כיצד לגדל שומר באדמה פתוחה ולטפל בו, גידול נכון של שומר מזרעים

המילה שומר, שאינה שגרתית עבור גננים רוסים, חידה ומעוררת חששות: האם ניתן לגדל תבלין במדינה בתנאי האקלים של ארצנו. למעשה, שומר - שמיר דראגסטור - הוא קרוב משפחה של השמיר הריחני הרגיל.

הסינים הקדומים, המצרים, היוונים והרומאים ייחסו לצמח תכונות מועילות מופלאות. עלים, גבעולים, שורשים משמשים לבישול. גידול שומר וטיפול בדשא פיקנטי בחוץ דומה לגידול שמיר, אך יש לו גם מוזרויות משלו. בחקלאות, שני סוגים מצאו יישום: רגיל או תרופות וירקות (איטלקית). בחלק האחרון, בנוסף לחלקים הירוקים, נעשה שימוש בעיבוי בחלק התחתון, שמגיע לקוטר 10 ס"מ, בבישול. כיצד לגדל שומר מזרעים בבית מתואר במאמר.

צמח שומר - תיאור

שומר הוא תרבות תרמופילית ופוטופילית רב שנתית, אינו סובל מזג אוויר קר וקופא באזורים עם חורפים קשים. לכן, באזור הלא-צ'רוזם, הצמח גדל כשנתי. שומר ידוע עוד מימי קדם כתבלין ותרופה על השולחן. בחיי היומיום הוא מוכר לרבים כשמיר תרופות. לצמח באמת יש כמה קווי דמיון עם שמיר, ההבדל היחיד שלו הוא ארומת האניס הספציפית שלו. בנוסף, השומר מאוד שימושי ויש בו קומפלקס גדול של ויטמינים.
לשומר אין פופולריות כזו בקרב גננים מודרניים, משום שיש הרבה בעיות בגידול היבול הזה, והקציר קטן. בנוסף, שומר רע לגזר ועגבניות. לכן, עדיף שלא לשתול קצח לידם. למען זרעים מתקתקים וריחניים מאוד, הוא כמעט ולא נטוע בגנים, מכיוון שקל יותר לקנות צמח בסופרמרקט או בית מרקחת. עם זאת, הודות למגזינים גנוניים מבריקים, השומר זכה בתואר יבול ירקות אופנתי לגינת הנוי.

בחירת זרעים

לפני שאתם קונים זרעים, החליטו מה תרצו לגדל בסופו של דבר: ירקות, ראשי כרוב או זרעים. בהתאם לכך, בחר את הזן הנכון של היבול הזה.

שומר הוא:

• ירקות (איטלקי, כרוב). הוא משתמש בראשי כרוב למאכל. במראהו, שומר כזה מזכיר כרוב קולורבי או צנון יוצא דופן שנראה שגדל מעל פני האדמה. ישנם זנים רבים של שומר ירקות (Udalets, Luzhnikovsky Semko, Corvette, Soprano), ומגדלים עובדים כל הזמן על מינים חדשים. שומר כזה נקרא גם שורש, אך זה לא בסדר - ראשי הכרוב נוצרים מעל האדמה, ושורשו של צמח כזה הוא ארוך ועמוק;

  

• רגיל (דַף). במראה זה נראה כמו השמיר שאנחנו רגילים אליו. זה מה שאנשים מכנים את זה - שמיר תרופות. זה יכול לגדול עד 1.5 מ '! הוא, בתורו, מחולק לשתי קבוצות גדולות: זנים שמתאימים יותר לגידול ירק (לצמח כזה יש המוני ירוק עלים וארומה בולטת, למשל, הזן "פלפל", "אוגורודני") ו זנים המתאימים לגידול זרעים (יש בהם תכולה גבוהה יותר של שמנים אתרים, למשל "קרים").

  

עֵצָה! ישנם זני שומר דקורטיביים. לדוגמא, "ארד ענק". לצמח זה זרדים צעירים בצבע ברונזה בהיר עם גוון סגול מדהים.והזן "Purpureum" פשוט ידהים אתכם בעלים הנחושתיים שלו, שיהפכו לחום-ארד קרוב יותר לסתיו. גידול זנים כאלה הוא פעילות מעניינת ומרגשת.

התכונות הקולינריות של השומר

בגלל תכונותיו המועילות והארומטיות, שומר ידוע למדי גם למומחים קולינריים אירופיים. במטבח משתמשים בעלים, יורה צעיר, ראשי כרוב לבנים גדולים וגבעולי שומר. העלים משמשים כשמיר, ומוסיפים מעט עשבי תיבול טריים למזון. ראשי שומר נאפים בתנור, מבושלים או מטוגנים. לפעמים הם נאכלים גולמיים ומוסיפים לסלטים. עלי כותרת מושלמים לכבישה בצנצנות לחורף. ניתן להוסיף זרעי שומר למנות כדי להוסיף טעם למרקים, יין, פודינגים ולחמים.

מדוע הצמח שימושי וכיצד להשתמש בו

מבחינת תכולת הוויטמינים והמיקרו אלמנטים, השומר מקדים את השמיר הרגיל. ראוי לציין במיוחד ויטמינים מקבוצת B, A, C, סידן, מגנזיום, אשלגן, סלניום, נחושת, כרום, ברזל.

כל חלקי השומר נמצאים בשימוש נרחב ברפואה המסורתית. על בסיס זה מכינים את מי השמיר הידועים המשמשים כחומר משתן, נוגד עוויתות ומחטא. פעולתו קלה מאוד, היא מומלצת אפילו לתינוקות עם כאבי בטן, נפיחות במעיים.

שמן אתרי שומר מנרמל את מצב מערכת העיכול, מסייע בהוצאת רעלים ורעלים מהגוף. זה מצוין גם כדי למנוע את ההשפעות של אכילת יתר ולשפר את התיאבון. בארומתרפיה משתמשים בו להפגת מתחים כרוניים, להיפטר מחרדה בלתי סבירה. תרופה זו מסייעת גם לנרמל את מצב מערכת העצבים עם התקפי תוקפנות תכופים ופשוט משפרת את מצב הרוח.

לשמן אתרי שומר יש השפעה מרגיעה בולטת, יש לו השפעה מיטיבה על מערכת העצבים

לתמיסת עלי השומר השפעות אנטי בקטריאליות ואנטי דלקתיות. משתמשים בו באופן חיצוני לטיפול במחלות פטרייתיות, ריפוי פצעים, כיבים, דרמטיטיס ובעיות עור אחרות.

בצורה יבשה, שומר הוא חלק מדמי מכייחים רבים. הם נקבעים עבור ברונכיטיס, דלקת ריאות, דלקת גרון ומחלות נשימה אחרות.

מרתח של עשבי תיבול מומלץ לנשים המניקות. הוכח מדעית שיש לו השפעה חיובית על ההנקה. ולנשים בהריון, תרופה זו עוזרת להיפטר מהתקפי בחילות בוקר ולהשיב תיאבון. זה גם שימושי לבעיות חניכיים וריח רע מהפה.

מרתח של עלי שומר מועיל ביותר לנשים במהלך ההריון וההנקה.

עלי שומר וזרעים נמצאים בשימוש נרחב בבישול. זה כמעט חלק בלתי נפרד מהמטבח הים תיכוני. הם מוסיפים לסלטים (אפילו פירות), מרקים, מנות בשר ודגים. שומר מתאים גם לשימורים ביתיים. זה יכול להיכלל במתכונים לעגבניות מוחמצות, מלפפונים וכרוב כבוש. אוכלים גם "קוצ'נצ'יקי". הם מבושלים או אפויים בשלמותם, משמשים כתוספת. הזרעים מתווספים למילוי כל סוגי הקונדיטוריה ובצק הלחם, הם משמשים לטעם משקאות אלכוהוליים.

"ראשי" שומר נמצאים בשימוש נרחב במטבח הים תיכוני

ישנן גם התוויות נגד. חל איסור מוחלט להשתמש בשומר לאפילפסיה. ואם אתם אוכלים את זה בצורה לא מתונה, בהחלט אפשר להרוויח קלקול קיבה ומעיים. יש גם תגובה אלרגית. יש להשתמש בזהירות בשומר למי שסובל מהתקפי שלשול תכופים.

זרעי שומר נמצאים בשימוש נרחב ברפואה המסורתית ובבישול.

וידאו: היתרונות הבריאותיים של שומר

גידול שומר מזרעים

הכנת שומר לשתילה

אחד המאפיינים העיקריים של גידול יבול ירקות הוא הבחירה הנכונה של הזרעים הדרושים לשתילה.ישנם שני זנים של זרעים על מדפי חנויות הגננות: שומר רגיל (נקרא גם שמיר פרמצבטי) ושומר ירקות (נקרא לפעמים שומר איטלקי). את הסוג הראשון של תרבות זו מגדלים כדי להשיג ירקות וזרעים, והזן השני מאפשר לכם לגדל ראשי כרוב לבנים צפופים לשימוש במזון.

שומר באתר

זורע שומר בחוץ באביב

נהוג לשתול זרעי שומר מזן ירקות בקרקע בתחילת האביב לעומק של 2 ס"מ. באזורים הדרומיים עם חורפים לא קשים, תושבי הקיץ יכולים לזרוע זרעים לפני החורף. כמו כל הגידולים במשפחת הסלרי, גם זרעי השומר נובטים באטיות בגלל תכולתם הגבוהה של שמנים אתרים, החוסמים נביטה. גננים צריכים להשרות זרעי שומר במים חמים 2-3 ימים לפני השתילה במיטות. ואז מכסים את הזרעים הספוגים ביוטה. לאחר מכן, יש לייבש את זרעי השומר ולזרוע אותם באדמה. יש להכין את מיטת הזריעה מראש. דשן את האדמה בחומוס (שים דלי אחד של חומוס לכל מ"ר של החלקה), ואז מלא את האדמה בצנצנת נסורת של שני ליטר והוסף שתי כפות סופר-פוספט. במידת הצורך האדמה מוגבלת. במהלך הזריעה באביב (בנתיב האמצעי מאפריל עד מאי), האתר מבודד בקצף לשמירת הלחות. 5-10 ימים לאחר שהיריות מופיעות על פני השטח, יש צורך לדלל את המיטות. המרחק בין הצמחים צריך להיות כ -20 ס"מ, שכן ראש שומר יכול לגדול עד 10 ס"מ בקוטר. לאחר הליך זה, יש לחזק את יבול הירקות בעזרת חבישות, מכיוון שחלקו הקרקע של הצמח מתפתח לאט למדי. עירוי מולין יכול להיות דשן טוב.

גידול שתילי שומר ונטיעת זרעים באדמה

הקיץ ברוב רוסיה הוא די קצר ובלתי צפוי מבחינת מזג האוויר. ועונת הגידול עבור כמה זני שומר (במיוחד ירקות) היא 4 חודשים ואף יותר. לכן, על מנת שהיבול יבשיל, רצוי לגדל אותו עם שתילים.

זרעים נשארים לנבוט במשך שלוש שנים. הם נזרעים באופן כזה שתילי זני השורש מועברים למקום קבוע במחצית הראשונה של מאי, וירקות - בעשור האחרון של יוני. בשתילה מוקדמת יותר, בגלל מחסור בחום, הצמחים עשויים להימתח, "הראשים" לא יווצרו. בשל הריכוז הגבוה של שמנים אתרים, לזרעי השומר לוקח זמן רב לנבוט. זה ייקח בערך 20 יום לחכות לשתילים, זה נורמלי לתרבית. באופן כללי, גידול שתילים לוקח כ 9-10 שבועות.

רשומות אחרונות

ריבת עלי כותרת ורדים ו -7 היתרונות הבריאותיים שלה סביר להניח שלא ידעתם על איזה פרי אתם על פי מזל המזלות שלכם 11 זני הענבים הטובים ביותר שיעזרו לכם ליצור יין תוצרת בית ייחודי

זרעי שומר נובטים לאורך זמן, הגנן יצטרך להיות סבלני

שתילים גדלים על פי האלגוריתם הבא:

1. הזרעים נושרים במשך 4-6 שעות במים בטמפרטורת החדר, תמיסה של כל חומר ביו-ממריץ או אשלגן פרמנגנט (ורוד חיוור), עטוף בבד לח. כדי למנוע התפתחות של מחלות פטרייתיות, תוכלו בנוסף לחרוט אותן למשך 15-20 דקות בתמיסה של קוטל פטריות ממוצא ביולוגי (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). ואז הם מיובשים למצב זורם חופשי.
2. שומר אינו סובל השתלה טוב מאוד, ולכן רצוי לזרוע מיד 3-4 זרעים בסירי כבול, להעמיק אותם ב1.5-2 ס"מ. הם מלאים באדמה אוניברסלית לשתילים או תערובת של חומוס עם שבבי כבול וחול ( 2: 2: 1). יש לחטא את המצע ולהשקותו בשפע. לאחר השתילה מושקים שוב את הזרעים, מכסים את המיכלים בסרט או בזכוכית. עד הופעתם, הם נשמרים במקום חשוך בטמפרטורה של 20-23 מעלות צלזיוס."החממה" מאווררת מדי יום במשך 5-10 דקות, כך שהתעבות לא תצטבר.
3. לאחר שהזרעים נבטו, השומר מועבר לאדן החלון הפונה לדרום-מזרח או דרום-מערב. שתילים מוגנים מפני אור שמש ישיר. היא לא זקוקה לתאורה נוספת. טיפול בשתילים מורכב מהשקיה קבועה, ברגע שהאדמה העליונה מתייבשת, ומשחררת את האדמה בעדינות. לאחר שבועיים ניתן להאכיל אותם בתמיסה של כל דשן מורכב לשתילים.
4. 7-10 ימים לפני השתילה מרססים את השתילים תמיסת 1% של קרבמיד או דשן אחר המכיל חנקן (יש לכך השפעה חיובית על חסינות הצמחים) ומתחילים להתקשות, מוציאים אותם לאוויר הפתוח ומאריכים בהדרגה את זמן בילוי בחוץ.

שתילי שומר נטועים באדמה רק כשהוא נעשה מספיק חם בחוץ.

וידאו: כיצד לגדל שתילי שומר

כשבוע לפני שתילת שתילים, יש לשחרר ולפלס היטב את האדמה בגינה. במקביל, סופר-פוספט פשוט מוצג באותו מינון כמו בסתיו. זרחן הכרחי במיוחד עבור זני ירקות.

שתילי שומר מוכנים לשתילה באדמה תוך 45-50 יום. המרווח בין צמחים הוא כ 40 ס"מ, בין שורות - 50-60 ס"מ. אם העציצים הם כבול, אין צורך להסיר אותם מהמיכלים. שומר קבור באדמה עד עלי העלים הראשונים. ואז צריך להשקות את השתילה בשפע. עד שהשתילים משתרשים ומתחילים לגדול, הם מוגנים בקפידה מפני אור שמש ישיר.

בעת שתילת זרעים ישירות לאדמה, הם נזרעים באופן שווה ככל האפשר בחריצים עם מרווח של 50-60 ס"מ ביניהם. מלמעלה הם מכוסים בשבבי כבול או חומוס (שכבה בעובי 1.5-2 ס"מ) ומושקים. עד שהזרעים נובטים המיטה מכוסה בניילון או בחומר כיסוי שחור. הזמן הטוב ביותר להליך הוא המחצית הראשונה של חודש מאי.

כאשר מדללים נטיעות, שתילי שומר "נוספים" אינם נשלפים אלא נחתכים בשורש

7-10 ימים לאחר הופעת השתילים הם מדוללים, ומשאירים 20-25 ס"מ בין הצמחים הסמוכים אם מדובר בשומר ירקות ו 10-15 ס"מ אם הוא שורש. שתילים "אקסטרה" לא נשלפים, אלא נחתכים במספריים.

באזורים עם אקלים חם, שבהם ניתן לגדל שומר כמו רב שנתי, נוהגים לזרוע זרעים בסתיו, בסוף יולי או באוגוסט. באוקטובר, בהחלט יהיה צורך "לבודד" את השתילה על ידי כיסוי שכבת חומוס, כבול, מחטי אורן, נסורת בעובי של 10 ס"מ לפחות.

טיפול בשומר בגינה

שומר הילינג

בסוף מאי, גידולי השומר חייבים להיות מצטופפים מעט. יש גננים שמציעים לשפוך את הצמח מספר פעמים. זה ילבין את ראש הכרוב המתפתח. עם זאת, הניסיון מראה כי הילינג תכוף גורם לזיהום הבסיס הלבן של עלי הכותרת. לכן, על מנת למנוע זיהום, סביב תחילת יוני, יש לגדר את החלק התחתון של התרבות. אתה צריך לקחת בקבוק פלסטיק של שני ליטר ולחתוך שתי טבעות ברוחב 20 ס"מ. הטבעת מונחת על הצמח, לוחצת אותו מעט לתוך האדמה. דופקים את השומר, תוך התחשבות בגובה טבעת הפלסטיק. אפשרות נוספת להגנה מפני זיהום היא פס פלסטיק. הוא מושחל בחופשיות סביב הצמח ומחובר בקפידה.

האכלת שומר (דישון) והשקיה

במהלך הבשלת הצמח, השומר מתחזק מספר פעמים עם חבישות. דישון בעירוי של מולן או דשא מותסס, ובמזג אוויר יבש מתבצעת השקיה קבועה. לאורך כל הקיץ, עד לפריחה, ניתן לקצור ירקות מהשומר, ובסתיו ראשי הכרוב מבשילים מהצומח. לאחר שקוטר הפטוטות בבסיס שושנת השורשים מגיע ל 8-10 ס"מ, הראשים מוסרים. עם תחילת הסתיו ניתן לחפור שומר לחלוטין, להורידו למרתף ולקבור אותו בחול. הודות לכך הצמח יישאר טרי לאורך זמן.

התפשטות צמחית של שומר

רבייה של שומר על ידי חלוקת השורש מתבצעת לעיתים רחוקות מאחר ושיעור ההישרדות נמוך.ניתן לחלק שיחים למבוגרים, ובתנאים של מרכז רוסיה, השומר מעובד כצמח חד-שנתי או דו-שנתי.

חשוב מאוד שלא תתרחש פגיעה בשורש במהלך החלוקה. חופרים בזהירות את השיח, מחלקים אותו למספר חלקים, שכל אחד מהם צריך להכיל 2-3 ניצני גדילה.

תיאור שומר

שומר הוא יבול רב שנתי ושייך למשפחת הגג. לעתים קרובות הוא גדל כצמח חד-שנתי על ידי גננים. הכי פופולארי שומר ירקות, שאהוב על פירות טעימים ובריאים - ראשי כרוב.

לשומר יש גזע זקוף בגובה כשני מטרים. יש לו פריחה כחולה וענפים צפופים. מערכת השורשים מסיבית למדי ובעלת צורה דמוית מוט. לכל צמח מספר ענפי שורש בקוטר של 1 עד 1.5 ס"מ.

צורת העלים זהה לזו של שמיר. צבעם ירוק רווי. בבית, גידול שומר פורח לאורך כל העונה. זה מתחיל לפרוח בעוד שנה, שדה של שתילת זרעים.

זרעי השומר קטנים, מלבניים, אורכם כ -10 מ"מ ורוחב 3-4 מ"מ. טעמם מתקתק. המסה של אלף גרגרים היא כ 6-7 גרם. זרעים מבשילים בסתיו.

תיאור הזנים הנפוצים

אין כל כך הרבה זנים והכלאות של שומר. רובם זני ירקות. אך ישנם גם זנים דקורטיביים הנמצאים בשימוש נרחב בעיצוב נוף. הם נבדלים על ידי גוון עלים יוצא דופן.

זני שומר שגדלו על ידי גננים:

• אֲרוֹמָה. מגוון הבשלה בינוני, ניתן לחתוך ירקות 75-85 יום לאחר השתילה. פריון - 2-3 ק"ג מסה ירוקה משיח.
• לוז'ניקובסקי סמקו. צמח קומפקטי למדי, שאינו עולה על 0.5-0.6 מ '. "ראשי כרוב" הם לבנים כשלג, צפופים למדי, עם חללים קטנים. משקל ממוצע - עד 200-220 גרם.
• מוּחלָט. זן הבשלה בינוני, מהקטנים ביותר (גובה עד 0.5 מ '). "ראשי כרוב" במשקל 100-120 גרם. הם נוצרים אפילו בתנאים של שעות אור ארוכות.
• קורבט. אחד החידושים בגידול. המגוון מאוחר, לוקח ל"ראשים "הבשלה 120-125 ימים. הם צבועים בצבע לבן-ירוק ומגיעים למשקל של 250-380 גרם. גובה הצמח הוא כ 60 ס"מ, אך ממנו ניתן לקבל 1-1.2 ק"ג של מסה ירוקה. פרודוקטיביות של "ראשים" - עד 2.7 ק"ג / מ"ר.
• סוֹפּרָנוֹ. זן מאוחר בינוני (תקופת צמחייה - 110–115 יום), "ראשים" הם לבנים או ירקרקים, ארומטיים מאוד, צפופים. גובה השיח כ 1.5-1.8 מ ', הצמח חזק, מסתעף באופן אינטנסיבי. המשקל הממוצע של "ראש" מאורך הוא 100 גרם. התשואה של 1 מ"ר היא כ 3-4 ק"ג ירקות ועד 2.4 ק"ג "ראשים".
• מַנהִיג. מגוון מוקדם במיוחד, הבשלה טכנית מתרחשת 1.5 חודשים לאחר השתילה. השיח חזק, כ -170-180 ס"מ וגובהו צפוף. העלים גדולים. העלים מוסרים לצמחיה לפני תחילת הפריחה.
• נאה בסתיו. זן הבשלה מוקדם נוסף, מוכן לחיתוך תוך 38-40 יום. השיח צומח במהירות, כ -150-180 ס"מ. הצמחייה עדינה מאוד, עם ארומה קלה.
• רודי F1. הצמח הוא היברידי, הוא לא יעבוד לאיסוף זרעים קיימא, גם אם הוא מעובד כצמח רב שנתי. "ראשי הכרוב" גדולים (עד 300 גרם), צבע סלט חיוור, צורה כדורית כמעט קבועה.
• ארד ענק. עלים פרחים טריים יצוקים בנחושת. שנה צבע בהדרגה לחום ירקרק.
• פורפורום. עלים צעירים הם סגולים בהירים עם גוון ארד. עם הזמן הוא משתנה לאפור-כסוף.

גלריית תמונות: זני שומר פופולריים בקרב גננים

ארומת שומר - מגוון נפוץ של הבשלה בינונית הקומפקטיות של שיח השומר לוז'ניקובסקי סמקו אינה משפיעה בשום צורה על התשואה.

שומר אודלטס יוצר "ראשי כרוב" גם בתנאים של שעות אור ארוכות מהמקובל בתרבות

שומר קורבט - אחד ההישגים האחרונים של מגדלים

שומר סופרן בולט בצורתו יוצאת הדופן של "ראשים"

יש לחתוך את מנהיג השומר הירוק לקציר לפני הפריחה

שומר סתיו נאה - אחד הזנים המוקדמים ביותר שומר רודי F1 נבדל על ידי סוג מאוד ראשי של "ראשים"

שומר ארד ענק שומר לא רק מביא יבולים, אלא גם מייפה את האתר

שומר Purpureum נראה מרשים מאוד ונמצא בשימוש נרחב בגינון

בחירת אתר לגידול שומר

שומר בטיפוח ובטיפול דורש גישה מיוחדת. בעת בחירת אתר שתילה לשומר, יש לקחת בחשבון את מאפייני הגידולים הסמוכים, שכן יש לו השפעה שלילית על חלק מהם.

קודמי שומר

השומר ניתן לגדול בצורה הטובה ביותר בקרקעות בהן קודמותיהן היו גידולים שדרשו הפריה אורגנית. ומדובר בתפוחי אדמה, כרוב, מלפפונים ואפונה.

דרישות תאורה

שומר תובעני למדי מבחינת תאורה, אז לשתילה יש צורך לבחור שטחים פתוחים

שנחשפים לאור שמש לאורך היום. לידיעתך, בצמח לא אמורים להיות שכנים גבוהים (תירס), שבתהליך הפיתוח יכולים ליצור לו צל.

קרקע לשתילה

עדיף לשתול שומר באדמה פורייה ולחה בינונית. זה טוב אם האדמה כן גיר, טיט חולית או טיטני

... יש צורך לעבד את האדמה ביסודיות, בשיטה חקלאית ובמקביל להוסיף דשנים אורגניים.

על מנת שהשומר יוכל לחמם בשלווה, עליו להיות מבודד בכבול, זבל, נסורת וחומוס.

לפני ההתחממות יש לנתק את כל הירקות מהשיחים.

תנאים לגידול יבול

שומר נחשב ראוי ליבול תובעני למדי לתנאי גידול. ברוסיה, שם האקלים שונה בתכלית מהאקלים הים תיכוני הרגיל שלו, בהחלט יש לשים לב ל"משאלותיו "אם יש רצון למסוק.

על מיטת השומר להיות ממוקמת במקום שחומם היטב על ידי השמש. בצל ובצל החלקי, "ראשים" כמעט אינם נוצרים, הירוקים גסים, הארומה נעשית חלשה. שומר אוהב חום, אך אינו סובל היטב חום ובצורת קיצוניים. לכן, רצוי לבנות חופה מעל מיטת הגן מכל חומר כיסוי לבן המגן על השתילה מפני אור שמש ישיר. באופן פרדוקסלי, הצמח אינו זקוק ליום אור ארוך.

בקצוות רצוי להגביל את המיטה ביריעות צפחה שנחפרו לעומק 20-25 ס"מ - עם גרעון לחות, השומר יוצר שורשים ארוכים, שיכולים להגיע בקלות למיטות שכנות ולמנוע מהיבולים הגדלים שם.

שכנים טובים לשומר הם מלפפונים וכרוב. כל הצמחים הללו זקוקים להשקיה בשפע. בנוסף, עם הארומה שלו, השומר דוחה מזיקים רבים, שמלפפונים וכרוב לא חסר, ומושך חרקים מאביקים. אבל התרד, זרעי הקימל, השעועית, הפלפלים הנמצאים בקרבת מקום משפיעים לרעה על התרבות ומעכבים את צמיחתה והתפתחותה. צמחים גבוהים כלשהם (כגון תירס) יוצרים צל לא רצוי.

מלפפונים מסתדרים היטב עם שומר - שני הגידולים זקוקים להשקיה בשפע

עדיף לשתול שומר במקום בו גודלו בעבר ירקות הדורשים מינונים גדולים של דשנים אורגניים (תפוחי אדמה, כרוב, מלפפונים). אם מכינים מצע חדש, בסתיו הוא נחפר היטב, מנקים ממנו פסולת צמחים, חומוס או קומפוסט נרקב (8-10 ק"ג למטר ליניארי). זבל טרי אינו נכלל בקטגוריה. מבין הדשנים המינרליים יש צורך בדשני זרחן ואשלג בלבד (10-15 גרם למטר רץ). ואז המיטה מכוסה בסרט ומשאירה עד האביב.

לחומוס שהוכנס לגן יש השפעה חיובית על פוריות המצע

אדמה חולית קלה, כמו גם אדמת חרסית כבדה, אינה מתאימה לצמח. האפשרות הטובה ביותר היא אדמה שחורה, אדמה אפורה או טיט עם תגובה אלקליין מעט.כדי לנטרל אדמה חומצית, מכניסים סיד מנוזל, קמח דולומיט, גיר כתוש, אפר עץ מנופה.

קמח דולומיט הוא מסיר חמצן טבעי בקרקע, אם תקפידו על המינון לא יהיו תופעות לוואי

על המצע בו שותלים את השומר לחות היטב. בהקשר זה, השפלה מתאימה, שם מים נמס עומדים זמן רב. אבל לעתים קרובות אין מספיק שמש. לכן, כשבוע לפני ההליך, אתה צריך לבצע השקיית טעינת לחות.

הטמפרטורה האופטימלית להנבטת זרעי שומר היא לפחות 20 מעלות צלזיוס. הם לא ימותו אפילו ב -10 מעלות צלזיוס, אך במקרה זה תצטרך לחכות לשתילים לפחות חודש. חשוב לעקוב אחר דפוס השתילה ולספק לצמחים השקיה מספקת. אחרת, שומר ירקות עשוי לעבור ל"חץ ".

ניתן לשתול שומר באותו מקום למשך 3-4 שנים. ואז האדמה מתרוששת, זה משפיע לרעה על התשואה.

כיצד לשתול שומר: ריבוי צמחים

לפני שתילת השומר מתבצעות עבודות הכנה, במיוחד יש צורך להפרות את השטח שעליו ישתל הצמח. מטר מרובע אחד יצטרך דלי של קומפוסט, זבל או כבול, כמו גם כמה פחיות נסורת.

גידול שומר מזרעים

ניתן לאחסן זרעי שומר במשך שלוש שנים מבלי לאבד את תכונותיהם. כדי להשיג את הנביטה המקסימאלית שלהם, יש צורך לפזר את הגרגירים על הבד, ואז לעטוף אותו ולהוריד אותו לכל מיכל מלא ממריץ גדילה (אפשר בתמיסת מנגן חלשה).

וודא כי הבד עם הגרגירים שקוע לחלוטין בתמיסה. הליך מים זה אמור להימשך 4 שעות. ניתן לזרוע זרעי שומר ישירות באדמה פתוחה או לשתילים:

זורע שומר בחוץ. בשאלה כיצד לשתול זרעי שומר באדמה פתוחה, חשוב מאוד לנחש את התאריך. יש לשתול את הצמח בגינה בחודש אפריל. עם זאת, ישנם גננים שנטעים זרעים בסתיו, בעשור הראשון של ספטמבר.


שומר, שנזרע בתחילת האביב, אינו מצריך תחזוקה נוספת, ואילו במהלך זריעת הסתיו נדרש בידוד נוסף. ללא קשר לעונה, נטיעת זרעי השומר מתבצעת על ידי הטמנתם 2-3 ס"מ באדמה.

יש להכין את האתר מראש. כדאי לחשב את האדמה ולהוסיף לה חומוס (דלי אחד למ"ר), נסורת (2 ליטר למ"ר). אתה יכול גם להוסיף כמות קטנה של תוספי מינרלים.

כשזורעים זרעים באביב המיטות מכוסות בנייר כסף לפני הזריעה. זה נעשה על מנת לא לאבד לחות. המרחק בין השורות צריך להיות 50-60 ס"מ. הזרעים נובטים ביום השישי (הם זקוקים לטמפרטורה מינימלית של +6. +8 ° C לשם כך). יש לבצע דילול שבעה ימים לאחר הזריעה.

זכור כי המרחק בין יורה צריך להיות 20-25 ס"מ.

גידול שתילי שומר. באזורים בהם הקיץ קצר, שתילים נחשבים הדרך הטובה ביותר לגדל שומר. מתי לשתול שתילי שומר?

יש לזרוע זרעים בקופסאות בפברואר או במרץ. לאחר הופעת הצילומים הראשונים, יש לצלול את הצמח לעציצים נפרדים. או לדלל בצורה כזו שיש מרחק של 20 ס"מ בין יורה.

חודש לאחר הופעת השתילים, ניתן להשתיל את השתילים למקום קבוע. זריעת שומר לשתילים צריכה להיעשות באופן שהמרחק בין השיחים יהיה 40 ס"מ.

שתילת שתילי שומר מתאימה ביותר לגידול זני הירקות שלה. לעיתים קרובות קורה כי צמחים אינם יכולים ליצור ראשי כרוב באופן מלא כאשר הם זורעים עם זרעים (הם מוטרדים משעות אור יום ארוכות).

חלוקת שורשים

רבייה של שומר על ידי חלוקת השורשים אינה נפוצה במיוחד בקרב גננים. שיטה זו משמשת לעיתים רחוקות ביותר בשל מורכבותה הרבה ושיעור ההישרדות הגרוע שלה. חשוב מאוד שהשורשים לא יינזקו בעת חיתוך השיח, מכיוון שהצמח לא יתקבל וייעלם.

איפה לשתול ולצד מה

מכיוון ששומר הוא האורח הים תיכוני שלנו, הוא אוהב את האקלים הנכון.

חום ואור

תרבות זו תרמופילית. היא מאוד אוהבת אזורים עם קיץ חם ארוך. עם זאת, הוא גם אינו סובל חום ויובש, במיוחד זני ירקות. לכן, לשתילת זנים כאלה, בחר בצל חלקי, מקום שטוף שמש מתאים יותר לאדם רגיל.

הקרקע

הצמח אוהב חימרונות פוריים. הוא אינו סובל קרקעות קלות וחומציות מדי. אם האדמה דלה, הקפידו להוסיף חומוס (10 ק"ג למ"ר), נסורת (2 ליטר למ"ר) ודישון זרחן (2 כפות למ"ר).

שכנים

שומר הוא רק מלך, הוא אינו סובל שום שכונה. ומה שגרוע עוד יותר - הוא מדכא כמעט כל ירק, משחרר את שורשיו הארוכים ולוקח לחות משכניו. לשומר יש השפעה רעה על עגבניות וגזר. שתלו אותו הרחק מכוסברה, כמון, פלפל, שמיר - צמחים אלו נוטים להיות מאובקים צולבים, מה שמפחית את ייצור הזרעים ומשפיע על הטעם.

אולי זו תרבות הגן הקפריזית היחידה. לכן, תנו לו אזור נפרד לחלוטין ושתלו אותו בנפרד. עם זאת, שומר יש שני חברים האם כרוב לבן ומלפפונים. ניתן לזרוע את הירקות הללו יחד. חלקית גם בגלל אופי מריב שכזה, גננים חוששים לגדל את הצמח הזה.

יש לי רעיון! אם אין לכם הרבה מקום בגינה שלכם, שתלו את השומר בגינת הפרחים שלכם. שם הוא בוודאי לא יפגע באף אחד! העלים העדינים של צמח זה ייראו מרשימים מאוד. ותפרחות צהובות בהירות יקשטו כל ערוגה!

בסיסי טיפול בשומר בחוץ

שומר אינו תובעני מבחינת שתילה ותחזוקה בשטח הפתוח. יש צורך לשמור על ניקיון בגינה, לנכש עשבים שוטים. רק שלא כדאי לשלוף אותם, אך עדיף לנתק אותם, מכיוון שנציגי עשבים רבים משפרים את מבנה האדמה ומגנים עליה מפני התייבשות.

כיצד להשקות כראוי את הצמח

שומר מאוד בררן לגבי מים. צריך להשקות אותו כל חמישה ימים. (למטר מרובע - 10-15 ליטר מים

). אם זה לא נעשה, אז שורשיו הארוכים מתחילים לקחת לחות מגידולים שכנים. זה יכול להרוס את כל היבול שלך. השקיית שומר נחוצה גם בסתיו היבש.

איך לדשן שומר

עליך להאכיל את חיית המחמד שלך מיד לאחר הדילול הראשון. כחבישה עליונה, עירוי של מולן הוא אידיאלי. ניתן להשתמש בו בשתי דרכים:

• למריחה על האדמה: יש צורך לדלל דלי זבל בשליש מדלי המים;
• ולהשקיה: תזדקק לתמיסת מולן המשמשת למריחה על האדמה (ביחס של 1 x 10).

אתה צריך להאכיל את הצמח פעמיים בעונה. אתה יכול גם להחליף גללי עוף למולין, שניתן לדשן יותר מפעמיים. לשם כך עליך לדלל את המלטה ביחס של 1 x 50.

קילוח שיח שומר

הילינג מתבצע 2-3 פעמים בעונה. אתה צריך לשרוף את הצמחים בגובה 3-7 ס"מ. הליך זה משמש להשגת ראשי שומר בשרניים ומולבנים.

הדברה. שיטות מסורתיות

מי אוכל? אני חייב לומר, צמח ריחני זה אהוב על ידי חרקים מזיקים. הם לא נרתעים מחגיגת חיפושיות מאי, סקופים, זחלי פרפרים שונים. זו המנה האהובה על כנימות ובאגי מטריה. לא אכפת לך לנשנש זרדים עסיסיים של גזר וזבוב קימל, כמו גם עצי הסקה.

מכיוון שירקות נאכלים כל הזמן, עדיף להילחם במכה זו בשיטות עממיות. יש הרבה כאלה. הם בטוחים לגידול וטיפול בחוץ. מוצרים אלה צריכים להיות מרוססים בשומר מספר פעמים בעונה.

• תפוחי אדמה... צמרות משמשות להדברה. קח עדיף ירוק. 1 ק"ג של ירקות שנקטפו, אתה צריך לשפוך 10 ליטר מים חמים ולהשאיר כ -4 שעות.
• סִרְפָּד... תזדקק לדלי של סרפד טרי.צריך למעוך אותו ולמלא אותו בדלי מים חמים אחד. תן לעמוד ליום.
• בצל. ניתן להשתמש גם בנוצות וגם בקליפות. קח 200 גרם של חומרי גלם, מלא אותו בדלי מים. יוצקים פנימה סבון כביסה מגורר (2 כפות) ומשאירים למשך 5 ימים לפחות.
• שֵׁן הַאֲרִי. ניתן להשתמש בעלים, גבעולים, שורשים ופרחים. קח 400 גרם מסת צמחים קצוצים ומלא אותו בדלי מים חמים. תן לזה להתבשל במשך 2-3 שעות.
• קמומיל... צמח זה גם מסייע להילחם במזיקים. קח צמח (עם פרחים ושורשים). תצטרך לפחות 1 ק"ג. יוצקים חומרי גלם עם דלי מים חמים ומניחים לעמוד במשך 12 שעות. בעת השימוש יש לדלל את העירוי 1: 3.
• שום. טוויסט 200 גרם שום (יחד עם עשבי תיבול). יוצקים 10 ליטר מים חמים. התעקש במהלך היום.
• אפר עץ. תצטרך 3 ק"ג אפר ודלי מים. יש למזוג אפר עם מים, לתת לו להתבשל במשך כ- 2 ימים.
• חרדל יבש... קחו 100 גרם חרדל ושפכו עליו 10 ליטר מים חמים. המתן 1-2 ימים והשתמש.

עֵצָה! כל העירויים מוכנים בצורה הטובה ביותר ביום השימוש, ובמקרה זה הם יהיו יעילים יותר.

שומר הוא צמח מעניין ויוצא דופן מאוד, שעדיין אינו נפוץ במיוחד בארצנו. עם זאת, התכונות הקולינריות שלו מדהימות: ראשי כרוב רכים עם טעם מתקתק של אניס נאכלים כמו ירק - הם מכינים סלטים, מכניסים למנה הראשונה והשנייה. ניתן לטגן בנפרד או לאפות מתחת לגבינה, בשילוב עם כל בשר, להוסיף למרק. הגבעולים והמטריות מונחים על החסר לקבלת ארומה מדהימה לחלוטין!

נסה שומר עם פורל או מולים. מממ ... ללקק את האצבעות. אין דומה לשומר עם אגוזים ופירות, ואם שמים אותו בקינוח או בריבה, פשוט מספקים לכם תו פיקנטי יוצא דופן. נסו לגדל את הצמח המדהים הזה.

חָשׁוּב! * בעת העתקת חומרי המאמר, הקפד לציין קישור פעיל למקור:

אם אהבת את המאמר - אהב אותו והשאיר את התגובה שלך למטה. דעתך חשובה לנו!

שומר: מתי ואיך לקצור?

ראשי שומר ירקות נחתכים כמעט ליד פני האדמה (הם מתחילים לקצור בקוטר של 8-10 ס"מ). אם חותכים ראש כרוב בגובה 3 ס"מ מעל בסיסו, עלים צעירים ורעננים יתחילו לצמוח במקום הזה.

עליכם לאחסן את ראשי הכרוב במקום קריר שקבור בחול. רגע לפני שנחפר, עליך להסיר את כל העלים ולהשאיר רק עלי כותרת אחת של 10 ס"מ. אתה יכול לאחסן את ראשי הכרוב במקרר, אך הם לא ישכבו שם יותר משבוע.

בעת גידול שומר רגיל ניתן לחתוך את חלקו הירוק כאשר הצמח מגיע לגובה 25-30 ס"מ. עם צמיחה זו, לירקות השומר יש את הארומה הבהירה ביותר. הזמן הטוב ביותר לקציר ירק הוא בשעות הערב המאוחרות או בשעות הבוקר המוקדמות, במהלך הטל.

זני שומר עם תמונות ושמות

זני שומר ירקות נבדלים על ידי פרודוקטיביותם, מהירות הבשלתם ורמת עלים גבוהה. הזנים המופקים לייצור ירקות הם בעלי מסת עלים עשירה וארומה עשירה. פיתוח זני הזרעים כוון לריכוז גבוה של שמנים אתרים בזרעים - אותם השיגו המגדלים בהצלחה.

שומר לוז'ניקובסקי סמקו

לוז'ניקובסקי סמקו - שומר ירקות עם ראשי כרוב גדולים. תקופות ההבשלה הן ממוצעות, 55-60 יום. החל משטח של 1 מ"ר נטיעות, ניתן לאסוף ק"ג אחד של פירות.

פלפל הוא זן שגדל לייצור עשבי תיבול חריפים המשמשים טריים או מיובשים. השורשים אינם אכילים. ניתן להשתמש בתפרחות מטריות להמלחה.

שומר Udalets תמונה ותיאור

Udalts הוא זן ירקות המועדף על ידי רוב הגננים. הבשלות הטכנית של ראשי הכרוב מתרחשת לאחר 47-50 יום. פירות נוצרים בהתמדה, התשואה היא 1.5 ק"ג למ"ר.

קרים - גדל בקנה מידה תעשייתי. נמזג במיוחד לקבלת זרעים לשמן. הירוקים קשוחים ובעלי ארומה קלושה.לא מומלץ לגדול בעלילה אישית.

שומר רודי F1 תמונות

Rudy F1 - נותן יבול עשיר של ראשי כרוב (כ -3 ק"ג למ"ר). תקופת ההבשלה היא 60 יום.

גן - מגוון לירקות. הוא עסיסי, בעל ארומה קלה, והוא מצוין הן לצריכה טרייה והן לשימור.

כיצד ניתן להשיג זרעי שומר לשתילה?

כדי לקבל זרעי שומר צריך להמתין שנתיים עד שיפרח. התרבות תגיד לך מתי הזרעים יבשילו - בשלב זה התפרחת תשתנה בצבע. הוא יהפוך מירקרק לצהוב-חום. אז אתה צריך לחתוך בזהירות את המטריות ולתלות אותן לייבוש, ולאחר מכן אתה צריך לנער את הזרעים ולהניח אותם בשקיות נייר נפרדות.

כדי לגדל שומר, ניתן לרכוש זרעים גם בחנות. עם זאת, יש לבחור אותם נכון. לרוב, חנויות מציעות שני זנים של זרעים. הראשון הוא שומר רגיל, המשמש לגידול עשבי תיבול וזרעים. השנייה היא שומר ירקות, בעזרתו מגדלים ראשי כרוב טעימים.

גידול שומר בחוץ הוא פשוט. חשוב רק להקפיד על כל הכללים הבסיסיים, לדשן ולהלחלח את האדמה, ואז המאמצים שלך לא יאחרו לבוא, והארומה הנעימה של השומר תתפשט בגינה שלך.

מה הם אוכלים: צמרות או שורשים?

השומר אכיל כמעט לחלוטין: שורשים (ראשים) נצרכים טריים או לאחר טיפול בחום, יורה מתווספים למאכלים שונים, עשבי תיבול וזרעים הם תבלין, שמנים אתרים משמשים לאפייה, כמו גם בתעשייה הרפואית והאלכוהולית.

שורש שומר הגדל מתצלום יבול הזרע

ואכן, מראה השומר (העלים שלו) דומה לשמיר, אך בעל ארומה שונה לחלוטין. שורש השומר הוא fusiform, מקומט, בשרני, מורכב מכמה ענפים בקוטר 1-1.5 ס"מ, מסועף בחלקו העליון. החלק העליון של קנה השורש בולט מעל פני האדמה. הגבעול הזקוף גובה בין 90 ס"מ ל -2 מטר. צלחות העלה שלוש פעמים, ארבע פעמים מנותחות בקצב, העליונות שביות, התחתונות מחוברות על עלי כותרת ארוכים. צבע החלק הקרקע הוא ירוק עשיר עם גוון כחלחל, קנה השורש לבן-שלג.

פריחה מתרחשת בשנה השנייה לצמיחה. זרעי השומר הם מלבניים, קטנים (באורך של כ -1 ס"מ ורוחב 3-4 מ"מ), מתקתקים בטעמם. קל מאוד: 1000 דגנים שוקלים רק 6-7 גרם.

יבול ירקות זה אינו פופולרי במיוחד, אך גננים מעוניינים יותר ויותר כיצד לשתול ולגדל שומר באתר. לתהליך יש מאפיינים וניואנסים משלו, עליהם תלמד בפירוט במאמר זה.

תיאור מראה התרבות

שומר שייך לצמחי המטריה, בהיותו רב שנתי, אך לעתים קרובות יותר הוא מעובד כשנתוני. הזן הפופולרי ביותר שלו הוא שומר ירקות; הוא מוערך מאוד על ידי מומחים קולינריים בשל פירותיו הבריאים עם טעם בהיר.

הצמח מגיע ל -2 מ ', בעל גזע זקוף חזק, המכוסה פריחה כחלחלה בהירה, ענפים צפופים. השורש הוא ציר מרכזי, חזק, מסיבי. לצמח אחד מספר ענפים מהשורש. הם מגיעים לקוטר של 1.5 ס"מ.

הזנים העיקריים וסוגי השומר:

שומר משאיר אחד לאחד דומה לשמיר. צבעם ירוק עשיר. לאחר זריעת הזרעים, השומר פורח רק בשנה הבאה, הפריחה נמשכת לאורך כל העונה. לזרעים יש טעם מתקתק, הם מבשילים בסתיו. באורך הגרגרים מגיעים ל -1 ס"מ, ברוחב לא יותר מ -4 מ"מ. יתר על כן, הם קלים מאוד: אלף חתיכות שוקלות 6 גרם בלבד.

בחירת אתר נחיתה

מולדת התבלין היא הים התיכון, תנאים דומים נוצרים במהלך הגידול, כלומר, יש לשתול שומר במקום שטוף שמש, מוגן מפני רוחות חזקות, מכיוון שתנאי הצללה מפחיתים את כמות השמנים האתרים שהצטברו, ורוחות חזקות עלולות להישבר חלולות גבעולים.שומר גדל בצורה גרועה באזורי ביצות ובאזורים המופיעים מקרוב עם מי תהום.

ניתן לשתול שומר ליד מלפפונים וכרוב. לצמחים יש משטר השקיה דומה, וריח התבלין מפחיד מזיקים של ירקות.

איך מגדלים שומר בארץ: מבחר מיטות

הבחירה במקום לשתילת תרבות זו צריכה להילקח באחריות, הקפידו לקחת בחשבון את השכונה עם צמחי גן אחרים.

לשומר לא תמיד השפעה חיובית על צמחים הגדלים בסביבה.

קודמי שומר

המקום האופטימלי לשתילת שומר הוא במיטות בהן גידלו יבולים הדורשים הכנסת חומר אורגני.

המבשרים הטובים ביותר לעשב:

דרישות תאורה

שומר זקוק להרבה אור, לכן תצטרכו לבחור עבורו אזור שמחומם על ידי השמש לאורך כל היום. צל מעצים או מבנים יכול להשפיע לרעה על התפתחותו.

אדמה לשתילה

יש לבחור את האדמה לשתילת תרבות זו מזינה מספיק, פורייה. עדינים על גבי כימי חרסית, חולית או גירניים. האתר נחרש, ומוסיף רכיבים אורגניים. על מנת שהצמח יחזיק בשלווה בחורף, נדרש לחתוך את כל הגבעול הירוק מעל הקרקע, ואז לבודד אותו, ולהתיז אותו בכבול מעורבב עם זבל או חומוס עם נסורת.

החורף בשומר

שומר מסוגל לחורף בהצלחה בשטח פתוח רק באזורי הדרום. בתנאים של מרכז רוסיה, השומר מעובד כשנתי, אתה יכול לנסות להציל את השתילה על ידי בניית מקלט טוב. כפרס, תקבלו פירות מצוינים, תוכלו לאסוף זרעי שומר בעצמכם (פריחה מתרחשת בשנה השנייה לצמיחה). לפני הבידוד יש לחתוך את החלק מעל הקרקע, לכסות את הנטיעות בזבל, כבול, חומוס או נסורת, מכסים בענפי אשוח מעל. כאשר יורד שלג, הוסף שלג נוסף לשתילה.

שומר ירקות: גידולו מזרע

זרעי השומר אינם מתדרדרים ואינם מאבדים את נביטתם כאשר הם מאוחסנים למשך 3 שנים. על מנת שהם ינבטו מהר יותר, יש צורך להכין אותם כראוי. יש להניח זרעים על פיסת בד קטנה, לעטוף אותם ולטבול אותם בתמיסת ממריץ גדילה כך שהבד יהיה רטוב היטב. במצב זה, זרעי השומר נשמרים כ -4 שעות.

זריעה באדמה פתוחה

גננים זורעים זרעים בדרכים שונות. יש ששותלים זרעי שומר באביב. היתרון העיקרי בתקופת נטיעה זו במיטות (באפריל) הוא בכך שהצמח אינו זקוק לטיפול נוסף. יש תושבי קיץ שמעדיפים לשתול יבולים בסתיו - ממש בתחילת ספטמבר. עם גישה זו, השיח צריך להיות מבודד לחורף.

בעת זריעה בכל עת של השנה, זרעי שומר טובלים באדמה רק 2 או 3 ס"מ. המיטה מוכנה מראש. סיד מתווסף לאדמה, כמו גם דלי חומוס. סכום זה יידרש לכל מטר מרובע באתר. הוסיפו לקרקע גם 2 דליי נסורת ותרכובות מינרליות.

נותרו פערים של 0.6 מ 'בין השורות. בטמפרטורה של כ +7 +7 צלזיוס, לאחר שבוע, נבטים זרעי שומר. בשלב זה הם מדוללים. חייב להיות מרחק של 20 ס"מ לפחות בין הדגימות.

זריעת זרעים לשתילים

כדי להשיג שתילים, זריעת זרעים מתבצעת בקופסאות מלאות באדמה מזינה. ההליך מתבצע מפברואר עד מרץ. כאשר הזריקות הראשונות פורצות מהאדמה, השתילים מושתלים וצללים למכלים בודדים. ניתן להמשיך לגדל בקופסאות, אך לשמור על מרחק של 20 ס"מ בין הדגימות. לאחר 4 שבועות ניתן לשתול את הצמחים בערוגות פתוחות.

בעזרת שתילים, עדיף לגדל זני ירקות של יבול פיקנטי.

גידול שתילים

ניתן לגדל שומר באמצעות שתילים. רצוי לעשות זאת בחודשים מרץ-אפריל. ראשית, הכינו את הקופסאות.יש לשפוך לתוכם אדמה פורייה. עכשיו זורעים את הזרעים, המים ומכסים בניילון. שמור על קרקע תמיד לחה.

ברגע שמופיעים צילומים, הסר את הסרט. לאחר כשבוע תוכלו לדלל בזהירות את הנבטים. ו 7-8 ימים לאחר הדילול, השתילים כבר יכולים להיות מושתלים לעציצים נפרדים. עדיף לבחור בכבול חומוס - במקרה זה, כאשר נטועים באדמה, הנבטים ישתרשו מהר יותר ולא יזיקו. אם יש לכם קופסה עמוקה, תוכלו פשוט לדלל את השתילים ולהשאיר לפחות 20 ס"מ בין הצמחים ולמלא את האדמה.

ברגע שהצמחים הם חודש או חצי ואיום הכפור חלף, השתילים נטועים באדמה פתוחה. להשתיל מוקדם בבוקר או מאוחר בערב כדי שלא יהיה חום. המרחק בין השתילים צריך להיות לפחות 40 ס"מ - רק במקרה זה תקבלו ראשי כרוב גדולים.

יש לי רעיון! ניתן לזרוע 1-2 זרעים בטבליות כבול. ואז פשוט הניחו בעדינות את הטבליה עם הצמח בסיר גדול ופזרו אדמה. השתילים לא יזיקו כלל ויצמחו מאוד!

כיצד לטפל כראוי בשומר במיטות פתוחות

טיפוח צמח פיקנטי בגינה שלך לא קשה במיוחד. העיקר הוא להסיר את העשבים בזמן על ידי עישוב המיטות. משיכת עשבים אינה האופציה הטובה ביותר; זה יותר פרודוקטיבי לחתוך אותם. זה ישאיר יותר לחות באדמה.

כאשר נזרעים ישירות בקרקע, לתרבות לא תמיד יש זמן ליצור ראשי כרוב גדולים בגלל שעות האור הארוכות.

כללי השקיית צמחים

זהו יבול אוהב לחות, רגיש מאוד להשקיה. צמחים מושקים מדי 4-5 ימים. במקרה זה, צריכת המים היא בין דלי ל -1.5 דליים לכל מטר מרובע של המיטות. אם אתה משקה את התרבות פחות, אז עם שורשיה העוצמתיים הארוכים הוא ייקח לחות מצמחים הגדלים מקרוב. שבגללו, לאורך זמן לא רק השומר יתייבש, אלא גם שאר היבול ימות. הרטיבו את מצע השומר בסתיו, אם מזג האוויר יבש.

איך לדשן שומר

יש צורך להתחיל להאכיל מיד לאחר שזריקות השומר דללו. אחד הדשנים הטובים ביותר לצמח תבלינים הוא גליל עירוי נפוץ.

ניתן לגדל שומר במרפסת.

ישנן שתי דרכים להפרות את המיטות באמצעות גלגלת:

1. כדי להוסיף אותו ישירות לאדמה, הוסיפו 3-4 ליטר מים על כל 10 ליטר זבל וערבבו.
2. כדי להשקות את הצמחים, עליך להכין תמיסה פחות מרוכזת: התערובת שנועדה להכנסת האדמה נלקחת בנפח אחד ומוסיפים עוד 10 כמויות מים.

חומרים מזינים מוחדרים מתחת לשיחי השומר פעמיים במהלך עונת הגידול שלו. במקום גלולה מותר להשתמש בפסולת עוף, ותוכלו להאכיל אותם בתרבית לעיתים קרובות יותר מפי 2. לשם כך תצטרך לקחת 50 נפחי מים עבור נפח אחד של פסולת.

קילוח שיח שומר

במהלך העונה, היבול נמרץ פעמיים או שלוש. מפזרים אדמה לגובה 4 עד 7 ס"מ. אם הליך זה מתבצע, אזי ראשי הכרוב על פני האדמה יהיו לבנים כשלג ובשרניים.

מחלות ומזיקים האופייניים לצמח

לשומר מטבעו חסינות טובה, ולכן לעיתים נדירות הוא סובל ממחלות. והריח החריף הטמון בירקות די מפחיד ממנו מזיקים רבים. אבל לפעמים עדיין לא ניתן להימנע מהדבקה.

המניעה הטובה ביותר היא טיפול נכון בצמחים. השקיה והאכלה בזמן חשובים במיוחד. כמו כן, חובה לעקוב אחר דפוס הנחיתה. אם הצמחים בגן מרווחים מקרוב, מחלות מתפשטות הרבה יותר מהר.

מבין המחלות לשומר, המסוכנות ביותר הן:

• שחפת. העלים מכוסים בצהבהבה קטנה, כאילו כתמים "שבורים". בהדרגה הם מתכהים, גדלים, מתמזגים זה עם זה, הרקמות המושפעות משחימות ומתות. למניעה, מיטת הגן אבקה באפר עץ או גיר כתוש, מי ההשקיה מוחלפים מעת לעת בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט.כדי להתמודד עם המחלה משתמשים בכל קוטל פטריות. מבין התרופות הוותיקות שנבדקו, פתרון 2% של נוזל בורדו או נחושת סולפט הוא היעיל ביותר. אבל אתה יכול גם להשתמש בתרופות מודרניות המכילות נחושת - קופרוזן, קפטן, סקור.
• חלודה של עלים. בצד הקדמי של העלה מופיעים בליטות או כתמים בצבע חום אדמדם, הצד הלא נכון מכוסה בשכבה רציפה של פריחת זעפרן "גמישה". אמצעי מניעה זהים לזו של סרסוספורה. אם מבחינים במחלה בשלב מוקדם, אפשר בהחלט להתמודד איתה עם תרופות עממיות - תמיסה של אפר סודה, גופרית קולואידית, עירוי של בצל או חץ שום, מדולל במים 1:10 קפיר או מי גבינה עם תוספת יוד (טיפה לליטר). במקרים חמורים משתמשים בקוטלי פטריות - הורוס, טופז, אולוקובריט, ראק.
• ריקבון גזע. על הגבעולים, החל מהבסיס, נראה לוח "פלאפי" לבן, הדומה לצמר גפן, ואז כתמים ירוקים-חומים הנוזפים בטשטוש ריר בוצי במקום זה. למניעת הצמח, יש צורך לאבק אותו מעת לעת באפר עץ או בגופרית קולואידית. לאחר שמצא מחלה, השטיפה נשטפת עם מטלית רכה ספוגה בוודקה, האזורים הפגועים מחוטאים על ידי כביסה בתמיסה ורודה זוהרת של אשלגן פרמנגנט או 2% סולפט נחושת. ואז הם זרועים גיר כתוש או פחם פעיל.
• ריקבון שורש. קשה מאוד לאתר את המחלה בזמן. נראה כי הצמח מאבד את הטון ונבול ללא סיבה. רק כשכבר הרחיק לכת, בסיס הגזע הופך לשחור, הופך להיות רזה למגע, מפיץ ריח לא נעים. עובש עלול להתפתח על האדמה. עדיף לחפור מיד ולהשמיד את הצמח ובכך לבטל את מקור הזיהום. האדמה במקום זה מחוטאת על ידי נשפך עם תמיסת 5% נחושת גופרתית. אם הבחינו במחלה בזמן, השקיה מצטמצמת בחדות למינימום הנדרש, ומחליפה את המים בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט, גרגרי טריכודרמין, גליוקלאדין מוחדרים לאדמה.

גלריית תמונות: תסמינים של מחלות שומר אופייניות

כדי להילחם בשחפת, משתמשים בתכשירים המכילים נחושת.

חלודה עלה היא מחלה פטרייתית שכיחה בגידולי גננות

ריקבון הגבעול מתפשט מלמטה למעלה

קשה מאוד להבחין בריקבון שורש בזמן, וניתן להתמודד איתו רק בשלב מוקדם של ההתפתחות.

התרבות מושפעת מהמזיקים הבאים:

• כְּנִימָה. חרקים קטנים בצבע שחור-חום או צהוב-ירוק נדבקים סביב עלים צעירים ותפרחות. הם ניזונים ממיץ צמחי, כך שהרקמות המושפעות מצהיבות, משתנות ומתייבשות. למניעה, מרוססים שומר בחליטות של חצים בצל או שום, עלי טבק יבשים, פלפל אדום חריף, קליפת תפוז. אותן תרופות עממיות יעזרו להתמודד עם המזיק אם מבחינים במראה שלו בזמן. יש להגדיל רק את תדירות הטיפולים מפעם ב 7-10 ימים ל 3-4 פעמים ביום. בהיעדר השפעה משתמשים בקוטלי חרקים למטרות כלליות - Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Iskra-Bio.
• תריפס. כתמים צהבהבים מעורפלים מופיעים בצד הקדמי, משיכות כסופות דקות מופיעות בצד הלא נכון. אם מסתכלים מקרוב אפשר לראות גם "מקלות" שחורים קטנים - אלה המזיקים עצמם. למניעה, מרססים צמחים עם קצף ביתי או סבון אשלגן ירוק, תמיסה של גופרית קולואידית. כדי להילחם במזיק, משתמשים ב Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Aktara.
• תולעת (זחל חיפושית קליק). הוא מכרסם בשורשי הצמחים, כתוצאה מכך השומר מת מבלי לקבל תזונה מספקת. למניעה, כל סידרות נטועים במעברים, למעט שעועית. במיוחד תולעת התיל אינה אוהבת עלי חרדל. מלכודות גם נותנות השפעה טובה - מיכלים שנחפרו באדמה, מלאים בחתיכות תפוחי אדמה גולמיים, גזר, סלק. במקרה של פלישה המונית משתמשים בתרופות Bazudin, Provotox, Pochin.
• זחלים של פרפר פרפר.זחלים ניזונים מירק ומסוגלים לאכול צמחים תוך מספר ימים ומשאירים רק גבעולים חשופים. להגנה מפני מבוגרים משתמשים בביטוקסיבצילין, לפידוציד, מלכודות מיוחדות או פרומון תוצרת בית. פרפרים פותחים בעזרת מיכלים, אשר ממולאים בסירופ סוכר, מדולל במים, דבש, ריבה. Decis, Actellik, Fufanon משמשים למאבק בזחלים.

גלריית תמונות: איך נראים מזיקים מסוכנים לשומר

כנימות הן אחד ממזיקי הגן הפעילים ביותר; הם גם לא יסרבו לשומר.

תריפסים ניזונים ממיצי צמחים, כתוצאה מכך הוא מאבד צבע

אין כמעט גנן שמעולם לא ראה תולעת תיל.

הזחלים של פרפר הכדור מסוגלים לאכול את כל הירוקים משיח השומר תוך מספר ימים בלבד

מתי ואיך לקצור שומר

עם טיפול הולם ראשי הכרוב גדלים בקוטר של 10-12 ס"מ. הם מנותקים על פני האדמה ממש. אם תנתק אותם קצת יותר גבוה, כ -3 ס"מ מהבסיס, אז הצמח במקום הזה יתחיל לשחרר עלווה חדשה.

האפשרות הטובה ביותר להצלת ראשי כרוב לבנים היא מקום קריר וקופסת חול. לפני שאתם קוברים אותם, עליכם להיפטר מכל העלים ולהשאיר רק עלי כותרת קצרים עד 10-12 ס"מ. כאשר אתם מאחסנים שומר במקרר, הוא לא יאבד מתכונותיו המקוריות תוך 7 ימים, אין לשמור אותו עוד .

כאשר מטפחים שומר רגיל, אך ורק לצורך הירק, מנותק החלק העליון של הצמח כאשר הוא מגיע לגובה 0.3 מ '. עם צמיחה זו, לעלים של התרבות החריפה יש את הטעם והארומה הבולטים ביותר. מומלץ לחתוך אותו בבוקר או בשעת לילה מאוחרת.

גידול יבול פיקנטי בגינה אינו קשה כלל. אם מושקים ומופרים כראוי, ואם אתה מקיים את הכללים הבסיסיים לטיפול בשומר, הצמח ייתן עלווה ריחנית וראשי כרוב ליצירות קולינריות.

שומר בבית

סוגים מסוימים של שומר עשויים לגדל בבית כגידולי עציצים. ב"שבי "הצמח לעיתים רחוקות עולה על 0.5 מ 'גובהו, אך למרות זאת נוצרים" ראשים ", אם השורשים אינם מופרעים. רצוי לבחור עבורו מיכל נפחי, בקוטר 25-30 ס"מ. יש צורך בחור ניקוז גדול.

ניתן לגדל את השומר בסיר על אדן החלון, ממדי הצמח מאפשרים זאת

לגידול שומר, אדמה אוניברסאלית לצמחים מקורה בתוספת דשא פורייה (3: 1) מתאימה למדי. כדי למנוע התפתחות של מחלות פטרייתיות מוסיפים לתערובת המוגמרת מעט גיר כתוש או פחם פעיל.

זרעים נזרעים בעציצים של 3-4 חתיכות. בתחתית המיכל נדרשת שכבת ניקוז בעובי 2-3 ס"מ. ואז הם פועלים באותו אופן כמו בעת גידול שתילים. ניתן לחתוך את הירוקים כאשר גובה השיח מגיע ל-30-35 ס"מ, ונמשכים 2.5-3 חודשים עד שה"ראשים "מבשילים.

שומר אינו אוהב אור שמש ישיר, כמו גם חום עז, ולכן סיר עם צמח מונח על אדן החלון של חלון הפונה מזרחה או מערבה. לקראת הקיץ תוכלו להוציא אותו לאוויר הצח.

הטיפול בצמחים מורכב מהשקיה והאכלה קבועים. דשנים מוחלים כל 2-2.5 שבועות, בכל אמצעי קנה בחנות המבוסס על ורמיקומפוסט. השקו את השומר ברגע שהקרקע העליונה מתייבשת בעומק 1.5-2 ס"מ. בחום קיצוני ניתן לרסס בנוסף את הצמח או להגביר את הלחות בדרכים אחרות.

גידול שומר: זנים, שתילה וטיפול

האם ניתן לגדל בגינה צמח שימושי, מרפא, חריף-ארומטי ללא טרחה מיותרת? בְּקַלוּת! שימו לב לשומר - קרוב משפחה של סלרי עם טעם חריף ותכונות רבות ערך. כל חלקי הצמח המדהים הזה אכילים: עלים, זרעים, גבעולים ושורשים.כדי להשיג ראשי כרוב מולבנים, השומר גדל באמצעות שתילים, וירקות ריחניים טריים מתקבלים על ידי זריעת זרעים באדמה. הטיפול בשומר הוא קל: פשוט להאכיל אותו, להשקות אותו באופן קבוע ולעשב אותו. ואז בסתיו תוכלו לטעום את הקציר הטעים ולאסוף את הזרעים.

שומר: תיאור ותכונות מועילות

משתי הצורות - שומר נפוץ (בית מרקחת) וירקות (מתוק) - שומר נפוץ נפוץ יותר.

1. לשומר ירקות גזע עבה בשרני, לשומר רגיל יש גבעולים רכים ריחניים.
2. שומר ידוע בכינויו אניס מתוק או שמיר אניס, כי כלפי חוץ עם המטריות שלו הוא דומה לשמיר, ובטעם ובארומה - אניס, אבל מתוק ונעים יותר.
3. שומר הוא צמח רב שנתי, אך תלוי בתנאי הטבע והאקלים, ניתן לטפחו בתרבות שנתית או דו שנתית.

• השומר עשיר בויטמינים A, C, B2, PP, E, K.
• תה שומר משמש בהצלחה לתינוקות, חליטות לשיפור תפקוד מערכת העיכול.
• שומר הוא חלק מהטיפול בגסטריטיס.
• ניתן לגדל שומר כצמחי מרפא טריים.

איסוף השומר לחומרי גלם רפואיים מתבצע באוקטובר.

שומר נצרך טרי, מיובש, משומר. עלים ירוקים וראשי כרוב צעירים משמשים למאכל.

1. השימושיים ביותר הם עלים שגדלו 20 ס"מ - הם העדינים והריחניים ביותר.
2. טעמם של ראשי הכרוב דומה לפרנזינה, ניתן לבשל, ​​לטגן, לאפות.

שומר טוב בסלטים, כתיבול למרקים, תבשילי בשר, תכשירי ירקות שונים. אתה יכול אפילו לאכול את השורשים מבושלים או מבושלים, ואת הזרעים מוסיפים לשימור.

תנאי גידול לשומר

זה גחמני מספיק להשקיה ותלוי מאוד לאורך שעות האור עם היווצרות ראשי כרוב צפופים.

1. התרבות תרמופילית, היא חורפת רע.
2. מעדיף מקומות פתוחים ומוארים היטב.
3. זה מגיב להכנסת דשנים אורגניים עם התפתחות עוצמתית של המסה הצמחית, אז אתה צריך להיות זהיר יותר עם חומר אורגני.

אדמה לשומר

כדי לגדל שומר, אתה זקוק לקרקעות מעובדות פוריות, טיט חולית או טיט, עם שכבה חקלאית עמוקה. זה יהיה טוב עוד יותר אם האדמה תהיה מחוסמת ותופך לחדירה קלה כך שהאדמה תהיה רופפת ולחה.

• שומר מעדיף אדמה רופפת, קלה ופורייה.
• על פי חומציות האדמה, נייטרלים מתאימים.

טמפרטורה לשומר

שומר הוא תרבות תרמופילית, אך יחד עם זאת הוא עמיד בפני קור.

1. הטמפרטורה האופטימלית להנבטת זרעי שומר היא בין 20 ל -30 מעלות צלזיוס.
2. הנבטים יתחילו לבקוע כבר ב-6-8 מעלות צלזיוס.
3. בטמפרטורה של 15-16 מעלות צלזיוס ולחות מספקת, הזרעים יבקעו 4-5 ימים לאחר הזריעה.

החורף בשומר

שומר חורף בצורה גרועה ללא מחסה באקלים הרוסי, והוא אינו סובל חורפים קפואים וחמורים עוד יותר.

• לכן, הצמחים מכוסים או נחפרים לקראת החורף.
• אם אתה משאיר את השורשים לחורף, צריך לחתוך את הצמחים בסתיו, להשאיר גדם של 5-7 ס"מ, לשחרר את המעברים, לתחוב את הצמחים ולכסות אותם בקש, כבול, זבל, חומוס או כיסוי מיוחד. חוֹמֶר.
• יחד עם זאת, חלק מהגבעולים נותרים ללא חיתוך כדי להבטיח הצטברות שלג באתר.
• באביב, לאחר שהשלג נמס, מוסר המקלט והאדמה סביב השיחים מתרופפת.

באזורים קרים, שומר נחפר גם בסתיו ומאוחסן עד האביב במקום חשוך בטמפרטורה של 1-2 מעלות צלזיוס.

1. אם השומר נחפר על ידי השורשים ונקבר במקום חם (למשל, בחממה חורפית), תוכלו ליהנות מהירק הטרי עד סוף הסתיו.
2. באביב הצמחים מועברים לאדמה פתוחה.

דשנים לשומר

עם עודף דשנים אורגניים, השומר מתחיל להשמין ולהבשיל לאט יותר.

1. לא רצוי להכניס זבל טרי בעת שתילת שומר, זה משפיע לרעה על התבגרות הזרעים.
2. חומר אורגני בכמות של 6-7 ק"ג למ"ר מומלץ להכניס מראש - תחת התרבות הקודמת.
3. עדיף להכין מיטות שומר בסתיו על ידי חפירת האדמה על כידון חפירה.

בעת הכנת חלקה לשומר, האדמה מלאה בדשנים מינרליים מיד לפני הזריעה: חנקן, זרחן ואשלג ביחס: 30:20:10 גרם / מ"ר.

לדוגמה:

• 25-30 גרם אמוניום חנקתי,
• 15-20 גרם סופר פוספט,
• 10 גרם מלח אשלגן למ"ר.

בעת הזריעה מומלץ להוסיף סופר פוספט דשן מינרלי בקצב של 5 גרם למ"ר.

רבייה של שומר

כאשר מגדלים שומר בגידול רב שנתי (בדרום), ניתן להפיץ אותו בצמחייה:

- השיח מחולק כך שנותרו 2-13 ניצנים על כל חלק.

אך משתמשים לעתים קרובות בהפצה על ידי זרעים. בנוסף, שומר הוא לרוב זריעה עצמית.

1. ניתן לזרוע זרעים ישירות לקרקע או לגדל שומר באמצעות שתילים - תלוי באזור הגידול והתפוקה הרצויה.
2. לרוב, אתה יכול להשיג ראש כרוב (מה שנקרא "שורש", שומר "פקעת") רק על ידי שתיל.
3. לחיתוך לירקות, היבול גדל היטב בשטח הפתוח ומייצר יבולים פעמים רבות בעונה.

שתילת שומר

שתילת שומר אפשרית על ידי זרע באדמה פתוחה או דרך שתילים. לצורך גידול מוצרים מוקדמים משתמשים במקלטים לסרטים, חממות, חממות. בעת השתילה, יש לעקוב אחר תוכנית השתילה המומלצת.

תאריכי הנחיתה די ארוכים:

• בדרך כלל זרעים נזרעים באדמה במחצית השנייה של מאי כדי לקבל ירק,
• להבשלה של ראש כרוב - בסוף יוני,
• נזרע לשתילים בחודשים מרץ-אפריל.

אתר שתילת שומר

שומר הוא תרבות של שעות אור ארוכות.

1. לכן, עדיף לו לבחור מקום מואר עם שולחן מי תהום נמוך.
2. בשפלה ובאזורים ביצות, השומר לא יהיה נעים.
3. במקום אחד ללא השתלת שומר ניתן לטפח במשך 2-3 שנים.

קודמים טובים לתבלינים יהיו גידולים אלקטרוניים שתחתם מורחים דשנים אורגניים:

• מלפפון,
• תפוחי אדמה,
• כרוב.

ניתן לשתול לאחר זבל ירוק ובמקום בו צמחו עשבים שנתיים.

1. בשתילות משותפות, השומר מרגיש טוב יחד עם אפונה, כרוב קולורבי.
2. אבל שומר צריך להישמר הרחק מעגבניות ושעועית - הם אינם תואמים.

נטיעת שומר בחוץ

גדל לירוקים

• גידול זרעי שומר נוח לייצור ירקות צעירים, אך לא ראשי כרוב.
• לשם כך ניתן לזרוע שומר אחת לשבועיים, מאפריל ועד סוף יולי, תלוי בתנאי האקלים באזור.

גידול ראשי כרוב

העובדה היא שעם שעות אור ארוכות, השומר אולי אינו מצמיח ראשי כרוב, אלא נמתח בזריקות ארוכות ופורח ביולי-אוגוסט.

1. בדרום, זריעת קיץ של שומר עם זרעים יבשים אפשרית גם ביולי-אוגוסט.
2. זריעה של זרעי שומר בחורף אפשרית גם כן.

הכנת זרעים

לפני הזריעה צריך להכין זרעי שומר -

• לחות ולהנביט בטמפרטורה של 13-22 מעלות צלזיוס,
• זרעים מונבטים יבשים,
• אתה יכול לטפל בזרעים עם ממריצים לצמיחה.

תכנית נחיתה

כאשר זורעים זרעי שומר באדמה פתוחה, נצפה המרחק בין הצמחים:

1. נותר מרחק של 40 ס"מ לפחות בין השורות,
2. זרעים נזרעים בחריצים כל 15-20 ס"מ,
3. קבור לעומק 1-2 ס"מ בקרקעות כבדות, 2-3 ס"מ בקרקעות קלות.

שתילת שתילי שומר

גידול באמצעות שתילים מאפשר לקבל את מה שמכונה. בצל, ראש שומר, ולא רק יורה ירוקה.שיטת שתיל מתאימה לגידול באזורים עם קיץ קצר וקר. עדיף לגדל שתילים בחממות או בחממות.

זריעת תמרים לשתילי שומר

עיתוי הזריעה של זרעי השומר לשתילים יהיה תלוי בתנאי האקלים באזור ובזמן שתילת השתילים באדמה.

• לכן, ניתן להאריך את זמן הזריעה מאפריל עד אמצע מאי.
• שתילי שומר נטועים בדרך כלל באדמה בגיל 45-60 יום.

זריעת זרעים

כדי לגדל שומר באמצעות שתילים, זרעים נזרעים בקופסאות שתילים או בעציצים. עדיף סירים מכבול חומוס, קלטות פלסטיק או מיכלי פלסטיק שתילים, מכיוון שהשומר אינו סובל השתלה טובה.

1. הזרעים אינם קבורים עמוק.
2. בטמפרטורה של 20-25 מעלות צלזיוס, שתילים מופיעים בדרך כלל שבוע לאחר הזריעה.
3. בגיל 3 שבועות השתילים צוללים (רצוי בעציצים מוגלתיים בכבול) וגדלים בטמפרטורה של 8-10 מעלות צלזיוס.

שתילי שומר נטועים באדמה כשאיום הכפור חוזר חלף:

• מהמחצית השנייה של מאי לאדמה חמה,
• המרחק בין צמחים הוא 15-20 ס"מ, ובין שורות 40-60 ס"מ.

טיפול בשומר

הטיפול בשתילת שומר מורכב משחרור מרווחי שורות, ניכוש עשבים, ביצוע הילינג קל, השקיה.

1. יש צורך להתיר 2-3 פעמים בעונה, החל מיד לאחר הנביטה.
2. רוטב עליון עשוי מינרל פעם אחת בעונה.
3. השקיה מתבצעת באופן קבוע ובשפע.
4. ברגע שמתחיל להיווצר עיבוי בבסיס הגזע, הצמחים נמרצים כך שהראשים רכים ומבשילים היטב.
5. ברגע שקוטר הפקעת הוא 10 ס"מ (בעובי), אתה יכול לקצור.

האכלת שומר

1. ההפריה המורכבת הראשונה בדשנים מינרליים מתבצעת בשלב של 3-4 עלים אמיתיים:

• 10-12 גרם אמוניום חנקתי,
• 20-25 גרם סופר פוספט,
• 10-12 גרם מלח אשלגן למ"ר.

2. אם אתה צריך להשיג זרעים, אתה צריך האכלה שנייה. זה מתבצע כאשר מופיעים פדולים:

• 10 גרם אמוניום חנקתי,
• 5-8 גרם סופר-פוספט למ"ר.

3. האכלה שלישית מכוונת גם להבשלת פירות:

• 2 גרם דשן פוספט לכל מ"ר אדמה לחה.

שומר השקיה

כאורח מהים התיכון, השומר סובל מבצורת, אך דורש לחות מספקת ואינו סובל ביצות. הוא זקוק להשקיה נדירה ושופעת, במיוחד במהלך הזריעה ועד להיווצרותה של שושנת.

1. במזג אוויר חם ויבש, השקיה היא חובה.
2. אם הקרקעות קלות, ניתן לבצע השקיה לעיתים קרובות יותר.

לחות לא מספקת עלולה לגרום לפריחה מוקדמת (שבגללה הפקעת לא תיווצר), לכן, בהיעדר משקעים, יש להשקות את השומר.

מחלות ומזיקים של שומר

השומר אינו עמיד בפני מחלות ומזיקים.

• נטיעות צעירות של שומר יכולות להיות מוטרדות מחיפושית-קרצ'יק וחיפושית מאי, כנימות, תריפסים.
• צמחים מכרסמים על ידי סקופים, זחלי זנב סנונית, עש מטריה.
• הסכנה הגדולה ביותר עבורו מיוצגת על ידי מטריה וחרקים מפוספסים, אוכלי זרעי כוסברה, עש מטריה, פומוזה.

פומוזה של שומר

פומוזיס מסוכן במיוחד כאשר מגדלים שומר לזרעים.

• פומוזיס מורגש באמצע הקיץ.
• סימני נזק מופיעים בצורת כתמי פלאק קטנים על העלים והגבעולים.
• כתוצאה מכך, בספטמבר-אוקטובר, הצמח מתייבש, והפירות מתפוררים.

המאבק כולל התבוננות בשיטות חקלאיות נכונות, משום שבמהלך הבשלת הירוקים, טיפולים כימיים בתכשירים נגד קוטלי חרקים אינם מקובלים:

1. להסיר שאריות צמחים במועד,
2. לדבוק בדפוס הנחיתה,
3. לא להפר את טכנולוגיית הטיפוח.

איסוף ואחסון של שומר

שומר מתחיל לפרוח ביולי, יבול בספטמבר-אוקטובר. ניתן להשיג זרעי שומר למשך 2-3 שנים.

• ירקות שומר צעירים נחתכים לקציר לפני הפריחה בגובה הצמח של 25-30 ס"מ.
• יש לקצור את יבול השומר לפני הכפור הראשון, העלים הם הראשונים לסבול מהם.
• ראשי הכרוב נחתכים בשורש וכל העלים מוסרים על מנת שהראשים לא יקמלו.

ראשי כרוב מפותחים גדלים לגודל תפוח בינוני, בקוטר 8-10 ס"מ.

1. פקעות השומר יישמרו בחול רטוב.
2. ירקות שומר לאחסון לחורף חייבים להיות מיובשים היטב ומאוחסנים במיכלים סגורים היטב. הם ישמרו על הארומה וטעמם החריף לאורך זמן.

זני שומר

לשנת 2019 נרשמים במרשם המדינה 12 זנים של שומר ירקות, המתאימים ומומלצים לגידול בארץ. כולם מתאימים לגידול בכל האזורים:

1. אמיקנטה (2018, הכלאה בשלה מוקדמת ממוצא איטלקי, משקל כרוב כ -500 גרם, מניב קצת יותר מק"ג / 1 מ"ר)
2. רֵיחַ (2002, מבשיל 75-85 יום, מומלץ לגידול ירקות, תשואה 2-3 ק"ג / 1 מ"ר).
3. קזנובה (2011, זן אמצע העונה לירקות, תשואה - כמעט 4 ק"ג / 1 מ"ר).
4. קורבט (2005, יוצר ראש כרוב תוך 115-127 יום, משקלו כ -300 גרם ויותר, תפוקת ירקות קצת יותר מק"ג / 1 מ"ר, ראשי כרוב - כ -2 ק"ג)
5. מַנהִיג (2003, נותן ירקות תוך 40-50 יום, מניב יותר מ -2 ק"ג / מ"ר).
6. לוז'ניקי סמקו (2000, זן אמצע העונה, יוצר ראש כרוב תוך 55-65 יום, במשקל של יותר מ 200 גרם, תשואה מעט יותר מק"ג / 1 מ"ר).
7. נאה בסתיו (2003, נותן ירקות תוך 40 יום, מניב קצת יותר מק"ג / 1 מ"ר).
8. אַקדָם (2015, הכלאה הולנדית של הבשלה אמצעית מוקדמת, יוצרת ראשים צפופים של 300 גרם, מניבים 3 ק"ג / 1 מ"ר).
9. רונדו (2009, הכלאה אמצעית מוקדמת של הברירה ההולנדית, מהווה ראש כרוב במשקל 250-350 גרם, תפוקת הירוקים היא עד 5 ק"ג / 1 מ"ר, ראשי כרוב - עד 3 ק"ג / 1 מ"ר).
10. סוֹפּרָנוֹ (2003, יוצר ראש כרוב תוך 115 יום, במשקל של כ- 100 גרם, תשואת ירק 4 ק"ג / מ"ר, ראשי כרוב מעל 2 ק"ג / מ"ר).
11. גַנדְרָן (1996)
12. תופעה (2015, מגוון אמצע העונה, נותן קצת יותר מק"ג ראשי כרוב עם מ"ר אחד במשקל 210-220 גרם).

תיאור זנים של שומר ירקות (מתוק)

• נאה בסתיו

המגוון מבשיל די מהר - בעוד חודש וחצי מהופעת יורה. הוא מגיע לגובה של מטר וחצי. לירוקים שנחתכים לפני הפריחה יש ריח עדין ופחות חריף. פרודוקטיביות - יותר מק"ג אחד למ"ר.

• מַנהִיג

זן שומר ירקות מבשיל המניב עד 2 ק"ג ירקות למ"ר ב 40-50 יום מהנביטה. הירקות שהוסרו לפני הפריחה ישלימו באופן מושלם את טעמם של מרקים, בשר וירקות.

• לוז'ניקובסקי סמקו

זן אמצע העונה יבשיל בעוד חודשיים מהופעת השתילים ועד להיווצרות "ראש כרוב". הצמח מגיע לגובה של קצת יותר מחצי מטר, נוצר ראש כרוב במשקל 200-220 גרם. התשואה נותנת 1 ק"ג למ"ר. טוב לשימוש על ירקות טריים ויבשים; ראשי כרוב, עלים, יורה וזרעים נאכלים גם הם.

• גַנדְרָן

מגוון אמצע העונה, יוצר ראש כרוב תוך 1.5-2 חודשים. זה יולדת יציבה טובה, מוערכת על עמידותו בפני עקיבה (מהווה ראש כרוב גם בתנאים של שעות אור ארוכות).

• רֵיחַ

המגוון יצטרך 2.5-3 חודשים כדי להבשיל מיריות מלאות. הצמח מתגלה כחזק וגובהו עד 2 מ 'גובה. תפוקת הירק יכולה להיות עד 2-3 ק"ג למ"ר. הוא מושלם טרי ומיובש כתוספת למרקים, למנות בשר וירקות.

• סוֹפּרָנוֹ

הזן מאוחר, יניב קציר לא לפני 3.5-4 חודשים. יחד עם זאת, התוצאה תהיה מרשימה: הצמח יתמתח עד 1.5-2 מ ', ותאסוף עד 4 ק"ג של צמחייה משטח 1 מ"ר. הזן נותן ראשי כרוב לבנים צפופים וטובים של מאה גרם, שמשקלם הכולל למ"ר יהיה לפחות 2-2.5 ק"ג.

• קורבט

זן נוסף של הבשלה מאוחרת, ישמח עם הקציר תוך 115-125 יום מיורה מלא. הצמח אינו גבוה - קצת יותר מחצי מטר, אך "ראש הכרוב" צפוף ומשקלו 250-350 גרם. תפוקת הירק תהיה כמעט 1.5 ק"ג למ"ר, ראשי כרוב - כ. 2.5 ק"ג.

תיאור זנים של שומר רגיל (בית מרקחת)

שומר גדל כצמח שמן מרפא, ארומטי וחיוני. נבדל בתכולה גבוהה של שמן אתרי, שומן בזרעים.

• בכאטה

זן חדש יחסית שנכלל במרשם המדינה בשנת 2019. הוא נבדל על ידי קשיחות החורף הגבוהה שלו ועמידותו בפני מזיקים ומחלות (נגד סרסוספורוזיס, כתם חום, חלודה).

• מרקיזור

זן הבשלה מוקדם זה מתאים לגידול באקלים חם - טריטוריה קרסנודאר, אזור רוסטוב, טריטוריית סטברופול, חצי האי קרים, אדיג'ה, דגסטאן, אינגושטיה, קבארדינו-בלקריה, אלניה, צ'צ'ניה. הוא משמש לקבלת קציר מוקדם גדול בחוות.

• סנטורינו שישים

הכלאה זו של התבגרות מוקדמת מתאימה יותר לגידול למכירה כעסק. זה דורש תנאי אקלים קלים בדרום ובמרכז רוסיה, מקלטים לסרט דק. טוב לטיפוח באזור בריאנסק, ולדימיר, איבנובו, קלוגה, ריאזאן, סמולנסק, טולה, טריטוריית קרסנודר ואזור רוסטוב, בחצי האי קרים וכו '. קוצ'נצ'יק גדל בצפיפות במשקל 1-2 ק"ג עם טעם מעולה.

חווית גידול השומר באמצעות שתילים בשטח הפתוח

אנה צ'ומאק, סופרת וקוראת קבועה של כתב העת מועדון הקיץ, מטריטוריה אלטאי, משתפת את ניסיונה בגידול שומר.

אני תמיד שמחה להוסיף משהו חדש לגינה שלי עם יבולים חריפים. אז החלטתי לגדל שומר צמחי (איטלקי). היוונים האמינו כי הצמח מסוגל להעניק ללוחם כוח פיזי מדהים, אנרגיה וחוסר פחד.

איך אני זורע שתילי שומר

התעניינתי להשיג ראשים מולבנים. בשנה הראשונה לזריעה היא לא זכתה להצלחה, אך לא התאכזבה. קניתי זרעים חדשים, ובשנה השנייה הכל הסתדר.

אני תמיד מגדל את השומר שלי באמצעות שתילים. אני לוקח את האדמה לשתילים.

1. זרעים נזרעים יבשים בסוף מרץ בכוסות קטנות, בדרך כלל 2-3 זרעים לכוס. זרעי השומר גדולים למדי.
2. אני משקה את הגידולים, מכסה בנייר כסף. אני מוריד את זה לאחר הנביטה (לאחר כ1-2-2 שבועות).
3. כאשר השתילים גדלים, אני משאיר אחד בכל כוס. בדרך כלל אני מגדל 8-10 צמחים.
4. אני משקה את השתילים בזהירות רבה, מכיוון שהם עדינים מאוד, דקים בשומר.

איך אני שותל שתילי שומר בחוץ

זמן השתילה של שתילי שומר בשטח אלטאי חל בעשור הראשון של יוני:

1. העבירו בזהירות את השתילים מהכוסות לתוך החורים,
2. להשקות היטב
3. אני מלטש חומוס,
4. אני בהחלט אצל למספר ימים.

המרחק בין צמחים הוא 50 ס"מ.

איך אכפת לי שומר

שומר אוהב מקומות שטופי שמש, אדמה פורייה והשקיה בזמן.

• במהלך הקיץ, פעם אחת (ביוני) אני מאכיל שומר עם דשן מורכב לירקות.
• אני משקה באופן קבוע, עושב עשבים ומשחרר את האדמה ליד השיחים.

עם טיפול טוב, שומר ירקות יכול לגדול עד 2 מטר!

איך אני קוצר וזורע שומר

בשלב תחילת היווצרותם של עיבויים בשרניים בתחתית גזע הצמח, אני משליך אותו, אך לא באדמה, אלא בחול נקי (או קושר אותו בנייר עבה).

1. כאשר הקוטר בקוטר של 10-12 ס"מ, ניתן לקצור את היבול.
2. אני חופרת חלק מהצמחים, מפרידה את ראשי הכרוב מהגבעולים והעלים.

אני מוסיפה את העלים והגבעולים למרקים או מכניסה אותם לצנצנות בעת הכנסת מלפפונים ועגבניות. אני שוטף את ראשי הכרוב, חותך אותם לפלסטיק ומקפיא אותם במיכלים או משתמש בהם להכנת תבשילי דגים.

• הפריחה ארוכה, הפירות מבשילים רק בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר.
• אחרי זה הם מתפוררים בקלות.
• לכן, אם הסתיו יבש, לפעמים אני משתמש בשקיות גזה כדי לאסוף זרעים.

אני ממליץ לכולם לגדל שומר!

גָדֵל

ניתן לגדל שומר באופן עצמאי; הגידול נעשה על ידי זרע. תיבול נשתל בתחילת האביב, האדמה חייבת להיות מופרית בשפע, עליה להיות באיכות הטובה ביותר האפשרית. בעת הזריעה, המרחק בין השורות צריך להיות עד שני מטרים; יש לדלל את הצמח לאחר הופעתם של שני עלים מן המניין על יורה.

זה לא קשה לטפל בשמיר התרופות הגדל, אתה רק צריך להאכיל אותו כל הזמן, לשחרר את האדמה ולהסיר את העשבים בזמן. ניתן לקצור עלים וגבעולים תוך חודש וחצי לאחר הזריעה.

השימוש בזרעים בקוסמטיקה

בפירותיו של צמח זה מכיל שמן אתריעם טעם מדהים, מריר ומתוק בעת ובעונה אחת. בנוסף, יש בשמן זה מספר רב של חומרים המועילים לעור. משתמשים בו במהלך העיסוי ומוסיפים למוצרי קוסמטיקה רבים: שמפו, טוניקות, קרמים, קרמים ומסכות.

מוֹעִיל

שמן זרעי שומר מחליק קמטים, משפיע על אנטי אייג'ינג, משפר את גמישות העור ומטפל בבעיות בגיל העשרה כמו אקנה. יתר על כן, הוא מאט את תהליך ההזדקנות של תאי הגוף, ועל פי ההבטחות של כמה כבדים ארוכים, זה יכול להאריך את החיים.

הרכב ותכולת קלוריות

זרעי שומר מייצגים מוצר בריא מאוד ודורש מהפנים.

למרות העובדה כי הירקות של צמח זה מכילים קלוריות נמוכות (31 קק"ל בלבד), זרעיו הם מוצר מזין מאוד - משקל האנרגיה שלהם הוא 345 קק"ל לכל 100 גרם.

100 גרם זרעי שומר מכילים את המרכיבים הבאים:

• שומנים - 14.87 גרם;
• פחמימות - 52.29 גרם;
• חלבונים - 15.8 גרם;
• מלוחים - 8.22;
• מים - 8.81 גרם.

הזרעים מכילים גם מספר ויטמינים: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. הרכב Seltzer מיוצג על ידי קבוצה הבאה של יסודות קורט:

• פירולוזיט;
• בַּרזֶל;
• סִידָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• מגנזיום;
• זַרחָן;
• אֶשׁלָגָן;
• אָבָץ;
• נתרן
• סֵלֶנִיוּם.

חבילת הזרעים כוללת גם שמנים אתרים, סיבים תזונתיים, חומצות שומן חיוניות, גליקוזידים ופלבנואידים. שמנים אתרים מכסים עד 60% מהאתול - חומר חיוני ארומטי בעל תכונות אנטי דלקתיות, אנטי-ויראליות ומיקרוביאליות.

זנים וזנים

מגדלים אינם מפנקים את הגננים במגוון זנים וזני שומר. נכון להיום, ישנם רק שני סוגים עיקריים: ירקות ורגילים. הראשון מעובד לצורך השגת גבעולים ועלי כותרת בשרניים, והשני - זרעים ועלים. שומר שורש נקרא לפעמים פשוט מתוק על ידי תושבי הקיץ. גובהו מגיע ל -2 מ '. הצמח משמש לעתים קרובות כוורנים להזנת דבורים. בקרב זני הירקות הנפוץ ביותר הוא Udalets, המאופיין בזמני הבשלה בינוניים.

פופולריים גם הם:

• לוז'ניקובסקי סמקו;
• סוֹפּרָנוֹ;
• קורבט;
• מַנהִיג;
• רודי;
• קרים;
• סיציליאני.

נזק והתוויות נגד

כמעט ואין התוויות נגד לשימוש בשמיר.

1. אתה לא יכול להשתמש בו, בצילום הראשון, לאנשים עם חוסר סובלנות אישית, כדי לא לגרום לתגובות אלרגיות.
2. אלא שכפי שכבר הוזכר, השומר אינו מותנה במקרה של איום של הפלה בניווט הריון. עם זאת, אם אין איום כזה, זה אפילו יועיל לאמהות לעתיד: זה עוזר להיפטר מתסמינים לא נעימים במקרה של רעילות מוקדמת.
3. כמו כן, לא מומלץ להפקיד שומר לתינוקות בארבעת החודשים הראשונים לחייהם. אבל אחרי גיל זה, הצמח הזה גם יועיל רק לילדים.
4. זה לא הולם לכלול בתזונה של שומר בכל צורה שהיא להפרעות עיכול, מכיוון שלמוצר זה יש השפעה משלשלת.

הנה, אולי, כל התוויות נגד השימוש במוצר שימושי זה.

תיאור התרבות

שומר הוא צמח רב שנתי (הגדל לעתים קרובות יותר כצמח חד-שנתי או דו-שנתי) ממשפחת המטריות, הדומה למראה שמיר ובעל ארומה חריפה וחזקה.השומר עשיר במרכיבי תזונה (חלבונים, ויטמין C, שמנים אתרים) והוא נמצא בשימוש נרחב בבישול, בשמים וברפואה.

באזורי גינון, שומר נפוץ (צמחי מרפא) ושומר ירקות נמצאים לרוב.

שומר רגיל

שומר זה גדל בזכות הירקות והזרעים שלו. ככלל, צמח זה הוא שנותר לשנה השנייה להמתין להבשלת הזרעים. זנים: פלפל, גן.

שומר גדל לירקות ארומטיים

שומר ירקות

המאפיין העיקרי של מין זה הוא היווצרות גבעולים בולבוסים (ראשי כרוב), אשר נאכלים לאחר מכן. בגלל זה שומר הירקות אינו "חי" יותר מעונה אחת. זנים: Udalets, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Casanova, Rondo, hybrid Rudy F1.

שומר ירקות יוצר ראשי לבן של כרוב, אותם אוכלים

הכנת זרעים לזריעה

ישנם מספר כללים להכנת זרעים לזריעה, ושמירתם תשפיע לטובה על תפוקת הצמח שלך. לפני זריעת זרעים לשתילים או באדמה פתוחה, יש לבצע את ההליכים הבאים:

• השרייה במים חמים למשך יומיים. שימו לב שבתקופת ההשריה, יהיה צורך להחליף את המים לפחות ארבע פעמים. לאחר ההשריה, ייבש את הזרעים על מפית או מגבת נייר עד שהם משוחררים;

  

  כדי להבטיח את הנביטה הטובה ביותר של זרעי השומר, עליהם להשרות במים חמים למשך יומיים.

• מומלץ לחטא אם לוקחים זרעים משיח. לשם כך, הכינו תמיסה ורודה חמה של אשלגן פרמנגנט (1 גרם אבקה לכל 100 מ"ל מים) והשרו בה את הזרעים למשך 30 דקות ואז שטפו.

  

  חיטוי זרעים יסייע בהגנה על יבולים עתידיים מפני מחלות

לצמח ספקטרום פעולה רחב של פעולות.

זה נקבע כחומר משתן, משלשל, נוגד חום, נוגד עוויתות, כולרת. משמש לגזים, להפרדת כיח, לטיהור דם, להרגעה.

שומר מקל על בעיות עיכול, מקל על מחלות גרון וריאות. מסייע לאי סדרים במחזור החודשי, אנמיה. מתמודד היטב עם עצירות, היווצרות גזים, שלשולים, כאבי בטן, מחלות עיניים.

1. מיץ מעלים של שמיר פרמצבטי מוחדר לעיניים, ומקל על גירויים ועייפות בעיניים.
2. כדי להגדיל את ההנקה, אמהות מיניקות מכינות את האוסף הבא: לוקחים כמות שווה של זרעים מיובשים ומרוסקים של שומר, שיבולת שועל, שעורה, קונוסי כשות, גלגה, שמיר, חילבה, קימל. בישלו 2 כפות מהתערובת בחצי ליטר מים רותחים, השאירו למשך שעתיים, שתו את התמיסה המסוננת חצי כוס לאחר הארוחה.
3. לצורך גזים משתמשים במי שמיר. היא גם עוזרת לתינוקות טוב. לשם כך יוצקים קומץ זרעים עם 400 מ"מ מים רותחים, מתעקשים במשך 40 דקות, מקוררים, מסוננים. כדאי לשתות 2 כפיות שלוש פעמים ביום.
4. עבור הצטננות, neuralgia, קוליטיס 30 גרם. חומרי גלם מיובשים מתעקשים על אמבט מים. שתו את העירוי 60 מ"מ לאחר הארוחות.
5. לשיעול משתמשים במרתח של זרעי שומר, מולן, חלמית. זרעים נלקחים בחלקים שווים ונרקחים עם 200 מ"ל מים, מבשלים במשך 15 דקות. לשתות 3 פעמים ביום, 70 מ"ל.
6. שומר מסייע לנשים להקל על תסמינים לא נעימים במהלך גיל המעבר. איסוף עשבי תיבול אורגנו, קלנדולה, קמומיל, חוט, עץ עץ, חוט, זרעי פשתן, פירות שומר מוזגים עם מים רותחים (0.5 ליטר), מתעקשים במשך חצי שעה, משתמשים בכוס שלוש פעמים ביום.

מרפאים משתמשים בשורש שומר טחון כדי לשפר את תפקוד הכבד, להגביר את תנועתיות המעיים, כיס המרה.

לשמנים צמחיים רבים יתרונות בריאותיים. שמן שומר אינו יוצא מן הכלל. זה עוזר להסיר רעלים, רעלים; מנרמל את מערכת העיכול, עוזר להתמודד עם עצירות ושלשולים. זה לא יסולא בפז לנשים מכיוון שהוא מגרה את ייצור האסטרוגן שלהן, משפר את תפקוד הבלוטות האנדוקריניות; מקל על תסמיני PMS וגיל המעבר.שמן מטהר אוויר פנימי, משמש לטיפול במחלות פטרייתיות בכפות הרגליים ובציפורניים.

לארומת השמן השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, משחררת פחדים, מחשבות אובססיביות.

שמן שומר משמש כחומר להצערת העור.

זה משפר את גמישות העור, מחליק קמטים ומעכב דהיית דרמיס. השמן מזין, מעניק גוון וגמישות לעור.

משפיע לטובה על העור בירכיים, דקולטה, בטן, מהדק אותו, מסיר צלוליט.

השמן נלחם היטב נגד הופעת אקנה, אקנה צעיר.

1. המסכה מומלצת היטב להידוק עור בעייתי בפנים ובחזה. בעזרתו קמטים עדינים ייעלמו, הדרמיס יתחיל לייצר קולגן. המסכה תסיר פיגמנטציה הקשורה לגיל, עור יבש. בשבילה קחי 15 גרם חימר לבן, חלמון ביצה אחד, 15 מ"ל שמן חוחובה, טיפה טיפה שומר, ורוד ושמן נרולי. הכל מתערבב. שכיבה, למרוח על עור נקי, לאחר המריחה לשכב למשך חצי שעה. שוטפים במים קרים. החל מסכה זו 2-3 פעמים בשבוע למשך חודש.
2. חומר נוגד צלוליט משחרר את עודף שכבת השומן התת עורית, קליפות תפוז על הירכיים, הכתפיים: קחו 50 מ"ל שמן זית, 5 טיפות שמן אשכולית, פצ'ולי, ליים, שומר, ואז ערבבו. החל על אזורים בעייתיים מספר פעמים ביום למשך שבועיים.
3. מסכת הזנה לפנים וידיים תעזור לנשים בגיל בלזק. בשבילה אתה צריך מעט גבינת קוטג ', עיסת חבושים, 3 טיפות שמן שומר, חלמון ביצה. הכל מרוסק, מעורבב עד שהוא חלק. הדייסה מוחלת על הידיים והפנים למשך 15 דקות ואז נשטפת.

זרעי שומר יחזקו ויעניקו לשיער שלך ברק יפה ובריא. הם מתווספים לשטיפות הפה ולסמים ומשחות שיניים.

מזיקי שומר ומחלות

מחלות שומר

שומר הוא נדיר מאוד, אך לעיתים הוא יכול להיות מושפע מסרסוספורה, רקב שורש וגזע או חלודה.

כאשר השומר מושפע מסרקוספורוזיס, כתמים צהובים זוויתיים קטנים מופיעים על כל האיברים הירוקים שלו. עם התפתחות המחלה הכתמים מתכהים, מתמזגים זה עם זה, רקמות הצמח הנגועות מצהיבות ומתות. למטרות מניעה יש להימנע מנטיעות צפופות מדי, וכדי להשמיד את הזיהום מטפלים בשומר באחוז נוזלי בורדו, קופרוזן או קפטן.

ריקבון שורש גורם למוות של הצמח. ראשית, עלי שומר נובלים, ואז נובלים, משחימים ומתים. אם תחפרו את האדמה לעומק 15 ס"מ תגלו שהשורשים השחירו. יש להסיר את הצמח המת יחד עם האדמה הסמוכה לשורשים. אם הצלחת לאבחן את המחלה כבר בהתחלה, הפסיק מיד להשקות את השומר וטיפול בו בתמיסה של קוטל פטריות.

ריקבון הגבעול משפיע על גבעולי יורה של צמחים. ראשית, חלק מהזריקה או הגבעול נרקב ואז מת. לפעמים הזיהום מתפשט גם לעלים של הצמח. בדרך כלל נרקב מתרחש בגובה פני האדמה ומעלה, והסימן הראשון למחלה הוא פריחה לבנה, ואחריה כתמים חומים קטנים על הגבעול. ברגע שאתה מוצא את הסימפטומים של ריקבון גזע, הפסק להשקות את השומר, נגב את הפלאק ושמן את האזורים הפגועים בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט, ואז אבק אותם באפר עץ.

חלודה היא מחלה פטרייתית, המתבטאת בהיווצרות של שחפת כתומה וחומה כתומה על חלקי הקרקע של הצמח, הגורמים לאידוי מוגבר של לחות, ובפגיעות קשות נפילת עלים. בסימנים הראשונים של המחלה, יש צורך להסיר עלים ויריות חולים, ולאחר מכן מטפלים בצמחים בתמיסת קוטלי פטריות.

מזיקים בשומר

האופי המריב של השומר מפחיד ממנו לא רק צמחים, אלא גם חרקים. פרעושים, כנימות, כינים וחלזונות לא אוהבים את זה, ולכן ניתן לגדל שומר ליד ירקות הסובלים ממזיקים אלו.כמובן, אם הצמחים עצמם מסתדרים עם המושיע שלהם. אויבי השומר כוללים תולעי תיל, זחלי חיפושית, זחלי כדור ועש אחו.

עש האחו הוא מזיק רב שכבתי שעלול לגרום נזק חמור לגינה שלכם. פרפר זה אורכו כ -1 ס"מ עם מוטת כנפיים של עד 20 ס"מ אצל גברים ועד 26 ס"מ אצל נקבות. קדימות העש הן חומות אפורות עם כתמים כהים ופס צהוב בקצה החיצוני, הכנפיים האחוריות אפורות עם שני פסים. זחל העש שחור-ראש, ירקרק-אפרפר עם פס כהה לאורך הגב. החרק פורה מאוד, ולכן מסוכן. זחלים אוכלים כל מה שבדרכם, ומשאירים מהעלים רק ורידים ועלי כותרת. פרפרים ניזונים מצוף, ובמהלך שנות הקיץ ההמוניות של עש האחו, כמות הדבש המיוצר באזור נתון יכולה לרדת משמעותית. זה קורה אחת ל 8 או 10 שנים, ואז הגננים מתקשים.

הם הורסים עש בדרכים שונות. אם יש מעטים כאלה, אז הם נאספים בעבודת יד, ומבחינים שככל שפחות עשבים באתר פחות עשים וזחלים. אך עם הצטברות מסיבית של מזיקים, יהיה עליכם לנקוט בכימיקלים, שהיעילים שבהם הם Fufanon, Metaphos, Phosphamide, Decis ו- Karbofos.

עש החורף הוא גם מזיקים פוליפאגיים בכל מקום. קדימות עש החורף אפורות כהות, כמעט שחורות, עם שלושה פסים כהים עוד יותר וגבול שחור דק. הכנפיים האחוריות של הזכר לבנות, הנקבה חומה. זחלי העש הם אפורים אדמתיים: בשלב מאוחר של התפתחות מופיע פס כהה על גבם. גם הפרפרים וגם הזחלים הרעבים ביותר של הכף מסוכנים לשומר. כדי להגן על היבולים מפני מזיקים אלה, יש לעמוד בתנאי הגידול החקלאי ולהשמיד באופן קבוע עשבים שוטים. עם תבוסה מסיבית של שומר עם סקופים, עליכם לטפל באזור באחד מחומרי הדברה שהופיעו לעיל.

פירטנו כיצד להתמודד עם תולעי חוטים וחיפושיות במאמרים שכבר פורסמו באתרנו.

עובדות שומר מעניינות

האזכורים הראשונים של השומר נמצאים בספרים הודים קדומים, שם מתואר תבלין זה כנותן טעם נעים ומגן מפני מחלות רבות. בנוסף, בהודו עדיין נהוג ללעוס את זרעיו לאחר האכילה כדי לרענן את הפה ולכסות את השיניים.

עם זאת, בחופי הים התיכון, ביוון העתיקה וברומא, השומר היה מוכר עוד לפני זמן זה קדומים יותר. הוא האמין כי הלגיות הרומיות הם שהפיצו זרעי שומר מזרחה, שהשתרשו מאוחר יותר בהודו.

המילה "שומר" (פניקולום מעוות) מתורגמת מלטינית כ"חציר ". יש השערות שהשם המקורי לשומר היה "מרתון" - על שם עיר ליד שדה הקרב המפורסם, שם הביסו היוונים את הפרסים. המקום הזה היה המקום בו צמח העשב הריחני מאוד, שהחיילים היוונים החלו לשייך אליו הצלחה כפויה, צבאית, ניצחון - כולנו מכירים שומר.

בימי הביניים השמיר היה כל כך פופולרי במטבח האירופי שהוא נזרע וגדל בשדות שלמים. לכאורה, ששמה של העיר אף נקשר בשם שומר: בירת האי מדיירה נקראת פונשל.

בקרב האנגלו-סכסון הקדומים, השמיר היה אחד מתשעת הצמחים שנחשבו לקדושים. האמינו כי שמיר, בשילוב עם wort of St. John's, יכולת להבריח מכשפות ורוחות רעות. אגדה אחרת טוענת כי נחשים משפשפים את עורם בשומר לפני שהוחלפו כך שייחליק ביתר קלות.

הנה השתלה מדהימה שכזו קיימת בקרבתנו. תסתכל על זה מקרוב, וזה ייתן לך טעם ובריאות נפלאים מדם!

איך לבחור ואיפה לקנות

שומר טרי נמכר לעתים קרובות בגזרת הירקות בסופרמרקטים בערים הגדולות. בחר נורות לבנות בהירות, ללא רבב, כבדות וצפופות.הגבעולים חייבים להיות יציבים. הימנע מנורות עם שכבות חיצוניות רפויות מדי וסדוקות.

עדיף לקנות שומר עם גבעולים מחוברים, או לפחות כאלה עם גבעולי שאריות. נורות אלה מחזיקות מעמד זמן רב יותר מאלו שמהן הם מוסרים לחלוטין.

בקניית זרעים חפשו אותם בצבעים הנעים בין ירוק עז לירוק בהיר. האיכות הטרייה והטובה ביותר היא בדרך כלל ירוק עז, שמנמן, בעל ארומה קצחית חזקה. זרעים ישנים מאבדים את הצבע התוסס הזה לאורך זמן.

איך וכמה לאחסן

אחסן זרעים שלמים במקום קריר ויבש, בכלי אטום, הרחק מאור השמש. התבלין לא יאבד את הארומה שלו במשך 6 חודשים.

שמרו את השומר הטחון במקרר בכלי אטום והשתמשו בהקדם האפשרי: יש לו חיי מדף קצרים, מכיוון שהוא מאבד במהירות את טעמו בגלל אידוי שמנים אתרים.

עלים טריים נצרכים בצורה הטובה ביותר באופן מיידי. במקרר הם שומרים על תכונותיהם המועילות למשך 3-4 ימים, אך הארומה נעלמת בהדרגה.

עוטפים את הנורות היטב בניילון או במטלית לחה ומקררים. ניתן יהיה להשתמש בהם תוך 10 ימים.

תכונות גדלות

כדי לקבל יבול טוב בקוטג 'בקיץ, עליכם להכיר כמה מהתכונות של תרבות קפריזית זו:

• שומר זקוק להשקיה קבועה, מכיוון שבגלל חוסר לחות הוא ייקח אותו מהצמחים הסמוכים באמצעות מערכת השורשים שלו;
• התרבות יכולה להתרבות בזריעה עצמית;
• גידולי החורף הם קודמים טובים;
• כרוב ומלפפונים יהיו שכנים טובים במיטות, אך רק עם השקיה בשפע של כל הצמחים;
• לשומר יש השפעה מדכאת על גידול עגבניות, פלפלים, אפונה, שעועית, תרד בקרבת מקום;
• הארומה האניסית של העשב מושכת חרקים מאביקים מועילים לגינה;
• אינו מתפתח היטב בצל, ולכן אתר הנחיתה צריך להיות שטוף שמש ופתוח;
• האדמה המתאימה ביותר היא אדמה חרושתית או שחורה עם הרכב תזונתי עשיר ותכולת סיד קטנה;
• נדרשת אדמה רופפת, מאלץ יעזור לשמור עליה במצב זה;
• כאמצעי מניעה נגד הופעת מזיקים, מומלץ לבצע ניכוש שוטף ולאסוף זרעים בשלים בזמן.

תיאור ותמונה

מורכב ממערכת שורשים עוצמתית עם שורש ראשי או כמה בעובי של כ -2 ס"מ, גזע גבוה וישר עם הסתעפות חזקה (עד 2 מ 'גובה), עלים ירוקים עסיסיים, פרחים צהובים קטנים מאוד בתפרחות בצורת מטריה ורבים קטנים זרעים מלבניים עם טעם מתקתק. תקופת הפריחה נמשכת כל עונת הקיץ. פרחים ועלים דומים מאוד לשמיר.

לכל חלקי הצמח יש תכונות שימושיות ומשמשים בבישול, ברפואה העממית והרשמית הרשמית, בקונדיטוריה ובבושם, בגינה ובגן כדי להדוף מזיקים ולמשוך חרקים מועילים. כל זה נובע מהרכב היקר של השומר, המכיל ויטמינים, יסודות קורט, שמנים אתרים ורכיבים שימושיים רבים אחרים. התרבות מופצת על ידי זרעים וחלוקת השיח. התפשטות זרעים פופולרית ומקובלת יותר באזור מוסקבה.

קרא גם: גידול צנוניות בחממה: הוראות למתחילים מזריעה ועד קציר

לרוב בגינה ניתן למצוא שני סוגים של שומר - "רגיל" ו"ירק ". זנים פופולריים כוללים:

כללי טיפול

הַרזָיָה

שתילה דלילה בזמן, אתה יכול לקבל ירקות שופעים, עסיסיים ויפים. הליך זה מאפשר לצמחים להיות רוויים באוויר ולצמוח בחופשיות.

אתה יכול להשקות את התרבות במים רגילים בנפחים מתונים, תדירות ההשקיה היא 1-2 פעמים בשבוע. עבור מ"ר אחד. נטיעת מטר דורשת כ 10-15 ליטר מים. לחות מוגזמת עלולה להוביל להתפרקות נרקב של חלק השורש, וחוסר לחות יכול להוביל להתייבשותו.

הסרה שוטפת של עשבים שוטים מהמיטות משאירה יותר לחות באדמה לשומר. ניכוש והתרופפות הופכים את האדמה לקלילה ומקדמת צמיחה מלאה.

הילינג

הליך זה חיוני לפיתוח פירות צמחיים איכותיים ומזינים. בעודם באדמה, ראשי הכרוב מתפתחים באופן פעיל יותר.

החיסרון היחיד הוא זיהוםם במהלך הילינג. כדי לשמר את לובן וטוהר הפרי, ניתן להשתמש במכשירי הגנה בודדים לכל צמח מבקבוקי פלסטיק חתוכים, קרטון, שאריות צינור פלסטיק בקוטר גדול ועזרים אחרים. לפני שהן נשחזרות הן מונחות על שיח ונקברות מעט באדמה.

עדיף להשתמש בחומרים אורגניים כחבישה עליונה - חליטות צמחים, מולין נוזלי. המרווח בין הפריה הוא 15-20 יום.

מחלות ומזיקים אפשריים

• ריקבון גזע,
• ריקבון שורש,
• עובש לבן
• חֲלוּדָה,
• תולעת תיל,
• עש אחו,
• כְּנִימָה,
• זחלי זנב.

מתכונן לחורף

יש לנתק את כל ירקות השומר בתחילת הסתיו, והנטיעות צריכות להיות מכוסות בשכבה עבה של חומוס, נסורת או כבול. כיסוי כזה יכול לסייע בחורף של גידולים בני שנה, ובעונה הבאה הם יהוו פירות.

קְצִיר

לצריכה משתמשים בעלים של שומר, אותם ניתן לקצור לשימוש עתידי, כמו גם ראשי כרוב (אם מדובר בזן ירקות). בנוסף ניתן לאסוף זרעי צמחים המשמשים אחר כך לזריעה.

זמן הקציר:

• אתה יכול לאסוף עלים כל הקיץ. רצוי לחתוך אותם כשהם מגיעים לגובה 30 ס"מ;
• ראשי כרוב נחתכים כאשר הם מגיעים לקוטר 8-10 ס"מ. זה קורה בדרך כלל בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר;
• אתה יכול לאסוף זרעים בשנה השנייה, כשהם בשלים וחומים לחלוטין. יש לזכור כי הזרעים אינם מבשילים בו זמנית. כדי למנוע זריעה עצמית, עוטפים את התפרחות בגזה דקה.

  

  ניתן לקצור זרעי שומר בשנה השנייה כשהם משחימים

הגנה מפני מחלות ומזיקים

קציר השומר משמש כפינוק למזיקים בגינה (זחלים, כנימות, חרקים). לשמירה על בריאות הצמחים והבריאות, מומלץ לרסס עליהם סבון ירוק, תערובת בורדו. סביב השיחים נחפרות חריצים לכודים עבור החיפושית הנאה וחיפושית מאי.

כדי למנוע מחלות אפשריות, הזרעים ספוגים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט לפני השתילה. מומלץ להשקות את מיטת הגן בתכשיר דומה לפני שזורעים שם זרעים.

מה להחליף

זרעי אניס יכולים לשמש כחלופה לשומר כיוון שטעמם דומה. לאניס יש ארומה חזקה יותר, ולכן פחות נדרש בשימוש בתחליף זה. כמון ושמיר יכולים לשמש גם כתחליף לשומר.

אם אתה משתמש בו כירק, ניתן להחליפו בבוק צ'וי (פאק צ'וי) או גבעולי סלרי. כדי לשכפל רק את טעם השומר ולא את הנפח, ניתן להוסיף כפית זרעי אניס על כל 0.5 ק"ג בצל.