דובדבן ציפורי וירג'יניה: שתילה וטיפול, שיטות רבייה

מאפייני המגוון

דובדבן הציפורים הנפוץ, המוכר לנו היטב, יכול להגיע לגובה של 11 - 12 מטר, בעוד שדובדבן הציפורים הבתולי נראה יותר כמו שיח מאשר עץ. הוא שייך לזנים בעלי גידול נמוך, אם כי בתנאים נוחים הוא יכול לגדול עד 6 - 7 מטר גובהו.

העלים של דובדבן הציפור האדום פירות הם בצבע ביצה, בצבע ירוק כהה, אפילו צעירים שזה עתה הופיעו. העץ פורח באשכולות גדולים המורכבים מפרחים לבנים קטנים. בהשוואה לזן הפירותי שחור, התפרחות גדולות יותר, יכולות להגיע לאורך של 15 ס"מ. דובדבן הציפורים האדום פורח כעבור שבועיים מהשחור, שבזכותו הוא מצליח להגן על השחלה מפני כפור מאי, הנצפים לעיתים קרובות בקווי הרוחב שלנו. עובדה זו הופכת את גידול דובדבן העופות האדום לאטרקטיבי במיוחד עבור גננים. פריחה מאוחרת מאפשרת לעץ לייצר תשואה גבוהה יותר.

העץ האדום-פירותי יפה במיוחד בחודשי הסתיו, כאשר העלווה מקבלת גוון ארגמן והגרגרים צבעוניים. מגוון זה משמש לעתים קרובות למטרות דקורטיביות.

לאחר שלמדו כיצד נראה יופי בגינה, רבים רוצים לקשט את גינתם בדגימה זו. לאחר שלמדו את התמונה ותיאור הצמח, גננים שותלים בבטחה דובדבן ציפורים אדום על חלקותיהם. השתילה והטיפול בה פשוטים:

• הצמח זקוק למרחב, מכיוון שיש לו כתר מתפשט ויוצר במהירות יורה שורשים;
• הוא אוהב קרקעות רופפות ולחות היטב;
• הצמח מסוגל לעמוד בכפור קשה;
• השתילה מתבצעת בסתיו או באביב, ייחורים מעמיקים ב -40 - 50 ס"מ לקרקע;
• סופר-פוספט מתווסף כדשן בעת ​​השתילה בבור;
• כדי להגדיל את התשואות, יש לשתול כמה עצים מאותו זן זה ליד זה במרחק של כ -2 מ 'כדי להבטיח את האבקתם הטובה;
• העץ מרגיש טוב גם בשמש וגם בצל, אך נוכחות אור השמש חשובה לקציר;
• דובדבן ציפורים אדום עמיד בפני מזיקים, אך כנימות מתיישבות עליו לעתים קרובות;
• בשל הצמיחה המהירה של צמיחת השורשים, עדיף להתוות את המרחב לצמיחת צמחים בעזרת מחסום צפוף, המעמיק בין 35 - 40 ס"מ לקרקע;
• מומלץ מדי פעם לבצע גיזום מעצב וסניטרי של ענפים, אך כדאי לדעת שהפירות נקשרים במרווחים של השנה שעברה;
• רבייה של הצמח אפשרית הן על ידי ייחורים ויורה שורשים, והן על ידי זרעים.

הערה: בארצות צפון אמריקה, בהן דובדבן הציפורים של וירג'יניה צומח בכל מקום, נמצא העץ לרוב על גדות הנהרות שקרקעותיו עשירות בלחות.

העץ דורש טיפול ותשומת לב מינימלית, והוא מניב הרבה יותר מדובדבן ציפורי השוקברי הרגיל. יתר על כן, דובדבן ציפורים עם פירות יער ארגמן מוערך יותר לטעם הפרי. גרגרי יער אדומים מכילים 9 עד 13% סוכרים, ואילו גרגרי יער שחורים מכילים כ -5%. בגלל זה, הטעם של פירות יער אדומים מתוק יותר. בנוסף, הפירות האדומים אינם כל כך טארטים. הם מכילים כ -1% טאנינים, בעוד שבדובדבן ציפורים נפוץ הריכוז שלהם גבוה כמעט פי 10.

מאפייני המין

דובדבן ציפורים קולוראטה הוא עץ גבוה (5-6 מטר) עם כתר צפוף, ביציות. קליפת הקליפה ויורה של העץ הם בצבע סגול יוצא דופן, עם גוונים בהירים וכהים.עלים צעירים דומים לצבעיהם של יורה, ובגיל בוגר יותר הם הופכים לירוק ברונזה.

התפרחות נאספות בדרך כלל באשכולות. הפרחים של דובדבן הציפורים יפים מאוד וריחניים, צבועים בצבע ורוד בהיר. בזכותם משתמשים בתרבות בעיצוב נוף ליצירת קומפוזיציות שונות.

גרגרי היער של דובדבן הציפורים קולוראטה למאכל, בעלי טעם נעים וטארט, כשהם בשלים הם צבועים בשחור, עור הפרי מבריק, מבריק.

דובדבן ציפורים פורח קולוראטה בקוטג 'הקיץ שלהם

הרכב ויטמינים ומינרלים של פירות יער

כדי להבין אם דובדבן העופות האדום שימושי, כדאי לשקול את הרכב הוויטמינים והמינרלים שלו. הפירות מכילים:

• ויטמין C - חומר חיסון חיסוני, מגביר את עמידות הגוף בפני נגיפים וחיידקים, מאיץ את תהליך הריפוי במקרה של הצטננות;
• ויטמין P - מתייחס לפלבנואידים, מנרמל את לחץ הדם, מווסת את קצב הלב, מגרה את פעילות קליפת האדרנל;
• מגנזיום - מבטיח תפקוד תקין של מערכת העצבים, מונע קפיצות ברמות הסוכר בדם, עוזר לשרירים להתאושש מהר יותר לאחר מאמץ;
• ברזל - משתתף באספקת חמצן לרקמות הגוף, הוא הכרחי לצמיחה תקינה של הגוף, תומך בתפקוד בלוטת התריס, משפר את תפקוד המוח;
• קובלט - משתתף במטבוליזם של חלבונים, הוא הכרחי לסינתזת DNA, ממריץ את הצמיחה וההתפתחות של אריתרוציטים, ומשפר את הרכב הדם;

תוכן קלורי והשפעה על הדמות

תכולת הקלוריות של דובדבן ציפור אדום טרי מעט גבוהה יותר משחור, בגלל תכולת הסוכר הגבוהה יותר. ב 100 גרם פירות יער, בערך 50 קק"ל. אך עדיין, זהו אינדיקטור נמוך, המאפשר לסווג את פירות היער כמוצר תזונתי. כשאנו אוכלים פירות טריים, לא תהיה שום נזק לדמות, במיוחד אם ניקח בחשבון את העובדה שאיננו רגילים לאכול דובדבן ציפורים בקומץ.

דובדבן ציפורים מיובש יהיה הרבה יותר מזין. ייבוש הוא אחת הדרכים הפופולריות ביותר לקציר פירות לחורף, מכיוון שהוא מאפשר לכם לשמר את החומרים המזינים מהרכב דובדבן הציפורים לתקופה ארוכה. פירות יער יבשים משמשים לא רק בבישול, אלא גם ברפואה העממית. כאשר מייבשים, כ- 80% מהמים עוזבים את פירות היער, כך שתכולת הקלוריות שלהם עולה ל -270 קק"ל.

ריבת דובדבנים אדומה ומעדני פירות יער אחרים, המכילים סוכר, יהיו מזינים עוד יותר. תכולת הקלוריות של ריבת דובדבן ציפורים יכולה להיות 280 - 300 קק"ל, תלוי בכמות הסוכר במתכון. לריבת דובדבנים אדומה יש טעם ומרקם נעימים, אך מי שעוקב אחר הדמות צריך להשתמש בה במנות קטנות, עד 50 גרם ליום.

הערה: בניגוד לפירות יער מיובשים, ריבת שימורים אינה טובה לבריאותכם. טיפול בחום הורס ויטמינים וחומרים פעילים רבים.

טיפול בעץ

מיד לאחר השתילה, יש צורך לקצץ את העץ כך שגובהו יהיה 60-70 סנטימטרים, ולהסיר את כל הענפים הרוחביים ולהשאיר את 4 הזרעים המפותחים ביותר. הליך זה ישפיע לטובה על היווצרות כתר דובדבן הציפור. בשנה הבאה, בדרך זו, יהיה צורך ליצור את הדרג השני, ואז את השלישי וכו '.

בחודש הראשון לאחר שתילת שתיל עם מערכת שורשים פתוחה, יש להשקות אותו היטב.

דובדבן ציפורים Colorata סובל בצורת היטב, אבל יישום בזמן של לחות יעזור לשפר את בריאות העץ.

הליך חובה הוא התרופפות קבועה של מעגל הגזע כמעט והסרת עשבים שוטים.

על מנת להימנע מהתפתחות מחלות ומכפלת חיידקים בתחילת האביב (מיד לאחר נמס השלג) ובסוף הסתיו (לאחר נפילת עלים), מבצעים גיזום סניטרי. במהלך הליך זה מוסרים ענפים יבשים, קפואים או מושפעים. בבגרות, יש לבצע גיזום דליל.כמו כן יש צורך לעקוב בקפידה אחר כיוון הצמיחה של היורה ולחתוך את הענפים הגדלים בתוך הכתר בזמן.

היתרונות של דובדבן ציפורים אדום

דובדבן ציפורים אדום הוא צמח ייחודי שנמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. יתר על כן, מרפאים וצמחי מרפא עממיים משתמשים לא רק בפירות, אלא גם בקליפה, עלים ופרחים של דובדבן ציפורים. הנה כמה מקצוענים למי שחושב לשתול עץ באתר שלהם:

• דובדבן ציפורים אדום מסייע בהעלמת שלשולים במקרה של עיכול, הרעלה, דלקות מעיים;
• לקליפת העץ יש אפקט משתן ודיאפורטי בולט, המאפשר להשתמש בו כאמצעי לנורמליזציה של חום הגוף במקרה של חום ולמניעת בצקת;
• פירות מחזקים את דפנות כלי הדם, משפרים את תפקוד הלב, מגנים מפני התפתחות מחלות לב וכלי דם;
• המאפיין החיידקי והאנטי-דלקתי של גרגרי יער ועלים מאפשר שימוש במרתחים מהם לטיפול בדלקת החניכיים ורירית הפה, מחלות גרון;
• היכולת לנזול ולהסיר ליחה מהריאות הופכת גרגרי יער אדומים ודובדבן לתרופת שיעול יעילה.

דובדבן ציפורים אדום לגברים

אם כבר מדברים על היתרונות של פירות יער אדומים לגברים, כדאי לשים לב ליכולת של הפרי להגביר את כוח הגבר. לשיפור זרימת הדם, המתרחשת בשימוש קבוע במוצר, יש השפעה חיובית על העוצמה. פירות היער מגבירים את החשק המיני, הוא יכול לשמש כמרחמת עורק.

אינדיקציות לשימוש

שלא כמו צמחים אחרים, לדובדבן הציפורים יש מספר התוויות נגד בשל הימצאותן בהרכב האמיגדלין הגליקוזידי, אשר בעת פירוקו יוצר חומצה הידרו-ציאנית המזיקה לבריאות. אז, תרופות המבוססות על כך אינן מונחות:

• אנשים הנוטים לאלרגיות למרכיבים צמחיים;
• אנשים הנוטים לעצירות;
• ילדים מתחת לגיל שנתיים;
• אנשים עם סוכרת מסוג 2.

דובדבן ציפורים כבר הבחין באמנות הקולינריה במשך זמן רב. בעיקרון, נעשה שימוש בחלקים ספציפיים של הצמח ברפואה העממית, אך העדפות קולינריות נותנות את פירותיו.

לרוב הם הולכים להכנת מיצים, קומפוטים, ליקרים, שימורים, חטיפים.

משתמשים בפירות טריים ומשומרים להכנת עוגות, פשטידות ולחמניות. פירות יבשים וקצירים לחורף משמשים כמרכיב ארומטי בקמח המיועד לאפיית מוצרי מאפה.

כמו כל תרופה צמחית המשמשת לטיפול, גם לדובדבן ציפורים יש התוויות נגד לשימוש.

• הריון והנקה;
• ילדים מתחת לגיל שנתיים;
• עצירות כרונית ונוכחות טחורים.

תשומת הלב. כאשר אוכלים פירות דובדבן של ציפורים, יש להקפיד על מידה מסוימת. יותר מדי פירות יער הנצרכים בו זמנית עלולים לגרום לעצירות אצל אדם בריא.

דובדבן ציפורים - מזווה אמיתי של חומרים שימושיים. מסייע באופן מושלם במאבק נגד מחלות שונות, כמו גם בחיזוק הכללי של הגוף. אבל כדי לא לפגוע בעצמך, יש צורך לנקוט באמצעים מסוימים בעת השימוש בו, ואז כוח הריפוי של צמח זה רק יועיל לגוף.

• דִיזֶנטֶריָה.
• מחלות בקיבה. גסטרואנטריטיס (מהלך חריף וכרוני).
• שיגרון, דלקת פרקים, צנית.
• מיגרנה.
• טמפרטורה גבוהה. חום.
• שִׁלשׁוּל.
• דלקת המעי הדק והגס.
• תסמיני כאב במחלות מפרקים.
• כְּאֵב שִׁנַיִם. עַשֶׁשׁת.
• מחלת לב.
• פרונקולוזיס, דרמטוזיס, פצעים מוגלתיים, פצעי מיטה.
• פסוריאזיס, גרדת, אקנה.
• השרביט של קוך.
• דלקת הלחמית, דלקת מפרקים.
• קולפיטיס, מחלות מין.
• רַעֶלֶת.

כמו כל התרופות, גם בתכשירים הכוללים דובדבן ציפורים יש מגבלות על השימוש בהם ודורשים יחס רציני כלפי עצמם.

דובדבן ציפורים הוא צמח רעיל מכיוון שהוא מכיל אמיגדלין, הנמצא בכל חלקי העץ.תוצר הפירוק של חומר זה הוא חומצה הידרוציאנית. לכן מכינים את תכשירי פירות היער מפירות יבשים שלמים.

לפירות יער של דובדבן ציפורים יש תכונות מליטה חזקות שיכולות לגרום לעצירות. זהו גם אמצעי מניעה - ולכן הוא משפיע על תפקוד הרבייה של הגוף הנשי.

קבלת נשים בהריון אינה מנוגדת מכיוון שקיים סיכון להפלה בשליש הראשון. לריח הפרחים יכולה להיות השפעה שלילית על תהליך היציבה. מומלץ לנטוש זמנית את זרי פרחי הדובדבן בבית.

לא מומלץ לתת פירות יער לילדים צעירים. פירות בשלים עלולים לגרום להרעלת מזון.

חָשׁוּב! עם אחסון ארוך טווח של תרופות, רעל, חומצה הידרוציאנית, משתחרר מהגרגרים והקליפה. אחסון לטווח ארוך מסוכן לבריאות.

היתרונות של עלים, פרחים וקליפת דובדבן ציפורים אדום

מאפיינים שימושיים הם לא רק בפירות, אלא גם בכל שאר חלקי הצמח:

• הקליפה של דובדבן העופות האדום מכילה טאנינים, בעלי השפעה מכווצת, מקלה על דלקת, פיטונצידים בהרכבם יעילים לטיפול במחלות לב וכלי דם, מחלות ברונכופולונריות
• עלי דובדבן של ציפורים מכילים חומרים שיכולים לרפא צנית, להעלים אנמיה;
• פרחים הם מקור רב עוצמה לפיטונצידים, במהלך פריחת דובדבן ציפורים מחטא את האוויר סביב עצמו, דוחה מזיקים, הורג נגיפים וחיידקים.

מתכונים לחליטות וחליטות

מתכונים לריפוי מרקים וחליטות על בסיס דובדבן ציפורים הועברו על ידי חובבי הרפואה המסורתית במשך עשרות שנים. יעילות הכספים הללו לרוב נחותה מתרופות בית מרקחת, יתר על כן, המתכון שלהם השתנה מספר פעמים, לכן לפני השימוש בהם, עליך להתייעץ עם רופא:

• מרתח של קליפת דובדבן ציפורים: כף קליפת כתוש מיובשת מוזגת עם 2 כוסות מים, מביאות לרתיחה, נשמרות באש במשך 10 - 15 דקות, מקוררות, מסוננות;
• מרתח מפירות דובדבן ציפורים אדום: 2 כפות פירות יער מיובשים נשפכים עם כוס מים רותחים, מכניסים לאמבט מים למשך 20 - 25 דקות, מסוננים דרך בד גבינה, מים רותחים מתווספים למרק כדי להביא לנפח של המוצר ל -250 מ"ל;
• עירוי עלים ופירות: 1 כף עלים מרוסקים מיובשים וכף גרגרים יבשים נמזגים עם 0.5 ליטר מים רותחים, התעקשו במשך כשעה (נוח להשתמש בתרמוס להכנת העירוי).

חָשׁוּב! מרקח וחליטות של גרגרי יער וקליפת דובדבן של ציפורים עקב תכולת האמיגדלין בהם יש לשתות ביום ההכנה. משקה טרי מכינים למחרת.

רכש ואחסון חומרי גלם

אתה יכול לחסוך את היתרונות של הפירות, הקליפה, הפרחים והעלים של דובדבן העופות האדום על ידי קציר נכון של חומרי גלם מהצומח. ייבוש נחשב הדרך הטובה ביותר לעשות זאת. לייבוש ניתן להשתמש במייבשים חשמליים מיוחדים השומרים על טמפרטורה של 55 - 60 מעלות, או בתנורים. ייבוש בתנאים טבעיים אפשרי גם כן, אך תהליך זה יהיה זמן רב ועמל יותר.

פגיעה אפשרית והתוויות נגד

דובדבן ציפורים הוא פירות יער שממנו יתכנו גם יתרונות וגם נזקים. זאת בשל תכולת האמיגדלין גליקוזיד בזרעי הפרי. במגע עם מיץ קיבה, האמיגדלין הופך לחומצה הידרוציאנית. אכילת דובדבן ציפורים אדום מגולען עלולה להוביל להרעלה קשה. אינך יכול לבלוע את הזרעים, לנשוך אותם ובעת השימוש בפירות בבישול יש לזרוק את העצמות.

הערה: מאמינים שכאשר משמרים גרגרי דובדבן עם זרעים, התכונות המזיקות של האמיגדלין מתחילות להתבטא שנה לאחר תחילת אחסון המזון המשומר. מומלץ לאכול ריבת דובדבן ציפורים בששת החודשים הראשונים מרגע הכנת החומר. אבל זה הרבה יותר בטוח עדיין להפריד בין העצמות לעיסה ולא להוסיף אותן למוצר בזמן השימור.

מספר זרעי דובדבן העופות שיכולים לעורר הרעלה קשה לנקוב בשמו.אנשים מנוסים מבטיחים שאפילו קומץ פירות יער, הנאכלים יחד עם זרעים, אינם יכולים להוביל להרעלת אמיגדלין. אך יש לרעות את בעלי החיים מהמקומות בהם גדלה דובדבן הציפורים, מכיוון שהחיה יכולה לאכול יותר מדי עלים ולהרעיל.

התוויות נגד לשימוש בדובדבן ציפורים כוללות גם:

• נטייה לעצירות;
• גיל הילדים עד 3 שנים;
• חוסר סובלנות אינדיבידואלי;
• אַלֶרגִיָה;
• הריון והנקה.

כללי נחיתה

ככלל, נטיעת דובדבן ציפורים אינה קשה אפילו עבור גננים מתחילים. כדי להשיג צמח דקורטיבי ובריא בעל סגולות רפואיות, מספיק להקפיד על טכנולוגיה פשוטה:

• דובדבן ציפורים מאוד אוהב שמש, אבל די קל להכות שורשים באזורים עם הצללה מסוימת.
• להתפתחות מלאה של מערכת השורשים וכתר הצמח, נדרש מקום מספיק.
• נטיעת מספר צמחי דובדבן ציפורים בקרבת מקום תבטיח את האבקה צולבת שלהם.
• המרחק הסטנדרטי בין הצמחים בעת השתילה הוא 4.5-5.0 מ '.
• כמות קטנה של דשנים מינרליים ואורגניים נשפכת לבור השתילה יחד עם האדמה הפורייה. אם יש הרבה חומר אורגני, הצמח עלול למות.

דובדבן ציפורים אדום בבישול

דובדבן ציפורים אדום משמש לבישול באופן פעיל יותר מאשר שָׁחוֹר... טעמו מתוק יותר ואין לו עפיצות בולטת, וגודל הפרי גדול יותר. פירות יער משמשים לריבות בישול, קומפוט, ג'לי.

הם מיובשים ומשמשים אותם בתבשילים שונים או נאכלים כצימוקים. ניתן לטחון את הפירות היבשים במטחנת קפה או במעבד מזון ולשמש כקמח. מוסיפים אותו למאפים המשמשים לעיבוי רטבים. קמח דובדבן של ציפורים הוא ארומטי מאוד וללא גלוטן, מה שהופך אותו למוצר יקר לאנשים הסובלים מאי סבילות לגלוטן.

להכנת ריבה, ריבה, ג'לי וכלים ומשקאות אחרים, יש להסיר את הזרעים מדובדבן הציפורים. כדי לעשות זאת במהירות, השתמש במסננת מתכתית. הפירות נשטפים ואז משפשפים דרך מסננת. הדרך השנייה היא לבלב את גרגרי היער על ידי הרתחתם כ -3 דקות במים רותחים, ואז לטחון אותם דרך מסננת. לאחר הרתחת הגרגרים במים, העיסה נפרדת מהזרעים ביתר קלות, אך שיטה זו אינה מתאימה לכל הכלים.

רכש חומרי גלם

דובדבן ציפורים אדום זקוק להכנה מתאימה לשימור כל האלמנטים השימושיים. ביום שמש, פירות בשלים נקטפים במברשות. אם תקטפו רק פירות יער, הם יהפכו מהר מאוד לטשטול חסר צורה וחסר תועלת.

חומרי הגלם המוכנים מיובשים במייבש או בתנור בטמפרטורה של 400 מעלות. גרגרי היער שעובדו כבר מופרדים מהענפים והעלים, כתוצאה מכך מתקבל מוצר מוגמר בצורה של פירות יבשים מצומקים עגולים, בעלי טעם חמצמץ ואינם מריחים. אתה יכול לאחסן פירות כאלה במשך שנתיים, ולאחר מכן הם מאבדים את סגולות הריפוי שלהם.

הקליפה שנקצרה בתחילת האביב מעובדת בצורה דומה. זה שומר את הרכיבים השימושיים שלה במשך חמש שנים.

פרחים הכי קלים לייבוש. לצורך כך הם מונחים על משטח שטוח ויבש ומשאירים אותם במקום עם תאורה חשוכה ולחות נמוכה. המוצר נשמר למשך שנה.