גידול ירקות »שום
0
2574
דירוג מאמרים
שום הוא אחד הגידולים החקלאיים העתיקים ביותר. מרכז אסיה נחשבת למולדתו של צמח זה, אך היא עובדה במצרים העתיקה, ברומא ובהודו. כיום ישנם זנים רבים של צמחים השונים בזמן השתילה, הצורה, הטעם, התנובה. שקול את הזנים הפופולריים ביותר של שום.
זני שום פופולריים
היסטוריה של מקור, תפוצה ועובדות מעניינות
באירופה התפשטו זנים היברידיים של שום מגידול הולנדי: על אריזות הזרעים מצוין: "שום פיל שום". ובתרגום "שום" - ויש צמח "שום" ממין Allium sativum, כלומר. זה פשוט שום פיל היברידי, שתושבי הקיץ מכנים רוקומבול בגודלו.
בארצות הברית, הרוקמבולה מדורגת בין סיווג השום, המחולק לחץ וקשת (כמו רוקמבולה) ולא לחץ וקשת.
אין שום דבר בוויקיפדיה שלנו בנוגע לרוקומבול. בעולם אנו מוצאים את התיעוד הבא:
"כרישה החול (Allium scorodoprasum), המכונה גם רוקמבול ושום קליפות חמוצים קוריאניות, הוא זן בצל בר אירואסיאני עם מגוון ילידי המשתרע על חלק גדול מאירופה, המזרח התיכון וקוריאה. אין לבלבל את המין עם שום רוקמבול, שהוא A. sativum var. אופיוסקורודון. "
שמתרגם משהו כזה:
כרישה של חול (Allium scorodoprasum), הידוע גם בשם קליפת שום וקליפת שום כבושים קוריאנית, הוא זן בצל בר אירואסיאני עם מגוון מקומי המתפשט על פני מרבית אירופה, המזרח התיכון וקוריאה. אין לבלבל את המין עם שום הרוקמבולי, שהוא A. sativum var .ophioscorodon.
ב"אנציקלופדיה הגדולה של גינון "מאת ש.ג. בקסייב (סנט פטרסבורג:" דיליה ", 1999.), על שיערו של לוקה (Allium scorodopmsum L)., נאמר שיש לו שם אחר:
"רוקמבול, או מהירות. בטבע הוא נמצא בכל מקום באירופה, ממרכז לצפון (דנמרק, דרום שבדיה ופינלנד), כמו גם באסיה הקטנה, על איי הים האגאי. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול סיני וכבישה. בצל שיער קרוב לשום במובנים רבים. הוא מעובד באזורים קטנים באזורים המערביים של החלק האירופי של ארצנו ובאופן נרחב יותר במערב אירופה ובסין. "
במילון האנציקלופדי של ברוקהאוס ואפרון, במאמר על לוק, אנו מוצאים את התיאור הבא:
"שום, צ'נק (פולני), היופו (מטען), ספטור (ארמני) - חצי גבעול עלים, עלים שטוחים, נורה מכילה נורות קטנות רבות המשמשות למאכל. בפראות במרכז אסיה, בארצות אלטאי. A. Scorodoprasum L. - rockambol יש הבדל מהקודם ".
הירק הזה מעניין מאוד! היברידי בצל ושום לרוקומבול שמות רבים:
- בחצי האי האיברי - הוא קשת ספרדית;
- צפון אפריקה מכירה אותו בשמו שום מצרי;
- באמריקה, קוריאה, סין - הוא שום פיל;
- בכמה מדינות - קשת פיל אוֹ שום פיל;
- ברוסיה, בצל או שום בשם רוקמבול ידועים כבר מהמאה ה -19, אך גננים משתמשים בשם קשת תסרוקת.
Rocambol הוא רב שנתי עשבוני. יש לו פנסיון צפוף גבוה עד 120 ס"מ ועלים ארוכים (עד 60 ס"מ), שמספרם עד 9. החרטום הספרדי זורק החץ עם פרח סגול יפה מאוד. כאן טמונה ההפתעה הראשונה של הרפתקן שלנו: הוא סטרילי. ברוקומבול אין זרעי ניגולה כמו בצל, וגם לא זרעי נורה הטבועים בשום.
איך נראית קשת רוקמבול:
זה סוג הענק שאתה יכול לגדל
יהיה מעניין לדעת:
- סוד הרבייה הרוקומבולה מוסתרת מתחת לאדמה, שם נוצר העובר הבוגר. זהו ראש שום בגודל מרשים: בקוטר 6-10 ס"מ ומשקלו 200-400 גרם. לשם השוואה: פרי גדול של שום רגיל שוקל בממוצע 120-150 גרם, ונורה טובה - 220-240 גרם .
- נציגים גדולים של שום הפיל של הענק שוקל עד 500-600 גרם.
- חומר זרעים של רוקומבול - הפתעה נוספת של התרבות. הילדים הנטועים באדמה בשנה הבאה צומחים לנורות חד-שןיות במשקל של 40-50 גרם, כלומר בשנה השנייה של עונת הגידול, הצמח מתנהג כמו בצל.
- מנורת השיניים החד-שנתיות בשנה השלישית, עֲנָק שום ראשים עם אונות במשקל של עד 80 גרם.
- אם הקיץ היה קר, הרי רוקומבול חד שיניים פשוט גדל לגודל גדול (עד 100 גרם), וחלוקה לפרוסות מתרחשת בשנה הרביעית. בדרך זו, מחזור צמחייה רוקומבולה היא 3-4 שנים.
- חומר השתילה יכול להיות: ילדים, נורות חד שן, ציפורן (ציפורן).
- מהגרים מאירופה הביאו רוקמבול לאמריקה. כיום, פרו מייצרת 35% מייצור הרוקמבול העולמי.
- בארה"ב, בעיירה גילרוי, מתקיים פסטיבל אוכל שנתי, המרכיב העיקרי של המנות הוא rockambol. אורחי החג ממתינים עשרות מטבחי שדה עם מיטב השפים במדינות.
תינוקות, נורה חד שן וראש בשל
התוויות נגד
עם זאת, בנוסף לתועלתו, לשום זה מספר תופעות לוואי:
- בשימוש תכוף בבצל מצרי, חדות הראייה פוחתת;
- עלול לגרום לתגובות אלרגיות ולעור מגרד;
- צריכה מוגזמת משפיעה לרעה על מערכת העיכול;
- לא מומלץ לאכול בצל סובורוב חריף זה לאנשים הסובלים מגסטריטיס או כיבים;
- במקרים נדירים עלולים להופיע כאבי ראש.
בנוסף, זה אסור לחלוטין לצרוך שום פיל:
- נשים בהריון ומניקות;
- אנשים הסובלים ממחלות בקיבה, בכליות ובכיס המרה;
- עם דימום פנימי.
מה זה Rocambol ותכונותיו המועילות
בצל ושום הם מינים מאותו הסוג - בצל. בצל רוקמבול הוא קרוב משפחתם, מגוון. ולא משנה איך נקרא לזה, אי אפשר לקחת את המאפיינים השימושיים של rockambol. יש לו טעם נעים ולא פולשני. לחלוק עם בצל, זה לא כל כך מר. להיות קשור לשום - הוא לא כל כך חד.
- לאחר אכילה, ירק זה אינו משאיר ריח שום ספציפי בפה, שבגללו רבים מסרבים לשום.
- זה יחליף שום במנות אסיאתיות ובצל במנות רוסיות. הוא יכול להחליף בצל ושום בקלות במרק חרצ'ו, תפוחי אדמה מטוגנים, גולאש, פיצה, מכיוון שהוא בירש תוכן גבוה של ברזל, ויטמינים A ו- C מבצלים, ואליצין מהשום.
- "הרפתקן" זה ישנה את רעיון המתכונים הנפוצים ביותר. זה נותן טעם מיוחד לסלטים, משתלב טוב עם תפוחים.
- הנורות יכולות לשמש כתיבול, צלויות או מוחמצות.
על פתק! עלים צעירים של רוקומבול מתאימים לשימוש במזון: הם דומים לעלים של הכרישה ומשמשים טריים, כבושים או קפואים. ניתן לטגן חיצים של רוקומבול - טעמם דומה לפטריות, או כבושים - אנו מקבלים טעם של צלפים.
Rocambol משמש ברפואה העממית.
- לאחר phytoncides, יש לו תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות, משפר חסינות, הוא מניע טוב נגד הצטננות עונתית.
- שום בצל משמש למחלות לב וכלי דם, הוא מוריד את רמת הכולסטרול ה"רע "בדם.
- במינונים מתונים, זה מועיל למערכת העיכול, מקל על כאבי שיניים ומטפל בסטומטיטיס.
- בהיותו חומר חיטוי טבעי, הוא מקל על דלקת, מקדם ריפוי פצעים על העור.
ניתן להשיג נזק מבצל ושום רק בשימוש מופרז בו. זה יכול לגרות את הריריות. לא מומלץ לדלקת קיבה, כיבים, מחלת כליות כרונית.
נורת רוקומבול צעירה
לחות
עדיף לגדל שום בקרקעות לחות היטב. במיוחד נדרשת לחות רבה במהלך היווצרות צמיחה אינטנסיבית של מערכת השורשים ויצירת נורות. עם השקיה לא מספקת, העלים מתחילים להצהיב מהדרג התחתון ומתים בהדרגה, מה שמפחית את תפוקת הנורות. מצד שני, בתקופת ההבשלה של הנורות ההשקיה מצטמצמת, מה שתורם להיווצרות נורות צפופות. במקרה של עודף לחות בתקופה זו, קליפת הכיסוי נסדקת במהירות, והשיניים הופכות חשופות, הנורות מחולקות לציפורן, התשואה והאיכות יורדות. שום גם אינו סובל הצפה.
הרכב כימי ותכולת קלוריות
היתרון ברוקומבול - טעם ותכונות תזונתיות המשלבות את תכונות הבצל והשום. זה מכיל ויטמינים A, מ, בַּרזֶלכמו קשת ו אליצין - כמו שום.
החיסרון של הרוקומבול חיי מדף קצרים - 4-6 חודשים.
ההרכב הכימי מוצג בטבלה:
| ויטמינים | מכיל, בממוצע | מינרלים | מכיל, בממוצע |
| עמ' | 0.7 מ"ג | סִידָן | 181 מ"ג |
| ב -1 | 0.2 מ"ג | מגנזיום | 25 מ"ג |
| ב 2 | 0.11 מ"ג | נתרן | 17 מ"ג |
| ב 5 | 0.6 מ"ג | אֶשׁלָגָן | 401 מ"ג |
| בשעה 9 | 3 מיקרוגרם | בַּרזֶל | 1.7 מ"ג |
| מ | 31.2 מ"ג | אָבָץ | 1.16 מ"ג |
| ה | 0.08 מ"ג | נְחוֹשֶׁת | 299 מיקרוגרם |
| ל | 1.7 מק"ג | מַנגָן | 1,672 מ"ג |
| כולין | 23.2 מ"ג | סֵלֶנִיוּם | 14.2 מק"ג |
הערך התזונתי של רוקומבול:
- קלוריות149
- חֶלְבּוֹן, ז: 6.4
- שומנים, g: 0.5
- פחמימות, g: 31.0
זנים וזנים
גננים מגדלים זנים שונים והכלאות שונות. במרשם הממלכתי של הישגי הרבייה, שאושרו לשימוש, נכלל רק "בצל שיער" מגוון אחד (Allium scorodoprasum L.), אך בפועל משתמשים גם בזנים אחרים.
- מגוון "פְּנִינָה"
במרשם מאז 2006, בעל הפטנט הוא מכון המחקר המדעי הממלכתי לגידול וזרע של יבול ירקות, על פי המאפיינים - זן חריף, תרבות פרדס. נובא במיוחד עבור סיביר.
הזן הוא אמצע העונה, מייצר חץ, בעל עלה ירוק בהיר עם פריחה דונגית חלשה, באורך 45-60 ס"מ, ברוחב 3-4 ס"מ. הנורה גדולה, עגולה שטוחה, צבע קשקשי הכיסוי הוא לבן, הבשר צהבהב.
המסה של הבצל היא כ 50 גרם, בבצל יש 4-6 ציפורן במשקל של 12 גרם כל אחת. מתחת לקשקשי הכיסוי נוצרים בין 3 ל -5 ילדים במשקל של עד 1.5 גרם.
הטעם חריף, התשואה היא 1.9 ק"ג / מ"ר. מ ', המגוון עמיד בפני כפור.
אי אפשר למצוא מגוון זה במכירה המונית. הנורות של הזן אינן חצי ק"ג, כמו שום פיל, אשר נפוץ בארה"ב ובאירופה.
- היברידי "פיל לבן" - תוצר של מבחר המומחים בבלארוס. לא נכלל במרשם הרפובליקה של בלארוס. אבל יש לו איכויות טובות: בצל גדול, עד 150-200 גרם. לא נותן חיצים לפרחים. עמיד בפני מזג אוויר קר כמו גם fusarium, מתאים לאזורים עם קיץ קצר.
- מגוון "ג'ניסן" - נסוג בשנת 2020. יש לו גדול מאוד - עד 0.5 ק"ג בצל, חסינות למחלות ויראליות, פטרייתיות. אבל זה לא סובל מזג אוויר קר.
הזנים המיובאים הטובים ביותר כוללים:
- רוקאמבול אדום - 8-10 ציפורן גדולה לכל נורה, טובה יותר מזנים אחרים, גדלה בתנאי לחות גבוהים. נורות אחידות גדולות, טעם חזק ומתובל.
- רוקאמבול האוקראינית - נורות בינוניות עם 8-9 ציפורן. עמיד בתנאי מזג אוויר, עמיד בפני מחלות. בעל טעם מלא בטעם, ארומה חריפה. החיסרון הוא חיי המדף הקצרים.
- שום שום שום מונטנה ענק תוצר של מבחר איטלקי, המובחן על ידי שיניים גדולות. בראש אחד יש בממוצע 5-7 כאלה. קוטר הראש הוא 6 ס"מ. הקליפה לבנה-ורודה, נפרדת בקלות מהעיסה. הטעם חריף, נעים. הארומה חזקה, שום. נהדר לבישול.
זן היברידי "שום ענק מונטנה"
מגוון "פנינים"
כשאתם קונים זרע, עליכם להתייעץ עם יצרן המוצר, לברר את התכונות של זן או היברידי מסוים
דונאטים ועלים
החלק העיקרי של הצמח הוא גזע מקוצר שונה, אחרת התחתית. עליו נוצרים ניצנים בצירי העלים, מהם צומחות שיניים. בזנים של ראש החץ, בדרך כלל צומח מלמטה חץ ללא עלים שהוא המשך הגבעול.
עלים נוצרים בתחתית. בזני ראש החץ רוחב העלה הוא 1.5-2 ס"מ, והאורך הוא 20-30 ס"מ, ובזנים שאינם חץ, הוא 0.8-1.5 ו- 15-25 ס"מ בהתאמה. בממוצע, לצמח יש 6 עד 12 עלים.
טיפוח בחוץ
באינטרנט הם ניגשים לטיפוח רוקמבול באשר לגידול שום, ובטכנולוגיה חקלאית הם אפילו לא משתמשים במילה רוקמבול.
אבל זה שגוי מיסודו. לאחר שקיבלתם את ההחלטה לגדל בצל שום, חשוב להבין שאתם מגדלים כרישה, ולא שום, או שאתם מקבלים כרישה, ולכן הטכנולוגיה החקלאית שלהם שונה במקצת.
ההבדלים העיקריים בין גידול תסרוקת לשום נפוץ:
- בצל-שום מאוד אוהב חנקן, ניתן לגדל אותו על זבל רקוב של השנה הראשונה ליישום.
- בצל שום מאוד אוהב מים בכמויות גדולות. להשקות אותו לעתים קרובות יותר ובשפע מאשר שום.
רוקאמבול בשדה הפתוח
כמו כל הבצל, רוקומבול מרגיש מצוין בשטח פתוח. טכנולוגיית הטיפוח היא משהו שבין שום לבצל.
למעט כמה כלאיים שיכולים לסבול צל, כל הרוקומבולים אוהבים אזורים בהירים וחמים. בעת הגידול חשוב שהאדמה לשתילה תהיה רופפת, האדמה לחה בינונית, ללא קיפאון של מים. בצל אינו גדל בשפלה.
קודמיו הטובים ביותר של כדור הרוק בגן נחשבים לפתית או אספסת, כמו זבל ירוק. בצל שום גדל היטב בגינה ובגן הירק לאחר קישואים, מלפפונים, כרוב או קטניות.
בשום מקרה אסור לשתול צמח אחרי בצל, שום או תפוחי אדמה.
שתילה באביב ולפני החורף
בצל רוקומבול גדלים כמעיין וכיבול חורפי.
נורות גדולות יותר מתקבלות מצמח שנטוע לפני החורף. יבול טוב של rockumbol תלוי בבחירת חומר השתילה. אז, עבור שתילה podzimny, זנים עמידים בקור משמשים, ועל נטיעת האביב, אלה אוהבי חום.
זמני שתילה אופטימליים
באזורים עם אקלים ממוזג, מתרגלים זה podzimnaya לשתול בצל שום (rockambol). כאן עליך לבחור את מסגרת הזמן הטובה ביותר. הם נופלים 2-3 שבועות מוקדם יותר מהכפור הראשון (לא כפור!). לבצל השום יהיה הרבה זמן להכות שורשים, אך לא להתחיל לנבוט. עם תחילת הכפור, זה יעבור את תקופת ההפרשה, ובאביב זה יהיה אחד הצמחים הראשונים שנבטו. שתילים דומים מאוד לכרישה, הם מוצר ויטמין יקר ערך.
שתילים של רוקומבול
באביב שותלים שום בצל מוקדם ככל האפשר - עוד לפני שהאדמה מתחממת. הצמח הוא גחמני מאוד, ולכן נטוע בסוף האביב - אנו מקבלים נורה חד שןית. זה לא משנה לבישול, אבל זה לא מתאים לחומרי שתילה.
שתילת אביב שום ענק
בחירת אתרים, הכנת קרקע ומיטות
לשתילת בצל רוקמבול נבחרים אזורים בהירים וחמים עם אוריינטציה דרומית.
לפני שתילת rockambol, עליך לפנות את המיטות מקודמיהם, דשא ועשבים שוטים, לחפור אתר בעומק 20 ס"מ, ליישר את האדמה.
זה יגדל על כל אדמה, אבל אם אתה רוצה לקבל תוצאה טובה, אתה צריך לבחור אתר עם ניקוז טוב, מופרית היטב עם זבל רקוב (25-40 ק"ג לכל 1 מ"ר).
Rocambolle אוהב אדמה מופרית, אך אינו סובל זבל טרי.
על אדמות כבדות יש להכין מיטות מוגבהות.
כללים חקלאיים עבור rockambol דורשים אדמה עם חומציות ניטרלית בפנים 6-7 pH... אם האינדיקטורים גבוהים יותר, האדמה עוברת בסיס עם קמח דולומיט או סיד.
בחירה והכנה של חומר שתילה
הכנת חומר השתילה תלויה באיזו בחירה שעשינו: לשתול תינוקות של נורה בוגרת, נורה חד שןית או פרוסות נורות בוגרות.
על פתק! חידוש חומר השתילה של הרוקומבול חייב להתבצע אחת לשלוש שנים - גידול מתמיד עם ציפורן מוביל לניוון. מכאן אנו מסיקים - כל שנה שאתה צריך צמח ילדים.
ילדים... רוקבול התינוק אינו מאבד את הנביטה במשך כשלוש עונות אם הוא מאוחסן בטמפרטורה לא גבוהה מ +8 בחדר יבש. לתינוק של השנה השנייה או השלישית לאחסון יש נביטה טובה יותר מאשר שנקטפו טרי. כשמתכוננים לשתילה, ילדים מצטלקים בלי להיכשל. מבלי לעשות הליך זה, נקבל יורה ארוכה ולא מבושלת, מכיוון שלתינוק יש קשקשים צפופים מאוד, לעתים קרובות כפולים. צלקות - פגיעה מכנית בקשקשים - מתבצעת בזהירות רבה, תוך חיתוך החלק העליון של התינוק. לנוכח עמלנותו של תהליך כזה, ניתן לחרק את ילדי הסלע באמצעות חשיפה לטווח קצר לטמפרטורות מנוגדות: הורד את התיק עם הילדים לסירוגין למים חמים וקרים למשך שנייה אחת.
סוגי חומר השתילה: תינוקות, ציפורן, נורות חד שן
באחד האתרים שיתפה טטיאנה וקלנקו את שיטת השתיל לגידול רוקמבול מילדים. בואו נגיד מיד - התהליך הוא לא לעצלנים - אז הבחירה היא שלכם, מכיוון שהמחבר מבטיח שהוא משיג נביטה במאה אחוז, וזה חשוב אם לוקחים בחשבון את מחיר חומר השתילה.
שיניים חד פעמיות... לשתילה לוקחים נורות שלמות, ללא נזק וכתמים. החומר ממוין לפי קליבר להפצה רציונלית מעל המיטות, מנוקה מקליפות עודפות. יומיים לפני השתילה המיועדת הם ספוגים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.
פרוסות נורות... עליכם לבחור בצלים מיובשים ויבשים, ללא נזק מכני, סימני ניוון ברורים ומחלות. החומר מהבצל לא יהיה מתאים, כאשר לפחות פרוסה אחת רקובה או מכוסה עובש - אנו משליכים חומר כזה. בעת מיון חומר השתילה, כדאי לשים לב לסימנים העיקריים של ניוון: הפרוסות שונות בתכלית בגודלן; גדלו יחד; עם חלק עליון כפול - אנחנו גם משליכים ראשים כאלה לחלוטין.
שימו לב לתחתית הנורה - היא צריכה להיות נקייה מסדקים ונזקים. נורות Rockumbol הנקנות בסופרמרקט עשויות שלא להתאים לגידול, מכיוון שכדי להאריך את חיי המדף, מטפלים (נשרפים) בצורה מיוחדת. הפרדת הציפורן מהנורה נעשית מיד לפני השתילה - על מנת למנוע ייבוש מהתחתית. אנו עושים זאת בזהירות בכדי למנוע פגיעה בסולם המאזניים. גננים בפועל אומרים כי הקציר אינו גרוע יותר מפרוסה חשופה, אך הוא אינו נתון לחיי מדף ארוכים.
אנו מחלקים את החומר הנבחר לפי קליבר ושותלים פרוסות בגדלים שונים על ערוגות נפרדות, ואז הם יגדלו באופן שווה יותר, הקציר יהיה אחיד.
אם אינך בטוח לגבי חומר השתילה, עליך לטהר אותו. הליך כזה לא ייתן אחריות מלאה, אך הוא יפחית מספר פעמים את הסיכון להתפתחות מחלות ונזק כתוצאה ממזיקים של רוקמבול.
הדרך הקלה ביותר לחיטוי היא ורודה מעט תמיסת פרמנגנט אשלגןלאחר שעמד בחומר השתילה של rockambol במשך 15-20 דקות, יש לו תכונות חיטוי מורכבות. אך ניתן ליישם אחרים גם:
- תמיסת מלח: 2 כפות מלח שולחן לכל 10 ליטר מים - השרו את חומר השתילה המוכן ליום;
- תמיסת אפר אלקליין: 0.5 ק"ג אפר עץ מנופה נשפך עם שלושה ליטר מים רותחים, אנו מתעקשים במשך 20 דקות על אש נמוכה, אנו עומדים עד שהתקרר לחלוטין; אנו מפזרים את הנוזל, מדללים עם 2 חלקים של מים קרים קרים ומשרים את החומר למשך 1-2 שעות.
- תמיסת סולפט נחושת: 2 כפיות לליטר מים - שמרו על הרוקמבול למשך 15 דקות - כנגד מחלות פטרייתיות;
לאחר חיטוי, חומר השתילה אינו נשטף, אלא מיובש ונטוע מיד באדמה.
העניין ברוקמבול הולך וגדל - חקלאים רבים ומשקי בית פרטיים רוצים לגדל אותו. המחירים גם עולים, וכולם רוצים להשיג את חומר השתילה הגדול ביותר בקליבר בזול. לכן, כשבוחרים, תוכלו להיתקל במוכרים שבתחת מסווה של רוקמבול מוכרים את הבצל של סובורוב, אפלטונסקי, גיגאנצקי, כמה סוגים של בצל של אנזור, או אפילו שיני שום גדולות של תת-סוג חרסינה. איננו חושבים שלמוכרים יש כוונה זדונית כלשהי. במקום זאת, זה נובע מבורותם או מבורותם.
מנחית את ילדי הרוקומבול
מגדלי ירקות רבים מזמינים זרעים מחנויות מקוונות. עדיף לעשות זאת באתרי האינטרנט של יצרני חומר השתילה, כך שתחסוך מעצמך זיופים.
כאשר מתחילים לגדל בצל שום עליכם להבין כי תרבות זו יקרה וחומר שתילה נבחר אינו יכול להיות זול. בקניית חומר יש לשים לב לקליבת השיניים או לבדוק עם המוכר, אם לא מצוין באתר החנות. זה חשוב מכיוון ששיניים יהיו אופטימליות לשתילת האביב. 35-50 גרםובחורף - 20-35 גרם.
על פתק! פחות מציפורן 20 גרם כאשר אתה שותל באביב, אתה יכול לקבל רק שן אחת גדולה יותר, המתאימה להתרבות נוספת.
גידול רוקומבול דורש סבלנות מצד המגדל, וזה לא מספיק.
לשתילת האביב יש לשמור את שיני השום במקום קר (1-2 מעלות צלזיוס) למשך 2-3 שבועות. זו תשפיע לטובה על צמיחה נכונה.
לפני השתילה, ילדים ובצל חייבים להיחשף לאור השמש לצורך הירק. אז הם ינבטו מהר יותר.
תכנית נחיתה
תוכנית השתילה והטיפול בצמחי שום הרוקמבולה תלויים באיזה חומר אנו משתמשים.
- יְלָדִים... הזריעה מתבצעת על שטח מפולס היטב על פי תכנית 10 × 10 ס"מ. עבור זריעה בחורף, עלינו לחבוט בשכבת נסורת או קש יותר מ -3 ס"מ.
- שיניים חד פעמיות... Rocambol נטוע בשורות במרווח של 30-40 ס"מ ובמרחק של 20 ס"מ ברציפות. עומק השתילה הוא בשלושה גדלים של נורה.
- שיניים... בצל ושום נטועים בשורות במרווח של 30 ס"מ ובשורה - 15-20 ס"מ תחתון לעומק 3-5 ס"מ. כדי למנוע נזק לחומר השתילה, אסור ללחוץ על הציפורן. מכסים באדמה וקומפוסט.
גידול שום
לשתול שום רק באזורים פוריים. הוא מעדיף אדמה חולית עם חמיצות בינונית. כמו כן, הירק זקוק להרבה אור וחום, והוא מגיב בצורה שלילית לספיגת מים בקרקע.
ניתן לשתול אותו לצד ירקות, פירות יער ופרחים אחרים. אגב, שום הוא מגן מצוין מפני מזיקים ומחלות.
לפני השתילה צריך להכין את הציפורן. ראשית, בחר ציפורן בריאה, גדולה ומעוצבת היטב. ואז הכינו את עירוי האפר. לשם כך תזדקק לחצי ליטר אפר ושני ליטרים מים. לדלל את האפר במים ולתת לתמיסה להתבשל מעט. משרים את הציפורן בתמיסה זו לפני השתילה.
לְטַפֵּל
רוקאמבול אינו נחשב לצמח גחמני, אך עם טיפוח וטיפול נאותים הוא משמח מאוד את בעליו.
כדי ליצור בצל מלא מן השתילה podzimny, במהלך הצמיחה של המסה הירוקה באביב ולפני היווצרות נורות, השקיה קבועה, התרופפות והפריה נדרשת.
לשתילת האביב של בצל השום, יש להכין את האדמה בסתיו: היא נחפרה עמוק, הונהגה חומוס, קומפוסט ואפר עץ. הנה אותה תוכנית: השקיה - התרופפות - דישון.
רוקומבול. תכונות גדלות
השקיה והאכלה
במהלך תקופת הגידול, rockumbol, כמו רוב גידולי הירקות, זקוק לטיפול מתמיד. השקיה חסרה משפיעה על התשואה. בקרקעות קלות השקיה נעשית פעמיים בשבוע, בקרקעות כבדות אפשר לעשות זאת פעם אחת.
כדי שהאדמה לא תתייבש, עליה להיות מכוסה.
אם האדמה מתחת לרוקומבול מופרית היטב בדשנים אורגניים, ייתכן שלא תידרש האכלה.
- האכלה ראשונה... לשום podzimny אנו מכינים בסוף החורף או בתחילת האביב, בשלג. אנו מוסיפים אמוניום חנקתי במינון של כף אחת למטר מרובע אחד. אנו מאכילים את האביב בשתילת שום בדשני חנקן כאשר יורה מופיעים.
- האכלה שנייה אותו הדבר עבור סלע החורף והרוקומבול באביב. הופק כאשר מופיעים 3-4 עלים. ב -10 ליטר מים מדוללים כוס אחת של זבל עוף או מולן ומעורבבים בכף אחת של אוריאה.
- האכלה שלישית לבצל שום משני תמרי השתילה. 2-3 שבועות לאחר ההאכלה הראשונה, אנו מפרים את האדמה בתמיסה של ניטרופוסקה (2 כפות לכל 10 ליטר מים) בקצב של דלי מים למטר מרובע.
- ההאכלה האחרונה אנחנו עושים רוקומבול בתחילת היווצרות הבצל. לשם כך, קחו כף אחת של אשלגן גופרתי וסופר פוספט כפול למשך 10 ליטר מים ושפכו את המיטות בקצב של דלי מים ל -2 מטרים רבועים.
על פתק! אנו משלבים את כל ההלבשה עם השקיה.
השקיה הכרחית אם אנו רוצים להשיג נורות ותינוקות בריאים. עם השקיה מספקת, מובטחת עלייה במסת הנורות והיווצרות רגילה של ציפורן. כדי שהאדמה לא תתייבש וקני השורש הבולבוסים יתפתחו היטב, אנו מכסים את המעברים בחיפוי.
בצל בשל עם תינוקות
ניכוש עשבים, התרופפות וחיפוי
עם הופעת הצילומים הראשונים ולפני הקציר, יש צורך בזהירות למיטות הרוקומבול. ההתרופפות הראשונה של שום podzimny מתבצעת ברגע שהאדמה מתייבשת. באביב נטיעת שום - כאשר יורה הראשונים מופיעים. שחרר היטב את המעברים ואת האדמה בין יורה.
ההתרופפות נעשית לאחר כל השקיה.
ואז פעמיים בשבוע במהלך עונת הגידול אנו בודקים את המיטות, עושים עשבים שוטים כדי להסיר את כל העשבים העושים את דרכם דרך המלט. רק רוקומבול צריך לגדול במיטת גן עם בצל שום. בכל פעם שאנו בודקים אם יש מחלות או נגיעות במזיקים. אנו מסירים את הצמח המצהיב בטרם עת או חולה.
אנו מכסים את מיטות השתילה של podzimney בחיפוי בסתיו לאחר השתילה. עובי המלתחה הוא 3 ס"מ ומעלה. ככל שהחורף חמור יותר, כך הוא עבה יותר: עד 10-15 ס"מ. מאלץ נחוץ לחימום האדמה בחורף, לדיכוי עשבים שוטים ולהגנה מפני התייבשות. עבור מאלץ, נסורת, קש, עלים שנפלו, משתמשים בחומרים סינתטיים, שנמכרים בשפע בחנויות זרעים. בצל קיץ מולבן עם קש או חומר סינטטי.
תפרחות של רוקומבול
מחיקת חץ
רוקומבול יורה חץ. הוא ארוך מאוד עם תפרחת ורודה ויפה. אין זרעים בתפרחת, ולכן, כדי להגדיל את התשואה, החץ מוסר. אנו מתרגלים להסיר את החץ ברגע שהוא מופיע מהצינור. לשם כך, אנו מתחילים למשוך בעדינות את קצה החץ, ולפתל אותו סביב היד.
מעניין! מהחצים תוכלו להכין מאכל שטעמו כמו פטריות מטוגנות, לשם כך צריך לכבס אותם, לקצוץ באורך של 2-3 ס"מ ולטגן בחמאה.
יש גננים שחולקים את הסוד כי פריצת הדקל מהסלע לא זכתה להגדלת הנורה עצמה. הליך זה הוביל לעלייה במספר הילדים, מה שכמובן מוביל לעלייה בכמות חומר השתילה, אך מגדיל את זמן ניקוי היבול. תינוקות רבים, המתנתקים מנורת האם, נשארים באדמה ונובטים כמו צמח עשב.
כדי למחוק את החץ או לא - אתה מחליט בעצמך.
מחלות והדברה
מחלות והדברה היא נקודה חשובה מאוד בטיפול בכל הצמחים המעובדים. רוקאמבול גם חולה. כדי להילחם במחלות - עליכם להכיר אותן על ידי ראייה.
- חֲלוּדָה... מופיע על עלי צמח בצורת בועות קטנות בצבע חום בהיר.כדי להילחם משתמשים בתרכובת גופרית בעת ריסוס או השקיה.
- ריקבון לבן... המחלה מתבטאת בטיפוח מתמשך של רוקומבול במקום אחד. חיידקים מדבקים נמצאים בקרקע ועל צמחים, ניתן לראות מחלה פרוגרסיבית על ידי צמיחת פטריות כותנה עם נקודות שחורות. כל הרוקומבול המושפע נתון להשמדה. יש לחטא את האדמה, ולאחריה אסור לשתול שום במקום זה 15 שנה.
- Fusarium... מחלת הבצל השכיחה ביותר. זה נראה מקצות העלים, שמצהיבים, ואז משחימים, ושוקעים בהדרגה לכיוון הנורה. בתנאים חמים מאוד, צמחים נגועים נובלים והנורות נהיות מימיות. בצל שאינו סימפטומטי אך נגוע יירקב בעת האחסון.
- תריפסים וצבתים... חרקים המשפיעים על כל הבולבוסים. הם נצמדים לצמח ושותים את המיץ, מה שמוביל לנבול ולמוות. פצעי עלים יהפכו לנקודות כניסה למחלות זיהומיות אחרות. כדי להילחם בתריפס וקרציות, יש צורך לייבש את הכיסוי בו הם מתפתחים, להשתמש בסרט דבק או במלכודת פרומון.
- זבוב בצל... מטיל ביצים בבסיס העלים. הזחלים המתפתחים זוחלים לאורך גזע הצמח עד הבצל ומתחילים להאכיל אותו. העלים של הצמח הפגוע מצהיבים, נובלים ונושרים. בקרב משתמשים באמצעי הגנה כימיים.
שום קרדית ארבע רגליים
נמטודה
- נמטודה... כמו הזבוב, גם הזחלים ניזונים מהבצל. רוקומבול מובא לאותו מצב כמו ריקבון לבן או זבוב בצל. יש צמחים שנעלמים מאפריל עד יוני. ואז כל הגן עלול למות. למאבק - שיטות הגנה כימיות. למניעה - הכנה ראשונית של האדמה. סיבוב היבול אינו יעיל מכיוון שהנמטודה משפיעה כמעט על כל הצמחים.
יישום היברידי
לא ניכנס ליסודות הבוטניקה. אבל בואו נחליט בעצמנו.
מגוון - זו קבוצת צמחים שנבחרה כתוצאה מגידול עם אותן תכונות. זרעי צמחים כאלה מייצרים צאצאים עם מאפייני האם.
היברידי (F1) - זו התוצאה צלבים כַּמָה זנים לשיפור צבע, טעם, צורה, מחלות ועמידות למזיקים. אבל הזרעים שלהם כבר אינם מסוגלים להתרבות.
- רוקמבול טבעי (בצל ושום) הוא תת-מין של משפחת הבצל. כבר דיברנו על זה.
- רוקאמבול מודרני הוא הכלאה של בצל ושום, בצל ורוקבול טבעי, וריאציות אחרות אפשריות גם כן.
גידול מודרני משתמש במגוון שיטות לגידול כלאיים - עד לשינוי גנטי. אז באתר חנות הזרעים מצאתי: "קפריסין rockambol הוא הכלאה של כרישה ושום עם שיעור גדול יותר של שום."
אתה יכול להבחין בין מגוון להיברידי על ידי הכיתוב על אריזת הזרע - תמיד יהיה F1.
תיאור Rocumball
מה שרוקמבול הוא הכלאה ענקית של בצל ושום. טעמו פחות חזק מהשום הרגיל. לא מגרה עיניים כמו בצל.
זהו השום הקשה ביותר והנפוץ ביותר, כלומר "צוואר קשה". Rocamboli מייצרים בצל גדול בעל טעם עמוק ועשיר וקל לקליפה, מה שהופך אותם למועדפים על השפים ומבוקשים מאוד על ידי הציבור. עם זאת, בשל פתיתים רופפים, חיי המדף שלהם קצרים מזו של רוב הזנים האחרים ואינם עולים על 6 חודשים. מרבית הנורות כבר מיובשות בסוף ינואר. אחסון לטווח ארוך אפשרי אם הנורות גדלות היטב ומיובשות היטב לפני האחסון. נורת הרוקומבול בדרך כלל עגולה וקהה בקצה. ברוב המקרים, ממוצע של 6-10 ציפורן לכל נורה סביב גבעול מגודל.
מעדיף קיץ חם וחורפים קרים. עומד בכפור קל. ניתן לשתול בצל רוקמבול גם בחורף וגם באביב.
קציר ואחסון
קציר בזמן חשוב כאשר מגדלים רוקומבול.זה תלוי באזור הטבעי ובזמן השתילה (בחורף או באביב), אך עליכם להתמקד במראה הצמח. ייבוש העלים התחתונים עם טיפול הולם הוא העד הראשון לכך שהבצל הגיע בזמן הבשלות.
תקופת ההבשלה מתחילה 2-4 שבועות לאחר כריתת החצים. כדי להיות משכנע, אתה יכול לחפור בצל אחד ולראות. אי אפשר לחשוף יתר על המידה באדמה - נורותיה גדלות כל עוד יש עלים ירוקים - קיימת אפשרות של סדק של קליפת הראש הראשית והתינוקות נושרים, הולכים לאיבוד באדמה. עם חשיפת יתר ממושכת בקרקע - הראש נסדק לשיניים, יבול כזה אינו נתון לאחסון ארוך טווח.
קציר רוקומבול
השוואת נורות שום נפוץ ורוקומבול
הנורות נחפרות בקפידה, גושי האדמה מתנערים על מסננת וננפים להפרדת הילדים המנותקים. ניתן להשאיר את הנורות לייבוש במיטת הגן, מוצלות מאור שמש ישיר, אך עדיף להסיר אותן מתחת לחופה, לייבש במשך 2-3 שבועות. ואז אנחנו מסתכלים דרך הנורות, ומוודאים שהם יבשים, חותכים את השורשים והגבעול.
בחצץ כדור, חותכים את הגבעולים 3-5 ס"מ מעל הנורות, קושרים אותם ואז מניחים אותם במקום חשוך ומאוורר היטב. לפיכך, ניתן לאחסן את רוקמבול למשך 6-12 חודשים עם אוורור אוויר טבעי, לחות לא יותר מ- 65-70% וטמפרטורה של 2-10 מעלות.
נורות קלופות, גזוזות ומוכנות לאחסון
החסר עשוי מרוקמבול. את המתכונים חלקתי I. Brizhan מהכפר Chelbasskaya, שטח Krasnodar, באחד האתרים.
- חלקו את הרוקמבול לשיניים, שפכו מים חמים (50-60 מעלות), השאירו ליום. ואז מכניסים צנצנות, יוצקים מרינדה חמה ומגלגלים. אחסן במקום קריר.
- מקלפים את הרוקמבול, שוטפים, ממלאים צנצנות של חצי ליטר עד אפס מקום. יוצקים מים רותחים מעל, מוסיפים חומץ, סוכר, מלח. מכניסים למים רותחים למשך 5 דקות לעיקור. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים. לפחית אחת: 1 כף חומץ 9%, 1 כף סוכר וכפית אחת מלח.
- מחלקים את ראשי הרוקמבול הצעירים שטופים וקולפים לשיניים, מכניסים לצנצנת, ממלאים בתמיסה (6 כפות מלח לליטר מים). סוגרים את המכסה ומניחים במקום חשוך וקריר למשך 30 יום. ואז מרוקנים את המים, שוטפים את השיניים במים ויוצקים את המרינדה (לכדי 2.5 כוסות מים - 1.5 כוסות חומץ 9%, כף אחת של סוכר, כף אחת של מלח). סוגרים את הצנצנת, שמים במקום קריר. בעוד חודש הרוקמבול מוכן. כדי להשיג צבע יפה של הציפורן, ניתן להחליף מים בתמיסה של 1 חלק מים ו -1.5 חלקים של מיץ סלק אדום.
ישנם מתכונים רבים המשתמשים בשום רוקמבולה, לא יהיה קשה לך למצוא אותם.
נורות השנה השלישית לצמחייה
מראה תפרחת
סוגים מסוימים של ירקות בולבוסים נבדלים על ידי אפקט דקורטיבי מסוים. חיצים צפופים אלסטיים עולים מעל עלים ירוקים צרים וגדלים 60-150 ס"מ.
פרחי הצמח קטנים, הצבעים מגוונים: כל גווני לילך או סגול. ניצנים קטנים נאספים בגוש הדוק, מוגן על ידי קליפת קצה.
כאשר החץ מגיע לאורכו המקסימלי ומתחזק, הקצה נפתח ויוצר אשכול גלובלי של ניצנים קטנים. במהלך הפריחה העלים נחלשים, הופכים רדירים או מתייבשים. ככל שהצמח הפורח שופע יותר, כך קשה יותר לנורה ולעלווה לשמור על כוח הצמיחה.
שום חורפי, תלוי במגוון שנבחר, פורח מאמצע יוני ועד תחילת אוגוסט. משך הפריחה הוא 30-35 יום. חתוך תפרחות פורחות יכול לעמוד בכלי עם מים במשך כחודש, ולהבשיל בנפרד מהצמח.
