.site-header .container {padding-top: 0} .site-title {background: none; padding-top: 0}

דף הבית »פירות אקזוטיים» מהי גויאבה ומה היתרונות של הפרי?

פטל מתוק 31.10.2018 פירות אקזוטיים

דירוג ממוצע +2

עדיין אין תגובות

• אזור המוצא והפצה של הגויאבה
• איך נראה עץ?
• טועמים ומריחים
• מדוע גויאבה נצרכת לעיתים קרובות כלא בשלה?
• כיצד ניתן לדעת אם הגויאבה אכילה?
• באילו תנאים מומלצת גויאבה?
• התוויות נגד

לעתים קרובות אתם רוצים לפנק את עצמכם במעדן יוצא דופן, אך לפני שאתם רצים לחנות אחר שוקולד חדש, כדאי לזכור שפירות מועילים הרבה יותר לבריאות ולדמות. אל תשכח מאחד הפירות הבריאים והמזינים להפליא - גויאבה, מה שנקרא "תפוח טרופי", עשיר בויטמינים ומינרלים, שניחן בתכונות ריפוי אמיתיות.

תיאור

שמו הבוטני של הצמח הוא Psidium guajava. זהו עץ ירוק עד ממשפחת הדס. זה נקרא גם גויאבה, גואפה. העדויות הראשונות עליה נרשמות במסמכים ספרדיים עוד מהמאה ה -16. הוא התגלה בפרו, ומשם הוא התפשט לארצות אסיה, אפריקה, צפון אמריקה. בתאילנד, גויאבה הוא פרי פופולרי שנקרא פאראנג - זר. זה נקרא גם תפוח טרופי בזכות הדמיון החיצוני שלו.

פסידיום לא נמתח גבוה - רק עד 4 מטרים. אך מינים מסוימים יכולים לגדול עד 20 מ '. תא המטען דק, עם ענפים המורחבים לצדדים. העלים סגלגלים, באורך 6-15 ס"מ. פריחה מתרחשת 1-2 פעמים בשנה. לאחר 3-5 חודשים נוצרים הפירות. הם כדורים או אליפסואידים. גודל הפרי הממוצע הוא 8-10 ס"מ.

ישנם כ 100 זנים של פסידיום, כך שהפירות נבדלים זה מזה בצורתם, בטעמם ובגודלם. ישנם מינים בצורת אגס ובצורת דלעת. אורכם 15 ס"מ ו- 7-8 ס"מ הוא קוטר החלק הרחב. ישנם פירות בקוטר של 3-4 ס"מ בלבד. צבע העור משתנה מירוק חיוור לירוק בוהק, יש מינים בורדו.

ערכת הצבעים של החלק הפנימי של הפרי מגוונת עוד יותר. זה יכול להיות שמנת, צהוב, ורוד, אדום, דובדבן. העיסה הרופפת מלאה בזרעים קטנים וקשים, שמספרם יכול להגיע ל 500. עם זאת, ישנם זנים ללא זרעים כלל.

קליפת הגויאבה אכילה, ממש כמו זרעי הצמח. היבול נבצר 3-4 פעמים בשנה, אך העיקרי הוא אחד, כאשר העץ נותן עד 100 ק"ג פרי. פירות נמצאים בשווקים באסיה כל השנה. בתאילנד תוכלו לקנות קילוגרם גויאבה ב -30 באט (63 רובל).

תפוצה ובתי גידול

טרופי דרום אמריקה ומקסיקו נחשבים למולדת הגויאבה, אך הצמח התפשט מעבר לטווח הטבעי שלו באמצעות גידול. כיום הוא מעובד בדרום פלורידה (ארה"ב), ברמודה, ובכל רחבי הודו המערבית מבהאמה וקובה לטרינידד ודרומה לברזיל.

המידע הראשון על הגויאבה הגיע מהוואי בתחילת המאה ה -19. שם הוא צומח בכל מקום: במרעה, בצדי דרכים, וגם ביערות שיחים בגובה של 1200 מטר מעל פני הים.

עצי פרי גויאבה אינם צומחים בקווי הרוחב שלנו, מכיוון שהם אינם סובלים את מזג האוויר הקר האופייני למדינתנו.צריך להגן על עצים אלו מפני רוחות קרות גם באקלים דרומי חם, בו לפעמים מתרחשות גם ירידות טמפרטורה.

למד כיצד לגדל רימון, זיזיפוס, קיווי, תפוז, לימון, גינוסטמה פנטפוסה, בנקסיה, מלפפון, אננס, דפנה, אנונה, רמבוטן, קלמונדין, אנגוריה, בננה, אזימין, קיוואנו, לופה.

זנים

מדינות מייצאות מגדלות זנים רבים של גויאבה. יתר על כן, ברוב המדינות מטפחים זנים מסוימים הטמונים באזור זה. בין הזנים הפופולריים שתופסים נתח גדול מהיצוא הם:

1. גויאבה מצוי
2. תּוּת
3. עֲנָק
4. גויאבה קאס
5. קורונילה

השניים הראשונים הם הנפוצים ביותר. נפוץ גדל לצריכה גולמית. הזנים המפורסמים ביותר שלו: עליון, אדום הודי, רובי. תות נפוץ בסין, קולומביה, ברזיל. הוא מוערך בזכות עסיסיותו, טעמו המתוק וכמות קטנה של זרעים. הפירות קטנים בגודלם - 2.5-4 ס"מ. לעורם צבע אדום עמוק.

יצואנית הגויאבה הענקית היא תאילנד. הפירות גדולים למדי - עד 500 גרם. לעיסה עקביות רכה, נטולת זרעים. זן קאס מוערך על טעמו. הוא גדל בקוסטה ריקה, סינגפור, אקוודור. פרי נצרך טרי ומשמש להכנת קינוחים וקוקטיילים. קורונילה מכילה כמות גדולה של חומצה אסקורבית. מכינים ממנו מיצים, משומרים אותם, מוסיפים לגלידה.

מהו זן הגויאבה הטוב ביותר לגידול בבית

מי שרוצה להשיג פירות טריים בבית, עדיף לדאוג לזן גויאבה שישתרש במהירות, יכול להניב פירות באקלים הזה, ולא מאוד בררן באדמה ובהשקיה. בוטניקים רואים בפסידיום ליטוראלה או בפסידיום החופי "מועמד" מתאים: הוא מגיב בנדיבות לחום וטיפול, אינו חולה בתנאי פנים, אינו חושש מתולעים, כנימות, מחלות פטרייתיות וחרקים בקנה מידה.

בתצלום יש עץ גויאבה תות (פרי הפרי קטן ובעל צבע "פטל" אדום).

היתרונות במגוון הגויאבה "החופית" כוללים פרחים יפים: גדולים יחסית, לבנים כשלג, בעלי שמונה עלי כותרת, אבקנים רבים וריחניים במיוחד. לפסידיום יש את העלים הירוקים הצפופים הרגילים. פריו מבשיל עד ארבעה סנטימטרים, צורתו כדורית, צבע העור צהוב בהיר, ריחני, יהיה לו את אותן האיכויות כמו לגידול בטבע.

תכונות מועילות

מבחינה תזונתית, גויאבה היא מוצר בעל ערך רב, מכיוון שהתוכן של כמה יסודות קורט בו גבוה בהרבה מאשר בפירות מוכרים יותר. הגויאבה מכילה פי כמה יותר ויטמין C מאשר פירות הדר (תפוזים, קלמנטינות, לימונים). הוא עשיר מאוד בסיבים תזונתיים, המאפשרים להשתמש בו לשיפור תפקוד הקיבה והמעיים. פרי זה מזין כפליים מתפוחים. הוא עשיר בסוכרוז, חלבונים ומינרלים.

הגויאבה עדיפה בהרבה על בננות מבחינת תכולת האשלגן והליקופן. אכילת הפרי מחדשת את עתודות המנגן בגוף, דבר הכרחי לחילוף חומרים תקין. הוא מכיל גם מינרלים:

• אֶשׁלָגָן
• זַרחָן
• מגנזיום
• סֵלֶנִיוּם
• אָבָץ
• בַּרזֶל

בזכות קבוצה כזו של חומרים מזינים הגויאבה מחזקת את הבריאות ומתמלאת באנרגיה. צריכה קבועה של הפירות פועלת על הגוף באופן הבא:

• מחדש, מקדם את התחדשות מערכת הסלולר;
• מגביר את יכולות ההגנה של הגוף עקב נוכחותם של חומרים-מאפייני חיסון;
• משפר את תהליך עיכול המזון. סיבים עוזרים לנקות את המעיים משכבות מזיקות;
• משחזר את המיקרופלורה של הקיבה והמעיים עקב ההשפעה החיידקית.
• מחזק את דפנות כלי הדם;
• מגביר את פעילות המוח;
• משפר את היווצרות הדם, משפיע לטובה על מערכת הלימפה;
• במקרה של מחלות בדרכי הנשימה, זה מנקה אותן מהצטברות מזיקה;
• משחזר את פעילות בלוטת התריס;
• משתתף בייצור קולגן, הופך את העור לגמיש;
• משחזר רמות הורמונליות.

הפרי משמש להפרעות מעיים (שלשולים) להחזרת תפקוד המעי הרגיל. אתה יכול גם להשתמש בו לדיזנטריה ללא חשש להתייבשות. ישנם אלמנטים מכווצים בגויאבה שאינם מחמירים את האפקט המשלשל. הודות לפעולת החיטוי, חיידקים מזיקים מוסרים מהמעיים. במקרה של הרעלת מזון, עיסת הפירות תסייע בהסרת רעלים מבחוץ.

תפוח טרופי מאוד שימושי לילדות שנושאות תינוק. לחומצה פולית תפקיד חשוב בהיווצרות גופו של התינוק. זה משפיע על יצירת DNA, מבטיח חילוף חומרים תקין. חומצה פולית מעורבת בכל תהליכי החמצון בגוף. בזכות חומר זה צומחים שיער וציפורניים בריאים והאפידרמיס מתחדש. אין הגבלות על השימוש בגויאבה לנשים בהריון כל עוד היא נסבלת היטב.

טיפול ותחזוקה

פסידיום גויאבה מסוגל להניב פירות בכמויות אדמה קטנות והוא גדל לרוב כמיכל או כצמח פרי עציץ. אבל זה מתפתח במיוחד בחממות קרקע. הצמיחה מהירה למדי, הצמיחה השנתית היא כ- 30 ס"מ, ועם השנים הצמח יכול להתפתח לעץ לא קטן.

הצמח סובל גיזום ועיצוב טוב, אך השדה לרוב אינו מעניק הסתעפות חזקה זו (בהודו ובמזרח אסיה משתמשים בו ליצירת בונסאי).

הקושי העיקרי לשמור על בית באזור הממוזג הוא חוסר האור בחורף והצורך לספק לצמח חורף קריר ובהיר, ב + 12 ... + 15 ° C. השמש. כשגדלים בסיר, יש להקפיד שהשורשים לא יתחממו יתר על המידה בשמש. שאר הפסידיום אינו תובעני, סובל ייבוש יתר של זמן. יש לציין כי כתמים חומים מופיעים לעיתים קרובות על העלים, זה מעט מקלקל את מראה הצמח. זה מושפע מחרקנים, חרקים בקנה מידה.

על אמצעים למאבק בחרקים אלה
- במאמר
מזיקים לצמחי בית ואמצעי הדברה.

גויאבה וולגריס מופץ בקלות על ידי זרעים טריים. לאחר שקניתם גויאבה בשלה, תוכלו לאכול את עיסתה על ידי הוצאת הזרעים לזריעה. על ידי הצבתם במיכל עם אדמה (למשל אדמה להדס) וסידור חממה, תקבלו שתילים תוך 4-6 שבועות. שתילים בגובה 10 ס"מ ניתן לשתול בעציצים נפרדים ולגדל אותם במקום חמים ושטוף שמש. צמחים צעירים אוהבים השקיה ומקלחות בשפע, אך יש צורך לייבש את האדמה קלות בין השקיה. תחילת הפריחה והפריה יכולה להתרחש תוך 2-8 שנים (בממוצע 2-3), והצמח הגיע לגובה מטר בשלב זה.

בתרבות החדרים, הגויאבות אינן ייחורים בקלות, רק בחממות עם חימום נמוך יותר ושימוש ביוצרי שורשים. עם זאת, תקופת ההמתנה להשתרשות יכולה להימשך בין חודש לחודשיים, ושיעור ההצלחה שלה הוא 2% בלבד. אולי עדיף להשתמש בשיטת הנחת האוויר, אם כי היא גוזלת זמן רב עוד יותר.

לסיכום, אנו מדגישים כי עבור צמח טרופי זה, תנאים חמים, קלים ולחים הם הסביבה האידיאלית. לכן, הוא ירגיש טוב בגן חורפי סובטרופי, ובקיץ הוא יגיב בהכרת תודה למעבר למרפסת, לחממה, לביתן מזוגג או סתם לשמש באוויר הפתוח.

סינ ': פסידיום, גויאבה, גויאבה.

הגויאבה היא צמח עצי ממשפחת הדס. זהו יבול חשוב באזור בו הוא גדל ומוערך על פירותיו הארומטיים והמזינים.העלים, הקליפה והפירות של הצמח משמשים ברפואה העממית במדינות מסוימות, ומשמשים גם כחומרי גלם בתעשיית הקוסמטיקה.

מומחים

פורמולת פרחים

פורמולת פרח גויאבה: * CH5L5T∞P (3).

בתרופה

ברפואה הרשמית לא משתמשים בגויאבה. עם זאת, גויאבה נמצאת בשימוש נרחב ברפואה העממית במדינות מסוימות, ומשתמשת כמעט בכל חלקי הצמח כסוכן מכווץ, נוגד חום, נוגד עוויתות וחיידקים.

התוויות נגד ותופעות לוואי

התווית נגד קפדנית היא אלרגיה למזון לגויאבה, אחרת זה פרי כמעט בטוח. החלק הפנימי של פרי הגויאבה מכיל זרעים קשים רבים העלולים לגרות את הגרון.

עדיף לא לשלב גויאבה עם פירות חמוצים וחמצמצים למחצה: מוררה (אוכמניות), לולו, פסיפלורה ותמרילו. אכילה של יותר מקילוגרם גויאבה עלולה לגרום לקשיי עיכול.

עדיף לא לאכול פירות גויאבה שלא בשלים, מכיוון שהם מכילים אסתר חומצה ערבינית והקסהידרוקסידיפנית, אשר משפיעים לרעה על תפקוד הכליות. מומלץ גם להתייעץ עם מומחה לפני צריכת פרי גויאבה אם הינך בהריון, מניק או מתכוון להאכיל את הפירות לתינוקך.

בבישול

היתרונות המרביים של פירות הגויאבה מתקבלים כאשר הם נצרכים טריים. טעמו של עיסת הגויאבה מתוק וחמצמץ, הפירות עסיסיים וארומטיים מאוד. זרעי הגויאבה די קטנים וכמעט בלתי אפשרי לנקות את הפרי מהם, ולכן אוכלים איתם גויאבה. ניתן לאכול פירות גויאבה בשלים אפילו עם הקליפה.

תכולת הקלוריות בגויאבה נמוכה, בערך 68 קק"ל ל -100 גר 'מוצר, כך שלא תוכלו לפחד שהשימוש בה יגרום למשקל עודף.

כמו כן, מיץ מתקבל מגויאבה, שמרווה את הצמא בצורה מושלמת, מכינים ריבות, ריבה, סירופים. לגויאבה יש עקביות ממותקת למדי, ולכן הפרי משולב לא רק עם "אחים" חמוץ מתוק, מתוק, אלא גם עם כל מוצרי החלב. לרוב מוסיפים גויאבה לסלטים, וופלים, פודינגים, גלידות, מילקשייק, מרמלדה.

כאשר משומרים או קפואים, הגויאבה שומרת גם על תכונותיה המועילות. בתא מקרר רגיל ניתן לאחסן פירות לא פגומים ובשלים במשך כשבועיים.

בקניית גויאבה יש לשים לב לקליפה כדי שלא תיפגע. עדיף לבחור בפירות רכים מעט והצהובים ביותר.

בקוסמטיקה

תמציות עלי גויאבה, פירות וזרעים משמשים כמרכיבים בתמרוקים שונים, ומשפרים את תכונות הטוניק שלהם. בשל החומרים המועילים הכלולים בגויאבה, קרמים על בסיסה מחזירים קולגן בתאי העור, משחזרים את האלסטיות, מחקים קמטים ומזינים את העור היטב. מיץ גויאבה סחוט טרי יכול לשמש כשטיפת שיער, ועיסת גויאבה משמשת להכנת מסכות פנים.

לגויאבה יש תכונות עפיצות ונוגדות דלקת. הודות לכך פותחו מוצרי קוסמטיקה יעילים נגד אקנה על בסיס תמצית גויאבה ושמן.

באזורים אחרים

בגינון

גויאבה היא צמח לא יומרני נפוץ למדי וגדל כמעט בכל סובטרופיות והטרופיות: אסיה, ישראל, הודו ואפריקה.

גויאבה לא יומרנית ולא תובענית במיוחד את התנאים שמסביב. הצמח יכול לגדול כמעט בכל אקלים, כל עוד אין כפור קשה. חימר כבד, חול, חצץ ואפילו גיר מתאימים לגידול גויאבה. בשל מערכת השורשים הרדודה, הצמח דורש השקיה. עצי גויאבה מאוביקים בעצמם (עם זאת, ישנם מינים הזקוקים להאבקה צולבת), הפירות מבשילים תוך 3-5 חודשים. פרי של צמח מתרחש בכמה "גלים": יבול עיקרי אחד יכול להביא עד 100 ק"ג פירות מעץ, ואז 2-4 יבולים נוספים, קטנים בהרבה.

ברוסיה, זני גויאבה נמוכים ושיחים פופולאריים כגידולים אקזוטיים בתוך הבית.תחזוקת הצמח אינה דורשת תנאים מיוחדים, אולם הגויאבה זקוקה לתאורה טובה, לטמפרטורת החדר הרגילה ולהשקיה קבועה (רצוי במים חמים). בקיץ ניתן להוציא את הגויאבה לאוויר הצח, אך יש להגן על הצמח מפני אור שמש ישיר. בתחילת האביב מושתלת הגויאבה כשהיא צומחת וגוזמת.

באזורים אחרים

עץ גויאבה משמש לקישוט פנים. עשויים ממנו גם קומבס, עטים, תחריטים. עלי הצמח משמשים כחומרי גלם לייצור צבע שחור.

לגויאבה בשלה יש ניחוח חזק ונעים להפליא שיכול אפילו להטביע את ריח הטבק בחדר מעושן.

מִיוּן

גויאבה (lat. Psidium) הוא סוג של צמחים ממשפחת Myrtaceae (lat. Myrtaceae), כולל כ 100 מינים.

תיאור בוטני

הגויאבה היא עץ ירוק-עד או נשיר למחצה ממשפחת ההדס. זה בדרך כלל גדל עד 3-4 מ 'גובה, אבל יש דגימות עד 20 מ' כאשר הוא גדל, הוא מפיץ ענפים באופן נרחב.

אורכו של עלי הגויאבה באורך 10-15 ס"מ (בזנים המעובדים בישראל, כ-6-9 ס"מ), מנוגדים, קצוות שלמים, מלבניים-ביציות או אליפסה, מעט התבגרות למטה, נטולות מעל, צבעו ירוק כהה.

קליפת הגזעים בעובי של 2-4 ס"מ, חלקה, ורוד בהיר, עם סדקים.

הפרחים הם בודדים עם ארבעה עד חמישה עלי כותרת, או נאספים בקבוצות, בצירי העלים; ריחני, לבן-ירקרק או לבן טהור, בקוטר של עד 2.5 ס"מ. נוסחת פרחי גויאבה - * CH5L5T∞P (3). גויאבה פורחת כמעט כל השנה. ישנם זנים הדורשים האבקה צולבת, וחלקם מאביקים את עצמם. המאביקים העיקריים הם דבורי דבש.

פרי הגויאבה הוא בדרך כלל עגול, לפעמים סגלגל או אגס, ובעל ניחוח מוסקי נעים. העור הדק יכול להיות לבן צהבהב, צהוב בוהק, אדמדם, לבן ירקרק או ירוק. צורתם, גודלם ומאפייניהם האחרים של הפרי משתנים בהתאם למין ולתנאי הגידול. מסת הפירות של זנים מעובדים היא בדרך כלל בין 70 ל -160 גרם, אורך הפרי הוא בין 4 ל -6.5 ס"מ, הקוטר הוא 4.8-7.2 ס"מ. עיסת פרי הגויאבה לבן, צהבהב, ורוד או אדום בוהק , הוא מכיל כמה מאות זרעים קשים קטנים, באורך של עד 3 מ"מ. עם זאת, ישנם מיני גויאבה עם עיסה נטולת זרעים.

התפשטות

מולדת הגויאבה נחשבת לדרום ומרכז אמריקה, ככל הנראה שטחה של פרו. לאחר שהספרדים מצאו את הצמח בפרו ובקולומביה, הוא התפשט כמעט לכל האזור הטרופי של דרום אמריקה. כמה מיני גויאבות הם ילידי אפריקה, הודו, דרום מזרח אסיה ואוקיאניה. מדינות הגויאבה העיקריות המייצאות הן הודו, ברזיל, מקסיקו, ארה"ב, ישראל, פקיסטן, קולומביה ומצרים.

רכש חומרי גלם

לגויאבה תקופת פריחה ארוכה למדי, ולכן משך עונת הפירות כמעט בכל ימות השנה. פירות נקצרים רק ביד.

פירות גויאבה נקצרים בוסר, ואז הם נשמרים זמן רב יותר. גויאבה טרייה מתכלה, ולכן יש לשמור את הפירות שנקטפו במקרר. רק קחו בחשבון שגויאבה סופגת בקלות רבה ריחות לא רצויים. ניתן להקפיא את הפירות, אולם חלק ניכר מוויטמין C הולך לאיבוד, אך הטעם נשמר לחלוטין.

בנוסף לפירות בוסר, מעריכים גם את קליפת השיח הזה. עלים טריים משמשים גם למטרות רפואיות, אך לרוב תכשירים צמחיים יבשים מעלים, פרחים, קליפות וענפים מוכנים מגויאבה.

תרכובת כימית

מנקודת מבט רפואית, קליפות הקליפות ופרי הגויאבה הלא בשלים הם בעלי הערך הגדול ביותר. קליפת הצמח מכילה חומצה אלגית, הדיגליקוזידים שלה, לויקודלפינידין, ספונינים. ההרכב הכימי של הקליפה תלוי בגיל הצמח.

פירות גויאבה בוגרים מכילים הרבה סידן אוקסלט מסיס, מלחים מסיסים של אשלגן ונתרן אוקסלט, חלבון, קרוטנואידים, קוורצטין, ג'יאריבין, חומצה הלית, ציאנידין, חומצה אלגית, סוכר חופשי (עד 7.2%) וכו '. גם פירות בוגרים. בעלי חומציות גבוהה מאוד (pH 4.0), מכילים אסתר של חומצה הקסהידרוקסידיפנית עם אראבינוז, שנעלם בפירות בשלים.

ססקיטרפנים, טאנינים ולוקוציאנידין נמצאים בכל חלקי הצמח. בנוסף, שורשי הגויאבה מכילים b-sitosterol, quercetin. שמנים אתרים המכילים סינול, בנזאלדהיד, קריופילן ותרכובות אחרות משתחררים מהעלים.

תכונות פרמקולוגיות

למרות העובדה שלגויאבה אין כל שימוש ברפואה הרשמית, עדיין יש לה כמה תכונות ריפוי, למשל, מכווצות, בקטריאליות ונוגדות עוויתות. אך קודם כל, גויאבה היא מוצר מזון יקר ערך. אכילת פרי גויאבה משפרת את העיכול, משפיעה לטובה על תפקוד הלב ומנרמת את לחץ הדם.

בשל התכולה הגבוהה של ויטמין C, משתמשים בפרי זה לחיזוק מערכת הלימפה ולהגברת טונוס הגוף. מאותה סיבה, תזונאים ממליצים לכלול גויאבה בתזונה של אמהות ומניקות, אך רק לאחר התייעצות עם מומחה.

הטאנינים, שהם חלק מההרכב הכימי של הגויאבה, מסוגלים להשפיע על קיבוע, המאפשרים לכם לקחת את הפרי בזמן קלקול קיבה. פרי גויאבה מסייע בהסרת ליחה מהסמפונות, מדלל אותה ומקלה על הנשימה. עלי גויאבה טריים מכילים גם רמות גבוהות של טאנינים ושמנים אתרים, מה שמעניק להם סגולות לריפוי פצעים. זה מה שקובע את נאותות השימוש החיצוני במרתח של עלי גויאבה למחלות עור, שחין, תהליכים דלקתיים בחלל הפה, כאבי שיניים, כאב גרון ושיעול.

תמצית עלים, פרי גויאבה ושמן אתרי של הצמח בעלי תכונות מזינות, לחות, עפיצות ומרגיעות. הליקופן בשמן אתרי גויאבה הוא בעל אפקט מגן רב עוצמה המונע מרדיקלים חופשיים לפגוע בתאי העור.

שמן גויאבה, המשמש בארומתרפיה, בעל תכונות מיקרוביאליות גבוהות.

יישום ברפואה המסורתית

הגויאבה נמצאת בשימוש נרחב ברפואה המסורתית בארצות בהן היא גדלה. מרפאים משתמשים בעלים, בקליפה ובפרחים של הצמח למטרות רפואיות. מרתח העשוי מעלי גויאבה משמש כמדכא שיעול, מי פה וכאב גרון. מרתח גויאבה משמש למחלות עור או כחומר נוגד חום.

בברזיל אוכלים פירות גויאבה לשלשול, בפנמה - נגד אסתמה, ברונכיטיס, דלקת ריאות ודלקות גרון, באיי הודו המערבית - כנגד התקפים והתקפים אפילפטיים, בפיליפינים - כנגד מחלות לב.

תה העשוי מעלי גויאבה מסייע גם לדיזנטריה, קלקול קיבה וסחרחורת ועוזר לוויסות מחזורי המחזור.

העלים המרוסקים מוחלים על פצעים טריים ומורסה. העלים גם לעסים בכדי להקל על כאבי שיניים. מרתח של העלים משמש למחלות עור וכחומר נגד חום.

התייחסות היסטורית

האזכורים הראשונים של הגויאבה נמצאים בספר "כרוניקה של פרו" מאת סיזה דה לאון בשנת 1553. חפירות ארכיאולוגיות שבוצעו בפרו הראו כי האנשים המקומיים טיפחו גויאבה לפני כמה אלפי שנים. בעבר הרחוק, ניחוח עץ הגויאבה גרם לספרדים לחשוב שהם בגן עדן ארצי. מאז, היסטוריונים, מטיילים ומדענים מנסים לתאר ולחזור על הריח הנפלא הזה.

בהמשך גידל הצמח בכל האזורים הטרופיים ובכמה אזורים סובטרופיים בעולם.

ראוי לציין כי העמים הילידים של אמריקה הצפונית והלטינית - אזור הגידול של הגויאבה - השתמשו בשמן ובחלקים של צמח זה כחומר הרדמה והדברה.

סִפְרוּת

1. ברנד נובאק, בטינה שולץ פירות טרופיים. ביולוגיה, יישום, טיפוח וקציר. - M.: BMM, 2008. - 240 עמ '.

2. לרינה טי.וי. פירות טרופיים וסובטרופיים. - מ ': הדפסת דלי, 2002 - 254 עמ'.

3. ניקולאבה MA / מרצ'נדייז של פירות וירקות: ספר לימוד לאוניברסיטאות. - מ ': כלכלה, 1990 - 228 עמ'.

4. Pugacheva E. A., Serebryakov S.R. מלזיה. פירות טרופיים. - מ ', 2008. - 300 עמ'.

זה ידוע גם בשמות הבאים: פסידיום גויאבה, פסידיום גויאבה, גויאבה וגויאבה. בלטינית שמו של צמח זה יישמע כך: פסידיום גויאבה. הגויאבה המצויה היא אחד מצמחי המשפחה הנקראים הדס, בלטינית שם המשפחה הזה יהיה: Myrtaceae.

תיאור הגויאבה המצויה

על מנת שצמח זה יתפתח בצורה חיובית, יהיה צורך לספק לו משטר אור שמש או משטר צל חלקי. באשר למידת הלחות באוויר, ניתן לשמור עליה ברמה ממוצעת. לאורך תקופת הקיץ, הצמח יצטרך לספק השקיה בשפע. צורת החיים של צמח זה היא עץ ירוק עד. לעתים קרובות ניתן למצוא את הצמח בתנאי פנים, בנוסף לכך, הגויאבה המצויה גדלה גם בחממות רבות ובגינות חורף סובטרופיות. באשר לגודל המרבי בתרבית, צמח זה יכול להגיע לכשלושה מטרים, יש לציין כי הגויאבה המצויה תצמח די מהר ובשנה אחת היא יכולה להוסיף כשלושים סנטימטרים בצמיחה.

תיאור תכונות הגידול והטיפול בגויאבה נפוצה

לגידול חיובי של צמח זה, אין לשכוח מהשתלה רגילה. ראוי לציין כי דגימות צעירות של גויאבה נפוצה יזדקקו להשתלה כזו מדי שנה, כמו עבור צמחים ישנים יותר, ואז השתלה אחת לכמה שנים תספיק כאן די. יחד עם זאת, עבור גויאבה נפוצה, מומלץ לתת עדיפות לסירים בפרופורציות סטנדרטיות. יש לציין כי צמח זה נבדל על ידי יומרותו המיוחדת לקרקע אדמה, מסיבה זו מותר בהחלט להשתמש באדמה אוניברסלית או באדמה המיועדים לצמחי הדס עם ניקוז. החומציות של אדמת אדמה כזו של גויאבה רגילה יכולה להיות בסיסית, ניטרלית ומעט חומצית. יש לציין כי הגויאבה המצויה תסבול גיזום ועיצוב די טוב. מומלץ לנקוט בצעדים כאלה ממש לפני תחילת תקופת הצמיחה הפעילה של צמח זה, שנעשה כך שגיזום אינו גורר הסתעפות חזקה מאוד. חשוב לזכור גם את העובדה שגיזום של צמח זה לא יפגע בשום צורה בפרי נוסף, וזאת בשל העובדה שפריחת הגויאבה המצויה תתרחש רק בגידולים צעירים. באשר לתאורה של צמח זה, המצב האופטימלי הוא שמש ישירה, אך גם צל חלקי קל יהיה מקובל. משטר הטמפרטורה האופטימלי יהיה כעשרים עד עשרים וחמש מעלות צלזיוס. ראוי לציין כי הגויאבה המצויה יכולה לסבול גם ספיגת מים קצרת טווח וגם ייבוש לטווח קצר. חשוב לזכור כי דגימות צעירות יצטרכו לשמור על אדמה לחה כל הזמן. כמו כן, אין לשכוח מהלבשה עליונה: למטרה זו יש להשתמש בדשנים מורכבים המיועדים לפריחת צמחים. לאורך כל תקופת המנוחה, חשוב לשמור על משטר טמפרטורה בין שתים עשרה לחמש עשרה מעלות צלזיוס. יחד עם זאת, התאורה צריכה להישאר אינטנסיבית למדי, וניתן לספק השקיה במצב מתון.רבייה של צמח זה יכולה להתרחש באמצעות זרעים טריים, אך אין לשכוח כי הזרעים יאבדו די מהר את כל נביטתם. שתילים כאלה לרוב פורחים בשנה השנייה או השלישית. ראוי לציין כי הייחורים מושרשים בצורה גרועה למדי, בעוד שיש צורך בחימום תחתון של האדמה וטיפול בממריצים.
היכן צומחת הגויאבה

... בְּרָזִיל.

כמו מה זה נראה.

גויאבה, גויאבה או פסידיום הם שיחים או עצים קטנים עם קליפת ירקרק מנומרת ועלים משוננים אטרקטיביים באורך של 8 - 18 ס"מ. צלחות העלים ירוקות כהה מעל ובהירות מתחת. לצמחים בוגרים בסביבתם הטבעית יש פרחים לבנים קטנים בקוטר של כ -3 ס"מ, היוצרים לאחר מכן פירות עגולים, אליפסה או בצורת אגס. לפירות היער יש בשר לבן, ורוד, צהוב או אפילו אדום, טעמם חמוץ ומתוק וארומטי מאוד. העלים והפרחים בעלי ארומה נעימה.

חדר גויאבה - גובה

... כצמח בית, יש לו בעיקר צורה של שיח שגובהו עד 1 מ '.

דיאטת גויאבה

הגויאבה טובה למאכלים דיאטטיים לירידה במשקל. תכולת הקלוריות שלו נמוכה - 68 קק"ל בלבד. לפרי זה אין התוויות נגד (למעט אי סבילות אישית), כך שכולם יכולים לאכול אותו. בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלה, הגויאבה רוויה לחלוטין, מסירה את תחושת הרעב לאורך זמן. היא יכולה להחליף ארוחת בוקר, צהריים, תה מנחה.

אחרי שאוכלים את הפרי, אתם לא רוצים לאכול במשך 3-4 שעות, וזה יתרון גדול למי שעושה ימי צום. הטעם יוצא הדופן של הפרי יעזור להפריע לתשוקה לממתקים ולעוגות. בעזרת גויאבה תוכלו לבצע מיני דיאטות למשך 2-3 ימים. זה יעזור לך להשיל קילו או שניים כדי להיראות רזה יותר לחגים. הפרי הנאכל בארוחת הבוקר יכוון את תהליך העיכול לכיוון הנכון, ימלא אתכם בחיוניות. התכולה הגבוהה של חומצה אסקורבית לא תאפשר לך להיות בדיכאון בימי הדיאטה, זה ישפר את מצב הרוח שלך. סט מינרלים וויטמינים ימלא את המחסור בחומרי המזון, יעניק כוח לגוף.

לירידה במשקל תוכלו להשתמש לא רק בפירות טריים, אלא גם במיץ גויאבה. מצוף סחוט טרי בתוספת חלב מתקבל משקה טעים מאוד ומזין. במהלך הדיאטה ניתן לשלב את הפירות עם יוגורט דל שומן, ביוכפיר, שיבולת שועל. בשל טעמו יוצא הדופן, התפוח הטרופי נהדר להכנת שייקים צמחיים וירוקים דלי קלוריות.

שתילה וגידול גויאבה בבית

פסידיום אינו מתרבה היטב מחיתוכים. הם לא משרישים היטב ודורשים טמפרטורה ולחות מסוימים. עדיף פשוט לקטוף את הזרעים מהגויאבה שזה עתה אכלת. נטועים רדודים ורדודים, הם נובטים היטב. ובעוד שלוש שנים הם יתחילו לשאת את הביכורים.

הגויאבה מאביקה את עצמה. אבל, יש טריק קטן להגדלת מספר השחלות: בעזרת מכחול, העבר אבקה מפרח שזה עתה פרח לפרח שכבר מאבד את עלי הכותרת הלבנים כשלג.

יישום

גויאבה נמצא בשימוש נרחב בתחום הקוסמטיקה. שמן זרעים ותמצית פירות מתווספים להרכב מסכות פנים, קרמים, קליפות. החומרים בגויאבה משמשים להילחם בקמטים. מסכות על בסיס זה מחליקות את העור, מגבירות את הטורגור. תמצית הפרי מסוגלת להשפיע על ההרכב הכימי של האפידרמיס. קרמים מבהירים מבטלים סימנים של היפרפיגמנטציה, אפילו את גוון הפנים.

התכונות האנטיבקטריאליות של הצמח עוזרות להקל על תסמיני הדלקת בנקבוביות. שמן גויאבה מרפא אקנה, מנקה את העור. בעזרתו, פריחות אלרגיות, אקנה, מחלות דרמטולוגיות מסולקות. למיץ מעלי הצמח יש גם סגולות מרפא. הוא משמש לטיפול בפצעים ובנגעים בעור. עלים יבשים נרקחים כמו תה ושותים אותם כחומר נוגד דלקת.בייצור מכינים צבע מהעלים לגימור בדים. עץ פסידיום משמש לייצור פרטי פנים.

טיפול בגויאבה ביתית

הכנת אדמה בעציץ:

על מנת ליצור נגר להסרת לחות עודפת במהלך ההשקיה, יוצקים חימר מורחב על הקרקעית, ואז מונחים זבל פרות (מעט), ותערובת של אדמת גן, חול, כבול (2: 1: 1) או מ אדמה, חול, חומוס (1: 1: אחד).
טווח טמפרטורות:
על מנת שזרעי הגויאבה ינבטו, נדרש חום בין 22 ל -28 מעלות. באופן כללי, גויאבה היא צמח תרמופילי וגם אוהב אור. לכן, ברגע שמופיעות קרני האביב החמות עדיין, ניתן להעביר את הגויאבה בהדרגה למרפסת. כדי לספק לחות מספקת, לא ניתן להשקות את הגויאבה באדמה, אלא גם "לשטוף במקלחת" בחום יחד עם עלים וענפים.

בחורף, יש לשמור על הטמפרטורה בחדר מ +16 עד +20 מעלות צלזיוס.

צמחים צעירים רגישים לקור. באופן כללי הטמפרטורה המינימלית שמאפשרת להתפתח לגויאבה היא +15 מעלות בלבד. בכפור (-2 מעלות צלזיוס) העלווה ניזוקה, ב -3 מעלות צלזיוס עוזב באופן בלתי הפיך את בעליו. השקיה והאכלה:

כאשר יורה הופיע, אסור לתת לתרדמת האדמה להתייבש. בגלל זה, יורה צעירה מתייבשת ומשאירה תלתל. מערכת השורשים של הגויאבה היא שטחית. פסידיום מושקה בשפע בקיץ ולפי הצורך בחודשי החורף. גויאבה מוזנת בבית מהסתיו ועד לימי השמש הראשונים במולין חדור.
לְהַשְׁתִיל:
כאשר נבט הפסידיום גדל ל -5 ס"מ, ניתן להשתיל אותו. עצים גבוהים עד 75 ס"מ גובה מתאימים גם להשתלה. מומלץ להשתיל את הצמח מספר פעמים: תחילה במיכל קטן, אחר כך בגדולים וכו '. ניתן לעשות זאת באביב (מרץ-אפריל), אך לא במהלך פריחתם והופעתם.

• בעת יצירת כתר של עץ גויאבה, יש לזכור כי הפירות מופיעים על יורה צעירה. אם אפשר, עדיף לסרב לחתוך את הכתר לגמרי, השביל נוצר באופן עצמאי. או לחתוך רק ענפים ארוכים.
• הסר גידול יתר של שורשים כדי לא להסתיים בסבך עבות צפוף.
• אי אפשר לשנות באופן דרסטי את עמדת הגויאבה. היא יכולה להפיל עלווה (חלקית).
• כדי להשיג שיח, לא עץ גזע, אתה צריך לצבוט את נקודת הגידול. קורה שאתה צריך לעשות זאת מספר פעמים.

בעלי גויאבה מטפלים, ששתלו זרע, דאגו לשיח, עקבו אחר כל ההמלצות, ישמחו מהתוצאה. ראשית, מעט (3-4) פירות בריאים טריים, ואז כמה קילוגרמים יוצגו על ידי הפסידיום החתיך הירוק-עד. מהם תוכלו להכין פודינגים נפלאים, ריבות, סלטי פירות וכו ', לאכול ולשמור על בריאותכם.

איך לבחור ולאכול

בשל המגוון הרחב של הזנים, בעת בחירת פרי, אתה לא צריך להתמקד בצבעו. לגויאבה בשלה יכולה להיות גוון עור חיוור, תלוי בסוג שלה. בנוסף, המשטח המשובש הוא מאפיין של מבנה הפירות הללו. זה יוצר מראה בלתי ניתן לצפייה, לעתים קרובות נראה שהם קשים וחסרי טעם.

בעת בחירת פרי טוב, עליך לבחון קודם כל את היעדר הנזק. סימני גויאבה מקולקלת הם שקעים, כתמים חומים. הקליפה המצומקת מעידה על כך שהפרי נמצא במחסן זמן רב ואיבד את טריותו. המשטח צריך להיות מבריק, מבריק. למגע, גויאבה בשלה דומה לאגס בשל - קשה, אלסטי, הקליפה סחוטה מעט. כשחותכים פירות בשלים, מורגשת ניחוח פירותי בהיר. החלק הפנימי משוחרר ומזכיר את עיסת האבטיח במבנה. אם הפירות לא בשלים, הם יטעמו חמוצים. הפרי נשמר במקרר למשך 2-3 שבועות. פרי מעט בוסר יכול להגיע לבית, עליו להניח על אדן החלון או להשאירו על השולחן.

בניגוד לפירות טרופיים רבים אחרים, ניתן לאכול גויאבה עם קליפתה. הוא אכיל ובריא מאוד, אך לא כולם יאהבו את הטעם, מכיוון שיש לו טעם מר.כמו כן, הפירות נחתכים לפרוסות ואוכלים עם שיפודים. ניתן לצרוך גם את הזרעים, אך יש הזורקים אותם - זה עניין של טעם.

רשמים לגבי טעם הגויאבה שונים. היבט זה מושפע במידה רבה מסוג העץ. הוא מכיל טעם של תות, אננס, מחטי אשוחית, פטל. ניתן לאכול את העיסה עם מלח ופלפל, או אפילו למרוח על לחם. זה משתלב עם פירות, ירקות, דגים ובשר. גויאבה משמשת להכנת:

• שימורים, ריבות
• פִּירֶה
• מרשמלו
• סלטים
• מאפים
• קינוחים
• קוקטיילים

לגלידה מוסיפים עיסת אפרסק טרופי ומיץ. גם פרי זה מוחמץ ואז משמש כתוספת למנות עיקריות. הוא גם מיובש ומיובש, בצורה זו הוא נמכר כקינוח.

סוגים פופולריים של גויאבה

גויאבה רגילה גדלה היטב בסיר. אם המגדל מספק לצמח אקלים חם ולח ואור שמש טוב, הגויאבה תניב פרי באופן קבוע.

ישנם מספר סוגים של גויאבה המתאימים לגידול מכולות:

1. גויאבה טרופית (Psidium guajava) - ידוע בפירות גדולים ועסיסיים. פרחים לבנים ריחניים עם אבקנים ארוכים מופיעים על העץ לאורך כל השנה, מפנים את מקומם בהדרגה לפירות ירוקים בהירים ובתוכם בשר ורוד כהה. פירות בשלים הם ריחניים מאוד. זן זה הוא הרך מכולם, הוא תרמופילי יותר מזנים אחרים, ויכול לגדול עד 3-4 מטר גובה ללא גיזום.

   

2. גויאבות תות (Psidium cattleianum) - צמח עשבים באזורים טרופיים רבים, גויאבת התות הברזילאית מושלמת לגידול מיכלים במדינות עם אקלים קר, בתנאי שהצמח נשמר בטמפרטורות לא נמוכות מ- + 10 מעלות צלזיוס. הם קטנים, לבנים וריחניים. העץ מתחיל להניב פירות באוגוסט, עם משטר טמפרטורה מתאים, הפרי נמשך עד החורף. פירות הזן הזה הם פירות עגולים עם עור אדום ובשר לבן.

   

3. גויאבה לימון (Psidium lucidum) - מתאים גם לגידול מיכלים. צמח זה קטן בטבע, וגדל מאוד בעציץ, צמיחתו (ללא גיזום וצביטה) נעצרת בגובה 1.50 מ '. לזן הלוסידום יש פרחים לבנים קטנים ופירות ריחניים בעלי עור צהוב וטעם טארט.

   

4. גויאבה של אננס (Feijoa Sellowiana) - הוא הזן העמיד ביותר כפור וסובל טמפרטורות נמוכות עד -9 ° C. הגובה הטבעי של עצים אלה מגיע ל 3-4 מטר. זן זה גדל גם בקרקע וגם במיכלים.

   
   גויאבה של אננס, המכונה פייגואה

האם ידעת? סחלבים בעציצים מסתירים דמות ערפדית אמיתית מאחורי המראה החינני שלהם. אין להם מקום בחדר השינה, בלילה הם ניזונים באופן פעיל ביותר מאנרגיה. אבל במקום בו התשוקות רותחות, הרגשות מתפוצצים, הם יפרחו הכי טוב. סחלבים הם בני לוויה טובים של אנשים פעילים וחזקים, עם עודף אנרגיה פנימית ומזג נפץ.

נזק משימוש בפרי אקזוטי

בין הפירות האקזוטיים ביותר, הגויאבה היא הפחות מזיקה וחמורה בקרב שאר הנציגים הטרופיים. יש להשתמש בזהירות רק על ידי אלה ש:

• נוטה לתגובות אלרגיות. לכן, אם לאדם יש סטייה כזו, אז יש צורך לקחת אותה בחתיכות קטנות.
• כאשר משתמשים בפרי זה בפעם הראשונה, יש צורך להכניס אותו בזהירות רבה לתזונה. החל במינונים קטנים, תוכלו להגדיל את כמותו בהדרגה בהמשך.
• אם יותר מדי מהעיסה נאכלת בבת אחת, השלשול עלול להיגרם.
• פירות לא בשלים אינם רצויים לאותם אנשים הסובלים מהפרעות תפקודיות שונות בעבודת הכליות ובלוטת יותרת הכליה.
• אם הפרי נושך יחד עם הזרעים, עליכם להיזהר בכדי שהזרעים הקשים לא יפגעו בשיניים.

מה טעם של גויאבה?

פירות בעלי מרקם מעט רך וזהים למגע הם בעלי הטעם הטוב ביותר.לומר חד משמעית מה הטעם של האקזוטי הזה קשה מאוד. זה גם מתוק וגם מעט חמוץ. לרוב אנשים מקשרים זאת לשילוב של אננס ותות. חלקם במקום תותים מרגישים תווים של פטל או תות. בזכות החמיצות הקלה, לאחרים יש קשר עם לימון.

אם אנחנו מדברים על הטעם של העור, אז כאן אתה יכול להרגיש את המכה של מחטי אורן.

איך להישתמש

פירות גויאבה טריים יהיו אופציה אידיאלית - הם שומרים על מקסימום תכונות שימושיות, ויטמינים לא נהרסים. אבל אקזוטיים המעובדים בדרכים שונות הם גם די טעימים. אם תרצה, ניתן להכין מעיסת הפירות הטריים סלטים, קינוחים, גלידות או תוספות קצפת. אם לפרי יש זמן להבשיל יתר על המידה, עדיף לחתוך אותו לשניים ולהסיר את העיסה עם כפית או כף.

כדאי לדעת כי לעור הבשל של הפרי יכולה להיות השפעה מרפאת. מסיבה זו במולדת העץ אוכלים גויאבה עם הקליפה. אך לעשות זאת בקניית פירות בסופר לא מומלץ. אחרי הכל, הם מטופלים בהרכבים כימיים שונים כדי להגדיל את חיי המדף.

הזרעים מועילים גם לבריאות האדם. הם מכילים הרבה מאוד אלמנטים שונים, במיוחד יוד. גם לשמנים אתרים השפעות מועילות רבות. לכן, כשקלפים את העיסה, אל תיפטרו מהזרעים. דרך אקזוטית יותר להשתמש בגויאבה היא להוסיף עיסה למנות בשר או לסלטים מלוחים.

מה אפשר להכין עם גויאבה

הגויאבה נאכלת לרוב גולמית, ופורסת את הבשר לפרוסות. אך יחד עם זאת, תוכלו לבשל את המאכלים הבאים מפרי זה:

• סוגים שונים של קומפוטים.
• קוקטייל בתוספת חלב.
• סוחטים מיצים טריים.
• הכן סלטים של פירות.
• הוסיפו ממנו גם נתחי פירות שלמים ומיץ סחוט טרי לקוקטיילים אלכוהוליים שונים, והכינו תערובות אקזוטיות מדהימות.
• על ידי הוספת מרכיבים אחרים, במיוחד מזונות-על, תוכלו להשיג טוניקות ואנרגיות שונות.
• בשילוב עם יוגורט תוכלו להשיג שילובי טעמים שונים.
• קוקטיילים מפירות מוכנים גם מגויאבה בתוספת פירות הדר, פירות יער שונים, בננות, אננס.
• יכול לשמש כמילוי פאי. אבל כדאי לקחת בחשבון שאם רוצים לחתוך חתיכות שלמות, אז עדיף לבחור בפירות צפופים. אם המילוי הוא בצורת פירה, עדיף להעדיף רכים.
• לקרמים על בסיס גויאבה יש טעם מעולה. משתמשים בהם במגוון רחב של עוגות ולחמניות, במיוחד כאלו בעלות מראה אקזוטי.
• גלידה מיוצרת על בסיס הפירות.
• בארצות אסיה ואפריקה מכינים יין מפרי אקזוטי זה.
• בהודו משתמשים בחתיכות פרי להכנת צ'אטני ואוכלים יחד עם בשר ודגים.

כיצד לאחסן ולבחור פרי אקזוטי

עליכם לדעת שהפירות הללו אינם גחמניים מבחינת אחסון. לכן, הם לא צריכים ליצור תנאים מיוחדים:

• בטמפרטורת החדר הוא לא ישתנה למשך מספר ימים;
• אם יש צורך להגדיל את התקופה, מוציאים אותם להתקרר או מכניסים למקרר.

אבל לפני שתבחר, עליך לדעת מה מבדיל גויאבה בשלה ועסיסית:

• זה לא צריך להיות ירוק וקשה.
• גוון העור צהבהב או גוון ורדרד שולט אפילו בירוק.
• מבחינת האלסטיות שלו, לעובר יש אינדיקטורים ממוצעים.
• רך מדי יהיה בשלים יתר על המידה, ובגלל זה חלק מהטעם הולך לאיבוד. בנוסף, הקליפה במקרה זה מכוסה בכתמים קטנים חומים.
• אתה צריך גם להריח את הפרי. זה לא אמור להפיץ ריחות לא נעימים שאינם אופייניים לפירות.
• אם יש צורך לשמור על האקזוטי למשך 2-3 ימים לפחות, מומלץ לבחור במעט צפופים. במצב כל כך לא בוגר, ניתן להביא אותם בקלות למצב הרצוי על ידי הנחתם בשקית ניילון יחד עם תפוחים. תוך 12-15 שעות הגויאבה תהפוך רכה ובשלה.

עובדות מעניינות על גויאבה

להלן הדברים המעניינים ביותר בצמח זה:

1. גויאבה נקראת תפוח טרופי.
2. פירות בשלים משמשים באופן אינטנסיבי כמו פירות בשלים. ההיקף היחיד שלהם הוא רפואה.
3. השמן האתרי משמש לחומרי טעם וריח.
4. עץ מבוגר נטוע יכול לתת את הקציר הראשון שלו לא לפני שנתיים לאחר השתילה באדמה. ולפעמים לוקח עץ עד 8 שנים להתחיל להניב פירות.
5. מספר הזרעים בפרי אחד יכול להגיע עד 600 חתיכות.

למספר רב של חומרים ביוכימיים יש את ההשפעה המיטיבה ביותר על גוף האדם, תוך שמירה על בריאותו ברמה גבוהה. לכן, אם אפשר, לא כדאי לך לסרב להשתמש בפרי זה, במיוחד מכיוון שהוא טעים כל כך.

סודות הצלחה

גויאבה די תובענית לחות האוויר. לריסוס מומלץ להשתמש באטומיזר עדין. המים נלקחים חמים, בעבר הוסדרו. חימר מורחב או כבול ישמרו גם הם את המצב. הוא מונח על משטח ומים מעט נשפכים על הקרקעית.

האכלה חודשית תשפיע לטובה על בריאות הצמח. מתחילת האביב ועד סוף הסתיו, דשן אורגני מוחל בצורה מדוללת; ניתן להחליף אותו עם דשן מינרלי. זה מספיק כדי לשמור על פסידיום שלוש פעמים בחודש. בחורף הוא לא זקוק להאכלה.

דגימות צעירות מושתלות מדי שנה. כשגויאבה גדלה, המצע מוחלף לפי הצורך. הצמח אינו תובעני על האדמה. גויאבה מתרבה על ידי זרעים. הם נזרעים במיכלים ושומרים עליהם חמים, במקום מואר היטב. במקרה זה, המדחום בחדר לא אמור לרדת מתחת ל- 22-24 מעלות צלזיוס. ייחורים שורשים בטמפרטורות הגבוהות בכמה מעלות. שתילים מונחים בעציצים נפרדים כאשר הם מגיעים לגובה של 10-15 ס"מ.

אם הצמח מופץ על ידי ייחורים, חומר ירוק למחצה או בוגר נאסף. פסידיום מרגיש נוח ככל האפשר בחממה, שם הוא מתפתח די מהר ומניב פירות כמעט כל שנה.

היכן צומחת הגויאבה

כיום, צמח זה נפוץ כמעט בכל מדינות המשוואות. ביבשת אמריקה הוא נטוע בכל השטחים הטרופיים, ברמודה ובבהאמה. הקולוניאליסטים הספרדים והפורטוגזים הביאו פרי זה להודו וגואם עם שחר הקולוניזציה האמריקאית. גויאבה גדלה בכל האזור הטרופי של דרום מזרח אסיה, אוקיאניה, באזורי אקלים באפריקה - אלג'יריה, פלסטין. הגויאבה צומחת על חוף הים התיכון, בכל איי האוקיאנוס השקט, שם ניתן לראות אותה בגנים.

שאלות נפוצות על הפרי

איך נראית גויאבה?

פרי הפסידיום מעוצב כמו תפוחים. הם נעים בין ירוק לצהבהב, לפעמים בצבע שמנת. תלוי במגוון, בשר הגרגרים הוא לבן, צהוב או ורוד.

מה טעם של גויאבה?

לפירות אלה יש טעם ייחודי. הם דומים במקביל לתותים, אגסים, תאנים וחבושים. על מנת ליהנות לחלוטין מהטעם הייחודי, עדיף לקנות גויאבות, ארוזות בבית. למשל, בפחיות סירופ.

איך אוכלים גויאבה?

מכיוון שמדובר בפרי אקזוטי ברוסיה, רבים אינם יודעים לאכול נכון גויאבה. הוא נאכל לרוב גולמי, חתוך לשניים כמו קיווי. עיסה בשלה עסיסית ורכה מאוד, ולכן נוח להרים אותה בכף. ניתן לבלוע את הזרעים, אך לא מומלץ ללעוס אותם.

גָדֵל

הפסידיום זקוק לתאורה טובה. עם זאת, יהיה עליך להגן על הכתר מפני קרניים ישירות. וילון טול רגיל, כילה נגד יתושים או בד שקוף קל מתאים לכך. הפיתרון הטוב ביותר הוא למקם את הגויאבה על חלון הפונה מערבה או מזרח.

בחורף, ככלל, העץ סובל ממחסור באור שמש. גננים רבים מצילים את היום באמצעות מנורות פלורסנט. הם מותקנים במרחק של מטר מכתר פסידיום ומושארים למשך 8-10 שעות.

הקיץ הוא הזמן לתת לצמח לנשום אוויר צח. את השיח אפשר להוציא לגינה.יש להגן על המקום מפני השמש הצורבת והטיוטות.

ממרץ עד אוגוסט, גויאבה מעדיפה טמפרטורות בטווח של + 22-25 מעלות צלזיוס. מומלץ לשמור על קריר השיח בסתיו ובחורף. עם זאת, המדחום לא אמור לרדת מתחת ל- 15 ° C.

להשקיה יש להשתמש במים רכים בטמפרטורת החדר שעמדו לפחות יום. על הקרקע העליונה להתייבש לפני שהיא מרטיבה שוב את האדמה. בעונה החמה פסידיום שותה הרבה, אך עם תחילת מזג האוויר הקר השקיה מוגבלת.

צעדים ראשונים לאחר הרכישה

בבחירת צמח בחנות, תשומת לב רבה מוקדשת לגבעולים ולעלים. הם צריכים להיות נקיים מעובש, ריר, חרקים קטנים. אם קונים דגימה שמניבה פרי, הסתכלו בפירות. הם צריכים להיות צפופים למגע, עם קליפה שלמה ללא חתכים או עקבות אחרים של נזק מכני.

כשגויאבה בבית, לא צריך למהר להעביר. יש לאפשר למתחילים להתרגל לתנאים החדשים. הסגר קצר לא יזיק. לאחר מכן, הצמח ממוקם במקום קבוע. החלפת הסיר והאדמה נעשית בצורה הטובה ביותר באביב.

שתילה מסחרית

גידולי חקלאות המספקים שוק בו יש ביקוש לפרי זה זמינים במדינות רבות. הם נמצאים בהודו, קולומביה, ברזיל, קובה, תאילנד, וייטנאם, סין, שם הם מכסים באופן מלא את הצורך בגידול זה בארצותיהם ושולחים פירות לייצוא.

בנוסף, הגויאבה גדלה באופן טבעי בחורשות קטנות. הם נחשבים לצמחי עשב, מכיוון שהם מפריעים לעבודה חקלאית, נטיעות כאלה כפופות לכריתה. האוכלוסייה עוסקת באיסוף פירות הבר. ניתן למצוא אותם בקובה, פיג'י, הוואי, פלורידה.

איפה ובאיזה מחיר לקנות

קשה למצוא אקזוטי כזה בסופרמרקט רגיל, כך שאפשר לקנות גויאבה בחנויות מקוונות של פירות וירקות אקזוטיים.

שֵׁם	מחיר, לשפשף.
גויאבה טרייה (תאילנד), 250 גרם	300
מיובש (תאילנד), 150 גרם	210
בסירופ המלך של אוכל תאילנדי (תאילנד), 565 גרם	260
מחית גויאבה טבעית פונטייה (דרום אפריקה), 1 ק"ג	1200

ניתן להזמין את הפירות טריים ומעובדים תרמית עם משלוח לכל אזורי רוסיה.

Psidium guinense (גויאבה ברזילאית)

הגויאבה הברזילאית (Psidium guineense) דומה מאוד לפסידיום הגויאבה. כלפי חוץ זה שונה, קודם כל, בזריקות צעירות: בגויאבה הקלאסית הן חתכניות בחתך, ובזוג הברזילאי הן מעוגלות. גם גודל הצמח שונה - הגויאבה הברזילאית קטנה בהרבה. מופץ בברזיל, ארגנטינה ודרום מקסיקו.

• עלים באורך של כ- 18 ס"מ, מנוגדים (כמו כל עלי ההדס), סגלגלים, מעט מתבגרים, ירוקים בהירים.
• צומח יותר כמו שיח מאשר עץ. הקליפה אפור-חום, סדקים ופתיתים במקומות.
• פרחים נאספים בתפרחות כמו פאניקה מורכבת.
• Psidium guinense פורח בתנאינו, בעיקר באביב ולעיתים בסתיו.
• יש להסיר פירות שקבעו בסתיו, כי בתנאי דירה בחורף, הם לא יוכלו להבשיל.

צילום: הקליפה מתקלפת מתא המטען

גָדֵל

הגויאבה הברזילאית גדלה בקלות מזרע. כאשר מתרבים על ידי זרעים, הפריחה הראשונה מתרחשת בשנה השלישית. הוא פורח בשפע בבת אחת, בפריחה הראשונה הוא יכול לתת 100 פרחים ומעלה. זה סובל גיזום טוב, אך יחד עם זאת "מראה אופי" וגדל את כל אותו הדבר "בדרכו שלו", ולא נותן טוב להיווצרות.

לפירות בשלים יש עור צהוב ובשר שמנת בהיר ועסיסי. לפירות שהבשילו באור בהיר יש טעם וארומה נעימים, בלתי נשכחים. ביסודו של דבר, הצמח מאוביק בעצמו, אך עדיף להאביק בנוסף בעזרת מברשת במהלך הפריחה.

עומד בירידה קצרת טווח בטמפרטורה ל- 0 מעלות צלזיוס, בזמן שהצמח מתקשה העלים הופכים לאדומים. מתאים לא רק לשמירה על הבית, אלא גם בכפור באביב לסתיו ניתן לשמור בחוץ.

מעדיף חשיפה שטופת שמש. הרכב האדמה אינו משחק תפקיד משמעותי, היוצאים מן הכלל הם קרקעות חומציות ואלקליות חזקות.

זה חורף היטב על אכסדרה מבודדת או בגן חורף בטמפרטורה של 7-12˚С. הוא עוזב את מצב החורף מאוחר יותר מהדס אחר.

צילום: פירות גויאבה ברזילאיים בשלים ביתיים

סיפור מוצא

מולדתו של צמח זה נקראת שטחה של מרכז ודרום אמריקה. תרבות זו התגלתה לראשונה על ידי הספרדים בפרו. ההיסטוריה של צמח זה אינה שונה בהרבה מההיסטוריה של פירות דרומיים אחרים. גויאבה גדלה בארצות דרום אמריקה, וההודים אכלו אותה, נהנו מהטעם ו תכונות שימושיות, הם בנו ממנו בתים, יצרו דיו מהעלים, עד לרגע בו הספרדים פלשו אליהם - הכובשים. לאחר שמצאו מטעי גויאבה, הספרדים חשבו שהם בגן עדן והחליטו לחלוק את פרי גן העדן הזה עם כל העולם. אז הפרי הטרופי החל לצמוח כמעט בכל המדינות עם מיקום דרומי. ניתן למצוא אותו גם באזורים הטרופיים והסובטרופיים של אסיה, אפריקה ואמריקה.

אולי כולם יתעניינו לדעת על התכונות הרפואיות והסכנות שבאגסים.

מדוע גויאבה נצרכת לעיתים קרובות כלא בשלה?

אחת התכונות המועילות של גויאבה כפרי אקזוטי היא תכולת הסוכר הנמוכה שלה, ולקליפת הפירות הבשלים יש את המאפיין הייחודי של הורדת רמות הגלוקוז בדם, מה שמניע אנשים לאכול פירות לא בשלים לגמרי. הם מכילים גם חומרים שימושיים רבים:

• סידן אוקסלט, נתרן;
• אשלגן אוקסלט;
• קרוטן;
• חֶלְבּוֹן;
• מרכיבים רבים אחרים שאדם זקוק להם להתפתחות מלאה.

אך יש להבהיר כי השימוש בפירות בוסר יכול להשפיע לרעה על הגוף.

חזרה לתפריט ↑

מהם היתרונות של תפוח טרופי?

בשל קומפלקס עשיר של חומרים מזינים, מומלץ להשתמש בפיציום למניעה וטיפול במחלות רבות, כלומר:

• עם בעיות במערכת העיכול;
• לטיפול בתהליכים דלקתיים בגרון;
• עם מחלות ריאה;
• כדי להקל על התקפים והתקפים אפילפטיים;
• עם מחלות לב.

התכונות המועילות של פרי הגויאבה מתייחסות גם לקליפתם: הוא מכיל נוגדי חמצון בכמות העולה על הרכבם בעיסת הפרי עצמו. אכילת גויאבה שלמה, יחד עם העור, מסייעת בהקלה על כאבים ועוויתות, מסייעת בהקלה על דלקת ומשמשת כחומר אנטי-פלסטי בשילוב עם הטיפול העיקרי.

בנוסף לעיסה בריאה ועסיסית, עלים משמשים גם למטרות רפואיות. ברפואה העממית מומלץ לקחת מרתחים של עלי גויאבה לשיעול, מחלות בחלל הפה, דיזנטריה. תה צמחים העשוי מעלים טריים יסייע לסחרחורות תכופות וישמש כטוניק מעולה.

היווצרות כתר גויאבה בבית:

היווצרות גויאבה-פסידיום מתחילה כשהיא מגיעה לגובה של 30 ס"מ. חלקו העליון של הצמח מנותק ולאחריו מתחיל הסתעפות. לאחר הליך זה, 3-4 ענפים עם הסדר הטוב ביותר מורשים לגדול עד 60-90 ס"מ, ולאחר מכן צבטים את צמרותיהם. יש להסיר את שאר הענפים שאינם בדרך הטובה ביותר. צביטה נוספת מתבצעת עם צמיחת הענפים.

בכל שנה צריך לטהר את הגויאבה, להסיר את כל הענפים המיותרים, שמסמיכים את הכתר בצורה חזקה, מתייבשים ופגועים ושומרים על הגובה והצורה הרצויים. ענפים שנשאו פרי בעונה שעברה מנותקים גם הם. גיזום זה ממריץ הסתעפות נוספת של הגויאבה, בדרך כלל ענפים חדשים מגיחים ניצנים רוחביים או בקצוות יורה.

ניתן להתחדש בגויאבה הישנה על ידי כריתת כל הענפים העבים הישנים. לאחר גיזום כה קיצוני, העץ מגדל במהירות גבעולים צעירים.

תמונה

בתצלום נראה צמח גויאבה:

איך לאחסן כמו שצריך בבית

לפרי הטרופי יש ארומה בולטת, ולכן מומלץ לארוז את הפרי במיכל פלסטיק או שקית ניילון בעת ​​האחסון.חיי המדף של פירות בשלים הם 7-10 ימים בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס, וב 8 מעלות צלזיוס ולחות יחסית של לא יותר מ 60% - יותר משלושה שבועות.

פירות תפוחים טרופיים רגישים להיפותרמיה וחשיפה ישירה לקרני UV. אי עמידה בתנאי האחסון עלולה לגרום:

• מחלות פטרייתיות;
• כֶּלֶף;
• כתמים דהויים.

לְהַעֲבִיר

פסידיום מושתל ככל שגדל השורש גדל. יש לגדול את הסירים ביחס לקנה השורש. צמחים צעירים נשתלים מחדש כל 1-2 שנים, ואילו צמחים ישנים מושתלים מחדש כל 3-5 שנים. האדמה מגרדת חלקית מהשורשים כדי למנוע החמצת אדמה מוגזמת. שכבת חומרי ניקוז מונחת בתחתית סיר עמוק. האדמה לשתילת פסידיום צריכה לכלול את המרכיבים הבאים:

• חול נהר;
• אדמת גן;
• אדמה עלים;
• כָּבוּל;
• חומוס נשיר.

לאחר ההשתלה, הצמח ממוקם במקום מוצל למשך 1-2 שבועות.