זני ענבים מוקדמים לאזורים שונים: כיצד לעשות את הבחירה הנכונה

פירות וגרגרים »ענבים

0

832

דירוג מאמרים

הקצאתם האטימולוגית של חלק מהגידולים לפירות, פירות יער או ירקות אינה עולה בקנה אחד עם מאפיינים חיצוניים. לדוגמא, מסיבה זו עגבניות ואבטיח מסווגים כגרגרים. ניתן לקבוע אם ענבים הם פרי או פירות יער לפי סוג גידול הצמח וסוג הפרי

מאפיינים אטימולוגיים של ענבים

תיאור בוטני [עריכה | ערוך קוד]

זרעי הענבים נקראים גֶפֶן

[3] .

זרע הענב מייצר זריקה קטנה בשנה הראשונה לאחר הנביטה. מהניצנים בציר העלים שלה צומחים בשנה הבאה יורה מאורכת ומפותחת, ואז, בשנה הבאה, כל ניצן של יורה זה נותן יורה חלשה יותר, אשר עד הסתיו קופאת אל הניצן התחתון שלהם, כך שרק אחד נמוך יותר אחד נשאר מירי כזה. internode - יורה מקוצרת.

ניצן בודד של יורה מקוצרת מפתח יורה מאורכת חזקה בעונת הגידול הבאה, אשר, בתורם, מייצרת יורה מקוצרת. יורה מאורכת פורחת ונושאת פרי, אך מקוצרים לא. בתרבות, הודות לגיזום הענבים הקצר, לא ניתן להבחין בסירוגין זה של יורה מקוצרת ומוארכת, והצמח פורח ומניב פירות מדי שנה.

הפרחים קטנים, נאספים בתפרחות (מכחול מורכב או פאניקה). בהתאם לנוכחות החלקים הזכריים והנקביים בפרח ומידת התפתחותם, מבחינים בין סוגי הפרחים הבאים: נקבה אמיתית, זכר, דו מיני, זכר פונקציונלי, נקבה פונקציונלית. שלושת הסוגים האחרונים הם העיקריים בענבים. הפרח הדו-מיני הוא אופייני לרוב המכריע של הזנים המעובדים.

פירות ענבים הם פירות יער כדוריים או ביציות, הנאספים באגודות רופפות פחות או יותר (לעתים רחוקות). צבע הגרגרים משתנה מאוד בהתאם למגוון (צהוב, ירקרק, כחול כהה, סגול, שחור וכו ').

מהי עונת הגידול

ענבים באלטאי למתחילים

במהלך עונת הגידול של ענבים, כל חלקי הצמח מתפתחים באופן פעיל:

• יורה;
• משאיר;
• תפרחות;
• אנטנות.

באותה תקופה מערכת השורשים מתפקדת באופן פעיל בצמח, העלים נושמים ומצטברים חומר אורגני. בנוסף נוצרים פירות, גדלים ומבשילים.

בתקופה זו ישנם שישה שלבים:

1. הראשון הוא זרימת סאפ. במהלך תקופה זו, הנוזל נע באופן פעיל לאורך הגפן, וטיפות מיץ מופיעות באתר החתך. הנוזל נקרא סודה. טיפות על החתכים - בכי. תהליך זה מתרחש עקב הפעלת תאי מערכת שורש הענבים. הוא סופג מים וחומרים שימושיים לצמיחת צמחים ומעביר אותם בלחץ בכל הצמח. משך השלב הוא בין שתים עשרה לששעה עשרה יום.
2. במהלך השלב השני, הצמח מתחיל לנמק. פיתוח פעיל של יורה, עלים, תפרחות, אנטנות מתחיל. נכון לעכשיו, הצמח ממשיך להתפתח באופן פעיל ובמקביל "להאכיל" מינרלים, מים ועמילן שהצטברו בשורשים. זה מתחיל לצבור עתודות חדשות, מייצר חומרים הדרושים לחיים ולהתפתחות. במהלך תקופה זו עליכם לשחרר את האדמה מעת לעת כדי להבטיח אספקת חמצן לשורשי הצמח.הם גם שוברים את הזריקים התחתונים שנוצרו מתחת לאתר החיסון.
3. השלב השלישי של הצמח הוא התקופה מסיום הפריחה ורגע הופעת השחלה על החבורה. כעת הצמח זקוק לכמות החומרים המזינים הגדולה ביותר. השחלה שהתקבלה כבר מראה את המגדל לקציר הבא.
4. בשלב הרביעי מתרחש תהליך הבשלת הפירות. והצמח מתחיל לדעוך בהדרגה ולעצור את התפתחות כל חלקיו.
5. בשלב החמישי הפירות מתבשלים לחלוטין ומקבלים צבע טבעי. היווצרות ניצנים מתרחשת, שתחורף ותתפתח כבר בשנה הבאה. בשלב זה של עונת הגידול נקטפים הענבים. תהליך זה נמשך חודש וחצי.
6. השלב השישי הוא תקופת הירדמות הצמח. לאחר הקציר, עלי הענבים מתחילים לשנות את צבעם, להתייבש ולהתפורר. מערכת השורשים מתחילה לצבור עמילן באופן פעיל. אותו חומר מצטבר בחלקים אחרים של התרבות. הודות לתהליך זה, הצמח עמיד בפני כפור. שלב זה נמשך חודש וחצי.

סיווג בוטני [עריכה | ערוך קוד]

הסוג Vitis מיוצג על ידי 78 מינים ומחולק לשני תת-סוגים: Euvitis Planch ו- Muscadinia Planch. בתת-סוגים יוביטיס

כולל 75 מינים, אשר לוקחים בחשבון את אזורי מקורם והתפוצתם, כמו גם את מכלול הסימנים והתכונות הבוטניים והמורפולוגיים והאנטומיים, מחולקים לשלוש קבוצות:

• אירופאי-אסייתי;
• צפון אמריקאי;
• מזרח אסייתי.

N.I. Vavilov זיהה את מרכזי המקור העיקריים הבאים של ענבים והכנסתם לתרבית:

• מרכז אסיה, המכסה את צפון מערב הודו, אפגניסטן, טג'יקיסטן, אוזבקיסטן, מערב טיין שאן;
• קרוב למזרח, המכסה את יבשת אסיה הקטנה, טרנסקווקז, איראן ואת החלק ההררי של טורקמניסטן. באזור זה, ענבים מיוצגים על ידי מגוון עצום של צורות תרבותיות ופראיות.

הקבוצה האירופית-אסייתית כוללת מין אחד: גפן יין

L. הכוללת את תת-המין Vitis vinifera subsp. סאטיבה (ענבים מעובדים), שנתנה מספר עצום של זנים מעובדים, ו- Vitis vinifera subsp. סילווסטריס (ענבי יער).

א.מ. נגרול, תוך התחשבות במוזרויות המאפיינים המורפולוגיים והביולוגיים של זנים מעובדים, פיתח סיווג של זני ענבים ממין Vitis vinifera L., בו כל הזנים המעובדים מחולקים לשלוש קבוצות אקולוגיות-גאוגרפיות:

• הקבוצה המזרחית Vitis vinifera convar. orientalis Negr.
• קבוצת מערב אירופה Vitis vinifera convar. occidentalis Negr.
• חוף הים השחור Vitis vinifera convar. פונטיקה נגר.

הקבוצה האמריקאית כוללת 28 מינים. בגידול גפנים נעשה שימוש נרחב בגפנים כבסיס שורש. ביניהם, המפורסמים ביותר הם Vitis rupestris, Vitis riparia ו- Vitis labrusca. האחרון הוא האב הקדמון של מרבית זני הענבים בצפון אמריקה עם ארומת תות אופיינית, המכונה "איזבל" או "שועל" (מעובד מאז אמצע המאה ה -17).

קבוצת מזרח אסיה כוללת 44 מינים, שנחקרו עד כה בצורה גרועה. המפורסם והנפוץ ביותר הוא ענב העמור ( Vitis amurensis

). בתורם ענבי העמור מחולקים לשלושה טיפוסים אקולוגיים: האקוטיפ הצפוני (גדל בקו הרוחב של ח'ברובסק), האקוטיפ הדרומי (גדל בקו הרוחב של ולדיווסטוק) והאקוטיפ הסיני (נפוץ באזורים הדרומיים של סין).

כמעט כל אחד מאיתנו בחיינו ניסה פרי כזה כמו ענבים. אך האם זה באמת פרי, כפי שחלקנו רגילים לחשוב, שכן יש לא מעט דעות המאשרות את העובדה שענבים הם פירות יער. זה נובע אולי מהעובדה שיש תחליף של מושגים: זה נקרא פירות יער, אך הצימוקים שמתקבלים ממנו נחשבים לפירות יבשים. על מנת לקבוע בצורה מדויקת יותר מהי באמת, שקול את ההיסטוריה והתכונות של המינוח שיבהירו נושא זה.

מדוע לענבים אין פרי

אם המגדל אינו מקבל ענבים במשך מספר שנים, יש לו שאלה: "מדוע הענב אינו נושא פרי?"

במקרה זה, יש כמה סיבות חשובות מדוע פירות אינם מופיעים על השיח:

• אתר השתילה לא נבחר כהלכה, והצמח לא אוהב את זה;
• כמות גדולה של דשנים אורגניים הוחלה על האדמה, ניתן לבסס את הסיבה על ידי יורה הצומחת במהירות ועלים גדולים;
• הגיזום נעשה בצורה שגויה, כלומר הוא גזוז קצר מדי. מסיבה זו, אין מקום על הצמח ליצירת פירות;
• השיחים נפגעים מכפור. הם עלולים לפגוע בענבים שלא נחשפו.

יש לציין כי פשוט לא ניתן היה להאביק את הצמח. בהתאם לכך, הפירות לא יופיעו. מחלות ומזיקים גורמים נזק רב.

המחלות המסוכנות ביותר הן:

• ריקבון אפור;
• טַחַב.

בין המזיקים, המסוכנים ביותר הם:

• שַׁבְּלוּל;
• קרציות.

מסיבה זו, גם פירות יער עלולים להיות חסרים.

חָשׁוּב! לפני שתנקוט צעדים כלשהם בשל אי-ייבוא ​​ענבים, עליך לקבוע את הסיבה לכך שהצמח אינו פורח ואינו יוצר פירות יער.

היסטוריה של ענבים

ענבים נחשבים לאחד הפירות הקדומים ביותר. ההיסטוריה שלה מתחילה אפילו לפני יותר מ -60 מיליון שנה, אם כי מגוון הבר היה נפוץ על הפלנטה עוד לפני כן. באותם ימים הם החלו לגדל אותו בכמויות די גדולות, וארכיאולוגים מוצאים מדי פעם פכים, רישומים וכלים אחרים עם תמונותיו.

אסיה נחשבת כמקום הולדתו של ברי זה. בזמנים מאוחרים יותר, ענבים התפשטו ברחבי אירופה. כולם מכירים סעודות רומיות ויווניות, שבהן היה כמעט בלתי אפשרי להסתדר ללא יין וענבים.

על ידי עמידות בפני כפור

זהו מאפיין מכריע בבחירת זן לגידול באזור מסוים.... עמידות בפני כפור - היכולת לשרוד בכפור לטווח קצר או בחורף. הפרמטר תלוי בתנאי ההבשלה ובאיכות התקשות הגפנים, כך שהמדדים עשויים להשתנות בשנים שונות. הטבלה מציגה את הטמפרטורות הקריטיות והמוחלטות עבור זנים בעלי דרגות עמידות כפור שונות:

• עמיד מאוד - עד -35оС;
• עם התנגדות מוגברת - עד -27оС;
• עמיד בינוני - עד -22оС;
• עמיד בפני חולשה - עד -17оС.

לרוב, זנים עמידים בפני כפור הם כלאיים שגדלו במיוחד לגידול ענבים בקווי הרוחב הצפוניים. הם לא יומרניים בטיפול ובעמידות למחלות. מומלץ לא רק לקציר, אלא גם לעיצוב נוף. זני ענבים עמידים לכפור:

• אמורסקי;
• דֵצֶמבֶּר;
• איזבל;
• ריזלינג;
• אלפא.

זנים אלו התאפיינו בתפוקה גבוהה ובגרגרים, המתאימים למדי לצריכה טרייה.

זנים עמידים בכפור הם האופטימליים ביותר לגידול ביתי עבור חקלאים מתחילים. בדרך כלל הם אינם דורשים מחסה לחורף, והזנה נוספת.

תכונות של מינוח

אם נחזור לשאלה העיקרית, האם זה פרי או פירות יער, חובה לשים לב לטרמינולוגיה של שני המושגים. ישנן כמה נקודות מבט המסייעות לקבוע לאילו ענבים שייכים.

מדוע פרי פרי הענבים

בשפתנו ניתן להשוות את המילים "פרי" ו"פרי "ולהחליפן זו בזו. בחלק מהמקרים משתמשים רק באחד מהם, למשל, "פירות מהעץ", שכן כמעט אף אחד לא אומר "פרי מהעץ".

"פרי" נחשב למילה נפוצה ויומיומית יותר, ואילו "פרי" מתייחס למונחים נכונים ומאומתים מבחינה בוטנית.

במילון הבוטני קיימת הגדרה כזו של פרי - חלק מצמח המתפתח מפרח, ובתוכו זרעים. לעתים קרובות מאוד, פירות יער נקראים גם פירות, מכיוון שהם נפוצים יותר בדיבור היומיומי.

מדוע פירות ענבים הם פירות יער

במילון האנציקלופדי אומרים כי פירות יער הם פרי עם עיסה, עור דק וזרעים בתוכו. על ידי בדיקה במילון של אוזגוב, ניתן להגדיר גם פירות יער כגידול פרי על שיחים ושיחים, כמו גם צמחים עשבוניים.

המונח הבוטני "פירות יער" מתייחס לפרי עם זרעים רבים, בין-כרוב עסיסי ו- intracarp. יחד עם זאת, אין מילה כזו פרי במונחים בוטניים - הם מושאלים מהשפה הפולנית, זה פשוט אומר פרי עסיסי ומשמשים לשם גרגרים גדולים יותר.

כך שענבים, על פי דעות אלה, יכולים להיחשב בדיוק כפרי.

היווצרות הפירות הראשונים

את פירות הבכורה של ענבים לאחר שתילת שתיל ניתן להשיג בארבע שנים. לפני כן, השיח מתפתח באופן פעיל, היווצרות הכתר מתרחשת. הודות לגיזום, הצמח מתחיל להתחזק ולצבור כוח. לאורך תקופה זו, יש צורך לשמור היטב על הצמח, לעשות עשבים שוטים, התרופפות והשקיה בזמן.

היווצרות הפירות הראשונים

אם אתה מטפל כראוי בצמח, אז הוא יכול להניב פרי מוקדם יותר. זה יכול לקרות בשנה השלישית לצמיחת צמחים פעילה. ענבים יכולים להשליך תפרחות כבר בשנה הראשונה לשתילה, אך על מנת שהפירות יהיו מלאים בתקופה זו, עדיף להסיר את כל הפרחים ולהמתין לשנה הבאה.

קצת יותר טרמינולוגיה: האם ענבים הם עץ או שיח?

למרות שאנשים רבים יגידו בביטחון שהצמח הוא שיח, והשם "שיח ענבים" כבר תפס את העם, הוא עדיין לא שיח, ואפילו לא עץ ממש. הענב הוא ליאנה, או ליתר דיוק ליאנה עצית בשם הלטיני Vitis.

גפן רווי רב שנתי זה מגיע לגובה 20-25 מטר ונצמד לתמיכה בעזרת אנטנות. ליאנה שייכת לצמחים אוהבי חום, ולכן גדלה במדינות חמות.

אבל כיום ישנם גם סוגים כאלה של ליאנות שפחות תובעניות בתנאי מזג האוויר וניתן לגדל אותן באקלים ממוזג.

ביקורות גננים

יש לי כרם EXTREME העונה. אני משקה את השיחים במים מיובאים. השקיתי רק פעמיים, אני מנסה לגדל ענבים מוקדמים בלי להשקות. בזמן שהוא פורח ללא רוטב עליון, אני צופה בתפרחות על זנים חדשים שנשתלו בשנה שעברה (Velika, Tason, Transfiguration). Baikonur, ג'וליאן, Ayuta, מניקור אצבעות, Zarya Nesvetaya, דובדבן שחור - על פי תוצאות הפריחה, התפרחות הגדולות ביותר ב ורוד מוקדם ו ארקדיה (בהשוואה לשינוי צורה, לוב, צאצא של ריזמטה, ג'וליאן) צומחות באותה תעלה, הגיל זהה (כוח הצמיחה שונה מאוד). מינים אלה שהבשילו מוקדם מעולם לא נכשלו.
פיטר

סוף יולי, העיר קמישין. אני בדרך לזכרו של המורה (ליתר דיוק, מחצית הקציר כבר נאכל), בעוד 5 ימים יהיו סופר אקסטרה ולוב במקביל - פריחה שופעת מבטיחה קציר טוב, תענוג כבר עם אגוז מוסקט טוב, והשינוי צבעוני והוא יתלה עוד שבוע ויהיה מוכן. אפילו ארקדיה כבר התרככה לגמרי ועם סוכר הגון, אני חושב שהיא בת 10-12 יום לפני ההבשלה.
יבגני פוליאנין

מרבית הזנים המתבגרים מוקדם ראויים לאהבה וכבוד אוניברסלי של כורמים מנוסים בשל בשלותם המוקדמת ועמידותם בפני מחלות פטרייתיות בגפן. לאחר שיש לכם כמה זנים מוקדמים במיוחד באתר, תוכלו ליהנות מגרגרים עסיסיים וארומטיים באמצע הקיץ. ריבוי הזנים המוקדמים ביותר של ענבים ומגוון מאפייני האיכות פותחים הזדמנויות אדירות עבור כורמים מנוסים וגננים מתחילים.

היתרונות והשימושים בענבים

לפירות יער יש מגוון רחב למדי של תכונות שימושיות. לא נעשה שימוש רק בעיסה, אלא גם בעצמות, הנמצאות בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה ובטיפול בעור. זהו גם המרכיב העיקרי בתעשיית היין. בנוסף, פירות יער משמשים לעתים קרובות לבישול או לקישוט מנות.

בבישול

פירות יער משמשים לעתים קרובות להכנת מיצים וריבות. כולם מכירים גם צימוקים - פירות יער מיובשים מזנים שונים המשמשים לאפייה, להכנת סלטים ולכל מנות אחרות.

מכינים איתו גם חטיפים קלים או קינוחים, שמוסיפים לעיתים קרובות כקישוט לקינוחים וצ'לי מקוררים. חומץ יין הוא גם מבוקש, המשמש שפים רבים במנות עיקריות שונות.

בייצור יין

אין כאן מה לומר - גרגרי הענבים הם המרכיב העיקרי בייצור היין. יחד עם זאת, אין מספר מדויק של תרבויות הקיימות כיום - ישנן יותר מחמשת אלפים מהן, אולם לא כולן מתאימות להכנת יין.

לייצור המשקה משתמשים בכמאה זנים טכניים, מתוכם נלקחים כשליש רק לייצור יין אדום ושליש נוסף לבן. לא רק איכות המשקה תלויה בבחירתם, אלא גם בטעם, בצבע, בזר ובטעם לוואי.

זני הענבים האדומים הפופולאריים ביותר הם קברנה סוביניון, מרלו, סנג'ובזה, סירה או שיראז, ואחרים. עבור זני ענבים לבנים מתאימים: שרדונה, מוסקט, ריזלינג ואחרים.

ניתן לחלק את כל הזנים גם לארבע קטגוריות:

1. היינות המשמשים לייצור יין וליקרים מאופיינים בגודלם הקטן ובגרגרי היער הקטנים.
2. קנטינות הן קבוצה גדולה הכוללת זנים גדולים. משמש בעיקר בעצמם.
3. חדרי ייבוש, מהם מכינים צימוקים. הם יכולים להיות לבנים או כהים. הקבוצה די קטנה.
4. רב תכליתי, המשמש גם להכנת משקאות וגם לאכילה.

לייצור יין משתמשים בעיקר בזנים אירופיים של פירות יער כאלה.

בתרופה

הפירות מכילים די הרבה חומרים שימושיים, כוללים סיבים וויטמינים מקבוצות P ו- B. כמו כן, פירות היער מכילים פקטין ובטא קרוטן. חומצות שימושיות כמו חומצה טרטרית, חומצה חומצתית, ציטרית ומליים נמצאות כאן גם בכמויות גדולות.

יש גם יוד, אשלגן, מנגן, פלואור, ברזל ורכיבים שימושיים רבים אחרים.

זני ענבים מוקדמים לאזורים עם תיאור ומאפיינים

זני ענבים מוקדמים מחולקים למוקדם במיוחד, מוקדם במיוחד ומוקדם. צורות ענבים נבחרות לאקלים באזור ולהרכב האדמה האיכותי באתר. הבחירה הנכונה של הזן משפיעה על קצב ההישרדות באתר ועל יבול היבול.

זנים לגידול באוקראינה

במערב אוקראינה ובאזורים המזרחיים של המדינה מגדלים זני ענבים מוקדמים וראשונים במיוחד לא רק בשדה הפתוח, אלא גם בחממות.... דונמים שלמים באזורי חרסון, אודסה, ניקולאייב נכבשים על ידי שדות ענבי חממה. טכנולוגיה חקלאית כזו מאפשרת לכם לקבל ענבים גדולים ומתוקים מהזנים ג'וליאן, הרולד, גלהאד, דילייט, אליושנקין בעשור השני של יוני.

לורנוס עם פירות כהים והמתנה של נסווטאיה מבשילים לאחר 90 יום, הזן המעוין המדהים עם פירות בצורת אצבעות הופך למתוק וטעים לאחר 80-90 יום מתחילת עונת הגידול.

זן מוקדם במיוחד, ידוע באוקראינה

וגם באוקראינה מתקבל יבול מוקדם להפליא מזן ההבשלה המוקדם קטלוניה, שהאשכולות הראשונים שבהם מבשילים מזה 85 יום. הגרגרים הם כחולים כהים, עסיסיים, עם ארומת דובדבן ועפיצות קלילה; עם עור עדין; מכילים עד 24% סוכרים ו 6 גר '/ חומצות. המשקל המרבי של צרורות הוא 1200 גרם. ההיברידית עמידה בפני ריקבון אפור, אינה מתפוררת ונשארת על השיחים לאורך זמן בשלמות מלאה.

זן ענבים מוקדם במיוחד קטלוניה

גידול ענבים מוקדמים במיוחד בחממות דורש האבקה מאולצת נוספת ודישון אורגני ומינרלי בזמן.

סרטון: סקירה על זני הענבים המוקדמים באוקראינה, סוף יולי

זנים לטיפוח בוולגוגרד

זנים והבשלה מוקדמים וענבים עם תקופת הבשלה מאוחרת גדלים על אדמת וולגוגרד באקלים יבשתי חד. ניסיונם של גננים מלמד כי טיפול נכון, גיזום וקיצוב קצב של שיחים, האכלה וטיפול בטחב ואבקת אבקה הם ערובה לתפוקה יציבה והגונה בכרם.

כאן מגדלים לוב וקישמיש 342, ג'וליאן ווגה; סופר אקסטרה, ארקדיה, טאסון - זנים נמרצים עם תקופת צמחייה של עד 110 יום, ואגוז מוסקט אדום חלש במיוחד, השתלטו זה מכבר על כרמי תושבי וולגוגרד. לעתים קרובות מאוד על חלקות הכורמים יש וולגוגרד מוקדם עם גרגרי יער כחולים כהים וצרורות מאורכים (תקופה 110–120 יום).

זן בשל מוקדם וולגוגרדסקי מוקדם

סרטון: ענבים בשלים מוקדמים באזור וולגוגרד

זנים לגידול באזור רוסטוב

בתנאי האקלים של אזור רוסטוב, רוב זני השולחן והענבים הטכניים מוקדמים לחלוטין. הכלאות הענבים המפורסמות ביותר:

• ג'וליאן;
• תַעֲנוּג;
• לוב;
• לורה;
• גלהאד;
• קודריאנקה;
• ארקדיה.

באזור רוסטוב מפותחים גידולי יין וטיפוח זני קינוחים ויין של שתילים. למרות העובדה שהאזור ממוקם באזור הצפוני של החקלאות התעשייתית, לא רק זנים מקומיים התפשטו כאן, אלא גם צורות ענבים שגדלו בארה"ב - ורוד זידליס, איינס סידליס. הגפן דורשת מחסה בחורף וטיפולים מונעים נגד טחב אבקתי ומחלות ענבים.

הזנים המפורסמים ביותר המיועדים להבשלה: Delight, Pearl Sabo, Zorevoy. זן אוניברסלי מכסה דרוז'בה גדל עם פירות לבנים-צהובים ומתוקים עם תווים פירותיים. עונת הגידול היא 110–120 יום.

מגוון אוניברסלי מוקדם דרוז'בה

זנים לטיפוח בבלארוס

על אדמת בלארוס, הם לעיתים קרובות מטפחים צורות ענבים מוקדמות וראשונות במיוחד על מנת לקבל את התשואה המקסימלית מכל גפן באקלים יבשות ממוזג עם השפעת ציקלונים אטלנטיים. גננים מנסים לבחור את הזנים העמידים ביותר לכפור שכמעט ולא נחשפים לטחב אבקתי.

זנים פופולריים הם Aleshenkin, ורוד מינסק, לבן פירותי עם Tukai ורוד, Transfiguration, ג'וליאן. באזור ויטיב, החידה המוקדמת במיוחד של שרוב של אלטאי עם פירות יער סגולים עגולים אהבה מאוד. הזן סובל כפור עד -30 ºС ואינו דורש מחסה לחורף.

הכלאה של הברירה הסיבירית החידה של שרוב השתרשה מזמן בארץ בלארוס

רוסבול וטייסון מוערכים בזכות החבורה הגדולה והפירות המתוקים שלהם. זנים אלה מבשילים בבלארוס בסוף יולי ודורשים מחסה בחורף. סופר אקסטרה מוקדם במיוחד וארקדיה מאפשרים לכם להגיע עד 8-12 ק"ג לשיח, אם הם נטועים על קרקעות פוריות מחוממות היטב. מברשות גדולות וגרגרים מתוקים מתקבלים עם נורמליזציה בזמן של יורה ועומס מתון על השיח.

זנים לגידול בסיביר

בסיביר, קציר מכובד נקטף מזנים מבודדים של הבשלה מוקדמת. עבור אזורי הצפון, זנים מוקדמים במיוחד של צורות ענבים הם הרלוונטיים ביותר, אשר בתוך 95-110 ימים מצליחים לגדל את הגפן, נותנים שחלה חזקה וזוכים לעסיסיות ומתיקות. חשוב שהזנים יותאמו לאקלים הסיבירי הקשה ולסבול היטב כפור האביב החוזר, השפעת הרוחות הצפוניות והצטננות תחילת הסתיו.

כאן הם מגדלים מגוון הבשלה מוקדמת של טוקאי מבחר סיבירי עם פירות מתוקים וירוקים ורכים שמתבשלים בתחילת אוגוסט, מוסקט רוסובן עם כרס לבנה ומורומט זן כחול כהה. פופולריים כאן הם קודריאנקה, הרקולס ובשקיר זנים מוקדמים, רוסיים מוקדמים ו"מקומיים "של חידת שרובה. בסיביר, כל זני הענבים דורשים טעינת לחות בשפע בסתיו ומקלט אמין לחורף.

סרטון: זני ענבים מוקדמים לגידול בסיביר

מתכון שמן זרעי ענבים תוצרת בית

יש לשטוף את זרעי פירות היער בשלים לחלוטין במים, לייבש אותם בתנור בטמפרטורה של 40-45 מעלות, לקצוץ אותם במטחנת בשר או במטחנת קפה, למלא איתם צנצנת חצי ליטר ולדחוס את המסה הכתושה, ויוצקים שמן חמניות מזוקק. מכיוון שהוא נספג, יש להוסיף את השמן כדי לכסות את חומר הגלם ב 0.5-1 ס"מ.

לאחר מכן יש לסגור את ההרכב היטב עם מכסה ולשמור במקרר 7 ימים, תוך ערבוב מפעם לפעם. לאחר ההתעקשות עליכם לסחוט את העצמות בשתי שכבות גזה ושוב להשאיר בצנצנת סגורה למשך 2-3 ימים. בזהירות, המנסה לא לטלטל את השמן הירקרק שנאסף בחלקו העליון נשפך לבקבוק.

כדי להשיג שמן ענבים מרוכז יותר, השמן שנוצר מוזג למסה גרוסה של גרעינים וטוענים על כל התהליך.

תכונות של גידול גפנים

הצמח מתבגר בדרך כלל באזור אקלים חם. באזורים קרים התפרחת תפרח ותניב פרי בהמשך, נדרשת שתילה בחממות. כדי לא לחפש מאבק, עדיף ללבוש את הצורה הדו-מינית.

רבייה מתבצעת על ידי ייחורים, שתלים או שכבות מתוך שיח ישן. התרבות אינה תובענית להשקיה. שיח בוגר מושקה במים חמים מספר פעמים בעונה, שתיל צעיר מדי שבוע. כדי לא לכלול מחלות, הם מרוססים בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים. לצמיחה נכונה, הגפן קבועה על תומך. בסתיו, לאחר נפילת העלים, מבצעים גיזום מעצב של השיח ומכוסה לחורף.

לפיכך, ענבים הם תרבות מיוחדת, לא כמו פירות וירקות. הוא מאופיין בתנאי גידול מיוחדים וכללי טיפול, אותם יש להקפיד על מנת לקבל קציר עשיר לעונה.

מאפייני סוגי הקינוחים

לכל אדם העדפות הטעם שלו. חלקם יאהבו את הטעם הסוכר, אחרים מעדיפים את סוגי הקישמיש ללא זרעים. אך עבור חובבי גפנים, גורמים אחרים חשובים:

• איכויות טעם של פירות יער;
• דקורטיביות של צרורות;
• שיעור הישרדות טוב באזור אקלימי ספציפי.

יש פשוט הרבה מאוד זני קינוחים בעולם. במסגרת המאמר נבחן רק חלק מנציגי הצמחים.

"ארקדיה"

ענבי ארקדיה

סוג ענבים נמרץ זה שייך לזנים המתבגרים מוקדם. שני זנים שימשו לגידול: "קרדינל" ו"מולדובה ". המגוון פותח באוקראינה.

החבורות גדולות מאוד, לפעמים הן יכולות לשקול עד 2 ק"ג, אך הגפן אינה סובלת מעומס יתר. הם נותנים אינדיקטורים טובים גם במזרח הרחוק.

גרגרי היער לרוב שקופים בצבע ירוק או צהבהב. העיסה עסיסית למדי עם טעם אגוז מוסקט קל, מגולג כמעט (2-3 יח '). תקופת ההבשלה היא בין 105 ל -114 יום.

מדי שנה יש לטפל בגפן פעמיים במחלות טחב אבקתיות. גיזום נעשה עמוק, תרתי משמע עבור 8-12 עיניים.

מחירים שתילים של ארקדיה

שתילי ענבים ארקדיה

"לורה"

ענבי לורה

לפני יותר משני עשורים, הועלה סוג ענבים היברידי זה. לפירות יער-אליפסה צורה מחודדת בתחתית. הם נבדלים על ידי צבע חלבי בהיר. הקליפה יציבה, העיסה מתוקה למדי עם טעם אגוז מוסקט. תקופת ההבשלה של פירות היער היא 110-115 יום.

חבורה אחת של הזן מגיעה לעיתים קרובות למשקל של 800-900 גרם. הצמח מתפתח באופן פעיל אם הגפן הייתה בצורת מניפה. לאחר השתילה, הפירות מופיעים כבר בשנה הרביעית. מומלצים לברית מילה עד 8-10 כליות. מגוון זוכה להערכה עממית בזכות התאמתו המעולה לשטח וסובלנותו לכפור קשה.

"קישמיש לבן"

קישמיש לבן

מעדן הילדים האהוב ביותר הוא "קישמיש לבן". הוא נציג של זנים נטולי זרעים. פירות יער עגולים שלו ריחניים ועסיסיים. אז הם נוצצים בגוון אזמרגד שקוף, וכשהמברשות בשלות יתר, הם מנצנצים מסומק.

החבורה ארוכה ומשוחררת. ידיים כבדות יחסית מגיעות למשקל של 500-1200 גרם. פירות היער נבדלים על ידי טעמם המאוזן ותכולת הסוכר המתונה. הם מעניקים את עצמם היטב לייבוש או להקפאה. ההבשלה המלאה מתרחשת לאחר 140 יום ונמשכת עד 160 יום. גיזום בינוני.

איפה ואיך זה צומח

• שיח הענבים גדל באופן פעיל באזורים הסובטרופיים והממוזגים, והוא מעובד רבות במדינות רבות בכל היבשות. תפוצה רחבה בארצות המזרח התיכון, מערב אסיה, בולגריה, יוון, ארה"ב, דרום אפריקה, אוסטרליה, סין וצ'ילה.
• בשטח ברית המועצות לשעבר, ענבי יער נמצאים לרוב במולדובה, קרים והקרפטים, כמו גם בקווקז, בחוף המזרחי של הים השחור ובדרום מערב טורקמניסטן.
• בגננות או בגידול גפנים, ענבים בדרך כלל מגדלים על סורג, מבנה סורג התומך בצמח.
• אשכולות ענבים פורחים ממאי עד יוני, ונושאים פרי בין אוגוסט לספטמבר, כמה זנים באוקטובר.

התחלת הירידה

לשתילת ענבים, מומלץ לתבל אותם. ההתקשות מתבצעת באופן הבא:

ראשית, מוציאים את הגפן למשך עשרה ימים באוויר הצח, ומגדילים את זמן ההתקשות בהדרגה, מחמש דקות לשלושים. בשלושת הימים האחרונים השאירו אותו שם ללא הרף, אך אל תשכחו לבדוק את תחזית מזג האוויר.

שִׁעתוּק

שיטת חיתוך

ייחורים עם 2-3 עיניים נקצרים בסתיו מגפנים בשלות. הקוטר צריך להיות כמו עיפרון. בצע חתך תחתון בזווית של 45 מעלות, צעד אחורה 4 ס"מ מהכליה. לאחר החיתוך, אין לשמור את ייחורים בשמש. טמפרטורת האוויר האופטימלית היא 0-5 מעלות צלזיוס.

שבר ענבים

את הגזרי יש לטבול בתמיסה של ברזל גופרתי (1%) למשך 7 דקות, לייבש, לעטוף בנייר, להכניס לשקית ניילון ולהניח במיקום אחסון, למשל, לצד תפוחי אדמה. יש להשיג שוקי ענבים בתחילת מארס. קליפת חום, היעדר כתמים ועובש, עינית וחתך החיתוך הם ירוקים. יש צורך להשרות ייחורים מתאימים בתמיסה חיוורת של אשלגן פרמנגנט. ואז הכניסו אותם לצנצנת עם מים וטיפת דבש 5-6 ס"מ ושמו שקית ניילון על השוקיים. הגזרי צריך להיות רווי במים, ואז לחתוך מתחת לקשר התחתון.

על פתק. יוצקים את התערובת (חול + חומוס + כבול בפרופורציות שוות) לכוסות פלסטיק, יוצרים שקעים של 5 ס"מ, יוצקים מעט חול על הקרקעית ומכניסים את הידית. מלא את החללים בחול. במשך חודש שלם עליכם לחמם את הגזרי על מחבת משותפת כך שהטמפרטורה מתחת תהיה כ- 25 מעלות צלזיוס. השקו את האדמה היבשה מעת לעת במים, שחררו אותה, חתכו עודף יורה ותפרחות. בתחילת מאי יש להקשיח את השוקיים במרפסת או במרפסת. אחרי זה הם מוכנים לשתול.

שכבות

שיטת רבייה זו משמשת באביב ובסתיו. באדמה, אתה צריך לעשות חריץ בעומק 50 ס"מ. יוצקים לתוכה אדמה שחורה עם חומוס, מניחים גפן שנתית ומכסים אותה באדמה. החלק העליון עם 3 עלים ונקודת גידול צריך להישאר על פני השטח. יוצקים 3 דליי מים על הגפן. באביב ובקיץ, האדמה צריכה להיות תמיד לחה מעט ואז יופיעו יורה צעירה שלכל אחד מהם תהיה מערכת שורשים משלה.

מחלות

ענבים יכולים להיות רגישים לשני סוגים של מחלות - מדבקות ולא מדבקות. ולמרות שיחים שנפגעו ממחלה שאינה מדבקת אינם מדביקים את שכניהם, הם נחלשים מאוד עם תפוקה מופחתת.

גננים מנוסים מבחינים במחלות ענבים על ידי הופעת צמחים. התיאור שלהם יעזור לך לקבוע את מצב השיחים ולרפא אותם.

• אנתרקנוז ענבים נראה מיד על העלים, הם מכוסים בכתמים חומים, הופכים לכיבים;
• טחב אבקתי (שקר) מופיע על העלים, שופעים כתמים עגולים, כאילו זרועים אבק לבן, זה משפיע גם על יורה, תפרחת ופירות;
• אודיום דומה מאוד למחלה הקודמת, רק שהוא מתבטא בצורה חזקה עוד יותר: בהתחלה הצמח פשוט זרוע כתמים לבנבן, ואז החלקים הנגועים מתחילים לגווע;
• ריקבון (אפור ולבן) משפיע על הגבעולים והגרגרים, המכוסים כתמים חומים-סגולים ומתייבשים במהרה.

כדי להילחם בזיהומים אלה, ישנם כיום תרופות רבות המתאימות לסוגים שונים של מחלות. ביניהם ויטריול נחושת או ברזל, תערובת בורדו, אנטרקול, רידומיר ואחרים.

כרם מטופח ישמח את בעליו שנים רבות הן בשפע הקציר והן במראה. הדבר החשוב ביותר הוא לעשות כל מאמץ וידע בכדי להבטיח שהצמח יגדל בריא, חזק ועמיד בפני תנודות אקלימיות.

כפי שאתה יכול לראות, הטרחה של גידול ענבים מספיקה. אך גם מתחילים, המקפידים על כל כללי הטיפול, יוכלו לגדל אותו וליהנות מפרי עמלם.

תכונות מועילות

לענבים יש כמות עצומה של אלמנטים שימושיים. יתר על כן, הם כלולים בעיסה וגם בעצמות. אלה האחרונים מצאו יישום טוב בתחום הקוסמטיקה. חוץ מזה, ענבים - הבסיס לייצור יין... כמו כן, משמשים פירות יער בכלים שונים וכקישוט עבורם.

ראוי לציין שלא רק לעיסה ולזרעים יש סגולות מרפא, אלא גם לעלים ולעץ. ברפואה העממית יש כיוון כזה כמו אמפלותרפיה, המתמחה בטיפול במחלות כרוניות בעזרת ענבים.

שמן זרעי ענבים

זרעי ענבים ניחנים בתכונות רבות בעלות השפעה מיטיבה בטיפול במחלות רבות. אך חומרים פעילים ביולוגית נשמרים רק בשמן המתקבל בשיטת הכבישה הקרה. הוא מכיל ביו-פלבנואידים שמזכירים במבנהם הורמונים נשיים (אסטרוגנים), זוהו כמות גדולה של ויטמין E, ויטמין C, כמו גם אבץ, נחושת, סלניום. שמן ענבים נחשב לנוגד החמצון הטבעי החזק ביותר המגביר את גמישות כלי הדם.

השמן מסייע להפחתת רמות הכולסטרול בדם, שימושי כחומר מונע בשלב הראשוני של יתר לחץ דם. צריכה יומית של כפית שמן ענבים מפחיתה משמעותית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, טרשת עורקים ודלקת פרקים. מומלץ גם ליטול את השמן להגברת החסינות, להגנה מפני מחלות זיהומיות. שמן זרעי ענבים מספק לגוף חומצות שומן רב בלתי רוויות, טאנינים, אנזימים, כלורופיל, אשלגן, נתרן וברזל.

שמן ריפוי מונע שבץ מוחי, התקפי לב, פקקת, רוזצאה. השימוש בשמן זרעי ענבים בשילוב עם טיפול בדליות וטחורים מספק החלמה מהירה. תרופה מעולה שכזו בעלת תכונות התחדשות לשמירה על גמישות העור, והיא מתאימה לטיפול באקנה, אקנה, שחיקה, חתכים וכוויות.

אינדיקציות לנטילת שמן זרעי ענבים הן בעיות הקשורות להפרעה במערכת העיכול, הפטיטיס, מחלות בדרכי המרה. בישול שמן זרעי ענבים בבית מבוסס על חדירה הדדית והחלפת שמנים, בפיזיקה תהליך זה נקרא דיפוזיה.

נטיעת ענבים במרכז רוסיה

כאשר הם נטועים כראוי במיקום טוב, ענבים יכולים לגדול ולניב פירות במשך עשרות שנים רבות מבלי להפחית את היבול.

בחירה והכנה של חלקה לכרם

חלקות כרם אידיאליות במרכז רוסיה:

• מדרונות מוארים ומחוממים היטב של הכיוון הדרומי, הדרום-מזרחי והדרום-מערבי;
• מוגן מפני רוחות צפוניות קרות על ידי בניית קירות, גדרות הון או חגורות יער צפופות;
• טיט חול חולני פורה, מעובד עמוק או קרקעות חרציות קלות, חדיר למים ולאוויר.

ענבים משגשגים במדרונות דרומיים חמים וקלילים

מאוד לא מתאים לכרם:

• מדרונות צפוניים;
• אזורים מוצלים על ידי בניינים או עצים גדולים;
• אדמות כבול עם מי תהום קרובים;
• שפלות לחות עם אדמת חרסית כבדה, בה מים עומדים עומדים באביב.

החומציות האופטימלית של האדמה צריכה להיות בטווח של 6.5-7.2 עבור זני ענבים אירופיים מסורתיים, או 5.5-7.0 עבור כלאיים מורכבים מקבוצות Labrusk ו- Amur. יש לנתח את האדמה לא יאוחר משנה לפני שתילת הכרם, על מנת להפחית את החומציות, במידת הצורך, על ידי הוספת קמח סיד או דולומיט. חומרי סיד מפוזרים באופן שווה על האתר לפני חפירה עמוקה ומוטבעים באדמה. אי אפשר להכניס אותם ישירות לבורות במהלך השתילה, זה יכול לשרוף את שורשי השתילים.

חומציות קרקע אופטימלית לענבים בין 5.5 ל -7.2

סידור סורגיות וסוכות

לצורך הצמיחה והפריה הרגילים שלהם, ענבים זקוקים לתמיכה אמינה, שמסגרתה עשויה צינורות מתכת עמידים או קורות עץ הספוגות בחומר חיטוי. ניתן לגדל זנים עמידים בחורף ללא סוככים על סוכות בכל גובה ותצורה. תומכים שונים המחוברים לצד הדרומי של הבית מתאימים לענבים.

ניתן לחבר בנוחות תומכים לענבים לדפנות המבנים הדרומיות

לכיסוי ענבים, לא מומלץ לארגן תומכים גבוהים משניים - שניים וחצי מטר. כאשר מתכננים את המבנה כולו, צריך שיהיה מספיק מקום להנחת הגפנים על הקרקע.

ענבי כיסוי לחורף מוסרים מהתומכים ומונחים על האדמה

התמיכה הפשוטה ביותר בענבים היא סורג של כמה עמודים עם חוט שנמתח ביניהם. המרחק בין עמודים סמוכים הוא כשני מטרים, הם נחפרים באדמה לפחות חצי מטר, ולמען האמינות עדיף לבטון. בסבכות ארוכות יש לחזק את העמודים הקיצוניים באחת מהדרכים הבאות:

• מבחוץ הסורג נחפרים עמודי עוגן קטנים באדמה מתחת למדרון החוצה, העמודים הקיצוניים קשורים אליהם באמצעות חוט עבה שנמתח היטב;
• העמודים הקיצוניים בצד הפנימי של הסורג נתמכים היטב על ידי עצירות עמודות נוטות נוספות, שקצותיהן התחתונים נחפרים באדמה.

המרחק בין סבכות סמוכות צריך להיות כשני מטרים. הם ממוקמים בכיוון צפון-דרום כך שיחי הענבים מוארים בצורה טובה ושווה יותר על ידי השמש לאורך כל היום.

יש לחזק את העמודים הקיצוניים של סורג הענבים.

החוט על הסורג נמשך בשלוש או ארבע שורות מקבילות עם מרחק ביניהן משלושים לחמישים סנטימטרים. אם הענבים מכסים, במקום החוט המסורתי, תוכלו למתוח חבל סינטטי חזק העמיד בפני עונה אחת או אפילו כמה.

לתומכים קבועים, במיוחד לענבים לא מכוסים, יש לבצע הספגה של חלקי העץ מפני ריקבון, ועל חלקי הברזל להיות בעלי ציפוי מגן מפני חלודה.

בחירה ושתילה של שתילים

במרכז רוסיה עדיף לשתול ענבים באביב, מסוף אפריל ועד סוף מאי. עם שתילה מאוחרת יותר, הוא מסתכן שלא יספיק לשורש היטב במהלך הקיץ. שתילים יש לרכוש רק במשתלות מיוחדות באזורך.

בשום מקרה לא צריך לשתול שתילים ממוצא מפוקפק שהובאו מדרום: ראשית, יש להם קשיחות חורפית לא מספקת, ושנית, עם שתילים דרומיים, אתה יכול להכניס לגן את מזיק ההסגר המסוכן ביותר - פילוקסרה, שעדיין לא נמצא במרכז רוּסִיָה. שתילים מבזאר דרכים ללא שם הם מקור פוטנציאלי לסכנה.

לפני הקנייה יש לבדוק שהשתיל חי, לא מיובש או נרקב. שתילים עם מערכת שורשים פתוחה ניתן לקחת רק לפני הפסקת הניצן. שתילי מיכל יכולים להיות גם עם עלים פורחים, במקרה זה, לאחר השתילה, הם זקוקים להגנה קלה מפני אור שמש בהיר וכפור אפשרי להחזיר.

לשתילת ענבים נחפרים חורים עמוקים שבתחתיתם שכבת ניקוז.

• יש צורך בבורות לענבים גדולים, בעומק 60-70 ס"מ וקוטר 80-100 ס"מ. עדיף לחפור אותם בסתיו. המרחק בין בורות סמוכים צריך להיות לפחות מטר; כדי לחסוך באנרגיה, אתה יכול לחפור חורים בשניים-שלושה מטרים ולשתול שני שתילים בכל אחד משני צידי הבור.
• בתחתית הבור יש להניח שכבת ניקוז של לבנים שבורות, אבן כתוש, שברי צפחה וחומרים דומים אחרים. ניקוז הכרחי במיוחד על לוליים וחרסיות, שם אפשרי קיפאון מים.
• בצד הבור שממול לאתר השתילה העתידי של השתיל, מומלץ להניח פיסת צינור אסבסט-צמנט באופן שקצהו התחתון מונח על שכבת הניקוז, והקצה העליון מתנשא מעט מעל מפלס אדמה סביב הבור. מלמעלה יש לסגור את פיסת הצינור הזו עם מכסה מפחית פח או בקבוק פלסטיק חתוך כדי למנוע כניסה של פסולת שונים. מערכת זו תאפשר לכם להשקות כראוי את הענבים בעתיד, ולספק מים לעומק מספיק ישירות לשורשים. אסור למקם את צינור ההשקיה קרוב מאוד לשתיל: בחורף השורשים עלולים לקפוא. המרחק האופטימלי מהשתיל לצינור הוא כ- 70 סנטימטרים.
• יש לשפוך על הניקוז שכבת אדמה פורייה מעורבבת עם חומוס ודשנים. שיעור הדשנים המשוער לבור: 1-2 דליי חומוס מפורק או קומפוסט, 200-300 גרם סופר-פוספט, 50-100 גרם מלח אשלגן. אין למרוח דשני חנקן, סיד וזבל טרי במהלך השתילה.
• בתהליך השתילה נשפך אל הבור תלולית קטנה של אדמה פורייה מוכנה ועליה יש להניח את השתיל עם נטייה לכיוון בו יונחו הגפנים בעת מחסה לחורף. ניתן לשתול אנכיים זנים שאינם מכסים.
• על שורשי השתיל להתפשט באופן שווה לצדדים ולכסות אותם בשכבת אדמה. עם שתילה נכונה, תחתית השתיל (העקב) צריכה להיות בעומק של כחצי מטר מעל פני האדמה.
• אם ניצני השתיל טרם התעוררו, תוכלו לכסות אותו מיד באדמה כך שניצן אחד יישאר מעל פני השטח. אם שתיל בעל עלים פורחים, הוא נטוע בהתחלה רדוד, ואז, ככל שהיריות גדלות, האדמה מתווספת בהדרגה. בקיץ הראשון, כל האדמות שהוצאו במהלך החפירה צריכות לחזור לבור.
• יש להשקות את השתיל הנטוע בזהירות בשתי דליי מים מתוך מזלף בעזרת תרסיס, כך שהאדמה מתייצבת ודוחסת באופן שווה.
• לאחר השתילה תוכלו לכסות את הבור בשתיל בעזרת פיסת סרט או אגרופייר, וללחוץ את שולי חומר הכיסוי באבנים לקרקע. מקלט כזה חשוב במיוחד לשתילה מוקדמת של שתילים בעלי עלים פורחים כבר.

זְהִירוּת

אתה לא צריך להשתמש בענבים ומיץ ענבים כאשר:

• שִׁלשׁוּל
• סוכרת
• בַּצֶקֶת
• לַחַץ יֶתֶר
• דלקת הלוע הכרונית
• כיב פפטי בקיבה ותריסריון
• אם אתם סובלים מעודף משקל או שמנים
• מחלות אונקולוגיות בקיבה

כמו כן, אין לצרוך ענבים ומיץ שלו בשלב הסופי של ההריון, מכיוון שהדבר משפיע לרעה על תפקוד בלוטות החלב.

ערך תזונתי והרכב כימי

ענבים מכילים סוכר, בעיקר בצורת גלוקוז. קילוגרם אחד של פירות ענבים, ללא קשר לזן, מכיל בממוצע 300 גרם סוכר או יותר.

בין היתר, פירות יער מכילים גם:

• טרטרית, חומצה מאלית - בין 0.5 ל -1.4%;
• חומצות אורגניות אחרות - 0.3-0.5%;
• מינרלים - בעיקר ברזל, זרחן, סידן;
• חומרים חלבוניים - 0.15-0.9%;
• פקטינים - 0.3-1%;

כמו גם ויטמינים כאלה:

• קרוטן (A);
• תיאמין, אנורין (B1);
• ריבופלבין (B2);
• חומצה אסקורבית (C);
• פירידוקסין (B6);
• ניאצין (PP);
• ויטמין R.

מיץ ענבים מכיל:

• כמות גדולה של פרוקטוז וגלוקוז, הנספגים בגוף בקלות;
• קטיון אשלגן;
• חומצה אורגנית;
• יסודות קורט.

ענבים מכל סוג שהוא הם אוכלים עתירי קלוריות למדי: 100 גרם - 70-150 קלוריות.

בעזרת צרורות

המראה של חבורה הוא מכמה סוגים:

• מְסוּעָף;
• גְלִילִי;
• להבים;
• חֲרוּטִי.

בקביעת הזן יש לשים לב לצפיפות הענבים. החבורה רופפת, צפופה, רפויה מאוד ובעלת צפיפות בינונית. יש לציין שגודל החבורה תלוי גם בגורמים חיצוניים, למשל, אקלים והפריה. אבל גודל הפרי, בכל מקרה, לא צריך להיות שונה בתכלית בגודלו.

טיפים לגידול ענבים

כל כורם מתחיל יכול לגדל ענבים עם מעט מאמץ וידע מסוים. עסק מועדף יכול להביא גם תועלת וגם רווח, אך עם גישה נכונה לעסקים. בואו נסתכל על כמה טיפים לגידול ענבים.

1. לפני השתילה כדאי להחליט על בחירת הזן. להבין את ההבדל בין קינוח למראה טכני. מוצרי יין מיוצרים בדרך כלל מהקטגוריה הראשונה, וזני קינוחים מיועדים לשימוש ביתי, או שאתה יכול לקבל הכנסה טובה מהמכירה.
2. גורם חשוב הוא מקום השתילה ואיכות כיסוי האדמה. זה הבסיס למסיק העתידי. המקום צריך להיות שטוף שמש, אך ללא טיוטות ורוחות פתוחות. עדיף לשתול ייחורי ענבים מהצד הדרומי ליד הבניין.

יש צורך לבחור את המקום הנכון לשתילת ענבים

• בטל הצטברות לחות, מי גשמים. יש לשתול ייחורים מוקדם בסתיו כך שהם ישתרשו, ויכסו לחורף, ויגנו עליהם מפני הקפאה.
• יש לבחור זני ענבים עם זמני הבשלה שונים. ואז, מאמצע הקיץ, צרורות ענבים יכולים להתהדר על שולחנכם עד סוף הסתיו.
• אל תשכח להשקות את הגפן, לשחרר אותה ולמרוח מספיק דשנים מינרליים.
• לביצוע עיבוד בזמן של ייחורים וגפנים בוגרות עם תכשירים מיוחדים ממחלות ומזיקים לחרקים.


חומרים הנדרשים להזנת ענבים

תוכלו לקרוא עוד על אופן הטיפול בענבים במאמרנו.

חָשׁוּב! כיום במדינות אירופה ברפואה יש מושג כזה "טיפול בענבים". לטענת חלק מהרופאים, קורס אחד של אמפלותרפיה שקול למהלך עם מים מינרליים.

מחירי דשנים מינרליים

דשנים מינרליים

הורדת שוקיים בגינה

אתה יכול לשתול שתילים מונבטים בבית במקום קבוע בחודש מאי. עדיף אם לפני הירידה להקשיח את השוקיים למשך 5 ימים ולחשוף אותם לרחוב. לאחר שתילת הגזרי, יש להשקות את האדמה באופן קבוע כך שהיא תישאר לחה כל הזמן. הענבים מתרבים היטב באמצעות ייחורים.

אם אתה מקיים הנחיות אלה, אתה יכול לגדל שתילים חזקים ובריאים בבית, מוכנים להעברה לקרקע. עד הסתיו, גפנים עם מערכת שורשים חזקה יצמחו מהגזירים הנטועים בגינה.

תמצית מזרעי ענבים

תמצית זרעי ענבים משמשת לטיפול במחלות ורידים. זהו חומר נוגד חמצון רב עוצמה המחזק את הנימים, יעיל בפקקת, עוזר היטב לדליות, כיבים טרופיים, מגביר את המוגלובין, מנרמל את ספירת הדם, מונע הידבקות טסיות הדם, בעל קשת רחבה של השפעות חיידקיות ואנטי-ויראליות.

הוכח כי במקרה של פתולוגיות של הרשתית ועצב הראייה, התמצית מזרעי ענבים משפרת את תפקודי הראייה והמודינמיקה של העיניים. התכונות הטוניות של חומר הריפוי משפרות את השינה, מקלות על עוררות פסיכו-רגשית. יש ירידה בתסמונת העייפות הכרונית. במקרה של עומס נפשי ופיזי ומתח, החומרים השימושיים של התמצית ממלאים את הגוף במטען אנרגיה.

תמצית זרעי ענבים

תמצית זרעי ענבים מכילה גליקוזידים, פרוקטוז, פלובפן, אנין. בכמויות גדולות, מוצר זה מכיל חומצות מליות, זרחניות, סיליקיות, סליציליות, ציטריות, חומציות חומציות אוקסליות. בשל נוכחותם של אשלגן, סידן, ברזל, מלחי מגנזיום, ויטמינים B1, B2, A, C, טאנינים, פלובפן ולציטין בתמצית, מתרחשת חידוש תאים. ערך התרופה הוא נוגדי חמצון רבי עוצמה המנטרלים אנזימים ההורסים את מבנה רקמות החיבור.

כתוצאה מפעולתם מתחזקים דפנות כלי הדם ומנורמלת רמת הקולגן של העור, הגידים והסחוסים. התמצית מסוגלת להחזיר את תפקוד הרשתית, נלקחת כחומר מונע המונע אוטם שריר הלב וטרשת עורקים. עישון, תופעות לוואי של סמים ותנאים סביבתיים ירודים משפיעים על בריאות האדם; תמצית זרעי ענבים תסייע בהסרת רעלים, ותפחית את ההשפעות השליליות של חומרים מזיקים על הגוף.

נזק והתוויות נגד

עם שימוש תכוף בענבים, כמו גם במוצרי גפן, יש לזכור כי ענבים אינם מומלצים לאכילה כאשר:

• הַשׁמָנָה;
• סוכרת;
• כיב פפטי (במיוחד בזמן החמרה);
• תהליכים suppurative כרוניים בריאות;
• אי ספיקת לב, מלווה ביתר לחץ דם ובצקת קשה;
• התעצמות תהליכי תסיסה במעיים ובקוליטיס, המלווים בשלשולים.

זה די שכיח לחוות קלקול קיבה קשה אם משלבים ענבים עם:

• מלפפונים טריים או כבושים;
• חלב;
• מֵלוֹן;
• כל אוכל שומני;
• דג;
• מים מינרליים;
• בירה.

כדאי לזכור שכאשר ענבים עולים על שיניים מעוררות, זה רק מעצים את השמדתם. כדי להציל שיניים מפני נזק, מומחים ממליצים שלאחר כל צריכת ענבים, כולל צימוקים, יש לשטוף היטב את הפה בכמות גדולה של תמיסת מים וסודה לשתייה.