כיצד לשתול ולטפל בחמוציות בקוטג 'קיץ

חמוציות, על פי פרשנות מדעית, פירושה "גרגרי חמוץ". בסביבתם הטבעית, חמוציות גדלות אך ורק בתנאים לחים: ביער מחטניים, בביצה וכו '. צמח זה הוא מחסן של ויטמינים ומיקרו אלמנטים הדרושים לבני אדם, ולא כל כך קשה לגדל אותו בחוץ. היום נספר לכם על הזנים העיקריים של חמוציות הגן ועל המוזרויות של גידולם: שתילה באדמה, טיפול וכו '. ...

חמוציות: מידע כללי, זנים עיקריים וזנים

חמוציות היא צמח עם שיחים ירוקי-עד המגיעים לגובה של חצי מטר. לתרבות מערכת שורשים מרכזית. עלים מלבניים ממוקמים על עלי כותרת קטנים. פירות חמוציות הם גרגרי יער אדומים חמוצים קטנים (עד 1.5 ס"מ).
חמוציות גן היא פירות יער פופולריים מאוד בשוק הפירות והירקות ומחירו גבוה מאוד. זה לא מפתיע: חמוציות בעלות סגולות רפואיות מדהימות ומשמשות לטיפול במחסור בוויטמינים, מחלות כלי דם ומערכת העיכול, הסרת מתכות כבדות, רעלים מהגוף והאטת תהליך ההזדקנות של הגוף.

ישנם מספר זנים של חמוציות, אך חמוציות גדולות פירות וביצות משמשות בעיקר בענף החקלאי. הזנים הפופולריים ביותר של הזן הראשון כוללים את הדברים הבאים:

• בן ליר. זן הבשלה מוקדם שנותן קציר מעולה. הגרגרים הם בגודל לא מבוטל, טעימים, אך למרבה הצער, הם כלל לא נשמרים, ולכן עליהם לעבד או להקפיא מיד לאחר הקציר.
• סרלס. זן מניב רב המייצר גרגרי יער גדולים (צבע אדום עמוק). חנויות טובות.
• סטיבנס. זן זה נחשב לאחד הטובים במגוון. זה נשמר היטב ונותן תפוקה גבוהה מאוד של פירות יער גדולים בצבע אדום עמוק.

חמוציות בשלות
חמוציות מארש הם ילידי אירופה. ישנם זנים רבים של זן זה. הפופולריים שבהם הם:

• סומינסקאיה. זן מניב רב המייצר פירות אדומים גדולים ובהירים בעלי צורה אסימטרית עם חומציות קלה.
• מתנת קוסטרומה. זהו זן מניב אמצע מוקדם המניב פירות גדולים ועסיסיים בצבע דובדבן ושטוחים.
• יופי של הצפון. זן זה הוא הבשלה מאוחרת (מניב קציר אי שם באמצע ספטמבר). פירות מבשילים צבע כרמיני גדול.

מדוע לשתול חמוציות באתר?

אנשים רבים מאמינים שכדי לגדל את פירות היער הזה, יש צורך לגדל ביצה באתר שלהם. דעה זו שגויה, אם כי תרבות זו מעדיפה אדמת כבול. בטבע ניתן למצוא אותו באזורים הצפוניים והמרכזיים של ארצנו העצומה. קמצ'טקה, המזרח הרחוק, סיביר וסחאלין הם כולם בתי גידול של שיחים ירוקי עד. הצמח לא יומרני לטיפול, אבל אתה צריך לקחת בחשבון את המוזרות שלו - האהבה לאזור לח היטב. השיח סופג חיוניות, ויטמינים ומינרלים מפטריות אדמה הנוצרות על שורשיו. גישה נאמנה להשתלות שייכת גם לגופו של עניין.

חמוציות בגינה

יש לומר מיד כי סביר להניח שהפירות לא יפתיעו בטעמם, אך הם מפורסמים בסגולות הריפוי שלהם. מיץ חמוציות הוא העוזר הראשון בטיפול במחלות נגיפיות. מומלץ ליטול פירות אלו לשיפור העיכול, הם תורמים לייצור מיץ קיבה.הודות למאפיין האחרון, חמוציות משמשות לטיפול בגסטריטיס. ראוי לציין אפקט משתן נוסף ויכולת להגן על מערכת המין מפני מחלות זיהומיות שונות. יותר ויותר, הרופאים טוענים כי מוצר זה הוא כלי מצוין למניעת סרטן.

פירות אדומים עשירים בוויטמינים ובנוגדי חמצון, הם מכילים כמעט את כל החומרים השימושיים, חומצות מאליות, ציטריות, אוקסליות ואחרות. גם תכולת הפקטין גבוהה למדי. רשימת המיקרו-אלמנטים היא גם רחבה מאוד, ביניהם אשלגן, סידן וזרחן תופסים את העמדות המובילות. חמוציות נאכלות הן טריות והן מיובשות. מכינים ממנו ריבה, מבשלים קומפוטים, מבשלים משקאות פירות ומכינים תמיסות שונות. יחד עם זאת, המאפיינים השימושיים של המוצר נשמרים בכל צורה שהיא.

עם זאת, שיחים נטועים באזורים לא רק בגלל גרגרי היער המופלאים, הם נבדלים גם בתכונות דקורטיביות. צמח ירוק-עד עם גבעולים דקים ונמוכים, פרחים ורודים או סגולים יפהפיים מכוסים בסוף מאי. אבל אתה יכול ליהנות מהפירות רק בספטמבר. ואל תמהרו למסוק, ניתן לשמר את גרגרי היער אפילו מתחת לשכבת שלג. בדרך כלל גודל הפרי אינו עולה על 12 מ"מ בקוטר. עם זאת, ישנם גם זנים מגזעיים עם פירות יער של כ -20 מ"מ.

נטיעת צמח באדמה

בטבע, חמוציות גדלות בעיקר במקומות לחים: לאורך מאגר, ביער מחטניים וכו '. בהתאם לכך, לצורך גידולו בארץ, יהיה עליכם ליצור תנאים דומים. ראשית, המקום צריך להיות פתוח, עם גישה טובה למי התהום וסגירתם. האפשרות האידיאלית היא מקום ליד נחל קיץ או מטה. הצל, למשל, מעצים הגדלים בסמוך, לא יהיה מיותר.

שיח החמוציות אוהב מאוד אדמה חומצית. ביצת כבול או אדמת יער מהולה בטחב מושלמת. אם האדמה שלך אינה זהה, תצטרך לנסות: להסיר את האדמה בעומק של כ- 25 ס"מ ולמלא אותה בתערובת של כבול, אדמה וחומוס מהיער, כמו גם חול (2: 1: 1: 1 ).

עֵצָה. גננים מנוסים מכירים טריק אחד קטן שעוזר לשפר את צמיחת החמוציות - פשוט הוסיפו כמה מחטי אורן לאדמה. החמוציות רק יהיו אסירות תודה לכם.

חמוציות נטועות בתחילת האביב, כאשר הקרקע מפשירה לעומק של כ -10 ס"מ, אך יש צורך להכין את האדמה בסתיו (לפני תחילת מזג האוויר הקר הראשון). נסו לסגור את אתר השתילה בחומר שאינו נרקב - צפחה, פלסטיק וכו '. חופרים ב"גדר "לעומק של כ -20 ס"מ, והיא צריכה לעלות כלפי מעלה באותו מרחק.

לפני הזריעה, יש צורך לחפור חורים באדמה בעומק 10 ס"מ, תוך שמירה על מרחק של לפחות 15 ס"מ ביניהם ולמלא אותם היטב במים. בכל אחד מהם אתה צריך לשים זוג שתילים בגובה של כ- 15 ס"מ ולכסות בזהירות את החורים באדמה, אך לא לדחוס אותם. אתה יכול לקבל את הגרגרים הראשונים כבר שלוש שנים לאחר שתילת הצמח. ותקצור קציר גדול עוד שנה.

מקום לשתילת חמוציות

המלצות לגידול בפרברים

האגרוטכנולוגיה של גידול חמוציות באזור מוסקבה אינה שונה בהרבה מהכללים המקובלים לעיל. ראוי לציין כאן את הצורך במקלט לשיחים לחורף, מכיוון שהחורף קר למדי, אך עם מעט שלג, כמו גם פיקוח על לחות הקרקע בקיץ החם.

קרא על התכונות המועילות והמזיקות של חמוציות לגברים ולנשים.

יש לשים לב במיוחד לבחירת השתילים לשתילה, או ליתר דיוק, זנים. הבחירה הטובה ביותר עבור אזור אקלים זה תהיה זנים מוקדמים עם התבגרות מוקדמת (סטיבנס, פרנקלין, צליינים), הפורחים ביוני, ולכן אין סיכון שהיבול יסבול מכפור האביב. היבול נקטף בסוף ספטמבר, ולאחר מכן יש מספיק זמן להכין את הצמח לחורף.

היתרון הבלתי מעורער של שתילת חמוציות הוא היתרונות המשמעותיים של פירותיו לגוף האדם. ראוי לציין גם את משך חיי התרבות הארוכים - במקום אחד הוא יכול לגדול עד 20 שנה, ולאחר ההשתלה, להמשיך לשמח את בעליו בדקורטיביות ובקציר.

תכונות של טיפול בחמוציות

גידול חמוציות הוא די קל. העיקר הוא לבצע בזמן אמצעים סטנדרטיים לטיפול בגידולים הגדלים בשטח פתוח: עשבים שוטים, השקיה וכו '. אבל קודם כל הדברים הראשונים.

כדי להשיג גידול פעיל של חמוציות, יש להשקות אותו בשפע במשך 10-14 הימים הראשונים לאחר השתילה. עם הזמן, כאשר הנבטים הראשונים נובטים, זה כבר לא ידרוש כל כך הרבה מים. זה מספיק כדי לעקוב אחר הכלל העיקרי - האדמה לא צריכה להיות רטובה מדי, אלא רק רטובה.

בתחילת האביב, כשהגרגרי ירוק, דללו אותו וגזמו אותו מעט. חמוציות אוהבות מקום פנוי, לכן הסירו באופן קבוע עשבים שוטים מהקרקע ושחררו אותו.

לקראת אמצע הקיץ יש לוודא שהאדמה לא מתייבשת. אם יש באתרך שיחי חמוציות שעדיין לא הגיעו לגיל שלוש, הרי שעישוב ודילול צריכים להיות הפעולות הקבועות שלך לשמור על התפתחותו הפעילה של הצמח. אם אתם מגדלים חמוציות כבר מספר שנים, הוסיפו מעט חומץ / לימון למים להשקיה כדי לשמור על סביבה חומצית בקרקע.

שמור על משטר השקיית החמוציות

חמוציות שהגיעו לגיל ארבע, ובהתאם לכך, כבר מניבות יבולים באופן פעיל, חייבות להיות מכוסות מעת לעת בשבבי כבול או בחול גס (עובי השכבה - כ -2 ס"מ).

גיזום חמוציות הוא תהליך חשוב להיווצרות שיחי הצמח. זה חייב להתבצע בסוף האביב, בשלוש השנים הראשונות. צורת השיחים יכולה להיות משני סוגים: קומפקטית ומתפשטת. כדי ליצור שיחים גבוהים קומפקטיים, אתה צריך לחתוך את כל יורה רזה ו זוחל על הקרקע; כדי ליצור שיחים מתפשטים, להפך, יש צורך לעורר את היווצרותם של יורה זוחלת אופקית.

מה לעשות עם פירות היער הגדלים ואיך להתמודד עם טפילים?

לאחר 3 שנים, האזור כולו יכוסה לחלוטין עם יורה של צמחים, מה שמקשה על תהליך האבקה וקציר. בנוסף, מזיקים מתיישבים ב"מעיל פרווה "שכזה. לעתים קרובות יורה זוחלת כזו מטביעה אנכיים, ועליהם נוצרים פרחים ופירות. חיפוי בחול גס יפתור בעיה זו. אנו חוזרים על ההליך אחת לשלוש שנים. עובי שכבת החול צריך להיות כ -20 מ"מ. כאמצעי מניעה, ניתן לפזר מעט את האדמה הקפואה עם חול נהר גס.

בשלוש השנים הראשונות לחיי הצמח, חשוב במיוחד להאכיל אותו במינרלים. תהיה לכך ההשפעה החיובית ביותר על הצמיחה וההתפתחות של יורה צעירה. מספיק לחזור על ההליך פעמיים בשנה. יחד עם זאת, מינון הדשנים יורד מדי שנה. בשנים הראשונות ניתן להשתמש בגיזום עיצוב כדי להעניק לשיח את המראה הרצוי. זה משמש לעתים קרובות מאוד בעיצוב נוף. אך זכרו כי חמוציות מעל גיל 4 אינן סובלות להתקצר היטב.

חמוציות

כדי להפוך את השיח לאוויר יותר, יש צורך לקצר את יורה אנכית ב 1/3 בתחילת האביב, אך על ידי חיתוך הענפים האופקיים, אתה יכול לתת לו צורה מתפשטת יותר. במקרה האחרון, הליך הקטיף יהיה פשוט מאוד.

עובש שלג נחשב לאחת המחלות המסוכנות של חמוציות. אתה יכול לחשב את זה לפי העלים והניצנים, בעלי צבע חום-אדמדם בתחילת האביב. אבל אחרי כמה חודשים הם מאפירים ונופלים. עובש אפור מדביק במהירות שיחים הגדלים מקרוב, ואם לא תפעל בזמן, תוכל להיפרד מכל החמוציות. אתה יכול להילחם בפטרייה באמצעות ריסוס. התרופה Fundazol הוכיחה את עצמה היטב. נציגי הפלורה מעובדים בסתיו.אפשר להקפיא גם חמוציות. לשם כך, יש צורך למלא את החלקה במים עם תחילת הכפור ולהוסיף מעט נוזלים לאורך כל החורף כדי להגדיל את שכבת הקרח.

אם צמרות היורה הופכות שחומות ויבשות, יש צורך לנקוט באמצעים כדי להילחם בכוויה המוניאלית. כתמים עגולים בצבע חום כהה על העלים ופיצוח הקליפה מעידים על כך שהחמוצית מושפעת מאסקוציטיס. במאבק נגד המחלה הראשונה, תערובות בורדו, הורוס ומיקוסאן- V יעילות. אם מסיבה כלשהי הצמח לא טופל, יש להסיר ולשרוף את הירי שנפגע. כדי להתגבר על אסקואיטיס, מפזרים את האזורים הפגועים בתערובת של גיר ונחושת גופרתית. יש לשרוף את כל העלים שנפלו.

חבישה עליונה והפריה של חמוציות

כדי להבטיח צמיחה פעילה של שיחים צעירים, האדמה חייבת להיות רוויה בדשנים באופן קבוע. מאז האביב יש להאכיל את גרגרי הירק עם דשן מינרלי מלא.

עֵצָה. כשמכניסים דשנים וחבישה עליונה לאדמה עם חמוציות גדלות, זכרו: עדיף לא להאכיל מאשר להזין יתר על המידה. חמוציות יסבלו בשלווה מחסור בדשנים, אך לא עודף מהם.

אם יש לך גידול חמוציות שנתי, אז כמה שבועות לאחר הזריעה, אתה צריך להאכיל אותו. דשן יוניברסל מתאים - כפית אחת למ"ר. מ 'אדמה. בסוף הקיץ ואז באמצע הסתיו, דשן סתיו מוחל על האדמה - כפית אחת (לא שלמה) לכל מ"ר אחד. מ 'תוכנית האכלה כזו נצפית עד השנה הרביעית ל"חייו "של הצמח. ובשנה הרביעית יש להפחית ככל האפשר את כמות הדשנים המופעלים עד ל 5-6 חבישות לכל עונת הגידול (כפית אחת לא שלמה לכל מ"ר).

תיאור חמוציות גן

חמוצית תת-שיח החיננית הירוקה עם פירות אדומים-חמצמצים אדומים שייכת למשפחת הלונגונרי והיא ידועה בתור גרגרי יער צפוניים הגדלים בביצות אזור לנינגרד. לא בכדי נחשב צמח זה למחסן של מזון וחומרים מרפאים יקרי ערך, פירותיו, הדומים לדובדבנים, מכילים ויטמינים A, C, B1, B2, PP, K וחומרים שימושיים לגוף כמו תיאמין. , ריבופלאבין וניאצין. אוכמניות ואוכמניות הם בני משפחת הלונגונרי, שפירותיהם בעלי ערך תזונתי רב.

מאמרים טריים על גן וירק

מחלות מלפפונים: תיאור עם תמונות ושיטות טיפול
מחלות בצילום הוורד וכיצד לטפל

מחלות של עגבניות: תמונות והטיפול בהן, ממה משאיר תלתל?

חמוציות גן נחשבות לפירות גדולים בגלל גרגרי היער הגדולים והיפים, שגודלם נע בין 15 ל 25 מ"מ, שקוטרם פי שלושה מפירות הביצה המצויה. שיחי הצמח מייצרים יורה מסוג אופקי וזוחל שאורכו תלוי בעיקר במגוון שלהם ויכול להיות בין 50 ל -115 ס"מ. למרבה המזל, חמוציות הגן מותאמות באופן מושלם לשתילה וגידול בחלקות גינה פשוטות וגינות ירק, וגם יומרות לחלוטין ולא יומרניות בטיפול.

זהירות: מחלות ומזיקים

לאחר קציר היבול, יש להגן על הצמח מפני מחלות וכפור ומחסור בשלג אפשרי. ברגע שהטמפרטורה מתייצבת ברמה מתחת לאפס (-4-5 מעלות), יש צורך למלא את החמוצית בשכבת מים של שני סנטימטרים. כשהוא קופא, מלא אותו שוב באותה שכבה. חזור על השלבים עד שהחמוציות מוסתרים לחלוטין מתחת למים. חשוב שכל השכבות יהיו קפואות לחלוטין.

עֵצָה. אם האקלים באזור שלך מתון מדי וכפור נדיר, פשוט כסה בזהירות את החמוציות בענפי אשוח.

כדי למנוע התפתחות של מחלות פטרייתיות עקב היות הצמח באדמה לחה, לפחות 3-4 פעמים במהלך כל עונת הגידול, יש לטפל בחמוציות בקוטלי פטריות.באביב, כאשר הניצנים מתחילים לפרוח באופן פעיל, יש לרסס את הצמח בנוזל בורדו (1%).

יש לציין כי חמוציות הן "אגוז קשה לפיצוח" למזיקים. הם לא יוכלו להזיק לצמח כמעט אם הם מטופלים באופן קבוע (במיוחד בכל הנוגע להסרת עשבים מהקרקע). השימוש בקוטלי חרקים לצורך הדברה הוא אמצעי קיצוני שניתן לבצע לא יאוחר מחודש וחצי לפני קטיף פירות יער.

שקול כמה מהמחלות המסוכנות ביותר לחמוציות:

1. ריקבון אפור. המחלה מופיעה במזג אוויר קריר ורטוב. הגבעולים והעלים הגדולים ביותר של הצמח מכוסים בפריחה פטרייתית אפורה. שיטת מאבק: טיפול בצמח עם תחמוצת כלור או נוזל בורדו.
2. ציטוספורוזיס. הגורם הסיבתי של המחלה נכנס לצמח דרך פצעיו הקטנים ופוגע בו ברקבון שחור. שיטת המאבק זהה לזו של ריקבון אפור (תמיד בתחילת ובסוף עונת הגידול).
3. טרי (צמיחת יתר). זה נגיף. יורה מושפעת עולים מעלה, והעלים מתכווצים ונצמדים אליהם. שיחי חמוציות "חולים" אינם נושאים פרי, ואם גרגרי היער הראשונים כבר הופיעו, הם יגדלו קטנים ומכוערים. עדיין אין שיטה להילחם במחלה זו, ולכן הצמח החולה פשוט מוסר מהאדמה ונשרף.

לקראת החורף צריך לכסות את שיחי החמוציות

גיזום עונתי של השיח

חמוציות זקוקות לגיזום תקופתי. עד השנה החמישית לחיים, השיחים צומחים חזק, וכתוצאה מכך ההארה מתקבלת בצורה גרועה, איכות הקציר מתדרדרת (הגרגרים הופכים קלים וקטנים יותר). תספורת נדרשת גם כדי ליצור כתר פלאפי מסודר ולהסיר בזמן אזורים שנפגעו ממזיק או פטרייה. שיחים מדללים את כל עונת הגידול, אך גיזום האביב והסתיו מתוכנן.

באביב

עם תחילת ההפשרה הם מסירים את המקלט ובודקים את השיח לאיתור יורה פגום או קפוא, שניתקים מייד ונשרפים. יש צורך לגזום לפני תחילת זרימת הצבר ונפיחות בכליות. כדאי גם לגזום את יורה הזוחל הבולט מעל הגבעולים הזקופים כך שהשיח ייראה רך ואחיד יותר, מבלי גבעולים בולטים.

בסתיו

לאחר הקציר (באוקטובר), מתבצע גיזום מתוזמן שני. המשימה העיקרית היא להסיר יורה ישנה וחלשה שכבר לא יכולה להניב פרי מלא. ענפים כאלה ימשכו חומרים מזינים ולחות, העלולים להפריש יורה. מומלץ גם לחתוך את הגידול הצעיר, מכיוון שלא יספיק להתחזק לפני הכפור וכנראה שלא ישרוד את החורף.

שילוב חמוציות עם צמחים אחרים

מכיוון שחמוציות היא צמח המואבק על ידי דבורים, תעשו לעצמכם טובה אם תשתלו צמחי דבש לידו - אורגנו, טימין וכו '.

חמוציות גדלות בסביבה חומצית ולחה, ומטבע הדברים, לצידה אי אפשר לגדל יבולים מסורתיים ואהובים כמו נציגי משפחת הלילה, כרוב וכו '. אבל יש שילוב מצוין של הצמח עם לונגבוני, סיד, רוזמרין פראי.

הקטיף מתבצע בתחילת הסתיו, כשהפירות עדיין לא בשלים. הם יבשילו במהלך האחסון.

החומר שלנו מסתיים. עכשיו אתה יודע על כל המורכבויות של גידול חמוציות בקוטג 'הקיץ שלך. על ידי ביצוע הטיפים שניתנו במאמר, אתה יכול לגדל צמח יפה, אשר לאחר מכן ישמח אותך עם קציר עשיר. בהצלחה!

איפה זה צומח ברוסיה

חמוציות נמצאות בחלק האירופי של רוסיה. הצמח גדל רבות גם בסיביר, בקרליה, בסחאלין ובקמצ'טקה. אזור תפוצת התרבות - מגבול המעגל הארקטי בקווי הרוחב הצפוניים ועד קצה האזור הביצתי בדרום (מקבילה 62 לערך).

אם תחליט ללכת לחפש חמוציות בר, פנה לאזורים ביצות ויערות.הצטיידו בבגדי מגן וקוטף פירות יער לקציר עשיר וטעים.

גידול חמוציות: צילום

קביעת חומציות הקרקע

בתעשייה חומציות האדמה נקבעת על ידי מכשיר מיוחד - מד חומצה. ישנן שתי דרכים פשוטות לקביעת חומציות:

• קומץ אדמה מבושלת מפוזרת בחומץ שולחן. הופעת רתיחה ספציפית ובועות קטנות מעידות על חומציות חלשה. אדמה חומצית אינה מגיבה עם חומץ.
• מנמיכים את האדמה ב- 200 מ"ל של מיץ ענבים. עם חומציות גבוהה של האדמה, המיץ נשאר ללא שינוי, עם חומציות רגילה או נמוכה, הוא מתכהה ומבעבע.

ניתן לתת את החמיצות האופטימלית (pH 3.5-5.5) על ידי השקיית ערוגת הגינה במים חמצמניים (1 כפית חומצה לימון או אוקסלית, או כוס חומץ אחת לדלי מים). אלקטרוליט משמש גם לסוללות חומצה (50 מ"ל של המוצר לכל 10 ליטר מים).

קציר ואחסון

אתה יכול לקצור בשעות שונות. באביב נאספים פירות הגדלים בסביבה הטבעית. לאחר חורף יתר הם מתוקים יותר.

אם יש צורך בחמוציות לאחסון ארוך טווח, הם נקצרים כשהם בשלים לחלוטין. בשלות טכנית נמשכת מסוף אוגוסט עד תחילת נובמבר.

גרגרי יער בשלים, בשכיבה, יקבלו צבע של פירות בשלים.

הקציר יכול להיעשות באופן ידני או עם מגרדים. השיטה השנייה קלה יותר, אך פוגעת בצמח, דבר שאינו רצוי. על מנת שהגרגרי ישרוד זמן רב יותר ללא עיבוד, עדיף לקצור במזג אוויר יבש ושטוף שמש, לאחר שהתייבש הטל.

חוות גדולות קוצרות בדרך אחרת. המחאות מלאות במים, פירות צפים אל פני השטח. אחרי זה, די קל להרכיב אותם.

עד הקציר הבא ניתן לשמר פירות בשלים על ידי הצפה במים ואז להכניסם למרתף. מתברר שהחמוציות ספוגות, ואם מוסיפים גם סוכר ומעט חומץ, מקבלים פירות יער כבושים. זה יגדיל את חיי המדף.

ללא מים ניתן לאחסן חמוציות עד 3 חודשים. בבית הוא מונח במיכלי פלסטיק ומונח במקרר או מאוחסן בקופסאות עץ במרתף בטמפרטורה של 0-8 מעלות צלזיוס.

פירות שנקטפו באביב עדיפים לעבד או להקפיא. לפני ההקפאה, הפירות נשטפים ומייבשים.

כשהם קפואים, הגרגרים מונחים במיכלים או בשקיות, תוך התחשבות בשימושם בכל פעם. הקפאה חוזרת מובילה לירידה באיכות ואובדן תכונות שימושיות.

פירות יער קפואים משמשים להכנת קינוחים, קומפוט, ג'לי, מוסיפים לכרוב כבוש.

ריבה עשויה מפירות טריים, טחונים עם סוכר.

מתכונים לריפוי חמוציות

חמוציות משמשות לטיפול ומניעה של מחלות שונות, המתכונים כוללים שימוש במיצים, מרתחים, תמיסות ותמצית חמוציות.

עם הצטננות

- קחו מיץ חמוציות, אלוורה, לימון, דבש וודקה בכמויות שוות. מערבבים ולקחת 20 מ"ל. שלוש פעמים ביום. כדאי לשתות מיץ חמוציות ומיץ.

חמוציות, מרוסקות עם סוכר, הן תרופה טיפולית ומניעה מצוינת למחלות רבות

עם יתר לחץ דם

- קח 0.5 ק"ג. חמוציות ו -150 גר '. סוכר, לדלל 1 \ 4 ליטר מים. מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות, מדללים עם חצי מים ושותים כוס ביום.

לנקות את המעיים

- מיץ חמוציות מעורבב עם מיץ סלק בכמויות שוות ושותים 1/4 כוס שלוש פעמים ביום. עוזר לנקות את המעיים מצואה עומדת, מקל על עצירות ועוויתות.

עם חולשה פיזית

- מיץ חמוציות מדולל לשניים במים ונלקח לחיזוק הגוף ולהחזרת הכוח הגופני. המשקה מעניק מרץ ושימושי לאנשים העוסקים בעבודה פיזית קשה ובספורט.

עם סוכרת

- הוסיפו 1/4 ליטר מים רותחים לחמוציות כתושות (100 גר '), תנו לו להתבשל במשך שעה. קח 50 מ"ל. עד פעמיים ביום.

לשלשול

- קחו עלי חמוציות וגרגרים בכמויות שוות, הוסיפו חצי ליטר מים, שמרו על אש נמוכה למשך 5 דקות. קח עד 4 פעמים ביום למשך 1/2 כוס.

לפירות היער השפעה חיסונית ומחזקת את גוף האדם

עם מחסור חיסוני

- שימו חופן גרגרי יער יבשים או קפואים בתרמוס, הוסיפו מים רותחים, תנו לו להתבשל. לוקחים אותו חם עם סוכר או דבש.

עם אנגינה

- מיץ נסחט מחמוציות טריות, מוסיפים דבש. לכלי יש השפעה אנטיבקטריאלית, אנטי-דלקתית ואנטי-קרה.

לכאבי מפרקים

- לוקחים שום ומיץ חמוציות בפרופורציות שוות, מתעקשים ליום. מוסיפים דבש, מערבבים ומשתמשים בכפית. לפני הארוחות שלוש פעמים ביום.

איך להתרבות חמוציות

חמוציות גן מופצות בשיטת זרעים או ייחורים. שתילת שתילים תוארה לעיל. החיסרון בשיטה זו הוא אובדן תכוף של תכונות זן ההורה במהלך איסוף עצמי של זרעים. לשימור טוב יותר של איכויות הזן, התרבות מופצת על ידי ייחורים.

הליך ההתפשטות על ידי ייחורים הוא כדלקמן:

1. ביוני, במהלך הפריחה, יורה באורך של 8 עד 15 ס"מ נחתכת מהשיחים.
2. קצות החיתוכים טבולים במכונת השתרשות.
3. ואז חומר השתילה נטוע בתערובת של חול וכבול לעומק של 3-4 ס"מ. המרחק בין שתילים סמוכים צריך להיות 5 ס"מ.
4. לאחר השתילה מניחים את המיכלים בחדר מואר.

ייחורים של חמוציות משתרשים תוך 25-30 יום. לאחר כ -60 יום ניתן לשתול אותם בחוץ.

יישום

הקלד במנוע החיפוש את השאילתה "גרגרי צילום חמוציות", הקפד לבחון כיצד ניתן להשתמש בפירות היער בחיי היומיום. בהמשך נתאר כמה וריאציות בשימוש בחמוציות בחיי היומיום.

בבישול

במקרה זה, פירות יער אדומים טעימים מתווספים לרוב לסלטים, רטבים, מאפים ותוספים שונים. טעמו של פירות היער הוא יוצא דופן, ומאפשר להתנסות במגוון רחב של שילובי טעמים.

בתרופה

כפי שמראה בפועל, עלות החמוציות בשוק גבוהה מאוד. זה בין השאר בגלל העובדה שלגרגרים יש השפעה רצינית למדי על גופנו. צריכה קבועה של פירות יער מבטיחה:

• ירידה משמעותית ברמות הכולסטרול;
• מניעת היווצרות קרישי דם;
• חיזוק דפנות כלי הדם;
• יעילות מוגברת;
• נטרול תהליכים דלקתיים;
• מניעת היווצרות של לוחות טרשת עורקים.

בקוסמטיקה

לעיתים קרובות ניתן למצוא פירות יער אדומים בתכשירים קוסמטיים ידועים. כמות גדולה של מינרלים בגרגרים עוזרת להצעיר את העור, להגביר את האלסטיות ולהילחם בסימני ההזדקנות הראשונים.

היסטוריית גידול חמוציות

בתחילת המאה ה -19 הבחין הנרי הול ממסצ'וסטס כי חמוציות, זרועות חול, נושאות פרי הרבה יותר טוב.

הוא לקח את חפירה, גרר חול מתחת לכל השיחים בשכונה שלו וקיבל קציר חסר תקדים. כתוצאה מכך, חמוצ'ו של מסצ'וסטס רעם בכל רחבי אמריקה והניח את היסוד לגידול המוני של פירות יער זה.

נכון לעכשיו, מאות מינים של פירות יער זה גודלו בארצות הברית, הוא גדל בחלקותיהם כעסק משפחתי ובקנה מידה תעשייתי.

מומחים מקומיים גידלו חמוציות עם פירות גדולים עם תא אוויר, שבזכותם הם לא שוקעים.

בבוא העת לקציר, מים מבעבעים נאלצים אל המטע, שקורעים את הגרגרים מהגבעול. הם צפים למעלה וננעצים לתאים מיוחדים, משם נתפסים החמוציות עם מצקות תעשייתיות.

ברוסיה הם התעניינו בחמוציות גדולות פירות בסוף המאה ה -19 בגן הבוטני הקיסרי בסנט פטרסבורג. קבוצת מדענים עסקה במחקר, אך לאחר מותו של מנהל הגן הבוטני E. Regel, המימון הופסק והתחייבות טובה נתקעה.

הם חזרו לכך רק בשנות ה -70 של המאה הקודמת. מטעים של חמוציות עם פירות גדולים הופיעו בכמה רפובליקות של האיחוד בבת אחת.

הגישה החמורה ביותר לעניין זה ניגשה בבלארוס, ואחרי קריסת ברית המועצות, הייתה זו המדינה שהלכה קדימה בקפיצת מדרגה, והמשיכה ליצור ולצייד מטעים חדשים בציוד מודרני.

בארצנו, חמוציות גדולות פירות גדלים רק בכפר מיסקובו ליד קוסטרומה ונקצרים שם יותר מ -100 טון בעונה.

בעיקרון, אנו אוספים חמוציות ביצות.

עובדות מעניינות

• למרות העובדה כי שיחי חמוציות הם תמיד קטנים, אחד כזה יכול לייצר לפחות 200 פירות יער בשנה אחת.
• פירות היער נקראים לונגבוני מסיבה כלשהי, מכיוון שהלונגבוני הוא שכנו הנפוץ ביותר בטבע. במובן המילולי ניתן לתרגם את השם הלטיני של הפרי כ"חמוץ ".
• חמוציות הן תרופות נוגדות דיכאון טבעיות וטובות להפגת מתחים.
• יצרנית פירות היער הפופולרית והגדולה ביותר בעולם היא ארצות הברית של אמריקה. גם קנדה, פולין ובלארוס מתמודדות על האליפות.
• יש מגוון שלא שוקע במים. בין פירות היער, זוהי תכונה ייחודית באמת המשמשת את החקלאים. מספיק להציף את המטע לפני הקציר ולתת לפירות היער לצוף, ואז, בעזרת מכונות מיוחדות, לסיים את האוסף.
• מים הם הבסיס של הלונגונרי. זה מורכב כמעט 90 אחוז ממנו.
• פירות יער בשלים נבדקים בצורה מעניינת למדי: הם נזרקים על השיש. אם הם קופצים אז הפירות בשלים.
• חמוציות הן בעלות השיא לאריכות ימים. שיח הצמח יכול לחיות 100 שנה.
• במקביל, צמח זה יכול לקבוע שיא בגובה, מכיוון שחלק מהדגימות מגיעות למטר וחצי.
• ההודים השתמשו בתערובת של חמוציות לשימור בשר מיובש.
• פירות היער הם סמל של מדינת מסצ'וסטס האמריקאית וקומונת בסנבורן בשוויץ.

תכונות שימושיות לגוף

חמוציות ומשקאות איתו ישפיעו לטובה על שמירת בריאות האישה

תכונות שימושיות לנשים

תכונות הריפוי של חמוציות יסייעו לאישה לרדת במשקל, הודות לפעולה של פירוק שומנים. תהיה להם השפעה קוסמטית - הם ישפרו את מצב השיער, יסירו קצוות מפוצלים ויחזקו את לוחות הציפורניים. פירות יער הם מניעה של דלקת שלפוחית ​​השתן ובעיות אחרות במערכת המין.

תכונות שימושיות במהלך ההריון

פירות היער והשתייה ממנו ממלאים את גופם של האם והתינוק הצפויים בתרכובת המינרלים והוויטמינים הנחוצים, מגבירים את חסינותו של הגוף ואת עמידותם להתפתחות זיהומים, מקלים על תסמיני רעילות, נפיחות ועליית לחץ.

מהם היתרונות לגברים

היתרונות של חמוציות לבריאות הגברים הם לא יסולא בפז, אתה צריך לאכול פירות יער טריים ולשתות מיץ סחוט טרי. זה יפחית את הסיכון לפרוסטטיטיס ואדנומה של הערמונית, התפתחות של זיהומים באברי המין.

הטבות לילדים

בתקופות מחוץ לעונה ומגיפות, ויטמינים בחמוציות יסייעו לילד להתמודד עם הצטננות, להקל על חום, חום, דלקת, ויש להם השפעה דיאפורטית. לפירות היער השפעה מחטאת יעילה, מעכבת התפתחות חיידקים, חיידקים, נגיפים, פטריות. זהו חומר נגד משכך, משפר את תפקוד הקיבה והמעיים, מבטל דיסביוזה. החל מ- 6 חודשים ניתן לתת לתינוק מיץ סחוט משני פירות יער ולדלל לשניים במים, כמו גם משקאות פירות, קומפוט, ג'לי.

בשל ההרכב הכימי העשיר שלו, לפירות היער השפעות חיוביות רבות על גוף האדם

היכן ניתן להשיג חומר שתילה

מומלץ לרכוש חומר שתילה במשתלות מיוחדות, המעניקות ערבות להשתייכות לזן. ניתן לשתול צמחים עם מערכות שורש פתוחות וסגורות. שתילים בני 3 גילאים מוצעים במבצע:

• צמחים צעירים, בני 7-9 חודשים. הם נמכרים בקלטות מיוחדות ודורשים גידול;
• שתילים בני 1-1.5 שנים, נטועים בעציצים נפרדים;
• מבוגרים הם בגילאי 2-2.5.

היבול הראשון של חמוציות נותן בגיל 3-4 שנים. אם יש רצון להאיץ את הפרי, כדאי לתת עדיפות לדגימות מבוגרים, אך הן יקרות יותר.

מתי לקצור חמוציות

עלינו להתחיל בכך שאפשר לאסוף חמוציות לבנות, אך לא ירוקות. בכל מקרה זה לא יבשיל.

כמובן שעדיף לאסוף כשהוא בשל. בארצנו הגדולה זה קורה בדרכים שונות, מאמצע ספטמבר ועד סוף הסתיו.

הטמפרטורה שונה גם מדי שנה, ולכן האפשרות הטובה ביותר היא לבדוק אם הם מוכרים אותה בשוק המקומי או לשאול מגדלי פירות יער אחרים.

קרא גם כמה קלוריות יש בתפוחי אדמה עם עוף

חובבי חמוציות מתוקות יכולים להמשיך בציד השקט שלהם באביב כאשר השלג נמס. "מושלג" או "ווסניאנקה", כשמו כן הוא מכונה בפופולריות, טעמו פחות מריר, אך הוא מכיל גם פחות ויטמינים.

זה לא יעבוד במשך זמן רב לאחסן חמוציות שהתרחבו בביצה; במהלך החורף הם מאבדים עתודות של חומצה משמרת, בנזואית.

הבשלה של חמוציות לאחר הקציר

יש צורך להבשיל חמוציות אדומות ולבנות בבית באופן הבא:

• קח קופסת קרטון וחתוך בה הרבה חורים.
• הניחו דף נייר בתחתית הקופסה והניחו עליו את החמוציות. אנחנו זורקים את רקובים וירוקים מיד, עד שהם מקלקלים את שאר פירות היער.
• שימו שכבת נייר נוספת על שכבת הגרגרים הראשונה ופזרו עליה חמוציות שוב, אחר כך את הגיליון הבא וכן הלאה לראש הקופסה. בכל התהליך הזה, הדבר החשוב ביותר הוא ליצור חורים נוספים ולהכניס אותם לחדר מאוורר.
• לאחר חודש אנו מפרקים את המבנה שלנו ומסירים את גרגרי היער הרקובים.

תוכלו להאיץ את בשלות הקציר על ידי הנחת עגבנייה או תפוח בשלים במיכל בו מאוחסן פירות יער: פירות אלו משחררים אתילן וחמוציות מבשילות מהר יותר.

רבייה על ידי שכבות

כדי להפיץ חמוציות על ידי שכבות, גננים לא צריכים להתאמץ. הצמח מוריד באופן עצמאי כמה גבעולים לקרקע, שמשתרשים לאחר זמן מה. הדרישה היחידה להתרבות כזו היא אדמה לחה היטב. אם אתה רוצה להאיץ את התפשטות החמוציות על ידי שכבות, אתה יכול לדחוף כמה גבעולים לקרקע בעזרת חוט.

בתי גידול של חמוציות

חמוציות הן פירות יער שאוהבים לחות ואינם סובלים סביבה מזוהמת. צמח זה מאוד רגיש ובררני - הוא לא יגור בשום מקום. לכן, בסביבה הקרובה למקומות של פעילות אנושית, לא תמצאו חמוציות ביום עם אש. היא אוהבת אזורים ביציים המסתתרים מעיני האדם, השפלה הרטובה, ולעתים היא מצויה על הגבעות, במורדות הגבעות. הדרישות העיקריות לחמוציות הן לחות גבוהה ואדמה פורייה.

הסבך הגדול ביותר של פירות יער נמצא במרכז רוסיה, בצפון המדינה ובסיביר, כמו גם בבלארוס, בצפון אוקראינה ובצרפת, בקנדה ובמדינות צפון ארצות הברית.

מבין שלושת סוגי החמוציות (פירות גדולים, פירות קטנים ורגילים), רק שני האחרונים ניתן למצוא בשטח הפדרציה הרוסית. חמוציות הביצה המצויה שכיחה יותר - היא מצויה בכל מקום, למעט אזורי הארץ הדרומיים.

מה יש בפירות היער

חמוציות נקראות בפופולריות "מחסן הויטמינים". והכל בגלל האלמנטים השימושיים שלו. לדוגמא, תכולת החומצה האסקורבית או ויטמין C בחמוציות זהה לתכולת הפירות.

הימצאותו של ויטמין C בגרגרים מאפשרת להאריך את שימורו כשהוא רטוב.

חמוציות עשירות במערך של יסודות קורט שונים: סידן, ברזל, סלניום, מוליבדן, מגנזיום, זרחן, יוד ורבים אחרים. בנוסף לאלמנטים אלה, תכולת הסוכרים גבוהה: גלוקוז, סוכרוז, פרוקטוז. אבל מבחינת תכולת האשלגן, החמוציות תופסים את המקום הראשון בין פירות וגרגרים אחרים.

מתי מותר לקטוף חמוציות באופן רשמי?

בתקופה משנות השמונים עד שנות האלפיים, כל אזור בפדרציה הרוסית קיבל ספר אדום אזורי, בו מציינים מינים נדירים של צמחים ובעלי חיים אחת לעשר שנים.

חמוציות נקלעו גם להגנת המשרד האזורי לטבע או למחלקות ייעור / כלכלה אזוריות.

באתרים הרשמיים של ארגונים אזוריים אלה הם כותבים לעיתים קרובות מאיזה תאריך ניתן לקצור חמוציות ומדגישים כי ההכנות צריכות להיות מיועדות רק לצרכים אישיים.

אזורים ומחוזות שכללו חמוציות ברשימת הצמחים בסכנת הכחדה:

קטיף חמוציות מותר לרוב מתאריך מסוים (בדרך כלל בין התאריכים 7-10 בספטמבר), התאריכים משתנים מדי שנה - זה תלוי בתנאים של אזור מסוים.

כאשר ננקטו אמצעי שימור מתאימים, מצבם של המינים בביצות התייצב.

חמוציות מארש הוא פירות יער שימושיים המשמשים לטיפול במחלות רבות. עם זאת, על מנת שהוא יגלה את כל תכונותיו הרפואיות, עליכם לדעת היכן לאסוף אותו, מתי ואיך לעשות זאת נכון.

תכונות הריפוי של חמוציות

היתרונות של חמוציות לגוף האדם הם עצומים:

• אשלגן וויטמיני B הכלולים בגרגרים מנרמל את מערכת העצבים וממריץ יכולות נפשיות;
• מקל על תסמיני הצטננות, דלקת, נלחם בנגיפים ובחיידקים, משפר את השפעת האנטיביוטיקה;
• מגביר חסינות והגנה על הגוף בשפעת והצטננות, הוא גורם מניעתי;
• משפר את תפקוד מערכת העיכול, תנועתיות מעיים, מבטל צרבת, מגביר תיאבון;
• טיפול בחמוציות מסייע בהעלמת זיהומים במערכת המין והשפעה משתן;
• חמוציות באונקולוגיה, בשל תכונותיהן נוגדות החמצון, מעכבת את צמיחת התאים הסרטניים ומהווה גורם מניעתי להופעת האונקולוגיה;
• מפחית את רמות הכולסטרול, מונע היווצרות רובדי כולסטרול, מנרמל את לחץ הדם, מסייע בטיפול בפתולוגיות לב וכלי דם;
• לעלי חמוציות יש סגולות רפואיות, למרתח מהם יש השפעה אנטיבקטריאלית. הם מטפלים בפצעים, מגרגרים עם כאב גרון. תה עם עלים עוזר לנקות את הגוף מרעלים ורעלים.

תוֹכֶן

• תיאור
• שתילת חמוציות מתי לשתול
• נטיעה באביב
• נטיעה בסתיו

טיפול בחמוציות

טיפול באביב

טיפול בקיץ

טיפול בסתיו

יַחַס

רִוּוּי

הלבשה עליונה

גיזום חמוציות

מתי לקצץ

גיזום באביב

גיזום בסתיו

רבייה של חמוציות

איך להפיץ

ייחורים

רביית זרעים

מחלות

מזיקים

סוגים וזנים

מאפייני חמוציות

תכונות מועילות

נכסים מסוכנים

חמוציות ברפואה

ברי היה בשימוש נרחב הודות לרופאי עור. זה משמש לעתים קרובות על ידי הפה לטיפול בפסוריאזיס. מיץ חמוציות מסייע בריפוי כוויות, פצעים וחזזיות. השימוש בתרכיז מסומן לכינים בראש. רופאי שיניים ממליצים להשתמש בפרי לטיפול במחלות חניכיים ולחיזוק החניכיים. בעזרתו ניתן להכין מסיכות הלבנה או קרמים המשפיעים לטובה על עור שומני. להכנת מסכת התחדשות, מספיק להוסיף שמן זית, שמנת חמוצה וקמח חיטה למיץ חמוציות.

אטימולוגיה של השם

שמו המדעי של החמוציות הוא אוקסיקוקוקוס, שמתורגם מיוונית כ"גרגרי חמוץ ". ואכן, חמוציות טעימות למדי.

אנו ממליצים על פוסטים קשורים:

• כרכומים - תיאור, נטיעה וטיפול בשדה הפתוח

• Callas - תיאור, שתילה וטיפול בשדה הפתוח

במדינות שונות, צמח זה נקרא אחרת. לדוגמא, באמריקה קוראים לזה חמוציות, שמתורגמת כ"גרגרי יער ", ובאנגליה - גרגרי יער, מכיוון שהגריזליז אוהבים לאכול את הגרי.

לא ידוע מה פירוש השם הרוסי של פירות היער. עם זאת, באזורים מסוימים, חמוציות נקראת מנוף, ככל הנראה בהקבלה לגרסה האמריקאית.