כיצד לבחור מגוון לכפות על ירקות
הבחירה בסוג הבצל לנוצות אינה קלה. מרבית הזנים מייצרים 4 נוצות בממוצע ואינם נותנים או נותנים יותר ירק, אך הוא גדל לאט. זנים כאלה אינם מומלצים לאילוץ, הם אינם משתלמים לשתול על נוצה. על מנת לבחור מגוון טוב כדאי לשים לב לפרטים.
קודם כל, אתה צריך לקחת את הסוג שנותן הרבה ירקות עסיסיים וטעימים!
קודם כל, אתה צריך לקחת את הסוג שנותן הרבה ירקות עסיסיים וטעימים! אך כדאי לדעת גם מתי התרבות פורחת. פריחה יכולה לקלקל מאוד את טעם הנוצות, ולכן עדיף שיהיה מאוחר.
חָשׁוּב!
ניתן ללמוד על האריזה מאפיינים מפורטים של הזן, תקופת ההבשלה של הירוקים, ניואנסים של צמיחה ומאפייני טעם עם זרעי התרבות שקונים תמורת נוצה. בשוק, ללא אריזה ממותגת ותיאורים, לא כדאי לקנות חומר שתילה!
תרכובת כימית
בצל ירוק כולל בהרכב הכימי הרבה ויטמינים ואלמנטים מינרליים הדרושים לחיי אדם תקינים. הוא מכיל הרבה ויטמין A ומבשרו, בטא קרוטן. כמו כן, רמת ויטמין C וויטמין K גבוהה, מכילה כמות גדולה של אשלגן, רמות גבוהות של מוליבדן וקובלט.
ויטמינים
תכולת ויטמין לכל 100 גרם מוצר:
- A, RE - 333 מיקרוגרם;
- בטא קרוטן - 2 מ"ג;
- B1, תיאמין - 0.02 מ"ג;
- B2, ריבופלבין - 0.1 מ"ג;
- B4, כולין - 4.6 מ"ג;
- B5, חומצה פנטותנית - 0.13 מ"ג;
- B6, פירידוקסין - 0.15 מ"ג;
- B9, חומצה פולית - 18 מק"ג;
- C, חומצה אסקורבית - 30 מ"ג;
- E - 1 מ"ג;
- H, ביוטין - 0.9 מיקרוגרם;
- K, פילוקווינון - 166.9 מיקרוגרם;
- PP, NE - 0.5 מ"ג;
- ניאצין - 0.3 מ"ג.
הכינו מרק בצל טעים.
מינרלים
מכיל את האלמנטים המינרליים הבאים:
- אשלגן, K - 259 מ"ג;
- סידן, Ca - 100 מ"ג;
- כלור, Cl - 58 מ"ג;
- זרחן, Ph - 26 מ"ג;
- גופרית, S - 24 מ"ג;
- מגנזיום, מג - 18 מ"ג;
- נתרן, Na - 10 מ"ג;
- ברזל, Fe - 1 מ"ג;
- אלומיניום, אל - 0.455 מ"ג;
- מנגן, Mn - 0.129 מ"ג;
- אבץ, Zn - 0.45 מ"ג;
- מוליבדן, מו - 0.02 מ"ג;
- קובלט, Co - 0.007 מ"ג;
- כרום, Cr - 0.004 מ"ג;
- סלניום, Se - 0.5 מיקרוגרם.
זנים של בצל על נוצה
בדוק גם מאמרים אלה
- הזנים הטובים ביותר של שזיף צהוב
- כיצד לשתול חצילים לשתילים
- זני הענבים המוקדמים הטובים ביותר
- המחלות הנפוצות ביותר של מלפפונים
ישנם מספר סוגים של בצל שניתן לגדל עבור ירקות.
אזמל או אזמל נבחרים לעתים קרובות לאילוץ נוצה ומוערכים לנוצות ארוכות בגובה 50 ס"מ
- שניט או אזמל לעתים קרובות נבחר לכפות נוצה. זה מוערך על נוצותיו הארוכות עד 50 ס"מ גובה בחלק מהזנים. הארומה נעימה מאוד ובהירה. הירוקים טעימים, ניתן לאחסן אותם זמן רב מבלי לאבד את הטעם והמראה שלהם. בממוצע 3.3 ק"ג ירוקים נאספים מכיכר נטיעות.
- בצל נקרא גם חולית או טטרית. הירוקים ממין זה צומחים באופן שווה, בעונת הגידול ניתן לחתוך אותם 3 פעמים. כ -2.5 ק"ג ירקות נאספים מכיכר נטיעות. הטעם פשוט, עם חריפות נעימה ולא חדה, אך העלות של ירקות מסוג זה נמוכה.
- בצל סליים נקרא גם צניחה. העלים עסיסיים מאוד, הארומה חלשה ובעלת תווי שום. מבשיל במהירות, לא יומרני, פורה. גדל באוויר הפתוח עד הכפור הראשון, ובחממה - כל השנה.
- בצל - ידוע לכולם. קל לגידול ובעל תפוקה גבוהה.מתאים לסוגים שונים של נטיעות, מקומות צמיחה.
מעניין!
כפיית בצל על נוצה אפשרית לא רק מבצל קטן, אלא גם מזרעים. שיטה זו היא תקציבית, אך אורכת זמן רב יותר. כדי לקבל ירקות, זרעים נזרעים 2-3 חודשים לפני שנדרש ייצור, אם כי זמני ההבשלה עשויים להשתנות עבור מינים וזנים שונים.
שאלוט מעולה באיכותם מאשר בצל, נוצותיהם גדולות ובשרניות
- בְּצַלצָל מעולה באיכות בצל. נוצותיו גדולות ובשרניות, אך הן מצהיבות במהירות ונובלות, ולכן אינן מאחסנות אותה לאורך זמן. הוא נבחר לזיקוק בגלל יומרותו, תכונותיו השימושיות והתפוקה הגבוהה שלו - 5 ק"ג / מ"ר. מ"ר
- כרישה נותן נוצות יפות ורחבות, שטוחות כמו שום. לעלים יש טעם נעים וטעים, שאותו הם זוכים להערכה. עלות נוצות הכרישה גבוהה. פרודוקטיביות למרובע כ -2.3 ק"ג.
- קשת מצרית או קנדית... זה נקרא גם רב שכבתי, קרני או חיובי. קל לזהות את הנוצות שצומחות מהנורות על הדבש. אז מתברר בבת אחת כמה שכבות של ירק. מגוון זה לא מפחד מכפור. פרודוקטיביות לריבוע מ -3 ק"ג ומעלה.
על נוצה, אתה יכול לגדל בצל מכל אחד מהסוגים לעיל. אך לא כל הזנים מתאימים למטרות אלה.
שיטות שתילה
בצל על ירקות נטועים באדמה בשתי דרכים:
- סרט הדבקה;
- מִדרָכָה.
כאשר מגדלים בצל ירוק בשיטת סרט, המיטה מפולסת מראש. לשתילה חותכים חריצים בעומק של 2-3 ס"מ, והנורות מונחות בחריצים אלה, ואז מכוסות באדמה. החריצים נחתכים בריווח שורות של 15-20 ס"מ, המרחק בין הנורות המונחות בהם נשמר בין 2 ל -4 ס"מ.
שיטת הגשר, בהשוואה לשיטת הקלטת, נחשבת לפרוגרסיבית יותר. הוא משמש לעתים קרובות בחממות ובחממות שבהן כל סנטימטר של אדמה נחשב. האדמה מפולסת גם לפני השתילה, בנוסף, 7-8 ס"מ העליונים משוחררים, אך החריצים אינם חתוכים. הנורות מונחות צמודות זו לזו, ומעמיקות מעט את הבסיס לקרקע. עבור מ"ר אחד. מטר שטח השתילה יצטרך 12-15 ק"ג בצל.
כאשר מגדלים את זה בדרך גשר, זה יותר מעשי לשתול בצלים ברכסים צרים - עד 1 מ ', ולהשאיר מעבר של 50-60 ס"מ ביניהם. עדיף להפוך את הרכסים לגובה - הזמן המושקע על סידורם. יותר מפוצה על ידי הנוחות בטיפול בנטיעות ובקציר.
לעתים קרובות משתמשים בשיטת הגשר בחממות ובחממות, בהן כל סנטימטר של אדמה נחשב. הוא משמש לעתים קרובות בחממה או במרתף כאשר מגדלים בצל ירוק על המדפים. שיטה זו מאפשרת לך לקצור פי 3 יותר יבולים מיחידת שטח מאשר אם פשוט תשתל בצל באדמה.
תכנון המדפים פשוט: מותקנים כמה זוגות מתלים אנכיים, קבועים מתלים רוחביים חזקים. המתלה התחתון מותקן בגובה 10-15 ס"מ מעל פני הקרקע, המדף האמצעי בגובה של 60-70 ס"מ מעל התחתון, והמתלה העליון באותו מרחק מעל האמצעי.
על המדפים מותקנות קופסאות עץ או ברזל בגובה 10-12 ס"מ. אדמה נשפכת לקופסאות, ושתולים בה בצל. הטיפול בנטיעות כאלה אינו שונה מהרגיל, אלא שזה לא מאוד נוח להשקות ולהאכיל בצל גדל על המדף העליון.
יש דרך מעניינת נוספת לגדל בצל לירקות - באמצעות הידרופוניקה. אבל זה לא סוג ההידרופוניקה שבה אתה צריך להשקיע אלפי, אם לא עשרות אלפי דולרים. הידרופוניקה זו נמצאת בכל בית, וסבתותינו הגדולות השתמשו בה, אפילו לא חשדו כי צאצאיהם יקראו לשיטה זו של גידול בצל ירוק במילה כה מופשטת.
למעשה, השיטה מאוד פשוטה. מים נשפכים לספל קטן או לכוס, ומעליו "נטוע" ראש בצל גדול כך שכוס השורש שלו תהיה במים.עדיף לשתול נורה שהונבטה כבר: ראשית, תקבל קציר מהר יותר, ושנית, עם נורה כזו כבר ניתן לקבוע כמה נבטים היא תוציא.
ואז הכל פשוט: מעת לעת אתה צריך להחליף את המים בכוס, וככל שהזיקוק מתקדם, גזור את הירי הארוך ביותר. לא תרוויחו כסף עבור קוויאר שחור עם "הידרופוניקה" שכזו, אך תוכלו להכין בקלות סלט ויטמינים טעים מבצל ירוק טרי לשולחן השנה החדשה או חג המולד.
זני הבצל הטובים ביותר על נוצה
הזנים הטובים ביותר נבדלים על ידי תשואות גבוהות וקלות גידול. ניתן לשתול את רובם גם בתוך הבית וגם בחוץ. הם מתאימים גם לגידול על אדן החלון.
- "בסונובסקי מקומי" לבצל חסינות חזקה ותשואות גבוהות. הוא מוקדם, דורש טיפול מינימלי. בעל 2-3 ניצנים ירוקים לנוצות עתידיות.
- "רוסטוב השתפר" האם זן נוסף הוא עמיד בפני מחלות ומין בצל מוקדם. נותן 3-4 ראשונות לכל נוצה.
זני הבצל הטובים ביותר על נוצה
- "בוהמיה" - מגוון עירית, הגדלים במקום אחד עד 5 שנים. התשואה שלו יציבה, גבוהה, עד 4 ק"ג / מ '. מ"ר היבול הראשון נחתך 2.5 שבועות לאחר הנביטה.
- "צמח דבש" - מגוון בינוני מאוחר של עירית. החיתוך הראשון מתבצע כבר 90 יום לאחר הנביטה. פריון לשנה - 5 ק"ג / מ '. מ"ר התרבות לא מפחדת ממזג אוויר קר, ממחלות.
- "פיל" - שייך לקטגוריית הזנים הטובים ביותר, על פי גננים רבים. קל מאוד לגדל אותו, הוא סובל את הקור ללא בעיות, לעתים רחוקות הוא חולה. הירוקים נותנים כעבור 200 יום לאחר הופעת הנבטים. פרודוקטיביות למרובע - 4 ק"ג.
- "ירוק" הוא זן רב שנתי של בצל סליים. יכול לגדול ללא השתלה עד 5 שנים. פריון לכל ריבוע נטיעות - 4-6 ק"ג. עמיד בפני כפור ומחלות רבות.
- "זיכרון" - מגוון בצל מצרי לאדמה לא מוגנת. במשך שנה חותכים נוצות 2-3 פעמים, ובכל פעם חותכים עד 3 ק"ג ירוקים. הזן מוקדם, מניב את הקציר הראשון פחות מ- 25 יום לאחר הנביטה. חסינות חזקה.
זנים אלה תמיד מראים את הצדדים הטובים ביותר שלהם כאשר הם נטועים על ירק. הם מתאימים למזון טרי, טיפול בחום, מכירה.
מחלות ומזיקים
השילוב של לחות גבוהה וטמפרטורות נמוכות בחממה מוביל לעיתים קרובות למחלות פטרייתיות. הם מופיעים ככתמים בצבעים שונים ואזורי ריקבון בחלקו התחתון או העליון של הבצל. המזיקים הנפוצים ביותר הם זבוב הבצל, נמטודות הגזע והארב.
המאבק במחלות ומזיקים מתבצע בעיקר באמצעות מניעה. שיטות יעילות הן החלפת קרקע שנתית בחממה ושינוי פרי. אפר עץ יעיל כנגד זבוב בצל. אם יש צורך בקוטלי חרקים או קוטלי פטריות, נבחרים ניסוחים ביולוגיים. הם מתפרקים תוך מספר ימים בלבד, ולאחר מכן ניתן לאכול בצל בבטחה.
זנים של בצל על נוצה לשדה פתוח
אנו ממליצים לקרוא את המאמרים האחרים שלנו
- כיצד לשתול חצילים לשתילים
- משמש לחי אדום
- איך לבשל קלח תירס
- שפלר - טיפול ורבייה
לאדמה פתוחה, לא קשה לבחור זני בצל לנוצה. להלן אפשרויות רבות לכל טעם.
- "ארזמה מקומי" - בצל שיש לו 3-4 ניצנים של נוצות עתידיות. הוא מייצר ירקות טעימים כמו גם בצל נחמד וצפוף. ניתן לאחסן את הנוצה בטמפרטורות נמוכות, אך מגוון זה אהוב על ידי מזיקים, וטחב אבקתי מושפע לעיתים קרובות.
- "בָּרוֹן" - בטון מוקדם במיוחד. זה נותן את הנוצות הראשונות תוך חודש לאחר הנביטה. סובל טמפרטורות נמוכות, תשואה 3.5-4 ק"ג / מ '. מ"ר
- "סיבירי" - עירית, תשואה 4 ק"ג / מ '. מ"ר ההבשלה היא ממוצעת. עמיד אפילו לטמפרטורות נמוכות מאוד, כך שניתן לגדל אותו בחוץ ללא בעיות.
זנים של בצל על נוצה לשדה פתוח
- "באהיה ורדה" - מגוון של בטונה בצל, הסובלת טיפות טמפרטורה משמעותיות.הוא לא מפחד מריקבון, התשואה היא 4.2 ק"ג / מ"ר. הנוצה טעימה, עסיסית, חדה בינונית.
מעניין!
באדמה לא מוגנת אפשר לגדל כמעט כל מגוון בצלים על נוצה. הם צומחים היטב באזורים פתוחים ושטופי שמש או בצל חלקי.
- "אַפּרִיל" - אחד הזנים הפופולריים ביותר של בטון. הוא רב שנתי (5-7 שנים), מבשיל ב -120 יום בממוצע. ירוקים יכולים לסבול כפור עד -10 מעלות. חסינות גבוהה. מהבצל מתקבלים עד 300 גרם ירקות בעונה.
- "כימל" - עירית מסוג אמצע העונה. הוא גדל בעיקר בשדה הפתוח. אם הקיץ לח, הוא עלול לסבול מטחב פלומתי. בעל עמידות כפור ממוצעת.
- "זוֹכֵה" - כרישה רב שנתית. עמיד בפני כפור, בעל חסינות חזקה, כך שניתן לגדל אותו בחוץ. פריון לכל ריבוע נחיתות - 3.5 ק"ג.
- "מַנהִיג" - שייך למגוון הרפש, גדל בשיח עבות. לכל חיתוך מתקבלים 1.7 ק"ג ירקות עסיסיים למ"ר. זה לעתים רחוקות חולה, סובל קור ללא בעיות, יכול להיות גדל כקישוטי.
זנים לאדמה פתוחה, ככלל, זקוקים להשקיה בזמן וטיפולים מונעים נגד מזיקים, מחלות, אך אם החסינות טובה, בעיות במהלך הטיפוח עלולות שלא להיווצר כלל.
ביקורות של גננים
טטיאנה וקלנקו
בצל (Jusai), אבל זה כמו עירית. שתילים מעולים גדלים תוך חודשיים. וזה לא משנה מתי לזרוע אותו (באביב, בקיץ או בסתיו), כל עוד הוא חם
לנלי
הבצל הוא בטון. זה רב שנתי, הוא צומח במהירות, אתה יכול לחתוך את הנוצות, אבל אני מדלל את השיחים, עם השורשים הוא מאוחסן יותר.
זני בצל חממה
ניתן לגדל סוגים שונים של בצל בתנאי חממה. כדי להשיג הרבה נוצות למכירה או אוכל, תוכלו לבחור את הזנים שלמטה.
- "צ'רניגובסקי -4" מתאים לסוגי חממות שונים. זהו זן בצל מאוחר מדיום. עלול להיות מושפע מפרונוספורוזיס.
- "פיירו" מתאים לגידול בחממות, מכיוון שמגוון זה של נווד אינו סובל קור חמור. פריון - מ 5 ק"ג / מ '. מ"ר נוצותיו טעימות.
- "אביב" - מגוון מוקדם של עירית (30 יום מנביטה לקציר). הוא צומח היטב בשדה הפתוח, אך בחממה הוא מבשיל מוקדם יותר ונותן יותר תשואה. עמידות בקור ברמה ממוצעת, תשואה 5-6 ק"ג / מ '. מ"ר
זני בצל חממה
- "וסטה" - כרישה מוקדמת לגידול חממות. עמידות כפור ממוצעת, תשואה - 5.7 ק"ג / מ '. מ"ר הוא חסין מפני מחלות קשות.
- "קזימיר" - עוד כרישה לחממות. הוא מפחד מכפור, אפילו מסתיו, ולכן הוא גדל בתנאי חממה או בחממות. המגוון הוא באמצע העונה, לוקח 200 יום להבשיל. זה נותן הרבה ירק. פרודוקטיביות למרובע - 5-6 ק"ג.
מעניין!
אם החממה חמה כל השנה או שמכינים מיטה מבודדת מיוחדת לבצל לחורף, היא תנבט יחד ותשמח עם יבול גדול. כנ"ל לגבי בצל הנטוע בשדה הפתוח באביב.
- "סל ויטמינים" - מגוון שאלוט לכפייה בחממות לא רק בקיץ, אלא גם בחורף. הצמחייה נמשכת 70 יום בממוצע, אך הירוקים מנותקים כבר 20 יום לאחר השתילה. יש עמידות כפור בינונית וחסינות טובה.
- "סופוקלס" - שאלוט עם חסינות טובה ועמידות בפני כפור. יש לה תקופת הבשלה ממוצעת. התשואה יציבה, כ -2 ק"ג נקטפים למ"ר.
- "ליקובה" - בצל מצרי של הבשלה מוקדמת. פריון - 3.6 ק"ג / מ '. מ"ר זה יכול לצמוח אפילו עם חוסר אור, ולכן הוא נטוע לעתים קרובות בחממות עם תאורה לקויה. עלול להיות מושפע מתריפס. עמידות בקור ברמה ממוצעת.
בצל חממה נבדל על ידי נוצות עסיסיות ובהירות וארומה עשירה. אם תשתל לידו גידולים אחרים, אז זה יבריח מזיקים רבים ובכך יגן על השתילה. לכן מומלץ לשתול בצל בחממות לפחות בכמויות קטנות, רק לכפייה על ירקות.
קְצִיר
תקופת הקציר תלויה בזן הבצל ובתנאים בחממה. בדרך כלל לוקח 4 עד 6 שבועות לאחר השתילה להגיע לנקודה זו. עלים באורך 25-40 ס"מ (ממפלס הקרקע) מוכנים למכירה ולשימוש. ירוקים בגודל 50 ס"מ נחשבים ללא סחירים.
הניקיון מתבצע בצורה הבאה:
- את הבצל חותכים בעזרת סכין בשורש.
- חותכים את התחתית.
- ביד אחת הם אוחזים בבצל, ביד השנייה שולפים את הנוצה.
- הסרט השקוף מוסר מהחלק הלבן.
- ארוז בעיתון או בצלופן.
אורך סחיר של בצל ירוק - 25-40 ס"מ
כמה שימושי משתמשים בבצל ירוק ברפואה המסורתית
צריכה קבועה של בצל ירוק אינה מסוגלת לפגוע בדמותך, מכיוון שמדובר במוצר דל קלוריות - 100 גרם "נוצות" טריות מכילות כ -31 קלוריות. בנוסף, צמח זה עשיר בפלבנואידים, נוגדי חמצון, סיבי צמח, מינרלים וויטמינים, המספקים יתרונות בריאותיים אדירים. זה משמש לעתים קרובות ברפואה המסורתית לטיפול במחלות שונות, כמו גם למניעתן.
מדוע בצל ירוק שימושי:
- מוצר זה משמש לרוב כתרופה קרה.
- בצל ירוק מכיל שמנים אתרים הפועלים על בלוטות הזיעה ובכך מגבירים את הזיעה.
- מנרמל את לחץ הדם.
- משפר תיאבון.
- מסייע במניעת שלשולים.
- התכונות המועילות של בצל ירוק הן גם בהרס ודיכוי של זיהומים פטרייתיים.
- מוצר זה מעכב צמיחה של תאים סרטניים (במיוחד בסרטן המעי הגס).
- משפר את זרימת הדם ואת ספיגתו של ויטמין B1, מה שבתורו מפחית מתח ועייפות.
- צמח זה עשיר בקוורצטין, פלבונול המצוי בבצל ירוק ובעל תכונות מועילות בהגנה על גוף האדם מפני מחלות כרוניות מסוימות, כולל אסטמה, אלרגיות, מחלות לב וסוכרת. כימיקל טבעי זה יכול לשמש כנוגד חמצון, אנטי היסטמין ואנטי דלקתי.
- מחקרים רבים הראו עד כמה בצל ירוק טוב לסוכרת. מתברר כי תרכובות הגופרית במוצר זה מסייעות בהורדת רמות הסוכר בדם. השפעה זו מושגת על ידי הגדלת כמות האינסולין.
- האליצין בבצל מפחית את נוקשות כלי הדם עקב שחרור תחמוצת החנקן ובכך מוביל לירידה בלחץ הדם הכולל. בנוסף, הוא מונע היווצרות קרישי דם ויש לו השפעה פיברינוליטית, המסייעת להפחית את הסבירות להתפתחות מחלת כלי דם היקפית, מחלת לב כלילית ושבץ מוחי.
בתשובה לשאלה למה שימושי בצל ירוק, אי אפשר שלא להיזכר בתכונות הייחודיות שלהם, המסופקות על ידי ויטמינים מקבוצת B (פירידוקסין, חומצה פולית, ניאצין, ריבופלאבין ותיאמין) ומינרלים כמו נחושת, ברזל, מנגן וסידן. , אשר הגוף זקוק לכמויות גדולות לצורך תפקודו הרגיל. 100 גרם של מוצר זה מספק לגוף האדם 64 מק"ג של חומצה פולית - מלחי חומצה פולית, החיוניים לסינתזת DNA וחלוקת תאים. אכילת בצל ירוק במהלך ההריון יכולה למנוע פגמים בצינור העצבי אצל הילודים.
מבוסס על חומרים:
- https: // בריא.
- https: //
- https: //www.nutrition-
- https: // אישה.
תכונות שימושיות של בצל
תכונות שימושיות של בצל
