עץ התפוח ג'ונתן, תמונה ותיאור, יבול, תנאי גידול, גיזום, מאביקים

בשלב מסוים חשבתי שאני די טוב בעצי תפוח. הדבר הקל על ידי הימצאותם בגינה של עצי תפוח רבים שנטע אבי.

הוא היה אגרונום ואוהב גן. מילוי לבן, בורובינקה, שלג קלוויל, פפין זעפרן. והיו 15 כאלה בסך הכל. ולא אחד בכל פעם. ו 2-3. לא ידעתי את שמותיהם המדויקים של עצי תפוח אחרים.

ג'ונתן בהחלט לא היה שם. הוא צבר פופולריות מאוחר יותר. בשנות השמונים גננים רבים ביקשו לרכוש ולשתול את עץ התפוח ג'ונתן בגינתם. ומסיבה טובה. עכשיו זה יותר מנסה למצוא את השיבוטים שלו.

יש הזדמנויות טובות יותר. ועוד ועוד את הפיתוי לשתול פריטים חדשים ממבחר התפוחים.

מגוון תפוחים ג'ונתן

ג'ונתן הוא זן תפוחים אמריקאי עם הבשלה בסוף החורף, שנבחר בשנת 1886 מבין שתילי הזן Esopus Spitzenburg. שמות נוספים לעץ התפוח הם חורף אדום, חורף הורושווק, אוסלמובסקו. זן זה פופולרי מאוד ונפוץ ביותר באזורי גננות תעשייתית, אך בנטיעות החדשות של השנים האחרונות הוא כבר שכיח פחות. מאז 1954, ג'ונתן ממוקד ברחבי אוקראינה. עם זאת, בתנאי האקלים של רוסיה, זה לא מספיק קשה לחורף, ולכן מומלץ להשתמש על ידי מרשם המדינה של זנים רק באזור צפון הקווקז.

עצים במרץ בינוני, כתר מעוגל רחב, מתפשט מעט, בינוני מעובה. ענפי שלד בעובי בינוני יוצרים פינות חדות עם תא המטען (בין 35 ל 75 מעלות) ומתפצלים בקצוות לצדדים. עם הגיל, הענפים העיקריים לובשים צורה מעט צונחת מתחת למשקל היבול. הקליפה על תא המטען והענפים בצבע חום-ירקרק. פרי מסוג מעורב, תפירת פירות מופיעה בעיקר על רינגטונים, זרדים של פרי, חניתות וגידולים שנתיים.

בכליות דרגת ריגוש בינונית, יכולת הצילום גבוהה.

יורה בצבע חום-ירקרק, מעט גניקית ומתבגרת מאוד, דקה או בינונית בעובי. העלים יכולים להיות קטנים או בינוניים בגודלם, צורת העלה מאורכת-ביצית, הקצוות מוגבהים מעט, גלי מעט, עם שן סרטן. משטח להב העלה עמום, מקומט מעט. מאפיין אופייני של עץ התפוח ג'ונתן הוא צבע העלים שלו - ירוק, עם פריחה כחלחלה-כסופה עקב התבגרות צפופה.

פריחה בשפע מתרחשת בתקופות אמצע מאוחרות. לאבקה יש כדאיות ממוצעת (26 עד 41%). עם האבקה חופשית, בין 16 ל -32% מהפירות קשורים. הזנים הבאים מוכרים כמאביקים הטובים ביותר של עץ התפוח ג'ונתן: Golden Delicious, Idared, Mekintosh (Mackintosh), ספרטני, Rubinovye Duki, Umanskoe Zimnee. למגוון יש נטייה לפוריות עצמית: כתוצאה מהאבקה עצמית מלאכותית, בין 5 ל -7% מהפירות קשורים, ועם טבעיים - מ -2.5 עד 3%.

פירות הם חד ממדיים, בינוניים או גדולים יותר, משקל תפוח אחד יכול לנוע בין 105 ל -150 גרם. הפירות בעלי צורה מעוגלת או חרוטית מעוגלת חלשה, פני התפוחים אחידים, לפעמים מצולעים מעט בחלקם העליון, חלקים, עם ברק מבריק קל. הצבע העיקרי של תפוחים הוא צהוב-ירקרק, הצבע הלא-תיעודי תופס כמעט את כל שטח הפרי בצורה של סומק עז או מטושטש אדום כהה. הנקודות התת עוריות הן לבנות, נראות לעין בינוני או טובות; לעתים רחוקות ניתן למצוא חלודה בצורת "רשת". העור עצמו דק למדי, אך יחד עם זאת צפוף ואלסטי. הגבעולים דקיקים, אורכם קצר או בינוני. המשפך בינוני ברוחב, עמוק למדי, עם חלודה.הצלוחית בדרך כלל עמוקה, מקופלת מעט, ברוחב בינוני, והיא בעלת צדדים כמעט טהורים. כוס סגורה. צינור הגביע הוא רוחב בינוני, לעתים קרובות ארוך למדי, בצורת משפך. תאי זרעים מסוג סגור.

בשר התפוחים שהוצא זה עתה מהעצים הוא לבן-ירקרק, ואילו הבשלתם האופטימלית הם שמנת בהירה או צהובה בהירה, מבנה צפוף, עם ארומה נעימה ועסיסית מאוד. לתפוחים קינוח מעולה, טעם מתוק יין (טעם מתוק בסיסי, חמיצות בקושי נתפסת). ציון הטעם בסולם טעימות של 5 נקודות הוא 4.4 - 4.5 נקודות. מבחינת ההרכב הכימי, פירות עץ התפוח ג'ונתן שגדל בדרום רוסיה מכילים: חומר יבש (13.7%), כמות הסוכרים (מ 10.6 עד 11.3%), חומצות ניתנות לתאר (0.65%), חומצה אסקורבית (6 מ"ג) / 100 גרם), חומרים פעילים P (100 מ"ג / 100 גרם). בנוסף לצריכה טרייה, תפוחים מסוג זה משמשים לעיתים קרובות לעיבוד לריבות ושימורים, כמו גם להכנת אבקות יבשות ובסיסים ליינות שולחן.

תקופת הבשלות הנשלפת של הפירות חלה באמצע ספטמבר (העשור השני). בתנאי אחסון מאוחסנים תפוחים עד סוף פברואר, במקרר - בדרך כלל עד אמצע אפריל, עד למקסימום של מאי. במהלך האחסון תפוחים יכולים לקמול או להתכסות בנקודת "ג'ונתן" מרירה, לרוב זה נגרם על ידי הפרה של תנאי האחסון הרגילים. יכולת הובלה גבוהה.

הזן גדל במהירות, על מניות בינוניות של עצי תפוח מניבות פרי מהשנה החמישית. פרי מאופיין ביציבות ובנדיבות. עצים בגיל 5 - 6 שנים נותנים כ- 15 - 18 ק"ג פרי, ועצי תפוח בני 10 - 12 יכולים להניב בין 40 ל- 85 ק"ג לעץ. התשואה המקסימלית נרשמה בחוות המדינה "סאד-ג'יגנט": 490 ק"ג תפוחים נבצרו מעצים בודדים. ניתן לראות ירידה בפריון העצים והתכווצות הפירות בעת גידול עצי תפוח על קרקעות פוריות מספיק ולא עם לחות.

רמת קשיחות החורף של הזן אינה גבוהה מספיק: עם ירידה משמעותית בטמפרטורה בחורף, נצפית הקפאת עצים רב שנתית.

עמידות בגלד גבוהה יחסית, אך עמידות לטחב אבקתי נמוכה.

המגוון מצוין לגינות פרטיות ולגידול מסחרי. מיקומים שטופי שמש עדיפים לשתילת עצים. סוג הקרקע המתאים ביותר הוא חימר פורייה וחולית חולית.

היתרונות העיקריים של עץ התפוח הם: טעם מעולה של פירות מסוג קינוח, תשואה גבוהה, בגרות מוקדמת.

חסרונות עיקריים: נזק חמור על ידי טחב אבקתי, רמת עמידות חורפית לא גבוהה מספיק, פגיעה בפירות בזיהוי במהלך האחסון.

ג'ונתן שימש באופן פעיל בעבודה על ידי מגדלים מקומיים וזרים כצורה ראשונית. בהשתתפותו נוצרו כ -40 זנים חדשים (יותר ממחצית בחו"ל), כולל: מעוצב לבחירת ארה"ב (ג'ונתן x וגנר), ​​זיכרון של סרגייב בבחירת ה- SKZNIISiV (ג'ונתן x אניס קובנסקי). נוצרו גם זנים חיסוניים נגד גלד: הבחירה מקפרי הקנדית של תחנת הניסוי באוטווה (בהשתתפות ג'ונתן, מקינטוש, רום ביוטי, מ 'פלוריבונדה 821) ובחירת ראש הממשלה הצרפתית של תחנת הניסוי אנגרסקאיה.

מאביקים עצים

לקבלת תשואה גדולה יותר, עץ התפוח ג'ונתן צריך להיות ממוקם ליד זני תפוחים אחרים. המאביקים הטובים ביותר הם:

• גולדן טעים.
• העזתי.
• מק.
• ספרטני.
• רובי דוקס.
• חורף אומנסקו.

למגוון זה יש גם נטייה לפוריות עצמית. הודות להאבקה מלאכותית, עד 7% מהיבול קשור, ועם האבקה טבעית - עד 3%.

מפרטים

מלבד תיאור העץ, חשוב ללמוד את המאפיינים הטכניים של הזן.לדוגמא, עמידות בפני כפור, באילו תנאי אקלים לגדול, האבקה ומספר מאפיינים אחרים.

תנאי אקלים אופטימליים

מומלץ לשתול שתיל מזן יונתן באזור הדרום או המרכז. בקווי הרוחב הצפוניים, שם הכפור קשה, העץ לא יוכל לשרוד והוא ימות בגלל הקור.

עמיד בפני כפור

בגלל הקליפה החלשה, עמידות הכפור נמוכה. עץ התפוח מסוגל לשרוד כפור עד -20 מעלות.

באילו אזורים אפשר לרדת

ניתן לשתול את זן יונתן בכל אזור בו החורפים מתונים או חמים. אחרת, אין מגבלות על האזור הצומח. עבור חלק מתושבי הקיץ, אפילו בצפון, עץ התפוח שורד חורפים.

רגישות למחלות ומזיקים

להיבריד ג'ונתן חסינות נמוכה לטחב אבקתי. עמידות בינונית נגד גרדת וסרטן חיידקים. בטיפול הולם ניתן להימנע מהופעת מחלות אלו.

האבקה ופריון עצמי

הכלא של תפוח ג'ונתן הוא פורה בעצמו. כדי להגדיל את התשואות, נטועים עצי תפוח מאביקים ליד העץ:

• ספרטני;
• מק;
• חורף אומנסקו.

שכונה עם עצי תפוח אחרים תגדיל משמעותית את מספר התפרחות והשחלות.

תקופת הבשלת תפוחים

פרי העץ מתחיל בשנה החמישית לאחר שתילת השתיל. פירות נקצרים מאמצע ספטמבר עד תחילת אוקטובר.

קציר ושימוש ביבול

מומלץ לבחור תפוחים לפני שהם נופלים לקרקע. ריבות, שימורים, קומפוט מיוצרים מתפוחים ומשמשים לאפייה.

יתרונות וחסרונות

גננים מדגישים את המאפיינים החיוביים הבאים של מגוון ג'ונתן:

• ארומה וטעם ייחודי של פירות;
• חיי מדף ארוכים של היבול;
• התחלה מהירה של פרי, שהוא יציב בו זמנית;
• תפוחים מתאימים לכל סוג של עיבוד קולינרי;
• תקופת הייצור ארוכה.

מטבע הדברים, לצמח זה יש גם חסרונות שיכולים להשפיע באופן משמעותי על הרצון לשתול אותו באתר משלו:

• עמידות פרוסט גרועה;
• עמידות לא מספקת למרבית המזיקים ולמחלות מסוימות;
• העץ זקוק למאביקים;
• את היבול ניתן לאחסן רק בקור, אחרת הוא יתדרדר.

תכונות של שתילה וגידול

כידוע, נטיעה היא שלב חשוב ביצירת הקציר העתידי. יש לקחת בחשבון את כל היתרונות והחסרונות של נטיעת שתיל בסתיו ובאביב, טכנולוגיית שתילה וניואנסים רבים אחרים.

הירידה

לפני שתילת שתיל עץ תפוח, הכינו את העץ ואת האדמה. רצוי להכין את האדמה לשתילה תוך 2-3 שבועות.

האדמה נחפרת, מכוסה בזבל, אפר עץ ודשנים מינרליים. יתד מונע למרכז הבור.

הזמן הטוב ביותר לשתול עץ צעיר

שתילים נטועים פעמיים בשנה - באביב ובסתיו. מרבית תושבי הקיץ מעדיפים שתילת סתיו. במהלך החורף, לשתיל יהיה זמן להכות שורש, ובאביב הוא יתחיל לצמוח במרץ מחודש. ניתן לשתול באביב אם אין מוצא אחר.

הכנת שתילים צעירים

לפני השתילה משרים את שורש השתיל למשך 10 שעות במפעיל גידול. מיד לפני השתילה טובלים את מערכת השורשים בתוך פלחת חימר ומתחילה לשתול.

ערכת שתילה ועומק

המרחק בין העצים הוא לפחות 4 מ '. חשוב לשתול את השתילים כדי שהכתר לא יפריע לעצים אחרים. מומלץ לשתול עץ תפוח יונתן בעומק של לפחות 1 מ '. הנח את השתיל במרכז הבור, מכסה אותו באדמה ומשקה אותו בשפע במים חמים. קושר עץ למוקד.

מצב השקיה

להשקות את העץ בתקופת הנביטה. ההשקיה השנייה היא במהלך היווצרות השחלות. בפעם השלישית מושקה עץ התפוח במהלך הפרי. בפעם הרביעית - לפני הכנת עץ התפוח לחורף.

דשן

תקופות ההלבשה העליונות חופפות השקיה. בתחילת העונה מכניסים לאדמה חנקן וחומר אורגני.במחצית השנייה, כאשר היווצרות השחלות מתחילה, האדמה מופרית בזרחן, אשלגן, זבל, אפר עץ. אין להוסיף חנקן לקרקע לפני מזג אוויר קר.

קִצוּץ

גיזום תברואתי מתבצע מדי שנה בסתיו. הסר ענפים יבשים וחולים. באביב מנותקים חלק מהענפים הצעירים ומשאירים כמה ענפי שלד ויורה צעיר.

טיפול מונע

נוזל בורדו או סולפט נחושת משמש כריסוס מונע.

מתכונן לחורף

חודש לפני תחילת מזג האוויר הקר הם מפסיקים להשקות את עץ התפוח. בסוף הסתיו, האדמה ליד תא המטען מכוסה.

תיאור ומאפייני עץ התפוח יונתן

מגוון התפוחים ג'ונתן - במקור מיבשת אמריקה הרחוקה. הוא נולד בשנת 1886, הודות לחציית שני זני יבול אחרים, איזופ וספיצנבורג. בשנת 1954 הוכנס ההיברידית למרשם המדינה של ארצנו לגידול באוקראינה.

נכון לעכשיו, ג'ונתן בארצנו ניתן למצוא רק ברפובליקות של צפון הקווקז, מכיוון שבשל התנגדות הכפור הנמוכה שלו, הוא אינו משתרש באזורים עם חורפים קרים. למגוון שלנו שמות נוספים - Horoshavka Zimnyaya, Oslamovskoe ו- Zimnee Krasnoe. בשל העובדה שתפוחי הכלאיים מבוקשים בקרב הרוכשים, המגוון גדל בעיקר בקנה מידה תעשייתי.

מראה העץ

עץ התפוח ג'ונתן בינוני בגודלו:

• גובהו מגיע ל 4-5 מטר;
• יורה - חום ירוק, התבגר, בעובי בינוני;
• כתר עץ התפוח רחב ומעוגל;
• עלים קטנים או בינוניים - מקומטים, מעוקלים. צבע - ירוק כחלחל עם ברק כסוף בגלל נוכחות הקצה. צורת העלים מאורכת, ביצית, הקצוות משוננים;
• תא המטען מכוסה בקליפה חומה;
• במהלך הפריחה העצים מכוסים לחלוטין בפרחים לבנים גדולים;
• עצי התפוח של ג'ונתן זקוקים לזנים מאביקים, אם כי הכלאה נחשבת להאבקה עצמית. זנים כאלה הם מלבה, אידארד, סימירנקו, טעים ומקינטוש;
• עצים פורחים במחצית השנייה של מאי. תקופת פריחה - שבוע;
• עצי תפוח היברידיים מתחילים לייצר תשואות במשך 5-6 שנים.

אחסון ועיבוד

תפוחים מזן זה מגדלים לא רק בחוות פרטיות לצרכים אישיים, אלא גם בקנה מידה תעשייתי. הקציר מאוחסן להפליא. אם מכניסים אותו למקרר או לחדר מיוחד לאחסון, בו הטמפרטורה לא תעלה מעל +3 מעלות, והלחות תישאר ברמה של 85-95 אחוזים, אז תנאים כאלה יאטו את הבשלת הפירות , והם יימשכו עד האביב באותו מצב בו נקרעו. אם הטמפרטורה גבוהה יותר, תהליך ההבשלה לא ייפסק, התפוחים יהפכו רכים יותר, עשוי להופיע מאפיין הזיהוי של זן מסוים זה (כתמים מרים כהים על העור). אבל הם עדיין יישארו עד פברואר.

פירותיו של "ג'ונתן" הם אוניברסליים בשימוש - הם נאכלים טריים, משומרים, משמשים להכנת יינות שולחן, מכינים מהם שימורים נפלאים, ריבות, ריבות, מיצים ופירה. הם טעימים מאוד כמילויים לפשטידות, הם מעורבים בהכנת רטבים. כל זה נובע מכמות הסוכרים הגדולה והמבנה העדין של הפרי.

מהם הפירות

התפוחים של ג'ונתן מאופיינים במצגת מצוינת וטעם מעולה:

• גודל תפוח - בינוני עד גדול. משקל נע בין 100 ל -160 גרם;
• צורת הפרי עגולה או חרוטית. משטח - חלק ואפילו ללא צלעות כמעט, או שיש צלעות עדינות;
• הצבע העיקרי של תפוחים בשלים הוא צהוב-ירוק. מלמעלה, הפירות מכוסים כמעט לחלוטין בסומק ורוד כהה או אדום מטושטש או מפוספס. על פני הפרי נראים כתמים לבנים רבים;
• לפירות עיסה צפופה שמנת עסיסית ונימוחה, המאופיינת בטעם מתוק עם גוון יין. יש חמיצות קלה בטעם.

עיסה (100 גרם) מכילה את המרכיבים הבאים:

• סוכרים - כ -11%;
• חומצות - 0.7%;
• ויטמין C - 6 מ"ג;
• חומרים פעילים - 100 מ"ג;
• רכיבים יבשים - לא יותר מ 14%.

הטעם מדורג ב -4.5 נקודות מתוך חמש קיימות.

היתרונות של תפוחים יונתן

התפוחים של הכלאה זו הם מחסן של חומרים שימושיים לבריאותנו. הם מכילים כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים המשפיעים לטובה על גוף האדם. עיסת הפירות של ג'ונתן עשירה ב:

• ויטמינים A, קבוצות B, C, E, P, PP, K;
• אלמנטים מיקרו ומקרו S, Cu, P, Na, K, Al, F, Fe, Ni, Mn, Cr, Mg, Zn, B, I, וכו ';
• עֲמִילָן;
• פקטין;
• סִיב;
• חומצה פולית;
• חומצה אורגנית;
• טאנינים;
• נוגדי חמצון וכו '.

טריים הם משמשים ל:

• אֲנֶמִיָה;
• הַשׁמָנָה;
• הפרה של תהליכים מטבוליים;
• חסינות מוחלשת;
• מחלות דם;
• הפרות של מערכת הלב וכלי הדם;
• סוכרת;
• avitaminosis;
• מחלת כליות;
• דלקת פרקים וצנית;
• מחלות של בלוטת התריס וכו '.

צריכה יומית של פירות טריים תנקה את המעיים וכלי הדם, תיפטר מרעלים, רעלים, מתכות כבדות, תחזיר את חילוף החומרים ותנרמל את רמות הכולסטרול והסוכר בדם. תפוחים, בשילוב עם דיאטות שונות, ייפטרו במהירות מאותם קילוגרמים מיותרים.

יישום

הפרי ההיברידי טעים להפליא. הם נאכלים טריים. תכשירים תוצרת בית שונים מיוצרים מתפוחים - ריבה, ריבה, קומפוט, מרמלדה, פירה, מיץ, ריבה וכו '. הם מוסיפים לקינוחים. פרי יונתן אידיאלי לייצור יין ביתי.

כאשר בשלים

תחילת הבשלת הפירות מתרחשת בסוף אוגוסט ובתחילת ספטמבר. תהליך ההבשלה המסיבי מתרחש באמצע ספטמבר. אז אתה יכול להתחיל לקצור.

מחוון תשואה

פריון תלוי בגיל העץ - ככל שעץ התפוח ישן יותר כך הוא נותן יותר תפוחים. מעצי תפוח מעל גיל 12 נקטפים בממוצע 85 ק"ג פרי. אבל זה לא הגבול. עם טיפול איכותי, ניתן להגדיל נתון זה פעמים רבות.

עמיד בתנאי אקלים

עצי התפוח ג'ונתן הם בעלי קשיי חורף חלשים. הם לא משתרשים בקווי רוחב עם חורפים קשים. במזג אוויר קר, יורה של עץ ופירות קופאים. רמת העמידות לבצורת של עצים היא בינונית. כמו כן, הכלאיים אינם סובלים קיץ קריר ולח טוב מאוד - קיים סיכון להידבקות במחלות פטרייתיות.

זמני אחסון ויכולת הובלה

במתקני אחסון פירות מיוחדים, פירות ההיבריד מאוחסנים עד מאי. אם תנאי האחסון מופרים, תפוחים יכולים לקמול ולהתכסות בכתמים ריקים. פרי יונתן סובל באופן מושלם תחבורה, שבגללה, בעצם, סוג זה של יבול פירות מגודל בקנה מידה מסיבי.

"ג'ונתן" בתולדות הרבייה

בבחירה מקומית וזרה של גידולי פירות, זן תפוחים זה הוא אחד הפופולריים ביותר. הוא "האב הקדמון" של כמעט ארבעה עשרות זנים מודרניים, כולל "קנדיל אורלובסקי" המקומי ו"אידארד "האמריקאי. מאפייני התורמים של "ג'ונתן" שימשו בהצלחה מומחים קנדים וצרפתים בפיתוח "מקפרי" ו"פלורינה ", העמידים בפני גרדת.

בתצלום - עצי תפוח "Idared" (משמאל) ו- "Florina" (מימין), שנוצרו באמצעות החומר הגנטי של הזן

בנוסף לשם האנגלי, ל"ג'ונתן "יש שמות רוסיים:" Horoshavka winter "ו-" Winter red ". תפוחים אלה ידועים לגננים האוקראינים בשם "אוסלמובסקי" - בשם הוולוסט במחוז פודולסק, שם זן זה הניב זה מכבר יבול עשיר.

גרסאות מקור הזן

ישנן שתי גרסאות למקור עץ תפוח זה. הראשון מקשר בין מקורו לסיפורה של רחל היגלי מסוימת, שמצאה זרעי תפוחים ליד צמח סיידר (קונטיקט, ארה"ב) ושתלה אותם באוהיו בשנת 1796. את העצים שגדלו, רחל נקראה על שם בעלה ג'ונתן.

הגרסה השנייה מהימנה מבחינה היסטורית: בשנת 1886 העתיד הזן נבחר מתוך שתילי התפוחים "איזופ שפיצנבורג" (Esopus Spitzenburg) גדל בחווה של פיליפ ריק בוודסטוק, מחוז אלסטר, ניו יורק. עצי התפוח נקראו כנראה במקור "ריק", על שם בעל החווה. זן זה נקרא מאוחר יותר "ג'ונתן" - לכבוד הגנן האמריקאי ג'יי זנדר, שהפנה את תשומת לבו להופעתו של זן תפוחים חדש בעל מאפיינים משופרים.

בתמונה - עץ התפוח "איזופ שפיצנבורג", שממנו, על פי מומחים רבים, כתוצאה מהאבקה חופשית, מקור הזן

הגנה על מחלות

עצי ג'ונתן כמעט אף פעם לא מושפעים מגלד, אך הנגע שלהם הוא טחב אבקתי, שממנו מונע טיפול מונע בצמחים בתחילת האביב בתערובת בורדו, גופרית קולואידית וקוטלי פטריות, טופז, סקור, טיובית ג'ט, אימפקט חוסך. לפעמים עצי תפוח יכולים להיות מושפעים מ:

• מונילוזיס;
• ציטוספורוזיס;
• סרטן שחור.

מונוליוזה של עץ התפוח כמעט אינה ניתנת לריפוי. אם עץ חולה, אז עדיף להרוס אותו, וכדי למנוע מחלות, יש לטפל בצמחים מדי שנה לפני הפריחה בתערובת בורדו או תמיסה של סולפט נחושת.

האכלה בסתיו של עצי תפוח באשלגן וזרחן תחסוך מציטוספורוזיס. באביב מרוססים העצים בקוטלי פטריות המכילים נחושת.

הגנה אמינה מפני סרטן שחור היא הטיפול בשורשי השתילים לפני השתילה בתמיסה של נחושת גופרתית. כמו כן עצי תפוח זקוקים לטיפול באביב בנוזל בורדו. אם התחלואה הרגישה את עצמה, אז מוחלים הצעדים הבאים - חתכו את האזורים הנגועים, נקו אותם, שימנו אותם בתמיסה של נחושת גופרתית ואטמו אותם בגובה המגרש.

כהגנה מפני מזיקים, מטפלים בצמחים בכל אביב וסתיו באמצעות קוטלי חרקים מיוחדים, כגון קרבופוס, אקטרה, איסקרא-מ 'וכו'.

טחב אבקתי על עץ תפוח.

מחלות ומזיקים

קיים סיכון גבוה להיפגע ממספר מחלות, למעט גלד, ולכן יש לטפל בעץ בקוטלי פטריות.

1. עבור טחב אבקתי, המתבטא בצורה של ציפוי שמנוני לבנבן על פרחים, עלים וגידול צעיר, משתמשים בנוזל בורדו, טופז, סקור או הום.
2. סרטן חיידקי מוביל לכהות מסיבית ולייבוש העלים, ואז לפיצוח העץ. בטיפול משתמשים בתרופות מיקרוביאליות ממספר פניצילינים. אמפולה אחת של החומר מומסת ב -10 ליטר מים. השקו כל 20 יום עד להחלמה מלאה. אם זה לא עוזר, יש לחפור את העץ, לשרוף אותו ולשפוך את מקום הגידול בתמיסה של גופרת נחושת או נוזל בורדו.

כמו כן, עץ תפוח יכול להיות מותקף על ידי חרקים מזיקים שונים - כנימות, חיפושית פרחים, עש, עוזרד וזחל. לצורך הגנה וטיפול משתמשים בקוטלי חרקים - Karbofos, Fitoverm או Actellik. ההשקיה מתבצעת שלוש פעמים בעונה - בתחילת האביב, לפני ואחרי הפריחה.

עצי תפוח זקוקים לטיפול הולם

כדי למנוע הידבקות, יש להקפיד על מספר כללים חשובים בגידול:

• קנו שתילים בריאים;
• שתול אותם על פי תבנית מסוימת;
• מנתקים באופן קבוע חלקים חולים על עץ, מים, מדשנים;
• לשמירה על ניקיון בגינה - בכל סתיו, חפרו, הסירו ושרפו נבלות, עלים שנפלו.

גָדֵל

גידול עץ תפוח בריא אינו כל כך קשה אם אתה אחראי לבחירת השתילים ואתרי השתילה, כמו גם לספק לעצי פרי טיפול איכותי.

הבחירה בחומר השתילה

הדרך הבטוחה ביותר היא לרכוש שתילים ממשתלות או מחנויות מתמחות. בעת רכישת שתילים, עליך לשים לב למראהם ולמצב מערכת השורשים. עדיף לקחת שתילים חזקים ובריאים בני שנתיים עם שורשים מפותחים.

בחירת מקום לעץ תפוח

מקום לעץ נבחר בחלל פתוח ומואר היטב על ידי חלל השמש, שם הופעת מי התהום רחוקה משטח כדור הארץ. האדמה באתר חייבת להיות פורייה.אם זה לא המקרה, אז כשמכינים את המקום לעץ התפוח, מוסיפים חומרים מזינים.

נְחִיתָה

כללי שתילת העצים פשוטים:

• בתוך כמה שבועות האתר נחפר, האדמה מפונה מעשבים שוטים ומופרית;
• ואז הם חופרים חורים לעומק 80 ס"מ, רוחב כמטר, אשר מלאים בתערובת של אדמה מזינה עם דשן;
• שתילים ממוקמים בחורים, קבורים, מהודקים, מושקים וממולאים.

איך אכפת

הטיפול מורכב מ:

• רִוּוּי;
• הלבשה;
• קִצוּץ;
• ניכוש והתרופפות;
• טיפול נגד מחלות ומזיקים;
• מתכונן לחורף.

הבחירה בחומר השתילה

הכן שתילים לשתילה

אתה יכול לקנות שתילים במשתלה לגינון, שם ככל הנראה יקבל צמח אמיתי עם כל המאפיינים והאיכויות המגוונים.

בחר דגימות מגודלות - גובהן 80 ס"מ לפחות, בן 1-2 שנים ועם מערכת שורשים סגורה. יש להם שיעור הישרדות טוב.

אתה יכול לקבוע את הרעננות והבריאות של עץ תפוח לפי מצב הכתר שלו:

• יורה הם אלסטיים, ללא פגיעות מכניות וסימני זיהום במחלות - עובש, כתמים של גוונים חומים, שחורים או אדמדמים, גידולים;
• העלים והניצנים הם טריים, עסיסיים, ירוקים רוויים, אינם מתפוררים כשמתנערים מהכתר.

לפני השתילה, יש להשרות את קנה השורש במים קרים בתוספת אחד מממריצי גדילת השורשים למשך 10 שעות. ואז לעבד עם מחית חימר.

תיאור הזן יונתן

שקול בנפרד את מראה עץ התפוח והפרי.

גודלם של עצים בוגרים הוא בינוני, לכתר צורה עגולה למדי, המתפשטת. הענפים מסתעפים מהגזע בזווית עמומה, צפיפות הכתר היא ממוצעת.

ענפים במשקל של פירות בשלים בדרך כלל מכופפים כלפי מטה. העלים בגודל בינוני, מעט גלי בקצוות, משטח העלה מט. ההתבגרות הצפופה של העלים נותנת לכתר גוון כחלחל.

פירות מעור בינוני, חלק ומבריק. המשקל הממוצע של תפוח הוא 100 - 150 גרם. הצבע העיקרי של העור הוא ירוק, הסומק אדום עמוק ולפעמים מכסה את כל פני הפרי.

העור דק מאוד, אך צפוף ומגן היטב על הפרי מפני נזק מכני. תפוחים שומרים על המראה האטרקטיבי שלהם לאורך זמן והם קלים להובלה.

העיסה בתקופת הקציר לבנה עם גוון ירקרק, בתפוחים בשלים היא צהובה בהירה. בטעם עדין ומתוק, כמעט ולא ניתן להבחין בחמיצות.

בסולם טעימות של 5 נקודות, ג'ונתן קולע 4.5 נקודות. תפוחים טובים גם להכנת קומפוטים וריבות. בקנה מידה תעשייתי, הם משמשים לעתים קרובות יותר להשגת חומרי גלם אבקתיים וכחומר יין.

> תמונה

תְשׁוּאָה

עצי תפוח צומחים במהירות, מניבים 6 שנים, לעיתים נדירות 4-5. כשליש מהפירות קשורים (עם האבקה חופשית). התשואה גדלה מדי שנה; עצי תפוח צעירים נותנים כ -20 ק"ג פרי.

עצים שהגיעו לגיל 10 שנים ומעלה נותנים תשואה שנתית של 30-40 קילוגרם.

חלק מהדגימות היכו שיא בתשואה של 300 - 400 ק"ג!

זמן המסיק הוא מאמצע ספטמבר עד אמצע אוקטובר. את התפוחים של ג'ונתן ניתן לאחסן עד חודש מרץ, בתנאי שהם מאוחסנים במרתפים מיוחדים, אך לעתים קרובות הם נעצרים משוחררים ומכוסים בפריחה מרה ומנומרת.

ג'ונתן נשמר במקרר עד אמצע מאי.

טמפרטורת האחסון האופטימלית היא 2-3 מעלות מעל האפס.

עדיף לאחסן תפוחים במשטחים, שמרטיבים אותם לפני שנשלחים למקרר.

עם לחות של 90 -95%, הפירות נשארים עסיסיים ולא מאבדים את גמישות העור.

ככל שטמפרטורת האחסון גבוהה יותר, כך הפירות יבשילו מוקדם יותר, כך שאם אתם רוצים לשמור על התפוחים עד האביב, בחרו באחסון קר.

אם תפוחים יבשילו עד החורף או תחילת האביב, ניתן לאחסן מחוץ לתא המקרר במשטחים מיוחדים.

המלצות

ההערכות למגוון נובעות מההיסטוריה הארוכה של גידולו באזורים רבים:

• תפוחים מעולים.
• עץ חלש.

רוסטיסלב. "אם תגדיר את חמשת התפוחים הראשונים, אז ג'ונתן בהחלט ייכלל בהם. אני לא מדבר על כל משפחתו. קניתי אותם בשוק שנים רבות. חיפשתי ושתלתי בגינה שלי. חיכיתי 4 שנים. ועכשיו כל שנה אני אוספת 3-4 דליים של תפוחים טובים לאחסון בחורף. אני לא רואה שום מחלת ג'ונתן. בגלל הטעם המצוין שלהם, הם לא מחזיקים מעמד עד אז. אנחנו אוכלים בהנאה. ואנחנו מתייחסים לחברים שלנו. "

רג'ינה דובצובה. "נכנעת לפסיכוזה הכללית לגבי התפוחים המקסימים של ג'ונתן. הם שתלו אותם גם בגינה שלהם. הם לא רימו עם המגוון. אך איש לא הזהיר מפני הבעיות בעץ התפוח. העץ נמרץ. עד שקיצרתי את הגידול בגיזום, לא ראיתי תפוחים רגילים - 15-20 חתיכות וזהו. ואלה לא די איכותיים. חובה לטפל במחלות עם קוטלי פטריות 2-3 פעמים. "

קונסטנטין. "לתפוחים טעם נהדר. לא יכול להתבלבל עם אחרים. אתה רק צריך להיות מוכן לגידול תפוחים. במקום לחכות שהם יגדלו בעצמם. אבל אם יש לך מערכת במאבק נגד מחלות, מספיקים 3-4 טיפולים שנתיים עם קוטלי פטריות ונגד מזיקים. וחבישה עליונה עוזרת לעץ להתנגד למחלות. אגב, אין יותר תשומת לב מזני חורף אחרים. זה מגיל צעיר מאוד. יהיו לך לפחות 6-8 דליים מהתפוחים האלה לחורף. "

אירינה. "זן התפוחים ג'ונתן פופולרי מאוד בקרב כל המשפחה. עץ התפוח גדל כבר למעלה מ -10 שנים. ומשהו לא בסדר איתה. אולי אני עושה משהו לא בסדר. תגיד לי את כללי העזיבה. "

שותלים ויוצאים

הזן מושלם לגידול בגינה פרטית כמו גם לשתילה המונית של שימוש מסחרי.

לפני שתשתלו עץ תפוח מזן זה באזורכם, וודאו כי האקלים באזורכם מספיק.

חורפים עם טמפרטורות מתחת ל -15 מעלות יהיו שליליים עבור צמחים שאינם עמידים בפני כפור.

באזורי הצפון תקופת הקציר תעבור מספטמבר לסוף ספטמבר.

עדיף לקנות שתילי ג'ונתן במשתלות מיוחדות.

גודל השתיל האופטימלי הוא 80 ס"מ.

הזמן הטוב ביותר לשתול הוא האביב, אך לא מוקדם יותר מאמצע עד סוף אפריל.

עץ התפוח ג'ונתן גולד, בעת השתילה, נטוע במרחק של 3 מטרים זה מזה.

שתילים צעירים זקוקים להגנה מפני השמש והרוח הקופחת - צל עליהם בענפים או מטלית.

העץ מתפתח היטב עם מספיק אור שמש, לא אוהב הצללה. האדמה עדיפה כימי חרס או חולית.

אם אתה מתכנן לקצור יבולים בשפע מעץ התפוח שלך, ודא שהאדמה רעננה. על אדמה ירודה תפוחים יתכווצו ונדבקו בצורה גרועה על הענפים.

אם האדמה שעליה יונתן צומח איננה פורייה מספיק, יש צורך בהפריה. במהלך הבצורת נדרשת השקיה נוספת.

גיזום באביב של עצי תפוח נדרש. גזום עצי תפוח שנרכשו מהמשתלה רק בשנה השנייה.

היסטוריית רבייה

מגוון התפוחים ג'ונתן חייב את הופעתו למבחר המדענים האמריקאים בשנות השמונים של המאה העשרים. הבסיס לבחירה היה שתילי הזנים איזופ ספיצנבורג. על פי אחת התיאוריות, רייצ'ל הינגלי פיתחה זן זה והעניקה לו את שם בעלה - ג'ונתן. כמו כן, תפוחים אלה ידועים בשמות: עץ תפוח עץ ג'ונוטנובי, חורף אדום או חורף הורושווק.

עצי התפוח ג'ונתן

ניסויי רבייה ראשוניים התקיימו באוהיו (ארה"ב). האקלים במדינה מתון, הטמפרטורה בחורף לעיתים נדירות יורדת מתחת ל -1 מעלות צלזיוס. מאז שנות החמישים עצי התפוח נפוצו באוקראינה ואילו בפדרציה הרוסית הם נמצאים רק בצפון הקווקז, שם האקלים מתון יותר. התפלגות טריטוריאלית כזו נובעת מהתנגדות נמוכה של הזן לטמפרטורות תת-אפסיות.