איסוף זרעי בזיליקום - כללים בסיסיים וטריקים שימושיים

גידול בזיליקום מזרעים לבד הגיוני אם תשתול יבול לא רק לצריכה עצמית, אלא גם למכירה. המשפחה הממוצעת זקוקה למספר שיחים בכדי לספק לעצמם תבלינים טריים מיובשים וחומרי גלם מרפא. קל יותר לקנות אותם בשוק.

אבל שם הם מוכרים בדרך כלל כמה זנים, ולעיתים קרובות המוכרים עצמם לא יודעים אילו, אלא מחלקים אותם לפי צבע: בזיליקום אדום וירוק. אם גננים או מעצבים רוצים לגדל זן מסוים או אקזוטי, תצטרך להתעסק בזרעים. אין בזה שום דבר קשה, במיוחד אם יש מיומנות מינימלית של קטיף - אינך יכול להסתדר בלעדיו.

הכנת בזיליקום לפני קציר זרעים

את התבלין מגדלים למטרה אחת - להצטייד בעלים ריחניים המשמשים לבישול. אם אתה מתכנן לאסוף חומר שתילה, תצטרך למלא את הדרישות המאפשרות לך לקבל זרעי בזיליקום, שיעניקו זריקות ידידותיות.

חומר הגלם הראשון לשימוש בבישול מנותק מהשיחים רק לאחר שהצמח מגיע לגובה שני עשרות סנטימטרים. זה הכרחי להסיר את העלים ואת החלקים העליונים של יורה, אשר יעורר את הצמיחה של יורה לרוחב.

לא מומלץ להתעלל בו - לאחר 2-3 קציר של עלים, אפשר לצמח לצבור כוח, שחרר גבעולים רבי עוצמה. ספק את השיחים בזהירות מלאה - השקיה קבועה, התרופפות האדמה. הבזיליקום יודה לכם על הטיפול עם זרעים גדולים ואיכותיים.

לאחר איסוף הזרעים, טעמם של העלים פוחת - לא מומלץ להשתמש בחומרי גלם לבישול. כדי לא להישאר ללא מלאי עלים, עדיף לאסוף אותם מראש, להקפיא אותם (בהשפעת טמפרטורות נמוכות, איכויות השימושיות והטעם של הירוקים לא פוחתות) או לייבש אותם ולשלוח אותם לאחסון. צנצנות זכוכית, מיכלי פלסטיק.

מחלות בזיליקום ומזיקים

בזיליקום אינו שייך לגידולים שלעתים קרובות חולים, ומזיקים בדרך כלל מעדיפים לעקוף לא רק את שיחיו, אלא גם את אלו שרק צומחים בקרבת מקום. זה משמש לעתים קרובות על ידי תומכי החקלאות האורגנית כדי להקל על המאבק בחרקים רבים המשמידים יבול.

אם הבזיליקום צומח באופן חופשי, מושקה במתינות, אין זה סביר לחלות. נטיעות מעובות ולחות גבוהה מהוות לרוב בעיה בחממות מאשר בשטח פתוח. אבל אם התרבות נטועה מבלי לקחת בחשבון את צמיחת השיח, לצד הצמחים הדורשים השקיה תכופה, עלולות להיווצר בעיות. בזיליקום יסבול גם בקיץ גשום מדי, במיוחד על אדמה צפופה. הוא יכול לחלות:

1. Fusarium. הגבעול יהפוך דק, חום, ואז החלק העליון יתייבש, השיח יתפוגג בהדרגה, למרות השקיה והתרופפות של האדמה.

   

2. ריקבון אפור. מחלת פטרייה זו מתחילה להתפתח בחלקים הפגועים של הצמח. לדוגמא, כשאתה אוסף עלים לסלט או למרינדה, אתה לא חותך אותם בזהירות בעזרת מספריים או צובט אותם, אלא פשוט מושך אותם, אתה יכול לפצוע קשה את הצמח. ריקבון אפור מתבטא במראה של תותח לבן ואז אפור על יורה נגוע.

בשני המקרים הצמח החולה פשוט נהרס, ובהקדם האפשרי.ריסוס מונע של בזיליקום אינו מתבצע, הוא פשוט נטוע בחופשיות, הוא לא נשפך, עלים בודדים וזרדים נרטטים או גוזמים בצורה מסודרת.

מתי אוספים חומר שתילה?

אין תאריכים מדויקים לאיסוף זרעי צמחים - ההבשלה תלויה ביישום כללי הטיפול, תנאי האקלים, תאריכי השתילה. הבשלת חומר השתילה מתרחשת במחצית השנייה של יולי, אך בתחילת אוגוסט ניתן יהיה להצטייד במוצרים. במקביל להופעת האשכים, פרחים פורחים על הצמחים, אותם יש להסיר, וממריצים את הבזיליקום בכדי להעניק כוח להבשלת חומר השתילה.

כדי לקבוע את מוכנות התפרחות לאיסוף, עליך לבחון היטב את האשכים. האותות להתחלת התהליך הם ייבוש הציפורים ושינוי צבע (הם משחירים).

תנאי מוקדם הוא איסוף זרעים במזג אוויר יבש רגוע. לחות אוויר גבוהה תשפיע על אחסון חומר השתילה - גם לאחר ייבוש ממושך, קיים סיכון לעובש.

ההבדל בין מחלות להתקף חרקים שאוכלים עלים ושותים מיץ

מחלת צמח היא הפרה של תפקידיה בתנאים סביבתיים קשים או תחת פעולתם של פתוגנים פתוגניים. האחרונים כוללים סוגים שונים של תבניות, זיהומים נגיפיים וחיידקיים. הם משפיעים על מערכת כלי הדם, שבגללה הם מתפשטים בהדרגה בכל הצמח. מושבות פטריות צומחות ומתרבות בשל חומרי המזון הכלולים במיץ. כתוצאה מכך בזיליקום מת בגלל חוסר תזונה ולחות.

בניגוד למחלות, כאשר מותקפים על ידי מזיקים, הצמח מותקף על ידי חרקים: זחלים, כנימות או שבלולים. חלקם אוכלים מיץ בזיליקום, אחרים אוכלים את העלים. במקרה הראשון, עלי הצמח מתייבשים, בשני נוצרים חורים על צלחת העלה. הם מאוחדים על ידי דבר אחד - תהליך הפוטוסינתזה מופרע שבגללו הצמח מפסיק לייצר את החומרים המזינים שהוא זקוק לו ונבול בהדרגה.

כיצד לאסוף זרעי בזיליקום - שלב אחר שלב

כדי לא לאחר עם המועדים, מומלץ לבדוק באופן קבוע את שיחי הבזיליקום - התפרחות יסמנו מוכנות לאיסוף. אין צורך בהכנה מקדימה - לתהליך אתם זקוקים רק למזמרות גן וכפפות (לבעלי עור עדין).

תהליך שלב אחר שלב לאיסוף זרעים:

1. בדקו היטב את הצמח, זיהו אשכים גדולים.
2. חתכו את התפרחת במספריים חדים, הקפידו ללכוד חלק מהדבש.
3. מקפלים בעדינות את התפרחות - יש לקשור אותן לאגודות צפופות.

לא מומלץ לטלטל במרץ את האשכים שנאספו - הדבר יאפשר לא לאבד חלק מחומר השתילה.

היתרונות של בזיליקום

לשמנים אתרים בחלק הטחון של בזיליקום יש השפעה חיידקית, נוגדת חמצון, טוניק, מכיל ויטמינים C, B2, PP, פרוביטמין A, פיטונצידים, קרוטן, סוכר, רוטין.

בזיליקום מומלץ לשימוש במזון לזיהומים פטרייתיים, מחלות נגיפיות, חיידקיות. זה יכול בקלות להתמודד עם תהליכים דלקתיים בחלל הפה - ריח לא נעים, פלאק, כיבים, אבנית וחיזוק החניכיים.

בזיליקום מיובש משמש להכנת תה, עירוי בזיליקום מקל על כאבי ראש.

הכנת ייבוש

מומלץ לייבש לפני דשיית הזרעים, גם אם צמחי הזרעים נבצרים במזג אוויר יבש. קושרים את חומרי הגלם שנאספו לצרורות של 6-8 תפרחות. לייבוש, בחרו בחדר יבש, דאגו לאוורור.

מתחו את החוט מתחת לתקרה, סדרו את חבילות הבזיליקום. מומלץ להשאיר מרווח של 3-5 ס"מ ביניהם - כל תפרחת צריכה להתייבש בצורה אחידה.

אם לא ניתן לייבש את חומרי הגלם מהצומח בצורה תלויה, השתמשו בנייר אפייה שכוסה בעבר בקרטון עבה, קלף ועיתונים.אין צורך לסרוג את התפרחות בצרורות - אשכים רופפים מתייבשים טוב יותר.

ייקח שבועיים לייבוש. במהלך תקופה זו יש לערבב מדי יום חומרי צמח. גישה לאור שמש ישיר אינה רצויה - הזרעים יתייבשו, והדמיון יפחת.

קְצִיר

ראשית עליך להחליט מה לאסוף - ירקות למכירה או להקפאה, או חומרי גלם לייבוש. יורה צעירה באורך 10-12 ס"מ ניתנת לחיתוך עד 5 פעמים בעונה. יחד עם זאת, התשואה המקסימלית של מסה ירוקה למטר רבוע של נטיעות בזיליקום היא 1.5 ק"ג. גיזום מתבצע בו זמנית לכל השיחים כאשר הענפים צומחים. ואז הצמחים מוזנים.

לייבוש הבא, הבזיליקום נקצר בתחילת הפריחה, מאז שמנים אתרים מרוכזים בעלים. עדיף לגזום בשלב הנביטה מאשר לאחר. פרחים שנפתחו היטב מושכים את כל החומרים שצבר הצמח (חיוני, למשל, כדי למשוך דבורים).

בזיליקום מיובש על ידי קשירת יורה בצרורות ותלייה בחדר יבש וחם ומאוורר היטב ללא אור שמש ישיר. אפשר לקרוע את העלים ולפרוס אותם בשכבה דקה. אבל אז לעתים קרובות תצטרך לעורר אותם ולהפוך אותם. כדי לשמור על כל השמנים האתרים, טמפרטורת הייבוש לא תעלה על 35 מעלות.

חָשׁוּב! עלי בזיליקום, כאשר הם מיובשים כראוי, שומרים על צבעם המקורי.

איך גורסים בזיליקום, איך קוצרים זרעים ללא הפסד?

לעתים קרובות, כדי להפריד בין חומר השתילה לאשכים, הם פשוט עושים - הם משפשפים את התפרחות המיובשות בידיהם. לא מומלץ לעשות זאת - קיים סיכון לפגיעה בעור, לעורר גירוי. עדיף להשתמש בשקיות פשתן צפופות, שיאפשרו לך להשיג בקלות את הזרעים.

שים את האשכים המיובשים בשקית, קושר היטב. ביצוע דישון - הקש בעדינות על המשטח בעזרת מקל או יד למשך 5-10 דקות.

יוצקים את תכולת השקית על מסננת רשת גדולה. עדיף לנשוב בחוץ במזג אוויר סוער. ראשית, הסר את חלקיקי האשכים בידיים שלך. הרוח בזהירות - הזרעים די קטנים.

שימוש במסננת להפרדת חומר השתילה מהאשכים הוא אפשרות נוספת לקבלת זרעים. הקפידו לוודא שהתפרחות בשלות ויבשות - הדבר יקל על העבודה. הצטיידו מראש עם אבן לטחינת חומרים צמחיים - לא מומלץ לבצע את התהליך בידיים, כדי לא לפצוע את העור.

בעזרת עלי, משפשפים בעדינות את התפרחות במסננת. הסר אשפה ואשכים כל 1-2 דקות. השלם את התהליך עם רוח שתנקה את חומר השתילה.

לאחר הגרישה מומלץ לייבש מחדש את חומר השתילה בחדר עם לחות נמוכה וטמפרטורה גבוהה. השתמשו בנייר אפייה או ביריעות קרטון עבות. 2-3 ימים מספיקים לייבוש. הקפידו לערבב את הזרעים, אם נמצאים גרגרים פגומים, הסירו אותם מיד.

איך נראים טפילים, וכיצד לטפל בצמחים מכוסמים?

כְּנִימָה

הכנימה היא חרק קטן בעל גוף שקוף אליפטי באורך של 0.3 עד 0.8 מ"מ. המזיקים מכוסים בכיטין רך. צבע הכנימה תואם לגוון העלים המושפעים, ישנם אנשים ירוקים בהירים, כהים ואפורים. אנטנות ארוכות ועיניים אדומות ממוקמות על הראש הטרפז של חרקים.

עליכם להיפטר מכנימות במהירות האפשרית, מכיוון שהמושבה מתרבה במהירות ויכולה להרוס צמחים צעירים. בנוסף, לאחר המזיק, מוצרי הפסולת שלו נותרים על פני העלים - הפרשות סוכריות, שעליהן פטריית פיח צומחת היטב. בגלל זה, בנוסף לכנימות, פריחה כהה מופיעה על פני העלים.

כנימות שותות מיץ צמחי על ידי הצמדתן לכלי. כתוצאה מכך, צמיחת התבלין מאטה, הבזיליקום נעשה איטי. העלים מצהיבים, נובלים ונושרים. כדי להילחם במזיק, האמצעים הבאים יעילים:

1. אֲנָשִׁים. מרתחים על בסיס צמחים ריחניים, שמיץם דוחה חרקים. סוגים אלה כוללים:
   • פלפל מריר;

   גחלילית;

2. שֵׁן הַאֲרִי;
3. שזוף;
4. שום;
5. עגבניה ובצל.

צמרות או קליפות הצמחים מונחות במים, שנפחן צריך להיות פי 4 מכמות המרכיבים שנלקחו, ומבושל לאחר שהנוזל רותח במשך 3-4 דקות. התמיסה המתקבלת מקוררת ומסוננת, ולאחר מכן מרססים איתה את הצמח.

כמו כן, תמיסת סבון יעילה נגד כנימות, שבעזרתם מנגבים את העלים: 100 מ"ל של סבון זפת נוזלי מומס ב -1 ליטר מים. העיבוד מתבצע 2-3 פעמים עם מרווח של 1-1.5 שבועות בשדה הפתוח.

6. מוצרים כימיים וביולוגיים. אלו כוללים:
   • קרבופוס.

   בנקקול.

7. אקרין.
8. 1% פתרון Actellic.

הכספים ערוכים אך ורק בהתאם להוראות המצורפות. אחרת, אדם עלול להיות מורעל, והבזיליקום מת.

קרדית עכביש

הם חרקים קטנים בעלי גוף מעוגל שאוכלים את שורשי ועלים של הבזיליקום. כאשר הם מופיעים על הצמח, מופיע קורי עכביש. אתה יכול להיפטר מחרקים בעזרת תמיסת סבון ומרתחים על בסיס צמחי מגן:

• עגבניות;
• תפוחי אדמה;
• לַעֲנָה;
• לוחות שנה.

חלזונות

קליפה מסתחררת ממוקמת על גוף החלזונות. גופה של רכיכת גסטרופוד מורכב מראש ורגל, מכוסה במעטפת. על ראש החלזונות יש 2 מחושים עם עיניים. הם אוכלים עלי בזיליקום ומתרבים ליד צמחים על ידי הטלת ביצים בשכבות האדמה העליונות.

כדי להיפטר מהמצמדים, האדמה משוחררת. הביציות עצמן מתות באוויר הפתוח. סיד מלוח יעיל נגד חלזונות, שמפזרים על צמחים ואדמה. תמיסת אמוניה. בקבוקון אמוניה מדולל ב -10 ליטר מים ונמזג בתמיסת בזיליקום.

שבלולים

שבלולים הם קוצים עם מעטפת לא מפותחת או נעדרת לחלוטין. הם מתרבים על ידי הטלת ביצים בשכבות העליונות של האדמה. הם מעדיפים קרקעות אלקליין עשירות באשלגן.

לאחר הבקיעה הם עוברים לעלים של צמחים סמוכים ואוכלים אותם. כתוצאה מכך מופיעים חורים רבים בצלחת העלה שניתן להבחין בעין בלתי מזוינת. ניתן לאסוף שבלולים ביד, ביצים ואנשים צעירים החיים בקרקע נהרגים על ידי התרופפות האדמה. ניתן לפזר צמחים ואדמה עם סיד מנופח, המפרק את האיברים הפנימיים ואת הקליפה החיצונית של מזיקים.

תשומת הלב!

אויבים טבעיים של שבלולים ושבלולים הם קרפדות וקיפודים. לכן, לא כדאי למהר להבריח אותם מהגן אם צמחים מסוימים אוכלים מזיקים.

תוכלו להכיר את המזיק בתמונה:

חרק

לבאגי שדה גוף מעוגל מכוסה גידולים קיטניים קשים והם חזקים עם שלד חיצוני. מזיקים הם בצבע חום כהה, שחור ובז 'בהיר. פשפשים ניזונים ממיץ צמחי, ולכן הם נדבקים לכלי שעל עלי הבזיליקום.

אתה יכול לחשוד בהתקפה של באג שדה על שתילים על ידי שינוי מראה העלים. במקרה זה, צלחת העלה מעוותת, צמיחת הצמח מאטת וכתמים לבנים מופיעים על פני העלים שנותרו לאחר עקיצת חרקים. לאחר התבוסה העלים מתים.

יעיל כנגד באג השדה:

1. הכנת תמיסת סבון. 100 גרם של סבון זפת נמרח ומדלל במילטר אחד של מים חמים, ולאחר מכן הוא מרוסס בתמיסה של הצמח ומעלים את העלים.
2. השימוש בכימיקלים: אקטליק, בנול, קרבופוס.
3. מפזרים את העלים אפר עץ או מכינים ממנו תמיסה. 300 גרם אבקה מדוללים במים חמים, אותם רותחים במשך 30 דקות לפני הכנת המוצר. לאחר שהתערובת שהתקבלה התקררה, היא מדוללת עם 10 ליטר מים. הרכב המתקבל מרוסס או מושקה בזיליקום על שורה.

חרושצ'י

חרושצ'וב הם חיפושיות קטנות עם משטח גוף מלבני באורך של 4 עד 60 מ"מ.מבוגרים מכוסים שערות וקשקשים. חרקים שחורים, חומים, אדומים וצהובים בהירים נבדלים על ידי צבע.

בניגוד לסוגים אחרים של מזיקים החיפושיות אוכלות את מערכת שורש הבזיליקום בעומק של 15 ס"מ. הם זחלי החיפושיות, שמבולבלים לרוב עם הברונזרים. הדרך היעילה ביותר להדברת מזיקים היא חפירה עמוקה של כדור הארץ והרס מכני של חרקים.

זחלים

בזיליקום מותקף על ידי זחלי עש החורף, שאוכלים את העלים. יש להם גוף בשרני מלבני בצבע אפור-חום. חורים נותרים על העלים. זחלים בדרך כלל זוחלים החוצה בשקיעה, וביום הם ישנים על תחתית העלים. ריסוס בזיליקום עם עירוי לענה, עגבניות, תפוחי אדמה יעיל כנגדם.

כדי להכין את המוצר, אתה צריך לקחת 300 גרם של צמרות, להרתיח 1.5 ליטר מים רותחים במשך 3 דקות. לאחר מכן, התמיסה מסוננת ומדללת עם 9 ליטר מים צוננים לאחר שהתקרר.

כיצד לאחסן זרעי בזיליקום כהלכה

עמידה בכללים לאחסון חומר שתילה משפיעה על הדמיון, לכן מומלץ לא לעשות טעויות המאיימות לפגוע בזרעים. ישנן מספר אפשרויות שיעזרו להגן על חומרי הצמח מפני נרקב או התייבשות.

לאחסון חומר שתילה נבחרים קופסאות עשויות קרטון או נייר עבה. שקיות בד הן אפשרות נוספת להגן על חומרי גלם מפני נזק. לא מומלץ להשתמש במיכלי פלסטיק עם מכסים צמודים או שקיות פוליאתילן - ללא אוויר צח, הזרעים יתחילו להירקב.

במהלך האחסון מומלץ לבדוק באופן קבוע את חומר השתילה. אם הזרעים לחים, מפזרים על דף נייר, מתייבשים ממקורות חום ואור שמש ישיר.

האם יש הבדל בין נגעים ירוקים לסגולים?

בזיליקום סגול וירוק מותקף על ידי אותם מזיקים ומחלות. אך הסוג הראשון של תבלינים עמיד יותר להתפתחות מחלות פטרייתיות ויראליות. צמיחתה של מושבה של מיקרואורגניזמים פתוגניים מדוכאת עקב הכללת נוגדי חומצה וכמות גדולה של חומצות אורגניות בבזיליקום הסגול. בנוסף, צמח מסוג זה צובר כספית רעילה מהר יותר. לכן, הוא נחשב עמיד בפני סוגים שונים של מחלות.

חָשׁוּב!

בדרך כלל, זיהומים פטרייתיים ויראליים משפיעים על הזן הסגול רק כאשר הוא נחלש. זה קורה תוך טיפול לא תקין, פגיעה במערכת השורש במהלך תהליך ההשתלה ותקיפה על ידי מזיקים.

חרקים מיואשים מהריח החריף של בזיליקום סגול. הזן הירוק מעניק ארומה קלה ואינו מסוגל לעמוד בפני מזיקים. לבזיליקום סגול יש ריכוז גבוה של שמנים אתרים, שבגללו הוא טעים חריף ומר ומפיץ ארומה חריפה בולטת.

הכנת זרעי בזיליקום לשתילה

לאחר שהצלת את הבזיליקום ללא הפסד עד האביב, התהליך האחרון יישאר - בדיקת דמיון. אם לא נעשות שגיאות אחסון, כל גרגר ייתן נביטה מן המניין. כדי לוודא את איכות חומרי הגלם שנאספו בעצמך, עליך לזרוע בינואר-פברואר. האדמה לבחירה לגידול שתילים היא קלה ועשירה בחומרים מזינים. הקפידו לספור את הגרגירים - זה יאפשר לכם לקבוע בקלות את הדמיון. בדרך כלל נטועים עד 20 זרעים.

חממה עשויה פוליאתילן, פיסת זכוכית, שאיתה ניתן לכסות את המיכל, תסייע להאיץ את הופעתם של הנבטים. הניחו את המיכל על אדן החלון השופע בחום ובאור לאחר שהרטיבו את פני המצע בשפע. הנבטים יופיעו בעוד שבוע. זריקת הצמחים לאחר בדיקת הדמיון אינה הכרחית - לאחר 3-4 שבועות בחרו בכוסות נפרדות כדי לקבל שתילים מוקדמים.

אפילו דמיון טוב אינו מבטיח כי כל הזרעים הם באיכות תקינה. מומלץ להסיר חומר לא איכותי לפני השתילה. לשם כך, שפכו את הגרגירים במים חמים, השאירו לרבע שעה.זרעים טובים שוקעים לקרקעית, זרעי מים יבשים יתר על המידה צפים על פני המים. נותר לנקז את הנוזל יחד עם הגרגירים הצפים כדי להכין את חומר הגלם לשתילה. לפני שנשלח לקרקע, ייבש את הבזיליקום במשך 1-2 שעות.

אתה לא צריך לחרוג מהחקירה או לחקור את הדרישות הרבות כדי להשיג זרעי בזיליקום איכותיים. התהליך אינו שונה מאיסוף זרע מירקות או עשבי תיבול אחרים. העיקר הוא להשלים את התהליכים מבלי לעשות טעויות שישפיעו על האחסון והדמיון של הזרעים. התוצאות של עבודה שנעשתה כהלכה הן שיחים עבותים של התבלין האהוב עליך.

תיאור ותכונות הבזיליקה

בזיליקום הוא סוג של שיחים וצמחים עשבוניים, המורכב מ- 69 מינים, עם מחזור חיים שנתי או ארוך טווח ממשפחת Lamiaceae. המראה והגובה שונים בהתאם לשייכות למונית מסוימת. בתרבות, הזנים הנפוצים ביותר של הבזיליקה:

• ריחני (זה נקרא רגיל, גן);
• עלי נענע (קמפור);
• אאוגנול;
• בצבע דק (טולאסי).

תגובה! נכון להיום, זנים מספיקים ממינים אלה כדי לספק את מרבית ההעדפות הגסטרונומיות של גורמות ואת הדרישות האסתטיות של המעצבים.

זני גן ונוי של בזיליקום צומחים עד 20-80 ס"מ בצורת שיח ענפי בעל שורשים שטחיים. העלים יכולים להיות גדולים או קטנים, חלקים, גלי, מכוסים בשערות. צבעם משתנה מסלט לסגול כהה, הריח הוא אניס, לימון, נענע, ציפורן, ציפורן-פלפל. פרחים קטנים נאספים ב-6-10 חתיכות. במברשות רופפות.

נכון להיום, השאלה כיצד להבדיל בין בזיליקום רב שנתי לשנתי אינה מיועדת לגננים מקומיים ולגננים אפילו באזורים הדרומיים ביותר. התרבות כה תרמופילית שבטמפרטורות הנמוכות מ 12-15 מעלות צלזיוס היא מפסיקה את עונת הגידול. כאשר טמפרטורות הקיץ לעיתים רחוקות עולות על 20 מעלות, טיפוח בזיליקום בחוץ אינו הגיוני.

גדל מזרעים בשדה הפתוח

עשב פיקנטי הוא אחד הצמחים הזקוקים לשמש וחום. על ידי יצירת תנאים אופטימליים להתפתחות, אתה יכול לקבל יבול טוב.

ניתן לשתול בזיליקום בגינה, בארץ.

כמו כן, חלק מהגננים חופרים תבלין רב שנתי ומעבירים אותו לבית. שם הם מגדלים בזיליקום בסירים או במיכלים אחרים.

אתה יכול לשתול תבלין ישירות באדמה פתוחה או להשיג אותו על ידי זריעת שתילים.

כאשר בזיליקום נזרע, תהליך השתילה

שיטת השתילים נחשבת למוצלחת והפשוטה ביותר, ולכן משתמשים בה לעתים קרובות יותר.

הזמן האופטימלי להתחיל לזרוע הוא סוף מרץ. אם מסיבה כלשהי לא ניתן היה להספיק לזרוע בזיליקום לשתילים, עדיין תוכל להספיק לפני 10-14 באפריל.

כדי לזרוע בזיליקום, אתה צריך:

1. הכן מיכלים. אלה יכולים להיות כוסות פלסטיק, קופסאות, סירים וכל מיכל אחר.
2. מוזגים תערובת חומרים מזינים למיכל.
3. לאחר מכן, צור חריצים לעומק של כ -1 ס"מ.
4. יוצקים בעדינות עם מים שקועים בטמפרטורת החדר.
5. מסדרים את זרעי הבזיליקום בחריצים.
6. מפזרים מעט אדמה מעל. העיקר שהשכבה העליונה לא תעלה על 1 ס"מ. אחרת יהיה קשה לנבטים לפלס את דרכם החוצה.
7. מכסים מיכלים בנייר כסף, מניחים במקום מוצל וחם.

כאשר יורה מופיעים, עליך לדלל אותם. לשם כך בודקים את השתילים ונותרים החזקים והבריאים ביותר. השאר מוסרים.

כיצד לטפל בשתילים

כאשר מגדלים שתילים, חשוב לעקוב אחר מצב האדמה. זה צריך להיעשות מדי יום. אין לאפשר ספיגת מים מוגזמת בתערובת האדמה.

עודף לחות מוביל למחלה הנקראת רגל שחורה. זה יכול להרוס את השתילים לחלוטין.

כמו כן, לא כדאי להשאיר את האדמה יבשה מדי.שתילים שעדיין לא חזקים יכולים להתייבש במהירות מחוסר לחות.

ספוג זרעים

מגדל ירקות מתחיל נבוך כשהוא רואה זרעים מרטיבים - הם מכוסים בריר.

זה קורה מהר מאוד עם זרעים טריים ומעט לאט יותר עם זרעים ישנים יותר. תהליך זה הוא תקין, אך יוצר קשיים בזריעה.

ניתן להשרות זרעי בזיליקום במקרה שאתה מתכוון להשקות את האדמה לפני הזריעה ואז לשמור עליה לחה.

אתה לא יכול לזרוע את הזרע המושר באדמה יבשה - הוא ימות.

התצלום מראה כיצד הזרעים שנפרשו על מפית לח התכסו בריר. פוליסכרידים הידרופיליים (ריר) משמשים כמגן. הם מותחים לחות ומגנים על הזרע מפני התייבשות והיפותרמיה. אם אתה שומר אותם במקום חם (עטוף בשקית ניילון) למשך 12-15 שעות, שתילים יופיעו 7-9 ימים לאחר הזריעה.

בעיות אפשריות

ישנן מספר בעיות בגידול בזיליקום. הקשיים העיקריים כוללים את הדברים הבאים:

1. שכבת הזרעים אינה נופלת מהשתילים. יכולות להיות כמה סיבות: זריעה עמוקה מדי של זרעים, אדמה רופפת מאוד, שבמהלכה הקליפה לא עמדה בהתנגדות ולא נפלה. בשום מקרה אסור להסיר את הקליפות בידיים, אתה עלול לפגוע בנבטים ולהישאר ללא יבול. עדיף להרטיב את הקליפות כל 4-5 שעות, הן יתנפחו וייפלו.
2. במשך זמן רב אין יורה. בעיה זו יכולה לנבוע משתילה עמוקה, אך קיימת אפשרות שהזרעים פג או לא נבטו.
3. לינה של נבטים. יש כאן שתי סיבות: השקיה לא מספקת או תבוסה על ידי המחלה "רגל שחורה".
4. צמיחה איטית לאחר בחירה. הסיבה עשויה להיות טמונה באדמה לא משולבת. כדי לתקן את הבעיה יש להשקות היטב את האדמה בעדינות.
5. שינוי בצבע העלה. ככלל, זה מאותת על מחסור בחומרים מזינים.

מהו צמח בזיליקום

לצמח זה, במקור מאסיה, יש כמה זנים, זנים שונים בצבע, בצורת עלים. המטבח של מדינות אירופה עושה שימוש נרחב בבזיליקום ירוק לבישול.

בזיליקום ירוק

בארצנו, להפך, מקבילו הסגול נפוץ יותר, בעל ארומה בהירה ומובהקת.

בזיליקום סגול

העלים מזן באקו בצבע סגול, ריחם מזכיר במקצת תערובת של ניחוחות מנטה, ציפורן (תיבול). בזיליקום בצבע כחלחל (ירוואן) מריח כמו תה, פלפל אנגלי. בזיליקום ירוק (כפית) - מריח קצת כמו דפנה עם תערובת ציפורן.

בנוסף למטרה הקולינרית שלה, לתרבות ארומטית זו יש יישום רחב למדי, שכן העלים והגבעולים שלה מכילים ויטמינים רבים, מרכיבים חיוניים, קמפור, קרוטן, אשלגן. לבזיליקום סגול יש תכונות חיידקיות, נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות. השימוש בו משפיע לטובה על מערכת העצבים, אברי המין. עובדה מעניינת היא כי יתושים, אמצעיים, זבובים אינם אוהבים את ריח הבזיליקום, לכן מומלץ לזרוע אותו ליד ביתנים, ספסלים או אזורי בילוי אחרים בבית הכפרי שלכם.

עלה בזיליקום יבש או טרי משמש להכנת מגוון רחב של מנות, רטבים, מרקים. יש להוסיף אותו בזהירות רבה, מכיוון שהוא יכול לשנות לחלוטין, ואף להפריע, לטעמם של המרכיבים העיקריים.

זנים לבחירה

בין כל מגוון הזנים, ישנם כמה מוכחים אשר מובטחים שיענגו אותך בטעמם.

בזיליקום ירוואן - בעל עלים בצבע כחלחל עשיר, בעל ארומה נעימה מתמשכת של תה ופלפל אנגלי.

בצורת כף בזיליקום - יש לו כבר עלים ירוקים בהירים וארומה הדומה לציפורן וגם לעלי הדפנה.

בזיליקום של באקו - צבע העלים הוא חום סגול, ולארומה יש תערובת של ריחות מנטה וציפורן.

בזיליקום ריחני - המכונה קמפור - נפוץ בערוגות העולם כולו וידוע לכל חובב תבלינים.הוא מגיע לגובה 50 ס"מ ובעל ארומת ציפורן בולטת.

Basil Magical Michael - ידוע ביכולת הטילרציה הטובה שלו.

ממותת בזיליקום - מגדלת עלים גדולים ובעלת טעם חריף למדי.

בזיליקום קינמון - הלא הוא מקסיקני - כבר מהשם ברור שיש לו טעם קינמון. גובהו עד חצי מטר ופורח עם פרחים סגולים.

סגול בזיליקום - קיבל את שמו מהצבע האדום-סגול של העלים. העלים שלו גדולים, בשרניים ועדינים בטעמם. הוא נהנה מפופולריות ראויה בקווקז, שם הוא מכונה "רגאן".

בזיליקום לימון - והשם הזה די רהוט - הארומה והטעם של העלים שלו הם לימון. הוסף לכך את מסת העלים השופעת להפליא שלה - עד 250 גרם של ירקות ניתן לקצור משיח אחד.

גלריית תמונות של זני בזיליקום

בזיליקום ירוואן

בזיליקום מתוק או קמפור

בזיל הקסם מיכאל

ממות בזיליקום

קינמון בזיליקום

בסאליק ויולט, aka רגן

גידול בזיליקום הוא פעילות מתגמלת, כי כתוצאה מכך מקבלים תיבול מעולה שהופך את טעמם של מנות רבות לעשיר הרבה יותר. יש מגוון רחב של זנים לבחירה, מהם תוכלו לבחור את זה שמתאים לטעמכם ולארומה.

אחסון עלי בזיליקום

יש לציין כי צמח הבזיליקום גדל בתנאים מעשה ידי אדם כל השנה, ובכל עת ניתן לקנות גבעול בזיליקום טרי, פשוט חתוך עם עלווה ריחנית, בשווקים או בסופרמרקטים. אך אנשים רבים מעדיפים להכין את החורף של עשב הבזיליקום הגדל בחלקה האישית שלהם. ישנן שתי שיטות אחסון לכך.

1. קְפִיאָה. עלי הבזיליקום המרוטים מסודרים, נזרקים לא יפים, פגומים, מיובשים או רקובים. עלים עסיסיים ויפים נבחרים נשטפים מתחת למים זורמים, ואז מונחים על מתלה מכוסה קרטון. מתלה כזה מותקן בדרך כלל בחוץ, באזור מוצל. או שתוכלו לייבש אותו בתוך הבית, על שולחן רגיל מכוסה בחומר או בנייר. העלים השטופים מונחים בשכבה דקה ומכוסים בנייר דק או פיסת חומר כדי למנוע שקיעת חרקים ואבק. העלים מיובשים בדרך זו, במשך מספר שעות, ולעתים קרובות מערבבים אותם יחד. זה נעשה כך שגם העלים התחתונים יתייבשו בצורה אחידה ולא יעובשו. גננים רבים קוצצים את העלים בסכין לפני הייבוש, מה שמניע את נוחות השימוש. זה מותר ואינו משפיע על החזקת שמנים אתרים בעלים. לאחר שהתאדה כל הלחות מהעלים, הם מקופלים בזהירות לשקיות מיוחדות, נעטפים היטב ונשלחים למקפיא. החסרונות של שיטה זו הם שיש להשתמש מייד בעלים המופשרים, אחרת הם נובלים במהירות ומאבדים את צבעם והארומה המקוריים. איכותי יותר בעניין זה, אחרי הכל, ייבוש.
2. ייבוש עלי בזיליקום. העלים מוכנים לייבוש באותו אופן כמו להקפאה, רק הם נשמרים על מתלה עד לייבוש מוחלט והופכים את הצמחים ללא הרף. העלים היבשים מונחים בזהירות בשקיות נייר או בשקיות בד. אחסן במקום יבש, קריר וחשוך. לפני השימוש בתיבול המוכן מעלי בזיליקום, עליכם למרוח בעדינות את העלים היבשים באצבעותיכם, לנוחיותכם ולמראה נעים של המנה המוכנה.

בעזרת הטיפים והטריקים שלעיל תוכלו לגדל בהצלחה עשב בזיליקום יפהפה וחריף בחצר ביתכם, בחממה או באדן החלון.

רבייה עם שתילים

קשה מאוד להשיג יורה ידידותית ותפוקה גדולה מזרעים קטנים, אך צמח בריא וגדל על אדן החלון נותן הרבה יותר סיכויים. לכן שתילים פופולריים כל כך בגידול שדה פתוח. נניח שכבר רכשת אותו או הושגת כתוצאה מגידול זרעים משלך.בואו נסתכל מקרוב על מה לעשות הלאה.

1. אנחנו משחררים את האדמה בגינה. השבר צריך להיות זהה לזריעת תירס. רצוי להשתמש בגלילים כך שהאדמה נדחסת והשורשים יוכלו לספוג בקלות מים מהאדמה והבזיליקום מפותח לחלוטין.
2. אנו חופרים חורים בגודל 10x10x20 סנטימטרים, כאשר המחוון האחרון הוא עומק. אנו שופכים 5 גרם חנקה בתחתית, מעט אדמה מעל, מניחים את הצמח וממלאים אותו במים כך שהכל יתמוסס היטב, ומערכת השורשים תקבל מיד כמות גדולה של דשן.
3. אנו מכסים את האדמה מלמעלה בחומוס כדי שהיא לא תיסדק. זה רצוי למיטות שהן פשוט בצל ונדרשות לאזורים בשמש הפתוחה. עדיף להימנע מקרניים ישירות - יתכנו כוויות בצמחים ופיגור בצמיחה, הכי טוב שכל התבלינים צומחים מתחת ל -30% צל.

הטיפול הבא בשתילים הוא פשוט מאוד. רוטב עליון אחד עם אוריאה או חנקתי מדולל כל שבועיים. צביטה נחוצה לאחר שנוצר צמד העלים החמישי על הצמח. ניתן לכסח שתילים לאחר 3 שבועות - על פי שיקול דעתם של גננים.

תשומת לב מלאה: נתחיל בקרקע

בזיליקום דורש תשומת לב מלאה בטיפול בעצמו. כן, הוא עמיד למדי בפני מחלות ואינו מושך אליו מזיקים במיוחד. אבל יחד עם זאת הוא מאוד בררן לגבי הרכב ואיכות האדמה והחום. עם זאת, אין זה אומר שבמהלך הטיפוח שלה ייקח זמן ומאמץ מדהים להצליח.

בזיליקום הוא צמח התובעני על אדמה וחום. אבל המאמץ המושקע בגידולו שווה את זה.

ראשית, בואו נדבר על אדמה. לצורך גידול מוצלח של בזיליקום, עליו להיות מעובד ופורה היטב. בהתחשב בכך שקרקע כזו רחוקה מלהיות תמיד זמינה, יהיה עלינו לעשות מאמצים. בזיליקום אוהב להתמקם באזורים חמים ומחוממים, בעודו סגור מרוחות ומטיחות. טיט חולי בהיר בשילוב עם חומר אורגני המוכנס אליו הוא אפשרות הקרקע הטובה ביותר לבזיליקום. עדיף אפילו אם תפוחי אדמה, מלפפונים, עגבניות או קטניות יגדלו במקום זה לפניו. גידולים אלה דורשים הכנסה יציבה של חומר אורגני, וזה רק יתרון לתרבות שלנו.

הכנת הקרקע מתחילה בסתיו, כאשר האדמה נחפרת בעומק 20-25 ס"מ, ומורחים 3-5 ק"ג קומפוסט או חומוס למטר מרובע בשילוב עם 25 גרם סופר-פוספט ו -15 גרם מלח אשלגן.

אם אתם הולכים לגדל בזיליקום על קרקעות כבד חרסיות וחרסיות, מומלץ ליצור רכסים בסתיו, ובאביב לעבד אותם במעדר לעומק 15 ס"מ.

שאלות נפוצות

למה בזיליקום לא צומח?

יכולות להיות לכך מספר סיבות:

סיבה 1... זרעים לא תקניים רעים. לפני השתילה, הקפידו לבדוק את זרעי הנביטה: זרעו כמה דברים באדמה והמתינו לזריקה, או השרו בבד רטוב והמתינו לזריקה.

סיבה 2... קר בדירה שלך (או בגינה). או שהמגירות מונחות על אדן חלון קר. כלומר, האדמה לא מתחממת מספיק. זריעת זרעים צריכה להיעשות רק באדמה חמה!

סיבה 3... אולי הזרעים עדיין ינבטו, הם פשוט ינבטו במשך זמן רב, מכיוון שהם מכוסים בשמן אתרי.

סיבה 4... זרעת אותם עמוק מאוד. ואם יתר על כן האדמה שלך כבדה או שירד גשם כבד, אז נוצר קרום והצמחים פשוט לא יכלו לפרוץ דרכה.

מדוע הוא צומח גרוע?

סביר להניח שאתה לא פועל לפי שיטות חקלאיות. אולי הוא קר או חשוך. או שאתה ממעט להשקות את זה. יכול להיות ששתלתם את הצמח בטיוטה - והוא בהחלט לא אוהב את זה.

אולי יש לך אדמה חומצית - צריך להסתייד בה. הוא גם לא אוהב קרקעות חימר כבדות, כמו גם מוצף יתר על המידה במים.

או אולי חסרים בה חומרים מזינים - האדמה דלה מאוד. במקרה זה יש לבצע האכלה.

האם ניתן לקבור שתילי בזיליקום?

מומחים ממליצים שלא לעשות זאת.בזיליקום אינו עגבנייה; הוא לא אוהב חריצים עד העלים הראשונים. רצוי להעמיק את זה לא מעט בעת פירוק.

ואז לשתול בזיליקום, הקודמים הטובים ביותר?

באופן כללי, בזיליקום הוא צמח ידידותי מאוד ובעל תאימות טובה. אתה יכול לשתול אותו אחרי כל תרבות. אבל עדיף אם תבחרו אזור אחרי קטניות, מלפפונים ותפוחי אדמה. רק זכרו שלא תוכלו לגדל את הצמח הזה במקום אחד בכל שנה.

חָשׁוּב! * בעת העתקת חומרי מאמר, הקפידו לציין קישור פעיל למקור:

אם אהבת את המאמר - אהב אותו והשאיר את התגובה שלך למטה. דעתך חשובה לנו!

איכות זרע

זרעי בזיליקום מאבדים במהירות את נביטתם. בקנייה יש לשים לב לתאריך האריזה - עליו להיות לא יאוחר משנה שעברה.

היצרן מציע זנים:

• ירוק וסגול;
• קינמון;
• לימון;
• בזיליקום ציפורן.

לאחר שקניתם כל מיני שונים, זו לא עובדה שתהיו מרוצים מכולם. משהו ייבחר, ​​ומשהו ייעלם לנצח. עם זאת, תוכלו לזהות ריחות שונים ותחושות טעם שונות.

אם אתה מצליח למצוא זרעי בזיליקום מקורה, אל תעבור ליד. זרעיו מעט קטנים יותר, והשיח נראה כמו עץ. העלה קטן וריחני מאוד. צמח כזה:

• לקשט את המטבח;
• תיצור אווירה ריחנית;
• יוסיף טעם לתענוגות הקולינריים שלך.

לאחר שגידלת בזיליקום מקורה כמו בתמונה, אתה יכול לחתוך אותו בקלות.

לאחר זמן מה, השיח יצמח שוב ויהיה מפואר עוד יותר.

ארומטי, רב גוני - בזיליקום ידוע

"... הפנים הזורמות סגורות בקיר של חישורים מסתובבים. מי שלעולם לא ישן לא צריך בזיליקום. »בזיליקום הוא צמח יפהפה, מרפא מעולה ותבלין אהוב שאת סודות הגידול אספר לכם במאמר זה.

בזיליקום הוא צמח יפהפה, מרפא מעולה ותבלין אהוב.

יליד אסיה, בזיליקום לא כבש מיד את אירופה, למרות העובדה שהוא סוגד באיראן, הודו וציילון. אגב, ההודים האמינו שעלי בזיליקום הם סוג של מעבר לשמיים עבור הנפטרים. צמח זה נערץ גם ביוון - תורגם מיוונית, בזיליקום פירושו "מלכותי". אבל באירופה הרבה זמן התייחסו אליו כאל צמח מקולל. בימי הביניים, האירופאים האמינו בכנות שריח בזיליקום משפיע קסם על אדם והופך אותו לעקרב.

כמה מאות עברו לפני שבזיליקום זכה להערכה באירופה: תחילה הוא התחיל לגדל באיטליה, שם התהילה תהילתו של סמל לרווחת המשפחה והפוריות, ואז בצרפת, שם בזיליקום הפך לתבלין מועדף.

מה הכי טוב - לחתוך או לשלוף משורשים?

על מנת שבזיליקום ישמח את הקציר שלו מספר פעמים בעונת קיץ אחת, חתוך את העלים של עשב חריף זה, אל תעקור אותו משורש... אם אתה שולף את השיחים לפי השורשים, אז אתה כבר יכול לשכוח מהקציר מחדש.

אין צורך לחתוך את כל השיח, אלא חלק מהעלים, ולהשאיר 3-4 עלים על הגזע הראשי של הצמח.

חיתוך העלים החלקי, ולא לגמרי של כל השיח, הוא זה שיאפשר לבנות מסת עלים עשירה עוד יותר. אם השיח מנותק לחלוטין, אז הקציר מחדש יצטרך לחכות הרבה יותר זמן.

שכונה עם צמחים אחרים

בזיליקום אינו צמח גחמני כל כך כמו למשל שומר. זה מאוד ידידותי.

ליד מה לשתול בזיליקום בגינה? הראשון שהוא מיודד איתו הוא עגבנייה. העניין הוא ששני הצמחים הללו זקוקים לאותם תנאי גידול, והטכניקות החקלאיות דומות מאוד. גידולו יחד עם עגבניות יחסוך את האחרונים מזחלים רעבים - חובבי עגבניות. יש גננים שאף מאמינים שבזיליקום משפר את טעמם של העגבניות.

כמו כן, ניתן לשתול תרבות זו לצד פלפלים וכל קטניה. האחרון יעשיר היטב את האדמה בחנקן, שממנו הבזיליקום יצמח במיוחד.קישואים, דלעות וחצילים לא ירגיזו משכונה כזו.

ניתן לשתול בזיליקום לצד חסה או כרוב. זנים סגולים ייראו יפים במיוחד בשתילות אלה. בצל, מלפפונים וקולורבי הם שכנים נהדרים אחרים לצמח זה. שמיר, מיורן וכרוב לבן אינם יכולים להתקיים יחד עם בזיליקום. הם יגדלו בצורה גרועה יחד, וסביר להניח שלא תראה יבול טוב.

צעדי מנע

בטוח, אי אפשר להגן על הגן מפני מחלות ומזיקים, אבל אתה יכול לנסות למזער הפסדים:

1. טפל באדמה מעץ נשיר באדמה אחת לשבוע.
2. שחררו את האדמה.
3. חופרים לעומק לפני השתילה מדי שנה.
4. ספק חמצן לצמחים.
5. מים במתינות.
6. הסר צמחים מושפעים בזמן.

במאמר ניסינו לאסוף את החומרים החשובים והשימושיים ביותר אודות מחלות ומזיקים של בזיליקום, כמו גם שיטות מניעה וטיפול. אנו מקווים שהקורא מצא את המידע הדרוש ושהבזיליקום שלו יצמח בריא וטעים!

אם אתה מוצא שגיאה, בחר קטע טקסט ולחץ על Ctrl + Enter.

שיטות רבייה

ניתן להפיץ בזיליקום בשתי דרכים - על ידי ייחורים ועל ידי זרעים.

חיתוך הוא התפשטות צמחים על ידי חלקים מהצמח עצמו. אתה רק צריך לחתוך גבעול של בזיליקום, לשים אותו במים ואחרי 8-14 ימים הוא ישתרש. לאחר מכן, הענף מושתל לסיר. הירקות הראשונים שאפשר לאכול יופיעו בעוד חודש.

השיטה השנייה גוזלת זמן רב יותר, אך בזכותה תקבלו שיח גדול בהרבה ותשואה גדולה יותר. שיטה זו כוללת התפשטות זרעי בזיליקום. ניתן לקנות זרעים בחנות או לאסוף משיח שיש לך באתר.