שיטות רבייה לשום חורף ואביב בשנת 2019

שום הוא תרבות שמעובדת שנים רבות על אדמות תושבי הקיץ הרוסים, הפופולרית כמו בצל. הטעם הספציפי של ירק זה קובע את השימוש הנרחב בו, מכיוון שרק שן שום אחת יכולה להוסיף תיאבון וחריפות מדהימים לכל מנה. בנוסף, אין להכחיש את יתרונות השום לגוף, אכילתו הגולמית מאפשרת למערכת החיסון להילחם בצורה יעילה יותר במחלות נגיפיות ומחלות אחרות. ישנם מספר רב של זנים של תרבות זו, אך יותר מכל הרוסים אוהבים שום אביב. נשקול את גידולו וטיפולו של ירק זה במאמר זה.

שום אביב: גידול וטיפול

ההבדלים העיקריים בין שום חורף לאביב

יורה בשום חורף, כלומר במהלך הצמיחה, הוא משחרר את החץ כביכול. הוא עמיד מאוד בפני כפור. הוא נטוע בסוף הסתיו. אחרי החורף, עד העונה הבאה, אנו מקבלים ראש מלא גדול. זהו סוג שום מניב. זה גם שונה בכך שראשיו חזקים יותר, באיכות טובה יותר ויש בהם פחות שיניים.

רביית שום דורשת כישורים וידע מסוימים.

שום אביב לא נותן חץ. הוא נטוע באביב. היתרון העיקרי שלו הוא שניתן לאחסן אותו לאורך זמן. עם זאת, הוא אינו מניב יבול כה עשיר. מאפיינים נפוצים והבדלים בין שום לאביב לחורף:

יתרונות וחסרונות

לנטיעת ראש מקשה אחת ישנם יתרונות וחסרונות. בסקירות הגננות מציינים את היתרונות הבאים:

1. חיסכון במקום: התשואה מאתר אחד היא פעמים רבות ככל שיש, בממוצע, את ציפורן הראשים הנטועות;
2. חסוך זמן: שתול עם ראשים הרבה יותר מהר מאשר עם שיניים.
3. טיפול לאחר קל יותר, קל יותר: אותו מספר נורות, הנטועות על פי השיטה המסורתית, ידרוש הרבה יותר עלויות פיזיות וזמן.

תושבי קיץ שניסו את שיטת הגידול המשפחתי מציינים רק חסרון אחד. הראשים, הגדלים בצמוד זה לזה, קטנים יותר מהנורות מאותו הזן, נטועות בציפורן נפרדת. אבל השום הבינוני שנוצר הוא תוצאה ראויה בעלות מינימלית, אם לשפוט על פי התמונה.

לכן, טכנולוגיית טיפוח המשפחה נשארת פופולרית.

שיטות ריבוי שום

שום מתרבה בצמחייה. נוף חורפי - גם באמצעות זרעים. רק שיני הראשים נבחרות משום האביב לשתילה. גידולי חורף מגדלים עם ציפורן וזרעים מנורות אוויר (מה שמכונה נורות).במקרה האחרון, לוקח שנתיים למסיק ראשים גדולים, יפים ובריאים.

בשנה הראשונה נורת האוויר נותנת ראש קבוע קטן, המורכב מציפורן אחת. יש לו את אותם תכונות כמו שום שלם. עם זאת, רק בשנה הבאה יצמח מהסט ראש רגיל עם הרבה שיניים. שום חורף מועדף לרוב על ידי גננים רגילים בגלל התשואה הגבוהה שלו.

הכנה

חודשיים לפני השתילה באדמה, העבירו את הזרע לחדר קר יותר (בין 0 ל + 4 מעלות צלזיוס) - למשל מרתף, מקרר. זה נעשה כדי "להקשיח" את נורות האוויר כך שיתרגלו במהירות ובהצלחה לקרקע.

לפני השתילה יש צורך לבקוע מהתפרחות ולבחור נורות גדולות ובריאות, באופן אידיאלי בקוטר של 3-5 מ"מ ומעלה. גננים מנוסים הבחינו כי אוויר בקוטר 5 מ"מ נותן שן אחת איכותית.

ככל שחומר השתילה עדין, כך תפוקת היבול נמוכה יותר.

זרעים קטנים (2-3 מ"מ) נזרעים באזור נפרד. הם ייצרו שן אחת מותאמת אישית שניתן לשתול מחדש בסתיו כדי לקבל שן גדולה יותר. נורות קטנות מאוד אינן מתאימות לשתילה - הן נזרקות.

התפשטות שום עם נורות אוויר

לקבלת נורות בוגרות, המתן עד שתפרחת השום תיווצר במלואה והסרט המכסה אותן נסדק. ואז התפרחות מנותקות יחד עם החצים בגובה 20-30 סנטימטר ומייבשות כראוי. במקרה בו מתכננים לשתול את הנורות באביב, יש לאחסן אותן בצורה מיובשת בתפרחות. אם בסתיו, יש לייבש נורות אוויר למשך 30-40 יום ורק אז לשתול אותן.

שום הנטוע מנורות יבשיל לאחר תקופה ארוכה יותר מאשר שום רגיל, אך הוא יהיה איכותי יותר, וכיתתו תישאר. ראש מלא עם הרבה שיניים יתקבל רק לאחר 2-3 שנים. בשנה הראשונה בצל מבשיל מציפורן אחת במשקל 0.5-5 גרם - מדובר בסט, שממנו תצמח נורה ציפורן חד פעמית גם בשנה השנייה, אך כבר מעט גדולה יותר. זה גם נטוע ובשנה שלאחר מכן, סוף סוף, הם מקבלים ראש מלא.

לפיכך, השום חייב לעבור 4 שלבים:

• נורת אוויר-נורה,
• סט בצל חד שיניים,
• ערכת בצל גדולה, המורכבת מציפורן אחת,
• ראש מלא.

כדי להפיץ שום עם חצים, הם נקראים גם נורות, אתה צריך לחכות עד שהצמח עולה לחלוטין, ומופיע בראשו חץ, שיגדל לנורה.

תיאור התרבות

כלפי חוץ שום דומה לצורת בצל, שטוח מעט בקצוות, אולם מבנה הירק הזה מורכב הרבה יותר. לכן, בתוך ה"בצל "מחולק למספר סינוסים כביכול, שבתוכם כל אחד מהם יכול להיווצר, תלוי במגוון, בין 2 ל -50 שיניים.

השיניים עצמן הן מלבניות ויכולות להיות בכל גודל לחלוטין. צבעם הוא בדרך כלל:

• לבן;
• צְהַבְהַב.

עם זאת, בנוסף לגוונים המסורתיים של הירק, עשויים להיות ציפורן צבעוניות:

• גוון ורדרד;
• צבע לילך עמוק.

העלים של זן השום האביבי נראים מסורתיים:

• הם צרים;
• יש צורה של משקה;
• נמתח למעלה;
• הקצות חדים.

עלי שום אביביים משמשים גם לאוכל בקלות, מכיוון שהם עסיסיים מאוד ובעלי טעם עדין.

רוחבו של עלה שום כזה מגיע בדרך כלל לסנטימטר, אך בגובה הוא לפעמים גדל עד מטר. לגזע התרבות מבנה מורכב בדרך כלל, ולכן העלים הבאים צמחים מהסינוסים של הקודמים.

צמח זה גם פולט חץ, שלעתים קרובות אוכלים אותו מטוגן. גובה החץ הוא 70-140 סנטימטרים.קצה החץ הוא זנב מעוקל, מוכתר בתפרחת, ואז הופך לקופסה המכילה מספר קטן של זרעים.

היתרונות של התפשטות נורות אוויר

1. כאשר משתמשים בשיטה זו, ניתן להשיג במהירות רבה יותר זנים יקרי ערך של יבולים.
2. ראשים בריאים ואיכותיים מאוד צומחים מנורות האוויר.
3. שיטה זו מאפשרת להימנע מנמטודות הגבעול, מזיק חרקים פעיל של היבול, הפוגע בקרקעית מבלי לחדור לתפרחת, המאפשר לנורות להישאר שלמות ולא נפגעות, וראשים שלמים צומחים מהן.

ניתן לגדל שום בצל בשתי דרכים:

• עם השתלה: הסבוק נטוע באותה השנה בה נחפר - בסתיו או באביב הבא;
• הסבוק נשאר באדמה לחורף. ובשנה הבאה מתקבל ממנו ראש גדול.

גידול נורות

אנו בוחרים ראשי שום גדולים עם 4 שיניים ושותלים אותם לפי סוג החורף בבוא העת.

אנו מחכים לחצים ולהופעת תפרחות עגולות אופייניות בראש החץ. כאשר התפרחת נוצרת במלואה או שפורץ עליה סרט, הנורות כמעט בשלות. עכשיו אפשר לקצור אותם לזרעים.

חותכים את החצים באורך 30-35 ס"מ, שמים על ברזנט ומשאירים למשך 30-40 יום לפחות בחדר חשוך ויבש עם טמפרטורה של + 18-20 מעלות צלזיוס.

לשימור טוב יותר של הגושים, השאר אותם בתפרחות במשך כל תקופת האחסון.

מ 1 דונם, אתה יכול לקבל עד 10-15 centners של זרעי נורה אוורירי.

רבייה של שום משין

כדי לטפח שום ללא בעיות, עליכם לבחור את המקום הנכון לשתילה. בשל העובדה ששום אביבי נטוע באביב, ושום חורף בסתיו, יש לקחת בחשבון תנאי אקלים בבחירת מקום וסוג. לדוגמא, באזורים עם אקלים קר, מינים החורפיים גדלים בעיקר, ובחמים מינים האביביים.

טיפ מס '1. שום חורף עמיד בפני טמפרטורות נמוכות, אולם יש צורך לחשב את זמן השתילה באופן שהציפורניים ישתרשו, אך העלים אינם משתחררים.

הוא נטוע כ -3 שבועות לפני שהאדמה מתחילה לקפוא. נטיעת שום אביבית מתרחשת באביב, כאשר האדמה כבר הוכנה לכך. יש לחלק את נורות השום לציפורן. לשתילה משתמשים בשיניים הגדולות האיכותיות ביותר. יש לשתול שום בשורות כל 25 ס"מ. בשורה אחת המרחק בין השיניים הוא 8-10 סנטימטרים.

יש לשתול שיני שום חורפיות באדמה לעומק של 7 ס"מ, שום אביב - 5 ס"מ. המרחק בשורה אחת בין הנורות הוא 2 ס"מ. המרווח בין השורות הוא כ -10 סנטימטרים. שום חורף צריך להיות מכוסה בשכבת חומוס או כבול, וענפים מעל. אינך יכול לשתול שום במקום אחד יותר משנתיים ברציפות, אחרת הוא לא יצמח בריא וחזק. רצוי לגדל אותו מדי שנה במיטות שונות.

במקום בו נזרע שום, אין לגדל מוקדם יותר תפוחי אדמה או בצל. אפשר לזרוע שום אחרי גרעיני דלעת, מלפפונים, כרוב, סלק, קטניות. מיטות השום צריכות להיות מוארות היטב. הם יכולים להיות ממוקמים ליד שיחי פירות יער (תותים, דומדמניות שחורות, דומדמניות, פטל), ירקות (מלפפונים, גזר, תפוחי אדמה), פרחים (ורדים, צבעונים, גלדיולי). במקרה זה, השום לא יידבק בכתם שחור.

גננים וגננים רבים מעדיפים יותר את שיטת התפשטות העירית, מכיוון שהיא פועלת היטב עבור שני סוגי השום ועובדת נהדר לתשואות גדולות.

נחיתה מוטסת

ניתן לשתול שום עם נורות אוויר פעמיים בשנה:

• חורף - 35-45 ימים לפני תחילת הכפור (בין 20 בספטמבר ל -10 באוקטובר);
• באביב - בתחילת האביב, ברגע שהנטיעה יכולה להתחיל.

שיטת שתילת גושי האוויר בגינה פרטית היא אותיות קטנות רגילות, בין השורות (שורות) המרחק צריך להיות 20-25 ס"מ.יחס הזריעה האידיאלי הוא 40-50 נורות למטר רץ.

עומק הטבעה:

• עבור גושים בקוטר גדול מ- 5 מ"מ - 4-5 ס"מ;
• עבור גושים 3-5 מ"מ - 3 ס"מ.

צריכת חומרי זריעה:

• עבור גושים בקוטר גדול מ- 5 מ"מ - 300-500 ק"ג / דונם;
• עבור גושים 3-5 מ"מ - 200 ק"ג / דונם.

לאחר השתילה, צברו את האדמה בחומוס, נסורת או כבול בעובי 2-3 ס"מ.

זה מעניין: יש עוד דרך מוזרה לשתול זרעי שום בסתיו:

1. מכסים את המיטה המוכנה עם 1-2 שכבות עיתון רטוב.
2. אגרוף שורות של חורים קטנים בעיתונים.
3. שתל את הזרעים בחורים, ומפזרים חומוס.
4. הניחו שכבה דקה של אדמה או חול על גבי העיתונים.
5. הוסיפו נסורת או מאלבול כבול.

השיטה מדכאת את צמיחתם של עשבים רב שנתיים ששורשיהם חורפים בקרקע, וחוסכת זמן ומאמץ בעישוב.

איך לטפל בשום

על מנת לקבל יבול טוב ואיכותי, עליכם לנקוט בטכניקות חקלאיות בטיפול בשום, כלומר:

• מים,
• קַשׁ,
• לְשַׁחְרֵר,
• עֵשֶׂב,
• הזנה.

יש להשקות את הצמחים אחת לשבוע. עבור מ"ר אחד. מ ', 10 ליטר מים מוזגים. בהמשך הוא מצטמצם ל-8-6 ליטר, אחרת הראשים יתחילו להירקב. בעונות גשומות, בכלל לא צריך להשקות את התרבות. השקיה מופסקת שבועיים לפני הקציר. יותר מכל, שום זקוק ללחות במהלך עונת הגידול המוקדמת. יש לשחרר את האדמה לאחר כל השקיה לעומק של 2-3 סנטימטרים. אם משתמשים בחיפוי, ניתן לוותר על התרופפות.

טיפ מס '2. לגבי שום בחורף, ההנחה היא השקיה בשפע יותר. בחורף המיטות איתו מכוסות בשכבת שלג. לקציר טוב מומלץ למרוט את החצים כשהם מגיעים ל 5-8 סנטימטרים.

חייבים להזין את השום שגדל בגינה. ההאכלה הראשונה מתבצעת עם כמה עלים. יש לדלל כף אוריאה בדלי מים. קצב דישון - 5 ליטר / 1 מ"ר. מ 'אז אתה יכול להשתמש בתמיסה של זבל (1:10) ושללי עופות (1:12). ההאכלה השנייה מתבצעת לאחר שבועיים. הוא מורכב מתמיסה של כפית קרבמיד, כף אשלגן גופרתי וכף סופר-פוספט כפול. ניתן להשתמש בתמיסת אפר המורכבת מ- 10 ליטר מים ו- 200 גרם אפר.

נורה, שבעזרתה ניתן יהיה לבצע את תהליך רביית השום.

את החבישה העליונה השלישית מורחים כאשר נוצרים נורות החץ והחצים - בסוף יוני. כדי להאכיל את הצמחים, כף אשלגן גופרתי ושתי כפות סופר פוספט כפול מומסים בדלי. דשנים משולבים עם השקיה. מפזרים את הנטיעות היטב עם אפר עץ (1 כוס למ"ר) בין התחבושות. בעת חיפוי, עדיף להשתמש בקש, המשמש לכיסוי המיטות כאשר גובה השתיל מגיע ל 10-15 סנטימטרים.

סוגים וזנים

עד כה גידלו מספר גדול של זני שום שונים. אך כולם מחולקים לשני סוגים, כלומר:

• חורף (נטוע באדמה פתוחה עם בוא הסתיו);
• קפיץ (מתאים לגידול באביב).

כמו כן, שום מחולק לשתי קבוצות גדולות נוספות - זני יריות ואינם יורים. בקבוצה הראשונה במקום זרעים מתפתחות נורות חד שן המשמשות לשתילת יבולים באדמה. לרוב, רק סוגי שום חורפיים מורשים לירות, בעוד שבאביב שום תכונה זו נדירה ביותר.

שום גדול וגדול ניתן לגדל מזני חורף. עם זאת, תרבות כזו תאוחסן מעט מאוד. כמעט בחודש האחרון של החורף הירק יתחיל להידרדר.

באשר לשום קיץ, ראשי הנורות אינם כל כך ענקיים, אך חיי המדף יכולים להיות עד שנתיים.

על מנת לגדל קציר טוב של שום ללא בעיות וטרחה, גננים מנוסים ממליצים לשתול שני סוגי ירקות בגן בבת אחת.למרות העובדה שיבול האביב נמצא במקום השני מבחינת התשואה וגודל הראש, עדיין יש לו חיי מדף ארוכים יותר מאשר יבול החורף. מבחינת הטעם, שני סוגי השום זהים לחלוטין.

זני שום חורפיים מגדלים בהיקף תעשייתי גדול למכירה. ירק האביב מעובד לשימוש ארוך טווח.

בדאצ'ה ניתן לגדל זנים שונים של ירקות. לדוגמא, רוב החקלאים עוסקים בגידול שום הודי וסיני (זן "סולו"), הם מגדלים גם את הזן "רוקמבול" (שום כזה נקרא "פיל" או ענק).

אם אתה רוצה לגדל שום עם ראש בגודל אגרוף, רצוי להשתמש בזני גידולים בעלי פירות גדולים. למטרות כאלה, עדיף לקחת "rockambol". ראוי לציין שרק בעת שתילת זרעים לחורף גודל הראש יהיה גדול. אם תגדל את הירק כיבול קפיץ, הנורות יהיו קטנות.

אנשים רבים מתעניינים בשאלה: "האם משתלם לגדל שום למכירה?" עסק כזה, כמובן, אינו דורש הוצאות גדולות, אולם בדרך כלל הוא אינו מביא רווחים גבוהים. העיקר הוא לשמור על התבלין באופן קבוע, כמו גם לשתול זרעים באיכות גבוהה, שיעניקו יבול טוב בעתיד. בנוסף, חקלאים ומגדלי ירקות בחוץ טוענים כי עסק כזה יכול להיות מסוכן וקשה לארגון. זאת בשל העובדה שזרעים איכותיים אינם זולים, הגידול תלוי גם בתנאי האקלים. כתוצאה מכך, חקלאים מגדלים לעתים קרובות שום בחממה.

טעויות בשתילת שום

1. בניית תרבות באותו מקום מספר שנים ברציפות. יש לשנות את סידור המיטות מדי שנה.
2. האדמה על הרכסים צריכה להיות מופרית בחומוס. טוב להוסיף לו גיר לפני השתילה. שום אינו גדל היטב בקרקעות חומציות.
3. חומר שתילה באיכות ירודה. שום מיובא אינו מתאים לשתילה, מכיוון שהוא מעובד בתמיסות מיוחדות.
4. אם במהלך הגידול גזע הצמח התייבש חלקית, לא ניתן לבצע השקיה והאכלה.
5. חומר שתילה מעובד גרוע.
6. התרופפות מאוחרת באביב. אם אין מספיק חמצן באדמה, השום יתחיל להצהיב מוקדם. יש לשחרר את האדמה ברגע שהשלג נמס.
7. השום נטוע ברדוד. הנחיתה צריכה להתבצע לפחות חצי כידון חפירה.
8. האדמה במיטות אינה מכוסה.
9. התאמה מאוד הדוקה.

הנורות מתקבלות מחצים כאלה, כפי שמוצג בתצלום, לאחר שהחץ בשל, אם לא תנתק אותו, נורה עגולה תופיע לצורך התפשטות.

קציר חד שיניים

שן שום אחת נקצרת כאשר קצות העלים מתחילים להצהיב והנוצות מתחילות לשכב. מסוכן לאחר עם הקציר - העלים מתייבשים במהירות, והראש נכנס לקרקע, ויהיה קשה לבחור בו. גננים אומרים כי עדיף שום חשיפת שטח באדמה מאשר חשיפת יתר - ניתן להשלים את ההבשלה גם לאחר עקירת השורשים.
זמן הקציר המשוער לשן אחת הוא אמצע סוף יולי. כדי לבדוק, הסר כמה ראשים מהאדמה - הם חייבים להיות יציבים, מפותחים היטב.

עדיף לחפור את השום עם קלשון. טורפים גוש אדמה עם נורה, קוטפים אותו מהאדמה בידכם. מורחים את הצמחים שנחפרו לאורך המיטה למשך מספר שעות מבלי לחתוך את העלים, ואז מייבשים אותם בעליית הגג או מתחת לחופה.

שום שהושאר זמן רב בשמש "מזגגים", אז אל תזרקו אותו לגינה בחום.

לאחר ייבוש היבול, כתשו את הגזע, חתכו את השורשים ואחסנו אותו במקום יבש וחשוך עם אוורור טוב.

כששום נטוע בקיץ

זני אביב נטועים באדמה באמצע אפריל - תחילת מאי. בשלב זה, האדמה עדיין לחה למדי, והכפור כבר לא כל כך חזק. התרבות לא אוהבת אדמה יבשה וחמה, ולכן זה יותר רציונלי לשתול אותה ברגע שהשלג נמס. טמפרטורת האדמה בשלב זה מתחממת ל 5-7 מעלות צלזיוס.

תנאים כאלה באזור מוסקבה מתחילים מה -20 באפריל, באזורים הדרומיים לפני 2-3 שבועות. ובצפוניים, להפך, עדיף לשתול כעבור 2-3 שבועות, כלומר בימים האחרונים של אפריל - תחילת מאי. יחד עם זאת, טמפרטורת הצמיחה וההתפתחות שונה.

• ובשלב הראשוני של עונת הגידול, זה מספיק - 10-15 מעלות צלזיוס;
• במהלך היווצרות ציפורן - 15-20 ºС;
• להבשלה נדרשת טמפרטורה של 20-25 מעלות צלזיוס.

כשמזג ​​האוויר כבר חם והאדמה מתחממת יותר, הצמח מפסיק להתפתח והנורה מפסיקה להיווצר.

הכנת החומר

לשתילה אנו בוחרים שיניים גדולות במיוחד שאין בהן עקבות של מחלות, ריקבון ונזק מכני. מחק קטנים - גדולים לא יצמחו מהם. כדאי גם לנטוש נורות בעלות 3 שיניים או פחות - זהו צמח מתנוון.

יש אנשים שמתרגלים השריית השיניים לפני השתילה במים מומלחים ואז שוטפים אותם בתמיסה של נחושת גופרתית (לפעמים בשילוב עם השקיה בתמיסה של אתר הנחיתה המיועד). חיטוי כזה הגיוני אם אין מספיק שום לשתילה. יחד עם זאת, איש לא ייתן ערבויות להישרדותם של צמחים, אך רשת ביטחון לא תפגע.

נחיתה באדמה פתוחה

איך שותלים שום אביב? באביב המיטה משוחררת, מותר להם להתייבש מעט. אם האדמה לחה מדי, עלול להתפתח ריקבון. זה מייגע לעשות מרחק של כ 8 ס"מ בין השיניים כדי להשאיר מספיק מקום לכולם להתפתח. בין השורות נותר מרחק של לפחות 25 ס"מ. לא כדאי לשתול את הציפורן עמוק מאוד, עדיף שהם יהיו במרחק של 2 ס"מ מראש הציפורן.

לאחר ההנחה באדמה, זרעים מפוזרים באדמה, ואז מכוסים בכבול. זה מעכב את צמיחת העשבים, שומר על הלחות, מונע היווצרות קרום, מבטל את הצורך בשחרור האדמה. שכבת קש או חציר יכולה לשמש כחיפוי. זה לא יכלול התחממות יתר של פני הקרקע, ישמור על לחות בשכבה הראשונה, בה נמצאים השורשים.

יש לשתול שיניים גדולות בנפרד מהקטנות. אתה יכול לנטוש לחלוטין לשתול שיני ציפורן קטנות, שכן ראשים קטנים של שום יצמחו מהם. לעיתים נשתלים שיניים קטנות יותר במקומות מוצלים כדי לקבל ירוק, העלים נשארים עסיסיים, ירוקים, רכים יותר.

זנים מודרניים של תפוקה גבוהה של שום

עליסקי. מגוון אמצע העונה (מעלים ועד נבילה - 80 יום). גבעול באורך של עד 21 ס"מ. עלים - עד 32 ס"מ, עד 1.3 ס"מ רוחב (עד 11 חתיכות). ראשו שוקל עד 25 גרם ויש לו עד 15 שיניים. וקלאנובסקי. זן חורף מבשיל מאוחר (פרי עונת הגידול - 95-120 יום). לראש - במשקל של עד 62 גרם, יש עד 5 שיניים. עלים באורך של עד 60 ס"מ, ברוחב של עד 3.5 ס"מ. חץ (חץ באורך של עד 1.8 מ '). פריון - עד 0.6 ק"ג / מ"ר. עמיד חלש בפני טחב אבקתי, fusarium. גפורינסקי. עונת הגידול היא 100-110 יום. צמח עד 50 ס"מ גובה. עלים - ירוק בהיר, עד 27 ס"מ רוחב עד 1.8 ס"מ רוחב. גבעול באורך של 15 ס"מ, בקוטר של 12 מ"מ. הראש - במשקל של עד 30 גרם, מכיל עד 18 שיניים. פריון - עד 0.5 ק"ג / מ"ר. גריבובסקי בערך. זן הבשלה מוקדם (עונת גידול - 95-100 יום). הראש לבן, גדול, שוקל עד 100 גרם. השיניים גדולות, עד 12 יח '. בראש. חיצים. ניתן לשתול לפני החורף והאביב. קיסלבה. מגוון הבשלה מוקדם. הראש לבן, גדול, שוקל עד 80 גרם. השיניים גדולות מאוד, לא יותר מ 5 חתיכות בראש. חיצים. טוב לשתול לפני החורף. לבן אוקראיני. הראש לבן, בינוני בגודלו. השיניים קטנות. לא יורה. הם נטועים לפני החורף והאביב.

כיצד לאחסן שום בחורף בבית בכדי לשמור על יובשו

עדיף לעבד את החלק העיקרי של היבול מיד ולהכין את החורף. השאר מאוחסן עד האביב בחדר שבו בחורף הוא שומר על טמפרטורה נמוכה למדי, אך חיובית עם לחות אוויר נמוכה. הראשים המוכנים ממוקמים בקופסאות, סלים או שקיות רשת, ניתן לארוג אותם בצמות.

בטמפרטורה של 1-3 צלזיוס הם יישארו עסיסיים ורעננים לאורך זמן, ועד האביב הם לא ינבטו ולא יתייבשו.

מגדלים מנוסים יודעים לאחסן נכון שום בבית בטמפרטורת החדר. ישנן שתי שיטות אמינות המתאימות לדירה בעיר:

1. ראשי שום מיובשים היטב מקופלים לשקית בד, נקשרים ומכניסים לשקית ניילון ומשאירים אותה פתוחה.
2. שיטה אחרת - צריך לקחת צנצנת או סיר, לשפוך שכבה של 2-3 ס"מ מלח על הקרקעית, ואז לשים את ראשי השום ולמלא אותה שוב במלח וכו '. השורה העליונה חייבת להיות מכוסה במלח, אך אסור שהיא תהיה רטובה.

גירוי גדילת הזרע

לפעמים, כדי להגדיל את התשואות ולהאיץ את תהליך ההבשלה, מגדלים שורשים על השיניים. שום נשמר כמה שעות במים או בתמיסה חלשה של מנגן, שלאחריו עוטפים את הזרעים בבד לח, ואז מניחים אותם בשקית ונשלחים למקרר או למרתף למספר ימים. בחדר לח וקריר, השורשים מתחילים לצמוח בחזרה. יש לשתול שיניים מונבטות בזהירות רבה כדי לא להיפצע.

יש דרך נוספת לעורר את התפתחות התרבות. לפני השתילה, אתה יכול להשרות את השיניים בתמיסה מעט חמה של ניטרואמופוסקה (5 גרם מונחים על 10 ליטר מים).

תכונות של גידול שום באזורים

מכיוון שהשום הוא יבול עמיד בפני כפור, הוא גדל כמעט בכל האזורים. השיטות ושיטות הטיפוח זהות. ההבדל קיים רק בתאריכי לוח השנה הספציפיים לשתילה וקציר, בהתאם לתנאי האקלים המקומיים. כשמתחילים לגדל שום, עליכם לדעת שיש תכונה חשובה אחת הטמונה בתרבות זו. לאורך השנים של טיפוח השום באזור מסוים, הוא מסתגל למאפייניו וכאילו מתרגל אליו, מסתגל אליו.... אם לאחר מכן תיקח זרע, למשל, מאזור מוסקבה ותשתול אותו באוקראינה, ייתכן שהגנן יתאכזב. גודל הראש, איכותם ותפוקתם יכולים להיות נמוכים משמעותית מאשר כאשר מגדלים אותם באזור מוכר. לכן, בעת רכישת חומר זרע בחנות מקוונת, עליכם להיות מוכנים לכך שציפיות נכסיו, שהוכרזו על ידי המוכר, עשויות שלא להתגשם. עדיף להשתמש בזנים מקומיים שנבדקו.

ניקיון ואחסון

חיי המדף של שום האביב תלוי עד כמה הקציר נקצר ומוכן לאחסון.

ניקיון

כדי להבין מתי קוצרים שום אביב, עליכם לעקוב אחר מצב העלים. בתרבות בוגרת הם מצהיבים ונובלים. ככלל, שום אביב נקטף במחצית השנייה של ספטמבר. באזורים הדרומיים נחפרת התרבות מוקדם יותר מאשר בצפון מערב המדינה. אתה יכול להאיץ את תהליך ההבשלה של התרבות. לשם כך כל עלה נקשר בקשר. עלים להיות קשורים בקשרים חלשים. פעולה זו מבוצעת 30 יום לפני הקציר.

חופרים את היבול רק במזג אוויר שטוף שמש. במהלך הניקיון הם פועלים בזהירות: נזק מכני לשיניים משפיע לרעה על איכות השמירה שלהם. קציר מהגן מיד לאחר הקטיף לא שווה את זה. עליו להתייבש באוויר הפתוח במשך 40-60 דקות. אם האדמה רטובה, מורחים את היבול על ברזנט.

הקציר יכול להיעשות באופן ידני או באמצעות ציוד מיוחד.

אִחסוּן

לאחר הקציר השום נשלח לעליית הגג או למוסך לייבוש. אתה יכול לייבש ראשים בשלים באוויר הצח, אבל הם צריכים להיות מתחת לחופה. חשיפה לאור שמש ישיר משפיעה לרעה על חיי המדף של היבול. ניתן לייבש את הראשים ברשתות או לתלות. אם הייבוש מתבצע במצב תלוי, אז הראשים קשורים בצרורות של 4-5 חתיכות.

לאחר סיום ייבוש היבול, חתכנו את העלים המיובשים ושוזרים את הראשים לצמות.כדי לשמר את הקציר בבית עד האביב, העלים נחתכים במרחק של 6-8 ס"מ מהצוואר. ניתן לאחסן יבולים בשקיות פשתן או בקופסאות קרטון, אך שום קלוע מחזיק זמן רב יותר מאשר שום שקוי או שקוף.

מתי לשתול

השלג נמס, והאדמה עדיין לא התחממה מספיק - מה שאומר שאתה צריך לשתול שום באמצע האביב. תקופה כזו בנתיב האמצעי חלה בסוף אפריל - עשרת הימים הראשונים של מאי. אם איחרת עם השתילה, התשואה תפחת פי 2.

תכונה מיוחדת היא שהירק נטוע כאשר הטמפרטורה עדיין נמוכה ברחוב. הגידול המהיר של קני שורש בציפורן הנטועות נצפה בטמפרטורות מ -2 + -3 מעלות צלזיוס, והמראה של להבי העלים העדינים הראשונים צפוי להתחמם ל + 6 מעלות צלזיוס.

טיפול במיני חורף

לאחר השתילים באדמה, יהיה עליהם לכסות בשכבה עבה של עלים או קש. זה יגן על ראשי השום מפני שינויים פתאומיים בטמפרטורה במהלך כפור קשה עד להפשרה. כתוצאה מכך הנורות לא יקפאו.

זה די פשוט לטפל בצמח הגדל. העיקר לעשות את כל ההליכים בזמן.

עם בוא האביב ניתן להסיר את שכבת החיפוי כך שהאדמה יכולה להתחמם עם קרני השמש ובכך להאיץ את צמיחת השתילים.

כאשר האדמה מתחממת וזרחי השום הראשונים צומחים, יש צורך להחזיר שכבה קטנה של מאלץ למקומו המקורי על מנת להכיל לחות ולמנוע התפתחות עשבים שוטים.

אם האדמה לא יבשה מדי, אין צורך לשפוך את השום בשפע. ככל שמשתמשים פחות בנוזל בעת השקיה, כך ריח הירק יהיה עשיר יותר.

בקיץ, שום בחורף ובאביב נותנים חיצים שיש להשליך, אחרת הם לא יאפשרו לגידול של היבול כרגיל.

מחלות

באביב חשוב לספק לגידול הירקות טיפול הולם, אחרת הוא יוכה במחלה.

אופי המחלה נקבע על ידי מראה הצמח.

מחלות פטרייתיות

המחלות הנפוצות ביותר הן fusarium, ריקבון לבן, חלודה, ריקבון צוואר, עובש שחור וירוק. כל המחלות הללו נגרמות על ידי פטריות. אתה יכול לזהות מחלות פטרייתיות על ידי מראה העלים. כתמים צהובים מופיעים עליהם, שמתכהים עם הזמן. השיניים נהיות מימיות ומתחילות להירקב או להתכווץ ולהתייבש.

טיפול במחלות אלו הוא בלתי אפשרי - עליך להשמיד את הצמחים שנפגעו. אמצעי המניעה העיקרי הוא שמירה על סיבוב היבול ושימוש בחומר שתילה טוב. לאחר הזריעה צמחים חולים צומחים מהשיניים המושפעות.

מחלות נגיפיות וחיידקיות

מחלות אלו שכיחות פחות. ציפורן שניזוקה ממחלות חיידקיות מאוחסנות בצורה גרועה. החלק התחתון שלהם נרקב או מופיעים פצעים. תסמינים של מחלות נגיפיות הם צמיחה איטית, דפורמציה וכלורוטיות של העלים.

לטיפול במחלות המפורטות משתמשים בחומרי הדברה. העיבוד האחרון מתבצע 30 יום לפני הקציר. אמצעי מניעה הוא הטיפול בחומר השתילה באמצעות TMTD.

אנחנו שותלים ודואגים

איך לשתול - במיטות, טבעות או תבניות גיאומטריות - לא משנה. אנו שומרים על המרחק בין השיניים 10-15 ס"מ לפחות, יש לשתול אותו לעומק של כשני ערכים של הציפורן (למשל, אם השן היא 2 ס"מ, אז שכבת האדמה מעליה צריכה להיות 4 ס"מ). אתה לא צריך להפעיל לחץ על השיניים בעת הנחיתה, כי שורשים צומחים יכולים לאחר מכן לדחוף אותו כלפי מעלה.

אם יש הרבה שלג בחורף, אז הכיסוי שלו יגן על היבולים מהקפאה בצורה מהימנה. אם לא, כדאי לטפל במקלט של נסורת רגילה עם שכבה של 4-5 ס"מ, אם הם לא שם, אז הכבול יחליף אותם היטב. הוויכוח לגבי השום שהוא טוב יותר - באביב או בחורף - לא פוסק בין תושבי הקיץ כמעט אף פעם.הייתה לכם הזדמנות מצוינת לגלות בעצמכם.

בחירת מושב

שום חורף גדל בכל אזורי הפדרציה הרוסית, כולל בצפון. התרבות עמידה בפני כפור, ולכן היא שורדת את טמפרטורות החורף בבטחה.

תכונות של בחירת אתר לשום חורף:

• תאורה טובה.
• קרקעות ספוגות מים ומים אינן מתאימות - שום נושף עליהן. העדפה ניתנת לגבהים - כך שהאתר לא יוצף עם נמס או מי גשמים.
• קודמות חיוביות הן קטניות, גרעיני דלעת, ירקות.
• הקרקעות הטובות ביותר הן טיט וחולית פוריות.
• השכנים הטובים ביותר הם גידולי פירות יער. שום נטוע ליד פטל, תות שדה, דומדמניות וכן ליד פרחים - הוא מתקיים היטב עם ורדים, צבעונים, נרקיסים, גלדיולי.

עם אילו מזיקים אתה יכול להתמודד?

המחלות המסוכנות ביותר של שום חורף הן ריקבון וחלודה. זיהומים חיידקיים בדרך כלל מדביקים שום במהלך האחסון, ואז חודרים לקרקע עם חומר השתילה. טבלה 2 מציגה מחלות שכיחות של שום חורף וכיצד ניתן להדביר אותם.

שולחן 2

מתכוני שום

שום נעשה שימוש בבישול במשך מאות שנים. משתמשים בו במטבחים רבים בעולם, אך הוא נערץ ביותר במדינות המזרח. הפופולריות שלו נובעת לא רק מהיתרונות שלה, אלא גם מהעובדה שהיא מעניקה למנות טעם יוצא דופן וארומה נעימה.

אנו מציעים לכם מספר מתכונים למנות המשתמשות בשום. הכנתם תארך מינימום זמן, והתוצאה בוודאי תשמח אפילו את הקנאות המתוחכמות ביותר.

שרימפס מטוגן עם שום

שרימפס פיקנטי קל להכנה בתוספת שום בוודאי יאהב את חובבי פירות הים.

רכיבים:

• שרימפס מבושל שקולף מהקליפה - 200 גרם;
• שום - 3 ציפורן;
• בצל ירוק - 4 נוצות;
• יין לבן יבש - 2 כפות. כפות;
• לימון - חתיכה אחת;
• שמן חמניות מזוקק - 0.5 כוסות;
• מלח לטעימה;
• רוטב סויה - 1 כף הכף;
• ג'ינג'ר מגורר - כפית אחת.

שרימפס בישול:

אנחנו לוקחים שיני שום, מקלפים וקוצצים דק. שוטפים בצל ירוק וקוצצים. שוטפים את השרימפסים ומייבשים אותם.

מטגנים את השום בשמן, מוסיפים שרימפס ומלח, מטגנים 5 דקות. ואז מוסיפים יין, זנגביל, רוטב סויה ומבשלים עד שהם רכים.

לפני ההגשה מצננים את השרימפס, שמים אותו על צלחת, מפזרים בצל, מפזרים מיץ לימון, מקשטים עם טריזי לימון ומגישים. בתאבון.

עגבניות עם גבינה ושום

חטיף מהיר, טעים ופשוט המשלב בצורה מושלמת את כל המרכיבים.

רכיבים:

• מיונז לפי הטעם;
• גבינה - 100 גרם;
• שום - 2 ציפורן;
• עגבניות - 2 חתיכות.

עגבניות בישול:

העגבניות שלי וחתוך לפרוסות. שלוש גבינה, העבירו את השום דרך השום. מוסיפים מיונז ומערבבים היטב עם גבינה ושום. שים את התערובת שהתקבלה על עיגולי עגבניות, מקשט בעשבי תיבול ומגיש. בתאבון.

סלק עם שום ומיונז

למרות העובדה שסלט סלק עם שום הוא הפשוט ביותר מכל סלטי הסלק, הדבר אינו משפיע על טעמו המצוין. נסה לבשל אותו ולראות בעצמך.

רכיבים:

• סלק - 2 חתיכות;
• שום - 2 ציפורן;
• מיונז - 5 כפות;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

סלט סלק לבישול:

אנחנו לוקחים את הסלק, שוטפים אותם ומרתיחים אותם. כאשר הוא מתקרר, יש למרוח אותו על פומפיה דקה. הוסף שום שהועבר אליו דרך השום, המלח והפלפל. אנחנו מערבבים.

מוסיפים מיונז, מערבבים ומכניסים למקרר לשעתיים. מגישים כשהסלט מוזרק. בתאבון.

גלילי חצילים עם גבינה ושום

מתאבן פופולרי במדינות המזרח של חצילים מטוגנים ומילוי גבינה חריפה ושום לא ישאיר אתכם אדישים.

רכיבים:

• חציל - 3 חתיכות;
• עלי חסה - 2 חתיכות;
• שמיר, כוסברה, בזיליקום - 4 ענפים כל אחד;
• שמן חמניות - 0.5 כוסות;
• גבינה - 100 גרם;
• מיונז לפי הטעם;
• שום - 3 ציפורן.

לחמניות בישול:

אנחנו לוקחים חצילים, חותכים אותם לצלחות אורכיות בעובי של 3 מ"מ. משרים במי מלח כחצי שעה. ואז מטגנים בשמן משני הצדדים.

אנחנו לוקחים גבינה, מגררים אותה שלוש פעמים, מערבבים עם מיונז ושום, מועברים דרך שן שום. קוצצים את הירוקים ומוסיפים לתערובת. אנחנו מערבבים.

על כל צלחת חצילים מניחים את המילוי ומגלגלים אותו. מצננים את הלחמניות ומגישים על עלי חסה. בתאבון.

פמפושקי עם שום

לחמניות שמרים ריחניות משתלבות טוב עם מרקים ובורשט. אך לעיתים קרובות יותר הם נאכלים כשהם עדיין חמים.

מרכיבים לבצק:

• שמרים יבשים - 11 גרם;
• חלב חם - 200 מיליליטר;
• קמח - 500 גרם;
• שמן חמניות - 3 כפות כפות;
• סוכר - 2 כפות. כפות;
• מלח - כפית אחת.
• לשומן לחמניות:
• קרם - 1 כף. הכף.

מרכיבים לרוטב:

• שמן צמחי - 1 כף. הכף;
• שום - 3 ציפורן;
• מים - 2 כפות. כפיות.

הכנת לחמניות שום:

מכל המרכיבים הנ"ל ללחמניות, הכינו בצק שמרים. ואז אנו מחלקים אותו ל -12 חלקים, מגלגלים אותם לקולובוקים ומניחים אותם על תבנית אפייה משומנת. השאירו את הלחמניות למשך 30 דקות, ואז שמנו אותם בקרם והכניסו לאפייה בתנור למשך 25 דקות על 180 מעלות.

לרוטב, קחו את השום, העבירו אותו דרך שן השום וערבבו עם מים ושמן.

לאחר שחלף הזמן הוציאו את הלחמניות מהתנור, שפכו מעל את רוטב השום ואפו עוד שלוש דקות. סופגניות מוכנות מוגשות לשולחן. בתאבון.

הכנת אדמה וחומר שתילה

יש לחמם את האדמה באתר לשתילת שום (הזמן האופטימלי הוא אמצע אפריל). ערוגת הגן נחפרת, משוחררת, כל העשבים נחפרים ומושקים בתמיסת מלח (3 כפות לדלי מים). האדמה תהיה מוכנה לשתילה בעוד יומיים.

הקודמים הטובים והגרועים ביותר

חל איסור מוחלט לשתול שום מעיין אחרי עגבניות, גזר, תפוחי אדמה ובצל. אפשר לגדל אותו באתר לאחר בצל ושום רק לאחר 3-4 שנים. המבשרים הטובים ביותר לשום יהיו מלפפונים, כרוב, דלעת, קישואים, קטניות ודגנים ועשבי תיבול.

שום יכול להועיל בשכונה של צבעונים, ורדים, גלדיולי, דומדמניות, דומדמניות שחורות, תפוחי אדמה, מלפפונים, מכיוון שהוא דוחה צנחנים, שבלולים, משעממים ומזיקים אחרים. שום מדכא אפונה, שעועית וכרוב.

עיבוד ציפורן לפני השתילה

מומלץ להתחיל בהכנות לשתילת שום באביב בסתיו. חומר השתילה שנקצר נסבל היטב לקור בינוני. לאחסון הוא מונח בשקיות לבנות ונקבר באדמה לעומק של כ- 50 סנטימטרים. לאחר שבידדתם שכבת עלווה וסרט, אינכם יכולים לדאוג לבטיחות השום מתחת ל"מעיל פרווה "כזה בכפור.

ריבוי צמחי אופייני לשום. שום חורף ניתן לגדל מהנורות. זני האביב מתרבים רק על ידי שיניים, שהם ניצנים עם נקודת גדילה וניצני עלים. לפני שקונים שום לשתילה בחנויות מתמחות או דרך האינטרנט, גננים מנוסים ממליצים ללמוד זנים מבודדים שמבטיחים בשלות טובה ותפוקה גבוהה באזור מסוים.

לגידול שום אביב בגינה, בחרו בשיניים שלמות, יציבות, גדולות ובינוניות במשקל של 3 עד 6 גרם ומעלה. מיד לפני השתילה הם מופרדים מהנורה, מבלי להסיר את הקשקשים. מגדלי ירקות מנוסים אינם ממליצים לקחת ציפורן מהבצל שעליו יש רק 2-3 לשתילה. זה לא מתאים להתרבות, שום מנוון.

שום זרעים בגידול עצמי ממוין לפני השתילה: שיניים גדולות משמשות לשתילה העיקרית ולאחסון נוסף, וקטנות נטועות בין שורות גזר כדי להפחיד זבובי גזר או בין שיחים של תפוחי אדמה מוקדמים על מנת להפחית את אוכלוסיית חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו. שום זה מתאים לשימוש ושימור קיץ.

עטוף במגבת לחה במים, השיניים מונחות במקרר למשך מספר ימים. 12 שעות לפני השתילה, מומלץ לטהר אותם בתמיסה של 1% של נחושת גופרתית או אשלגן פרמנגנט. למטרה זו ניתן להשתמש גם במשקאות אפר, להכנתם נשפכים 400 גרם אפר עץ עם 2 ליטר מים, מבושלים במשך חצי שעה, ואז חומר השתילה ספוג במרק שנוצר במשך שעתיים.

כדי להאיץ את הנביטה, ישנם מגדלי ירקות שמתרגלים חימום חומר השתילה למשך 8-10 שעות במים חמים (40-42 מעלות צלזיוס). כדי להאיץ את נביטת שיני הקרקע באדמה, ניתן להנביט אותם תחילה בבית על ידי עטיפת שיני השום בבד לח והכנסתם לשקית ניילון למשך 2-3 ימים.

תאריכי נחיתה

את היבול המדובר יש לשתול רק באביב, אך אין לעשות זאת לחורף, מכיוון שהוא לא יוכל לסבול כפור, בניגוד לזה החורפי.

השתילה מתבצעת בשטח פתוח בסוף אפריל או בתחילת מאי. עשו זאת רק לאחר שאין סיכוי לכפור. משטר הטמפרטורה האופטימלי הוא 5-6 מעלות במהלך היום.

איך לשתול

תהליך שתילת השום האביבי הוא פשוט, אך די אחראי. רק עם הקפדה על כל הכללים וההמלצות תוכלו לקבל תשואה גבוהה.

הכנת קרקע

יש צורך לבצע אמצעי הכנה מאז הסתיו. בתקופה זו יהיה עליכם להכין רוטב עליון.

אך כמותו והרכבו ייקבעו על פי סוג האדמה בגינה:

1. אם האדמה סוערת, אז עבור 1 מ"ר יש 3-4 ק"ג של חומוס, 10 גרם של אוריאה ו 40 גרם של superphosphate.
2. אם כדור הארץ הוא חימר, 1 מ"ר מהווה 5-6 ק"ג חומוס, 5-6 גרם כבול, 8-10 ק"ג חול, 40 גרם סופר-פוספט ו -10 גרם אוריאה.
3. אם כדור הארץ הוא טיט חול, אז לכל מ"ר להוסיף תערובת של חומוס ביחס של 1: 2, וסופר-פוספט ואוריאה ביחס של 3: 1.
4. אם האדמה היא כבול, מוחלים 6 ק"ג חומוס, 8-10 ק"ג חול, 10 גרם אוריאה ו- 40 גרם סופר-פוספט לכל מ"ר.

לאחר הכנת החבישה העליונה, חופרים את הגן, מיישרים אותו במגרפה ומשאירים אותו לחורף. יבול האביב הטוב ביותר גדל על אדמה חולית.

בחירת מושב

בבחירת אתר, עליך לקחת בחשבון את כמות היבול שאתה מתכנן למסוק.אם השום יגדל כירק, עדיף לבחור אזורים מוצלים עבורו. ואז העלים הירוקים יהיו עסיסיים ורכים, וזה נהדר לסלטים טעימים ובריאים. ואם מגדלים את השום כדי להשיג את החלק הבולבוסי, אז עדיפות לשטחים פתוחים שנמצאים תחת אור השמש. אבל כיצד שום חורף נטוע, ואיך לעשות זאת בעצמך, מצוין כאן.

הסרטון מציג את הבחירה באתר נחיתה:

טרם נלקח בחשבון סיבוב היבול. יש לכך השפעה רבה על קציר הסתיו. על פי כללי סיבוב היבול, יבול קפיץ יכול להניב תשואה גבוהה אם הוא נטוע לאחר צמחי ירק כמו עגבניות, כרוב ותפוחי אדמה.

הכנת חומר שתילה

יש צורך להכין שום אביב באביב. אין בזה שום דבר מסובך, אתה רק צריך לבצע מספר מניפולציות פשוטות. ניתן לרכוש חומר זרעים, אך עדיף להשתמש בשום נבחר מהקציר הקודם. לשתילה באדמה בחר זרע גדול וביום השתילה חלק אותו לאלמנטים נפרדים. לא כדאי לעשות זאת מראש, מכיוון שתחתית הציפורן מתייבשת במהירות, מה שעלול להשפיע לרעה על תפוקת הירק. עם אחסון ממושך של שום שכבר פורק, הנביטה שלו פוחתת, ובמקרים מסוימים הוא פשוט נעדר.

כדי להשיג יבול שופע, אתה צריך לקטוף שיניים גדולות, שלמות ולא כפולות. אך חומר שתילה בגודל קטן או בינוני מושלם לגידול ירק. ניתן לשתול אותו בין שורות הגידולים האחרים, מכיוון ששום הוא מניעה מצוינת נגד מחלות ומזיקים.

בסרטון - הכנה לנחיתה:

לפני שתילת שום, יש צורך להשרות את חומר השתילה. לפיכך, הדבר יאפשר את חיטויו. אבל לנקר נבטים מהציפורן לפני השתילה אינו מניפולציה חובה.

כדי להשרות שום, תוכלו להשתמש בתכשירים הבאים:

1. אשלגן פרמנגנט... לשם כך הכינו תמיסה ורודה מעט, הורידו את השיניים ושמרו שם במשך חצי שעה. ואז הסר אותם ושלח אותם לקרקע. אפשר כמובן לעטוף את מפת הגבינה שלהם ליום כך שהנבטים ינבטו. אבל זה אופציונלי.

   
   אשלגן פרמנגנט

2. נחושת גופרתית. פתרון של 1% מתאים לכך. שמור את הזרע בו לא יותר מדקה אחת. לפני כן, תוכלו לשטוף אותו בתמיסת מלח, ואז להניח אותו בתמיסה לחיטוי. לפני השתילה בגינה, הזרעים לא נשטפים.

   
   נחושת גופרתית

3. פתרון אלקליין... ניתן להשתמש בשיטה זו כאשר אף אחד מהאמור לעיל אינו זמין. להכנתו, תצטרכו להשתמש ב -400 גר 'אפר, 2 מים. מרתיחים כחצי שעה, מצננים, מסננים ומניחים חיסון. שמור אותו בתמיסה למשך 1.5-2 שעות. לפני השתילה יש לשטוף את הציפורן במים ולשלוח אותם לקרקע.

מהם התאריכים לשתילת כרישה, וכיצד לשתול אותה נכון, מידע זה יעזור לך להבין.

אך האם ניתן לשתול בצל אחרי בצל, וכיצד לעשות זאת נכון, מצוין כאן.

יהיה גם שימושי להבין כיצד מטפלים בסטים של בצל בשטח הפתוח:

אך כיצד לשתול קבוצות בצל שטוטגרטר ריזן באביב וכיצד לבצע את כל העבודות לבד, מתואר במאמר זה.

איזו אדמה דרושה לשום

שום גדל היטב על גבי חימר חול חול קליל או פורה, באזורים לא מוצפים, עם אור שמש מספק; אזורים מוצלים בעץ אינם מתאימים לגידול זה. הוא אינו סובל לחות מוגזמת או ייבוש ממושך של האדמה.

זה טוב אם המיטה ממוקמת על גבעה שטופת שמש ומוגנת מפני הרוח על ידי גדר, עצים או שיחים. באביב, מים לא צריכים לעמוד שם.

לפני השתילה, האדמה נחפרת, מתרופפת, שורשי העשבים הרב שנתיים נבחרים ומפולסים בקפידה.

בחפירה מוסיפים חומוס (1-2 דליים) ואפר עץ (2-4 ק"ג) לכל מ"ר. במקום אפר אפשר ליטול מלח סופר-פוספט ואשלגן (15-20 גרם כל אחד).

האדמה החומצית מוגבלת. את ערוגת הגן מכינים שבועיים לפני השתילה, מכיוון שהיא אמורה להתיישב מעט כדי ששיני השום לא ייכנסו עמוק לאדמה.

מידע כללי

מרכז אסיה נחשב כמקום הולדתו של השום, שם החלו לביית אותו. שום פראי גדל בהרי טיאן שאן ובטורקמניסטן.

הצמח מוערך בשל סגולותיו הרפואיות, יכולתו לחזק את החסינות ולשפר את העיכול. במצרים העתיקה הוא שימש כתרופה להרעלה קשה וכמניעה למחלות מסוכנות. ברומא הוא שימש כתבלין, והוסיף למאכלים רבים.

המידע הראשון על שום הופיע לפני יותר משלושת אלפים שנה, הוא עדיין פופולרי, לא רק בגלל טעמו המעולה, אלא גם בגלל קלות הגידול שלו.

הניואנסים של קבלת יבול טוב

על מנת שתושב הקיץ יהיה מרוצה מהבציר שקיבל, עליו לדעת על כמה דקויות המאפשרות להשיג אינדיקטורים כאלה. אחד הגורמים החשובים ביותר להגדלת התשואות הוא מציאת המגוון הנכון של שום. זאת בשל העובדה כי נורות דורשות טמפרטורות העולות על 21 מעלות להבשילן, ו -25 מעלות להבשילן. באזורים מסוימים טמפרטורות סביבתיות כאלה אינן נדירות, לכן עליכם לבחור מיד בזנים שמבשילים בטמפרטורות נמוכות יותר. כמו כן, בתנאים כאלה נדרש להשתמש בדשן הממריץ צמיחה.

אם החום באזור לא נמשך זמן רב, ניתן להפעיל את תהליך ההבשלה של התרבות אם באמצע אוגוסט הנורות מוסרות מעט מהאדמה או שנחתכים חלק מהשורשים. מניפולציה כזו תעורר הפרה של תפקוד השורשים, תאט את הצמיחה, התרבות תנתב את כל כוחותיה להיווצרות ולהבשלת הנורה. ניתן לקשור עלי שום בקשרים כדי להאיץ את הבשלתם.

מתי צריך לסרוג חצים של שום בקשר? מומלץ לעשות את המניפולציה הזו עם שום אביב באמצע אוגוסט.

תושבי קיץ רבים אומרים: אני מחדש את השום כל שנה. משמעות הדבר היא כי יש להשתמש בנורות היבול החדש לשתילה בשנה הבאה. במקרה זה, הם צריכים להיות נטועים במקום אחר. תוכלו לחזור למיטת הגן הקודמת בעוד 5 שנים.

איך לקצור נכון

• מתי לקצור

האות לקציר הוא ייבוש העלים התחתונים או הצהבתם וסגירתם. תקופת הקציר היא במחצית הראשונה של ספטמבר. גם עם שתילה מוקדמת, במזג אוויר לא טוב בעונת הגידול, ייתכן שלשום לא יהיה זמן להבשיל. כדי להאיץ את תהליך ההבשלה, משתמשים באמצעים הבאים:

1. לערער את הנורות מבלי למשוך אותן לגמרי מהאדמה;
2. קושרים את העלים בקשר.

• איך לעשות את זה נכון

שורשי הצמח מקבעים אותו היטב בקרקע, ולכן יש לחפור את השום במהלך הקציר כדי לא לקרוע את העלים מהראש. השום שנחפר מוקדש לאוויר בגן למשך שעה-שעתיים, ואז מנערים את האדמה ומונחים לייבוש בחדר יבש מאוורר. אתה יכול לתלות שום קשור בצרורות בעליית הגג, לשפוך.

זְהִירוּת! אסור לייבש שום מתחת לקרני השמש הצורבות. כוויות יחמירו משמעותית את בטיחות היבול.

יש צורך להימנע מנזק מכני ושלמות קשקשי הכיסוי, דרכם מתרחשת נגיעות הנורות. לאחר הייבוש חותכים את השורשים והעלים בגובה של לפחות 5 ס"מ מעל לראש הראש. כאשר שוזרים לצמות, העלים אינם קצוצים. לאחסון השתמשו בנייר, מיכלי פשתן, מיכלי עץ עם חורים לאוורור. לאחסון קר, הטמפרטורה צריכה להיות + 1-5 מעלות צלזיוס.

כללי סיבוב היבול

כדי ששום חורף לא יחלה וייתן תשואות גבוהות, שקול את כללי סיבוב היבול:

• הקודמים הטובים ביותר הם סידרטים.מומלץ לשתול שום לאחר שעועית, שיבולת שועל, כוסמת, אספסת, תלתן, חרדל, קטניות. מבין הירקות, כרוב, תפוחי אדמה מוקדמים, עגבניות, סלק, פלפל, גזר נחשבים לקודמים נוחים. אזורים בהם גדלו גידולי דלעת נחשבים למועילים לגידול.
• קודמים לא נוחים נחשבים לגידולים ממשפחת הבצל, הסובלים מאותן מחלות כמו שום חורף. אלה, מלבד בצל ושום, כוללים גם פרחים בולבוסים.