איך מגדלים פלפלי צ'ילי בבית על אדן החלון: הוראות שלב אחר שלב וסודות של חקלאים מנוסים

פלפל צ'ילי הוא התבלין הפופולרי ביותר בקרב חובבי "חריף". הוא משמש לא רק בבישול, אלא גם ברפואה או בקוסמטיקה. יתרונות הצמח היו ידועים היטב לשבטים האצטקים והמאיה - האירופאים קיבלו את הזרעים הראשונים מעמים אלה.

כיום, אפילו מתחיל יכול להתמודד עם טיפוח הפלפל: שיחים יפים יהפכו לקישוט טוב למרפסת או אדן חלון ובוודאי ישמחו את בעליהם בפירות חדים, פיקנטיים.

בחירת מגוון פלפל לגידול על אדן החלון

קל לגדל פלפלי צ'ילי בבית על אדן החלון אם תבחר את הזן הנכון.

שמות פלפלים אקזוטיים: לסנונית, לפעמון יש צורות שונות, צבע פרי, צבע עלה ותקופת הבשלת.

זני הבשלה מוקדמים מבשילים תוך 90-120 יום, אמצע ההבשלה 120-140 יום מרגע השתילה.

לזן טבסקו יש עיסת פרי חריפה. מתאים לגידול על חלון, ולמטרות תעשייתיות על מטעים. פלפל מוערך בשל בגרותו המוקדמת.

הצדעה היא זן בעל גידול נמוך, שיחו המעוגל הקומפקטי גדל עד 20 ס"מ. פירות של חמישה סנטימטרים בצורת קונוסים כתומים ואדומים מופנים כלפי מעלה, בעלי ארומה חזקה.

זן אלאדין גדל על אדן החלון או בחוץ. במהלך הטיפוח, פירותיו משנים את צבעם הירוק לצור, סגול ואדום. פלפל נבדל על ידי פרי ארוך ושופע, כמו גם בגרות מוקדמת.

בפעמון יש פירות אדומים בעלי צורה יוצאת דופן, הזן מבשיל תוך 150 יום. החריפות בפרי מופצת בצורה לא אחידה.

זנים אחרים להבשלה מוקדמת לגידול בבית פופולריים גם הם:

• גמד;
• צִבעֵי מַיִם;
• אי המטמון;
• בכור סיביר.

על פתק. ישנם גם סוגי פלפל בלתי אכילים שגדלים רק לצרכים דקורטיביים: רוקט אדום, פפרוני, תפוז, ליצן, כחול פיליוס, גולדפינגר.

איך להשיג זרעי צ'ילי

ישנן שתי דרכים להשיג זרע לגידול פלפלים: לקנות אותם בחנות גינון או לקטוף בעצמך. במקרה הראשון, חשוב לבחור בחומר איכותי אשר יבטיח נביטה טובה.

במקביל, מומחים ממליצים לשמור על הכללים הבאים:

1. לפני רכישת זרעים, בדוק היטב את מראהם: פגום או מעוות, לרוב אינו נובט. בנוסף, הם חייבים להיות גדולים מספיק - צמחים חלשים וחולים צומחים מזרע קטן.
2. משטח הזרע לא אמור להיות בעל כתמים צהובים, כתומים או חומים. אם הם קיימים, פירוש הדבר היה כי הייבוש שימש בטמפרטורה גבוהה, אשר משפיע לרעה על הזרעים.
3. כדי לא לבזבז זמן ולא להתאכזב, בדוק את הזרעים לנביטה. לשם כך, הכניסו אותם למיכל עם מים, הוסיפו שם ממריץ גדילה והשרו אותם בתמיסה המתקבלת למשך 24 שעות. ואז מלאו אותו באדמה, והמתינו להופעת השורשים - זה לוקח 2-3 ימים. אם הם לא גדלים, החומר הוא באיכות ירודה.

כדי לא לרכוש זרע באיכות נמוכה, עדיף לאסוף את הזרעים בעצמך.

לידיעתך. הכלל העיקרי בהליך זה הוא להמתין עד שהפירות יבשילו היטב, והפעם לא מגיע כשהם כבר מתאימים למאכל אדם, אלא הרבה יותר מאוחר.

המונח לאיסוף זרעים נקבע על ידי מראה הפרי - התרמילים מתחילים להתייבש, והקצה הופך לחום. חותכים את הפלפל בעדינות לשניים, מנערים את הזרעים ואז משפשפים אותם בידיים ומפיחים את העיסה שנותרה. בעת ביצוע פעולה זו, השתמש בכפפות ומשקפי מגן, שכן מגע של חלקיקים קטנים על העור או העיניים יגרום לגירוי חמור. אחסן זרעים במקום יבש.

כדי ללמוד על תיבול הפלפלים של סצ'ואן, עקבו אחר הקישור.

קציר ואחסון יבולים

1. פלפל יבש: קחו מחט ונקבו את גבעולי הפרי כך שיצרו זר פלפלים, ואז תלו אותם במקום חם ומאוורר ותן לאוויר להתייבש למשך 4-5 שבועות. מייבש ירקות ופירות חשמלי יעזור לכם לפשט שיטה זו.
2. ניתן לעבד פלפלים מיובשים לפתיתים או אבקות שהופכות לתיבול מצוין לארוחות.
3. הקפיאו פלפלים בשקיות או במיכלי הקפאה מיד לאחר הקציר, ללא הכנה נוספת. אחרי שתפשירו את הפלפלים שלכם תגלו שהבשר התרכך מעט, אל דאגה, הם יהיו חמים בדיוק כמו שהיו בעת הקטיף.
4. שימור וכבישה עם כל מתכון שאוהבים.

הפירות יחזיקו מעמד הרבה יותר זמן אם הם פשוט מונחים לא שטופים טריים בשקית בד טבעית או במיכל מיוחד לאחסון ירקות במקרר.

בחירת יכולת

פלפלים פנימיים חריפים מסוגלים לייצר יבולים במשך 5 שנים. פירות צ'ילי מבשילים בשלבים, ומשנים צבעים בשלבי הבשלות הטכנית והביולוגית. פלפלים טריים ניתנים לאחסון במקום קר למשך מספר חודשים מבלי לאבד את הטעם והמראה שלהם. ניתן גם לייבש פירות בשלים - לשם כך עליכם למתוח חוט ניילון או חוט דיג דרך גבעולי הפלפלים ולתלות אותם במקום חשוך ויבש.

בנוסף לייבוש, ניתן לכבוש צ'ילי - הם יהפכו לתוספת חריפה למנות האהובות עליכם.

עץ קטן עם פלפלים חריפים, הניצב על אדן החלון, מעודד במזג אוויר סתווי אפור, ופירותיו הבהירים מגבירים את החסינות בחורף ומוסיפים תבלין לתפריט היומי. טיפול ומשטר נכון הם כל מה שצריך כדי שהצמח ירצה במשך זמן רב עם קציר שופע של צ'ילי בוער.

הפלפלים נקצרים כשהם מבשילים. הבשלים מנותקים ולא מנותקים.

כמה שיחי פלפלים שגדלים במרפסת לא יניבו קציר המספיק לקציר ולשימור. אבל הם מגוונים את הדיאטה היומית עם ירקות טריים.

אבל פלפלים חריפים ישמחו עם הקציר מסוף האביב ועד דצמבר. זנים מסוימים נושאים עד מאות פירות. פלפלים חריפים נקצרים כשהוא מבשיל, כלומר הוא הופך לכתום, אדום או צהוב.

פלפלים חריפים נשמרים בקופסאות בתרמילים שלמים בצורה מיובשת. או שהם טוחנים ונרדמים בצנצנות. אפשרות נוספת היא בשמן צמחי. הפלפלים השטופים מונחים בבקבוק זכוכית ויוצקים עליהם עם שמן מזוקק. לאחר 1-2 חודשים מתקבלת תמיסת ריחנית.

זמן נחיתה

שתילת זרעים לשתילים מתבצעת בפברואר-מרץ. לשם כך תזדקק לאדמה מיוחדת, שקל להכין בעצמך או לרכוש מוכנים בחנות גינון.

זמן הזריעה המדויק מחושב בצורה כזו שזמן הנביטה נופל בחודש האביב הראשון, כששעות האור מתארכות. במקרה זה, לצמחים יהיה מספיק אור טבעי לגדילה. וזה יחסוך את הבעלים מבעיות מיותרות בארגון התאורה.

איך מגדלים פלפלי צ'ילי לבד בבית

פלפלים חריפים נמצאים לעתים קרובות בסירים בבית. אבל לא כולם יודעים לגדל את זה כמו שצריך.לאחר שלמדת על סודות הטיפוח העיקריים, תוכל לגדל תרבות זו בקלות על אדן החלון שלך.

פלפלים חריפים גדלים היטב גם בחוץ וגם בבית. פירות אדומים מקשטים בצורה מושלמת אדן חלון או מיטת גן.

הכנת זרעים והנבטת שתילים

לפני השתילה יש להכין את הזרע באופן הבא:

1. היפטר מגרעינים פגומים ומפונקים. מניחים את הזרעים בתמיסת נתרן כלורי (10 גרם של החומר לליטר מים), לאחר מספר דקות הגרגירים הריקים יצפו מעלה, הסירו אותם.
2. לטהר את הזרעים בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן. שמור את החומר שם למשך 15 דקות. לאחר מכן שטפו את הזרעים היטב במים זורמים וייבשו. ניתן גם להשתמש בתרופות ספציפיות לפטרת צמחים על ידי ביצוע ההוראות המופיעות על האריזה.
3. כדי לגרום לשיח הפלפל להתחזק, יש להשרות מראש את הזרע בתמיסת תזונה. למטרה זו, עירוי של אפר עץ (20 גרם לכל 1 ליטר מים) מתאים, תן לו להתבשל ליום. ממריצים לצמיחה נמכרים בחנויות מתמחות. תרופות כאלה ישמשו גם כמאכיל וגם כחומר חיטוי.
4. כדי שהזרעים יבקעו, עליהם להנביט. לשם כך מורחים את הזרעים בשכבה אחת על מטלית לחה או נייר ומכסים בה. שמור על הבד לח בכל עת. ההליך מסייע לקביעת נביטת הפלפל, להסרת זרעים שאינם שמישים לפני השתילה ולקצר את זמן הנביטה של ​​שתילים.

האם ידעת? פלפלי צ'ילי מכילים קפסאיצין, המפעיל תהליכים מטבוליים בגוף ומסייע בשריפת שומנים.

טיפול בשתילים

בקיץ הוציאו את הצמח למרפסת או לאלגיה ובעונת החורף הניחו אותו על אדן החלון בצד שטוף השמש. למשך שעות האור, תלו מנורות מעל השיח.

על פתק. עם חוסר אור, העלווה מקבלת גוון בהיר, אשר מוביל לאחר מכן לנפילת עלים. במקרה זה, יש להאריך את משך התאורה המלאכותית.

להשקות את שורש הפלפל בזמן שהוא מתייבש. לשם כך יש להשתמש במים נקיים בטמפרטורת החדר ולהרטיב את העלווה ממרסס.

בחירת מקום מתאים ויצירת תנאי גידול מיטביים

הצללה קלה על הצמח במהלך השמש הקופחת. בקיץ, הוציאו את השיח למרפסת או לאכסדרה, אך אל תאפשרו טיוטות. בעת האוורור יש להסיר את התרבות מהחלון הפתוח. אם יש לך חלונות ישנים, אטום את כל הסדקים.

חָשׁוּב! לצמיחה יבול רגילה בעונת החורף, טמפרטורת האוויר צריכה להיות לפחות +18 מעלות צלזיוס, והחל מהאביב הטמפרטורה האופטימלית תהיה +20 ... + 24 מעלות צלזיוס.

העברת פלפלים לסירים

כאשר השתילים גדלים ל 10-15 ס"מ, השתלי את השיחים בעציצים נפרדים. הקיבולת הטובה ביותר תהיה מיכל פלסטיק רחב, אך לא עמוק מדי.

השתלת צמחים כדלקמן:

• לשכבת ניקוז בתחתית, הניחו אבנים קטנות לפחות 3 ס"מ;
• יוצקים אדמת פלפל למיכל;
• מכינים את החורים לצמח ומניחים שם את הנבטים עם גוש אדמה, מבלי להעמיק את הגבעול, מפזרים אדמה.
• לאחר השתילה יש לנער היטב ולהשקות את האדמה סביב הגבעול;
• לבצע את ההשקיה הבאה בעוד שבוע, כאשר מערכת השורשים מתחילה להכות שורש.

לידיעתך. אין להרטיב את האדמה יתר על המידה עד שהשורשים יציבים, אחרת קיים סיכון שהם יתחילו להירקב.

בחירת יכולת

הצבת שיח במיכל אחד, הוא נראה מושך, וכשנטועים יחד, צמחים חזקים יותר יטביעו דגימות חלשות והרכב יפה לא יעבוד. בשיחים מושתקים, הפריחה תתעכב, והפירות יצמחו קטנים ולא בולטים.

פלפלי צ'ילי מגדלים בדרך כלל במיכלים קטנים. התרבות אינה זקוקה למיכל גדול: כוסות רדודות של 150-200 מ"ל מתאימות לשתילים, ואז יהיה צורך להשתיל את הצמח במיכל 3-6 ליטר.

אין להשתמש במוצרי קרמיקה, מכיוון שהאדמה בסיר כזה תתייבש במהירות. כאשר השורשים מסתכלים מתחתית, זהו אות להשתלת צמחים.

קראו כיצד להכין רוטב שמיר טעים כאן.

מצע מתאים

פלפלים חריפים אינם גחמניים ותובעניים במיוחד על האדמה, כך שגם אדמה רגילה ממיטת גינה תתאים למדי. עם זאת, על האדמה ניתן לשרוף מזיקים ומחלות מגידולים קודמים.

כדי ליצור תנאים נוחים יותר להנבטת זרעים, שתילים נרכשים בחנות מתמחה. עדיף לבחור על בסיס זה תערובות כבול או אדמה.

הכנת קרקע

יש אנשים שמכינים את תערובת התזונה לשתילה בעצמם. זה ידרוש את הרכיבים הבאים:

• 2 חתיכות אדמה עלים;
• כבול חלק אחד;
• חול נהר אחד חלק;
• 1 חלק סיבי קוקוס
• חלק אחד פרלייט או ורמיקוליט.

לפני שתילת זרעי פלפל חריף, יש צורך לחטא את האדמה על ידי שפיכתה עם קוטל הפטריות Previkur, שימנע התפתחות של מחלות פטרייתיות.

גיבוש והאבקה של השיח

ההשתרשות הסופית ותחילת צמיחת השיחים יחלו בעוד 15-20 יום. בשלב זה, הפלפל יתחיל ליצור יורה חדש באופן פעיל. רעיית פלפל על אדן החלון אינה נדרשת.

פירותיו קטנים ולשיח יש מספיק כוח לגדל אותם. כמו כן, אין צורך להעמיד תומכים כלשהם, גזע הפלפל חזק מספיק בכדי לעמוד בהרבה פירות.

ברגע שהשיחים מתחילים לפרוח, צריך לנער את הענפים מעט כדי להאביק את הניצנים. סובב את השיחים עם הצד השני לחלון מדי יום להתפתחות אחידה. אם זה לא נעשה, הזריקות ימתחו לעבר האור והשיח יתחיל להטות לצד אחד.

השקיה והאכלה

שימו לב במיוחד להשקיה. עם לחות לא מספקת, הצמח יתחיל לשפוך את העלים ולמות. המים צריכים להיות חמים. השקיה הכרחית במיוחד בעונת החימום. בנוסף, יש לרסס את התרבות במים חמים.

להשוואה. גם שטף מים של האדמה אינו מקובל. מעודף לחות, צמחים יכולים לחלות ברגל שחורה.

פעם בחודש, אתה צריך להאכיל. לשם כך, מומלץ להשתמש בדשנים מורכבים, הכוללים אשלגן, זרחן, חנקן. אם הפלפל חסר חומרים מזינים העלים יהפכו לסגולים.

מחלות ומזיקים

לפלפל צ'ילי חסינות חזקה למחלות וטפילים שונים בשל טעמו. המגוון הורג באופן פעיל חיידקים ובעצם אינו רגיש למחלות. במקרים נדירים ביותר, טיפול לא נכון או תנאי גידול לקויים עלולים להוביל למחלות צמחים או למוות.

האויבים המסוכנים ביותר לתרבות:

1. קרדית עכביש. הטפיל מתחיל כאשר לחות האוויר נמוכה מדי. זה מתבטא בהצהבה פתאומית ובנפילה של עלווה. צעדים שננקטו בטרם עת יובילו למותו של הצמח. התרבות נשמרת מהטפיל על ידי טיפול תקופתי בקוטלי פטריות. למטרות מניעה, שוטפים את הצמח מעת לעת בתמיסה חמה של סבון כביסה, ואת האדמה בסיר מפזרים כל פלפל גרוס. כמו כן, השיחים מרוססים מעת לעת על מנת לפצות על חוסר הלחות באוויר שמסביב.
2. לְהָפֵר שְׁבִיתָה... מחלה מופיעה עם עודף לחות באדמה, המאופיינת בנרקב השורשים. כדי להציל את הצמח, מוציאים אותו מהאדמה, שוטפים את מערכת השורשים, מנותקים את השברים המושפעים וכל השורשים מטופלים בפחם. ואז הצמח נטוע בחזרה, ושוכח מהשקיה לזמן מה. קשה מאוד לרפא תרבות מרגל שחורה, ולכן עדיף תמיד להשקות אותה במשורה.
3. אמצעיות יכולות להגיע מגידולים שכנים. למטרות מניעה מנגבים את הצמח במי סבון, וכדי להפחיד טפילים משתמשים בפלפל גרוס, כמו במקרה של קרדית עכביש.

זריעת זרעים בסיר

שכבת ניקוז מונחת בסיר כבול, או במיכל זמני אחר, ומעליו תערובת אדמה. באדמה בצע חריצים של 0.5 ס"מ עם האצבע, שם מונחים שני זרעים מוכנים. אם המכולה רחבה, אתה יכול ליצור כמה חורים כאלה, נסוג 5-6 ס"מ אחד מהשני. החורים עם זרעים מכוסים באדמה, מושקים, המיכל מכוסה בסרט שקוף.

הצמחים הבאים מעובדים גם על ידי גידול שתילים מזרעים: עגבניות, פלפלים, חצילים, קישואים.

שתילים מגיחים מהקרקע תוך 7-15 ימים. ניתן לנקב את הסרט בכמה מקומות ולהסירו לחלוטין כאשר מופיעים 3-4 עלים. שתילים ניתן לדלל על ידי הסרת שתילים חלשים.

האם ידעת? השתלת שתילים למקום קבוע נקראת קטיף, מכיוון שכדי לעורר את צמיחת השורש במהלך ההשתלה, מסירים את החלק התחתון של שורש הצמח.

את המיכל שאליו יושתלו השתילים מכינים יום לפני הקטיף. שכבת ניקוז עבה מונחת בסיר מתאים, מעל מניחים תערובת אדמה ומושקת בשפע.

נוצרת שקע בו צריך להתאים שורשי השתיל עם גוש אדמה. עזוב ליום. ביום הבחירה, הנבט מושקה, לאחר 1-1.5 שעות הוא מוסר בזהירות מהמיכל הזמני, מבלי להפריע לגוש האדמה סביב השורשים. השליש התחתון של השורש המרכזי מוסר.

גוש עפר ​​עם שורשים ממוקם בשקע באדמה, יש ליישר את השורש המרכזי. הוסף אדמה לסיר, כך שהעלים יהיו 2 ס"מ מעל פני האדמה.

סודות גידול פלפל חריף על אדן החלון

הסוד העיקרי בקבלת קציר שופע של פלפל אדום מבלי לעזוב את דירתכם הוא הבחירה הנכונה של מגוון היבול.

האפשרות הטובה ביותר לתנאי החדר תהיה:

• צ'ילה;
• אלמוג;
• אדג'יקה.

כל סוגי הפלפלים החריפים הדקורטיביים מותאמים לגידול בחדר או במרפסת. אם המרכיב האסתטי של גן החדר חשוב, נטועים כמה זנים של פלפל כזה בו זמנית כדי לקשט את הפנים.

מצעד צבעים בהיר על אדן החלון ייצור על ידי:

• קיץ אינדיאני;
• אוֹר;
• בוליביה;
• ממבו;
• זית כהה;
• מדוזה.

זרע באיכות גבוהה הוא אחד הגורמים הבסיסיים למסיק עשיר. על מאפייני הזרעים תלוי כוח הצמיחה והאפשרויות של השיח. עדיף לא להשתמש בחומר שתילה מעופש: הצמח לא יצמח חזק.

המלצות חשובות

לחות האדמה לפני הזריעה היא אמצעי הכרחי ליצירת תנאים נוחים לגידול זרעים. ריכוז הלחות בקרקע צריך להיות בערך כזה שהאדמה לא תידבק לידיים שלך, אך באותו זמן תתפורר.

על פתק. הופעתם המוקדמת של שתילים מופעלת על ידי טמפרטורת סביבה גבוהה (כ + 25 מעלות צלזיוס), רמת לחות רגילה ואוורור קבוע.

כִּיוּל

כדי לבחור נכון את הזרעים האיכותיים ביותר, עליך להתחיל לכייל אותם. ראשית, יש לפרוס את כל הזרעים על גבי משטח ישר ולהזריק זרעים קטנים. מומלץ לגדל זרע בינוני.

יהיה עליך להשתמש בתמיסת מלח במהלך הכיול. זרעי צ'ילי לא צריכים להיות ריקים ולכן צריך לטבול אותם בתמיסה העשויה מ- 40 גרם מלח וליטר מים מחוממים למשך 5-10 דקות. זרעים הגדלים היטב יישארו בתחתית המיכל, וזרעים דחויים יעלו מיד לפני השטח.

ראה גם

הסיבות לכך שעלי פלפל מצהיבים, נושרים ומתייבשים, מה לעשות קרא

המלצות

דרך קצת לא סטנדרטית של גידול מיטות במרפסת ביתית או אדן חלון יש ביקורות חיוביות בעיקר.

חוות דעת של גננים על גידול זנים של פלפלים חריפים בדירה:

עוודוקיה: “בשנה שעברה למדתי איך לגדל פלפלים חריפים מזרעים בבית. הייתי מרוצה מהתוצאה, הקציר גדל, כמו בתצלום החבילה. הגידול כל כך פשוט שממילא מקבלים יבול טוב. עכשיו אני מוסיפה צ'ילי כמעט לכל המנות, מה שהופך את הטעם לפיקנטי יותר. "

ויאצ'סלב: “אני אוהב אוכל חריף מאוד, תמיד חסר מנות גרגרי פלפל. צ'ילה החריפה סייעה בפתרון הבעיה הזו. יתר על כן, פלפל תמיד בהישג יד. התחלתי לגדל אותו לפני שנתיים. עכשיו, אם אני רוצה, אני תמיד יכול להפוך את המנה לחריפה. גידול פלפלים חריפים זה לא קשה ”.

שְׁתִילָה

כדי להבין איך לגדל פלפל במרפסת, אתה בהחלט צריך להכיר את התכונות של השתילה שלו. בבית על אדן החלון, הגידול צריך להתבצע בסירי כבול קטנים. אדמת שתילה מוכנה מתווספת למיכלים מראש. ואז מכינים בו חורים קטנים לשתילת זרעים.

יחד עם זאת, המרחק בין נחיתות צריך להיות לפחות 5 ס"מ.

כל סיר מכיל לא יותר משני זרעים. על מנת שהזרעים יגדלו טוב יותר, מכסים את הפלפל המגודל בסרט פוליאתילן ומועבר לחדר חם. גידול מזרע הוא תהליך ממושך למדי, שכן שתילים מתחילים להופיע רק לאחר מספר שבועות. כשפלפל הפעמון מתחיל לנבוט במרפסת, תצטרכו לעשות כמה חורים בסרט. לאורך זמן ניתן יהיה להיפטר ממנו.