Shepherdia כסוף: היתרונות ותכונות הריפוי של הצמח

מהו הצמח הזה?

שפרדיה כסף שייך למשפחת לוקובוי והוא שיח לא גדול במיוחד, שמולדתו נחשבת לצפון אמריקה. השיח מניב פירות עם פירות יער אדומים, המכוסים בנקודות לבנבן בקושי מורגש. שיחים יכולים להניב פירות מדי שנה במשך 40-50 שנה, בעוד שניתן לקצור כל אחד מהם 15-20 ק"ג פירות יער.

Shepherdia, הידוע גם בשם ברי ביזון, הוא אכיל למדי עבור אנשים גולמיים, אך יש לו טעם חמוץ-מריר מעט, ולאחר השימוש בו, הפה מרגיש יבש. גרגרי יער אלה משמשים מקור מזון לחיות בר רבות, בעיקר לדובים, בנוסף הם נאכלים על ידי הזחלים של כמה מיני חרקים.

איך נראית שפרדיה

Shepherdia (Sheferdia) הוא סוג של שיחים רב שנתיים השייכים למשפחת Lokhovye (Elaeagnaceae). ברוסיה היא עדיין מעט ידועה, אשחר הים ה"קרוב "הקרוב ביותר שלה הוא הרבה יותר נרחב. עם זאת, בבית (ארה"ב, קנדה), כמו גם במדינות אירופה, נעשה שימוש נרחב בצמח זה בעיצוב נוף. עלים כסופים וגרגרי שפרדדיה אדומים-דם מנוגדים ביעילות רבה עם מחטים ירוקות כהות, זה גם נראה טוב על רקע צמחים עם עלווה אדומה (ברברי, אירגה, וייג'לה).

Shepherdia נמצא בשימוש נרחב בעיצוב נוף בשל ראוותנותו ומושכתו החזותית.

שפרדדיה נפתחה לפני זמן רב, בשנת 1818. זה קיבל את שמו לכבוד בוטנאי מצטיין מהאימפריה הבריטית, ג'ון שפרד, שהיה האוצר הראשון של הגן הבוטני המפורסם ביותר בליברפול באותה תקופה. מחבר השם, הוא גם מגלה - פרופסור בוטניקה בפילדלפיה תומאס נוטאל. הוא שלח את הדגימות הראשונות של שפרדיה מעבר לאוקיאנוס לאותו גן בוטני, ממנו התפשטו ברחבי אירופה.

מולדתה של שפרדדיה היא קנדה וארצות הברית, האקלים שם אינו שונה מדי מזה הרוסי

רוסיה (אז האימפריה הרוסית) פגשה את הרועה בתחילת המאה ה -20 בזכות המגדל המפורסם I. V. Michurin. הוא התעניין מאוד בתכונות הטובות ובטעם של פירות הצמח, ושלח כמה דגימות לגן האקלום שלו, הממוקם בקייב. לאחר מותו, שפרדיה לא נשכחה מעובדי הגן, ועד מהרה הופיע כל המטע שלה. סביר להניח שזה מסביר את העובדה שמבין כל מדינות ברית המועצות לשעבר, Shepherdia היא הפופולרית ביותר באוקראינה, אם כי זו לא תרבות אוהבת חום במיוחד.

לשפרדיה תשואה טובה, חוץ מזה קל הרבה יותר לקציר מאשר אשחר הים.

לצמח כינויים רבים - "גרגרי בופלו / ביזון", "גרגרי ארנבת / ארנבון", "גרגרי סבון", "אשחר הים האמריקאי", "דומדמנית נברסקה", "גרגרי יער צלוב", "עלה כסף". שלושת הראשונים הם הנפוצים ביותר. מקורם מוסבר בכך שהמתנחלים הראשונים של אמריקה השתמשו בגרגרי היער להכנת רוטב לבשר באפלו וארנבת, ועיסת הפרי סבונית למגע.

Shepherdia הוא צמח מקטגוריית "שניים באחד", ומשלב בהצלחה מראה אטרקטיבי ונוכחות של פירות טעימים ובריאים

הגובה הממוצע של שיח בוגר הוא 3-5 מ '. לרוב הוא משיל את העלים שלו לחורף, אך ישנם גם מינים ירוקי עד.יורה של שפרדיה דק מאוד, מכוסה בקליפת עץ אפור-בז 'ומחוספס לרוב בקוצים ארוכים וחדים. יורה מסתעפים באופן אינטנסיבי, מתכופפים, משתלבים זה בזה, מצטלבים, במיוחד בקרבת הקרקע, ויוצרים מכשול כמעט בלתי עביר. תכונה זו הופכת את הרועה למאוד מתאים להיווצרות משוכות.

Shepherdia שומר על צורתו היטב לאחר הגיזום, מסתעף באופן אינטנסיבי - זה הופך אותו לצמח אידיאלי להיווצרות גדר חיה

העלים קטנים, באורך 5-7 ס"מ, צפופים למגע. הם מסודרים בזוגות זה מול זה על עלי כותרת קצרים. צלחת העלה אליפטית או אזמלית, בצבע ירוק בהיר חלק. אבל מרחוק זה נראה כסוף בגלל נוכחותם של קשקשים קטנים או וילי המשקפים אור שמש. הצד האחורי של העלה גם הוא מתבגר, אפילו עבה יותר מהצד הקדמי.

העלים של שפרדדיה ירוקים בהירים, אך בשל נוכחותם של וילי מרווחים בצפיפות, נראה שהם יצוקים מכסף

הפריחה של שפרדדיה אינה המראה המרהיב ביותר בעולם. עם זאת, הפרחים שלה מועילים. צמח זה הוא צמח דבש טוב, המושך חרקים מאביקים לאתר. פרחים צהבהבים או שמנת קטנים מאוד, הנאספים בתפרחות אשכולות או בצורת קוצים, פורחים בתחילת אפריל, עוד לפני שהשיח מכוסה בעלים. פרחים אינם מחזיקים מעמד זמן רב, תוך שבוע עד שבוע וחצי. הם פורחים ברגע שהאוויר מתחמם לטמפרטורה של 7-9 מעלות צלזיוס.

לא ניתן לקרוא לפרחי שפרדיה מרהיבים ומושכים כלפי חוץ

Shepherdia שייך לקטגוריה של צמחים דו-יומיים. המשמעות היא שאם הוא נטוע לא רק לקישוט הגן, אלא גם בציפייה לפרי עתידי, יש צורך שיהיו בו צמחים "נקביים" ו"גברים "ביחס של בערך 4: 1. האחרונים משמשים כמאביקים. תוכלו לקבוע לאיזו קטגוריה השיח משתייך על ידי בחינת ניצני הפרחים. בצמחים "זכריים" הם גדולים ומעוגלים יותר, בצמחים "נקביים" יש להם קצה מחודד והם לחוצים היטב לזריקה. פרחים "זכר" חסרים אבק, הם מאופיינים בנוכחות אבקנים רבים.

ניתן לזהות בקלות את פרח הרועה "הזכר" על ידי היעדרו של אקדח

פרי Shepherdia הוא גרגיר ארגמן בגודל בינוני (5-6 מ"מ בקוטר) או פרי כתום-אדום. עורו מכוסה בכתמים לבנבים מרובים שנראים כמו התזות צבע. מבחינתה זו הנורמה ולא סוג של מחלה אקזוטית. העיסה רכה בעקביות, חמוצה מתוקה. יש טעם לוואי של טארט עפיץ שלא כולם אוהבים, ולכן ג'לי, מרשמלו, ריבות, קומפוט, ליקרים ותכשירים אחרים מכינים לעתים קרובות מגרגרים מאשר שהם משמשים טריים. למרות שהתרגול מראה שהפירות שנותרו על השיח לפני הכפור הראשון הם הרבה יותר מתוקים ונימוחים. Shepherdia מומלץ גם להכנת רטבים - יש חמיצות קלה ועפיצות פיקנטית שבא שימושי.

לא כולם אוהבים את הטעם של פירות Shepherdia, אבל הם מאוד שימושיים, כך שאתה יכול להיות סבלני

שלא כמו אשחר הים, קל מאוד לאסוף רועה צאן. לאחר הכפור, מספיק להפיץ סרט, בד או עיתון מתחת לשיח ולנער אותו במרץ מספר פעמים. הפירות מבשילים בסוף הקיץ, אך עד לאותו זמן הם נאחזים היטב בענפים, אינם נושרים.

פירות יער הם בריאים ביותר. הראשונים שהבינו זאת היו ילידי צפון אמריקה. Shepherdia מכיל הרבה יותר ויטמין C מאשר לימון, אשחר ים ודומדמניות שחורות (עד 250 מ"ג). בנוסף, הוא מכיל חומצות אורגניות, קרוטן, טאנינים, אנתוציאנינים, ויטמינים A, E, ר. שפרדיה מסייע בהגברת הטונוס הכללי בגוף, מאט את ההזדקנות, עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, להילחם במחלות נגיפיות, הצטננות, דלקתיות. תהליכים, משמש למניעת יתר לחץ דם וטרשת עורקים. כמו כן, לפירות היער השפעה מרה ומשתנת.תכולת הקלוריות שלהם קטנה - 28 קק"ל בלבד ל -100 גרם. החיסרון היחיד הוא שגרגרים יכולים לגרום לאלרגיות. לכן יש להתייחס לשימוש בהם בזהירות על ידי מי שכבר יודע שיש להם סובלנות פרטנית לכל מוצר מזון.

במהלך טיפול בחום היתרונות של גרגרי השפרדדיה לא הולכים לאיבוד, ולכן מכינים ממנו תכשירים ביתיים לעיתים קרובות, טעמם של הפירות משתפר משמעותית, העפיצות האופיינית נעלמת

שפרדיה בולט בשל בגרותה המוקדמת. הצמח פורח לראשונה שנתיים-שלוש לאחר שתילת השתיל באדמה. שיח בוגר מניב 12-15 ק"ג פירות יער בשנה. תקופת הייצור היא לפחות 30 שנה, טיפול פשוט יעזור להאריך אותה ל-50-60 שנים. עם הגיל התשואה רק עולה ומגיעה ל-40-50 ק"ג.

האקלים במולדת שפרדיה אינו שונה בהרבה מזה האופייני לרוב שטחה של רוסיה. השיח סובל כפור עד -45 מעלות צלזיוס ללא נזק רב לעצמו, מה שהופך אותו מתאים לגידול בסיביר, באוראל, במזרח הרחוק. לא רק יורה, אלא גם ניצנים שונים בהתנגדות לקור. הניצנים והעלים פתוחים, השיחים מניבים פרי לאחר כפור האביב החמור ביותר, שבאזורים אלה, המכונים בצדק "אזור החקלאות המסוכנת", אינם דבר יוצא דופן.

מה שחשוב לגננים, הצמח אינו סובל ממחלות פטרייתיות, חיידקיות או נגיפיות, גם מזיקים אינם מגלים בו עניין. לכן, אין צורך לרסס את הצמח בחומרי הדברה וקוטלי חרקים, מה שמאפשר לך לקבל יבול ידידותי לסביבה.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות

למוצר ערך תזונתי דל למדי, אך הוא מכיל כמות גדולה מאוד של ויטמינים וחומרים פעילים ביולוגית אחרים. תכולת הקלוריות של 100 גרם אשחר הים האדום היא כ 28 קק"ל בלבד.

הרכב של 100 גרם מוצר גולמי מכיל גם: חלבון - 0.5 גרם, שומנים - 0.2 גרם, פחמימות - 3.7 גרם. שאר המשקל נופל על סיבים תזונתיים ומים, שכל ברי, על בסיס המבנה הביולוגי שלו, עשיר למדי. .

מינים קיימים

יש רק שלושה מבני משפחת שפרדיה. מגדלים, לעומת זאת, התעניינו לאחרונה בצמח זה, ולכן ניסויים בגידול זנים בעלי פירות גדולים עדיין לא הניבו תוצאות ברות-קיימא. ניתן לומר את אותו הדבר על ניסיונות לחצות שפרדיה עם אשחר הים. כיוון זה מוכר כמבטיח מאוד - ניתן לשלב את יבול אשחר הים הגדול-פירותי עם עמידותו האופיינית של הרועה נגד מחלות, מזיקים, אקלים שלילי ומזג אוויר.

לרוב בגנים ניתן למצוא את רועה הכסף (S. argentea). זהו שיח דמוי עצים עם ענפים קוצניים, המגיע לגובה של 5-6 מ '. יורה צעירה בצבע ירקרק-כסוף משנה בהדרגה את צבעה לאפור-חום. העלים בגודל בינוני, באורך 3-5 ס"מ, בצורת אליפסה עם קצה מחודד. בשל ההתבגרות האופיינית, הם יצוקים כסף משני הצדדים. פירות בקוטר 5-6 מ"מ ומשקלם כ 0.5-0.7 גרם. הם מבשילים בסוף הקיץ, אם כי הם מקבלים צבע אופייני כבר ביולי.

Shepherdia כסוף נמצא לרוב בחלקות גן.

ישנם כלאיים רבועים עם פירות צהובים בוהקים - Xanthocarpa ו- Goldeneye. אך אלו הישגים עדכניים של מגדלים, שעדיין נדירים ביותר ברשות הרבים. קשה מאוד למצוא אותם, אפילו בחו"ל.

וידאו: איך נראית שפרדדיה כסופה

Shepherdia canadensis (S. canadensis) נפוץ הרבה יותר בשבי. יש לה יתרון שאי אפשר להכחיש - היעדר קוצים, אבל היא מסוגלת לבצע פונקציה דקורטיבית בלעדית. פירותיו קטנים, צהובים-כתומים, חסרי טעם כמעט. הוא גם לא שונה בקצב הצמיחה שלו, הגובה המרבי הוא 1.5-2.5 מ '.העלים הם אפרפר-ירוק או זית, מבריקים ומבריקים, ביציות.

היתרון העיקרי של הרועה הקנדי הוא היעדר קוצים, אך לעתים רחוקות אוכלים את פירותיו.

הנציג האחרון של הסוג הוא S. rotundifolia. זהו צמח אנדמי המצוי בטבע אך ורק במדינת קולורדו. זה לא שונה בקשיחות החורף, ולכן הוא לא מתאים לגידול ברוב שטחה של רוסיה. העלים שלה מכוסים בגידולים קטנים, בדומה ליבלות, ממוקמים בצפיפות רבה על הענפים. יחד עם זאת, הם בשרניים למדי, ולכן, תחת משקלם, היורה נוטים לקרקע ויוצרים מפל יפהפה. הפרחים קטנים מאוד, צהבהבים. הפירות לא נאכלים.

שפרדיה עגול עלים הוא צמח אנדמי במדינת קולורדו שאינו שונה בעמידות כפור, מה שמונע ברצינות את תפוצתו בקרב גננים חובבים.

תרכובת כימית

Shepherdia הוא המקור הטבעי הטוב ביותר של ויטמינים ומינרלים. לפי כמות ויטמין C הכלולה בהרכב, הוא מסוגל להתחרות בפירות הדר רבים. ובאשר לקטצ'ינים וחומרי השמן שהם חלק מהם, אז הם עוקפים את המוביל המוכר בעולם בפרמטרים אלה - אשחר הים. ניתן לאפיין את ההרכב הכימי העיקרי של פירות היער באופן הבא:

• סוכרים שונים;
• חומצות אורגניות רבות;
• חומצה אסקורבית;
• חומרים בעלי תכונות שיזוף;
• פקטין;
• קרוטן;
• ויטמינים C ו- P;
• ליפוקינים.

טיפים מומחים לנחיתה ראשונה

אז איך מכניסים את הרועה לכלא? לכתחילה קנו שתילים. יומלץ לכם כיצד לבחור שתיל בחנויות מתמחות או במשתלות. אל תשכח כי הצמחים חייבים להיות גם זכר וגם נקבה. ההבדל העיקרי ביניהם הוא צורת ניצני הפרחים: אצל גברים הם גדולים ועגולים, אצל נקבות הם מלבניים וקטנים. באביב הם יבחרו במקום בו קרני השמש צונחות כל הזמן ועומק מי התהום משמעותי. שפרדיה חוששת מאוד מהצפות.

חופרים חורים בקוטר ועומק של עד חצי מטר ובמרחק של מטר וחצי. בעת השתילה אל תשכח להפיץ בזהירות את מערכת השורשים, אך בזהירות רבה כדי לא לגעת בגידולים הקטנים בחיידקים התורמים לספיגת החנקן. כאשר הצמח נרדם, אתה לא צריך לטפל בחריצות בכדור הארץ, אלא להשקות אותו בדיוק כך שהאדמה הרטובה תכסה את השורשים היטב. הגזעים מכוסים בנסורת קטנה. משתלות יגידו לכם היכן לקנות שתילים.

אנחנו מגדלים את הרועה ומטפלים בה

רצוי לגדל את מגוון שפרדיה הכסף באזור מואר מספיק, שתנאים כאלה מצויים בו: אדמה סחוטה עמוק עם חול או דשא. יבול זה אינו גדל במקומות שיש בהם מי תהום גבוהים. לצד הזכרים נטועות גם נקבות, מה שיתרום לקציר טוב.

המרחק בין השתילים צריך להיות בין 1.5 ל -3 מטר. אם אין לך מספיק מקום פנוי, אז טוב לשתול צמחי נקבה, ולהשתיל חיתוך מצמח זכר לכתר. חורי שתילה לא צריכים להיות קטנים מדי. העומק הנדרש הוא עד חצי מטר, הרוחב הוא עד 70 ס"מ. הבורות מלאים באדמה מופרית, נשתלים בהם שתילים בני שנתיים. שתילים טריים נטועים מושקים היטב. במה מופרית צמח זה? עדיפות לחומוס, כבול, זבל.

ואז הגזעים נשמרים באדמה משוחררת, ללא עשבים שוטים ותחת שכבת מאלץ. שורשיה של שפרדדיה ממוקמים קרוב לפני השטח, ולכן בעת ​​טיפוח האדמה הם מתעמקים ביותר מ- 7 ס"מ.

יש לציין כיצד לשמור על הרועה. המוזרויות של הטיפול הן שהצאצאים מהשורשים מוסרים באופן שיטתי אם אין בהם צורך לשתילים נוספים. ההסרה מתבצעת על ידי חיתוך יורה צעיר בזהירות משורש הממוקם אופקית באמצעות גזם או סכין.

הצמח אמור להידמות לעץ ולכן הכתר גוזם באופן שיטתי ומשאיר גובה של 2-3 מטר ונחתך. בכל שנה הצמח נוטה פחות ופחות כלפי מעלה, התשואה יורדת, לכן, כל 5 שנים, ההתחדשות מתבצעת על ידי כריתת הענפים הראשיים והצדדים. הודות לגיזום זה, יורה גדל מהר יותר והפירות גדלים.

תכונות של צמח זה

Shepherdia שייך לקטגוריה של צמחים לא יומרניים: הוא יגדל בכל סוג של אדמה, בחורף הוא לא מפחד מכפור, ובקיץ הוא לא חושש מבצורת, והוא גם מסוגל לגדול ולניב פרי בכל אזור של קשיחות בחורף. הם מציינים כי Shepherdia הוא כמעט לא רגיש למחלות ומזיקים. אין מחלות שישפיעו לרעה על צמיחתה ויגרמו לה נזק ייחודי. עמידות החורף של שיח זה היא שתורמת לפריחתו המוקדמת. יתר על כן, תקופת הפריחה של צמח זה היא שבועיים.

גם לא צריך לדאוג לקציר. הגרגרים מבשילים בסוף הקיץ - תחילת הסתיו, אך אינם נושרים זמן רב מאוד. אמנם נוח יותר לאסוף אותם מהאדמה, מכיוון שעל ענפי השפרדיה יש קוצים שפוגעים בידיים. מה שעוד צריך לשים לב אליו הוא היופי של השיח, ולכן הוא גדל לא רק למען הפירות, אלא גם כיצירת מופת דקורטיבית.

התכונות החיוביות של שפרדדיה

גרגרי היער של צמח זה עשירים מאוד בויטמינים ומינרלים, ומבחינת תכולת ויטמין C הם אינם נחותים מפירות הדר. באשר לקטצ'ינים וחומרי שמן, יש הרבה יותר מהם מאשר אשחר הים. לכן, גרגרי שפרדיה הם מקור אמיתי לבריאות ואריכות ימים. מהם התכונות המועילות הכלולות בשפרדיה? הכל תלוי בהרכב הכימי, הכולל:

• סוכר;
• חומצה אסקורבית;
• קרוטן;
• ויטמינים C ו- P;
• חומצה אורגנית;
• פקטין;
• ליקופן.

פירות שפרדיה מטפלים במחלות כגון:

• לב וכלי דם;
• הצטננות ושפעת;
• נְגִיפִי;
• אונקולוגית;
• להגביר את החסינות;
• לייצב לחץ.

יש לציין כי אין התוויות נגד לשימוש בפירות Shepherdia. אבל עדיין, כמו בשימוש בכל התרופות הרפואיות, הם מתייחסים למתינות.

הגרגרים מאוחסנים קפואים או מיובשים. יתר על כן, לכל מארחת יש את הדרך שלה לקצור. ויש הרבה מתכונים. הם משמשים להכנת קומפוטים, תמיסות מרפא, ג'לי, שימורים וג'לי. הפירות משמשים לבישול לאפיית עוגות, הכנת רטבי בשר ודגים, ומוסיפים לקינוחים.

תכונות פרמקולוגיות

לפירות של Shepherdia כסוף יש תכונות מועילות רבות בולטות. הלוקואנתותוציאנינים והקטכינים הכלולים בהם מסייעים בהגברת כוחם וגמישותם של דפנות הוורידים, העורקים והעורקים, וגם מפחיתים את שבריריותם. קרוטן, שנמצא בשפע בפירות, מסייע בשיפור תפקוד המנתח הוויזואלי ומונע התפתחות של מחלות עיניים רבות.

בנוסף, קרוטן הוא החומר הראשוני לו זקוק גופנו לצורך סינתזת ויטמין A, ולכן לשימוש באשחר הים האדום יש השפעה חיובית על מצב העור.

ויטמין C, המהווה חלק מהגרגרים בכמויות גדולות, מסייע בהגברת וחיזוק התפקוד החיסוני של הגוף, מסייע להתמודדות טובה יותר עם תהליכי חידוש העבודה הרגילה לאחר שסבל מזיהומים נגיפיים חריפים בדרכי הנשימה ושפעת.

תנאי גידול

Shepherdia כסוף מתאים היטב לאקלים האירופי, כך שניתן לבחור בבטחה תושב פורה ודקורטיבי של קוטג 'קיץ. הוא עמיד בפני כפור, עמיד לבצורת, מחלות צמחים ולא תובעני לטיפול, מסתדר היטב עם עצים אחרים, עשבי תיבול, פרחים.

מיקום ותאורה

באופן כללי, הצמח יסתגל במהירות לאתר השתילה. כדאי לקחת בחשבון ש"גרגרי הבקר "מעריצים את הצד השמשי.אם אשחר הים האמריקאי יקבל כמות מספקת של אור וחום, הוא בוודאי "יודה" לכם, מכיוון שהדבר יתרום לפריחה בהירה ושופעת, ובהמשך הקציר יהיה טוב ומתוק יותר.

רוחות חזקות ואפילו טיוטה לא ישפיעו על העץ בשום צורה שהיא. בנוסף, אם זה סביר לשתול שיחים באתר, זה יגן על האחוזה מפני משבי רוח, מה שהופך את המקום לשקט, נוח ומבודד.

דרישות קרקע

לטיפוח נכון וטיפול יעיל נוסף בשפרדדיה, כדאי לדאוג לתכולת אדמה מתאימה. הצמח יכול לחיות על קומפוזיציות אדמה שונות: אדמות סלעיות, חוליות ואפילו מלוחות. האדמה חייבת להיות רפויה כדי שניתן יהיה להעשיר את השורשים בחמצן ובחומרים מזינים אחרים. רצוי שהאדמה תהיה פורייה, ולכן הסיכוי לגדל עץ יפה הוא הרבה יותר גבוה.

מריחת פירות

Shepherdia אינו בשימוש נרחב ברפואה המסורתית, אך משתמשים בו באופן פעיל בפולק ובבישול. ניתן למצוא אותם כמרכיבים בתכשירים שונים ובתוספים ביו-אקטיביים.

יַחַס

הפירות של שיח זה נמצאים בשימוש נרחב ומומלצים על ידי מרפאים מסורתיים רבים לטיפול בזיהומים ויראליים שונים ושפעת, כמו גם חומר חיסון חיסוני בתהליך השבת הגוף מתוצאותיו של האחרון. הוא נמצא בשימוש נרחב כתוסף ויטמין לטיפול המסורתי במחלות אלו. הוא משמש לשמירה ונורמליזציה של תפקוד מערכת העיכול ומערכת הלב וכלי הדם.

בישול

אחת השיטות העיקריות לשימוש בפירות יער אלה בבישול היא הכנת משקאות אלכוהוליים שונים באמצעות עירוי. בשלב מסוים, איוון ולדימירוביץ 'מיכורין עצמו דיבר בחיוב על תמיסות שונות שהושגו באמצעות אשחר הים האדום. בנוסף ניתן להשתמש בה להכנת קומפוטים, ג'לי, שימורים, ריבה, רטבים שונים ותבלינים טעימים במיוחד.

ביקורות גננים

הפירות של כסף שפרדדיה, עד כמה שידוע לי, הם חמוצים מתוקים, כתוב על כך בכל המקורות. אבל קרוב משפחה של כסף שפרדדיה - שפרדיה קנדית - פירות ממש מרים.

שפרדיה דומה לאשחר הים, כולל בטעם, כמו לפת לצנונית - רק משפחה אחת וצורת הפרי - שום דבר אחר במשותף.

אני מגדל שפרדיה כסופה כבר שנתיים. שיח יפה ללא בעיות, עדיין לא פרח.

כל שנה אני אוסף את הרועה. פירות יער בשלים, כמעט דובדבנים: קיים טעם מתוק, חמוץ מעט, מחמיר, אך מעט. הגרגרי הזה לא מתאים לכל אחד, אבל אני מאוד אוהב אותו, אני מקפיא אותו הרבה ובחורף אנחנו אוכלים אותו כמו זרעים. הרועה שלנו לא צומח בעצים של שלושה מטרים ומתחת למשקל של גרגרי יער נראה יותר כמו ערבה.

Shepherdia הוא, כמובן, צמח דו-חיות. ניתן להבחין בין צמחי זכר ונקבה רק על ידי ניצני פרחים: אצל גברים הם עגולים, גדולים, אצל נקבות - מחודדים, קטנים. ניצני פרחים נוצרים על יורה חד שנתית ועל יורה המשך. הפרחים נאספים בתפרחות קצרות בצורת קוצים. האבקה בשפרדדיה, כמו גם בפראיירים ובדוברי ים קשורים, היא האבקה צולבת, ושפרדיה מאובקת בחרקים, ושחרר הים מאובק ברוח. קניתי צמחים ממינים שונים, הם קטנים, כחצי מטר, הם לא יישאו פרי בקרוב.

בדיוק כמו אשחר הים, שפרדיה היא צמח דו-חיות. לצורך פרי, עליכם להיות גם צמח נקבה וגם זכר. כבר כמה שנים שפורח לי צמח שפרדיה נקבה, המושתל על אשחר הים, בגלל היעדרו של צמח זכר, השחלה, אף שהיא נוצרת, נושרת במהירות. לא כדאי לדאוג לקשיחות החורפית של שפרדיה, זה די כפור, יתר על כן, הוא עמיד לבצורת, אינו רגיש למחלות פטרייתיות.

באופן אישי, דעתי היא שאם אתה רוצה לשמור על הרועה בגלל גרגרי היער, אתה לא צריך! היער, באופן עקרוני, טעים, אך הצמיגות האופיינית להרבה לוקובים לא יוצאת ממנו לגמרי. אם אתה שומר את זה - אז רק לאוסף, אותו "לא נורמלי" כמוני, אוסף את כל מה שאפשר ובלתי אפשרי באתר שלו.

גידול שפרדיה אינו דורש השקעה משמעותית של זמן ומאמץ מצד הגנן. זה מספיק כדי לתת לו מינימום תשומת לב כדי שהשיח יקשט את הגן במשך שנים רבות. הצמח זוכה להערכה רבה בזכות מראהו האטרקטיבי, החריג ביותר ויתרונות הפרי. כל זה תורם לצמיחה המהירה של הפופולריות שלו. שפרדיה מתפשטת בהדרגה ברוסיה. היא מסוגלת למדי לעקור, למשל, אשחר ים מחלקות גן.

שיטות לקציר שפרדיה

דרך הרכישה היצרנית והמהירה ביותר היא כדלקמן. מסביב לשיח, אתה צריך להפיץ רקמה כלשהי באופן שלא יהיה פער בין גבעולי הצמח לרקמה. לאחר מכן, עליך לנער את הגבעולים, והפירות עצמם ייפלו לרקמת המצעים. מניפולציה זו נעשית בצורה הטובה ביותר לאחר הכפור הראשון. זה יאפשר לפירות היער לרכוש ארומה וטעם יוצאי דופן, בדומה לדומדמניות או ברברי.

קרא גם מרק עם קנטרלים מיובשים

יתר על כן, יש לייבש את הפירות שנאספו או להכין מהם ריבה או לפתן, אותם יש לאחסן עוד במקום חשוך ולא קר.

לכן, אנו מקווים שהוצאת ממאמר זה את כל המידע הדרוש על אשחר הים האדום, יתרונותיו ונזק אפשרי לגוף. שיח זה טוב לא רק כנספח לחומר גלם, אלא גם כצמח נוי, שמוסיף עוד פלוס לאוצר העצום כבר מהיתרונות של צמח זה.

שפרדדיה הוא שיח רב שנתי רב שנתי ממשפחת לוקוביה. הוא גדל בצפון אמריקה, אך מטופח בהצלחה באירופה. Shepherdia ידוע גם בשם גרגרי תאו או גרגרי סבון. במראהו, Shepherdia דומה מאוד לאשחר הים, אך פירות הצמח מכילים הרבה יותר חומרים מזינים ובעלי טעם נעים. זה לא קשה לטפל בשיח; הוא יציג לבעלים באופן קבוע קציר שופע ותענוג עם מראה יפה. זה מספיק לעקוב אחר כמה כללי טיפול פשוטים עבור shepherdia כדי לקשט את הגן במשך כמה עשורים.

ההיסטוריה של גילוי שפרדיה

בטבע, צמח זה נמצא בצפון אמריקה, שם שבטי הודו ניזונו מפירותיו והשתמשו בו כתרופה לכל המחלות. מגלה כי מגלה שפרדדיה הוא תומאס נטאל, פרופסור לבוטניקה שלימד באוניברסיטת פילדלפיה עוד בשנת 1818. וזה קיבל את שמו לכבוד הבמאי דאז של הגן הבוטני בליברפול - ג'ון שפרד.

כבר בשנת 1904 נחת שפרד בתחנת הניסוי הדרומית בדקוטה. השתילים הקדומים ביותר גודלו מזרעים שנקטפו לאורך נהר מיזורי. Shepherdia משכה אלפי מתנחלים עם היבול העצום שלה, טעם מעולה של פירות ויכולת לרפא ממחלות מסוימות.

IV מיקורין מילא תפקיד חשוב בהופעת הרועה במרחבי רוסיה. זה היה בזכות שלושת השתילים שלו, אותם שלח בשנת 1926 לאקדמאי המצטיין קשצ'נקו, שהתאקלמותו וטיפוחו ההמוני התאפשרו. ממש בהתחלה, אלה היו אך ורק גנים בוטניים, ואז ארבורטומים. צמחים בני 60 שרדו עד עצם היום הזה. מיני זכר מגיעים לגובה של כמעט שבעה מטרים, קוטר הכתר שלהם הוא כ 12 מטר. לעומת זאת, הנקבות מעט גבוהות יותר, וכתרן יותר מ -15 מטר.

איך נראה הצמח הזה

לשפרדדיה מראה של שיח מתפשט שגובהו מגיע לשישה מטרים. יש פעמים שלאחר הגיזום נותר לו גזע אחד, והוא נראה מאוד כמו עץ. ענפיו חזקים למדי, השזורים זה בזה.עליהם יש קוצים חדים למדי. יורה צעיר תמיד בצבע כסף, אך עם הזמן יורה בצבע חום.

עלי שפרדיה מלבניים, מכוסים במוך קטן משני הצדדים. שפרדיה זורקת פרחים עוד לפני שהעלים מופיעים עליה. תקופת הפריחה היא מאפריל עד תחילת מאי ונמשכת לא יותר משבועיים. הפרחים הם תפרחות קטנות וצהבהבות. שיח זה שייך למשפחה הדו-משפחתית ויש לו האבקה צולבת. לצמח הזכר ניצני פרחים גדולים בצורת עיגול. לצמח הנקבה ניצנים קטנים עם קצות מחודדים.

אנו מקשטים את האתר שלנו

בגינון, צמח זה יפה גם לבד וגם לקבוצות. השיח הכסוף ישתלב טוב עם מחטים או עלים ירוקים כהים מכל מיני עץ. בנוסף לצבעו הכסוף, הייחודיות של שפרדיה נעוצה בפירותיה האדומים היפים, שהם יפים גם בקיץ וגם בסתיו. מפעל זה עמיד בפני אבק וגז למדי, ולכן הוא נטוע באזורים עירוניים.

באשר לשפרדיה הכסופה, יורה שלה מוגן בקפידה על ידי קוצים, מה שמאפשר להשתמש בשיח זה כגדר חיה. במקביל, מומחים ממליצים לשתול שתילים ברציפות במרחק של כחצי מטר או להחיל תבנית לוח שחמט, ואז המרחק מוגדל למטר אחד. על מנת לתת לצמחים את הצורה הרצויה הם מנותקים. שתילים ושתילים נשתלים בדרך כלל באדמה באביב, אך גם הסתיו בסדר. מכיוון שמערכת השורשים טובה כאן, נדרש לחפור חורים בעומק וקוטר של 70 סנטימטרים. שפרדיה צוברת יותר ויותר פופולריות בגינון נוי.

תיאור הצמח

Shepherdia הוא צמח שיח רב שנתי בגובה 3-7 מ '. צורות ירוקות עד ונשירות מצויות בסוג. ענפים דקים מכוסים בקליפה גסה-אפרפרת מחוספסת. הם מסועפים מאוד לכל אורכם ומכוסים בקוצים ארוכים. הענפים שזורים בצפיפות ומכופפים לקרקע, ויוצרים משוכה קוצנית בלתי חדירה.

יורה מכוסים בעלים ירוקים בהירים עד אזומניים. עלווה על עלי כותרת קצרים הפוכה. אורכו של לוח העלים הצפוף הוא 4-7 ס"מ. משני צידיו או רק מלמטה, יש פריחה כסופה בצורת ווילי קשקשת קצרה.

מסוף מרץ פורחים פרחי בית השחי הזעירים הנאספים בתפרחות בצורת קוצים. פריחה מתרחשת לפני הופעת העלים. הניצנים מחוברים לזריקות בעזרת פדיקלים קצרים, הם מכסים את הענפים בצפיפות. Shepherdia הוא צמח דו-חמד, כלומר יש דגימות אך ורק עם פרחים זכרים או נקבות. כדי להשיג פרי, יש צורך לשתול לפחות צמח זכר אחד לכל 7-10 נקבות בגינה. ניצנים נקביים פורחים מעט מוקדם יותר מאלה. האבקה מתרחשת בעזרת חרקים, שלאחריה מבשילים פירות יער מעוגלים קטנים.

יש הרבה נקודות לבנות קטנות על פני עור הענבים האדומים. לעיסת מאכל עדינה יש טעם חמוץ מתוק. בשל העפיצות הבולטת, פירות הרפדיה נצרכים לרוב לא גולמיים, אלא כחלק מריבות, ריבות וקומפוטים. הפירות מאוחסנים על הענפים עד לכפור. טמפרטורות נמוכות הופכות אותם לרכים ומתוקים יותר. בפנים זרע שטוח יחיד. פריחה ופריה מתרחשת 2-3 שנים לאחר השתילה. דרופים בשלים נמעכים בקלות מהענפים, מה שמקל על הקציר. צמח אחד יכול לתת עד 15 ק"ג פרי בעונה.

תיאור ותמונה

Shepherdia נקרא בדרך כלל אחד משלושת הסוגים של משפחת Lokhov. משפחה זו כוללת למעשה את הגול ואת אשחר הים עצמו. שפרדיה הוא שיח קטן, קוצני או לא קוצני שגובהו עד 4 מטר. זהו צמח דו-חמד, שסוגו גננים מנוסים למדו להבחין באמצעות ניצני פרחים.בשיחים זכריים הם עגולים וגדולים, ובשיחים נקביים הם חדים וקטנים.

לצמח עלים מלבניים קטנים באורך של עד 7 ס"מ עם פוך דק. הוא פורח עוד לפני העלים עצמם פורחים במחצית השנייה של אפריל, התפרחות קטנות וצהובות. האם ידעת? בקרב האנשים, לאשחר הים הזר יש יותר מ -20 שמות, הפופולרי ביותר הוא "גרגרי שור", שכן נהוג להשתמש בבשר בקר עם ג'לי של הרועה.

הצמח מתחיל לשאת פרי כבר בשנת החיים השנייה. פרי שפרדדיה הוא גרגרי יער אדומים ועמוקים עם נקודות לבנות, קוטר הפרי מגיע ל- 0.5-1.5 סנטימטרים. פירות יער אלה אכילים לבני אדם ובעלי חיים, ציפורים נורא אוהבות אותם. טעמו של הפרי חמצמץ עם מרירות קלה וטארט מאוד. הם מבשילים בסוף אוגוסט.

גלה עוד על המגוון והטיפוח של אשחר הים, כמו גם על המאבק במחלות צמחים ומזיקים.

סוגים נפוצים

לסוג הקטן של Shepherdia יש רק 3 מינים.

שפרדיה כסופה. הזן קיבל את שמו מהתבגרות לבנבן הקיימת על ענפים צעירים ועלים משני הצדדים. שיח קוצני זה יכול לגדול עד 6 מ '. הפריחה מתחילה באמצע אפריל. על צמחים זכריים, פרחים נאספים בדגימות זעירות. ניצנים נקביים מסודרים ביחיד. בספטמבר הפירות מבשילים - פירות יער אדומים או כתומים צהובים. הזן הדקורטיבי Goldeneye פופולרי מאוד. פירות בשלים עליו צבועים בצהוב עז.

שפרדיה היא קנדית. זן זה דומה לעץ מתפשט בצורתו. הענפים מכוסים בקליפה חומה. חלקם העליון של העלים חלק, ירוק כהה. מתחת לעלים מכוסים שיער כסוף וקשקשים צהובים. פרחים קטנים-צהובים ירוקים פורחים באמצע אפריל. בחודש ספטמבר הבשילו גרגרי יער אדומים כהים באורך 4-8 מ"מ.

שפרדדיה הוא בעל עלה עגול. הזן יוצר שיח גבוה ורחב ידיים. הענפים שזורים זה בזה. הם מכוסים בצפיפות בעלים ירוקים כהים מעוגלים. על פני לוחית גיליון צפופה נראים גידולים יבוליים רבים. המין נבדל על ידי פריחה ופרי פרי שופע מאוד. מתחת למשקל הפרי הענפים מתכופפים לקרקע. שפרדדיה עלים עגולים כמעט ולא נמצאת מחוץ למישור קולורדו.

שפרדיה בעיצוב נוף

שיח זה משמש לעתים קרובות לקישוט הגן והנוף בגנים עירוניים וביתיים. שפרדיה מתאימה לסידור גדר חיזוק, לחיזוק המדרונות.

בנטיעות בודדות, העץ הופך למבטא בולט, מכוסה בעלווה כסופה וגרגרים אדומים. הזנים של Shepherdia Silvery לאזור מוסקבה כוללים את הסוג הדקורטיבי של Golden. העץ זרוע גרגרי יער צהובים בוהקים.

תמונות של Shepherdia Silver ניתן לראות למטה.

שִׁעתוּק

ישנן מספר דרכים להפיץ שפרדיה.

• זריעת זרעים. יש לזרוע זרעים בחוץ בנובמבר. הם קבורים באדמה לעומק של 1.5-3 ס"מ. בחורף מומלץ לכסות את אתר הזריעה בשלג. הצילומים הראשונים יתחילו להופיע עד אמצע אפריל. בספטמבר אורך השתילים יהיה 10-15 ס"מ. במידת הצורך הם מושתלים למקום קבוע. פריחה ופרי יערך צפוי בעוד 4-6 שנים.
• גזרי שורש. שיטה זו טובה מכיוון שהיא מאפשרת לך לזהות באופן מיידי את צמחי הזכר והנקבה. לצורך השתרשות, בחרו ייחורים ירוקים עם 2-3 ניצנים. אורכם בדרך כלל 8-12 ס"מ. במהלך היום הראשון, הזרדים נשמרים ב"קורנבין ", ואז נשתלים באדמת חול כבול. יש להעמיק את הזריקה ב3-4 ס"מ. בסוף ספטמבר, הייחורים יפתחו שורשים חזקים וניתן לשתול אותם בגינה במקום קבוע.
• הפרדת תהליכי שורש. כמה תינוקות נוצרים בשורשיה של שפרדיה מדי שנה.בחודשים מרץ-אפריל ניתן להשתיל צמחים חזקים מהשיח הראשי למקום חדש. ניתן לתאם השתלה גם לקראת תחילת הסתיו.

קרא גם משאבה למחזור מים חמים ביתיים

הכירו את Silver Shepherd

02.06.2017
בין הגידולים המותאמים ביותר לתכונות האקלימיות של קווי הרוחב האמצעיים, יש גם את שפרדיה של שיח פירות היער הנשירים. זה קשור קשר הדוק לצמחים כמו האיילים ואשחר הים. צמח זה עדיין לא ידוע בארצנו, והוא נדיר מאוד בחלקות גן. Shepherdia נקרא לפעמים אשחר ים אדום או אמריקאי. מבין שלושת המינים שלה, שניים נפוצים בשטחנו: שפרדיה כסופה ושפרדיה קנדית, אך האחרון משמש אך ורק כתרבות נוי.

שפרדדיה כסוף או פירות יער של באפלו (lat. Shephérdia argéntea, משפחת לוקוביה) הוא שיח פרי קטן (עץ מתפשט) עם ענפי קוצים מסועפים היטב, שגובהם עד 2-6 מ ', יליד צפון אמריקה. שונה ביומרות לתנאי הטבע, כמו גם פרי קבוע ושופע. בעל עמידות גבוהה בפני כפור, יכול לעמוד בכפור עד -45 ° C. הוא סובל בצורת, מחמם היטב, עמיד בפני גז ואבק, כמעט אינו מושפע ממחלות ומזיקים. מאפיין חיובי נוסף ללא ספק של שפרדיה: הוא מעשיר את האדמה בחנקן עקב פעילותם של החיידק המקבע חנקן על שורשיו.

Shepherdia כסוף הוא יבול דו-ימי, ולכן, לצורך האבקה שלו, נדרשת נוכחות של צמחים זכרים ונקבות. ניתן להבחין ביניהן בצורת הכליות: מעוגלות וגדולות אופייניות לזכר, וקטנות יותר, עם קצה מחודד - לנקבה. חרקים מאביקים את הצמח. Shepherdia פורח מוקדם (באפריל), לפני העלים נפתחים. פרחים נוצרים מארבעה גביעים, אין להם עלי כותרת. לפעמים הפשרה חורפית ממושכת יכולה לעורר פריחה חוזרת ונשנית, אשר משפיעה לרעה על התפתחות הצמח. פרי מתרחש בגיל 2 - 3 שנים ונמשך עד 40 - 50 שנים. התשואה היא 15 - 25 ק"ג בעצים צעירים ועולה בהדרגה, ומגיעה לגיל הצמחים עד 30-40 ק"ג.

בנוסף לפירות יער טעימים ובריאים, לשפרדיה השפעה דקורטיבית נהדרת והיא משמשת בקלות בעיצוב נוף. הצמח נוצר בקלות על ידי גיזום, ולכן הוא משמש לעתים קרובות לסידור משוכות צפופות, בלתי עבירות ובמקביל דקורטיביות, חגורות יער מגנות, נטיעות פיטו-טיוב. גרגרי יער אדומים, הממוקמים בשפע על הענפים, מעניקים אלגנטיות מיוחדת לשיח. ניתן לאחסן אותם על הצמח לאורך כל החורף. פירות היער אכילים ובריאים מאוד. יש להם טעם חמוץ מתוק עם מרירות ועפיצות קלות, אך לאחר הכפור טעמם משתפר משמעותית, הם הופכים למתוקים וארומטיים.

גרגרי שפרדיה עשירים בוויטמינים (במיוחד C), סוכרים, חומצות אורגניות, קטכינים, קרוטן, שמנים אתרים, פעילים P וטאנינים. הם ידועים כמוצר יקר ומוצר תזונתי. הם גם מאוד שימושיים. יש להם השפעה אנטי דלקתית והמוסטטית. ולויטמין P הכלול בהם השפעה מחזקת על דפנות כלי הדם, מה שמפחית משמעותית את הסיכון לשבץ והתקפי לב. בשל הכמות המשמעותית של הליקופן, לפירות הרפדיה יש השפעה נגד גידול על הגוף.

ניתן לצרוך פירות יער טריים וגם מעובדים. פירות יבשים משפרדדיה פופולריים מאוד. כמו כן, כתוש ומגורר עם סוכר, פירות יער ניתן לאחסן זמן רב במקרר מבלי לאבד את תכונותיהם המועילות. קומפוט, מיץ, יין, ליקרים, ריבה, ריבה, שימורים, ג'לי, תבלינים לבשר - זו רק רשימה לא שלמה של מנות שמכינים משפרדדיה.פירות היער הם התווית לאנשים עם חוסר סובלנות אישית למוצר הסובלים מתגובות אלרגיות.

טיפוח תרבות זו אינו טומן בחובו קשיים מכיוון שהשפרדיה מאוד לא יומרנית. הוא יכול לצמוח על כל סוג של אדמה, למעט ספוג מים, ספוג מים ועם רמת תהום גבוהה. אוהב שטחים שטופי שמש ומוגנים רוח. שפרדיה מעדיפה קרקעות פוריות, רופפות, חומציות או מעט חומציות, אך ניתן לגדל אותה גם באזורים חוליים, סלעיים ומלוחים דלים מאוד בחומרים מזינים.

Shepherdia מתפשט על ידי זרעים או צמחוני (על ידי יורה שורש, ייחורים ירוקים, שכבות). צריך לזכור שהנבטה של ​​זרעי Shepherdia נמשכת לא יותר משנתיים, ולכן לא ניתן לאחסן אותם זמן רב כזרע. זרעים נזרעים באדמה פתוחה בסוף הסתיו - תחילת החורף (במזג אוויר חם). Shepherdia מאופיין על ידי היווצרות שופע של שורשי שורש. יורה חדשה מופיעה במרחק מה מצמח האם (עד 2 מ '), ולכן הם גדלים כצמחים עצמאיים ולאחר שנתיים-שלוש הם מתחילים להניב פרי.

קצירת גזרי גידול שפרדיה וגזירה מתבצעת בקיץ, בסוף יוני - תחילת יולי. מהזריקות המפותחות ביותר השנה מנותקים קטעים המכילים שניים עד שלושה פנימיות, באורך 10-15 ס"מ. העלים התחתונים מוסרים, אחד החלקים ממוקם בממריץ להיווצרות שורש למשך יום. לאחר מכן הם נטועים בצורה אלכסונית לתוך מצע של כבול וחול (1: 1) לעומק של 3-4 ס"מ. בהתחלה יש להצליל את הייחורים ולהגן עליהם מפני אור שמש ישיר. כמו כן יש צורך להבטיח לחות מספקת של המצע. השתרשות מסתיימת בדרך כלל באוקטובר, ולאחר מכן מושתלים הצמחים לאדמה פתוחה.

הטיפול בשפרדיה מורכב מהתרופפות רדודה (עד 5 - 8 ס"מ) של מעגל ה periosteal, הסרת עשבים שוטים וגיזום. גיזום כרוך ביצירת צמח בצורה של שיח או בצורת עץ סטנדרטי. עם תחילת הפרי, יש צורך להפחית מעת לעת את כתר השיחים. כמו כן, עליך להסיר באופן קבוע את כל קפוא, פגום, חולה, הצומח פנימה ומעבה את כתר הענפים. גיזום התחדשות מסייע בהגדלת הצמיחה והתנובה בשפרדיה.

הטיפול ברועה

Shepherdia הוא יומרני ומתאים היטב לתנאי החיים. זה יכול לצמוח על כל אדמה, אבל חול או חצץ מומלץ לקרקעות כבדות לניקוז טוב יותר. לקבלת פרי שופע ופירות יער מתוקים יותר, עליכם לבחור מקום פתוח ושטוף שמש. כל סוגי הרועים הם עמידים בפני מזג אוויר קר ואינם דורשים מחסה נוסף לחורף. צמחים גם לא מפחדים מטיוטות.

שפרדיה סובל מבצורת ולא אוהב ספיגת מים. בדרך כלל יש בו מספיק משקעים טבעיים. רק במזג אוויר חם ויבש ממושך, במיוחד בתקופת הבשלת הפירות, ניתן להשקות את השיחים עם חלק בינוני של מים.

לצורך התפתחות תקינה, הצמח זקוק לעישוב והתרופפות של האדמה באופן קבוע. הליך זה יאפשר לחדור לאוויר לשורשים. יש לשים לב להסרת עשבים שוטים ולרפות את האדמה, מכיוון שהשורשים ממוקמים די קרוב לפני האדמה.

כדי לשמור על מראה אטרקטיבי, יש לנתק את הרועה. בגינה, גובה הצמח מוגבל לרוב לשני מטרים. זה מקל על תחזוקה וקציר. כדאי גם לדלל את הכתר, אחרת הענפים יסתבכו וינטו לקרקע.

סוגים וזנים

על פי רשימת הצמחים, הצמח כולל שלושה סוגים:

1. Shepherdia canadensis אינו עץ נפוץ מאוד בקווי הרוחב שלנו, זאת בשל העובדה שגרגרי האדמה הצהובים-אדומים שלו חסרי טעם לחלוטין. זה נדיר ביותר, במיוחד כמרכיב דקורטיבי בנוף.
2. שפרדיה עגולה עלים היא שיח גבוה מכוסה עלים מעוגלים בצבע ירוק כהה בצורה יוצאת דופן. ענפי הצמח בתקופת הבשלת הפירות נמצאים כמעט בקרקע.עצים אלה מופצים אך ורק בקולורדו בגלל היעדר עמידות בכפור.
3. Shepherdia כסוף הוא המין הנשיר הפופולרי ביותר שנמצא ברחבי העולם. בזכות ההתבגרות ענפי הצמח נראים באמת כסופים-לבנים. פירות Shepherdia יכולים להיות אדומים או צהובים-כתומים בהירים עם טעם בולט.

זן זה כולל כמה זנים ידועים: 'Goldeneye' ו- 'Xanthocarpa'. חָשׁוּב! רופאים מזהירים כי לא ניתן לצרוך את פירות השפרדיה הכסופים בכמויות גדולות, מכיוון שהגרגרים מכילים טטרהידרוהרמול, שיש לו תכונה להשפיע על מצבו הפסיכולוגי של האדם על ידי שינוי מצב רוח.

תכונות מועילות

גרגרי שפרדדיה מובילים בכמות החומצה האסקורבית. בנוסף לה, הפירות מכילים:

• טאנינים;
• ויטמינים A, P, E;
• פקטין;
• חומצה אורגנית.

השימוש בפירות Shepherdia עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, לדאוג למצב כלי הדם ולנורמלי לחץ הדם. אפשר לאכול פירות יער גולמיים, להכין אותם לתמיסות אלכוהוליות, ולהכין כל מיני רטבים, ריבות ושימורים. הם יותר מוצר מזון מאשר תרופה, ולכן אין להם התוויות נגד. יש לנקוט בזהירות רק אצל אנשים המועדים לתגובות אלרגיות.

Shepherdia (באופן פופולרי - גרגרי תאו, גרגרי ביזון, אשחר הים הקנדי, אשחר הים האדום) הוא שיח רב שנתי ממשפחת לוך, הוא קרוב משפחה של אשחר הים. מולדת - צפון אמריקה. בפרמקולוגיה היא לא קיבלה הפצה, אולם ברפואה המסורתית משתמשים בתכונותיה המועילות הקשורות לערך ויטמין גבוה.

לפירות היער יש תכונות אימונומודולטוריות, אנטי אייג'ינג, חיידקי חיידקים, משפר את הראייה, הזיכרון, מגביר את היעילות ויש לו תכונות מועילות רבות יותר לגוף, עליהן אתה יוכלו לגלות שֶׁל מאמרים.

ערכת שתילה לשתילים

שתילת אשחר הים האמריקאי קלה מאוד. עדיף לעשות זאת באביב (באפריל), כך שלצמח הצעיר יהיה זמן להכות שורש ולהתחזק לפני תחילת מזג האוויר הקר בחורף.

שקול את ההוראות שלב אחר שלב לשתילת "גרגרי הבקר":

1. אנו בוחרים שתיל איכותי בגילאי 1-1.5 שנים.
2. אנו חופרים חור שעומקו עד 40 סנטימטרים.
3. אנו מוסיפים שם חול כדי להפוך את האדמה לרכה יותר, כמו גם דשן (נוכחותם של רכיבים אלה יחד עם האדמה צריכה להיות ביחס 1: 1: 1).
4. אנו מוציאים את השתיל בזהירות מהמיכל כדי לא להפריע למערכת השורשים של הצמח.
5. אנו טובלים את הרועה בבור ומפזרים אדמה.
6. מלמעלה, אין להשקות את העץ בשפע יתר עם מים.

מומלץ להניח שתילים במרחק של 20-40 סנטימטרים זה מזה. לאחר שתילת הרועה, לחות תהפוך למרכיב החשוב ביותר בטיפול. מומלץ להשקות שתילי אשחר ים אמריקאים צעירים באופן קבוע פעמיים בשבוע ולשלושה חודשים לפחות מרגע השתילה. לכמות מספקת של מים תהיה השפעה טובה על צמיחתו והתפתחותו של השיח. אנו ממליצים לך לקרוא על התכונות המועילות של גרגרי יער (אווז רב-פרחוני), וכן כיצד לגדל שיח בארץ.

מִבְנֶה

בקרב האנשים, Shepherdia משמש לרוב למניעת הצטננות וחיזוק חסינות, בשל ערך הוויטמין הגבוה שלה. מבחינת תכולת ויטמין C, הוא לפני פירות הדר, ומבחינת כמות השמנים האורגניים - אשחר הים. אז, 100 גרם פירות צמחיים מכילים:

• ויטמין C - 250 מ"ג;
• ויטמין P - 529 מ"ג;
• קטכינים - 18-19 מ"ג;
• חומרים שמנים - 8-10 מ"ג בזרעים ו -1.2 מ"ג בעיסה;
• טאנינים - 0.6 מ"ג;
• חומצות אורגניות - 1.2-4 מ"ג;
• סוכרים - 12-21 מ"ג.

כמו כן, חומרי גלם הם מקור טוב לחומרים ויטמינים E, A ופקטין. הערך התזונתי של פירות יער (ל 100 גרם): חלבונים - 0.5 גרם; שומנים - 0.2 גרם; פחמימות - 3.7 גרם.

גידול שפרדדיה

שפרדיה מתרבה בהצלחה בשיטות צמחיות וגם גנריות.במקרה זה, השיחים המתקבלים מזרעים יורשים באופן מלא את מאפייני הזן של צמח "האב". זה לא חל רק על כלאיים שמגדלים על ידי רבייה, אך הם כמעט לא מתרחשים ברוסיה.

זרעי נביטה

זרעי Shepherdia נקצרים בכוחות עצמם, וטוחנים את עיסת הגרגרים הגדולים לעיסה. ואז יש למקם את המיכל איתם בשמש. כאשר העיסה יבשה, ניתן להפריד ממנה את הזרעים בקלות.

קל לאסוף לבד את זרעי Shepherdia, רצוי לשתול אותם באותה השנה בה הם נקטפים

הם נטועים באותו סתיו, עם הזמן, הנביטה פוחתת משמעותית. עבור זרעים שנקטפו באותה עונה מדובר בכ- 80%. זה לא מעשי לאחסן חומר שתילה במשך יותר משנתיים. הזמן הטוב ביותר לירידה הוא העשור הראשון של נובמבר. היחס בין שתילים "זכר" ו"נקבה "בין השתילים המתקבלים הוא שווה בערך, ולכן אין צורך לדאוג לכך.

1. הזרעים שנאספו נטועים מיד באדמה פתוחה. הם לא צריכים להיקבר עמוק, 2-3 ס"מ זה מספיק. חממה לא מחוממת אידיאלית למטרה זו. על מנת לא לאבד את אתר הנחיתה תוכלו לחפור קופסה קטנה בקרקע מראש. אלטרנטיבה לריבוד טבעי זה היא שמירת הזרעים במשך 6-8 שבועות בטמפרטורה של 0-2 מעלות צלזיוס. במקרה זה הם נטועים באדמה באפריל או במאי, אך שיעור הנביטה שלהם נמוך משמעותית - לא יותר מ -60%.
2. הנטיעות מכוסות בכבול או חומוס, ויוצרות שכבה בעובי של 8-10 ס"מ. ברגע שמספיק שלג יורד, נזרק סחף שלג על מצע הגן.
3. הצילומים הראשונים אמורים להופיע בעשור השני של אפריל. במהלך העונה מטפלים בשתילים כאילו היו צמחים בוגרים. עד סוף יולי, מומלץ לבצע 2-3 דישון בדשנים המכילים חנקן - הם מגרים את צמיחת המסה הירוקה.
4. עד סוף הסתיו השתילים יגיעו לגובה של 12-15 ס"מ. ניתן להשתיל צמחים כאלה לאזור המיועד. הקציר הראשון משפרדדיה הגדל מזרעים יכול להיות צפוי בעוד 5-6 שנים, אך תקופה זו יכולה להאריך עד 8-10 שנים.

זרעי Shepherdia הנטועים באדמה פתוחה לפני החורף מראים נביטה טובה יותר מאלה שנובטים בבית

התפשטות על ידי שכבות שורש

Shepherdia שהושג בדרך זו מניב פרי תוך 3-4 שנים לאחר השתרשותו. גידול צפוף נוצר במרחק של 1.5-2 מ 'מהשיח. שכבות שורשות בצורה הטובה ביותר בגיל שנתיים.

רבייה בעזרת יורה שורשים היא שיטה המסופקת על ידי הטבע עצמו. חומר שתילה מוסר בזהירות מהאדמה יחד עם השורשים

1. האדמה נחפרת, השכבות מופרדות בקפידה מצמח האם. יש צורך לבצע כמה שפחות חתכים, תוך טראומת שורשים למינימום.
2. ה"פצעים "שנגרמים לצאצאים מחוטאים על ידי התזת גיר כתוש, פחם פעיל, אפר עץ מנופה וקינמון.
3. שכבות נטועות במקום נבחר, מושקות במתינות. אם לא חם מדי בחוץ, הם מכוסים בבקבוקי פלסטיק חתוכים. בחום קיצוני, הנטיעות מוגנות בחומר כיסוי לבן. ברגע שמופיעים עלים חדשים, ניתן להסיר את המקלטים.

ייחורים

גבעול Shepherdia הוא קצהו או חלקו האמצעי של יורה שנתי באורך 10-12 ס"מ. הם נחתכים בזווית של כ 45º. רצוי שזה לא יהיה lignified, ייחורים כאלה שורש הרבה יותר מהר. ניתן לחתוך חומר שתילה לאורך כל העונה, אך הזמן האופטימלי לכך הוא סוף יולי או המחצית הראשונה של יולי.

ייחורים של Shepherdia, המתאימים ביותר לרבייה - צמרות יורה שנתיות

1. החתך התחתון של הזריקה נרטב במשך יממה בתמיסה של כל ממריץ ליצירת שורשים המוכן על פי ההוראות. אתה יכול פשוט לפזר אותו עם Kornevin, Heteroauxin, אבקת זירקון.
2. סירים קטנים או כוסות פלסטיק מלאים בפריימר שתילים מעוקר. המצע לחות היטב.
3. ייחורים נטועים באדמה, מעמיקים 3-4 ס"מ בזווית של כ 60 מעלות.אם יש צורך, העלים התחתונים נחתכים. מפזרים את האדמה בשכבת חול דקה (1-2 ס"מ). חובה ליצור אפקט חממה על ידי הנחת מיכלים בשקיות, מכוסות מכסי זכוכית או בקבוקי פלסטיק חתוכים. הכיסוי מוסר במשך 5-10 דקות כל יום כדי למנוע עיבוי.
4. ייחורים המסופקים עם אור מפוזר בהיר במשך 8-10 שעות ביום וטמפרטורה של 22-25 מעלות צלזיוס נותנים שורשים בתוך 20-25 יום. הם גם צריכים להיות מרוססים מדי יום במים בטמפרטורת החדר. אין לאפשר לקרקע להתייבש, ואור שמש ישיר הוא גם הרסני עבור הייחורים.
5. בסוף ספטמבר או בעשור הראשון של אוקטובר, גזרי שורש מושתלים למקום קבוע.

ייחורים של Shepherdia מופצים באותו אופן כמו שיחי פירות יער אחרים.

תכונות מועילות

המאפיינים הבולטים ביותר של Shepherdia - נוגדי דלקת, עפיצות, בקטריאליזציה והמוסטטית - נובעים מהימצאותם של כמות גדולה של טאנינים בו. חומרים פעילים ביולוגית המרכיבים את הצמח, לתרום ל:

• חיזוק החסינות;
• הפרשת מרה;
• התחדשות הגוף;

  

• הפחתת הסיכון לזיהומים נגיפיים;
• נורמליזציה של לחץ הדם;
• שיפור מצב כלי הדם, ביטול שבריריותם וחדירותם;
• נורמליזציה של העיכול;
• הפחתת הסיכון לפתח טרשת עורקים;
• הפגת מתחים ונוירוזות;

  

• התאוששות מהצטננות סבלה;
• להפחית את הסיכון למחלות לב;
• הוצאת עודפי מים מהגוף;
• שיפור מצב העור;
• ריפוי פצעים;

  

• הפחתת תהליכים דלקתיים במעיים;
• שיפור חילוף החומרים;
• מניעת אוטם ושבץ מוחי;
• שיפור הזיכרון;
• שמירה על בריאות העין.

  

קרא גם באיזה מרחק להכין בור ספיגה מהבית

גידול שפרדדיה

ישנן 3 דרכים לגדל אשחר ים אדום.

רב - השפעה

זרעי יבול ניתן לקצור בעצמך. הגרגרים הגדולים נבחרים ונותרים בשמש. לאחר שהעיסה יבשה, מנקים את הזרעים. הם נטועים מיד בסתיו באדמה פתוחה. במהלך האחסון הנביטה של ​​הזרע פוחתת.

החיסרון בשיטה זו הוא שאי אפשר לקבוע מיד איזה מין יהיה הצמח. הזמן האופטימלי לשתילת זרעים הוא תחילת נובמבר. הם קבורים 2-3 ס"מ באדמה ומולחשים בחומוס. עובי המלט הוא 8-10 ס"מ.

כאשר נוצר כיסוי שלג, נזרק שלג על מיטת הגן. הצילומים הראשונים מופיעים עד אמצע אפריל. הם מוזנים בדשני חנקן 2-3 פעמים כדי להאיץ את צמיחת המסה הירוקה. עד הסתיו, השיח גדל עד 12-15 ס"מ ומושתל למקום קבוע.

לפי ייחורים

שיטה זו פופולארית יותר מזו הקודמת. ייחורים נקטפים בסוף יוני ובתחילת יולי. לשם כך, החלק הפסגה או האמצעי של יורה שנתי שאינו מגודל מתאים. הם נחתכים בזווית של 45 °.

במשך יממה, החיתוך התחתון של הייחורים נותר בתמיסה של ממריץ ליצירת שורשים - "Kornevin", "Heteroauxin". ואז הם נטועים בכוסות קטנות מלאות באדמה מעוקרת ולחה, בזווית של 60 מעלות.

החיתוכים קבורים 3-4 ס"מ, ומסירים את העלים התחתונים. הקפידו לוודא שהאדמה לא מתייבשת. זה תמיד צריך להיות לח. הכוסות מכוסות בפוליאתילן ומונחות במקום מואר ללא אור שמש ישיר. השתרשות מתבצעת בטמפרטורה של 23-25 ​​מעלות צלזיוס למשך 20-25 יום.

צאצאי שורש

זוהי שיטת הרבייה הקלה ביותר. השיח נותן צמיחה רבה שיש להסיר. מצמח האם הוא נוצר במרחק של 1.5-2 ס"מ. עדיף להשתמש בשכבות בנות שנתיים להתרבות.

חפרו את האדמה והפרידו בזהירות את הצאצאים. כל הקטעים מפוזרים בפחמן פעיל כתוש או אפר עץ לחיטוי. ואז הם שותלים אותו במקום קבוע ומשקים אותו היטב.

אם חם בחוץ, יש לכסות את הצמח בחומר כיסוי לבן. במזג אוויר קר, בקבוק פלסטיק חתוך. מקלטים מוסרים כאשר עלים חדשים מופיעים על החתך.

יישום ברפואה המסורתית

משתמשים בתכונות שימושיות של גרגרי תאו בבית רְפוּאִי ו מוֹנֵעַ מטרות ל:

• להילחם במחלות נגיפיות וזיהומיות - שפעת, זיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה חריפות, זיהומים נשימתיים חריפים, הצטננות (ככלי נוסף לטיפול בסיסי מסורתי);
• מניעת סרטן;
• ייצוב לחץ הדם;

  

• הגברת התנגדות הגוף בתקופות של מגיפות עונתיות (טריות, בצורת אבקת פירות יבשים, תמיסות);
• האצת תהליך ההחלמה וההחלמה ממחלה (כתוסף ויטמין);
• למחלות של מערכת העיכול (בצורה של תמיסות, טריות ויבשות);
• חיזוק כלי הדם (תמיסות, גרגרי יער טריים ויבשים);
• שמירה על בריאות הלב (תוסף ויטמינים לתזונה העיקרית);

  

• מניעת טרשת עורקים (טרייה, בצורת אבקת גרגרי יער יבשים, תמיסות);
• הפסקת דימום;
• שיפור מצב העור (אכילת Shepherdia טרי).

Shepherdia נותן אפקט טוב מאוד כאשר משתמשים בו למטרות קוסמטיות כחלק ממסיכות פנים. תכולה גבוהה של ויטמינים C, E ו- A, שמנים אורגניים ופקטינים לתרום ל:

• יישור העור;
• הפיכת העור לקטיפתי;
• הפחתת מספר הקמטים הדקים;
• נותן גמישות לעור.

הדקויות של גידול

יש לזכור כמה ניואנסים בעת טיפוח שפרדיה.

נוכחות חובה של עצים זכרים ונקבות

כאמור לעיל, זהו צמח דו-ימי, כלומר על שיח אחד יש רק פרחים נקביים, על השני - זכר. כדי לקבל יבול, צריך לשתול גם נקבה וגם צמח זכר. הכמות האופטימלית באתר נחשבת ל -4 צמחי נקבה ולזכר אחד. הם נבדלים על ידי צורת הניצנים ומבנה הפרח.

לצמח הנקבי יש קצה מחודד של הניצן, האחרון נלחץ היטב לזריקה. אצל הזכר הכליות גדולות ומעוגלות יותר. חסר להם מאבק בפרחים, אך ניתן לראות 6 אבקנים ארוכים. האבקה מתרחשת בעזרת חרקים.

אנו ממליצים לקרוא מאמר כיצד לשתול ולגדל אשחר ים.

תזמון פרי עמידות בפני כפור

בהתאם לשיטת הרבייה, השיח מתחיל לייצר יבולים בזמנים שונים:

• לאחר שתילת הזרעים, ניתן לטעום את גרגרי היער הראשונים מזה 5-6 שנים, לפעמים המונחים יכולים להימשך עד 10 שנים.
• בעת שתילת פרייר שורש או חיתוך, היבול מתקבל כבר במשך 3-4 שנים.

הצמח סובל בקלות כפור קשה ויכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -45 מעלות צלזיוס. ניתן לגדל אותו, כולל באזורים עם חקלאות מסוכנת - באוראל או בסיביר.

אתה יכול לקרוא כיצד לטפל באשחר הים בסתיו.

דרישת קרקע

שפרדיה אינה תובענית לקרקע. בטבע הוא גדל על אדמות סלעיות, חוליות או מלוחות. זאת בשל העובדה כי שורשי הצמח עצמם מפיקים חנקן מהסביבה בעזרת גושים.

עם זאת, היא תהיה "אסירת תודה" אם תשתל באדמה פורייה עם חדירות אוויר טובה. התנאי היחיד הוא הופעת מי תהום ביותר מ -1 מ '.

מתכונים לרפואה מסורתית

בבית תנאים למטרות רפואיות להשתמש רועה טרי, בצורה של מיץ סחוט טרי, מרתחים, חליטות.

הכנת עירוי

חומרי גלם יבשים (1 כף) מוזגים עם מים רותחים (250 מ"ל), עוטפים ומתעקשים במשך 15-20 דקות. מומלץ לקחת את הכלי ל:

• הגדלת חסינות;
• חיזוק כלי הדם;
• שמירה על בריאות הלב;
• מניעת סרטן;
• מניעת טרשת עורקים;
• מניעת שבץ מוחי;
• בטיפול המורכב במחלות בדרכי העיכול.

כמו כן, למניעת הצטננות ומחלות נגיפיות בשעות הבוקר, אתה יכול לשתות תה מפירות טריים, שנמזגים עם מים רותחים והתעקשו במשך 5-10 דקות. תוכלו לשפר את טעמו של תה זה ולהגדיל את פעילות הוויטמינים שלו על ידי הוספת גרגרי דומדמניות טריים אליו. לשמן העשוי מפירות השיח יש סגולות מרפא.

הכנת חמאת שפרדדיה

לבישול עליכם: לשטוף את הפירות, לייבש בתנור ולטחון במטחנת קפה. את האבקה המתקבלת יוצקים עם שמן זית (שני חלקים של שמן נלקחים לחלק אחד של האבקה), מוזגים לצלחת זכוכית ומשאירים במקום חשוך למשך 7-10 ימים. כגון משתמשים בשמן בְּ-:

• מחלות בדרכי העיכול;
• מחלות עור;
• יתר לחץ דם (עירוי המורכב מצמחי תבלין של אמא, זוחל, רוזמרין בר וזנב סוס יסייע גם בהפחתת הלחץ);
• כְּוִיַת קוֹר;
• שורף.

כאשר לוקחים אותו באופן פנימי, יש להקפיד על המינון: כפית אחת ליום 15-20 דקות לפני הארוחות. כדי להגביר את יעילות הטיפול בקיבה, אתה יכול להשתמש במוצרים המכילים עשב חץ.

הוראות לשימוש בתכשירים משפרדדיה כסופים

פירות יער טריים, קומפוט, ג'לי, מוסים, ג'לי וליקרי גרגרי שפרדדיה ניתן לאכול ללא כל הגבלה.

ניתן להכין קינוחים שונים מפירות יער

למטרות רפואיות, יש לצרוך תמיסת אלכוהול 3 פעמים ביום למשך חודש, ואז אתה צריך לקחת הפסקה לתקופה של 30 יום.

חָשׁוּב! אין צורך לבצע טיפול עם גרגרי שפרדיה ותכשירים מהם במהלך ההריון וההנקה.

מאפייני שפרדדיה: וידאו

מדוע שפרדיה שימושי: צילום

התוויות נגד לשימוש

באמצעות אשחר הים האדום בתזונה ובטיפול, יש לזכור שהוא פחית לְהָבִיא ולפגוע:

• אנשים עם חוסר סובלנות פרטנית לרכיבי הצמח;
• נשים בהריון ומניקות;
• אנשים הסובלים מכיבים בקיבה;
• שיש תהליכים דלקתיים בתריסריון.

פירות שפרדיה מכילים את החומר טטרהידרוהרמול, בעל השפעה פסיכדלית על בני האדם. לכן מומלץ להקפיד על המדד בשימוש שלהם במזון.

בנוכחות מחלות כרוניות ובמהלך החמרתן, יש צורך לקחת כספים הכוללים אשחר ים אדום לאחר התייעצויות עם הרופא שלך.

מאפייני הצמח

אשחר הים האדום, גרגרי התאו, ביזון, הארנב - כל אלה הם שמותיה של שפרדדיה. ברוסיה, לעתים רחוקות אתה מוצא את זה בחלקות גן, אם כי זהו צמח לא גחמני הסובל לחלוטין את האקלים הקשה שלנו. הוא גדל באופן טבעי בקנדה ובארה"ב.

ישנם רק 3 סוגים של תרבות זו:

• שפרדיה כסופה. היא זו שגדלה למען פירות יער. זהו שיח נשיר - עלים קמולים יכולים להישאר תלויים על ענפים, בגובה של 4.5 אלפיות השנייה עם יורה קוצנית. העלים קטנים - אורך 4-5 ס"מ, ירוק וצורת אליפטי. משני הצדדים הם מכוסים במוך; בשמש הם רוכשים גוון כסוף. הפירות מבשילים באוגוסט, נדבקים סביב הענפים, כמו אשחר הים. הם נקצרים לאחר הכפור הראשון, שמשפיע לטובה על טעמם - הם הופכים פחות טארטים, רכים ומתוקים יותר.
• שפרדיה היא קנדית. זהו צמח נוי. ההבדל העיקרי הוא היעדר קוצים בשורה. עלים ללא התבגרות - צבע זית מבריק ומבריק. פירות יער שלה קטנים, צהובים-כתומים, אינם מתאימים למאכל. גובה השיח לעיתים רחוקות עולה על 2.5 מ '.
• שפרדדיה הוא בעל עלה עגול. זה אנדמי, כלומר השיח גדל באזור מוגבל, במקרה זה הוא נמצא רק במדינת קולורדו. זהו צמח עם אינדקס נמוך של עמידות בפני כפור. זה לא מתאים לרוב האזורים ברוסיה. ענפיו מכוסים בגידולים רבים. פירות יער לא אוכלים.

אשחר הים האדום "Shepherdia silver"

אשחר הים "שפרדדיה הקנדית"

אשחר הים "שפרדיה עגול עלים"

גָדֵל

כדי לשתול צמח, עליכם לבחור אזור שטוף שמש עם קרקעות חוליות או חרסיות בעלות ניקוז טוב. שתילים נטועים בגיל שנתיים. בשתילה בשורות מומלץ להשאיר מרחק של 1.5-3 מטר ביניהן. לשתילה מכינים בורות בעומק של 0.5 מטר ורוחב של 0.7 מטר.

בעת השתילה, הבור מכוסה באדמה פורייה, ומעגלי הגזע הקרובים נמעכים בחומוס או כבול. לְטַפֵּל לְכָל צמח מכיל:

• השקיה תקופתית;
• התרופפות אדמת המעגל הקרוב לגזע לעומק רדוד;
• הרחקת עשבים שוטים;
• חיתוך פראיירים של שורשים;
• גיזום דפוס;
• דילול הכתר;
• גיזום אנטי אייג'ינג כל 5 שנים.

מבשיל בספטמבר. לקציר, ניתן להקפיא או לייבש פירות יער באזור מאוורר היטב. שפרדיה הוא שיח יפהפה שיקשט כל חלקת גן, זה יעזור לשמור על מרץ ובריאות טובה. למרבה הצער, צמח זה עדיין לא התפשט כמו למשל אשחר הים.

אנו בטוחים שקוראים העוסקים בטיפוח הרועה יודעים שזה יכול להועיל וגם להזיק לבריאות, ויש להם דרכים משלהם להשתמש בו. ואנחנו מקווים שתשתף אותנו בסודות הבריאות הגוברים בעזרת אשחר הים הקנדי. כתוב על כך בתגובות, העצה שלך תהיה יקרה מאוד.

כללי נחיתה

עץ Shepherdia אינו דורש תנאי גידול מיוחדים. מערכת השורשים המסועפת שלה מאפשרת לו לצמוח באזורים סלעיים ותלולים.

תזמון מומלץ

הזמן הטוב ביותר לשתול הוא האביב. זה נכון במיוחד באוראל ובסיביר. באביב נטועה שפרדיה באפריל, כאשר האדמה מפשירה, אך הניצנים טרם התעוררו.

בחירת המקום הנכון

שיחי שפרדיה נטועים בשמש מלאה. היא צריכה מקום. מקומות ביצות נמוכים שבהם ערפל ומי תהום עומדים אינם מתאימים.

הכנת קרקע

קרקעות חוליות ועצבניות יהיו טובות. הם די מזינים ומשוחררים. שפרדיה עצמה יכולה לשפר את האדמה שעליה היא צומחת. כדורי החיידקים הממוקמים על השורשים מספקים לאדמה חנקן.

חָשׁוּב! קרקעות כבדות אינן מתאימות לגידולו.

בחירת והכנת שתילים

לשתילה משתמשים בשתילים עם מערכת שורשים מפותחת. חותכים שורשים יבשים וחולים. בריאים גוזמים 3 ס"מ מבלי לגעת בגושים. הענפים מקוצרים ב 1/3. השתילים ממוקמים בתמיסה של "אפין", "הטרואקסין" או אשלגן פרמנגנט.

אלגוריתם ותכנית נחיתה

שתילה וטיפול בשפרדיה איננה דבר מיוחד. השלב הראשון הוא הכנת בור נחיתה 50 x 50 x 50 ס"מ. גבעה של אדמה פורייה נשפכת לאמצע. מניחים עליו שתיל, השורשים מיושרים.

מפזרים את השתיל עם אדמה, תוך כדי ניעור קל כדי לדחוס את האדמה. הנטיעות מושקות וממולאות. השאירו 1.5-2 מ 'בין השתילים. אם אתם מתכננים לעשות גידור, מספיק חצי מטר.

דשן לשפרדדיה

בעת השתילה מומלץ להפרות אדמה המתרוקנת בתרכובות אורגניות בשניים-שלושה דליי חומוס או קומפוסט. כמובן שתחתית הבור במקרה זה צריכה להיות עמוקה יותר, ויש לדאוג לכך מראש.

אין צורך בהאכלה נוספת עבור השפדריה. יתר על כן, הוא מספק עצמו באופן עצמאי חנקן, בהיותו בקשרים סימביוטיים עם אורגניזמים חד תאיים המקבעים חנקן (בהקבלה עם קטניות).

שפרדדיה: תכונות של אשחר ים זר גדל

כולם יודעים מזמן של אשחר הים יש תכונות מועילות להפליא. במשך כמה מאות שנים הוא טופח במיוחד לייצור שמני אשחר ים מרפא שונים, תמיסות, וכל אחד יכול לספר על הטעם יוצא הדופן של תה העשוי מגרגרי יער זה. בנוסף, לשיחי הצמח מראה די מסודר ויכולים להפוך לקישוט טוב של האחוזה. לפני זמן לא רב הובא צפון אמריקה קרוב משפחה מאוד של אשחר הים, שפרדיה.הצמח, שכונה אשחר הים האדום, אינו נחות בשום אופן מיתרונותיו של אשחר הים הרגיל אליו היינו רגילים, אך הוא נראה מקסים עוד יותר ומתאים היטב לשימוש בעיצוב נוף.

מתכונים לאוכל ושתייה עם אשחר ים אדום

טעם חמצמץ נעים עם מרירות פיקנטית, ארומה נפלאה וצבע אדום יפהפה - בזכות כל אלה, גרגרי התאו הם מבוקשים מאוד בבישול. ניתן לאכול אותם יינות וליקרים טריים ומיובשים, קפואים, מוכנים, קומפוט, מוסים, שימורים, ריבות ומרמלדות. המרירות הופכת את הפרי למרכיב לרטבים ומרינדות. וכמובן, הם מכינים מילוי מצוין לפשטידות. בנוסף, הגרגרים מוחמצים לחורף.

מתכונים עם שפרדדיה אוכל טעים ומשקאות כסופים:

ריבת אשחר הים האדום
... אנחנו שוטפים את הגרגרים. אנו ממלאים אותם בסוכר בשיעור של 1 ק"ג פרי ו- 700 גרם סוכר. אנחנו עומדים כמה שעות כדי שיוציאו את המיץ. שים את הכיריים, מביא לרתיחה ובשל על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5 דקות. שמנו את המוצר המוגמר בצנצנות מעוקרות, פקק אותו, עוטף אותו עד שהוא מתקרר. תיהנו מתה בחורף!

ריבה ללא טיפול בחום

... אנו שוטפים 1.5 ק"ג פירות יער, מייבשים אותם ומעבירים אותם דרך מטחנת בשר. מוסיפים 3 ק"ג סוכר, מערבבים היטב ומכניסים לצנצנות מעוקרות. אתה יכול לאטום אותם או לסגור אותם עם מכסי ניילון לשימור.

ריבת אשחר הים האדום

... אנחנו שוטפים 1 ק"ג פירות יער, טוחנים אותם עם בלנדר. מוסיפים 1.2 ק"ג סוכר, מוזגים פנימה 1.2 ליטר מים ומבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. בסוף הבישול מוסיפים 1-1.5 כפות. מיץ לימון. אנחנו מורחים את הריבה בצנצנות מעוקרות ואז, כרגיל, סותמים, עוטפים.

קרא גם: ריבת תות בר "Pyatiminutka" לחורף: מתכונים, מאפייני בישול

קומפוט שפרדדיה כסוף

... אנו שוטפים את גרגרי אשחר הים האדום, מכניסים אותם לצנצנת 3 ליטר מעוקרת (300 גרם). מכינים את הסירופ: מרתיחים 2 ליטר מים, מוסיפים 0.5 ק"ג סוכר, מביאים לרתיחה ויוצקים פנימה את הפירות. אנחנו מפשילים את המכולה. אנחנו עוטפים את זה. ניתן לשמור את הקומפוט הזה במשך שנתיים.

משקה פירות יער של באפלו

... זה ירווה את צימאונך בצורה מושלמת בימי הקיץ החמים, וישמש גם חומר משתן לגוף. אנו שוטפים 0.5 ק"ג פירות יער. אנו ממלאים אותם ב -2 ליטר מים. הביאו אותו לרתיחה. מוסיפים 300 גרם סוכר. שתו לבריאותכם. זה יהיה טוב יותר מכל משקה מתוק בחנות.

עוּגִיָה

... אנו שוטפים 300 גרם של גרגרי שפרדדיה כסופים ומעבירים אותם דרך מטחנת בשר. מוסיפים לעיסת פירות היער 400 גרם קמח, 0.5 גרם אבקת סוכר, 3 ביצים, 1 כפית סודה ומעט מלח. אם רוצים, לקבלת בצק שופע יותר, מומלץ לשפוך לתוכו 2 כפות עמילן. עליכם לאפות את הביסקוויט בטמפרטורה של 180-200 מעלות, כ 45 דקות.

שאנקי עם אשחר הים האדום

... השלב הראשון הוא הכנת לביבות שמרים או טורטיות. כדי להתפשט על שוקינו, שטפו את פירות אשחר הים האדום, העבירו אותם דרך מטחנת בשר, הוסיפו סוכר ועמילן, ערבבו היטב את כל המרכיבים הללו ופרשו על לביבות, ובתנור למשך 30 דקות. מוצר עם שם יוצא דופן מוכן.

רוטב כסף שפרדדיה

... אנו שוטפים 200 גרם פירות יער ומעבירים אותם דרך מטחנת בשר. אנחנו מורחים את המסה הזו בסיר, מוסיפים מלח, סוכר ופלפל לפי הטעם. מערבבים 2 כפות קמח בכמות קטנה של מים (זה יוסיף סמיכות לרוטב) והוסיפו למרכיבים. מבשלים על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם. התוצאה היא מסה חצי נוזלית - הרוטב מוכן! אפשר להוסיף מעט חמאה. מושלם עם בשר, פסטה או פירה.

רוטב אשחר ים אדום עם תבלינים

... קח 10 גרם ג'ינג'ר יבש, 5 גרם כורכום, 10 גרם פלפל אדום גרוס ומלח, 5 גרם טימין יבש ו -10 גרם טרגון יבש. הם היו תבלינים. אנחנו צריכים 1 ק"ג פירות יער, ו -400 מ"ל מים. מכמות מוצרים זו אנו מקבלים 300 גר 'רוטב. קודם כל, אנחנו שוטפים את אשחר הים, ממלאים אותו במים ומרתיחים למשך 5 דקות.ואז אנחנו מכינים ממנו פירה בעזרת ריסוק ומבשלים עוד 5 דקות. ואז אנחנו מצננים את המסה, מעבירים אותה דרך מסננת ושמים אותה באש למשך 10 דקות. מוסיפים תבלינים, מבשלים 10 דקות נוספות ומכניסים צנצנות. הרוטב מוכן! תוספת מעולה לבשר.

תמיסת כסף שפרדדיה

... אנו שוטפים 500 גרם פירות יער בשלים ומייבשים אותם. אנו מוחצים את הפירות עם דוחפי עץ ומכניסים אותם לצנצנת. מוסיפים 150 גרם דבש נוזלי או 75 גרם סוכר. יוצקים 0.5 ליטר וודקה. סוגרים עם מכסה הדוק, מנערים את הכל היטב ומתעקשים במשך 30 יום במקום חשוך וחם. לאחר חודש אנו מסננים את הנוזל ושופכים אותו לבקבוקים.

סלט ויטמינים

... ראשית יש לשטוף, לקלף ולמרוח דק 400 גר 'גזר. ואז טוחנים עם בלנדר חצי כוס גרגרי אשחר ים וחמוציות אדומות, מוסיפים 0.5 ק"ג סוכר. מערבבים את כל הרכיבים וממלאים בשמן צמחי. זהו סלט טעים ובריא.

Shepherdia כסוף: היתרונות והנזקים של הצמח

במתכונים של הרפואה המסורתית מוזכר שפרדדיה כסוף, שגרגריו משמשים טריים ומיובשים, כמו גם בצורת תמיסות.

1. הצמח מסייע במיוחד במאבק נגד הצטננות וזיהומים נגיפיים.
2. יש לציין השפעה מצוינת בעת השימוש בצמח לשמירה על תפקוד תקין של כל איברי הגוף, לשימוש בפירות יער יש השפעה חיובית חזקה על מצב מערכות העיכול והלב וכלי הדם.
3. תמיסה של גרגרי שפרדיה על אלכוהול מסייעת בהפחתת השבריריות הנימית ובניקוי דפנות כלי הדם מפלאות הכולסטרול. ניתן להשתמש בתמיסה למניעת טרשת עורקים.

פירות שפרדיה משמשים בייצור יין להכנת ליקרים, והם משמשים גם להכנת ג'לי, מוס ופסטיל.

עֵצָה! הצמח שייך למזון ואינו רעיל, אולם אנשים הנוטים לאלרגיות צריכים להקפיד על אכילת גרגרי שפרדיה.

נחיתה ותנאי אקלים מתאימים

שפרדיה סובלת היטב את הקור, כך שניתן לגדל אותה באזורים הצפוניים של המדינה, באוראל, בסיביר. היא תשתרש בצורה מושלמת באזור מוסקבה.

אם האקלים אינו צחיח, אשחר הים האדום אינו זקוק להשקיה מיוחדת: כמה גשמים במהלך הקיץ יספיקו.

היתרונות העיקריים של מפעל זה כוללים:

• עמידות בפני כפור;
• חוסר יומרות;
• תכונות מועילות;
• חסינות למחלות.

1

אזור מואר ויבש, הרבה אור שמש והגנה מפני הרוחות הם כל מה שאתה צריך כדי לקבל יבול טוב. לספיגת מים השפעה הרסנית על שפרדיה, נטיעה על אדמות חרסית אינה מסומנת.

קוטרו ועומקו של בור השתילה צריך להיות כ- 60 ס"מ. כמה ימים לפני השתילה עליו למלא אותו בתערובת אדמה המורכבת מאדמה, חומוס ואפר עץ, ומכוסה בפוליאתילן מלמעלה.

השתיל מונח בקפידה בחור, השורשים נמרחים והאדמה נשפכת למעלה, ואז מהודקים אותם קלות. הצמח, כאמור לעיל, אינו סובל לחות מוגזמת, לכן, בעת השקיה, העיקר לא להגזים. יש להשאיר מרחק של שני מטרים בין השתילים.

על מנת שהקציר יצליח, יש לשחרר ולעשב את האדמה באופן קבוע ולהסיר עשבים שוטים.

מאפיין

Shepherdia Silvery הוא צמח נשיר. שטח הגידול שלו רחב מספיק. זאת בשל קשיחות החורף. זנים אמריקאים אחרים של פירות יער אלה פחות פופולריים ברוסיה.Shepherdia קנדה נושאת פרי עם פירות יער לא מתאימים למאכל, ועלים עגולים בעלי עמידות נמוכה בכפור.

יתרונות עיקריים

שפרדדיה סילבר השתרש היטב באקלים האירופי. זהו צמח עמיד בפני כפור, בצורת לא נוראית בשבילו. זה לא מושפע ממחלות ומזיקים. לא יומרני, דורש מינימום תחזוקה. בשלווה מתקיים יחד עם צמחים שונים.

תקופת פריחה וזמן הבשלה

Shepherdia Silvery פורח באפריל לפני הופעת העלים. אשכולות של פרחים קטנים נשארים על הענפים לא יותר מ -10 ימים. הגרגרים מגיעים לבגרות בסוף אוגוסט. אם הם נשארים על השיח עד הכפור, הם יהפכו למתוקים יותר.

מדדי תשואה, תאריכי פרי

עם טיפול הולם, הצמח יניב יבול שופע. שיח צעיר שנתיים לאחר השתילה ייתן 15 ק"ג פירות יער. פירות מדי שנה עד 30-50 שנה. התשואה עולה מדי שנה ויכולה להגיע ל 30 ק"ג לעץ.

היקף פירות יער

בצורה טרייה, כמעט אף פעם לא משתמשים בו בגלל טעם הלוואי הטארט העפיץ. קינוחים מבושלים, תכשירים מתוקים בצורת ריבה או לפתן, משקאות דלי אלכוהול פופולריים. היתרונות של שפרדדיה לא יסולא בפז. מוסיפים אותו לרטבים למנות בשר ודגים.

תכונות של אשחר הים האדום

בשל הרכבו הנרחב של יסודות קורט וויטמינים, פירות שפרדיה כלולים בתפריט הדיאטה, המשמשים בפרמקולוגיה, כולל כמרכיב של תכשירים צמחיים, כמו גם בבישול.

תכונות שימושיות ורפואיות

השיח הוא צמח דבש מצוין וצמח מרפא ייחודי. למטרות רפואיות, לא רק גרגרי Shepherdia משמשים, אלא גם עלים, תפרחות, קליפות ושרף.

פירות יער עשירים בליקופן, מה שמסייע בהפחתת הסיכון לסרטן, מחלות לב ואסטמה. הליקופן הוא נוגד חמצון שמשמיד רדיקלים חופשיים וממלא פונקציות חיוניות בגוף האדם:

• הפעלת תהליך העיכול;
• להילחם במיקרופלורת מעיים פתוגנית;
• נורמליזציה של חילוף החומרים בכולסטרול;
• מכשול להתפתחות טרשת עורקים על ידי חיזוק כלי הדם;
• מזין ומחדש את העור;

חָשׁוּב! רמת הליקופן בדם יורדת עם ההזדקנות, צריכת האלכוהול והעישון.

לאשחר הים האדום השפעה מיטיבה על דפנות כלי הדם, מפחית את שבריריותם ומגביר את האלסטיות, ובכך. הגנה על כלי הדם מפני נגעים טרשתיים. השימוש בפירות תומך ביעילות כל מערכת הלב וכלי הדם.

ויטמין PP, המצוי בפירות, אחראי לתגובות החמצון בגוף. זה מווסת פעילות עצבית גבוהה יותר, מונע התפתחות פקקת ויתר לחץ דם. ויטמין PP משפיע על ייצור הורמונים כמו טסטוסטרון, פרוגסטרון, קורטיזול ואינסולין.

חָשׁוּב! בחילות, תיאבון לקוי, מחלות חניכיים וריח רע מהפה יכולים להיות סימנים למחסור בויטמין PP.

הפירות כלולים בתפריט הדיאטה בטיפול במחלות במערכת העיכול. ויטמינים מקבוצה B, הכלולים בפירות יער, מנרמלים את תהליכי העיכול וספיגת המזון במעי הדק. בטיפול המורכב במחלות הקשורות למערכת העיכול, גרגרי הכסף הרועים עוזרים להפחתת הדלקת.

לנשים ובמהלך ההריון

Shepherdia כסוף הוא אחד הגרגרים הטובים ביותר לחיזוק בריאות האישה, ומשפיע לטובה על כל איברי הגוף ותפקודיו:

1. פירות מחזקים את מערכת החיסון ומגבירים את עמידות הגוף בפני נגיפים: בגלל התכולה המוגברת של ויטמין C, שכמותו גבוהה פי מאות מאשר בפירות הדר, כמו גם פיטונצידים - אנטיביוטיקה טבעית.
2. תרכובות פנוליות מסייעות לנורמליזציה של מיקרופלורה במעי. הפירות משמשים גם לגסטריטיס ולבלב, מכיוון שיש להם אפקט עוטף, ריפוי פצעים ומתחדש.
3. לעתים קרובות נשים סובלות ממחלת כליות.לכן ניתן להשתמש בכסף שפרדיה למטרות מניעה על מנת למנוע אורוליטיאזיס. לפירות, כאשר מוסיפים אותם לתה, יש להם אפקט משתן ומקדמים את חיסול האבנים.
4. במקרה של התמוטטות ומתחים עצביים, נקבעים תכשירים המכילים ויטמין B. שפרדיה כסופה אינה תרופה, אך למניעת הפרעות עצבים, ובשילוב עם תרופות אחרות, יש לה השפעה חיובית על תפקודה של מערכת העצבים. בנוסף, פירות אלו תורמים לייצור ההורמון אנדורפין - הורמון השמחה והאהבה.
5. בשל התכולה הגבוהה של ויטמין E בגרגרים, תהליך ההזדקנות של העור והאיברים מאט. יתר על כן, ויטמין E משפיע על הפריית הביצית ועל סינתזת הורמוני המין בכמות הנדרשת.

חומצות אורגניות הכלולות בפירות מונעות ניוון שרירי השלד במהלך הזדקנות הגוף, תורמות לירידה במשקל ולרמות הסוכר בדם. בהשתתפותם מתרחשת סילוק כולסטרול, רדיונוקלידים ומוצרי נטל.

פירות יער אינם מנוגדים לנשים בהריון, אך הם עלולים לגרום לתגובות אלרגיות, לכן עדיף להתייעץ עם רופא נשים-מיילדות.

לגברים

Shepherdia כסוף אינו תרופה, הוא משמש בפרמקולוגיה כמרכיב נוסף המשפר את ההשפעה של חומרים בסיסיים.

1. אבץ וסלניום, הקיימים בגרגרים, מגנים על תאי הכבד מפני השפעות רעילות עליו.
2. ויטמין A, שנמצא עודף בפירות, מונע אובדן ראייה והזדקנות העור.
3. הוא משמש כתרופה נוספת, בשל התכולה הגבוהה של ויטמיני B, במקרה של הפרעות בעוצמה.
4. מפחית את הסיכון לסרטן הקיבה, הריאות והערמונית בגלל תכולת נוגדי החמצון של ליקופן.
5. העלים וקליפת הצמח משמשים לטיפול בעצירות, שחפת, דלקת, חתכים, דלקת פרקים ואפילו מחלות המועברות במגע מיני.
6. בצפון אמריקה נעשה שימוש במרתח חזק של השורשים לטיפול בעגבת, הוא היה מספיק רעיל, כך שגברים הפכו לעקרים.
7. מיץ פירות יער משמש לטיפול באקנה ולהקלה על דלקת שחין.
8. מפחית את לחץ הדם ומונע התרחשות התקף לב ושבץ.

לילדים

הורים רבים, לאחר ששמעו על פירות יער עם תכולת שפע של ויטמינים ומינרלים, מתחילים להאכיל את ילדיהם. חומרים פעילים ביולוגית הכלולים בשפרדיה כסופה עלולים לפגוע בגוף צעיר. ילדים צריכים להימנע מאכילת פירות.

פגיעה והתוויות נגד אפשריות

למרות העובדה ששפרדיה כסופה מכונה "סופר-פרי", יש להתייחס בזהירות לפירותיה ולמוצריה, בהם היא כלולה, כאשר:

• מחלת כבד;
• שלב חריף של מחלת כיס המרה;
• צורה מחמירה של מחלת כליות;
• ביטוי של תגובות אלרגיות.

איפה אוכל לקנות שתילים?

ולסיכום: לעתים קרובות הקוראים שואלים היכן להשיג זרעים, ייחורים או שתילים על מנת להתחיל לגדל צמח חדש זה או אחר לאתרכם. השאלה קצת מוזרה, אם כי שאלה מעניינת: אתה באינטרנט! וזה מעניין כי עכשיו הגיע הזמן לטפל בזרעים, בגזרי ובשתילים. והזמן הזה מוגבל אולי בסוף אפריל. נראה שהנאום הכי פרודוקטיבי הוא עדיין לדבר על שתילים, מכיוון שהשתילים הם שיאפשרו לך לשלוט בתרבות זו או אחרת בזמן הקצר ביותר, כולל הרועה.

אני רואה חובתי להעיר כמה הערות. ראשית, מצא חנות מקוונת בכל זאת קרוב יותר לביתך או לאתר שלך: למשל, חנות במוסקבה מתאימה לחלקם, ובטומסק לאחרים. שנית, שימו לב למחירים, כי הטווח שלהם רחב מאוד - מ -300 רובל ל -1500 רובל - לשתילים.לכן, "תחשוב בעצמך, החליט בעצמך" היכן לקנות את הצמחים שאתה אוהב. והזמן המתאים ביותר לבחירתך הוא מרץ ואפריל. הצלחה לכם, חברים שלי, תעיזו.

וממני, בסופו של דבר, עצה קטנה, אם תאפשר: כדי שתילים שלך יגדלו מהר יותר, אל תשכח להאכיל אותם באביב בדשני חנקן, רצוי בצורה מומסת במים. באופן זה גידלתי מהר מאוד מטע שלם של פירות יער מגזרי פנים ובמשך שנים רבות אני מאוד אוהב את הבציר שלהם, ונעים עוד יותר הוא היין שאני אוהב לטפל איתו בחברים שלי.

תיאור פירות ושיחים

לגידול בגנים בשטחים הפתוחים הרוסיים, רק שפרדיה מתאימה. הוא מניב פרי מדי שנה - עד 15 ק"ג פירות יער נקצרים משיח אחד. מעצבי נוף אוהבים להשתמש בו בקומפוזיציות שלהם.

בשל הקימורים העקומים, השזורים זה בזה, במיוחד בקרבת הקרקע, יורה, היוצרים סבך בלתי עביר, וקוצים רבים וחדים - התרבות אידיאלית להיווצרות משוכות.

הפריחה מתחילה ברגע שהאוויר מתחמם לחום של 7-9 מעלות צלזיוס. ראשית, פרחים זעירים צהובים וקרמיים, הנאספים במכחול, פורחים ואז שיח מכוסה בעלים. פרחים נמשכים עד 1.5 שבועות ומושכים מספר רב של חרקים לאתר.

בסוף הקיץ נוצרים פירות יער. הם כדוריים, כתומים אדומים או ארגמניים, קטנים בגודלם - קוטר 5-6 מ"מ. כתמים לבנים אופייניים מפוזרים על פני כל שטח הגרגרים. מומלץ לאסוף אותם לאחר הכפור הראשון.

תכונות ריפוי של כסף שפרדדיה

Shepherdia כסוף גדל באופן טבעי בקנדה ובצפון אמריקה. הצמח הוא שיח עם פירות יער אדומים, שייך למשפחת לוקוביה, קרובת משפחה של אשחר הים. בצמח יש זכרים ונקבות, לכן, כדי לקבל פירות יער, יש צורך לשתול את שני הזנים של הצמח זה לצד זה.

ההודים ידעו זה מכבר את ערכם של פירות יער אדומים, הם השתמשו בפירות של שפרדיה למאכל, הם טופלו במחלות רבות. פירות יער Shepherdia שנקטפו טעמם חמוץ למדי, עם מרירות בולטת. אם הם נחשפים לכפור, הטעם נעשה רך יותר.

אדמה לשפרדדיה

לשתילה, באופן עקרוני, כל אדמה מתאימה, מכיוון שהפרי יכול להיות בשפע גם בחולית וגם בחימר. ניתן לשפר את התנאים להתפתחות שפרדיה צעירה על ידי התרופפות קבועה של האדמה הקרובה לגזע לעומק של כ- 6 ס"מ (לא יותר מכיוון שמערכת השורשים היא מסוג משטח) והוצאת עשבים משם.

שכבת חיפוי בעובי 5 ס"מ גם היא לא תפריע. חשוב שכאשר יורה מופיעים מהשורשים, יש להשתמש בהם מיד כחומר שתילה, או פשוט לעקור אותם, לעשות זאת בזהירות, לחפור את האדמה עד לצומת התוספתן עם שורש אופקי וניתוק הגוזם הראשון מתחת לבסיס, כדי לא להישאר קנבוס. הבורות שנוצרו ממולאים מחדש באדמה.

טיפים לבישול

כדי להכין ריקים מגרגרים, עליכם לשים אותם על אש פתוחה או על כיריים. לאחר שהנוזל רתח, יש צורך להעביר אותם דרך מסננת. ממתיקים לפי הטעם. מיץ שפרדדיה טהור ולא מדולל הוא חזק מאוד ומר בטעמו, ולכן מומלץ לדלל אותו עם מים, חלב, יוגורט, גזר או מיץ דלעת.

הדרך הקלה ביותר לאחסן גרגרי תאו היא להקפיא אותם. פירות Shepherdia צריכים להיות בריאים לחלוטין, ואת פירות היער שנקטפו לאחר ההקפאה יש לאכול מיד או להכניס למקפיא. במקפיא, פירות אשחר הים ניתנים לאחסון שלמים או כתושים, עם או בלי סוכר..

שמות

אולי לאף צמח אין שמות רבים כמו לשפרדיה. באמריקה קוראים לזה "ביזון" או "ברי באפלו" וגם "ברי ארנבונים". הוא האמין כי כינויים אלה נבעו מהעובדה שהמקומיים מכינים באופן מסורתי רוטב פירות יער, ומגישים אותו עם בשר ביזון (וארנב).על פי גרסה אחרת, ארדיודקטילים פראיים נהנים מאכילת פירות שפרדיה, בדיוק כמו הדובים שלנו.

שם מעניין נוסף הוא "גרגרי סבון". הפירות רכשו אותו בגלל התחושה החלקלקה המופיעה על העור כשמגלגלים בכפות הידיים. הידיים הופכות כביכול לסבון מעט. הפירות נקראים גם "דומדמניות מנברסקה", "אשחר הים האמריקאי", "עלה כסף". שם יוצא דופן למדי - "גרגרי יער צלוב" - שפרדיה שהתקבל עבור מבנה העלים, הממוקמים לרוחב.

היווצרות ודילול הכתר

התרבות צומחת במהירות ומתפצלת היטב. עדיף להגביל את גובה הצמח - זה יקל על הקציר והטיפול בשיח. זה מספיק להשאיר 2-2.5 מ 'גובה, לקצר את יורה בצד לענפים הראשונים. פעולה זו מבוצעת אחת ל 3-5 שנים.

עם הגיל, צמיחת השיח מאטה. שפרדיה, 7-8, זקוקה לגיזום אנטי אייג'ינג. כל יורה בגיל זה נחתכים, השאר מקוצרים לצמיחה של 2-3 השנים האחרונות. גיזום רדיקלי זה מגרה את הצמח להסתעף וליצור פירות יער גדולים יותר.

גיזום תברואתי מתבצע מדי שנה באביב ובסתיו - חיתוך יורה שבור, מיובש או מעובה.

תכונות יישום

גרגרי אשחר הים האדום משמשים דרך הפה גולמיים, מיובשים, בסירופ או תמיסה. בארצות הברית ובקנדה, גידול מסחרי של כסף של שפרדיה משמש בקוסמטיקה לייצור קרמים, שמפו, קרצוף ומוצרי טיפוח לציפורניים.

עוּבדָה! בשל התכולה הגבוהה של ויטמין A, משתמשים בצמח זה בייצור שמפו: לטיפול בקשקשים, לחיזוק זקיקי השיער ולשיפור מצב העור.

בנוסף לתכונות תזונתיות ומרפאיות מועילות, לפירות יש טעם חריף חריף-מריר ולכן הם משמשים לבישול.

חָשׁוּב! צריכה מוגזמת של גרגרי יער כספיים של Shepherdia מובילה לנפיחות ושלשולים, ולעתים למוות.

השיח משמש בגינון:

• כקישוט, בזכות פירות בהירים;
• כגדר להגנה מפני רוחות עזות;
• חיזוק האדמה במדרונות, כי בעלת מערכת שורשים חזקה.

ברפואה העממית לטיפול במחלות

ברפואה העממית נעשה שימוש נרחב בסירופ פירות תה או שפרדדיה כחומר מחזק, מעורר חיסון ואנטי דלקתי. השמן המתקבל מהזרעים משמש לטיפול במחלות עור ודלקות מקומיות.

הכנת סירופ:

1. הגרגרים נשטפים היטב.
2. יבש תוך 10-15 דקות.
3. לאחר מכן, הפירות נמעכים בבלנדר.
4. המסה שנוצרה נמחקת דרך מסננת.
5. את המיץ שנוצר מוזגים לתוך מצקת ומניחים על הכיריים על אש נמוכה.
6. מוסיפים סוכר ביחס של 1: 1.
7. את המיץ לא מביאים לרתיחה, אלא רק מחממים אותו כדי להמיס את הסוכר.
8. סירופ מוזג לצנצנת סטרילית ואוטם.
9. לאחר הקירור, הסירופ נשמר במקרר.

בבישול

גרגרי שפרדיה אכילים: ניתן לאכול אותם טריים וגם מיובשים. לטעמם טארט, אך הם מתוקים לאחר הכפור הראשון. אינדיאנים יודעים אלפי דרכים לבשל את פירות היער האלה. לדוגמא, שימורי האוכל הפופולריים העשויים מבשר תאו מיובש וגרגרים. עכשיו מכינים מהם באופן מסורתי ריבות ורטבים.

רוטב חמוץ מתוק מכסף שפרדיה לירקות אפויים או לבשר

רכיבים:

• Shepherdia - 1 ק"ג;
• מים - 400 מ"ל;
• מלח - 10 גרם;
• כורכום - 5 גרם;
• פלפל אדום גרוס - 10 גרם;
• טימין יבש - 5 גרם.

1. גרגרי יער קלופים נשטפים היטב, יוצקים אותם עם כמות המים הנדרשת ומבושלים במשך 5 דקות.
2. לאחר מכן, גרגרים את גרגרי היער המבושלים בעזרת בלנדר עד ליצירת מחית.
3. מחית את המחית דרך מסננת כדי להיפטר מזרעי ושאריות הקליפה.
4. לאחר מכן, מחית הפירות הקלופה וההומוגנית מבושלת במשך 5 דקות.
5. מוסיפים תבלינים ומרתיחים עוד 10-15 דקות, עד שנעלם עודף לחות.
6. את הרוטב המוכן החמים יוצקים לצנצנות סטריליות ומגולגלים.

בנוסף לסירופ ורוטב, מכינים ג'לי משפרדיה, ריבה, תפרחות ועלים מוסיפים לתה. הקומפוט עשוי מגרגרי יער ומשמש באפייה.

איך ומתי לקטוף ולאחסן פירות יער

עדיף לבחור פירות יער לאחר הכפור הראשון. אז יהיה הכי קל להסיר את אשחר הים מהענפים, ויהיה לו רמת בגרות אופטימלית. זה יאפשר לכם להכין ממנו קומפוטים וריבה בתנאי שיישמרו המאפיינים השימושיים של המוצר.

חָשׁוּב! אשחר הים האדום מכיל טטרהידרוהרמול: בנפח גדול דיו, הוא פועל על גוף האדם כפסיכדלי.

הדרך הקלה ביותר לקצור פירות של הכלאה של אשחר הים / ברברי היא להניח יריעה סביב השיח ופשוט לנער את הענפים מעט. הגרגרים מתפוררים בקלות, מה שיאפשר לכם לא להשתמש באמצעים מיוחדים לקציר. כדי לשמר את פירות היער לחורף, אתה יכול לייבש אותו.

יתר על כן, ניתן יהיה לבשל ממנו קומפוט או להשתמש בו למטרות קולינריות אחרות. את שפרדיה מכינים לרוב מיד, מעבדים אותה לריבה או מכינים רוטב.

סוגי שפרדדיה

שפרדיה כסף (Shepherdia argentea) גדל לצורך פירות יער טעימים ובריאים ומשמש למטרות דקורטיביות.

שפרדדיה הקנדית (Shepherdia canadensis) הוא שיח מתפשט יפהפה שגובהו 1.5 מ '. העלים בצבע כסף בצבע אחד, ובראשם אפור-ירוק, אין עננים בקוצים. בשל עמידותו הכפולה הנמוכה, הוא מעט משמש את המעצבים, אם כי יש לו צבע בהיר.

האם ידעת? השם המדעי של אשחר הים הוא היפופאה ("היפופוטמים" - סוס, "פאוס" - מבריק). מקור האטימולוגיה של המילה ביוון העתיקה, שם טופלו בסוסים בעלים של עץ זה.

שפרדדיה עגולה עלים (Shepherdia rotundifolia) - גבוה יותר מקרוביו, אך בו זמנית שומר על צורתו המתפשטת. הכתר צפוף, הענפים שזורים בעלים ירוקים כהים מעוגלים.

מאפיין ייחודי הוא כיסוי יבלות ייחודי של העלים עם גידולים קטנים. פריחה בשפע מובילה למסיק עשיר של פירות יער יפהפיים אך בלתי אכילים. שפרדיה עגולה עלים בגנים מקומיים מרגישה בנוח ומשמשת כאלמנט דקורטיבי.

זנים

בסך הכל ישנם שלושה סוגים של צמחים בכיתה זו. השמות שלהם:

1. כסף - ארגנטיאה
2. קנדי - קנדנסיס
3. עלים עגולים - רוטונדיפוליה

הם משתנים בצורת עלים, בגודל הפרי ובצבע. על מנת להשיג קציר, מעבדים את השיח הראשון. השניים האחרונים נחשבים דקורטיביים יותר.

ארגנטיאה

זן זה דומה יותר לאשחר הים שלנו. יש לו את אותם עלים צרים וארוכים, ומפזרים בצפיפות את ענפי העץ. פני העלה משני הצדדים מכוסים בווילי רבים, מה שגורם להם להיראות כסופים. פירות יער בקוטר של עד 6 מ"מ. הפרי הבשל הופך לגוון ארגמן, גוונים כתומים-אדומים שוררים. מין זה כולל את זן עין הזהב שמגדלים מגדלים, הגרגרים עליו צהובים עסיסיים, שנראים זהובים בשמש.

קנדנסיס

סוג הרועים הקנדי משמש בעיקר לקישוט שטחים סמוכים. פירות יער שלו קטנים, עם טעם לא מבוטא. גודל פרי - מ -4 מ"מ, צורה מלבנית. העלים ירוקים כהים, עם גוון אפור, אליפסה. הקצה הוא בעיקר בצד התחתון. זן זה אינו יוצר קוצים. גובה תא המטען קטן - העצים נמתחים עד 2-2.5 מ 'בלבד.

רוטונדיפוליה

שפרדיה עגולה עלים היא שיח גבוה עם כתר מתפשט. הענפים המתפנים לצדדים מעוותים ושזורים זה בזה. המוזרות של זן זה היא עלים עבים מעוגלים עם קצה, מנוקדים בגידולים. העצים נותנים צבע שופע ופירות רבים. תחת משקל העלווה והגרגרים, הכתר לרוב מתכופף לקרקעית, וזה מראה יפה. עלווה מכסף-זית, עם אשכולות של גרגרי יער ארגמניים, נופלים מעל ראש הכתר לקרקע.

גיזום שפרדדיה

לבסוף, ההיבט החשוב ביותר בטיפול בשפדריה הוא גיזום. הסרת ענפים שבורים ישנים צריכה להתבצע מדי שנה, יחד עם זה, במידת הצורך, שמירה על הצורה הרגילה של העץ / השיח.

החלק העיקרי של ההליך הוא דק את הענפים הדוחסים את הכתר - יש לגזום את כל מה שקפוא, שבור וממוקם בצורה לא סימטרית. לשם כך, בעצים המניבים יבול, ישנה ירידה תקופתית בכתר, דבר המצביע על קיצור הענפים המובילים בגובה לענפים הצדדיים.

צמצום הכתר בגובה 2-2.5 מטר יכול להקל משמעותית גם על טיפול בצמחים וגם על קטיף פירות יער. יחד עם החלשת צמיחת הענפים הציריים והרוחביים במהלך ההזדקנות, מומלץ להצעיר אותם על ידי קיצורם בשנתיים-שלוש של עץ לכל שנת חיים. אם הכתר צונח, יש להשאיר רק גבעולים וענפים הגדלים אנכית בעת הגיזום. הצעדים המתוארים לא רק יחזקו את בריאות העץ, אלא גם יתרמו להגדלת פירות יער, לשפע הפירות.

יתרונות וחסרונות של שפרדיה

אם עדיין לא החלטת אם לשתול גידול זה באתר שלך או לא, היתרונות והחסרונות יעזרו לך להחליט.

היתרונות של Shepherdia כוללים:

• חוסר יומרות;
• קשיחות חורף גבוהה;
• חסינות למחלות ומזיקים שונים;
• קלות רבייה.

ישנם גם חסרונות לתרבות:

• צמח דו-חמדני;
• ענפים קוצניים.

בעיות ופתרונות אפשריים

במקרה של שפרדיה לא זוהו בעיות מיוחדות המעכבות התפתחות ופרי. הצמח לא יומרני, בתנאי אקלים מתאימים ובאור שמש מספיק, הוא יכול לתת יבול שופע.

1

לא מומלץ להשקות את השיח בתדירות גבוהה מדי, זה יעזור למנוע נרקב של מערכת השורשים. יש להתייחס ברצינות גם לחבישה עליונה: עודף חנקן מעכב את זמן הפריחה והקציר, אם תגזים במגנזיום זה יכול להוביל לסלסול עלים, עודף אשלגן יאט את צמיחת אשחר הים האדום. אם אכן מתרחש רוויה יתר, ניתן לתקן באמצעות השקיה (12-15 ליטר למטר מרובע אחד). שיטה זו תסיר חומרים פעילים מהשכבה העליונה.

טוב אם שפרדדיה מוגנת על ידי מכשול כלשהו מפני משבי רוח קרה. אך דרישה זו אינה מחמירה.