ג, וחלק מהדרמוסים עולים על 4 ק"ג. לברווז הפקין גוף מאסיבי עם חזה רחב וגב, אך הצוואר המעוקל בחן קצר.

הציפור אינה גחמנית בשמירה ומתאימה אותה בקלות לכל אקלים.

12

סטנדרטים של בעלי חיים

הסיבולת וחוסר היומרות של ציפורים הופכים את השמירה בבית לפשוטה למדי. כדי להכין את החדר, עליך לטייח, לנקב, לבוד וללבן את קירות הבית. כך, בעונה הקרה החום יישאר, בתקופה החמה הציפור לא תחמם יתר על המידה.

הרצפה מרופדת בשכבה עבה של קש, נסורת וכבול. יש להעלות את מפלס הרצפה 20 ס"מ מעל הקרקע כדי שמכרסמים לא יוכלו לזחול לרפת.

יש לשמור בקפידה על ביצי ברווז בתקופת הדגירה, מכיוון שתרנגולות אלה קשות הרבה יותר לבקיעה מאשר עופות אחרים. במהלך ההצבה בחממה מקוררות את הביציות לפי שיטה ספציפית. הטיפוח מתבצע בשלוש שיטות: פתוח, סגור ומשולב. השיטה השלישית היא היעילה ביותר.

לברווזים יש נטייה ידידותית ויחס ידידותי כלפי ציפורים וחיות מחמד אחרות, אך חדר קטן יכול לעורר סכסוכים בתוך הצאן. כל מבוגר זקוק לשטח של 0.3 מ"ר. לברווזים יש אינסטינקט הורי מפותח, ולכן יש ביטוי מתמיד של טיפול בצאצאים.

על מנת שברווזים יתפתחו במלואם, הם זקוקים להאכלה מתמדת ומספיק מים מתוקים. מומלץ גם לספק לציפורים גישה למאגר.

אוקראינית אפורה

לעופות, המגודלים על ידי מגדלים אוקראינים, יש גוף מסיבי וחזק, יתר על כן, עם שרירים מפותחים. לראש הקטן יש מקור חזק,

לאוקראינית אפורה יש צבע יוצא דופן ומקורי. המשקל הממוצע של הנקבות הבוגרות הוא 3 ק"ג, אך הדרקים גדולים בהרבה וגדלים עד 3.5 ק"ג. הם גם גדלים במהירות. הברווזונים עולים 2-2.4 ק"ג בחודשיים.

מחיר נמוך ופשטות בשמירה והאכלה הופכים את הגזע לאחד הפופולריים ביותר בקרב חקלאים אירופאים.

11

גזעי בשר של ברווזים

חקלאי עופות מתחילים רבים מעדיפים לעצור בזנים אלה. הם מייצרים כמעט ביצים כמו גזעי ביצים, אך ניתן לגדל אותן גם לבשר. ציפורים אלה פופולריות בכל רחבי העולם וגדלות במגוון רחב של תנאים. ביניהם יש גם נציגים גזעיים וגם כלאיים שונים. כגזעי ברווזים לגידול ביתי, עופות בשר הם אידיאליים, מכיוון שהם נוחים יותר לשמירה מאשר ביציות, ומבחינת איכות הבשר הם אינם נחותים מסוגי הבשר הקלאסיים.

עם תוכן נכון של שכבות ברווז, אתה יכול לקבל כמות נכבדת של ביצים. אבל ייצור ביצים אינו המאפיין היחיד שחקלאים אוהבים את הציפורים האלה. יש להם יתרונות רבים אחרים, למשל, יומרות ועמידות בפני מחלות. כאן, עם זאת, הכל תלוי בגזע, כי יש גם זנים חדשים וגם ישנים. וגזעים חדשים לא תמיד טובים יותר מאלו שגדלו לפניהם.

הנה מה שחקלאי עופות מנוסים כותבים על כך:

"ישנם זני בשר מצוינים רבים אשר זמינים בהתאם למגוון רחב של תנאים. ואל תתעכב על צלבים היברידיים חדשים ולא ידועים. יש ציפורים כמו הברווז הסקסוני, זן המראה או עכברוש. המאפיין העיקרי של כל אחד מהזנים הללו הוא הרבגוניות. הם מתאימים לחקלאים רבים, גם למתחילים וגם למי שכבר יש להם ניסיון כלשהו. "

חאקי קמפבל ברווזים

ברוסיה ובאוקראינה, העופות ממין חאקי קמפבל הם אורחים די נדירים, אם כי לגידול ביתי הם יכולים להיות מאוד נוחים ושימושיים בגלל כמה יתרונות. הם גודלו עוד במאה ה -19 בבריטניה, ותיאורם הורכב מזמן.

זהו זן בקר קלאסי עם קצב עלייה ממוצע במשקל וייצור ביצים מעולה. בקרב ברווזי הבשר והבקר, חאקי מייצר ייצור ביצים מהטובים, אם לא הטוב ביותר. ניתן לגדל אותם בבטחה במקום תרנגולות כדי להשיג ביצים.

לברווזים של חאקי קמפבל יש שני חסרונות בלבד. ראשית, הם עולים במשקל לאורך זמן. בעלי חיים צעירים מתאימים לשחיטה רק בגיל 3.5-4 חודשים. וגם בתנאים הטובים ביותר, משקלם לא יעלה על 2.5 ק"ג. והדרק הגדול ביותר אינו יכול לשקול יותר מ -3.5 ק"ג. אין עופות גדולים מאוד מזן החאקי. החיסרון השני של ציפור זו הוא שיש לה צורך במרחבי הליכה גדולים, ולכן כדאי לגדל אותם במקום שיש מספיק מקום לטיולים ברווזים.

מצד שני, נקבות חאקי קמפבל מייצרות לפחות 25 תריסר ביציות בעונה. ולמען הנציגים הטובים ביותר הנתון הזה הוא קרוב ל -400. אבל זה לא רק גזע ביצה, איתו מתקבלת ביצה טובה וגדולה. בברווזים אלו יש גם בשר טעים ונימוח, ולכן בדרך כלל שולחים שכבות גרועות לשחיטה.

כלפי חוץ קל לזהות את הציפור הזו על פי תיאורה ותמונתה. חקלאים אומרים שזה גרזן צבוע כלאחר יד. הציפור נקראת חאקי מסיבה כלשהי: נוצותיה הצבעוניות דומות להסוואה צבאית.

זן ברווזים סקסוני

גזע זה ידוע לא רק בתפוקה שלו, אלא גם במראה היפה שלו. יש לה נוצות צבעוניות, שניתן לזהות אותן בקלות מצילומים וסרטונים. יחד עם זאת, לדרקונים ולנקבות נוצות שונות. אם הברווזונים אינם נראים בשום צורה במראה, אז אחרי ההמסה הראשונה ניכרים כל ההבדלים. הנקבות נשלטות על ידי נוצות חומות בגוונים שונים, ויש גם כמות קטנה של לבן על הראש והכנפיים.

לדרק נוצות לבנות על הבטן ועל החלק התחתון של החזה, חלק עליון חום כהה של החזה וגווני נוצות כחולים אפורים על הראש. המשקל הממוצע של ציפורים אלה נע בין 2.5 ל -3.5 ק"ג. דרייקים גדולים יותר מברווזים.

הגזע הסקסוני נבדל על ידי ייצור ביצים טוב: בממוצע ציפורים אלה מביאות 15-20 תריסר ביציות בשנה. הברווזונים נבדלים על ידי חיוניות טובה.מבחינת הבגרות המוקדמת, ציפור זו דומה לכמה זני בשר, אשר החקלאים מעריכים אותם.

שחור לבן חזה

אחד הגזעים היפים בעולם שונה מקרוביו בנוצותיו השחורות האופייניות עם שדיים לבנים. רגליה של ציפור יפה גם הן שחורות. המקור הוא גם בצבע כהה.

הם גידלו על בסיס חציית חזה הלבן של אוקראינה עם נציגי גזעים סיניים. נציגי זן בשר זה של עופות בגיל 6 חודשים מגיעים למשקל של 3.5-4 ק"ג.

מומחים מציינים את הטעם המצוין של בשר, אחוז קלוריות גבוה ותכולת שומן נמוכה. אך ייצור הביציות הוא 140 ביצים בשנה. אבל זן זה של ברווזים יכול להטיל ביצים די הרבה זמן. אגב, תוכלו לברר על הביציות הגדולות בעולם באתר שלנו.

10

גזעי בשר של ברווזים

את עופות המים האלה חקלאים רבים מעדיפים לגדל, מכיוון שמוצרי בשר טעימים ובריאים הם הנחוצים למי שמגדל ברווזים. כמובן, אחד הספקים העיקריים של בשר לחוות הוא האווז. אבל גם ברווזים טובים מאוד בנושא זה. כדאי גם לשקול מאפיינים כאלה של הבשר שלהם כתכולת שומן נמוכה ותכונות תזונתיות מצוינות. זני בשר של ברווזים נבדלים זה מזה. לשם השוואה, כדאי לתת טבלה פשוטה, המציינת כמה מהתכונות של מספר גזעים:

מומלץ להכיר את שאר ההבדלים בין כל אחד מהגזעים הזמינים, מכיוון שיש לבחור אותם על סמך מידת הזן הזה המתאים לגידול באזור מסוים. יש לברר איזה אוכל יזדקקו הברווזים האלה, איזה משטר טמפרטורה הם צריכים ופרטים אחרים. כדאי גם להבהיר אם הגזע הנבחר זמין באזור זה והאם לא יהיה קל יותר לקנות זן אחר.

הנה כמה ציפורים אחרות שתוכלו לקנות ולקנות לגידול ביתי:

• ברווזים מולארדי (שם שגוי - מורלנס).
• חוצה בלארוסית Temp.
• חצו את מדאו.
• זן ברווזים קרסטיים (ציפור שניתן לזהות אותה בקלות עם ציצתה המפורסמת).
• זן לבן במוסקבה.
• ברווזים מגזע כוכב 53.

גזע ברווז של דובדבן ווילי

זהו אחד מאותם גזעים המומלצים לגידול עבור מגדלי עופות מתחילים. לעיתים מכונה דובדבן ווילי (או צ'ילי ווילי, כפי שהם מכונים לפעמים) כזן בשר ובשר. לפי חוקה ובגרות מוקדמת, זהו נציג קלאסי של כיוון ייצור הבשר, אך ייצור הביציות שלו גבוה באופן לא אופייני. בפרט, כאשר ברווזים צעירים מתחילים להטיל, הם מסוגלים לייצר יותר ממאה ביציות בסוף השנה הראשונה לחייהם. יחד עם זאת, יש חלוקה לשני קווים עיקריים של הגזע: הקו האבהי והקו האימהי.

מגדלים מקצועיים טוענים כי קו האם הוא בעל הביצועים הטובים ביותר. אצל עופות אלה ייצור הביצים הוא לפחות 130 ביצים לברווז, והן צוברות מסה בשיעור גבוה יותר. בממוצע בעלי חיים צעירים מסוגלים לעלות במשקל של 2.5 ק"ג ויותר תוך 50-60 יום, ולכן ניתן לאפשר לציפורים לשחוט מוקדם.

למרבה הצער, בשר שרי ווילי אינו מומלץ לאנשים הסובלים מבעיות עיכול. בשר עופות טעים, אך הוא יחסית קשוח ובעל אחוזי שומן גבוהים.

לא קשה לזהות את הציפור הזו.לדובדבן ווילי נוצות לבנות וצפופות, מקור כתום ארוך וגוף גדול וכבד עם שרירים מפותחים. המראה של גזע זה דומה למראה של ברווזי פקין. מהם גידלו את שרי ווילי. ברוסיה ציפורים אלה הופיעו לפני חצי מאה, ולכן הן נפוצות מאוד. בקניית ברווזונים או ביצים לדגירה, יש צורך להבהיר לאיזה קו העופות שייכים. יש לזכור כי גזע זה נחצה לעתים קרובות עם ברווזים אחרים.

ברווז לבן במוסקבה

ברווז מוסקבה הלבן נחשב לאחד הגזעים הנפוצים ביותר ברוסיה. זה נמצא לעתים קרובות במדינות שכנות. ציפורים אלה אינן יומרניות, גדלות במהירות ובעלות ייצור טוב של ביציות. בכל שנה ניתן להשיג 12-13 עשרות ביצים מכל תרנגולת מטילה.

בשל הפופולריות שלו, משתמשים ברווז במוסקבה לעתים קרובות בעת מעבר עם ברווזים מגזעים אחרים, אך בדרך כלל קל להבחין בין גזעים בין ציפור גזעית מצילום או סרטון, אתה רק צריך לדעת את הסימנים העיקריים של הזן הלבן במוסקבה.

הדבר הראשון שניתן לראות בתצלום הוא שלציפורים האלה יש רגליים אדומות-אדומות ומקור. נוצות לבנות וכפות מקור אדומות הם הדיוקן הקלאסי של גזע זה. אם הצבע הוא צבעוני (יש נוצות חומות, אפורות או כחולות), אז זה צלב. את אותה מסקנה ניתן להגיע אם הכפות והמקור אינם אדומים, אלא אדומים. מבחינת בשלות מוקדמת, מדובר בברווז בשר קלאסי. גידול צעיר עולה במשקל שחיטה תוך 8-9 שבועות ובשלב זה שוקל 2-2.5 ק"ג. ברווזים בוגרים מסוגלים לעלות במשקל השווה ל 4-5 ק"ג.

ברווזים שחורים לבנים

הברווז השחור לבן החזה הוא יליד אוקראינה, וישנם זנים רבים אחרים בקרב אבותיו. בפרט, נציגי זן הפקין שימשו להשגת ציפור זו. בין היתרונות של חזה לבן לבן, ראוי לציין את ייצור הביצים והבגרות המוקדמת שלהם. הם זוכים לשבחים גם על איכות הבשר הגבוהה. מספר חקלאים אפילו מאמינים כי הברווז השחור לבן החזה הוא הטוב ביותר מבין כל הגזעים מבחינת איכות המוצר המתקבל, אם כי לא יהיה קל להשיג מהם פגר רזה.

דרייק גדול למבוגרים יכול להגיע למסה השווה ל -5 ק"ג. הברווזים קטנים מעט יותר ומשקלם לעיתים רחוקות עולה על 3-3.5 ק"ג. קטינים מגיעים למשקל שחיטה בגיל 7-10 שבועות. עם שחיטה מוקדמת, משקל הציפור הממוצע הוא 1.5 ק"ג. ואם תשחטו את הברווז אחר כך, המשקל יעלה ל -2.5-2.7 ק"ג.

לגזע השחור-לבן הזה יש רק בעיה אחת: בממוצע 2/3 מהחיות שורדות לשחיטה. 9 ביציות מתוך 10 מופרות, וזה אינדיקטור מצוין.

ניתן לזהות את הציפור השחורה לבן השחור בזכות הופעתה הבלתי נשכחת. הצבע העיקרי של הנוצות הוא שחור עם נוצה לבנה בקדמת הצוואר ובחזה העליון. הגוף מוארך, חזק, עם חזה רחב שמשתלב בצורה חלקה בצוואר. הדרק, בנוסף לגודלו, נבדל על ידי נוכחות של נוצות, והטלת ברק כחול או ירוק. המקור מעוגל מעט, אפור או צהוב. שילוב של צבעים אלה אפשרי.

הגזע מתאים לגידול באזורי הדרום וחוצה בקלות עם זנים אחרים.

ברווז רואן

ציפור זו נולדה בצרפת, אך היא לא זכתה להפצה רחבה. זן נדיר זה מקורו ישירות ברבדי בר, ​​שנבחרו בזכות יכולתם לעלות במשקל במהירות. אם כבר מדברים על היתרונות של עופות רואן הצרפתים, יש להזכיר את קצב העלייה המונית והאיכויות המצוינות של הבשר. כשמתוחזק כראוי, פגר הברווז רזה, רך ונימוח. טעמו של המוצר המוגמר מזכיר לעיתים ציפור בר, אך ללא ריח ביצה לא נעים.

עם זאת, לברווזים של רואן יש גם חסרונות.

הראשון קשור לשיעור גבוה של רווח המוני. ציפורים אלה נוטות להשמנה, לכן עליהן לשקול היטב את תזונתן. משקל גופם הממוצע של הברווז רואן הוא 3-3.5 ק"ג, והבלמים אינם גדולים בהרבה מהנקבות. נציגים ניזונים היטב יכולים להגיע למשקל של 5-6 ק"ג.ייצור הביציות של ציפורים אלה הוא ממוצע, 80-90 חתיכות לעונה, אך אם הציפור סובלת מהשמנת יתר, היא לא תייצר הרבה ביציות. יחד עם זאת הברווזים מזן רואן אינם תרנגולות ומלכות טובות.

בעיה נוספת בעת גידול ציפור זו היא שבעלי חיים צעירים פגיעים למחלות ודורשים לטפל בהם. כדאי לזכור שדרקים עם עודף משקל הם יצרנים גרועים, ולכן כששומרים על עופות רואן, חשוב לעשות תזונה נכונה. גם פעילות גופנית וטיולים חשובים עבורה, ולכן כדאי להחזיק את הברווזים במכלאה רחבת ידיים. כלפי חוץ, ציפור הרואן הצרפתית דומה לבולדרים גדולים שחיים בטבע. צבעם ופרופורציות גופם זהים לחלוטין.

ברווז אוקראיני אפור

הברווז האוקראיני האפור ידוע ברוסיה, בלארוס ואוקראינה. זהו אחד מגזעי הבשר הגדולים, המאופיינים גם בייצור ביצים טוב. הגדלים של ציפורים אלה מעט מעל הממוצע. בממוצע, נציגים מבוגרים מגיעים למסה של 3.5-4 ק"ג. ברווזונים מגיעים למשקל שחיטה תוך חודשיים, ואחרי 4, אותם ברווזונים שוקלים זהה לציפורים בוגרות, כך שניתן לענות בבטחה על השאלה איזו ברווז היא ההבשלה המהירה ביותר: אוקראינית אפורה.

ייצור הביציות הממוצע של ברווזים מסוג זה הוא כ -120 ביצים בשנה. אבל עם התוכן הנכון, המספר הזה עולה ל 20-25 תריסרים בשנה. יש גזעי ביצים שנותנים אינדיקטורים דומים. בין ההתבגרות המוקדמת, הברווז האוקראיני האפור הוא שהכי קל לגדול בחצר. זה לא יומרני והמתאים ביותר למי שלא יכול לספק טיפול מושלם, וציפורים האלה מגודלות גם באזורי הצפון, מכיוון שהן סובלות טוב מאוד טמפרטורות נמוכות.

אין צורך בתמונה ותיאור של גזע זה בכדי לזהות אותו. העובדה היא שהוא הושג מעופות ביתיים שחצו עם ברדמים פראיים. והמראה שלהם דומה לבקרן הקלאסי בצבע ובחוקה. לנקבות נוצות אפורות וחומות על הגוף, ואילו לדרק צבע גוף שחור ולבן וראש ירוק. באופן כללי, לגזע זה תכונות חיוביות רבות. הברווזונים עיקשים ועולים במשקל במהירות, עם ברווזים בוגרים אין בעיות בטיפול, והתחזוקה שלהם מאוד זולה.

לבנים במוסקבה

למין הרוסי ראש גדול למדי, מעט מלבני וגוף מסיבי. הגב והשד רחבים, והגוף הגדול למדי מוגדר אופקית ביחס לקרקע.

מבוגרים שוקלים בממוצע 3.8-4 ק"ג, אך ייצור הביציות הוא 150 ביצים בשנה. אבל הם מגדלים בעיקר לייצור בשר.

בין היתרונות, יש לציין את הצמיחה המהירה, כמו גם בשר טעים ורך. איכויות אלה הופכות את הברווזים הלבנים במוסקבה למדי פופולריים לא רק ברוסיה, אלא גם בעולם.

9

הבדלי אופי

ברווזים נבדלים בקלות על ידי התנהגותם, אך לשם כך כדאי להתבונן בעדר במשך זמן רב.

גברים הולכים בסוף החפיסה. יש להם אופי חסר מנוחה, הם נלחמים כל העת על עמדות דומיננטיות עם דרייקים אחרים, מנסים לצאת מהשטח המגודר, לעוף מעל הגדר.

נקבות אינן משתתפות בקרבות, כנפיהם נחתכות לעיתים רחוקות יותר, הם מנהלים אורח חיים רגוע ושקט. חקלאי עופות מצביעים על התנהגות כזו רק כאשר היחס בין אנשים בצאן נבחר כהלכה.

הקפד לקרוא:

מחלות נפוצות של ברווזים: מדוע ברווזונים מתהפכים על גבם ומטלטלים את כפותיהם?

אם מאזן הברווזים והדרקים באוכלוסייה מופרע, הציפורים מתנהגות אחרת. נקבות מסתכסכות עם ברווזים אחרים, והזכר מסתתר בפינה מחשש להתקפה של אנשים אחרים.

כחול שוודי

נציגי המגוון הסקנדינבי של ציפורי בית הם בעלי שיעורי פריון גבוהים. הברווזים הפופולריים ביותר בקרב המגדלים הגרמנים.

הברווזים השוודים נבדלים על ידי אופיים הצייתני, הפתיחות שלהם ומתרגלים במהירות לאדם.בנוסף, יש להם צבע אפור כסוף מקורי, והגוף קטן, אך קומפקטי ועוצמתי.

משקלם הוא 3.5-3.9 ק"ג. שים לב שבשל התוכן הלא יומרני שלהם, ניתן לגדל אותם אפילו בקווי הרוחב הצפוניים, ומבחינת הבגרות המוקדמת הם מובילים בקרב קרוביהם.

8

מדאו

הכלאה המקורית עם השם הרומנטי גודלה על ידי מגדלי קזחסטן. ברווזי פקין הפכו לבסיס, וכתוצאה מכך הושגו אנשים פרודוקטיביים ביותר עם ייצור ביצים גבוה.

הצבע התברר, כמו זה של הפרט הבת - לבן עם מקור כתום וכפות אדמדמות. משקלו של הדרק מגיע ל -5 ק"ג, ושל הנקבות עד 3.5, מה שמביא את הזן למצב מוביל.

זה ראוי לציון, אך מדאו אינו מצריך רעייה, ניתן לשמור אותם בשטחים קטנים ואפילו בכלובים, ומספרם הגדול ביותר נשמר בחוות קטנות.

7

חאקי קמפבל

ברווזים מקומיים מגזע זה נמצאים בתדירות גבוהה יותר ויותר בחוות משק, אם כי רבים אפילו לא שמעו על שם כזה. הגזע נקרא כך בגלל הצבע האצילי המיוחד של נוצות בצבע חאקי - חום או חום עם גוון ירקרק. לעופות פעילים וניידים יש ראש מסודר עם מקור קטן, היושב על צוואר קצר. לדרקים צבע נוצות כהה יותר מנקבות.

חאקי קמפבל

הנקבות מגיעות למשקל של 2.2 ק"ג, והמשקל המרבי של דרייק יכול להיות 3.5 ק"ג. שכבות חאקי מייצרות כ 200 ביצים לבנות, שמשקלן של כל אחת כ 80 גרם.

ציפורים מזן זה אינן דורשות תזונה, מהן ניתן להשיג מוצרי בשר בעלי מאפיינים גסטרונומיים מצוינים, וגם חקלאים מתחילים מסוגלים לגדל אותם.

ברווזי חאקי הם זן אכילתי של בשר שיהווה בחירה מצוינת עבור בעל משק מתחיל.

וידאו - חאקי קמפבל ברווזים

בשקיר צבעוני

באחת מחוות הגידול הרוסיות גידל זן בקר ייחודי עם כמה צבעי נוצות. אתה יכול לפגוש ציפורים בצבע ירוק כהה, ולפעמים יוצא דופן ויפה - חזה לבן.

כמו כל גזעי הבשר, גם "בשקירים" הם בעלי מסגרת חזקה ומסיבית עם רגליים קצרות וצוואר מעוקל. משקל הציפורים הבוגרות יכול להגיע ל -4 ק"ג. ומה שמשקלם הגבוה להפליא, הם מגיעים למשך 2-2.5 חודשים.

מומחים ומסעדנים מדגישים את הטעם הטוב של בשר דל שומן.

6

תנאי רבייה לציפורים

ברווזים הם ציפורים חסרות יומרות, אך נדרשים תנאים מתאימים לגידולם. טלכן, ציפורים בהחלט זקוקות לטיול ולבית עופות רחב ידיים. ברווזים זקוקים גם לגישה ללא הפרעה למזון ולמים.

שימו לב שתנאי הרבייה לגזעי ביצה ובשר שונים. לכן, עבור תרנגולות מטילות, חשוב לעקוב אחר עלייה במשקל עודף (זה יכול לגרום לירידה בייצור הביציות) ואת משך שעות האור. לברווזי בשר, להפך, חשוב לעלות במשקל. שקול את התנאים הבסיסיים לריבוי ברווזים.

טמפרטורה ותאורה

ברווזים בוגרים יכולים לסבול מזג אוויר קר, אך זה אינו חל על כפור. שמור על טמפרטורות הבית מתחת לקפוא. במהלך ההנחה יש לשמור על משטר הטמפרטורה בטווח של 18-20 מעלות, אשר ישפיע באופן פרודוקטיבי על פעילותם של אנשים.

כאשר שומרים על ברווזונים קטנים ובקועים לאחרונה, הטמפרטורה צריכה להיות בטווח של 29-32 מעלות. בכל שבוע עליהם להוריד ל -20 מעלות הנדרשות למבוגרים.

לברווזונים צריכה להיות גישה מתמדת למים נקיים.

הצורך בהעלאת הטמפרטורה יכול להיקבע על ידי התנהגות הברווזים. אם אנשים מתחילים להצטופף יחד, לאכול פחות אוכל, לרדת במשקל, אז הברווזים קופאים. במקרה זה, יש צורך לבודד את הבית. טמפרטורה גבוהה מאוד לציפורים ניתן לקבוע על ידי נשימה מהירה והתפשטות כנפיים, כמו גם שתייה תכופה.

שפר את מערכת האוורור כדי למנוע התחממות יתר של הציפור.

באשר לאור טבעי, הוא לא צריך להיות חזק. לייצור טוב יותר של ביצים, חשוב להכין בית מלאכותי בבית. בעזרתו תארכו את שעות אור החורף לארוכות יותר, יימשכו עד 12 שעות. יש להדליק את האורות מתחילת החורף כדי לעורר ירידה בנוצות ולשפר את העלייה במשקל.

תנאי המעצר בחורף

לחות היא בעייתית עבור ברווזים, למרות שהם ציפורים מימיות. עדיף לא לחרוג מנתון זה מעל 65-70%. אינדיקטור גבוה מדי ישפיע על התדרדרות העלייה במשקל, שממנה עשויה הציפור ליפול מנוצות. יש גם ירידה בחסינות. לא מומלץ גם לאפשר שינויים פתאומיים בלחות, ברווזים רגישים מאוד לשינויים כאלה.

חשוב לצייד את הבית בצורה כזו שבסוף הסתיו ובתחילת האביב תמיד יש אוויר צח בבית, ואוויר מלוכלך יוצא החוצה.

בחורף, דאגו לאוורור מלאכותי עם זרם אוויר חם. במזג אוויר חם, הציפורים בדרך כלל הולכות, כך שיהיה הרבה אוויר צח בתקופה זו.

עמק הדובדבן

צלב מדהים נולד באנגליה. מדענים הצליחו להשיג מאפיינים ייחודיים. מהצד האימהי, עמק הדובדבן נבדל על ידי ייצור ביצים גבוה, אך לדרקים יש עלייה מהירה במשקל, גוף מסיבי ובשר טעים.

בתוך 7 שבועות בלבד, הברווזונים עולים 3–3.5 ק"ג, אך לפי תקופת הבגרות, משקל יכול לשקול עד 5 ק"ג.

המגוון אינו שונה במקוריות הצבע. לאנשים עם נוצות לבנות מקור ורגליים כתומות.

5

הבדלים חיצוניים בין דרייקים וברווזים

חשוב להיות מסוגלים להבחין בין דרייק לברווז, זה יעזור לבחור את המספר הנכון של בעלי החיים בעדר הכללי. יש 5-6 נקבות לזכר. היחס הנכון יעזור להשיג ייצור ביצים גבוה יותר.

מבנה הגרון. אצל בנים, בניגוד לבנות, הוא רחב יותר ועובר שמאלה.

קל לזהות דרייק מנקבה על ידי סימנים חיצוניים:

• צבע נוצות. גברים נבדלים על ידי נוצות בהירות. הראש והזנב של מינים מסוימים הם ירוקים. אצל נקבות, הגוף והראש צבועים באותו הטון.
• גודל גוף. קל להבחין בין צמיחה צעירה שגדלה. הזכרים גדולים יותר, המסה גדולה בהרבה.
• גודל הראש וצורת המצח. לנקבה ראש קטן יותר, ללא צמיחה במצח.
• נוכחות של צובט. רק דרייק יכול לראות סמל על צווארו.
• גודל מקור. לנקבה מקור קטן יותר.

רצים הודים

שקול בסקירה שלנו רץ הודי גדול אך נושא ביצים. בקרב בני משפחתו, ציפור זו נבדלת על ידי המיקום המקורי של הגוף, ציפורים אלה מרימות את גופן גבוה ומותחות את צווארן הארוך ישר.

בנוסף, זהו אחד הגזעים העתיקים ביותר על פני כדור הארץ. ייצור הביציות הוא עד 250 ביצים בשנה, אך משקל המבוגרים מגיע ל3-3.5 ק"ג.

ברוסיה ציפורים אלו ידועות בשם "פינגווין" מאז אמצע המאה ה -19, וכיום ניתן למצוא אותן לעתים קרובות בחוות החווה של איכרים רוסים.

4

קריטריונים לבחירת ברווזים לבשר

כשחושבים על אילו ציפורים להתחיל, זכרו שההצלחה של פיטום לטווח קצר (60 יום) של ברווזון בשר תלויה באופן ישיר באיכות הגבוהה ביותר שהתגלה הציפור שנבחרה.

כדי לא לחשב נכון בעניין זה, שים לב למאפיינים הבאים של חיות מחמד:

• חוסר יומרות לתנאים שהבעלים מספק להם ולמשטר הטמפרטורה;
• חיוניות ופעילות;
• בריאות גופנית כללית והיעדר עיוותים (כפות עקומות ו מקור, כנפיים שבורות);
• קצב בניית שרירים;
• תכולת השומן והערך התזונתי של הבשר שהתקבל;
• כמות ההזנה הנאכלת;
• מצב חסינות (עמידות למחלות);
• גיל הופעת הבגרות המינית;
• פריצה.

בנוסף, אצל תרנגולות כבר בוגרות יש להעריך פוריות, חומרת היצר האימהי ובטיחות העדר שגדל לבשר.

מוסקי

בשל הריח הספציפי של נוצות ועור, ציפורים אלה קיבלו שם זה. גזע יוצא דופן זה גידל בדרום אמריקה, אך בשל יכולת ההסתגלות הגבוהה שלו לתנאים שונים, הוא התפשט במהירות לארצות הברית, קנדה, אירופה ואסיה.

מעניין שלמרות הביות ברווזים אלה עדיין נחשבים פראיים. נראה כי מדובר בעוף מים, אך מושקוביטים לא אוהבים לשחות, אלא ממריאים ומתיישבים על ענפי עצים נמוכים. אגב, יש לנו חומר מעניין על ציפורים חסרות מעוף בכדור הארץ שלנו.

חקלאים שמגדלים את העופות הללו מדגישים פריון גבוה, בשר טעים והאכלה קלה. בנוסף, זהו זן גדול למדי. דרקים גדלים עד 4.5 ק"ג.

3

נחישות מינית בגוזלים

ציפור זכרית בין הגוזלים הגדלים ניתנת לזיהוי אפילו על ידי צילום - והילד יתמודד עם זה. גור הדרק הוא הבעלים של נוצות ססגוניות, ואילו נוצת הנקבה אפורה ולא בולטת. אבל צמיחה צעירה מתחילה להראות ככה בערך חודשיים. כיצד להבחין בין דרייק לברווזים כשהם עדיין רק אפרוחים?

אפרוח דרייק פעיל יותר. כל מי שמתגורר בכפר יודע שאם תרים את הגור ברגליים ותשאיר אותו זמן מה במצב הפוך, הנקבה תהיה רגועה, והתינוק הזכר יסובב את ראשו וינסה למשוך את עצמו עד שלו רגליים. כמובן שאי אפשר לדעת בוודאות איזה מין הציפור היא, אך עדיין קיימת סבירות מסוימת.

השיטה המאפשרת לך לקבוע את המין אפילו של גור בן שבועיים בדיוק הגדול ביותר היא מה שמכונה "השיטה היפנית". זה מורכב מלקחת את הברווזון ביד שמאל כך שהגוזל מופנה בראשו לעבר האדם שאוחז בו, ואז לעסות בעדינות את המעבר האנאלי של הגור. לשם כך, משוך מעט את שולי הקלואקה. אם מופיע פסאודופניס קטן, גור זכר לפניך. אצל הנקבה נמצא פתח מכוסה קרום של צינור הביצה, הממוקם בצד שמאל של הקלואקה. במישוש - כלבי ים קטנים מעוגלים. באותו אופן, מין נקבע אצל אווזים.

Pseudopenis הוא מאפיין מובהק של דרייקים, מכיוון שלרוב הזכרים ממיני עופות אחרים, כמו למשל תרנגול והודו, אין את זה. איבר זה נראה כמו קפל קטן בגודל של עד 4 מ"מ. לפעמים בגור ניתן למצוא אותו פשוט על ידי משיכת הזנב לכיוון הגב. שיטות זו והשיטות היפניות נותנות תוצאות כמעט בלתי ניתנות לטעות אם אתה פועל בזהירות ובצורה נכונה.

מולארד

פשוט התפוקה העצומה של זן זה הובילה לרבייה של מולארד בקנה מידה תעשייתי. אבל גם בחוות פרטיות לעתים קרובות אתה יכול לפגוש את הציפורים האלה.

בעוד חודשיים, המולארדים עולים במשקל של עד 3–3.5 ק"ג. הכלאה בין-ספציפית זו אינה יכולה לחיות בטבע, מכיוון שהיא מותאמת רק להאכלה מלאכותית.

על עדותו לפופולריות של הגזע העובדה שיש בצרפת כ- 35 מיליון נקבות, שבשרן משמש לייצור כבד אווז. הציפור נפוצה גם בארצות הברית, באנגליה ובמדינות מסוימות בדרום מזרח אסיה.

2

אילו סוגים של ברווזים תוכלו לגדל בביתכם?

משפחת הברווזים מחולקת לשתי קבוצות גדולות: מבויתות ופרועות. הראשונים חיים רק ליד בני אדם, האחרים חיים בעיקר בטבע, אך אם תרצה בכך, הם יכולים להישמר בחווה. בתורם, יש לחלק מינים מקומיים לארבע מחלקות עיקריות:

• בשר - גזעים גדולים וצומחים במהירות עם משקל גוף מוצק;
• ייצור ביצים - לתת יותר ממאה ביצים בשנה;
• אוניברסלי - אני מדגים הישגים גבוהים בשני המדדים;
• דקורטיבי - יש להם מראה בהיר, והם גדלים להחיות מאגרים מלאכותיים.

בכל קטגוריה ישנם מספר המינים המבוקשים ביותר שחקלאים מגדלים ביותר.

לוח 1. מינים מקומיים של ברווזים

ברווזי הבר כוללים:

1. גרבונים נפוצים.
2. צלילות אדומות.
3. גוגולים רגילים.
4. אורקות (ברווזים).
5. זנב לבן הלחיים.

מגוון מינים

כיצד לבחור באפשרות הנכונה

טבלה 2. כיצד לבחור גזע?

וידאו - גזעי ברווזים

רואן

לפי השם, אתה יכול להבין שהאדם הגדול הזה גידל בצרפת. איכרי נורמנדי לימדו פעם ברווזי בר, ​​ועבודת בחירה קפדנית הובילה להופעת צלבים המגיעים למשקל של 3.8 ק"ג תוך מספר חודשים.

זהו זן נדיר למדי. בשל תפוקתו הנמוכה וסוג הבשר הבלתי ניתן להערכה, הוא נשמר בעיקר למטרות קישוט וכדי להשתתף בכל מיני תערוכות.

חוסר הפופולריות של ברווזים צרפתיים בקרב חוות ביתיות נובע גם ממורכבות הטיפול בבעלי חיים צעירים. אך עדיין, בשר טעים ועסיסי נחשב למעדן והוא די יקר.

1

חפץ ציד

בשטח רוסיה וחבר המדינות ישנם סוגים שונים של ברווזים (כארבעים). כשלושים מינים נפוצים והם נושא לציד מסחרי וספורט.

ציפור ממשפחת הברווזים היא טרף לציידים לא רק בגלל בשר. האידר המצוי, למשל, זוכה להערכה על צמצומו. ביצים של כבשים וגוגול נקצרות באזורים מסוימים, ואת ברווז המנדרינה הבהיר מגדלים למטרות דקורטיביות.

איך לכוון נכון לברווז יושב?

כשצדים ברווזים, עליכם לקחת בחשבון שאם ברווז יושב או שוחה במים, אז הוא פחות פגיע לירי מאשר ברווז מעופף, בעוד שהמרחק יכול להיות זהה. זה מוסבר על ידי העובדה שנוצה של ברווז בישיבה משתלבת בחוזקה, ואם ניקח בחשבון שבנוסף לנוצות, לברווז יש גם פוך, אז הכל ביחד מהווה קליפה מוצקה מאוד. בנוסף, ברווז יושב או צף הוא פחות מטרה מאשר ברווז מעופף. במידת האפשר, כאשר ציד ברווז למרחקים ארוכים, אל תירה ברווזים יושבים. האביב והסתיו המאוחרים הם הזמן בו הברווזים מנוצות היטב, ולכן הם חזקים יותר לזריקה בשלב זה. בקיץ הברווזים הם הפגיעים ביותר.

איך לכוון נכון לברווז מעופף?

אין ספק, כל צייד יודע שכדי לצוד ברווז מעופף, עליכם לכוון ולירות לא על פגר הציפור, אלא מעט לפניה. ניתן להסביר זאת בקלות. אחרי הכל, יעבור זמן מה בין לחיצה על ההדק של האקדח לרגע בו יריית הזריקה מגיעה אל המטרה, במקרה שלנו, אל הציפור המעופפת. וציפור שהגיעה מתחת לראייה תספיק לטוס מרחק מסוים בתקופה זו. לכן, כשצוד ברווז, אתה צריך לכוון ולירות מול המטרה.אבל באיזה מרחק לירות מול המטרה תלוי כמה מהר היעד נע, מה המרחק בין לוע האקדח למטרה. ככל שהמרחק ומהירות המטרה גדולים יותר, כך המרחק שאתה צריך לקחת לפני היעד גדול יותר ואז תוכל לפגוע ישירות במטרה.

אז ציד ברווזים הוא גם מתמטיקה. אם אתה יורה על ציפורים מעופפות עם ירי רגיל, כתוצאה ממעגל הרג הגון של רובה ציד, אז מומלץ לכוון לברווז בחלקו הקדמי, אז הוא לא יימלט מהמטען. ציידים מנוסים, בעלי יכולת ומיומנות של ציד ברווז, מסוגלים בכל תנאי, בכל זמן, כמעט באופן מיידי, לשקול באיזו מהירות הברווז עף, מה המרחק בין לוע האקדח לברווז. כל זה מאפשר להם לבחור במודע ובביטחון את "החזית" הנכונה ולירות.

ציד ברווזים סתיו

ציד הברווזים מתחיל ביום שבת השני או השלישי באוגוסט, תלוי באזור. בשלב זה, כמעט כל הברווזים הצעירים כבר טיפסו על הכנף. דגי הברווזים ממשיכים לשמור בסבך של זנב סוס, קנה ותומכים אחרים. לכן, בימים הראשונים לפתיחה, ציד הברווזים מתבצע מהגישה או מהכניסה אליהם בסירה ועד היציאה. ברגע שהברווזים מתחילים לבצע טיסות מאסיביות לצורך האכלה בשעות הערב, ציד הברווזים מתחיל בטיסות.

בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, ברווזים מתאספים בלהקות ועפים דרומה. מתחילת הטיסה ניצודים ברווזים מבקתות עם פוחלצים, פרופילים וברווזי דמה.

ציד ברווזים מגישה לעזיבה

איך ציד ברווזים מתרחש מהגישה? הליכה במורד הצוד אחר ברווז מתבצעת בדרך כלל על גופי מים קטנים ורדודים עם צמחיית ביצות, לאורך נהרות המכוסים זנב סוס, עשבים ושיחים, נהרות, בנטושים, מגודלים בבורות דשא.

עם ציד כזה של ברווז, כלב מאומן יכול להועיל מאוד: הוא ימצא ברווז נסתר, יגרור אותו מהתומכים למים נקיים או יאלץ אותו לטפס על כנפו, לתפוס חיה פצועה ולהביא ציפור נהרגה לצייד. הכלבים הטובים ביותר לציד ברווז הם שוטרים וספניילים. מומלץ גם להחזיק סירה עליה יכול הצייד לנוע במים.

וִידֵאוֹ

מועדף כחול

תוכנית הרבייה הממלכתית בצמח בלגוברסקי הובילה להופעת זן מדהים שאינו יומרני בתוכנו. המועדף מאופיין בצבע אפור ייחודי עם גוון כחול יוצא דופן.

מומחים-מגדלים ומגדלים מציינים שיעור הישרדות גבוה, הן אצל מבוגרים והן אצל ברווזונים.

המועדפים עולים 3-4 ק"ג בחודשיים של האכלה, ויש דרקים שמשקלם 5 ק"ג ויותר. אולי זה הברווז הגדול בעולם בקרב גזעי בשר.

דִיאֵטָה

איך להאכיל ברווזונים קטנים

ברגע שהברווזונים בוקעים לאור, מומלץ להאכיל אותם בגבינת קוטג ', ביצים קשות קצוצות ויוגורט. ניתן להוסיף למזון תלתן קצוץ, אספסת, קליפות כתושות, קליפות ותפוחי אדמה מבושלים.

תזונת הציפורים בחורף ובקיץ שונה. בקיץ ניתן לתת להם יותר סיבים, ובחורף, להיפך, חלבון.

מבוגרים לבשר

מבוגר צריך לאכול דגנים עשירים בפחמימות המקדמים צמיחה ועלייה במשקל.

קל יותר לעכל גרעיני תירס, שהם הדיאטה המזינה ביותר לברווז ויכולים להוות מחצית מהתזונה היומית.

דגני חיטה, המכילים מעט פחות חלבון מתירס, נמצאים במקום השני בפופולריות. שליש מהשעורה הטחונה מתווספת לדגנים לקצבה המיועדת לבעלי חיים צעירים, מכיוון שעיכולה גרוע במקצת. קטניות ושיבולת שועל ממלאים תפקיד חשוב בתזונת הברווזים, מכיוון שהם מספקים חלבונים וחלבונים חיוניים.