זרעי בטטה: כל מה שקשור לגידול בנתיב האמצעי

לירק ייחודי, ירק שורש בשם הבטטה הבטטה, למעשה, אין שום קשר לתפוחי אדמה, למעט הדמיון בצורתו. הצמח שייך למשפחת העציצים. מתאים לגידול במרכז רוסיה בשדה הפתוח.

ירק השורש אינו מכיל שומנים וכולסטרול, אך ישנם ויטמינים רבים A, C, B, K, כמו גם ברזל, מגנזיום, אשלגן, חומצה פנטותנית, תיאמין, ניאצין וריבופלאבין. 100 גרם מוצר מכיל רק 70 - 90 קלוריות. אם אתם משתמשים באופן קבוע בטטות, תוכלו לחזק משמעותית את מערכת החיסון, להיפטר מהצטננות לתמיד ולתמוך במערכת הלב וכלי הדם. קומפלקס הוויטמינים מאפשר לנרמל את תפקוד בלוטת התריס, לשפר את מצב מערכת השלד, השיער והציפורניים. היום נדבר על איך לגדל את הנס הזה - ירק בגינה שלכם ולשמח את האנשים הקרובים והחברים עם כלים חדשים.

מה זה בטטה

תושבי קיץ וגננים רבים מכירים צמח כזה כמו תמצית בוקר. למעשה, מדובר בבטטה דקורטיבית. גידול לתפארת בוקר שנתית אינו עניין גדול מכיוון שבעליו מצפה ממנו רק פרחים יפים. הבטטה המדוברת מסוגלת ליותר.

שיח עם עלים בצורת לב מתפשט לאורך האדמה ופקעות נוצרות על השורשים הממוקמים לכל אורך הריסים. טעמם כמו תפוחי אדמה והשימוש בהם תלוי במידת המתיקות. אכילת כמה סוגים של בטטות משאירה את הטעם של ירקות אחרים כאשר הם משולבים עם תפוחי אדמה. גבעולי הליאנה כביכול יכולים להגיע ל -5 מ 'אורך, ושורשיה גדולים בהרבה מתפוחי אדמה.

ראוי לציין שחיפושיות תפוחי האדמה של קולורדו "לא מבקרות" בתרבות זו. הצמח אינו רגיש למחלות אחרות הטמונות במשפחת הלילה.

בפרו ובקולומביה, בטטות ידועות כצמח רב שנתי. בטמפרטורות נמוכות התרבות מתה באופן מיידי ולכן גידול עונתי של בטטות נהוג במרכז רוסיה בשיטת שתיל.

גדל באזורי אקלים שונים

לגידול היבול החקלאי הזה יש מספר מאפיינים ספציפיים הטבועים באזורי אקלים שונים. זה בא לידי ביטוי בטבלה.

גידול שתילים

גידול בטטות עם זרעים הוא תהליך ארוך, והם נדירים ביותר למכירה. נטיעת פקעות ישירות לקרקע, כמו בעת נטיעת תפוחי אדמה רגילים, מסוכנת מכיוון שהם עלולים למות מקור. לכן, לגידול בטטות בנתיב האמצעי, שתילים מתקבלות מפקעות הצמח. ניתן להשיג מספר רב של שתילים מכמה גידולי שורש, מכיוון שהם גדלים בגלים.כדי להפיק את המרב מהפקעת, שתול אותו בפברואר. רצף הנביטה של ​​שתילים עתידיים מתואר להלן.

• יש לחטא את גידולי השורש שנבחרו. כמות קטנה של סולפט נחושת מדוללת במים ופקעות בטטה טובלות בתמיסה זו למשך מספר שעות.
• יוצקים 10 ס"מ מצע למיכל מלבני, ומעל 2 ס"מ חול. יש צורך בחול כדי שהפקעות לא יבואו במגע עם האדמה. זה גם מונע היווצרות תרדמת על ידי מילוי החללים בין קירות הסיר לקרקע.
• מניחים את פירות הבטטה לרוחב ולוחצים מעט לתערובת החופשית. לאחר מכן הוסיפו חול כך שמחצית הפקעת תישאר על פני השטח.
• נשפך היטב עם מים והניח על אדן החלון. תאורה מספקת היא גורם חשוב להתפתחות הנבטים. בניגוד לתפוחי אדמה, בטטות אוהבות חשיפה לאור השמש.
• תלוי במגוון, הנבטים עשויים להופיע בזמנים שונים. בחלק מסוגי הבטטות הנבטים בוקעים ביום 7, אבל קורה שצריך לחכות חודש. למרות שתנאי הנביטה של ​​פקעות ממלאים תפקיד משני, השקיה ותאורה עדיין מאיצים את התהליך במידה מסוימת.
• חשוב להקפיד שהפקעות לא יירקבו. השקיה צריכה להיעשות באופן קבוע, אך במתינות.
• גידול הנבטים מושפע לרעה מתנודות הטמפרטורה. יש צורך שהטמפרטורה בחדר תהיה קבועה ולא נמוכה מ + 25 מעלות צלזיוס.
• לאחר הופעת הנבטים, עליך לוודא שהם לא גדלים יתר על המידה, ולחתוך אותם בזמן. זה חשוב הן להמשך התפתחותם והן עבור גל השתילים הבא שיחל.
• ברגע שהנבט שחרר את העלה החמישי, הוא נחתך ומושתל בכוס. אם אתה משאיר חלק מהגבעול עם אינטרוד אחד למטה, אז חיתוך חדש יצמח ממנו מהר יותר. ייחורים צריכים להיות 4 internodes.
• יורה החתך הראשון נטוע בתערובת האדמה, מונח במקום מואר ומושק מעת לעת. ייחורים מהגל האחרון פשוט יכולים להיות מונחים במים לצורך השתרשותם, מכיוון שנותר פרק זמן קצר לפני השתילה באדמה פתוחה.

איך מגדלים בטטות בבית

כאמור, תחילה יש צורך לגדל שתילים. ניתן להשיג אותו מזרעים שנרכשו או מגזרי יבול משורש בשל. בדרך כלל בוחרים בשיטה השנייה שהיא פשוטה ומובנת יותר עבור רבים.

סביר להניח כי בטטות שנקנו בחנות לא ינבטו מכיוון שהירק מעובד בכימיקלים מיוחדים לאחסון והובלה לטווח ארוך. יהיה עליכם לחפש מישהו העוסק בגידול ירקות או לברר בחנות מיוחדת המתמקדת בגידול ירקות, כולל אקזוטיים.

זה לא צריך להיות נטוע מיד על המיטות, ראשית אתה צריך לגדל שתילים באיכות גבוהה בתוך הבית.

שיטות גידול צמחים וגידול

ההבדל העיקרי בין בטטה לתפוח אדמה רגיל הוא שיטת הרבייה שלהם. אנו שותלים תפוחי אדמה עם פקעות, אשר מונבטים טוב יותר. אפשרות זו אינה מתאימה לבטטות: נבטים רבים ופקעות קטנות, עקומים ולא שמישים, יופיעו.

כדי לקבל יבול רגיל, עליך להנביט את הפקעות בחממה או בתוך הבית (אם אתה רק מנסה להכיר את היבול הזה). לשתילה משמשים יורה ירוקה הנקראת החלקות. בהתחלה אין להם מערכת שורשים, אך השורשים מופיעים ביום השני, אם מכניסים את החלקה לכוס מים או מכניסים אותה לכבול. קרא על קטיף שתילי עגבניות כאן.

ואז הנבט נטוע בגינה. עם לחות אדמה גבוהה, מזג אוויר חם, הוא מתחיל להתפתח ולצמוח מהר מאוד.

פקעת הבטטה אינה יבול שורש במובן הידוע, אלא מערכת שורשים שונה. לכן, העומק המרבי לצמיחה טובה לא צריך להיות יותר מ 25 - 27 ס"מ, כלומר, הירק גדל בשכבה העליונה של האדמה.

נטיעה מזרעים

רכשו חומר זרעים בחנות מיוחדת, וודאו את איכות המוצר. מכיוון שהנביטה אורכת זמן רב, שתל את הזרעים במחצית השנייה של ינואר, ולכל היותר בעשור הראשון של פברואר. השרו את החומר במים בטמפרטורת החדר למשך יומיים מראש.

האדמה נדרשת רופפת ומזינה. ההרכב הטוב ביותר: חלקי חומוס, אדמת סודה וחול נהר גס. הטכנולוגיה היא כדלקמן.

1. צור חורים בעומק של כמה סנטימטרים במיכל עם אדמה.
2. חומר השתילה מעמיק, מפוזר באדמה. הם מתרסקים מעט.
3. לאחר מכן, עליכם לארגן חממה: מכסים את המיכלים בזרעים בסרט או בזכוכית, לשמור אותם בטמפרטורה לא נמוכה מ +18 - 20 מעלות.
4. יש לאוורר את החדר באופן קבוע.
5. יש לארגן השקיה באופן קבוע, אך בכמות מתונה מאוד, ולהימנע מלחות יתר.

שתילים מוכנים להשתלה כאשר גובה היורה הוא לפחות 15 ס"מ. על כל נבט צריך להיווצר 4-5 פנימיות.

דרך אנכית

כדי להשיג ייחורים, הפקעת מונבטת. אם הוא נלקח מאדם פרטי, ההליך מתחיל חודשיים לפני ההשתלה לגינה. חנות, כאמור, עשויה שלא לנבוט כלל, חלקן לאורך זמן - עד 4 חודשים. קראו על עיבוד זרעי עגבניות לפני שתילת שתילים כאן.

לפני שתילת אננס או תינוק מומלץ לטפל בהם בקוטלי פטריות כדי להגן עליהם מפני נרקב וזיהומים. Vitaros, Vitavax ואנלוגים מתאימים. על פי ביקורות, יורה מופיעים הרבה יותר מהר לאחר העיבוד.

נבטים, כמו ליצ'י מעצם, עושים את דרכם בכל מקום, אפילו בטטה חלקה נותנת צמיחה. אם הירק נרקב מעט, אז אינך צריך לזרוק אותו: חלק את בזהירות את החלק כולו לגזרי ומשתמש לשתילה.

שיטה זו מניחה את הפעולות הבאות.

1. הכן מיכל עם חורי ניקוז כדי לשמור על לחות ולקבל מספיק חמצן ואוויר.
2. יהיה עליכם להכין 2 שכבות אדמה עיקריות: יש לאדות או להקפיא את האדמה התחתונה מראש, והעליונה היא תערובת של חול ונסורת. יש גננים שלא משתמשים בשכבה העליונה.
3. פקעות מוחדרות במצב זקוף עד מחצית, כשהן גדלות באדמה, דוחסות את האדמה והמים בשפע. חשוב מאוד לשמור על משטר טמפרטורה קבוע של + 20 מעלות.

אופקי

זהה לאנכי, רק הפקעות נכנסות לאדמה. יש לשפוך את האדמה עד מחצית מהירק. אתה צריך גם לשמור כל הזמן על +20 - 25 מעלות וללחלח את המצע בשפע. לא רצוי להוריד את הטמפרטורה, מכיוון שהצמיחה מאטה מיד, ובתחתית +10 היא נעצרת לחלוטין.

גדל במים

יש דרך אחרת: פקעת החתך לחיתוכים, שמונחים במיכל, שם מפית מפית ויש שכבה של 2 ס"מ מים. הבטטה מוצמדת בקיסם כדי לתקן אותה. חשוב להחליף את המים באופן קבוע לרעננים, ולפני הנביטה, לטפל בפקעות בקוטלי פטריות, ולהשרות אותם במשך חצי שעה בתמיסה.

החיתוך יורד בגבעול. לפיכך, נקבע מיד היכן החלק התחתון והעליון של הצמח. אחרת, לעתים קרובות זה יכול להיות מבולבל. נבטים יופיעו בכל מקרה, אך מעט מאוחר יותר. בנוסף ניתן בדרך זו להגדיל את כמות חומר השתילה מספר פעמים.

חתיכות העבודה מועברות לקרקע לאחר כ- 30 יום, אחרת עלול להופיע נרקב. יתר על כן, הנבטים נחתכים בגובה 12-15 ס"מ, ועליהם לכלול לפחות מספר פנימיות. ואז הם מונחים במים כדי לגדל שורשים.

בעת הקציר ניתן לחתוך את הגבעולים הארוכים לגזירה ולשתול כצמחים פנימיים, ואז ניתן לגדל מהם שתילים, לאחר שחולקו בעבר, הושרשו באדמה או הונחו במים.

תנאי חשוב

מכיוון שמולדת יבול השורש היא אזורים חמים, התנאי העיקרי לכך יהיה טמפרטורה מתאימה, לא נמוכה מ + 25 ° C. פירוש הדבר שכאשר מגדלים בטטות במרכז רוסיה, חשוב להקפיד על תקופה מסוימת. במקרה זה, על הצמח להספיק לפתח ולתת פקעות. זו סיבה נוספת מדוע בטטות אינן נטועות עם פקעות כמו תפוחי אדמה רגילים. עונת הגידול של צמח זה יכולה להימשך בין 90 ל -120 יום.

אִחסוּן

הבטטה מאוחסנת בחדר יבש בטמפרטורה של +10 עד +12 מעלות צלזיוס. יש גננים שמעדיפים להקפיא את הפירות. יחד עם זאת, הטעם והתכונות השימושיות אינם מתדרדרים לאחר ההקפאה.

הנחיות פשוטות יעזרו לך להגן עליך מפני טעויות נפוצות למתחילים בעת גידול "תפוחי אדמה אקזוטיים". אין ספק שבסופו של דבר יהיה פרס טעים ובריא מאוד. לאחר התוצאות החיוביות הראשונות, אדם שוב ירצה לגדל בטטה בגינתו.

(1 הצבעות, דירוג: 5,00 מתוך 5)

דרישות קרקע

למרות שבטטות אינן יבולים בררניים, הן מעדיפות טיט חול וקרקעות חרציות עם מעט חומציות. לכן, גידול בטטות ברוסיה מרמז על יצירת הרכב אדמה מתאים. עדיף להכין את האדמה בסתיו. יחד עם חפירה מציגים חומוס, סופר-פוספט ואשלגן גופרתי. אם האדמה חומצית מדי, יש צורך בהגבלה. דשני חנקן מוחלים באביב. תשואה נדיבה של בטטות מתקבלת על קרקעות מנוקזות.

על מה זה יהיה

• בטטה בקליפת אגוז היסטוריה של גידול בברית המועצות וברוסיה
• זנים של בטטה
• תכונות קולינריות

השתלה

לגידול בטטות נבחרים שטחים פתוחים.

עליכם להמתין עד שהאדמה מתחממת עד +15 מעלות צלזיוס, וטמפרטורת האוויר לא תהיה נמוכה מ- 20 מעלות צלזיוס. לאחר שהתייצב מזג האוויר, ניתן לשתול שתילים.

בחר ייחורים במידת הצורך. השאר את אלה עם internodes מפותחים. לפני השתילה האדמה מרטיבה מראש.

המרחק בין הצמחים הוא 30 ס"מ, ומרווח השורות הוא כ -1 מ '. בעת שתילת החיתוך נותרים 2 פנימיות על החלק האווירי, ו -2 או 3 שקועים באדמה. לכן החיתוך הוא באופק עמדה ביחס לקרקע.

על מנת שהצמחים ישתרשו בבטחה, בהתחלה צריך להשקות אותם באופן קבוע והקרקע לא צריכה להיות יבשה.

כיצד לבחור את הזן הנכון

בטטה מכילה כ- 7000 זנים, שונים בטעמם, משך הבשלתם, מטרתם (זני קינוח, מספוא וירקות). בבחירת זן לגידול, עליכם להסתמך על מספר קריטריונים:

• טמפרטורת האוויר הממוצעת באביב ובסתיו באזורכם;
• כשכפור הסתיו הראשון מתחיל;
• אורך עונת הקיץ.

בממוצע, מחיר החיתוך הוא בטווח של 50-70 רובל. אריזת זרעים במשקל 10 גרם תעלה 180-250 רובל. אתה יכול גם לרכוש פקעת להנבטה עצמית - 20-30 רובל לחתיכה.

באופן כללי, לא כל כך קל למצוא חומר זרעים, מכיוון שבטטות עדיין לא כל כך נפוצות בקרב גננים רוסים. אנשים רבים מוצאים בפורומים את מי שכבר מגדל בטטות, ומזמינים מהם זרעים, או אפילו פונים לחנויות מקוונות זרות.

לְטַפֵּל

גידול בטטות בבית מורכב מהאכלה בזמן, השקיה וכמה תצפיות על הצמח.

• במשך כל התקופה, התרבות צריכה לקבל 2 דישונים נוספים. הבטטה מגיבה מאוד לדשנים אורגניים.לכן בעזרתם הפריה מופרית בשלב הראשון של הצמיחה. באוגוסט נדרשים דשני אשלגן לבטטות מכיוון שהם משפיעים על היווצרות ומספר הפירות.
• סילוק עשבים שוטים והשקיה מקדמים את הצמיחה וההתפתחות של הבטטה. לאחר שהחיתוכים השתרשו, השקיה יומית מבוטלת. הצמח מושקה לפי הצורך ובתקופת הבשלת הפירות כמות הלחות מופחתת בהדרגה.
• כאמור, בטטות עמידות בפני מחלות ומזיקים, בניגוד לגידולים אחרים. אבל הוא עדיין רגיש לכמה חרקים מזיקים. נצפו מקרים כאשר הפקעות נאכלו על ידי תולעת תיל או שהצמח "הותקף" על ידי כריתה. למרות שבטטה אינה רגישה להדבקה של חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו, הדוחה יכול להגן על הצמח מפני מזיקים אחרים. העיבוד מתבצע פעמיים בעונה.

טיפול בטטה באזור מוסקבה

• שתילים וגזרי ניתן להעביר לקרקע פתוחה ברגע שאורך הצילום מגיע ל 25 ס"מ. יש לחמם את האוויר עד 25 מעלות צלזיוס. בזמן שהאוויר קריר יותר, מכסים את המיטות בנייר כסף.
• יבול זה יגדל היטב בכל סוג של אדמה. אבל אתה עדיין צריך לשחרר אותו היטב בכ- 15-20 סנטימטרים. ואז מוסיפים שם חומוס, אשלגן גופרתי וסופר-פוספט. ניתן גם להשתמש באמוניום חנקתי - לדלל קופסת גפרורים עם 10 ליטר מים.
• חשוב מאוד לוודא שהריסים לא ישתרשו בפנים. לשם כך יש צורך להרים את הגפנים על כל מיטה ולקרוע את השורשים שנוצרו.
• במחצית השנייה של אוגוסט, עליכם לצבוט את החלק העליון של הריסים - מניפולציה כזו תסייע בהגדלת הפקעות.
• הבטטה נחשבת לגידול סובלני לבצורת. לכן, הוא זקוק להשקיה תכופה רק בחודש הראשון לאחר השתילה. לאחר זמן זה, השקיה מצטמצמת לפעם בעשור. אין צורך להרטיב את האדמה 15-20 יום לפני הקציר. ברגע שאתה מרטיב את האדמה, יש לשחרר אותה כדי שלא ייווצר קרום.
• בתקופת הגידול הפעיל של פקעות, המתרחשת בסביבות אוגוסט, הבטטה זקוקה להאכלה נוספת בדשן אשלגן. עדיף להשתמש בתמיסת אפר לשם כך. הוא מוכן באופן הבא: שתי כוסות אפר עץ מומסות ב -10 ליטר מים ומוחלפות למשך 7 ימים תוך כדי ערבוב מתמיד. השקו כל שיח בליטר תמיסה.

כדי להשיג קציר בטטה מעולה באזור מוסקבה, חשוב לספק לצמחים את משטר הטמפרטורה הנכון. החשוב מכל, אם קריאות המדחום הן בטווח של 25-30 מעלות, אז "הבטטה" תיצור גפנים ארוכות ופקעות בריאות.

בחודש הראשון לאחר השתילה, "בטטות" זקוקות להשקיה בשפע, אך אי אפשר לאפשר קיפאון של מים בערוגות - הצמחים יתחילו להירקב. לאורך זמן יש צורך להרטיב את האדמה פחות ופחות, ושבועיים לפני הקציר יש להפסיק את השקייתם לחלוטין, אחרת הפקעות יהיו מימיות.

עליכם להאכיל את הבטטה בדשני אשלג, החל מאמצע אוגוסט, כאשר פירות מתחילים להיווצר על הגפנים. כמו כן, ניתן להוסיף לאדמה חליטות צמחים ותמיסת מולן.

קציר אפשרי בדרך כלל בספטמבר-אוקטובר, כאשר העלים והגבעולים של הבטטה מצהיבים. עדיף לחפור את הפקעות בעזרת קלשון כדי לא לפגוע בפירות השבריריים. לאחסון, יש להניח בטטות בקופסאות, לפזר אותן בחול או להעביר אותן עם נייר.

דשנים לגן העתידי מיושמים בצורה הטובה ביותר בסתיו. עבור 1 מ"ר - 3 ק"ג זבל רקוב או 5 ק"ג קומפוסט, 15 גרם אשלגן גופרתי ו- 20 גרם סופר פוספט. בעונת הגידול יש צורך בהפריה אחת או שתיים בחומר אורגני.

התרבות סובלנית לבצורת, אך במהלך הצמיחה המהירה הראשונית של הצומח ויצירת שחלות השורש, היא מצריכה השקיה בשפע. בהדרגה, יש להפחית בתדירות ובהיקף ההשקיה, וכאשר נותרו שבועיים לפני הקציר המתוכנן, יש להפסיק לחלוטין.אחרת, השורשים יהיו מימיים מדי.

במקרה של כפור חוזר, ניתן לכסות את השתילים הנטועים בנייר כסף. השורשים סובלים יותר מהקור מאשר מהעלים, מכיוון שהמראה הנמרץ של העלווה במהלך הצמד קר עלול להטעות.

עישוב הכרחי בהתחלה, עד שעלים של השורות נסגרים. לאחר מכן, העשבים בדרך כלל מפסיקים לגדול מעצמם, מדוכאים על ידי מסה צמחית גדולה.

באזור מוסקבה נוצרים תנאים מתאימים לשתילת בטטה עד אמצע מאי או אפילו יוני. עבור אורח דרומי, עליכם להכין מראש מקום שטוף שמש ופתוח, מוגן מפני הרוח. ההרכב האופטימלי של האדמה לצמח הוא טיט חולית או טיטני, עם חומציות נמוכה.

בסתיו מכינים חלקה לטיפוח. לחפירה, מומלץ להוסיף חומוס, על אדמות חומציות, להוסיף סיד, אפר. מי שלא דוחה דשנים מינרליים יכול להשתמש בסופר-פוספט ואשלגן.

ניואנסים של שתילה באדמה פתוחה:

1. צמחים צעירים ממוקמים בחורים שנשפכו בזווית מעט כך שיש שלושה פנימיות מתחת לאדמה.
2. בין השתילים בשורה, הם עומדים 40-50 ס"מ, הרכסים נמצאים במרחק של 70 ס"מ זה מזה.
3. על מנת שהשתילים ישתרשו טוב יותר, יש לחתוך את העלים התחתונים על הגבעול ולהשאיר רק 1-2 זוגות בחלקו העליון.
4. לאחר השתילה האדמה נדחסת, הצמחים מושקים בשפע, מכוסים.
5. אם האוויר אינו לח מספיק, גפנים עתידיים מכוסים בכובעים עשויים צנצנות זכוכית או בקבוקי פלסטיק. ניתן להסיר אותם כאשר מתברר שהנחיתות השתרשו. זה יהיה מורגש על ידי העלים החדשים המתהווים.

שם בוטני - בטטה, בטטה (Ipomoea batatas) - צמח פקעת, סוג Ipomoea, משפחת עציצים. הוא גדל בארצות עם אקלים טרופי וסובטרופי, באזורים חמים באזור הממוזג.

מקור - קולומביה, פרו.

תאורה היא מקום שטוף שמש, אינו סובל הצללה.

האדמה חולית חולית, טיט סמיך או קליל, עם מי תהום עמוקים.

השקיה עמידה לבצורת.

הקודמים הם גידולי דלעת, בצל, עגבניות.

שתילה - ייחורים או שתילים הגדלים מגזרי ייחוס.

ניתן לגדל בטטות בשתי דרכים - על ידי ייחורים עם השתלתם נוספת באדמה או על ידי זרעים (באמצעות שתילים או ישירות לגינה). לכל אחת מהשיטות יש דקויות משלה.

שיטה זו נקראת השתלה. לא מומלץ לשתול את הפקעת בבת אחת באדמה פתוחה, מכיוון שייקח יותר מדי זמן עד שהוא ינבט ויבשיל לחלוטין. יכול להיות שהוא פשוט לא יספיק להבשיל לפני תחילת הכפור הראשון. לכן ראשית עליך להנביט את הבטטה ואז לשתול את הגזרי המתקבלים ממנה.

ייחורים מתחילים במרץ. ישנן מספר דרכים לבצע הליך זה:

• הפקעת ממוקמת באמצע האדמה, בעוד שחשוב להקפיד על השקיה מספקת (האדמה חייבת להיות תמיד לחה) וקלילה (לפחות 12-13 שעות אור). אם מתקיימים תנאים אלה, הניצנים הראשונים אמורים להופיע בעוד שבוע, ואז ייתן צמיחה לגזרי.
• עוטפים את הפקעת במטלית לחה או במפית, מרססים אותה ללא הרף. ברגע שהזריקות הראשונות מופיעות, העבירו למיכל עם אדמה. אפשרות הקרקע הטובה ביותר היא אדמה קלה, חומוס וחול מעורבב בחלקים שווים. תלוי במגוון שנבחר, פקעת אחת תניב 10 עד 50 ייחורים.
• הדרך השלישית היא למקם את הפקעת 2-3 ס"מ בכוס מים. החלף את המים מעת לעת, כך שהם לא יימצאו סטגונים. לא יאוחר מחודש לאחר מכן, השתל את פקעת הנבטים למיכל עם אדמה, אחרת קיים סיכון להרקב.
• ניתן גם לשים את הפקעות אופקית על צדן או אנכית במיכל עם אדמה, לחפור מעט, להשקות באופן קבוע ולספק תאורה טובה וטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס לפחות.

אנו מציעים לך להכיר: חומצת בור - יישום, תכונות

ברגע שהגזרי הגיעו לגודל הרצוי (15-20 ס"מ), תנאי מזג האוויר הפכו להיות נוחים, אין סכנת כפור, הם מוכנים לשתילה. לשם כך הם נחתכים בזהירות ומונחים במים למשך מספר ימים.

יש כאן שתי אפשרויות - שתילת זרעים ישירות בגינה והנבטה ראשונית של שתילים. השיטה השנייה אמינה יותר.

כמה סודות של גידול בטטות

יש כמה דקויות בטכנולוגיית גידול הבטטה, שמירתם משמשת ערובה למסיק העתידי. בתנאים הנכונים לגידול בטטות, אתה יכול לקבל 50 טון פקעות מ -1 דונם.

בעת שתילת צמח, עליך לשים לב למצב השורשים. אורכם צריך להיות 5 ס"מ. אם הם עבים מדי, יש לבצע דילול.

בהתחלה, האזור עם החיתוכים הנטועים מכוסה בסרט. זה ישמור על החום הנוסף וישמור על עשבים שוטים. אתה יכול גם ליצור חממה כביכול: להניע יתדות סביב המערכת ולהניח עליהם סרט.

אם תחפור את האתר שוב לפני השתילה, האדמה תהפוך רכה יותר, מה שבתורו יאפשר להתפתח גידולי שורש טובים יותר. באדמה רופפת הם יהיו גדולים בהרבה. החפירה לא צריכה להיות עמוקה - 20 ס"מ יספיקו, אחרת הפקעות ייכנסו לאדמה ויהפכו לדקים.

במהלך עונת הגידול, יש להקפיד שהצמח לא ישתרש בפנים. הגבעולים מורמים והשורשים הצעירים נחתכים. הליך זה יגדיל משמעותית את תפוקת הבטטות.

אם עלים של הבטטה הצהיבו או רכשו גוון אדמדם, אז זה אות שהתרבות זקוקה להאכלת אשלג.

בתנאים הנכונים לגידול בטטות, אתה יכול לקבל 50 טון פקעות מ -1 דונם.

השתלת שתילים לאדמה פתוחה

14 יום לפני הירידה, הוצא את השתילים באופן קבוע לאוויר צח, והגדיל את השהייה בחוץ ללא הרף. לפיכך, הצמחים מתקשים, ובהמשך הם משרישים הרבה יותר טוב. הוראות השתילה באדמה פתוחה הן כדלקמן.

1. האדמה תצטרך להשתחרר היטב ולהוסיף אמוניום חנקתי. עליכם לבחור מקום שטוף שמש בו אין טיוטות ומשבי רוח חדים.
2. המרווח בין שתילים צריך להיות לפחות 30 ס"מ. מרווח שורות - 70 ס"מ. העלווה תכסה את האדמה במהלך הצמיחה, כך שהלחות נשמרת היטב, והיעדר שמש על פני האדמה עקב עלים לא יאפשר עשבים שוטים לגדול. מסיבה זו, עישוב הוא כמעט בלתי אפשרי.
3. יש צורך לשתול כאשר אורך תהליכי השורש הוא 5 ס"מ. אם מזג האוויר עדיין קר, עדיף להחזיק את השתילים בתוך הבית, אך לא רצוי לאפשר לשורשים להשתלב זה בזה.
4. ההורדה מתבצעת בזווית, כמעט בשכיבה. יש צורך שלפחות כמה צמתים נמצאים על פני האדמה.

זני בטטה

למעשה, די קשה לסווג רשמית זני בטטה. לדוגמא, בסין בלבד ישנם כ 100 מינים. זנים שונים של תפוחי אדמה נבדלים על ידי צורה, טעם וצבע. בהתאם לכך, גם מטרת הפקעות משתנה. הוא משמש כגידול ירקות ולהאכלת בעלי חיים. זנים בעלי אחוז סוכר גבוה נחשבים לזני קינוח. מכינים מהם מנות מתוקות. להלן מספר זנים של בטטות שגדלו במרכז רוסיה:

• מנצ'ורי. שייך לסוגים המתוקים יותר. הקליפה אדומה, הבשר צהוב עשיר ועסיסי מאוד. הזן מתאים לעיבוד בקוטג'ים בקיץ, מכיוון שהוא יוצר שיח קומפקטי עם מספר רב של גידולי שורש. נפטר מפריחה. עונת הגידול נמשכת כ 90 יום. אורך המכות הוא עד מטר אחד. ירקות שורש של הבטטה המנצ'ורית שומרים על תכונותיהם עד האביב והם מצוינים להכנת סלטים של ויטמינים.
• לבן. מגוון הבחירות המקומיות הופץ בנובוסיבירסק. כפי שהשם מרמז, יש לו עור בהיר ובשר לבן. זן הבטטה המבשילה המוקדמת הוא בעל קציר נדיב, וטעמם ומבנה הפקעות דומים לזני תפוחי אדמה מובחרים.העיסה פירורית ויבשה.
• ביורגרד. זן הבטטות האמריקאי גדל במרכז רוסיה ומפורסם בכוחו הפרי. גידולי שורש כמעט אינם נסדקים ובעלי עיסת תפוזים עסיסית. הקליפה בצבע נחושת, הריסים חזקים, העלים בצורת לב. הפקעות גדולות ומשקלן כק"ג אחד. המגוון עמיד בפני מחלות.
• סָגוֹל. בטטה באמצע העונה מייצרת פרחים ביולי ומאופיינת בצמיחה אינטנסיבית של גבעולים, העלים שלמים, ללא חתכים. בין שאר גידולי השורש, הוא בולט בצבע סגול כהה בוהק, שולי לבן נראים בבירור בקטע.
• ג'ינסנג אדום. גידול בנתיב האמצעי של מגוון זה של בטטות הוא נפוץ למדי. טעמו של פרי הצלעות שלו קרוב במיוחד לזה של תפוח אדמה רגיל. העיסה שמנת, העור ורוד-לבן, הריסים באורך בינוני ואדום עז. גידולי שורש מפוזרים לכל אורך הגבעול. התשואה גבוהה.
• בז 'אמריקאי. השיח הוא קומפקטי, העלים תלת שיניים, עונת הגידול היא 100 יום. הפירות הם בז ', יציב, מתוק במידה, עם תכולת עמילן גבוהה.

מחלות ומזיקים

בשל העובדה שהבטטה היא "אורחת" מעבר לים, מחלות ומזיקים רבים הטמונים באזורנו אינם מאיימים על יבול השורש הזה. אך עדיין, חלקם מגיעים לגידולי שורש.

• תוֹלַעִים. כדי להילחם בהם, עליך להסיר את החלקים המושפעים של הצמח, ולטפל בשאר בתמיסה של קוטל חרקים. או שתוכלו להשתמש בתרופה עממית: מים עם סבון עם לימון ושום. מערבבים 50 גרם סבון נוזלי עם מיץ מחצי לימון ומוסיפים שם 5 שיני שום כתושות. מרססים את הבטטה מספר פעמים בהפסקה של 2-3 ימים.
• צ'אפר. המאבק נגדו מתבצע באמצעות עירוי של קליפות בצל (היחס בין קליפות למים הוא 1: 3). התעקש על 5 ימים ורסס את הצמח לאורך כל עונת הגידול. אם שיטות עממיות אינן עוזרות, עליך לפנות לתרופות כגון Fitoverm ו- Aktofit.
• קוטלי חרקים יכולים גם לסייע בשליטה על קרדית העכביש, זבובים, ארבה ותולעי תיל.
• מבין מחלות הבטטה השכיחה ביותר היא הרגל השחורה. יש להסיר את האזורים שנפגעו. ואז לשנות את היבטי הטיפול: פחות לחות באדמה, וגם להפחית את חומציותה על ידי הגבלת. יש לבחור באתר מאוורר ומואר היטב.

מניעת הופעת מחלות ומזיקים כלשהם היא קיום כל ההמלצות לגידול ויישומן בזמן.

Batat הוא אקזוטי עבור האזורים שלנו. עם זאת, הוא מכיל כל כך הרבה אלמנטים וחומרים שימושיים שעדיין כדאי לנסות לגדל את יבול השורשים הטרופי הזה באתר שלך.

אני מוכן לספר לכם על הבטטה. ניטע השנה, אה-הא. גדל מעשרה שיחים כמו חצי דלי של דברים קטנים עם כרס! ועכשיו אני לא יודע - או להתגאות בכך שיש לי לפחות משהו לחוויות קולינריות, או מביש להסתתר במחילה שלי ולא להודות ב"מעללים "שלי בגינה שלי. כך או כך, אבל באמת יש לי כמה פקעות ליהנות - אתם בוודאי לא יכולים לבשל הרבה, אבל הנה בטטה מטוגנת, למשל, כבר ניסיתי. ומה אני אגיד לך ... זה לא רגיל, כמובן, אבל טעים! מעניין, מואר, מקורי. לפחות אני, חובב הירקות, ממש ממש אהבתי את זה. אני אישית אוהב את התווים המתקתקים המובהקים במנות לא ממותקות, ולכן אני יכול להמליץ ​​על אפשרות זו למי שאוהב אותי, חובבי שילובים כאלה. חמאה, מעט צ'ילי, בטטה סגולה עשירה - פשוט אגדה! כמובן, הבטטה עשויה שלא להיות סגולה - פשוט היה לי אחת, ואתה לוקח את זה שנמצא בהישג יד. אלא אם כן, כמובן, תחליט לבשל בטטה מטוגנת במחבת, ואני ממליץ לך בחום להחליט, כי ... טוב, רק בגלל שהיא טעימה - לדעתי סיבה די ראויה, אתה לא מסכים ? ובכן, או במילים אחרות - האם יש סיבה לא לבשל? לא מצאתם? ואז לך למטבח!

האם בטטה מטוגנת במחבת נראית כמו תפוח אדמה? אני לא יודע. לדעתי, לא הרבה - זה הרבה יותר מתוק, והמבנה עמילני פי כמה, אין צורך לדבר על צבע. יחד עם זאת, כמובן, יש משהו במשותף - לפחות מנקודת מבט של בוטניקה.

האם ידעת שבטטות הם בריאים להפליא? ראשית, הוא מכיל חבורה של נוגדי חמצון המאטים את תהליך ההזדקנות. בנוסף, לבטטות יש תכונות אנטי בקטריאליות ואנטי דלקתיות מצוינות, מה שלדעתך מוסיף לה מיד כמה נקודות בונוס. אין צורך לדבר על העובדה שמדובר במחסנית של ויטמינים A ו- C. הרבה שימושיות, מינימום שומן והר של סיבים חיוניים.

בכלל, בוא נסיים את השיחה, בוא נלך לבשל בטטות מטוגנות במחבת. כעת, בתקופת צום המולד, המתכון שימושי.

מרכיבים בטטות במחבת:

2 פקעות בטטה;

40 גרם חמאה;

קורט צ'ילי;

מלח לטעימה.

התהליך פשוט עד העניין. בטטה שלי, אנחנו מנקים אותה. או שאנחנו אפילו לא מנקים את זה - אם אתה בטוח ביצרן, אתה לא צריך לטרוח, אתה רק צריך להשתמש בספוג טוב.

חתכנו. שרירותי. רציתי תקליטים, אבל גם המקלות יהיו מאוד מאוד טובים.

ממיסים חמאה במחבת. אם האיכות שלו לא טובה במיוחד, אני ממליץ להוסיף כף או שתיים של זית. כשהשמן מתחמם כמו שצריך מורחים את הבטטה. מערבבים מדי פעם ולא לעתים קרובות. לקראת סוף התהליך, ממליחים, מוסיפים קורט פלפל חריף, מנסים לחלק אותו באופן אחיד יחסית. מטגנים על אש בינונית כ -10 דקות בסך הכל - הבטטה המוגמרת רכה ונעימה.

בטטה מטוגנת במחבת מושלמת עם ירקות, חסה, רוטב יוגורט עם שום. ובכלל הוא יפה! בתאבון!

באמצעות

הבטטה עולה על תפוחי אדמה רגילים בתכונות שימושיות. שורשים של מוצר טרופי עשירים במיוחד בעמילן ובסידן. תזונאים רבים ממליצים להשתמש בהם למחסור בוויטמינים, וכטוניק כללי.

במטבח משתמשים בטטות במדינות רבות. זנים מסוימים טעימים כמו ערמונים, מלונים או בננות. הפירות המתוקים מיובשים ומשמשים לקינוחים.

בטטות עם אחוז סוכר נמוך משולבות עם בשר ודגנים. הוא מבושל, מבושל או מטוגן. מומלץ להוסיף עוד תבלינים למנות כאלה.

חלקו העליון של הצמח משמש כמזון לבעלי חיים. התכונות התזונתיות של המסה הירוקה אינן גרועות יותר מזו של תלתן ואספסת.

מידע כללי

פקעות בטטה דומות למראה תפוחי אדמה, אך בדרך כלל הן גדולות יותר. אין סיווג זנים רשמי. עם זאת, בסין בלבד מגדלים עד 100 זנים של יבול זה!
על פי מאפייני הטעם שלהם הם מחולקים למתוק, מתוק למדי ונטול מתיקות לחלוטין. בתיאום מראש - לירקות, קינוחים ומספוא. הזנים נבדלים גם בצבע הפקעות (מלבן לחום נחושת) ובצורתם (מכדורית למוארכת, כמו גזר או ציר).

הוא גדל בצורה של גפן זוחל באורך של עד 5 מ 'ומעלה, שככל שהוא גדל, הוא שורש ויוצר שחלות חדשות בצמתי השורש. באקלים טרופי, הצמח רב שנתי; באזורים צפוניים יותר הוא זקוק לשתילה שנתית.

קציר ואחסון

יש להפסיק את לחות האדמה 20 יום לפני הקציר. עלווה מצהיבה היא סימן לבגרות היבול.

חפירת בטטות היא הטובה ביותר במזג אוויר יבש. בדרך כלל הזמן הזה חל בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר.

לפני שתכניס את השורשים למרתף, הם חייבים להיות מיובשים היטב.

איכות השמירה על הפקעות תלויה בתנאים בחדר. זה חייב להיות מאוורר היטב. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא 10 מעלות.

איך גדלה הבטטה, תכונותיה

הבטטה נראית מאוד כמו גפן, אך קרוב משפחתה הקרוב ביותר הוא העציץ הנפוץ. על ליאנה ארוכה, הזוחלת לאורך האדמה, יש עלים בצורת לב או להב. הצמח מאוד יומרני, שורד בכל אדמה.עם זאת, כדי להשיג קציר טוב, נדרש משטר טמפרטורה של + 25 מעלות צלזיוס לפחות.

עונת הגידול נעה בין 85 ל -190 יום. היחס האמון של הגננים כלפי הירק הזה מוגזם מאוד. הם לא אוהבים לגדל בטטות בגלל טעמם המתוק. אך רק זן הקינוחים ניחן בתכולת סוכר גבוהה, בעוד זנים אחרים דומים מאוד לטעמם לתפוחי אדמה.

חשוב לציין כי בטטות אינן סובלות מחרקים מזיקים או ממחלות הפוגעות בצלליות. זה לא דורש הילינג, וגפנים ארוכים מדכאים עשבים שוטים, מה שמפחית משמעותית את תחזוקת הצמח.