יונים מבשר: גזעי יונים למאכל

אנשים מגדלים יונים מבית מאז ומתמיד. קשה לומר היכן התחילו לראשונה לאלף את הציפורים החכמות הללו, מכיוון שבתי הגידול של יוני הבר נרחבים מאוד.

עם זאת, תמונות של יונים עם סימני עבודה נבחרים בין ציורי הקיר של מבנים אשוריים ופיניקים, כמו גם על קירות הפירמידות המצריות הקדומות.

מגדלים יונים למטרות שונות: לצורך אימונים, השתתפות בתחרויות ספורט ותערוכות, מגדלים גזעים מסוימים למכירת בשר יונים טעים, עשיר במכלול ויטמינים ומינרלים.

כך או אחרת, גידול יונים ביתיות דורש ידע מיוחד אודות מאפייני ציפורים אלה וכללי הטיפול החובה בהן.

רבייה

גידול יוני בשר אינו שונה בהרבה ממינים אחרים. תקופת הרבייה עוברת מספר שלבים רצופים:

• משחקי הזדווגות;
• צִמוּד;
• מילוי וסידור קנים;
• הצמדות ודגירת הביציות;
• הופעת אפרוחים;
• האכלה וטיפול בגוזלים.

אך עדיין, לגידול יונת בשר יש מאפיינים ייחודיים משלה.

לאחר שהצעירים הם בני 8 חודשים הם נכנסים לתקופת הרבייה ומגדלים אותם. רבייה מתחילה מוקדם יותר מאשר אצל אנשים אחרים.

אפרוחים מגזע זה הופכים לעצמאים לחלוטין מהוריהם כבר חודש אחד. בגזעי בשר של יונים, האינסטינקט האימהי מפותח היטב. מסת היונים קטנה בהשוואה למינים אחרים.

שִׁעתוּק

כאשר מגדלים יונים, יש לזכור כי ציפורים אלה הן מונוגמיות - זוגות שהוקמו כבר מזדווגים. אם אישה או זכר אבדו, יתכן שלא ייווצר זוג חדש. בנוסף, יש להם אינסטינקט דגירה מפותח, ולכן, ככלל, הם לא משתמשים בחממה לגידול אפרוחים.

יונים מלכותיות מוכנות להזדווגות בגיל 7-8 חודשים. ייצור הביציות הטוב ביותר נצפה ביונים מגיל שנה עד שנתיים. בתנאים נאותים, הנקבות מייצרות כמה מצמדים של ביצים (בדרך כלל 2 ביצים במצמד) בשנה, ובממוצע 16-18 אפרוחים נבקעים בתקופה זו. תהליך הרבייה אינו מופרע אפילו בחורף, בתנאי שתאורה מלאכותית מפצה על שעות האור הקצרות, והטמפרטורה לא נמוכה מ- 0 מעלות צלזיוס בתוך הבית.

עבור זן המלך, קופסאות קן מונחות על רצפת היונה או בגובה קטן, רחוק ככל האפשר זה מזה. בנוסף, אסור להם להיחשף לאור שמש ישיר. לפני עונת ההזדווגות, הקופסאות הללו מכוסות בחציר או קש.

אפרוחי הבקיעה מטופלים לחלוטין על ידי הוריהם. כאמור לעיל, הם מאכילים אותם תחילה במה שמכונה "חלב הציפורים". מגיל שבועיים, אפרוחים מסוגלים לאכול דגנים כתושים. מגיל 6 שבועות בערך הגוזלים עוברים לחלוטין להאכלה עצמית.

לכן, אנו יכולים להסיק כי גידול יונים של בשר מלכים אינו מעורר קשיים מיוחדים. בהיבטים מסוימים, זה אפילו קל יותר מגידול תרנגולות, שלא לדבר על עופות גחמניים יותר. יחד עם זאת, בשר יונים נחשב זה מכבר למעדן ויכול לגוון בנעימים את הבישול הביתי או להביא הכנסה טובה בעת מכירתו.

שיטות גידול

יש כמה כאלה, והבחירה תלויה באילו מטרות מגדל העופות שואף.

נִרחָב

זה לא דורש עלויות מיוחדות או מאמצים מצד המגדל, מכיוון שבמקרה זה העופות מקבלים אוכל משלהם, והמגדל נותן להם אוכל פעם ביום כדי שיעלו במשקל בפרק הזמן המוקצב.

לשיטה זו מספר חסרונות. לדוגמא, בעת חיפוש מזון, יונים עלולות להיתקל בציפורי בר או בבעלי חיים העלולים לשאת מחלות מסוכנות. בנוסף, אנשים צריכים להבטיח הגנה מלאה מפני טורפים. כמובן, ציפור ניזונה היטב שאינה יכולה או לא רוצה לעוף תהפוך לטרף מהיר גם עבור חתול בית.

אִינטֶנסִיבִי

זה כרוך בהאכלה כפויה של ציפורים כך שהם יעלו במשקל 600-800 גרם ויותר תוך זמן קצר. למטרות כאלה, עדיף לבחור בגזעים פרודוקטיביים במיוחד כמו קינג או טקסני, מכיוון שהם יכולים להגדיל את המסה שלהם לרמה נתונה בתוך 30-38 ימים בלבד. בנוסף, ציפורים אלה, בשל פוריותן הגבוהה, יכולות להתרבות צאצאים 5-10 פעמים בשנה, מה שיביא 10-20 אפרוחים לחווה.

אנשים בגיל 3 שבועות מתאימים לפיטום לשחיטה מאחר ובשר צעיר הוא בעל הטעם הטוב ביותר. יש להשתיל אפרוחים נבחרים לחדר חשוך. יש להזין אותם בכוח מדי יום עד 4 פעמים ביום בתערובת דשאית, באמצעות ציוד מיוחד או מזרק ללא מחט, אך עם פיית גומי רכה בקצה.

יש להכין תערובת של דגנים, דגנים וקטניות כחומר מזון. מומלץ לזרוק אליו תוספי מינרלים בכמויות קטנות. כל ציפור צריכה לאכול 50-60 גרם של תערובת כזו ביום ולשטוף אותה במים חמים. הכמות האופטימלית של מנה אחת היא 15-20 גרם. אם אתם מאכילים יונים צעירות במשך כשבועיים, אז תוכלו לקבל יונים במשקל של כ 800 גרם ביציאה.

מובחנת גם שיטה משולבת או כלכלית ודקורטיבית, אך היא פופולארית בעיקר בקרב מגדלי עופות של יונים דקורטיביות ביתיות.

האם אתה כאן

מדוע יונים וגם יונים מבשר? שלב 1 תמיד רציתי להחזיק איזושהי יצור חי בדאצ'ה, מכיוון שיש יותר ממספיקים באחוזה כפרית. אבל יש דבר אחד רציני מאוד, אבל אני לא הולך לשם כל יום. עברתי על המון חומרים על בעלי חיים וציפורים, החלטתי להתמודד עם ציפורים, מכיוון שבעלי חיים דורשים נוכחות של אדם כל יום (למעט ארנבות). אך לארנבים לא נוח מהסכנה למגיפה פתאומית. כשלמדתי את החומר על הציפור, הכל התגלה כלא ורוד כמו שהיה נראה בהתחלה: חלקם זקוקים להליכות, אחרים זקוקים לאוטומציה יקרה, אחרים זקוקים לחימום וכו '. וכו ' חממות, גידולים, מתברר שאתה צריך לעזוב הכל ולהתמודד רק עם הציפור, או לא לעבוד בכלל ולא לייסר את עצמך, לא לחיות מחמד. באחד הפורומים קראתי שיחה על יונות בשר, והרעיון עם יונים תקוע לי בראש. אם אתם עושים עופות בזמנכם הפנוי, אז תעשו יונים מבשר. יש מספר עצום של פלוסים בהשוואה למינוסים. 1. אין כמעט מתחרים בשוק. בתהליך איסוף המידע אודות גזעי יוני הבשר, בעצם כל המידע הצטמצם לביטוי אחד - "היכן להשיג יוני בשר". 2. מחיר גבוה לעוף לעומת עלויות גידול. לדוגמא, פסיון ציד עולה כ -15 דולר, זוג - 30 דולר; הקווים התעשייתיים הפשוטים ביותר של המלך -50 $ (זוג), הלינקס הפולני - 30 $ (זוג). וכשסופרים את עלויות גידול היונים והפסיונים ההבדל הוא עצום. 3. הציפור עמידה מאוד בפני מחלות (אם היא נשמרת כהלכה). 4. אינו מצריך חימום. 5. אינו מצריך נוכחות יומיומית. 6. מזינים אוטומטיים ושותים אוטומטיים זולים. 7. מתרבה בנוכחות בוהק כל השנה, למעט נתיך. כל טיימר יומי מכני זול יכול להתמודד עם הכללת התאורה האחורית בחורף. 8. יונים בוקעות אפרוחים היטב. אין צורך בחממות. תֵשַׁע.הם גם מצטיינים בגידול צאצאיהם ללא התערבות אנושית. גידולים מחוממים הם רק פרט מיותר. 10. הם אינם זקוקים לחלבונים מן החי כמו חלבוני עוף. 11. טעם יוצא דופן ותכונות תזונתיות של בשר. בואו נודה בזה, אין חסרונות רבים: 1. הם מונוגמיים, זכר נדרש לכל נקבה. 2. מספר קטן של צאצאים בשנה, בממוצע 12-18 אפרוחים. 3. משקל פגר קטן. 4. לא ניתן לקחת את כל היונה כמזון. ובכן החסרונות די שנויים במחלוקת. העובדה הראשונה ברורה מאליה, אין מה לעשות. יתכן שלא תסכים עם השנייה, כי תרנגולת תרנגולת תגדל כמעט יותר מתרנגולות בעונה. ובכן, על חשבון משקל הפגר, יש גם ציפורים קטנות יותר, אותם שלווים. עם הרביעי, זה קשה יותר, לאור הדעות הקדומות שנוצרו היסטורית. אבל יש מספר עצום של חובבים שרוצים לקנות לא בשר, אלא ציפור חיה. אחרי הכל, זה ציפורים שהרבה יותר משתלם למכור מאשר בשר. ובכן, אם יהיו אפרוחים שלא תבעו, יהיה אנין טעם. ואתה יכול לצלות את עצמך, להפתיע את החברים שלך. שלב 2. זמן קצר לאחר ההחלטה להשיג יונים, הופיעה ההזדמנות לרכוש ארבעה גוזלי מלך מהקו התעשייתי (ההורים הועברו מהונגריה). במשך כמה ימים המלכים היו ברפת שלי. מכיוון שעדיין לא החלטתי על מערכת התוכן. הם פשוט שוחררו על רצפת החדר. התקנתי שתיין ואקום ואותו מזין, חצץ דק, גיר. זה כל ההכנות. כמה תמונות של היונים הראשונות שלי:

תוֹכֶן

תחזוקה, טיפוח וטיפול במין זה אינם מחייבים שימוש בטכנולוגיות מורכבות. ניתן לגדל ציפורים בכל חדר מאובזר.

הדבר החשוב ביותר הוא שהחלונות נמצאים רק בדרום, וטמפרטורת האוויר לא יורדת למינוס. לכן, בתי היונים חייבים להיות מבודדים היטב.

קני היונים חייבים להיות יבשים. יש לשמור עליהם נקיים בכל עת. זה הכרחי על פי כללי גידול היונים. בחלל התא, זה יכול לשמש מצעים:

1. נְסוֹרֶת;
2. חָצִיר;
3. קש.

חיטוי תאים וכל יונת השדים מתבצעת לפחות פעם בשנה. גברים ונקבות אוהבים מאוד לשחות, ולכן בעונה החמה הם צריכים לצייד מקום מיוחד לשחייה.

דִיאֵטָה

ישנם מאפיינים מסוימים בהאכלת סוג הבשר של ציפורים. יש להוסיף מינרלים להזנת ציפורים. תזונת הציפורים צריכה להיות מורכבת מדגנים וחלבונים. על יונת היונים תמיד צריכה להיות מי שתייה נקיים. עדיף לצייד אותם בקערת שתייה מיוחדת ונוחה. יש להחליף את המים בשותה כל יום. ליים וקליפות ביצים הם מינרלים מצוינים.

קל להתרבות ולטפל ביוני בשר, ואינן בררניות באוכל. עמידה בכל הכללים לגידול מין זה מביאה הכנסה טובה לבעלים. גידול גזעי בקר הוא עסק מאוד רווחי ומאתגר.

האם ניתן לאכול יונים בר?

ציפורי חיות בר נמצאות בסיכון נמוך יותר למחלות מאשר ציפורים עירוניות.

יונת עץ - יונת יער בר

אך זכרו את אירועי 2004-2005, כאשר גל הדיווחים על נגיף שפעת העופות עבר בתקשורת העולמית. יונים, כמו תרנגולות, היו רגישות למחלה זו, בקשר אליה בוצעו הסגרים וחיסולם של אנשים נגועים. באזורים מסוימים ברוסיה נורו להקות שלמות של יונות בר.

יונה פראית

יונת בר היא משחק שיכול להיות טרף לצייד מנוסה. אך לא כל צייד מסוגל לשפוט את בריאות הציפור לפי סימנים חיצוניים, וגם לאחר טיפול בחום של הפגר, לא ניתן לשלול את ההסתברות לזיהום אנושי במאה אחוז.

אבל למרות זאת, יונים ברות נחשבות לגביע יקר ומנה טעימה על שולחן הציד. הציידים שיבחו שוב ושוב את טעמם של בשר הצבים ויוני העץ.בדרך כלל מכינים מרקים ממשחק כזה או נאפים בנייר כסף מעל גחלים.

על סמך המידע הנ"ל, ניתן להסיק כי ב 85-90% מהמקרים בשר של יונים בר אינו מסוכן לבריאות האדם, אלא להפך, זהו מוצר תזונתי יקר למדי.

וידאו - יונים בריות בסביבתם הטבעית

איזה סוג של יונים הם אוכלים

לגזעי בשר של יונים, שגדלו נקיים, עם תזונה נכונה, חיסון בזמן, יש בשר רך עם הטעם הטוב ביותר. אנשים שלא מעל גיל חודשיים נשלחים לטבח. הבשר שלהם נחשב ליקר ביותר מבחינת התכונות התזונתיות; ניתן וצריך לאכול אותו.

באשר לציפורים האורבניות, הן אינן מתאימות רק למאכל, אלא יכולות להיות מסוכנות לבריאות האדם. בגלל התזונה הלקויה והבית גידול במזבלות העיר, יני בר רגישות לזיהומים. בנוסף, לבשר שלהם אין שום קשר לבשר העסיסי והרך של העופות.

יונים בר פחות רגישות לזיהומים, אך לא ניתן לשלול לחלוטין את אפשרות ההדבקה בעת בישול ואכילת בשרן. עבור הציידים יונת הבר היא גביע נפלא, שמתאים לבישול על מדורה ומרקים. הטעם הטוב ביותר הוא בבשר של צבים ויונים.

בית גידול

לשהייה נוחה, ציפורים ממין זה זקוקות לחדר נפרד ונפרד ומתחם מגודר להליכה. בצינור היונים, יש צורך לשמור על טמפרטורת אוויר מסוימת (מ +5 ל + 20C). ניתן לקבוע את הטמפרטורה הרצויה באמצעות בידוד תרמי.

כדי שלציפורים לא תהיה היפותרמיה, הרצפה מבודדת בקש או נסורת.

במהלך הרבייה, ציפורים ייקחו חלק מהאשפה לקינון. יש להחליף את המלטה ברגע שיש צורך, כדי לא להוליד רטיבות. יש לבצע ניקוי מלא של המקום מספר פעמים בשנה. בזמן הניקיון היונים מועברות למקום שקט יותר או בחוץ לציפור.

בריאותם ורבייתם של ציפורים מושפעת מאוד מאור יום. יוני בשר זקוקות לטיולים באוויר הצח, לאור השמש יש השפעה מיטיבה על צמיחתן של בעלי חיים צעירים. לכן, כלוב מצויד עבור יחידים ממין זה הוא הכרחי ביותר.

מבנה הציפורים וגודל כנפיהם אינם מאפשרים להם לעוף. בגלל זה הם נאלצים לצייד את הקנים שלהם ישירות על הקרקע או על הרצפה.

שחף גרמני זקן

בשל הדמיון של צבע נוצות עם שחפים, זן הטיסה דקורטיבי של יונים גרמניות קיבל את שמו.

ציפור זו תובענית מאוד מבחינת תנאי השמירה וההאכלה. הגזע פורה מאוד, אך ההורים עצמם אינם יכולים להאכיל את גוזליהם, אם כי אינם נוטשים אותם. אבל האכלה נעשית באופן מלאכותי.

עד היום גידלו ציפורים באותו צבע, שלא דומות לצבע של שחפים, אך הכינוי ליונים היפות נותר בחיים.

3

רבייה

כדי לגדל יונים בבית העופות, נדרש להשאיר מספר שווה של זכרים ונקבות כדי שכל פרט יוכל למצוא בן זוג. בתנאים טבעיים, יונים מייצרות 3 מצמדים של 2-3 ביצים בכל שנה. עם תאורה וחימום מתאימים, נתון זה יכול לצמוח יותר מפי 6.

נקבות יכולות להשתתף בריבוי החל משמונה חודשים, אך אנשים בגילאי 1-1.5 שנים נחשבים לפוריים ביותר. ההזדווגות מתרחשת באופן טבעי כאשר יונים חיות יחד באותו מתחם. במקרה זה, אתה יכול לנקוט בזיווג מאולץ, אם אתה רוצה לקבל תכונות ספציפיות מהגוזלים. במקרה זה, יש להשתיל זמנית זוג יונים למתחם נפרד.

די קל להבין שזיווג כבר התרחש, והציפורים מוכנות לחזור לציפור המצוי, מכיוון שהיונים יושבות כל הזמן זו לצד זו ונוגעות בעדינות בנוצות זו של זו.

ביצים מוטלות לאחר 11-16 יום. כדי לוודא כי עוברים מתפתחים בהם, ביום 6 אתה יכול לשים אותם על כפות ולהסתכל על לומן. אם נקודה נראית, כנראה יהיו צאצאים.בנוסף, עם התפתחות העובר, צבע הקליפה משתנה - ביום השמיני הביצה מקבלת גוון אפור מט.

יונים שותלות לסירוגין ביצים במשך 16-19 יום, אך בחלק מהגזעים תקופה זו יכולה להימשך עד 29 יום. אפרוחים ייוולדו חסרי ישע ועיוורים, אך לאחר מספר שעות הם יוכלו לקחת אוכל מהוריהם. במהלך השבועיים הראשונים עליהם לאכול רק חלב זפק, ואז כבר ניתן להכניס זפק לתזונה שלהם, שההורים מרככים אותה לזפק. רק חודש לאחר מכן, תזונה טובה מותרת.

יונה מנומרת עם ראש ורוד

יונה אקזוטית ויפה זו חיה רק ​​בדרום מזרח אסיה ואינה רוצה לחיות ולייצר צאצאים בשבי כלל.

ליונה צבע משונה. הפנים ורודים עזים, רק החלק האחורי של הראש ירוק. נוצות כנף וזנב הן גם ירוקות.

מעניין שהביצים נבקעות לסירוגין על ידי שני הורים. והיונה הוורודה-ראש ניזונה מפירות בלבד, קוטפת את שניהם מהענפים ומרימה גרגרי יער שנפלו מקרקעית היער.

6

תכונות התוכן של יונות הבשר

חקלאי עופות רבים מחזיקים יונים בעלות גג של בתים כפריים או בונים עבורם בתי עופות נפרדים. בכל מקרה, החדר חייב להיות מתחת לחופה, מוגן מפני טמפרטורות קיצוניות, ומתאים לשמירה על קיץ וחורף. לא פחות חשוב שיהיה אוורור וחימום טובים.

כדי להבטיח תנאים מקובלים להחזקת ציפורים, כדאי לצייד את ציפור היונים כדלקמן:

• לבצע חלונות שצריכים להיות פונים לצד הדרומי;
• מניחים קנים על הרצפה או בגובה נמוך, מכיוון שרוב גזעי הבשר עפים בצורה גרועה מאוד;
• לספק לקנים שבילים שלאורכו אנשים יכולים לטפס;
• פרוס את הרצפה ופקח כל הזמן על ניקיונה (לפחות פעמיים בשנה, עליך לחטא את המצעים);
• להתקין שתיינים ומזינים שצריך לתדלק בזמן.

בטבעת היונים, יש לשמור תמיד על טמפרטורת האוויר מעל 0 מעלות צלזיוס.

ניתן לשגר יונים שנבדקו על ידי וטרינר לבית עופות מוכן. ביסודו של דבר, יש להאכיל אותם עם דגני בוקר, אך יש להוציא לחלוטין משיפון, שיבולת שועל ותורמוס מהתזונה. ניתן להכין תערובת הזנה מהמרכיבים הבאים:

• תירס (35%);
• שעורה (20%);
• אפונה (20%);
• שיבולת שועל (15%);
• ירקות (5%).

זה הכרחי שהתזונה חייבת להכיל תוספי ויטמינים ומינרלים (5%), אותם ניתן להוסיף להאכיל:

• ליים;
• חול נהר;
• שבבי לבנים אדומות;
• חֶרֶס;
• פֶּחָם;
• קליפות מביצים.

אנשים מגזעי בשר צריכים לצרוך כ- 50-55 גרם תערובת דגנים ליום. כמובן, אסור להאכיל אותם במזון מקולקל או עובש מכיוון שהוא יהיה קשה לעיכול.

חשוב לא פחות להקפיד שיש בבית תמיד מים מתוקים בטמפרטורת החדר, מכיוון שציפורים אינן יכולות לחיות יום ללא לחות מעניקה חיים. אם נוצות, גללי ציפורים או פסולת קטנה נכנסים למים, יש לשפוך אותם מייד, ולמזוג מים חדשים לשתיינים.

על מנת שהיונים יהיו בריאות לחלוטין ויש להן חסינות חזקה, יש צורך לחסן אותן פעמיים בשנה באמצעות שירותי וטרינר מוסמך.

מניעת מחלות

יונים מלכותיות עמידות מאוד למחלות שונות, אך עם זאת הן יכולות להידבק גם בכל מחלה האופיינית לציפור זו: סחרור, אבעבועות יונים, פסיטקוזיס, קדחת הפאראטופואיד, סלמונלוזיס וכו '.

• יצירת תנאים נוחים לעופות;
• ניקוי תקופתי של צומת היונים (כולל מזינים ושתיינים), פעמיים בשנה אתה צריך לבצע את הניקוי הכללי שלה עם חיטוי;
• לפחות הסגר של שבוע ליונים חדשות;
• אי הכללת מגע עם יונים בר, דרורים ובכלל עם כל ציפור בר;
• בדיקה תקופתית של ציפורים במטרה לזהות תסמינים של מחלות.

בנוסף, משתמשים בתרופות שונות למטרות מניעה. לכן, תולעת (סילוק תולעים) מתבצעת חודש לפני עונת הרבייה עם שום או תכשירים מיוחדים כמו לבוואט או טטרמיסול.

לחיזוק כללי של החסינות, השתמש ב"פוספריניל ". אם קיים סיכון גבוה להפצת הזיהום, הציפור ניתנת לאנטיביוטיקה, "אנרופלון" או "אנרופלוקס". המינון ומשך השימוש בכספים הנ"ל נקבעים בהוראות השימוש בהם.

זן ענק הונגרי

ענק, אם כן, הוא ענק. הענק ההונגרי בולט ביוני בשר אחרות מבחינת גודלו. משקלו של הזכר יכול להגיע ל -1.2 ק"ג, הנקבה 850 גרם. הפריון אצל זוג נשוי, בהשוואה לגזעים אחרים, הוא נמוך, 10 אפרוחים לעונה. ענקים ניתנים לזיהוי על ידי התכונות הבאות:

• הראש גדול, מעוטר בשני ציציות; עיניים עם גוון אדום; מקור בגודל בינוני, כהה;
• הצוואר קצר; מאחורי הנוצות, היא מוגדרת בצורה גרועה; אין כיפופים;
• לציפורים נחיתה אנכית; הגב מוארך, ישר: יוצר קו ישר עם הצוואר והזנב;
• החזה בולט קדימה, אך הוא לא בולט; החזה, כמו הגב, רחב, חזק;
• הגפיים קצרות, מכוסות בנוצות ארוכות;
• מטטרסוס מפותח היטב; יש להם שיער ארוך עליהם;
• הכנפיים נלחצות לגוף, נאספות על הזנב;
• נוצות בזנב הן ישרות; הזנב מצטמצם;
• הנוצות בהירות, מגוונות; נוצות לבנות וחומות יוצרות דפוס.

עוד בנושא:

מהם גזעי היונים היפים ביותר?

ענקים משמשים לעתים קרובות כציפור דקורטיבית. אותם אנשים שלא עברו את תקני הגזע הולכים על בשר. היונים מוחזקות בכלוב או בכלובים מרווחים עם מדפים גבוהים. הקיטור הוא 2 מ"ק.

סטרייסים

ציפור עם נוצות מקוריות ומשקלן עד קילוגרם. גוף גדול עם ראש גדול ומצח גדול, צוואר מעוקל בינוני צפוף. החזה העגלגלב הבולט הוא קישוט של ציפור זו, אך הגב קצר אך רחב. הכנפיים מכסות לחלוטין את החלק הגבי ומסתיימות בזנב. הרגליים הלא נוצות הן בגודל בינוני, ארגמן ורוחב זו מזו.

ליוני סטרס יש כל מיני צבעים, חלקם עם חגורה בכנפיים ובזנב. יש עוברים עוברי כנף לבנה וזנב לבן.

שטרסרים הם אלימים, לעתים קרובות הם נלחמים ועפים רע. הפוריות של הגזע גבוהה, והפוטנציאל הגנטי איפשר גידול תעשייתי של הגזע. נקבה בוגרת שוקלת כ- 700 גרם, וזכר עד 1000 גרם.

עם גידול גזעי, האינדיקטורים גבוהים בהרבה מאשר לזווג אותם עם גזעים אחרים. כדי למנוע ירידה בתפוקה, נקבות שגילן אינו עולה על שש שנים מורשות להתרבות.

יונים סטרייסריות כבדות, מתרבות היטב, אך בעלות נטייה אלימה.

גזע צרפתי

יונים של קרנו גידלו על ידי מגדלים מצרפת. הגזע נערץ במיוחד על ידי מגדלי עופות. הציפור מסוגלת להתקיים בתנאים צפופים. היא לא זקוקה לשולבות מרווחות. לאדם אחד מוקצה 0.5 מ"ק. לקרנות יש מאפיינים ייחודיים משלה:

• הראש קטן ללא בלימה קדמית. העיניים קטנות, כהות;
• ורוד מקור, ארוך, מעוגל מעט. השעווה לבנה בוהקת;
• הצוואר קצר, ללא כפיפות, אך המעבר לחזה ולגב חלק;
• הגב רחב, ארוך;
• החזה שרירי, בולט קדימה. קרנו נראה נפח;
• הכנפיים ארוכות, לחוצות היטב לגוף;
• הזנב קצר וחלק. מורכב מנוצות באורכים שונים;
• נוצות צפופים. הצבע יכול להיות צהוב, שחור, לבן;
• הגפיים מכוסות קצרות למטה. מטטרסוס נשאר ללא נוצות. צבעם אדום;
• הזכר שוקל 700 גרם, הנקבה 600 גרם. חקלאי העופות נמשכים מעליית המשקל המואצת של בעלי חיים צעירים;
• הנקבה מטילה 16 ביצים בעונה. שיעור ההישרדות של אפרוחים גבוה.

לקרנו שרירי כנפיים מפותחים, אך הוא עף בצורה גרועה.כשאתה מחזיק צאן בכלובית, כנפי הפרטים אינן מנותקות, ולא עושים גידור גבוה. אין צורך בגידור כדי להגן על הצאן מפני חיות מחמד.

לקרנו יש חסינות טובה. יונים אינן מחוסנות. תוכן סלולרי תורם לירידה בזיהום של אנשים ולעלייה טובה יותר במשקל. מומלץ להגן עליהם מפני תקשורת עם ציפורי בר.

תיאור ציפורי המלך

ליוני המלך בעיקר נוצות לבנות (ישנם מינים בהם צבע הנוצות משתנה לחום זהוב או שחור), שלד דק, מוטת כנפיים קטנה וגוף מסיבי. המסה שלהם שווה בדרך כלל 600-800 גרם, אך במקרים מסוימים היא יכולה להגיע ל -1.5 ק"ג.

תיאור מפורט של תת-המין של נוצות זו מראה את עליונותו על פני תת-מינים אחרים. מלכים מחזיקים:

• חזה מפותח ומעוגל;
• עיניים קטנות שחורות או צהובות;
• מקור חזק;
• נוצות קצרות;
• כפות חזקות באורך בינוני ללא נוצות;
• זנב קצר;
• גב רחב.

תת-מין זה הוא אגרסיבי למדי והוא זן מעופף נמוך. צבע הנוצות יכול לנוע בין חלבי, זהוב, קפה או כסף.

יופי חיצוני, כמו גם יכולת הסתגלות מהירה, הופכים את הגזע הזה למבוקש במיוחד, אך לא מומלץ לשמור עליו עם גזעים אחרים.

האם ניתן לאכול יונים ביתיות?

אם היונים הביתיות בריאות, מחוסנות ובעלות משקל חי מספיק ויש לך רצון לטעום מהבשר שלהן, תוכל לבשל את הציפורים ולהגיש אותן. לרוב, אנשים גדולים הולכים לטבח, שנדחים בשל סימנים חיצוניים ואין להם ערך עבור המגדל. אבל מגדלי יונים ביתיות דקורטיביות כמעט אף פעם לא אוכלים את בשר חיות המחמד שלהם. זה לא רק על חיבה ויחס אנושי לציפורים, אלא גם על העובדה שבשר של ציפור בוגרת הוא קשוח ויבש למדי, ולגוזלי הגזעים הדקורטיביים בגיל שבו יש צורך לשחוט, אין זמן להעלות במשקל.

מלך גזעי בשר צעיר

על מנת להיות מסוגלים ליהנות ממאכלים מבשר עופות דל קלוריות ובריאות, גידלו גזעי "בשר" מיוחדים של יונים באמצעות עבודות גידול מורכבות.

איכות בשר היונה

בבשר הציפורים הללו יש סיבים עדינים, הוא מכיל כמות גדולה של חלבונים, וטעמו טוב יותר מעוף. טעמו ומראהו דומים לבשר הציד.

יונים של בשר משתנות במשקלן של ציפורים בוגרות. יתר על כן, הטובים ביותר מבחינת אינדיקטורים לבשר הם הזכרים מזן המלך. אך בערך 4.5-5 שבועות, גזעי בקר רבים יורדים במשקל. זה קורה מכיוון שבגיל זה הם עפים מהקנים שלהם, מתחילים חיים עצמאיים.

שיטות רבייה ליוני בשר

גידול יונים של בשר לא התפשט בארצנו, אם כי בשנות ה -70 באזור אודסה היו ניסיונות לפתוח סדנאות לייצור בשר יונים. עם זאת, הם לא הצליחו.

במדינות אירופה, במיוחד בהונגריה, בהן גידול יונים בשר מפותח היטב, משתמשים בכמה שיטות רבייה. ביניהם: טיפוח נרחב, אינטנסיבי ומשולב (כלכלי וקישוטי).

שיטה נרחבת

שיטת רבייה זו נחשבת ליקרה למדי. אך עבור מגדלים החיים באזורים עם אקלים חם וגישה חופשית למזון ירוק, השיטה ישימה למדי. לציפורים יש אפשרות להשיג עצמאית מזון לעצמם בקיץ, והמגדל מאכיל את היונים פעם ביום. מצד אחד זו דרך חסכונית למדי להתרבות, אך מצד שני קשיים קשורים לעובדה שיש צורך להגן על יונים מפני טורפים, עופות בר שעלולים לשאת מחלות זיהומיות. העיקר שאין שום ערובה שבתקופת הזמן הקצובה ליונים יהיה זמן להשיג מסה מסוימת.

שיטה אינטנסיבית

שיטת הרבייה האינטנסיבית מאופיינת בהאכלה קבועה, המכוונת לעלייה מהירה במשקל. לשיטה זו, הגזעים המתאימים ביותר כגון טקסנים, מלכים. הם מסוגלים לעלות במשקל תוך חודש. בנוסף, גזעים אלה פוריים ומסוגלים לייצר כ 5-10 מצמדים בשנה.

תשומת הלב! רצוי לבחור אפרוחים לפיטום לא מעל גיל שלושה שבועות, מכיוון שבשרם הוא בעל הטעם הטוב ביותר.

יוני בשר נבחרות נטועות בכלובים ומוזנות בכוח בתערובת דשנה 4 פעמים ביום בשעה מסוימת. כל אדם סופג כ- 50-60 גרם מתערובת זו ביום. תוך 2-3 שבועות היונים צוברות עד 800 גרם.

מבין המינוסים של תוכן כזה: הסיכון לפתח כמה פתולוגיות אפשרי מכיוון שהציפור נמצאת בתנאי מעצר מוגבלים. בשר הציפורים הללו מכיל אחוז שומן גבוה.

שיטה משולבת

הנפוץ ביותר בקרב חובבי גזעי בשר. מייצג הכלאה בין שיטת רבייה אינטנסיבית ונרחבת. מתאים לאותם מגדלים שמטרתם העיקרית של גידול היא להרוויח.

תיאור יונים המלך

עד לאחרונה, יני קינגה, המשמשות רק בבישול, מעטרות היום תערוכות ציפורים וירידים. גזע זה נולד מההורים ויקינגים ופוסט, ועד היום הוא לא מאבד מהפופולריות שלו בקרב מגדלי העופות.

יונים מלך

יש הרבה כתיבה וויכוחים על היתרונות של בשר יונים והמיוחדות בגידול זן המלך. מין ציפורים זה גרם לתהודה בקרב חקלאים ובעלי חוות גדולות.

שחף סיני

זן אחר של יונים, שצבע נוצותיהם דומה לשחף, אך כיום סיני. אבל יונה זו גודלה לא בסין, אלא באפריקה. מיבשת אפריקה היא הובאה לאירופה, שם הפכה פופולרית ביותר בקרב יונים.

דק, עם נושא גאה, לציפורים נוצות מפוארות. שחפים סיניים הם עלונים מצוינים. הם לא יומרניים בשמירה ובהאכלה.

הצבע העשיר של הנוצות מעניק ליונה של גזע זה מראה יוקרתי ויוצא דופן. צבעי הנוצות יכולים להיות שונים: מלבן לזהוב. לפעמים דגימות נולדות עם שילובי צבעים שונים.

13

יונה צבעונית אדומה

צילום מאת: / wikipedia.org.

הצוואר, הראש והחזה של היונה הסגולה-ורודה נותנים את השם למין זה ממשפחת היונים המגוונת. שאר הגוף אפור עם גווני זית.

כמו קרובי משפחה רבים, יונת הצוואר האדומה מקננת בדרום מזרח אסיה. את האופנה והדנדי הזה אפשר למצוא על ענפי העצים הטרופיים של איי ג'אווה, סומטרה ובאלי.

היונה מקננת את הקנים שלה גבוה בעצים ולעתים נדירות מאוד יורדת לקרקע.

10