תכונות של גידול זרעים של מלוחים ארומטיים בגינה

בריזה בגן מלוח

כצמח זנגוויל, מלוחים ידועים עוד מימי קדם; זהו אחד הצמחים החריפים האהובים ביותר במזרח התיכון ובטרנסקווקז, שם משתמשים בו באופן נרחב להכנת האדג'יקה והופ-סונלי המפורסמים.

בתרבות ידועים שני מינים - גן מלוח (שנתי) והר (רב שנתי).

המלוח השנתי שייך למשפחת המעבירים, או הטלה. צמח זה שאינו נראה תיאור אהוב על ארומתו העדינה. לא בכדי מכנים את העם זה מלוח ריחני או דשא פלפל.

זהו צמח מסועף וצומח נמוך בגובה 25-50 ס"מ, שמתחתו גזע מגודל. הגזע פיגמנטי, מכוסה בשערות קצרות. מערכת השורשים שלה מפותחת מאוד ולא ממוקמת בעיקר בשכבת פני האדמה.

העלים הם אזמליים, מחודדים, ירוקים אפורים, באורך 1.5-2.5 ס"מ, מנוקדים בבלוטות מדויקות. הפרחים קטנים, לבנים וורודים, 2-3 חלקים בתפרחות, הנמצאים בצירי העלים. פריחה ארוכת טווח והתבגרות זרעים. זרעים נשארים בר קיימא למשך שנתיים.

השיחים המלוחים הכדוריים הקומפקטיים הם דקורטיביים מאוד, ולכן גננים רבים משתמשים בהם כצמחי שפה, ונטעים אותם בשבילים. הם גם יפים לגידול בתרבות עציצים במרפסת או אכסדרה ואפילו על אדן החלון בחורף.

מלוח הוא תרמופילי, שתיליו אינם סובלים כפור כלל. הוא בררן באור ומעדיף מקומות פתוחים ומוארים, מוגנים מפני רוחות צפוניות קרות. הוא אינו תובעני לקרקעות, אך גדל במיוחד על קרקעות קלות, מעובדות ומופרות בשפע, במיוחד לאחר גידולי ירקות, שתחתם הופלה הפריה אורגנית.

ובכל זאת הם שונים ...

ראשית, בוא נבצע ההבדל בין צמחים מלוחים וטימין... אחרי הכל, רבים מאמינים כי הם אותו דבר. למעשה, מדובר בתרבויות שונות, אם כי הן שייכות לאותה משפחת חיפושיות. מלוח הוא שנתי, וקרוב משפחתו הוא צמח רב שנתי. לרוב הוא מתפשט לאורך האדמה, ואילו למלוחים יש גבעולים זקופים וגבוהים יותר. קורנית נקראת בדרך אחרת טימין, ודיברנו על צורת הגן שלה בדפי הפרסום.

מאפיין

גינה או מלוח ריחני הוא צמח עשבוני המופרש צולבים. הגזע מסועף, מכוסה בשערות קצרות, עם גוון סגול. מותיר עלים לינאריים, צרים, מחודדים, ירוקים כהים עם קצה אחיד. הפרחים קטנים, סגולים בהירים או ורודים, לפעמים צהובים בהירים, כמעט לבנים, ממוקמים בצירי העלים. הזרעים קטנים, שחומים-שחומים, יכולת הנביטה שלהם נמשכת 3-7 שנים.

זהו צמח מבשיל מוקדם ועמיד יחסית לקר, הוא יכול לסבול בקלות כפור קטן. אור תובעני, מעדיף מקומות פתוחים ושטופי שמש וקרקעות אור פוריות.

זרעי צמחים נדירים לגינתך - משלוח חינם. המחירים נמוכים מאוד. יש ביקורות

תכונות הריפוי של הצמח

נעשה שימוש נרחב ברפואה ובעל תכונות מועילות רבות. זה יכול להיקרא בצדק חיטוי טבעי. הם משמשים למחלות בקיבה, מעיים, מקל על תולעים, משפיע על חיטוי, מקל על כאבים. ירוקים מוחלים על הפצעים, לאחר נשיכת חרקים, לעסים אותם ואז מוחלים על השן מכאבים.תוצאות טובות מתקבלות על ידי שטיפה עם מרתח של עלים לדלקת שקדים, דלקת מוגלתית של הריריות. קרמים ואמבטיות שונים משמשים למחלות מפרקים, לראומטיזם. הוסף קורט מלוח לתה שלך ותרגיש אנרגיה למלא אותך. באמצעות התכונות הרפואיות של צמח זה, אתה יכול להקל על מהלך מחלות רבות, להיפטר מכאב. הירוקים מכילים שמן אתרי בעל ארומה מובהקת. הם מתווספים גם לאמבטיות, המשמשים לשטיפת גרון עם כאב גרון, עם מחלות של הריריות.

כמו צמחי מרפא רבים, למלוחים יש התוויות נגד. לא ניתן להשתמש בו כאשר:

• כיב בתריסריון;
• מחלת כליות, מחלת כבד;
• הריון, שכן קיים סיכוי להפלה;
• מחלות של בלוטת התריס;
• יתר לחץ דם ופרפור פרוזדורים;
• טרשת עורקים

עבור כל המחלות שלעיל, אתה יכול להשתמש בעשבי תיבול טריים ויבשים בבישול, כמו גם להכין קרמים שונים. בשימוש כזה לא תפגע בגופך.

זנים מלוחים

זנים מלוחים נבדלים בעיקר בצורתו ובגובהו של השיח. ישנם צמחים גבוהים המגיעים ל -50 ס"מ, כמו גם צמחים נמוכים - 25-32 ס"מ. האחרון, למשל, כולל את זן הגנום. סקירה כללית של הזנים הפופולריים ביותר מובאת להלן.

רֵיחָנִי... מגוון אמצע העונה. התקופה מנביטה מלאה לפריחה היא 45-48 יום. גובה הצמח עד 50 ס"מ, עם גזע ראשי מפותח, שמתפשט. העלה אזמלי, בצבע ירוק כהה. קצה העלה חלק עם פריחה דונגית בינונית. הפרח סגול בהיר. הארומה חזקה. המסה של צמח אחד היא 140 גרם. הצמחים נחתכים בתקופת הפריחה ההמונית.

פילבסקי... מגוון אמצע העונה. עונת הגידול מנביטה מלאה ועד בשלות טכנית היא 60-70 יום. השיח קומפקטי, גובהו 40-50 ס"מ. הגזע מסועף, מכוסה בשערות קצרות, ללא מגורים, מכוסה בסיס. העלים ירוקים עם טעם חריף חזק וארומה שמזכירים פלפל. הפרחים ורודים. המסה של צמח אחד היא 160-190 גרם. הארומה נשמרת היטב בעשבי תיבול יבשים. המגוון עמיד בפני לינה.

לוביו... הזן הוא אוכלוסייה מלוחה קווקזית עם טעם וארומה חריפים-פלפלים חזקים. יוצר שיחים מסועפים מאוד בקוטר 8-10 וגובה של עד 25 ס"מ.

על פתק

ירקות שעליהם הוחל דשנים אורגניים (מלפפון, כרוב) הם מבשרי טוב למלוחים.

תרכובת כימית

מלוחים יבשים שומרים על כמות מפתיעה גבוהה של ויטמינים ומינרלים.

ערך תזונתי של מלוח יבש (Satureja hortensis) ל 100 גרם.

זורעים מלוחים

הדשא גדל בדרך כלל באדמה פתוחה, וזורע זרעים מיד למקום קבוע. העלילה מוכנה שבועיים לפני הזריעה. עבור 1 מ"ג מוחלים 3-4 ק"ג זבל, 15-20 גרם אשלגן כלורי ו 10-12 גרם אמוניום חנקתי. האדמה נחפרת, מפולסת.

זריעת צמח באדמה היא הטובה ביותר בתחילת האביב. הזריעה מתבצעת בסוף אפריל - מאי. על מנת לקבל ירקות טריים לאורך כל תקופת הקיץ-סתיו, ניתן לזרוע מלוחים מספר פעמים עם מרווח של 10-15 ימים.

לפני הזריעה יש להשרות את הזרעים למשך יממה במטלית לחה, ואז לייבש אותם למצב של זרימה ואז להתחיל לזרוע - עם מרווח שורות של 30-40 ס"מ ועומק זרעים של 0.5-1 ס"מ. לטוב יותר נביטה, יבולים מלוחים יכולים להיות מכוסים בסיבובונד.במקביל לזריעה, אמפוס או סופר-פוספט מוחדר לשורות (1 כפית לכל מטר רץ). בלחות ובטמפרטורה רגילים, שתילים מופיעים תוך 10-15 ימים.

עֵצָה

בנתיב האמצעי תוכלו לבצע זריעת תת-חורף בנובמבר. צריכת זרעים לכל מ"ר היא 0.3-0.5 גרם. לפני החורף מפזרים את הגידולים בכבול או חומוס. עם זריעה podzimny, ההבשלה מתרחשת כ 3-4 שבועות קודם לכן.

שתילים

מלוח גדל גם כשתילים, במיוחד לצורך השגת זרעים או על קרקעות כבדות וצפות, שם קשה להשיג יורה טוב. לשם כך, בתחילת - אמצע אפריל, הזריעה מתבצעת בחממה (בארגזי זרעים) או בחממה, שתילים מדוללים, ובאמצע מאי הצמחים נטועים באדמה. עדיף לזרוע ישירות לסירים אפויים בכבול או פלסטיק בגודל 5 × 5 ס"מ, שכן מלוחים, כמו צמחי שורש רבים אחרים, אינם אוהבים השתלות. אבל אתה יכול לצלול את זה.

כאשר מופיעים שניים או שלושה עלים אמיתיים, הדילול הראשון מתבצע, ומשאיר מרחק של 7-10 ס"מ בין הצמחים, ובשלב של 4-5 עלים - השני עם מרווח של 15-20 ס"מ.

גדל בבית

זה לא יהיה קשה בכלל לגדל מלוחים ממש על אדן החלון. לשם כך נבחרים זנים נמוכים, עם שיחים קטנים, למשל, סמקו, פילבסקי, בריזה, צ'רלי. הם נטועים בעציצים בסוף הסתיו. לפני השתילה מחולקים קני שורש למקטעים. צמחים כאלה יעניקו ארומה חזקה נפלאה לאורך כל החורף.

כדי לשתול מלוחים במרץ, אתה צריך קופסאות או סירים קטנים. כבר באדמה, הזרעים דחוסים בנוסף. ככל שהם גדלים, יש לדלל את השיחים, ולשמור על מרחק של 5 ס"מ ביניהם. לאחר חודש הם מושתלים לסירים ישירות עם קנה השורש.

טיפול מלוח

בעתיד, הטיפול במלוחים בגינה מורכב מעישול המיטות מעשבים שוטים, השקיה, התרופפות האדמה. השקיה צריכה להיות מתונה. במהלך עונת הגידול, רוטב עליון אחד מתבצע עם תמיסת אוריאה (10 גרם לכל 10 ליטר מים).

ניקיון ואחסון

קציר המוני של מלוחים מתבצע בתחילת הפריחה. הגבעולים נחתכים בדרך כלל בבסיס.

במהלך העונה, ניתן לחתוך את הגבעולים באופן סלקטיבי בגובה של 10 ס"מ או בנקודות הסתעפות, מה שממריץ את הצמיחה המחודשת של יורה צעיר.

לקציר לשימוש עתידי, הגבעולים מיובשים מתחת לחופה או באזור מאוורר היטב. טמפרטורת הייבוש לא תעלה על 35 מעלות. עם 1 מ"ג מתקבלים 300-400 גרם משקל יבש. מלוח מיובש שומר על הארומה בצורה מושלמת ואף משפר אותה.

צמחים יבשים מאוחסנים בצנצנות זכוכית, סגורות היטב במכסי פוליאתילן. עלים מלוחים יבשים שומרים על הארומה שלהם במשך שנתיים.

גישה אחרת היא קצירת זרעים מלוחים. הם מתפוררים כשהם בשלים, אז אתה לא צריך להתעכב עם הקציר. בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר, כאשר הזרעים מקבלים צבע חום כהה, כמעט שחור, כל הצמחים נשלפים על ידי השורשים או מנותקים מהאדמה ונתלים בעליית הגג לייבוש. עליכם למרוח משהו מתחת לצמחים או לשים עליהם שקיות נייר על מנת לאסוף את הזרעים המתפוררים אחר כך. לאחר הייבוש, הצמחים מושלכים.

תיאור והפצה ביולוגיים

מלוח הוא שיח שנתי או חצי שיח ממשפחת הלמיאה. הוא גדל בעיקר באסיה ובים התיכון. גננים מטפחים אותו על חלקותיהם. נקצר אך ורק בתחילת הפריחה.

לצמח יש גזע מסועף וזקוף בגובה ממוצע של 50 סנטימטרים. תקופת הפריחה היא יולי-אוגוסט. הניצנים בצבע לבן, לילך או סגול בהיר עם כתמים סגולים. בתחילת הסתיו, התפרחות יוצרות פירות בצבע חום חיוור, הדומים למראה אגוזים.

מלוח נקרא גם "עשב פלפל". מולדתו היא חוף הים התיכון. הצמח היה ידוע בימי קדם.הרומאים הפכו אותו לרוטב להכנת מנות דגים ובשר, ואילו האירופאים הוסיפו אותו לחמניות בשר, רטבי דגים, נקניקיות ופשטידות חזיר.

במאה ה -9 הכניס את עשב הפלפל הנזירים למרכז אירופה. העלות הנמוכה שלו הפכה אותו לתבלין פופולרי מאוד.

מלוחים בבישול וברפואה העממית

נעשה שימוש נרחב במלוחים בבישול. עשב טרי או מיובש הוא עשב תבלינים מצוין. זה משתלב היטב עם מלפפונים טריים בסלטים, מתאימים למנות מתפוחי אדמה צעירים, דגים, עופות. יכול לשמש לחם.

כתבלין, צמח זה מתווסף למנות מבשר, עופות, ירקות, פטריות, חטיפים קרים, מרקים, רטבים. מלוחים משמשים לכבישה, שימורים והמלחה. עבור ליטר 1 של מרינדה או מלח, 0.5-1 גרם של מלוחים יבשים הולך.

מלוח ידוע ברפואה העממית כתרופה המסייעת למחלות במערכת העיכול, כמשכך הרגעה ומשכך כאבים. מומלץ על ידי מרפאים מסורתיים למחלות בכליות, בכבד, בכיס המרה, כמו גם בסוכרת. בנוסף, לתכשירים מלוחים יש השפעה אנטי-הלמינטית ודיאפורטית.

מתכון

מרתח מלוח משמש ככלי מעייף לשיעול הנגרם על ידי ARVI, שפעת, ברונכיטיס, דלקת ריאות. 1 כף. l. עשבי תיבול יבשים יוצקים 300 מ"ל מים רתוחים להתעקשות למשך 20 דקות, מסננים ושותים כל 10 דקות בלגימות קטנות. יש לשתות את כל הנוזלים במהלך היום.

יתרונות בריאותיים של מלוחים

העלים הריחניים והזרעים העדינים של המלח מכילים תרכובות כימיות איכותיות להפליא - נוגדי חמצון המונעים מחלות ומקדמים בריאות. בנוסף, הסיבים בצמח זה עוזרים להורדת כולסטרול LDL (רע) תוך העלאת כולסטרול טוב.

עלים מלוחים מכילים אסטרים פנוליים חשובים רבים כמו תימול וקרווקרול, כמו גם תרכובות כגון לינאלול, קמפן, קריופילין, טרפינול, מירקן וטרפנואידים אחרים.

ידוע שלתימול, אחד השמנים האתרים החשובים, יש תכונות אנטיספטיות, אנטי פטרייתיות.

בנוסף, תרכובת פנולית נוספת, carvacrol, מעכבת את צמיחתם של זנים רבים של חיידקים ומשמשת כתוסף מזון וחומר משמר בשל תכונותיו האנטיבקטריאליות. זה גם מעניק למלוח טעם נעים וסעודי.

מלוח הוא מקור מצוין למינרלים וויטמינים החיוניים לשמירה על הבריאות. העלים והנובלים שלו עשירים באשלגן, ברזל, סידן, מגנזיום, מנגן, אבץ וסלניום. אשלגן הוא מרכיב חשוב בתאים ובנוזלי הגוף המסייעים בשליטה על דופק ולחץ הדם. גוף האדם משתמש במנגן כגורם גורם לאנזים נוגד החמצון, סופראוקסיד דיסמוטאז. ברזל נדרש ליצירת כדוריות דם אדומות.

עשב פיקנטי זה מכיל ויטמינים חשובים רבים כמו ויטמיני B, ויטמינים A, C, ניאצין, תיאמין ופירידוקסין.

העלים היבשים מכילים 1,810 מ"ג ויטמין B-6 או פירידוקסין, שהם כ -130% מה- RDA. פירידוקסין שומר על רמות GABA (נוירוטרנסמיטר מרגיע) במוח.

ויטמין C מסייע לגוף לפתח עמידות לזיהומים ולהדוף רדיקלים חופשיים מזיקים.

ויטמין A הוא ויטמין מסיס בשומן ונוגד חמצון החיוני לשמירה על ריריות ועור בריאים, כמו גם ראייה טובה. צריכת פירות טבעיים עשירים בפלבנואידים כמו ויטמין A (קרוטן) מסייעת בהגנה מפני סרטן ריאות וחלל הפה.

Savory מכיל שמנים אתרים יקרי ערך רבים בעלי תכונות אנטי בקטריאליות ופטריות.

כמו טימין, גם תה מלוח משמש לגרגור כדי להקל על תסמיני כאב גרון וברונכיט.

תבלין זה מגביר את הפרשת מיצי הקיבה, אשר יכולים לסייע בהקלה במגוון הפרעות עיכול, כולל נפיחות וגזים.

טיפוח צ'ייבר, מאפייניו ויישוםו - טיפים ומשוב

צ'יימר וטימן אינם אותו דבר!

בגלל הדמיון בין השמות, מלוחים וטימין מתבלבלים לעתים קרובות.

למרות שמשותף להם רק שהם שייכים לאותה משפחת מבוכים ומגיעים מארצות הים התיכון.

מלוח (Satureja hortensis L.) מגיע מהאזורים המזרחיים של הים התיכון. כצמח עשבים, הוא גדל לעיתים קרובות בדרום החלק האירופי של רוסיה, בחלקים התחתונים של הוולגה והדון, באזור הים השחור, בחצי האי קרים, בקווקז, בטורקמניסטן ההררית ובטיין שאן. , מעדיפים מקומות צחיחים, שטופי שמש, סלעיים.

מלוח הוא עשב ארומטי שנתי בגובה 15-40 ס"מ עם טעם חריף בוער במריר. הוא תרמופילי מאוד, עמיד בפני הצינון הקצר לטווח קצר, אך מת אפילו עם כפור קל.

מלוח גדל על ידי זריעת זרעים לפני החורף או תחילת האביב ישירות לקרקע או על ידי שתילים (נזרעים בחממות באפריל). בטמפרטורות מעל 14 °, שתילים מופיעים תוך 8-10 ימים. הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה ופיתוח של צמחים היא 20-25 °.

מלוחים פועלים בצורה הטובה ביותר במקומות שטופי שמש, על קרקעות חרסיות רופפות וחוליות עשירות בחומוס. אבל על קרקעות כבדות, לחות וקרות, כמו גם על מלוחים מלוחים, עדיף לא לשתול מלוחים - כאן הוא ירגיש מדוכא.

עלים מלוחים משמשים במזון גולמי, מיובש או מבושל כתיבול לסלטים, מרקים, בשר, מנות ירקות, בעת בישול נקניקיות, כתבלין בעת ​​כבישת מלפפונים ועגבניות. הם טובים במיוחד עם בשר רך - עוף, עגל, הודו (נניח, כתוספת ארומטית לרטבים) ושעועית. הם מוסיפים גם לתה (שבגינו נאספים עלים רגע לפני פריחת הצמחים).

בגן, מלוחים תואמים היטב לבצל ושעועית. ניחוח פרחי הצמח מושך hymenoptera וחרקים טורפים. לכן, מלוחים הם היבול הטוב ביותר למשיכה, הצטברות אחידה ומתמדת של אנטומופאגים בגינות ירק.

טימין הוא צמח אחר לגמרי השייך לסוג תימוס ל. הסוג כולל כ -400 מינים של שיחים או שיחי ירוק-עד רב-שנתי רב-שנתי.

פריחת הטימין בגינה מלווה בארומת דבש נעימה וחזקה. הצמח הוא צמח רך מעולה (תפוקת הדבש היא 40 ק"ג לדונם, עם סבך רציף, הדבורים מייצרות 160-181 ק"ג דבש לדונם). פרחים משחררים צוף גם בשנים יבשות. טימין גדל בשטיח עבה, והדבורים אינן עפות מפרח לפרח, אלא עוברות מפרח אחד למשנהו. וכתוצאה מכך הם אוספים כל כך הרבה צוף בזפק שהם לא יכולים להמריא בעומס כבד ונאלצים לבלות את הלילה על פרחים.

טימין משמש ברפואה כחומר חיטוי, חומר הרדמה וחיטוי, ובתעשיית הבשמים והמזון - כצמח תבלין ושמן אתרי. כמה מינים פורחים מבטיחים לשימוש בגינון.

הזמנת איכות וזרעים זולים ומוצרים אחרים לבית ולבית. המחירים הם בבקבוק. בָּדוּק! רק חפש את עצמך ותופתע איך יש לנו ביקורות. GO >>>

להלן ערכים נוספים בנושא "קוטג 'וגן - עשה זאת בעצמך"

• Schlumberger - צילום, טיפול ורבייה: Schlumberger (Schlumbergera) - גדל ו ...
• קנה נפול - טיפול, צילום ורביה: קנה צניחה (Scirpus Cernuus) עשב ...
• עשבי תיבול בניחוח לימון - תמונות ושמות: איזה עשבי תיבול מריחים כמו לימון בקרב חריף ...
• קסיופיאה (צמח) - צילום, שתילה וטיפול: טיפוח קסיופיאה - שתילה ו ...
• טיפול בבית אירזין: צמח ירזין - שתילה ו ...
• פרח אגפנטוס - טיפים לגידול וטיפול. תמונות ומספר זנים יפים.: צמח אגפנטוס: זנים וטיפול ...
• טיפולי אבחון - טיפוח ביתי: טיפוח טיפולי ריח וטיפול ב ...
  

  הירשם לעדכונים בקבוצות שלנו ושתף.

טיפים קולינריים

שים קורט תבלינים מלוחים או אחרים בשמן צמחי, השאיר למספר ימים. כעת הוסיפו שמן ארומטי לסלטים ולכלים אחרים, הם נוצצים בתו חדש.

הוסיפו עלים טריים לסלטים ומתאבנים שונים, הוסיפו עלים מיובשים למנות הראשונות 5 דקות לפני סיום הבישול. במקרה שתטגן אוכל הוסף אותו לפני הבישול.

עשבי תיבול טריים ומיובשים מכילים רכיבים שימושיים רבים, שמנים אתרים, תרכובות פנוליות. תה המיוצר בתוספת צמחים טריים ויבשים יעזור:

• להקל על עייפות;
• לשפר את תפקוד מערכת העיכול;
• מנרמל את לחץ הדם;
• להקל על עווית וכאב

להכנת משקה ריחני, קחו קורט עשבי תיבול יבשים או כמה זרדים טריים, הוסיפו מים, והניחו לרתיחה. תן לו להתבשל, לשתות בהנאה, להוסיף דבש או סוכר לפי הצורך. אתה יכול פשוט להוסיף מעט תבלין לתה שחור למשקה טוניק ריחני. אם מוסיפים עלים טריים, עליכם להוסיף מעט יותר כדי להוסיף עושר וארומה למשקה. המשקה הטעים והארומטי שלך מוכן. שתו ותהיו בריאים!

מידע בריאותי טרי ורלוונטי יותר בערוץ הטלגרם שלנו. הירשם כמנוי: https://t.me/

תנאי גידול

מלוח מעדיף לגדול במקומות יבשים וחמים בשמש מלאה. האדמה יכולה להשתנות, אך עליה להיות מנוקזת היטב מכיוון שאדמה רטובה תגרום לבעיות שורש. באזורים קרים יותר, הוא סובל טמפרטורות נמוכות עד -6 צלזיוס, אך יגדל כצמח חד-שנתי. באזורים כאלה הוא יפרח בסתיו, ולא באביב. כדי לגדל צמח מזרעים, הם צריכים להיות נזרעים באדמה, מכוסים במשהו ומשקים אותם במשורה. לחלופין, הוא מתפשט בין יורה של 5-8 ס"מ המנותקים מהצמח בקיץ.

מחלות צמחים ומזיקים

למרות שמלוח עמיד בפני מחלות ומזיקים, הוא יכול להיות מושפע מ:

1. רָקָב. מחלה זו מתרחשת עקב השקיה מוגזמת של הצמח ועלולה להוביל למותם של המלוחים. על מנת למנוע ריקבון של מערכת השורש, יש להקפיד על כללי ההשקיה.

   

2. טחב אבקתי. מחלה זו מתבטאת כאשר עלי הצמח מושפעים מהפטרייה. נבגי הפטרייה מצטברים, מה שמוביל לנרקב ובעקבות מותו של הצמח. ניתן למנוע את התפתחות המחלה בשלבים הראשונים על ידי ריסוס בתרופה מיוחדת נגד פטריות, למשל, אקטליק מתאים למטרה זו.

   

מקורות ואגדות

הצמח מגיע מאזורי הים התיכון והים השחור, הודות לנזירים chabe6r הגיע ליבשות אחרות. הוא מעובד בכל מקום: באירופה, מרכז אסיה, ארה"ב, אפריקה, אוסטרליה.

הרומאים הקדומים ניחנו במלוחים בתכונות מופלאות: האמינו כי לבישת זר זרדים של צמחים מסייעת לשיפור הזיכרון, מבהירה את התודעה. רק נציגי האצולה הגבוהה ביותר יכלו להרשות לעצמם מותרות כזו (עם הזמן, זר המלח הפך לסמל השתייכות לאליטה).

ברוסיה סירי החלב הוקפצו עם מלוחים - ולכן החלב לא חמוץ יותר.

הצמח לא יומרני בשתילה וטיפול, מלוח גדל בשדה הפתוח ובאדן החלון. קציר של שנה, בהתחשב באפשרות של חיי מדף ארוכים, מספיק למספר שנים. העשב הריחני ישתלב בצורה מושלמת בעיצוב הנוף של הגן, מענג ביופיו, ובו בזמן מהווה מקור לצמחיה חריפה ורעננה.

זנים

במשפחת Lamiaceae ישנם סוגים של מלוחים המשמשים ברפואה ובבישול:

כל סוגי עשב הפלפל ישגשג וישגשג באדמת הרים סלעית. טיט, טיט חולית, אדמה רופפת ומנוקזת היטב תרצה גם את התבלין הדקורטיבי הזה.על קרקעות פוריות עם pH ניטרלי, מלוחים בגינה לא רק יצמיחו שיח גדול של מסה ירוקה, אלא גם ישפרו את טעמו.

מלוח אינו מתאים לשתילה בצל עצי גן ושיחים.

יש לבחור באתר הנחיתה פתוח ומואר היטב על ידי השמש. מלוח אינו מתאים לשתילה בצל עצי גן ושיחים. זה יושפע קשות גם משורשי העשבים העלולים לתפוס חלל גדול מתחת לאדמה. לפני שתילת מלוחים בגינה, יש להכין את אתר השתילה על ידי חפירה מראש והוצאת כל העשבים. מלוח משמש לא רק כצמח מרפא, אלא גם בצדדים הדקורטיביים שלו נעשה שימוש נרחב בעיצוב נוף.

איך לבחור ולאחסן?

בעת בחירת צמח טרי, עליך לשים לב לצבע (עליו להיות ירוק עשיר) ולמראה העלים. עלים וזרדים איטיים מצביעים על כך שהירוקים נחתכו מזמן, מה שאומר שהם יטעמו מר במנה.

תבלינים יבשים נמכרים ארוזים. בבחירתך, עליך להעריך את תקינות החבילה, ולראות גם אם יש עודף קליפות ופסולת בפנים.

כדי לשמור על מלוחים ועל כל המאפיינים השימושיים שלה, עליך לזכור את הכללים הבאים:

1. מלוח טרי נשמר בצורה הטובה ביותר במקרר, עטוף בשקית ניילון. אז הוא יכול לשמור על טריות למשך שבוע.
2. כדי להקפיא ירקות, צריך לרסק אותם ולהטבילם במגשי קוביות קרח מלאות במעט מים. ניתן להשתמש בירוקים שהוקפאו בדרך זו תוך 12 חודשים.
3. ניתן לאחסן מלוח יבש באריזתו המקורית או למזוג אותו למיכל זכוכית נפרד. בחר מקום חשוך ומאוורר היטב לאחסון. ארון מטבח או מזווה עובדים היטב. מלוח מיובש שומר על טעמו כ- 6 חודשים.

היסטוריה וגיאוגרפיה של מגורים

מלוח הוא יליד ארצות המזרח והים התיכון... התיעודים הראשונים של הצמח הם בכתבים מרומא העתיקה, שם שימש עשב פלפל לשיפור הזיכרון ותשומת הלב. המקורי הופץ במקור בקרב נציגי האצולה האיטלקית.

במאה השמונה עשרה הגיעו לראשונה זרעי הצמח לאירופה, משם התפשטו במהירות בכל המדינות בשל שיעור הישרדותם הגבוה וצמיחתם המהירה. נכון לעכשיו, הצמיחה השלטת של מלוחים מוזכרת בדרום אירופה, טורקיה, חצי האי קרים, מרכז אסיה.

מה ידוע על תבלין התבלינים

מלוחים יבשים הם חלק מתערובות תבלינים מוכנות. ביניהם עשבי תיבול פרובנסיים, חמלי-סונלי, מלח שארנה. הם מוסיפים לבשר, דגים, מרקים, רוטבים, רטבים, לחם. יש להשתמש בתבלין במתינות ולהוסיף אותו בסוף התהליך כדי שהטעם המר לא יציף את שאר טעמי המנה. מלוחים ידועים בשמות שונים בארצות שונות. בבולגריה - chubritsa, במולדובה - chimbru, בקווקז - אתרוג, באוזבקיסטן - dzhambul, בגאורגיה - kondari. זה מתווסף בעת הכנת מגוון רחב של מנות; תה מבושל עם עשב זה. תיבול ריחני יכול להעשיר את הטעם והארומה של כל שמן צמחי. לשם כך, כמה זרדים ירוקים או יבשים מונחים במיכל עם שמן.

צפיות

גננים מכירים כמה זנים של מלוחים, אשר שונים במראהם וטעמם של העלים.

1. גן מלוח (גן). סוג הצמח הפופולרי ביותר, שהוא שיח קצר עד 40 ס"מ עם פרחים אדמדמים קטנים. יש לו ארומה מתוקה וחריפה הדומה מעט לארומה של אורגנו וטימין.
2. הר מלוח. שיח גמדי זוחל, בעל עלים ירוקים קטנים ופרחים לבנים.
3. אפריקאי מלוח (לימון). לתרבות רב שנתית עם יורה זוחל, עלים צרים קטנים ופרחים ורדרדים, יש ניחוח לימון בולט.
4. כרתים מלוחים.צמח רב שנתי עם גבעול ישר ופרחים קטנים ובהירים, שנאספו בתפרחות. הארומה של מלוח כרתים היא די מתונה, קצת מזכירה את ריח הטימין.
5. מלוח ג'מייקני. הוא כולל גבעול ישר עם מספר רב של עלים ירוקים צפופים, אשר כאשר הם משופשפים, הם משדרים ארומה של נענע.

להשוואה! ניתן לגדל מלוחים לא רק בגינה, אלא גם בבית - זה יומרני ומושלם אפילו לגננים חסרי ניסיון.

יישום בקוסמטיקה

בקוסמטיקה משתמשים בשמן אתרי או בעירוי מלוח. יש להם מגוון רחב של השפעות על הפנים והשיער.

לעור פנים

עבור עור הפנים, מלוח שימושי לתכונות האנטיספטיות שלו. הוא מסוגל לכווץ נקבוביות ולנרמל את בלוטות החלב, ולכן הוא משמש לטיפול באקנה. עירויים מלוחים מסלקים פריחות, מרפאים פצעים, מקלים על אדמומיות. כדי להכין עירוי כזה, עליך לשפוך 1-2 כפות מהצמח עם כוס מים חמים ולתת לו להתבשל במשך שעה. עם ההרכב שנוצר, אתה צריך לנגב את עור הפנים שניקו בעבר מספר פעמים ביום.

ניתן להכין עירוי מאוסף עשבי תיבול: מלוחים, ירו, רוזמרין, קמומיל, נענע בר, וורט סנט ג'ון וקולס רגל. לבישול קחו כפית מעלים של כל עשבי תיבול, ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה ושפכו כוס מים רותחים למשך 20-30 דקות ואז השתמשו בה לניגוב העור. שימוש קבוע בעירוי מגוון את העור ומרווה אותו במיקרו אלמנטים שימושיים, מבטל אדמומיות ופריחות.

לשיער

עירוי מלוחים משמש גם לטיפול בשיער. הוא מסוגל לחזק את זקיקי השיער, להזין אותם לכל אורכו, נותן משי וברק טבעי.

השמן האתרי יסייע במאבק בהתקרחות. לשם כך, יש לשפשף אותו לשורשי השיער 2-3 פעמים בשבוע למשך 20-30 דקות.

אינדיקציות והתוויות נגד

אינדיקציות:

1. דלקת קיבה בשחיקה.
2. מחלת כיב פפטי.
3. דלקת פרקים, כאבים כרוניים במפרקים ובעמוד השדרה.
4. משקל גוף נמוך.
5. מחלות נשימה חריפות.
6. הפרעות בתנועתיות מעיים.
7. אַנגִינָה.

התוויות נגד:

1. הֵרָיוֹן.
2. תקופת הנקה.
3. הפרעות הורמונליות.
4. ילדים מתחת לגיל 3.
5. חוסר סובלנות אינדיבידואלי.
6. חום.
7. מחלת כליות בשלב החריף.

שִׁעתוּק

מכיוון שמלוח הגן הוא שנתי, לרוב הרבייה שלו מתרחשת בזריעה עצמית. לאחר ששתלתם אותו בגינה, תוכלו להשתמש בצאצאיו הרבים במשך שנים רבות.

עם זאת, ישנם כל כך הרבה זנים של מלוחים, וטעמם כה עשיר עד כי ניתן לגדל כמה זנים של מלוחים בגינה. לזריעה באדמה פתוחה, עדיף לבחור בסוף האביב, כאשר קרני השמש מטגנות מספיק את האדמה העליונה.

מלוח גן נטוע בצורה הטובה ביותר בסוף האביב.

כמו כן, כדי לאסוף קציר מוקדם יותר, זרעי עשב פלפל נזרעים במיכלים בחממות סגורות, ואז הצמחים הגדלים נשתלים באדמה פתוחה.

חָשׁוּב! העיקר הוא להגן על שתילים צעירים מפני כפור, שכן מלוחים אינם סובלים טמפרטורות נמוכות או שינויי טמפרטורה פתאומיים.

חובבי צמחי מרפא רבים מגדלים מלוחים בעציצים או במיכלי אדן חלון. לגידול מקורה, תקופת הזריעה אינה חשובה במיוחד, העיקר לספק לצמח מספיק אור, חום ולחות.

חריצים רדודים (1 ס"מ) נעשים על המיטה לזריעת מלוחים בגינה. לאחר הזריעה מכסים את הזרעים באדמה מעל, שמוטמעת בזהירות. להזנה נוספת, ניתן למזוג שכבה קטנה של חומוס או זבל מעל.

שתילה מלוחה בגינה

כדי לקבל שיחים בריאים של מלוחים, עליכם לדאוג שבעבר נטעו שעועית או דגני בוקר במקום שתילתה, שיעשירו את האדמה ויטביעו עשבים שוטים.

מכיוון שהצמח דורש כמות גדולה של אדמה פורייה להתפתחות, אי אפשר לשתול מלוחים קרוב אחד לשני.מרווח השורות צריך להיות לפחות 15 ס"מ; לפני השתילה יש להפרות את האדמה בזבל רקוב או דשנים מורכבים.

לצורך הנביטה המהירה ביותר של זרעים, הם ספוגים במים חמים יום לפני הזריעה.

מה להחליף במתכון?

ניתן להחליף מתכון במתכון בכמה תבלינים אחרים:

1. לטעם המרווה מאוד מלוחים. טעמו נותן תווים חריפים, אך תבלין יבש אינו מתאים להחלפה. עדיף לקחת מרווה טרייה ולחתוך לחתיכות קטנות.
2. לטימין אותו טעם חריף עם גוון מנטה קל. במנה המוגמרת, ההבדל בין שני התבלינים כמעט ולא מורגש. אתה יכול להחליף מלוחים עם טימין טרי או יבש.

אכפת לנו כמו שצריך

לחות הקרקע צריכה להיות בינונית. אתה לא צריך למלא את השתילה, אבל אתה גם לא צריך לחכות שהאדמה תתייבש חזק. כמה השקיות בשבוע יספיקו. אם יש הרבה גשמים, ניתן לדלג על השקיה.

בדוק את המיטות מעת לעת. נסו לשחרר את האדמה בזמן, והעמיקו לא יותר מכמה סנטימטרים. הימנע מעשבים המוציאים חומרים מזינים מהקרקע. ויש צורך בחמצן למערכת השורשים.

לפני השתילה יש להאכיל את האדמה בתמיסת אוריאה בקצב של 10 - 20 גרם למ"ר. חנקן יסייע לחלק האווירי של השיח לצמוח בצורה חזקה ואקטיבית יותר.

לאחר הקציר, בסתיו, האכילו את האדמה בדשנים מינרליים מורכבים. ניטרואמופוסקה מתאימה - 15 - 20 גרם לדלי מים בטמפרטורת החדר, הכמות לכל 1 מ"ר.