החמציץ (Rumex) הוא צמח רב שנתי. הוא מעובד מאז ימי הביניים, ברוסיה הוא נחשב זה מכבר לעשב רגיל, לכן, כגידול גן, הוא התחיל לגדל אותו במאות האחרונות. מערכת השורשים של הצמח היא מרכזית, השורש הבשרני חודר עמוק לתוך האדמה. צלחות העלים גדולות, ארוכות, נאספות בשושנת בסיס בסיסית צפופה.
החמציץ הוא אחד מגידולי הירקות הראשונים, משב של רעננות אחרי הצטננות ארוכה בחורף, מחסן של אלמנטים שימושיים. עלים ירוקים מגיעים לשמש ברגע שהשלג נמס. בחודש מאי כבר ניתן לקצור את הקציר הראשון - אורך העלים מגיע לכ -10 ס"מ. במהלך העונה (הקציר אמור להסתיים ביולי), 4-5 חתכים מתבצעים במרווח של 10-15 יום. ואז העלים הופכים גסים, ריכוז החומצה האוקסלית הופך גבוה, מה שלא מאוד שימושי לבני אדם.
מתי לזרוע חמץ בחוץ
מתי לשתול חומץ באביב ולפני מועדי זריעה בחורף
הצמח עמיד בפני קור, זרעיו מתחילים לנבוט ב -3 מעלות צלזיוס: לא נדרש שתילים לגדל, ניתן מייד לזרוע באדמה פתוחה. מתי לשתול חמציץ?
ישנם שלושה מועדי זריעה אופטימליים:
- אביב מוקדם - זורעים בהקדם האפשרי לעיבוד האדמה. קבל את הקציר באותה עונה.
- זריעת קיץ - בצע אותו לאחר קצירת ירקות שהבשילו מוקדם (יוני). לחמציץ יהיה זמן להשתרש היטב לפני תחילת הקור החורפי
- זריעה לפני החורף סוף הסתיו (סוף אוקטובר-תחילת נובמבר) - המתינו למזג אוויר קר קשה עם כפור לילה ומזג אוויר יבש, מכיוון שלזרעים לא אמור היה להספיק לנבוט לפני החורף. בעת זריעה בחורף, כדאי למלא את השורות בחומוס איכותי, מעורבב לשניים עם אדמת גן.
בשני המקרים האחרונים החמץ ישמח אתכם עם הקציר הירוק הראשון באביב הבא.
עדיף לזרוע חמציץ באביב כאשר האדמה רוויה בלחות. עם זריעה בקיץ, תידרש השקיה שוטפת של הגן.
הכנת קרקע
יש צורך להכין את האדמה בה יזרעו זרעי חמוצים באביב עם תחילת הסתיו. יש לשחרר את המקום הנבחר ב -10 ס"מ, ולהתחפר, אמצעי כזה יאפשר לנבוט צמחים מיותרים. טריק קטן הוא שעם תחילת הכפור, העשבים ימותו, ובשנה הבאה לגנן יהיו פחות בעיות בעישוב. לצורך ניכוש והרפיית האדמה, אנו ממליצים להשתמש במטפח השחזה העצמי Strizh.
ואז המיטה מופרית בחומוס. החישוב, ההפריה הוא כדלקמן: עבור מטר מרובע אחד של אדמה, יהיה צורך 5.5 - 6.1 ק"ג. כעבור כמה ימים מתבצעת חפירה נוספת, עמוקה יותר מהראשונה. אם נתקלת בשורשי עשב, מומלץ להסיר אותם.
לפני שתתחיל לשתול חמץ באביב, עליך לשחרר את האדמה ביסודיות, להוסיף דישון מינרלי, ביניהם חייב להיות:
- אמוניום חנקתי - 20 - 30 גרם;
- אשלגן כלורי - 10-15 גרם;
- חומוס, כבול - 150 גרם.
הזמן הנוח ביותר לשתילה הוא אפריל. אך חובבי צמחים רבים יודעים כי החמץ סובל היטב כפור, מה שאומר שניתן לזרוע זרעים הרבה יותר מוקדם.
עובדה מעניינת.יבול טוב מאוד מתקבל מהנטיעות המוקדמות, מכיוון שהאדמה תכיל כמות מספקת של לחות, שנותרה לאחר שהשלג נמס.
כיצד להכין מיטה לשתילת חמציץ, עיין בסרטון:
כיצד לשתול זרעי חמוצים
- זורעים בשורות, שומרים על מרחק של 15-20 ס"מ ביניהם.
- באביב שתל את הזרעים לעומק של 8 מ"מ -1 ס"מ. יורה ידידותית תופיע תוך 8-11 ימים, ואם הגידולים מכוסים בנייר כסף, הם יופיעו תוך 3-5 ימים. לאחר שבוע של צמיחה, דליל החוצה והשאיר מרחק של 5-7 ס"מ בין הצמחים.
- בעת זריעה בקיץ, האדמה חייבת להיות רוויה בלחות - כמה ימים לפני הזריעה, יש להשקות את המיטה היטב כדי שהאדמה תהיה רטובה היטב.
- בעת זריעה לפני החורף מכינים את המיטה מראש כך שהאדמה מתייצבת והזרעים לא נשטפים על ידי משקעים לשכבות האדמה העמוקות.
יש צורך לזרוע כמה שפחות, נביטת הזרעים מצוינת, ולאחר נביטת זרעים יש לדלל את השתילים כדי שהצמחים לא יסתמו זה את זה. באופן אידיאלי, השאירו לפחות 2-3 ס"מ בין צמחים בודדים כך שהחומצה תהיה גדולה ויפה.
אתר נחיתה אידיאלי
כל אחד יכול לגדל חמץ בגינה שלו, כי אין בזה שום דבר קשה. עליכם להתחיל בבחירת אתר, בגישה הנכונה מובטח קציר עשיר. האפשרות הטובה ביותר היא מקומות לחים, אך ללא קיפאון מים חזק. זה יכול להיות כמו טיט, טיט חולית המופרית בחומוס. צמחים מצליחים היטב בביצות כבול עם ניקוז.
כיצד לשתול זרעי חמוצים באביב
טיפול וטיפוח חמוצים בשטח הפתוח
כיצד לגדל חומצה בחוץ:
רִוּוּי
- להשקות באופן קבוע ובשפע במהלך צמיחה פעילה.
- במזג אוויר חם ובאדמה יבשה, חלק הקרקע יתפתח באופן פעיל, מה שיעורר פריחה לא רצויה מוקדמת יותר (בתנאים רגילים, זה אמור להתרחש בשנה השנייה לצמיחה).
כדי לשמור על איכות המוצרים הירוקים, יש להסיר את הגבעולים.
חבישה עליונה וחיפוי
- בתחילת האביב יש לשחרר את האדמה, לכסח את האזור לשמירה על רמת הלחות, להוסיף רוטב עליון (דלי אחד של תמיסת מולין ביחס של 1 עד 6 בתוספת 10-25 גרם דשני אשלגן-זרחן למ"ר). .
- כדי לשמור על התשואה, לאחר כל חיתוך עלים, עליך להאכיל אותו במכלול דשנים מינרליים, תוך התמקדות במרכיב החנקן.
- בסתיו הוסיפו 4-5 ק"ג חומוס או קומפוסט למעברים.
יש לטפח את החומצה במקום אחד למשך לא יותר מ -4 שנים, ואז יש לחדש את השתילה.
טיפול בתרבות
שתילת כוסברה וטיפול בשדה הפתוח
טיפול נכון בכל צמח הוא המפתח לקציר בריא ושופע, כמו גם אריכות ימים.
השלבים העיקריים של גידול החמץ:
- התרופפות ועישוב קבוע. עשב עשבים מאט מאוד את צמיחת החומץ. באופן אידיאלי, שני הליכים אלה צריכים להיעשות באופן שוטף. זה יכול להיות די זמן רב. צליעה בכבול לאחר השקיה מפחיתה את כמות העישוב, מכיוון שקשה לעשבים לפרוץ את שכבת האלפית. באביב, חובה לשחרר את המעברים מדי שבוע מכיוון שבאדמה רכה השורשים מקבלים יותר תזונה ואוויר, מכאן החלק הירוק של הצמח מתפתח טוב יותר;
- רִוּוּי. החמציץ הוא צמח מאוד אוהב לחות. תדירות וכמות ההשקיה תלויה בכמות המשקעים באזור. כאשר טמפרטורת האוויר קרובה ל +30 מעלות צלזיוס, הצמח מפסיק להתפתח ויורה חץ. לאחר מכן, העלים מאבדים את טעמם והופכים מחוספסים. בהקשר זה, יש צורך לעקוב כל הזמן אחר מצב הארץ. בתקופות יבשות, יש להשקות את החומץ במים בשפע. במקרה זה, יש להקפיד על האמצעי כדי לא להציף את הצמח, מכיוון שמים עומדים פוגעים במערכת השורשים. בסוף העונה הצורך בהשקיה נעלם, לצמח יש מספיק לחות לאחר משקעים טבעיים;
- הלבשה עליונה. החמציץ מגיב היטב לכל סוגי הדשנים. חשוב לדעת שעליך לדשן את הצמח על פי תנאי מזג האוויר. לתקופה יבשה, עדיף להשתמש בצורות נוזליות או בתמיסה; בתקופה גשומה, תערובות יבשות (אבקות, גרגירים) מתאימות יותר. רכיבי חנקן מאפשרים לצמח לגדל עלים, רכיבי אשלגן וזרחן ממלאים אותו בטעם ובחומרים מזינים. לדשנים אורגניים השפעה ממצקת. ניתן להחליף את ההלבשה העליונה. שיעורי הצריכה מחושבים על פי ההוראות בחבילה. דשנים אורגניים מוחלים לרוב באביב או בסתיו, שיעור היישום הוא 6 ק"ג / מ"ר. ניתן למרוח חבישה מינרלית לאחר כל חתך;
- חיפוי. בעיקרון, הליך זה נועד להגן על הצמח מפני עשבים שוטים והאכלה נוספת. במקרה זה, שכבת החיפוי יכולה לשמש מחסום מגן מפני כפור. כבול, עלווה יבשה או חומוס הם החלקים הטובים ביותר. אין צורך להניח מאלץ מתחת לתא המטען, מכיוון שהוא יפריע להתפתחות החופשית החופשית. מעברים מונחים שכבת חיפוי בעובי 1-2 ס"מ. שיטה זו מאפשרת לך לתת תזונה נוספת לצמח ומגנה מפני גורמים שליליים (עשבים שוטים, ירידת טמפרטורה לא תקינה, מזיקים).
- ניואנסים צומחים:
- אם החומץ נטוע באזור מואר, עליו להיות מוצל מהשמש לפחות בשעות הצהריים החמות ביותר. לשם כך תוכלו ליצור חופה;
- עם חוסר לחות, החמץ משחרר פדונק, שממנו העלים הופכים לא מתאימים לאיסוף. במקרה זה, חשוב לא לפספס את הרגע ולהסיר את החץ בזמן, ואז היבול לא יאבד את טעמו ורכותו;
- החומצה גדלה היטב על מיטה אחת במשך 4 שנים. התקופה המקסימלית היא 5-6 שנים (תלוי באיכות הטיפול). לאחר תקופה זו, עליך להשתיל את החומצה למקום אחר או לזרוע חדש.
- מחלות ומזיקים. אם מקפידים על פרקטיקות חקלאיות, החומצה אינה מותקפת על ידי חרקים ומזיקים. עם זאת, הפרה של משטר ההשקיה, היעדר שכבת חיפוי והזנחת עשבים שוטים יכולים לעורר את הופעתה של חיפושית החמץ. הסימן הראשון לנוכחותו של טפיל זה הוא הופעת חורים בסדינים, שינוי צבע או ייבוש מוחלט. כצעדים להילחם בטפיל זה, השיטות העממיות מצוינות: ריסוס את העלים בשום או במי סבון, בהתזת אפר ואפר טבק. עדיף לבצע טיפולים כאלה באביב ובסתיו, שכן העיבוד בעונת הגידול פוגע בטעם העלים. במקרים נדירים, חומצה מותקפת על ידי מסורים ועש חורף. השריית ענפי הסולאנאסאה (עגבנייה, תפוח אדמה), ואחריו עיבוד עם העירוי שנוצר, מסייעת היטב נגדם. כאשר מופיעים כנימות, יש לרסס חמוצה בעירוי קליפות בצל. אם תרופות עממיות אינן יכולות להשמיד מזיקים, תוכלו להשתמש בכימיקלים (Fitoverm, Anabazin sulfate). החומצה כמעט ואינה רגישה למחלות פטרייתיות, אך לפעמים היא עלולה להיות מושפעת מחלודה וטחב פלומתי. במקרה זה, יש צורך לבצע טיפול כימי ב- Fitosporin. אתה לא יכול לאכול עלים כאלה;
- קְצִיר. התבגרות מלאה אורכת 60 יום. אם אתה שותל חמציץ באביב, אז בחודש יוני אתה יכול להסיר לחלוטין את העלים. לשתילת קיץ וסתיו, המסיק מתחיל לאחר שהשלג נמס לחלוטין. האיסוף מתבצע בשעות הבוקר כאשר העלים עסיסיים ככל האפשר. עדיף להשתמש בסכין חדה לניקוי. החיתוך מתבצע כל 15-20 יום. קודם כל, אתה צריך לחתוך את העלים הצדדיים הגדולים ביותר. עלינו רכים צעירים, הממוקמים קרוב יותר לליבה, עדיף להשאיר. הם עדיין עשויים לצמוח. בסתיו עליכם לעקוב אחר תחזית הכפור הקרוב. 4 שבועות לפני התאריך הצפוי, עליכם לעזוב את הצמח ללא גיזום. במהלך תקופה זו, החמץ צריך לנוח ולהצטבר לפני החורף הקרוב;
- הכנת זרעים. אתה יכול להכין חומר זרעים בעצמך. לשם כך, במהלך העונה, עליך לזהות כמה שיחים להעתקה. לא ניתן לגזום צמחים אלה. ביוני הם יפרחו עם תפרחות ורודות בהירות. לאחר חודש הזרעים יתחילו להבשיל ולהפוך בצבע חום. יש לחתוך תפרחות בשלות ולשלב אותן לאשכולות קטנים. במשך 1.5 שבועות, הזרעים צריכים להבשיל באזור יבש ומאוורר. כאשר הצרורות יבשים לחלוטין, יש לשפשף אותם בכפות הידיים ולהסיר פסולת. יש לשים את הזרעים שנוצרו בשקיות נייר (או פשוט לעטוף בדף נייר ריק). אחסן זרעים במקום חשוך ויבש. חיי המדף הם 4 שנים, ולכן מומלץ להטביע חותם על האריזה לגבי שנת הקציר;
- עוזב בסתיו. בסוף העונה יש להסיר עלים ישנים. כדי לעזור לצמח לצבור חוזק, ניתן להפרות בתמיסה של מולן ומים ביחס של 1: 7 או להוסיף קומפוסט (6 ק"ג / מ"ר).
הסרת עלים ישנים
היתרונות של החמץ
החמציץ עשיר במינרלים (אשלגן, ברזל), חלבונים, סוכרים, חומצות אורגניות (אוקסלית, מאלי, לימון), מכיל ויטמין C וקרוטן. ברפואה העממית, החמץ משמש כחומר כולטטי, המוסטטי, למיץ הצמח יש השפעה מחטאת, משפר את חילוף החומרים ומנרמל את הקיבה. אל תשתמשו בו לרעה, מכיוון שחומצות יכולות להשפיע לרעה על הכליות.
עלי חמציץ טריים משמשים להכנת סלטים, רטבים, פירה, "הבורשט הירוק" המועדף על כולם, והוא שומר על תכונותיו השימושיות הן טרי והן משומר.
מחלות ומזיקים
טחב פלומתי אבקתי - כתמים עם פריחה אפורה מופיעים על גב העלים. אתה יכול להביס את המחלה על ידי ריסוס העלים בנוזל בורדו. ניתן לטפל ב- Fitosporin.- חלודה אבקתית - עם מחלה זו מופיעים כתמים קטנים בצבע חום צהוב עם נבגים כהים. ניתן לרסס במוצרים כגון: פיטוספורין, פלנגיז, נחושת סולפט.
- כנימה חמוצה - מוצץ מיץ מהצומח. חרק זה בגודל של 2 עד 3 מ"מ, שחור עם ציפוי שחור מבריק. אם היבול כבר עלה, עליך לפזר אפר טבק מסביב ועל השיחים. וגם להשקות את השיחים בעירוי קליפות בצל תלול. בסתיו, לאחר החיתוך, מוזגים עם עירוי של עשבי תיבול בעלי טעם מריר וריח חזק.
כנימות חוששות לאבק את העלים באפר. - ציפורן חמוצה או סקופ... הפרפר בגודל 2 עד 3 ס"מ. זחל הכף גדל עד 5 ס"מ, אולי אפילו יותר. הצבע, כמו פרפרים וזחלים, יכול להיות אפור, ירוק או חום. אתה יכול להילחם בהם על ידי פיתוי הכדור - פרפרים לפיתיון - מלכודות (מאלט, דבש). אתה יכול לקצור זחלים ישירות מהעלים. אתה יכול להילחם בביצים על ידי התזת אפר עץ יבש על העלים.
יש צורך לעשב את העשבים בשלבים הראשונים של צמיחתם, כמו גם לשחרר את האדמה. זה עוזר גם במאבק במחלות חמוצים ומזיקים.
במאמר זה למדנו כיצד לגדל ולטפל בחומצה כל השנה. אחרי הכל, ניתן לגדל אותו לא רק בגינה, אלא גם על אדני החלונות שלנו בחורף. החמציץ הוא צמח לא יומרני למדי ולא קשה לגדל אותו., אבל הוא גם זקוק לטיפול ותשומת לב.
מהם הזנים הטובים ביותר לגידול?
כדי לגדל חומצה מזרעים, עליך להשתמש בזנים הבאים:
- עלים גדולים... זהו זן הבשלה מוקדם. יש לו עלים אליפסה בצבע ירוק חיוור. בעל טעם נעים, חומציות בינונית.
המגוון הוא מניב גבוה ועמיד בפני כפור. - גן רגיל... מגוון החמוצים הפופולרי ביותר.
העלים שלו הם קוצניים וצבעם ירוק כהה. הזן מאופיין בעמידות בפני קור ותשואות גבוהות. - אלטאי... יש לו עלים חלקים וחדים הגדלים על שושנת ישרה. הזן עמיד בפני טמפרטורות נמוכות.
- רחוב עלים... העלים גדולים ובעלי טעם חמצמץ ועדין.יתרונו של הזן הוא בעמידותו בפני בצורת וחום, כמו גם התשואה הגבוהה שלו.
- ליונס... העלים גדולים, צפופים ורחבים. המגוון עמיד בפני כפור.
- בלוויל... יש לו עלים עם טעם עדין מעט חמצמץ. המגוון הוא מוקדם ותנובה גבוהה. הוא חושש מטמפרטורות נמוכות.
בחירת והכנת חומר
תמונה ותיאור כיצד צריך להיראות זרע בריא
זרעים בריאים הם בצבע מלבן וחום כהה.
איפה להשיג?
כיצד לאסוף אותו בעצמך כדי לאסוף זרעי חמציץ, עליך לבצע את ההוראות הבאות:
- העלים של הצמח הנבחר אינם חתוכים כלל.
- התרבות פורחת בחודש מאי, והזרעים מבשילים במחצית הראשונה של יולי.
- חרירי החמלה, שעליהם נוצרים זרעים, משחימים. לאחר מכן, ניתן לחתוך אותם, לקשור אותם למקצפים ולייבש אותם במשך 10 ימים.
- לאחר מכן, עליך ללטוש את הזרעים על ידי שפשוף הפאניקה בידיים והסרת פסולת.
- הזרעים שנאספים בדרך זו מתאימים לשימוש למשך 4 שנים, אך רק אם הם מאוחסנים במקום יבש.
האם אוכל לקנות ואיפה?
אתה יכול לקנות חומר שתילה בחנות מתמחה. או להזמין באינטרנט. אתה יכול לקנות זרעי חמוצים במוסקבה ובסנט פטרסבורג במחיר של 10-18 רובל.
בעת בחירת זרעים, עליך ללמוד בקפידה את האריזה ולשים לב לניואנסים הבאים:
- צִיוּן;
- חיי מדף;
- זמן זריעה;
- עיתוי השתילה באדמה.
לעתים קרובות, מידע זה על האריזה מתפרש בצורה שגויה. זה קורה בגלל תרגום שגוי, וכתוצאה מכך לא מתקיימים תנאי אקלים.
כיצד לעבד וכדאי להשרות לפני ההליך?
על מנת שחומר השתילה יעלה במלואו, עליו להיות מוכן כראוי תוך הקפדה על הנוהל הבא:
- השרו את הזרעים במים חמים, לאחר שעטפו אותם בבד גבינה. השאר אותם דולקים למשך יומיים. בשל העובדה כי הזרעים סופגים את כל הלחות, הם יעלו מהר יותר.
- ניתן להוסיף למים דשנים מזינים שונים. זה יאפשר לצמח להיות חזק ועמיד יותר לגירויים חיצוניים.
לאחר שביצעת את המניפולציות הפשוטות האלה, אתה יכול לקבל 100% נביטה של זרעי חמוצים.
