סלואו פראי וגן: היתרונות של פירות היער לגברים, נשים וילדים

שזיף טרנוסלום או שחרחרן הוא עץ פרי המתקבל על ידי חציית שזיף ושחרן שחור. משיח פראי, ההיברידי לווה את הסיבולת והתכונות השימושיות של הפרי.

שזיף השחרחרן (Pninus insititia) נחשב כיום לתת-מין של שזיף ביתי

שיח קוצני

טרנוסלום הוא שיח גדול, לעתים קרובות דוקרני

גלריה: blackthorn (25 תמונות)

איור בוטני מספרו של O. V. Tome "
פלורה פון דויטשלנד, אוסטררייך ואנד דר שוויץ

», 1885

גרגרי יער בשלים של ערבה שחור

שיח גבוה, עד 5 מ ', היוצר סבך צפוף עקב צמיחה בעזרת צאצאי שורש (קנה שורש); לעתים רחוקות יותר עץ עם כתר רחב-ביציות או כדוריות. יורה צעירה בצבע חום-צהוב או סגול מצולעת בהתחלה בגיל קטיפה ואז הופכת עירומה ומבריקה. הזריקות המקוצרות אפרפרות ומסתיימות בקוץ.

הקליפה על הגזעים אפורה כהה, מעט נסדקת. עלים אליפסה מלבניים הם ירוקים כהים, מט, עור, באורך 2-6 ס"מ, רוחב 1-3 ס"מ, עמומים בקודקוד, עם בסיס בצורת טריז, חריף או קרני, לפעמים כפול משונן, אצל בני נוער שעירים גס, ואז בעיקר ללא קרח. בסתיו העלים בצבע ברונזה חלקית.

הפרחים הם בודדים, לעיתים נדירות שניים, בקוטר 1-1.8 ס"מ; עלי הכותרת הם בעלי ביצה מלבנית.

הפרי הוא דרופה, שחור-כחול עם פריחה כחלחלה, כדורית או מאורכת-כדורית, בקוטר 10-15 מ"מ. העיסה ירקרקה, טארטית, חמוצה מתוקה, מופרדת בצורה גרועה מהאבן. האבן חומה בהירה, כדורית או ביצית, פחוסה מעט, מחודדת בקודקוד, מקומטת.

הקוץ (קוץ השחור) הוא שיח מסתעף קוצני שגובהו 3-5 מ '. לעתים נדירות ניתן לראות בו עץ שגובהו 10 מ'.

מאפיין מובהק של הצמח הוא יכולתו המוגברת להיווצרות שורשים. לאחר פיתוח של כמה שנים, סבכים קשים להעברה מופיעים ממוצצי שורשים מרובים. בית הגידול העיקרי של הצמח הוא קצוות היער, הגאיות וגבעות הקווקז, מרכז אסיה, מערב אירופה וסיביר, הים התיכון.

יש דעה כי השיח הקוצני מקורו בשזיף דובדבן בשל שינוי רקמות הצמח בהשפעת שינויים הדרגתיים במיקרו אקלים. סלואי מאופיין בעמידות מוגברת בפני כפור ויכול לעמוד בטמפרטורות עד מינוס 40C. הצמח יכול לשרוד בצורת ללא לחץ רב.

קוצים פורחים בשפע באפריל-מאי לפני פתיחת העלים. פרחי השיח לבנים, קטנים ועליהם על כפות קצרות בודדות או בזוגות. בשלב זה, הצמח דומה לכדור לבן גדול, והאזור סביבו מלא בריח שקדים. הקוץ מתחיל להניב פירות כמה שנים לאחר השתילה.

הפרי הוא ברי מונוסטיאנקה, בקוטר קטן עד 20 מ"מ ובצורה עגולה. מתחת לקליפה הדקה-כחולה-שחורה יש עיסה ירוקה ואבן שאי אפשר להפריד ממנה. הגרגרים מבשילים באוגוסט ונמשכים כל החורף. לפירות הצמח יש טעם חמצמץ וטארט: זה נובע מהתכולה המוגברת של טאנינים, שמנוטרלים לאחר חשיפה לטמפרטורות מתחת לאפס.

הקוץ הוא שיח סטרילי עצמי ואינו יכול לייצר פירות מהאבקה שלו.על מנת שהגרגרים יבשילו, השיח יצטרך האבקה צולבת. ככלל, זה מבוצע על ידי דבורים.

שיח הקוצים מגיע לגובה 3.5-4.5 מ ', ועץ הקוץ גדל עד 8 מ'. השיח מתרחב ברוחב עקב צמיחת שורשים, ויוצר סבך קוצני וקשה למעבר. השורש המרכזי של השחרנית עומק 1 מ ', ומערכת השורשים שלו מסועפת ובולטת הרבה מעבר להקרינה של הכתר. ענפי הקוץ מכוסים בקוצים רבים, עליו באורך של עד 5 ס"מ, אליפטיים, משוננים, צירים.

קוצים מניבים פרי מגיל שנתיים עד שלוש. הצמח נבדל על ידי עמידות לבצורת ועמידות בחורף, בנוסף, זהו צמח דבש טוב. שתילה וטיפול בקוצים לא יהיה קשה אפילו לגנן מתחיל. הקוצים משמשים כשורש שורש משמשים ושזיפים, הם נטועים כגדר חיזוק ומדרונות הזזה, ומגדלים זנים דקורטיביים לקישוט הגן: קוצים אדומים, טרי וסגול.

שיח בגובה 3.5-4.5 מ ', לעתים רחוקות עץ בעל צמיחה נמוכה שלא עולה על 8 מ'. הוא גדל ומתרחב בעזרת פראיירים של שורשים, קוץ השחרחר יוצר סבך קוצני וקשה למעבר. הענפים מכוסים בשפע בקוצים.

העלים אליפטיים או צירים, משוננים, באורך של עד 5 ס"מ.

הפרחים קטנים, לבנים, נפתחים לחוד או בזוגות בתחילת האביב, כשעוד אין עלים. פריחה בשפע מאוד, באפריל-מאי, לפני העלייה.

נוסחת פרחים: ∗ K (5) C5A20G1_ {displaystyle ast K _ {(5)}; C_ {5}; A_ {20}; G_ {קו תחתון {1}};} [4].

הפירות הם צמחים מונוכרומטיים מעוגלים, הדומים לשזיפים, עם ציפוי שעווה אפור, בקוטר 12 מ"מ, חמוצים לטארט, לפי הטעם, מבשילים מאוחר.

זהו שיח שיכול לגדול עד 4 מטרים. בנסיבות מסוימות הצמח מגיע לגבהים גדולים ולכן הוא נראה כמו עץ. ענפיו מסיביים מאוד והם צומחים בעיקר בכיוון אופקי. רוב ענפי הקוצים ניחנים בקוצים, ולכן לעתים קרובות הוא נקרא על ידי העם שזיף דוקרני או קוץ שחור.

טרן נבדלת על ידי עמידותה הגבוהה בכל תנאי סביבה. הוא, בניגוד לחבריו, אינו חושש אפילו מהכפור החמור ביותר.

עלי השחרנית הם אליפסה ובעלי צבע ירוק עז, והפירות הם גרגרי יער כחולים קטנים.

נהוג שרבים נוטעים צמח זה ליד הבית או תולים זרד מעל הדלת בכדי להפחיד רוחות רעות.

באשר לפירות, גרגרי היער של הצמח יוצא הדופן אך הבריא הזה הם חמוצים מאוד בטעמם ויש להם צמיגות יוצאת דופן. לכן שיח פורה זה אינו בין שורות הגרגרים המועדפים על אנשים. עם זאת, הטעם והארומה "הלא אהובים" של קוצים שחורים מתוגמלים על ידי יתרונותיו היקרים והגדולים לגוף האדם.

המקומות העיקריים בהם אתה יכול לרוב לפגוש קוצים שחורים הם האזורים המערביים של סיביר, אוקראינה, מולדובה, הקווקז. תנאי גידול אידיאליים לחרקונים נמצאים באזורים סלעיים יבשים, בקצוות יערות, בנקיקים או בשולי דרכי שדה. השיח נמצא אפילו בחלק ממדינות אירופה, איראן, צפון אפריקה ואסיה הקטנה.

מה המוזרות של קוצני?

טרנוסלום הופיע לא באמצעות מאמציהם של מגדלים, אלא כתוצאה ממעבר טבעי. ורק אז, לאחר שהעריכו את היתרונות של הכלאה, אנשים החלו לגדל זנים חדשים שלו. טרנובקה, כמו השחרנית, שייכת למשפחת הוורודים, לסוג השזיפים.

בעבר נחשב השחרחרן למגוון השחרחרן. זה נקרא קוצי קינוח או קוצים מתוקים. התיאור הבוטני של צמח זה דומה מאוד לחוטנית:

• מראה חיצוני. שיח מסועף קוצני בגובה 4 מ '. העלים קטנים בגודלם - 4-5 ס"מ, אליפטי מלבני, עם קצוות משוננים.
• לִפְרוֹחַ. זה פורח בשפע. הפרחים לבנים כשלג, בודדים, בקוטר 2-3 ס"מ. הם פורחים מוקדם יותר מהעלים.
• פרי. כדורית, כחול כהה או שחור, עם ציפוי שעווה. לעיסה הצפופה טעם של טארט חמוץ מתוק. משקל פרי - 15 גרם. קוטר - 4 ס"מ. בפנים - אבן.

תכונות השזיף הקוצני:

• באופן יציב מניב פרי בשפע. הפירות מבשילים באוגוסט-ספטמבר. כשהם בשלים הם לא נושרים - הם אוחזים בחוזקה בענפים עד החורף.
• עומד בכפור עד מינוס 40 מעלות צלזיוס. זהו אחד מגידולי הפירות העמידים ביותר בכפור.
• הוא צומח מצוין בתנאי אקלים קשים ובשטח שלילי. יכול לגדול בקרקעות העניות ביותר.
• חסינות למחלות. לא מושפע ממזיקים.
• סיבולת גבוהה. עמיד לבצורת, התאוששות מהירה של שורשים קפואים, הקליפה אינה מושפעת מהשמש.

ככל שפירות השזיפים הקוצניים ארוכים יותר על הענפים, הם מתוקים יותר ופחות עפיצות יש להם.

טרנובקה סובלת כל אסון וקושי, הדבר היחיד שהיא נמנעת ממנו הוא אדמות מלוחות. צמח זה נותן יורה רבים, ולכן לא מומלץ לשתול יבולים יקרי ערך בקרבתו.

התפשטות

הגבול הצפוני עובר צפונית ל 60 ° נ '. בחצי האי הסקנדינבי ובדרום-מערב הקיצוני של פינלנד, ואז עובר במערב הקיצוני של אסטוניה, מערב ודרום לטביה. ברוסיה דרך פסקוב, סמולנסק, מוסקבה, אזורי ולדימיר, מורדוביה, החלק הדרומי של טטרסטן. קזחסטן, מערב אירופה, תוניסיה, אסיה הקטנה, איראן.

לרוב הוא גדל בסבך צפוף, בעיקר בערבות היער ובתחומי השיחים בערבה, לעיתים קרובות בשולי היער, באזורי כריתת. בחצי האי קרים ובקווקז הוא מתרחש לגובה של 1200-1600 מטר מעל פני הים [3].

נמצא ביערות מערב אירופה, צפון אפריקה ואסיה הקטנה. הוא צומח באזורי ערבות הערבות והערבות בחלק האירופי של רוסיה, בהרי קרים וקווקז, ומתנשא לגובה 1200-1600 מ 'מעל פני הים.

נפוץ בכל האזורים הטבעיים והניהוליים של הגדה הימנית סרטוב. ברובע רטיצ'בסקי צוין במטעי יער לאורך רכבת שוקלינו - 106 ק"מ.

אזור תפוצה ותכונות אקלימיות

המולדת של שזיפים קוצניים היא דרום מערב אסיה. הכלאה הופיעה לראשונה בסוריה. כאן הוא היה מכונה "שזיף דמשק". אחר כך הובא השחריר לאנגליה, משם התפשט ברחבי מדינות אירופה.

העץ, בעל עמידות ייחודית לכפור ועמידות לבצורת, מסוגל לגדול בתנאים קיצוניים ביותר. כיום הכלאיים נמצאים בכל מקום, וכעץ פרי הוא גדל באירופה, הודו, צפון אמריקה, מערב אסיה, צפון אפריקה.

טיפול בצמחים

יש לזכור כי כל המאפיינים השימושיים של שיח בר יכולים להתאדות אם פירותיו או גרגריו לא נקטפו בצורה נכונה ובזמן הלא נכון. הכל תלוי באופן שנקטפו הפירות, השורשים או הפרחים שנקטפו.

אם אנחנו מדברים על קצירת פרחי שחור-שחור, עדיף להתחיל בתהליך זה במהלך הפריחה המקסימלית של הצמח. לייבוש, עדיף לבחור חדרים מאווררים היטב, אך לאחסון - מקומות חשוכים. באשר למיכל עצמו, שבו יאוחסן המוצר שנקצר, עליו להיות כלי זכוכית או פח עם מכסה הדוק.

עלי השחרור נאספים אי שם באמצע הקיץ, וזה צריך להיעשות לאחר שהשיח דעך לחלוטין. תנאי ייבוש ואחסון של עלים זהים לחלוטין לפרחים.

זמן טוב למסיק קליפות קוצים הוא באביב לפני שהצמח מתחיל לפרוח. את הקליפה שנאספה מייבשים תחילה בחוץ, ואז אפשר לייבש אותה גם בתנור.

אוסף הצילומים והענפים הצעירים מתקיים בחודשים מאי-יוני. לייבושם הם מונחים באזור חשוך ומאוורר היטב.לשימור, יורה וענפים נאספים בצרורות, רק אותם ניתן לאחסן לא יותר משנה.

גרגרי יער השחרור נקצרים ונבצרים בתחילת הסתיו. אבל עדיף שתתחיל לעשות זאת אחרי הכפור הראשון.

מאפיין מובהק של השחרנית הוא יומרותו לתנאי גידול. האכלה מתמדת של השיח וטיפול מוגזם, להיפך, מתחילים להוביל להתפתחות ודיכוי בשפע של צמחים סמוכים. ניתן למנוע זאת אם בעת השתילה שורשי הקוץ מוגנים מפני התפשטות אופקית באמצעות יריעת ברזל או צפחה.

לשתילת קוצים, עדיף לבחור גוון חלקי או אזור מואר היטב. האדמה חייבת להיות עם חומציות ניטרלית ואדמה סופגת לחות מנוקזת. המרחק האופטימלי בין הצמחים הוא לא פחות מ -2 מ '. בתחילת האביב מבצעים גיזום התחדשות, ומסירים ענפים רקובים ופגועים.

להשקות את הצמח רק במזג אוויר יבש מאוד. ליצירת יורה חדשה במהלך הפריחה ושיפור איכות הפירות, חומר אורגני מתווסף למעגל הגזע הקרוב: זבל נרקב או קומפוסט. קוצים אינם זקוקים למקלט בחורף.

אמצעים אגרוטכניים

טרנוסלום הוא צמח חסר יומרות, הטיפול בו מצטמצם לפעילויות סטנדרטיות הדורשות מינימום זמן ומאמץ. השחרן מטופל באותה צורה כמו השזיף, אך בגרסה פשוטה.

טיפול בקרקע

האדמה במעגל תא המטען משוחררת מעת לעת - לחדירה טובה יותר של לחות וחמצן. כאשר אתה מתרופף, אתה לא צריך להיות קנאי מדי; עם עיבוד עמוק, השורשים יכולים להיפגע - הצמח יכול לחלות ואפילו למות.

האם נדרשת האכלה?

טרנוספלום נותן את הקציר הראשון שלו בשנה השלישית או הרביעית. מאותו הרגע הם מתחילים להאכיל אותה. דשנים מוחלים בסתיו - בסוף אוקטובר, במהלך חפירת האדמה, למ"ר אחד. M:

• זבל - 5 ק"ג;
• סופר פוספט - 50 גרם;
• אשלגן גופרתי - 20 גרם.

לפני ההדישון מוציאים עשבים מהקרקע ונחפרים בזהירות. לאחר דישון וחפירה מחדש, האדמה מרופדת בקש, נסורת, עלים שנפלו.

ניתן למרוח דשנים גם בעונת האביב והקיץ. מומלץ להאכיל את הצמח:

• בתחילת האביב. ניטרואמופוס - כף לעץ (ניתן להמיסה במים).
• לאחר הפריחה. סופר פוספט ואשלגן גופרתי - כפית ל -10 ליטר.
• לאחר הפרי. אפר עץ - 250 גרם.

השקיה ומחזוריותם

השקו את השזיף הקוצני כשהוא צעיר, כמו עצי פרי אחרים - 1-2 פעמים בשבוע. תלוי במזג האוויר. עץ בוגר מושקה לפי הצורך. הצמח עמיד לבצורת, וגם אם הגנן אינו יכול להשקות אותו פעם או פעמיים, הדבר לא ישפיע במיוחד על מצב העץ או על הקציר.

גיזום עצים

לעתים קרובות, גננים מסרבים לגזום קוצים. זה מוביל לצמיחה של יורה ענפים. הצמח יוצר כתר דליל או הופך אותו לשיחי.

גיזום הוא הפעילות הגוזלת ביותר בכל הטיפול בקוץ. במהלך העונה גזם את הצמח שלוש פעמים:

• בסוף מרץ;
• בסוף יוני;
• בסוף יולי.

על מנת לשמור על הצורה הנתונה ולשמור על תפוקת העץ, מבצעים גיזום:

• תַבְרוּאָתִי. כל הענפים פגומים, חולים ויבשים מוסרים.
• נוגד הזדקנות. זה מבוצע על מנת להאריך את חיי הצמח. מספר ענפי פרי מנותקים, ולאחר שנה ענפי השלד הנותרים מתקצרים בשליש.
• הַרזָיָה. בעזרתו נמנעים מעיבוי המונע חדירת אור לפירות. אם הצמח עבות, לא נותרו יותר מ 4-5 ענפי פרי.
• דְפוּס. גיזום זה נעשה אם הצמח משמש כגדר חיה או כדי לגרום לכתר להראות מושך.

כאשר השיחים מזדקנים או קופאים, יורה עוצמתית עוזרת להצעיר ולהחזיר את הצמח.

שזיף קוצני בחורף

טרנוסלום סובל כפור כל כך טוב שהוא אינו זקוק לבידוד. אך ממכרסמים שרוצים לכרסם את הקליפה בחורף, יש צורך בהגנה. כדי שארנבות ואוהבי קליפה אחרים לא יפגעו בעץ, גזעו עטוף בחומר קירוי או תיל.

אם זה קורה שהשזיף הקוצני עדיין קופא, הוא מתאושש במהירות - בזכות יורה פריזמטית.

ההרכב הכימי של הקוץ

צמח הקוצים הוא שיח מדהים עם הרכב כימי מדהים שכל אדם צריך להיות מודע אליו. מתברר כי בפירות יער השחרחר יש כמות גדולה למדי של סיבים, טאנינים, פקטין, פחמימות שימושיות לבני אדם. בנוסף, השזיף הדוקרני מכיל:

• חומצת תפוחים;
• חומצה אסקורבית;
• ויטמין C ו- P;
• תרכובות המכילות חנקן;
• קרוטן.

ו- 100 גרם של המוצר מכיל כ- 50 קלוריות.

הבדלים בין המסובב לשזיף הקוצני

הקוץ הוא שיח עם פירות בריאים אך חסרי טעם. בזכות מעבר עם שזיף - ערך הפרי הטארט שלו היה "בטעם" במתיקות שזיפים. יחד עם זאת, כמעט כל התכונות השימושיות של פרי השחרור הועברו "בירושה" אל הקשוחים.

בשזיף הקוצני, בניגוד לשחרנית, הפירות הרבה יותר גדולים, מתוקים ועסיסיים יותר, והכי חשוב, הם לא כל כך טארטים. השחרנית אינה עוקצנית כמו השחרנית - הרבה יותר קל לקצור ממנה את הפירות. לפרי השחרנית והקוצים הרכב כימי דומה. ההבדל העיקרי היחיד הוא תכולת הסוכר:

• בתור - 5-6%;
• בשזיפים קוצניים - 12-14%.

תכונות של קוצים - נזק ותועלת

גרגרי יער השחרור מכילים סוכרים (פרוקטוז וגלוקוז), חומצה מאלית, פקטין, פחמימות, סטרואידים, סיבים, טריטרפנואידים, ויטמינים C ו- E, קומרינים, תרכובות המכילות חנקן, טאנינים, פלבנואידים, אלכוהול גבוה יותר, מלחים מינרליים, חומצות שומן לינולאית, פלמיטית , סטארית, אולאית ואליאוסטארית.

לפירות קוצים טריים ומעובדים יש השפעה מכווצת ומשמשים להפרעות במעיים ובקיבה כמו קוליטיס כיבית, דיזנטריה, הרעלת מזון, קנדידה וזיהומים רעילים. יין הקוץ נחשב גם למשקה מרפא למחלות זיהומיות.

פירות השחרנית משמשים לטיפול במחלות כליה וכבד, נוירלגיה, מחסור בוויטמינים, הפרעות מטבוליות, וגם כנוגדי חום ומדיאפורטיים. פירות ופרחים מיועדים לדלקת שלפוחית ​​השתן, בצקת, דלקת קיבה, אבנים בכליות, מחלות עור פוסטוליות ורידות. לפרחי קוצים השפעה משלשלת קלה, מטפלים במחלות עור התלויות בחילוף החומרים, מווסתים את התכווצות צינורות הכליה ותנועתיות המעי, מתנהגים כמתן לחץ דם נמוך, דיאפורטי ומשתן, ובצורה של מרתח משמשים ליתר לחץ דם, קוצר נשימה. , עצירות, פרונקולוזיס ובחילה.

מיץ טרי של גרגרי קוצים, בעל פעילות אנטי בקטריאלית כנגד טפילים פרוטוזואניים, משמש להפרעות במערכת העיכול.

מרתח של פרחי קוצים נקבע לדלקת בריריות הגרון, הוושט והפה, ותה מעלי הקוצים הוא חומר משלשל קל ומגביר את תפוקת השתן. הם שותים אותו בגלל דלקת שלפוחית ​​השתן, עצירות כרונית ואדנומה של הערמונית. מומלץ לאנשים עם אורח חיים בישיבה.

בנוסף לחריף, לתכשירים משחרנית יש השפעות נוגדות דלקת, משתן, מכייח ונוגד חיידקים, מרגיעים את השרירים החלקים של האיברים הפנימיים ומפחיתים את חדירות כלי הדם.

בגלל החומציות בפירות השחרורים, הם יכולים לפגוע באנשים עם חומצת קיבה, דלקת קיבה או כיבים. הצבע העז של הפרי יכול לגרום לתגובה אלרגית. קוצים מכילים רעל חזק, לכן יש להיזהר שלא לבלוע אותם בטעות. לא מומלץ לצרוך קוצים לאנשים עם רגישות יתר לפירותיו, וצריכה מוגזמת של פירות קוצים אינה מועילה אפילו לאנשים בריאים.

קטעים: צמחי פירות וגרגרי יער שיחי עצי פרי צמחים על T

אחרי מאמר זה הם בדרך כלל קוראים

תכונות הריפוי והתוויות נגד של השחרחרן אינם ידועים לכולם. זה מובן, מכיוון שחלקם אפילו לא שמעו על צמח כזה, שלא לדבר על לדבר על סגולות הריפוי שלו.

הרכב צמח קסום זה מכיל חומרים מיוחדים שיכולים להיות בעלי פעולות כמו:

• נוגד דלקת;
• מְשַׁתֵן;
• חומר משלשל;
• ניקוי;
• נוגדי חום.

בנוסף, לשחרנית יש חומרים רפואיים כאלה התורמים לוויסות תפקוד כליות לקוי. בעזרת שימוש נכון בפירות השחרחרן תוכלו להשיג ביסוס מהיר ונורמליזציה של תהליך חילוף החומרים בגוף.

יש לזכור כי כל המאפיינים השימושיים של שיח בר יכולים להתאדות אם פירותיו או גרגרי היער שלו לא נאספו בצורה נכונה ובזמן הלא נכון.

כללי קציר ואחסון לשזיפים קוצניים

האות לקטיף הוא שינוי במראה הפרי - הם מוסרים כאשר העור מתכהה לצבע האופייני לזן. הפירות שנאספו מהעץ מונחים בשתי שכבות בקופסאות קטנות - המחזיקים לא יותר מ -10 ק"ג.

מועד הקטיף תלוי במטרה הנוספת של הפרי:

• לצריכה טרייה או לעיבוד - בשלב של בשלות טכנית;
• לתחבורה - לפני תחילת הבשלות הטכנית, ברגע שהפירות הופכים רכים ומתחילים לצבוע.

ניתן לאחסן שזיפים קוצניים טריים:

• במקרר - 3 חודשים;
• בחדר קריר - חודש.

ערך כלכלי ויישום

גרגרי יער שחור. אזור בלגורוד

צמח הדבש נותן לדבורים בעיקר אבקה-אבקה ומעט צוף [5].

ברפואה העממית שימש פרי הקוץ למחלות במערכת העיכול, כמו גם חומר מטהר דם, תזונתי ואנטי דלקתי. האמינו כי למרתח של פרחים יש תכונות משתן, דיאפורטיות, משלשלות, אנטיטוקסיות וטיהור דם. הכינו מרתחים מעלי צמח, ששימשו למחלות כליה [6]. הפירות והשורשים שימשו לייצור צבע [7]. הפירות נאכלים גולמיים, ריבה וקומפוט מבושלים מהם.

לשחירנית יש כלאיים טטרפלואידים רבים עם מינים אחרים. שמם הנכון הוא התור ההיברידי. עבור מרכז רוסיה, התור 'משמש' (הכלאה של סיבוב עם משמש שחור) וצורה של קוץ ריחני (כלאיים עם השזיף הסיני-אמריקאי 'טוקה') '10 -17 ', '16 -9', '83' מתאימים. הפירות שלהם כמעט ללא עפיצות, ריחניים. קשיחות חורף ברמת הסחרחרה [8].

עץ השחרחרן הוא עמיד מאוד וקשה, בצבע חום-אדמדם, הוא מעניק עצמו היטב לליטוש. הוא משמש לייצור מוצרי נגרות קטנים ומוצרי מפנה, מקלות הליכה.

הקוץ משמש גם כמשוכות דקורטיביות. שיחי קוצים נטועים במיוחד במדרונות, בערוצים, לאורך גדות הנהרות והתעלות כדי לחזק אותם. משמש כמלאי מצוין לצורות שיח של אפרסק, משמש ושזיפים [9].

באנגליה, מתעקשים ג'ין על פירות קוצים עם סוכר, מתקבל ליקר קינוחים פופולרי, שנקרא ג'ין קוצני [6].

הפירות מכילים כ -8% סוכרים (לבולוזה וסוכרוז), כמעט 2.5% של חומצות (בעיקר מאליץ), כ -1% של פקטין ויותר מ -1.5% של טאנינים, ויטמין C וחומר צבע אדום. בשל הטעם הטארט, הפירות כמעט ולא נאכלים טריים; הם משמשים להכנת ריבה, קומפוט, משקה אלכוהולי "טרנובקה", חומץ, קוואס, להוסיף למרקים להחמצה.

זרעים מכילים עד 37% שמן שומני, שיכול לשמש למטרות טכניות. לא ניתן לאכול את הזרעים בגלל הימצאותו של האמיגדלין הרעיל [10].

העלים מכילים כ- 200 מ"ג% חומצה אסקורבית. במקומות מסוימים הם משמשים כתחליף לתה [10].

ניתן להשתמש בקליפה ובעץ לשיזוף עור [10].

מיץ פירות ושורשים נותנים צבע ירוק, צהוב, אדום, חום ואפור [10].

בתרופה

למטרות רפואיות נאספים פרחים ופירות, קליפות קליפה ושורשים. בימינו, הסחרחרור משמש כחומר מרתק ומקבע ללקות במעיים. את האפקט ההפוך מפעילים פרחי השחרחרן, עירוי מימי או מרתח של פרחים משמש כחומר משלשל קל והוא נקבע אפילו לילדים.

ברפואה העממית, מרתחים של פירות, פרחים, קליפות שורשים משמשים כמטהר דם. מרתח של שורשים ויורה משמש למחלות דלקתיות גינקולוגיות לשטיפה.

באזורים אחרים

פירות שחור-קוצים מכילים 8.33% סוכר, 2.48% חומצות חופשיות, 0.75% פקטין ו- 1.7% טאנינים; משמש בתעשיית המזון להכנת משקאות, יין, ריבות, קומפוט, תחליפי קפה; לאחר ההקפאה, הפירות נאכלים ישירות. העלים משמשים כפונדקאית לתה; הם מכילים 195 מ"ג% ויטמין C.

העץ בצבע חום-אדום, עמיד מאוד, מתאים למפנה ונגרות קטנים.

הפרחים רכים. בעיקר אבקה וכמה צוף מועברים לדבורים. אולם במקרים מסוימים תפוקת הדבש יכולה להיות עד 20 ק"ג לדונם.

ניתן להשתמש בקוץ לחיזוק נקיקים וקורות, ליצירת משוכות בלתי חדירות. גננים שותלים עליו אפרסקים ושזיפים כדי להשיג צורות גמדיות של גידולים אלה.

כיצד ואיפה משתמשים בפירות?

שזיפים, בניגוד לפירות אחרים, נאכלים טריים בצורה מוגבלת. הם מעדיפים להיות מעובדים, מיובשים, קפואים וכו '. אך לפירות בריאים כחולים-שחורים יש שימושים אחרים:

• מדעי האתנו: פירות טריים של שזיפים קוצניים מבטלים בחילות במקרה של רעילות;
• דחיסות מפירות משופטים מטפלים בפצעים, ביביות, בדלקות בעור, בספיחה;
• אכילת פירות טריים מבטלת ריח רע מהפה - לטרנוס יש תכונות חיטוי ומסייע במאבק בבעיות שיניים שונות.

לאילו מחלות משתמשים טרן

המאפיינים של הקוץ הם כאלה שיש להשתמש בהם למחלות כמו:

• מחלות עור;
• ליקוי בתפקוד הכליות והכבד;
• שִׁגָדוֹן;
• מחלות נוירולוגיות;
• קוליטיס;
• הרעלת מזון;
• כוויות ופציעות.

הקוצני מטפל במחלות הקשורות להפרעות במערכת העיכול, זיהומים זיהומיים שונים. יש לזכור כי פירות, שורשי וקליפת הצמח משמשים לטיפול במחלות כאלו ואחרות.

הרכב ויטמינים ומינרלים של גרגרי יער שחור

הגרגרים מכילים ויטמינים ומינרלים הנחוצים לגוף האדם בכל גיל. פירות יער טריים מכילים:

• ויטמין C - מאיץ התאוששות ממחלות נגיפיות, משפר את החסינות, מגן על הגוף מפני הזדקנות מוקדמת, מווסת את תהליך ההמטופואיזה, מחזק את כלי הדם;
• ויטמין A - נוגד חמצון, הדרוש לראייה בהירה, מגן על העיניים מפני התפתחות עיוורון לילה, משפר את מראה העור, מונע התפתחות של מחלות דרמטולוגיות;
• ויטמין E - מגן על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רעלים, העור מפני ההשפעות השליליות של קרינה אולטרה סגולה, מונע התרחשות של סרטן, מנרמל את רמות הסוכר בדם;
• ויטמין B1 - משתתף בתהליך של התרגשות עצבים, משפר את תפקוד המוח, הזיכרון, מגביר את הקשב, מנרמל את התיאבון;
• ויטמין B2 - מגביר את יעילות ספיגת הברזל, מחזק את מערכת החיסון, שומר על בריאות המעיים, מסייע לריפוי מחלות כמו אקזמה ופסוריאזיס;
• ויטמין PP - מרחיב כלי דם קטנים, משפר את מחזור הדם במיקרו, מסייע בשמירה על חדות הראייה, הכרחי לסינתזה של הורמונים

תכונות שימושיות של פירות יער

ההרכב העשיר של פירות היער הופך את השחרחרן למוצר מזון יקר ערך לגוף. היתרונות של קוצים לבני אדם לא יסולא בפז:

• לעיכול: הצואה משתפרת, היא הופכת לסדירה ורכה, אי הנוחות במעיים פוחתת, התיאבון מנורמל;
• לחסינות: התנגדות הגוף לנגיפים וחיידקים עולה, ההתאוששות מהצטננות מואצת, השחרנית עוזרת להתאושש מהר יותר בתקופה שלאחר הניתוח;
• למערכת השתן: השחרנית יעילה במחלות כליות, יש לה השפעה משתנת קלה, מקדמת הפרשת חול מהכליות ומונעת היווצרותן מחדש;
• להצטננות: בעל תכונה דיאפורטית, עוזר לנרמל את הטמפרטורה בחום;

• למחלות זיהומיות: השחרן הוא חומר חיטוי טבעי, הוא הורג חיידקים מזיקים במערכת העיכול בעת בליעתו, וכאשר מוחל אותו חיצוני, הוא מחטא פצעים;
• למחלות עור, פציעות, כוויות: פירות מקלים על דלקת, מאיצים ריפוי
• במקרה של הרעלה: השחרנית מסייעת בסילוק רעלים וחומרים רעילים מהגוף, מפחיתה בחילות;
• למערכת העצבים: יש השפעה מרגיעה, מפחית עצבנות;
• לראייה: פירות מגבירים את חדות הראייה, מגנים מפני התפתחות גלאוקומה;
• לשיפור חילוף החומרים: פירות היער משפרים את הרכב הדם, מגבירים את קצב תהליכי חילוף החומרים בגוף;
• לבריאות כיס המרה: קוצים מקדמים את זרימת המרה.

כיצד לשתול שזיפים קוצניים?

שזיף קוצני מופץ בעיקר בשיטות צמחיות, על ידי זרעים - רק למטרות רבייה. שיטות הרבייה הפופולריות ביותר:

• יורה שורש;
• ייחורים;
• חיסון.

המוערכים ביותר הם שתילים מושרשים מעצמם, אשר בדרך כלל מתקבלים מיורה שורש. הבה נבחן ביתר פירוט את תהליך שתילת שתילי השזיפים הקוצניים.

בחירת אתר והכנת קרקעות

לשתילת שזיפים קוצניים מקדימה הבחירה והכנת האתר. נכון, לא צריך להתאמץ יותר מדי - תרבות זו צומחת יפה בכל פינה בגן. יתר על כן, קוצים שחורים משמשים לעתים קרובות כגדר מלאכותית, הנטועה לאורך גבולות האתר. נטיעת שזיפים קוצניים מגנה על עצים ושיחים אחרים מפני הרוחות.

טרוספלום אינו תובעני בקרקעות, אך הוא גדל במיוחד בקרקעות חרס. האדמה מוכנה בסוף הסתיו, לפחות 1.5-2 חודשים לפני השתילה. האדמה נחפרת ומופרית.

עבור מ"ר אחד. מ 'לעשות:

• זבל - 8 ק"ג;
• סופר פוספט - 50 גרם;
• מלח אשלגן - 30-40 גרם.

כל הדשנים מעורבבים היטב באדמה החפורה. רצוי לבדוק את הקרקע לחומציות. אם הוא נמוך מ- 5.5 pH, הוסף סיד.

איך להשיג שתילים?

הדרך הפופולרית ביותר להפיץ קוצים שחורים היא על ידי שתילים משורשים משלהם. הדרך הקלה ביותר להשיג אותם היא מזריקות שורש, שנקצרות באביב או בסתיו.נבחרים הצמחים הבריאים והחזקים ביותר, הממוקמים רחוק יותר מהגזע - יש להם מערכת שורשים מפותחת יותר, וקל יותר להפריד אותם מבלי לפגוע בצמח האם.

לאחר שחפרו את הירי, הם מסתכלים על השורשים. אם הם מפותחים, ניתן להשתיל את התהליך למקום קבוע, אם לא, הוא גדל. יורה שנשלחו לגידול נחתכים ל 20-25 ס"מ ומונחים באדמת התזונה. בסתיו הבא, השתיל יהיה מוכן להשתלה. זו דרך פשוטה ומשתלמת להשיג שתילים, אך היא אינה מתאימה לגידול בקנה מידה גדול - הנפחים קטנים מדי.

דרך פרודוקטיבית יותר, אך גם קשה יותר להשיג שתילים היא השתלה. שורשי השורש גדלים מראש - למשל, מתאים שזיף עמיד בחורף או דובדבן לבד.

שתילת שתילים

הגיל האופטימלי לשתילת שתילים הוא 2-3 שנים. הם נטועים בדרך כלל באביב. הזמן הטוב ביותר לשתול הוא סוף אפריל או תחילת מאי.

סדר נטיעה של שזיפים קוצניים:

1. בשטח המוכן חופרים חורים שרוחבם ועומקם מותאמים לגודל השורשים. מידות סטנדרטיות - עומק 50 ס"מ, רוחב - 70 ס"מ. בין הבורות המרווח הוא 4-4.5 מ '. 5 ק"ג חומוס מוזגים לבורות, מכניסים לכוס אפר וקומץ סיד, 100 גרם סופר-פוספט ו 40 גרם אשלגן גופרתי. כל הרכיבים מעורבבים מראש.
2. מלמעלה מכסה תערובת הדשנים באדמה, כך שהחור מלא למחצה.
3. שתילים שטופלו בממריץ לגידול שורשים טובלים בתוך חור, ומפזרים את השורשים לצדדים.
4. השורשים מכוסים באדמה פורייה, ומהודקים בזהירות כך שיישארו 2-3 ס"מ מצווארון השורש אל פני הקרקע.
5. מעגל תא המטען מושקה וממולא בשפע.
6. הכתר נחתך כך שגובה השתיל מעל פני האדמה לא יעלה על 80 ס"מ.

כדי שהשחרחרן לא "יזחל" מעל האתר, נוצר מחסום מלאכותי לצמיחת שורשים - מתכת או צפחה נקברים בעומק של מטר.

מרתחים מופלאים

הקוץ הוא שיח "קסם" שניתן להשתמש בו להכנת מרתחים רפואיים המשמשים למאבק במחלות אנושיות רבות.

מרתחים המוכנים על בסיס קוצים מנקים את הדם באופן מושלם ויש להם תכונות אנטי-רעילות. זוהי תרופה עממית מצוינת לטיפול בפריחות עור שונות. כמו כן, הוא נתון לפריחה פוסטולית ולפרונולוזיס.

אגב, קוץ הבר הוא צמח, המכיל את כל החומרים הדרושים הפועלים על האדם כמרגיע. לכן משתמשים בה להכנת משקאות בריאים המסייעים לנדודי שינה או עצביות.

למרק יש השפעה חיובית גם בטיפול במחלות בחלל הפה, למשל, דלקת בחניכיים או בגרון.

גרגרי יער שחור משמשים רבות להכנת קומפוטים, שימורים וליקרים.

על מנת להכין מרק מופלא, יש צורך להכין את פרחי הצמח, שיובשו בעבר. צריך לשפוך אותם עם מים רותחים בכמות של 0.5 ליטר. את התערובת מעלים באש ומרתיחים במשך 5 דקות. יש לסנן את המרק שהתקבל וניתן להשתמש בו במקום בתה מספר פעמים ביום.

שיח הקוצים, כאמור, שונה מצמחי מרפא אחרים במאפיין מיוחד אחד - היכולת לטהר את הדם. קליפת הצמח משמשת לטיפול. למרק זה השפעה מצוינת במאבק במחלות נשיות שונות.

כדי להכין מרתח, אתה צריך לקחת כמות קטנה של קליפות מיובשות, לשפוך עליו מים ולהניח אותו על הכיריים. מרתיחים את המרק למשך 20 דקות. הם צורכים את זה מספר פעמים ביום.

טרן הוא ברי הידוע ביעילותו הגבוהה בקוליטיס, דיזנטריה והרעלת מזון, ולכן משתמשים בו יותר מכל ברפואה העממית. הוא עשיר מאוד בפרוקטוז וגלוקוז. כמו כן, גרגרי יער השחרור רוויים בכמות גדולה של ויטמינים, ובמיוחד בוויטמינים P.למיץ הקוצים המוכן השפעה אנטיבקטריאלית.

אחד היתרונות של פירות היער הוא יכולתו להקהות את תחושת הבחילה הפתאומית של האדם. רופאים ממליצים להשתמש בהם בכמויות קטנות לנשים בהריון.

גרגרי יער שחור משמשים רבות להכנת קומפוטים, שימורים וליקרים.

מחלות ומזיקים

טרוסלום אינו רגיש במיוחד למחלות של גידולי פרי אבן, אך כמו כל עץ, הוא אינו חסין מזיהום. אך אין מזיקים העלולים לפגוע משמעותית בשחור.

מחלות עקשניות ואמצעים להילחם בהן:

התוויות נגד

עם זאת, השיח הקוצני אינו מוצר בריא כפי שמאמינים מומחים. לטענת חלקם, נזקו של מוצר זה הוא זניח, אולם על פי הרשעותיהם של אחרים, קוץ הוא צמח המאט את תהליך חילוף החומרים בגוף, אשר משפיע לרעה על בריאות האדם ועל מצבו הכללי. ואם אתה משתמש בטרן על קיבה ריקה, אז הכל יכול להסתיים בשלשול חמור.

מומחים מובילים משוכנעים שאם תתעללו בתמיסה, שהוכנה על בסיס קוצים, אז הגוף יתחיל בתהליך של הפרעות מטבוליות, מה שמוביל להתייבשות והפרעות במערכת העיכול.

לאנשים הסובלים ממחלות קיבה, דלקת קיבה או כיבים, אסור לאכול פירות קוצניים, מכיוון שטרן הוא גרגרי יער המובחן בחומציותו ובחומציותו הגבוהה.

בחלקם, לאחר השימוש בצמח מרפא זה, יתכנו ביטויים של תגובות אלרגיות. השלכות כאלה יכולות לנבוע גם מהאבקה של שיח פורח.

חשוב לדעת על חלק מהכללים לשימוש בגרגרי יער. אתה יכול לאכול אותם ללא זרעים, רק את העיסה, שכן ידוע כי העצמות מכילות רעל שאינו בטוח לבריאות האדם. לכן, הם יכולים להישמר בצורה משומרת לא יותר מ 12 חודשים.

ביקורות גננים

★★★★★
קריסטינה פ ', אזור אומסק קניתי שתיל מידי. המוכר - גנן חובב, אמר כי הזן נקרא "Super Abundant". העץ כבר בן 6 שנים. הוא מסודר, קטן, קצת יותר משני מטרים. בניגוד לתור, אין לו כמעט קוצים. במקום בו צומח שזיף קוצני, הוא שטוף שמש מאוד, אך לח. אין לי בעיות עם העץ. השזיף לא משאיר אותי בלי קציר - בשום מזג אוויר הוא מלא בפירות. השנה צמחו 8 ק"ג. אני מכין מהם ריבה, וגם ניסיתי להוסיף אותם לאדג'יקה - זה יוצא טעים מאוד.
★★★★★
ויקטור מ ', אזור צ'ליאבינסק עבור המקומות שלנו, שזיף קוצני הוא ממצא אמיתי. עץ זה אינו חושש מכפור כלשהו. שתלתי את זן הגאווה של סיביר. בניגוד לרוב עצי הפרי, לקוצים אין בעיות בפרי - תמיד יש דלי, אחר לריבה. נכון, אתם לא אוכלים פירות טריים במיוחד - זה סורג את הפה, אבל הוא אידיאלי לריקים - בקומפוטים וריבות השחריר שחור טוב מאוד.
טרנוסלום הוא הכלאה רב-תכליתית הראויה למקום בכל גן.עץ קטן זה, קשוח ולא תובעני, לא רק יעניק לכם פירות יקרי ערך, אלא גם יקשט את האתר שלכם, יגן על נטיעות הפירות מפני הרוח, וישמש גדר חיה נפלאה.

0

נזק של קוצני

יש מעט מאוד התוויות נגד עיסת קוצים. אין לצרוך את פירות היער במקרה של אי סובלנות אישית לגוף. נשים בהריון, ילדים צעירים וקשישים לא צריכות לעשות שימוש חורג בשחור, מכיוון שהדבר עלול לגרום לאלרגיות. לא ניתן לאכול עצמות שזיפים קוצניים, הן מכילות רכיבים רעילים העלולים לגרום להרעלת הגוף.

אין לאכול קוצים על בטן ריקה, מכיוון שזה יגרום לקשיי עיכול ושלשולים.

איך לשמור על יבול טוב

טרוסלום גדל כעץ חד גזעי, שבבגרותו יכול לעלות על 5 מטרים. גזעי הצמח מכוסים לחלוטין בעלים משוננים אליפטיים ופרחים לבנים כשלג, המראים לעולם את עלי כותרתם בחודש מאי. מעט מאוחר יותר, פירות מבשילים בצורה מעוגלת ומשקל של קצת יותר מעשרה גרם. צבע הפירות, המקובל לתושבי הנתיב האמצעי, הוא סגול, כשהם בשלים לחלוטין הוא הופך כמעט לשחור.

טרנוסלום מעדיף מקומות מוארים היטב, קרקעות לחות מעט, אוהב חומר אורגני ו- pH של 6.5-7. במקרה של ייבוש יתר של האדמה, חובה לבצע השקיית ערב, אחרת הצמיחה מואטת ולא ניתן לצפות לקציר טוב.

על פתק

טרנוסלום טופח לפני יותר מאלפיים שנה. באופן טבעי, במשך זמן כה רב הופיעו זנים שמצליחים מאוד ואהובים על רבים. לדוגמה. טרנוסלב סוליאנובסקי, המאופיין בקשיחות החורף הגבוהה ביותר ופירות במשקל של יותר מ -20 גרם. מעניין גם טרנוסלב סדובי עם פירות גדולים מאוד, נטולי עפיצות כמעט לחלוטין. שזיף קוץ המשמש הוא הכלאה המצליחה הראשונה של שזיף הקוץ והמשמש השחור והקשוח. קוץ מבושם הוא הכלאה חדשה עם שזיף אמריקאי מתוק. טרנוסלום TSKhA נותן פירות בצבע סגול-שחור, מתוק ועסיסי מאוד.

רביית קוצים

ניתן להפיץ קוצים בצורה גנראטיבית (זרעית) ובצומח: על ידי פראיירים וגזרי שורש. לא ניתן יהיה להפיץ תרבות זו במהירות בדרך גנרית. אם אתה צריך להשיג חומר לשתילה מהר ככל האפשר, יש לבחור בשיטות וגטטיביות לכך.

ריבוי קוצים על ידי זרעים

בשבועות הסתיו הראשונים יש להוציא את הזרע מהפרי ולנקות אותו משאריות העיסה. ואז העצם נטועה באדמה פתוחה. זריעה יכולה להיעשות באביב, אך במקרה זה הזרעים יזדקקו לריבוד ראשוני, לשם כך הם מונחים על מדף המקרר במשך כל החורף. יש גננים שממליצים לטבול את הזרעים בסירופ דבש במשך 12 שעות לפני הזריעה, השתילים מזרעים כאלה ייראו הרבה יותר מהירים. לאחר מכן הם נזרעים וקוברים אותם באדמה בשיעור של 60-70 מ"מ בלבד. יש לכסות את שטח החלקה עם יבולים. מיד לאחר הופעת השתילים על פני השטח, יש להסיר את המקלט. לאחר שתילים הם בני שנתיים, אתה צריך להשתיל אותם למקום קבוע.

ריבוי קוצים על ידי ייחורים

ייחורים חייבים לכלול לפחות 5 ניצנים בריאים לחלוטין. באביב, יש לשתול ייחורים להשרשה במיכל מלא באדמה פורייה. יש להעביר את המכולה לחממה או לכסות אותה מכסה עליה, שחייבת להיות שקופה. במהלך תקופת הקיץ, הם יצטרכו לספק השקיה והאכלה קבועים עם תמיסת תזונה. עם תחילת תקופת הסתיו, הייחורים יהפכו לשתילים מן המניין, בהם מערכת השורשים תהיה מפותחת מאוד.

קרא גם: איזה פרח הוא מזל המזלות של טלה

כיצד להפיץ על ידי יורה שורש

הפרד את הפראיירים בזהירות רבה משיח ההורה.ואז יהיה עליהם לשתול בחורי שתילה שהוכנו מראש, בעוד שהמרחק ביניהם צריך להיות כ-100-200 ס"מ. הם זקוקים לאותו טיפול זהה לזה של השתילים.

תכונות התזונה והתרופות של התרבות

פירות השזיף הקוצני מכילים עד 10% סוכרים, כ 12% חומצות אורגניות, כמו גם חומרים פעילים ביולוגית, פקטין ומינרלים הדרושים לחיי אדם מלאים.

באשר לאיכויות שימורים, פקטינים, טאנינים וחומרי צבע בעלי אופי פוליפנולי, בעלי פעילות ויטמין P ונותנים טעם מכווץ לפירות, ממלאים כאן תפקיד חשוב.

הפירות עצמם ומוצריהם המעובדים משמשים לרוב למטרות רפואיות ומונעות, במיוחד לשיפור ותפקוד תקין של הקיבה והמעיים (במיוחד עם חומציות נמוכה). פירות של שזיפים קוצניים ומוצרים לעיבודם אינם מסומנים לאנשים הסובלים מצרבת או מחומציות מוגברת של מיץ קיבה.

נטיעת קוץ בשטח פתוח

בשטח פתוח מומלץ לשתול צמח זה בתחילת האביב. יחד עם זאת, יש צורך להכין את חורי השתילה מראש, כלומר בסתיו. במהלך החורף האדמה תתיישב ותתיישב כראוי.

קוצים ירגישו טוב בחימר, חול אדמה. אפילו אדמה עם אחוז מלח גבוה, כמו גם אדמה יבשה, יכולה להתאים לקוצים. כמות גדולה של לחות באביב אינה מסוכנת מדי לצמח זה. במקרה זה יש להימנע משתילה באדמה רטובה מדי.

לא מומלץ לשתול קוצים גם באדמה עם מבנה כבד. במקום כזה קיים סיכון שהשיח יינזק מטמפרטורות נמוכות. מקום מואר היטב עם אדמה לחה עם הרבה חומרים מזינים הוא הטוב ביותר עבור צמח זה. באופן אידיאלי רמת החומציות צריכה להיות ניטרלית.

חור לשתילה, הוא צריך להיות בעומק של שישים סנטימטרים וקוטרו. כדי למנוע מהקוץ לצמוח באופן אקראי לכיוונים שונים, מומלץ להניח את קירות בור השתילה בעזרת צפחה או יריעות מתכת.

לפני שתילת השחרנית, כשבוע לפני כן, לא יהיה מיותר לכסות את תחתית החור בקליפת ביצה. זה אולי נראה שמדובר בכמות גדולה מאוד, אך אם אוספים את הקונכיות במהלך החורף, אז דשן מעולה שכזה יהיה מוכן בדיוק בזמן לשתילת קוצים. אדמה מוכנה נשפכת על גבי שכבה כזו.

כדי להכין את האדמה לשתילת קוצים, יש לערבב את האדמה המופקת עם סופר פוספט (חצי קילוגרם), קומפוסט או חומוס (דלי אחד או שניים), רוטב אשלגן (שישים גרם).

אם רמת החומציות גבוהה מדי, יש לקרקע את האדמה. אם, כדי ליצור גדר חיה מצמח זה, אז בעת השתילה, עליך לשמור על מרחק בין צמחים של כחמישים סנטימטרים. אם אתה שותל כמה צמחים בו זמנית, הרי שהמרחק ביניהם צריך להיות לפחות שניים עד שלושה מטרים.

לאחר רכישת שתילים קוצניים, עליכם לייצר הכנה לנחיתה... למטרה זו, צריך לשמור את קני השורש של הצמח בתמיסת תזונה למשך זמן מה. לשם כך יש לדלל את נתרן ההומאט בכמות של שלוש עד ארבע כפות גדולות בחצי דלי מים.

במרכז בור השתילה יש לשים יתד מעץ שאמור להגיע לכחמישים סנטימטרים. לאחר מכן, האדמה המוכנה מסומנת בחור. יש צורך להפיץ אותו כך שנוצרת גבעת אדמה קטנה סביב היקף היתד המותקן. יש להניח עליו צמח צעיר בקפידה.

במקרה זה, יש ליישר את מערכת השורשים בזהירות. לאחר מכן ממלאים את הבור באדמת התזונה שנותרה. מדי פעם אתה צריך לדחוס מעט את שכבות האדמה כדי שלא יישארו חללים.

בעת השתילה יש לוודא כי צווארון השורש של הצמח יישאר מעל פני האדמה בכשלושים עד ארבעים מילימטרים.מומלץ לכסות את שטח מעגל גזע העץ ברולר של עשרה ס"מ העשוי אדמה סביב ההיקף. לאחר מכן, יש צורך לשפוך כעשרים עד שלושים ליטר מים לצד זה.

כאשר כל הלחות הרוויה את האדמה, לא יהיה מיותר להניח שכבת חיפוי באזור מעגל הגזע הקרוב. בדרך זו יהיה צורך להשקות את הצמח בתדירות נמוכה יותר. למטרה זו, נוח להשתמש בחומוס. לאחר כל ההליכים הנ"ל, המגע האחרון בשתילת קוץ הוא לקשור את השתיל ליתד שהוקם.

הגנה על מחלות

חרקים מזיקים אינם מהווים איום על שזיפים קוצניים, כמו גם על רוב המחלות הפוגעות בפירות האבן. עם זאת, גם צמח כה מתמשך ולא יומרני אינו יכול להימנע. להלן רשימה של המחלות המסוכנות ביותר לקוצים וכיצד להתמודד איתם.

• נבול יורה טריה ופגיעה שלאחר מכן בפרי השחרור הם תוצאה של נגיעות של העץ. ריקבון פירות. פני הפרי מכוסים תחילה בכתמים ואז מתפתחת נמק. אמצעי יעיל למאבק במחלה זו הוא נחושת או ברזל סולפט.
• הלחות המוגברת של הסביבה גורמת להתפתחות זיהום פטרייתי הנקרא כיסי שזיפים. הסימן העיקרי לזיהום הוא עלייה חסרת תקדים בפרי השחרור בגודל, כמו גם עיוותם. יחד עם זאת, עיסתם מאבדת ממאפייניה העיקריים הטמונים בזן כזה או אחר, וזרעים אינם נוצרים כלל. האמצעי העיקרי למניעה וטיפול בזיהום פטרייתי זה הוא תערובת בורדו. יש צורך לפזר את העץ המושפע איתו פעמיים - בתקופת הפריחה, ואז במהלך הבשלת הפירות.
• פסים לבנים על פני העלווה של השחרחרן מעידים על מחלת צמח כריש. כתוצאה מכך, עיסת הפירות הופכת קשוחה מאוד ואינה ראויה למאכל אדם, ונוצרים עורות ופסים קעורים על העור. הדרך העיקרית למנוע זיהום זה היא לבדוק באופן קבוע שזיפים קוצניים בכדי לאתר חרקים מזיקים הנושאים כרישים. יש להסיר את הצילומים שנפגעו בזמן, ולחטא את המכשיר המשמש לגיזום.
• צמצום גודל העלים ועיוות קווי המתאר שלהם נקראים גמדות. מחלה זו היא ממקור ויראלי ולעתים נדירות ניתן לטפל בה. מסיבה זו, הדרך היחידה החוצה היא להסיר את העצים הנגועים באתר יחד עם השורשים ואז לשרוף אותם על מנת למנוע התפשטות המחלה. יש לחטא היטב את הכלי המשמש במקרה זה, כך שבמהלך עבודות הגינון שלאחר מכן הוא לא יעורר זיהום של עצים אחרים.

מה התור

ישנם זנים רבים והכלאות של קוצים הנטועים בגנים. הפופולרי ביותר מהם יידון להלן:

חוצה מספר אחת. בגובהו צמח כזה מגיע למאתיים וחמישים סנטימטרים. הפירות בצבע סגול, פריחת השעווה צפופה למדי. בפנים יש לפירות טעם מתוק עם חמיצות מרעננת ועפיצות קלה. פרי אחד יכול לשקול כשש עד שבעה גרם.

צילום קוץ. צלב זנים מספר 1

צלב מספר שתיים... הפירות בצבע סגול ומעוגלים. במשקלו, עותק אחד יכול להגיע לכשמונה גרם. בחיך ניתן להרגיש מתיקות וחמיצות נעימה. עפיצות קלה קיימת גם כן.

צילום קוץ. צלב זנים מס '2

הקוץ פירותי מתוק. כפי שהשם מרמז, פירות הזן הזה הם מתוקים למדי, כמעט ללא עפיצות.

קוץ שחור... זהו זן היברידי של קוצים. זה הופיע על ידי חציית שזיף דובדבן ושחרחרן. הפירות צהובים, הטעם רך ונעים.

צילום קוץ. מגוון צהוב-פירותי

מִשׁמֵשׁ. זהו צמח כלאיים המתקבל על ידי חציית השחרחרור והמשמש. הפירות בצבע חיוור עם גוון ורדרד.מאפייני הטעם גבוהים למדי, גווני המשמש ניחשים בבירור.

צילום קוץ. מגוון משמשים

רֵיחָנִי. זהו צמח כלאיים שהושג על ידי חציית השחרן ושזיף הטוקה. בגובהו עץ כזה מגיע לכארבעה מטרים. הפירות צבועים בגוון סגול, הם בצורתם עגולים, מעט שטוחים. משקל הפרי יכול לנוע בין שמונה לעשרה גרם. בחלק הפנימי של הפרי בשר צהוב. הטעם מתוק עם חמיצות קלה. אין כמעט רכיב טארט. לפרי ניחוח נעים מאוד עם גווני משמש ותות עדינים. הזרע אינו מבפנים גדול, ההפרדה מהעיסה אינה מפריעה.

ריחני קשת: צילום הזן

שרופשייר. קוץ זני זה הושג בזכות עמלם של מגדלים מאנגליה. הטעם נעים מאוד, עם מתיקות מוחשית. אין כמעט שום עפיצות.

קוץ דובדבן... צמח זה גדל כשלוש מאות סנטימטרים. לכתר יש צפיפות ממוצעת. צורת הכתר עגולה. הפירות צבעוניים בגוון סגול עמוק ויש להם מגע של שעווה. משקל של דגימה אחת בין חמישה לשישה גרם. צורת הפרי עגולה. החלק הפנימי של הפרי הוא ירוק, עם רמת חומציות ועפיצות גבוהה.

צילום קוץ. מגוון דובדבנים

שזיף דובדבן... עץ כזה הוא די קומפקטי בגודלו, הוא גדל כשלוש מאות סנטימטרים. הפירות גדולים למדי, בצורתם עגולה. צבוע בסגול. פיקדון השעווה צפוף למדי. משקל אחד שמונה עד תשעה גרם. בחלק הפנימי של הפרי בשר ירוק. הטעם מתוק עם חמיצות בולטת ועפיצות קלה.

צילום קוץ. מגוון אליצ'ובי

שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים. זהו זן כלאיים שהתקבל באמצעות חציית שזיף דובדבן עם קוצים. צבע הפרי עשוי להשתנות. יש פירות בגוונים צהבהבים, אדמדמים וכחולים.

שזיפים מיובשים, תמונה

גן מספר שתיים... שיח כזה צומח בגובהו כשני מטרים. הפירות בצורת כדור, צבועים בגוון כחלחל כמעט שחור או כהה מאוד. יש פריחה שעווה אפורה. הפירות טעימים.

על מזיקים ומחלות של שחורחרן

לתרבות זו חסינות חזקה מאוד כנגד מחלות שונות וחרקים מזיקים.

לעיתים, קוץ יכול להיות מושפע ממחלה כזו כמו ריקבון אפור... מחלה זו הינה פטרייתית במקורה והיא נגרמת על ידי פטרייה הנקראת מוניליה. פטרייה זו יכולה להיכנס דרך מאבק הפריחה של הצמח. מחלה זו פוגעת קודם כל בצילומים הצעירים ביותר של קוצים שחורים. לאחר פרק זמן מסוים, צלחות העלים, כמו גם יורה עצמם, הופכים בצבע חום כהה.

ריקבון מתפשט מהחלק העליון של הצמח לתחתית. לאחר נפילת העלים נוצרים שוב עלים ירוקים חדשים ובסוף הקיץ הוא הופך לצהוב ונושר. במקביל, מספר הפירות מצטמצם בצורה חדה.

כדי לפתור בעיה זו הנגרמת על ידי מחלה פטרייתית, יש צורך לטפל בצמח עם קוטל פטריות. בראשית האביב עליכם לרסס את הקוצים עם הורוס. לשם כך מכינים פיתרון תוך התבוננות בכל הפרופורציות המצוינות בהוראות. זהו כלי שניתן להשתמש בו למטרה זו במקרה של כפור.

כשמזג ​​האוויר חם, ניתן לטפל בצמח בתערובת בורדו, גאמייר, סולפט נחושת או רוברל. לפני הכנת פתרון כזה, קרא את ההוראות לשימוש במוצר מסוים.

באשר לחרקים מזיקים, המסוכן ביותר הוא כְּנִימָה. חרק זה ניזון ממוץ צמחים שנמצא בגבעולים ועלווה. קודם כל, יורה צעירה, כמו גם עלים, מושפעים. מסיבה זו, ניתן לזהות מראה של גוון צהוב, כמו גם שינויים בצורות ובמרקמים.

כנימות מתרבות במהירות רבה, כך שהנזק שעדר חרקים שלמים יכולים לגרום לו יכול להיות בלתי הפיך.בנוסף, כנימות הן הנשא העיקרי של מחלות שונות שמקורן ויראלי, והן ככלל לא ניתנות לטיפול.

כדי לפתור את הבעיה עם כנימות, עליכם להשתמש בתרופה - אקרידיס. ניתן לרסס צמחים עם אקטליק, אקטרה או מוצרים דומים אחרים. כדי שהבעיה בכנימות לא תעלה שוב על הקוצים שלך, עליך לעבד את הצמחים יותר מפעם אחת.

זנים של שזיף דוקרני בגינה

זני נוי המשמשים כשטח ירוק הם בעלי מראה מרהיב. המגדלים גידלו כמה זנים, שבנוסף לפרמטרים האסתטיים שלהם יש יתרונות רבים אחרים.

שזיף טרי מובחן בפריחתו המהירה. תקופת הפריחה ארוכה למדי, מה שהופך אותה למתאימה למטרות קישוט.

לקוץ הסגול עלווה יוצאת דופן - יש לו עלים סגולים כהים שהופכים לירוקים קרוב יותר לסתיו. הפרחים בצבע לבן-ורוד.

לשזיף קוצני בעלים אדומים עלים אדומים עזים שמשנים את צבעם לירוק. מגוון זה עמיד בפני כפור ומשמש כמעט בכל מקום בארצנו.

הרכב וערך תזונתי

טרנוספלום מתייחס למזונות דלי קלוריות. ב 100 גרם. פרי טרי ובשל מכיל לא יותר מ -54 קלוריות. אותה כמות של המוצר מכילה:

• חלבונים - 1, 5 גרם;
• פחמימות - 9, 4 גרם;
• שומנים - 0, 3 גרם.

בנוסף, ההרכב המבני של פירות היער כולל:

• פקטינים;
• תָאִית;
• גלוקוז;
• פרוקטוז;
• ויטמין E;
• חומצת תפוחים;
• טאנינים.

מותר לכלול קוץ במזון לאנשים המאובחנים כחולי סוכרת. פירות היער נכללים ברשימת המזונות עם אינדקס גליקמי נמוך (22 יחידות).

מבחר שתילים לשתילה

מומלץ לרכוש חומר שתילה בחנויות מתמחות או מחברים שמגדלים את השחריר. אתה יכול לחפור באופן עצמאי יורה שורש משיחים הגדלים בר. העיקר הוא ששורשיו מפותחים ובריאים, ואין סימנים למחלות או פגמים בקליפה. עדיף לשתול כמה שתילים על מנת לבחור את השיח עם הבציר הטוב ביותר בהמשך.

למד כיצד לגרום לשזיפים לפרוח ולניב פרי.

עדיף לרכוש או לקצור חומר שתילה באביב על מנת לשתול אותו מייד באדמה, ולא לאחסן אותו בפריקופ. רצוי לתת עדיפות לשתילים בני שנתיים.

יישומי בישול

פירות השחרחרן נמצאים בשימוש נרחב להכנת ריבות טעימות, שימורים, ליקרים ומנות אחרות. לחלופין, ניתן להשרות אותם, כמו שנעשה בתפוחים או בכרוב.

מוזג

לאוהבי אלכוהול חזק מומלצת שיטת הכנה פשוטה:

• 4 ק"ג. שים גרגרים ללא זרעים בצנצנת, הוסף 4 ק"ג. סוכר ו 200 מ"ל. מים;
• קושרים בגזה ומכניסים לשמש;
• לאחר תחילת התסיסה, כפפה מונחת על הצוואר, חודרת אצבע אחת;
• העבירו את הצנצנת למקום חם והמתינו עד שהכפפה תתפוגג;
• לסנן את המילוי באמצעות בד גבינה;
• לשמור במקום קריר (מרתף) למשך חודש.

כמויות קטנות של ליקר קוצים ישפיעו על מערכת העצבים ותחזק את מערכת החיסון

ריבת סחרחרן, ריבה וג'לי

ריבות ושימורי קוצים שונים פופולריים מאוד:

1. הריבה עשויה מ -1 ק"ג. גרגרי יער ללא גרעינים. ראשית עליך להרתיח סירופ סוכר (1.5 ק"ג סוכר ו 2-3 כוסות מים), ואז להוסיף פירות יער לתמיסה הרותחת. מביאים לרתיחה ומניחים בצד להתקררות. ואז נעשית הליך שני: מבשלים 2-3 דקות ומניחים בצד. במשך שלוש פעמים, המסה מובילה לכוננות על אש נמוכה, תוך ערבוב והרזיה. ריבה מוכנה מוזגת לצנצנות מעוקרות ומגולגלת.
2. מיץ קוצים מכינים במסחטת מיץ בשיעור של 1 ק"ג. פירות יער 100 גרם סוכר. את המשקה המוגמר יוצקים לצנצנות, מעוקרים וסוגרים. לאחר הקירור הם מוסרים למקום חשוך.
3. ריבה עשויה מפירות שטופים: מכניסים אותם לסיר, מוסיפים מים ולשים לילה. בבוקר, מרוקנים את הנוזל, מוסיפים 250 גרם יין לבן ו -250 גרם.מים לכל 1 ק"ג. פירות יער. מבשלים את הריבה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהיא רכה. ואז מצננים וטוחנים עד למחית דרך מסננת. מוסיפים כוס יין אחת ו- 375 גרם סוכר לעיסה המתקבלת, מבשלים על אש נמוכה עד צמיגות, יוצקים לצנצנות ומגלגלים.
4. עבור ג'לי, אתה צריך 1 ליטר. מיץ קוצים ו -1 ק"ג. סהרה. את המיץ יוצקים למיכל אמייל, מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר במנות, והמסה מבושלת עד שהיא רכה. יוצקים ג'לי לצנצנות וסוגרים הרמטית.

עם גרגרי סלואו מכין קומפוט טעים

תה וקוואס מסלואי

תה השחרורין לא רק טעים, אלא משמש גם לצרכים רפואיים להפרעות עיכול (עצירות, נפיחות, בחילות). זה פשוט להכנה: יוצקים 25 גרם עלים ופרחים יבשים עם כוס מים רותחים אחת, משאירים למשך שעה. אתה יכול לשתות אותו כמו תה, ולצורכי מרפא - ¾ כוס שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.

להכנת הקוואס תצטרכו 500 גרם גרגרי יער, 3-4 ליטר מים, ½ כוס דבש ו-15-20 גרם שמרים:

• שוטפים את הפירות, מסירים את הזרעים, טוחנים עד למחית;
• מוסיפים 3-4 ליטר. מים ומרתיחים 40 דקות;
• לסנן את המרק, להוסיף שמרים ודבש;
• לשים לתסיסה במשך 10-12 שעות בחדר;
• מוזגים את הקוואס המוכן לבקבוקים, מאחסנים במקרר.

מזיגה, יין וירח מקוצים

ישנם מספר מתכונים להכנת ליקרים קוצים טעימים ומשקאות אלכוהוליים. מזיגת קוצים וענבים מכינים בתוספת ענבים אדומים (איזבלה, אלפא וכו '). 2 ק"ג. לשפשף את פירות היער במטלית, לסדר, 2 ק"ג. מועכים את הענבים בעזרת מערוך (אין להסיר או לשטוף את הזרעים). מ 1 עמ '. מים וק"ג אחד. סוכר, הכינו סירופ מתוק, צננו והוסיפו יחד עם פירות היער במיכל עם צוואר רחב. מכסים את הצנצנת בגזה ומניחים במקום חם לתסיסה.

לאחר 2-3 ימים, כאשר הווורט תסיסה, שפכו את המסה לבקבוק עד לרמה ¾, הניחו חותם מים והמתינו שבועיים עד לתסיסה. מסננים את הווורט שנוצר ומכניסים אותו לצנצנת אחרת במקום קריר, ומוסיפים לעוגה 5 ליטר. וודקה או אלכוהול, השאירו 14-15 יום. ואז לנקז את העירוי האלכוהולי, לסחוט את גרגרי היער הנותרים, לסנן. מסננים את הליקר שהושג בעבר ומשלבים עם התמיסת, ואז משאירים לחליטה לעוד 4-5 שבועות. יש לטעום את הליקר מעת לעת, להוסיף סוכר לפי הצורך.

יין עם גרגרי יער שחור יש ערך תזונתי ורפואי רב

ירח השמש, הנקרא בשמה העממי "קוצים", מוכן בבית והוא משקה מסורתי.

תהליך הכנת ירח עם שמרים:

• 5 ק"ג. טוחנים גרגרי יער קטנים לדייסה, ומפרידים בין הזרעים;
• מלא עם ליטר אחד. מים ומחממים עד +70 ° C, מבשלים 7 דקות;
• יוצקים את המיץ שמופיע, ומוסיפים משקע נוסף לליטר נוסף. מים ו -300 גרם סוכר, מחממים ומנקזים;
• מערבבים הכל בכלי תסיסה ומוסיפים 3 ליטר. מים;
• לקרר את היווה ל- + 25 ... + 29 ° C, להוסיף 40 גרם שמרים לחים או 200 גרם;
• שים את המסה לתסיסה למשך 3 חודשים;
• יוצקים את המחית שנוצרת, משאירים משקעים, מזקקים פעמיים;
• לדלל את המוצר האלכוהולי ל 40% חוזק ובקבוק.

רוטב סחרחר

רוטב קוצים הוא תוספת טעימה ובריאה לכל מנה

אחת הגרסאות של רוטב הטקמלי הגרוזי המפורסם עשויה מגרגרי יער קוצים:

• לשטוף ולקלף 3 ק"ג. קוצים, מכניסים לסיר ומכסים בסוכר (2-3 כפות ל '), ממתינים עד שהגרגרים נותנים למיץ;
• קוצצים 1-2 יח '. פלפל אדום חריף ו 10-12 שיני שום;
• הניחו את המחבת על האש והוסיפו 1-2 כוסות מים, בישלו 30-40 דקות עד שמסת פירות היער מתרככת;
• לשפשף את המסה במסננת, להסיר את העור;
• מכניסים לבישול, מוסיפים 2-3 כפות. l. מלח, 2 כפית. תערובת חומץ ושום-פלפל;
• מרתיחים את המסה תוך ערבוב מתמיד למשך שעה;
• יוצקים את הרוטב המוכן לצנצנות, סוגרים והופכים.

טרנוסלום: תיאור הזן ומאפייניו

לטרנוסלום יש מספר קווי דמיון עם כל אחד מהוריו.ואם הפירות מקרבים אותו לשזיף הביתי, אז מראה העץ עבר בירושה במידה רבה מהשיח הצומח בר. הסחרחרור מבולבל לעיתים עם השחור, אם כי יש לו מאפיינים ייחודיים משלו. הדמיון והשוני בין שני הצמחים יידונו להלן.

מראה חיצוני

טרנוספלום הוא צמח שיח: יורה הענפים שלו יכול לגדול עד 4 מ '. העלווה מורכבת מעלים קטנים (באורך של כ -5 ס"מ בלבד) אליפטיים ומשוננים. תקופת הפריחה של השחרנית מתחילה די מוקדם. הפרחים בצבע לבן-שלג וקוטרם כ -3 ס"מ, פורחים לפני שהעלים מופיעים לחלוטין. הם נמצאים ביחיד, והם נפתחים בכמויות גדולות ויוצרים כתר שיחים לבן.

בתקופת הפרי נוצרים פירות כדוריים, צבועים בכחול כהה או שחור ומכוסים בפריחה הדומה לשעווה. משקל הפרי הממוצע הוא כ -15 גרם, הקוטר הממוצע הוא כ -4 ס"מ. מתחת לקליפה הדקה יש עיסה צפופה-חמוצה-מתוקה עם תווי טארט שמסתירה עצם. העפיצות של הפירות תלויה בכמה זמן שהם על הענפים: ככל שהם ארוכים יותר - הם פחות מתוקים, כך שטעמם פחות מריר.

מאפייני תרבות

טרנוסלום מחזיק במספר מאפיינים ייחודיים המתקבלים מהוריה ומהווים שילוב של תכונות האופייניות להכלאה זו.

קודם כל, שזיף קוצני מפורסם בפוריותו. תקופת הפרי מתרחשת בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו, כאשר על הענפים נוצרים פירות רבים. הם מחוברים היטב לענפים ומסוגלים לשרוד עליהם עד לקור החורף.

יתרון נוסף של השחריר הוא עמידותו בפני כפור - מהגבוהים מבין צמחי הפרי. טרנוסלום מסוגל לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -40 מעלות. במקרה של כוויות קור של מערכת שורש הצמח, ההתאוששות מתרחשת במהירות רבה.

השחרנית סובלת בהצלחה תקופות יבשות: משטח קליפתה אינו נפגע מאור השמש. באופן כללי, שזיף קוצני הוא קשוח מאוד ומשתרש בבטחה גם באזורים עם תנאי אקלים שליליים, כמו גם בקרקעות דלות למדי.

מחלות השכיחות בקרב גידולי פרי אינן מהוות סכנה לקוצים בעלי חסינות גבוהה. זה גם מתנגד בהצלחה להתקפות של חרקים מזיקים.

לפיכך, השזיף הקוצני מובחן ביכולתו להתמודד עם כל הקשיים הקשורים לתנאי סביבתו. הסכנה היחידה לה מיוצגת על ידי מקומות ביצות, כמו גם קרקעות מלוחות, שתרבות זו אינה משתרשת עליהם. בכל המקרים האחרים, זה נותן צמיחה בשפע, שתופס במהירות את החלל הסמוך. מסיבה זו, לא מומלץ באופן מוחלט להניח צמחים יקרי ערך לצד הקוצני.

קוצים וקוצים - מה ההבדל?

לטרנוסלום קווי דמיון רבים עם הוריו - קוצים ושזיפים ביתיים. הפירות הבריאים של קוצי הבר אינם יכולים להתפאר בטעם נעים, ולכן מעבר עם שזיפים ביתיים העניק לפירות המתקבלים של התרבות ההיברידית מתיקות נעימה. במקביל, הם שמרו על מרבית התכונות המועילות של פירות הקוצים.

פירות השחרירון, ככלל, גדולים בהרבה מפירות השחור, יש בהם עיסה מתוקה עסיסית שאיבדה כמעט את כל החריפות של האחרון. ליורה של שזיף קוצני אין קוצים האופייניים לקוצים המקשים על הקציר, מה שמגדיל את הפופולריות של היבול ההיברידי הזה בקרב גננים.

מבחינת ההרכב הכימי שלהם, פירות הקוצים והקוצים כמעט זהים ונבדלים בעיקר בריכוז הסוכר בעיסה. אם עבור השחריר הוא בין 5% ל -6%, אז אצל הקוצני אינדיקטור זה נע בין 12% ל -14%.

שטח גידול בטריטוריה

בטבע שזיף קוצני גדל בחלק הדרום-מערבי של אסיה.מולדתו של צמח היברידי זה היא סוריה, שם קיבלה את השם "שזיף דמשק". מסוריה הועברה הטרנובקה לאיים הבריטיים, משם נכנסה לאירופה.

בשל עמידותו בפני כפור ובצורת קשה, הוא השתרש בהצלחה באזורים שאינם מתאימים לגננות. כיום התרבות ההיברידית הזו נפוצה וגדלה בגנים של אירופה, צפון אמריקה, מערב ודרום אסיה וצפון אפריקה.

זנים של שזיפים קוצניים

שזיף קוצני מבולבל לעיתים קרובות עם קוץ שחור; רבים לוקחים אותו לצמח בר. למעשה, הכלאה זו משמשת זה מכבר בגידול פירות מעובדים ויש לה זנים רבים. ההבדל העיקרי בין הזנים הטובים ביותר של טרנו הוא האינדיקטורים הגבוהים ביותר לעמידות ותנובה בקור.

שקול את הזנים העיקריים של צמח פרי זה:

במאמר זה, אני כגנן מנוסה, אספר לכם על גידול שזיפים קוצניים. אציין את התכונות המועילות של פירות השחרחרן, וכן את מי שנאסר בהחלט לאכול קשוחים.

אגרוטכניקה של שזיפים קוצניים

תאריך השתילה המועדף לשזיפים קוצניים (כמו כל גידולי פרי האבן) הוא האביב, בדרך כלל סוף אפריל, מכיוון שבתקופה זו האדמה מתאימה ביותר לשתילה - היא עשירה בלחות וכבר מחוממת מספיק.

ערכת השתילה תלויה במגוון - חוזק צמיחתו, קוטר הכתר ויכול להיות 5 x 3 או 3.5 x 4.5 ואפילו 3 x 3 מ ', שמידותיהם שוות ל 60-70 ס"מ ברוחב ובעומק 40-50 ס"מ, אך יכול להשתנות בהתאם למידת ההתפתחות של מערכת השורש, כלומר להיות פחות או יותר. רצוי להוסיף דשן לחור השתילה, שיעזור לצמח "להתרגל" במהירות במקום חדש. בדרך כלל מוסיפים חומוס, סופר-פוספט ונתרן סולפט, וכמובן את השכבה הפורייה העליונה של כדור הארץ בפרופורציות שוות בכמות כוללת השווה לדלי. לאחר השתילה, צווארון השורש של השתיל צריך להיות 2-3 ס"מ מעל פני האדמה.

רִוּוּי... כמובן שצריך להשקות את הצמחים הנטועים, אך העיקר כאן לא להגזים (לא יותר מ -2 דליים לצמח), אלא לכסות את האדמה בשכבת חומוס 2 ס"מ על מנת לחסוך בלחות ולהאט במורד צמיחת העשבים.

לְטַפֵּל... באשר לטיפול, בשנים הראשונות לאחר השתילה, זה מסתכם בעשבים שוטים והשקיה, ואז, עם התבגרות הצמחים, יש ליישם דשנים מינרליים ואורגניים. חובה להבטיח כי אדמת המעגלים הקרובים לגזע תהיה רופפת וללא כלבים.

הלבשה עליונה... דשנים מינרליים מיושמים בצורה הטובה ביותר כדלקמן - באביב ניטרואמופוסק בכמות כף מתחת לכל עץ, ניתן להמיס במים, בסוף הפריחה - כפית אשלגן גופרתי וסופר-פוספט (או כף אשלגן גופרתי בתוך דלי מים), לאחר הפרי - על ידי 250 גרם אפר עץ.

קִצוּץ... צריך לומר על כמה מילים תצורות... לעתים קרובות גנני התחביב מתעלמים מתהליך זה, אך הוא גם חשוב. צמחים של שזיפים קוצניים נוצרים על פי מערכת דו-שכבתית, או מקנים לצמח צורה דמוית שיח. לאחר מכן, על מנת לשמור על הצורה הניתנת לצמחים, הם מבצעים גיזום סניטרי ואנטי אייג'ינג, ומסירים גם עודף יורה.

עם הזדקנות השיחים, הם מתחדשים עקב יורה של נחושת חזקה, והם עושים את אותו הדבר כאשר צמחים נפגעים מכפור קשה.

מחלות ומזיקים... מבין המחלות, המסוכן ביותר הוא המקום המחורר, ומזיקים, תולעת המשי הטבעתית; להילחם בהם בדרכים הרגילות - עם קוטלי פטריות וקוטלי חרקים מאושרים.

תכונות של שיח הקוצים

הקוץ יכול להיות שיח או עץ קצר. גובה השיח יכול להיות עד 3.5–4.5 מטר, בעוד שהעץ צומח רק עד 8 מטרים.הודות לצמיחת השורשים השופעת, שיח כזה יכול לצמוח באופן פעיל למדי ברוחב, בעוד שנוצרים סבכים צפופים קשים וקוצניים מאוד. השורש קבור 100 סנטימטרים לקרקע, בעוד שמערכת השורשים מסועפת, היא צומחת חזק ויכולה לבלוט די הרבה מעבר להקרנת הכתר. יש מספר גדול של קוצים על פני הענפים. צלחות עלים עליונות אליפטיות מגיעות לאורך של 50 מ"מ ובעלות קצה משונן. לפני שהעלווה נפתחת על השיח באפריל או במאי, פורחים פרחים לבנים קטנים בודדים בעלי חמישה עלי כותרת. הפרי דומה מאוד כלפי חוץ לשזיף, לאודנוקוסטיאנקה המעוגלת הזו יש טעם חמצמץ טארט, הוא מגיע לקוטר של כ -1.2 ס"מ. הפרי צבע כחול כהה, ועל פניו יש פריחה דונגית בצבע כחלחל.

הפירות מתחילים בגיל שנתיים או שלוש. קוץ הוא צמח דבש מעולה, והוא גם עמיד בפני בצורת וכפור. אפילו אדם שמתחיל בגינון יכול לשתול ולגדל שיח כזה. קוצים משמשים ליצירת משוכות, לחיזוק מדרונות הזזה, וכמצע ​​שורש לשזיפים ומשמשים. כדי לקשט את חלקת הגן שלך, עליך לבחור זנים דקורטיביים של צמח כזה, כלומר: טרי, קוצים אדומים ועלים סגולים.

קרא גם: תרופות עממיות לכאבים במפרקי הידיים

קריטריונים לבחירת פירות

הפירות הבשלים של שזיף הקוצים הם בגודל בינוני. קוטרו של פרי בשל אינו עולה על 14 ס"מ. צבע עור הקוצים כחול עמוק. ההבדל בין קוצים ושזיפים הוא נוכחות של פריחה אפורה שעווה על העור.

גרגרי היער הטעימים והבריאים ביותר הם אלה שנתלו על העץ לפני הכפור הראשון. משמעות הדבר היא כי קטיף הפרי מיד לאחר הבשלתו אינו מומלץ. עדיף שהגרגרי תלוי על העץ ומתמלא בתכונות שימושיות ומזינות.

לבישול, כמו גם לאכילה, יש צורך לבחור בפירות עם עור אלסטי. אסור שיהיו בו שקעים, סדקים או עקבות של ריקבון.

גדר קוצים

גדר קוצים חיה נוצרת על פי העיקרון הכללי, אולם יש לקחת בחשבון את מאפייני הזן.

שלב מספר 1. הכנה. הסימון מתבצע באזור שנבחר. לאחר מכן מכינים חורים בעומק 60-80 ס"מ. הרוחב תלוי בגודל של קנה השורש, התנאי העיקרי הוא שאין קמטי שורש. בורות נחפרים במרחק של 1.5 מטר זה מזה.

שלב 2. דישון. בעת השתילה תנאי מוקדם הוא דשן. בתוך הבור שמים תערובת של קומפוסט וזבל, כמו גם סידן (זה יכול להיות דשן המכיל סידן מינרלי או קליפת ביצה טחונה). צמחים מושקים בשפע בשני שלבים: ראשית, מים מוזגים לחור פתוח מתחת לקנה השורש ואז על גבי קרקע הדחוסה.

חָשׁוּב! יש לאבטח כל שתיל בעזרת יתד. מידה זו מאפשרת לעצב את כתר ומיקום השיח.

עֵצָה! השקיה מתבצעת באופן קבוע בחודש הראשון לאחר ההדחה ובימי הקיץ החמים במיוחד.

שלב מספר 3. טיפול. גדר חוט השחרור דורש זמירה קבועה ודילול שורשים לאורך כל חייהם. זאת בשל העובדה שהתור צומח במהירות ומוליד צמיחה. בתוך שנתיים יהיה לך קיר ירוק מלא. בנוסף, בכל סתיו מופרות הקוצים.

שימוש טיפולי

תכונות הריפוי של השחרנית משמשות לטיפול במחלות במערכת הנשימה ובעיכול, משפיעות לטובה על הדם ועל מצב האפידרמיס.

אִינפוּזִיָה

תמיסת קוצים משמשת לטיפול במחלות כרוניות של הכליות, הכבד ואברי השתן. זה מגרה את חילוף החומרים ומסייע להיפטר מפריחות בעור הנגרמות על ידי זיהומים או אלרגיות.

לבישול 2 כפות. l. עלים ופרחים יש למזוג עם 250 מ"ל מים חמים, להכניס אותם לחליטה למשך הלילה, לסנן אותם.שתו ¼ כוס שלוש פעמים ביום.

מִרתָח

ישנם שני מתכונים המשתמשים בשורשים או פירות של שחור-שחור:

1. למרתח של קוצים מהשורשים יש השפעה נגד חום, עוזר להאיץ את ההתאוששות מהצטננות, משמש לטיפול בשטיפה וטיפול במחלות דלקתיות של נשים. הוכן משורשים יבשים (5 גרם), אותם יש לשפוך עם מים רותחים (250 מ"ל) ולהרתיח במשך 30 דקות. לאחר מכן, יש לקרר את המרק ולסנן אותו במשך 3 שעות. שתו ¼ כוס שלוש פעמים ביום.
2. מרתח של גרגרי קוץ משמש לטיפול במחלות דלקתיות של איברי הנשימה, השתן והעיכול (דלקת לבלב, ברונכיטיס, קוליטיס, דלקת שלפוחית ​​השתן, שיגרון, צנית). להכנתו 2 כפות. l. יש לשפוך גרגרי יער יבשים לליטר אחד. מים רותחים, מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות, מסננים. שתו ½ כוס 4 פעמים ביום לפני הארוחות.

לִצְבּוֹעַ

כוס תמיסת אלכוהול בלילה תעשיר בויטמינים, תעזור להקל על העייפות ולישון בשקט

להכנתם לוקחים פירות טריים, אותם יש לשטוף בזהירות כדי לא לשטוף את ציפוי השעווה. תמיסת הקוצים מוכנה באופן הבא:

• 1 ק"ג. מוזגים גרגרי יער בשלים ללא צנצנת לצנצנת זכוכית;
• מוסיפים 300 גרם סוכר;
• לשים גזה על הצוואר ולשים במקום שטוף שמש למשך 3 ימים;
• לאחר התסיסה, שופכים פנימה וודקה או אלכוהול (מדוללים מראש עד 40% כרך), מערבבים;
• סגור את המכסה והשאיר 14 יום בחדר, טלטל את המכולה מדי יום במשך 7 הימים הראשונים;
• לסנן את המשקה המוגמר באמצעות בד גבינה;
• לשתות 30 מ"ל. שלוש פעמים ביום.

טרנוסלום - קודמו של השזיף

טרנוס, הידוע גם על ידי גננים כקוצים, שזיפים דוקרניים או גרגרי יעלים, הם קודמיו של השזיף המצוי. יבול הפירות הזה נפוץ כמעט בכל שטחה של רוסיה. לא כל הגננים מכבדים באותה מידה את פרי הקוץ. לדוגמא, באזורים הדרומיים הם עוסקים לעתים קרובות יותר בגידול שזיפות דבש או שזיפים מיובשים, אך בסיביר השזיף הקוצני מוכר כיופי וגאווה.

טרנוסלום ניחן בתכונות שימושיות. מפולי קוצים מכינים קומפוטים, שימורים, ריבות. הפרי משמש גם למטרות רפואיות, מרפאים עממיים משתמשים במוצר להכנת תרופות למגוון מחלות.

אם מוקדם יותר נחשב השחריר לשווי יבול פראי יותר, כיום קוצני גדל באופן פעיל בגנים. הטיפול בעץ פרי אינו קשה, אך על מנת לקבל יבול עשיר ובריא, יש לקחת בחשבון כמה מאפיינים.

הקוץ הוא שיח קטן וקוצני. עץ בוגר מגיע לא יותר מ -3 מ 'גובה. בצמחים צעירים הענפים קטיפתיים, אצל מבוגרים, אלסטיים וקשים. קליפת גזע עץ פרי צבעה בצבע אדום כהה, חום או חום. לתרבות מערכת שורשים מסיבית.

באביב הפרחים על ענפי הקוץ מופיעים לפני העלים. התפרחות בודדות, קוטרן אינו עולה על 2 ס"מ, הצבע הוא מלבן ועד ורוד חיוור. תקופת הפריחה של השחרנית חלה בסוף אפריל - תחילת מאי. ברגע זה, העץ מכוסה לחלוטין בפרחים ורודים חיוורים והוא הגאווה והקישוט של הגן.

לאחר הפריחה, עלים מתחילים להופיע על העץ. לצמחים צעירים מוך פלומתי עדין על פני העלים ואילו לעצים בוגרים אין מוך עלים.

בסוף אוגוסט - תחילת או אמצע ספטמבר, הקוצים מתחילים לשאת פרי. הפרי הראשון של קוצים שחורים מתרחש בשנה השלישית לחיי העץ. צמח בוגר מניב פרי באופן קבוע ויש לו פירות רבים. ככלל, עד 15 ק"ג מוסרים משיח אחד. פירות בשלים, ארומטיים ובריאים.