אזימינה תלת-להבית [עץ בננה] - אקזוטי טעים

עץ הבננה נקרא לרוב אזימינה, צמח פרי רב שנתי ממשפחת אנון. מולדתו של אקזוטי זה היא שטחה של צפון אמריקה עם אקלים סובטרופי.... כמה מינים נפוצים במדינות הדרום של ארצות הברית. הוא מעובד בספרד, איטליה, יוון, במדינות דרום מזרח אסיה: תאילנד, הודו ודרום סין. צומח היטב באזור הים השחור.

בננה היא אחד הצמחים המעובדים העתיקים ביותר

בננה, בדומה לבמבוק הצומח במהירות, שייכת לסוג הצמחים העשבוניים הרב-שנתיים הגדולים ביותר וגדלה עד לעשרה מטרים ומעלה.

על פי המחקר של המגדל המפורסם בעולם נ 'ואווילוב, ארץ מולדתו של צמח הבננה היא דרום מזרח אסיה. כבר משם, לפני כארבעת אלפים שנה, הוא נדד להודו. זה היה בכתבי היד העתיקים של ריג וודה, מהבהאראתה ורמאיאנה, המספרים על אלוהי הפנתיאון ההינדי, שהאזכורים הראשונים בכתב של בננות נמצאו.

מעניין שהניסיון הראשון לגידול בננות באירופה נעשה על ידי אלכסנדר הגדול בתחילת המאה הרביעיתכי נדהמתי מהטעם שלהם. עם זאת, עם מותו, ההתחייבות נפטרה.

שלוש מאות מאוחר יותר, הודות לשבטים הנודדים של הערבים, כפות ידיים של בננות הציפו את מזרח יבשת אפריקה. מעניין כי פירותיהם חייבים את שמם למילה הערבית "אצבע", אם כי הנוודים עצמם השתמשו בשם "מוזות".

ורק בתחילת המאה החמש עשרה החלו האירופאים להתעניין בגידול החקלאי השימושי הזה. אז בננות הגיעו לשטחה של דרום אמריקה יחד עם הקולוניאליסטים הספרדיים-פורטוגלים, שכבר הצליחו להביא את העשב לאיים הקנריים ולהאיטי לפני כן.

בננות כבר מזמן לא פופולריות באירופה ובצפון אמריקה בגלל קשיי תחבורה. מכיוון שניתן להעביר פירות בטמפרטורה שאינה גבוהה מ- 14 מעלות צלזיוס. הכל השתנה רק בסוף המאה התשע עשרה לאחר המצאת מנגנוני הקירור הראשונים.

חֲרִיפָה

האזינינה המעובדת עמידה מאוד בפני כפור, ומסוגלת לשרוד חורפים קרים למדי. כאשר מגדלים עץ בצפון, מומלץ להתכונן לקראת החורף. לשם כך, לאחר הקציר, עליך לכרוך את שטח מעגל תא המטען בעובי של עד 7 ס"מ.

קושרים את תא המטען עצמו היטב בעיתונים או בחומר לא ארוג, ואז מכסים אותו בענפי אשוח או באגרופייבר. ניתן להסיר את המקלט מיד לאחר נמס השלג; כדי להפחית את הסיכון למוות על רקע כפור, מומלץ להשקות את הצמח בשפע במים חמים.

איך עשב בננה צומח ונושא פרי

למרות כל מאמצי המגדלים, ניתן היה לסגת רק כמה זנים, שיכולים להניב פירות בטמפרטורות מתחת ל -10 מעלות. כל הזנים האחרים, ויש יותר ממאתיים מהם, בטמפרטורות מתחת ל16-10 מעלות, הם פשוט נרדמים, כמעט לחלוטין מפסיקים את הפעילות החיונית שלהם.

פירות צמחי בננה צומחים בחבורה אחת גדולה על גזע הנובט בין עלי תא המטען השקרי, ולא בחלק העליון, כמו קוקוסים. חבורה אחת כזו יכולה להכיל מכמה עשרות לכמה מאות פירות, תלוי בגודלם ובסוגם.

הדעה שבננה היא פרי היא שגויה מיסודה, מכיוון שרק פירות העצים נחשבים ככאלה.אבל פירות יער כבר צומחים על השיחים והדשא. לכן בננות הן פירות יער אופייניים, לצד פטל, דומדמניות או תותים.

יסודות טיפוח אגרוטכניקה

• תְאוּרָה. שתילי Pawpaw מוצלים כדי להגן על העלים מפני שריפה, הצמחים מתים. בשנה הראשונה לגידול pawpaw, מידת ההצללה היא עד 70%. עצים בני 3-4 שנים עומדים בחום, צומחים ללא הצללה.

פרי עץ בננה

• קרקעות. מעט חומצי, קליל, פורה. כאשר מגדלים pawpaw על קרקעות צפופות, יש צורך בניקוז.
• תנאי טמפרטורה. לתחילת עונת הגידול - מ +10 מעלות צלזיוס, לפרי מה שנקרא. SAT (סכום הטמפרטורות הפעילות) מעל 26 מעלות צלזיוס. גידול אזימינים אפשרי בצפון הקווקז ובקובאן, באזור הוולגה התחתון ובאזור כדור הארץ השחור המרכזי.
• רִוּוּי. רגיל, ללא קיפאון לחות. עם תחילת ספטמבר - מתון.
• דשן. רוטב עליון מוחל מגיל שנתיים. מאפריל - מתחם NPK, זבל, קומפוסט, אפר. בסתיו, חבישות פוספט-אשלגן חשובות - הן מוחלות בשורש, מרוססות על העלים השמורים.
• הַאֲבָקָה. תרבות שמאבקת חרקים (מאובקת צולבת) בקווי רוחב ממוזגים זקוקה להאבקה נוספת. גננים מעבירים אבקה מעץ אחד לעץ בעזרת מכחול.
• התנגדות לכפור. ללא מחסה הוא לא נמשך זמן רב עד -20 ... -25 מעלות צלזיוס, אך הוא זקוק לבידוד איכותי ובלעדיו הוא מת. הגזעים עטופים בבד אגרוטכני, עטופים בענפי אשוח.

מעניין לגבי בננות

ועוד כמה עובדות מעניינות וידועות מעט על דשא בננה ופירותיו:

• לבננות בר אין כמעט עיסה, מכיוון שרובו תפוס על ידי זרעים גדולים;
• לא כל הזנים אכילים, חלקם נחשבים לטכניים ומשמשים לייצור ציוד וספינה;
• בגדים עשויים סיבי עלי בננה היו קדושים באפוס ההינדי;
• בימים ההם, נזירים בודהיסטים הכינו משקאות בננה, כולל אלכוהוליים.

במאה העשרים ואחת הביקוש לבננות ממשיך לגדול, ובמדינות מסוימות צריכתו היא עד שמונים קילוגרמים בשנה לאדם. נפח הייצוא של פירות אלה הוא השני רק לדגנים, תירס וסוכר.

כולנו, ובכן, או רבים מאיתנו, אוהבים בננות ואוכלים אותן בהנאה. אך יחד עם זאת, איש אינו יודע מהו. יש אנשים שחושבים שבננה היא פירות יער, אחרים שבננה היא פרי. ולא כולם יכולים לענות על השאלה האם בננה היא עשב או עץ! מה שאנו רואים בסרטים מצוירים, שבהם קוף מטפס על עץ דקל ואוכל בננות, משחק איתנו בדיחה אכזרית. וכך אנו חושבים שהם גדלים על כפות הידיים, מה שאומר שבננה היא עץ. לא משנה איך זה!

למעשה, הבננה האהובה עלינו היא עשב, כלומר פרי צמח עשבוני.

למרות שזה נקרא "עץ בננה" אין לזה שום קשר לעצים. למעשה, מדובר בערימת עלים גדולה, שמעליה משהו שנראה כמו עץ ​​דקל. ניצן הפרחים גדל בגבעול שיושב ממש באמצע העלים הללו. דבר נוסף הוא שעשב זה יכול לצמוח לגודל די גדול, ולכן רבים מבלבלים בין שיח לבין עץ דקל. זה כנראה הצמח הגדול ביותר בעולם.

עכשיו בואו נבין את זה: בננה היא פירות יער או פרי. מתברר שבננה היא פירות יער. מקורו בדרום מזרח אסיה והגיע להודו לפני אלפי שנים. זהו, למעשה, אחד הפירות העתיקים ביותר הידועים לאנושות. זני בננות בר, שנמצאים במלזיה ובדרום מזרח אסיה, מכילים זרעים גדולים וקשים בשילוב מעט מאוד עיסה. את פירות היער הזה אוכלים לא רק גולמי, אלא מכינים ממנו גם מבושל, מטוגן, מבושל ואפילו יין. אגב, המילה "בננה" עצמה היא ממוצא אפריקאי והיא קשורה ככל הנראה למילה הערבית "בננה", שפירושה "אצבע" או "אצבעות".

korki.lol

צמח בננה יכול להיות בגובה של יותר מ- 7 מ ', אך מדענים רואים בצמח רב שנתי זה לא עץ, אלא כעשב. וזה למה. מה שנראה לנו כגזע של בננה נקרא על ידי בוטנאים גזע שווא - זהו צינור ריק שנוצר על ידי בסיסי עלים ענקיים צמודים זה לזה. הגזע האמיתי של בננה, בינתיים קצר מאוד, מוסתר בתוך "גזע" זה. כאשר הגיע הזמן לפרוח, הגבעול בתוך צינור העלה נשלף החוצה וקצהו עם תפרחת גדולה בקצהו מוצג מעל העלים. לאחר האבקה, הפרחים הופכים לפירות. כעת תלויה בראש הגבעול צרור ענק של 50 עד 200 פירות. חבורה כזו מורכבת מכמה צרורות של 10-20 בננות כל אחד. לאחר הבשלת הפירות, הגבעול מנותק, ובמהרה צומח יורה קצרה חדשה עם עלים ענקיים משורש האדמה העוצמתי החזק שלה. חיי הצמח נמשכים.

בננות גדלות רק באזורים לחים. ישנם מטעי ענק בהם מגדלים בננות בדרום אסיה, אפריקה, מרכז ודרום אמריקה, על איי הקריביים. אבל מולדת הבננה היא אסיה.

כולם כנראה מודעים היטב כמה מהר הבננות משתבשות. מפירות בעלי קליפה זהובה ועיסה לבנה ארומטית הם הופכים לדייסה שחומה-שחומה. לכן, קציר הבננות נקצר בעוד שהפירות יציבים למגע וקליפתם בצבע ירוק עז. מסע ארוך ממתין להם לפניהם - אלפי קילומטרים ממטע המטבע שלהם אל מדפי החנויות באזורים אחרים בעולם. בננות מועברות על פני הים על נושאות בננות מיוחדות המצוידות ביחידות קירור עוצמתיות המאטות את הבשלתן וכך מונעות קלקול.

בננות נאכלות טריות ומיובשות, משמשות להכנת סלטי פירות, שימורי מזון ומרמלדה, ולעיתים מוסיפים אותם ללחם, פשטידות ועוגיות. אבל לא כל הבננות טעימות מתוקות. פלנטנים הם פרי אחד מזני הבננות עם עיסת בשרניים ולא ממותקת. הם נאכלים רק מטוגנים או מבושלים - כמו ירקות.

בחירת אתר נחיתה

יש לגדל את עץ הבננה באזור מואר היטב ומוגן רוח. רצוי לבחור אתר בגבעה קטנה הרחק ממי תהום וגופי מים עיליים.

בשנה הראשונה לחייו יש להצליל את הצמח עד 70% מכל הזמן, שכן כאשר הוא נחשף לאור שמש ישיר קיים סיכון של שריפת העלווה. צמח מגיל 3-4 שנים יכול לעמוד גם בחום וגם בצל.

הקרקע

האדמה לשתילה צריכה להיות קלה, רפויה ופוריה. האפשרות הטובה ביותר היא כרנוזמים מעט חומציים או חצרות עם ניקוז טוב ואוורור.

כאשר מגדלים אזימינים בשפלה, מומלץ להצטייד במערכת זרימת מים, מכיוון שמערכת השורשים רגישה ללחות.

מאפיין

בננות אינן עצים ושייכות לסוג של צמחים עשבוניים רב שנתיים גדולים, המונה כארבעים מינים ויותר משלוש מאות זנים. לצמחים עלים גדולים מאוד המסודרים בספירלה, החופפים זה את זה ויוצרים גזע כוזב בגובה כעשרה מטרים, מה שגורם לצמח להיראות כמו עץ ​​בננה.

ישנם ארבעה סוגים של בננות:

• נוי - פורחים יפה מאוד, אך יש להם פירות שאינם אכילים;
• טכני - מגבעולי הצמחים הם בונים רפסודות, מייצרים כריות למושבים, באפריקה הם משמשים לעתים קרובות לייצור רשתות לדוג;
• מזון או צמח - דורשים טיפול בחום: העיסה אינה ממותקת, קשוחה עם תכולת עמילן גבוהה, ולכן מכינים מהם קמח. בנוסף, בננות מקבוצה זו משמשות לעיתים קרובות כמזון לבעלי חיים.
• פרי או קינוח - אין צורך בטיפול בחום, יש בהם עיסה עסיסית ומתוקה, ולכן ניתן לאכול אותם גולמיים, מיובשים או מיובשים.

מקור השם

הצמח נקרא עץ בננה בזכות הדמיון החיצוני שלו לדקל בננה אמיתי. פירות הכף, אף שהם גדולים יותר, דומים לפירות המוכרים לכל העולם. עיסת העץ הצפון אמריקאי עסיסית יותר, בעלת ארומת תות עדינה, בעלת טעם עשיר הדומה למנגו ופפאיה, מכילה יותר ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים.

לשמה הרשמי של התרבות שורשים אינדיאנים. האבוריג'ינים האמריקאים קראו לעץ אסמימין. שם צמחי נוסף הוא פפאיה אמריקאית - papaw.

התפשטות

בננות מקורן בקווי הרוחב הטרופיים של אסיה ואפריקה, כמו גם את האיים של האוקיאנוס השקט. הנקודה הצפונית ביותר בה גדלים בננות היא האי היפני ריוקיו.

למרות שצמחים אלה הם תושבים בקווי רוחב טרופיים, הם אינם צומחים באזורים בהם הבצורת נמשכת יותר משלושה חודשים, וכדי שהם יפיקו יבול טוב, על הגשם החודשי לעלות על 100 מ"מ.

בננות עדיפות באדמה חמוצה ועשירה במינרלים. נוכחות של אשלגן, זרחן, חנקן בקרקע חשובה במיוחד: זה מאפשר לך לאסוף מדי שנה כ -400 מרכזי פירות לדונם. מדדי טמפרטורה אופטימליים לצמיחת צמחים ביום נעים בין 25 ל 36 מעלות צלזיוס, בלילה - בין 21 ל 27 מעלות צלזיוס. אם טמפרטורת האוויר בה גדלות הבננות נמוכה והיא 16 מעלות צלזיוס, קצב הצמיחה מאט, וב -10 מעלות צלזיוס הוא נעצר. נכון, סוגים מסוימים של בננות, כמו רג'אפורי, יכולים לעמוד בטמפרטורות סביב הקפאה.

צמחים בהרים מרגישים טוב. בדרך כלל ניתן לראותם כ- 900 מטר מעל פני האוקיאנוס. בקווי רוחב מסוימים הם נמצאים אפילו גבוהים יותר: הגובה המרבי בו גדלים הבננות נרשם בגינאה החדשה ונמצא כ -2,000 ק"מ מעל פני הים. M.

נטיעת כף רגל באדמה פתוחה

כיצד לשתול אזימין באדמה פתוחה

מתי לשתול

תהליך ההשתלה מהווה מתח חזק לכף הרגל, היא "חולה" ובמצב זה היא לא תשרוד את החורף הקרוב בעוד 1-2 חודשים. גם באזורים הדרומיים מומלץ לשתול אותו אך ורק באביב לאחר שחלף איום הכפור.

היכן לשתול את האזימין

יש לבחור מקום לגידול כפות הרגליים, כמו לכל עץ באופן עקרוני, אחת ולתמיד. אזימינה אוהבת אור וחום, אז שתלו אותה באזורים המחוממים על ידי השמש ללא טיוטות ומשבי רוח חזקים (זכרו את שבריריות הכתר).

אידיאלי אם יש גדר או קיר במרחק מהצד הצפוני. מערכת השורשים אינה סובלת רטיבות וספיגת מים בקרקע. שפלות, אזורים מוצפים ומקומות בהם זורמים מי תהום בעומק של פחות מ -2 מ 'לא יעבדו בקטגוריה. בשנתיים הראשונות לאחר השתילה העצים עלולים לסבול מקרני השמש הקופחת. מומלץ לפזר מעליהם חופה מכמה שכבות גזה או חומר כיסוי אחר בלבן.

תכונות נחיתה

אין דרישות מיוחדות לאיכות האדמה: עליה להיות קלה, רופפת, מעט חומצית (pH 5.0-7.0). באדמה דשנה כבדה, אזימין מסוגל גם לגדול, אך קצב ההתפתחות איטי, ואין לצפות לפרי רב. אנו מכינים את בור הנחיתה מראש, כ3-3.5 שבועות לפני ההשתלה.

אנו חופרים אותו בגודל 50 על 50 ס"מ. מערבבים את החלק הפורה ביותר של האדמה שהוסרה עם קומפוסט או חומוס (הוסף דלי אחד של 10 ליטר), הוסף אפר עץ (צנצנת 1 ליטר), שניתן להחליפו 40-50 גרם סופר פוספט ו 20-30 גרם אשלגן גופרתי.

אם האדמה עגומה, כבדה, אנו מוסיפים 2 דליים נוספים של חול נהר גס, ניתן להניח שכבה של חימר מורחב או חלוקי נחל על קרקעית בור השתילה. אנו ממלאים את תערובת האדמה המוכנה לתוך החור ומחכים שהאדמה תתייצב, תתייצב.

שעה אחת לפני השתילה, השתיל במיכל מושקה בשפע בכדי להקל על מיצוי גוש האדמה (אם העציץ הוא כבול, תוכלו לשתול אותו איתו). אנו עוברים עם שמירה מרבית על תרדמת האדמה.ניתן למקם את השתיל בזווית של 40-45 מעלות צלזיוס כדי לעורר את הופעתם של תהליכים בסיסיים.

בעת שתילה באדמה רופפת, צווארון השורש נקבר ב-10-12 ס"מ, בתוך טיט כבד - על ידי 5-8 ס"מ. אינך יכול לזרוע את האדמה על פני השטח, רק לחץ אותה מעט סביב הגבעול בכפות הידיים. יש להשקות בשפע עם 2-3 דלי מים של עשרה ליטר. לאחר שספגנו את הנוזל, אנו מחברים את מעגל תא המטען בעזרת חומוס או שבבי כבול.

אזימינה אינה צמח שמאביק את עצמו, ולכן מומלץ לשתול באתר לפחות שני עצים. לכן, שמרו על המרחק ביניהם 3 מטרים, במעברים - 4-4.5 מ '. תוכלו להאביק ידנית על ידי העברת אבקה עם מברשת מפרח אחד למשנהו. הפרחים מעלים ריח שמזכיר בשר נרקב, כך שהם יכולים למשוך זבובים שיעזרו להאביק.

תיאור

לצמח שורשים חזקים רבים המשתרעים עד מטר וחצי, לצדדים - עד חמישה. מהשורשים נובע גזע קצר שאינו בולט מעל הקרקע, אליו מחוברים בין שישה לעשרים עלים. חלקים מהעלים הסמוכים לגזע מונחים על הבסיסים ויוצרים מעין גזע בגובה שניים עד שתים עשרה מטר, יחד עם במבוק שהם העשבים הגבוהים ביותר על פני כדור הארץ.

מכיוון שהבננות הן עשב, גזען לעולם אינו מכופף, והחלק מעל פני האדמה גווע לאחר שהבשיל הפרי. אם כבר מדברים על בננה כעשב, אפשר לבחון השפעה יוצאת דופן: לאחר שהגבעול הראשי גווע, מקומו תופס מיד את הגדול ביותר מבין הצילומים הרבים שנמצאים על השורש.

עלי בננה גדולים מאוד, רכים, יכולים להיות מלבניים או סגלגלים, מסודרים בספירלה כך שהבסיסים שלהם מתגלגלים לצינור רב שכבתי צפוף ויוצרים גזע כוזב. פעם בשבוע מופיע עלה צעיר אחד וצומח בתוך הצרור, במקביל העליל הישן והחיצוני מתחיל למות ואחריו הוא נושר.

לִפְרוֹחַ

הצמח מתחיל לפרוח שמונה עד עשרה חודשים לאחר הופעתו על פני השטח. לפני פריחת צמח הבננה, מופיע גבעול על הגזע הראשי, החודר לגבעול השקרי, עובר דרכו ויוצא החוצה.

התפרחת דומה לניצן מעוגל מוארך בצבע ירוק או סגול, שבבסיסו פרחים נקביים גדולים, לאורך הקצוות - זכרים קטנים, וביניהם - פרחים סטריליים דו-מיניים בינוניים עם שלושה עלי כותרת. כאשר פרחי הזכר נפתחים, הם נושרים כמעט מיד, וכתוצאה מכך נחשף החלק העליון של התפרחת.

פרחים נאספים באשכולות בכמות של 12 עד 20 חתיכות, וזה מעל זה מסודרים בשכבות, שכל אחת מהן מכוסה עלים שעווה עבים מעל. הפרחים של זני הפרי הם לבנים, ואילו העלים המכסים אותם הם אדומים כהים מבפנים, וסגולים מבחוץ.

בננות בר מאובקות על ידי בעלי חיים קטנים או עופות (אם הזן פורח בבוקר), או עטלפים (אם בלילה), בעוד שצמחים מעובדים מתרבים בצורה צמחית.

זנים נפוצים

הזנים הפופולריים ביותר של צמח ה- pawpaw הם:

• "מרטין" - בעל עמידות גבוהה בפני כפור;
• "דייוויס" - הוא נציג של עץ עם פירות באיכות גבוהה, מתוק, עם עיסה צהבהבה;
• "Overlease" - דומה במאפייניו לזן "דייוויס".

ישנם גם זנים שגדלו ברוסיה - מיכורינקה וסוצ'ינסקאיה.

אם יש לך ברירה, עדיף לרכוש עצים שהתבגרו מוקדם.

Azimina triloba, הידוע יותר בשם עץ הבננה, ניתן לקנות בחנויות המתמחות או להזמין באינטרנט.

פרי

פירות נוצרים רק בפרחי נקבה. ככל שכל שכבה צומחת, היא מתחילה להיראות יותר ויותר כמו יד עם מספר עצום של אצבעות, שהיא גרגרי יער המכוסה עור עבה (פירות לא צומחים על עשבי תיבול).

בהתאם למגוון הבננות, פירות היער יכולים להיות שונים מאוד זה מזה. בעיקרון, הם מאופיינים בצורה מלבנית ישרה או מעוקלת. אורך הגרגרים נע בין שלושה לארבעים סנטימטרים, הקוטר הוא בין שניים לשמונה. קליפת בננה בדרך כלל צהובה, אך לרוב היא מצויה בצבעים ירוק, אדום וכסף.

בשר הגרגרים הוא לבן, צהוב, שמנת או כתום. בשלב הראשוני מדובר במסה דביקה וקשה, שהופכת בסופו של דבר למסה עסיסית ורכה. בזני פרי, זרעים כמעט תמיד נעדרים בפירות היער, ולכן הם מתרבים דרך השורשים. אם אנשים לא היו עוסקים בגידול שלהם, הם בקושי היו יכולים להתקיים זמן רב ולאכלס את השכונה.

אך בצמחים הגדלים בטבע, העיסה ממולאת במספר עצום של זרעים (בחלק מהזנים מספרם יכול להגיע למאתיים). אורכם נע בין 3 ל -16 מ"מ, כך שיש מעט מאוד עיסה בתוך פרי כזה, וזו אחת הסיבות לכך שבננה פראית אינה אכילה.

לפיכך, על שכבה אחת יכולים להיות כשלוש מאות פירות יער, שמשקלם הכולל הוא כשישים קילוגרמים. ברגע שהפירות נקשרים, כולם צומחים כלפי מטה, אך אז מספר שכבות נפרשות ומתחילות לצמוח אנכית כלפי מעלה.

בדרך כלל לוקח להבשלת בין 10 ל -15 חודשים, בעוד שבננות פרי נותנות יבול עשיר במשך חמש עד שש שנים, ואילו צמחי בר נושאים פרי באופן פעיל יותר מעשרים וחמש.

מכיוון שגרגרים בשלים ניזוקים בקלות רבה ומתקלקלים במהירות, הם נחתכים בדרך כלל בירוק כשהם בשלים רק שלושת רבעי (קלים יותר להובלה). פירות יער מבשילים בדרך או עם הגעתם למקום, לעתים קרובות בבית הקונים.

לאחר הבשלת הגרגרים, הגבעול הראשי ועלי הצמח גוועים, ויורה חדש שנמצא בקרבת מקום מגיע להחליפם, שהופך לגבעול ומשחרר עלים.

מאפייני פירות יער

יתרונות הבננות נצפו כבר זמן רב. הם אוכל דל שומן, אך מזין מאוד, מכיוון שהם מאופיינים בכמות מוגברת של פחמימות. אז מאה גרם עיסה מכיל:

• 23 גרם פחמימות;
• 1.1 גרם - חלבונים;
• 89 קלוריות.

מסיבה זו, מומלץ לצרוך פירות יער לאחר לחץ פיזי או נפשי מוגבר: בהיותם פירות יער בעלי אנרגיה גבוהה הם מעלים משמעותית את רמות הסוכר בדם.

היתרון של בננות הוא שהם מכילים הרבה מרכיבי מיקרו ומקרו, קודם כל מגנזיום, אשלגן, אבץ, ברזל. הרבה נוגדי חמצון, מינרלים, ויטמינים בבננה ממלאים גם הם תפקיד חשוב (קודם כל מדובר בוויטמינים A, B, C, E, PP).

לעיתים קרובות רופאים ממליצים להכניס פירות יער אלה לתזונתם לאנשים הסובלים מבעיות בכבד ובכליות, וכן בנוכחות יתר לחץ דם, אנמיה, צרבת ועצירות. לפירות יער יש תכונות חיטוי ומחמצות, ולכן מומלץ להם לכיבים בקיבה ובמעיים (אם כי לא בזמן החמרה).

רופאים ממליצים להימנע מגרגרים עם קרישת דם מוגברת, מחלה איסכמית, טרומבופלביטיס: הגרגרי מסייע בהוצאת נוזלים מהגוף, מה שמוביל לעיבוי הדם, וכתוצאה מכך כלי הדם יכולים להיסתם ויכול להיווצר קריש דם. כמו כן, בננות אינן מומלצות לאנשים שעברו לאחרונה התקף לב או שבץ מוחי.

שיטות שתילה

ניתן לשתול אזימינה ולהפיץ אותה בשלוש דרכים. בחירת השיטה תלויה במיומנויות הגננות, הניסיון והזמינות של חומר השתילה. ללא קשר לבחירת שיטת השתילה, חשוב לעקוב אחר הטכנולוגיה, הצמח אינו משתרש היטב ולעתים קרובות מת בשנה הראשונה לצמיחה.

זרעים

צמחים לא משרישים טוב, קיימת אפשרות למוות בשבוע הראשון מרגע השתילה. הזמן האופטימלי לשתילת זרעים באדמה הוא המחצית השנייה של חודש מאי, כאשר אין איום של כפור לילה או ירידות טמפרטורה. שלב אחר שלב אלגוריתם גדל:

1. ממיין את הזרעים, מסיר את כל השתילים עם סימני מחלה ונזק.3-4 חודשים לפני השתילה, הם צריכים להיות מרובדים על ידי הוצאתם לחדר עם טמפרטורה של 0 עד 4 מעלות צלזיוס.
2. חפרו את האזור ביסודיות, הסירו את כל פסולת הצמח ואבנים. במהלך החפירה יש להוסיף תערובת של דשנים מינרליים (15 גרם סופר-פוספט, אמוניום חנקתי ואשלגן סולפט) או חומר אורגני בקצב של 5 ק"ג מולין למטר.
3. חופרים חורים בודדים בעומק של 5 ס"מ. המרווח בין הצמחים הוא 2-2.5 מ '.
4. מכסים את הזרעים לעומק של 3 ס"מ, מפזרים מעל שכבת אדמה פורייה. השקו את השתילה בשפע וכסו בבד לא ארוג.

הצילומים הראשונים מופיעים תוך 5-7 שבועות. במהלך תקופה זו, חשוב לאוורר את השתילה, לפקח על תכולת הלחות המתונה באדמה. לאזימינה מערכת שורשים חלשה, ההשתלה אינה מתבצעת.

תהליכי שורש

לשתילה בדרך זו, עליך לקחת יורה שורש, אשר ניתן להשיג מעץ בוגר מגיל 3. לשם כך עליכם לשבור פיסת שורש קטנה על פני השטח באורך של עד 5 ס"מ. ואז ליישר את כל השורשים הרפתקניים ולשתול בחור מוכן, שבתחתיתו מונחת שכבת קומפוסט וחומוס .

יורה שורשים קבורים באדמת ליים או אדמה שחורה לעומק של 5-8 ס"מ, אם האדמה קלה ומאווררת היטב, עומק ההטבעה יכול להיות עד 10 ס"מ. יש להרטיב את השתילה במים חמים, לכסות את פני השטח . הצילומים הראשונים מופיעים תוך 30-50 יום.

שֶׁתֶל

ריבוי אזימינים באמצעות השתלה מתבצע במחצית השנייה של האביב לפני תחילת נפיחות הניצנים. לביצוע העבודה נדרשים 2 עצים. גבעול מאורגן באורך של עד 7 ס"מ מתאים כחומר אם. טכנולוגיה לביצוע:

1. חותכים את הציר, מחלקים אותו לאורך.
2. לחדד מעט את קצה הנצר, להכניס אותו בזהירות למלאי המפוצל. רצוי שכל שכבות הקמביום יתואמו לחלוטין.
3. תקן את החיסון בנייר כסף או קלטת נייר. שים את מכסה הפלסטיק המגן.

אתר החיסון משתרש תוך 14 יום, ולאחר מכן נוצרים ניצנים על בסיס השורש. מומלץ להמתין עד לפתיחתם המלאה, ואז להשתיל את החיתוך למקום קבוע.

צמח בננה בבית

מכיוון שצמח הבננה הוא יליד קווי רוחב טרופיים, קשה מאוד לגדל אותו בבית. הסיבות העיקריות לכך שקשה לגדל בננה היא הצורך בשילוב אופטימלי של טמפרטורה, לחות, אור ואדמה עשירה במינרלים קרקעיים הנחוצים לצמיחת צמחים.

בבית, ניתן לגדל בעצמך צמח בננה על ידי שתילת זרע, או לקנות דגימה שהונבטה כבר. יש לזכור כי זרעים יצמח מגוון שפריו אינו אכיל (זרעי גידולי פירות אינם נמכרים, מכיוון שלצמחים אלה כמעט ואין אותם, ולכן הם מתרבים בצורה צמחית). תהליך נביטת הזרעים בבית הוא תהליך די ארוך ותצטרך לחכות לנביטה, במקרה הטוב, למשך חודשיים. אך מיד לאחר שהוא מופיע מעל פני השטח, מתחילה צמיחה פעילה.

אם יש רצון לגדל זני פרי בבית, אז עדיף לקנות צמח מונבט כבר. לצורך גידולם בבית, מגדלים מגדלים זני בננות תובעניים פחות בתנאי גידול, עמידים יותר למחלות ונמוכים יחסית, עד לגובה מטר וחצי. עם טיפול הולם, אתה יכול להשיג את הפריחה של הצמח ואת המראה של פירות אכילים בדירה רגילה.

אם לא בא לכם להתעסק בכלל, אבל אתם רוצים שיהיה לכם צמח כזה בבית, תוכלו לרכוש את עץ הבננה שלושת הלהבים של אנאונה או את אזימינה, שקיבלה את שמה מפירות הדומים לצורת בננות. אזימינה מעניקה מושלם לגידול בבית ולמרות שבטבע הוא מגיע לשנים עשר מטרים, ניתן להכין בונסאי מהצומח.

זני עצים

מטופחים כמה עשרות זנים של משכונות פרי. רובם גודלו בארה"ב ובקנדה.כמה זנים הם תוצאה של התפתחות מגדלים רוסים.

זנים נפוצים:

• דייוויס: עץ בגובה 3-5 מ 'עם כתר ירוק רחב ורבה פירות אליפסה גדולים, לעיסה יש טעם מצוין;
• מרטין: הזן עמיד בפני קור, הגזעים בגובה בינוני, הפירות מוארכים, עסיסיים, בגודל 8-10 ס"מ;
• קינוח: עץ גבוה עם פירות גדולים, עיסת פירות מתוקה מאוד, ארומטית, צהובה בהירה;
• סוצ'ינסקאיה 11: זן גבוה ובשלב מוקדם עם פירות גדולים במשקל של עד 300 גרם.

למרות המינים האקזוטיים האופייניים יותר לאזורים הטרופיים, ניתן לגדל זנים רבים של עץ הבננה באקלים ממוזג - בעיקר כאשר התקופה נטולת הכפור היא לפחות שישה חודשים. צמחים אלה מעט מפחדים אפילו מכפור קשה, בחורף הם מסוגלים לעמוד בטמפרטורות קרות עד -30 מעלות צלזיוס, בתנאי שהם קצרים, ובאביב הניצנים סובלים בשלווה כפור חזרה.

מהי בננה מנקודת מבט בוטנית?

זה זמן רב שהיה סטריאוטיפ בקרב אנשים רגילים שהבננות גדלות בכפות הידיים ובטבע. אבל זה לא כך.

זה אולי נשמע מוזר, אך מבחינה מדעית, הבננה היא עשב רב שנתי, ופירותיה הם גרגרי יער רב-זרעים ועבים.

מיד עולה השאלה - איפה הזרעים האלה? העניין הוא שהם נמצאים בפירות בר בעלי צורת אליפסה ודורשים ניקוי. והפירות שנמכרים על מדפי הסופרמרקטים הם תוצר של עבודתם של מגדלים, צורה תרבותית של ברי זה שנוצר על ידם. בסך הכל ישנם יותר מ -40 מינים ו -500 זנים של בננות (שם לטיני - Musa).

זני הבננה המעובדים הנפוצים ביותר הם:

• האצבע של הגברת;
• גרו-מישל;
• גמד קוונדיש;
• קוונדיש ענק;
• לקטן;
• ולרי;
• רובוסטה;
• מיסור.

זנים אכילים מחולקים לשתי קבוצות גדולות. הראשונה היא בננות, שיש להן פרי מתוק לאכילה גולמית. השנייה כוללת צמחונים המייצרים פירות עמילניים לעיבוד קולינרי לאחר מכן.

לבננה מבנה האופייני לצמחים עשבוניים, כלומר: שורשים חזקים וגבעול עם עלים, המסתכם בין 6 ל -20 חתיכות. זהו הדשא השני בגובהו בעולם (אחרי במבוק).

האם הוא יכול לצמוח ולהתרבות באקלים שלנו?

ניתן לגדל את אזימינה אך ורק באזורים הדרומיים של רוסיה, שם יש לפחות 160 ימי שמש חמים בשנה. כמה מהתחומים הרלוונטיים ביותר הם:

• הרפובליקה האוטונומית של קרים;
• אזור קרסנודאר;
• קווקז;
• אזורי וולגוגרד ואסטרחן;
• אזורי קורסק, וורונז 'וסמארה, אם בנוסף להשקיה, לטפל בעץ גם בחורף.

האופטימלי ביותר עבור עץ הבננה הוא אקלים ממוזג המתקרב לסובטרופי.

אתה יכול לקנות 1-2 שתילי קיץ בכ -5,000 רובל.

האם הם צומחים על עץ או לא?

על איזה עץ צומחות בננות? שאלה טובה. אחרי הכל, אם אתה מסתכל מהצד - זה נראה כמו בננה. עם זאת, כפי שכבר צוין, הצמח עצמו עשבוני, כלומר הוא אינו עץ, אם כי הוא גדל עד 8 מ '(גבוה יותר מעצים רבים). קוטר הגזע מגיע ל 40 ס"מ.

עלי בננה צומחים מגזע פקעת קצר (מתחת לאדמה) ויוצרים גזע גלוי או שקרי.

מערכת השורשים של הצמח מעמיקה ב -1.5 מ ', תוך התפשטות 4.5-5 מ' לצדדים, כמו רוב עשבי התיבול. העלים מרובדים זה על גבי זה, תכונה של מבנהם היא וריד אורכי גדול העובר במרכז. צבע העלים תלוי במגוון, הם יכולים להיות ירוקים לחלוטין, בעלי כתמי חום, וגם להיות דו צבעוניים: ירוקים מלמעלה וארגמן למטה.

בננות גדלות בתוך צרורות, מספרן יכול להגיע עד 100 חתיכות. התפוקה הגבוהה ביותר נצפית בלחות גבוהה, אם כי היא עלולה להוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות.גם נוכחות אור השמש חשובה מאוד.

תיאור בוטני

אזימינה הוא סוג של שיחים דו-מיניים פורחים ועצים קצרים. בסך הכל ישנם יותר מתריסר זני צמחים. הנפוץ ביותר הוא אזימינה בעלת שלוש אונות (lat. Asimina triloba). זהו עץ זקוף, שגובהו 10-12 מ 'בטבע. בין הצורות התרבותיות ישנן צורות נמוכות וגמדות - 1.5-5 מ 'עץ הבננה דקורטיבי חיצוני. הגזעים מכוסים בקליפה חלקה בצבע כחול-ירוק-כחול או חום, הכתרים פירמידה צרים. העלים גדולים, עוריים, תלויים על ייחורים קצרים, סגלגלים מוארכים, עם קצוות מלאים וצמרות מחודדות. צלחות העלה בשרניות, עסיסיות, אורכן 30 ס"מ ורוחב 12-15 ס"מ. הוורידים הנוצות נראים בבירור על המשטח הירוק הבהיר. במזג אוויר סוער גבעולים ועלים שבירים נשברים בקלות.

הפרחים חד-יומיים, גדולים - בקוטר של 4-5 ס"מ... הם ממוקמים ביחיד. ניצנים אדומים-סגולים, חומים או ורודים כהים בעלי צורה נכונה של פעמון. האמצע צהוב בוהק, עם כמה אבקנים מוארכים. לגביע שלוש עלי כותרת כפופים, משולשים, ומקומטים מעט. קורולה - גם עם שלוש עלי כותרת רחבים יותר. למרות המראה האטרקטיבי, הניצנים אינם שונים בארומה נעימה.

הצמח פורח באביב, עוד לפני שהעלים מופיעים. תקופה זו אורכת 3-4 שבועות. בטבע, עץ הבננה מואבק על ידי חרקים גדולים או יונקי דבש.

פירות מבשילים תוך 5-6 שבועות... הם מעובים, בעלי ביצה או מלבניים - באורך של עד 12 ס"מ, בשרניים, מכוסים בעור דק וירוק בהיר. כלפי חוץ הם דומים לפפאיה. על הענפים הם יושבים עם ציציות של כמה חתיכות. בפנים הם מלאים בעיסת שמנת עסיסית וריחנית או בצבע צהוב בהיר. אפשר לאכול אותו. הזרעים גדולים, עם קליפה צפופה בצבע חום כהה, הממוקמים בעיסה בשתי שורות. פרי אחד מכיל 10-14 זרעים.

מחזור חיים בטבע

מחזור החיים של בננה אופייני לצמחים עשבוניים - התפתחות גזע כוזבת, פריחה, פרי ומוות עלים.

לאחר הופעת הצילומים הראשונים (עם רביית זרעים) מתחילה התפתחות מהירה. בטבע, בננות גדלות מהר מאוד - תוך 9-10 חודשים בלבד גבעוליהן המזויפים מגיעים לגובה 8 מ '. בגיל זה מתחילה תקופת הרבייה (שלב) בחיי הצמח. מאפיין אופייני של שלב זה הוא הפסקת היווצרותם וצמיחתם של עלים חדשים.

במקום זאת, גזע פורח מתחיל להתפתח בתוך תא המטען השקרי. לאחר 2-3 שבועות נוצרת תפרחת גדולה וסגולה בצורת ניצן. בננות ממוקמות מתחת לבסיס שלה, שיהפוך לפירות בעתיד. הפרחים הגדולים ביותר הם נקבה, הם בראשם. מעט למטה הם דו מיניים, ובתחתיתם פרחי זכר, הם הקטנים ביותר.

האבקה של פרחי נקבה מיוצרת על ידי:

• ציפורי שמש;
• טופאי (חיות קטנות שנראות כמו סנאים);
• חרקים (פרפרים, דבורים, צרעות);
• עטלפים (בלילה).

האחרונים נמשכים על ידי ריח ספציפי של תפרחות. עם התפתחותו נוצרת חבורה של פירות, הדומה למברשת עם אצבעות רבות. לאחר ההבשלה הם ממש מותקפים על ידי אותם בעלי חיים וציפורים, שבזכותם התרחשה האבקה.

לאחר השלמת הפרי הגבעול השקרי גווע, ואחריו חדש מתחיל לצמוח.

פריחה ופרי שלווה

איך פורחת תמונה של אזימינה בעלת שלוש אונות

עלים פורחים רק לקראת סוף האביב, לפניהם פרחים שנפתחים באמצע אפריל. כדי למנוע מהקורולולות לסבול מכפור קפיץ חוזר, הטבע הגן עליהם באמצעות מעטפת צפופה. הפרח אקזוטי ודקורטיבי מאוד: לב צפוף ומעוגל בגוון חלבי ממוסגר בשלושה עלי כותרת פנימיים ושלושה עלי כותרת. המשטח שלהם משופע בעורקים, צבע הכותרת הוא גוון ארגמן כהה, סגול-סגול, שגורם להם להיראות כמו לשון. הקורולה אינה עולה על 6 ס"מ קוטר.תקופת הפריחה נמשכת כ -20 יום, קרולה אחת חיה במשך 7 ימים.

לכל פרח יש כמה pistils, כך שהוא מסוגל להגדיר בין 3 ל -9 פירות. אם מטרת הגידול היא פרי, יש לשתול לפחות שני צמחים במקום לצורך תהליך האבקה. הפרחים מעלים ריח קל שמזכיר בשר נרקב.

אם התפרחות נופלות בתחילת הקיץ, אז הן לא הובאו לאבקן ולא יישאו פרי. באמצע הקיץ קיים סיכון לאבד חלק מהשחלה הקיימת אם הוא חם ויבש. לוקח 160 יום להגיע לבגרות נשלפת בטמפרטורה אידיאלית של 18 מעלות צלזיוס; זה מבשיל מהר יותר בחום. פרי עץ בננה מתרחש בספטמבר-תחילת אוקטובר.

פירות ה- Pawpaw דומים בצורתם לפפאיה: מלבניים, זוויתיים, אורך 5-15 ס"מ ורוחב 2-8 ס"מ, משקלם נע בין 50-350 גרם. חום ובצורת משפיעים לרעה על הגודל והמשקל. העור ירוק בהיר או צהבהב, דק מאוד וניתן להסרה בקלות, אך מפחד מאוד מנזק מכני. הפרי אכיל וטעמו כמו הצלבה בין בננה, מנגו, פיג'ואה ואננס. המרקם של העיסה הוא בצקני, גוון של חמאה, משדר ארומה של תות עם שמנת, האמריקאים משווים אותו עם פודינג. הוא מכיל עצמות מלבניות מוכנסות בקפידה בגוון חום שחור עם משטח מבריק, ישנן 8-14 מהן בסך הכל.

בשל הפירות, אזימינה נושאת שמות רבים אחרים: כפה-כפה (בדומה לפרי פפאיה), בננה נברסקה, בננה צפונית, בננה לכלב, בננה מקסיקנית, בננה של המסכן.

איך הם מתרבים?

ישנן שתי דרכים להפיץ בננות:

• שימוש בזרעים;
• שיטה וגטטיבית.

ריבוי צמחי מהיר ומהימן יותר מריבוי זרעים. מבחינה ביולוגית התהליך הוא כדלקמן: לאחר שהצמח נשא פרי, חלקו הקרקע גווע, והשורש צומח לצד ויוצר שיחים חדשים.

בננות מופצות על ידי צאצאים וחלקים של קנה השורש (קני שורש). הצאצאים העקשניים והיצרניים ביותר נוצרים במהלך הפרי של צמח האם, בתקופה זו יש להם היצע מרבי של חומרים מזינים. באשר לשתילה עם קני שורש, עדיף להשתמש בקטעים במשקל של 1.5-2 ק"ג קני שורש שלמים שנחפרו ממטעים ישנים

השתילה נעשית בצורה הטובה ביותר בתחילת העונה הגשומה.

בטבע, בננות מופצות על ידי הזרעים שבתוך הפרי. יחד עם זאת, פרי בננת הבר עצמה אינו אכיל. הוא יכול להכיל בין 50 ל -100 זרעים, לפעמים מספרם מגיע ל 200. זרעים נובטים לאחר נפילה לקרקע (למשל כאשר נופל פרי בשל). זה לוקח זמן מכיוון שהם מכוסים בעור עבה. לאחר כחודשיים יופיע יורה ירוקה והצמח יתחיל להתפתח.

בשל רבייה צמחית, זני בננה מעובדים אינם מחדשים את מאגר הגנים שלהם, וכתוצאה מכך יש להם מעט עמידות למחלות פטרייתיות.

לגידול במטעים, קרקעות עם תכולת חומוס גבוהה וניקוז טוב הן הטובות ביותר. אם הניקוז לקוי, הרי שהסיכון לזיהום על ידי אותן פטריות עולה פעמים רבות. כדי לשמור על תשואות גבוהות, רצוי להשתמש בדשנים אשלג וחנקן.

שיטות רבייה והשתלה

אזימינה מופצת על ידי זרעים, לעתים רחוקות יותר על ידי פלחי שורש. מידע על התפשטות באמצעות ייחורים אינו נכון.

תשומת הלב! כאשר מכפילים בשיטת הזרע, מה שנקרא. פיצול, שינוי מאפייני הזן.

1. רבייה על ידי זרעים. לקבלת נביטה טובה יותר, הריבוד מתבצע במשך 3-4 חודשים. זרעי Pawpaw נובטים במשך כ- 7 שבועות. כאשר הם נטועים בסתיו, עם טמפרטורה יומית ממוצעת של +10 מעלות צלזיוס, השתילים ינבטו בחודשים יולי-אוגוסט. שתילים מוצלים, מושקים, ומפחיתים את ההשקיה בספטמבר. עם ירידה ב- t ל +5 מעלות צלזיוס, השתילים מבודדים באגרובוק, מאלץ.
2. על ידי חלוקת השורש. חלק קטן ממנו מופרד מן השורש ומונח בבאר עם מצע מזין. יורה מופיעים תוך 30-40 יום.

עֵצָה! גדל מזרעי אזימין מניב פרי במשך 4-6 שנים, מושתל - במשך 2-3 שנים.

חיסון כף הרגל מתבצע עם ייחורים מגוונים, מה שמכונה. שיטת ספינינג. שורש השורש מחולק ב1.5-7 ס"מ, פיצול מחודד ממוקם בפיצול. שכבות הקמביאל חייבות להתאים כאשר הן מיושרות. מקום הצבירה עטוף בסרט, מוגן מפני לחות בכובעים.

תשומת הלב! השתלת כפות היא השיטה היחידה להתרבות היבול, בה נשמרים המאפיינים הטמונים בזן.

באילו מדינות הם צומחים?

בננה היא אחד הצמחים העתיקים ביותר שעובדים על ידי האדם. כפי שהקים המדען הרוסי ניקולאי איבנוביץ 'ואווילוב במהלך שנות מחקרו הרבות, מולדתו היא דרום מזרח אסיה והארכיפלג המלאי. בחלק זה נבחן היכן גדלה הבננה ובאילו מדינות היא מיוצרת ביותר.

באילו מדינות גדלים בננות? כיום הם גדלים בלפחות 107 מדינות באסיה, אמריקה הלטינית ואפריקה, שיש בהן אקלים לח וטרופי. הוא משמש כמו:

• מוצר מזון (טרי ומיובש);
• בסיס להכנת בירה בננה ויין;
• חומרי גלם לייצור סיבים;
• צמח נוי.

כמובן, המטרה העיקרית של פרי בננה היא לאוכל. המובילה בצריכת פירות אלו לנפש היא המדינה האפריקאית הקטנה בורונדי - כאן כל אזרח אוכל כמעט 190 ק"ג בשנה. אחריו סמואה (85 ק"ג), קומורו (כמעט 79 ק"ג) ואקוודור (73.8 ק"ג). ברור כי במדינות אלה תרבות זו היא אחד ממוצרי המזון העיקריים. לשם השוואה: כל רוסי בממוצע צורך קצת יותר מ -7 ק"ג בננות בשנה.

יבול הבננות מדורג במקום ה -4 בעולם בקרב צמחים מעובדים, אחרי אורז, חיטה ותירס. זה לא מעט בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה שלו - 91 קק"ל ל -100 גרם מוצר, שהוא גבוה יותר למשל, מתפוחי אדמה (83 קק"ל לכל 100 גרם). החיסרון היחיד הוא כמה שהבננה צומחת. ואכן, לפני תחילת הפריחה, עליכם להמתין 8 חודשים ויותר עד שהצמח עצמו יבשיל.

ייצוא בננות, שהתאפשר עם כניסת הקירור בראשית המאה ה -20, הפך בסופו של דבר לעסק רווחי ביותר ונשאר כך בתקופתנו.

רשימת המובילים בייצור בננות לשנת 2013 (במיליון טון) נראית כך:

1. הודו (24.9).
2. סין (10.9).
3. פיליפינים (9.3).
4. אקוודור (7).
5. ברזיל (6.9).

צריך לענות מיד על השאלה הנפוצה "האם בננות גדלות באפריקה?" כאמור, הם ילידי מדינות טרופיות ולחות, אז כן. עם זאת, אין כאן כל כך הרבה כאלה כמו במדינות אסיה ו אמריקה הלטינית - המנהיגה ביבשת אפריקה, טנזניה, וזה ייצר 2.5 מיליון טון בשנת 2013.

גידול אזימינים בשדה הפתוח

אתה יכול לסמוך על אצבעותיך צמחי פרי אקזוטיים שניתן לגדל באקלים הלא יציב של מרכז רוסיה ואוקראינה, בלארוס. גידול כף הרגל מגיע עם קשיים מסוימים, אך הטעם הייחודי של הפרי ויופיו של הפריחה האקזוטית בהחלט ראויים לכך.

ראשית, תא המטען והענפים של כף הרגל הם שבירים, הם עלולים להישבר במשקל שלג, ממשבי רוח חזקים, ואפילו קציר צנוע עצמו יכול להפוך לנטל כבד עבור עץ. הקפידו להתקין תמיכה לתא המטען, לקצור פירות בזמן, להסיר את מכסה השלג בחורף.

שנית, תהליך הרבייה אינו קל. זרעים נובטים בקושי, חלק מהשתילים מתים, לאחר ההשתלה לקרקע פתוחה ההישרדות ארוכה. הפירות מתחילים משנת 5-6 לחיים, אך לעת עתה האסימינה תשמש קישוט עלים דקורטיבי של האתר. טוב שהבננה של נברסקה חיה כחצי מאה, בהחלט תיהנו מפירותיה. בשל המוזרות של מבנה מערכת השורשים, גידול האזימין הוא נדיר ביותר. יש צורך להסתגל להתרבות באמצעות חיסון.

פרי בננה - פירות יער

באופן מוזר, אבל מולדת הבננות התרבותיות איננה אפריקה, אלא הודו. שמאוחר יותר התפשטו צמחים אלה כמעט בכל חצי הכדור הדרומי. כיום בננות הן אחד מגידולי הפירות הפופולאריים ביותר. מדי שנה מגדלים בעולם 95 מיליון טונות של פירות. בננות הן מוצר תזונתי יקר ערך. פירות השולחן מכילים כ- 75% מים, 22% סוכרים, 1.3% חלבונים וכ- 10 מ"ג /% ויטמינים. בננות בשריות מיוחדות משמשות במדינות דרומיות רבות כתחליף ללחם. לזן הבננה המודרני אין זרעים, מה שהופך אותם ליותר יקרים, מכיוון שפירות של בננות בר עם הרבה זרעים גדולים וקשים בפנים פחות נוחים לאכילה.

מחלות ומזיקים

התרבות בבית אינה מועדת למחלות, אלא מושפעת רק מזחלים צפון אמריקאים מקומיים. באקלים יבשתי, מזיקים מקומיים אינם תוקפים צמחים. באשר למחלות, התרבות עמידה בפני צמחייה פטרייתית, ואינה נוטה לזיהומים נגיפיים. רק מחלות של מערכת השורש אפשריות כתוצאה מהשקיה מוגזמת, נזק מכני.

אזימינה מעובדת מזה כמאה שנה, ויש לה כ -60 זנים. כאשר הם מגדלים אזימינים, גננים מעוניינים בזנים מוקדמים שהושגו על ידי אוניברסיטאות מישיגן, ויסקונסין, אונטריו והמבחר הרוסי. ידועים צורות כגון Sochinskaya 11 ו- Novokakhovchanka, הפתעת סתיו ו Dessertnaya.

בהתחשב בשונות תכונות הזן, אולי התגלית הבאה תהיה של אלה שקוראים היום על הפרי הדרומי שכבש את צפון הקווקז ואת קלמיקיה, שהתיישב באזור סמארה ובאוראל.

בננה היא עשב

תפיסה מוטעית נוספת היא שבננות גדלות על כפות הידיים. למעשה, צמח הבננה הוא עשב. לעיתים קשה להאמין בכך, בהתחשב בכך שגובהם של צמחים מסוימים יכול להגיע ל 13 מ ', אך זה נכון. בננה היא צמח רב שנתי עשבוני עם קנה שורש גדול תת קרקעי וגזע פקעת מקוצר. תא המטען השקרי העוצמתי של בננה נוצר על ידי בסיסי העלים, הלוחצים היטב זה את זה ויוצרים צינור חלול רב שכבתי. תא המטען של בננה כל כך חזק שהוא יכול לתמוך במשקל של חבורה של 60 ק"ג.

בנוסף לזני שולחן בננות, יש מספר רב של צורות דקורטיביות ננסיות. המשמשים לירוק עירוני במדינות חמות, וגדלים גם כצמחי פנים או חממה בצמחים קרים יותר.

למידע נוסף על אופן גידול בננה בבית.

בננה. תמונה.

תכונות האבקה

כדי לקבל קציר של כפות רגליים, חשוב לקחת בחשבון את המוזרויות של האבקה של צמח זה. לעץ הבננה יש פרחים פרוטוגניים, כלומר האקדח מבשיל לפני המזגן.

היווצרות השחלות אפשרית רק בעזרת האבקה צולבת, בשביל זה אתה צריך לשתול לפחות 2 צמחים בגינה, עדיף להשתמש בזנים שונים.

עבור צמחים צעירים ניתן לבצע גם האבקה מלאכותית (העברת אבקה מאחד לשני באמצעות צמר גפן, מברשת), אך שיטה זו מפחיתה משמעותית את היבול.

האם בננה היא עשב או עץ? האם בננה היא פירות יער או פרי? האם בננות גדלות על עץ דקל?

הנה מה שוויקיפדיה כותבת על כך:

בננה (Musa Latin) היא סוג של צמחים עשבוניים רב שנתיים ממשפחת הבננות (Musaceae), אשר מגוון המינים הגדול ביותר שלהם נצפה באזורים הטרופיים של דרום מזרח אסיה, ובמיוחד בארכיפלג המלאי.

באופן מפתיע, בננה אינה עץ או אפילו עץ דקל, למרות קווי דמיון מסוימים, אלא דשא. ופרי עשב זה אינו פרי, אלא גרגרי יער! אחד ההבדלים בין עשבים ועצים הוא שגזע העשב אינו נוקשה. גזע של בננה חזק למדי, חזק, מה שיוצר אשליה של עציות, אולם במציאות, מה שאנחנו רואים על פני השטח, מדענים מכנים גזע שווא. זאת בשל העובדה שגזע שווא זה נוצר על ידי בסיסי העלים, אשר צמודים זה לזה היטב.מבפנים הוא חלול ומכיל גזע אמיתי, הנמתח בתקופת הפריחה וחלקו העליון מתנשא מעל העלים. ממנה, לאחר האבקה, תלוי צרור פירות יער (לפעמים עד מאתיים פירות). תא המטען של הבננה חזק מאוד, הוא יכול לסבול עד 60 ק"ג משקל.

הדמיון לדשא ניתן גם מכך שאחרי הבשלת וקציר הפירות, ניתן לכרות את הגבעול, שלאחריו דשא הבננה נותן זריקה חדשה - ומחזור של צמיחת העלים, הבשלת הפירות חוזר על עצמו.

תיאור הצמח

אזימינה הוא עץ נשיר ממשפחת אנונוב. תפוצתו נרחבת בארצות הברית, סין ומדינות אירופה, שם מגדל את הצמח כגידול פרי נוי. בקרב גננים זה ידוע יותר בשם "עץ בננה" בגלל הדמיון עם פירות עם פירות אלה.

מאפיינים בוטניים:

• עץ סטנדרטי עם קליפה אפורה חומה, מגיע לגובה 6 מ ';
• ענפי שלד ממוקמים באותו מישור;
• העץ רך מאוד ושברירי, לעיתים קרובות נצפה נזק במהלך היווצרות היבול;
• עלים מלבניים בעלי גימור מבריק; בצמח בוגר הם בדרך כלל נמצאים בראשם;
• פריחה נצפתה מאפריל עד מאי. הפרחים בצבע חום סגול הם בצורת פעמון וקוטרם עד 5 ס"מ;
• בתנאים נוחים בסוף הקיץ, נוצרים פירות צהבהבים, שנאספים באשכולות של 3-8 חתיכות. יש להם צורה מלבנית, המשקל הממוצע הוא 150 גרם;
• בתוך הפרי יש עיסת בז 'בהירה, מתוקה מאוד בטעמם.

באקלים של רוסיה מגדלים רק אזימין בעל שלוש להבים, מה שהגביר את החיוניות ואת ההתנגדות לכפור.

היתרונות והנזקים של בננות

בננות הן בריאות כיוון שהן עשירות בוויטמינים שונים. בננות מכילות ריכוזים גבוהים של ויטמינים C, E, בטא קרוטן. הבננות עשירות מאוד בוויטמינים B3, B5, B6, הדרושים לוויסות תקין של נשימה ברקמות, מטבוליזם של שומנים, חלבונים, פחמימות ושומנים, בייצור המוגלובין, היסטמין, להפחתת רמת הכולסטרול "הרע". ולווסת פונקציות רבות אחרות.

היתרונות של בננות גבוהים גם ביסודות קורט כמו אשלגן, מגנזיום, זרחן, המסייעים לוויסות הפעילות של מערכת העצבים והלב וכלי הדם, מנרמים את קצב הלב, מרגיעים ומגבירים עמידות למתח.

בננות שימושיות לטיפול בהפרעות במערכת העיכול ובכבד. הם גם מסייעים להפחתת כאב במקרה של כיבים וגסטריטיס. הם גם מנקים את המעיים מרעלים ורעלים.

לבננות יש השפעה מיטיבה על העור והשיער, ושומרות על בריאותן וצעירותן.

התכולה הגבוהה של ויטמין C מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית ולעמידה בפני הצטננות.

עם זאת, עם כל התכונות המועילות שלה, בננה עלולה להזיק במקרים מסוימים. לדוגמא, מומלץ להימנע מאכילת בננות אם יש לך:

• סוכרת
• הַשׁמָנָה
• איסכמיה (הלב ואיברים אחרים חווים רעב חמצן והתקפים)
• טרומבופלביטיס
• דם סמיך (בננה יכולה להפוך אותו לעבה עוד יותר)
• תסמונת מעי רגיז
• אם עברת שבץ מוחי, התקף לב

לא רצוי להאכיל ילדים מתחת לגיל שנה בבננות, מכיוון שמערכת העיכול של הילד אינה מפותחת וההאכלה בבננות עלולה לגרום לעצירות, נפיחות ושלשול. כמו כן, אל תאכיל את תינוקך אם יש לך אלרגיה. כנ"ל לגבי אם הילד אם מניקה.

שטפו בננות ביסודיות לפני האכילה, שכן על מנת להגדיל את חיי המדף, מטפלים בבננות בחומרים מיוחדים רעילים ועלולים להוביל למחלות (עד סרטן).

בננות ירוקות (בוסר) יכולות גם להזיק ולייצר בעיות בתפקוד מערכת העיכול. הם מכילים עמילן "לא מסיס", שאינו ניתן לעיכול במעיים שלנו - זה מוביל לתחושת כבדות בקיבה והיווצרות גזים. עדיף לתת לבננות האלה להבשיל.

קציר ואחסון

מהמחצית השנייה של הקיץ ועד אמצע ספטמבר, פירות נוצרים באופן פעיל על העץ.קציר כפות הרגלים מתבצע רק בשלב הבשלות הטכנית. אם הפירות לא נקטפים בזמן, הם הופכים רכים מדי, מה שמקשה על האחסון וההובלה.

רצוי להשתמש באופן מיידי בגידול הטרי למאכל או לעבד אותו. ניתן להכין מהפירות ריבות, מיצים ושימורים שונים. אחסן אזימין רק במקום יבש וקריר. חיי המדף לא יעלו על חודש אחד, שכן לאחר מכן הפירות הופכים רכים, הטעם מתדרדר.

איך בוחרים בננה?

• בחר בננות בעלות צבע צהוב עשיר.
• בננה בשלה היא בננה עם נקודות חומות, כתמים. עם זאת, רצוי לאכול בננות כאלה מיד, הם כבר לא נתונים לאחסון ארוך טווח.
• ריח של בננה בשלה וטעימה שונה מריח של בוסר (אם כי צהוב). לבננה לא בשלה אין כמעט ריח.
• הקליפה צריכה להיות נקייה מכתמים סדוקים, קרועים מזנבות.
• הוא האמין שבננות קטנות יותר טעימות יותר, כלומר כמה שפחות - טעים יותר (אם כי לא תמיד). הוא האמין שרוב הבננות בחנויות שלנו הן זני מספוא שהם זולים יותר, קלים יותר למסירה ואחסון. מומחים אחרים טוענים כי הטעם אינו תלוי מאוד בגודל. למען האמת, אתה יכול להתבסס באופן אמפירי.
• בננות בשלות יתר מתרככות, הקמטים שלהם מתקלפים, הגבעול (זנב) מתייבש.
• בחר בננות מצולעות פחות - הן טעימות יותר.
• אם לוקחים בננה אחת או שתיים, עדיף לבחור בננה ממרכז החבורה, מכיוון שהן טעימות יותר מהחיצוניות.
• שימו לב לסימונים הדיגיטליים על גבי תווית הבננה - הם יכולים לזהות בננה של GMO. בננות שגדלו באופן טבעי מסומנות בקודים 4011, 94011. קוד בן חמש ספרות המתחיל ב -8 הוא בננה GMO.

daju-

למרות העובדה שבננות גדלות באפריקה החמה הרחוקה, עבור רבים מאיתנו הפירות הללו הפכו למעדן מועדף. הם מכינים מהם קינוחים טעימים מאוד, משתמשים בהם כמילוי לממתקים, עוגות ומאפים, מכינים סלטים. נראה שאנחנו יודעים הכל עליהם, אך יחד עם זאת, לאנשים רבים יש שאלה: "האם בננה היא פרי או פירות יער?" רוב מעריצי העדינות הזו נוטים לאופציה הראשונה, מתוך אמונה שהפירות צומחים על עצים, אך זו אמירה מוטעית.

לעתים קרובות אתה יכול לשמוע את השאלה: "האם בננה היא עשב או פרי?" השאלה עצמה אינה מובנת ונשאלה באופן שגוי. אם ניקח בחשבון מה זה - עץ, שיח או צמח עשבוני, אז עלינו להתעכב על האפשרות השנייה. אם אתה מסווג מהי בדיוק בננה: פרי, פירות יער או ירק, עליך לבחור בגרסה השנייה. אנשים רבים מאמינים כי פירות גדלים על כפות הידיים, אך זו תפיסה מוטעית. יש אנשים שקוראים לצמחים האלה "עצי בננה", אם כי אין להם שום קשר לעצים.

אז מהי בננה - האם זה פרי או פירות יער? אם אתה מסתכל, אז פירות יכולים לצמוח על שיחים או עצים, אבל לא על הצמח העשבוני הזה. רק גרגרי יער יכולים לצמוח על הדשא. בשל המראה המוזר שלה, מתרחש כל הזמן בלבול עם הבננה. כל צמח שאין בו חלקים מגוונים נקרא עשב. לפנינו רק גזע בשרני, שעליו מופיעים פירות או זרעים, ואחריו הוא מת. אנשים רבים חושבים שבננה היא פרי או ירק, מכיוון שצמח אחד יכול להניב פירות עד 100 שנה, אך הוא עדיין צריך למות כל שנה ואז להיוולד מחדש.

אין סיב עץ על מה שמכונה "עץ הבננה", מה שאנחנו חושבים עליו כגזע הוא סט עלים שעוטף היטב סביב גזע בודד. בזמן זה מופיעים פרחים ואז פירות. בשנה, ניתן לקצור יבול אחד בלבד מגזע אחד, ולאחר מכן הוא גווע. בשנה שלאחר מכן, גזע חדש עולה מקנה השורש, צומח מחדש ונושא פרי. ועדיין, עבור רבים זה לא ברור: בננה היא פרי או פירות יער, שכן הפרי קשה מאוד לסווג.

אנשים מטפחים את הצמח הזה יותר ממאה שנה, יש מטעים שלמים. הפרי עצמו סטרילי, ולכן אי אפשר לגדל שום דבר מהזרעים שבתוכו. המחלוקת בשאלה האם בננה היא פרי או גרגרי יער יכולה להיחשב סגורה, בהתחשב בכך שפירותיה אינם צומחים על שיחים או עצים. רק פירות יער יכולים לצמוח על הדשא. פרי בשרני שבתוכו זרעים רבים וקליפת עור - זה בדיוק מה שהבננה המוכרת.

חוסר יכולת ובורות של כמה מהתכונות של צמחים מסוימים הובילו למושגים שגויים כל כך קשה למגר. במשך זמן רב האמינו כי בננה היא פרי, והיא צומחת על עץ דקל, אך "עץ הבננה" אינו קיים בטבע, יש רק עשב ענק הדומה לו. בהתחשב בכך שרק פירות יער יכולים להופיע על צמח עשבוני, מתברר מהי הבננה האהובה עלינו.

שותלים ויוצאים

אזימינה משתרשת היטב בקווקז, בשטח קרסנודר, באזורי אזור הוולגה התחתון והאמצעי. לגינה עדיף לבחור בזנים עמידים לקור. אם אתה מתכוון לשתול עץ בננה בחדר, עליך לקחת בחשבון שאפילו זני הגמדים שלו גדלים לפחות 1.5 מ '.

הכנת קרקע

לשתילה נבחרים מקומות מוארים ומוגנים מפני רוח. האדמה צריכה להיות חימר קליל, חולית או דשנה, פורייה בינונית, עם pH של 5-7. קרקעות חימר אלקליין או כבד אינן מתאימות ל- pawpaw. זה טוב אם האתר מוגבה מעט כך שמי מעיינות ועודף גשמים יכולים לזרום ממנו בחופשיות. מקורות קרקע גבוהים אינם רצויים.

העבודות מתבצעות בסוף אפריל... עם ניקוז טבעי לא מספיק, הוא מסופק בעזרת שכבה עבה של אבנים קטנות, לבנים שבורות, ושופכת אותם לחורי שתילה. חול נהר נוסף על גבי. האדמה המוצאת מהחורים מועשרת בחומוס נשיר, קומפוסט, אפר עץ.

נְחִיתָה

מערכת השורשים של השתילים מונחת באדמה לעומק של 10-12 ס"מ. ואז היא מושקה בשפע במי החדר. אי אפשר להדביק את האדמה בידיים או ברגליים במהלך השתילה. כאשר האדמה מתייצבת מעט ומתכווצת באופן טבעי, מוסיפים עוד אדמה. מעל, אתה יכול לשפוך שכבת כיסוי של נסורת או כבול.

בעת השתילה אתה צריך לטפל בזהירות בשורשים. בכף הרגל הם נשברים בקלות.

אתה יכול לנסות להנביט עץ בננה זרעי. כדי להגדיל את הנביטה שלהם, ראשית יש לשטח אותם: לשים אותם בחול ולאחסן במקום קריר במשך 3-4 חודשים. אתה יכול פשוט להכניס שקית זרעים למקרר ולשמור על טמפרטורה של + 5-7 מעלות צלזיוס.

החומר המוגמר מושרה למשך יממה במים חמים או בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט ונקבר באדמה בעציצים קטנים לעומק של 3-4 ס"מ. המשטח מכוסה בסרט. האדמה מושחחת מדי יום. שתילים מופיעים בעוד חודש.

לְטַפֵּל

בשנה הראשונה לאחר השתילה יש לצמח הרטבה מתוזמנת למדי, התרופפות ושמירה על האדמה במצב נקי. אזימינה לא יומרנית ואינה גורמת לבעיות בטיפול.

השקו את העצים פעמיים בשבוע במים רכים, שקועים, תוך שימוש בכ -5 ליטר לצמח. במזג אוויר חם זה נעשה רק בשעות הערב. עץ הבננה חושש מקיפאון לחות, ולכן ההשקיה מצטמצמת בתקופת הגשמים.

מהשנה השנייה תוכלו להתחיל להאכיל... באמצע אפריל יש להשקות את האדמה סביב השורשים בתמיסת זבל, לאחר שבועיים יש למרוח דשן חנקן-זרחן מורכב. יש להחליף הרכב אורגני ומינרלי. תדירות האכלה: 10-15 יום. אם הצמיחה איטית או שהאדמה דלה, אתה יכול להפרות בתדירות גבוהה יותר - כל שבוע. מאז אוקטובר האוכל נעצר.

אזימינה בגינה עולה לאט למדי: בשנה הצמיחה שלה מוסיפה לא יותר מ-25-30 ס"מ. לא רצוי להשתיל ממקום אחד למשנהו. שורשיו החזקים של העץ שבירים מאוד ועלולים להיפגע בקלות בחפירה.

דגימות מקורות מתפתחות מהר יותר... בכל שנה צריך להשתיל אותו לסיר גדול יותר. מועדפים מכולות "נשימה" מחימר או מעץ, שבהן עובש פחות גדל. החלק התחתון צריך להכיל כמה חורי ניקוז. ההעברה נעשית בזהירות: הצמח מועבר לסיר חדש יחד עם גוש אדמה, ומנסה לא לפגוע בשורשים הפריכים.

טמפרטורת הסביבה הנדרשת לפאו פאו ביתית - 20-25 מעלות צלזיוס... צמחים לא אוהבים אווירה יבשה או מאובקת מדי. יש לאוורר את המקום באופן קבוע, ובאביב ובקיץ יש להוציא את הסירים למרפסת לעיתים קרובות יותר.

פריחה ופרי

הניצנים הראשונים מופיעים על עץ בננה בגיל 5-6 שנים. כדי להשיג פירות, יש צורך להאביק אותם ביד, ולהעביר אבקה מהאבקנים אל הפיסטלים בעזרת צמר גפן, מפרח אחד למשנהו. הריח האופייני הקלוש של בשר רקוב הנפלט על ידי הניצנים מושך דבורים קטנות. רק זבובים יכולים להתכרבל סביבם. בנוסף, האזימין הוא פרוטוגני - האקדחים על עץ אחד מבשילים לפני האבקנים. שתילה של לפחות שני זנים שונים זה לצד זה עוזרת להגדיל את הסבירות להופעת פרי.

צמחי בית פורחים מוקדם יותר - ברגע שיש להם 7-8 זוגות עלים בוגרים. זנים ננסיים של פזימינים, הגדלים בחדרים, לעתים נדירות מניבים פרי.

השחלות עולות במשקל וגדלות במהלך הקיץ ומבשילות עד ספטמבר. עורם מתבהר בהדרגה ומקבל גוון כמעט לבן או צהבהב במקום ירוק. פירות בשלים נקרעים בקלות מהענפים, ונופלים לקרקע במהירות מתקמטים ונרקבים. אוספים אותם ישירות מהעץ. הם אינם כפופים לאחסון לטווח ארוך. עדיף להשתמש בפירות באופן מיידי או לעבד אותם לשימוש עתידי: הכינו ריבה, ריבה או קומפוט.

שִׁעתוּק

בנוסף לשיטת הזרע של התפשטות, משתמשים בגזרים, תוך השתרשות קטעי יורה שנתי בתערובת האדמה. לעתים קרובות ניתן למצוא צמיחת שורשים הרפתקנית בצמחים בוגרים.

כדי לשמור על איכויות זניות ולחדש את התרבות, גננים מנוסים משתמשים לעתים קרובות בהשתלה.... זה נעשה באמצע האביב - לפני תחילת עונת הגידול הפעילה. ייחורים שלא הספיקו להתקשות לגמרי מושחזים מהקצה התחתון. שורש השורש מפוצל, קצה החיתוך ממוקם בסדק, ומוודא ששכבות הצמחים המשולבות משולבות. אתר החיסון עטוף היטב בסרט פולימרי. ניצנים חדשים מופיעים בעץ תוך 15-20 יום.

מחלות ומזיקים

טפילים כמעט ולא מדביקים צמח אקזוטי. אולי הסיבה לכך נעוצה בריח הלא נעים שפרחיו ושחלת הפירות שלו פולטים.

השקיה לא מספקת או לחות עודפת עלולים להוביל לנבילת עלים או ריקבון שורשים. הסרה של עשבים שוטים בזמן, הקפדה על משטר הלחות והתרופפות נכונה של האדמה עוזרים להימנע ממחלות - לעומק של 2-3 ס"מ.

חֲרִיפָה

לקראת החורף, רצוי לכסות את הכתרים בבד, ולהגן על האדמה מעל השורשים מפני הקור בענפי אשוח. ניתן לעשות זאת לא במשך כל התקופה, אלא רק לפני תחילת הכפור הממושך. לחורף בטוח, אתה יכול לדחוף שלג אל הצמחים ולכסות באמצעותו את החלקים התחתונים של הגזעים.

באביב יש להסיר יורה קפואה. גיזום תברואתי מתבצע מדי שנה באמצע מרץ.

החורף הוא תקופה רדומה עבור עץ הבננה. בשלב זה, דגימות גינה אינן מעניקות לחות או הפריה. ניתן למקם חדרים פנימיים במקום קריר ומוצל, להשקות לא יותר מפעמיים בחודש. עץ מנוח יתחיל לקלוט ניצנים חדשים במרץ.

מידע ותיאור כללי

בננות נקראות שניהם צמחים עשבוניים רב שנתיים ממדינות טרופיות, ופירותיהם היוצרים אשכולות בשפע. אז בננות אינן כפות ידיים כלל, הן שייכות למשפחת הבננות ואין להן שום קשר לנציגי משפחת הדקל. יש להם דבר אחד במשותף - שניהם מעדיפים אקלים טרופי וסובטרופי.

סוג הבננה מורכב משבעה עשרות מינים, ביניהם ישנם שני דגימות עם פירות אכילים, המעובדים באופן פעיל באזורים עם אקלים מתאים, וזנים דקורטיביים, שרבים מהם משכו את תשומת ליבם של גננים ופרחים.

מרבית המינים גדלים באזורים הטרופיים של דרום מזרח אסיה, במיוחד בארכיפלג המלאי.

זה מעניין! באזורים מסוימים, בננה היא אחד מפריטי הייצוא החשובים ביותר. זה בא אחרי אורז, תירס וחיטה, מעט נחות מגידולים הנפוצים האלה. על פי נתונים סטטיסטיים, המסיק השנתי העולמי של בננות הוא יותר ממאה מיליון טונות.

ניתן למצוא נציגים דקורטיביים של הסוג ברחובות ארצנו. הם מעטרים את הנוף של חוף הים השחור בחצי האי קרים, וגדלים גם בקווקז ובגרוזיה.

עצי בננה אינם גחמניים בשום פנים ואופן, רבים מהם מסוגלים לעמוד בשינויי טמפרטורה משמעותיים. והתרגול הראה שחלקם מצליחים, וגדלים בסירים קטנים או באמבטיות. בנוסף, מספר זנים ננסיים מסוגלים להניב פרי כאשר הם נשמרים בדירה, למרות שבננות אינן גדלות על כפות הידיים, ניתן לגדל אותן בבית.

בננות נוי הן עצים עבותים עם צמחייה בשפע. במבט אחד מתברר שמדובר במייצג של הצומח מהאזורים הטרופיים, מה שאומר שהצמח מסוגל להביא תווי אקזוטיות לכל פנים. גובה הדגימות הננסיות אינו עולה על 4 מטרים, ואילו בטבע יש בננות של 10-15 מטר.

איך לשמור על בננה מקורה ולדאוג לאקזוטי?

בננה היא תושבת טרופית ולמרות יומרותה, היא זקוקה למיקרו אקלים מסוים ומינימלי, המורכב מהליכים בסיסיים המוכרים אפילו למגדלי פרחים מתחילים.

תְאוּרָה

טרופיים וסובטרופיות - זה המקום בו תנאי האקלים המתאימים ביותר לנציגי משפחת הבננות. והם צומחים היטב במקום בו יש הרבה שמש, חום ואוויר לח. לכן, יש למקם את חיית המחמד במקום שטוף שמש, והכי טוב, ליד החלון הדרומי.

שעות האור צריכות להיות 13-14 שעות. ואם הצמח ממוקם בצד הצפוני, יש לספק לו תאורה נוספת. זה יידרש גם בתקופת החורף.

איכות הקרקע

בננות עובדות טוב עם תערובת עציצים קלה, מעט חומצית או ניטראלית עם pH של 6-7. ניתן להשתמש במצע חנות מוכן המיועד לעצי דקל. נכון, מוצרים כאלה כוללים כמות גדולה של סיבי קוקוס, ולכן מגדלי פרחים מנוסים ממליצים להכין את תערובת האדמה במו ידיהם. לשם כך מערבבים את הרכיבים הבאים, הנלקחים בכמויות שוות:

• חול גס.
• פרלייט.
• קומפוסט (אפשר לקחת כבול או זבל במקום).

סוגים וזנים של בננות, שמות ותמונות

הסוג כולל כ -70 סוגי בננות, אשר, בהתאם ליישום, מחולקים לשלושה סוגים:

• בננות נוי (לא אכילות);
• מישורים (עץ מישורי);
• בננות קינוח.

בננות דקורטיביות

קבוצה זו כוללת צמחים עם פרחים יפים מאוד ובעיקר פירות שאינם אכילים. הם יכולים להיות פרועים או גדלים ליופי. בננות לא אכילות משמשות גם לייצור טקסטיל שונים, כריות מושב לרכב ורשתות דיג. הסוגים המפורסמים ביותר של בננות דקורטיביות הם:

• בננה מחודדת (מוסא acuminata)

גדל בגלל עלים יפים באורך של מטר אחד עם וריד מרכזי גדול ורבים קטנים, שלאורכו להב העלה מתחלק לאורך זמן, ומקבל דמיון לנוצה של ציפור. עלי בננה נוי הם ירוקים כהים; לעתים קרובות נמצאים דגימות עם גוון אדמדם. בתנאי חממה, גובהו של צמח הבננה המחודד יכול להגיע ל -3.5 מטר, אם כי בתנאי פנים הוא גדל לא יותר מ -2 מטרים.גודל הפירות של סוג זה של בננה נע בין 5 ל -30 סנטימטרים, וצבעם יכול להיות ירוק, צהוב ואפילו אדום. הבננה המחודדת אכילה וגדלה בדרום מזרח אסיה, דרום סין, הודו ואוסטרליה. במדינות עם אקלים קר יותר, סוג זה של בננה גדל כצמח נוי.

• בננה בורמזית כחולה (מוסא מטיילים)

צומח בגובה בין 2.5 ל -4 מטר. תא המטען של הבננה צבוע בצבע סגול-ירוק יוצא דופן עם ציפוי כסוף-לבן. צבע צלחות העלים הוא ירוק עז, ואורכן בממוצע מגיע ל 0.7 מטר. הקליפה הצפופה של פרי הבננה היא בצבע כחול או סגול. פירות הבננה הזו אינם ראויים למאכל. בנוסף לערכו הדקורטיבי, הבננה הכחולה משמשת כאחד ממרכיבי התזונה של הפילים האסיאתיים. בננה גדלה במדינות הבאות: סין, הודו, וייטנאם, תאילנד, לאוס. כמו כן ניתן לגדל צמח זה בסיר.

• קטיפה בננה (קטיפתית, סגולה, ורודה) (מוסא velutina)

בעל גובה תא מטען כוזב של לא יותר מ -1.5 מטר בקוטר של כ- 7 סנטימטרים. עלי בננה, בצבע ירוק בהיר, אורכם עד מטר ורוחב 30 סנטימטרים. בדגימות רבות, גבול אדום עובר לאורך שולי לוח העלים. עלי הכותרת של התפרחות, נעימים למראה עד חצי שנה, צבועים בצבע סגול-ורוד. הקליפה הוורודה של בננה עבה למדי, ומספרם בחבורה אינו עולה על 9 חתיכות. אורך הפרי הוא 8 ס"מ. כשהוא בשלו, עור הפרי נפתח ומגלה עיסה קלה ובתוכה זרעים.

סוג זה של בננה משמש לצרכים דקורטיביים. יכול לשרוד חורף לא קר במיוחד. בננה זו ייחודית גם בכך שהיא תפרח בחופשיות ותניב פירות כמעט בכל ימות השנה בבית.

• בננה אדומה בהירה (בננה הודו-סינית) (מוסא coccinea)

הוא נציג של צמחים בעלי צמיחה נמוכה. גובהו לעיתים רחוקות עולה על מטר אחד. המשטח המבריק של העלים הירוקים והבהירים של הבננה מדגיש את היופי של התפרחות של צבע ארגמן עסיסי או אדום. תקופת הפריחה של בננה נמשכת כחודשיים. גדל כצמח נוי לפרחים כתומים-אדומים יפהפיים. מולדת הבננה ההודית-סינית היא דרום מזרח אסיה.

• בננה דרג'ילינג (Musa sikkimensis)

גדל עד 5.5 מטר גובה בקוטר תא המטען השווא של כ 45 ס"מ בבסיס. צבע הבננה הדקורטיבית הזו יכול להיות בעל גוון אדום. אורך העלים האפור-ירוק עם הוורידים הסגולים עולה לעתים קרובות על 1.5-2 מטר. לחלק מהזנים של בננה דארג'ילינג יש עלים אדומים. פירות הבננה הם בגודל בינוני, באורך של עד 13 ס"מ, עם טעם מעט מתקתק. מין זה עמיד למדי כפור ויכול לעמוד בכפור עד -20 מעלות. בננה מגודלת במדינות רבות באירופה.

• בננה יפנית, בננה בשו אוֹ בננת טקסטיל יפנית (Musa basjoo)

מינים עמידים לקור, המגיעים לגובה 2.5 מטר. משטח תא המטען השקרי של בננה צבוע בגוונים ירקרקים או צהבהבים ומכוסה בשכבה דקה דמוית שעווה, עליה נראים כתמים שחורים. אורך להבי העלה אינו עולה על 1.5 מטר ואורך של 60 ס"מ. עלי בננה משתנים בצבעם מירוק כהה עמוק בבסיס העלה לירוק חיוור בחלקו העליון. הבננה היפנית צומחת ביפן כמו גם ברוסיה על חוף הים השחור. הוא לא אכיל ומגודל בעיקר עבור סיבים, המשמשים לייצור בגדים, מסכים, כריכות ספרים.

• טקסטיל בננה, אבקה (מוסא textilis)

גדל לייצור סיבים חזקים מנדני עלים. גובה תא המטען השקרי אינו עולה על 3.5 מטר, וקוטרו הוא 20 ס"מ. העלים הירוקים הצרים לעיתים נדירות מגיעים לאורך של יותר ממטר אחד. לפירות המתפתחים על מברשת צניחה יש מראה משולש וגודל של עד 8 ס"מ. יש הרבה זרעים קטנים בתוך העיסה.הצבע משתנה מירוק לצהוב קש כשהוא מבשיל. בננת הטקסטיל מגודלת במדינות הפיליפינים, אינדונזיה ומרכז אמריקה במטרה להשיג סיבים עמידים, מהם שזורים סלים, רהיטים וכלים אחרים.

• בננה Balbis (פרי) (Musa balbisiana)

זהו צמח גדול שגובה גזע שגוי של עד 8 מטר וקוטרו של יותר מ -30 ס"מ בבסיסו. צבעו משתנה מירוק לצהוב-ירוק. עלי הבננה יכולים להיות באורך של יותר מ -3 מטרים ורוחבם כ-50-60 סנטימטרים. מעטפות העלים צבועות בגוונים כחלחלים ולרוב מכוסות בשערות עדינות. גדלי הפירות מגיעים ל -10 סנטימטרים ולרוחב 4 ס"מ. צבע קליפת הבננה משתנה עם הגיל מצהוב בהיר לחום כהה או שחור. פרי הבננה משמש כמזון לחזירים. פירות בשלים נשמרים. ניצני פרחים זכרים נאכלים כירק. הבננה של Balbis גדלה בהודו, בסרי לנקה ובארכיפלג המלאי.

פלאטנו (פלנטנו)

פלנטן (מפלנטן צרפתי) או עץ מישורי (מפלטיאנו ספרדי) הם בננות גדולות למדי, שנאכלות בעיקר (ב 90%) לאחר טיפול בחום: הן מטוגנות בשמן, מבושלות, נאפות בבלילה, מאודות או עשויות מהן צ'יפס. את הקליפה של עץ הדולב אוכלים גם כן. אמנם ישנם סוגים של עצי דולב שכאשר הם בשלים לגמרי הופכים להיות רכים יותר, מתוקים ואכילים גם ללא טיפול חום מקדים. צבע עורו של עץ הדולב יכול להיות ירוק או צהוב (אם כי בדרך כלל מוכרים אותו ירקרק), לעץ דולב בשל יש עור שחור.

פלנטנים נבדלים מבננות קינוח עם קליפות עבות יותר, כמו גם מבשר קשוח וכמעט לא ממותק עם תכולת עמילן גבוהה. זני פלאטנו מצאו יישום הן בתפריט האנושי והן בחקלאות, שם הם משמשים כמזון לבעלי חיים. במדינות רבות באיים הקריביים, אפריקה, הודו ודרום אמריקה, מנות העשויות מעצי דולב מוגשות כתוספות לבשר ודגים, או כארוחה עצמאית לחלוטין. בדרך כלל הם בטעם נדיב עם מלח, עשבי תיבול ופלפלי צ'ילי חריפים.

סוגי עצי דולב המיועדים לטיפול בחום מחולקים לארבע קבוצות, שבכל אחת מהן נבדלים זנים שונים:

• עצי דולב צרפתיים: זני 'אובינו ל'אוואי' (ניגריה), 'ננדרן' (הודו), 'דומיניקו' (קולומביה).
• עצי דולב דמויי חרוב צרפתי: 'באטרד' (קמרון), 'מבנג אוקון' (ניגריה).
• עצי דולב מזויפים דמויי חרוב: 'אגבדה' ו'אוריש'לה '(ניגריה),' דומיניקו-הרטון '(קולומביה).
• עצי דולב דמויי חרוב: זנים 'אישיטים' (ניגריה), 'פיסאנג טנדוק' (מלזיה).

להלן תיאור של כמה סוגים של עצי דולב:

• בננה טחונה (בננה דה טרה)

גדל בעיקר בברזיל. אורך הפרי מגיע לעיתים קרובות ל-25-27 ס"מ, והמשקל הוא 400-500 גרם. הקליפה מצולעת, עבה, ולבשר יש גוון כתום. בצורתו הגולמית השקמה מעט מכווצת בטעם, אך לאחר הבישול היא רוכשת מאפייני טעם מצוינים. המוביל בין עצי הדולב מבחינת תכולת הויטמינים מקבוצת A ו- C.

• פלנטאן בורו (בורו, אורינוק ®, סוס, הוג)

צמח עשבוני בגובה בינוני, עמיד בפני קור. פירות עץ הדולב באורך 13-15 ס"מ, סגורים בקליפה משולשת. העיסה צפופה, עם טעם לימון, בצורתם הגולמית היא אכילה רק בשלים יתר על המידה, ולכן הזן בדרך כלל מטוגן או אפוי.

• בננה ירוקה

צמח עם פירות גדולים באורך של עד 20 ס"מ. הקליפה ירקרקה, מעט מחוספסת למגע, עבה. בצורתו הגולמית, הוא לא אכיל בשל טעמו החריף ביותר, אך הוא מושלם להכנת כל מיני מנות: צ'יפס, תבשילי ירקות, פירה. סוג זה של עץ דולב צומח בהודו, שם הוא מבוקש חסר תקדים בקרב קונים בחנויות פירות רגילות.

בננות קינוח

זני קינוחים של בננות נאכלים ללא טיפול בחום. בנוסף, ניתן לקצור אותם לשימוש עתידי על ידי ייבוש או ייבוש.המינים המפורסמים ביותר בקבוצה זו הם גן עדן לבננות (Musa paradisiaca)... הוא גובה עד 7-9 מטרים. העלים העבים והבשרניים של בננה הם באורך של 2 מטרים והם ירוקים עם כתמים חומים. הפרי הבשל מגיע לגודל של עד 20 ס"מ בקוטר של כ 4-5 ס"מ. עד 300 גרגרי יער בננה יכולים להבשיל על צמח אחד, שעיסתו כמעט ואינה מכילה זרעים.

כמעט כל המינים מעובדים באופן מלאכותי. ביניהם נפוצים זני הקינוחים הבאים של בננות:

• מגוון בננות ליידי פינגר או ליידי פינגר

עם תא מטען כוזב דק למדי, המגיע לגובה של 7-7.5 מ '. אלה בננות קטנות שאורכן אינו עולה על 12 ס"מ. עורו של זן הבננה הזה צבע צהוב בהיר עם משיכות דקות של חום אדום. צרור בננות אחד מכיל בדרך כלל עד 20 פירות עם עיסה שמנת. הוא מעובד באופן נרחב באוסטרליה ומופץ גם באמריקה הלטינית.

• זן בננות גרוס מישל

עד לגובה 8-9 מטר ופירות גדולים בעלי קליפה צהובה ועבה. גודלו של פרי בננה יכול להגיע ל 27 ס"מ ומשקלו עולה על 200 גרם. עיסת בננה עם עקביות שמנת עדינה. זן הבננות גרוס-מישל סובל היטב את התחבורה. הוא גדל במדינות מרכז אמריקה ומרכז אפריקה.

• זן בננות גמד קוונדיש (גמד קוונדיש)

צמח נמוך (1.8-2.4 מ ') עם עלים רחבים. גדלי פירות הבננה משתנים בין 15 ל -25 ס"מ. הבשלתם מסומנת על ידי הצבע הצהוב הבהיר של הקליפה עם כמה כתמים חומים קטנים. צומח במערב ודרום אפריקה, כמו גם באיים הקנריים.

• גלידת מגוון בננות (קרחקרם, סניזו, קרי)

צמח די גבוה בגובה גזע שגוי של עד 4.5 מטר ופירות מאורכים בצורת ארבעה או פנטהדרלים בגדלים של עד 23 ס"מ. צבע הקליפה של בננה לא בשלה יש גוון כחלחל-כסוף. עם התבגרותם, צבע העור הופך לצהוב בהיר. גדל בהוואי, בפיליפינים ובמרכז אמריקה.

• מגוון בננות ספרדית אדומה

מאופיין בצבע סגול-אדום יוצא דופן לא רק של גזע השקר, ורידי העלים, אלא גם של קליפת בננה לא בשלה. כשהוא מבשיל, העור מקבל גוון כתום-צהוב. גובה הצמח יכול להגיע ל 8.5 מטר בקוטר הגזע של כ 45 ס"מ בבסיס. גדלי הפירות הם 12-17 ס"מ. בננות אדומות אלה גדלות בספרד.

בעיות פוטנציאליות בגידול בננות

ישנן מספר בעיות בגידול בננה תוצרת בית:

• הצמיחה האטה, העלווה נובלת ונושרת - כמות מספקת של חומרים מזינים משפיעה. אתה צריך להאכיל את הצמח, ואם אפשר, להשתיל אותו בסיר גדול יותר.
• העלווה מתייבשת, יורה צעירה קמלה - האוויר יבש מדי, יש צורך בלחות יסודי יותר.
• העלים מחווירים ומתמעטים בגודלם - העניין נמצא בתאורה לקויה.

הבעיות העיקריות בגידול

• עלים רכים מעידים על טמפרטורה נמוכה ואקלים לא מתאים.
• אם הצמח "לא התעורר" באביב, לא התחיל לגדול, יש צורך להאכיל.
• כהה של הגבעול או הופעת אזורים רכים עליו הם הסכנה הקשה ביותר לצמח. הגבעול מתחיל למות מכמות לחות גדולה. נדרשת פעולה דחופה - קודם כל, הפחת את ההשקיה.

כמובן שדקל הבננה אינו הצמח הקל ביותר לטיפול, אך הוא יוצא דופן מאוד. צמח טרופי יכול להיות תוספת נהדרת לחלל הפנים של הדירה או הגן שלכם, כמו גם אורחים מפתיעים. החבר הירוק בהחלט ישמח אתכם באקזוטיות שלו. ואם תצליחו לגדל זן פרי, אז משקי הבית יקבלו גם בננות ביתיות אכילות.

זני גמדים לגידול ביתי

בננה מקורה (דקל בננה) - טיפול ביתי

כל זני הבננה מחולקים באופן מקובל לשתי קטגוריות - דקורטיביות ופירות.

מיני נוי גדלים לרוב במקומות מגורים: פירותיהם אינם אכילים, אך יש להם מגוון צבעים וצורות. עם זאת, הם לא גדלים לגדלים עצומים. ראוי לציין שכמה גננים חובבים מצליחים לגדל בבית זני פרי שניתן לאכול.

זנים דקורטיביים (גמדים):

• בננה קטיפה - Musa velutina.

עץ קטן, שגובהו 130 ס"מ, פורח בדרך כלל ורוד עם גלישת צהוב, פרחים. מייצר פירות ורודים במרקם קטיפתי, שלא רק פרקטי לקטיף, אלא גם הנאה אסתטית.

בננות ורודות קטיפה

• בננה סגולה - Musa violacea.

זן זה מגיע לגובה של יותר ממטר אחד. הוא פורח בכל עת של השנה עם פרחים ורודים-סגולים עזים, והפירות מקבלים גוון לילך עשיר.

• בננה אדומה בוהקת - Musa coccinea.

מגיע לגובה מאה סנטימטרים ובולט לטובה עם כתפיות אדומות בהירות.

• בננת לבנדר - Musa ornata.

זן זה מוערך במיוחד בזכות הגוון העדין של פרחים ופירות.

אז בננות אינן רק פירות אכילים צהובים, אלא גם פרחים עזים שבולטים יפה ביערות טרופיים.

מקור המילה "בננה"

אין מידע מדויק על מקור ההגדרה הלטינית של מוסא. יש חוקרים הסבורים כי הבננה נקראה לזכרו של רופא החצר אנטוניו מוסא, שהיה בשירותו של אוקטביוס אוגוסטוס, הקיסר הרומי ששלט בעשורים האחרונים לפני הספירה. והשנים הראשונות של תקופתנו. על פי תיאוריה אחרת, זה בא מהמילה הערבית "موز", שנשמע כמו "muz" - שמו של פרי אכיל שצורות על המפעל הזה. המושג "בננה" עבר לשפה הרוסית כתעתיק חופשי של המילה "בננה" ממילוני כמעט כל השפות האירופאיות. ככל הנראה, הגדרה זו הושאלה על ידי מלחים ספרדים או פורטוגלים בסוף המאה ה -16 ובתחילת המאה ה -17 מאוצר המילים של השבטים החיים במערב אפריקה.

כמה קלוריות יש בבננה?

נתונים ל 100 גרם מוצר:

• תכולת קלוריות של בננה ירוקה - 89 קק"ל;
• תכולת הקלוריות של בננה בשלה היא 110-120 קק"ל;
• תכולת הקלוריות של בננה בשלה היא 170-180 קק"ל;
• תכולת קלוריות של בננה יבשה - 320 קק"ל.

מכיוון שבננות שונות בגודלן, תכולת הקלוריות של בננה אחת נעה בין 70-135 קילוקוריות:

• בננה קטנה אחת במשקל של עד 80 גרם ואורכה עד 15 ס"מ מכילה כ 72 קק"ל;
• בננה בינונית אחת במשקל של עד 117 גרם ואורכה יותר מ- 18 ס"מ מכילה כ 105 קק"ל;
• בננה גדולה אחת במשקל של יותר מ -150 גרם ואורכה יותר מ -22 ס"מ מכילה כ -135 קק"ל.

ערך אנרגיה של בננה בשלה (יחס חלבונים, שומנים, פחמימות) (נתונים ל 100 גרם):

• חלבונים בבננה - 1.5 גרם (~ 6 קק"ל);
• שומן בבננה - 0.5 גרם (~ 5 קק"ל);
• פחמימות בבננה - 21 גרם (~ 84 קק"ל).

חשוב לציין שבננות אינן מצליחות מאוד עם הרעב, ומגבירות את הרעב לאחר שובע קצר. הסיבה נעוצה בתכולת הסוכר המשמעותית, שעולה בדם ולאחר זמן מה מגבירה את התיאבון.

אוכל המוגש בהודו על עלי בננה

כמה טיפים לגידול עצי בננה

עצי בננה מספקים גם אטרקציה טרופית לפטיו או לבריכה שלכם. בנוסף למראה היפה שלהם, הם יכולים להציע צל נעים במזג אוויר חם. לפני שתתחיל לגדל עצי בננה, עליך לדעת על תכונותיהם וכיצד לטפל בהם. ראשית, אתה זקוק למצע מתאים לצמח טרופי זה.

לשם כך, עליך לנקז את האדמה היטב בתערובת מיוחדת עם פרלייט. זה מבטיח ניקוז טוב. אל תשתול עצי בננה באדמה כבדה כמו בחצר שלך. שורשי עץ הבננה זקופים; וודאו כי השורשים מכוסים היטב. קשת השורש צריכה להיות מכוסה באדמה ב 3-5 סנטימטרים.

כמובן שצריך להפרות ולהשקות את עץ הבננה.השתמש בדשנים טריים, תערובות המתאימות במיוחד לצמחים אלה. מכיוון שבננות זקוקות להרבה חומרים מזינים לצורך צמיחה פעילה, יש לדשן אותן.

לאחר ההשקיה הראשונית אין צורך להשקות את הצמח שוב עד שהאדמה העליונה של 2-5 סנטימטרים יבשה.

עצי בננה יכולים לצמוח רק באור בוהק. אידיאלי עבורם 12 שעות שמש. חום חיוני עבור צמחים טרופיים אלה. הטמפרטורה האידיאלית לגידול בננות היא 20 מעלות צלזיוס. באשר ללחות, היא צריכה להיות ברמה של 50% ומעלה. אוויר יבש וחם מאוד יכול להרוס את העלים.

אם אתה רוצה לגדל עץ בננה במיכל, וודא שהוא לא גדול מדי. הגדלים הסטנדרטיים הם 15 עד 20 סנטימטרים. הם חייבים להיות בעלי חור ניקוז. אין לשתול עצי בננה במיכלים בלעדיהם. אם אתה רואה צמחים מתכווצים, עליך להשתיל אותם למיכל גדול יותר.

לצמחי בננה יש גזע ותולעת תת קרקעית. זה חיוני לצמיחה ותזונה של צמח חדש. רק לאחר שתא המטען גדל והבשיל (כ- 10-15 חודשים) יעברו דרכו חומרים שימושיים מהאדמה, יאכילו את העלים ואז את התפרחות האפיקליות, אשר יהפכו בהמשך לפירות.

כמו שזה

לפירות היער טעם פירותי נעים. החלק המאכל של הפרי הבשל הוא שמנת ונמס בפה. זה דומה לתערובת של בננה, אננס, תות. זה הושווה גם לטעמי מלון, פפאיה ומנגו.

באופן מסורתי, פירות היער נצרכים כמנה עצמאית. לשם כך, עליך להסיר את העור בסכין, להסיר את הזרעים. אפשר פשוט לחתוך את הפרי לשניים ולאכול את העיסה עם כפית. יש גם אפשרות שלישית - לחתוך לפרוסות, כמו מלון או אבטיח. עיסת פאו-פאו עדינה משתלבת עם פירות יער אחרים, פירות, בשר, אגוזים. בשילוב עם יוגורט, הוא מושלם לארוחת בוקר דיאטטית. פפאיה אמריקאית טובה בשייקים וקוקטיילים ממותקים.

הוא משמש גם להכנה:

• קינוחים
• מאפים
• גלידה
• קרמים, רטבים
• ריבה

ציבירינקה

לבננות מעובדות יש פרחים לבנים, המכסים את העלים בסגול מבחוץ ואדום כהה מבפנים. לאחר פתיחתם, פרחים זכריים נושרים בדרך כלל במהירות רבה, ומשאירים את חלקה העליון של התפרחת עירום, למעט הניצן שלא נפתח עד עוף. במיני בר הפריחה מתחילה בלילה או בשעות הבוקר המוקדמות - במקרה הראשון, עטלפים תורמים להאבקה שלהם, ובשנייה - עופות ויונקים קטנים.

תפרחת של בננה מחודדת (Musa acuminata) כאשר הבננה מוכנה לפרוח, מתפתח נקבה ארוכה בנקודת הגדילה של הגבעול הקצר, העוברת דרך הגבעול השקרי ועוקבת אחר העלים כלפי חוץ. פריחה מתרחשת 8-10 חודשים לאחר הצמיחה הפעילה של הצמח. התפרחת היא מברשת הדומה לניצן שופע מוארך בגוון סגול או ירוק, שעליו ממוקמים פרחים נקביים גדולים בבסיס, ואז פרחים דו מיניים קטנים יותר, ובקצהם פרחי זכר קטנים. כל הפרחים צינוריים, מורכבים משלושה עלי כותרת, 3 גביעים, בדרך כלל 6 אבקנים, אחד מהם לא מפותח ואין לו שום דבר אחר. פירות מתפתחים רק מפרחים נקביים (פרחים דו מיניים הם סטריליים), כאשר כל שורה של פירות מתפתחת יותר ויותר מזכירה יד עם אצבעות רבות, שכל אחת מהן היא גרגרי יער רב-זרעים. הגודל, הצבע והצורה של הפירות יכולים להשתנות באופן משמעותי בהתאם למין או לזן, אך לרוב יש להם צורה גלילית או משולשת מלבנית, מיושרים או מעוגלים. אורך הפרי משתנה בין 3 ל -40 ס"מ, עובי - בין 2 ל -8 ס"מ. צבע העור יכול להיות צהוב, ירוק, אדום או אפילו כסוף. בשר הפרי לבן, שמנת, צהוב או כתום. במצב לא בוגר הוא קשה ודביק, אך ככל שהוא מתבגר הוא הופך להיות רך ועסיסי.בצורות מעובדות, הפירות נטולי זרעים לעיתים קרובות ומסוגלים להתרבות רק באופן צמחוני; אולם בצמחי בר, ​​העיסה מלאה במספר רב של זרעים קשים עגולים או מחודדים באורך 3-16 מ"מ, ועל פי המסה שלהם יכול לנצח על העיסה. ניתן להציב עד 300 פירות במשקל כולל של 50-60 ק"ג על ציר אחד. לבננות יש תופעה ביולוגית המכונה גיאוטרופיזם שלילי - במהלך היווצרותם, הפירות מופנים כלפי מטה בהשפעת כוח המשיכה, אך כאשר הם גדלים בהשפעת הורמונים, ציר אחד או יותר מתחיל לצמוח אנכית כלפי מעלה. לאחר סיום הפרי חלקו הקרקע של הצמח גווע.

בננה גן עדן. איור בוטני מתוך הספר "Flora de Filipinas" מאת פרנסיסקו מנואל בלאנקו, 1880-1883

«>

איך קוטפים בננות

ברוב המקרים, הבננה נקצרת בשלה ולהבשילה במהלך ההובלה. לפירות לא תמיד יש זמן להבשיל, כך שבסופרמרקטים עדיין יש פירות ירקרקים, שלאחר הרכישה, מגיעים למצבם בבית.

שקול את תהליך קצירת הפירות בעזרת דוגמה של מטע בננות בקוסטה ריקה:

1. ברגע שהשחלות מתחילות לצמוח על הצרורות, הן עוטות מיד כיסוי פלסטיק - הגנה מפני נזק חיצוני, שבגללו הפרי יתדרדר עוד לפני החיתוך. בנדנים השחלות מתפתחות לאורך 11 שבועות. זה לא הבשלה מוחלטת של הבננה, אלא מספיק לקטיף ולהובלה. הפירות נחתכים ונתלים על רכבל מיוחד, שלאורכו הם נשלחים למקום האריזה.
2. עבודת איסוף הבננות היא פשוטה, רק שני אנשים יכולים להתמודד עם זה. הראשון חותך צרור פירות עם קליבר קשור למקל ארוך, השני מניח את הצרורות על כתפיו.
3. הצמח ממנו נקצרו הפירות נחתך - הוא יגדל ולא יישא פרי יותר. באותו מקום נשתל מיד נבט טרי שגדל עד לקציר הבא.
4. בתחנת האריזה, האשכולות מונחות למשך 20 דקות במיכל עם מים זורמים עד שהמיץ מהפרוסות כבר לא בולט - אחרת המצגת תדרדר.
5. בתחנת האריזה, פירות עוברים שליטה מיוחדת, ולרוב לא מוקרנים יותר מ -6% מהייצור. "ברק" לא נזרק, אלא מכניסים אותו לייצור - לאוכל לתינוקות או לאפיית לחם בננה.
6. הפירות נשטפים היטב. זה מה שנשים עושות.
7. לאחר הוצאתם מהמים, מייבשים את הצרורות, עוטפים אותם בניילון, מונחים בקופסאות ממותגות ונשלחים למכירה. התחבורה עוברת לרוב דרך הים - היא נוחה וזולה יותר.

מקוסטה ריקה הסחורה עוברת 10 ימים לארצות הברית, 20 יום לאירופה. לכן הם מכניסים יותר בננות לקופסאות ה"אירופיות ", מכיוון שבמהלך המסע הפירות יתייבשו מעט. תלוי במדינות היצוא, בין אם זה אפריקה, אקוודור או האיים הקנריים, תנאי המסירה והתנאים עשויים להיות שונים.

תכונות שימושיות של בננה

הרכב ותכולת קלוריות

לאחר שלמדנו את הטבלאות שלעיל, אנו יכולים להסיק שבננה טרייה איננה שומנית במיוחד, אלא מוצר מאוד מזין ובעל ערך אנרגטי. באשר לפלנטות, הדורשות טיפול בחום לפני הצריכה, הן עשירות באותם מינרלים וויטמינים כמו בננות קינוח. אפיית פירות כאלה מאפשרת לכם לשמר את החומרים השימושיים שלהם, אך טיגון מפחית את כמות הויטמינים והופך אותם לשמנים ומזינים יותר.

תכונות ריפוי

למרות העובדה שבננה היא 75% מים, היא מכילה רכיבים שימושיים רבים.לדוגמא, פרי טרופי זה עשיר מאוד באשלגן ובכך מסייע לגוף לשמור על בריאות הלב והכליות, כמו גם לשפר את המיקוד ואת תפקוד המוח. מדענים טוענים שכמות מספקת של מינרל זה בגוף מונע היווצרות אבנים בכליות, מסייע לנורמליזציה של לחץ הדם ומפחית את הסיכון להתקף לב ב -27% [11]. למגנזיום בשילוב עם ויטמינים C ו- B6 יש השפעה חיובית גם על עבודת הלב.

בנוסף, בננה מומלצת לשלשולים. הפרי לבדו לא יפתור את המצב, אך בהחלט יעזור להחזיר את רמת האשלגן שנשטפת מהגוף בזמן קלקול קיבה [12]. בננה מכילה גם סיבים תזונתיים התומכים בתפקוד מעי תקין וממלאים תפקיד חשוב במניעת סרטן המעי הגס. אגב, נוגדי החמצון בבננה יכולים לסייע בהפחתת נזקים מרדיקלים חופשיים, שלדעת המדענים תורמים להתפתחות גידולים סרטניים.

בננה נחשבת ככלי עזר יעיל במאבק נגד כיבים, מכיוון שהיא מכילה חומרים העמידים בפני החיידקים הגורמים למחלה זו. יש לו גם השפעה נוגדת חומצה (מפחית גירוי בקרום הרירי, מרגיע את מערכת העיכול) ועוטף את דפנות הקיבה.

בננות הן בריאות בכל גיל, אך הן חשובות במיוחד בשלב מוקדם בחיים. לכן, פירה מפרי טרופי זה הופך לרוב לכמעט הארוחה הראשונה של התינוק לאחר חלב האם. ככלל, בננה אינה גורמת לאלרגיות ומספקת לגוף הילד חומרים שימושיים. יתרה מכך, על פי תצפיות מדענים בריטים, אם ילדים אוכלים בננה אחת מדי יום, הסיכון שלהם לפתח אסתמה מופחת ב -34% [12].

אכילת פרי טרופי זה מועילה גם לעיניים. למרות העובדה כי גזר בדרך כלל קשור להשפעה חיובית על העיניים, בננות תורמות גם למאבק בניוון מקולרי (נזק לרשתית ופגיעה בראייה מרכזית), בשל נוכחות ויטמין A.

בננות אינן מכילות כמויות גדולות מאוד של סידן, אך זה עדיין עוזר לחיזוק העצמות. בנוסף, פחמימות מסוימות לעיכול מגבירות את יכולתו של הגוף לספוג סידן ממקורות אחרים.

לבסוף, בננות קשורות לעיתים קרובות, ומסיבה טובה, למוצר עבור ספורטאים. מינרלים ופחמימות מהירות מרווים את הגוף וממריצים וממריצים לאימון אינטנסיבי. בנוסף, ישנם מדענים הסבורים כי בננות יכולות לעזור בהקלה על התכווצויות שרירים ובהקלה על כאבי גרון. עם זאת, השפעה זו לא הוכחה מדעית.

באופן דומה, ההשפעה של בננות על מצב הרוח האנושי לא הוכחה. נוגד החמצון הדופמין, המתקבל מבננה, אינו משפיע על הרקע ההורמונלי, לכן אין לשייך את בליעתו לשיפור במצב הרוח. ובמקרה של חומצת האמינו טריפטופן, שהופכת בגוף לנוירוטרנסמיטר סרוטונין ("הורמון מצב רוח טוב"), כמותו בבננה כל כך לא משמעותית שהיא בקושי יכולה להשפיע על מצב הרוח.

בתרופה

אמנם לא משתמשים בבננות בתעשיית התרופות, אך ללא ספק יש להן סגולות רפואיות הנמצאות בשימוש נרחב ברפואה המסורתית. בארצות טרופיות, בהן הבננה נחשבת לאחד המרכיבים העיקריים בתזונה היומית, משתמשים לא רק בעיסת הפירות לטיפול במחלות שונות, אלא גם בשאר חלקי הצמח (שורשים, עלים, פרחים, קליפת פרי) . לדוגמא, מאמינים כי עירוי פרחים מסייע לסוכרת, כיבים וברונכיטיס, השורשים - להפרעות בקיבה, דיזנטריה והעלים - לפצעי כוויות בעור [13]. באזורינו השימוש בבננה למטרות רפואיות מוגבל בעיקר לשימוש בפרי ובקליפתו.

שתייה וחליטות

עם ברונכיטיס, בשילוב עם טיפול תרופתי, מומלץ לשתות משקה דבש-בננה. להכנתו מקלפים ומועכים 3 בננות בשלות, יוצקים עליהן 400 מ"ל מים רותחים ומניחים לתערובת להתבשל במשך כ- 30 דקות. הוסיפו 2 כפות דבש למוצר המקורר ושתו חצי כוס 4 פעמים ביום למשך 5 ימים.

משקה בננה שוקולד יכול לעזור להיפטר מדלקת גרון. עליכם למעוך בננה בשלה אחת ולהוסיף לה כף אבקת קקאו. ואז ממיסים את התערובת שהתקבלה בכוס חלב מבושל אחד. קח את התרופה לפני השינה למשך 5 ימים.

כדי להילחם בשיעול יבש, מומלץ ללוש בננה בשלה אחת, להוסיף 100 מ"ל מיץ תפוזים, 200 מ"ל מים רותחים, 1 כף דבש וקינמון לפי הטעם. השתמש במוצר למשך 5-7 ימים. ואם מבשלים בננה שלמה עם קליפה, כמו תה, מוסיפים מעט קינמון, אז ייצא תרופה לנדודי שינה.

מרפאים מסורתיים טוענים כי בננה אחת מרוסקת עם כוס חלב יכולה לעזור לגוף להתמודד עם תגובות אלרגיות קלות. יש לצרוך את המשקה 2-3 פעמים ביום. ואם תוסיף מעט דבש לתערובת זו, אז תקבל תרופה טובה להנגאובר.

לבסוף נחשב קוואס בננה לעוזר לגוף במקרה של הפרעות קצב. להכנתו, 2 כוסות קליפת בננה קצוצה מונחות בגבינה ונמזגים 3 ליטר מים רתוחים. לאחר מכן הוסיפו כף שמנת חמוצה, כוס סוכר והשאירו למשך 12 יום. על פני הנוזל יכולה להיווצר שכבה דקה של עובש, אותה יש להסיר מיד. לאחר 12 יום, ניתן לשפוך ולסנן ליטר קוואס 1 דרך בד גבינה, ובשאר להוסיף ליטר מים ושליש מכוס סוכר ולהשאיר אותו לחליטה למשך מספר ימים נוספים. אתה צריך לשתות קוואס לחצי כוס פעמיים ביום לפני הארוחות.

יישומים

קליפות בננה, לעיתים רחוקות עיסת בננה, משמשות כיישומים. הצד הפנימי של העור משמש כחומר חיטוי טבעי, ובזכות טאנינים ושעווה, הוא יכול לעזור לעצור את הדימום. בנוסף, השמנים בהרכבם מסייעים בהקלה על כאבים וגירודים. לפיכך, ניתן ליישם את הקליפה או העיסה, שנגרד ממנו בסכין בזהירות, על שריטות, שפשופים, יבלות, חבורות, כוויות, עקיצות חרקים. מתכונים פופולריים מציעים גם למרוח קליפות בננה על יבלות על בסיס קבוע. התוצאה צריכה להיות גלויה תוך 3-4 שבועות.

ברפואה המזרחית

בפרקטיקה המזרחית בננה נחשבת למוצר שימושי ומשמשת למטרות שונות. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לבשלות הפרי, מכיוון שהדבר משפיע מאוד על תכונותיו הרפואיות. לדוגמא, עם ההבשלה מופיע בבננה חלבון העוסק במניעת התפתחות גידולים סרטניים. לעומת זאת, בננות לא בשלות מכילות עמילן עמיד (סיבים תזונתיים), שלדעת הרופאים ההודים יכולים לשפר את הסוכרת.

הרפואה המזרחית רואה גם את הבננה כדרך יעילה לסתימת כלי הדם. פרי זה מכיל פיטוסטרולים המסייעים בהורדת רמות הכולסטרול. על פי אחד המתכונים מוזגים 50 גרם בננה מרוסקת עם כוס תה ומוסיפים 2 כפיות דבש. יש לשתות תרופה זו בבוקר ובערב.

בנוסף, בפרקטיקה המזרחית לא נהוג לשלב בננה עם חלב, כפי שנהוג לעשות במערב. הוא האמין כי תרכובת כזו משפיעה לרעה על תהליך העיכול, עלולה לעורר אלרגיות, ועלולה גם לגרום לשיעול ונזלת, לכאורה לא קשורה לכך לחלוטין [14].

במחקר מדעי

מכיוון שבננה היא בעלת תכונות מועילות רבות והיא החלק העיקרי בתזונה במדינות טרופיות רבות, היא כבר מזמן מושא למחקר מדעי. מדענים מחפשים דרכים להפוך פרי זה לעמיד יותר בפני מחלות שונות, כמו גם לחקור את הפוטנציאל שלו כמוצר תרופתי.

לדוגמא, לאחרונה הסתיים בהצלחה פרויקט הומניטרי בן 10 שנים של קבוצת חוקרים אוסטרלים, שמטרתו הייתה להוציא בננות עשירות בפרוביטמין A. עיוור בגלל מחסור בוויטמין זה בגוף. כעת הבעיה תיפתר בחלקה, הודות לקציר עתידי של בננות "זהובות" [15]. במקביל נחקרים בארצות הברית מנגנוני ייצור הקרוטנואידים בבננות [16].

גם בארצות הברית קבוצת מדענים ממדינות שונות עובדת לחקור תרכובת שנמצאת בבננה - החלבון לקטין (BanLec). נמצא כי חלבון זה יכול להוות בסיס לתרופות נגד מחלות נגיפיות (שפעת, הפטיטיס C, HIV וכו '). הניסויים הראשונים הראו כי הוא אינו מאפשר לווירוסים להיכנס לתאי הגוף, אך יחד עם זאת הוא גורם לתופעות לוואי בצורת גירוי ודלקת. "משופרת" מעט על ידי מדענים, BanLec תיבדק בהדרגה על בעלי חיים, ואז על בני אדם [17].

בנוסף, מדענים בריטים עובדים על יצירת תרופות שישתמשו בסיבים מבננה וברוקולי. סוכן זה מכוון לטיפול בחולים עם מחלת קרוהן (מחלה דלקתית במערכת העיכול) [18].

בדיאטה

תזונאים ממליצים על בננה למחלות דלקתיות בריריות התריסריון, הקיבה והפה. זה נכלל במזון תזונתי למחלות בלבלב, כמו גם למחלות כבד וכליות.

לגבי דיאטות שמטרתן לירידה במשקל, בתחום זה, היחס לבננה אינו חד משמעי. יש הסבורים כי פרי זה הוא עתיר קלוריות מדי, ובשום מקרה אין לכלול אותו בתזונה של אדם שמוריד במשקל. אחרים, להיפך, טוענים שבננה, אמנם עשירה בקלוריות, אינה מכילה שומן, ולכן ניתן וצריך לצרוך אותה, אך במידה.

בכל מקרה, במהלך הדיאטה עדיף לאכול בננות לא בשלות, המכילות עמילן שעדיין לא הספיק להפוך לסוכר. האינדקס הגליקמי של פרי כזה הוא 30 יחידות בלבד, בעוד שבבננה בשלה יש כ- 50. לפיכך, פרי בוסר ייקח יותר זמן לעיכול, ימנע קפיצה חדה בסוכר ויביא עושר ארוך יותר.

בבישול

בכמה מדינות טרופיות, בהן בננה היא הבסיס לתזונה, היא נצרכת לא רק גולמי או בקינוחים, אלא גם מבושלת, מטוגנת בשמן עמוק ונאפת על גחלים. בדרך כלל משתמשים בפלנטנים להכנת תוספות. אפריקאים מוסיפים אותם לדגנים, חביתה ואפילו למרקים, ובסין ניתן למצוא בננות בסלט ירקות. מכינים רטבים, קדירות, צ'יפס על בסיס בננות, מכינים מהם קמח וקטשופ.

אגב, בננה יכולה להועיל גם לבישול בשר. על מנת להפוך אותו לרך ועדין יותר, עקרות בית מנוסות מוסיפות קליפות בננה למחבת.

כשמדובר בשילוב בננה עם מאכלים אחרים, היא מתמזגת היטב עם פירות מתוקים ואגוזים. יש תזונאים שלא רואים שום דבר מרתיע בערבוב בננה עם מוצרי חלב, בעוד שאחרים רואים כי טנדם כזה אינו מקובל. עדיף לאכול בננה בין הארוחות, בנפרד מארוחות אחרות.

מַשׁקָאוֹת

בננה משמשת להכנת מגוון רחב של משקאות, החל ממיצים טריים, שייקים וקוקטיילים ועד תה, קפה, בירה וג'ין. מסורתי יותר עבורנו, מיצים ושייקים, מומלץ לשתות כל יום בין הארוחות או לאחר פעילות גופנית. התזונאים והמאמנים של ויקטוריה'ס סיקרט מייעצים להכין מיץ ירוק מבננה, שני אגסים, גבעול סלרי, קומץ תרד, לימון ודבש.

חובבי הקפה יכולים ללכת מעבר להוספת סירופ בננה למשקה שלהם, אך גם להתנסות בפירות טריים.אז אתה צריך לקרר 350 מ"ל קפה חזק, להוסיף 100 גרם גלידה, בננה 1, קורט קינמון, מעט שוקולד מגורד אליו ולהכות הכל בבלנדר. ואז הכניסו קרח כתוש לכוס ושפכו את המשקה.

בננה משמשת גם במשקאות אלכוהוליים. למשל, באוגנדה מכינים ממנו משקה לאומי. waragi (ג'ין ביתי). וראגי בדרך כלל שותים מחביות דרך קשיות ארוכות מיוחדות.

ניתן להשתמש בבננה גם להכנת קוקטייל מבוסס יין מתוק. לשם כך, קחו בננה אחת, 2 לימונים, 100 גרם גלידת שוקולד, כף אחת של אבקת סוכר בכוס יין מוסקט לבן והוסיפו קרח לאחר הערבוב.

בקוסמטיקה

מחקרים רבים מראים שבננה שימושית לא רק לבריאות האיברים והמערכות הפנימיות, אלא גם יעילה בשימוש חיצוני. פרי זה משמש באופן פעיל בפיתוח מוצרי קוסמטיקה לטיפול בעור ובשיער. ענקיות קוסמטיקה עולמיות רוכשות מדי שנה טונות של בננות לייצור קרמים, מסכות, קרמים וכו '.

הוא האמין כי בננה עוזרת בלחות העור, מסייעת בהעלמת קמטים ותורמת למאבק באקנה. המתכון למסכת לחות הוא פשוט: מערבבים חצי בננה פירה בשלה עם כף אחת של יוגורט וכף אחת של ויטמין E. מורחים על פנים נקיות ושוטפים לאחר 30 דקות. על מנת להפוך את העור לגמיש ואלסטי, כדאי לערבב את העיסה, לחתוך מקליפת הבננה וחלמון אחד. מסכה זו נשמרת במשך 5 דקות ואז נשטפת. לטיפול באקנה, פשוט שפשפו את האזור הפגוע בחלקו הפנימי של הקליפה ושטפו במים לאחר מספר דקות.

בטיפוח השיער, לבננה השפעה מזינה, לחות ומחזקת. כדי להשיג את האפקט וכדי להימנע מקשיים, יש להקפיד על ההמלצות הבאות:

• אין ללוש את הבננה במזלג, אלא להכות בעזרת בלנדר עד לקבלת מסה הומוגנית, אחרת הגושים לא יישטפו היטב;
• לפני שטיפת המסכה במים, יש למרוח על השיער ולהקציף בשמפו, אחרת השיער עלול להישאר דביק;
• אל תשמור את המסכה על השיער שלך יותר מ 20-30 דקות (אל תתן לה להתייבש).

למתכונים, אתם רק צריכים לטרוף ביצה גולמית עם 4 כפות בננה מרוסקת כדי להכין את הנוסחה. לקבלת אפקט לחות, מערבבים 3 כפות כל אחת ממחית בננה ואבוקדו, ביצה גולמית ו -2 כפות שמן זית לא מזוקק. במאבק נגד נשירת שיער, מומלץ לשלב 4 כפות בננה מרוסקת עם כף אחת של מלח ים, ולהוסיף מעט שמן זית לקבלת עקביות דקה יותר. מסכה זו נמרחת לשורשים מבלי למרוח לכל אורך השיער.

שימוש לא שגרתי

בדרך כלל משתמשים בפרי הבננה עצמו באופן מסורתי למדי, אם כי לפעמים משתמשים בקליפות בננה במקום ליטוש נעליים מעור או כקוסמטיקה, אך עלי בננה מוצאים מגוון רחב הרבה יותר של שימושים.

ראשית, הם משמשים כקישוט במהלך טקסים וטקסים בודהיסטיים שונים. הם משמשים גם צלחות למנות מסורתיות בהודו. שנית, עלי בננה משמשים לייצור מעין מטריות, כמו גם מעין נייר עטיפה למאכל. שלישית, מגדלים אפילו סוג מיוחד של צמח - בננה טקסטילית. גזע העלים המזויף שלו משמש לייצור רשתות דיג, חבלי ים ורפסודות. לבסוף, בחלקים של הודו, עלי בננה עדיין משמשים במקום נייר טואלט.

עובדות מעניינות

השטחים שבהם צומחות בננות ממוקמים באותו אזור אקלים, המקיפים את כל כדור הארץ, וקיבלו את השם השובב של "חגורת הבננה". ברבות ממדינות אלה הבננה אינה נחותה בחשיבותה ללחם שלנו, אך אוגנדה ובורונדי נחשבות למובילות בצריכת פרי זה, כאשר על פי הסטטיסטיקה, כל אדם אוכל כ 200 ק"ג בשנה.

אבל בפיליפינים, בננות לא נאכלות רק, אלא גם מרוויחות עליהן כסף טוב. זן גוקוסן הופק על ידי לקיחת מיטב 100 הזנים האחרים, ולכן פרי זה ארומטי ומתוק יותר מאחרים. הוא גדל בגובה של 500 מ 'מעל פני הים בשטח נקי מבחינה אקולוגית. משקל פרי אחד כ 200 גרם ומחירו 6 דולר.

באופן טבעי, גידול וצריכת בננות במשך אלפי שנים, תושבי מדינות טרופיות לא יכלו שלא להכניס את דמותו של פרי זה לתרבותם ולשפתם. למשל, אם בארצנו, כשהכל מסתדר כשורה, הם אומרים "כמו שעון", אז בהודו הם יגידו "זה הולך כמו עור בננה." ישנם גם פתגמים אפריקאיים רבים, בהם, למשל, משווים בננה או עלים לאדם: "עלה הבננה הישן היה פעם גם צעיר וירוק" או "אישה שילדה ילד דומה לבננה. עץ שנשבר ממשקל פירותיו "...

אם בארצות הטרופיות כבר מזמן התייחסו לבננה בצורה חיובית, הרי שלא ניתן לומר זאת על אירופה. למשל, בגרמניה בשנות ה -30. במאה העשרים תווית פרי אקזוטי "לא פטריוטי". העניין הוא שהכסף המשמש לייבוא ​​בננות הועבר לצרכים אחרים. כדי להסתיר זאת, רופאים בכל רחבי הארץ נאלצו, בעקבות פקודות, לדבר על הסכנה הנוראה של הבננה. ועל חנויות הפירות היו כרזות "פטריוטים אוכלים תפוחים גרמניים".

כיום, בננות נמכרות באופן פעיל בכל רחבי העולם, ולמשווקים לא נמאס להמציא דרכים חדשות להגדיל את המכירות. אז באחד הסופרמרקטים בארה"ב תוכלו לקנות בננות בשלות יתר עם המתכון הנלווה ללחם בננה. ובקוריאה הם הגיעו עם חבילה שמכילה שבע בננות בדרגות בשלות שונות (עדיין ירוקה ועד מוכנה לאכילה כרגע). הרעיון הוא שהפירות מבשילים בהדרגה ועל ידי רכישת סט כזה הלקוח מקבל בננה בשלה מדי יום.

הבננה מוצאת את השתקפותה בתרבות העולמית. מונומנטים מוקדשים לו (בארה"ב, אוסטרליה, קנדה, נורבגיה), מוזיאונים נפתחים (באוסטרליה, ארה"ב, גרמניה), וב -10 באפריל אנשים חוגגים יום המוקדש לפרי זה. בנוסף, הושרו שירים על בננות (למשל, "אין לנו בננות" מאת לואי פרימה או "בננות ירוקות" מאת ג'ייק אוון), נכתבו עליהם שירי ילדים, לעיתים קרובות הם תוארו בתמונות דומם. ולאחרונה הופיעו אמנים כמו סטפן ברוצ'ט ההולנדי, שהופכים פירות בננה ליצירות אמנות אמיתיות.

תכונות מסוכנות של בננה והתוויות נגד

כמו כל מוצר מזון אחר, עם השפעה חיובית כללית על הגוף, במצבים מסוימים, בננה יכולה לייצר את ההשפעה ההפוכה. אין זה אומר שיש להחריג אותו לחלוטין מהתזונה, אך בתנאים מסוימים יש להגביל את צריכת הפרי הזה.

• בננה מסירה באופן פעיל נוזלים מהגוף, וכתוצאה מכך יש עיבוי של דם וירידה בזרימתו לאיברים ולחלקים בגוף. לכן, אנשים הסובלים מדליות, גברים הסובלים מבעיות בזקפה וחולים בטרומבופלביטיס אינם צריכים להיסחף עם אכילת בננות.
• נטילת חוסמי בטא למחלות לב מעלה באופן משמעותי את רמת האשלגן בגוף, כך שלא כדאי לאכול כמויות גדולות של בננות עשירות במינרל זה, במיוחד לכליות לא בריאות.
• בננות בכמויות גדולות אינן מומלצות לתסמונת המעי הרגיז מאחר והן עלולות לגרום לנפיחות.
• צריכה לא מבוקרת של בננות אינה מסומנת אצל אנשים שמנים.
• אנשים עם סוכרת צריכים להיזהר בבחירת בננות. עדיף לצרוך פירות מעט לא בשלים, מכיוון שכשבשלים, הפחמימות המורכבות שהם מכילים (עמילן וסיבים) הופכות לפחמימות עם אינדקס גליקמי גבוה.

תיאור בוטני

בננה נקראת פרי עשב רב שנתי גדול מהסוג בננה (לטינית musa) ממשפחת הבננות (Latin musaceae).למרות שבחיי היומיום ובבישול אנו רגילים לחשוב על בננות כסתם פירות, הבוטנאים מסווגים אותם כגרגרים. פירות יער לא סטנדרטיים אלה הם בין הגידולים החשובים ביותר בעולם, יחד עם חיטה, אורז, תירס ותפוחי אדמה. על פי הסטטיסטיקה, אנשים ברחבי העולם אוכלים כמאה מיליארד בננות בשנה [1].

מקור השם

באשר למונח המדעי מוסא, ישנן שתי גרסאות למקורו. לדברים הראשונים, הושאל מן השפה הערבית, שבה המילה mauz (ערבית موز) אומרת בננה. על פי הגרסה השנייה, השם הלטיני ניתן לכבוד הבוטנאי הרנסנסי היווני אנטוניו מוזה. באשר למילה "בננה" עצמה, היא נשמעת אותו דבר ברוב השפות האירופיות המודרניות. ככל הנראה, במקור הפורטוגלים או הספרדים אימצו אותה מהשפה וולוף במערב אפריקה, בה מבטאים אותה כך - בננה[2].

הִיסטוֹרִיָה

חוקרים רבים ממקור הבננה מסכימים כי הארכיפלג המלאי ואוקיאניה היו מקום הולדתו של פרי זה. מדענים מאמינים שאנשים החלו לגדל שם בננות לצריכה אנושית באלף ה -5 לפני הספירה. ויש שאף טוענים שהבננה עובדה בפפואה גינאה החדשה (אוקיאניה) כבר באלף השמיני לפני הספירה. [3]

עד כה המחלוקות על תקופת הופעת הבננות באפריקה אינן מתפוגגות. לכן, ישנם חוקרים המשוכנעים כי בננות גדלו במדגסקר במשך כ -3,000 שנה. עם זאת, ראיות משמעותיות יותר מצביעות על כך שהפירות הללו הופיעו על האי האפריקאי רק בשנים 400-600 לספירה, בזכות הקולוניאליסטים האסיאתיים. בערך באותה תקופה התפשטו בננות ברחבי המזרח התיכון, ובסין הם הופיעו מעט מוקדם יותר - בסביבות 200 לספירה, אם כי הם הצליחו לצבור פופולריות רחבה רק במאה העשרים [4].

הודות למלחים פורטוגלים שגילו פירות צהובים ומתוקים באפריקה, מטעי בננות הופיעו באיים הקנריים, ומשם הדרך לפירות אלו נפתחה לארצות האיים הקריביים, מרכז ודרום אמריקה. באשר ליבשת צפון אמריקה, פירות צהובים נוספו לתזונתם של התושבים המקומיים רק במחצית השנייה של המאה ה -19.

אותו גורל פקד את הבננה באירופה. עד תחילת העידן הוויקטוריאני, לבננות לא היה ביקוש רב, אם כי הם כבר היו ידועים בעולם הישן (על פי האגדה, טעמם המעולה פגע באלכסנדר הגדול, שהביא אותם מהודו). גל חדש של התעניינות בבננות התעורר במאה ה -19 בהמבורג, גרמניה, לשם הובא פרי זה מעבר לים על ידי מלחים, ונסחף ברחבי אירופה. הצרפתים אהבו במיוחד את המעדן החדש. יתר על כן, בפריז, הבננה הפכה לסמל בלתי נפרד מחיי הסלון.

באשר לרוסיה, הייבוא ​​הפעיל של בננות החל תחת ניקיטה חרושצ'וב. מטבע הדברים, אין צורך לדבר על זמינותן הנרחבת של פירות אלו, אך בערים הגדולות הם הופיעו על המדפים מעת לעת. עם זאת, בשנות ה -60. יחסי ברית המועצות עם אחד משני הספקים העיקריים של פירות טרופיים, סין, החמירו. ומדינת ספקים אחרת, וייטנאם, נבלעה במלחמה, ולכן ייבוא ​​הבננות הופסק כמעט. בשנות ה -70. ליאוניד ברז'נייב ייסד את יבוא הפירות מאפריקה ואמריקה הלטינית.

מעניין שבניגוד לתקופתנו, כאשר ניתן לרכוש בננה מתוקה צהובה כמעט בכל מקום בעולם, לפני שלא ניתן היה ליהנות מהמגוון המתוק של הפרי הטרופי הזה בכל מקום. לא בכל המדינות בהן גידלו בננות, הן התאימו לאכילה גולמית. והטעם יכול להיות שונה במידה ניכרת.

עם זאת, במאה ה -19, שבץ מזל עזר להפיץ את פרי הבננה המתוק ברחבי העולם.בתחילת המאה הביא הבוטנאי והכימאי הצרפתי ז'אן פרנסואה פואלט זן בננות ממרטיניק לג'מייקה, שלימים נקרא גרוס מישל [5]. פרי טרופי מתוק זה צבר במהירות פופולריות בקרב המקומיים, ועם הגעת תאי הקירור הראשונים, ג'מייקה החלה לשלוח את משלוחי הבננות הגדולים הראשונים למדינות אחרות. כך, גרוס מישל זכה בהדרגה לתהילה עולמית.

זנים

המין והמגוון הזני של בננות מדהים. בנוסף לצמחים המייצרים פירות אכילים, ישנם גם בננות דקורטיביות ופראיות. זני בננות אכילים ישירות מחולקים באופן מקובל קינוח (עם עיסה מתוקה) ו פלנטנות (עם גרעין קשה ועמילני). הראשונים נאכלים בדרך כלל גולמיים או מיובשים, ואילו האחרים דורשים טיפול בחום או משמשים כמזון לבעלי חיים.

מעניין שכמעט כל זני הבננות למאכל הגדלים כיום הם זנים מאותו פולחן - צמח מעובד שאין לו אנלוגי בטבע. לפעמים בננות פראיות דומות לראייה של ירחי הסהר הצהובים המוכרים, אך בפנים הם מנוקדים בזרעים, ולכמות זעירה של עיסה יש טעם לא נעים.

באשר לבננות הנאכלות, כמעט כל הזנים הקיימים הם וריאציות של הכלאה מגזע האדם. עבודת המגדלים אפשרה להשיג מאפייני טעם טובים ורמת עמידות נדרשת למחלות ומזיקים. בהתחשב בכך שהצמח מתרבה בצמחייה, אז למעשה, לכל הבננות הגדלות כיום יש אותו אב.

אף על פי כן, גם עבודה קפדנית שכזו אינה ערובה לבטיחות פירות. לדוגמא, הזן גרוס מישל שהוזכר כבר, המנהיג הבלתי מעורער באספקה ​​העולמית, נהרס כמעט לחלוטין באמצע המאה העשרים על ידי מחלה המכונה "פטרייה פנמית". לאחר מכן, מדענים גידלו זן חדש - קוונדישאשר ניתן למצוא כעת על מדפי החנויות בכל רחבי העולם.

בין הבננות יוצאות הדופן, מלבד הפרא שכבר תואר, בולטות גם הן פרש אדום, שבנוסף לעור הצבע המקביל יש טעם שמנת עם תווי פטל. בננה כחולה ניתן למצוא באי ג'אווה, ובננות גדלות בפלורידה ובהוואי. Ae Ae, שבמראהם (החלפת פסים ירוקים כהים וירוקים בהירים) דומים יותר לקישואים [6]. בנוסף, במדינות רבות בעולם, כולל שלנו, מה שמכונה "בננה לתינוק". כפי שהשם מרמז, מדובר בבננות קטנות (עד 12 ס"מ), עם עור דק ובשר שמנת. ככלל, הם מתוקים מפירות רגילים.

תכונות גדלות

בניגוד לאמונה הרווחת, פרי הבננה אינו גדל על עץ דקל, אלא על עשב בעל אותו שם, שאגב, יחד עם במבוק, נחשב לעשב הגבוה בעולם. העלים החופפים זה את זה בספירלה, שממנה נוצר תא המטען השקרי, מגיעים לפעמים לגובה 12 מטר. צבע העלים משתנה בהתאם לסוג ומגוון הבננות (ירוק לחלוטין, שני צבעים - סגול-ירוק או מנוקד - עם כתמים חומים). תוך כדי התפתחות הבננה שופכת עלים ישנים, וזריקות חדשות מופיעות בתוך תא המטען השקרי.

תקופת הפריחה של בננה מתחילה 8-10 חודשים לאחר השתילה. מתחת לאדמה נובט גבעול דרך תא המטען ויוצר תפרחת מורכבת של שלוש שכבות פרחים: מעל פרחים נקביים היוצרים פירות, למטה דו-מיניים ואף מתחת לזכרים. האבקה מתרחשת בזכות עטלפים, ציפורים ויונקים קטנים. כמה מאות בננות מתפתחות בדרך כלל מתפרחת אחת. הצבע, הצורה והטעם של הפרי תלויים במגוון.

בית הגידול הטבעי לבננות הוא השטחים הממוקמים באזורים הטרופיים והסובטרופיים.צמחים זקוקים ללחות גבוהה, והטמפרטורה האופטימלית נעה בין 25 ל -36 מעלות צלזיוס. בנוסף, בננות גדלות בצורה הטובה ביותר באדמה חומצית, עשירה בחנקן, אשלגן וזרחן.

על שטחה של רוסיה, בננות מעובדות רק בסביבת סוצ'י, אך טמפרטורות חורף נמוכות אינן מאפשרות להבשילם לחלוטין של הפירות. ככלל, בטמפרטורות סביב 16 מעלות צלזיוס, צמיחתו של פרי טרופי מאטה, וב -10 מעלות צלזיוס היא נעצרת. שהייה ממושכת בתנאים שליליים עלולה להוביל למוות את הצמח.

למרות האקלים הרוסי הלא מתאים, ניתן לגדל בננה עם פירות אכילים ממש בבית שלך או אפילו בדירה, אם אתה מקיים תנאים מסוימים:

1. 1 אתה צריך לבחור שתילים של זנים ננסיים (למשל, Musa Super Cavendish Dwerg או Musa Cavendish Dwerg), שמגיעים לגובה של לא יותר מ 1.5-2 מטר;
2. 2 המיקום הטוב ביותר לצמח טרופי הוא הנקודה הבהירה ביותר;
3. 3 בננה זקוקה להשקיה בשפע ולחות גבוהה, אם היא לא מסופקת במלואה בדירה, יש לרסס את העלים באופן קבוע.

בנוסף, מומלץ להאכיל את הבננה אחת לשבועיים, וכן להשתיל אותה בזמן. אינדיקציה לכך שצמח בשל למיכל גדול יותר היא בדרך כלל השורשים הנראים לעין מחורי הניקוז. ככלל, בננה מתחילה להניב פרי כאשר הגיעה לגודל המתאים לסירים בנפח 30-50 ליטר.

בחירה ואחסון

בננות נקצרות בדרך כלל בוסר ואז מועברות בתאי קירור ברחבי העולם. עם זאת, היופי בפרי זה הוא שהוא מבשיל גם כשהוא כבר נקטף מהענף. בבחירת בננות, כדאי להתחיל מהמטרה שלך. אם אתם מתכננים לאכול או להשתמש בפירות ביומיים-1-2 הבאים, תוכלו להשתמש בבננות עם נקודות חומות על הקליפה. פירות אלו בשלים ומוכנים לאכילה. עם זאת, כתמים חומים או שחורים מצביעים על בשלות יתר ועל תחילתו של תהליך נרקב הפרי.

מטבע הדברים, עליכם לבדוק שקליפת הבננה יציבה, ללא נזק גלוי. ליבה רכה מדי או כתמים חומים בהירים הם סימן לבשל יתר. אם אתה זקוק לבננות לשימוש עתידי, אז אתה יכול לקחת פירות עם קליפה ירקרקה. ניתן להשתמש בהם גם בצורה זו, אך יש להם טעם צמיג יותר ופחות מתוק, ולכן עדיף לתת להם להבשיל.

כשמדובר באחסון בננות, טמפרטורה של 7-10 מעלות צלזיוס מתאימה לפירות בשלים, ו-12-14 מעלות צלזיוס לבשלות. לא מומלץ לבננות לשמור במקרר, מכיוון שבטמפרטורות נמוכות הקליפה משחירה במהירות (אם כי אין לכך השפעה מיוחדת על הטעם). אגב, העצה המקובלת באינטרנט - לעטוף זנבות בננה בניילון נצמד לאחסון ארוך יותר שלה - מתגלה כלא יעילה בפועל.

מחלות ומזיקים

התוצאה של העבודה הארוכה והמוקפדת של המגדלים הייתה הרבייה של זן Cavendish, בעל מאפייני טעם מעולים, מביא תשואות טובות וסובל לחלוטין לתחבורה. עם זאת, על אף יתרונותיו, ישנם חסרונות מסוימים ההופכים למפתח בכל הנוגע לכדאיות הזן. ראשית, זהו חוסר יכולתו של הצמח לפתח מנגנוני הגנה מפני מחלות.

העובדה היא שניתן להשיג פירות בננה אכילים רק מצמחים שהופצו בצמחייה (נטיעת יורה). אך במקרה זה, הבננה מפסיקה להתפתח ולהסתגל לסביבה, ומצד אחד, אנו תמיד מקבלים את אותה קציר איכותי וטעים, ומצד שני, אנו רגישים למחלות.

זן גרו מישל שגדל על ידי מגדלים נפל באותה מלכודת. באמצע המאה העשרים הוא הותקף על ידי מה שמכונה "מחלת פנמה" TR1 (פטרייה טרופית גזע 1), שהובילה לסיום גידול רחב היקף של גרוס מישל.בעבודה על גידול זן Cavendish, החוקרים לקחו בחשבון את המוזרויות של המחלה והפכו את הפרי "החדש" לעמיד בפניו. עם זאת, האורגניזמים המדביקים את הפרי המשיכו להתפתח. כתוצאה מכך, המינים המוטציה של מחלת פנמה TR4 סיכנו את גורלו העתידי של קוונדיש.

עם זאת, הבננה עדיין לא מאוימת בהכחדה מוחלטת. מדענים ממשיכים לבצע מחקר ומנסים להכניס לזן חדש את אחד הגנים של בננת הבר האינדונזית, שהוא מעולה להתמודדות עם מחלות ה- TR הנוכחיות. עם זאת, תהליך זה מואט מעט בגלל העובדה שיש צורך בזרעים לבחירה סלקטיבית, והם נדירים ביותר בבננות אכילות.

בנוסף למחלת פנמה, הבננה רגישה להתקפות של תולעים עגולות וסיבובים שחורים. בעיות יכולות להיווצר גם ממחלת החיידקים מוקו או מפטריית הסיגאטוקה, אך מגדלי הבננות למדו להתמודד עם מצוקות אלו הודות לאמצעים כימיים.

אנא דרג את המאמר:

דירוג חומר: 4.9/5

, מעריך:
64
לָדוּן

זני עץ בננה אזימין: שלוש אונות, טרילובה ואחרות

ישנם כיום כשישה תריסר זנים של pawpaw. כמעט כולם גידלו במדינות כמו קנדה וארצות הברית, אשר, עם זאת, כלל לא מפתיע מכיוון שצפון אמריקה היא המולדת ההיסטורית של צמח אקזוטי זה עבורנו. כמעט כל הזנים הגדלים כיום ברוסיה הם ממוצא צפון אמריקאי.

דייויס - פירות מסוג זה הם באיכות גבוהה למדי; יש להם עיסה צהובה ונעימה וטעם מתוק.

סְנוּנִית - מאפיין מובהק של מגוון זה הוא עמידותו הגבוהה בקור.

אזימינה שלוש להבים - עץ נשיר. זהו המין הקשה ביותר לחורף ממשפחת אנונוב. עץ הבננה azimina triloba הוא צמח הפרי היחיד באזור הממוזג, המופץ עד לאגמים הגדולים, ולכן הוא בעל העניין הגדול ביותר לגידול בארצנו.

שכירות יתר - למגוון זה מאפיינים הדומים לזן דייוויס.

קינוח אזימינה - הצמח בינוני, פירותיו באמצע העונה ומשקלם מגיע עד 270 גרם. העיסה הצהובה של הפרי אורכת עד 95% - יש לה טעם מתון מאוד נעים.

מגוון מקומי "סוצ'ינסקאיה 11" - צמח נמרץ, פירות - הבשלה מוקדמת. פירות הזן הזה גדולים בגודלם, במשקלם הם יכולים להגיע ל -350 גרם. עיסת הפרי בצבע צהוב-כתום. הטעם שלה נעים ביותר.

אזימינה טרילוב ממשפחת אנונוב - הצמח הנדיר ביותר. עץ הבננה azimina triloba הוא יליד החופים הדרומיים והמזרחיים של ארצות הברית. עץ נשיר זה עם קליפה יפה להפליא וכתר פירמידי, רחב למדי, עם עלים גדולים באורך של עד 30 ס"מ, מסוגל לעמוד בכפור קשה של 30 מעלות. ניצני פרחים מכוסים במעטפת מגן דקה המגנה עליהם מפני ההשפעות המזיקות של כפור האביב. העץ פורח עם פעמונים גדולים ותלויים, בקוטר של 3 - 4 ס"מ. הפרחים צבועים באדום או סגול. הפריחה מתחילה עוד לפני פריחת העלים ונמשכת כשלושה שבועות.

יש לשתול את העץ במקום מוגן מפני רוחות עזות. מעגל הגזע כמעט נזרע בעשב דשא. בחודשי האביב יש להאכיל בחופן אוריאה. בקיץ, אל תשכח למרוח דשן משולב מספר פעמים. עטיפת תא המטען בשקית סוכר, חתיכת פוליפרופילן, תסייע במניעת התחממות צווארון השורש באביב. לקראת החורף העץ מכוסה בספונד-בונד, agrofibre.

תכונות של pawpaw - פגיעה ותועלת

תכונות שימושיות של pawpaw

פרי ה- pawpaw, המכונה גם בננות מקסיקניות, מכיל ויטמינים C ו- A, בעלי תכונות נוגדות חמצון ואנטי אייג'ינג, ולכן עיסת הפרי משמשת לא רק למאכל, אלא גם להכנת מסכות פנים. בנוסף לוויטמינים, פירות מכילים מלחי מינרלים של סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן ואשלגן, חומצות אמינו, סוכרים, שומנים, פקטין וסיבים. לאזימין השפעה אנטי-מיקרוביאלית ונוגדת גידול ייחודית: האצטוגנין הכלול בפירות מסייע במניעת התפתחות סוגים מסוימים של תאים סרטניים ועוצר את צמיחתם של סרטן שכבר נוצר. לתמצית אזימין השפעה ממצקת על מערכת החיסון, מגבירה את תפקידה המגן, מגנה על תאי הגוף מפני רדיקלים חופשיים וההשפעות השליליות של מצבי לחץ.

בתמונה: פרי כפות רגליים בשלות - שימושי מאוד

טיפול באזימין בשדה הפתוח

כיצד לטפל באזימין בגינה

איך להשקות

למרות שבסביבה הטבעית, האזימינה מעדיפה לצמוח על גדות גופי המים, קיפאון הלחות באזור משפיע לרעה על מערכת השורשים. בגן, הוא מושקה רק בחום קיצוני. כל 10-12 יום, מתחת לכל עץ, תלוי בגיל, אנו מביאים בין 4 ל -7 דלי מים של עשרה ליטר. מסוף אוגוסט אנו מצמצמים את ההשקיה בהדרגה, עד אמצע אוקטובר אנו שוללים אותה לחלוטין.

חבישה עליונה וחיפוי

לעולם אל תחפור את האדמה במעגל תא המטען של כף הרגל, ניתן לשחרר אותה על פני השטח ככל האפשר, לרדת בעומק של 2-3 ס"מ. ריר יעזור לשמור על לחות הקרקע ולחסוך זמן, וחוסך את הגנן מהצורך לשחרר את משטח הקרקע לאחר כל השקיה. באביב שחרר את האדמה בעדינות ושפך שכבה של קומפוסט או חומוס למעגל הגזע (מתחת לעץ בוגר תצטרך 2-3 דליים בנפח 10 ליטר). הוסף כל דשן מינרלי חנקן (אמוניום סולפט, קרבמיד) לתערובת כל 2-3 שנים.

העץ מגיב בצורה חיובית להזנה, מותר להשתמש בחומרים אורגניים ובדשנים מינרליים, לסירוגין. אם בור הנחיתה מתמלא במהלך השתילה, יהיה מספיק מזון לשנתיים הראשונות. ואז בכל אביב (סביב אמצע אפריל) ניזונים מדשן חנקני. לשם כך, מתאים מאוד פתרון של עירוי של גללי עוף, מולן, עלי שן הארי או ירקות סרפד. במהלך העונה יש להאכיל בחומרים אורגניים או דשנים מינרליים מורכבים לעצי פרי (מאסטר, קמירה לוקס, אגרוס, זדרבן, חוזק טוב וכו '). בתדירות ובפרופורציות, יש להנחות את המלצות היצרן.

קִצוּץ

גזום את pawpaw באביב. הצמח מניב פירות בעיקר על יורה של השנה שעברה, ולכן יש צורך בגיזום להחלפה: מחצית מהיורה עם ניצני פרחים מנותקים על ידי ¼ או 1/3 (לצורך פרי), השאר, ניצני הצמיחה כביכול, מתקצרים ל 2-3 ניצנים. למטרות סניטריות, חתכנו ענפים יבשים, קפואים ופגועים. אין צורך בגיזום מכונן.

הרכב בננות, ויטמינים ומינרלים. מדוע בננות טובות עבורך?

בננות מסווגות כמזון דל שומן, אך מזין ובעל ערך אנרגטי. עיסת פירותיו הגולמיים מורכבת מרבע פחמימות וסוכרים, ושליש מחומר יבש. הוא מכיל עמילן, סיבים, פקטינים, חלבונים ושמנים אתרים שונים המעניקים לפרי את הארומה האופיינית לו. עיסת הבננה מכילה מינרלים וויטמינים שימושיים ונחוצים לגוף האדם: אשלגן, מגנזיום, זרחן, סידן, ברזל, נתרן, נחושת, אבץ, כמו גם ויטמינים מקבוצת B, E, C ו- PP... בשל ההרכב הכימי הייחודי שלו, הצמח מצא יישום ברפואה.

באמצעות

לעצים יש כתר דק וצפוף שמשנה את צבעו במהלך הקוד. באביב מכסה את הצמח בפרחים יוצאי דופן גדולים. בקיץ הוא נוצץ בעלים ירוקים כהים גדולים ובסתיו הוא מקבל צבע זהוב עשיר.

פירות פזימין עשירים בחומצות אמינו, יסודות קורט, ויטמינים, סוכרים.הם משמשים לחיזוק המערכת החיסונית, לסילוק רעלים ולהחזרת מערכת העיכול. מדענים מצאו כי חלק ממרכיבי הפרי מעכבים את צמיחתם של תאים סרטניים. התרופות עוזרות להפחית גם את התצורות שאינן רגישות לכימותרפיה. מכיוון שפירות טריים מאוחסנים מספר ימים בלבד, מכינים מהם שימורים, ריבות, קומפוט, פירות מסוכרים מסוכרים.

זרעי הצמח משמשים כחומר נוזלי יעיל. הם מתעקשים על אלכוהול ואז לוקחים אותם לפי הצורך. מרתח של העלים הוא חומר משתן יעיל.

על מזיקים ומחלות של בננות

נציגי הסוג הזה הם צמחים חזקים למדי עם חסינות טובה. אבל, בבית, הם יכולים לחלות ולרוב זה קורה עקב ספיגת מים בקרקע, סטגנציה של מים בה, כמו גם עם עודף או מחסור של אלמנטים שימושיים.

סימני מחלה מדאיגים מחשיכים ומתייבשים בקצוות להבי העלים. המשמעות היא שמערכת שורשי הבננה נרקבה. אם העלווה הופכת לצהובה, אז אין לצמח די דשן.

מזיקים תוקפים לעיתים קרובות אורחים טרופיים אלה, אולם בננות יכולות להיות מותקפות גם על ידי כנימות נפוצות, חדקונים וקרדית עכביש. אפשר להיפטר מדגמי טפילים בעזרת חומרי הדברה; התרופה הפופולרית ביותר בקבוצה זו היא אקטרה.

תכונות של טיפול בבננה בחורף

מתי לכרות עצים וכיצד לכסות חתכים על עצי פרי

במהלך תחילת מזג האוויר הקר, עליך לדאוג להתחממות הצמח.

יש לכסות את חלק השורש בנסורת יבשה, ואת החלק הקרקע יש לכסות בקופסת קרטון. אז אתה יכול לעטוף הכל בניילון נצמד ולתקן אותו כך שהמבנה לא יתפרק.

העיקר הוא להגן על השורשים מפני הקפאה. ההבדל העיקרי בין טיפול בחורף לזה הרגיל הוא ירידה בעוצמת השקיית הצמח.

איך מגדלים בננה ביתית?

גידול בננות זו לא משימה קשה במיוחד, מספיק שיהיה רצון, להכין את כל מה שאתה צריך ולהיות סבלני. ואתה יכול לעשות זאת באחת הדרכים.

שתילת בננה מזרעים

אתה יכול לגדל אקזוטי משלך מזרע, רק חשוב לקחת בחשבון כמה תכונות וניואנסים:

• מומלץ "להעיר" את הזרעים על ידי חיתוך מעטפתם הקשה בעזרת להב או סכין חדים. החתך מתבצע בצד אחד כדי להאיץ את תהליך הנביטה.
• ואז הזרעים מונחים במים חמים למשך יום.
• מכינים סירים קטנים בקוטר 8-10 ס"מ והם מכוסים בנפח ½ עם מצע אדמה קליל המכיל קומפוסט אורגני.
• הזרעים מונחים על פני השטח ומפזרים שכבת אדמה דקה.
• השתילה נשפכת בשפע, ואת עודף הלחות שהגיחה מלמטה מוסר.

המכולות מונחות במקום חם, חשוב לשמור על לחות הקרקע. ומומלץ גם לכסות את השתילה בסרט או בזכוכית, להעלות אותה על מנת לא לכלול הצטברות עיבוי ונרקב של הזרע. נביטת זרעים מתרחשת תוך 14-21 יום, אך ישנם גם מינים איטיים יותר, אשר עשויים לארוך יותר מ -8 שבועות.

כאשר הנבטים מגיעים לגובה 10-12 ס"מ, יש להשתיל אותם בכלים גדולים יותר. בעת ההשתלה עדיף להשתמש בהחלפה, בשיטה זו הצמח "זז" עם גוש האדמה הישן ושורשיו העדינים אינם נפגעים.

השתרשות שורש בננה>

בהתחשב בכך שבננה אינה עץ דקל, אלא צמח עשבוני גדול הגדל מנורת אדמה, הצומח בהדרגה, נותן זריקות מרובות. ניתן לנתק בזהירות את אחד הצילומים הקטנים עם חלק קטן מהשורש ולשתול אותו במיכל נפרד.

אך כדי לא לפגוע בעותק האם ולהשיג הצלחה, יש לקחת בחשבון כמה תכונות:

• הזרעים נקרעים רק לאחר שכל הפירות הבשילו.
• אתה לא יכול לקחת את כל הצילומים, לפחות אחד מהם חייב להישאר עם כף היד האם. אחרת, הצמח ימות.

איך מגדלים את דקל הבננה משלכם מביור? אתה יכול לעקוב אחר אלגוריתם מסוים:

• מכינים מיכל שבתחתיתו מוצב חומר הניקוז ומעליו מצע אדמה קל. חייבים להיות חורי אוורור בסיר.
• הזריקה מונחת באדמה, מפוזרת והאדמה נדחסת מעט, אך לא הרבה.

הייחורים דורשים תנאים וטיפול מסוימים: תאורה בהירה, טמפרטורת אוויר בטווח של +20 - +30 מעלות ולחות בין 60 ל -90%. אם תעשה הכל נכון, בקרוב תוכל להשיג דקל בננה צעיר חדש.

היכן גדלות בננות?

בננות גדלות בארצות טרופיות וסובטרופיות: בדרום אסיה, אמריקה הלטינית, מלזיה, צפון מזרח אוסטרליה, וכן בכמה איים ביפן. צמח הבננה גדל באופן מסחרי בבהוטן ופקיסטן, סין והודו, סרי לנקה ובנגלדש, האיים המלדיביים ונפאל, תאילנד וברזיל. בשטח רוסיה בננות גדלות באופן טבעי ליד סוצ'י, אולם בשל העובדה שטמפרטורות החורף לרוב יורדות מתחת לאפס מעלות, הפירות אינם מבשילים. יתר על כן, בתנאים לא טובים ממושכים, חלק מהצמחים עלולים למות.

גידול בננות. איך בננות גדלות?

התנאים הנוחים ביותר לגידול בננות הם טמפרטורות בשעות היום הנעות בין 26-35 מעלות צלזיוס וטמפרטורות לילה הנעות בין 22 ל -28 מעלות צלזיוס. כאשר טמפרטורת הסביבה יורדת ל -10 מעלות צלזיוס, הצמיחה נעצרת לחלוטין. לחות מוגדרת בקפדנות משפיעה לא פחות לאורך כל מחזור החיים של הצמח. תקופות יבשות ממושכות עלולות להוביל למוות של צמחים. המקומות הטובים ביותר לארגן מטע בננות הם קרקעות חומציות פוריות, עשירות באלמנטים מיקרו ומקרו.

כדי לשלוט בעשבים המפריעים לצמיחה הרגילה של צמחים מעובדים, משתמשים לא רק בקוטלי עשבים, אלא גם בחיפוי של אזור השורש עם עלים שנפלו קצוצים דק. תוצאה טובה היא השימוש באווזים, שאוכלים ברצון עשבים ירוקים עסיסיים, אך אדישים לחלוטין לבננה. כדי להחזיר את פוריות הקרקע משתמשים בדישון בננות עם תוספים מינרליים. תלוי במצב האדמה משתמשים בדשנים חנקן, זרחן או אשלג.

מרגע שתילת בננה ועד סוף הפרי, זה בדרך כלל לוקח 10 עד 19 חודשים. כדי שהצמח לא יישבר מחומרת פירות ההבשלה, מותקנים אביזרים מתחת למברשות במהלך הבשלת הבננה. הבננות נקצרות כאשר הבציר בשל לא יותר מ 75%. במצב זה הוא מקורר ומועבר לצרכן. בננות בשלות, המאוחסנות בתערובת גז-אוויר מיוחדת בטמפרטורה של לא יותר מ -14 מעלות צלזיוס, שומרות על הצגתן וטעמן למשך 50 יום.

איך פורח עץ הבננה

זה ייקח 8-10 חודשים עד שבננה תתחיל לפרוח. בשלב זה, פדונלים עושים את דרכם מהפקעת, העוברים לכל אורך תא המטען. בזמן הפריחה נזרק משהו שמזכיר מאוד ניצן גדול בצבע סגול או ירוק.

איך פורח עץ הבננה

בתחתית פרח ה"ניצן "הזה נוצרים, מסודרים בכמה שכבות ומחולקים לפרחים זכריים, נקביים ודו-מיניים. לכולם מבנה פריחה זהה: שלושה עלי כותרת וגביע כותרת.

איך מגדלים עץ בננה מבננה?

יש מגדלים שטוענים כי זני פרי בננות הם סטריליים ומתרבים בצמחיה, ולכן אין טעם לחפש זרעי עץ בננה בפירות שנרכשו. אחרים מראים תוצאות ייצור זרעים טובות. על מנת לקבל צמח בית מפרי שנרכש, עליכם:

1. בחר בננה צהובה ובריאה והניח אותה בשקית ניילון.
2. לאחר שהקליפה כהה לחלוטין, מקלפים את הפרי וחותכים אותו לאורך.
3. הזרעים ימוקמו לאורך כל גרגרי היער כצורות קטנות, כהות וצפופות.אם הם לא שם, יהיה עליכם לקנות חומר שתילה חדש.
4. עץ בננה ניתן לגדל רק מזרעים עגולים.
5. חומר השתילה מופרד מהעיסה ונשטף.
6. הזרעים שנוצרו ספוגים במים חמים למשך 48-76 שעות.
7. ואז הם מיובשים ומונחים במצע מיוחד להנבטה.

כיצד לשתול עץ בננה?

לפני שתילת עץ בננה מקורה, אתה צריך לדעת ניואנס אחד. העניין הוא שקליפת הזרעים צפופה מאוד, לכן, לשם נביטה טובה יותר, עליה להיפגע מעט באמצעות נייר זכוכית או מחט תפירה חדה. אתה לא צריך להיות קנאי מדי, כדי לא לקלקל את הליבה עצמה. חומר השתילה המוכן ממוקם ב:

• מצע אינרטי של אזוב ספגנום או סיבי קוקוס;
• תערובת של חול נהר גס וכבול ביחס של 3: 1.

שלבי העבודה העיקריים:

1. התערובת המוכנה מחוטאת בתמיסת אדים ואשלגן פרמנגנט.
2. הניקוז הרגיל מרופד בתחתית הסיר ומונחת שכבת מצע בגובה 5-6 ס"מ.
3. כל זרע נלחץ באדמה ומשקים אותו בשפע.
4. צמח עץ הבננה יגדל רק בתנאים טרופיים. לשם כך, חובה לכסות את השתילות בניילון כדי ליצור אפקט חממה.
5. יש לצפות לזריקות הראשונות לא לפני 2-3 חודשים. אחרי נחיתה.
6. אם נוצר עובש על הסרט בגלל לחות גבוהה, יש לטפל במשטח באשלגן פרמנגנט.

מיני גמדים לגידול בבית

לטיפוח בבית, עליכם לבחור מיני עצים דקורטיביים. צריך להבין שאפילו זנים ננסיים מגיעים לגובה של 1.5-2.5 מ 'בניגוד ל"קרובי משפחה "מגדולי בר ומטעים, זה, כמובן, לא הרבה. אבל בדירה קטנה, צמחים כאלה בקושי יכולים להיחשב "גמדים".

בננות גמדיות טובות לגידול בחממה, בגן חורף, ואילו גמדי-על נמוכים יותר מתאימים לבית או לדירה.

בבית שותלים בננות שנותנות יבול ואילו גובה תא המטען המזויף מגיע ל -2-2.5 מ '. אלה כוללים כמה זנים.

• "גמד קוונדיש." צמח קומפקטי שגדל עד 1.5-2 מ '. כאשר נוצרים תנאים מתאימים, הוא ישמח אתכם עם קציר של בננות קינוח, אורכו של כל אחד הוא 12-25 ס"מ. לפירות יש מראה ידוע לכולם - עור צהוב בהיר עם כתמים כהים. יש גם מגוון זנים - "גמד העל של קוונדיש".

• "גמד קייב". עוד זן עמיד קר המייצר פירות אכילים. גובה הצמח מגיע ל 1.7 מ ', ואם זה נראה לכם מוגזם, שימו לב למגוון הקשור "Superdwarf". גובה האחרון אינו עולה על 1 מ '.

זני נוי אינם מייצרים פירות אכילים, אך הם גדלים מעט פחות מהזנים המתוארים - בממוצע גובהם הוא 1-1.5 מ '. אלה כוללים כמה זנים.

• "קְטִיפָתִי". הצמח יוצר גזע שווא בגובה 1.5 מ 'וקוטרו 7 ס"מ. העלים בצבע ירוק עשיר וקצוותם אדום, מוארך. בננה קטיפתית פורחת ממש כל השנה, תקופה זו יכולה להימשך מספר חודשים. את התפרחות מחליפים פירות קטנים, שקונים עור ורדרד עם הבשלתם. בתקופת הבגרות הטכנית הקליפה נפתחת וחושפת עיסה שמנת עם זרעים. מגוון זה יכול לשרוד ירידות טמפרטורה לטווח קצר.

• "אדום בהיר". זן בננות קטן בגובהו, גדל בדרך כלל לא יותר מ -1 מ ', בעל עלים ירוקים בהירים ותפרחות אדומות עשירות, מה שהופך אותו לבלתי אלגנטי. תקופת הפריחה נמשכת עד 2-3 חודשים.

• "אֲזוֹבִיוֹן". קטן (עד 1.5 מ 'צמח) עם עלים ירוקים בהירים. זן זה הופך לאטרקטיבי במיוחד במהלך הפרי - פירות לבנדר יפהפיים או סגולים נוצרים במקום התפרחות. נכון, הם חסרי טעם לחלוטין.

בין הזנים הפופולאריים לגידול ביתי, ניתן למנות גם את "הגמד בלאדי הגמדי", שקיבל שם דומה בשל צבע העלים - החלק העליון ירוק באופן מסורתי, התחתון הוא ארגמן.

בין זנים מיניאטוריים ניתן להבחין בין צמחים בעלי מראה עלים מעניין לבין אלו שמושכים במיוחד במהלך הפריחה והפרי. האחרונים כוללים את הזן "ורוד קטיפה". הצמח ראוי לציון בקומתו הקצרה (1.2-1.5 מ ') ובפרחי תפרחת ורודים ויפים. האחרונים הם ארומטיים למדי, אך מכילים הרבה זרעים וטעמם לא נעים.

הזן "סקרלט בננה" מפגין גם יופי מיוחד במהלך הפריחה. השילוב של עלים צרים ירוקים בהירים ותפרחות ארגמן ריחניות ישאיר מעט אנשים אדישים.

צמח המנא מייצר גם תפרחות ארגמן יפה, ואילו גובה "העץ" אינו עולה על 1.2 מ '.

אתה יכול לבחור לא זנים ננסיים, אלא רגילים, אבל מאוד גדלים לאט. לדוגמא, "צהוב בננה". זה נעים עם תפרחות צהובות אטרקטיביות שלא נושרות עד כמה חודשים. אך לא סביר שניתן יהיה לקבל קציר, קשה מדי לשחזר תנאים מתאימים בבית פרטי ובדירה.

אתה יכול להשתמש בזרעים לגידול בבית. בניגוד לשיטה הצמחונית, הצמח המתקבל בדרך זו יהיה עמיד וחזק יותר, אך גידולו ייקח יותר זמן, ולא ניתן יהיה לגדל פירות אכילים.

אם אתה רוצה לגדל פירות אכילים, שקול את התפשטות הצומח של הצמח. לשם כך, לאחר שתא המטען של בננה גווע, יש להסיר את ה"ניצן "מהאדמה, שממנו יתפתח נבט חדש, ולחלק אותו לשני חלקים. חלק אחד נשלח למקום הצמיחה הישן, השני מושרש בסיר חדש.

תוכלו לראות כיצד לגדל בננה בבית בסרטון הבא.

איך מגדלים עץ בננה בבית?

עצם הטכנולוגיה לגידול עץ בננה לאחר נביטת זרעים כוללת מספר שלבים פשוטים:

1. שמירה על טמפרטורת האוויר האופטימלית. במהלך היום, זה צריך להיות בטווח של + 28 ... + 30 מעלות צלזיוס, ובלילה הוא לא אמור לרדת מתחת ל + 22 ° С.
2. אם כל התנאים מתקיימים, הצילומים הראשונים יופיעו לאחר 60 יום.
3. יורה מושתלים לתערובת של אדמת סודה עם חול, חומוס ואפר.
4. בתחתית הסיר המוכן מצפים שכבת ניקוז, חול נהר ותערובת אדמה מוכנה.
5. הזריקה קבורה באדמה בכ -2 ס"מ, זרועה אדמה ומשקיה בשפע.
6. לעץ הבננה של צמחי הבית יש תכונה מעניינת. אספקת החמצן חשובה לשורשיה, ולכן יש להניח אבנים קטנות או רשת בין הסיר לתבנית לצורך אוורור טוב יותר.

כמה זמן צומח עץ בננה?

לאחר כל מחזור פרי, צמח עץ הבננה משיל עלים וגבעולי פרחים עם צרור פירות שנאספים במברשת. כלומר, מדי שנה בטבע, הדשא הזה מחדש את חלקו הקרקעי. קנה השורש, בתנאים נוחים, אורך חיים ארוך של 4-5 עשורים לפחות. זנים מקורה גדלים בצניעות רבה יותר. הגיל הממוצע של בננה דקורטיבית בסיר אינו עולה על 20 שנה.

עץ בננה - טיפול ביתי

לפעמים אפילו למגדלי פרחים מנוסים אין את הידע הדרוש כיצד לגדל עץ בננה בבית. הצמח הטרופי הוא גחמני ביותר לתנאי המעצר. עם זאת, אם אתה ממלא אחר כל ההמלצות, אתה יכול לקבל אקזוטי גדול עם איכויות דקורטיביות יוצאות דופן בבית. הדרישות הבסיסיות של עץ בננה לשמירה על התנאים הן:

1. תְאוּרָה. התרבות מאוד דורשת אור. עדיף להניח את הסירים על החלונות הדרומיים, ובנוסף להאיר אותם במנורות פלורסנט בחורף ובסתיו.
2. טמפרטורת האוויר. זה אמור לדמות את האקלים באזורים הטרופיים לאורך כל השנה, ונע בין + 28 מעלות צלזיוס. זנים מסוימים מסוגלים לעמוד בטיפות טמפרטורה לטווח קצר עד + 16 ° С.
3. לחות.יש לרסס את הצמח או לנגב אותו במטלית לחה מדי יום. ניתן להשתמש במגש חלוקי נחל כדי לשמור על לחות מיטבית. עשב בננה אוהב מקלחת חמה רגילה.
4. השקיה צריכה להיות בשפע. עדיף תמיד לשמור על קרקע עליונה לחה מעט. בסתיו משטר ההשקיה מותאם בהתאם לטמפרטורה.
5. עץ הבננה מוזן באופן קבוע לאורך כל עונת הגידול עם חבישות מינרליות לגידולים טרופיים לפחות פעמיים בחודש.
6. אין צורך בגיזום עבור צמח הבית.
7. ככל שמערכת השורשים גדלה, התרבות מושתלת בהכרח לעציץ מרווח יותר.

מחלת עץ בננה

מחלות הצמחים העיקריות קשורות לטיפול לא תקין:

1. כאשר ספוג מים, ריקבון אפור עשוי להופיע על השורשים. יש להסיר את האזורים שנפגעו ולהשתיל את עץ הבננה של צמח הבית לאדמה חדשה.
2. ההאטה בקצב הצמיחה עשויה להיות בגלל חוסר לחות ואור שמש.
3. שולי לוחות היריעה מתייבשים בלחות אוויר נמוכה, במיוחד ליד תנורי חימום.
4. מבין המזיקים, עץ הבננה יכול להיות מותקף על ידי קרדית עכביש, חרקים קשקשים, תריפס וכנימות. כדי להילחם בהם, כדאי לרסס את הצמח ואת שכניו בקוטלי חרקים מיוחדים, למשל, Aktellik או Fitoverm. מקלחות חמות רגילות יכולות להיחשב כמניעת זיהום.

השתלת עץ בננה

שלב חשוב בתהליך גידול עץ בננה הוא השתלה בזמן. בסיר צפוף התרבות מפסיקה לצמוח ולהתפתח. מומחים ממליצים לבצע את ההליך מדי שנה בתחילת האביב:

1. לצמח עץ הבננה מערכת שורשים חזקה וצומחת הממלאת את כל שטח העציץ תוך זמן קצר. העציץ החדש צריך להיות רחב יותר ועמוק יותר מהקודם.
2. יש למזוג בתחתית ניקוז מאבן כתושה או מחימר מורחב.
3. צמח מונח על שכבת מצע דקה בשיטת ההעברה ומפוזר בשאריות תערובת האדמה.
4. עדיף לטמון את צווארון השורש מעט באדמה.
5. לאחר ההשתלה יש להרטיב את האדמה בשפע.

עץ בננה - רבייה על ידי ילדים

בנוסף לשיטת הזרע לגידול, ניתן לחלק את עץ הבננה הביתי גם בצורה צמחית. התהליכים הרוחביים, הנקראים גם תינוקות, מופרדים מהצמח הבוגר במהלך השתלת האביב:

1. רק מכשירים סטריליים חדים משמשים להליך.
2. היורה הצעיר, יחד עם חלק מקנה השורש, מנותק מצמח האם.
3. החיתוך מעובד בהכרח עם פחם פעיל.
4. הצמח החדש נטוע בסיר קטן עם שכבת ניקוז ותערובת של כבול וחול בפרופורציות שוות.

עובדות מעניינות

האזכור האירופי הראשון של פפאיה אמריקאית נמצא במסמכים ספרדיים. במהלך התפתחות אדמות אמריקה בתחילת המאה ה -16, אכלו המטיילים פירות פאו-פאו, שאהבו מאוד.

נשיא ארה"ב ג'ורג 'וושינגטון העריך מאוד את טעמו השמנתי של הטף. הוגשו לו פירות יער צוננים לקינוח. באמריקה נחגג כבר שנים רבות פסטיבל המוקדש לצמח זה. פסטיבל Pawpaw באוהיו מספר על ההיסטוריה של העץ הזה, על טעמו המעולה, על סיכויים הולכים וגדלים. האירוע מתקיים בחוץ, על גדות אגם ציורי. המבקרים יכולים לטעום את הזנים הטובים ביותר של פירות יער, לקנות פירות ושתילים.

גידול עץ בננה באתר שלכם הוא פעילות מרגשת עבור גננים חובבים. התהליך יביא הנאה רבה, והאורחים יעריכו את העיסה העדינה של פינוק אקזוטי.