כרי דשא פטריות: שימוש בפטריות חיות ומלאכותיות בעיצוב האתר

תיאור

כתום עלאוריה - פטריית חיות מחמד שאין לה מבנה סטנדרטי לפטריות רגילות. הכובע והרגל אינם באים לידי ביטוי בנפרד.

גוף פירותי

גופי הפרי של aleuria מהמינים הנחשבים מיוצגים על ידי apothecia בצורת צלוחית או קרוב יותר לצורה בצורת אוזניים. תצורות כאלה יכולות להגיע לגודל של עד 10 ס"מ בקוטר, אך לרוב הן קטנות יותר.

גוף הפרי של פטריות אלה הוא שיבוש, כלומר אין לו גזע בולט, אלא מחובר ישירות למצע. תצורות אלה גדלות לעיתים קרובות באסוציאציות גדולות, בהן נראה שגופי פרי בודדים מתגנבים זה על גבי זה.

בתוך ה"קערה "הפטרייה היא בצבע כתום ומשטח חלק, ובחוץ יש מוך לבנבן.

שכבה נושאת נבגים

השכבה הנושאת נבגים של aleuria כתומה מיוצגת על ידי המימניום, שנמצא בתוך apothecia (כלומר, הוא תופס את המשטח הפנימי של "הקערה"). ההימניום כתום חלק ובהיר.

מוֹך

לתפוז aleuria יש עיסה שברירית סחוסית אך קשה. לעיסה זו יש טעם וארומה נעימים, אך עדינים.

אבקת נבגים

הנבגים גדולים בגודלם ומשטח הרשת שלהם. בתפזורת, הם אבקה לבנה.

כוכב כדור הארץ (Geastrum rufescens)

פטריה בלתי אכילה המופיעה מעל פני האדמה, כמו פרח מופרך שנפתח. הוא שייך לפטריות מעילי גשם, קוסמופוליטי והוא נפוץ ברחבי העולם. תושבי השבטים ההודים האמינו כי פטריה זו מסוגלת לחזות תופעות טבע יוצאות דופן.

הפצה ואיסוף

Aleuria כתום הוא פטרייה רחבה. הוא נמצא בכל מקום באזור האקלים הממוזג בחצי הכדור הצפוני. הוא צומח גם בהרים וגם במישורים. המצע לפטרייה זו הוא אדמה. זה יכול לצמוח בחגורת יער של עצים נשירים וגם מחטניים. אך באותה תדירות הוא גדל באזורים בפארק ובדרך.

תקופת הצמיחה של אלוריה כתומה נצפית מהקיץ עד סוף הסתיו.

אוכמניות (Hericium erinaceus)

כלפי חוץ, הפטרייה נראית כמו כלב זנב, היא אכילה ונרחבת באירופה ובאסיה. טעמו דומה לשרימפס. וגם מסרק אוכמניות משמש לחיזוק החסינות, לטיפול בדלקת קיבה כרונית ובגידולים ממאירים במערכת העיכול.

מינים דומים

תפוז aleuria דומה לסוגים הבאים של פטריות:

• כוס שיער או שאטרי מלסטיזה

פטריה זו קטנה יותר בגודלה, ולכן אין לה ערך גסטרונומי. בעל גוון אדום יותר של גוף הפרי ושוליים של "שערות" בקצוות.

• סרקוסיפא ארגמן (או אדום בוהק)

פטרייה זו צומחת על מצע עץ מתפורר. נמצא ברחבי העולם. מקורות שונים מציינים שהוא אכיל ויש לו גם סגולות רפואיות. משמש גם בקומפוזיציות דקורטיביות.

1- גביע שיער או מלסטיזה צ'טרי 2- סרקוסיפא ארגמן (או אדום בוהק)

לאלוריה כתומה אין אנלוגים רעילים. עם זאת, קוטפי פטריות לעיתים קרובות עוקפים את המינים שלה ושל מינים דומים, מבלי לדעת על האכילות של פטרייה זו.

הפטריות הטובות ביותר לגינה

ישנן שתי קבוצות של פטריות אמיתיות שתוכלו לשתול בבית הכפרי שלכם.

מיני יער של פטריות

הקבוצה הראשונה היא פטריות טבעיות הגדלות ביערות. אם האתר שלך שמר על מצבו המקורי באופן מקסימאלי, דומה לתמונת חיות בר, הרי שפטריות יער ייראו בו אורגניות.

פטריית הפטריות צומחת מהר מאוד, כך שכל המקומות הריקים בערוגה בשנה יכולים להתמלא בכובעים נוצצים של יופי יער

לא כל "תושב" יער משתרש באתר. אף מינים לא אוהבים עצי פרי, מה שאומר שלפטריות אין מקום בחלק זה של הגן. אבל ליבנה, אלון, אפר, אספן, עצי מחט הם ה"חברים "הטובים ביותר לפטריות.

התפטיר משלב את מערכת השורשים של העצים, עוזר לו להתפתח באופן פעיל, ובתורו, לוקח לעצמו חומרים מזינים. ללא סימביוזה כזו, פטריות היער אינן יכולות לצמוח. יתר על כן, כל מין (אספן, בולטוס וכו ') דורש עץ עם אותו שם.

ניתן לקרוא לפטריות צדפות המותאמות ביותר למהלך. אם רק היה להם גדם יער! אם יש עצים ישנים באתר, אז אין לעקור אותם. חותכים את תא המטען ומשאירים גדם בגובה מטר ו"מוסיפים "שם אגרי דבש. במשך כחמש שנים הם ישמחו אתכם בעיצובם יוצא הדופן ובטעם העדין (עד שהגדם מתפורר לחלוטין).

אבל איך לגדל פטריות בארץ:

1. המתן עד הסתיו, אז יערות דבש מופיעות ביער.
2. חותכים את העץ הישן לגושים בגובה 0.5 מטר ושוקעים אותם במים למשך 3 ימים.
3. הרטיב גם את הגדם מהעץ במים, נשפך מלמעלה בעזרת צינור או פח השקיה.
4. אם העץ צפוף, ללא סדקים ושבבים, עברו על הגרביים באמצעות גרזן, ובצעו חתכים אורכיים.
5. חלול חור במרכז הגדם.
6. חופרים את הצ'וקים באמצע האדמה, בוחרים במקום מוצל ולח באתר. אפשר ממש ליד הגדם, אם יש עצים גבוהים בקרבת מקום או שצל מהבניין נופל. יחד עם זאת, שימו לב כך שהמנוע נהיה נכון: החלק התחתון של תא המטען - לקרקע, העליון - כלפי חוץ. אם מערבבים אותו, לחות תצטבר חלש בעץ, מכיוון שהיא רגילה לנוע מהשורשים לכתר, ולא להפך.
7. לכו ליער והרימו דלי אגרי דבש בשלים יתר על המידה, שכובעיהם כבר הפכו רפויים ודביקים. תפוס שם שקית טחב.
8. קוצצים אגריקות דבש לחתיכות קטנות וממלאים מים שקועים מהחבית כך שהם טובלים לחלוטין.
9. לחץ כלפי מטה עם מטען כדי שלא יצוף, והשאיר להירטב למשך 5 שעות.
10. יוצקים את התערובת המוגמרת על הסוסים, מנסים להרטיב את כל האזורים באופן שווה, ופוגרים את החלקיקים הקשים של הפטרייה בסדקים על גבי הסוס.
11. מכסים את החלקים הטחב כדי ללכוד לחות.
12. שופכים חלק מהתערובת לחור על הגדם, מכסים אותה בנסורת רטובה וכבול מעל.
13. נשפך את שארית תמיסת הפטריות בסמוך לחבורות החפירות ומתחת לעצים כדי להדביק מטע גדול בתפטיר.
14. אם מתגלה שהנפילה יבשה, השקו את הגדם, והשאירו אותם לחים עד החורף.

בעוד שנתיים יהיו לך אגריקות הדבש שלך.

את התפטיר של כל מיני פטריות היער כיום ניתן לקנות באינטרנט או בחנויות מתמחות. מספיק לקילוגרם של תפטיר כדי לקשט את הקוטג '

כדי להאיץ את תהליך הגידול, תוכלו לקנות תפטיר מוכן. במקרה זה, כל תהליך שתילת הפטרייה מחדש מתבצע באביב.

זנים שגדלו באופן מלאכותי

הרבה יותר קל לגדל פטריות שמטופחות על ידי בני אדם. אלה שמפיניונים ופטריות צדפות. המצע שלהם נמכר בחנויות רבות, ובצורות שונות: בבלוקים ושקיות.

כדאי לקנות תפטיר במקלות (או קוביות) עבור אותם תושבי קיץ שרק צריכים ליצור 2-3 קנבוס פטריות, מכיוון שאריזתם מתחילה מ 100 גרם.

ניתן לקרוא לסלי פשתן את המיכל המקורי לשתילת פטריות צדפות. הם מאווררים היטב ומשתלבים היטב בכל סגנונות הנוף הכפריים.

סלי כביסה מועילים לגידול פטריות בכך שהם נקנים לעונות רבות, מכיוון שהפלסטיק אינו נתון לריקבון ויחד עם זאת בעל מראה יפה

הוראות לשתילת פטריות צדפות:

• בסתיו הצטיידו בקש או בגבעולים קצוצים של תירס שנקצר. יש שקית קש לסל כביסה אחד.
• בסוף החורף קנו תפטיר צדפות של צדפות (קילוגרם יעלה כ -3 $).
• בחודש פברואר יש להשרות את מצע הקש בחדר האמבטיה למשך 3 שעות (טמפרטורת המים הראשונית היא 95-90 מעלות).
• מסננים את המים ומשאירים את הקש להתקרר לגמרי בחדר האמבטיה.
• מהדקים את הקש לסלי הכביסה, מפזרים את השכבות בתפטיר. עבור סלסלה אחת, סמוך על 300 גרם תפטיר פטריות. בסך הכל קילוגרם מספיק בשביל 3 סלים.
• הניחו אותו במרתף או בחדר חשוך למשך חודש עד לטמפרטורת החוץ כ -10 מעלות.
• הוציאו את הסלים למקום מוצל שם הם יעמדו עד הסתיו.
• השקו את הקש מדי יום דרך החריצים ומעליו כדי לשמור על לחות המצע.
• גל הפטריות הראשון אמור להתחיל עד יוני.

סל הפטריות מניב פירות לעונה אחת. בסתיו, מצע הקש יכול לשמש כחומר כיסוי למיטות תות או לחפור אותו בגינה בה אתם מתכננים לשתול מלפפונים באביב.

הסימנים הראשונים לצמיחת פטריות יופיעו על הסל לאחר כחודש ויוצרים ציפוי לבן מלא בצד החיצוני של הקירות.

במקום סלסלת פשתן תוכלו להשתמש בדליים מפלסטיק לגידול פטריות צדפות על ידי קידוח של 7-8 חורים גדולים בהן. הם תלויים על כרכוב או קיר הבניין.

עובדות מעניינות

Aleuria כתום מעניין בעיקר בזכות מראהו. אין בו ביטוי מיוחד לטעם ולארומה. קוטפי פטריות רבים אינם אוספים אותה מכיוון שהם רואים את זה כבלתי אכיל. מספר מקורות אומרים אותו דבר. אך לרוב, התייחסויות לאי-אכילות של פטריה זו קשורות בידע לא מספיק.

זכור כי מינים אלה, כמו כל פטריות אחרות, אין לאכול אם כבר נצפו תגובות אלרגיות לגופי פרי פטריות. בשל התכולה הגבוהה של כיטין c בהרכב, פטריות אינן מתאימות לאכילה על ידי ילדים צעירים, כמו גם על ידי אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול.

קן ציפורים (Nidulariaceae)

מין זה הוא יליד ניו זילנד. הוא קיבל את שמו מצורתו המעניינת, הנראית כמו קן עם אשכים קטנים, והיא נחוצה על מנת להפיץ נבגים. "ביצים" עגולות מצטברות מי גשמים, לאחר מכן הן פורצות ויורות נבגים למרחקים ארוכים.

קלע אגרוף

תיאור:

• המשפחה "קלברית".
• סוג - Clavariadelphus.
• סטטוס - פטרייה נדירה מתוך ספר הנתונים האדומים (3 R).
• אזורי גידול - טטרסטן, פנזה, טמבוב, אזורי ליפצק, טריטוריית סטברופול. בנוסף, הצמח נמצא בקווקז, אוקראינה, הבלטיות, יפן, צפון אמריקה ואירופה.
• בית גידול - יערות מעורבים באקלים עם לחות גבוהה.
• המלצות - שמירה על קיום ופיתוח אוכלוסיות חדשות.

חציבות צבעוניות

Trameteos ססגוני הוא סוג של פטרייה הנפוצה ברחבי העולם וגדלה בעיקר על גזעי עצים מתים, והיא בולטת בפסים הצבעוניים שלה. הפטרייה עצמה אינה אכילה במובן הרגיל, אך לעתים קרובות משתמשים בה ברפואה הסינית המסורתית. לאחרונה, מדענים גילו גם כי חומר בפטרייה זו משפר את החסינות ויכול לשמש ככלי עזר לטיפול בסרטן.

מורל כוזב (Gyromitra esculenta)

הפטרייה מעניינת בכך שהיא נראית כמו מוח אנושי, צבוע בסגול כהה או חום. המכונה גם סטייק פטריות, הוא הופך למעדן אמיתי כאשר מבשלים אותו נכון. אך חשוב לזכור שמורלי שווא גולמיים הם רעילים ביותר וניתן לבשל אותם רק בידיעה על כל המורכבויות של התהליך הקולינרי הזה.

כמהין לבנות

פטריות כמהין מעדנות פורצ'יני, שניחנות בענבר ספציפי ובטעם ייחודי, למרות תפוצתן הגיאוגרפית הרחבה, הן מהיקרות והנדירות ביותר. זה אושר בשמם השני והלא פחות פופולרי - יהלומים לבנים.

שטח החלוקה של כמהין לבנות נרחב. הם נאספים ביערות מחטניים ונשירים של אסיה ואירופה, ארה"ב וצפון אמריקה. זן נדיר של כמהין לבנות, המכונה "זהוב", נמצא בשטח ארצנו באזורי ניז'ני נובגורוד, ולדימיר ואוריול.

כמהין גדלים בקבוצות קומפקטיות ויש להם פירות פקעות תת קרקעיים שנראים כמו ארטישוק ירושלמי. זה עושה את זה הרבה יותר קשה למצוא ולאסוף אותם.

כמהין לבנות עור חום בהיר עם סדקים רבים. הבשר הצהוב השמנתי בעל מרקם שיש, ומשלים פיזור ורידים אדומים. לרוב, הכמהין מעט גדולות יותר מאגוזי מלך. אבל יש גם דגימות שעולות אפילו על פקעות תפוחי אדמה גדולות ומשקלן כ 1000 גרם.

סוגים נדירים של כמהין לבנות פיאמונטזיות ואיטלקיות מוערכים בטעמן המעודן ובארומה המעודנת והבולטת יותר, המזכירים את ריח הגבינה המועדף עם שום.

4.3 / 5 ( 292 קולות)

מטרייה ילדותית

תיאור הפטרייה:

• משפחה - "אגריק".
• סוג - מקרולפיוטה.
• קטגוריה - פטריות נדירות, כלולות בספר האדום (3 R).
• תפוצה - דרום המזרח הרחוק, סחאלין, שטח פרימורסקי, מחוז אוסוריסקי, המדינות הבלטיות, אוקראינה.
• מאפיינים - פטרייה טחונה עם תפטיר הממוקמת בשכבות התחתונות של פסולת נשיר או מחטניים.
• פירות - אוגוסט-ספטמבר.
• בית גידול - נשירים, יערות ליבנה, נטיעות מחטניים מלאכותיות.
• המלצות - שליטה על מצב האוכלוסיות וגידול צמחים באזורים מוגנים.

רעיל

הקנטרלה הכוזבת היא פטרייה כתומה שאינה אכילה שנראית כמו קנטרלים. שמו האחר הוא מדבר כתום. הגובורושקה נבדל מעמיתיה למאכל בגוון האדום-כתום של הכובע וכמעט אפילו בקצוות, כמו גם בריח לא נעים. מכסה הפטרייה נע בקוטר של שניים ושישה סנטימטרים, והגבעול, שבדרך כלל קצר מאוד, מגיע לעיתים נדירות לארבעה סנטימטרים. ועדיין, הקנטרלה הכוזבת נחשבת למוצר שאינו אכיל מותנה, מכיוון שהוא משמש בהצלחה בבישול של מדינות אחרות לאחר טיפול חום ארוך ויסודי.

כובע האינטרנט הכתום-אדום הוא סוג אחר של פטרייה רעילה שנחשבת קטלנית. לכובע ההמיספרי של רשת האינטרנט במרכז יש פקעת קטנה, והרגל, קטנה בגובהה, מתחדדת לכיוון הבסיס.

אז סקרנו בקצרה את התיאור של פטריות שונות בצבעים כתומים. לעת עתה, בואו נדון בקצרה כיצד להבדיל בין פטריית מאכל לבין אכילה.