זן עלים אקזוטי של חברת "עליטה" - כרוב יפני מיזונה F1: ביקורות ותיאור

בשוק הפרחים באמסטרדם הזדמן לי לרכוש זרעים של כמה גידולי ירקות נדירים, ביניהם Mizuna Early עם עלים חתוכים. מיד התברר מהתמונה שעל השקית שזו תרבות סלט ירוק. ובכתובות ההולנדיות נכתב: חרדל יפני שי קאי, סלט יפני צ'ו. בהתחלה החלטתי לברר ביתר פירוט מהי תרבות זו במונחים בוטניים.

מיזונה - מגוון כרוב יפני, אשר, בתורו, שייך לסוג הלפת (Brassica rapa). ניתן למצוא אותו תחת השם Brassica rapa ssp. japonica, אך כעת הוא שייך לתת-מין אחר - Brassica rapa ssp. nipposinica var. לאסיניאטה. על פי הסיווג הישן יותר, Brassica rapa var. lancinifolia. בצפון אמריקה, שם הוא פופולרי, קוראים לו ירוק חרדל, סלט ירוק יפני.

מיזונה הוא רק אחד מסוגי הכרוב היפני. אחר - מיבונה (Brassica rapa ssp.nipposinica var.linearifolia) - סלט ירוק מיבו, סלט ירוק קיוטו - בעל עלים ארוכים שלמים.

ביפן כרוב זה מעובד עוד מימי קדם, הוא משמש להכנת מרקים, צלייה, והוא חלק מהמנה הלאומית נאבמוניו, כמו תבשיל, שמבושל בכלי קרמיקה. עם זאת, ככל הנראה, המולדת היא עדיין סין; כמעט שום דבר לא ידוע על ההיסטוריה של תרבות זו.

שם יפני נפוץ נוסף עבורם – קיונה. אבל אנחנו נקרא לזה בעתיד, בכל זאת בשם שאימצנו, כרוב יפני. אגב, כרוב פקין (Brassica rapa ssp. Pekinensis) וכרוב סיני (Brassica rapa ssp. Chinensis) נחשבים לקרובי משפחתו הקרובים ביותר בסוג Brassica rapa.

התרבות שימושית מאוד, עשירה בחומרים פעילים ביולוגית וויטמינים, מכילה הרבה קרוטן, ויטמינים C, B1, B2, PP, אשלגן, סידן, זרחן ומלחי ברזל. זה מצוין לאחר מחסור בוויטמינים באביב, למניעת מחלות לב וכלי דם, אונקולוגיות, עם כיבים בקיבה.

מידע כללי

ראשית, בואו להכיר מה זה נציג הפלורה. הכרוב היפני, כשמו כן הוא, הגיע אלינו מארץ השמש העולה, אם כי ישנן הצעות שסין היא מולדתה. זה נראה כמו גבעולים ארוכים דקים, שנאספים בצורה של צרורות. על הגבעול עלים מגולפים בצבע ירוק עז. מתייחס לפת הסוג.

צמח זה משתרש היטב באזורינו. אנו תופסים אותו כסלט ולא כרוב. יש לציין שבבית צמח זה שימש למאכל במשך זמן רב מאוד. בשל התכולה בו בכמות גדולה של ויטמינים וחומרים מזינים (זרחן, ברזל, סידן וכו '), מומלץ כרוב לשימוש על ידי חולי סרטן וכאלה הסובלים מבעיות עיכול.

מה זה מיזונה

כרוב יפני בתמונה נראה כמעט כמו ארוגולה, אך למעשה זהו סלט פלפלים חום או ירוק בהיר. כפי שהשם מרמז, ירק המצליב מעובד באופן פעיל ביפן. אבל המילה "כרוב" כאן נראית לא במקומה, מכיוון שמיזונה (מיצונה) אינה יוצרת ראש כרוב, ומגבילה את עצמה לשושנת שופעת של עלים מעוצבים.

הוא פורח עם פרחים קטנים צהובים. הזרעים קטנים מאוד, כמו פרג. באדמה נוצר יבול שורש באורך של 10-20 ס"מ, שטעמו כמו רוטבגות.

ניתן לאכול כרוב יפני תוך חודש לאחר הזריעה.

כיום ברוסיה הם מוכרים בעיקר זנים כמו מיזונה אדומה, "בת הים הקטנה" וכרוב יפני "תבנית אמרלד", שגידולם לא רק שימושי, אלא גם חוויה נעימה. רק שני זנים רשומים במרשם המדינה:

1. אחי. מגוון הבשלה מוקדם במיוחד. ממראה הצילומים הראשונים ועד לחיתוך עלים בשלים, לא עובר יותר מחודש. מתאים לגידול גם בתוך הבית או בחממה ובחוץ. מיועד בעיקר לסלטים. יש לו עלים גזוריים ורוזדה אופקית. בממוצע, צמח מבוגר אחד שוקל 400 גרם; ממטר רבוע אחד תוכלו להשיג עד 6 ק"ג. עלים צומחים מהר מאוד לאחר הגיזום.
2. בת הים הקטנה. מגוון זה של כרוב יפני נחשב לאמצע העונה - חודשיים עוברים מנביטה לבגרות. השושנה מוגבהת מעט או פשוט אופקית, המורכבת מממוצע של 50 עלים בגובה 40 ס"מ וקוטר 65 ס"מ. העלים בעלי עלי כותרת לבנים וצורת ליירה נוצית. משקלו של כל צמח בודד מגיע לקילוגרם, וניתן לקצור 6 ק"ג מהיבול גם מטר רבוע של אדמה. המגוון עמיד בפני קור וחום כאחד.

ויטמינים ומינרלים, שמיזונה עשירה בהם, מחזקים ביעילות את מערכת החיסון, מונעים הידבקות, וגם מפחיתים את הסיכון להתפתחות גידולים סרטניים.

הטעם של הירק נהדר בלי שמץ מרירות. טוב לסלטים, כריכים או כל מנה אחרת. כמו כן, לפעמים משתמשים בעלים מבושלים להכנת סושי ולחמניות, ומחליפים אצות ים.

זנים

לכרוב הקולארד היפני "מיזונה" יש שני סוגים, שיש לדון בהם:

1. "בת הים" שרה במהירות ממוצעת של כחודשיים. לכרוב תשואה טובה, הוא יכול לצמוח בחוץ בשטח הפתוח. הוא האמין כי הכרוב קיבל את השם הזה בגלל הופעת העלים שלו, הדומים לזנב של בתולת ים.
2. "פז'ון" ישיר במהירות, בעוד חודש תקבל את התוצאה. מגוון זה נראה קטן יותר. הצמח ממין זה שוקל פחות מהזן הקודם. היתרון הוא שאחרי החיתוך אתה מקבל זריקות חדשות מהר מאוד.

נְחִיתָה

גידול צמח זה אינו דורש זמן ומאמץ רב, אז כדאי לבחון מקרוב את ההמלצות הבאות לשתילה מוצלחת של זרעי כרוב יפני:

• ניתן לשתול באדמה פתוחה עם זרעים ושתילים. זמן טוב לשתילה בערך הוא אפריל ומאי, אך במהלך הקיץ תוכלו לשתול מיזונה מספר פעמים;
• בעת השתילה, יש צורך לבחון את המרחק בין השורות של כ- 30 ס"מ, ובין השיחים ברציפות - 10 ס"מ;
• זרעים שקועים באדמה לעומק של חצי ס"מ;
• לאחר שתילת הזרעים, עדיף ליצור עבורם תנאי חממה: מכסים בסרט עד להופעת הצילומים הראשונים, וכאשר הם מופיעים לראשונה, הסירו;
• הטמפרטורה האופטימלית לשתילה היא 15-20 מעלות צלזיוס;
• הזרעים עמידים בפני קור, הם מסוגלים לנבוט בטמפרטורות מ -3 ° C, והנבטים יכולים לעמוד בכפור עד -5 ° C.

נטיעת צמח

כאמור, הכרוב היפני הוא לא יומרני למדי. כדי לשתול כראוי את הצמח הזה, אתה רק צריך לעקוב אחר כמה טיפים:

• עדיף לשתול כרוב באביב, למרות שניתן לשתול במהלך כל הזמן החם עד סוף הקיץ, אך זה תלוי בתנאי מזג האוויר;
• זרעי הכרוב הם קטנים מאוד ודומים לזרעי פרג, עליהם לשתול בשורות בעומק של חצי סנטימטר באדמה, תוך שמירה על שלושים סנטימטרים בין שורה לשורה;
• השאר גם פער של כעשרה סנטימטרים בין הזרעים ברצף, אך אם זה לא יסתדר, מאוחר יותר ניתן יהיה לדלל את התרבות;
• לאחר הזריעה, עדיף לכסות את האדמה בנייר כסף, ואחרי שבעה ימים תראה את הזריקות הראשונות;
• הטמפרטורה האופטימלית היא בין 14 ל -20 מעלות צלזיוס;
• להשקות את הגידולים, האדמה צריכה להיות לחה;
• כאשר הנבטים נבטו, ניתן להסיר את הסרט ולהתבונן בהתפתחות הצמח;
• אל תוסיפו יותר מדי דשנים אורגניים לקרקע, מכיוון שכרוב נוטה לצבור את כל העלים שעלו, ועדיף לא להשתמש בדשנים מינרליים.

לְטַפֵּל

לא קשה לגננים מנוסים לדאוג לשתילת סלט מיזון, מכיוון שהטכניקה החקלאית דומה לגידול כרוב הפקין. אבל למתחילים שלקחו לראשונה ירק עלים יפני, עליכם לקרוא בעיון את המאמר ולרשום לעצמכם הערות:

1. עם הופעת הצילומים הראשונים, עליך לפקח על מצב האדמה. אין צורך לייבש אותו יתר על המידה, אך השקיה בשפע מזיקה. על מנת שלצמחים יהיה מספיק לחות לאורך זמן, הם מושקים לא רק בשורש, אלא גם על פני השטח שבין השיחים. ואז הנטיעה מכוסה. לא מומלץ להשקות כרוב מיזון מעל העלים, מכיוון שהם יתחילו להירקב.
2. הנקודה השנייה היא עישוב. עשבים שוטים עלולים לגרום למזיקים לפגוע בירק.
3. מכיוון שזריעה ושתילה נעשים מעובים, יש לפרוץ את הצמחים כך שיישארו לפחות 20-25 ס"מ בין השיחים.
4. על מנת שהמסה הירוקה של כרוב יפני מיזונה תצמח או תתאושש מהר יותר לאחר החיתוך, ההלבשה העליונה מתבצעת לאחר 15 יום. אפר עץ נחשב לדשן וההגנה הטובים ביותר מפני מזיקים. הוא משמש גם יבש, לאבק, וגם בצורה של פתרון מימי להלבשת שורשים. דשנים המכילים חנקן אינם משמשים להאכלת כרוב מיזונה.
5. מכיוון שירק העלים היפני הוא צמח של יום קצר, יש לכסות אותו אחר הצהריים.
6. העלים נחתכים לחלוטין, ומשאירים רק ייחורים קצרים קרוב לשורש. המסה הירוקה צומחת במהירות.
7. אם הזן אינו הכלאה, ניתן לקצור את הזרעים.

גידול כרוב יפני

לאחר שקיבלתם את הזריקות הראשונות, זה תלוי בהשקיה ועישוב. אם אתה דואג לחיפוי אדמה, תהליכים אלה יהיו נדירים. לעתים קרובות אין צורך להשקות את הכרוב, מכיוון שהוא לא אוהב לחות מאוד. רק בחום קיצוני כדאי לוודא שהאדמה לא יבשה במיוחד.

אם יתברר כי עיכבת את ההשקיה, לאחר דלי המים הראשון, הכרוב יחזיר את כוחו במהירות. אתה צריך גם לעשב את הצמח כדי למנוע בעיות הקשורות להתקפי מזיקים. ראוי לציין שעם חיתוך רגיל, הכרוב צומח ומתנשא עד אמצע הסתיו. ואפילו הכפור הראשון לא מפחיד אותה במיוחד. במצב זה, הצמח יכול להתקיים במשך שלוש שנים. כאשר אתה מדלל את היבול, עליך לזרוע זרעים חדשים בכל אביב, כדי שלא תהיה לך הפסקה בהשגת המוצר.

תנאי גידול

יבול זה עם עמידות גבוהה בפני קור וחום אינו דורש לגדול.

גדל היטב על אדמה סוערת ומנוקזת עם תוכן אורגני גבוה. אוהב לחות, אך אינו סובל הצפות, שממנו הוא מתכלה במהירות ומת.

ערוגת השתילה נקצרת בסתיו. מספר מרכיבים מוצגים לכל 1 מ"ר שטח: אשלגן גופרתי - 20 גרם, חומוס - 5 ק"ג וסופר פוספט - 15-20 גרם.

לפני השתילה באביב, מפזרים את האזור באמוניום חנקתי - 20 גרם למ"ר, ואז חופר ומשקים אותו.

הדברה

כמו כל צמח ירק, הכרוב יכול להפוך לקורבן של מזיקים. אחד האורחים השכיחים ביותר הוא הפרעוש המצליב. בשל העובדה שהצמח משמש למאכל, לא ניתן להשתמש ברעלים למלחמה במזיק. במקרה זה תמיסת אבק מאבק וטבק תהיה עוזרת טובה. לאחר דילול התמיסת ביחס של אחד לעשר במים, עליכם לרסס את הכרוב. גם בחנויות מתמחות הם מוכרים תרופות טבעיות המסייעות להיפטר מהבעיה, אך אינן פוגעות בבריאותך.
על מנת להגיב בזמן להופעתו של מזיק ולהשמידו, עליכם לבדוק באופן קבוע את הצמח, לחוש בעלים ובגבעולים שלו.אם יש בעיה כלשהי, אז תרגישו שהעלים התחילו לקמול והגבעולים להירקב.

גָדֵל

כמה טיפים לגידול יעזרו להפוך צמח כבר לא יומרני לפרודוקטיבי ושימושי עוד יותר.

• תְאוּרָה.
  זנים מסוימים של "מיזונה" מועדים לירי מוגבר, ולכן מומלץ לעתים קרובות לבחור אתר שתילה באופן שהשמש תזרח בעוז על השיחים בבוקר. אם תבחר זנים עמידים בפני קליעה, עדיף לשתול אותם במקומות שטופי שמש.
• הקרקע.
  מיזונה מעדיף לגדול באדמה מזינה וקלילה, לכן מומלץ להוסיף אופטימלית לחול וקומפוסט.
• דשנים.
  עדיף שלא להשתמש בהם, באופן כללי, במיוחד דשנים אורגניים, מכיוון שצמח זה צובר את כל החנקות בעלים.
• רִוּוּי.
  כרוב "מיזונה" אינו תובעני במיוחד ללחות האדמה, אך בצורת קשה עדיין כדאי להשקות את שיחיו בנוסף.

• מזיקים.
  כל הצמחים ממשפחת המצליבים סובלים מאסון אחד - הפרעוש המצליב. השימוש בכימיקלים לצמח זה אינו רצוי ביותר מכיוון שמיזונה הוא צמח מוקדם. לכן, אתה צריך לנסות להתמודד עם הנגע הזה בשיטות טבע עממיות, כגון אפר או מרתח צמחים.
• ניכוש עשבים שוטים.
  לאחר הופעת הצילומים הראשונים, יש לדלל את המיטה עם החרדל היפני, מכיוון שהשיחים גדלים בקוטר למדי. כאשר הצמחים עדיין קטנים, יש צורך בעשבים שוטים זהירים. כאשר "מיזונה" גדל, ניתן להשתמש בשיטה כמו חיפוי, ולאחריה שאלת העישוב נעלמת מעצמה.
• גדל על אדן החלון.
  כרוב "מיזונה" הוא יומרני מאוד, ולכן לא קשה לגדל אותו על אדן החלון כל השנה. זה אופטימלי להשתמש באדמה מזינה עם פרלייט כדי לשמור על רמת לחות הקרקע הנדרשת.

גדל על אדן החלון

טיפים שימושיים

יש כמה טיפים שימושיים, בהאזנה אליהם תשיג תוצאה חיובית בגידול צמח.

• הכרוב היפני לא אוהב אזורים שבהם גדלו לפניו גידולים כמו לפת, צנון, צנון. הכוונה היא לכל הצמחים השייכים למשפחת המצליבים.
• אל תבזבזו זמן בגידול שתילים, זה לא יועיל. לזרוע כרוב ישירות לאדמה פתוחה. אחרת, אתה מסתכן בקבלת הרבה חיצים ופרחים במקום העלים הרצויים.
• הצמח מרגיש נהדר גם באזור מואר וגם בצל, ולכן אין צורך לדאוג בבחירת מקום לשתילה.
• אם אתה רוצה לגדל כרוב בחדר, אז אתה צריך לחפור כמה שיחים באתר ולשתול אותם במיכל, תוך השקיה יסודית. הניחו את המיכל על המרפסת או המרפסת עד שהכפור יכנס. בנוסף למאפיינים שימושיים, לצמח גם מראה יפהפה והוא יכול לקשט את ביתך.

גידול וטיפול

גידול מיזונה אינו מצריך השקעה משמעותית של זמן ומאמץ. צמח זה לא יומרני לתנאי אדמה וטמפרטורה, שורד אפילו בתנאי כפור. ניתן לגדל כרוב יפני בחוץ ובתנאי חממה.
לשתילה נכונה של צמח כזה ולהשגת מוצר איכותי, יש כמה המלצות פשוטות:

• עדיף לשתול את הסלט באביב, רצוי באפריל;
• ניתן לשתול באמצעות זרעים או שתילים;
• לכרוב יש זרעים קטנים, דומים במקצת לזרעי פרג, אותם יש לשתול בשורות, תוך שהם שומרים מרחק שלושים סנטימטרים ביניהם;
• לאחר הופעת הצילומים הראשונים, יש לדלל את השתילים;
• לצמיחה טובה יותר לאחר הזריעה, מכסים את השתילים בנייר כסף;
• הטמפרטורה הטובה ביותר להדחה נחשבת ל- 14-20 מעלות צלזיוס;
• לאחר נביטת שתילים, יש להסיר את הסרט;
• עדיף לא להשתמש בדשנים מינרליים לצורך האכלה, ולא כדאי להוסיף הרבה דשנים אורגניים, מכיוון שכרוב מסוגל לצבור את כל זה בעלים.

מיזונה לא מתיימר לעזוב. השקיה בזמן וסדיר היא חשובה. במקרה זה, לא ניתן למזוג עלי כרוב, מכיוון שהם יתחילו להירקב. ניתן לחתוך עלים טריים מספר פעמים בשנה, חדשים צומחים מיד במקומם.

מרתחים צמחיים, אבק טבק ואפר משמשים להדברת מזיקים. כמו כן יש צורך לבדוק מעת לעת את הצמח לאיתור מזיקים. המיזונה הנגועה מתחילה לקמול ולהירקב.

עישוב הצמח הוא גם חשוב, אך חיפוי בזמן מבטל את הצורך בתהליך זה.

מריחת כרוב

אם כבר מדברים על השימוש בצמח, הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב אליו הוא שיש לו טעם עדין מאוד, הדומה למשהו בין צנון לחרדל. יש אנשים שמשווים את זה לארוגולה. משתמשים בכרוב טרי, והוא גם מומלח, מוחמץ ומיובש. עלים וגבעולים נאכלים בעיקר, אין להשתמש בשורשים. אם אתם מאחסנים חבורת כרוב במקרר, אז אל תזרקו את השורש מיד, זה יעזור לשמור על העלים טריים, פשוט משכו אותם לפי הצורך עד לשימוש מלא.

בכל הנוגע לייעוץ קולינרי, משתמשים בכרוב במגוון מאכלים. לדוגמא, סלט כרוב יפני, כריכי עלים כרוב, מתאבן בנוסף לבשר ודגים. בסלטים המוצר נמצא בהרמוניה מושלמת גם עם גבינות ופירות.

ישנם מתכונים רבים בהם משתמשים בכרוב זה, אין גבול לדמיון הקולינרי. והכי חשוב, צמח זה מאוד שימושי ומומלץ לשימוש גם על ידי רופאים בעלי הכשרה גבוהה.

איסוף ואחסון

לרוב, יורה של "מיזונה" מנותקים לחלוטין מהשיח, שלאחריו נשאר גדם קטן, שממנו צומחים עלים חדשים. שורשו של צמח זה אכיל גם הוא; בסתיו, בעת הקציר, אתה יכול גם לאכול אותו. זה טעים כמו rutabaga. עלים טריים של "מיזונה", כמו כל ירקות סלט, אינם נשמרים לאורך זמן.

אם יש צורך להאריך את חיי הירקות הטריים, עדיף לשלוף את הצמח יחד עם קנה שורש גדול, ובמקרה זה חרדל יפני במקרר יכול להישאר טרי למשך שבוע. בנוסף לצריכה גולמית, צמח זה משתלב היטב עם מנות בשר ועוגות. באשר להכנת חרדל יפני לצריכה בחורף, הוא מיובש, מוחמץ ומאוחסן במקפיא.

כרוב יפני מיזונה עדיין לא ידוע מעט על תושבי הקיץ הרוסים שלנו, אם כי הוא המוקדם מבין כל מיני המצליבים המזרחיים. בנוסף, זה דורש כמות מינימלית של תחזוקה, כך שרק העצלנים לא יכולים לגדל את הירק הזה. מיזונה גדל לעיתים קרובות ישירות על אדן החלון, וזה הרבה יותר קל מאשר לעשות זאת בחוץ.

כרוב יפני

קח כמה עלים של מיזונה (הכמות תלויה בטעם של הבעלים), כמה עלי חסה, שתי ביצים מבושלות, אגס אחד, נקטרינה, גבינה (רצוי "פושצ'ונסקי"), כפית מיץ לימון, חומץ ושמן זית (הסכום שלהם תלוי גם ברצונות שלכם). קוצצים את העלים דק, חותכים את הפירות, הגבינה והביצים לקוביות. מתבלים הכל במיץ לימון. חומץ ושמן. בתאבון!

טעויות בלתי נסלחות בסרטים שכנראה מעולם לא שמתם לב אליהם כנראה יש מעט מאוד אנשים שלא היו רוצים לראות סרטים. עם זאת, גם בקולנוע הטוב ביותר יש טעויות שהצופה יכול להבחין בהן.

עשרת הכוכבים המובילים מתברר שלפעמים אפילו התהילה הקולנית ביותר מסתיימת בכישלון, כמו שקורה אצל ידוענים אלה.

אבותינו ישנו אחרת מאיתנו. מה אנחנו עושים לא בסדר?

הכנת האתר לזריעה

שלא כמו הכרוב הלבן הרגיל, הכרוב היפני:

• פוטופילי... ככל שאור השמש גדול יותר, העלים יתפתחו מהר יותר וטוב יותר;
• לא סובל השתלותלכן הוא נזרע בזרעים ישירות לקרקע למקום קבוע;
• סלקטיבי לקרקע, אך לא צריך להיסחף עם חומר אורגני, מכיוון שהוא צובר חנקות בקלות;
• לא סובל הצפה בניגוד לכרוב לבן, אך התחממות יתר יכולה גם לגרום לפריחה;
• נבטים עמידים קרים, ואתה לא יכול לפחד מיורה מוקדם - הם סובלים בקלות טמפרטורות עד מינוס 4.

אם האדמה סוערת יתר על המידה, ניתן להוסיף חול וקומפוסט, אדמה שחורה או אדמה מוגזמת. אמצע סוף אפריל אתה יכול להכין מיטה, לחפור אותה, לשפוך אותה במים ולכסות אותה בסרט כך שהאדמה תתחמם.

גידול מיזונה של כרוב יפני - ביקורות וטיפים לטיפול

קשה להאמין, אך מדענים והיסטוריונים רבים נוטים להאמין שהאדם המודרני ישן אחרת מאבותיו הקדומים. בתחילה.

למה צריך כיס זעיר על ג'ינס? כולם יודעים שיש כיס זעיר על ג'ינס, אך מעטים חשבו למה זה עשוי להיות נחוץ. מעניין שבמקור זה היה מקום עבור Chr.

מה קורה אם אתה עושה את הקרש מדי יום: 7 אפקטים של קרש לא צפוי הוא עמדה מדהימה שהיא שימושית בפני עצמה, אך גם נוחה לתרגילים משלימים.

איך להיראות צעירים יותר: התספורות הטובות ביותר עבור אנשים מעל גיל 30, 40, 50, 60 בנות בשנות העשרים לחייהן לא דואגות לצורת התסרוקות ולאורך שלהן. נראה שנוער נוצר לצורך ניסויים במראה ותלתלים נועזים. עם זאת, כבר האחרון.

כאשר מגדלים אותם בחממה נאכלים צמחים צעירים בגילאים 30-45 יום, בשדה הפתוח ניתן לשמור עד 90 יום, תוך שהם קורעים מעת לעת את העלים. אם אתה זורע זרעים בצנצנות נפרדות בתחילת האביב, ומשתיל שתילים באדמה פתוחה באפריל - מאי, אז כל הצמחים ייכנסו לחצים ופרחים. וכל המאמצים שלך יהיו לשווא. בשוק הפרחים באמסטרדם הזדמן לי לרכוש זרעים של כמה גידולי ירקות נדירים, ביניהם Mizuna Early עם עלים חתוכים. לשלוט בגידול הכרוב היפני באתר, מכיוון שצמח זה נראה יפה גם בגבולות וגם בערוגות פרחים.

זה יותר טעים מצבע צבעוני, אבל כל הזמן צריך להספיק לחתוך אותו, אחרת הוא יפרח, אבל בצד הענפים ראשים חדשים צומחים כל הזמן, אם כי קטנים יותר. השנה, כך נראה, ראשי הכרוב כבר התחילו להיקשר - ופתאום טיפס החץ והרס את כל תקוותי העליזות. למרות שניתן לחתוך ירקות ולהשאיר את השורש, אני ממליץ לכם לשלוף לשורשים לאחסון ארוך טווח במקרר ולאחסן בשטיפת ניילון. ואז אני משתעמם - אני קורע את זה וזורק אותו בתוך זרועות - העגבניות צריכות מקום. מדוע יש לנו לילות לבנים בזמן הזה, אבל זה לא הגיע לפריחה. בנטיעות צעירות חלק מהירק נחתך בסכין חדה תוך הוצאת עלים חלשים וחולים. אחסון בסתיו יש לשלוף יחד עם השורשים, לחתוך עודפי עלים, לייבש בטיוטה כמה ימים ולתלות הפוך במרתף.

ברוסיה מגדלים את התרבות בעיקר בשתילים, אם כי ניתן להשיג קציר טוב על ידי זריעת זרעים באדמה פתוחה. זרעי הכרוב היפני נזרעים מספר פעמים. ניתן לזרוע כרוב באדמה פתוחה לעומק של סנטימטר אחד בתחילת האביב. לקציר מוקדם יותר מומלץ לגדל שתילים. הזריעה מתחילה במאי. תכנית שתילה: 40 ס"מ x 35 ס"מ. ניתן לגדל כרוב סיני באמצעות שתילים. ניתן לזרוע כרוב יפני מספר פעמים, ממאי ועד סוף אוגוסט. מיטסונה גדל היטב בתנאי חממה מראשית האביב ועד הסתיו. אתה יכול לשתול צמח על ידי שתילים או זרעים. הכרוב גדל בשתי גישות - בתחילת האביב ובאמצע הקיץ. באביב נזרעים שתילים באמצע מרץ. בתוך 7-10 ימים לאחר הופעת השתילים, השתילים צוללים.

העלים שלו נאספים בשושנה בקוטר 20-40 ס"מ, עלי הכותרת עבים, קמורים בתחתיתם, דחוסים מאוד זה בזה ולעתים קרובות תופסים 2/3 ממסת הצמח, טעמם כמו תרד. כרוב יפני יוצר שושנת מתפשטת גדולה בקוטר של 60-90 ס"מ, גובה של 35-50 ס"מ. יש לה ניצנים רוחביים מפותחים (בדרך כלל 8-15, עד 25), ולכן העלים רבים מאוד. עלי הכותרת נלחצים היטב מאוד יחד, כך שהצמחים קומפקטיים מאוד.

מיזונה: גדל

הכרוב היפני אינו סובל רע מאוד למערכת השורשים. לכן, עדיף לזרוע אותו מיד באדמה פתוחה. יתר על כן, הזרעים יכולים לנבוט בטמפרטורת קרקע של + 3 ... + 5 ° C. ונבטים רכים אפילו לא מפחדים מירידות טמפרטורה קצרות טווח למינוס 5.

אך אם בכל זאת הוחלט לצמוח באמצעות שתילים, הזרעים נזרעים בכוסות נפרדות. כבול טוב יותר. בהמשך לשתילה באדמה יחד עם הסיר, מבלי לפגוע בשורשים. אם אתה זורע כרוב יפני בסיר מספיק גדול של 3-5 ליטר, אז ניתן לגדל אותו בבית ליד החלון. או על האכסדרה. וקבל ירקות ויטמינים כל השנה.

דרך אגב. גלה אילו ירקות אחרים ניתן לגדל בבית על ידי לחיצה על הקישור.

צמחים מתפתחים בצורה הטובה ביותר באביב, בסוף הקיץ ובסוף הסתיו. כי מיזונה הוא צמח של יום קצר. אך עם שעות אור ארוכות, הצמח יתחיל לזרוק פצעונים, לרעת היווצרות הירק. שגם הופך להיות מחוספס ופחות טעים. כדי למנוע זאת, יש לכסות את הכרוב מדי יום ממאי עד אמצע אוגוסט. השתמש בחומר כיסוי כהה לשם כך, והפחית את שעות האור ל 10-11 שעות.

מיזונה: בחירת מקום לנחיתה

מקום מואר היטב על ידי השמש נלקח מתחת למיטה לכרוב יפני. האדמה זקוקה לפורייה, רפויה, סחוטה ונושמת היטב. יש לחפור את המיטה עמוק, להפרות היטב ולהוסיף חומוס ואפר עץ. מכיוון שצמחים יוצרים מסת עלים גדולה, ומקבלים הרבה חומרים מזינים מהאדמה.

אל תשתלו סלט מיזון אחרי כל סוגי הכרוב, הצנון, הצנון וכו '. מכיוון שמיצונה רגיש לכל אותם מחלות והתקפי מזיקים כמו קרובי משפחתו המצליבים.

זְרִיעָה

בעת הזריעה, אין לקבור עמוק זרעי חסה מכיוון שהם קטנים מאוד. החריצים עשויים לא עמוק יותר מחצי ס"מ, במרחק של 0.3 מ 'זה מזה. כדי לא להסמיך הרבה בזמן הזריעה, ואז לדלל פחות, הזרעים מעורבבים עם חול. השתילים דלילים החוצה ומשאירים כ -30 ס"מ בין הצמחים. מכיוון שבסידור צפוף יותר, השושנה נוצרת משוחררת, עוצמת צבע העלים פוחתת.

לְטַפֵּל

טיפול בכרוב יפני מורכב משמירה על לחות קרקע מתונה, התרופפות האדמה, האכלה ב"דשן ירוק "לאחר החיתוך.

תשומת הלב!!!

מיצונה אינה סובלת השקיית השקיה היטב, מכיוון שבמקרה זה היציאה עלולה להירקב. עדיף על מים בשורש, ועדיף לגדל את הסלט הזה בהשקיה בטפטוף.

כדי להגן על השתילה שלך מחיפושיות פשפשים ומזיקים אחרים, אבק מדי שבוע את המיטה באפר עץ. עדיף לעשות זאת מוקדם בבוקר, לפני שהטל התייבש. בנוסף להגנה, אפר ישמש גם כדשן טוב.

חודש וחצי לאחר הזריעה, אפשר כבר לחתוך את הירוקים הראשונים. זה תלוי במגוון. לאחר חתך מוחלט, השושנה צומחת בחזרה בעוד כמה שבועות.

גדל בבית

ניתן לגדל כרוב יפני בבית כדי להשיג ירקות ויטמינים. על אדן החלון, אכסדרה מזוגגת, מרפסת מגניבה. יהיה צורך לארגן רק תאורה נוספת במהלך היום בימים מעוננים. אך אינך צריך להאריך את שעות האור.

תזדקק לאדמה מזינה בעת השתילה, השקיה קבועה אך מתונה, תאורה נוספת. וזה הכל! מסופקים לך ויטמינים לחורף.

ירקות קולארד נמצאים בדרך כלל בקטלוגים של זרעים מאשר בגינות ירק.

ואם את, מרינה, שותלת ביום ארוך, אז הכרוב עובר מהר מאוד את שלבי ההתפתחות ונוטה לתת זרעים, כלומר. חצים. ב- BEKINKA הכל נקבע לפי אורך היום. פשוט תרבות הכרוב שלנו עדיין צעירה למדי ואין כמעט זנים לתנאינו. כל שנה אני שותל כרוב פקין, מעולם לא יריתי, אם כי יש לנו יום בסנט פטרסבורג - אוי, כמה זמן!

טוב במיוחד הוא כרוב פקין - צמח סלטים שהבשיל מוקדם, עשיר בויטמינים ומלחים מינרליים, בטעם סלט. פחות מחודש עובר מהשתילה לתחילת איסוף העלים. כרוב פקין הוא עשב סלט יקר. כרוב הפקין הוא יבול חד שנתי ועמיד בפני קורות המשמש בבישול כמרכיב סלט. כרוב זה אמנם שייך לירקות מצליבים, אך טעמו ונראה יותר כמו גידולי סלט. בעתיד קניתי זרעים של קולארד פקין פעמיים, אך הירקות והזרעים לא היו זהים (הזרעים שלי עגולים, כמו כל הכרוב). באזורנו הם למדו לגדל אותו כתרבות סלטים בשלה מוקדמת.

אם מישהו מוצא שטעם המילוי צנוני מדי, תוכלו לערבב ירקות של כרוב יפני עם עלי תרד, מעט שמיר, כל הסלטים שגדלו בגינה שלכם. באביב ובקיץ חתכנו את מספר העלים הנדרש והשתמשנו בכרוב זה בסלטים, וגם בישלנו איתו מרק כרוב (טעמו כמו תרד). בשנה שעברה פשוט זרעתי בגינה בחודש מאי, כמו כל ירק (תרד, שמיר, חסה).

החלק הירוק של הצמחים מומלץ לצריכה כחומר מונע רב עוצמה כנגד מחסור בוויטמינים, מחלות לב וכלי דם וגידולים. הוא משמש להרוויה מוקדמת של האביב בגוף בויטמינים ולמניעת מחלות לב וכלי דם, אונקולוגיות וכיבים בקיבה.

הגנה טבעית

כימיקלים אינם נכללים מכיוון שכל הרעלים מצטברים בעלים... לכן אפר עץ ואבק טבק מושלמים למניעת מחלות.

מוצרים טבעיים אלה אינם סובלים את כל המזיקים כלל, למעט הדוב. אבק טבק משולב עם מים בפרופורציות של 1:10 והצמחים מרוססים. פשוט ניתן לרסס אפר על הירק.

מה רע בכרוב מיזון?

זה לוקח רק 50 יום מהנביטה לקציר הראשון. הצמח מאוד יומרני, מתמודד בקלות עם שינויים בטמפרטורת הסביבה. הצמח לא יומרני, סובל מזג אוויר קריר וכפור לילה עד -4 מעלות צלזיוס. מעדיף קרקעות מנוקזות היטב, קלות בהרכבן ועשירות בחומרים אורגניים. כאשר מגדלים בחוץ במזג אוויר יבש ובטמפרטורות גבוהות, לרוב ביולי ובאוגוסט, השקיית הכרוב חיונית. אי אפשר לקרוא לצמח תרמופילי - לצמיחה והתפתחות זה מספיק כדי לחמם את האוויר ל-15-22 מעלות צלזיוס.

כדי להאיץ את הצמיחה המחודשת, האכלתי אותה מעט פעמיים, במרווח של שבועיים, עם ביוהומוס נוזלי (אני נמנע מלהוציא דשנים מינרליים לצמחי ירק). יש להכין את המיטות לכרוב יפני בסתיו. לשם כך מוסיפים אדמה חומוס (4-5 ק"ג), סופר פוספט (20-25 גרם) ואשלג (10-15 גרם) לכל מטר מרובע.

עוד בנושא זה

• דיאטת מגי (2 אפשרויות, תפריט למשך 4 שבועות) במאמר האחרון על דיאטת מגי, חשפתי את מהות הדיאטה והראיתי אילו תוצאות ניתן להשיג. ביקורות על דיאטת מגגי ניתן למצוא בכל פורום דיאטה. זה נגמר
• ביקורות על חגורה לעיצוב הגוף Torneo A-226 ברצוני לשמוע את דעתו של איש מקצוע על הבעיה שלי. מצטער! הוא באמת עוזר לי. ובכן, מה אתה יכול לעשות, אתה יודע בשביל מה נועד פרסום. סיפרתי הכל במאמר. אני חושב שאתה
• מחיר Lenovo P780 (Lenovo P780) מ- 6770 רובל כן, זה היה הפנס הוא פשוט נדלק ולא כבה. חצי יום הלכתי ככה והדלקתי את הטלפון, עשיתי הכל, אפילו חיכיתי עד שהוא מתיישב, הוא עדיין נשרף. אני לא יודע מה לעשות, איך

זני כרוב יפני

שני זנים של כרוב יפני רשומים בפנקס ההישגים הממלכתי של הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית - בת הים (גבריש) ופיחון (סדק).

• בת הים הקטנה - מגוון אמצע העונה. התקופה מהנביטה המלאה ועד תחילת הבשלות הטכנית היא 60 - 70 יום. יוצר שושנה אופקית או מעט מוגבהת של 44-60 עלים, גובהם 37-41 ס"מ, קוטר 64-75 ס"מ. העלים ירוקים, אונות-לייזר, חלקות או מקומטות, חתוכים לאורך הקצה. עלי הכותרת לבנים. המסה של צמח אחד היא 1.0-1.7 ק"ג. טעם טוב. התשואה של עלים עם עלי כותרת היא 5.0-6.5 ק"ג / מ"ר. מ 'הזן עמיד בפני פריחה. מתאים לגידול באדמה פתוחה ומוגנת מראשית האביב ועד סוף הסתיו מספר פעמים.
• אחי - מגוון הבשלה מוקדם במיוחד, מנביטה ועד חיתוך עלים 30-35 יום. מטרת סלט לקרקע פתוחה ומוגנת. השושנה אופקית, העלים מנותחים חזק. המסה של צמח אחד היא 350-450 גרם. התפוקה היא 4-6 ק"ג / מ"ר. ערך גיוון: בשלות מוקדמת, צמיחה מהירה של עלים לאחר החיתוך.

"עליטה" מוכרת זרעים מזן כרוב יפני מיזונה, "Biotekhnika" - זנים עם עלווה פתוחה מגולפת יותר, שישמשו גם כקישוט טוב למנות - מיזונה גרין ו מיזונה אדום (זה האחרון בעל גוון עלים של אנתוציאנין והוא מועיל ביותר לגוף). ובין היתר, זנים אלה הם מתמודדים טובים לגינת נוי.

מיצונה (מיזונה, כרוב יפני)

מיצונה אוֹ כרוב יפני שייך לסוג הלפת מהסוג כרוב והוא קרוב משפחה של כרוב פקין ובוק-צ'וי. במראה ובטעם, כרוב מיצונה קרוב יותר לירקות עלים מאשר לכרוב.

מיצונה, ילידת יפן, עובדה בחוף האוקיאנוס השקט מאז המאה ה -16. ירק זה, הפופולרי מאוד באסיה, זוכה לפופולריות רבה יותר ויותר באירופה. עם זאת, קשה מאוד למצוא את מיצונה ברוסיה; היא גדלה בעיקר על ידי גננים חובבים.

מיזונה תרבות ירקות מאוד לא יומרנית. ניתן לגדל אותו בחוץ במשך רוב העונה. תוכלו לשתול את הירק הנפלא הזה על אדן החלון שבדירה.

ישנן שתי צורות תרבותיות של מיצונה - עם עלים שלמים ועלים גזוריים. עלים עם קצוות לא אחידים, כאילו נחתכים במספריים, אינם יוצרים ראש כרוב. כרוב זה צומח במהירות ויוצר שושנת עלים חזקה בחודש. ניתן לקטוף עלים לאורך כל הקיץ. מאפיין מעניין של מיצונה הוא היכולת ליצור יבול שורש חרוט גדול למדי (אורך 8-12 ס"מ וקוטר 5-7 ס"מ). עורו של ירק השורש לבן, הבשר רך, וטעמו כמו רוטבגות.

ההרכב הכימי של הכרוב היפני אינו נחות מהנציגים הטובים ביותר של ירקות הכרוב. הוא מכיל ויטמינים C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K, PP, קרוטן; עשיר במינרלים, במיוחד אשלגן, סידן, זרחן, ברזל; מכיל הרבה חומרים פעילים ביולוגיים ושימושיים לגוף.

מאפייני גידולי ירקות

כרוב "מיזונה", המכונה גם "מיצונה" או חרדל יפני, שייך לגידולי הסלט של משפחת המצליבים ממין הכרוב. משפחה זו כוללת גם תרבויות מוכרות כמו כרוב לבן, כרובית, נבטי בריסל, קולורבי, ברוקולי.

קרוב משפחתו הקרוב ביותר של "מיזונה" הוא כרוב פקין.

כפי שהשם מרמז, הכרוב היפני "מיזונה" הובא לאזורנו מיפן. הוא מעובד באסיה מעל 500 שנה.היפנים התפרסמו זה מכבר בדאגתם לתזונה, ולכן אין סיבה לפקפק ביתרונות של צמח זה.

למרות העובדה ש"מיזונה "שייך לקטגוריית צמחי הכרוב, הוא אינו מהווה ראש כרוב, ולכן הוא נתפס לרוב כתרבות סלטים. במקום ראש כרוב, צמח זה יוצר שושנת עלים עשירה למדי עם גבעולים ארוכים מאוד.

בנוסף לשימוש במאכל, "מיזונה" מוערך גם ביופיו, כך שהוא יכול לשמש כצמח נוי, אך רק בזכות העלים היפים שלו, מכיוון שפריחת הכרוב היפני די דהויה - עם צהוב בהיר קטן פרחים.

עוד אחד מהמאפיינים הנעימים של "מיזונה" הוא בשלותו המוקדמת. ניתן לקצור את היבול הראשון של עלים פיקנטיים ריחניים כבר חודש לאחר שתילת הזרעים.

והיא גם עמידה בפני כפור, עומדת בכפור קטן הן באביב והן בתחילת הסתיו, וזו סיבה נוספת לגדל צמח כזה בקווי הרוחב האמצעיים של ארצנו.

סלט מיזונה תכונות מועילות

הערך התזונתי של כרוב מיצונה: חלבונים - 2 גרם, שומנים - 0.2 גרם, פחמימות - 1.5 גרם. תכולת קלוריות של כרוב יפני: 16 קק"ל.

טעמו של מיצונה אינו דומה לסוגים אחרים של ירקות כרוב וסלט: החל מחריף, חריף, אלא עדין, קצת כמו ארוגולה. לסוגים מסוימים של כרוב יפני יש טעם מתקתק עם גוונים פירותיים. עלי מיטסונה פריכים ועסיסיים בעקביות. כדי לשמר את כל התכונות הטובות ביותר של ירק, עדיף לאכול אותו מיד לאחר הרכישה. מיצונה נשמרת במקרר לא יותר משבוע.

בבישול נעשה שימוש נרחב במיזונה במטבח היפני. המאכל היפני הלאומי של מיצונה נקרא "נאבמונו" - תבשיל מיוחד שמתבשל על כיריים קטנות ממש על השולחן בסיר נמוך ורחב. כמובן, לא רק את המנה החגיגית הזו ניתן להכין מכרוב יפני.

עלי מיטסונה נהדרים בירקות, פירות, סלט דגים, נהדרים להכנת כריכים. עלי מצונה מתווספים לתוספות, תבשילים, מרינדות ומרקים (אך לא כמרכיב עיקרי), ניתן לייבש אותם. כרוב יפני טרי משתלב היטב עם דגים, עופות, בשר וכמובן ירקות אחרים.

אפשר להכין קימצ'י ממזונה, ואפשר להשתמש גם בעלים של סושי מבושלים במקום אצות.

עלי מיטסונה מגולפים יפהפיים מתאימים גם לקישוט מנות.

המאפיינים השימושיים של כרוב יפני מהווים רשימה מרשימה למדי. הצריכה הקבועה שלה מחזקת את המערכת החיסונית, מקדמת התחדשות, ניקוי גוף המלחים ומשפרת את תפקוד מערכת העיכול. מיטסונה הוא אמצעי למניעת ניאופלזמות. זה צריך להיכלל בתזונה לאנשים עם בעיות ראייה, מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, עודף משקל, אנמיה. מיצונה מחזקת את דפנות כלי הדם, מונעת שקיעה של רובדי כולסטרול על דפנותיהם. אכילת כרוב יפני מועילה גם לעור: הוא הופך לגמיש ובריא יותר. לבסוף, מיצונה היא מקור מצוין לוויטמינים.

תיאור הזן

בת הים הקטנה היפנית היא הישג של בחירה יפנית. התרבות השנתית שייכת למשפחת הברסים.

המאפיין העיקרי של הזן הוא היכולת לשחרר שוב ושוב עלים חדשים לאחר הקציר.

המשקל הממוצע של ראש כרוב אחד הוא כ -1.5 ק"ג. ירק בצורת שושנה בגובה 50-60 ס"מ, בתחילת הצמיחה יוצר ניצנים רבים, מהם מתפתחים עלים.

הכרוב יוצר עלים רבים, ואילו אינו נוטה להתפתחות הגזע: הוא יכול לייצר עד 50 עלים בצבע ירוק עשיר עם וריד לבן ולבן במרכזו.

העלים בעלי טעם ירוק עדין וארומת סלטים קלה. המשטח חלק, מעט מקומט, עם קצוות משוננים.

תקופת ההבשלה מוקדמת - חודשיים לאחר נביטת השתילים, ניתן להסיר את הקציר הראשון. בכפוף לכל כללי הטיפול, התפוקה גבוהה.

יישום

בת הים הקטנה היפנית נמצאת בשימוש נרחב בבישול - מכניסים כרוב לכריכים, מנה ראשונה ושנייה, חטיפים קרים, סלטים, חמוצים וחמוצים.

מוצר זה מכיל אחוז קטן של שמן חרדל, כך שהוא יכול לשמש את כולם, גם אלו הסובלים ממחלות לב וכלי דם, כיבים ודלקת קיבה.

בשל העיטוריות הגבוהה שלו, נעשה שימוש במגוון בעיצוב נוף - הוא נטוע לאורך שפות, בערוגות, בערוגות ובגבעות אלפיניות.

מתכון: סלט עם מיזונה, ארוגולה וירקות - אקזוטי יפני קליל.

רכיבים:

עלי חסה - 0.5 צרור; ביצי עוף - 3 יחידות; מיזונה - חבורה אחת; מלפפונים - 2 יח '; עגבניות - 2 יחידות; ארוגולה - חבורה 0.5; נקניקייה מבושלת - 300 גרם; מיונז לפי הטעם; מלח לטעימה

שיטת בישול

ת: כנראה שרוב הקליקים על המתכון הזה נובעים מהתעניינות במילה מיזונה. אני מבטיח לספק את סקרנותך ולומר לך במה מדובר ובמה הוא נאכל, תוך שימוש בסלט הירוק הפשוט הזה כדוגמה.

הצעד הראשון הוא לבצע את פעולת "הנדיוורק" - קוצצים את עלי החסה ביד.

תיאור ומאפיינים

קרוביהם הקרובים ביותר של צמח זה הם כרוב פקין, יש להם טעם והרכב דומים. באמריקה ובאוסטרליה קוראים לה חרדל יפני, או סלט.

נבטים ירוקים עדינים, חינניים וריחניים, הנאספים בשושנה, צומחים די מהר לאחר החיתוך. טעם החרדל העדין מטעה, ואנשים רבים טועים בכרוב בחרדל.

הכרוב היפני טעמו מריר וטועה אצל חרדל בעיני חלקם.

זרעים החלו להביא לרוסיה על ידי חובבים - מגדלים, ובעשר השנים האחרונות הוא נכנס היטב לרשימת הירקות של גננים רבים.

קלות הטיפוח, הטעם והתשואה המעולים הם המאפיינים העיקריים של מגוון זה.

גידול כרוב יפני: סקירה כללית של זנים, תכונות טיפול, תכונות שימושיות

ואז אנו שולחים אותם לתחתית קערת הסלט.

מוסיפים 3 ביצים קצוצות לעלי החסה.

המרכיב הבא הוא מיזונה. אקזוטי יפני - או כרוב לעצלנים. זה יכול להיות מעניין מאוד עבור חובבי הירקות כגידול הבשלה ויצרני מוקדם במיוחד. חבורת הצמחייה הירוקה הזו עם עלים עדינים ופרחים צהובים ריחניים רק מתחילה לכבוש את השוק שלנו. בקוטג'ים קיץ טיפוסיים, הוא כמעט לא גדל. עם זאת, מיזונה ראויה לתשומת ליבנו. מבחינת תכונותיו הביוכימיות, הוא דומה לכרוב סיני, העשיר בקרוטן. השימוש בה עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, מגביר את עמידות הגוף לזיהומים ומונע התפתחות סרטן. מיזונה יפנית מכילה פחות שמני חרדל מאשר קרובי משפחה אחרים של כרוב, כך שיש לה טעם עדין, מתוחכם ומעט חריף יותר. עלי מיזונה משמשים לסלטים ולקישוט כלים. אבל אתה יכול לבשל אותו מטוגן, מומלח או מבושל. כשמכינים סושי משתמשים במקום עלי אצות על עלי מיזונה מבושלים. בואו נמשיך בתהליך הכנת הסלט. חתכנו את השורשים מהצמרות וגרסנו את הכרוב היפני.

אתם מוזמנים להוסיף אותו לסלט העתידי.

חותכים 2 עגבניות ו -2 מלפפונים קלופים לקוביות.

ירקות מלח לפי הטעם.

0.5 צרור ארוגולה יחליף את מרירות הבצל.

300 גרם נקניקיה מבושלת יהפכו את הסלט הזה למשביע יותר.

ההרכבה הושלמה. ערבב את המרכיבים.

בהגשה במנות מוסיפים מיונז. מקשטים בזרעי פשתן.

זמן ההכנה:PT00H30M30 דקות.

האם זה מתכון טוב?

הערות מתכון:

השאירו את התגובה שלכם

תנאי אחסון

כרוב לא נשטף, שומר במקרר, בשקית אוכל... בגרסה זו ניתן לאחסן את הירק עד עשרה ימים מבלי להתקלקל ומבלי לאבד מטעמו ואיכויותיו השימושיות.

לפיכך, בשל השילוב של תשואה, יומרות ובגרות מוקדמת, כרוב יפני יכול להיחשב לירק רב-תכליתי.אפילו גנן חסר ניסיון יכול לגדל את הירקות האלה לא רק בארץ, אלא גם בבית. הטעם המצוין והאיכויות השימושיות של המוצר הופכים את הירק הזה לבלתי הכרחי על שולחנות הרוסים.

קְצִיר

מכיוון שכרוב יפני גדל במהירות לאחר שנחתך, תקצור כמה יבולים.

אוסף ראשון, תלוי במגוון שתקבלו לאחר 30 - 60 יום, והבאים לא יאוחר מ לאחר 15 יום... חתוך את כל החלק האווירי כך שהגבעולים הלבנים בקושי נראים. יש להשאיר את השורש שלם.

תלוי במגוון, הקציר הראשון של הכרוב היפני מתקבל תוך 30-60 יום.

לאחר החיתוך, נשפך עם ורמיקומפוסט, או עירוי צמחים מדולל במים, והמתין למנה חדשה של ירקות יפים ובריאים.

ירק זה מצוין במאפיינים רבים, אך קודם כל - בטעמו ובאיכויותיו האסתטיות. אתה יכול להשתמש בו בגינה לא רק כירק, הוא דקורטיבי ויהפוך לקישוט אכיל. עם כרוב יפני, ירקות טריים ובריאים על שולחנכם מובטחים לאורך כל הקיץ.

מחלות ומזיקים

כדי למנוע התפתחות של מחלות על כרוב בת הים הקטנה היפנית, יש צורך לצפות בסיבוב היבול. קטניות, דלעות וצלילי לילה הם מבשרי יבול טובים. לא מומלץ לשתול זן יפני לאחר צלבים, מכיוון שיש להם מחלות ומזיקים שכיחים.

לְהָפֵר שְׁבִיתָה

זה מתבטא בעיקר בשתילים צעירים בצורת אזורים כהים ויבשים בתחתית היורה.

למניעת רגל שחורה, מומלץ לבצע טיפול לפני הזריעה עם Baktofit.

כאשר מתגלה מחלה, העלים הפגועים מוסרים, והצמח מושקה מתחת לשורש בתמיסה חלשה של מנגן.

פרונוספורוזיס

מופיע כפריחה בצבע לבן עלווה, וניתן לראות גם כתמים צהובים. לא רק דגימות צעירות, אלא גם מבוגרים יכולות לחלות. מניעה כוללת שתילה וטיפול נאותים: אסור לאפשר עיבוי ולחות מוגזמת של האדמה.

כאשר מופיעים הסימפטומים הראשונים של פרונוספורוזיס, מרססים שתילי כרוב בת הים הקטנה בנוזל בורדו או קוטלי פטריות.

פומוז

הסימנים הראשונים הם כתמים וצווארון שורש כהה. שתילים צעירים רגישים למחלות. אם מתגלה, יש צורך לרסס בנוזל בורדו (תמיסה של 1%).

למטרות מניעה, השתמש בטיפול בכדור הארץ עם תמיסת אשלגן פרמנגנט

מזיקים יכולים גם להפחית את היבול.

כרוב יפני בת הים הקטנה אוהבת פרעוש מצליב

אתה יכול להבחין בהופעתם של חרקים על ידי חורים קטנים ביורה ובעלווה. הפלישה של המזיק נצפתה באביב, כאשר טמפרטורת האוויר מתחממת ל + 16-17 מעלות צלזיוס.

ישנן דרכים שונות להתמודד עם הפרעוש המצליב. חרקים אינם אוהבים לחות גבוהה, ולכן השקיה קבועה תמנע את הופעתם. אבק של צמחים עם טבק ואפר יעיל; ניתן להשתמש בסיד במקום אבק טבק.

אתה יכול לאבק שתילים, אלא גם את האדמה. לשם כך, מומלץ להשתמש באבקת נפטלין או טבק. ניתן גם לרסס את הצמחים ואת האזור בתערובת של סבון כביסה ואפר. 0.5 ליטר מים חמים ידרוש 2 כפות. l. אפר ו -20 גרם שבבי סבון.

הפרעוש המצליב אינו סובל את ריח השום, ולכן ניתן לבצע ריסוס בעירוי שום. ניתן להשתמש בצמרות עגבניות מגורדות ובסבון ירוק ליצירת תערובת ריסוס.

תמיסת החומץ הקלה גם תרחיק חרקים לא קרואים. להכנתו השתמשו בחומץ 9% (250 מ"ל) ובמים חמים (10 ליטר).