כיום יותר ויותר תושבי קיץ חושבים על גידול פטריות בחלקותיהם בחצר האחורית. הכי קל לגדל פטריות. ניתן לעבד מלאכותית את כל המינים למאכל. אך לרוב הם עוצרים בקיץ ובחורף.
איך מגדלים פטריות דבש בבית? על כך ולא רק בסקירה זו.
איך מגדלים פטריות בבית
פטריות דבש נחשבות לאחד מסוגי הפטריות הפופולריות ביותר המותאמות לגידול בבית. האטרקטיביות שלהם טמונה לא רק בטעמם המצוין, אלא גם בשיעורי הצמיחה המהירים שלהם, המאפשרים להם להשיג תשואות גבוהות בשטח קטן. מאמר זה יגיד לכם כיצד לארגן גינת פטריות משלכם.
מבין כל סוגי אגריקות הדבש, החורף והקיץ נקראים המתאימים ביותר לגידול בתנאים מלאכותיים. הראשון מהם מוערך לא רק על טעמו הטוב, אלא גם על סגולותיו הרפואיות, מכיוון שפטרייה זו מכילה חומרים המגבירים את עמידות הגוף לסרטן. כידוע, רק כובע נלקח מפטריות יער לבישול, מכיוון שהרגל נוקשה מדי. אבל עם פטריות ביתיות, גם הכובע וגם הרגל משמשים בהצלחה למאכל.
תנאי גידול
ניתן לגדל מינים של חורף הן בדירה והן במרתף, כמו גם בחממה או סתם בקוטג 'קיץ או בגינה. העיקר הוא להבטיח את התנאים המתאימים שבהם התפטיר יגדל ויתרבה (איור 1):
- טמפרטורה קבועה של 10 עד 15 מעלות מעל האפס.
- לחות אוויר גבוהה (70% -80%).
- רמת תאורה מספקת.
- מחממים את החדר בו מגדלים את הפטריות בעונה הקרה ומצננים אותה בקיץ.
- אוורור מבוסס.
איור 1. אפשרויות גידול בבית
כמו כן, יש צורך להבטיח סטנדרטים פיטו-סניטריים מיטביים, כך שהפטריות לא ייחשפו למזיקים ומחלות.
שיטות גידול
גידול אגריקות דבש בבית למתחילים יכול להיעשות בכמה דרכים (איור 2):
- על גדמים (בולי עץ כרותים);
- בבנקים;
- בחממה.
שקול את התכונות של הטכנולוגיה של כל אחת מהשיטות. העלות המינימלית ביותר היא שיטת הגידול על גדמים. מהותה של שיטה זו היא כי התפטיר של הפטריות מוחדר לחורים קטנים (1-2 ס"מ) המיוצרים בעץ, המכוסים טחב.
הערה: אם התפטיר היה מיושב בגדמים הולכים וגדלים, יש להשקות את האדמה סביבם מעת לעת. אם בולי עץ כרותים משמשים כ"מיכל ", יש להשרות אותם תחילה במים למשך מספר ימים ורק לאחר מכן יש לאכלס את התפטיר.
כדי לעורר את צמיחת התפטיר, בולי העץ מונחים במרתף עם טמפרטורה קבועה (+ 15-20 צלזיוס) ומכוסים בקש. מכיוון שגידול פטריות דורש רמה גבוהה של לחות, מומלץ לנגב את הרצפות והקירות של החדר בו נמצאים בולי עץ לפחות פעם ביום. ברגע שהם גדלים בתפטיר, יש להוציא אותם לאתר ולחפור אותם. בשנה שלאחר מכן תוכלו לקבל את הקציר הראשון של אגרי דבש, בעוד שהפטריות תניב פרי עד שהגדם (לוג) יתפרק.
אם המגרש עצמו לא נמצא שם, יש דרך לגדול בבנקים בדירה. המשימה העיקרית כאן היא להכין כראוי את המצע התזונתי.
תזדקק לנסורת קטנה (קליפות זרעים) ואותם שבבים קטנים ביחס 2: 1. יש להרתיח את תערובת נסורת השבבים במים ואז לאפשר לה לנקז. לאחר הקירור מוסיפים לדשא המתקבל חומרים מזינים: עמילן, שיבולת שועל וקמח תירס בקצב של 8 גרם עמילן ו- 25 גרם מכל אחד משני סוגי הקמח לכל ק"ג נסורת.
איור 2. שיטות גידול ביתיות: בצנצנת, על גדמים ובחממה
המצע שנוצר מונח בצנצנות (1-3 ליטר) לשני שלישים מהנפח ודחוס. לאחר מכן מעקרים את המיכלים עם המצע התזונתי למשך שעתיים, ולאחר שהתקרר לטמפרטורת החדר, מכניסים את התפטיר לחור בעומק 5-7 ס"מ. מיכלים עם תפטיר מאוחסנים בחדר חשוך ולח בטמפרטורה קבועה של +24, ולאחר נביטת התפטיר הם מועברים למקום קריר יותר או שהטמפרטורה מופחתת ל- + 14 + 16. לנוחות הקציר, אזיקי נייר מונחים על צוואר הפחיות.
בעלי מתקנים מקורים יכולים להשתמש בשיטת גידול החממה. לשם כך, אתה זקוק לבלוקי מצע מיוחדים, אותם תוכל לרכוש או להכין בעצמך. כל גוש מורכב מנסורת עץ קשה (למעט אלון), שיבולת שועל (גיר) וגיר (גיר). 200 גרם נסורת יבשה מבושלת ב -2 ליטר מים למשך שעתיים. לאחר שההתבשלות התקררה ל +25, מוסיפים את הרכיבים הנותרים: 70 גרם שיבולת שועל (או תחליף שלה) וכפית אחת. גִיר. כל הרכיבים מעורבבים ומונחים בשקיות. ואז, 20 גרם של תפטיר נוסף לכל שקית (בלוק) כזו, ולוש אותו בעדינות.
לפני שקושרים את השקית, עליך לשים פקק כותנה סטרילי כדי שהמצע שבפנים לא יתייבש. הבלוקים מאוחסנים בחדר עם טמפרטורה קבועה של +20 מעלות. עם הופעת בליטות על פני המצע (זה קורה בתוך 30 יום), החבילה מוסרת, והטמפרטורה בחדר יורדת ל + 12 + 14 מעלות. במקביל, יש לשמור על לחות גבוהה (85%) בחממה ולאוורר את החדר באופן קבוע.
גידול טכנולוגיה
טכנולוגיית הגידול בארץ ובגן תלויה לא רק באופן גידולם, אלא גם בשיטת השגת חומרי גלם להתרבות.
הטכנולוגיות הפופולריות ביותר להשגת חומר שתילה הן:
- גוף הפרי של הפטרייה: לשם כך, יש צורך לבחור כיפות של פטריות בשלות יתר, שהצד האחורי שלהן צבוע בחום כהה, וקוטר הכובע עצמו הוא לפחות 8 ס"מ. הכובעים שנבחרו נשמרים במים למשך יממה מבלי להסיר אותם מהסביבה המימית, יש ללוש עד לקבלת slurry, שסינן דרך כמה שכבות של גזה. גדמים (בולי עץ) מושקים עם המדבר שנוצר מהנבגים. יש להכין את העץ מראש על ידי ביצוע כריכות קטנות עליו, אליו נופל הנוזל. לאחר שקיעת הגדם, כל החריצים סגורים בנסורת או טחב רטובים, וקצות הגדם נשארים פתוחים.
- מהתפטיר: בשיטה זו משתמשים בעיקר בסתיו. חלק מהגדם שעליו צמח התפטיר ביער מחולק לחתיכות קטנות בגודל 2x2 ס"מ. פיסות עץ השתלה מונחות בחורים שיוצרו בעבר בצידי הקנבוס המיועדים לעיבוד. לאחר מכן החריצים נסגרים בנסורת או טחב, וקצה הגדם מכוסה בניילון צפוף, שיעזור לשמור על רמת הלחות הרצויה בתוך הגדם. עם תחילת הצמד קר, קנבוס מכוסה בנוסף בכפות אשוח. באביב יש צורך לוודא שבמהלך המסת שלג לא ייפלו מים על קצות הגדם, מכיוון שהם עלולים לגרום נזק משמעותי לתסיסה המתפתחת בתוכם.מסיבה זו, יש צורך לנער באופן קבוע את השלג מענפי האשוח כדי לא לפגוע בגדם הנגוע במקרה של הפשרה. סוף סוף אפשר להסיר את הענפים מיד לפני תחילת הפרי, כלומר בסוף יולי, אם אנחנו מדברים על פטריות סתיו.
זכרו כי סוג זה של פטרייה הוא טפיל, ולכן מתיישב לא רק על עץ מת, אלא גם על עצים חיים, שיחים ואפילו צמחים עשבוניים. לכן, כאשר מגדלים פטריות סתיו באתר שלך, נקט באמצעי זהירות כדי שנבגי הפטרייה לא ידביקו גידולי פרי. לשם כך יש לחפור את הגדם הנגוע בתפטיר הפטרייה בתעלה בעומק 30 ס"מ ורוחב 10 ס"מ במרחק של 2 מ '.
פטריות דבש מתאימות גם לגידול בתוך הבית, שם תמיד נשמרת רמת הלחות הנדרשת. לכן, הטכנולוגיה של גידול בחממה נמצאת בשימוש כה נרחב. זה כולל אכלוס בולי עץ נרקבים למחצה או גדם בשקיות עם דוברי נבגים. בולי עץ נגועים נשארים בחממה עד שהפטריות נובטות. יחד עם זאת, יש לתת אותם מעת לעת להליך ההתזה. עדיף להשקות כל שעה בין השעות 12 עד 17 אחר הצהריים. משך ההליך הוא 5 דקות. אם מקפידים על טכנולוגיה זו, ניתן לקצור את היבול הראשון באמצע יוני.
איך מגדלים פטריות שלב אחר שלב בבית
פטריות דבש כל כך פופולריות בקרב חובבי הפטריות, עד שהומצאה שיטה לגדל אותן לא רק בבית, אלא בדירה, גם אם היא נמצאת בבניין רב קומות. תוכל לקצור אגריקות דבש מגידול הבית לאחר חודש וחצי בלבד מרגע הכנסת התפטיר למצע. יחד עם זאת, בפחית אחת, בנפח 3 ליטר, ניתן לגדל עד קילוגרם וחצי פטריות. החיסרון היחיד בשיטה זו הוא שרק פטריות חורף ניתן לגדל בצורה כזו שגודלה אידיאלי לרבייה על אדן החלון (איור 3).
אז איך לגדל פטריות בארץ או בדירה, הוראות שלב אחר שלב יגידו לך:
- הכן אמצעי הזנה מסובין ונסורת עץ קשה ביחס של 1: 3.
- השרו את התערובת שהתקבלה במשך יממה במים, ואז סחטו והכניסו צנצנות של שלושה ליטר, ומלאו אותן במחצית הנפח.
- השתמש במקל דק וארוך כדי ליצור שקעים במצע שמגיעים לתחתית.
- לעקר את צנצנות המצע על אש נמוכה למשך שעה. לאחר שהפחיות התקררו, חזור על ההליך שוב. הליך זה יהרוג את כל הפתוגנים שבתוך המיכלים וימנע מהתפתחות עובש.
- לאחר הרתיחה השנייה, תנו לצנצנות להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז סגרו אותן עם מכסי פלסטיק עם חורים בקוטר של עד 2 מ"מ.
- הכניסו את התפטיר דרך החורים המיוצרים בעזרת מזרק רפואי.
- בנקים מאוכלסים בתפטיר חייבים להישאר בחדר עם טמפרטורת סביבה קבועה (לא נמוכה מ +20) למשך כ- 30 יום.
- ברגע שהפטריות נובטות, צריך להעביר את הצנצנת למקום קריר יותר. זה יכול להיות, למשל, אדן חלון הממוקם בצד הצפוני, או מרפסת, בתנאי שטמפרטורת האוויר שם לא תרד מתחת ל- +13.
- לאחר שהפטריות מגיעות לצוואר הצנצנת מסירים את המכסה ומונחים על צוואר הכלי חפת נייר שתגביל את המקום בו גדלות הפטריות.
- ריססו את מכסי הפטריות מעת לעת כדי לשמור על רמות לחות מיטביות.
איור 3. תכונות של גידול אגר דבש בבנק
בשמירה על הכללים שלעיל, תוכל לקצור את הקציר הראשון של אגרות החורף שבועיים לאחר הנביטה. ניתן לחתוך פטריות, או פשוט לשלוף, מכיוון שבעוד מספר שבועות יופיע גל חדש של אגריקות דבש.
הסרטון מראה כיצד לזרוע כראוי תפטיר פטריות כאשר מגדלים פטריות בצנצנת.
קשיים גדלים
הקושי העיקרי בגידול אגר דבש הוא שנבגיהם מתפשטים במהירות ויכולים להתיישב רק על גדמים רקובים, אך גם על עץ בריא.
כדי למנוע זאת, עליך לגשת בזהירות רבה להליך זריעת התפטיר ולטפח פטריות רק באזורים המיועדים במיוחד. בנוסף, פטריות דבש רגישות מאוד לתנאי טמפרטורה ולחות, ולכן יש לשמור על אינדיקטורים מסוימים בכל שלבי הגידול.
תנאי חובה לגידול
עצם השם של הפטרייה "פטרייה" מדבר על בית גידול מתאים - גדמים, ענפים גדולים, בולי עץ. הוא שייך לקטגוריה של פטריות טפיליות שתוקפות עצים ומשמידות אותו בהדרגה. בתנאים טבעיים, פטריות דבש נמצאות לא רק על עצים חיים ומתים, אלא גם ליד כמה צמחי שיח, כמו גם באחו ובשולי היער. הם גדלים בקבוצות גדולות, תקופת הפרי מתחילה בסתיו ונמשכת עד תחילת הכפור.
בתנאים מלאכותיים, זה לא מספיק רק להניח גדם שנזרע בתפטיר ולחכות למסיקות עשירות. יש להקפיד על מספר כללים בסיסיים:
- לארגן מקום לגידול פטריות בשטח חופשי של 15-20 מ"ר. M;
- להשיג לחות אוויר גבוהה (70-80%);
- לשמור על הטמפרטורה בתוך 10-15 מעלות בעונת החורף ו- 20-25 בקיץ;
- לספק תאורה אחידה והגנה מפני אור שמש ישיר;
- לחסל קיפאון אוויר על ידי סידור מערכת אוורור איכותית (בגלל פחמן דו חמצני, התפטיר לא יוכל להתפתח באופן מלא).
בטמפרטורה יציבה ולחות גבוהה, פטריות יוכלו להסתגל במהירות לתנאים חדשים ולהתחיל לצמוח.
איך מגדלים פטריות בארץ
כדי לגדל פטריות חורף בארץ תצטרכו חממה או כל חדר במרתף בו תוכלו לספק רמת לחות גבוהה מתמדת. בנוסף, תצטרכו לרכוש מצע תזונתי מיוחד לגידול פטריות או להכין אותו בעצמכם, וכן להצטייד בתפטיר גרגירי של פטריות.
נתאר ביתר פירוט את התכונות של גידול בקוטג 'קיץ.
תכונות של
קל להכין תערובת לגידול פטריות בכוחות עצמך באמצעות נסורת יבשה (200 גרם), שיבולת שועל (70 גרם) וסיד מנוזל (1 כפית). כל הרכיבים הללו מעורבבים, ואז משרים למשך 5 דקות, ואז מבושלים עוד 45 דקות. לאחר מכן יש לנקז את המים, ולייבש את התערובת שהתקבלה במשך 20 דקות על אש נמוכה.
המצע המוגמר מקורר לטמפרטורה של +25 מעלות, ואז מונח במיכלים מוכנים (צנצנות, שקיות). 20 גרם של תפטיר מוזגים לאותם מיכלים, המיכלים אטומים הרמטית, לאחר הכנסת תקע של צמר גפן סטרילי. במצב זה, המצע עם התפטיר נשמר בטמפרטורה של + 15 + 20 מעלות למשך חודש. לאחר נביטת התפטיר, השקיות מועברות לחומר בו יתקיים הפרי.
זורע תפטיר
חיסון (זריעה) של התפטיר. תפטיר של פטריות צדפות (משתמשים בעיקר בזנים ללא זעזועים) מוציא מהמקרר 3-4 שעות לפני הזריעה ונשמר בטמפרטורת החדר. לפני תחילת החיסון, מיכל התפטיר, המכשירים (פינצטה) מחוטא (באלכוהול).
מיד לפני זריעת התפטיר, ניתן לרסס את המצע עם ממריץ נוזלי. התפטיר מוחל בפינצטה בשיעור של 4-5% (45-50 גרם לפחית) ממסת המצע הלח. הזריעה מתבצעת על ידי שני אנשים. האחד מחזיק מיכל עם תפטיר זרעים: ובפינצטה מכניס את התפטיר לצנצנות, השני פותח וסוגר את המכסים, מעלה רמפות, מעביר צנצנות לזריעה ומסדר מחדש את הצנצנות שכבר נזרעו. לאחר הזריעה מסומנים הצנצנות, תוך ציון תאריך וחודש הזריעה, זן התפטיר. ואז הצנצנות מועברות לחדר הדגירה.
לאחר שלושה ימים נחתכים בשקיות חורים באורך של כ- 5-6 ס"מ. לאחר 14-20 יום, הפטריות ינבטו ויהיו מורגשים.
ניתן להשתמש בהן לגידול פטריות בחוץ ובפנים בטמפרטורות של +10 עד + 25 מעלות צלזיוס. בולי הגש לא צריכים להיות רקובים, אלא לחים ונביחים. אורך 300-500 מ"מ, קוטר 200-500 מ"מ. אם הוא יבש, אז הוא ספוג במים במשך יומיים-שלושה. ואז הם נשלפים החוצה ומאפשרים להם לנקז את המים.
צנצנות בנפח שני ושני ליטר או שקיות פלסטיק עמיכות בנפח של 2 ליטר לפחות מתאימות לגידול פטריות דבש. את התערובת שנוצרת ממלאים במיכל ב 2/3 מנפחה.
בעזרת מקל חיטוי נוצרים במצע חורים בעומק 5 ס"מ ולא יותר מ -1. לא קשה לחשב את כמות התפטיר הנדרשת - זה צריך להיות 2-7% ממסת התערובת.
החורים שנעשו מלאים בתפטיר. הטמפרטורה של התערובת ברגע זה צריכה להיות 25 °.
דרך נוספת היא כאשר המצע התקרר ל -25 מעלות, מוסיפים אליו את התפטיר ומערבבים אותו בעדינות עם מרית עץ מעוקרת. לאחר מכן, המכולות מתמלאות.
דגירה (נביטה) של תפטיר. תקופת הדגירה נמשכת 18-20 יום. הדגירה מתקדמת היטב בטמפרטורה של 22-24 מעלות צלזיוס. על סמך זה הם מחפשים חדר מתאים (מרתף, מרתף וכו '). לשם כך, במידת הצורך, הצנצנת מבודדת כך שהצוואר (המכסה) יהיה חופשי (שכן החלפת גז מתבצעת דרך המכסה).
אתה יכול לגדל פטריות על בולי עץ בשלוש דרכים:
חממות וחממות מתאימות היטב לרמות הטמפרטורה והלחות לגידול פטריות. בולי עץ, גדמים, בולי עץ מרטיבים ומניחים אותם בחממה. לאחר מכן יוצרים חורים בעץ ומונחים תפטרים, או ניתן לשפוך אותם בתמיסה המכילה נבגי פטרייה. השתילה מושקה באופן קבוע כדי לשמור על לחות, וגם לפקח על טמפרטורת האוויר. אפשר גם לגדל פטריות בחממות בצנצנות, שקיות או על גושי מצע.
בנקים סגורים במכסי פוליאתילן, בהם מכינים מראש חור בקוטר 1 ס"מ. גזים שמשחררים נבגי הפטרייה יברחו דרך החור. על מנת למנוע אידוי לחות, החור מכוסה בתקע כותנה.
פקק הכותנה לא אמור להתאים מאוד לחור או להיות הדוק. זה צריך להיות מרופט מעט.
כאשר מגדלים פלמולינה בשקיות, יש לקשור אותן ולהשאיר חור קטן. הוא סגור גם עם פקק.
איך מגדלים פטריות דבש בארץ מתפטיר
ניתן לגדל פטריות קיץ מתפטיר בקוטג 'הקיץ שלהן. המצע האופטימלי לגידולם יהיה גדם ישן של עצים נשירים כמו מייפל, ליבנה, לוחות אספן או לחים, או גזעי גיזום (איור 4). יתר על כן, קל יותר לגדל אותן מפטריות או פטריות צדפות.
תכונות של
חשוב לדעת שכאשר מגדלים דבש אגרי על גדמים שנמצאים בשטח חלקת הגן, קיים סיכון לזיהום בתאי התווך של עצי פרי, מה שמוביל להרס העץ שלהם וכתוצאה מכך מות העץ עצמו.
לכן, נסו לבחור את אותם גדמים שרחוקים מצמחים חיים, או גידלו פטריות באדמה סגורה.
הדרכים
בתחילת מאי, כאשר נצפית ברמת הלחות והטמפרטורה האופטימלית, יש צורך להשקות את פני הגדם בזריעת תפטיר. מומלץ להכין מראש חריצים קטנים בקנבוס כדי למלא אותו טוב יותר בתפטיר. לאחר אכלוס החורים, יש לאטום אותם בטחב. קוטפי פטריות מנוסים מתרגלים גם גידול טל דבש בקיץ על ידי השתלת חתיכות עץ קטנות הנגועות בתפטיר. הם מוחדרים לחורים שהוכנו מראש על פני המפ.
איור 4. הכנת תפטיר לגידול דבש
לא משנה איך התפטיר מתנחל לגדם, עליהם להיות מכוסים בסרט צפוף על מנת ליצור מיקרו אקלים אופטימלי להתפתחות מהירה של התפטיר.תפטיר אחד כזה מאפשר קצירת אגריקות דבש למשך 3-6 שנים, ואילו בפעם הראשונה ניתן להסיר את הפטריות מזה שנה לאחר הכנסת הנבגים.
אתה יכול גם להדביק נבגים פטרייתיים מקוצצי עץ או אפילו לוחות לחים. לשם כך, נבגי הפטרייה מתווספים לבקבוק מים, מנערים ביסודיות והחומר לגידול מוזג עם פתרון זה. רצוי שיהיו יותר פערים בחומר שבו התפטיר של הפטרייה יכול להתיישב. הטיפול שלאחר מכן מורכב בהשקיה קבועה של העץ כדי לשמור על רמת הלחות הנדרשת.
תכונות, ניואנסים וסודות כשצמחים
קוטפי פטריות מנוסים טוענים שלא משנה כמה פשוט בוחרים את שיטת הגידול, יש להקפיד על כללים מסוימים.
בעיקרון ההמלצות מסתכמות בטיפים הבאים:
- יש לצייד את החדר כך שניתן יהיה לווסת את מחווני הטמפרטורה בכל שלב בעונת הגידול. לשם כך נבנית מערכת אוורור, חימום ולחות. היעדר אוויר צח טומן בחובו צמיחה נמוכה של פטריות.
- אתה יכול לבחור אדמה שונה. הכלל העיקרי: הוא לא אמור להכיל סימני עובש או ריקבון.
- עדיף להניח מיכלים עם פטריות גדלות על מתלים. התנאי העיקרי הוא שהם חייבים להיות מתכתיים, עץ נרקבים במהירות.
- עדיף לרכוש תפטיר מוכן מספקים מהימנים. רק במקרה זה יכולה להיות ערובה שהוא אינו נגוע בחיידקים פתוגניים.
- לפני קצירת התפטיר, יש לחטא אותו: לטפל במים רותחים או בקיטור.
- אחסון וטיפול בגידולים צריכים להתבצע באזורים מבודדים. רצוי גם לספק מקום לעיבוד המצע הבזבז. זה חייב להיות במרחק ממטע הפטריות.
הקושי העיקרי בטיפוח אגרי דבש הוא התפשטות מהירה של נבגים. אם מקום הגידול הוא קוטג 'קיץ, והמטע ממוקם ברחוב, זה מספיק כדי לחפור תעלה. חדר מיוחד מוקצה בחדר.
אנו ממליצים לך ללמוד מה ההבדל בין פטריות מאכל לשקר.
כפי שאתה יכול לראות, טיפוח של אגריקות דבש לבד לא יכול להיקרא ייצור קל. כמו בכל עסק, יש להקפיד על כללים מסוימים. אך עצתם של קוטפי פטריות מנוסים תסייע בפעילות זו, אשר לאורך זמן יכולה להתפתח לעסק מרגש. הקציר המתקבל ישמח אתכם ואת יקיריכם, ואולי, יצמח לעסק רווחי.
גידול אגריקות דבש בבית על גדמים
בגינה שלך או בקוטג 'הקיץ שלך, אתה יכול לגדל פטריות על גדמי העצים הנשירים: ליבנה, צפצפה, אספן, תפוח עץ, אגס. העיקר הוא שהגדם שנבחר לגידול אינו מושפע מפטריות ריקבון או טינדר. 2-3 ימים לפני הכנסת התפטיר, יש צורך להרטיב מעת לעת את הגדם במים.
אתה יכול להשתמש גם בתפטיר שנרכש וגם בחומר יער שנאסף בעצמו. לשם כך צריך 10-12 כיפות פטריות, אותן יש למזוג עם דלי של גשם (נהר, אגם) ולשמור כך למשך יממה.
הערה: חשוב לדעת כי מים מגופי מים עומדים (בריכה, מחצבה, נקיק) אינם מתאימים למטרות אלה, מכיוון שהם יכולים להיות מזוהמים בפתוגנים.
הכובעים הנוכחיים נלחשים בידיים לתוך דייסה, המסוננת דרך כמה שכבות של גזה. חלקי הקצה והצד של הגדם הנבחר והמוכן מוזגים עם תמיסת הנבגים המתקבלת. כדי להגביר את הסבירות להדבקת גדם בתפטיר, מומלץ ליצור חורים קטנים בקוטר 2 ס"מ בעץ במרחק של 4 ס"מ זה מזה. זה יהיה הרבה יותר נוח אם החורים שנעשו יהיו מגוונים. שקעים אלה מתמלאים בנוסף בנרתיק נבגים ומכוסים טחב או נסורת. במקרה זה, קצה המפ נותר פתוח. גידול פטריות בדרך זו, אתה יכול לקבל את הקציר הראשון של דבש דבש מזה שנתיים (איור 5).
יש לדעת כי התפטיר של הפטרייה יכול להדביק עצים בריאים אחרים בסביבתם המיידית של גדם עצים שורץ. לכן, עליך לנקוט באמצעי הגנה על ידי חפירה בגדם הנגוע עם תעלה בעומק 30 ס"מ ורוחב 10-15 ס"מ במרחק של 2 מ 'סביבו.
איור 5. תכונות של גידול אגר דבש על גדמים
טיפוח אגריקות הדבש יכול להתבצע גם באמצעות מקלות עץ הנגועים בתפטיר, המוחדרים לחורים המוכנים על הגדמים. הליך זה מתבצע באפריל-מאי, כאשר השמש כבר פעילה מספיק ויכולה לייבש את התפטיר. לכן מומלץ לכסות את הגדם המיושב בשכבת קש או דשא יבש. לקראת החורף, הגדם חייב להיות מכוסה בענפי אשוח. במזג אוויר מושלג, התנערו באופן קבוע מהשלג שהצטבר על הענפים ועם בוא האביב וודאו שמים נמס אינם נופלים על קצה הגדם, מכיוון שהדבר מעכב מאוד את התפתחות התפטיר, מה שאומר שאתם יקבל את הקציר הרבה יותר מאוחר.
תנאי נביטת תפטיר
פטריות פירות. חדר מוקצה לפרי, בו טמפרטורת האוויר אינה עולה על 20-22 מעלות צלזיוס (מרתף, מרתף וכו '). במהלך הפרי, אם אפשר, שמרו על טמפרטורת אוויר של + 18-20 מעלות צלזיוס. תאורה למשך 8 שעות ביום. החדר מאוורר 3-4 שעות ביום ומסדר טיוטות קטנות.
שיטה זו של גידול פטריות מאפשרת להסתדר בלי מזימות אישיות. ניתן להניח את הצנצנת במרפסת או על אדן החלון.
מצע מיוצר לצמיחת התפטיר - תערובת של נסורת (טובה יותר ממיני לגש) וסובין ביחס של 3: 1. במשך יום אחד הוא נשפך עם מים ואז נסחט ולא דחוס חזק.
לאחר שהתערובת התקררה, מכינים בה שקע עם מקל נקי לתחתית הצנצנת ומניחים את התפטיר הפטרייתי. המכולה סגורה במכסה עם חורים ומכוסה בצמר גפן רטוב לשמירה על לחות. הצנצנת מוסרת למקום חשוך וחם. כשהוא מתייבש, צמר הגפן מרטיב.
התפטיר ינבט בעוד חודש, ואחרי 15-20 יום יופיעו הפטריות הראשונות. ברגע שהפטריות עולות, המכולה מונחת על אדן החלון בצד הצפוני, או מוחשכת מהשמש. כאשר הם צומחים למכסה, הוא מוסר וצוואר הפחית נעטף ברצועת קרטון רחבה. זה יעזור לפטריות להחזיק מעמד במהלך הצמיחה. כדי לשמור על הלחות, מרססים את הפטריות במים. ככל שהוא גדל, היבול מנותק, והרגליים הנותרות נשלפות החוצה. בעוד 14-20 יום יצמחו פטריות חדשות.
המכולה ממוקמת במקום חשוך בו שומרים על הטמפרטורה בערך 25 °. לאחר 2-3 שבועות התפטיר יינבט ועליו ייווצרו גופי פרי.
הצנצנת מועברת למקום בהיר יותר, טמפרטורת האוויר צריכה להיות בערך 15 °. זה יכול להיות חלון בצד הצפוני, אכסדרה מזוגגת.
המכסה מוסר מהפחית, החבילה אינה קשורה. הרטיבות נשמרת על ידי ריסוס קבוע של הכובעים והמצע. אם מופיעות טיפות בצבע דבש על הכובעים, ההשקיה מוגזמת. נוכחותו של ציפוי לבן מעידה על כך שאין מספיק לחות.
אם מתוכנן לגדל פטריות חורף במרתף או במוסך, קירותיהם מלובנים לראשונה בסיד או מטופלים בפורמלין לצורך חיטוי. החדר חייב להיות מצויד באוורור מאולץ ובמחמם אוויר.
כדי לשמור על לחות אופטימלית (90%), הנחיר מושקה. במהלך ההשקיה הסר את הזרבובית והלחלח אותה מבפנים כך שישארו טיפות מים על הזרבובית (איור 11). הרטבת הזרבובית מתבצעת 5-6 פעמים ביום. אתה לא יכול להשקות את הגדות ישירות. היבול נבצר 16-18 יום לאחר תום תקופת הדגירה.
שתילת תפטיר על גדם נעשית בעונה חמה אך לא חמה. ביער, על גדמים ישנים או גזעי עצים, הם מוצאים תפטיר ומפרידים את חלקו יחד עם פיסת עץ. לשתילה נחתכים שקעים בקנבוס, ומונחות חתיכות של תפטיר בגודל של 1-2 ס"מ. ואז מכסים בטחב או נסורת רטובים. האדמה סביבו מושקה ומונעת את התייבשותה.
כאשר המכסים מופיעים מעל המיכל, שמים טבעת נייר עבה על הצוואר. זה מונע מהפטריות להתפורר ומאפשר להם לגדול כמה שיותר גבוה.
תקופת ההבשלה של הפטריות היא 45 יום מרגע זריעת התפטיר. חותכים את הפטריות בצוואר הצנצנת. הרגליים שנותרו בפנים מוסרות בקפידה, ומצע רטוב ומכוסה שוב במכסה. פטריות חדשות יגדלו בעוד 3 שבועות.
במיכל אחד אפשר לקצור 3-4 פעמים, בעתיד התערובת מתרוקנת, ויש להחליפה.
לקציר רציף, יש לאכלס את התפטיר במיכלים נפרדים במרווחים של 10 ימים. ואז ניתן לחתוך את הפטריות בתדירות גבוהה יותר.
קציר פטריות צדפות. היבול נבצר ב-16-18 יום מתום תקופת הדגירה. נקטף על ידי חיתוך כל גופי הפירות מפחיות בעת ובעונה אחת. לאחר קציר הפטריות מסירים מהצנצנת את השכבה העליונה של המצע, שאינה עמוקה מ -1 ס"מ. יוצקים 200-300 גר 'מים (יש צורך שהמים לא יתייצבו), שמים זרבובית (שנשטפה בעבר במים) והניחו אותם במקורם. לאחר 16-18 יום מתקבל יבול שני. לפיכך, מספר קצרים נבצרים מפחית אחת. התשואות הגבוהות ביותר מתקבלות מהגל 1 ו -2 (קציר), והתשואות הבאות נמוכות. את הפטריות שנאספו מאחסנים במקרר בטמפרטורה של + 2-4 מעלות צלזיוס, ולאחסון ארוך טווח, הפטריות מעובדות או מוקפאות.
נבחרים כיפות פטריות בשלות עם צבע חום כהה מתחת. הם מונחים במיכל וממלאים במים נקיים למשך 24 שעות. ואז, בלי להוציא אותם מהמים, יש לשפשף אותם בידיים. המסה שנוצרה מסוננת. תמיסה המכילה נבגים נשפכת על גדמים או בולי עץ עם חריצים המיוצרים בהם. בזכותם העץ ספוג טוב יותר. ואז הם מכוסים טחב או נסורת רטובים. נבגים נובטים לאורך זמן, פטריות יגדלו רק לאחר 1-2 שנים. לאחר התפטיר גדל על עץ או קנבוס, ניתן להפיץ אותו. לשם כך, חלק ממנו מופרד בקפידה ומושתל למקום חדש.
אגריק דבש חורפי: גדל בבית
בין המינים המאכלים של אגריקות דבש, הכי קל לגדל פטריות חורף בבית (איור 6). גודלם הקטן מאפשר לגדל אותם אפילו בצנצנת של שלושה ליטר על אדן החלון. חומרים שונים משמשים כמצע גידול: קש, קליפות כוסמת, קליפות חמניות, נסורת יבשה של עצים נשירים. כדי להעניק למצע את הפוריות הנדרשת, מערבבים לתוכו תוספים שונים, למשל סובין, גרגרי בירה, קלחי תירס.
ואז המדיום התזונתי הזה נשמר במים במשך 24 שעות ונסחט החוצה. צנצנות זכוכית ממולאות במצע המוכן עד מחצית מנפחןן וסגורות במכסים עם חורים עשויים בקוטר של 2 ס"מ. למטרות אלה ניתן להשתמש גם בתקעי גזה מכותנה. הפחיות האטומות מפוסטרות במשך שעה וחצי עד שעתיים על אש נמוכה מספר פעמים, לאחר שהמתינו לפחיות להתקרר.
איור 6. שיטות לגידול פטריות חורף בבית
לאחר הפסטור האחרון, כאשר הצנצנות עם המצע התקררו ל +24 מעלות, הן מתחילות לשתול את הפטריות. לשם כך, בידיים נקיות, מונחות בכל צנצנת פיסות חומר שתילה מראש. צנצנות סגורות נשמרות בחדר עם טמפרטורה של + 20 + 24 מעלות עד שהנפטר נובט. לאחר נביטת פטריות, הצנצנת מונחת במקום קריר יותר: על אדן החלון, אכסונות הפונות לצד הצפוני. כאשר מכסי הפטריות מגיעים לצוואר הצנצנת, יש לשים עליה חפת נייר בגובה 5-10 ס"מ כך שהפטריות יגדלו כלפי מעלה בצורת זר. בשלב זה, חשוב מאוד להקפיד על לחות אוויר גבוהה, ולכן יש צורך לרסס את מכסי הפטריות במים ולהרטיב את האזיקים. לאחר שהפטריות הגיחו לחלוטין מהצנצנת, יש לחתוך אותן, ולסגור את הצנצנת שוב ולהוציאה למקום חם. בעוד שבוע-שבועיים יבשיל המנה השנייה של הפטריות.
קשיים אפשריים
אחד הקשיים השכיחים ביותר בגידול פטריות בבית הוא התפשטות מהירה של נבגים והדבקתם בעץ בריא. בתנאי רחוב, בעיה זו נפתרת באמצעות ארגון תעלה. אם הגידול מתבצע בתוך הבית, יש להקצות מקום מיוחד לפטריות.
אם אתם מתכננים לגדל פטריות בקנה מידה גדול, יש להקצות להן חדר נפרד (מגרש, חממה). עם ארגון נכון של התנאים הדרושים, גידול פטריות יכול להיות עסק טוב.
הקושי בגידול אגר דבש הוא גם הצורך לשמור על טמפרטורה ולחות מסוימים. הדרך הקלה ביותר לארגן תנאים כאלה היא בחממות. בדירה הצורך לעמוד בטכנולוגיה עלול לגרום לקשיים מסוימים.
פטריות דבש מוערכות לטעמן. הפשטות של פטריות אלה מאפשרת לך לגדל אותן בבית. ניתן לעשות זאת בדרכים שונות. כדי לקבל יבול טוב, עליך לפעול לפי כללי הטיפוח.
0
פטריית דבש צפצפה: גידול
דבש צפצפה זוכה להערכה רבה בשל טעמו האגוזי הנעים והמרקם הפריך יחד עם פטריית פורצ'יני וכמהין. החיסרון העיקרי של פטרייה זו הוא חיי המדף הקצרים שלה: פטריות צפצפות גולמיות מאוחסנות כ -20 שעות, ומוקפאות - לא יותר מ- 6 ימים. מסיבה זו, לא ניתן לרכוש אותם ברשת הקמעונאית. אך ניתן לגדל בקלות פטריית דבש צפצפה בבית, רק בתוך עציץ (איור 7).
קודם כל, תזדקק לצפצפה רטובה או עץ עץ מייפל מעץ בריא, נטול ענפים. גובה העץ צריך להיות כ- 30 ס"מ, וקוטרו צריך להיות 15 ס"מ. יש צורך לבצע (לקדוח) 2-3 חורים בקוטר המתאים לקוטר המקלות בתפטיר. בידיים נקיות מכניסים מקלות עם תפטיר לתוך החורים המיוצרים, ואז הם נאטמים בשעווה, והבולי עץ עטופים היטב בפוליאתילן, ויוצרים כמה חורים לאוורור. סוג זה של "מיכל" עם תפטיר מאוחסן בחדר חשוך ולח עד נביטת התפטיר (3-4 חודשים). ניתן לקבוע זאת על ידי חוטי התפטום הלבנים הנראים בבירור בחורים. לאחר מכן, בולי העץ מונחים אנכית בעציצים, בגודל 70x15x15 ס"מ, מלאים באדמה (מאלץ, נסורת צפצפה). במקרה זה, יש להעמיק את בולי העץ לסיר ב-8-10 ס"מ. לפיכך, ניתן לקבל 2-3 יבול של פטריות בשנה, והתפטיר יגדל תוך 5-6 שנים.
איור 7. מאפיינים של גידול פטריות צפצפה בבית
אתה יכול גם לגדל פטריות צפצפה בגינה שלך או בגינת הירק שלך. פיסת אדמה פורייה רופפת ליד עצים היא אידיאלית. באביב, באזור זה, הם חופרים שקע של 10-12 ס"מ, שבתחתיתו מונח קרטון גלי, ואז שכבת נסורת של סנטימטר. את כל זה יש לשפוך במים, וכאשר הוא נספג, מניחים את התפטיר על המצע על הנסורת. התפטיר מכוסה בשכבת מאלץ נסורת או שבבי עץ ומושקה שוב. יישר את קצה ההפסקה לרמה הכללית של האתר באמצעות שכבת אדמה קלושה מעט. כדי שהמצע בחור לא יתייבש, עליו להיות מכוסה בנוסף בקשית או בקליפת עץ ולהשקות שוב בשפע. הטיפול הבא כולל שמירה על רמת הלחות בקרקע על ידי השקייתו כאשר הוא מתייבש לעומק של 3-4 ס"מ.
במהלך הפרי של פטריות צפצפה, מומלץ לאסוף פטריות בוגרות מדי יום על מנת שהתפטיר לא יחלה, ובעונה הקרה לדאוג למקלט נוסף עבורו.
מינים דומים
כמה זנים של אגריקות דבש גדלים בטבע, אך רק שניים יכולים לגדול בתנאים מלאכותיים ללא אובדן טעם:
- קַיִץ;
- חורף (מה שנקרא פלמולינה).
המראה החורפי עצמו מושך את טעמו העדין והייחודי.
הם נצרכים טריים ומיובשים, ושני הכובעים והרגליים נלקחים לעיבוד (בניגוד לקרובי משפחה הגדלים בר). כובעי פלמולינה הם בצבע צהוב-אדמדם וקוטרם 9 ס"מ. העיסה צהבהבה, עם טעם פטריות נעים. בתנאים טבעיים, הפטריות מבשילות בסתיו ויכולות לעמוד עד דצמבר, ובהפשרות תכופות - עד פברואר.
חָשׁוּב! פטריות חורף מכילות חומרים רעילים קלים שנהרסים 20 דקות לאחר הבישול.
קַיִץ הזן מעט קטן יותר - הכובע הוא עד 6 ס"מ. בשרם מימי, והטעם רך ולא בולט. קוטפי פטריות טוענים שניתן לאכול אותם גולמיים פשוט על ידי הורדתם מהקנבוס. בסביבתו הטבעית, זן זה גדל במושבות על עץ רקוב.
אם האקלים מתון, אתה יכול לבחור פטריות כאלה כל השנה.
זן נדיר - דבש צפצפה... מקום הצמיחה יכול להיות לא רק גדם צפצפה, אלא גם יומן אדר. מגוון זה שונה בטעם אגוזי ובמבנה פירורי.
אבל לדבש צפצפה יש חסרון גדול: הוא נשמר לא יותר מיום, ובצורה קפואה - לא יותר משבוע.
אולי הצורה הנדירה ביותר היא דבש השיש... פטריות כאלה נחשבות למעדנים. טעמם מתוק, אגוזי, פריך. מגוון זה מוערך גם בגלל חוסר השומן וריכוז החומרים המזינים הגבוה. בקור הם מאוחסנים לא יותר מ-1-1.5 שבועות.
כל עקרת בית, אפילו מתחילה, יודעת שצריך להשרות את הפטריות במים. אבל לא שיש - הם סופגים לחות ונהיים שבירים.
פטריית דבש משיש: גדלה בבית
פטריית דבש משיש שייכת לפטריות טעימות. בבישול יש לו ריח מתוק, טעם אגוזי נעים ומרקם פריך מעט. בצורתו הגולמית, פטריות מסוג זה נשמרות במקום קר עד 10 ימים.
הערה: ההבדל בין אגריקות דבש משיש לבין כל האחרים הוא העובדה שלא ניתן להשרות את המין הזה במים, מכיוון שהם צוברים לחות. בנוסף, טל דבש שיש מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים, עם היעדר שומן מוחלט, המאפשר להשתמש בתבשילים ממנו בדיאטות שמטרתן לרדת במשקל, לייצוב חילוף החומרים. השפעה חיובית ידועה בטיפול באנמיה, אסתמה, סוכרת, איברי מערכת הלב וכלי הדם ומחלות רבות אחרות המשתמשות באגריקות דבש משיש.
לצורך גידול אגריקות דבש משיש, נעשה שימוש במצע המורכב מפסולת כותנה (85%), אורז או סובין חיטה (10%), סוכר ואבקת גבס (1% כל אחד), ליים (3%). פסולת כותנה ממולאת במים עם סיד מומס בתוכה. התערובת המתקבלת נעטפת בסרט למשך יממה, ואז מוסיפים לה סובין אורז וגבס, בודקים את רמת החומציות (זה צריך להיות 6.5 - 7.5 pH).
הקומפוסט מונח בשקיות ניילון או צנצנות עם פה רחב, אטום הרמטית ומעוקר למשך 3 שעות. התפטיר מאוכלס למצע סטרילי, השקיות מועברות לחדר אחסון, בו טמפרטורת האוויר היא + 18 + 26 מעלות. לאחר 40 יום התפטיר נובט ומבשיל למשך 30 יום נוספים. שקיות עם תפטיר בשלים מונחות על מתלים מיוחדים בחדר קריר (+ 13 + 15). יש לפתוח אותם, לחות את המצע, לכסות את השקיות בנייר או בד לחים. לאחר הופעת כיפות פטריות, יש להסיר את המטלית הלחה ובכך לשמור על הלחות הדרושה על ידי ריסוס אוויר באותה טמפרטורה. יחד עם זאת, יש צורך להבטיח את רמת התאורה הנכונה בחדר. אם מגדלים פטריות ללא שמש, יש להאיר אותן במנורת פלואורסצנט למשך 10-15 שעות.
לצורך הקציר, עליך לחתוך בעדינות את צרורות הפטריות תוך כדי לחיצה על המצע סביב השורש בידך השנייה. לגל הפטריות הבא, יש צורך לנקות את המצע מרגליים של פטריות מתות ולהוסיף אליו מים. יבול חדש יופיע בעוד שבועיים.בסך הכל, שקית אחת (חבילה) כזו נותנת 4-5 קציר של דבש שיש.
בצנצנות זכוכית
טכנולוגיה זו היא הבחירה המושלמת לדירה. תזדקק לסובין ונסורת. הם צריכים להיות מעורבים בפרופורציות של 1 עד 3 ומבושלים. אז אתה יכול להוסיף את מסת התזונה. זו תערובת של שיבולת שועל וקמח תירס ועמילן.
הקומפוזיציה מופצת בצנצנות ומעוקרת למשך שעתיים ואז מקורר, מכינים שקעים ונטוע את התפטיר. לאחר המיכל, יש צורך להעבירו למקום חשוך עם לחות אוויר גבוהה.
ברגע שנבוט התפטיר, טמפרטורת החדר מופחתת ל -16 מעלות צלזיוס.
חומר זרעים וטכנולוגיה לייצורו
פטריות דבש מגדלות בשתי דרכים (תלוי בזרע), זה או גוף פרי, כלומר פטריות ישנות או תפטיר.
הטכנולוגיה הראשונה צעד אחר צעד:
- הסר את הכובעים (בדרך כלל יש להם היקף של כ 8 ס"מ, עם גוון חום כהה מבפנים);
- החומר מונח במיכל עם מים והושרה למשך יממה (ללא שטיפה וניקוז);
- המכסים נמחצים למצב של דייסה;
- התוצאה עוברת דרך בד גזה;
- הנוזל מוזג לכלי זכוכית ומשמש לחיסון;
- חריצים עשויים על עץ של גדם או עץ עץ, את ההשלכה המתקבלת מוזגים לתוכם;
- החריצים מכוסים בנסורת.
שיטת השתילה מזרע כזה משמשת בכל עת של השנה בבניין סגור.
תפטיר הוא התפטיר שממנו מגדלים אגריקות דבש, שמפיניון ופטריות אחרות. אתה יכול למצוא אותו ביער בסתיו:
- התפטיר מחולק לחתיכות 2 * 2 ס"מ;
- חורים עשויים בצידי הקנבוס;
- פיסות תפטיר מונחות במחברים ומכוסות בטחב;
- מלמעלה, החורים עטופים בפוליאתילן כדי ליצור תנאי חממה;
- בתחילת הכפור, התפטיר מכוסה בענפים מחטניים;
- אם גדם השתילה ממוקם בשטח פתוח, הוא מוגן מפני לחות עודפת: הוא מנוקה מסוללת שלג;
- ענפי אשוח, פוליאתילן וטחב נקטפים בחודש יוני לקיץ, בסוף ספטמבר לחורף.
היתרון בצמיחה מחומר זה הוא שניתן לשמור אותו בחוץ.
הכנה ונחיתה
איך מגדלים פטריות בארץ? ראשית עליך להדביק את גדם העץ הישן בנבגי הפטרייה. זה לא קשה. זה ידרוש כיפות של פטריות כבר בוגרות. הם חייבים להיות מונחים כשהצלחות מונחות על דף נייר ריק. נבגים צריכים להישפך מהכובעים. הם נראים כמו אבק כהה. מומלץ לשפוך נבגים לבקבוק מים ולנער היטב.
כדאי גם להכין את הגדם עצמו מראש. כדאי לנסר ממנו עצים עגולים שעובים צריך להיות בין 3 ל -5 סנטימטרים. לאחר מכן, יש לחתוך את החלק העליון של הגדם לרוחב. ניתן לעשות זאת באמצעות גרזן. ככל שנוצרים יותר סדקים, כך טוב יותר.
עכשיו נותר להדביק את הגדם בנבגים. זה נעשה בפשטות. יש להשקות את העץ המוכן במים, המכילים נבגי דבש. לאחר מכן, כדאי למסמר את העץ העגול מלמעלה, שננסר מהגדם.
מסקנות
- לפני שתתחיל לגדל פטריות בבית, עליך להחליט על הטכנולוגיה. זה תלוי בתנאי המחיה, בכספים הזמינים ובסוג אגריק הדבש המעובד. לרוב, מגדלים פטריות דבש על עץ (גדמים) או על גדות.
- לאחר שבחרת בטכנולוגיית הטיפוח, עליך לרכוש את התפטיר של הפטרייה. הם קונים אותו או מוצאים אותו ביער. מתאים גם לשתילת נבגים של פטריות בוגרות.
- תוך שמירה על התנאים לשתילה וטיפול בפטריות, בקרוב ניתן יהיה לקצור אגרי דבש.
תיאור
ניתן למצוא פטריות דבש ביערות נשירים ומעורבים ברוסיה. הם צומחים על עץ מת, גדמים, עץ נרקב, עצים חולים, ישנים או יבשים, מתחת לשיחים. לרוב, אתה יכול לראות פטריות על ליבנה, צפצפות, אדניות ובאזורים הרריים - על גזעי האורן והאשוח. סטרופריה יכולה לצמוח גם על הקרקע (כרי דשא רטובים, קרחות יער ליד אגמים ונחלים). במקרה זה הם תופסים שטחים גדולים.
פטריית דבש בקיץ.
נראה כי מושבות של אגריקות דבש הגדלות על גזעים וגדמים מחגרות אותן כמו טבעת, לכן, בתרגום מלטינית פירוש שמה של הפטרייה הוא "צמיד".
לפטריית הקיץ הצעירה כיפה קמורה, הישנה שטוחה, ובמרכזה פקעת. קוטרו נע בין 3 ל -6 ס"מ, וצבעו תלוי במזג האוויר. בימים בהירים ללא משקעים, פני השטח שלו מט, דבש, בז 'שמנת, לאחר גשמים או בבוקר הוא הופך רטוב, חום בהיר, שקוף.
אגריק דבש קיץ צעיר.
הימנופור - לשכבת הגוף הלמרית יש צבע חום-בז '(ככל שהפטרייה ישנה יותר, הצבע כהה יותר). הלוחות הם מסוג דבק (גדלים לגבעול).
קוטר הרגל הדקה הוא עד 1 ס"מ, והגובה הוא עד 7 ס"מ. בשר הרגל צפוף יותר מגוף הכובע, צבעו בצבע חום אדמדם ומכוסה בקשקשים כהים קטנים מעל. בדגימות צעירות מאוד, ההימנופורה מכוסה בסרט קליל. עד מהרה הוא נשבר והופך לטבעת שמקיפה את הרגל מלמעלה. ואז הטבעת קורסת ונעלמת. בעותקים ישנים כבר אין את זה.
בחירת החומר לשתילה
גידול כוורת דבש על גדמים הוא תהליך פשוט, אך ארוך. העיקר הוא לבחור את סוג העץ הנכון. הם גדלים הכי טוב על גדמי ליבנה. חומר זה שומר על כמות לחות גדולה גם לאחר כריתה. במקביל, הקליפה הצפופה מגנה על העץ מפני התייבשות.
אם הפטריות נטועות בגינה, כדאי להשתמש בגדמי אגסים ישנים ועצי תפוח למטרות אלה. פטריות דבש גדלות היטב גם על סתימי אלמון, אספן וצפצפה. כדאי לקחת בחשבון שפטריות מסוגלות להשמיד כל גדם בתוך 6 שנים.
אין להשתמש באורן ובאשוח לצורך גידול פטריות מסוג זה.
עובדות מעניינות
- לעתים קרובות מאוד ניתן לראות תופעה כזו זוהרת גדמים. זה קורה כאשר הגדם מכוסה בפטריות סתיו. הפטריות עצמן אינן זוהרות, אך בשל העובדה שיש ניגוד בין העץ לפטרייה, נוצר ההשפעה של צריבת נורה.
- התפטיר של אגרי הדבש, שנמצא באדמה, יכול להגיע לגודל מטר, והפרי שאנו רואים בקושי יכול להתעלות מעל פני הקרקע.
- מדענים הוכיחו שכל מיני אגרי דבש הופיעו לפני 400 מיליון שנה, כאשר דינוזאורים הסתובבו על כדור הארץ. במהלך האבולוציה הם כמעט לא שינו את המבנה שלהם, אלא רק פרצו למאכל ולא אכיל.
- פטריות דבש, כמו אנשים, יודעות להשתזף. זה קורה עם כל שינוי בטמפרטורה ובמזג האוויר. מינים מסוימים הופכים לכהים יותר בעת הגשם, ואחרים כאשר השמש חזקה.
- פטריות דבש גדלות מהר מאוד. בממוצע, כל פטרייה יכולה לגדול 5 מילימטרים לדקה. למבוק יש קצב גדילה זהה. רק פטריות דבש מפסיקות לגדול, אך במבוק לא ..
נביטה בשקיות
מכיוון שלא כולם מסוגלים לגדל פטריות בארץ באופן הראשון, כדאי לחשוב על הנביטה שלהם בחממה. לשם כך, יש להניח חתיכות עץ רקובות למחצה בפינת המבנה. הם צריכים להשקות אותם גם במים המכילים נבגי דבש. לאחר זמן מה, יש להעביר את העץ לשקיות ולהניח אותו במקום חשוך בערמת עץ. באביב, הקצוות, כמו גם אותם מקומות בהם הקליפה נפגעה, צריכים להיות מכוסים בתפטיר. החומר מוכן לשתילה.
שיטה שלוש
כדי לגדל פטריות באתר, עליכם לאסוף כיפות פטריות בוגרות. מומלץ להניח אותם במיכל ולמלא במים. הכובעים צריכים לעמוד כמה ימים. לאחר מכן יש לנקז ולסנן את המים מהמיכל. את העירוי שהתקבל יש להטמיע בחתיכות עץ מוכנות מראש או בגדמים. בנוסף, ניתן להניח כיפות פטריות בשלות על פני החומר. ניתן להסיר אותם לאחר יומיים.
ראוי לציין כי שיטה זו אינה מתאימה לכולם, מכיוון שתהליך הנביטה איטי מאוד. את הקציר הראשון של אגריקות הדבש הנטועות בשיטה דומה ניתן להשיג רק בסוף העונה הבאה.
דרישות ראשוניות
פטריות דבש הן נציגות יומרניות של ממלכת הפטריות.
הם מסוגלים לצמוח באופן פעיל גם במרתף וגם בחממה מחוממת, במגרש גן פתוח, או ממש בגן, מתחת לעצים.
התנאים הדרושים:
- שמירה על משטר הטמפרטורה ברמה של 10 - 15 מעלות צלזיוס;
- לחות כ- 70-80%;
- תאורה קבועה טובה;
- יצירת חימום נוסף בעונה הקרה ואוורור קבוע של החלל הסגור בעונה החמה;
- נקיטת אמצעי מניעה להגנה מפני חרקים וזיהומים.
לפני השתילה יש לעקר את המצע על ידי שפיכת מים רותחים למשך 12 שעות לפחות. זה עוזר להיפטר מאבקת הנבגים של טפילים, זרעי עשבים וחיידקים פתוגניים.
בדרך כלל גופי הפרי הראשונים מופיעים 2-3 שבועות לאחר הזריעה.
המונח עשוי לעלות באוויר הפתוח, שם הטמפרטורה יורדת משמעותית בלילה.
טכנולוגיית טיפוח מיוחדת
הטכנולוגיה עצמה תלויה לא רק בשיטת הגידול, אלא גם בשיטת השגת החומר.
השיטות המפורסמות והמשומשות ביותר:
- מגוף הפרי של הפטרייה;
- בעזרת תפטיר.
לאפשרות הראשונה, יש צורך לבחור כיפות פטריות בשלות יתר. לאחר מכן הניחו במים והשאירו שם למספר ימים. בתום התקופה הנדרשת, בלי לשלוף את הפטריות ממסת המים, יש ללוש אותן עד לקבלת דייסה מסוימת, אותה יש לסנן אחר כך בשכבת גזה. החומר שנוצר מוזג לעץ, אותו מכינים מראש מראש. לשם כך, עליך לבצע חתכים קטנים שאליהם יזרמו מים. ואז הם מכוסים טחב ונסורת רטובה, וקצות הגדם נותרים פתוחים.
השיטה השנייה רלוונטית רק בעונת הסתיו. יש צורך בפיסת הגדם שעליה צמח התפטיר בעבר. הוא מחולק למספר חלקים, בגודל זהה בערך. לאחר מכן, חתיכות אלה מונחות בגדמים מוכנים, המיועדים לגידול. יתר על כן, הפעולות דומות, אך במקרה זה, הקצה אינו נשאר פתוח, אלא מכוסה בניילון, השומר על הלחות הרצויה. עם בוא מזג האוויר הקר מכוסים הגדם בענפי אורן.
ועם תחילת האביב וההתחממות המוקדמים, עליכם לפקח בקפידה על מנת שהמים לא ייפלו על הגדמים, מכיוון שבדרך זו אתם יכולים לגרום נזק רב לגוף הגדל. לשם כך, זה מספיק רק לנער את השלג באופן קבוע מפני השטח של הקנבוס. ניתן יהיה סוף סוף להיפטר מהענפים רק בסוף יולי, רגע לפני שלב הפרי.
יש לזכור כי פטריות הן תרבות טפילית, ולכן יש לנקוט באמצעים כדי למנוע זיהום של מיני פרי אחרים.
פטריות דבש מתאימות מאוד לגידול בתוך הבית, כלומר בחממה. לשם כך, יש לאכלס בולי עץ רקובים לשקיות עם חומר. בולי עץ אלה נותרים בחממה עד שהפטריות נובטות ומשקאות ללא הרף.
מרתף, חבילה, נסורת
לגידול במרתף, במוסך, בהאנגר, במרתף - כל חדר קריר וסגור, השיטה המתאימה ביותר לשתילה בשקיות מלאות בתערובת נסורת.
- למילוי שקית של שני ליטר תצטרכו 200 גרם נסורת יבשה. אתה יכול לקחת אורן ואת כל אלה נשירים, אתה לא צריך להשתמש רק באלון.
- חומרי מילוי כמו שעורה, שיבולת שועל, כוסמת או קליפות חמניות צריכים להיות 30% מהמצע. מוסיפים לתערובת גם כפית גיר.
- הכל יבש מעורבב ומושר במים למשך שעה.
- ואז, באותם מים, יש לעקר את המצע במשך שעה ¾ על ידי רתיחה.
- לאחר ניקוז עודפי המים מורחים את התערובת על תבנית עם נייר אפייה ומייבשים בתנור למשך כ -20 דקות (אש נמוכה).
- ואז המצע שאמור להישאר לח, מקורר ונארז בשקיות ניילון בעובי שני ליטר.
- התפטיר, אותו יש לחלק תחילה לשברים קטנים בידיים נקיות, מוזג לתוך שקית על פני הנסורת, כ -20 גרם כל אחת.
- התפטיר מכוסה בצמר גפן, התיק קשור.
כל הכלכלה הזו מועברת למרתף או למרתף. הטמפרטורה חייבת להיות בין + 12 ° C ל- + 20 ° C. אתה לא צריך לגעת בחבילות למשך חודש. ואז, אמורות להיווצר בליטות על פני השטח, במקומות בהם נוצרים גופי הפרי של פטריות עתידיות.
בשלב זה החבילות מתפרקות, צמר הגפן מוסר. הפטריות יצמחו בכיוון ממנו מגיע זרם האוויר. יהיה צורך בתאורה נוספת בכדי לשמור על קצרות הרגליים.
אם אתה עושה חורים בשקית באותם המקומות בהם נוצרו גופי הפרי, יצמחו משם פטריות דבש, אך השקית תידמה לקיפוד, שהמחטים שלו מבצבצות לכל הכיוונים, כך שיהיה לא נוח לאסוף אותן.
גידול אגריקות דבש בבית או בארץ זו פעילות מעניינת ומתגמלת. פטריות אלה אינן דורשות שלבי טיפול מורכבים ותנאים מיוחדים. הם גדלים בכוחות עצמם, נושאים פרי באופן פעיל ובשפע, והאיכות והטעם אינם נחותים, אפילו עולים על טעמם של פטריות היער. ניתן לגדל בבית פטריות רבות. שמפיניון, פטריות צדפות, קנטריות, אפילו לבנות. אך פטריות דבש הן היצרניות ביותר מבין מיני היער בגידול מלאכותי.
זנים
סוגים אחרים של פטריות אלה גדלים ברוסיה:
- פטריית דבש באחו, או מרסמיוס באחו. ניתן לראות את מושבותיה בשטחים פתוחים: כרי דשא, תעלות, שולי יער, ליד דאצ'ות ובתי כפר. סימנים של מין זה הם גזע דק, כיפה שמנת קטנה.
פטריית דבש באחו. - Udemanciella הוא רירי. מאפיין של מגוון זה הוא הכובע שטוח האפור-זית השטוח, מכוסה ריר לבנבן או צהבהב. העיסה חסרת טעם, חסרת ריח. בית הגידול החביב על אודמנסיאלה הוא תא המטען של אשור חולה או שנפל.
Udemanciella הוא רירי. - כוורת דבש עבה רגליים צומחת על עלים שנפלו, גדמי אפר רקובים, אשוח, אשור. ניתן לזהות אותו ברגלו העבה והצפופה. היא, כמו הכובע החום, מכוסה בקשקשים חומים. הטעם של הפטרייה גביני, מעט מחמיר.
פטריית דבש עבה רגליים.
בנוסף לקיץ יש פטריות סתיו וחורף. את הראשון ניתן למצוא ביערות רוסיה באוגוסט - נובמבר, האחרון בנובמבר - אפריל.
הכנת שתילים במו ידיך
לא משנה אם אתם רוצים לשתול פטריות בקיץ או בחורף, ניתן לקנות את השתילים בחנות או להכין אותם ביד. זו השיטה האחרונה שנשקול.
החומר הנוח ביותר שבזכותו אתה יכול לשתול פטריות הוא תפטיר, גידול בצורה זו אינו מייגע כלל.
אתה יכול להשיג תפטיר כזה:
- מצא תפטנים ישנים על עץ שכבר פרחו ביער. קל לזהות אותם על ידי פריחתם הלבנה או הצהבהבה האופיינית; בחלקם ניכרים היטב נימי תפטיר (היפות). אם אתה מריח עץ כזה, אז תריח ריח פטריות בולט.
- שברו חלקים מהגדם, אם זה לא אפשרי ביד, השתמשו בסכין או בכלי אחר.
- צריך לרסק חתיכות יבשות, הן ישמשו שתילים.
זריעת חומר מגופי פרי
אוספו כובעי פטריות בשלים, רצוי הגדולים ביותר. הם צריכים להיות שלמים, ללא כל נזק. הצד הפנימי החום הכהה של הכובע יציין את בשלות הפטרייה.
השרו את המכסה במים נקיים ולא כלוריים במשך 24 שעות. ואז הוציאו את הפטריות ומעכו אותן לדיסה - זה הזרע שלכם מגופי הפרי של הפטרייה.
