במשך זמן רב גננים מנוסים מחזיקים לעיתים דליים ישנים או מיותרים. אנשים רבים שואלים את השאלה: לאיזו מטרה ולאיזו מטרה הם עושים זאת? זה פשוט מאוד - לגידול ירקות. במשך זמן רב גננים משתמשים בשיטה יעילה לגידול עגבניות בדליים. יש אנשים שחושדים בשיטה זו, אך בסופו של דבר התוצאה עולה על כל הציפיות.
מנקודת מבטם של גננים, תוצאה מצוינת מגידול עגבניות בדליים מושגת על ידי חימום מיידי של האדמה והמים. זה הכי נוח לטפל בצמחים כאלה והרבה יותר קל לאיסוף מאשר דגימת גן. השקיית דשנים ותוספות מגיעים עד לשורשים, בניגוד לצמחים נטועים בשטח הפתוח או בחממה.
יש להחליף את האדמה במיכלים אחת לשנה, אולם הליך זה אינו מפריע לגננים. אין שום דבר קשה להחליף אדמה ישנה במיכל באחת חדשה.
את הקציר ניתן להשיג מבעוד מועד על ידי גידול עגבניות בדליים. עגבניות בדליים, ללא קשר לזנים, יישאו פירות איכותיים שאינם נוטים להיסדק. לפירות עגבניות יהיה מבנה מוצק יותר מפירות הגדלים בגינת ירק או בחממה.
יתרונות וחסרונות של שיטת השתילה הפוכה
בְּהֶחלֵט כדי לנקוט בשיטה זו או אחרת של שתילה וגידול צמחיה, עליך לשקול את היתרונות והחסרונות, יותר מכך - מינוסים או פלוסים בניסוי הקשה הזה.
יתרונות:
- עגבניות מותקפות הרבה פחות על ידי מזיקים תת קרקעיים מסוגים שונים, בפרט, כמו מזיקים כמו דובים.
- יש הזדמנות טובה לגדל צמחים מדי שנה על אדמה כביכול "מחודשת" (כידוע, מדובר במניעה מצוינת של מחלות פטרייתיות ופיטופתורה).
גידול מוחשי בתפוקה הכוללת של הנטיעות (מקלים על ידי הגורמים שהאדמה והמים בדליים מתחממים הרבה יותר מהר, ולכן הצמח גדל ומתחזק בקצב מהיר).- זמן קציר מופחת.
- ניצול חיובי של דשנים (קומפוסט וחומוס) בעת הכנת תערובות אדמה עקב הפחתה משמעותית בנפח הנדרש.
- עגבניות במיכלים כגון דליים תופסות הרבה פחות מקום, מה שמקל על גננים את החיים ואת היכולת לשתול יותר יבולים, ואת הדליים ניתן להזיז כרצונם.
- גורם מזיק כזה כמו עשבים שוטים נעלם.
- דשנים להגברת הפוריות נופלים לחלוטין לשורשים.
- האיום בהרחבת זיהומים פוחת.
- הבשלת עגבניות מתרחשת בדליים שבועיים-שלושה קודם לכן.
- בעת השקיה מים זורמים ישירות למערכת השורשים של הצמחים, ואינם מתפשטים על פני האדמה.
- בתקופות של גשמים עזים ניתן להניח דליים מתחת לגג או להעביר אותם לאזורים מבודדים אחרים.
התייחסות. גידול עגבניות הפוך הוא דרך יוצאת דופן לגדל ולקשט את החלקה שלך בעצמך, בעוד שהם אינם זקוקים לבירית מתמדת או כל טיפוח מיוחד אחר.
לשיטת השתילה הזו יש גם חסרונות, כלומר:
- עוצמת עבודה מוגברת: עליכם להשקיע מאמצים רבים, סבלנות ועבודה קפדנית על שיטה זו של גידול עגבניות.
- השימוש במספר רב של דליים (מיכלים) ללא תחתית.
- לא כל זני העגבניות ניתנים לגידול בדליים, אלא רק כלאיים וזנים בעלי עלווה חלשה ומערכת שורשים צפופה (אלה כוללים סוגים רבים של עגבניות מרפסת).
- תהליך ההשקיה צריך להיעשות בתדירות גבוהה הרבה יותר מאשר לעגבניות הנטועות באדמה פתוחה, מכיוון שלשורשי הדליים אין גישה לאדמה פתוחה.
- אתה צריך לשים לב במיוחד להשקיה, אחרת העגבניות יכולות למות בקלות. יש להשקות אותם בזהירות, ולהפיץ באופן שווה את כמות הלחות המסופקת לכל עומק האדמה ובמקביל, לא להציף יותר מדי, מכיוון שעגבניות עלולות להיעלם בגלל חוסר חמצן.
- עליכם לשים לב גם לטמפרטורה, אך רק אם הדליים לגידול נבחרו בצבעי שחור, חום כהה או ירוק כהה. כדי למנוע את התחממות יתר של קני שורש בחום, יש לעטוף את הדליים בחומר קליל, להצללים ללא הרף ולרסס אותם במים קרים.
מה אפשר להגיש לשולחן
בחורף, ירקות כבושים ומעוטרים להפליא יכולים להיות קישוט אמיתי לשולחן החגיגי, שלא לדבר על האפשרות להשתמש בהם כחטיף לאירועים צנועים יותר. ניתן להגיש אותם עם פירה, תבשילי ירקות, או כמרכיב בפיצה או פשטידה. לפעמים משתמשים בעגבניות אדומות מלוחות להכנת יצירות מופת אמיתיות של מנות ראשונות, כמו מרק כרוב סיבירי, וסלטים של ירקות על בסיסן.
חָשׁוּב! כאשר משתמשים בחמוצים בבישול, אל תשכחו מתכולת המלח הגבוהה בהם, אשר תשפיע גם על טעמם של הכלים המבושלים. סביר להניח שחלק מהם כלל לא יצטרכו להיות מומלחים.
הכנה
יכולות
כשמכינים חומרים לשתילת עגבניות, קודם כל, כדאי לשים לב ל:
- צבע דלי. עדיף שהם יהיו בצבעים בהירים, אך אם אין כאלה, אז צריך לעטוף דליים כהים בחומר בהיר (לבן) כדי שהקני שורש שלהם לא יתחמם יתר על המידה.
- החומר ממנו עשויים הדליים לא חשוב בכלל, הם יכולים להיות עשויים פלסטיק או מתכת.
- כרך. יש לקחת דליים בנפח של 10 ליטר לפחות.
- איכות. ככל שהדלי נראה לא שמיש ומשומש יותר, כך טוב יותר. סדקים רבים, סתתים וחורים משפרים את אידוי עודפי המים ומאווררים את מערכת השורשים של העגבניות. אם משתמשים בדליים חדשים, יש לבצע מספר גדול של שבירות וחורים בתחתית ולאורך קצוותיהם.
חָשׁוּב! לשיטת שתילת עגבניות הפוכות, תזדקק לדליים בקוטר חור בתחתית המיכל כ5-10 סנטימטרים.
זֶרַע
זרעי עגבניות צריכים להיות מסודרים ביסודיות כדי לבחור את הגדול והשלם ביותר לפני שזורעים בדליים. אפשר לקנות זרעים בחנות מיוחדת או להכין אותם לבד מראש. לשם כך, גם בסתיו, יש להשאיר כמה מהעגבניות הגדולות והבשלות ביותר. זרעי השנה שעברה הם הטובים ביותר לגידול שתילים.
במקרה של שימוש בזרעים קנויים, חובה לעקוב אחר תאריך התפוגה. השתילים ינבטו הרבה יותר טוב אם הזרעים יהיו בעלי חיי מדף קצרים ביותר.
יש לחמם היטב זרעים להכנה עצמית עם מנורה ולטפל בהם בתמיסה של אשלגן פרמנגנט. זרעים שנרכשו לרוב כבר מטופלים בפתרון מיוחד כזה.
תוכלו ללמוד עוד על הכנת זרעי עגבניות לזריעה כאן.
שאר החומר
על מנת להגדיל את תפוקת העגבניות עדיף להכין מראש אדמה מיוחדת לעגבניות. לפני שתילתם.
- בסתיו, אתה צריך למלא את הדליים בחומוס. כדי ליצור חומוס, אנחנו צריכים:
- אדמה רגילה מהגן (עדיף לקחת ממיטות מלפפון);
- אֵפֶר.
- אז אתה צריך לערבב את הרכיבים לעיל ולהניח אותם בדליים. זה לא יהיה מיותר להוסיף חומרים מיוחדים כדי להפוך את התהליכים בקרקע לאינטנסיביים יותר.
יש לשפוך את התערובת שנוצרה עם מים ולהשאירה למשך כל החורף ישירות בדליים בחממה.- ניתן להציב אותם בכל דרך נוחה או לחפור באדמה לעומק של כ -20 סנטימטרים.
- כל הזמן צריך לשפוך שלג לדליים כדי שהאדמה תהיה רוויה לחלוטין. כאשר השלג נמס באביב, האדמה תהיה רוויה איכותית במי נמס.
- באשר לאדמה, ניתן גם לשפוך חימר מורחב לדליים או לכסות אותו בחתיכות קטנות של קרשים ישנים, כך שבהכרח תהיה גישה אווירית למערכת השורש של העגבניות. לאחר מכן, עליך להתחיל לשים:
- השכבה הראשונה בצורת חציר, דשא, שאריות מזון;
- השכבה השנייה היא חול בתוספת שתי כוסות אפר;
- השכבה העליונה היא אדמת גן.
- יש צורך להשקות את הקרקע במים חמים בשפע. ניתן גם להשתמש בתהליך של הרדת סיד, מה שיוביל לחימום חזק ויוצק עליו מים רותחים. התחממות כזו של האדמה תאפשר שתילת שתילים וקציר באיכות טובה בהרבה ובמועד מוקדם יותר.
- לאחר מספר ימים עליכם לשתול שניים או שלושה צמחים בדלי אחד בנפח של כעשרה ליטרים.
התייחסות! ניתן להפרות עם רוטב עליון אחד בלבד עם דשן מינרלי לפני תחילת העגבניות. אתה יכול גם להשתמש בדשן כמו מגנזיום גופרתי. יש למרוח אותו בתחילת האביב כאשר השלג מתחיל להתמוסס או ישירות לתוך החור בעת השתילה, בערך כף אחת לדלי אדמה.
עגבניות מומלחות עם חרדל בסיר
איך מכינים מלוח כזה בבית? אז קח:
- עגבניות חומות בינוניות - 8-9 ק"ג;
- מים - 5.5 ליטר;
- יריעות דומדמניות שחורות;
- מלח - 180 גרם;
- תערובת פלפלים - 5 גרם (חצי כפית);
- לברושקה - 6 עלים;
- אבקת חרדל - 10 כפיות גדושות;
- פלפל חריף טחון - 1/2 כפית.
תהליך:
לכן, שימו את כל התבלינים בכלי נקי בתחתית, הניחו את העגבניות על הלוורושקה, והעבירו כל שכבה עם עלי דומדמניות. מביאים לרתיחה מים, מוסיפים מלח.
ברגע שהמרכיב היבש מתמוסס מסירים את המלח מהאש, נותנים לו להתקרר, מוסיפים את החרדל ויוצקים את המרינדה מעל הירקות למעלה.
מכסים את החלק העליון במכסה ומכניסים אותו לדיכוי.
עשרה ימים לאחר מכן, חטיף החרדל החריף יהיה מוכן לאכילה.
כיצד לגדול הפוך: הוראות שלב אחר שלב
- לגידול עגבניות בדרך זו, עדיף להשתמש בדלי פלסטיק בנפח של כ -20 ליטר עם ידית.
- יש לקדוח את תחתית דלי הפלסטיק כדי ליצור חור בקוטר של כ- 8 ס"מ ולהניח אותו על שני תומכים כדי להקל על ההגעה לתחתית.
- לאורך קירות המכולה, אתה צריך לפרוש אדמה מיוחדת עם דשנים. יש למשוך בזהירות את החלק התחתון של הצמח דרך החור, ולהשאיר גבעול של כ 4-5 ס"מ בחוץ. לפיכך, החקלאות תתוקן.
- אז אתה צריך למלא את הדלי בהדרגה עם אדמה, ואת המצע צריך להיות דחוס באופן איכותי על ידי פיזור שורש הצמח כ 5-6 ס"מ.
- לאחר מכן, הוסף שכבת קומפוסט נוספת.
- יש לזרות שוב את הדלי באדמה כך שרמת המצע תהיה נמוכה בכמה סנטימטרים מקצוות המכולה.
- לאחר מכן, יש לתלות את הדלי במקום בו הוא ימוקם לצמיתות.
- יש להשקות את המצע בשפע כה רב, עד שיוצאים מים מכל החורים בתחתית הדלי. אם לאחר השקיית הקרקע התיישבה מעט, אז זה נורמלי למדי.
ניתן לכסות את הדלי במכסה, אך לא בחוזקה כדי למנוע אידוי יתר. הסר את הכיסוי לפני השקיה.
רמזים מועילים
עבור מתחילים, אפילו תהליך ההמלחה הפשוט ביותר יכול להיות משימה מרתיעה, אך לאורך זמן, כל עקרת בית תבחין בכמה ניואנסים שמקלים על כך הרבה יותר.
ההמלצות הנפוצות ביותר להכנת ריקים כאלה כוללות את הדברים הבאים:
- אם אתה רוצה שתהליך הכבישה של עגבניות יעבור מהר יותר, עליך לבצע חתך צולב בבסיס הפרי;
- לקבלת ארומה גדולה יותר של התכשיר, מומלץ לייבש מראש את השמיר והפטרוזיליה, כך שבתהליך ההמלחה הם יחשפו את מלוא הפוטנציאל הארומטי שלהם;
- רצוי למלוח את פירות הזנים הבשלים והרכים של עגבניות במיכלים בנפח של לא יותר מ -50 ליטר, ועגבניות קשות או ירוקות - בחביות עץ;
- כדי לא למעוך פירות בשלים, יש להניח אותם בשכבות, כאשר כל אחד מהם צריך להיות מכוסה בעלים של דובדבן, חזרת, דומדמניות, בזיליקום, שמיר וצמחי תבלין חריפים אחרים;
- זמן ההמלחה האופטימלי הוא שבועיים, ולאחר מכן מומלץ להעביר את העגבניות למיכל נקי אחר או לרדד אותן בצנצנות לאחסון ארוך יותר.
תמונה
כאן תוכלו לראות תמונה של עגבניות הפוכות בדליים:
איך מגדלים שיח עגבניות בדלי הפוך
עגבניות הפוכות
טכניקת גידול זו הומצאה על ידי גננים מאירופה. בארצנו טכניקה זו הופשטה אך היא לא הפכה פחות יעילה.
גננים, שכבר יישמו שיטה זו, טוענים כי השימוש בה משפיע לטובה על מדד התשואה, ומסייע גם לחסוך מקום שמיש באזור פרברי קטן. ניתן להניח את המיכל התלוי במקום שאינו מתאים לשתילה. בנוסף, עגבניות שגדלות בדל יכולות לשמש אלמנט דקורטיבי של קוטג 'קיץ.
איך לטפל בעגבניות?
- עגבניות צריכות להאכיל מספר פעמים לאורך העונה.
- החממה צריכה להיות מאווררת היטב, אך הטמפרטורה לא תעלה על 30 מעלות צלזיוס.
- יש צורך לעשב ולדלל את הצמחים בזמן כדי להימנע מעיבוי.
- יש להשקות בזהירות את שורש העגבניות, מבלי לעלות על הצמח עצמו.
- יש להשקות את שיחי העגבניות הצעירים לתוך הדלי עצמו, ויש לשפוך צמחים חזקים יותר להזין ומים לדלי ומתחת לדלי (אם הדליים נחפרים פנימה).
- עלינו לבצע את ההלבשה העליונה שלוש פעמים בעונה.
כללי אחסון לעבודה
רוב החמוצים מונחים כמעט מיד במרתף או, במקרים קיצוניים, על המדף התחתון של המקרר, אולם הפתרון האחרון יכול להיחשב מתאים רק עם מספר קטן של ריקים. טמפרטורת האחסון האידיאלית בשני המצבים נחשבת ל- + 1 ... + 6 ° С. אם אין הזדמנויות לאחסון ארוך טווח של עגבניות מומלחות, אזי ניתן לשמור אותן.
לאחר חמישה ימי חשיפה במלח, הוא מתנקז, והפירות עצמם וכל התבלינים הירוקים המשמשים איתם נשטפים במים חמים. בצורה זו, הם משתלבים בצנצנות נקיות, והמלח שנוזל בעבר מביא לרתיחה. בתום ההליך יש למזוג את העגבניות המונחות בצנצנות עם מלח מוכן ולגלגל אותן. כמובן, חיי המדף של חמוצים מגולגלים יהיו ארוכים בהרבה מחיי המדף של ירקות בדלי.
טעויות נפוצות בעת נחיתה הפוכה
- השארת שגיאות. התחממות יתר של האדמה בדליים עשויה להתרחש בתקופה חמה מדי בגלל אידוי לחות מהיר מדי. וכשגדלים, גננים רבים מבצעים השקיה שגויה, מה שעלול להוביל למוות של עגבניות בדליים. עגבניות דלי זקוקות להשקיה תכופה וקבועה יותר מאלו שגדלו בחוץ.
- הפריית חנקן מוגזמת. יש להקפיד שהעגבניות יקבלו מגנזיום בזמן. עם רעב מגנזיום מתבצעת דישון במגנזיום גופרתי (0.5%).
- מניעת מחלות לא מספקת. קודם כל, יש צורך למנוע התרחשות של מחלות בעגבניות, ולא לטפל בצמחים למחלות. אין צורך לחכות לסימפטומים של תבוסה ופציעות שונות.
- נטיעת עומק זרעי עגבניות. אם הזרעים נטועים עמוק מדי בדליים, הם עשויים שלא לנבוט כלל.
כאשר מגדלים עגבניות בדליים, הגננים מקבלים תשואות מצוינות. לכל אחד הזכות להחליט אם להשתמש בשיטות מסורתיות או בטכנולוגיות חדשניות.
אם אתה מעוניין בשיטות אחרות לגידול שתילי עגבניות, אנו מציעים ללמוד על שיטות כגון בשקיות, על שני שורשים, מבלי לקטוף, בדרך הסינית, בבקבוקים, הפוך, בעציצים, בסירי כבול וב חָבִית.
באילו דליים אוכל להשתמש?
לגידול עגבניות משתמשים בדליים בכל צורה בנפח של 10 ליטר לפחות, כך שלצמח יש שטח תזונה מספיק. נעשה שימוש מקומט, שבור, עם אמייל סדוק, אין ידיות, דליים דולפים, אמבטיות עץ למים שאינם תקינים.
עדיף להשתמש במיכלי מתכת, מכיוון שפלסטיק אינו אוהב שינויי טמפרטורה ויכול לעמוד 1-2 עונות, והאמבטיות יכולות להתייבש ולהתפרק. יש ליצור מספר מספיק של חורים בתחתית לצורך זרימה טובה של עודפי מים במהלך ההשקיה.
