סטיביה - מדריך לגידול בבית מזרע

יום טוב! נושא הממתקים ותחליפי הסוכר הוא אחד הפופולריים ביותר בקרב חולי סוכרת ועודף משקל. יש הרבה מידע סותר בנושא זה, אך המנהיגים הבלתי מעורערים בקרב תחליפי הסוכר הם טבעיים. היום נדבר שוב על סטיביה, אך כבר על גידול מזרעים בבית, כיצד לרכוש זרעים ולגדל אותם בארץ ובבית, שתילה וטיפול, ובסוף נלמד להכין סירופ. אני מקווה שהחומר יהיה שימושי לא רק לגננים מושבעים, אלא גם לכל מי שעוסק בגידול פרחים ביתי. נסה לגדל את הסטיביה שלך ואנחנו נעזור לך!

בית גידול טבעי של סטיביה

מולדת העשב המתוק היא פרגוואי. מדינה זו ממוקמת בדרום אמריקה, ולכן התנאים העיקריים לגידול סטיביה הם חום, שמש וחול.

הטמפרטורה האופטימלית היא 23-28 מעלות צלזיוס. יש צורך בהגנה מפני רוחות חזקות ומטיחות.

האדמה היא חול או תערובת של חול עם חומוס עם מדיום חומצי מעט (pH 5.5-6). האדמה צריכה להיות משוחררת וקלה מאוד. הגרוע מכל, סטיביה סובלת כבול וקרקעות גיריות.

מכיוון שאין חורפים קרים בדרום אמריקה, סטיביה אינה יכולה לסבול את הקור. לכן, מגדלים אותו בבית בעציץ על אדן החלון, או כצמח חד-שנתי על הקרקע.

גָדֵל

למעשה, סטיביה היא לא רק צמח, אלא גם תרופה מצוינת. אפשר בהחלט לגדל את חצי השיח הזה בבית בעונת החורף, ובקיץ בסיר ברחוב.

הטיפול בבית אינו קשה. גובהו יכול להגיע ל-60-70 ס"מ והפרחים לבנים. בכל שנה גבעולי הצמח הזה גוועים ואז חדשים צומחים. במשך שנה הגבעולים יכולים לתת בין 600-12000 עלים יקרי ערך.

La T. סטיביה

ראשית, אנו זקוקים לזרעים. ניתן לרכוש זרעים בכל חנות מתמחה. ניתן גם להזמין אותם באופן מקוון או לקבל אותם בדואר. איזו אפשרות נוחה לך, בחר בעצמך.

אם בכל זאת תחליט להזמין דרך האינטרנט, אז אני ממליץ לשים לב לאופן שבו המוצר ייארז ומחירו. לקבלת 100% נביטה, אתה צריך 7-10 זרעים, לא יותר.

אם אין לך ניסיון בגידול צמח מועיל זה, עדיף לרכוש שתילים.

זה יהיה הרבה יותר בטוח בדרך זו. אבל אם יש לך חשק וזמן, נסה לגדל סטיביה מזרעים.

כעת יש לבדוק זרעים שנרכשו מראש. קל ופשוט לעשות את זה, זה לא ייקח הרבה זמן. הרם את היד שלך עם זרע כמה סנטימטרים מהשולחן או המשטח (בדוק כל אחד מהם): אם הוא נפל במהירות, אז הזרע טוב. אבל אם במהלך הנפילה הוא מסתובב ומתהפך, אז אחוז הצילומים יהיה שווה ל -0.

כיצד לגדל כראוי שתילי סטיביה מזרעים

הכנת זרעים לשתילה

• השרו את זרעי הסטיביה שנבחרו לזמן קצר במים חמים וייבשו היטב, מורחים על גבי גבינה או נייר.
• לאחר שהתייבשו הזרעים, חלקו אותם באופן שווה על פני האדמה המוכנה.

תשומת הלב! אל תלחץ את הזרעים לקרקע, פשוט פיזור אותם בזהירות על פני האדמה.

לאחר מכן, אנו מסירים את המיכל עם זרעים מתחת לזכוכית, צנצנת או סרט, וכך נוצר אפקט חממה.עם שילוב טוב של נסיבות, הצילומים הראשונים יופיעו בעוד 5-7 ימים.

טיפוח שתילי סטיביה צעירים

לאחר שהמילימטר הראשון של ההיתוך מופיעים על פני האדמה, יש צורך להתחיל לטמפר אותם: הסר את הכוס והסר את המיכל או כל מיכל אחר במקום חם, יבש וחסר רוח.

מדי פעם ריסס יורה צעירה במים בטמפרטורת החדר.

בשלב של 2-3 עלים אמיתיים, ניתן לצלול את השתילים בחממה או להשאיר אותם לגדול בבית. באפשרות השנייה נדרש סיר רחב לשתילת שתילים (מערכת שורשי הסטיביה צומחת ברוחבה).

סודות הטיפול בשתילים

סטיביה הוא צמח גחמני מבחינת טיפול. אמנם הזרעים נבטו זה עתה, ולפני שתילתם באדמה פתוחה, הם עדיין רחוקים, אך יש לשמור על הצמחים בתנאים הנכונים.

• שמירה בחממה מיני: כאשר שתילי הסטיביה נמרצו, יש לכסות אותם בנייר כסף או זכוכית, תוך שמירה על לחות קבועה וטמפרטורה של 22-25 מעלות צלזיוס;
• סטיביה היא גם גחמנית בהשקיה: הצמח אינו זקוק לאדמה יבשה, אך לא ספוגה במים. לשם כך יש לרסס את הנבטים במים מספר פעמים ביום תוך מעקב מתמיד אחר מצב האדמה (סטיביה יכולה להיעלם בבוץ);
• אנו "מאכילים" את הסטיביה באופן קבוע: לשם כך אנו מרססים את הצמח אחת לשבועיים, בדשנים מינרליים ואורגניים לסירוגין

שתילים של דשא דבש

כאשר הצילומים הראשונים מופיעים מתחת לסרט או יכולנו, אנו שמים לב כדי שעשבים לא יהיו ביניהם. יהיה קל להבדיל ביניהם לבין שתילי סטיביה: האחרונים גדלים לאט מאוד וגודלם קטן מאוד. אם כל הזרעים צמחו ונראה שהם גדלים לעיתים קרובות מדי, אנו צוללים אותם דרך אחד מהם. אנו משתילים צמחים צעירים לכלים נפרדים עם אותו הרכב אדמה כך שהם ישתרשו היטב.

אם איננו מתכננים לגדל סטיביה בשדה הפתוח, אנו שותלים את הנבטים מיד בסיר רחב ורדוד, מכיוון שמערכת השורשים של הדשא הזה, כזכור, שטחית וגדלה ברוחב. את השתילים שנוצרו טובלים לצלול בגיל חודשיים בחממה או בעציצים - זה יותר נוח עבור רבים לפקח על המיקרו אקלים של הצמח. רק זכרו שבמקרה זה יש להכין את הסיר מראש ולעצב אותו לצמח מבוגר, אנו מכסים גם את השתילים הנטועים בצנצנת או בקבוק פלסטיק ליצירת רמה אופטימלית של חום ולחות.

מתי לשתול שתילים באדמה פתוחה

נחיתה באדמה פתוחה מותרת לא לפני אמצע או אפילו סוף יוני, כך שטמפרטורת הקרקע היא 10-15 מעלות צלזיוס, לא פחות. בנוסף, שבועיים לפני השתילה המיועדת, יש להקשיח שתילי סטיביה. לשם כך אנו פותחים את הצמחים בני 1.5 חודשים וחושפים אותם לאוויר הפתוח, תחילה למשך כמה שעות, ומגדילים בהדרגה את זמן ה"אוויר ". לאחר שהשתילים מתרגלים להיות מחוץ למקלט לאורך כל היום, אנו משתילים אותם באדמה פתוחה. עם הכנה זו, לא יהיה כל כך קשה לגדל סטיביה בארץ, למרות עמידות הכפור הנמוכה שלה.

השתלת סטיביה מקרקע פתוחה

בסוף אוגוסט ותחילת ספטמבר יהיה צורך לחפור את הצמחים ולהשתילם בעציץ ולקחתם לחממה או להכניסם לבית, מכיוון שהטמפרטורה המינימלית בה הצמח אינו מת היא 4 מעלות צלזיוס. של חום. אם יש תוכניות לשמר דשא חי במהלך החורף ולהחזירו לאדמה פתוחה בתחילת הקיץ, אתה לא צריך להסתכן בכך - אנו מסירים את הסטיביה מטיוטות וכפור הרבה יותר מוקדם. אנו עוקבים אחר מחוון ה- PH: הוא צריך להיות ניטרלי. אם האדמה חומצית מדי או, להיפך, אלקליין, אנו ממשיכים לשמור על סטיביה בעציצים גם בחוץ, מבלי לשתול אותה באדמה.

טיפול בסיסי

אי אפשר לקרוא לתוכן של סטיביה מטריד, אך גם לא כדאי להתעלם מהצמח המתוק:

• המפתח לרווחת התרבות הוא השקיה בזמן ובעל כישורים.ההליך מתבצע 1-2 פעמים בשבוע, כמובן, מותאם למזג האוויר. הבצורת, אפילו קצרה, קשה מאוד לסטיביה, ולכן האדמה מתחת לצמחים חייבת להיות לחה כל הזמן.
• דשא מתוק מוזן כל 10-15 יום: מתחת לכל שיח מוזג 4-5 ליטר דשן מורכב או EM, שהוכן על פי ההוראות. התרבות מגיבה גם להכנסת חומר אורגני - פעמיים בעונת השתילה מופרית עם עירוי מותסס של מולן טרי (1:10).
• יש לשחרר את האדמה מתחת לשיחים ולעשב אותה בכדי להסיר עשבים המעכבים את צמיחתם.

1. שבעת סודות ההצלחה:

1. טמפרטורת גידול: בעונת הגידול, טמפרטורת החדר בטווח של 18 עד 24 מעלות צלזיוס מתאימה לשמירה על סטיביה, בחודשי החורף רצויה תקופה רדומה קרירה בטמפרטורה של 7 - 10 מעלות צלזיוס.

2. תְאוּרָה: מיקום מואר עם הרבה אור שמש מוחזר. אור שמש ישיר יכול לפגוע בעלים של צמחים בבוקר ובערב במשך 3 עד 4 שעות ביום.

3. השקיה ולחות: השקיה בשפע וקבוע באביב ובקיץ עם ייבוש קל של האדמה העליונה. בסתיו, תדירות ההשקיה מופחתת בהתאם לטמפרטורת התוכן. עדיף להגביר את לחות האוויר על ידי ריסוס או שימוש במגש עם חלוקי נחל רטובים.

4. קִצוּץ: גיזום וצביטה קבוע של ניצני השיניים ליצירת שיח שופע.

5. תִחוּל: מצע מבוסס אורגני מזין ומשוחרר עם ניקוז מעולה ותגובת pH חומצית.

6. הלבשה עליונה: באביב ובקיץ, דשן 2 פעמים בחודש, בסתיו ובחורף, לא משתמשים בדשנים.

7. שִׁעתוּק: ייחורים באביב ובקיץ או זריעת זרעים באביב.

שם בוטני: סטיביה.

צמח סטיביה - משפחה... מרוכבים או אסטר.

מָקוֹר... אמריקה.

תיאור... מהי סטיביה? זהו עשב נמוך רב שנתי עם גבעולים זקופים, מסועפים ודקים. יורה צעירה מתבגרת. העלים ירוקים, סגלגלים מלבניים, מנוגדים. בלהבי העלים שיניים קטנות לאורך הקצה והתבגרות דלילה. תפרחות הן מטריות אפיות, הנושאות מסה של פרחים לבנים קטנים. לעלי סטיביה יש טעם מתוק והם מאמינים כי הם מתוקים פי 30 מסוכר.

גוֹבַה... כ 50 ס"מ.

תכונות חורף

סטיביה לא אמורה לחמם בחוץ בחוץ - זה הקריטריון העיקרי שיש לקחת בחשבון אם תחליט לשתול צמח באזור שלך.

יש לחפור את השורשים שנותרו לאחר הקציר עוד לפני תחילת מזג האוויר הקר. ואז הם מונחים בשכבה אחת ומכוסים בתערובת של אדמה וחול כך שנשאר רק קנבוס על פני השטח. פרלייט משמר את השורשים בצורה הטובה ביותר, ולכן מומלץ להשתמש בו לאחסון החורף של הצמח.

המוזרות של סטיביה היא שהיא מתפתחת לאט מאוד בשנה הראשונה לחיים. מומלץ לשמור על השיחים ולגדל אותם לשנה הבאה.

יריות ראשונות

חובה לוודא שעשבים שוטים אינם מתגנבים יחד עם יורה הראשון של סטיביה. אם הם מופיעים, יש להסיר אותם. קל מאוד להבחין ביניהם: עשבים שוטים יגדלו לאט יותר מאשר שתילי צמח הדבש שלנו.

אנו משתילים את הנבטים הגדלים עם אותה אדמה לסיר רחב. אין צורך בסיר עמוק, כי שורשי שיח זה צומחים ברוחב.

יש לשתול מחדש את השתילים שנוצרו לאחר חודשיים. תמיד בעת ההשתלה עליכם להכין מראש סיר לצמח העתידי, ולסמוך על גודלו.

לאחר ההשתלה לסירים חדשים, עליהם לכסות שוב בנייר כסף, או בשקית גדולה, ואם אין שום דבר בהישג יד, תוכלו לחתוך את המקלט מבקבוק פלסטיק.

כיצד לשתול סטיביה בחוץ

הזמן הטוב ביותר להשתלת סטיביה באדמה פתוחה הוא סוף מרץ - תחילת אפריל (הצמח גדל באופן אידיאלי עם אור יום של 8 שעות).

כשסטיביה מגיעה לגובה 20 ס"מ, ניתן לשתול את הצמח בחוץ בארץ. לפני השתילה, אתה צריך לבצע את היווצרות השתילים. לשם כך תזדקק לכמה סודות.

איך גוזמים סטיביה

אנחנו חותכים (יוצרים) את הצמח:

• עדיף לבחור זמן חם לגיזום: סוף מאי-תחילת יוני יהיה המתאים ביותר.
• חתכנו רק את צמרות הצמחים.
• גיזום מתבצע כאשר השתילים חיים באוויר הפתוח במשך מספר חודשים, לכן נאפשר להופיע עלים רוחביים חדשים, אשר בהמשך יכולים לשמש להשרשה.

כיצד לרכוש זרעי סטיביה

מכיוון שנגדל סטיביה ישירות מזרעים, כדאי לברר מראש היכן להשיג אותם. צמח זה שייך למשפחת הכוכבים או הכוכבים, ולמרות הדעה הרווחת שרק אחוז קטן מהזרעים נובטים, הסטיביה מעובדת בהצלחה רבה בארצות הצפון, אך לעתים קרובות כצמח חד-שנתי.

זרעי סטיביה קטנים - רוחב 0.5 מ"מ בלבד ואורכם 4 מ"מ - קל לרכישה מקוונת ולקבלת בדואר. באתרים מתמחים תוכלו למצוא אריזות שונות ובהתאם לכך תוכלו למצוא מגוון רחב של מחירים למפעל זה. מספר הזרעים המינימלי בחבילה אחת הוא 7-10 חתיכות עם אחריות לאחוזי נביטה גבוהים. כיום השאלות איפה ואיך לקנות זרעי סטיביה כבר לא שם - אנחנו מזמינים צמח אקזוטי ומקבלים אותו בדואר!

עשב סטיביה: עמידות צמחים

אבל כדי לגדל סטיביה בחוץ, יש לזכור כמה דברים חשובים. עמידות הכפור של צמח זה נחשבת נמוכה ואינה מתאימה לקווי הרוחב שלנו, ולכן גידולו בארץ כרוך בקשיים מסוימים.

מתכונן לגידול סטיביה מזרע

ישנם שני צעדים עיקריים שאם נעשה כהלכה, הם יבטיחו סיכוי טוב לנביטת דשא.

• הכנת קרקע. כדי ליצור אדמה הדומה לאדמת הסטיביה הטבעית, עליך לערבב חול, אדמה שחורה וחומוס. אתה יכול לקנות אותם במרכזי גן, או שאתה יכול להשיג אותם בעצמך ביער. כדי לקבל חומוס, קלף את שכבת העלווה העליונה. השכבה הרכה לשכבת האדמה הקשה היא החומוס. עדיף לקנות אדמה שחורה וחול בחנות. עליכם לערבב את הרכיבים - 2 חלקי חול, חלק אחד של חומוס ו -1% של אדמה שחורה. אגב, באינטרנט ראיתי תערובות אדמה מוכנות במיוחד לגידול דשא דבש.
• זרעי סטיביה. ניתן לקנות זרעים ועם גידול דשא לטווח ארוך תוכלו לקצור אותו בעצמכם כיבול ובונוס נחמד. בעת האיסוף, שימו לב לרוח הזרעים. הרם את הזרע חצי מטר מעל הקרקע ושחרר אותו. אם הוא נופל במהירות, הזרע מתאים לגידול. לאט לאט תבואה היא פרח עקר. הם אינם מתאימים לשימוש נוסף.

מריחה של עלי סטיביה

ככלל, עלי סטיביה יכולים להפוך לבסיס להכנת תמציות, מרתחים, חליטות שונות, כמו גם שתייה חמה. במקרה זה, אין צורך כלל להשתמש בתה חד-צמחי סטיביה. לעתים קרובות, "עשב דבש" משמש בתכשירים ובתערובות יחד עם צמחי מרפא אחרים. בישול עלים יבשים הוא די פשוט: פשוט טחנו אותם במטחנת קפה או בטיט. כדאי לזכור שכף אחת מהאבקה שנוצרה תחליף 100 גרם סוכר רגיל.

גידול סטיביה

זרעי סטיביה

גידול סטיביה מזרעים אינו משימה קלה. זהו צמח מאוד מצופה. רוב הזרעים בסופו של דבר אינם מתאימים לגידול. תקופת השתיל לסטיביה נמשכת כחודשיים, ולכן הם מתחילים לזרוע זרעים באפריל.

1. הכן ארגזים ואדמה לזריעה.

   

   הכנת האדמה והמיכל לשתילה

2. צרו גומות חן קטנות על פני האדמה והניחו 2-3 זרעים בכל אחת מהן.

   

   שתילת זרעים

3. מפזרים קלות את גומות הזרע באדמה - השכבה צריכה להיות לא יותר מ -3 ס"מ.

   

   מפזרים אדמה

   קרא גם:  TOP-20 זנים פופולריים של ורדים לבנים: שמות, תיאורים, תמונות
4. להרטיב את פני האדמה במים באמצעות בקבוק ריסוס ולכסות בנייר כסף או זכוכית.

   

   כיצד ליצור אפקט חממה

5. שים את הקופסה עם שתילים עתידיים מתחת למנורת UV. הימים הראשונים אינם מכבים אותו, אפילו לא בלילה.
6. ספקו טמפרטורת אוויר של לפחות 25 מעלות בחדר עם ארגזים.
7. הצילומים הראשונים יופיעו בעוד 1-2 שבועות. לאחר מכן, הסר מיד את הכיסוי מהשתילים.
8. לאחר 3 שבועות, הפחית את זמן הפעולה של מנורת ה- UV ל -15 שעות ביום.
9. כאשר לשתילים יש עלים חזקים, הם מדללים, ומסירים צמחים שבריריים.

   

   הנבטים הראשונים של סטיביה

ניתן לגדל את סטיביה מגזרי ייחוס. שיטה זו פשוטה בהרבה מזו הקודמת, אך היא תדרוש צמח אם של חודשיים לפחות. חתוך את גזרי החלק העליון של יורה באורך של כ 10 ס"מ צריך להיות בחודשים מאי-יוני. לפני ההשרשה, העלים התחתונים מוסרים ממנו, ואז הם נחפרים באדמה לעומק של 6 ס"מ, מרוססים במים ומכוסים בצנצנת או סרט. בתחילה מרססים את החיתוך ואת האדמה סביבו מספר פעמים ביום בבקבוק ריסוס. השתרשות מתבצעת תוך 10 ימים.

גידול סטיביה מזרעים

וידאו - גידול שתילי סטיביה

שימוש בסטיביה, מתכונים

אבקה העשויה מעלי סטיביה משמשת כתוסף בכל הכלים אליהם מוסיפים סוכר. משקאות, דגנים, מאפים - זו לא רשימה מלאה.

אם אתם אוהבים מאפים מתוקים, אך חוששים מתכולת קלוריות גבוהה, אתם מוזמנים להוסיף אבקה מעלי סטיביה מיובשים. החישוב פשוט: שתיים-שלוש כפיות אבקה יחליפו כוס סוכר מגורען.

אם אתה רוצה להתחיל את הבוקר עם שייק, הוסף עלה אחד של עשבי תיבול טריים. הטעם המתוק מסופק, אך הקלוריות אינן מתווספות לחומרים.

השימוש האידיאלי בעלה הסטיביה הוא בתה, מכיוון שהוא לא רק מוסיף מתיקות, אלא גם הופך את המשקה ליעיל ביותר.

כדי לא לפספס שום חומר שאתה מעוניין בו, הירשם לניוזלטר של האתר שלנו! זה קל לעשות, ותקבל הטבות ענק מהמנוי.

קומפוט סטיביה

את סטיביה מוסיפים לפריטי פירות וגרגרים במקום סוכר כממתיק. תלוי במתיקות המועדפת, הוסיפו 60 עד 120 גרם עלים יבשים לליטר קומפוט לאחר הסרתם מהאש.

סירופ סטיביה

הניחו שתי כפיות עלי סטיביה מיובשים בשקית בד קטנה. טובלים בסיר קטן, יוצקים 250 מ"ל מים רותחים. שים על אש נמוכה ומבשל עד לקבלת אחידות הדומה לדבש. ניתן להשתמש בסירופ זה להמתקת משקאות כמו תה וג'לי. לא יותר מ 1/3 כפית סירופ מספיקה לכוס תה.

גידול סטיביה מזרעים הוא משימה מטרידה למדי, אך על ידי זריעת צמח פעם אחת, ניתן לקבל עלים מתוקים למספר עונות.

קְצִיר

קצירת דשא מתוק מתחילה בתחילת הפריחה, המתרחשת 16-18 שבועות לאחר הזריעה, כלומר בחודש יולי. קציר יכול להיעשות עד אמצע ספטמבר. צמחים נחתכים בגובה של 5-10 ס"מ מעל פני האדמה, נקשרים באגדות קטנות ונתלים לייבוש מתחת לחופה או בחדר שירות מאוורר היטב. יש גננים שמעדיפים לייבש את הסטיביה בתפזורת: העלים נקרעים ומונחים בשכבה אחת על נייר.

בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר, זרעי הדשא המתוק מבשילים, אשר יועילו לכם בעונה הבאה. האות לאיסוף הזרעים הוא הגבעול המושחר של הצמח. העיקר לא לפספס את הרגע, אחרת הזרעים הבשלים יתפזרו.

סטיביה טרייה מוסיפים לתה כדי להוסיף מתיקות או משמשים לקישוט קינוחים. עלים יבשים באבקה אינם רק תחליף סוכר חסכוני מאוד. רק 2 כפות של חומרי גלם אבקתיים יכולים להחליף כוס שלמה של "מוות לבן". בנוסף, מכינים מסטיביה לחורף תמיסות וסירופים אלכוהוליים המשמשים בבישול כממתיקים.

מה זה סטיביה

סטיביה הוא סוג שלם של צמחים רב שנתיים ממשפחת אסטרוב, המאחד יותר מ -250 מינים מכל מיני שיחים ועשבים. מולדתם היא המישורים והאזורים ההרריים של אמריקה. הסוג הפופולרי ביותר של סטיביה הוא דבש, המעובד בקוטג'ים בקיץ. צמח זה נחקר לראשונה על ידי הבוטנאי סטבוס במאה ה -16, על שמו הוא נקרא. העובדה שדבש סטיביה משמש כמזון על ידי האבוריג'ינים, נקבעה בבת אחת על ידי המדען אנטוניו ברטוני במהלך משלחתו לפרגוואי. הוא הבחין שהאינדיאנים כינו את הצמח הזה "גואראני" והכינו ממנו משקאות טעימים ומתוקים.

מאמרים טריים על גינת גן וירק

שום חורפי הופך לצהוב: מה לעשות?
שמרים כדשן צמחי: איך מכינים אותו?

השריית זרעים בוודקה: תועלת או נזק?

העובדה היא שסטיביה היא תחליף טבעי לסוכר: מספיק כמה עלים של העשב כדי להמתיק כוס תה. העלים שלו מכילים חומר שבמאה העשרים כונה "stevioside" - הוא מתוק פי מאות מסוכר רגיל. אגב, סטביוסייד מוכר כמוצר הטבע המתוק ביותר בעולם כולו. סטיביה דבש הוא שיח למחצה בגובה של עד 80 ס"מ, מסתעף בשפע, עם עלים זוגיים קטנים ומערכת שורשים מפותחת. הוא פורח עם פרחים לבנים קטנים. כיום נעשה בו שימוש נרחב בהכנת מזון במדינות אסיה ובדרום אמריקה.

השתלת קרקע פתוחה

העברת סטיביה לרחוב היא אחד הרגעים המכריעים ביותר. פעולות שגויות יכולות להרוס לכם את כל העבודה. לפני שהצמחים עוברים סוף סוף לרחוב, חשוב להקשיח אותם. לשם כך צוללים תחילה את העציצים לסירים נפרדים ואז מניחים אותם בחוץ מספר שעות בכל יום. מזג האוויר בשלב זה אמור להיות חם ושטוף שמש. בכל פעם, סטיביה צעירה נשארת ברחוב עוד ועוד.

שתילת סטיביה באדמה נעשית כאשר הסיכון לכפור הוא מינימלי.

הנחיתה באדמה מתבצעת כאשר הסיכון לכפור הוא מינימלי, וטמפרטורת האוויר ביום היא לפחות 18 מעלות. ההליך נעשה בצורה הטובה ביותר בשעות הערב.

1. אנו חופרים את האתר בשביל סטיביה היטב, מסירים את העשבים.
   חפירת אתר לסטיביה
2. אנו חופרים חורים בעומק של 8 ס"מ במרחק של לפחות 40 ס"מ זה מזה.
3. אנו מורחים דשנים אורגניים על הבורות (כ 0.5 ק"ג חומוס).
4. אנו מוציאים את השתיל מהסיר יחד עם גוש אדמה ומורידים אותו לתוך החור, מפזרים עליו אדמה ומנדפים אותו.
   שתילת סטיביה בחוץ
5. להשקות או לרסס מעט את האדמה מבקבוק ריסוס.

השתלת סטיביה לאדמה פתוחה

בפעם הראשונה, עד שהצמחים משתרשים, הם מכוסים בסרט. מכיוון ששורשי הסטיביה ממוקמים קרוב לפני השטח, האדמה סביב הצמח נרקמת כך שלא תתייבש.

וידאו - כיצד לשתול כראוי סטיביה באדמה

זני סטיביה

למרות היתרונות והמתיקות של סטיביה, גננים עדיין לא מעוניינים באופן פעיל בצמח זה. יחד עם זאת, כבר ניתן להבחין בכמה מזניו. הכי פופולארי:

• דצקוסלסקאיה. גידול של צמח ממין זה הוא 50-60 ס"מ. שיחו מגיע לקוטר של 30 ס"מ. ניתן לזהות סטיביה כזו על ידי התבגרותו האופיינית על הגבעול וצבעו הירוק בהיר. העלה דומה לצורת אליפסה, באורך של 4 ס"מ. בתקופת הפריחה מופיעים ניצני בז 'בהירים על השיחים.
• דולצינאה. גזע הצמח הזה גבוה יותר: עד 110 ס"מ. הוא עגול. למין זה עלים ספציפיים עם קצה קרנית. הם, כמו הגזע, מכוסים בשערות. פרח דולצינאה הוא בצבע לבן, וקוטרו 4 ס"מ.

זני סטיביה פחות פופולריים, אך גם מפורסמים: אוסלאדה, סופיה, שן מתוקה רמונסקאיה. בעת עיבוד חומרי גלם אנו משתמשים בטכנולוגיות מתקדמות וניסוחים מדויקים כדי למנוע מרירות ולשמר את התכונות המועילות של העשב.

איך מכינים עשב סטיביה בבית

יש צורך לקצור סטיביה דבש בתחילת ובסוף הקיץ.

לזה:

• חתוך את גזע סטיביה דבש 15 ס"מ מהקרקע;
• אנחנו שוברים את העלים;
• אנו מייבשים אותם בכל דרך נוחה: בתנור או בשמש (בדרך כלל לוקח 6-9 שעות להתייבש);
• טוחנים (אופציונלי) ומסירים לפני השימוש.

התוויות נגד ונזקי עשבים מתוקים

במקרה של מנת יתר, העשב המתוק עלול להזיק לגוף. מחקרים שונים בוצעו על השפעת הסטיביה על גוף האדם, למרבה הצער, לא נמצא קונצנזוס לגביו. לדוגמא, מינהל המזון והתרופות האמריקני אינו מכיר בצמח ובמזונות המכילים סטיבוזיד.

תכונת הריפוי מנוגדת על ידי הסבירות להפרה של מערכת הרבייה, מה שמוביל לאי פוריות. יש אגדה שבימים הראשונים, שתיית תה עם אבקה נלקחה כתרופה למניעת הריון.

איך מגדלים סטיביה מזרע בבית

• הזמן הנכון לשתילים הוא מרץ - אפריל. גם אם מגדלים עשבי תיבול בבית, חשוב לכבד את עונות השנה. אם משתמשים בתאורה נוספת, תוכלו לשתול את הסטיביה חודש קודם.
• מיכל הגידול יכול להיות כל שהוא. למתחילים מומלץ לא להתחיל קופסאות גדולות, אלא להגביל את עצמם לכוס פלסטיק.
• עובי האדמה צריך להיות 10 ס"מ.
• השריה מראש את הזרעים במים חמים למשך 30 דקות. ואז לייבש אותו מעט.
• כיצד לשתול זרעי סטיביה - צרו שקעים רבים באדמה, 5 מילימטרים כל אחד, והניחו שם 1-2 גרגרים. מכסים באדמה. ריססו מעט מים מלמעלה בעזרת בקבוק ריסוס.
• צמח הסטיביה מאוד אוהב חום ואור. לכן, מכסים את השתילים במכסה פלסטיק או זכוכית, ומניחים במקום בהיר מאוד. באופן אידיאלי, יש להניח אותו מתחת למנורת פלואורסצנט. אבל אתה לא יכול להכניס לאור שמש ישיר.
• כאשר השתילים נובטים, דלל אותו והסר את המכסה.
• עקוב אחר לחות הקרקע. זה צריך להיות לח מעט. אם אתה יכול לעשות השקיה תחתונה.
• כאשר הדשא מגיע ל -5 ס"מ, השתל אותו באדמת שתיל. זה שונה בהמשך - במקום חלק אחד של חול, אתה צריך להוסיף חלק אחד של אדמת סודה. שתל את יורה בעומק העלים הראשונים.
• פעם בשבוע, אתה צריך להאכיל את הסטיביה בדשן מינרלי.
• כאשר הדשא מגיע ל 10-12 ס"מ, חתוך מעט את החלק העליון. ואז זה יתחיל להסתעף.
• תקופת השתיל של סטיביה היא 8 שבועות.
• לאחר מכן, תוכלו לשתול אותו בבית גידול קבוע - בעציץ. אל תשכח להכין את שכבת הניקוז התחתונה מחלוקי נחל. מספיק 3 סנטימטרים. הבא הוא אדמת השתילים.

מהו הצמח הזה?

שיח עם גבעולים ישרים שעליו נמצאים מספר רב של עלים ירוקים בהירים - כך נראה צמח סטיביה בטבע. עד כה ידועים יותר ממאה זנים של שיח זה, אולם ברפואה העממית העניין הגדול ביותר הוא Stevia rebaudiana. גבעולי עשב רב שנתי גוועים מדי שנה, ובמקומם נוצרים חדשים. ניתן לקצור עד 1000 עלים משיח אחד, שהם המקורות האמיתיים לוויטמינים ומינרלים.

עשב סטיביה התגלה לראשונה במדינות דרום אמריקה. ברגע שהתגלו סגולות הריפוי של הצמח, הם התחילו לטפח אותו באסיה, ואז הוא נדד לקווי הרוחב שלנו. האקלים החם של ההרים, אדמה לחה, לחות אוויר גבוהה הם התנאים הטובים ביותר עבור צמח זה.

סטיביה הוא עשב דבש, כפי שהוא מכונה לעתים קרובות על ידי טובי הטעם המתוק של עלי הצמח. המתיקות של מוצר טבעי זה גדולה פי שלושים מסוכר רגיל ולכן עלי סטיביה משמשים כממתיק טבעי.

מספר רב של ויטמינים מקבוצות E, B, D, C, P, בעלי ערך רב לגוף האדם, יסודות קורט שימושיים, שמנים אתרים וטאנינים נמצאים בהרכב הצמח.

במתחם, כל האלמנטים משפיעים לטובה על גוף האדם, נלחמים בכמה מחלות.

היתרונות של סטיביה:

1. תכולת קלוריות נמוכה.
2. נוכחות של איכויות חיטוי, היכולת להילחם במיקרואורגניזמים פתוגניים ופטריות.
3. שמירה על איכויות טבעיות גם בטמפרטורות גבוהות, וזה חשוב בבישול.
4. בטיחות לבני אדם.
5. הוא מתמוסס היטב במים.

שתילת שתילים למקום קבוע

יליד ארצות חמות, סטיביה תגדל הכי טוב באזור שטוף שמש, מוגן מפני הרוח. האדמה עדיפה על רופף, מעט חומצי, מלא בנדיבות חומוס או קומפוסט, אך תכולת הכבול או הסיד בהרכב אינה מקובלת. זמן קצר לפני השתילה נחפרת החלקה, בוחרים שורשי עשבים מהקרקע ומשטח האדמה מפולס בקפידה בעזרת מגרפה לגינה.

שתילים נטועים בשעות הערב או במזג אוויר לח, מעונן. השיחים מועברים עם גוש אדמה לחורים רדודים (6-8 ס"מ), מכוסים באדמה ומושקים במים חמים ושקועים. בסוף ההליך, מומלץ לשרוף את גבעולי הצמח באדמה יבשה בכשליש. כדי להפוך את ההסתגלות של שתילים ללא כאבים, במשך 2-3 השבועות הראשונים, מצע הגינה מכוסה בסרט או בחומר לא ארוג.

תוכן עניינים

1. מהו הצמח הזה?
2. מה השימוש בצמח
3. התוויות נגד לשימוש
4. שימוש בסטיביה
5. מריחה של עלי סטיביה
6. הרזיה סטיביה
7. סטיביה הוא ממתיק טבעי
8. איך משתמשים בסטיביה במקום בסוכר?
9. מתכוני סטיביה
10. מה אנו מציעים?

ההיסטוריה בת מאות השנים של השימוש בחומר טבעי זה מעידה על תוצאות חיוביות. עם זאת, עדיין מומלץ להשתמש בסטיביה למטרות רפואיות לאחר שיחה עם רופא מוסמך.

איך מכינים סטיביה (תמצית, סירופ)

אין כל כך הרבה דרכים להכין מרתחים וסירופים מסטיביה דבש - צמח זה הופיע בארצנו יחסית לאחרונה. להלן כמה מהמתכונים הפופולריים ביותר לסטיביה.

תה

לרוב, עשב מתוק נצרך עם תה.

• לשם כך הוסיפו את עלי הצמח המרוסקים לעלי התה ביחס של 1: 1, אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט נענע או קינמון.

תמצית סטיביה עם וודקה

• להכנת התמצית יש לערבב עלי סטיביה שלמים או כתושים עם וודקה ביחס של 1:10.
• תן לזה להתבשל במשך 24 שעות ולסנן דרך מסננת.
• מוסיפים מים לתמצית המוגמרת לפי הטעם.

קציר דבש סטיביה

סטיביה ידועה כתחליף סוכר טבעי מצוין שאינו גורם לעלייה ברמות הגלוקוז בדם. כתוצאה מכך, הוא יכול לשמש את שני סוגי הסוכרתיים.

בנוסף, דשא דבש מתוק פי כמה מסוכר רגיל, ולכן אין צורך בהרבה כדי להמתיק משקאות ואוכל. ישנן מספר דרכים למסיק סטיביה.

ייבוש סטיביה

ייבוש וקיצוץ עלים היא אחת משיטות הקציר הקלות ביותר.

• כשמגיע זמן הקציר, אנו חותכים את הגבעולים בעזרת גזם ומסירים מהם את העלים.
• אנו מייבשים אותם בכל דרך נוחה - בשמש, בתנור עם חום נמוך או בארון ייבוש.

העיקר לא לחשוף אותם יתר על המידה בטמפרטורות גבוהות יותר מ 12 שעות, כדי שהמתיקות לא תיעלם. טוחנים את העלים היבשים במטחנת קפה רגילה או בקערת בלנדר, יוצקים לצנצנת ומאחסנים לפחות כמה שנים. כיצד להשתמש בסטיביה מיובשת

1. אם יש צורך, הוסיפו אותם למשקה, בישלו אותם והשתמשו בהם כתה צמחים.
2. ולאפייה או קינוח אחר על בסיס סטיביה, שופכים 80-100 גרם עלה קצוץ לשקית פשתן ומבשלים 1 ליטר מים רותחים. בעוד 10-12 שעות יהיה לנו מרק מתוק.
3. אם אתה צריך להוסיף סטיביה לדייסה, לבלילה או למוצרי חלב, אתה אפילו לא צריך לחלוט אותה, אלא פשוט לטחון אותה לאבקה דקה. שמנו את זה נכון ככה.

אך בנוסף לייבוש העלים פשוט, ניתן להכין סטיביה לחורף בכמה דרכים נוספות - על ידי הרתחת סירופ או תמצית.

מתכוני תמצית סטיביה

אתה יכול להכין תמצית מעלי סטיביה בבית עם גם אלכוהול וגם מים. ההבדל יהיה במתיקות - במקרה הראשון זה יהיה בולט עוד יותר.

אנו מלאי עלים יבשים וודקה או אלכוהול חזק אחר, כגון וויסקי או ברנדי.

• ממלאים את עלי הסטיביה המיובשים באלכוהול ביחס של 1:10 ומשאירים למשך 24 שעות.
• ואז אנחנו מסננים אותו ונוכל להשתמש בו ישירות, לדלל אותו במים נקיים, או שנוכל לחמם את הנוזל שנוצר, אך לא להביא אותו לרתיחה, זה יעזור להפחית את אחוז האלכוהול.

אנו מכינים תמצית מימית בצורה דומה.

• ממלאים את העלים במים ביחס של 1: 5 ומתחילים להתאדות על אש נמוכה מאוד.
• אנו מחזיקים זאת במשך 15 דקות, ואז מסננים וממשיכים לחמם עד שנפח הנוזל פוחת פי 5.

איך מגדלים סטיביה בשדה הפתוח בארץ

הכן את השתילים כמתואר לעיל.

• יש צורך לשתול סטיביה על הקרקע בטמפרטורה יומית ממוצעת של 15-20 מעלות. זה בדרך כלל מאי או יוני.
• חפרו את האדמה והסירו את כל העשבים. קשה מאוד לסבול דשא מתוק להיות קרוב לצמחים אחרים.
• אתה צריך לשתול שתילים לעומק של 6 סנטימטרים. המרחק בין צמחים הוא כ- 30 סנטימטרים. מוסיפים 300 גרם חומוס לכל חור. לאחר השתילה מוזגים ליטר מים חמים, ומפזרים אדמה יבשה שאינה גבוהה משליש מגובה הצמח.
• מכסים את אתר שתילת הדשא באגרופיבי למשך שבועיים.

כאשר מגדלים דשא דבש על הקרקע, חשוב לזכור את חוסר הסובלנות הקרה שלו. לכן, לקראת החורף, יהיה צורך לחפור את השורשים ולאחסן אותם עד לשתילה הבאה. שיטה זו של גידול סטיביה יעילה יותר מכל שנה ומזרעים, מכיוון שבכל שנה השורשים יתחזקו ויתנו עוד ועוד תשואה.

שורשים שורדים בחורף בתיבה עם האדמה, בטמפרטורה של 4 עד 8 מעלות, ולחות של כ 80. בדרך כלל, תנאים כאלה נמצאים במרתף או במרתף.

כמה טיפים מועילים לטיפוח וגידול

נסו להשקות את הסטיביה במים רתוחים, ולא במים גולמיים. אם זו תקופת החורף, עליכם להדגיש בנוסף את הצמח, כך שעליו יהיו מתוקים כמו בקיץ. כמו כן, יש לקרוע את העלים מעת לעת (כל 4 חודשים). ניתן לייבש ולקרר אותם.

בזמן הצפייה בסרטון תוכלו ללמוד על סטיביה גוברת.

אני יותר בטוח שכבר רצית לגדל את הצמח בעצמך. אל תפחד לגדל סטיביה בבית הכפרי שלך או באדן החלון. בכפוף לכל הכללים, הצמח יתפתח היטב וירגיש מצוין בביתכם.

תשומת לב סופר FLY!

צמחים רפואיים

מעניין לקרוא:

• סטיביה הוא עשב דבש בריא. גידול וטיפול
• תנאים מיוחדים לגידול לילה פלפל
• המאפיינים העיקריים של גידול גרברה מזרעים וטיפול בצמחים
• כיצד לשתול סגול: טיפים וטריקים בסיסיים לשתילה וטיפול
• Dieffenbachia: השתלה וטיפול בצמחים
• טורניה קאווי: כללי תיאור ונחיתה
• התכונות העיקריות של גידול מליסה וטיפול בצמחים
• רקפת רב שנתי: המאפיינים העיקריים של גידול מזרעים
• גידול פטוניות מזרעים: תכונות טיפול

כיצד לעקור ייחורי סטיביה

אל תמהרו לזרוק ייחורים מיותרים לאחר גיזום צמחים צעירים - בעתיד הם יקלו על תהליך התפשטות הסטיביה.

כדי להשריש ייחורים של סטיביה, עליך:

• שמנו את הגזרי בצנצנת עם מים ממותקים מעט;
• מכסים את הצנצנת בבד אטום, עדיף ועדיף שחור;
• שמנו את מעמד הקרטון על הצנצנת כדי שהעלים לא ישקעו במים;
• אנו מחליפים את המים כל 3 ימים, ומרססים את הגזרי עם דשן;
• לאחר שבועיים אנו משתילים את החיתוכים באדמה.

לאחר שתילת הגזרי, יש לכסות אותם בנייר כסף למשך שבוע לפחות. אנו מטפלים בגזרי סטיביה באותו אופן כמו לשתילים המתקבלים מזרעים: אנו מרססים באופן קבוע דשן ומנסים לא להרטיב או לייבש את האדמה (סטיביה עלולה פשוט למות).

אלה היו הכללים הכלליים לגידול כל סוג של סטיביה. באשר לדשא דבש, סוג זה מובחן ביכולת להכין אותו.

ייחורים שנותרו

עובי סטיביה

אנחנו לא ממהרים לזרוק אותם. שכפול של סטיביה על ידי ייחורים הוא הרבה יותר מהיר, והכי חשוב אמין יותר מזרעים.

כדי שהחיתוך שלנו ישתרש, אתה צריך:

• מוזגים מים לצנצנת, מוסיפים שם מעט סוכר, מערבבים ושמים את הגזרי. חישוב המים המתוקים נעשה כדלקמן: שים 1 כפית לליטר מים אחד. סהרה.
• אתה צריך לכסות את המכולה, עדיף שיהיה לך שקית כהה כדי שלא תאפשר לעבור לאור.
• כדי שעלי החיתוך לא ייפלו למים, אתה צריך לתקן את זה.
• בהכרח, כל 3 ימים עליכם להכין פתרון טרי, ואל תשכחו לרסס את העלים מעת לעת.

לאחר השלמת כל הנקודות, ניתן לשתול אותן בבטחה בעוד כמה שבועות. כללי השתילה זהים לחלוטין עם זרעים.

איך לגדל סטיביה בבית

שתילי סטיביה פופולריים מאוד בקרב גננים; שיטת שתילה זו נחשבת אמינה יותר. עם זאת, גידול צמח זה עם זרעים הוא גם די מציאותי, אתה רק צריך לדעת כמה מהתכונות שלו.

בחירת זרעי סטיביה

לאחר רכישת זרעים, קודם כל, כדאי לבדוק אם קיימים זרעים ריקים באריזה. העובדה היא שבאקלים ממוזג, 70% מהזרעים ריקים לחלוטין ואינם מתאימים לגידול.

זה די פשוט לבדוק אם הזרע מלא: זורק כל אחד מהם במרחק של 50-60 ס"מ מהרצפה וצפה איך הם נופלים - זרעים מלאים ייפלו מהר יותר, ריקים - צללו בצורה חלקה לקרקע.

יש לבחור את הראשונים לשתילה.

בחירת אדמה לשתילה

סטיביה הוא צמח גחמני, כך שהוא אולי לא אוהב אדמת גן רגילה. על מנת ליצור תנאים אידיאליים להנבטה, הוסף חומוס או קומפוסט לאדמה השחורה ביחס של 3: 1.

אם אתה חושב שהאדמה חימרית מדי, הוסף קצת חול. אתה יכול גם להשתמש באדמה שנרכשה - דשא מתוק יגדל בה ברצון.

ניסוחים אדמתיים של סטיביה:

1. 2 חלקי חול + חלק אחד של חומוס בן 2-3 שנים;
2. חומוס + אדמה מיער מחטניים + חול (1: 1: 1);
3. אדמה שחורה + חול (5: 1);

דברים שכדאי לזכור לפני שתילת סטיביה

• טמפרטורת האוויר לעיבוד בית צריכה להיות לפחות 22 מעלות צלזיוס, באופן אידיאלי 25 מעלות צלזיוס;
• אתה צריך למצוא מקום עם תאורה טובה, הצמח אוהב מאוד את קרני השמש;
• כדאי לזרוע עלים מתוקים סביב סוף ינואר - תחילת פברואר: במקרה זה, אנו זורעים זרעים במיכל, מכסים אותו בפוליאתילן, וכאשר הצמח מתחיל לנבוט יורה ראשונה, תוכלו להתחיל להקשיח את הצמחים.

נכסים ויתרונות של צמח זה

פרגוואים כבר מזמן למדו על התכונות יוצאות הדופן של עשב זה. הם השתמשו בו להכנת משקאות מתוקים.

אבל כדי להכין תה עכשיו, מספיק לשים שם כמה עלים של סטיביה וזה יהיה מתוק. החומר שנמצא בצמח כזה הוא מתוק פעמים רבות מסוכר רגיל, אך הוא אינו גורם שום נזק.

אגב, לצמח זה יש מספר תכונות שימושיות:

• זה מסיר רעלים היטב.
• מפחית את רמות הסוכר בדם.
• בעל תכונות אנטיבקטריאליות.

שתילת סטיביה

אבל זה רק חלק קטן. אם יש לך מחלת חניכיים או מחלת חניכיים, אתה יכול לקרוע את העלה ופשוט לחיות אותו.

לאחר מספר הליכים הדלקת תיעלם לחלוטין. אתה יכול למצוא תמצית של עשב זה בהרכב של משחות שיניים רבות.

הצבא האמריקני זנח לחלוטין את השימוש בסוכר רגיל והחליף אותו בתמצית של צמח זה.

הרכב צמחי סטיביה

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) מכיל חומרים פעילים ביולוגית רבים: קרוטנואידים, מלחים מינרליים (אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל), טאנינים, שמנים אתרים, חומצות אמינו. סטיביה מוערכת על החומר האורגני המתוק (סטיוויגליקוזידים) שנמצא בעלים.בטבע התוכן שלהם נע בין 3 ל -9%, ובחלק מהזנים - בין 15 ל -20%. לחלק מהצמחים יש טעם מתוק במיוחד, אחרים פחות מתוקים, ואחרים אפילו מרירים. זאת בשל התוכן והיחס ההדדי של גליקוזידים מרים ומתוקים בסטיביה.

בעלי סטיביה המרכיבים השכיחים ביותר הם סטיויוסיד (5-10%) וריבודיוסייד A (2-4%). Stevioside הוא מתוק פי 110-270 מסוכר, ו rebaudioside A הוא מתוק פי 150-320. הוא האמין שככל שהיחס של rebaudioside A / stevioside גבוה יותר, כך האיכות של זן הסטיביה גבוהה יותר. מגדלים ממדינות שונות (בעיקר סין, יפן, קוריאה ורוסיה) פיתחו זנים עם תוכן גבוה של סטיוויגליקוזידים. בחלק מהזנים הריכוז שלהם מגיע ל -20.5% (סין), והיחס בין rebaudioside A ל- stevioside יכול אפילו להיות 9: 1 (יפן).

זרעי צמחים נדירים לגינכם - משלוח חינם. המחירים נמוכים מאוד. יש ביקורות

תנאי גידול

סטיביה מכבדת את החום ואת אור השמש, ולכן היא צריכה לגדול במקום מואר היטב המוגן מפני נסיעות ומשבי רוח, וטמפרטורת האוויר האידיאלית עבורו צריכה להיות לפחות 22 מעלות. כדאי גם לזכור שלא ניתן לשתול סטיביה בשפלה, שם מים יכולים להצטבר - עודף הצמח שלהם הוא הרסני.

סטיביה יחסית לא בררנית באדמה - היא יכולה לצמוח בכל מקום, כל עוד האדמה לא מלוחה מדי. האדמה האידיאלית מבחינתה היא טיט חולי בהיר ומצעים חוליים בתוספת דשנים אורגניים.

סטיביה מכבדת את החום והשמש

סטיביה מכבדת קומפוסט וחומוס, אך עליכם להיזהר בכבול, מכיוון שהוא צומח עליו בצורה גרועה.

קטניות הן קודמות טובות עבורה. ה- pH בקרקע צריך להיות בטווח של 5.5-6. אם רק אדמת חרס קיימת בגינה, יש להוסיף לה סודה, חומוס וחול גס כך שהיא תהפוך לרפויה וקלילה - כמו שסטיביה אוהבת.

טופס שחרור סטיביה

על בסיס חומרי גלם מרפא מיוצרים צורות רבות של תרופות:

• אבקה (באריזות או בשקיות);
• תמצית בצורה נוזלית;
• עלים יבשים.

העיבוד הנוסף אליו נתון חומר הגלם מונע ממנו קלוריות ומרירות. יחד עם זאת, הטעם נשאר מתוק פי 100 עד 150 מסוכר רגיל. אפייה, שימורים, קומפוטים ומשקאות אחרים המשתמשים בממתיק זה מומלצים לחולי סוכרת ובעלי עודף משקל.

איך משתמשים בסטיביה במקום בסוכר?

צריך להבין בבירור שהמתיקות של ממתיק הסטיביה גבוהה בסדר גודל מהסוכר הרגיל. כתוצאה מכך, יש צורך לייצג את הנפחים שמומלץ להוסיף למזון ולשתייה, כדי לא לחרוג מהמינון ולא לאבד מאפייני טעם. והצריכה המוגזמת של המוצר אינה הגיונית.

כידוע, אתה יכול לקנות סטיביה בצורות הבאות:

1. עלים טחונים.
2. סטביוסייד.
3. תמצית סטיביה.

היחס האופטימלי של סוכר סטנדרטי עם טיפולי סטיביה שונים מוצג בטבלה הבאה.

שמור מידע זה כך שתמיד יהיה לך אותו בקצות האצבעות. עצה זו רלוונטית במיוחד למי שרק מתחיל לקחת תחליף סוכר טבעי, סטיביה (עשב דבש).

שמירה על קנה השורש סטיביה

האפשרות השנייה לחורף סטיביה היא חפירה ואחסון קני שורש. העובדה היא שבעונה הראשונה לאחר השתילה, הסטיביה צומחת לאט ואין לה זמן לחשוף את הפוטנציאל המלא שלה. אחרי הכל, היא רב שנתית. וכדי להפיק את המרב ממנה, היא צריכה להיות מסוגלת לצמוח בעונה הבאה. לשם כך נחפרים קני שורש סטיביה לחורף ומאוחסנים עד האביב.
לאחר הקציר מסירים את השורשים יחד עם גוש אדמה ומניחים אותם בקופסה או בקופסה מוכנים. יש לכסות את תחתית הקופסה בשכבת אדמה (3-5 סנטימטרים). השורשים מכוסים באדמה לחה ומשאירים רק ייחורים על פני השטח. עליך לאחסן את קנה השורש בחדר חשוך בטמפרטורה שאינה גבוהה מ- 8 מעלות צלזיוס ולא נמוכה מ- 4 מעלות צלזיוס.תנאים חמים יותר יעוררו צמיחה מוקדמת של יורה, ואילו תנאים קרים יותר עלולים לגרום לקפאת הניצנים. רצוי גם לשמור על הלחות ברמה של 80-85%. אם אין מרתף, כדאי לנסות להחזיק את קנה השורש במדף התחתון של המקרר או במרפסת המבודדת.

באביב, השורשים נטועים שוב באדמה, ואם הם הצליחו להציל אותם, שיחי הסטיביה יגדלו מהר יותר וייראו חזקים יותר מקרוביהם שגדלו על ידי שתילים.

איזה ריח וטעם

סטיביה גולמית ולא מטופלת היא לעתים קרובות מרה ויש לה ריח לא נעים. לאחר עיבוד, הלבנה או הלבנה, הוא מקבל טעם לוואי רך ליקריץ.

רבים מאלה שניסו ממתיק סטיביה לא יכולים שלא להסכים שיש לו טעם לוואי מר. יש הסבורים אפילו שהמרירות גוברת כאשר מוסיפים סטיביה למשקאות חמים. קצת קשה להתרגל, אבל אתה יכול.

תלוי ביצרן ובצורה של הסטיביה, טעם זה עשוי להיות פחות בולט או נעדר לגמרי.

על מחלות ומזיקים של סטיביה

זבוב לבן של חממה

בקווי רוחב אמצעיים הצמח אינו חולה וכמעט אינו מושפע ממזיקים. הבעיה יכולה להתעורר בשלב גידול השתילים. בטמפרטורות אוויר נמוכות ולחות גבוהה, הרגל השחורה עלולה לפגוע בשתילים ולפגוע בגזע בנקודת המגע עם הקרקע. מניעת מחלה זו היא חיטוי האדמה במים רותחים או בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.

בתוך הבית, סירי סטיביה יכולים להיות מותקפים על ידי זבוב החממה. מזיקים - זחלי פרפרים - מתיישבים בחלקם התחתון של העלים ויונקים מהם את המיצים. כדי להילחם בזבוב הלבן ובזחליו, משתמשים בתמיסת סבון.

קציר ועיבוד

המסה הגדולה ביותר של עלים והתוכן המקסימלי של סטיבוזיד בהם נצפות בסטיביה בתחילת הפריחה, כאשר הם קוצרים. הקציר קל מאוד. עליכם לחתוך את גזע הצמח בגובה של 5-6 ס"מ על הקרקע. קצת יותר על הצמח המדהים הזה:

סטיביה (Stevia rebaudiana - עשב דבש) הוא עשב ממשפחת החרציות הגדל בר כשיח קטן בחלקים של פרגוואי וברזיל. הגליקוזידים בעלים, כולל עד 10% סטביוסייד, אחראים למתיקות מדהימה, מה שהופך אותו לייחודי בקרב כמעט 300 מינים של צמחי סטיביה. ישנן אינדיקציות לכך שהסטיביה (או "קא-הוא-הוא") שימשה את האינדיאנים האמריקאים להמתקת משקה טבעי הנקרא בן-זוג מאז התקופה הקדם-קולומביאנית. שיח קטן זה גדל על אדמה חולית מעל פני הים ויכול לגדול עד 80 ס"מ בבגרות מלאה. סטיביה הוא צמח לא יומרני למדי, הוא מסתגל בקלות לקרקעות שונות. אך, בדומה לצמחים טרופיים אחרים, סטיביה אינה יכולה להתפתח בטמפרטורות הנמוכות מ-6-8 מעלות צלזיוס, בעוד ששורשיה אינם יכולים לעמוד בטמפרטורות הנמוכות מ -0 ° C. ניתן לגדל את הצמח גם בחוץ וגם בעציץ.

מתוק סוד סטיביה

מורכב ממולקולה מורכבת הנקראת סטביוסייד, שהיא גליקוזיד המורכב מסוכרוז, סטיוויול, וכמויות קטנות מאוד של גלוקוז. המולקולה המורכבת הזו ומספר חומרים קשורים אחרים הם שאחראים למתיקות יוצאת דופן של סטיביה. עשב סטיביה בצורתו הטבעית מתוק פי 10-15 מסוכר רגיל. תמציות סטיביה בצורת סטיבוסידים יכולות לעלות על סוכר רגיל במתיקות מבחינת מתיקות בטווח שבין 100 ל -300 פעמים.

צמח מעובד סטיביה

מעובד בפרגוואי ובארצות הסביבה כבר למעלה מ -1,500 שנה. למרות שנראה כי אינדיאנים ילידי גואראני משתמשים בעלים של עשב זה כממתיק עוד מימי טרום קולומביה, מדען טבע פרגוואי בשם אנטוניו ברטוני "גילה" אותו לראשונה בשנת 1889.

בתחילה ייעד ברטוני צמח זה כ- Eupatorium Rebaudianum Bertoni (הקשור לתלול), אך מאוחר יותר הפנה אותו לסוג Stevia (1905).ההערכה היא כי ידועים כגדלים בר בצפון אמריקה מעל 80 מינים סטיביים, ואולי מאתיים מינים נוספים שמקורם בדרום אמריקה. מבין אלה, רק סטיביה רבאודיאנה ושני מינים אחרים שנכחדו כיום הם שהתבררו כמתיקות הטבעית שהיא סימן ההיכר שלהם. בסביבות 1901 כתב הקונסול הבריטי באסונסיון, ק 'גוזלינג: "צמח זה, שהיה ידוע לאינדיאנים זה שנים רבות, וסודו נשמר בקפידה על ידים, גדל באזור האממבאי ובסמוך למקור של נהר המנדי. העלים שלו קטנים, והפרח קטן עוד יותר, והאינדיאנים מכנים אותו "ka-he-he", שפירושו "עשב מתוק" בגלל מתיקותו, ומספיקים רק כמה עלים כדי להמתיק כוס גדולה של תה, שמעניק גם ארומה נעימה ".

שני כימאים צרפתיים בשם בריד ולאבל החלו לפתור את תעלומת הסטיביה בשנת 1931 בעבודת מחקר עם תמצית עלים סטיביה רבאודיאנה

... מחקריהם הביאו לחומר גבישי לבן טהור, אותו כינו "סטביוסייד", שהושג בתשואה של 6%. הם מצאו כי חומר זה מתוק פי 300 מסוכר ואינו גורם לתופעות רעילות ברורות אצל חיות ניסוי שונות.

בשנת 1941, בגלל מחסור בסוכר וממתיקים אחרים באנגליה, עקב חסימת הצוללות הגרמניות, חיפשנו ממתיק חלופי שניתן לגדל באי הבריטי. מנהל הגנים הבוטניים המלכותיים, קיו, הזמין את ר 'מלוויל לחקור את סטיביה כאחת האפשרויות האפשריות. הדו"ח של מלוויל מראה שהוא האמין שסטיביה רבודיאנה עשויה להיות התחליף שהם מחפשים. עבודתם של ברידל ולבל נמשכה בשנת 1952 על ידי צוות מחקר במכון הלאומי לדלקת פרקים ומחלות מטבוליות, שלוחה של שירות הבריאות הציבורי האמריקני, בבטסטה, מרילנד. שניהם הגדילו את תשואת הסטביוסייד עד 7%, בהתבסס על הליך החילוץ המשופר, וחשפו את התכונות העיקריות של מולקולת הסטביוסייד הגדולה והמורכבת. מחקריהם אישרו גם כי הסטביוסייד הוא המזון הטבעי המתוק ביותר שנמצא, ללא חנקן וכמעט ללא גלוקוז.

בשנת 1954 החלו היפנים ללמוד ברצינות סטיביה ולגדל אותה בחממות ביפן. ובשנת 1971 ביקר המדען הסיני ד"ר טיי-פו-צ'ן בפרגוואי, שם התעניין כל כך בסטיביה, עד שהוא הגיש בקשה להיתר שהייה בפרגוואי וגם בברזיל. שיטת החילוץ הלא כימית הרשומה בכתבי היד הצמחיים של הקיסרים הסינים הפכה לשיטה להפקת מוצר הסטיביה, והיא הסירה את הצבע הלא רצוי וגם את הטעם המר מעל עלי הסטיביה. זמן קצר לאחר שחן החל את מחקריו על סטיביה, החלה תעשיית המזון היפנית להשתמש בה בהרחבה להמתקת מרינדות, מאכלים יבשים, פירות ים מיובשים, דגים ומוצרי בשר, רוטב סויה, מיצי פירות, שתייה קלה, קינוחים קפואים, מסטיק ודל -מאכלי קלוריות.

חדירתה של סטיביה לשוק המדינות המתועשות החלה מיפן. כבר בשנת 1985 ייצרה יותר מעשרה סוגים של מוצרי מזון תוך שימוש במוצרים מעובדים צמחי סטיביה

... צריכת מוצרים על בסיס זה היא יותר מ -10 אלף טון בשנה. במשך 10 שנים ביפן פותחו והוכנסו לייצור למעלה מ -240 פטנטים, טכנולוגיות ופיתוחים. אחד מסוגי העיבוד של מפעל סטיביה, stevioside, הוא חומר גלם אסטרטגי.

המשתמש הגדול ביותר נותר ביפן, שהחלה לגדל צמחי סטיביה בחממות בשנת 1954 כחלק מתוכנית הצלה ארצית בעקבות הפצצות גרעיניות בארה"ב. שימוש בסטיביה

עלה גם בגלל החשש הבריאותי של הצרכנים היפניים לסוכר, אשר נקשר לעששת, השמנת יתר וסוכרת. עד שנת 1987 נקצרו בסך הכל 1,700 טונות של עלי סטיביה, שהניבו כ -190 טונות של תמציות סטיבוזיד. בשנת 1988 תמציות סטיביה כבשו 41% משוק הממתיקים היפני בעל פוטנציאל רב.

תעשיית המזון היפנית משתמשת בסטיביה במגוון רחב. השימוש העיקרי בו, באופן מפתיע, הוא במאכלים מלוחים, בהם נעשה שימוש בסטביוסייד לדיכוי החריפות של נתרן כלורי. שילוב זה נפוץ במאכלים יפניים כגון ירקות מוחמצים, פירות ים מיובשים, רוטב סויה ומזונות מיסו. הוא משמש גם במשקאות, כולל הגרסה היפנית של דיאט קוקה קולה. סטיביה

שימש גם בממתקים ובמסטיק, במאכלים ודגני בוקר, ביוגורט וגלידה, בסיידרים ותה, ומשחות שיניים ומי פה. כמובן שחלק נכבד מהסטיביה היפנית נצרך ישירות כממתיק לשולחן.

היפנים נתנו גם את הטון לטיהור תמציות סטיביה למעט גליקוזידים אחרים בעלי טעם מתוק סטביוסייד

... אלה כוללים: rebaudiosides A, B, C, D ו- E; dulcoside ו steviolbioside. ראבאודיוזידים A ו- E ראויים לציון במיוחד מכיוון שיש להם טעם מתוק מעודן יותר מאשר stevioside, עם פחות טעם לוואי מר אופייני. ביפן פטנט על "מתכונים" רבים להפקת גליקוזידים.
סטיביה
כמו גם שילובים של ממתיקים של סטיביה. שילוב נפוץ אחד של ממתיקים הוא סטביוסיד עם תמצית ליקריץ, גליציריזין, מה שמביא לשיפור איכות הטעם לשני הממתיקים.

טכנולוגי מזון ביפן גילו גם מידע רב וחשוב בנוגע ליישום. סטיביה

בעת עיבוד מוצרים. קודם כל, stevioside ואחרים
תמציות סטיביה
עמיד יחסית בחום בהשוואה לממתיקים סופר טבעיים וסינתטיים אחרים. מחקר אחד בשנת 1977 הראה רמות נמוכות מאוד של השפלה בתנאי חומציות מגוונים (pH) כאשר הסטיביסייד היה מחומם ל 100 מעלות צלזיוס למשך עשרים וארבע שעות. הוכח גם כי תמציות סטיביה אינן תוססות ואינן תורמות לתגובת השחמה של מאכלים מבושלים או אפויים כמו ממתיקים טבעיים רבים אחרים. יתרון נוסף
סטיביה
הוא שאינו יוצר משקעים בתמיסה חומצית, מה שהופך אותו לממתיק התואם למשקאות מוגזים מוגזים. לבסוף פותחו ניסוחים ותערובות רבות של תמציות
סטיביה
להדגשת פרופילי טעם ספציפיים, כגון מוצר המיועד לקינוחים קפואים הדורשים מתיקות קלה אך מתמשכת. ביישומים תעשייתיים אלה ועוד רבים אחרים, תמציות
סטיביה
והסטיבוסייד הוכח כממתיקים רב-תכליתיים.

Stevioside אושרה גם כתוסף תזונה בדרום קוריאה והוא זמין באופן נרחב בסין, טייוואן ומלזיה. בסין מהעלים סטיביה

הכינו תה שמומלץ "להגברת התיאבון, לעיכול טוב יותר, להרזיה, לשימור הנעורים וכתה תה דל קלוריות מתוק." בארצות הברית התחיל השימוש הנרחב במוצרים מעובדים ממפעל סטיביה בשנת 1995, וכבר בשנת 1997, על בסיסם, החליף הפנטגון לחלוטין את כל הדיאטה של ​​צבאו. מאז 1986
סטיביה
גדל באוקראינה ובחצי האי קרים. בשנת 1987 הועברו טכניקות הגידול וחומר השתילה של סטיביה לאוזבקיסטן, ובשנת 1991 לרוסיה.

בהקשר זה אומר ד"ר דניאל מורי: "הניסויים הארוכים ביותר ובדיקות הבטיחות נערכו ביפן במהלך ניתוח המוצר. סטיביה

כתחליף סוכר אפשרי.תוצאות לרעילות של מוצרים מעובדים
סטיביה
תמיד הייתה תוצאה שלילית. יחד עם זאת, לא היו סטיות במאפייני הכרומוזומים, סרטן, מומים מולדים, ניאופלזמות חריפות או כרוניות, וכן לא היו תופעות שליליות בשינויים במשקל ובצריכת המזון. "

הסימפוזיון העולמי IX בנושא סוכרת ואריכות ימים, שהתקיים בסין בשנת 1990, אישר כי סטיביה היא אחד הצמחים היקרים ביותר המסייעים בהגברת רמת היכולות הביו-אנרגטיות של האדם, ומאפשר להם לנהל אורח חיים פעיל עד זקנה, שזכה בפרס זהב.

כתוצאה ממכון המחקר להיגיינת מזון, RNGC M.3. אוקראינה, מאז 1986, במשך חמש שנים, מחקרים רפואיים-ביולוגיים, היגייניים, ביוכימיים, מורפולוגיים ופיזיקוכימיים על אורגניזם חי, הוכח כי תוצרי מפעלים לעיבוד סטיביה

, בשימוש ממושך, זה לא מזיק לחלוטין. לא היו השפעות שליליות. ירידה במשקל ב- 31 יום הייתה 5-7 ק"ג. בבעלי חיים עם מודל של סוכרת והשמנה, נצפתה השפעה מיטיבה על מצב חילוף החומרים של הפחמימות והשומנים בדם.

על פי מסקנת ה- ESC RAMS של משרד הבריאות של הפדרציה הרוסית, diterpene סטיביה גליקוזידים

בעלי תכונות נוגדות יתר לחץ דם, מתקנות, אימונומודולטוריות וחיידקיות, המבטיחות את נורמליזציה של תפקודי מערכת החיסון ומגבירות את רמת היכולות הביו-אנרגטיות של הגוף.

המתיקות של עלי סטיביה

נקבע על ידי נוכחותם של קומפלקס של גליקוזידים דיטרפניים מתוקים, שהם תרכובות אורגניות בעלות אופי שאינו פחמימות. שווה ערך למתיקות סכום הגליקוזידים של דיטרפן הכלול ב
עלי סטיביה
וקיבל את השם הכללי "stevioside", הממוצע הוא 300 יחידות.

היתרונות העיקריים של גליקוזידים דיטרפניים הם: טעם מתוק ללא טעם זר, ערך אפס אנרגטי כמעט, עמידות בפני חימום, אחסון והקפאה, כמו גם להשפעות של חומצות ואלקליות, מסיסות קלה, מינון קטן, חוסר מזיק בשימוש ממושך, הכללה בתהליך חילוף החומרים ללא מעורבות של אינסולין.

רכיבי Stevia הם בעלי התכונות של החלפת סוכר בתזונה של אנשים הסובלים מהפרעות מטבוליות, כולל אלו הסובלים מסוכרת, טרשת עורקים, השמנת יתר ומחלות נלוות אחרות. סטיביה היא תחליף סוכר טבעי מעולה ובריא. גרם אחד של עלי סטיביה שווה ערך ל- 25 גרם סוכר, כלומר עלה הסטיביה מתוק פי 25 מסוכר. בצריכה יומית של 4.0 גרם עלה, שווה ערך ל- 100 גרם סוכר, ערך האנרגיה שלהם הוא 3.97 קק"ל. בשנים האחרונות, מחקרים רבים במספר מדינות מפותחות הראו כי באופן קבוע אכילת סטיביה

תכולת הגלוקוז בדם פוחתת, כלי הדם מתחזקים, צמיחתם של ניאופלזמות מעוכבת (בבית, בפרגוואי, במשך מאות שנים, הוא שימש להמתקת תה ומוצרי מזון אחרים, אחוז האנשים התלויים באינסולין ב מדינה זו נמוכה פי כמה מאשר במדינות אחרות).
סטיביה
משפיע באופן חיובי על פעילות הכבד והלבלב, מונע היווצרות כיבים במערכת העיכול, מבטל דיאטזה אלרגית אצל ילדים, משפר שינה, מגביר ביצועים גופניים ונפשיים.

מחקרים רבים הראו כי שימוש קבוע בסטיביה מפחית את תכולת הסוכר, הרדיונוקלידים והכולסטרול בגוף, משפר את התחדשות התאים וקרישת הדם, מעכב את צמיחתם של ניאופלזמות, מחזק את כלי הדם, והשפעות כולרטיות, אנטי דלקתיות ומשתן הן גם ציינתי. Stevioside מונע היווצרות כיבים במערכת העיכול (GIT).חומצה אצטיל סליצילית, בוטאדיון ותרופות אנטי דלקתיות אחרות הנלקחות יחד עם סטיביה אינן משפיעות על דפנות דרכי העיכול.

נקבע כי מובטחת בטיחות מלאה בצריכה יומית של עלי סטיביה יבשים בכמות של 0.5 גרם לכל ק"ג משקל גוף.

מאפיינים אחרים של סטיביה:

1. שמן חיוני סטיביה
   מכיל יותר מ -53 חומרים ורכיבים שונים. יש לו אפקט אנטי דלקתי ומרפא, ולכן הוא יעיל לגירויים שונים בעור, חתכים, כוויות, כוויות קור, אקזמה. אם הפצע מרטיב עם תמיסת סטיביה, אז הוא נרפא ללא צלקות. גם ריפוי כיבים טרופיים מואץ. העירוי משמש לטיפול בפצעים מוגלתיים ותפרים לאחר הניתוח.
2. Stevia מכיל טאנינים הקושרים את החלבונים של הריריות והעור, והופכים אותם לתרכובות חזקות יותר מסיסות, ומונעות ממזון חיידקים שנכנסים לאזור הפגוע. לכן, לצמח השפעה אנטי דלקתית ומגינה בולטת.
3. סטיביה
   מפחית כאבים מכוויות ועקיצות מחרקים רעילים.
4. עירוי הסטיביה המרוכז שימושי ביותר לטיפול קבוע בסוגי עור שונים. שימוש קבוע בצורת מסכות הופך את העור לרך וגמיש, מחליק קמטים. התכשירים המבוססים על צמח זה יעילים לטיפול בעור סביב העיניים.
5. סטיביה
   עוזר להילחם במחלות עור שונות, כולל דרמטיטיס ואקזמה.
6. עלה סטיביה מכיל חומצה סיליקית, המשפרת את מצב רקמת החיבור, העור, השיער והציפורניים. מרתח סטיביה משמש בהצלחה, למשל, לטיפול בסבוריאה.
7. החומרים בצמח זה מעכבים צמיחה ורבייה של מספר חיידקים ואורגניזמים זיהומיים אחרים, כולל חיידקים הגורמים למחלות בשיניים ובחניכיים. סטיביה
   מגן על אמייל השן מפני הרס, הוא משמש במשחות שיניים, שטיפות, מסטיקים לעששת ופרדוקנטוזה.
8. השילוב של מרתח כסף קולואידלי וסטיביה מאפשר לך להכפיל את ההשפעה של המוצר המוגמר, הן לכיוון של השפעות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות, והן לכיוון תזונה, ריכוך, התחדשות והאטת תהליך ההזדקנות של העור .

גידול סטיביה: חוויה אישית

חולי סוכרת משתמשים בו כתחליף לסוכר.

כמעט כולם יודעים זאת. אבל "טווח הריפוי" של סטיביה הוא הרבה יותר רחב. הרבליסט המקומי שלנו סיפר לי על התכונות המועילות של הצמח. מתברר שעלים וגבעולים יבשים יעילים לטיפול בכיבים בעזרתם לנרמל את לחץ הדם.

עלי סטיביה מכילים שמנים אתרים המסייעים בהקלה על דלקת ובריפוי פצעים.

לדבריהם, שימוש נכון בצמח יכול אפילו להפחית את התשוקה לטבק ואלכוהול!

סטיביה באה אלי עם חתך קטן. השתרשתי אותו וצפיתי בצמח כבר שנתיים, אני מנסה להפיץ אותו בחורף.

בשדה הפתוח השיח צומח די מהר, יש צורך באדמה עם תכולת חנקן גבוהה. ומכיוון שאני משתמש בסטיביה למטרות רפואיות, אני לא מוסיף דשנים מינרליים לקרקע. אני משתמשת רק באורגני. בסוף מאי אני שותל את השיחים באדמה פתוחה במרחק של 20 ס"מ זה מזה. במשך שבועיים הצמחים מסתגלים ואז (עם השקיה קבועה) הם גדלים.

בחופש הם צומחים הרבה יותר במרץ מאשר בבית, והעלים בשמש הפתוחה אוגרים יותר סוכרים. כאשר ניצנים מתחילים להופיע, אני חותך את החלק הקרקע ומניח אותו במקום חשוך ומאוורר היטב לייבוש.

לאחר הגיזום, אני מאכיל את הצמחים בחומרים אורגניים חדורים (עשב עשבים ודשאה), אותם אני מדלל 1:10.

חורף סטביה

עם תחילת מזג האוויר הקר אני חופר את השיחים, שותל אותם במיכלים ושם אותם במקום קריר ומואר.

לפעמים, כשגוש האדמה מתייבש, אני משקה אותו.

שמירת סטיביה אינה קלה: דגימות מסוימות מתות לעתים מייד. בשלב זה, צמיחת הסטיביה מאטה, מתחילה תקופת מנוחה.

ייחורים של סטיביה

יורה צעירה מופיעה באביב. חתכתי אותם והשאיר שני ניצנים תחתונים על הגבעול. שמתי את החלקים החתוכים במים למשך שעה, ואז נטע אותם באדמה חולית בהירה וכיסיתי אותם בפוליאתילן.

נדז'דה TERYAEVA. ז'לובין, אזור גומל

הערת מומחה

מכיוון שסטיביה אינו מוכר כצמח מרפא וטרם נכלל בפרמקופואה הממלכתית של הפדרציה הרוסית, הייתי ממליץ להשתמש בזהירות רבה. ולא להשתמש בחולים עם יתר לחץ דם, נשים בהריון וילדים.

על הטיפול בהתמכרות לאלכוהול וטבק לא נתקלתי במידע בשום מקום. בהתחשב בכך שלסטיביה יש השפעה מטהרת דם וחומר רעיל, זה הגיוני להניח שהיא יכולה לעזור בהפגת הנגאובר ובשיפור הרווחה.

STEVIA: מלון מתוק

תמונה של סטיביה
על סטיביה (עשב מתוק) דיברו וכתבו עליו הרבה לאחרונה. ההתעניינות בה גדלה באופן דרמטי לאחר שבשנת 1990, בסימפוזיון עולמי בסין, הוכר סטיביה כאחד הצמחים היקרים ביותר שיכולים לשפר את הבריאות ולהאריך את החיים. צמח מרפא זה ידוע גם באוקראינה. למרות התרמופיליות יוצאת הדופן של סטיביה, כמה גננים, כולל אני, עדיין הצליחו לגדל אותו על חלקותיהם.

שיקוי דבש

אולי אף צמח בעולם לא חווה התנחלויות גורל כמו סטיביה. לקרוע וללעוס לבריאות - כך זה נתפס זמן רב בפרגוואי, במולדתו של צמח זה. המקומיים עשו זאת, תוך שהם שומרים על אחד משיעורי שכיחות הסוכרת הנמוכים ביותר בעולם. הדיווחים הראשונים על צמח מרפא מתוק ששימש את האינדיאנים להמתקת מזון עוד בשנת 1887. בשנה זו גילה חוקר הטבע הדרום אמריקאי אנטוניו ברטוני את סטיביה. הוא תיאר, חקר, סיווג את הצמח כבוטנאי ונתן לו את השם סטיביה רבאודיאנה - על שם אובידי רבאודי, המדען שהיה חלוץ הניתוח הכימי של מיץ סטיביה מתוק. ואז הוא נפתח שוב ואז נשכח ...

לאחר ההפצצות האטומיות של הירושימה ונגאסאקי, היפנים הוסיפו דף חדש לרקורד של סטיביה. בחופזה החלו לחפש אדפטוגן (תרופה המגבירה את עמידות הגוף להשפעות מזיקות) ממקור צמחי. הבחירה נפלה על צמח דרום אמריקאי, בו החלו להשתמש באופן פעיל לבריאות האומה.

בשוק ארץ השמש העולה, צמח זה החל לתפוס יותר מ 80% מהקציר העולמי ו 90% מצריכת העלים היבשים. כספי ענק הופנו לגידול ורכישה של חומרי הגלם שלה במדינות אחרות. עד לאחרונה סטיביה הייתה ידועה רק במומחים. אך לאחר הטרגדיה בצ'רנוביל, הפופולריות של הצמח גדלה מאוד, הביקוש לחומרי גלם רפואיים מסטיביה גדל פי עשרה. מדענים, רופאים התחילו לדבר עליה, מאמרים הופיעו בעיתונים ובמגזינים.

עלי סטיביה יבשים הם פי 30, והמרכיב המתקתק (סטיבוזיד) מתוק פי 300 מסוכר. אבל לא רק זה הביא לצמח תהילה עולמית. היתרון העיקרי של הסטיביה הוא בכך שהוא מספק אנרגיה לאדם ללא עזרת אינסולין, דבר החשוב במיוחד לחולי סוכרת ולבעלי רמות סוכר גבוהות בדם.

בנוסף, הצמח מסייע בחיזוק כלי הדם, מעכב את צמיחתם של ניאופלזמות, מסייע במחלות של מערכת העיכול, מאיץ את השימוש בכולסטרול רע ורדיונוקלידים מהגוף. עם שימוש מתמיד בתמצית מעלים יבשים, הגוף מתחדש, העור בפנים הופך חלק ואלסטי, קמטים מוחלקים. לא קשה להכין מכסה מנוע כזה בבית. בשביל זה, 1.5-2 כפות. כפות עלה יבש של סטיביה נשפכות עם כוס מים אחת, מבושלות במשך 6-8 דקות ואז מוחדרות למשך 45 דקות.

תמצית זו מוסיפה לתה ולכל המנות המשתמשות באופן מסורתי בסוכר.

גידול סטיביה אינו קל. היא לא יכולה לעמוד בחורף ומתה.

צמח זה סובל רק כפור קל. אתה יכול להפיץ דשא מתוק על ידי ייחורים, שכבות, חלוקת שיח וזרעים. לאחר שניסיתי את כל השיטות בחרתי בהפצת זרעי סטיביה. עם זאת, יש כאן גם כמה ניואנסים. בהתחשב בכך שזרעי הסטיביה קטנים מאוד ושיעור הנביטה שלהם נמוך, אפילו סטיות קלות מהטכנולוגיה החקלאית מפחיתות באופן דרמטי את תפוקת השתילים. אני, למשל, עושה את זה. אני מיישר באופן מושלם את תערובת האדמה הלחה, המורכבת מדשא וחומוס בחלקים שווים ו -20-25% מחול. אני דוחס ומשקה. לא ניתן להשתמש בכבול, מכיוון שהחיידקים בו יובילו למות שתילים. אני משרה את הזרעים במשך 30 דקות במים חמים בתוספת אשלגן פרמנגנט (0.5 גרם לכל 1 ליטר מים) ואז מייבשת אותם וזורעת אותם באופן שווה על משטח אדמה לח.

סטיביה צילום וטיפול

לקבלת מגע טוב יותר עם האדמה, אני לוחץ את הזרעים בכף ידי ומפזר עליהם מעט אדמה מעל, או ליתר דיוק, אבקה אותם. אם הזרעים מכוסים לחלוטין באדמה, הם לא ינבטו. אני משקה את הגידולים, לא מאפשר לזרעים לשטוף ומכסה בסרט. האדמה שמתחת לסרט חייבת להיות תמיד לחה. במהלך תקופה זו, חשוב להגן על יבולים מפני אור שמש ישיר, למשל, להצל עם עיתונים. שמתי את קופסאות השתילים במקום החם ביותר לזמן זה. לאחר 6-8 ימים מופיעים יורה של סטיביה ועשבים שוטים. קל מאוד להבדיל ביניהם: העשבים נמתחים, אין סטיביה. עדיף לזרוע זרעים בתאריכים 20-25 בפברואר.

לאחר הופעת השתילים אני מעביר את תיבת השתילים למקום הבהיר והחם ביותר. שתילים גדלים לאט מאוד. במהלך תקופה זו חשוב לרסס את השתילים באופן קבוע (לפחות 6-8 פעמים ביום) ולפקח על הטמפרטורה והלחות. הצמח צריך להיות תחת הסרט לאורך כל תקופת השתיל. כאשר מופיעים שני עלים אמיתיים או יותר, אני משתיל את השתילים יחד עם גוש אדמה לעציצים נפרדים. טיפול בשתילים הוא רגיל - השקיה, האכלה.

אני שותל סטיביה באדמה פתוחה בעשור השלישי של מאי, כשאיום הכפור חלף. אם יש פילם או agrofibre, ניתן לשתול את הצמחים שבועיים קודם לכן. בכל חור אני מביא 0.3-0.5 ק"ג ורמיקומפוסט או חומוס ו -2 כפות. כפות אפר. ערכת שתילה: מרחק בשורה בין צמחים 35-40 ס"מ, מרווח שורות 60 ס"מ.

הייתי משוכנע כי הצמחים גדלים ומתפתחים טוב יותר בשדה הפתוח, אם הם מכוסים בנייר כסף או agrofibre במשך 2-3 שבועות לפחות. מתחת למקלט, אתה יכול לבצע הזנת עלים של צמחים עם גללי עוף. לשם כך, שפכו 2/3 מדלי זבל עוף טרי עם מים מעל מפלס הפסולת. הגללים יתחילו להתפרק, והפחמן הדו-חמצני יאיץ באופן דרמטי את הצמיחה וההתפתחות של הסטיביה.

לאחר השתילה, יש להשקות את הצמחים באופן קבוע, במיוחד בשנים יבשות. כאשר הסטיביה פורחת, זה אות שהגיע הזמן לקצור את עלי הריפוי. במהלך תקופה זו, כמות הסטביואידים הגדולה ביותר מצטברת בעלים. אני מייבש את הצמחים שנחתכו בגובה 10-15 ס"מ מהאדמה בצל. אני קוטף סטיביה לזרעים בסוף אוגוסט - ספטמבר, כשמולי הצמחים משחירים. עליכם לעקוב בקפידה אחר התבגרות הזרעים, אם הם לא יוסרו בזמן, הם יתפזרו.

גידול סטיביה בגינה הוא הזדמנות לפתור את בעיות הבריאות שלך מבלי לנקוט בתרופות. הודות לצמח זה, בעל סגולות ריפוי ייחודיות, מחלות רבות נשכחו במשפחתנו. אני ממליץ לך להתיידד גם עם סטיביה.

מתכון סטיביה נהדר

קוליץ 'עם סטיביה

חלב חמוץ - 300 גרם, קמח - 220 גרם, גבינת קוטג '- 100 גרם, סוכר וניל - 8 גרם, אבקת אפייה - 4 כפיות, קליפת לימון - 2 כפיות, תמצית סטיביה - לפי הטעם, צימוקים - 100 גרם.

מערבבים את החלב הקפוא עם אבקת אפייה ומשאירים למשך 10 דקות. שוטפים את הצימוקים, מייבשים ומערבבים עם כפית אחת של קמח. מגררים גרידת לימון אחד.מערבבים גבינת קוטג ', סוכר וניל, גרידת לימון וסטיביה. יוצקים את היוגורט ומקציפים במיקסר. מוסיפים קמח מנופה וצימוקים, מערבבים. ממלאים את תבנית העוגה 2/3 מלאה בבצק. אופים בתנור כשעה.

המיתוס על הסכנות שבסטיביה

לעתים קרובות באינטרנט קיים מחקר משנת 1985 שטוען כי סטיוויוזידים וריבאודיוזידים (הכלולים בסטיביה) גורמים לכאורה למוטציות וכתוצאה מכך הם מסרטנים. עם זאת, היו הרבה מחקרים מפורטים ומקיפים שאינם תומכים בהצהרה זו. בפרט, בשנת 2006, ארגון הבריאות העולמי (WHO) ערך הערכה מקיפה של מחקרים ניסיוניים שנעשו על בעלי חיים ובני אדם, והסיק את המסקנה הבאה: נגזרות חמצון לא נמצאו in vivo. "... הדו"ח גם לא מצא שום עדות לסרטן המוצר. בדו"ח נאמר גם תכונות מועילות: "Stevioside הוכיח השפעה תרופתית מסוימת בחולים עם יתר לחץ דם ובחולי סוכרת מסוג 2."

אינדיקציות לשימוש

רופאים מוסמכים אינם מכחישים את ההשפעה החיובית של כספים המבוססים על מפעל ייחודי על עבודתם של איברים ומערכות פנימיים.

זה מאפשר להשתמש בהם באבחון המחלות הבאות:

• פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם: פרפור פרוזדורים, טכיקרדיה, אנגינה פקטוריס, מחלת לב איסכמית בהפוגה, יתר לחץ דם ראשוני וחמור, שינויים טרשת עורקים המשפיעים על כלי הדם הכליליים;
• הפרעות אנדוקריניות: מחלת בלוטת התריס, סוכרת, הפרעות מטבוליות, מעוררות עלייה במשקל הגוף, עד להשמנת יתר;
• זיהום של מערכת העיכול בטפילים, עיכול, ירידה בספיגת החומרים המזינים במעי הדק;
• קוליטיס ודלקת המעי הגס בצורה כרונית עם הישנות קבועה;
• הפרה של המיקרופלורה במעי לאחר שימוש ממושך בחומרים אנטיבקטריאליים או במהלך קורס כימותרפיה;
• עצירות תכופה או צואה רופפת הגורמת להתייבשות;
• התפתחות של דרמטיטיס או אקזמה, מהלך כרוני של מחלות דרמטולוגיות;
• היחלשות החסינות, מחלות נשימה תכופות;
• מחסור בוויטמינים הנגרם על ידי תזונה לא מאוזנת.

ניתן להשתמש בסטיביה על ידי מטופלים שחווים לחץ רגשי וגופני חזק, מתעייפים בעבודה. העשב, כאשר משתמשים בו באופן קבוע, הופך את האדם לחזק ואנרגטי.

עבור חולים עם נדודי שינה, הצמח יהיה גם שימושי, מכיוון שהוא עוזר לנרמל את המצב הפסיכו-רגשי. מחקרים הראו כי סטיביה יכולה להפחית את הסיכון לסרטן הלבלב ב -23%. זה מאפשר שימוש בחולים עם דלקת לבלב כרונית כדי למנוע את התקדמות המצב הפתולוגי.

סטיביה היא תחליף סוכר טבעי

גלריה: stevia herb (25 תמונות)

סטיביה מרוויחה ונזק, תחליף סוכר, צילום

ס 'אסיפוב דיווח כי קיבל 82 ק"ג סוכר לבן מ -250 ק"ג סוכר גולמי שהופק מסלק. כך הושג הסוכר הגבישי הרוסי הראשון.

לוקליזציה של סוכר בצמח. אם סוכרים מצטברים בעיקר בציטופלסמה של תאי העלים וגידולי השורש, אז פוליסכרידים (תאית ופקטין) - בדפנות התא.

פקטין הוא אחד הפולימרים העיקריים המעורבים ביצירת דופן תא הצמח. כאשר התאים מתחלקים נוצר דופן תא ראשוני המורכב רק מתאית. ככל שגודל התא גדל במהלך התפתחות שתילי הצמח, נוצר דופן תא משני ונוצר צלחות חציוניות המורכבות מתאית ופקטין.

כפתורים חברתיים לג'ומלה

זה ידוע כי מחלות מטבוליות רבות מתעוררות על ידי התמכרות לא מתונה של אדם מודרני לממתקים.

רופאים ממליצים להפחית את צריכת הסוכר למאה גרם ליום. אבותינו, שלא הכירו את המוצר המעודן הזה, ידעו להמתיק את חייהם על ידי אכילת צמחים המכילים סוכר.

והם היו בריאים יותר.

בימים ההם חתכו האינדיאנים של צפון אמריקה את הגזעים של אחד מזני המייפל, אספו את המיץ ואדו ממנו את המולסה. נראה כי ענייני הימים עברו. אבל, לאחר שביקרתי בצפון מזרח ארצות הברית, נדהמתי ששיטה זו להשגת מוצר מתוק בריא לא רק שלא נשכחה, ​​אלא אף הפכה לתעשייה, ובשביל אמריקאים רבים, טקס משפחתי.

כשמגיע הזמן לקצור מיץ מייפל, זה תמיד חג לאמריקאים.

והם אוספים מיץ מייפל, כמו מיץ ליבנה, בתחילת האביב. פינת מתכת עם וו מונעת לתוך עץ בגובה מטר מהקרקע ועליו תלוי דלי למיץ. טעמו כמעט כמו ליבנה - מעט מתקתק, מרענן.

מיץ מייפל מתאדה מעל אש בכלי מים, ונשפך מעת לעת ממיכל למיכל.

כשמזגים מיץ טרי לבור הראשון, בעשירית הוא כבר די סמיך וכהה. עשרים ליטרים של מיץ מייפל מייצרים בערך ליטר סירופ - מה שמשפחה אחת יכולה לאסוף בעבודה של יום.

הסירופ מוזג לצנצנות, המארחות מטפלות בגאווה באורחים, חולקות מתכונים למגוון תוספות ארומטיות.

אמריקאים, מודאגים מבריאותם ונזהרים ממתקים, משתמשים בסירופ מייפל עם כל דבר - יוצקים מעל לביבות, מוסיפים לתה ובצק, לסלטי פירות.

איסוף מיץ הוא כמו פיקניק. הם עוזבים לא רק עם משפחות, אלא לעיתים קרובות שכונות שלמות.

העבודה מהנה ומהירה. האחד עובר ביער ומחליף דליים, השני מכין עצי הסקה לתנור, השלישי כבר מתחיל לאדות את מנות הסירופ הראשונות.

עבור רוסיה, בה מייפל סוכר אינו צומח, סירופ מייפל הוא מוצר אקזוטי. אבל עכשיו זה הופך להיות זמין. לפני זמן לא רב, למשל, הופיע בחנויות שלנו שיבולת שועל מיובאת בשקיות, בהן הוסיפו סירופ מייפל במקום סוכר.

פעם נקצר סירופ מייפל גם באירופה, אך מאז הכנסת סלק סוכר המכיל עד 50% סוכר, עיסוק זה הושאר לאמריקאים הפרגמטיים.

נכון, בצרפת, בגרמניה, ואפילו כאן, אנשים רבים עדיין אוהבים לנסות מיץ ליבנה בחופשה מחוץ לעיר.

זוהי פעילות נהדרת לסדר צנצנות ליד חיתוכי ליבנה ביער רענן דמוי קפיץ.

אני זוכר שבילדות, בחברת בנים, התמודדנו לראות מי יקבל את המשקה הכי נעים. עיניו קרעו ליבנה שחור ולבן. הם נראו דומים זה לזה כל כך, והתווכחנו מי ימצא במהירות את הצנצנת המלאה במיץ שנשכחה מהעץ.

רק לאחר התבגרות נודע להם כי מיץ ליבנה עשיר מאוד בויטמינים ובסוכר טבעי שימושי - ריכוזו במולסה מגיע ל-60-70%.

Stevia, E960 - השפעה על הגוף, נזק או תועלת?

Stevioside אינו מושפל בגוף האדם בגלל היעדר אנזימים חיוניים.

זאת בשל תכולת הקלוריות האפסית של תוסף E960. לסטיביה יש את היתרונות הבריאותיים הבאים:

• עוזר להפחתת משקל הגוף;
• משפר את מצב מערכת הדם;
• מוריד לחץ סיסטולי בעורקים;
• משפר את איכות חייהם של חולי סוכרת.

כל ההשפעות הפיזיולוגיות המועילות מוסברות למעשה על ידי הטעם המתקתק של סטיביה וחוסר יכולתו להיכלל בחילוף החומרים.

ללא חשש מעלייה במשקל, אדם יכול לצרוך משקאות קלים, מזונות הכוללים את תוסף E960. זה משפר את מצב הרוח, את המצב הגופני, מוביל לנורמליזציה של משקל הגוף וחילוף החומרים.

במאה האחרונה נחקרה בחו"ל השפעת הסטביוסייד על גוף העכברים. התברר כי חומר זה מזיק לאנשים בהריון, מכיוון שהוא השפיע לרעה על העובר.

הוחלט לאסור תוסף זה.בהמשך לא אושרו תכונותיו המוטגניות. תוסף E960 מאושר לשימוש במדינות הפוסט-סובייטיות, באירופה ובאזורים רבים אחרים.

סטיביה (עשב): תכונות מרפא, יישום

לצורך השתרשות, עליכם לקחת גבעול שהבשיל היטב עם 5-6 זוגות עלים ולשים אותו במים, או לשתול אותו בבית בכוס שתיל. בהתחלה, כדי להפחית את האידוי, רצוי לכסות את הגבעול בשקית ניילון. בטמפרטורת החדר, השתרשות של ייחורי הליפיה אורכת בדרך כלל שבועיים. ניתן לשתול אותו באדמה פתוחה רק כאשר נקבעות טמפרטורות גבוהות.

באזורים עם קיץ קר, עדיף לגדל ליפיה בחממות.

בשמש הדרומית הבהירה, באקלים החם שלנו, הצמחים מדוכאים, עלי הליפיה מקבלים גוון ארד. לכן, בארצנו, ליפיה מתפתחת בצורה הטובה ביותר בצל חלקי מתחת לעצים עם כתר דליל (למשל, בצל עצי אפרסק).

כפי שראיתי, תכולת הממתיק בחלק האווירי של הצמח תלויה מאוד בתנאי הגידול ובגיל הליפיה. העלים מהחלק המרכזי של הזרעים התבררו כמתוקים ביותר, שגדלו בטמפרטורות נמוכות (כ 25 מעלות), עם כמות בינונית של דשני חנקן.

עלי ליפיה ישנים יותר (בני יותר מחודשיים) מתחילים לטעום מריר.

עבור חומרי גלם, חתכו את זרעי הליפיה שעדיין לא החלו להתאפר, וייבשו אותם בצל, כמו כל דשא.

בהמשך, ניתן להוסיף את העשב האצטקי המתוק המיובש לתה או להכנות ביתיות.

צמחי סוכר מכילים בגבעולים, פקעות או פירות מיץ מתוק (סוכר או גלוקוז), עמילן או אינולין המשמשים למיצוי תעשייתי של סוכר. הצמחים העיקריים לייצור סוכר הם:

• באזור הטרופי. קנה סוכר.
• בקווי רוחב ממוזגים, סלק סוכר.

ניתן להשתמש גם כצמחי סוכר:

• תירס (סוכר מתקבל מעמילן דגנים), שנותן עד 1 טון סוכר לדונם;
• דורה (דגנים וגבעולים המכילים עד 12% סוכר);
• עולש, מוצג בשל תשואות גבוהות וצמיחה בזריעה.
  r-nah כתוספת חשובה לסלק,
• ארטישוק ירושלמי (אגס אדמה);
• מלונים ודלעות (אבטיחים, מלונים, דלעת), המעניקים אפשרות לפתח את תעשיית הסוכר באזורים צחיחים.

כיום, הסוכר מתקבל בעיקר מקנה סוכר וסלק סוכר. מיוצר בצורה של סוכר מגורען וסוכר מזוקק.

פעם סוכר היה מיוצר רק מקנה סוכר, הגדל בהודו, סין, קובה ומדינות אחרות בהן האקלים מספיק חם ולח עבור צמח זה. לכן, סוכר היה קוריוז יקר מאוד. במדינות רבות, במקום נעשה שימוש בדבש, אדר מתוק, ליבנה ולינדן.

בשנת 1747 גרם.

הכימאי הגרמני אנדראס זיגיסמונד מרגרף נאם באקדמיה הפרוסית למדעים, שם דיווח כי מצא סוכר בסלק לבן, בדומה לסוכר בקני סוכר. אך בגלל תכולת הסוכר הלא מספקת של הסלק, שלא עלתה על 1.5%, ורמת ההתפתחות הנמוכה של כוחות הייצור של אז, גילוי זה לא מצא יישום מעשי. לאחר מותו של מרגרף החל כימאי חניך פרנץ קארל אכארד בשנת 1784 לעבד סלק לבן מספוא; ועד 1799 הוא קיבל ממנו את הסוכר הראשון.

האזכור הראשון במסמכים היסטוריים להופעתו ברוסיה של סוכר גבישי, המיובא עם "סחורות מעבר לים", הופיע בשנת 1273.

בשל מחירו הגבוה, הסוכר היה פריט יוקרתי מזה שנים רבות, ובאותה תקופה הוא נמכר בבתי מרקחת תמורת ערך שווה ערך למסה של כסף. הביקוש אליו גדל מאוד מאז אמצע המאה ה -18, אז החל לצרוך תה ברוסיה, שהפך במהרה למשקה לאומי. בשנת 1718 קיבל הסוחר פאבל וסטוב אישור מהצאר פיטר הראשון לבנות מפעלים לעיבוד סוכר קנה גולמי מיובא.

וסטוב הונחה לייצר סוכר שאיכותו לא צריכה להיות נחותה מזרה, ולמכור במחיר שאינו גבוה ממחיר השוק.המפעל הראשון החל לפעול בשנת 1719 בסנט פטרסבורג בצד וויבורגסקאיה.

ברוסיה, יעקב סטפנוביץ 'אסיפוב מילא תפקיד חשוב ביצירת טכנולוגיה וייצור תעשייתי של סוכר סלק.

בשנים 1799-1801. באחוזתו בכפר ניקולסקוי, מחוז פודולסק במחוז מוסקבה, פיתח טכנולוגיה מקורית לייצור סוכר מסלק עם טיהור מיץ סלק עם ליים.

בראשית 1802, י.

איפה זה צומח?

סטיביה ילידת אמריקה הלטינית. סטיביה מעדיפה קרקעות קלות עם מליחות נמוכה, אקלים צחיח למחצה והרבה שמש. בית הגידול הטבעי הוא הרמות הגבוהות והמרגלות של יבשת דרום אמריקה. המספר הגדול ביותר של סטיביה הצומחת בר נמצא בפרגוואי. אותן מדינות גדלות על מטעים חומרי גלם הנחשבים לאיכותיים ביותר (איור 2).

תאנה. 2. נטיעת שיח דבש בברזיל

סטיביה השתרשה היטב בדרום מזרח אסיה. מאז שנות ה -90 של המאה הקודמת, הוא טיפח באופן פעיל במדינות רבות באזור זה. כיום סין היא הספקית העיקרית של סטיביה לשוק העולמי.

מה אנו מציעים?

בקטלוג האלקטרוני שלנו תוכלו לקנות מגוון מוצרים צמחיים:

אבקה (stevioside)	שַׂקִיק בּוֹשֵׂם	גלולות
בקבוקוני זכוכית סטיביה נוזליים	סטיביה נוזלית בבקבוקוני פלסטיק	סירופ סטיביה וסוגים אחרים של סחורות

כל המוצרים שלנו מיוצרים על פי הטכנולוגיות המתקדמות ביותר בתחום טיהור התמציות, ולכן אין להם טעם מר.

התקשר לטלפון +7

אוֹ

טיפול בגן סטיביה

לצמיחה רגילה של סטיביה יש צורך בהשקיה תכופה ושופעת, התרופפות עדינה של האדמה והסרת עשבים שוטים. אם זה לא נעשה, אז הצמח לא יוכל לגדול ולהתפתח כראוי. סטיביה אוהבת אדמה לחה תמיד, אך אינה סובלת מים עומדים. על מנת שהאדמה תהיה לחה ולא תתייבש במהירות, לאחר השקיה, יש צורך לכסות את האדמה סביב הצמחים היטב.

אתה צריך להאכיל צמח רב שנתי כל שבועיים. דשנים אורגניים כגון תמיסת מולן או גללי ציפורים מתאימים לחבישה עליונה. בסתיו, אתה יכול להאכיל את הצמח עם קומפוסט או חומוס.

האם ניתן להשתמש בסטביוסיד בילדים?

לרופאי ילדים אין תלונות על סטיביה, ותזונאים ממליצים לכלול אותה בתזונה של ילדים. בתפריט הילדים, החלפת סוכר מזוקק בדשא דבש מעניקה מספר יתרונות:

• זה מניעה מצוינת לסוכרת, הלבלב של הילד משוחרר מעומס יתר של הסוכר;
• תכולת קלוריות נמוכה עוזרת לשמור על משקל תקין;
• דשא דבש מגן ממכת סוכר כמו עששת, להיפך, מחזק את האמייל של השיניים;
• תמציות סטיביה לגוף (בניגוד לסוכר רגיל) אינן ממכרות, תינוקות אינם זקוקים ליותר ויותר ממתקים;
• מקרים של אלרגיה לאנשי סטיביה הם נדירים ביותר.

הרזיה סטיביה

אנשים הנלחמים בעודף משקל משתמשים לעיתים קרובות בצמח זה בתזונתם. וזה מובן מכיוון שסטיביה מסוגלת להעמיק את תחושת הרעב. צמח מרפא זה מוריד תיאבון, ומונע מאדם לאכול יתר. הדרך העיקרית להשתמש במוצר בצורתו הטבעית היא להוסיף את העלים לסלט פירות או ירקות.

שימוש קבוע בעירוי סטיביה מאפשר לך להסיר רעלים מהגוף, לשפר את תהליך חילוף החומרים, אשר בשילוב משפיע לטובה על האדם ותורם לאובדן משקל עודף. בעת שימוש בעלים צמחיים, מרתחים או תה צמחים, אל תשכח מהקפדה על הדיאטה. רק בגישה זו אנו יכולים לצפות לתוצאה יעילה ולאובדן קילוגרמים מיותרים.

סטיביה, אשר היתרונות והנזקים שלה נחקרים היטב, נחשבת לאחת התרופות היעילות והבטוחות לחלוטין במאבק נגד השמנת יתר. אל תצפו להשפעה מופלאה בעת ובעונה אחת של עירוי או תה צמחים.יש צורך להשתמש באופן קבוע בצמחים בתזונה ורק אז התוצאות יהיו ברורות.

נטילת סטיביה כמוצר להרזיה מסייעת לניקוי המעיים, בפרט, והגוף בכלל. ניקוי הגוף הוא תהליך ארוך. בהקשר זה, החלטות "קרדינליות" רצופות השלכות בריאותיות חמורות. דשא דבש מסיר בהדרגה ובעדינות רבה רעלים, מנרמל את המיקרופלורה במעי.