כיצד לגדל פיזליס בבית מזרעים ולטפל בגידול

Physalis הוא צמח ממשפחת לילה. מתורגם מהשפה היוונית "physalis" פירושו בועה. אנשים מכנים צמח זה באופן שונה: חמוציות אדמה, מרונקה, גרגרי ברקת, אולם הנפוץ ביותר הוא הבועה. שם זה אינו מקרי והוא קשור לצורת הפיזליס - גביע אדום-כתום צומח.

יש תושבי קיץ שמשווים פיזליס עם עגבניות. ולמרות שהם דומים במקצת, בייחוד בפירות, גידול פיסליס, הטיפול בזה שונה מאוד מעגבניות. בנוסף, לא כל זני הפיזליס יכולים לשמש למאכל. ישנם מינים דקורטיביים גרידא.

הזנים העיקריים של Physalis

כל סוגי הפיזליס מחולקים לשלוש קטגוריות:

1. פיסליס דקורטיבי. מין זה נקרא גם Physalis Franchet. הפרח יפה במיוחד, יש לו צורה של פנס סיני. קופסאות כתומות בהירות נראות נהדר בגינה, הן תפאורה נפלאה לערוגות פרחים. המוזרות של מין זה היא ש- Franchet Physalis גדל על כל אדמה, סובל שינויי טמפרטורה היטב, אינו דורש טיפול מיוחד. גננים רבים מכינים זרי חורף מקוריים מארגזי physalis.
2. צמח ירקות. גננים אוהבים אותו במיוחד, מכיוון שהוא לא רק מוסיף יופי לגן, אלא גם נותן פירות אכילים בצבע כתום או בצבע אדום בוהק, מהם תוכלו להכין ריבה טעימה, חמוצים. פירות מגיעים בגדלים ומשקלים שונים - בין 30 גרם ל -150 גרם. Physalis ירקות אינו יומרני בגידול.
3. תות שדה (ברי) פיסליס. בניגוד לפיזליס ירקות, פירות התות קטנים בהרבה. משקלם הוא בערך מ- 1 גרם עד 4 גרם. לעיתים רחוקות מאוד, פירות ממין זה יכולים להגיע ל- 9 גרם. בניגוד למיני נוי וירקות, פירות היער ברי הם רגישים מאוד לכפור, תקופת ההבשלה של הפירות ארוכה בהרבה, אך הטעם הוא עדיף על כל הסוגים ... בתורו, פיזלי היער מחולק למספר זנים: צימוק, פרואני ופלורידה. מהזנים האלה תוכלו להכין ריבה טעימה להפליא.

כיצד לגדל Physalis מזרעים בבית?

באזורים הדרומיים ניתן לזרוע זרעי Physalis ישירות לאדמה פתוחה. יתר על כן, בעתיד, לא יהיה צורך לגדל צמח זה, מכיוון שהוא יתרבה בזריעה עצמית. יהיה צורך רק להשתיל את השתילים למקום המיועד במיוחד עבורם.

הזריעה נעשית באמצע אפריל. זרעים מוחדרים לחריץ רדוד, המרווח בין השורות צריך להיות לפחות 30 ס"מ. לאחר שהזרעים נובטים, יהיה צורך לדלל את השתילים. המרחק בין הצילומים צריך להיות 25 ס"מ.

תשומת הלב! שתילים המושתלים למקום חדש ישתרשו היטב, אך הם יישאו פרי מאוחר יותר מאחרים.

מכיוון ש- Physalis הוא צמח עמיד בפני כפור, ניתן לזרוע אותו לפני החורף - באמצע אוקטובר.

גידול Physalis באמצעות שתילים

לפני שתמשיך בזריעת זרעים לשתילים, יש צורך להכין כראוי את האדמה ואת האדמה. תוכלו לרכוש למשל אדמה מיוחדת המיועדת לגידול לילות, או להכין את עצמכם: 2 חלקים כבול + 1 חלק קומפוסט + חלק אחד אדמת גן + חצי חלק חול דק.ניתן להוסיף מעט אפר עץ לתערובת - זה יפחית את חומציות הכבול (עבור 5 ק"ג מהתערובת תזדקקו ל -2 כפות מלח אפר).

כאשר האדמה מוכנה, מלא את המכלים שבהם אתה מתכנן לגדל פיזליס. לאחר מכן, התחל לזרוע זרעים, אך תחילה יהיה עליהם לנטרל אותם. ניתן לעשות זאת באופן הבא: קחו פיסת גזה קטנה, גלגלו אותה בכמה שכבות, הניחו את הזרעים וטבלו אותם בתמיסת מנגן למשך כ -20 דקות. על מנת שהזרעים ינבטו במהירות, ניתן למקם אותם גם בתמיסה ממריצה לגידול - Epin (ל- 100 מ"ל מים - 2 טיפות Epin).

הזרעים המוכנים לזריעה נטועים באדמה באותו מרחק אחד מהשני, מעט מלמעלה, בערך 1 ס"מ, מפוזרים באדמה, נלחצים בכף היד. לאחר מכן, יש להשקות את האדמה בזהירות.

המיכל מכוסה בזכוכית או בשקית ניילון שקופה, מונח במקום מואר וחם (טמפרטורת אוויר מ + 15 ° C עד + 20 ° C).

הצילומים הראשונים יופיעו בעוד 7-10 ימים. הסר מיד את הכוס מהמיכל, וודא שהאדמה לא מתייבשת, השקה אותה בזמן.

מתי ואיך קוטפים שתילים?

יש צורך לצלול שתילים בתקופה בה הנבטים מגיעים לשלב של 2-3 עלים אמיתיים. הנבטים מושתלים למיכלים נפרדים מלאים באדמה, שהיא כמעט זהה בהרכבה לזריעת זרעים. ההבדל היחיד הוא ירידה בכמות החול בערך פי 2 והכנסת חבישה עליונה (עבור 5 ק"ג אדמה - כף אחת של דשן מינרלי מורכב).

האדמה במיכל דחוסה, העמקה כזו נעשית בה כך ששורשי הנבטים יוכלו להשתלב בה לחלוטין. לאחר מכן, שתילים נטועים בקפידה, מכוסים באדמה, מושקים במים. מיכלי שתיל מותקנים במקום מואר וחם. מומלץ להאכיל אחת לשבועיים.

20 יום לפני שתילת שתילים באדמה פתוחה, יש להקשיח את השתילים - יש להוציאם לאוויר צח, אך בתנאי שאין כפור.

שתילת שתילים באדמה פתוחה

יש להכין את המקום לגידול פיסליס מראש. ראשית כל, יש צורך לבחור באתר שבו לא גדלו עליו בעבר גידולי לילה - עגבניות, חצילים, פלפלים. חובה להפרות את האדמה - הוסף 50 גרם ניטרואמופוסקה למטר מרובע אחד. אם האדמה חומצית מדי, ניתן להסיר אותה עם אפר עץ (300 גרם למ"ר). חובה לחפור את האדמה לעומק של 30 ס"מ.

צרו חורים בגינה, שתלו בהן נבטי פיסליס. המרחק בין החורים לא צריך להיות פחות מחצי מטר, ובין השורות - 70 ס"מ. השתילים מעמיקים עד העלה הראשון, נחפרים פנימה, מהודקים קלות ומושקים במים.

על מנת שהשתילים יתחזקו, יש להשקות אותם בזמן, לשחררם, להשתחרר מעשבים שוטים ולהאכילם.

תשומת הלב! Physalis אינו ילד חורג או קשור. ככל שיש לו יותר ענפים, כך יופיעו יותר פירות.

ברי בריח, בניגוד לירקות, הוא גחמני יותר ועמיד פחות בפני כפור. עם זאת, בהחלט ניתן לגדל אותו על מרפסת או אדן חלון. כל עבודתך מתקזזת על ידי הטעם המתוק של פירות היער.

תכונות של גידול ירקות

נוי physalis נוי מתרבה על ידי זרעים וקני שורש, זה מספיק כדי לשתול אותו פעם אחת והוא יגדל במשך שנים רבות. אבל הצמח מאוד אגרסיבי, אז אתה צריך לעשב כל הזמן שתילים עודפים או לקבור את המעצורים. מכל הבחינות האחרות, השתילה והטיפול בה דומים לפיזליס ירקות.

פיזליס דקורטיבי

• הכנת זרעים
• הכנת קרקע
• זריעה בצורה ללא זרעים
• שתילי גידול, מונחים
• נחיתה בשטח פתוח, טיפול
• הבשלה, קציר

הכנת זרעים

לפיסאליס יש זרעים קטנים, לכן, כדי לבחור את הטובים ביותר, צריך לשפוך אותם לכוס עם תמיסת מלח 5% ולערבב.אנו מסירים את אלה שצפים, ואת מיטב הזרעים שהשתקעו בקרקעית נשטפים ומייבשים. הם מוכנים לזריעה.

אם אתה רוצה שהזרעים שלך ינבטו מהר יותר, ראה כיצד להאיץ את נביטת הזרעים בשלל דרכים.

טוב גם להחזיק את הזרעים מעט בפרמנגנט אשלגן ורוד לפני הזריעה.

הכנת קרקע

אדמת השתיל צריכה להיות קלה ופורה. חפרו את האדמה בגינה שבועיים לפני שתילת שתילים בתוספת חומוס ואפר. אין צורך להוסיף זבל טרי!

בחר מקום בהיר ושטוף שמש. Physalis לא אוהב צל ושפלה! כמו גם קרקעות חומציות. הקודמים הטובים ביותר יכולים להיות כרוב או מלפפונים. במקום השני כל תרבויות אחרות. אתה לא יכול לשתול אחרי חצילים, עגבניות, פלפלים, תפוחי אדמה, physalis עצמו, מכיוון שהם סובלים מאותן מחלות.

אם כי יש לומר כי physalis כמעט לא נפגע על ידי שום מזיקים ומחלות.

זריעה בצורה ללא זרעים

ירק Physalis אינו מפחד מהקור ומתרבה היטב בזריעה עצמית. לכן, ניתן לזרוע אותו בבטחה לפני החורף או בתחילת האביב באדמה פתוחה. במקרה זה השתילים מתגלים כחזקים, בריאים יותר, קשים מהבית, אך תחילת הפרי נדחית למאוחר יותר. לכן, אם אתה רוצה לקבל קציר מוקדם, אז אתה צריך להשתמש בשיטת שתיל.

פיסליס ירקות

גידול פיסאליס באמצעות מונחי שתילים

הוא צומח במהירות, גיל השתילים המוכנים לשתילה באדמה הוא 30 יום. לכן אנו מתכננים לזרוע שתילים בתחילת אפריל, בכדי לשתול אותם בגינה במחצית השנייה של מאי. אלו המלצות זמניות לדרום אורל וחגורת התיכון. באופן טבעי, אתה צריך להסתכל על מזג האוויר שלך. ניתן לשתול פיסליס ירקות שבועיים לפני עגבניות, הנה הנחיה נוספת לקביעת תאריך השתילה באדמה פתוחה. אבל פיזליס תות עדיף לשתול עם עגבניות, הוא אוהב חום.

גידול שתילי פיסאליס דומה לזריעת שתילי עגבניות. תחילה תוכלו לזרוע זרעים במיכל קטן ולפתוח אותם כאשר מופיעים שני עלים אמיתיים. או לזרוע זרעים באופן רדוד בכוסות נפרדות בבת אחת כדי להפחית נזק למערכת השורש במהלך ההשתלה. מים בשפע, אך לעיתים רחוקות.

שתילים ניתן לזרוע בחממה או מתחת לסרט על המיטות. בכל מקרה, צריך להקשיח את השתילים, להוציא אותם לרחוב ולהרגיל אותם בהדרגה לשמש. צמחים צעירים עלולים להישרף אם הם עוברים בפתאומיות מהבית לשמש. בטמפרטורות אוויר מעל 13 מעלות צלזיוס, אתה יכול להשאיר את השתילים בחוץ בן לילה.

חבישה עליונה של שתילים וצמחים נטועים מתבצעת אחת לשלושה שבועות בתמיסה של גלגול (1 ל -10) או גללי ציפורים (1 ל -20). מים עם דשן מתחת לשורש כדי לא לשרוף את העלים.

שתילי Physalis

נחיתה בשטח פתוח, טיפול

כ -30 יום לאחר הנביטה, הצמחים יהיו בעלי 5-6 עלים והם מוכנים לשתילה באדמה פתוחה. Physalis מסתעף וגדל מאוד, אז אתה צריך לשתול אותו בתבנית לוח שחמט עם מרחק של 50 ס"מ בין השורות והצמחים. אם המגוון גבוה, אז אתה צריך לקשור אותו לתמיכה.

בעת השתילה מושקים את הפיזליס בשפע ואז מושקים במזג אוויר יבש. מאלו את השתילה ותעשו פרוצדורות רבות בתדירות נמוכה יותר - התרופפות, עישוב, השקיה. כשמזגים את הפירות, עדיף להפסיק את השקייתם כדי שלא ייסדקו.

Physalis לא צריך להיות מבוגר, מכיוון שהפירות גדלים בצירי הזרדים. ככל שהצמח מסתעף יותר, כך התשואה טובה יותר. לשם כך תוכלו לצבוט את ראשכם בסוף יוני.

תות שדה תות

הבשלה, קציר

הפירות התחתונים מבשילים קודם. הם עשויים להתחיל ליפול לקרקע. זה בסדר, אספו אותם ומחזרו אותם! פירות בוסר מאוחסנים היטב ומבשילים בבית. אבל לאחסון ארוך טווח (4-5 חודשים) הם מוסרים למרתף בטמפרטורה של + 2 + 3 מעלות צלזיוס, המונחים בקופסאות בשתיים או שלוש שכבות.

נאסף לאחסון עד כפור במזג אוויר יבש ותמיד עם כיסוי. ואז נשאר ציפוי שעווה שלם על הפירות שבזכותו הם נשמרים כל כך הרבה זמן. בשלותו של Physalis תלויה בתכונה הספציפית של הזן. חלקם צבועים בצהוב או לילך, הכובע עשוי להיות גדול יותר מהפרי או מתפוצץ בעת גידולו, אך כאשר הוא מתייבש ומתבהר, הפיזליס הבשיל.

בדרך כלל בספטמבר יש פירות בוסר רבים על השיח. כדי שהכפור לא יקלקל אותם, חופרים את השיח בשורשים, מנערים אותו מהאדמה ותולים אותו בסככה להבשלה.

כנראה שלרבים יש פיזליס בגן. יש לי אותו ושתלתי אותו שוב בשנה שעברה. פִּרחִי. הפנסים שלו היו בדירתנו כל החורף. השנה נתקלתי בזרעי פיסליס צמחיים. וקניתי את זה. לריבה ולשימורים. תמונות של זרעים מימין. ובכן, האם יש הבדלים בין גידול פיסליס ירקות לפרחוני, נוי. ואיך לבשל את זה? אני אגלה עכשיו :)

תיאור

Physalis הוא צמח מעובד עתיק מאוד. הוא עובד עוד 7 אלף שנה לפני הספירה. ה. באמריקה. תנאי האקלים שלנו מתאימים גם לירק זה, או ליתר דיוק, לצמח פירות יער, אך מעטים הגננים שיודעים לגדל פיזליס, ולכן הוא אינו נפוץ במיוחד בארצנו. אך לשווא! אחרי הכל, מבחינת הטעם, ובעיקר מבחינת תכולת חומרי המזון, זה בשום אופן לא נחות מהעגבנייה האהובה עלינו.

צמח ירק צמח הצמח עמיד לקור, חד-שנתי, גדל במהירות, פורה, בעל סגולות רפואיות, לא יומרני. ניתן לכבוש פירות, להרתיח אותם לסלטים חורפיים, לייבש אותם, להכין עליהם תבלינים חמים. זה נובט היטב על ידי זריעה עצמית. לא מפחד מכפור קטן. חנויות טובות.

תות שדה תות תרמופילי יותר מירקות. פירות קטנים, כמו פירות יער ומתקתקים, ניתנים לאכילה טריים. מתאים לשימורי בישול, ריבות, ריבה. כאשר מייבשים זה נראה כמו משמשים מיובשים.

פירות מתוקים טעימים מכילים עד 12.5% ​​סוכרים, עד 1% סיבים שימושיים, כ -2 גרם חלבונים, 1.2 מ"ג קרוטן, עד 30 מ"ג ויטמין C. עשיר גם בחומצות רב-פעמיות אורגניות וליזין, חומר טבעי נגד סרטן.

מאפייני טיפוח פיסליס ירקות

אדמת השתיל צריכה להיות קלה ופורה. חפרו את האדמה בגינה שבועיים לפני שתילת שתילים בתוספת חומוס ואפר. אין צורך להוסיף זבל טרי!

בחר מקום בהיר ושטוף שמש. Physalis לא אוהב צל ושפלה! כמו גם קרקעות חומציות. הקודמים הטובים ביותר יכולים להיות כרוב או מלפפונים. במקום השני כל תרבויות אחרות. אתה לא יכול לשתול אחרי חצילים, עגבניות, פלפלים, תפוחי אדמה, physalis עצמו, מכיוון שהם סובלים מאותן מחלות.

אם כי יש לומר כי physalis כמעט לא נפגע על ידי שום מזיקים ומחלות.

שתילת גידול של פיסליס ירקות

Physalis גדל באמצעות שתילים. זרעיו קטנים. הם נזרעים בחודש מרץ, תחילה בקלטות, ואז צוללים בשלב של 3-5 עלים לכדי כבול. זו הדרך להשליך צמחים שאינם נבטים וחלשים, מה שמקובל לרוב בגידולים עם זרעים קטנים. כדי למנוע מהשתילים להימתח, החדר לא צריך להיות חם מדי. הטמפרטורה האופטימלית היא + 18-20 מעלות צלזיוס. לאחר הקטיף, השתילים מוזנים בדשן מורכב לצמחי ירק. הוא צומח במהירות, גיל השתילים המוכנים לשתילה באדמה הוא 30 יום. ניתן לשתול פיסליס ירקות שבועיים לפני עגבניות, הנה הנחיה נוספת לקביעת תאריך השתילה באדמה פתוחה. אבל פיזליס תות עדיף לשתול עם עגבניות, הוא אוהב חום. מלא צלחת זריעה באדמת עציץ מוכנה, דחוס מעט. מכסים את החלק העליון באותה תערובת אדמה בשכבה של 1 ס"מ ודוחסים אותה שוב כך שכאשר השקיה האדמה לא תישחק וזרעי הפיזליס לא יצופו אל פני השטח.השקו את הגידולים בזהירות, החל מקצה הקערה, במנות קטנות, והמתינו עד שחלק המים הבא ייספג לחלוטין. כדי למנוע התאדות של לחות מהר מדי, יש לכסות את הגידולים או להניח את הקערה בשקית ניילון נקייה ולהניח אותה במקום מואר. בטמפרטורה של + 15 ... + 20 מעלות צלזיוס, הפיזליס עולה תוך 7-8 ימים. לאחר הופעת השתילים, יש להסיר את המקלט. וודאו שהאדמה בקערה לא מתייבשת.

קציר הפיזליס הצמחוני

פירות נקצרים כשהם מבשילים, לפני מזג האוויר הקר הראשון. הם יכולים להתפורר, אך זה לא משפיע על האיכות - ניתן לאסוף פירות שנפלו מהאדמה. את אלו שאין להם זמן להבשיל יש לאסוף לפני הכפור. בחדר חם הם יבשילו. ניתן לחפור את הצמחים לפני תחילת מזג האוויר הקר ולתלות אותם בשורשים בסככה כך שהפירות שנותרו יבשילו בהדרגה.

פירות Physalis מוסתרים בכובעים בצבע צהוב-ירוק או כתום. פני הפירות, בעיקר צעירים, דביקים ושומניים. הטעימים ביותר הם אלה שהבשילו על הצמח בקיץ, במזג אוויר שטוף שמש. פירות מאוחרים הם בטעם בינוני, ועדיף לבשל ריבה או מלפפון חמוץ.

לפני השימוש, Physalis משוחרר מהנדן היבש ונשטף במים חמים כדי להסיר את החומר הדביק. אם לא שוטפים, הטעם יהיה מר. פירות טריים מאוחסנים בחדר יבש בטמפרטורה של + 2-4 מעלות צלזיוס. מבלי לאבד את האיכות, 3-4 חודשים, אך הם אינם שוטפים לפני השימוש למאכל.

את הפירות הארומטיים של Physalis תות ניתן לייבש בתנור בטמפרטורה של + 40-50 ° C. מעביר מדי פעם את התנור. הם לא יתייבשו באוויר - הם יתדרדרו במהירות. פירות יבשים דומים משמשים מיובשים. ברפואה העממית, פירות הפיזליס משמשים כחומר משתן לאבנים בכליות ושלפוחית ​​השתן. מרתח וחליטות של פירות טריים ויבשים - לדלקת בדרכי הנשימה, הקיבה, המעיים.

וִידֵאוֹ

ריבת פיסליס

מתכונים

1. ריבת פיסליס עם ג'ינג'ר

עבור המתכון תזדקק:

Physalis - 1 ק"ג סוכר מגורען - 1.2 ק"ג ג'ינג'ר (שורש טרי) - 20 גרם מים - 200 גרם. כדי להכין פיסליס ג'אם עם ג'ינג'ר אתה צריך:

שחרר את Physalis מהכובע. יוצקים מים רותחים על הפירות, נגבים יבשים ודוקרים במזלג. שוטפים את הג'ינג'ר, מקלפים אותו, חותכים אותו לפרוסות דקות מאוד, יוצקים מים רותחים, מרתיחים דקה אחת, ומוסיפים סוכר מגורען במנות קטנות, מרתיחים את הסירופ על המרק הזה. בסירופ שמונח מהאש, הנמיך את פירות הפיזליס המוכנים, עמד למשך שעה ואז בישול על אש נמוכה עד שהפיזליס יהיה שקוף. יוצקים ריבה חמה לצנצנות קטנות וסוגרים.

2. פיסליס כבוש

עבור המתכון תזדקק:

Physalis - 500 גרם ציפורן - 2-3 ניצנים עלה דפנה - פרוסת פלפל חריף לפי הטעם

למרינדה:

מים - 1 ליטר מלח - 50 גרם סוכר מגורען - 50 גרם חומץ - 1 כפית. כדי לבשל Physalis כבוש אתה צריך:

פירות פיסליס קלופים ונשטפים ממוקמים היטב בצנצנות, מוסיפים ציפורן, פלפלים חריפים ועלי דפנה, יוצקים במרינדה ועוקרים במשך 20 דקות.

3. סלט עם פיסליס, אבוקדו וחזיר בסירות עולש

מיונז חזיר אבוקדו עולש טרי או יוגורט (לפי הטעם) פלפל מלח

אנו מפרקים את העולש ל"סירות "חותכים כל ברי פיסליס ל 6 חלקים מהאבוקדו שלי, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. חותכים את חזיר לקוביות קטנות. מלח, פלפל, מתבלים את הסלט לפי הטעם במיונז או ביוגורט ושמים אותו על העולש שים את הסירות על צלחת וקשט בפיזליס

מקורות

Physalis לא נמצא לעתים קרובות במיטות שלנו כמו שהיינו רוצים. עד כה אנשים מתבקשים יותר לגדל אותו על ידי המראה המרהיב של פירותיו הדקורטיביים בצבע אדום בוהק, ובכל זאת תרבות זו היא עדיין ירק שימושי וטעים מאוד, ולא קשה לגדל אותו בבית, ואפילו מ זרעים.

Physalis נוי הוא צמח רב שנתי ומתפשט הן על ידי קני שורש וזרעים, אך Physalis של ירקות מופץ רק בעזרת זרעים, לעתים קרובות בשיטת שתיל. בעזרתו תוכלו לגדל צמחים מפותחים ולקצור יבול טוב. זריעת זרעי physalis באדמה פתוחה מייצרת לעיתים קרובות יורה ירודה, במיוחד באביב היבש. בינתיים, הצמח סובל היטב מקור והוא לא יומרני לחלוטין בטיפול, וחוץ מזה, רבייתו מתרחשת לעיתים קרובות בזריעה עצמית, הודות לפירות הפיזליס הבשלים שנפלו. הפרי שלה יכול להימשך כל הסתיו, למרות כפור קל אפילו.

מתי מוציאים פיזליס מהגן

לאחר 3 חודשים לאחר הנביטה, הפירות כבר מבשילים, אלה מלמטה מוכנים קודם. יובש של הגביע הוא אות לאיסוף. ירק Physalis נקרא גם פירותי גלוטן בגלל החומר המר האופייני מתחת לכיסויים. כדי להיפטר ממנו, מכבסים את הפירות ואז אוכלים אותם. פירות יער טעימים, חמוץ או מתקתק, כאלו שמבשילים בקיץ. הסתיו משמש לחסר.

עם כפור קל ב - 1 מעלות צלזיוס, הצמח אינו סובל. גרגרי יער בשלים עם חומר דביק שלא שוחרר נשארים במקרר במשך 4-5 חודשים. אם הכפור מוקדם, הצמח נעקר ומושעה בחדר בו מבשילים הפירות.

דחיית זרעים

זרעי Physalis קטנים ואיכותם של כל אחד מהם קשה לקבוע במבט פשוט. על מנת לזהות זרעים ריקים שלא ינבטו, עליכם לבצע את הפעולות הבאות. אנחנו לוקחים כוס, ממלאים אותה במים, יוצקים שתי כפיות מלח (ללא חלק עליון) ומערבבים היטב עד שהכל מתמוסס. לאחר מכן, שפכו את הזרעים לתמיסה זו וערבבו הכל בכף.

יש לזרוק את הזרעים הצפים, מכיוון שהם אינם מתאימים לזריעה, ותעבדו עם זרעים ששקעו לתחתית.

זהו חומר השתילה המבטיח ביותר.

קבוצות צמחים עיקריות

בסך הכל ישנן שלוש קבוצות עיקריות של פיסליס המבוקשות כיום, כלומר:

1. דקורטיבי - תרבות מסוג זה היא הנפוצה ביותר. לצמח שיח בגובה של עד 70 ס"מ, גזעו מונמך מעט, אך בעיקר ישר, העלים אליפסה. הפיזאליס הזה הוא רב שנתי. פרחים ממין זה אינם בולטים לעין, אך זה לא מושך. זן זה גדל לטובת פירות יוצאי דופן, המזכירים מעט את העששיות הסיניות המפורסמות. עד 10 פירות כאלה יכולים להיווצר בצילום אחד. בשל מראה יוצא דופן זה, ענפי פרח זה משמשים לעתים קרובות על ידי פרחים ומעצבים להרכיב קומפוזיציות חורפיות קסומות. אך כדאי לזכור כי אסור לאכול פירות מסוג נוי בכל מקרה, הם רעילים ביותר;
2. ירק - יליד זה לוקח את שורשיו ממרכז אמריקה, אך הופיע בקווי הרוחב האמצעיים די לאחרונה. בין האנשים ישנם שמות נוספים לפרח: דובדבן אדמה, עגבנייה מקסיקנית, תפוח יהודי. הפירות של הפיזליס הזה גדולים ויכולים לשקול עד 150 גרם. ככלל, לא מקובל לאכול אותו גולמי, מכיוון שלפירות אין טעם נעים במיוחד, הם בעצם עוברים טיפול בחום לפני שהם מונחים על השולחן. מפנסים כאלה תוכלו להכין רטבים או תוספות מקוריות במיוחד. אם שימרת פירות כאלה, אז בעיניך עצומות, לא סביר שתבדיל אותם מעגבניות מוחמצות. מומחים קולינריים נואשים מכינים כל מיני ריבות ומשמרות מפיזליס, אולם למטרות אלה עדיף להשתמש במראה פירות יער;
3. ברי - מין זה תובעני יותר לטיפול. פירותיו קטנים וניתן לאכול אותם בבטחה גולמיים. לטעם של Physalis ענבים, אננס או אפילו תותים. פירות יער אלה מכינים ריבות מעולות, קומפוטים, משקאות פירות ומילויים אפייה. ניתן לייבש את הפירות ואז הם יזכירו לכם צימוקים.

טיפול בגידול

יש לאוורר את היבול באופן קבוע ולהרטיב את האדמה.יש לשמור על עציצים במקום מואר וחם. בטמפרטורה של + 16 ... +20 מעלות צלזיוס, השתילים יבקעו בעוד שבוע. כאשר השתילים בוקעים, יש להסיר את הצלופן. כאשר כמה עלים אמיתיים מופיעים על השתילים, ניתן לחתוך אותם. לאחר מכן, מים בשפע לפי הצורך. שתילים יש להשקות בזהירות, ולנסות להפיץ זרם השקיה קטן מאוד עד לקצה הסיר. אם יש צורך, הוסיפו אדמה לסיר. זה קורה בדרך כלל מיד לאחר השקיה.

נחיתה באדמה פתוחה

מכיוון שרוב סוגי הפיזליס נוטים להסתעף, מומלץ לשתול שתילים בתבנית לוח שח למרחק של חצי מטר. אם בחרת במגוון גבוה, בעתיד יהיה צורך לקשור את הצמח, אל תשכח מעובדה זו בעת השתילה. חור השתיל צריך להיות בעומק זה, כך שיספיק עד עלה אחד.

לפני השתילה מוזגים מים לחור והשתילים נטועים ישירות לתוכו כך שהשורשים יתיישרו באופן טבעי. לאחר מכן, החור מכוסה באדמה ונדחס בזהירות. שתילים שנטועים בזמן אינם זקוקים למניפולציה כזו; לאחר השתילה, הם רק צריכים להישפך היטב.

הלבשה עליונה

בזמן שהשתילים צומחים ומתפתחים, הם מוזנים כל 15-20 יום בתמיסה מימית של גלולת גללים או גללי ציפורים (1:10). אתה צריך להאכיל בזהירות רבה. את הפיתרון מורחים בשורש, נזהרים שלא לקבל את התמיסה על העלים. לאחר האכלה, השקיה ואז ספוד.

יש להחליף דישון אורגני עם דישון בדשנים מינרליים.

כף דשן מינרלי מורכב מדוללת בדלי מים.

מחלות ומזיקים

Physalis עמידים בפני מחלות, מעטים רגישים לדלקת מאוחרת. הם מושפעים רק בגלל טכנולוגיה חקלאית לא נכונה:

• עיבוי נחיתות;
• השקיה תכופה מדי;
• תנאי בצורת;
• שכונה עם עשבים שוטים שעליהם טפילים מזיקים ופתוגנים של זיהומים פטרייתיים או נגיפיים.

זיהום בנגיף הפסיפס מסוכן במיוחד כאשר כתמים בהירים מופיעים באופן אקראי על העלים, ועלה העלה מתקמט. דגימות כאלה מוסרות עם גוש אדמה ונשרפות. עשו זאת גם בצמחים עם מחלת fusarium הם מזוהים על ידי העלים הקמלים בהתחלה מלמטה, ואז כל השיח קמל.

במהלך החום כנימות מתפתחות ללא התזות. בשיחים של 10-12 מוציאים אותו בעזרת חליטות של סבון או סודה. קוטלי חרקים משמשים באזורים גדולים. מזיקים תת קרקעיים, דוב ותולעת תיל, מכרסמים בשורשים. לאתר מתווסף אפר עץ, שאינו לטעמם של חרקים.

זורעים באדמה

ניתן לגדל את Physalis על ידי זרעים ובדרך נטולת זרעים. במקרה זה, הצמח יתחיל להניב פירות בהמשך.

זריעה לפני החורף

זרעי Physalis ניתן לזרוע בצורה יבשה בסתיו קרוב יותר לחורף. צמחים הגדלים בצורה זו הם בעלי עמידות גבוהה לבצורת ועמידים היטב בפני מחלות שונות.

זריעת אביב

ניתן להתחיל בגידול זרעי Physalis באביב. אתה צריך לשתול זרעים כשהם בוקעים. לשם כך, יש להניח אותם במטלית לחה. כאשר הנבטים בוקעים, הזרעים נזרעים 1 ס"מ באדמה.

טֶמפֶּרָטוּרָה

זה נעשה בחודש מרץ או אפריל, כאשר האדמה בגן מתחממת לכ -5 מעלות צלזיוס.

רִוּוּי

יש להשקות את ערוגת הזרע במשורה כל 2-3 ימים, אך יחד עם זאת עליכם לפקח על לחות האדמה ולנסות לא להגזים. על מנת שהשתילים ינבטו יחד, עדיף לכסות את הגן בצלופן.

הכנת זריעה וזריעה

זרעים לשתילים נזרעים בסוף מרץ - באמצע אפריל. לפני הזריעה יש לטפל בהם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 20 דקות. כדי לשפר את הנביטה, מניחים את הזרעים בן לילה בתמיסה המבוססת על ממריץ גדילה (למשל, 2 טיפות אפין לכל 100 מ"ל מים).

ממלאים את המיכל במצע המוכן, מהדקים אותו מעט ומונחים את הזרעים, תוך שמירה על אותו מרחק ביניהם. מפזרים אדמה מעל (לא עבה מ -1 ס"מ), לוחצים מעט על האדמה והמים. ליצירת תנאי חממה, יש לכסות את המיכל בנייר כסף ולהניח אותו על אדן החלון המואר היטב.

לאחר הופעת הצילומים, הסר את המקלט. הטמפרטורה המתאימה ביותר לגידול שתילים היא לא פחות מ 15, אך לא יותר מ 20 מעלות צלזיוס. יש להשקות את האדמה באופן קבוע, ולהימנע מהתייבשות מוחלטת.

לְטַפֵּל

הטיפול בפיזליס הוא קל. יש צורך לשחרר את האדמה מתחתיו, בזמן להתמודד עם עשבים ומים. כאשר הפירות מתחילים להבשיל, יש למזער את השקייתו כדי למנוע סדקים.

6 דקות קריאה

כשרואים לראשונה פיזליס בתצלום, קשה לנחש שפרי בשל מסתתר בתוך כוסו הכתומה והאוורירית. מבנהו יוצא הדופן שימש קרקע פורייה להופעת שמות פואטיים רבים לצמח זה - פנס סיני, עגבניות תות, דומדמנית פרואנית. גם לזנים דקורטיביים וגם למאכל יש מראה בהיר. לכן, אל תתעצלו לזרוע פיסליס - גידול ואכפתיות לא רק יקשט את קוטג 'הקיץ, אלא גם יאפשר לכם להפתיע את המשפחה במנה קולינרית יוצאת דופן.

גידול פיסליס וטיפול בו - הוראות מלאות לגנן

בן מקורי זה ממשפחת הצלליות מסווג למינים רבים. יש יותר ממאה כאלה. שלושה מהם ידועים בשטח הפדרציה הרוסית - דקורטיבי אחד (Physalis alkekeng, המכונה פנס סיני) ושני סוגים של physalis המתאימים למאכל (תות Physalis pubescens, אשר נקרא לעתים קרובות פירות יער, ו Physalis philadelphica צמחי). מאמר זה יעזור לקורא להבין את כל הניואנסים של טיפול בפיזליס וגדל.

מאפייני הצמח

Physalis הוא צמח עשבוני שניתן לגדל אותו גם כגידול חד-שנתי וגם כגידול רב שנתי. נציגים בהירים אלה של משפחת לילה משמשים בגינון נוי. הצמחים די גבוהים, אורך הגזע מגיע לכ- 60 ס"מ. עלים סגלגלים ירוקים בהירים עם קצה מחודד. לפרחים מראה חסר תיאור, דקורטיביות מסופקת על ידי קופסאות אווריריות בהירות, הדומות לבועות נייר דקות, בהן מבשילים פירותיהם הדוקים של הפיזליס.

פיזליס דקורטיבי

עם תחילת מזג האוויר הקר לאחר נפילת העלווה בסתיו, Physalis אינו מאבד את המראה הדקורטיבי האטרקטיבי שלו. הפירות, מכוסים בסרט דק של פריקרפ כתום אדום, ממשיכים להיצמד לגבעול. הם משמשים לא רק בחוץ, אלא גם לקישוט פנים כזרי חורף יבשים.

התייחסות. בנוסף למינים דקורטיביים, נטיעת זנים אכילים של physalis במיטות כפריות נפוצה. הפירות שלהם מוחמצים, מומלחים, משומרים, משמשים בסלטים ומכינים מהם ריבה.

הכנת חומר שתילה

באזורים חמים ניתן לזרוע פיזליס עם זרעים ישירות לאדמה פתוחה, מכיוון שצמח זה עמיד למדי בפני קור. באופן מפתיע, זה יספיק לך לזרוע את Physalis רק פעם אחת, ואז הוא יתחיל להתרבות בזריעה עצמית ותצטרך רק לדלל את השתילים.

לאחר 4 שנים של צמיחה, זרעי הצמח יתחילו לאבד את תכונות הנביטה שלהם. כדי למנוע זריעה ריקה יש להשרות את חומר השתילה בתמיסת מלח, להסיר את הדגימות הצפות ולשטוף את השאר ולהשאיר לזמן מה בתמיסה בהירה של פרמנגנט אשלגן למשך כחצי שעה. לאחר מכן שטפו וייבשו את הזרעים.

עדיף להתחיל לזרוע פיסליס באפריל או אפילו בתחילת מאי. צרו חריצים ומלאו אותם בזרעים, אך לא בעובי. יש לוודא שמרחק של 30 ס"מ בין השורות. כאשר מרבית השתילים מופיעים, יש לדלל אותם ולהשאיר 25 ס"מ פנויים ביניהם.את השתילים שאתה מסיר ניתן להשתיל בבטחה למקום אחר, הם ישתרשו בצורה מושלמת, אך הם יישאו פרי מעט מאוחר יותר. ניתן לזרוע את Physalis באוקטובר, ממש לפני החורף.

זנים וסוגים של פיסליס

Physalis הוא הסוג הרב ביותר של משפחת Solanaceae והוא קרוב משפחה של העגבנייה, אם כי במבט ראשון אי אפשר לומר זאת מהתצלום. מגוון המינים הגדול ביותר של צמח זה קיים במדינות במרכז ודרום אמריקה.

פיסליס פרואני

ידועים גם גידולי גן וגם עציצים. באזורנו, בשדה הפתוח, מעובדים לעיתים קרובות שלושה זנים של פיסליס:

• נוי פיסליס - מכונה בין היתר פרנצ'ט פיסאליס. זוהי קרום הזווית הכתום-אדום שלה הדומה ביותר לפנסים סיניים, המכילים פירות קטנים. השתילה שלו מתבצעת כאלמנט דקורטיבי של ערוגה. זה לא תובעני מבחינת טיפוח וטיפול, הוא סובל כפור בהתמדה.
• ירק Physalis - בולט בפירות גדולים - כ 50 גרם, צמיחה מהירה ויכולת לייצר יבולים עשירים. גידול היבול אינו מובחן בטכניקות אגרוטכניות מורכבות בשטח הפתוח. לזנים שונים יש טעמים משלהם. בפרט, לקורולק, למוסקבה מוקדם יש טעם מתוק יותר בניגוד למרירות מסוגם.
• ברי פיסליס - נקרא גם תות. הפירות שלו מצדיקים שם כזה לחלוטין, מכיוון שלעתים נדירות משקלם מגיע ל -10 גרם, בממוצע הם לא יותר מ -5 גרם. התות פחות עמיד בפני כפור, תקופת ההבשלה של הפירות ארוכה והיבולים ממנו קטנים. עם זאת, גורמה אמיתיים מוכנים לסבול חסרונות כאלה לטעמם המעולה.

שִׁעתוּק

זן הירקות מופץ על ידי זרעים שניתן לזרוע בחוץ באקלים קל. באזורים של הנתיב האמצעי, שיטת השתיל מקובלת יותר. פרי הפיזליס שנשאר במקרה לחורף באביב יכול לנבוט בכמה שתילים, שפירותיהם יבשילו רק בספטמבר.

זנים דקורטיביים להפצת קרקע פתוחה:

• זרעים;
• ייחורים;
• מחלק את הסנה.

הגרגרים נזרעים, כמו במיני הירקות. ייחורים נחתכים ביולי, תוך בחירת שבר עם 2-3 ניצנים. מושרש בשיטות סטנדרטיות. קני שורש זוחלים מופרדים באביב ובסתיו. השיחים משתרשים במהירות.

מתכונן לנחיתה

למי שמכיר את הטכנולוגיה החקלאית של עגבניה, לא יהיה קשה לגדל צמח כמו פיזליס - השתילה והטיפול בהם דומים מאוד. אך בהשוואה לעגבניות, פיזליס בשדה הפתוח פחות דורש את תאורת השטח שנבחר להעתקתו.

פירות צימוקים של Physalis

הצלחה תלויה במידה רבה בהרכב הקרקע הנכון. לזריעה קח:

• 2 חלקי כבול;
• קומפוסט חלק אחד;
• פיסת אדמה אחת בגינה;
• 0.5 חלקי חול נקי.

חָשׁוּב. Physalis מגיב בצורה גרועה לחומציות אדמה גבוהה. כדי להפחית את רמתו, על כל 5 ק"ג מסת אדמה הוסיפו 2 כפות אפר.

איך פיסאליס גדל

כאשר גדלים פיסליס מזרעים, ניתן לזרוע תבואה ישירות באתר רק באזורים הדרומיים, שם אין איום של כפור חוזר. בכל האזורים האחרים, מתחילת החודש מטפלים בשתילים בתוך הבית. אם תרצה, נטיעת מרפא ירקות במרפסת באמבטיות של 10 ליטר אדמה. בקרבת מקום מגדלים כמה שיחים מכיוון שהתרבות מאביקה צולבת. מכיוון שהצמח שייך לצלילת הלילה, הטיפול בו זהה לעגבניות. צמחים בעלי זריעה עצמית נובטים לעיתים קרובות מהפירות שנותרו באדמה הפתוחה לחורף באדמה הפתוחה, שגם הם נושאים פרי בשפע.

מאפיין אופייני של physalis הוא פרי בצורת פירות יער, הדומה לעגבנייה ירוקה בינונית, שנמצאת בקליפה, כיסוי יבש שנוצר מחיפוי גביע. במין דקורטיבי, פירות היער הכתומים-אדומים זעירים, בעצי פרי, במשקל 30-90 גרם, בצבע ירוק, צהוב-ירקרק או סגול.

על צמח אחד בתנאים נוחים של קרקע פתוחה נקשרים 150-200 פירות, במשקל כולל של 3-5 ק"ג.

זנים שונים של מיני ירקות מייצרים פירות עגולים, שטוחים, אליפסה, חלקים או מצולעים. צמחים מצוינים גם במבנה. ישנם דגימות גבוהות עד 1 מ ', עם ענפים העולים בצורה אלכסונית כלפי מעלה. בזנים הגדלים למחצה הענפים נוטים כלפי מטה. העלים הם ביציות, חלקות, פרחים קטנים, צהובים.

חָשׁוּב! הפירות נוצרים בצירי הזרדים. אם ישנם ענפים רבים על הצמח, יהיו פירות יער נוספים. לכן, פיזלי ירקות בשדה הפתוח אינו ילד חורג.

שתילת פיסאליס

התפשטות Physalis מתבצעת באמצעות שתילים. הוא נטוע באדמה פתוחה כשהגיע לגיל 45-50 יום, כאשר איום הכפור חלף. לכן, תאריך נטיעת הזרעים באביב מחישוב זה מתבצע באמצע אפריל.

שתילי Physalis

השתילה כוללת את תהליך חיטוי הזרעים ומצע התזונתי. האדמה מטופלת באדים או מחוממת בתנור. הזרעים בשקית גזה טובלים בתמיסה חלשה ובקושי ורודה של אשלגן פרמנגנט למשך חצי שעה. לאחר אמצעי הכנה כאלה, אתה יכול להתחיל לזרוע. לזה:

1. ממלאים מיכלים באדמה מנופה ודוחסים את המצע קלות.
2. הזרעים נלחצים למשטח במרחק שווה זה מזה.
3. יוצקים את האדמה מלמעלה בעובי של לא יותר מ -1 ס"מ.
4. המשטח דחוס, ולאחר מכן מתבצעת השקיה ראשונה.
5. הגידולים מכוסים בפוליאתילן שקוף או בזכוכית ומושארים במקום מואר היטב.
6. הטמפרטורה בחדר נשמרת ברמה של + 15 ... + 20 ° С.
7. אם הטיפול היה נכון, שתילים יופיעו לאחר שבוע. מרגע זה המקלט מוסר. אמצעי התחזוקה כוללים השקיה קבועה.

השלב הבא של רבייה הוא קטיף שתילים. הם מתחילים את זה כששני העלים האמיתיים הראשונים מופיעים. בהרכב תערובת האדמה כמות החול מצטמצמת פי 2. בנוסף מוסיפים דשן לאדמת הקטיף - כף רוטב מינרלי על כל 5 ק"ג מצע תזונתי.

השתילה נעשית בכוסות נפרדות. חור עשוי בקרקע עמוק מספיק בכדי להכיל את שורשי השתילים. השקיה מתונה נדרשת לאחר השתילה. אם אחרי זה האדמה התיישבה, הוסף תערובת אדמה נוספת.

טיפול בשתילים הוא פשוט:

1. הכוסות נשמרות במקום מואר היטב על ידי קרני השמש.
2. טמפרטורת האוויר נשמרת על + 15 ... + 20 ° С.
3. האדמה נשמרת לחה; אסור לתת לאדמה להתייבש.
4. דשן לשתילים מוחל אחת לשבועיים.

חָשׁוּב. כך ששתילת שתילים באדמה פתוחה לא תסתיים עם מותם של צמחים לא בשלים, באביב יש צורך למתן נבטים רכים. לשם כך, במזג אוויר טוב, הם מוציאים לשעה וחצי לאוויר צח.

באזור המיועד לפיזליס, לא היו צריכים לצמוח לילות אחרים בשנים האחרונות. אם בעבר טיפחו כאן חצילים או חצילים, הפיזליס שלך יתפתח בצורה גרועה.

בתהליך החפירה מוחל דשן - לא יותר מ- 50 גרם ניטרואמופוסקה למטר מרובע אחד. ערכו בדיקות חומציות אדמה. אם הוא מורם, הוא יתקן את כוס אפר העץ.

בורות השתילה על הרכסים ממוקמים לפחות 50 ס"מ. המרחק בין השורות הוא כ- 70 ס"מ. השתילים מהגביעים יחד עם גוש האדמה ממוקמים בחור. עומק שתילה - לעלה התחתון. האדמה סביב הגבעול מהודקת בקפידה. לאחר השתילה האדמה מושקעת ומושתתת בכבול.

הבחירה בזני הפיזליס לגידול במרפסת ובאדן החלון

Physalis על אדן החלון

זן הצימוקים מעניק פירות יער סוכר שאינם גדולים בגודלם, אך בעלי ארומה בהירה וטעם נעים מאוד. ניתן לאכול את הפירות טריים, מיובשים, מעובדים.

זן האננס מייצר פירות קטנים. הארומה שלהם דומה לאננס, הטעם מתוק, נעים מאוד. המינוי הוא אוניברסלי.

תות פיסאליס יוצר שיחים בגובה של כ- 70 ס"מ.הפירות קטנים, ענבריים, מתוקים מאוד, עם טעם ותות שדה. המינוי הוא אוניברסלי.

גידול פיזליס על אדן החלון

איך לגדל פיזליס בבית? לשתילה על אכסניות משתמשים בזרעים - הם נזרעים בחודש מרץ, לאחר שנשמרו 20 דקות בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן מיובשים. אם יש ספק לגבי נביטת הזרעים, אתה יכול להחזיק אותם במשך 12 שעות במים מעורבבים עם Epin (1-2 טיפות / 100 מ"ל).

תערובת האדמה מוכנה מכבול, חומוס, דשא וחול (2/1/1 / 0.5). אם לכבול יש תגובה חומצית, הוסף אפר עץ (0.5 סט '/ 5 ליטר). התערובת מאודה במשך שעה כדי להיפטר ממזיקים אפשריים.

עומק הטבילה של הזרעים הוא 1-2 ס"מ. הזריעה מושקה במים חמים ומושארת בצד שטוף השמש, מכוסה בסרט (יש להסיר אותה מדי יום לאוויר).

שתילים מושתלים לסירים נפרדים לאחר הופעת כמה עלים. ניקוז מונח על הקרקעית והסירים ממולאים בתערובת אדמה שהוכנה על פי המתכון שצוין בעבר (ניתן להפחית את קצב החול, ויש להוסיף דשן מינרלי ל -5 ליטר מהתערובת - כף אחת). הצמחים מעמיקים עד העלים הקוטילדוניים. האדמה לא אמורה להגיע לקצה הסיר ב 1/3 מהנפח. עם צמיחת הצמח יש להוסיף אדמה ליצירת מערכת שורשים חזקה.

טיפול Physalis במרפסת ובאדן החלון

מכיוון ש- fiazlis זקוקה לשעות אור של 12 שעות, בחודש מרץ הצמחים מוארים במשך 3-4 שעות. השקיה צריכה להיות סדירה. בהתחלה, הצמחים מוצלים מאור שמש ישיר. במרווח של שבועיים הם מוזן, חומר אורגני לסירוגין (מולין / מים - 1/8) ומתחם מינרלים (כף אחת / דלי אחד). ילדיהם החורגים היוצרים מנותקים. במידת הצורך, הצמחים מקבלים תמיכה.

קל לגדל את Physalis בסיר בבית - חשוב רק לעקוב אחר הכללים שצוינו לעיל. פירות מתוקים יהוו עבורכם פרס ראוי.

מיר-

בעת העתקת חומרים מהאתר, שמור על קישור פעיל למקור.

חברה טיפלה בי בריבת פיסליס שגדלה בבית הכפרי שלה ונתנה זרעים. אהבתי מאוד את טעמו יוצא הדופן, החלטתי לגדל אותו לעצמי. תגיד לי איך לגדל שתילי פיסאליס בבית?

Physalis הוא בן למשפחת הלילה ומגיע בשני זנים דקורטיביים ואכילים. בשל עמידותו הטובה בכפור וטיפול יומרני, הצמח צבר פופולריות בקרב גננים. אז, זנים דקורטיביים משמשים קישוט מצוין לערוגות פרחים, וריבה טעימה מוכנה ממין מאכל, ופירות מוחמצים ומיובשים למטרות רפואיות.

שני סוגי הפיזליס בבית גדלים לרוב בשתילים. כדי להשיג שתילים איכותיים, עליך לגשת בשאלות הבאות במיומנות:

1. בחירת אדמה מתאימה לזריעת זרעים.
2. הכנת זרעים ואחריה זריעה.
3. קטיף יריות.
4. טיפול בשתילים.

תות פיסליס - מה זה?

כפור שנתי, דומדמנית קייפית ננסית, עגבניות תות, פיסאליס של ברבדוס - כל השמות האלה מוקצים לאותו צמח - גיבור הסיפור שלנו. צמח שנתי שמאביק את עצמו שניתן לגדל בהצלחה שווה גם בגן וגם על אדן החלון הוא בחירה מצוינת למי שאוהב לשתול משהו חריג.
בגובה, הוא גדל עד 35-40 ס"מ, הגבעולים שלו מתפשטים או מורמים מעל הקרקע. על השיח, פירות יער מבשילים בקוטר של 6-12 מ"מ ומשקלם 3 עד 5 גרם. הצבע הכתום של הפרי מזכיר לנו אפרסמון או קלמנטינה, באופן כללי, זה מעורר רק רגשות חיוביים. הם מתעצמים כשאתם שואפים את ניחוח התותים הנעים של הפרי וטועמים אותו, אגב, מתוק.

פירות Physalis בשלים פירות פנסי Physalis ירוקים פריחת Physantis פנס הבשלה פירות Physalis בשלים

מתי לקצור ואיך לאחסן יבול של פיסליס

היבול נבצר מסוף יולי ועד הכפור. אין לקטוף פירות פיסליס לאחר גשם ובבוקר לפני נמס טל.הם מתחילים להיקרע כאשר הכיסויים הופכים קלים ויבשים יותר. פירות בשלים של physalis ירקות הם ירוקים, צהובים-ירוקים וצהובים. משטח הפרי מכוסה בסרט שמנוני דק, העיסה צפופה, עם מספר גדול של זרעים בהירים, טעם חמוץ מתוק עם ארומה פירותית.

בנוסף לפיזליס בשלים, גם ירוקים מוסרים. פירות יבשים בוסר ולא פגומים נשמרים היטב עד האביב. את הפיזיס שנאסף מנקים מיד מכוסות, מניחים בקופסאות (3 ק"ג כל אחד) ומאחסנים בטמפרטורה של 12-14 מעלות צלזיוס. בטמפרטורה גבוהה יותר, הפירות מבשילים במהירות ומתדרדרים. פירות טריים אינם אכילים כמעט בגלל טעם לוואי עבה-צנוט, אך שימושיים מאוד. אבל הם יכולים להיות מומלחים, כבושים, מיובשים, הם מכינים קוויאר מעולה, כמו גם ריבה טעימה, ריבה, ג'לי.

לפני הבישול שוטפים את הפיזליס ביסודיות במים חמים כדי להסיר את החומר הדביק שנמצא על פני השטח ומעניק למרירות הפירות.

איזה פיסליס לשתול?

הפופולריים ביותר בקרב מגדלי הירקות הם פיסליס מקסיקני ותות. לפיזליס המקסיקני יש שיחים זקופים בגובה 80-100 ס"מ. הפירות גדולים (30-60 גרם) בצבע ירוק, צהוב או סגול, תלוי בזן. הזנים הנפוצים ביותר של physalis מקסיקני הם מוסקבה מוקדם, פטריות Gruntovy וקונדיטוריה. כולם גודלו על ידי האקדמיה A.V. Alpatiev והם מותאמים היטב לתנאי הצפון.

מוסקבה מוקדמת - זן בשל מוקדם עם פירות גדולים (60 - 80 גרם), שכשהם בשלים, הם בעלי צבע צהוב. הגביע מתאים בצורה הדוקה אל גרגרי היער. פירות יער בשלים הם מתוקים. הם לא רק מומלחים וכבושים, אלא מעובדים גם לרטבים, פירה, קוויאר וריבה.

פטריה טחונה מבשילה מעט מאוחר יותר. פירות גדולים, ירקרקים, כוסות צמודות. פירות בשלים הם חמוצים מתוקים. הם טריים למאכל, אפויים ומומלחים, וניתן להשתמש בהם במרקים.

לקונדיטוריה פיסליס פירות קטנים וחומציים יותר מזנים קודמים, אך הם בעלי יכולת ג'לים נהדרת.

תות פיסאליס מתוק יותר ממקסיקני. הצמחים נמוכים (60-70 ס"מ), זוחלים. הפירות קטנים, ענבר-צהוב או כתום, חמוץ-מתוק עם ארומת תות נעימה. זנים נפוצים של תות שדה - תות וצימוק הבשלה מוקדמת. תות שדה תות משמש להכנת מילוי לפשטידות, פירות מסוכרים, להוסיף אותו לפלוטות במקום לצימוקים.

Physalis לאחר הפריחה

אוסף זרעים

הגרגרים נקרעים יחד עם כוסות מרהיבות מעט מיובשות ביום שטוף שמש, 1.5-2 חודשים לאחר השתלת הפיזליס לאדמה פתוחה (באוגוסט או בספטמבר). הבשלת הגרגרים אינה מתרחשת בו זמנית, כך שאלה מלמטה מתבשלים הרבה יותר מהר ונופלים אל פני השטח של האתר.

ניתן לאסוף אותם ולהשתמש בהם למאכל או למיחזור. כמו כן, ניתן להפיק זרעים מגרגרים אלה, במידת הצורך. קח פירות יער בשלים וחלק אותם בסכין לשני חצאים. ואז הם צריכים להיות שקועים במי גשמים למשך 24 שעות, ואז את העיסה משפשפים דרך מסננת. יש לשטוף ולייבש את הזרעים.

חֲרִיפָה

אם מגדלים פיסליס רב שנתי דקורטיבי, יש לנתק את החלק האווירי בסתיו. בעזרתו ניתן ליצור זרי פרחים יבשים יפים מאוד. יש לחתוך את צלחות העלים, ולתלות את יורה עם פירות, המוסתרים בכיסויים בהירים, כדי שיתייבשו. יש לכסות את משטח האתר לחורף בשכבת מאלץ (כבול). לאחר השלכת הפירות יש להיפטר מפירות חד-שנתיים של פירות יער וירקות, ולאחר מכן יש לחפור את האדמה באתר.

התוויות נגד

לשימוש ברי זה יש ניואנסים משלו שכדאי שתכירו כדי לא להתמודד עם צרות חמורות.

ראשית, לפירות היער יש בלט, המכיל חומרים רעילים, כך שתמיד צריך להיפטר ממנו לפני השימוש בו.

שנית, physalis הוא התווית לחלוטין לאנשים עם חומציות גבוהה בקיבה.

שלישית, לחלקם יש סובלנות פרטנית, העלולה לגרום לתגובה אלרגית. תמיד יש לקחת בחשבון נקודה זו, ובצריכה הראשונית היא תוגבל לחלק או למינון המינימלי.

Physalis הוא אכיל ולא אכיל - איך להבדיל?

בפיזאליס דקורטיבית יש פנסים גדולים ויפים ופירות יער קטנים. פירות יער אלה טעימים ומרירים ואינם מתאימים לבישול. לעיצוב גינה או דירה, עששיות סיניות אלו מתאימות מאוד.

פיסליס אכיל

Physalis אכיל נראה הרבה יותר צנוע מאשר דקורטיבי. אבל יש להם פרי גדול שדומה לעגבנייה קטנה.

ניתן להכין מהפירות מנות נפלאות רבות ושונות. פרי אמריקאי זה משתלב בקלות במטבח היומיומי שלנו. לכן, באמצעות הדמיון שלך, אתה יכול להכין יצירות מופת קולינריות שונות.

אבל בטכנולוגיה של בישול פירות פיזליס יש טריק קטן. יש צורך לשטוף את הרובד הדביק מהעובר. כדי להיפטר מהפלאק, צריך לשפוך את הפירות עם מים רותחים למשך חמש דקות. לאחר עיבוד כזה, מרירות הפרי תיעלם.

פיסליס כבוש

רכיבים:

1. 1 ק"ג - פיזליס ירקות.
2. 50 גרם. - תבלינים.
3. 50 גרם. - סוכר.
4. 2 כפות - חומץ 9%.
5. 3 שיני שום גדולות.
6. 1 ליטר. מים.

אנו שוטפים את הפריחה הדביקה מהגרגרים ושכבנו בשכבות במיכל מוכן, מפזרים תבלינים. לתבלינים קחו עלים שונים: דומדמניות, פטרוזיליה, שמיר. הכינו את המלח - לשם כך שפכו סוכר וחומץ למים לפי המתכון.

מביאים לרתיחה ויוצקים את המלח לצנצנת עם פירות למשך כחצי שעה. ואז אנו יוצקים את המלח הזה לסיר ומרתיחים אותו בפעם השנייה. בזמן שהוא רותח מניחים שום קצוץ דק בצנצנות. כאשר המלח רותח, הוא מוזג לצנצנת ומגולגל.

ריבת פיסליס

רכיבים:

1. 1 ק"ג. physalis.
2. 1 ק"ג. סהרה.

חותכים את הפירות ומוסיפים כוס מים. מביאים לרתיחה, וכשהוא מתחמם מוסיפים סוכר. לאחר מכן, אנו מרתיחים את המסה שהתקבלה באמבט אדים. וכך אנו מבשלים עד שהריבה מסמיכה. יתר על כן, אם תרצה, תוכל לאכול מיד, או שאתה יכול לרדד אותו בצנצנות מעוקרות.

תיאור

מידע כללי

הסוג Physalis (Phýsalis) שייך למשפחת Solanaceae (לילה), לאותם מדענים משפחתיים - הטקסונומים כוללים עגבניות, תפוחי אדמה, חצילים, דאטורה והנבאנה. עם זאת, "בועה" כתומה זו היא ענקית בקרב השאר, בנוסף, גזעה אף מסוגל להצטמצם. הוא נבדל מבני המשפחה האחרים בזכות הפריקרפה הייחודית והיפה שלה. תיבה זו, בדומה לפנס זוהר, היא כיסוי שנוצר על ידי הגביעים התמזגו של הפרח לשעבר.

Physalis היה ידוע ברוסיה לא מזמן, אבל, בהדרגה, הוא זכה לאהדתם של גננים רבים. מראה נפלא ומקורי, היכולת להשתמש בו כצמח ירק ואף להגיש אותו לאורחים בצורת קינוח פרי, דקורטיביות עד סוף הסתיו - הכל בסדר ב- physalis.

נכון, השמות שקיבל בקרב האנשים הם די מצחיקים - דשא בועה, דשא מנומנם, כלבי דובדבן.

דשא בועות מגיע מדרום ומרכז אמריקה, הרבה ממנו בפרו, קולומביה, physalis גדל גם כגידול במקסיקו, גואטמלה, ונצואלה. מכיוון שהצמח מאוד תרמופילי, שם הוא מרגיש בנוח, מה שמאפשר לו לגדל עוד ועוד זנים חדשים עם מאפיינים משופרים.

מיתוסים, אגדות, אמונות טפלות

Physalis הוא אגדי. הנה אחד מהם:
העולם לא תמיד נשלט על ידי אור. פעם אחת קרה דבר נורא - השמש היפה נעלמה במעי הדרקון. החושך נפל ארצה, המוות שלט. החיים נעצרו, כל היצורים החיים הוסתרו, מי שלא הספיק למות מתו, הריק בלע את העולם.אבל היה אדם שהחליט להביס את היצור הנורא, להציל את השמש ולהחזיר את השמחה והאור. בידיים ריקות הוא הלך לדרקון, והאר רק את דרכו בפנס קטן.

המאבק היה נורא, הרים ונהרות נאנחו, אך הרע תמיד נענש. והדרקון נפל ושחרר את השמש ממעמקיה. הוא התלקח כמו מדורה ענקית, שהשתקפה בפנס קטן שהפיל דרדוויל, והתרבה ​​פי מאה, האור התפזר מעל הדשא, והפך למספר חסר תקדים של עששיות זוהרות. פיסאליס נולד.

לא נחסך מ"הדומדמניות עם מכסה "(שם אחר לפיזליס) ומשנתו של פנג שואי. "זה הפרח הטוב ביותר שמציל אותך משעמום", אומרים לנו יודעי דברו: "הניח אגרטל עם זר פיסליס במקום החשוך ביותר בביתך. הענפים יאירו אותו ויגרשו געגועים ושעמום. "

זרעי הצמח הם המובחנים באנרגיה חזקה במיוחד שלהם. אם אתה מחזיק אותם ביד שלך, מבקש את משאלתך היקרה ביותר, ואז שותל אותם, אז הכל בהחלט יתממש. אך כאשר פיזליס יעלה, יתחיל לעלות, הוא ימשוך אנשים טובים, עבור נשים צעירות - מאורסים, מיטיב לב וטוב ימלוך בבית.

עם זאת, כדי לקבל השפעה חיובית, יש למקם את הפיזליס בצורה נכונה. בפינות כהות וסגורות (למשל, מסדרונות), פרח יכול לאבד את האנרגיה שלו, עדיף להניח אותו בשמש.

אם "הפנסים" המיובשים יונחו על אדן החלון או יתלו מעל הדלת, הבית יהיה מוגן מפני רוע העולם האחר.

קצת בוטניקה (מאפיינים בוטניים וזניים)

הזנים הבאים של physalis ידועים.

ירקות

מוצא ממין מקסיקני עמיד למדי ועמיד בפני קור. יש לו גזע מסועף מאוד עם עלים צהבהבים, סגולים או ירוקים מוארכים. הפירות של הפיזליס הזה הם גדולים מאוד, עם גוונים שונים, תלוי במגוון, המסה מגיעה ל- 80 גרם. על מנת לאכול אותם, עדיף להסיר את הפלאק - הוא מר.

תּוּת

שם נוסף לזן הוא פירות יער. במקור מדרום אפריקה. על גבעולי התבגרות, עלים גלי יפהפיים. הפירות אינם גדולים במיוחד, עד 10 גרם, אך מתוקים, עם קצת תות שווה, ללא מרירות, צבע צהוב או כתום יפה.

דקורטיבי

לרוב גדל בקוטג'ים בקיץ, הוא משמש כקישוט סתיו של ערוגות פרחים. זה יכול להיות גבוה או נמוך, מעוטר בפרחי פעמון של לבן, כחול ואפילו אדום. אבל הכי דקורטיבי שהוא מתקרב יותר לסתיו - אי אפשר להסיר את העיניים מהגבעולים החינניים, זרועים פנסים צבעוניים (לעתים קרובות כתומים בהירים).

אדמה לפיזליס

בבחירת אדמה, התמקדו בחומציות. בקרקעות אפילו מעט חומציות, לא יכולים לגדול פיסליס דקורטיבי או פרי, לכן וודאו שהאדמה גירנית או ניטרלית לפני השתילה. כמו כן, הימנעו בהחלט ממקומות עם מים עומדים, רמות גבוהות של מי תהום, אזורים ביצתיים ודחוסים.

בחר באדמה רופפת, סחוטה ואיכותית עם תכולת תזונה גבוהה כדי להצליח לגדל צמח זה.

פיסאליס.

Physalis: שילוב עם צמחים אחרים

קשה מאוד למצוא שכנים שידגישו טוב יותר את היופי של רב שנתי בהיר מכפי שהוא עושה זאת בעצמו. לעתים קרובות הוא נטוע "לעתיד" כדי לקשט נופי חורף. עששיות כתומות, זרועות שלג, מחיות את הגנים הריקים למחצה. בנוסף, Physalis גדל כמעט תמיד כולל את השימוש בו בתרכובות יבשות.

פיסאליס בערוגה

בהם, זה טוב בשילוב עם kermek, lunaria, gypsophila, immortelle, כדורית הומפרנה. ההרכבים של "עגבניות תות" ומחטי אורן נראים ממש חגיגיים ויוצאי דופן. Physalis נראה מוקף בהרמוניה באשכולות של רואן או ויברנום, כמו גם דגיגים. ואפילו חבורה של עלי סתיו רגילים יהפכו את הצמח הבהיר הזה לזר צבעוני.

מבחר מגוון

לפני שגדל physalis, כדאי לקבוע למה הוא מיועד.

זן Franchet, יומרני ועמיד בפני כפור, מתאים לביצוע פונקציות דקורטיביות.

זני ירקות קרובים לנוי במאפיינים, אך הפירות אכילים. הם מכינים ריבה טעימה וארומטית: גידול אננס פיזליס מזרעים יאפשר לכם לקבל פירות עם ריח אננס בולט, שנשאר לאחר טיפול בחום.

ברי פיסליס נחות מהתפוקה והתנגדות לכפור, אולם למאפייני הטעם יש גוונים וניואנסים שונים: כאשר מגדלים אותו מזרעי הפיזליס רהט לוקום, ניתן לקבל פירות מוקדמים עם טעם של תות אננס.

תכונות של זנים של physalis

פיסליס דקורטיבי - רב שנתי. נבדל בטיפול יומרני, עמיד בפני טמפרטורות נמוכות, ולכן אין בעיות בגידול צמח מסוג זה. יורים עם פירות בצורת פנסים בצורה המקורית משמשים לקישוט המקום. אם הם מונחים בעציצים ולא מופרעים (צמח יבש שביר מאוד), אז הם יכולים לשמח את העין ביופיים במשך יותר משנה.

ירק Physalis - עמיד בפני טמפרטורות נמוכות ותפוקה גבוהה. סוג זה של צמח שייך לשנתיים, עם פירות גדולים (עד 50 גרם). קל לאחסן אותם לאורך זמן. משמש להכנת סלטים, תבלינים, כבושים. הזנים "מוסקבה מוקדמת" ו"קורולק "הם בעלי טעם מתקתק, ולכן הם המעובדים ביותר בחלקות גן.

ברי Physalis (תות) - תרבות תרמופילית יותר, נותן פירות קטנים (עד 8 - 10 גרם). הם משמשים טריים, או הולכים להכנת ריבה, ריבות, שימורים. הקושי להתרבות הוא שתהליך ההבשלה לוקח זמן רב יותר ממינים אחרים של צמח זה. אבל זה מתוגמל במלואם על ידי הטעם הגבוה של הפירות, שעבורם הם מוערכים על ידי גורמט.

רעיונות לקומפוזיציות דקורטיביות עם physalis

בעזרת טיפים אלה ודמיונך משלך תוכל לקשט את דירתך, ביתך או מגרש הגן שלך בקלות:

• מניחים את הפיזליס באגרטל עץ פתוח. מניחים לידו דלעת, יוצרים ממנו פרצוף מצחיק (על ידי הדבקה או חיתוך של עיניים, פה וכו 'בעזרת סכין);

זר עם פיזליס יכול לעמוד בחדרכם כל החורף.

• הציבו ענפים רב שנתיים במזלף פרחים יפהפה;
• אתה יכול לשים "פנסים" באקווריום עגול ללא מים או במיכל שקוף אחר באותה צורה;
• לקשט קירות או דלתות בזרים. לפעמים משתמשים במסגרות תמונה רגילות על בסיסן;
• שזור את הזרדים לצמה יפה, מקשט אותה בחרוזים, סרטים, כובע קטן;
• להכין טופיאריה מקורית ("עץ כסף" מלאכותי);

תפאורה של Physalis

• מחרוזת קופסאות physalis על חוט אל חלד וקלוע איתו אגרטל או מיכל לדגנים או תבלינים - המטבח יהפוך;
• לקישוט השנה החדשה בבית, צור קומפוזיציה עם נרות וענפי אורן.

בקיץ, התפעלו מפיזליס בשדה הפתוח, בחורף, עשו פרחים וסעדו על ריבת אקזוטי "עגבניות תות". הרבגוניות של הצמח הנפלא הזה ראויה שלא רק להתפעל ממנו בתצלום, אלא גם לגדל אותו בעצמך.

איסוף ואחסון של physalis

עדיף לאסוף אותו בזמן הבשלות הביולוגית, כאשר הפירות מקבלים צבע אופייני ויש להם ריח ריחני. צבע הפרי תלוי במגוון. הם יכולים להיות צהובים בהירים, סגולים עמוקים ואפילו ירוקים. לדוגמא, לזן הפטריות גרונטובי, הנפוץ למדי בקווי רוחב ממוזגים, יש פירות ירוקים-צהובים, והזן "קונדיטוריה" פשוט ירוק.

ניתן לסמן בשלות ביולוגית גם על ידי כיסויי עטיפה, שמתחילים להתייבש ולהתפורר.ניתן להתמקד גם במונחים הבאים: הבשלות הביולוגית של רוב הזנים מתרחשת בתנאי מזג אוויר נוחים כ -60 יום לאחר שתילת שתילים ו-80-85 יום לאחר הופעת השתילים בפיסליס המקסיקני נטול הזרעים. פירות בשלים נושרים ובמזג אוויר יבש הם יכולים לשכב על הקרקע זמן רב מבלי להתקלקל. פירות לא בשלים מבשילים היטב בחדר חם. ניתן לקצור את Physalis עד הכפור. לא מומלץ לקטוף פירות עם כיסויים לחים בבוקר או אחרי גשם. אם עליכם לאסוף אותם גולמיים, עליהם לייבש ולהפריד אותם מהמקרים, אחרת הם ידרדרו במהירות. פירות יבשים אינם מנוקים מהכיסויים. בערב הכפור, תוכלו לחפור פיזליס עם פירות לא בשלים ולתלות אותו הפוך ברפת, על מרפסת, על מרפסת מזוגגת: הפירות יבשילו שם בהדרגה.

כלומר, אולי, בקיצור, כל מה שקשור לתכונות שימושיות, ניקוי ואחסון. באשר לשתילה, גידול ועיבוד פיסליס, זהו נושא לשיחה נפרדת.

ירק Physalis: תכונות שימושיות, מתכונים

התכונות המועילות של physalis נודעו לא מזמן. צמח זה הגיע לבישול מאמריקה הלטינית (ליתר דיוק, ממקסיקו), שם החלו לגדל אותו במיוחד לשימוש במזון.

אכיל Physalis מתחלק: ירקות וגרגרים (או תותים), מהם תוכלו להכין הרבה מנות טעימות ו -2 סוגים של מנות בריאות. הסוג השלישי של צמח זה הוא דקורטיבי בלבד, הוא אינו משמש למאכל, אך הוא משמש כקישוט פנים נפלא.

אם לטעם פיזלי של פירות יער טעם מתוק, הרי שלפיזליס ירקות, להיפך, יש מרירות פיקנטית, שלמרות לא מכינים ממנו רק שימורים וחטיפים, אלא גם קינוחים (שימורים, ריבות, פירות מסוכרים וכו '). כלומר, טווח היישומים של מגוון צמחים זה בבישול הוא די רחב.

להכנת מנות מפיזליס ירקות, נלקחים לעיתים קרובות זנים פוריים:

• קינגלט;
• מוסקבה המוקדמת;
• טומטילו;
• אדמת גריבובסקי;
• קונדיט ואחרים.

כל אחד מהזנים המפורטים מתאים למדי להכנת מנות טעימות ובריאות.

בעיות אפשריות

Physalis הוא צמח יומרני עם חסינות חזקה.

עם זאת, יש לזכור שכמו כל נציג של סולאנוביץ ', הוא יכול להיות חולה במחלות פטרייתיות, סובל מהבשלה מוקדמת של פירות.

זה גם צריך להיות נוצר כראוי. כדי להשיג קציר טוב, הצמח נוצר על ידי צביטת צמרות, מכיוון שככל שענפי הזריקה העיקריים יותר, כך יהיו יותר מקומות להנחת ניצני פרי.

אם הקיץ אינו שלילי מבחינת תנאי מזג האוויר, physalis הוא spud כדי להגביר את עמידות המחלות ולשפר את בשלות היבול.

מאפיינים עיקריים של תות שדה

ההבדל העיקרי מהסוג הרגיל של הפיזליס הוא תקופת ה"חיים ", תהליכים צמחיים וטעמם של פירות קטנים יותר. תות פיסליס נחשב לצמח חד-שנתי שיכול להניב פירות ללא בעיות לא רק באתר שלכם, אלא גם על אדן החלון, ומשמח עם הקציר העשיר שלו כל השנה.

הצמח, במהלך עונת הגידול שלו, יוצר שיחים נמוכים, שלרוב גובהם 35-40 ס"מ, עליהם נוצרים בצפיפות פירות כתומים קטנים, בעלי ניחוחות מדהימים, מה שמצדיק את שם המין. הפירות קטנים למדי, מכיוון שקוטרם נע בין 5 ל -12 מ"מ ומשקלם נע בין גרם בודד ל -5.

גוון בהיר, ארומה עשירה, עסיסיות וטעם מתוק מעולה של הפרי, הם הבסיס לצריכה טרייה, ריבה ואפילו ייבוש על פי הטכנולוגיה של הכנת צימוקים. תות שדה תות גדל באופן בלעדי באופן שתיל, מכיוון שצמח זה הוא תרמופילי ועונת הגידול היא בממוצע 100 יום. לכן, בפירוט רב יותר על כל הרגעים והשלבים של גידול הפיזליס בבית, נתאר להלן.

כאמור, לצמיחה מלאה ולהבשלה מוצלחת של פירות, יש צורך לגדל שתילים בתחילה, ורק אז לעסוק בשתילה באדמה פתוחה.

כמו כל שתיל, גם Physalis תות זקוק לתנאים מינימליים אך נצפו בהחלט, אשר יכולים להבטיח צמיחת צמחים מהירה ונביטה מרבית. יש צורך לטפח שתילי physalis תותים בחודש מרץ. המיכל הטוב ביותר לשתילה ראשונה של זרעים הוא מיכל מיוחד לשתילים, הנקרא קלטת. אתה יכול להשתמש באפשרויות אחרות על פי שיקול דעתך, אך הקלטת היא הקו המנחה.

לצורך נביטה מוצלחת והנבטה מקסימאלית של זרעים, גננים מנוסים ממליצים להשרות את הזרעים, עטופים בגזה בתמיסה מרוכזת מספיק של אשלגן פרמנגנט למשך 15-20 דקות, מה שיעזור לתת כוח לזרעים ולעמידות בפני מחלות נפוצות. לאחר מכן, עליך לרכוש ממריץ גדילה, לדלל על פי ההוראות ולהשרות את הזרעים לזמן הנקוב.

אדמת שתיל

כמו פיסליס ירקות, ניתן לגדל תותים על מצעים מסחריים המיועדים לפלפלים או עגבניות, או שתוכלו להכין תערובת בעצמכם, שתהיה ה"בית "הטוב ביותר לזרעים. עבור תערובת אדמה משלך, תזדקק אפילו לחתיכות חומוס או קומפוסט עם אדמת גן, הוסף כבול כפול וחצי חול לאלה.

תהליך שתילה

יש למלא את התערובת או המצע המוכנים די בחוזקה, להניח את הזרעים מעל ולהפזר את אותה אדמה, וליצור גלובוס בגובה 1 ס"מ. יתר על כן, חובה ליצור חממה באמצעות זכוכית, סרט או כיסוי. החממה צריכה להישאר עד שכל הזרעים יבקעו היטב, ואז יש צורך לעבור לאוויר את השתילים, ובקרוב לנטוש לחלוטין את "המקלט".

שתילים של פיסלי תות זקוקים לטיפול מינימלי אך מוחלט. מכיוון שהצמח תרמופילי, הטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת ל -20 מעלות, עדיף שהוא גבוה בכמה מעלות. השקיה חייבת להיעשות לעתים קרובות, אך ללא קנאות, הימנעות מקיפאון מים. הליך ההשקיה חייב להתבצע במים חמים. שתילים אוהבים מאוד את השמש,

שתילי צלילה

כאשר השתילים גדלים, ונוצרים עליו 3-4 העלים הראשונים, יש צורך להתחיל בהליך הצלילה. לשם כך, האפשרות הטובה ביותר לא תהיה מיכלים נפרדים עם מצע, אלא סירי כבול או טבליות, שיאזנו ויעניקו כוח ועוצמה לשתילי הפיזליס ככל האפשר. תהליך ההשתלה חייב להתבצע עד העלים הראשונים, שנדחסים היטב סביב ההיקף ומושקים במים חמים, כך שאם שמתם לב שהשתילים נמתחים, זהו הסימן הראשון לתאורה לא מספקת.

מכיוון שהצמח יועבר בקרוב לאדמה פתוחה, יש צורך לבצע הליך התקשות, אשר יסייע בהתאמה מהירה והעברת הליך זה ללא כאבים. ההתקשות הראשונה צריכה להתחיל באפריל, ולהגדיל בהדרגה את זמן הבילוי במרפסת. בתחילה, זה מספיק משעה עד 3, ואז, עם חיזוק והגדלת השתילים, כדאי להגדיל את משך ההליך הזה בהדרגה. מרפסת מזוגגת עם חלונות פתוחים תהיה מקום נהדר להתקשות שתילים מתונה ולא קיצונית.

אל תשכח ש- Physalis תות הוא צמח אוהב חום שמעדיף לגדול בשטחים פתוחים שבהם הצל ממוזער, אם סידור כזה אינו אפשרי, יש צורך למזער את הצל. היבט חשוב הוא מי מ"הקודמים "שהתגוררו במקום קודם לכן. עבור physalis, הרגע הזה חשוב מאוד. נסה שיהיו שם קטניות, כרוב, מלפפונים או תפוחי אדמה שגדלו שם קודם לכן.

זכרו כי יש לשתול שתילים באדמה פתוחה בחודש מאי, אך גם בשלב זה שינויים בתנאי מזג האוויר הם נוהגים מקובלים, לכן כדאי שתקבלו סרט שיחסוך אתכם מ"מבחני "הכוח הראשונים. יש לבצע שתילה, תוך הקפדה על המרחק, בין השורות ובין השיחים, 30-35 ס"מ.

תהליך השקיה

השקיה חייבת להתבצע באופן קבוע ושיטתי. למרות העובדה ש- physalis תות עמיד בפני חום ובצורת קיצוניים, יש לבצע השקיה באופן קבוע. אז במהלך חום יולי, יש להשקות את הצמח פחות מפעמיים בשבוע, אך בנוכחות משקעים טבעיים, כדאי להקטין את ההליך לפעם אחת.

הַפרָיָה

כמו כל צמח, Physalis תותים מגיב בצורה חיובית להאכלה, במיוחד מכיוון שיש לבצע אותו שלוש פעמים בלבד במהלך כל עונת הגידול. בפעם הראשונה, כאשר הצמח מתחיל לפרוח, בפעם השנייה - במהלך היווצרות הפירות, ואתה צריך לסיים את הליך האכלה לאחר 3 שבועות, לאחר הפעם השנייה.

ישנן מספר וריאציות של האכלה, מכיוון שלכל אחת מהן בדרכה שלה יש השפעה חיובית על צמיחת הצמח ויצירת פרי. המתכון הפשוט ביותר הוא שילוב של שני סוגי זבל: זבל פרות ועופות, תוך התבוננות נכונה בפרופורציות, כי יש לדלל את הראשון 1:10, והשני - 1:15. יש לשפוך את התערובת המתקבלת מתחת לכל שיח, בממוצע מספיק חצי ליטר.

שיטת האכלה השנייה אמורה להיות בהחדרת דשנים מינרליים - תערובת של 10-15 גרם מלח אשלגן וסופר-פוספט, ו -10 גרם אמוניום חנקתי, כל התכולה מיועדת ל -10 ליטר מים. לאחר ערבוב יסודי והמיסה של הדשנים, המשך להליך המזיגה, עם חישוב של חצי ליטר לכל שיח. איזו דרך לבחור, להחליט בנפרד, אך האפשרות הטובה ביותר תהיה להחליף את שתי התחבושות הללו.

מי שרוצה לפנק את עצמו בפירות מתוקים טריים של תות שדה כל השנה מגדל אותו על אדן החלון. הליך הטיפול אינו שונה מגידול בשדה הפתוח, הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שמדובר בצמח תרמופילי והצד השמשי יהיה המקום הטוב ביותר לגידול תות שדה.

תפוחים עסיסיים, עזים ופירות טעימים להפליא של תות שדה תותים ניתנים לגידול ללא קושי רב באזורכם, במיוחד מכיוון שבנוסף להשקיה רגילה, מספר חבישות, התרופפות ושחזור שיטתיים, אין צורך בטיפול אחר. לכן, ללא ספק, כל אחד יכול לגדל פיסליס תותים באתר שלהם.

תות פיסאליס הוא צמח חדש יחסית ונדיר לגנים רוסיים, ולכן יש לו מעט זנים. בתנאי הנתיב האמצעי, הזן זולוטאיה רוסיי (מבחר VNIISSOK) והזנים אננס, דסרטני ותות מסדרת "קלאסיק" מבית אגרו הוכיחו את עצמם היטב.

מניסיוני האישי לא נצפו הבדלים מהותיים מיוחדים בין זנים שונים של פיסלי תות. והמקסיקני הוא צמח אחר לגמרי.

תות פיסאליס הוא צמח אוהב אור ותרמופילי שאינו עומד במעט הכפור. על מנת שהגרגרים יבשילו בקיץ קצר של רוסיה המרכזית, יש לגדל את הפיזליס באמצעות שתילים.

הכנת שתיל

עבור שתילים, תות פיזליס נזרע בצורה הטובה ביותר במחצית השנייה של חודש מרץ. כל תערובת אדמה מוכנה המיועדת לגידול שתילים של יבולים סולניים מתאימה. זרעים נזרעים בעציצים עם אדמה לעומק של סנטימטר אחד, מונחים על אדן חלון חם וקל ושומרים על אדמת לחות מתונה כל הזמן. שתילים מופיעים כשבוע לאחר הזריעה.

Physalis בטוח יותר לגדול באמצעות שתילים

לדעתי, הדרך הקלה ביותר היא לזרוע 2-3 זרעים בכוס יוגורט, ואז להשאיר אחד מהצמחים החזקים ביותר שצצו, ולצבוט בזהירות את הנותרים המיותרים שנותרו מתחת לשורש.

ניתן לשתול את Physalis באדמה פתוחה רק לאחר כפור האביב, ללא מחסה הוא אינו מוקדם יותר מתחילת יוני, ומתחת לסרט ניתן לשתול אותו כבר בסוף מאי. יש צורך לשתול על מצע גינה מואר היטב עם אדמה פורייה, להניח גוש אדמה באותו עומק שבו השתילים גדלו בעציצים, ולהשאיר לפחות 30 ס"מ בין הצמחים. צמחים נטועים יש להשקות בשפע במים מפחית השקייה.

תהליך הבשלת פירות

פירות תות השדה מבשילים לא בו זמנית, אלא בהדרגה, ולכן הקציר נמתח לתקופה ארוכה. אם הפירות התפוררו, ניתן לצרוך אותם ללא שום בעיה, מכיוון שהם בשלים לחלוטין. הוא האמין כי Physalis יוליד עד הכפור מאוד, אבל אם לא הספקת לקצור את המקסימום, אל תתייאש, שכן הפירות המרוטים יבשילו ללא בעיות במקום חם בתוך הבית.

פירות יער של תות שדה הם בכיסוי ירקרק, שפורץ בבשלו וחושף פירות כתומים צהובים בגודל של דובדבנים גדולים. הם מבשילים בהדרגה, ניתן לקצור אותם לפני הכפור הראשון. אבל אם יש פירות יער בשלים על השיחים, ניתן להבשיל (כמו עגבניות) בהצלחה בחדר חם ויבש.

אני לא אגיד שלזן הפיזליס הזה טעם של תותים. אבל עדיין זה מאוד נעים, ומוסיף נגיעה חריפה מעניינת לכל סלטים. גם אם הם מכילים עגבניות חמוצות, פיזליס "מתקן" את הטעם הלא רצוי הזה במתיקות שלו.

קציר, ככלל, אפשרי חודשיים לאחר שתילת הפיזליס באתר. בשלב זה הם כבר בשלים. זה צריך להיעשות רק במזג אוויר יבש. מתאים למזון או לעיבוד וכאלה שנפלו על הקרקע. יש צורך רק לבדוק ולדחות פירות שנרקבים בבירור.

• גבעולי גידולי ירקות וגרגרים, כמו כל העגבניות, נפטרים לאחר הקציר, והאדמה נחפרת.
• הפיזליס הדקורטיבי נשאר באדמה לחורף, אך מנותק לחלוטין לגובה הקרקע. מזרדים עם פירות נוצרים זרי פרחים המשמשים לקישוט הבית.

הרכב ותכונות

כל היתרונות שמספק לגוף צמח זה מוסברים על ידי ההרכב העשיר:

• מינרלים (מגנזיום, ברזל, אשלגן, אבץ);
• תָאִית;
• שמנים קבועים;
• חלבונים;
• חומצות אורגניות (מאלי, טרטר וכו ');
• סוכר;
• פחמימות;
• טאנינים;
• ויטמינים C ו- A;
• אלקלואידים, פלבנואידים.

בשל הרכבו, אין להכחיש את היתרונות של physalis, והוא תופס אחד ממקומות הכבוד בקרב צמחי מרפא אחרים במתכונים עממיים. בתפקיד סוכן עזר ניתן להשתמש בפיזליס ריפוי לטיפול במערכת המין, המפרקים, מערכת הנשימה, הפטיטיס, זיבה, דיזנטריה וכן למניעת סרטן.

אך לא לכולם מותר להשתמש בצמח זה, ישנן התוויות נגד לפיזליס.

המקרה לירק יוצא דופן

חפש בזהירות בחנויות המתמחות או באתרים את זרעי הפיזליס הדרושים. ניתן לקנות זנים שטעמם יוצא דופן. פשוט אי אפשר להשוות תרבות לאף אחת אחרת. הארומה וטעם לוואי של הירק הם כה ייחודיים שרק בדיקה עצמאית יכולה לתאר את כל התחושות. מנות שניתן להכין מהתרבות מוגשות לרוב במסעדות אוכל משובחות. עלות קילוגרם פרי נושכת בכבדות בהשוואה לבני המשפחה הרגילים.

אך עבור אלה המתמידים בשאיפה למטרתם, דבר אינו אפשרי. גידול וטיפול בפיזליס אינו קשה כלל. הוא לא תרבות גחמנית ועדינה. אז מה יכול למנוע מאדם שעובד הרבה ובהנאה על פני האדמה לגדל סוג אחר של צמח בריא וטעים? יתר על כן, זה ממש לא יומרני ...

קצת מאמץ, הטיפול שכל הצמחים האחרים דורשים לא פחות, אלא להפך, לפעמים יותר, וצמחים יוצאי דופן עם פנסים מקוריים יהפכו לירוקים בערוגות הגן.הזנים המגודלים במיוחד לאכילת פירות יביאו הנאה רבה לאנשי גורמה ואנשים רגילים. מיני צמחי נוי יאפשרו לכם ליצור קומפוזיציות מקסימות עם פנסים בהירים מרשרשים בכל נגיעה. הפופולריות של נציג זה של משפחת הלילה גוברת מדי שנה. לאחר שהבנתי את המורכבויות הפשוטות של גידול ירק. גננים שמחים למצוא את הזמן והאנרגיה לקבל קציר מקורי מפירות קטנים, אך בריאים וטעימים. שימור, מרינדות מפיזליס ורק אכילתו טרי פופולריים מאוד בקרב אנשים המכירים צמח זה. ומי שטרם טעם את המעדן הבלתי נשכח הזה צריך לנקוט בדחיפות בכמה צעדים!

שיטות רבייה

זרעים

זרעים משכפלים צורות שנתיות - זני ירקות וגרגרים. לאחר הנביטה השתילים צוללים, צומחים בתנאי חדר או בחממות מחוממות. הם נטועים באדמה עם התחממות מתמדת.

שכבות

שיטת התפשטות הפיזליס הדקורטיבית על ידי שכבות היא פשוטה ויעילה. לשם כך, באביב, ניטע חלק מקנה השורש עם יורה חדש במקום חדש.

ייחורים

ייחורים נעשים כאמור לעיל.

מניעת מחלות

יריות שעליהן מופיעים תסמיני מחלה מוסרות. טיפול בזרעים יכול לעזור להפחית את הסיכון להתפתחות המחלה, כמו גם:

• עמידה בכללי סיבוב היבול וכלפי הטיפול בגידולים;
• אוסף נכון של חומר זרעים (רק מצמחים בריאים!);
• שליטה מתמדת במזיקים ומחלות;
• הכנה יסודית של האדמה, פינוי שאריות צמחים שעליהן יכולים להישאר פתוגנים.

היבול נקטף כאשר פירות בשלים מתחילים ליפול לקרקע. Physalis בוסר מונח בקופסה ומונח להבשלה במקום קריר. אין להסיר עיסה - "כיסוי" ירקות: הפירות יחזיקו מעמד זמן רב יותר.

כיצד לקצור זרעי פיסליס בצורה נכונה

פירות גדולים בשלים נלקחים לזרעים והבשילו במשך שבועיים בחדר בטמפרטורה של 20-25 מעלות צלזיוס ואז:

1. הפירות נלווים במיכל זכוכית.
2. לעמוד 3-5 ימים לתסיסה.
3. מסירים את השכבה העליונה (עיסה), והזרעים שנותרו בתחתית נשטפים מספר פעמים במים ומייבשים על נייר.

לזרעי Physalis יש חיי מדף של 3-4 שנים באריזת נייר אטומה במיכל אטום המונח במקום יבש וקריר. שיעור הנביטה הוא 90-96%.

תכונות שימושיות והתוויות נגד

הרכב, ערך תזונתי, תכולת קלוריות

כל פרי, ירק או פירות יער, מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים. כמות עצומה של ויטמין C, ויטמין A (14% מהמינון היומי הנדרש לגוף), נוגדי חמצון והרכב ייחודי של ויטמיני B הופכים את הצמח לחיוני בתזונה הרפואית. בנוסף, פירות הפיזליס דלים בקלוריות, הם יכולים לשמש בדיאטות להפרעות מטבוליות המלווים במשקל עודף. הבה נבחן ביתר פירוט אילו יתרונות ופגעים מביא צמח זה.

תכונות מועילות

כדי להמחיש את התכונות המועילות של physalis, אפשר להביא כדוגמה את דעתו של המרפא העממי המפורסם אלכסיי.

• עם אבנים בכליות ושלפוחית ​​השתן - מרתח של הפרי בפנים;
• עם צנית ובצקת - מרתח של פרי חיצוני;
• לדלקות מוגלתיות - מיץ או עירוי. אתה יכול להשתמש בפירות יער טריים;
• לכאבים בבטן ובמעיים - מחית פירות טריים;
• לדרמטיטיס - משחת פיסאליס (אפר פירות מעורבב עם שמנים צמחיים).

התוויות נגד

אין התוויות נגד לשימוש ב- physalis. עם זאת, יש לזכור שכמו כל פרי חמוץ, הוא יכול להחמיר חולי דלקת קיבה. כמו כן יש לנקוט משנה זהירות בחולים עם אי ספיקת לבלב וכיס המרה. זנים מתוקים מאוד צריכים להגביל את חולי הסוכרת בתפריט שלהם.

אזור היישום

כאמור לעיל, היקף היישום רחב למדי.אתה יכול להשתמש מרתח עבור שפעת, דלקת גרון, מחלות ריאה. קינוחים דלי קלוריות טובים לדיאטרים.

מתכונים לרפואה מסורתית

מִרתָח

מניחים 30 גרם פירות יבשים ב 0.5 ליטר מים ומבשלים חמש דקות. החל את המינון שהתקבל תוך יומיים למחלות כליה ושלפוחית ​​השתן.

מִשְׁחָה

הפירות היבשים (100 גרם) נשרפים בלהבה פתוחה עד לקבלת אפר. טוחנים ומסננים את האפר. מערבבים עם מעט שמן זית עד לקבלת עקביות של משחה. שימוש לריפוי פצעים, סדקים ודלקת עור.

Physalis בבישול

הפירות הבשלים של הצמח עם מרירות פיקנטית הם מוצר תזונתי שהתחילו לא רק להוסיף לסלט ירקות בהנאה, אלא גם למסיק לחורף, וגם להשתמש בו כתיבול.

גרגרי יער Physalis ניתן לכבוש, לבשל מהם קוויאר, מלח, לבשל ריבה, ריבה וכו '. טווח היישומים של פירות אלה כבר רחב למדי, שבזכותו מתווספים כל הזמן המתכונים להכנת physalis לחורף. אנשים מנסים לבשל את זה בדרכים שונות, תוך התנסות ויצירת גרסאות משלהם למנות חדשות.

תכשירי חורף לחורף עם פיזליס הם חטיפים וממתקים חריגים בטעמם, וחיי המדף שלהם בחלק מהמתכונים יכולים להימשך שנים.

מה ניתן להכין לחורף

ישנם מתכונים רבים לחסר פיסליס לכל טעם, וכל מנה שנוצרת היא שימושית ומקורית בדרכה שלה, ואפילו מעניין לבשל באמצעות מוצר כל כך יוצא דופן.

Physalis כבוש (בפחיות)

כדי להכין חטיף מקורי שכזה תצטרך:

• פיסליס ירקות;
• סוכר;
• מים;
• חומץ (שולחן);
• קצת שום;
• תבלינים (עלי דומדמניות, סלרי, פטרוזיליה - זרדים).

מתכוני Physalis

מָלוּחַ

עבור 1 ק"ג של עבודה:

• פירות - 1 ק"ג;
• שמיר - 50 גרם;
• שורש חזרת - לפי הטעם;
• שום - 2 ציפורן;
• פלפל חריף לפי הטעם;
• מלח - 50-60 גרם;
• עלה דומדמניות - 5-7 יח ';
• טרגון - מספר ענפים;
• כוסברה - 7-10 זרעים;
• מים - 1 ליטר.

מקלפים את הפירות, שוטפים, מניחים בצנצנות מעוקרות. מכינים את המלח - מרתיחים את כל התבלינים והמלח בליטר מים. יוצקים הכל עם מלח, מניחים שם את השום המגורד. השאירו את הצנצנות במקום חם למשך שבוע. בדוק את התקדמות התסיסה מדי יום. כאשר המלח הופך לחמוץ, מרוקנים אותו ומרתיחים אותו מספר פעמים. יוצקים את תוכן הצנצנות עם מלח רותח, מגלגלים, עוטפים. אחסן במקום קריר.

קַוויָאר

• פירות Physalis - 1 ק"ג;
• בצל - 500 גרם;
• גזר - 500 גרם;
• שורש פטרוזיליה - 200-300 גרם;
• מלח לטעימה;
• סוכר לטעום;
• שום - 3 ציפורן;
• פלפל שחור גרוס -1/2 כפית.

מכינים את כל הירקות ומטגנים בשמן צמחי. מכניסים הכל למיכל, מוסיפים את שאר המרכיבים, מבשלים. טוחנים עם בלנדר, מגניב. מגישים עם בשר או עוף.

Physalis, צמח נפלא, אינו נפוץ ולא ראוי לחלוטין. אבל כל חובב יופי, אם יעז לשתול "בועה" נפלאה של פיזליס, בוודאי יתוגמל על העבודה על גידולו בזוהר המדהים של עששיות סיניות בימי סתיו מעוננים, בארומה הנפלאה של ריבה אקזוטית וחמוצים חריפים שמעוררים את התיאבון.