מתי ואיך לשתול שום בחוץ באביב

אנו רגילים לחשוב על שום כמוצר רוסי ראשוני. אך מולדתו, כמו תבלינים רבים אחרים, היא מרכז אסיה, ככל הנראה טורקמניסטן. כבר לפני 4,000 שנה, גידלו שום במדינות מרכז אסיה, כמו גם בדרום אסיה - פקיסטן ובמערב אסיה - איראן. אם אתה מתעמק בהיסטוריה, אז מכל העמים, רק הרומאים והיוונים הקדומים לא אהבו שום. ההודים הקדומים לא אכלו אותו, אך העריכו את סגולותיו הרפואיות. עבור מרבית הקבוצות האתניות, שום היה ועודנו מרכיב הכרחי במטבח הלאומי, כולל הרוסי. האם ניתן לשתול שום באביב במקום בסתיו? כמובן, כן, וגננים רבים נוטעים לאחרונה את הצמח הבולבוסי הזה פעמיים בשנה! זה מבטיח קציר יציב, וגם לשום האביב וגם לחורף יש יתרונות משלהם. מתי לשתול שום באביב, קרא את המאמר שלנו.

באיזו עונה נהוג לבצע עבודה

נטיעת זני חורף לא תמיד מצליחה

גידול שום בדרך החורף הוא מסורת בקרב גננים רוסים. באביב, כשיש כל כך הרבה עבודה שאתה לא יודע איזה מהם לתפוס, נחמד לדעת שכמה נטיעות נעשו כבר בסתיו. בנוסף, הירקות הראשונים שניתן להשתמש בהם לסלטים מופיעים במהירות רבה, וניתן להתחיל גם במסיק מוקדם. הוא האמין כי שום podzimny יש טעם בהיר יותר מאשר שום האביב.

לשתילת האביב של השום, שהוא חידוש לבעלי רבים, יתרונותיו. שתילים מופיעים בצורה חביבה, מכיוון שחומר השתילה נכנס לאדמה חמה מספיק. צמחים חולים פחות בעונת הגידול, היבול שנקצר מאוחסן היטב.

השתלת ראש שום מונבט

ייתכן שיהיה צורך בהשתלה אם:

• שתילים שגדלו או קנו;
• שום לא נקטף בסתיו, הראשים נותרו באדמה ובאביב הם נבטו.

קורה שאנחנו משאירים ראשים שלמים באדמה, בשנה הבאה ניתן לחפור אותם, לפרק אותם לשיניים ולשתול אותם שוב

שום סובל בקלות השתלה. אתה יכול להוציא את הראש המונבט, לחלק אותו לשיניים ולשתול אותו על מצע הגן. יש לעשות זאת בזהירות, מבלי לפגוע בשורשים, ובמהירות כדי שלא יתייבשו בשמש וברוח. הפוך את החורים לעומק כך שהשורשים בהם יישרו ולא יכופפו. להשקות או לעבד בעזרת חומר השתלת שתילים (פורטה, סדין נקי וכו ').

לשתילת שום באביב יש יותר חסרונות, אבל הפלוס העיקרי הוא השמחה לעשות את מה שאתה אוהב, כולם חופפים. בחר בתזמון ובמערכת השתילה בנפרד, תוך התמקדות במזג האוויר ובהתחשב בסוג ומגוון חומר השתילה.

אילו סוגי שום נטועים באביב

שתילה עם שיניים היא השיטה הקלה והפופולארית ביותר.

חלוקת הזנים ליורים וללא יורים היא, ככלל, חלוקה לזני חורף ואביב. הראשונים סובלים קור חורף היטב, האחרים פחות עמידים בפני כפור, והם הנטועים באביב.

שום אביב שונה משום חורף במראה הנורה: אין לו חץ מרכזי, והשיניים קטנות, ממוקמות בכמה שורות. בכל אחד מהשיניים, לא משנה כמה הוא קטן, יש כבר ראשונות של עלים עתידיים.

המגדלים גידלו זנים רבים של שום אביב, שגדלו כדי להשיג נורה מן המניין - לכל ראש. עבור מרכז רוסיה, אלה הם:

• גוליבר - נורות במשקל בינוני-מאוחר, עמידות למחלות, פוריות, במשקל של עד 40 גרם;
• ילנובסקי - אמצע העונה, משקלם של ציפורן בודדת יכול להיות 8 גרם, ונורה שלמה - 50 גרם;
• ארשובסקי - אמצע העונה, מניב גבוה, בנורה אחת במשקל 35 גרם יכולות להיות עד 25 חתיכות ציפורן;
• סוצ'י 56 - אמצע העונה, נורות שוקלות עד 50 גרם;
• ויקטוריו - שונה מזנים אחרים עם פריחת שעווה על העלים, פוריים, מאוחסנים היטב;
• הטעם הוא הוותיק מבין הזנים, אך עדיין פופולרי בשל התשואה הגבוהה ואיכות השמירה הטובה שלו במהלך האחסון.

ניתן לגדל כל אחד מהזנים המפורטים באזורים הצפוניים, מכיוון שהם נועדו במקור עבורם, אך אז הם התאקלמו בהצלחה במרכז רוסיה. באופן ספציפי עבור הסיבירים, מיועד האביב באמצע העונה נובוסיבירסק, הוא מצליח להבשיל בזמן שיא קצר - בין 75 ל -85 יום.

גננים תוהים אם ניתן להשתמש בשיני שום בחורף לנטיעות באביב. כן, אתה יכול, אבל התוצאה תרגיז את מי שרוצה לקבל נורות גדולות בסתיו. למרבה הצער, הם יגדלו קטנים או שהם לא יהיו בכלל: הצמח, כמו שאומרים מומחים, יעבור לחץ. אך זני חורף נותנים מסה ירוקה טובה מאוד, היא יכולה לשמש כתוסף ויטמין במנות שונות.

יתרונות השתילה באביב

• היתרונות העיקריים של שתילת האביב:
• השגת יבול של חיי מדף ארוכים;
• יורה ידידותי;
• מזעור הסיכונים לאיבוד יבולים עקב כפור חוזר.

האם ידעת? שום משחרר חומרים נדיפים הנקראים פיטונצידים, שהם אנטיביוטיקה טבעית. בעזרתם, הצמח מגן על עצמו מפני פתוגנים. מאפיינים אלה משמשים ברפואה. במהלך מגיפות ייצרו העמים הסלאביים העתיקים שום קמיעות כף יד מיוחדות שנשחקו סביב הצוואר. פיטונצידים, החודרים לריאות יחד עם האוויר, פועלים על הגוף כמו חומרי שאיפה מודרניים.

אילו שיטות נחיתה יש

כך נראית נורת שום

שיטת השתילה הנפוצה ביותר היא בשיניים. התוצאה של נטיעות כאלה היא ראשי שום גדולים. אך לא כל בעלי הפרדסים יודעים להשתמש בנורות לשתילה, אך חובה לשלוט בשיטה זו: היא מאפשרת להשיג חומר שתילה איכותי וחשוב מכל.

הבעלים נפטרים לרוב מרוב החצים בסוף מאי - תחילת יוני. זה נעשה כדי שהחצים לא מורידים מהצמח את הכוחות הדרושים ליצירת הנורה. עדיין מומלץ להשאיר כמה חצים (החזקים ביותר) - עליהם מבשילים הנורות עם זרעי שיניים זעירים.

בסוף יוני, הסרט איתו כוסו מתחיל להיסדק, מה שאומר שחומר השתילה העתידי בשל. יש לחתוך את החצים, לקשור אותם ולתלות אותם לייבוש בחדר חשוך מאוורר היטב (בשמש אי אפשר, בהשפעת קרניים בהירות הזרעים "הופכים לזכוכית" ומאבדים את נביטתם). כאשר הם יבשים, ניתן להפריד את הנורות מהתפרחות, ולאחר מכן להשתמש בהן לשתילה - לפני החורף או באביב.

עובדה מעניינת: מכל חץ תוכלו להגיע מ -20 עד 100 בצלים. אם אתה משתמש בבצל גדול רגיל לשתילה, אז יהיו בו 4 עד 10 ציפורן, מה שאומר שבשביל הקציר העתידי תצטרך להוציא את חלק הארי ממה שנקצר זה עתה. היתרונות של שימוש בנורות ניכרים לעין, במיוחד כשמדובר בשום זני, שתרצה לראות יותר באתר שלך (התכונות הזן של זרעים מנורות, אגב, נשמרות לחלוטין).

מומחים מסבירים: בכל שנה נורות שום נעשות קטנות יותר ויותר אם מועברות על ידי שיני אותו צמח. שום זקוק להצערה כל 3-5 שנים. ניתן לפתור בעיה זו בעזרת נורות.

טכנולוגיית טיפוח ותכונות של זריעת זרעים בארץ

כל תקופת זריעה נבדלת על ידי תכונות מסוימות המתייחסות לעבודה. עם זאת, גננים מנוסים ממליצים להקפיד על הכללים הכלליים של הטכנולוגיה החקלאית, ללא קשר לשעת נטיעת השום:

1. לפני תחילת הזריעה יש לכייל את חומר השתילה. יש צורך לזרוע ראשים ללא פגמים ועקבות של מחלות.
2. טעות נפוצה שעושים גננים היא זריעת זן חורפי באביב. יתכן שיהיה קציר, אך השום לא ישמח עם מאפייני הטעם המעולים שלו וגודלו הגדול.
3. כדי להסתפק בקציר עשיר, כדאי לתת עדיפות לזנים ממוקדים. כמו כן יש להכיר את כל המאפיינים שלהם וטכנולוגיית הזריעה.
4. אחת לשלוש שנים יש צורך להצעיר את הזן.

במקום שיניים, הנורה תהפוך לחומר השתילה. מתוכם, בעונה הראשונה, השיניים החד-שיניים מבשילות. היבול שנקצר מיועד לשתילה בעונה הבאה. אירועים כאלה יאפשרו לחדש את תרבות הצומח.

1. כדי להשיג יבול איכותי, לא מקובל להחמיץ את המועד האחרון. במקרה זה, עליך להתמקד בחץ שאמור להתפוצץ. כמו כן יש צורך לפקח על הופעת הנורות.
2. יבול גבוה יכול להיות מושפע גם ממריטת נוצות שום באופן קבוע. הכלל העיקרי, ממנו אין לסטות בעת זריעת שום, מרמז על הקפדה על העיתוי.

לפני השתילה יש לכייל את הזרעים. האיור למאמר זה משמש ברישיון סטנדרטי.

אם זריעה מתוכננת בסתיו, נטיעת זרעים מוקדמת אינה מקובלת. אחרת, הם יבקעו מבעוד מועד. באשר לתקופת האביב, אל תהססו עם השתילה, מכיוון שלראשים לא יהיה מספיק זמן להבשיל.

תאריכי שתילת שום באביב, תלוי באזור

באורלים זריעת חורף מכובדת יותר, אך גם לא זלזול בזריעת האביב.

שום הוא תרבות עמידה בפני כפור. עיתוי הנטיעה שלו בכל אחד מהאזורים הרוסיים נקבע על פי כללים כלליים: ברגע שהשלג נמס והאדמה מתחממת ל +6 מעלות, העבודה יכולה להתחיל. בקובאן יהיה זה סוף העשור הראשון של חודש מרץ, באזור מוסקבה - סוף אפריל, בסיביר ובאוראל - העשור הראשון של מאי.

ראשית, הצמח יוצר שורשים, ובטמפרטורת קרקע של 8-10 מעלות, החלק האווירי של השום יגדל. אי אפשר לעכב את השתילה: מים מומסים עלולים להתייבש (ושום אוהב לחות) והצמח ייבול, ויש גם סכנה שהנורה פשוט לא תספיק להבשיל בפרק הזמן הקצר שיוקצה זה.

על פי התצפיות של מומחים, אם אתה שותל שום אביב כאשר טמפרטורת האוויר עוברת בהתמדה מעל +5 מעלות, אז אתה לא יכול לחכות לנורות בסתיו - השום יגדיל את המסה הירוקה ותו לא.

כיצד להשתיל שום נטוע לפני החורף באביב

לעתים קרובות, תושבי קיץ מתמודדים עם מצב שבו, לאחר שתילת השום בסתיו, יש צורך להעבירו למקום אחר. גננים מנוסים אינם ממליצים לבצע פעילויות כאלה, שכן במהלך ההשתלה קיים סיכון לפגיעה במערכת השורש. אם מתקבלת החלטה להגדיר את התרבות במקום אחר, יש להעביר את השתילה יחד עם גוש אדמה גדול. במקרה זה, ההפסדים יהיו חסרי משמעות, אך הקציר לא יאהב בנדיבות.

אם אתה רוצה לגדל שום בקוטג 'הקיץ שלך, אתה לא צריך לפחד מתהליך זה.כל העבודה הקשורה להכנת זרעים וזריעה אינה קשה כלל ועיקר בעניין זה לעקוב בבירור אחר ההוראות ולקחת בחשבון את המלצות הגננים המנוסים.

הוראות הכנת קרקע והוראות שתילה בחוץ

חצים של שום נקראים גם שום בר

לא מומלץ לשתול שום על אותה מצע במשך מספר שנים - התשואה בוודאי תפחת. רצוי שקישואים, אפונה, כרוב היו קודמי השום.

שום אביבי נטוע על הראש באדמה מוכנה היטב. הם צריכים להיות רפויים כך שהמים מסתובבים דרכם באופן חופשי, מזין - בשביל זה מכניסים אליו חומוס או קומפוסט כמה שבועות לפני השתילה. כאשר נותרו יומיים לפני השתילה, יש להשקות את האדמה בגינה עם תמיסת נתרן כלורי (1 כוס לכל 10 ליטר מים). להליך זה שתי פונקציות: מלח יגן על צמחים עתידיים מפני המזיק - זבובי בצל, וגם יאיץ את התמוססות החומרים המזינים כך שיהיה קל יותר לשורשים לספוג אותם.

חומר השתילה מוכן באופן הבא: ראשי השום מחולקים לציפורן, הנפגעים מושלכים. עטוף בבד לח ושמור במקום קר במשך מספר ימים, או במקרר. 0.5 ימים לפני השתילה טובלים את הציפורן במיכל עם מים חמים. זה יהיה שימושי לטפל בחומרי שתילה עם ממריצים לצמיחה, אותם ניתן לקנות בחנויות מתמחות לגננות.

וכאן לשתול שום.

1. הכן שורות, המרחק ביניהן הוא 20 ס"מ. סמן חורים בכל שורה (לאחר 6 ס"מ). אם המגוון גדול מאוד, יש להגדיל את המרחק בין החורים ל -10 ס"מ.
2. בכל חור, הנמיך את הציפורן עם החלק התחתון למטה, העומק הוא לא יותר מ 2-3 ס"מ. אתה לא יכול ללחוץ פנימה את הציפורן, אתה יכול לפצוע את השורשים.
3. מפזרים את האדמות על הנטיעות.
4. מפזרים הרבה מים.
5. מרחו דשן (למשל אמוניום סולפט).

יש לצפות לזריקות שום לאחר 14 יום.

כששותלים שום בחץ (להשגת זרע), הציפורן נבחרות בקפידה במיוחד - הן צריכות להיות הגדולות ביותר. אתר הנחיתה חייב להיות שטוף שמש. השתילה מתבצעת כרגיל, אך המרחק בין החורים גדל - צמחים עתידיים צריכים להרגיש חופשיים בגינה.

וכאן גננים מנוסים מגדלים שום מזרעים. השטח המוקצה לשתילה מכוסה בשתי או שלוש שכבות של עיתונים, אותם יש להשקות. האתר מחולק באופן מקובל לשורות, יוצרים בהם חורים, שן זעירה מונמכת לכל אחת מהן. ואז העיתונים מכוסים באדמה (השכבה חייבת להיות דקה כדי שלצמחים יהיה מספיק כוח להתגבר עליה). בזכות טכניקה זו ניתן להיפטר מעשבים שוטים העלולים להרוס את הנטיעות.

כיצד לשתול שום קפיץ: וידאו

הכנת חומר שתילה

מחלקים את ראשי השום לציפורן, נזהרים לא לפגוע בחלקו העליון החד - נקודת הגדילה. אם הוסרה ה"חולצה "- זה בסדר, אתה יכול לשתול בלעדיה, אבל אתה לא צריך לנקות כל ציפורן במיוחד. אם הם יבשים, השרו אותם במים נקיים למשך יממה. אז יש להנביט את הציפורן באחת מהדרכים הבאות:

• עוטפים בבד לח ושומרים בתנאי החדר. יש המלצות להכניס אותו למקרר למשך שבוע על המדף התחתון;
• מכניסים לשקית ניילון ומרססים במים, ניתן לטפל בעזרת ממריץ גדילה (זירקון, Epin, HB-101 וכו '). אל תקשור את השקיק, השיניים צריכות לנשום. שומרים בטמפרטורת החדר עד להופעת שתילים.

  

  לפני השתילה יש להשרות את שיני השום במים או לטפל בממריץ גדילה

לפני השתילה יש לשטוף את השום בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט ואז לטבול אותו במי מלח למשך דקה (כף אחת לליטר מים). נורות האוויר עדיין לא היו באדמה ולכן הן נקיות ממחלות ומזיקים; לפני הזריעה יש לטפל בהן רק בעזרת ממריץ גדילה.

וידאו: כיצד לחלק את הראש כראוי לשיניים

כיצד לטפל בירק נטוע

שום יהפוך במהירות לצהוב מחוסר השקיה.

תחזוקת שתילת שום היא פשוטה, אך היא צריכה להיות קבועה:

• השקיה היא הכרחית (טמפרטורת המים היא בין 15 ל 20 מעלות), עם זאת, עודף שלהם יכול לפגוע בשורשים, השקיה הושלמה שבועיים לפני הקציר;
• דשן אשלג וזרחן משמש כחבישה עליונה;
• כדור הארץ מתרופף (לאחר השקיה - חובה) כך שלא זורמים את זרימת האוויר;
• להיפטר מעשבים שוטים, אם זה לא נעשה, נורות מלאות לא יווצרו;
• החצים הנוספים מוסרים ומשאירים רק את אלה שמהם יתקבלו הזרעים;
• שתילה, אם מתעורר צורך כזה, מגנה מפני מזיקים ומחלות (אחד הנפוצים ביותר הוא fusarium).

כיצד לשתול שום עם עירית על הראש במיטות

• עומק שתילה.

מומלץ לשתול אותו בעומק כזה ששכבת האדמה מעל ציפורן הציפורן היא כ -2 ס"מ. זה בממוצע 5-6 ס"מ. השיניים מונחות על חריצי האדמה הרכים או החורים אנכית, למטה למטה , בלי ללחוץ.

• מרחק נחיתה.

המרחק בין צמחים ברצף צריך להיות לפחות 8-12 ס"מ.

• תכנית נחיתה.

לנוחות הטיפול בשום, יש לבשל את הרכסים לא רחבים, עליהם להניח 4-5 שורות עם מרחק של 20-25 ס"מ. המעברים בין הרכסים נותרים בין 50 ל -70 ס"מ. תלוי בשיטת העיבוד ניתן לשתול שום על פי תוכניות שונות, אך הימנע מסמיכות.

טיפול בשום לאחר השתילה

אם נטיעת שום קיץ באביב שבוצע על פי כל הכללים, הצילומים הירוקים הראשונים מופיעים תוך שבוע. לילות קרים וכפור בוקר אינם נוראיים עבור הצמח. מיטות השום הופכות לירוקות כבר ב 4-5 מעלות צלזיוס.

לא קשה לטפל באזור השום אם לאחר השתילה ממלאים את האדמה בחיפוי במשך 2-3 סנטימטרים (חומוס, כבול, קומפוסט). יהיה עליכם לשחרר את המעברים עם או בלי מאלץ. אבל חיפוי מאפשר לרוץ עם מעדר בגינה בתדירות נמוכה יותר.

רִוּוּי

יש להשקות את השום החם עם הופעת הירוקים הראשונים. כדי שנוצרים ראשים גדולים, הצמח דורש לחות רבה. הסימנים הראשונים להשקיה לא מספקת מופיעים על קצות העלים המצהיבים.

באזורים עם מזג אוויר גשום מאז האביב, מטעי השום אינם דורשים השקיה נוספת. רק שלאחר כל גשם המעברים נשחררים בהכרח. ראשים הגדלים זקוקים לגישה לחמצן.

הלבשה עליונה

על אדמה דלה, שלא הופרה במשך שנים, שום אינו צומח. לכן, בסתיו מכינים חלקה לטיפוח, המפרה בחומרים אורגניים. לאחר הופעת הצילומים הירוקים הראשונים, האדמה מועשרת בדשנים המכילים חנקן:

• תמיסת גלמין (1:10) או גללי ציפורים (1:12);
• השתמש בעירוי של עשבי תיבול;
• מפזרים את המעברים בחומוס;
• השתמש בדשנים מינרליים (על פי ההוראות).

השקיה חוזרת בשורש מתבצעת ביום 10-14. כאשר נוצרים ציפורן (יוני-יולי), ערוגות השום מושקות באפר עץ מדולל במים, וממלאות את הצמח באשלגן וזרחן.

מוצרים ידידותיים לסביבה מגדלים רק בעזרת חומר אורגני. עדיף לא להשתמש בתכשירים כימיים כדי לא לפגוע בבריאותך.

הֲגָנָה

למרות שלשום יש תכונות מגן רבות, היבול מותקף על ידי חרקים ומיקרואורגניזמים מזיקים. עם הופעת הירק הראשון, המוני אויבים מסוכנים מתאספים על ערוגות השום, כולל קרדית שורש המדביקה את ראשי השום מבפנים.

אם המיטות ממוקמות בשפלה, השום מושפע מעובש שחור, fusarium, ריקבון לבן. יש צורך להתחיל במאבק נגד כל האויבים בזמן על מנת למנוע את אובדן הקציר.

טיפול מונע במיטות מתבצע באביב, מרסס באמוניום סולפט. חזור על הטיפול בתחילת תקופת הקיץ. יש צורך לבדוק מעת לעת את הנטיעות על מנת למצוא מזיקים בזמן.

הצמח הפגוע, לאחר שזיהה את הבעיה, מוסר מיד מהגן. יש לדלל נטיעות מעובות של שום.

אביב וחורף: מה ההבדל

שום הוא צמח נורות רב שנתי. הוא מחולק לשני סוגים: החורף אשר נטוע בסתיו, ובאביב, מוכן לשתילה באביב. ההבדלים העיקריים בין שני סוגים של תרבות זו הם כדלקמן:

• הם נבדלים מבחינת השתילה. אפשר לשתול שום חורפי לפני החורף, ובאביב הוא ינבט ויתחיל לצמוח. שום אביבי ניתן לשתול רק באביב, הוא אינו סובל חורף בשדה הפתוח.
• זני חורף מייצרים חץ עם נורות אוויר, הם נקראים נורות. הם משמשים לרבייה. זני אביב, למעט זן גוליבר, אינם מייצרים יורים כאלה.
• נורה אחת של שום אביב מכילה כ- 30 שיני שום, ובשום חורף יש פחות מתריסר.
• שיני השום האביב מסודרות בספירלה, קטנות יותר קרוב יותר למרכז; בשום החורף, כל השיניים ממוקמות סביב הדבש בשורה אחת.
• לזן החורפי יש ראשים גדולים יותר, כמו הציפורן עצמן, התשואה שלו גבוהה יותר.
• שום אביב מופץ על ידי ציפורן, ואת השום החורפי ניתן להשיג על ידי שתילת שיני ציפורן בודדות, או ציפורן.
• זני אביב מאוחסנים בקלות כל השנה.

ההבדלים העיקריים בין שום האביב לשום החורף

ההבדל העיקרי בין שום האביב לשום החורף הוא שהוא לא יורה, כך שאפשר להפיץ את הירק רק בשיניים. הם ממוקמים באופן אקראי בתוך הראש, בעוד שיני השום בחורף צומחות במעגל סביב החץ.

לשום האביב קשקשים מכסים דקים יותר, בצבע לבן טהור (בירק חורפי הקליפה יכולה להיות אפור-צהוב או סגול בהיר). הוא מעט קטן יותר ממקבילו החורפי, השיניים קטנות, יש הרבה מהן בראש.

טעמו של שום אביב פחות חריף, אך בעל מתיקות נעימה. הוא נשמר בצורה מושלמת ומשמש בסלטים, לצריכה טרייה.