גידול סטיביה בבית ובחוץ

צמח הסטיביה הבחין לראשונה על ידי הבוטנאי השוויצרי מ 'ברטוני בסוף המאה ה -19. הוא למד על התכונות הייחודיות של "עשב הדבש המתוק" מהאינדיאנים הגוארניים של פרגוואי, שהמתיקו תה בן זוג עם עלי סטיביה, השתמשו בו כמעדן ותוסף לשיפור טעמם של תרופות.
כיום בתעשיית המזון, סטיביה משמשת כ ממתיק, ממתיק... העלים הטריים שלו מתוקים פי 10-15 מסוכרוז. בניגוד לאספרטיים, ממתיקים של סטיביה עמידים בחום (שומרים על תכונותיהם בטמפרטורות של עד +200 מעלות צלזיוס) והם יציבים בסביבה חומצית.

הרכב צמחי סטיביה

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) מכיל חומרים פעילים ביולוגית רבים: קרוטנואידים, מלחים מינרליים (אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל), טאנינים, שמנים אתרים, חומצות אמינו. סטיביה מוערך על החומר האורגני המתוק (סטיוויגליקוזידים) שנמצא בעלים. בטבע התוכן שלהם משתנה בין 3 ל -9%, ובחלק מהזנים - בין 15 ל -20%. לחלק מהצמחים יש טעם מתוק במיוחד, אחרים פחות מתוקים, ואחרים אפילו מרירים. זאת בשל התוכן והיחס ההדדי של גליקוזידים מרים ומתוקים בסטיביה.

בעלי סטיביה המרכיבים השכיחים ביותר הם סטיויוסיד (5-10%) וריבודיוסייד A (2-4%). Stevioside הוא מתוק פי 110-270 מסוכר, ו rebaudioside A הוא מתוק פי 150-320. הוא האמין כי ככל שהיחס בין rebaudioside A / stevioside גבוה יותר, כך האיכות של זן הסטיביה גבוהה יותר. מגדלים ממדינות שונות (בעיקר סין, יפן, קוריאה ורוסיה) פיתחו זנים עם תוכן גבוה של סטיוויגליקוזידים. בחלק מהזנים הריכוז שלהם מגיע ל -20.5% (סין), והיחס בין rebaudioside A ל- stevioside יכול אפילו להיות 9: 1 (יפן).

איסוף וייבוש חומרי גלם

היבול נבצר בתחילת הפריחה. זה קורה בדרך כלל בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. בתקופה זו הכמות המקסימלית של סטיבוזיד מצטברת בעלים של סטיביה.

גבעולי הצמח נחתכים בגובה של 5-10 ס"מ מעל פני האדמה ומיובשים בחדר יבש ומאוורר (בעליית הגג), נפרשים בשכבה דקה על נייר עבה (נייר קראפט) או על עיתונים.

חומרי הגלם המיובשים מושלכים, הגבעולים נזרקים והעלים מאוחסנים בצנצנות זכוכית עם מכסים או שקיות ניילון במקום קריר ויבש. אם הקיץ היה חם והסטיביה פרחה ביולי, אז ניתן לקצור עוד קציר של עלים.

איך לגדל סטיביה

זהו צמח רב שנתי שגובהו כ -65 ס"מ בקרקעות פוריות יכול לגדול עד 1.8 מ '. הפריחה מתרחשת כאשר אור היום יורד. לשתילה רצוי לבחור מקום שטוף שמש: בצל, צמחים אלה פורחים וגדלים יותר. סטיביה מעדיפה קרקעות רופפות ומנוקזות היטב (למשל, לולמות חומציות מעט וחוליות חוליות). יש להוסיף חול וחומוס לקרקעות החימר.

בטמפרטורות מתחת ל -20 מעלות צלזיוס ואורך יום של פחות מ 12 שעות, סטיביה מפסיקה לצמוח. הוא לא יכול לישון בתרדמה באזור הפתוח באזור מוסקבה, ולכן הוא גדל כתרבות שנתית או כתרבות מקורה ומובא לבית לחורף.

לשם כך, בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, הצמח נחפר בגוש אדמה, מושתל לסיר ונשמר בטמפרטורה של + 8 ... + 15 מעלות צלזיוס ולחות גבוהה.

נכון, באור נמוך, הצילומים עדיין נמתחים חזק.באביב, כשאיום הכפור חלף, הצמח נטוע בגינה ומשמש כצמח אם לגזירה.

איך זה נראה ואיפה הוא צומח

צמח זה נפוץ במרכז ודרום אמריקה, סין, ברזיל וישראל. סטיביה צומחת רק בתנאים סובטרופיים; היא אינה תרדמה שינה באקלים יבשתי. דשא דבש נפוץ גם בחוף הדרומי של חצי האי קרים.

כלפי חוץ, סטיביה הוא שיח נמוך שאינו מגיע לגובה שבעים סנטימטרים. עלי הדשא הם ירוקים עמוקים, סגלגלים ומאורכים. תפרחות קטנות, לבנות.

רבייה של סטיביה

התפשטות סטיביה על ידי זרעים

לצורך זריעה משתמשים בתערובת אדמה המורכבת מחלקים שווים של אדמת סודה, חומוס וחול. בסוף מרץ - תחילת אפריל, הזרעים נזרעים באופן שווה, ללא קבורה, במצע רטוב היטב. המנה המחוסנת מכוסה בזכוכית או בנייר כסף ומונחת במקום חם. האדמה תמיד צריכה להישאר לחה. לצורך נביטת זרעים נדרשת טמפרטורה של + 20 ... + 25 ° C ותאורה טובה. לאחר 5-7 ימים, רוב הזרעים מופיעים, ולאחר מכן מסירים את הכוס (הסרט). שתילים גדלים לאט מאוד. בגיל 15-20 יום, הצמחים מושתלים לכוסות מבלי לצבוט בשורשים.

לצורך צמיחה טובה, שתילים זקוקים לתאורה אחורית, השקיה זהירה קבועה וטמפרטורה של כ- 25 ° C.

בגיל 6-7 שבועות שתילים נטועים באדמה פתוחה; בדרך כלל בסוף מאי - תחילת יוני, כאשר איום הכפור חלף. הם נטועים בריווח שורות של 45-60 ס"מ ובמרווח שורות של 25-30 ס"מ. נביטת זרעים לרוב נמוכה מאוד, פחות מ- 50% (לרוב עקב השלמה לקויה).

שתילים חלשים - רק מחצית מהזרעים שורדים. כדי להשיג זרעים קיימא, יש להאביק את הפרחים באבקה מצמח אחר. זרעים מאוחסנים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס, אך לאחר 3 שנים הנביטה שלהם עדיין חצויה.

איך אפשר להשתמש בו בבישול

ניתן להשתמש בסטיביה בבישול כעלה, אבקה או תמצית. עלי דשא דבש יכולים להחליף לחלוטין את הסוכר כאשר מוסיפים אותם לתה או לקפה. גם מרתח העלים טעים בצורה בלתי רגילה. ניתן להוסיף אותם גם לקומפוטים או לקוקטיילים של פירות ופרי. גרסת האבקה של הצמח משמשת להכנת מרשמלו, ריבה, עוגיות, פשטידות ועוגות גבינה. תמצית הצמח תהיה ממתיק טוב בהכנת גלידות וקינוחי פירות.

גידול סטיביה: חוויה אישית

חולי סוכרת משתמשים בו כתחליף לסוכר.

כמעט כולם יודעים זאת. אבל "טווח הריפוי" של סטיביה הוא הרבה יותר רחב. הרבליסט המקומי שלנו סיפר לי על התכונות המועילות של הצמח. מתברר שעלים וגבעולים יבשים יעילים לטיפול בכיבים בעזרתם לנרמל את לחץ הדם.

עלי סטיביה מכילים שמנים אתרים המסייעים בהקלה על דלקת ובריפוי פצעים.

לדבריהם, שימוש נכון בצמח יכול אפילו להפחית את התשוקה לטבק ואלכוהול!

סטיביה באה אלי עם חתך קטן. השתרשתי אותו וצפיתי בצמח כבר שנתיים, אני מנסה להפיץ אותו בחורף.

בשדה הפתוח השיח צומח די מהר, יש צורך באדמה עם תכולת חנקן גבוהה. ומכיוון שאני משתמש בסטיביה למטרות רפואיות, אני לא מוסיף דשנים מינרליים לקרקע. אני משתמש רק באורגני. בסוף מאי אני שותל את השיחים באדמה פתוחה במרחק של 20 ס"מ זה מזה. במשך שבועיים הצמחים מסתגלים ואז (עם השקיה קבועה) הם גדלים.

בחופש הם צומחים הרבה יותר במרץ מאשר בבית, והעלים בשמש הפתוחה אוגרים יותר סוכרים. כאשר ניצנים מתחילים להופיע, אני חותך את החלק הקרקע ומניח אותו במקום חשוך ומאוורר היטב לייבוש.

לאחר הגיזום, אני מאכיל את הצמחים בחומרים אורגניים חדורים (עשב עשבים ודשאה), אותם אני מדלל 1:10.

חורף סטביה

עם תחילת מזג האוויר הקר אני חופר את השיחים, שותל אותם במיכלים ושם אותם במקום קריר ומואר.

לפעמים, כשגוש האדמה מתייבש, אני משקה אותו.

שמירת סטיביה אינה קלה: חלק מהדגימות מתות מיד. בשלב זה, צמיחת הסטיביה מאטה, מתחילה תקופת מנוחה.

ייחורים של סטיביה

יורה צעירה מופיעה באביב. חתכתי אותם והשאיר שני ניצנים תחתונים על הגבעול. שמתי את החלקים החתוכים במים למשך שעה, ואז נטע אותם באדמה חולית בהירה וכיסיתי אותם בפוליאתילן.

נדז'דה TERYAEVA. ז'לובין, אזור גומל

הערת מומחה

מכיוון שסטיביה אינו מוכר כצמח מרפא וטרם נכלל בפרמקופואה הממלכתית של הפדרציה הרוסית, הייתי ממליץ להשתמש בזהירות רבה. ולא להשתמש בחולים עם יתר לחץ דם, נשים בהריון וילדים.

על הטיפול בהתמכרות לאלכוהול וטבק, לא נתקלתי במידע בשום מקום. בהתחשב בכך שלסטיביה יש השפעה מטהרת דם וחומר רעיל, זה הגיוני להניח שהיא יכולה לעזור בהפגת הנגאובר ובשיפור הרווחה.

STEVIA: מלון מתוק

תמונה של סטיביה
על סטיביה (עשב מתוק) דיברו וכתבו עליו הרבה לאחרונה. ההתעניינות בה גדלה באופן דרמטי לאחר שבשנת 1990, בסימפוזיון עולמי בסין, הוכר סטיביה כאחד הצמחים היקרים ביותר שיכולים לשפר את הבריאות ולהאריך את החיים. צמח מרפא זה ידוע גם באוקראינה. למרות התרמופיליות יוצאת הדופן של סטיביה, כמה גננים, כולל אני, עדיין הצליחו לגדל אותו על חלקותיהם.

שיקוי דבש

אולי אף צמח בעולם לא חווה התפלגויות גורל כמו סטיביה. לקרוע וללעוס לבריאות - כך זה נתפס זמן רב בפרגוואי, במולדתו של צמח זה. המקומיים עשו בדיוק את זה, תוך שמירה על אחד משיעורי שכיחות הסוכרת הנמוכים ביותר בעולם. הדיווחים הראשונים על צמח מרפא מתוק ששימש את האינדיאנים להמתקת מזון עוד בשנת 1887. בשנה זו גילה חוקר הטבע הדרום אמריקאי אנטוניו ברטוני את סטיביה. הוא תיאר, חקר, סיווג את הצמח כבוטנאי ונתן לו את השם סטיביה רבאודיאנה - על שם אובידי רבאודי, המדען שהיה חלוץ הניתוח הכימי של מיץ סטיביה מתוק. ואז הוא נפתח שוב ואז נשכח ...

לאחר ההפצצות האטומיות של הירושימה ונגאסאקי, היפנים הוסיפו דף חדש לרקורד של סטיביה. בחופזה החלו לחפש אדפטוגן (תרופה המגבירה את עמידות הגוף להשפעות מזיקות) ממקור צמחי. הבחירה נפלה על צמח דרום אמריקאי, בו החלו להשתמש באופן פעיל לשיפור בריאות האומה.

בשוק ארץ השמש העולה, צמח זה החל לתפוס יותר מ 80% מהקציר העולמי ו 90% מצריכת העלים היבשים. כספי ענק הופנו לגידול ורכישה של חומרי הגלם שלה במדינות אחרות. עד לאחרונה סטיביה הייתה ידועה רק במומחים. אך לאחר הטרגדיה בצ'רנוביל, הפופולריות של הצמח גדלה מאוד, הביקוש לחומרי גלם רפואיים מסטיביה גדל פי עשרה. מדענים, רופאים התחילו לדבר עליה, מאמרים הופיעו בעיתונים ובמגזינים.

עלי סטיביה יבשים הם פי 30, והמרכיב המתקתק (סטיבוזיד) מתוק פי 300 מסוכר. אך לא רק זה הביא לצמח תהילה עולמית. היתרון העיקרי של הסטיביה הוא בכך שהוא מספק אנרגיה לאדם ללא עזרת אינסולין, דבר החשוב במיוחד לחולי סוכרת ולבעלי רמות סוכר גבוהות בדם.

בנוסף, הצמח מסייע בחיזוק כלי הדם, מעכב את צמיחתם של ניאופלזמות, מסייע במחלות של מערכת העיכול, מאיץ את השימוש בכולסטרול רע ורדיונוקלידים מהגוף.עם שימוש מתמיד בתמצית מעלים יבשים, הגוף מתחדש, העור בפנים הופך חלק ואלסטי, קמטים מוחלקים. לא קשה להכין מכסה מנוע כזה בבית. בשביל זה, 1.5-2 כפות. כפות עלה יבש של סטיביה נשפכות עם כוס מים אחת, מבושלות במשך 6-8 דקות ואז מוחדרות למשך 45 דקות.

תמצית זו מוסיפה לתה ולכל המנות המשתמשות באופן מסורתי בסוכר.

גידול סטיביה אינו קל. היא לא יכולה לעמוד בחורף ומתה.

צמח זה סובל רק כפור קל. אתה יכול להפיץ דשא מתוק על ידי ייחורים, שכבות, חלוקת שיח וזרעים. לאחר שניסיתי את כל השיטות בחרתי בהפצת זרעי סטיביה. עם זאת, יש כאן גם כמה ניואנסים. בהתחשב בכך שזרעי הסטיביה קטנים מאוד ושיעור הנביטה שלהם נמוך, אפילו חריגות קלות מהטכנולוגיה החקלאית מפחיתות באופן דרמטי את תפוקת השתילים. אני, למשל, עושה את זה. אני מיישר בצורה מושלמת את תערובת האדמה הלחה, המורכבת מדשא וחומוס בחלקים שווים ו- 20-25% מחול. אני דוחס ומשקה. לא ניתן להשתמש בכבול, מכיוון שהחיידקים בו יובילו למות שתילים. אני משרה את הזרעים במשך 30 דקות במים חמים בתוספת אשלגן פרמנגנט (0.5 גרם לכל 1 ליטר מים) ואז מייבשת אותם וזורעת אותם באופן שווה על משטח אדמה לח.

סטיביה צילום וטיפול

למגע טוב יותר עם האדמה, אני לוחץ את הזרעים בכף ידי ומפזר עליהם אדמה מעל, או ליתר דיוק, מנקה אותם. אם הזרעים מכוסים לחלוטין באדמה, הם לא ינבטו. אני משקה את הגידולים, לא מאפשר לזרעים לשטוף ומכסה בסרט. האדמה שמתחת לסרט חייבת להיות תמיד לחה. במהלך תקופה זו, חשוב להגן על יבולים מפני אור שמש ישיר, למשל, להצל עם עיתונים. שמתי את קופסאות השתילים במקום החם ביותר לזמן זה. לאחר 6-8 ימים מופיעים יורה של סטיביה ועשבים שוטים. קל מאוד להבדיל ביניהם: העשבים נמתחים, אין סטיביה. עדיף לזרוע זרעים בתאריכים 20-25 בפברואר.

לאחר הופעת השתילים, אני מעביר את תיבת השתילים למקום הבהיר והחם ביותר. שתילים גדלים לאט מאוד. במהלך תקופה זו, חשוב לרסס את השתילים באופן קבוע (לפחות 6-8 פעמים ביום) ולפקח על טמפרטורת ולחות האוויר. הצמח צריך להיות תחת הסרט לאורך כל תקופת השתיל. כאשר מופיעים שני עלים אמיתיים או יותר, אני משתיל את השתילים יחד עם גוש אדמה לעציצים נפרדים. טיפול בשתילים הוא רגיל - השקיה, האכלה.

אני שותל סטיביה באדמה פתוחה בעשור השלישי של מאי, כשאיום הכפור חלף. אם יש פילם או agrofibre, ניתן לשתול את הצמחים שבועיים קודם לכן. בכל חור אני מביא 0.3-0.5 ק"ג ורמיקומפוסט או חומוס ו -2 כפות. כפות אפר. ערכת שתילה: מרחק בשורה בין צמחים 35-40 ס"מ, מרווח שורות 60 ס"מ.

הייתי משוכנע שהצמחים גדלים ומתפתחים טוב יותר בשדה הפתוח, אם הם מכוסים בנייר כסף או אגרופי לפחות 2-3 שבועות. מתחת למקלט, אתה יכול לבצע הזנה עלים של צמחים עם גללי עוף. לשם כך, שפכו 2/3 מדלי זבל עוף טרי עם מים מעל מפלס הפסולת. הגללים יתחילו להתפרק, והפחמן הדו-חמצני יאיץ באופן דרמטי את הצמיחה וההתפתחות של הסטיביה.

לאחר השתילה, יש להשקות את הצמחים באופן קבוע, במיוחד בשנים יבשות. כאשר הסטיביה פורחת, זה אות שהגיע הזמן לקצור את עלי הריפוי. במהלך תקופה זו, כמות הסטביואידים הגדולה ביותר מצטברת בעלים. אני מייבש את הצמחים שנחתכו בגובה 10-15 ס"מ מהאדמה בצל. אני קוטף סטיביה לזרעים בסוף אוגוסט - ספטמבר, כשמולי הצמחים משחירים. עליכם לעקוב בקפידה אחר התבגרות הזרעים, אם הם לא יוסרו בזמן, הם יתפזרו.

גידול סטיביה בגינה הוא הזדמנות לפתור את בעיות הבריאות שלך מבלי לנקוט בתרופות. הודות לצמח זה, בעל סגולות ריפוי ייחודיות, מחלות רבות נשכחו במשפחתנו. אני ממליץ לך להתיידד גם עם סטיביה.

מתכון סטיביה נהדר

קוליץ 'עם סטיביה

חלב חמוץ - 300 גרם, קמח - 220 גרם, קוטג '- 100 גרם, סוכר וניל - 8 גרם, אבקת אפייה - 4 כפיות, קליפת לימון - 2 כפיות, תמצית סטיביה - לפי הטעם, צימוקים - 100 גרם.

מערבבים את החלב הקפוא עם אבקת אפייה ומשאירים למשך 10 דקות. שוטפים את הצימוקים, מייבשים ומערבבים עם כפית קמח אחת. מגררים גרידת לימון אחד. שלבו קרד, סוכר וניל, גרידת לימון וסטיביה. יוצקים את היוגורט ומקציפים במיקסר. מוסיפים קמח מנופה וצימוקים, מערבבים. ממלאים את תבנית העוגה 2/3 מלאה בבצק. אופים בתנור כשעה.

מתכוני סטיביה

כי סטיביה משמש כתחליף לסוכר, הנה היחס בין המתיקות של מוצרים אלה. כפית סוכר היא:

• 1/8 כפית אֲבָקָה;
• 5 טיפות תמצית נוזלית.

כך, ניתן להחליף כוס סוכר שלמה בשתי כפות אבקת סטיביה בלבד או 2 כפיות נוזל. זה מפחית משמעותית את תכולת הקלוריות של הארוחה הסופית ואת כמות הפחמימות המתקבלת. היחס המדויק בין סוכר לסטיביה מצוין בצורה הטובה ביותר בתווית היצרן, מכיוון המוצר המוגמר עשוי להכיל ריכוזים שונים של ממתיק.

סירופ

המתכון לסירופ סטיביה ביתי פשוט. לאחר מכן ניתן להשתמש במוצר המוגמר במתכונים אחרים או כממתיק תה.

להכנת ליטר סירופ תצטרך צנצנת עם מכסה הדוק בנפח 3 ליטר, עלים יבשים של דשא דבש (150 גרם) וכ- 1.25 ליטר וודקה. יוצקים את העלים לצנצנת, מוסיפים וודקה ומערבבים. הוודקה אמורה לכסות את העלים ב -2 ס"מ. ואז לכסות את הצנצנת במכסה ולנער אותה. תן לזה להתבשל ליום (לא יותר, אחרת העלים יתנו מרירות).

לאחר זמן מה, אתה צריך לסנן את העירוי דרך בד גבינה. תקבל תמצית אלכוהולית. כדי לאדות אלכוהול, יש צורך לחמם את הנוזל ולמנוע את רתיחתו. לאחר האידוי יש למזוג את התמיסה למיכל סגור. אתה יכול לאחסן אותו במשך 2-4 חודשים.

קומפוט פירות יער

מתכון הקומפוט של סטיביה אינו שונה מהמקובל. להכנת ליטר קומפוט פירות יער תזדקקו לכ- 50 גרם סטיביה יבשה. לדוגמה, קומפוט פטל מכינים כדלקמן: כוס פטל מוזגת לצנצנת ליטר, סטיביה מדוללת במים חמים והגרגרים נשפכים עם תמיסה זו, שלאחריה הם מפוסטרים במשך 10 דקות.

תה עלה סטיביה

סטיביה זמינה בשקיות תה להכנת תה. את המשקה מכינים 2-3 דקות לאחר מילוי השקית במים של 90 מעלות. יש למצוא את כמות המים ביחס לשקית אחת בהוראות שעל האריזה.

כדי לשמר את תכונות הריפוי של העשב, מומלץ לחלוט סטיביה עלים שלמה. יש צורך בכף עלים יבשים לכוס מים רותחים. המשקה מוזרק למשך 10 דקות ואז מסונן.

פאי תפוחים

אם כבר הכנתם סירופ סטיביה, משימת הכנת הפשטידה מאוד פשוטה. לבצק, ממיסים 250 גרם חמאה, מערבבים אותו עם 3 ביצים, 3 כוסות קמח ו- 1.5 כפות. סירופ. הבצק נלוש, מרודד. מונח עליו מילוי תפוחים חתוכים (4-5 חתיכות). הפאי נאפה 30-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

עוגיות סטיביה

כדי להכין עוגיות סטיביה טבעוניות עליכם לחלוט תחילה 200 מ"ל תה עלה סטיביה. ואז מערבבים את העירוי עם 170 גרם קמח שיבולת שועל (אפשר חצי עם אורז), 70 גרם מחית דלעת (או כל פרי אחר) ו- 100 גרם צימוקים גדולים. ללוש את כל התערובת, ליצור עוגיה ולאפות בחום של 200 מעלות למשך 40 דקות.

צמחי סטיביה - מתיקות בריאה

הגנן והרבליסט מנוסה ניקיטה איליץ 'KOTOVSKY מייעץ

כנראה שרבים מאיתנו תהו אם סוכר מזיק או בריא. יתר על כן, מידע סותר בעניין זה מופיע כל העת בתקשורת ופרסומות לתחליפי סוכר שונים מרצדים. אחד המרכיבים העיקריים של תחליפים אלה הוא סטיביה.צמח זה יידון היום.

שווה לנסות את סטיביה!

עלי סטיביה מכילים מספר עצום של ויטמינים (A, C, D, E, P, PP), יסודות קורט (סידן, אשלגן, אבץ, סלניום, זרחן, ברזל, קובלט ואחרים), גלוקוזידים, חומצות אמינו, שמנים אתרים, סִיב. לכן, זה יהיה מאוד שימושי לגדל את זה באתר שלך. עם זאת, זה לא כל כך קל לעשות זאת.

העובדה היא שלא סביר שתמצאו שתילי סטיביה ושיעור הנביטה של ​​זרעים הוא רק 5%. אבל שווה לנסות.

ראשית עליך לגדל שתילים. לשם כך, רכשו מלאי זרעי סטיביה. הכן אדמה ועציצי שתילה. האדמה צריכה להיות תערובת של חומוס, דשא וחול בפרופורציות שוות. מלאו את הסירים באדמה. יוצקים את הזרעים על צלוחית ומכסים במים פושרים למשך חצי שעה. ואז הוציאו וייבשו. מפזרים את האדמה בעציץ במים חמים. זרע זרעים בעומק 3-5 מ"מ. מכסים כל סיר בשקית ניילון ומניחים במקום חם. שתילים צריכים להופיע תוך 5-10 ימים.

מכיוון שסטיביה הוא צמח חם ואוהב לחות, אסור להשקות אותו אלא גם לרסס אותו. הוסף דשן מינרלי מורכב למים להשקיה פעם אחת תוך 7-10 ימים.

ועכשיו לאדמה

יש צורך לשתול סטיביה באדמה פתוחה בחודש יוני, כאשר הטמפרטורה היומית הממוצעת כבר גבוהה מספיק. חודש לפני כן, במקום שנבחר לשתילה (עליו להיות שטוף שמש וללא לחות עומדת), עליכם לעשב את כל העשבים, ולערבב את האדמה עם חומוס וחול בפרופורציות שוות.

יש להשקות את סטיביה מדי יום (אם אין גשם), לעשב אותה ולהאכיל אותה בזבל פעמיים בחודש (1 ק"ג זבל לדלי מים למטר מרובע אחד של אדמה). אם פתאום האדמה סביב הצמחים מתכסה בפריחה לבנה, אז יש להשקות מיטה כזו בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.

סטיביה בדרך כלל פורחת בתחילת אוגוסט. בשלב זה אתה צריך לקצור את העלים שלו. חותכים אותם, יוצאים מגובה 20-30 ס"מ. ואז מניחים אותם על נייר בחדר מאוורר (לא מתחת לשמש!).

מתכונן לחורף

סטיביה הוא צמח תרמופילי, ולכן החורף בשטח הפתוח אינו נכלל. וכדי שלא צריך לגדל אותו שוב מזרעים, יש צורך לשמור על הצמחים הקיימים. לשם כך, בסוף ספטמבר, חתכו את גזע הצמח כך שנותרו רק 2-3 עלים מהאדמה. חופרים בזהירות את הצמח יחד עם גוש אדמה ומשתילים אותו לעציץ. מים פעם בשבוע. ברגע שמש השמש האביבית מתחילה לחמם את החדר, העבירו את הסטיביה לחלון שטוף שמש והתחילו להשקות לעתים קרובות יותר כהכנה להשתלה בקרקע.

מפעל טיפולים

לסטיביה, בנוסף למתיקות, יש תכונות מועילות רבות אחרות - אנטי דלקתיות, מיקרוביאליות ומשתן. זה שימושי למחלות של מערכת העיכול, מערכת הלב וכלי הדם, מגביר חסינות, מוריד את לחץ הדם ומעודד ירידה במשקל, משפר את תפקוד כיס המרה והכבד.

ניתן להשתמש בסטיביה כתרופה בשני סוגים - כתוסף לתה (קפה) וכמשקה עצמאי.

קל להכין את סטיביה. קחו כמה עלים טריים, שפכו עליהם מים רותחים והניחו להם להתבשל במשך 5-7 דקות. השימוש במשקה כזה מוביל לנורמליזציה במשקל ולשיפור העיכול.

כתוסף 8 תה, ניתן להשתמש בעלי סטיביה כתושים ומיובשים או בעירוי שלהם. להכנת העירוי, קח 1 כף. l. עלים קצוצים, יוצקים 1 כוס מים רותחים ומעלים באש. מבשלים 5-7 דקות. לאחר מכן הסר את העירוי מהאש והשאיר למשך 5 דקות. ואז מוזגים לתרמוס - נותנים לו להתבשל במשך 8 שעות ואז מסננים ומוסיפים 1-2 כפית. במשקאות האהובים עליך. אחסן את העירוי במקרר לא יותר משלושה ימים.

גיזום צמחים בוגרים

כאשר יורה בחממה או בבית על אדן החלון מגיעים ל 20 ס"מ, ולאחר שתילה כבר עברו חודשיים, אנו מקצצים את החלקים העליונים.הזמן הטוב ביותר לעשות זאת הוא מאמצע מאי ועד תחילת יוני. לפיכך, אנו יתרום להופעת יורה לרוחב היוצרים שיח בכמה ענפים, אשר יכולים לשמש למאכל בסתיו. חתכנו את הזריקה בצורה שחלק ממנה עם כמה פנימיות נשאר על הצמח הבוגר.

השתרשות ייחורי סטיביה

אנחנו לא ממהרים לזרוק את החיתוכים שנותרו, מכיוון שבעזרתם רביית הסטיביה מהירה ואמינה יותר מאשר על ידי שתילת זרעים. ייחורים של סטיביה מושרשים כדלקמן:

• שים אותם בצנצנת עם מים ממותקים מעט (1 כפית סוכר לליטר);
• מכסים את המיכל בחומר אטום, רצוי שחור. בחושך, שורשים מופיעים מהר יותר;
• כדי שהגבעול יציב, אנו מתקנים אותו במעמד קרטון שמונח על הצנצנת כדי שהעלים לא ישקעו במים;
• כל 3 ימים אנו משנים את התמיסה המתוקה, ולהופעתם המוקדמת של שורשים אנו מרססים איתה את העלים.

בעזרת טיפול ביתי זה ניתן יהיה להשתיל סטיביה בקרקע בעוד שבועיים.

אנו שומרים את הצמח שזה עתה נטע מתחת לסרט או זכוכית, ופותחים אותו לא לפני שבוע לאחר מכן. כדי להכות שורש סטיביה תזדקק ללחות גבוהה באוויר וקרקע. האגרוטכנולוגיה של סטיביה כוללת השתלתה באדמה פתוחה לאחר חודשיים לפחות מרגע נביטת הזרעים. באוויר, אנו ממשיכים לרסס ולהשקות באופן קבוע את הצמח המוקשה מראש בכדי להגיע למתיקות מקסימאלית עם העלים, מכיוון שהסטיביה הגדלה בארץ, ולא בבית, תהיה המתוקה ביותר. כעת, לאחר שהבנו מהו שתילה וטיפול בצמח זה, נגלה מה ניתן לבצע קצירת סטיביה.

זריעה וגידול סטיביה: וידאו

זריעה וגידול סטיביה.

הזמנת איכות וזרעים זולים ומוצרים אחרים לבית ולבית. המחירים הם בבקבוק. בָּדוּק! רק תראה את עצמך ותופתע. יש ביקורות. GO >>>

להלן ערכים נוספים בנושא "קוטג 'וגן - עשה זאת בעצמך"

• Stevia: גדל מזרעים וגזרי: כיצד לגדל סטיביה עם זרעים ו ...
• Stevia - נכסי גידול ויתרונות: צמח Stevia - גדל ב ...
• ממתיקים של עשבי תיבול - סטיביה וליפיה: שתילה וטיפול: גידול סטיביה וליפפיה: ב ...
• לוביה (שעועית יקינתון) - איזה סוג של צמח זה: צריכת צמחי לוביה וטיפוח לוביה ...
• נטיעת וטיפול באפונה מרובעת: גידול אפונה מרובעת בתפוחי אדמה גליים ...
• Cestrum - טיפול ביתי: פרח Cestrum - עיבוד גידול: קל מיקום: ...
• Hypoestes - שתילה וטיפול: גידול hypoestes בבית משפחה ...
  

  הירשם לעדכונים בקבוצות שלנו ושתף.

תכונות מועילות

להרכב הכימי של עלי הצמח השפעה מיטיבה על עבודת האיברים הפנימיים והמערכות של האדם, במיוחד ביישום הקורס הנכון.

המאפיינים השימושיים העיקריים יהיו הבאים:

• מחזק את דופן כלי הדם, יש לו השפעה מרגיעה על כלי הדם;
• מוריד את לחץ הדם וקצב הלב;
• ממריץ התחדשות והתחדשות תאים, מנרמל תהליכים מטבוליים בהם, מה שמונע הזדקנות מוקדמת;
• משפיע טוניק על הגוף, משפר את המצב הכללי, מוסיף אנרגיה;
• מקדם את חיסול הכולסטרול המזיק מהגוף, מה שמוביל להיווצרות רובדים טרשת עורקים;
• ממריץ את שחרור המעיים מרעלים ורעלים;
• מפחית את רמת הגלוקוז בדם עקב עיבוד מהיר של סוכר שנכנס לגוף עם מזון;
• מקדם היווצרות מהירה של קרומי תאים;
• מנרמל תהליכים מטבוליים, מסייע להפחתת משקל הגוף;
• משפיע באופן חיובי על מצב המנגנון החזותי, מונע ירידה בחדות הראייה;
• עוטף את דפנות המעי, מאפשר לך לשמור על מיקרופלורה בריאה;
• מחזק את המערכת החיסונית, מונע הצטננות תכופה ופתולוגיות נגיפיות;
• מקדם את שחרור הגוף מטפילים.

בנוסף, לתכשירים מבוססי סטיביה השפעות נוגדות דלקת וחיידקים.

KORODETSKY || סטיביה - צעד לעבר אלמוות

שתילת סטיביה בחוץ

האתר לשתילת סטיביה צריך להיות מואר היטב ומוגן מפני רוח וטיוטות. האדמה צריכה להיות משוחררת ומעט חומצית. אם האדמה בגינה אינה מתאימה וכבדה, יש צורך להוסיף לה חומוס, אדמת סודה וחול גס במהלך החפירה. אין צורך להוסיף כבול, מכיוון שהוא יגרום לצמח לגדול בצורה גרועה. גם תכולת הסיד באדמה אינה מותרת.

אתה צריך לשתול שתילים בחורים מוכנים. המרחק בין הצמחים צריך להיות כ- 35-40 ס"מ. המרחק בין השורות הוא 50-60 ס"מ. לאחר השתילה יש לדחוס היטב את האדמה סביב הצמחים ולרסס אותה עם הרבה מים. ואז מפזרים בעדינות כל שיח ומלטשים את האדמה עם מרכיבים צמחיים. שורשי הצמח נמצאים על פני השטח ולכן יכולים לסבול מהתייבשות.

חוות הדעת של הרופא לגבי סטיבוזיד והשימוש בו בסוכרת

האם סטיביה טובה לסוכרת? בתור איש מקצוע ומומחה מעודף משקל וסוכרת, אני תומך לחלוטין בסטיבוזיד כתחליף סוכר בטוח. אני ממליץ עליו בהתייעצויות שלי, אני מייעץ גם למקומות שבהם אתה יכול לקנות אותו. לחולי סוכרת מסוג 2 זה עוזר להפחית את צריכת הפחמימות מהמזון ולהרזות. באופן כללי, ברפואה ובאנדוקרינולוגיה בפרט, ניתן לשמוע אותה יותר ויותר בהמלצות הרופאים.

כצרכן אני משתמש בממתיק זה 3 שנים. ניסינו כבר תה סטיביה צמחים, 150 טבליות במתקן להמתקת משקאות כמו קומפוט, ותמצית בצורת סירופ. קניתי לאחרונה אבקה מחנות מקוונת, החבילה בדרך. אני אוהב את הטעם יוצא הדופן הזה, וכך גם בני. ובאמת הסוכר לא עולה.

הייתי צריך לנסות כמה סוגים של חברות שונות לפני שמצאתי טעם שאהבתי. בתצלום רואים שני בקבוקי סטיביה, זה משמאל ל"סטיביה קרים "מתוצרת רוסיה, ומימין - סטיביה של חברת Now Foods האמריקאית. בצילום הבא תראו איך נוזלים אלה נראים.

אני אוהב את הגרסה האמריקאית יותר מכיוון שלמעשה אין לה טעם לוואי כזה והוא מרוכז יותר. מוצר זה אינו מקלקל את הטעם והמראה של הקינוחים, בניגוד לזה הרוסי. אתה יכול גם לטפטף סטיביה קרים לתה, לא בצורה כל כך מורגשת.

אינדיקציות לשימוש בסטיביה דבש

• סוכרת מסוג 2 ו -1
• פגיעה בסובלנות הגלוקוז
• משקל עודף
• כל מי ששומר על בריאותו
• כאשר עוקבים אחר הדיאטות אטקינס ודוקאן

התוויות נגד ותופעות לוואי

למעשה, לסטיביה אין כמעט התוויות נגד, מכיוון שאין לה שום תכונות צדדיות ורעילות. יש שמתלוננים שהיא חולה. צריך לזכור שסטיביה היא צמח, ויש אנשים שאלרגיים לצמחי מרפא. לכן, לאנשים שאלרגיים למשפחת הכוכבים (קמומיל, שן הארי) מומלץ להימנע משימוש בו.

יתכן שמדובר רק בחוסר סובלנות פרטנית לתרופה, וגם זה צריך להילקח בחשבון. באופן כללי, סטיביה מתאימה יותר כמו פעם לא כתחליף סוכר לדיאטות עם סוכרת.

זה יכול לשמש אנשים עם דלקת לבלב כרונית, פיונלפריטיס, כולליטיס, ואפילו עם אונקולוגיה. אם קנדידה קיימת, סטיביה לא תתמוך בדלקת מכיוון שהיא אינה עוברת חילוף חומרים על ידי פטריות הקנדידה.

סטיביה במהלך ההריון וההנקה

האם נשים בהריון יכולות לקחת סטיביה? הדעות חלוקות לגבי הציון הזה. אין נתונים מהימנים על בטיחות ועל השפעות רעילות ברורות אצל נשים בהריון.אבל אני באופן אישי חושב שסטיביה הוא צמח בטוח לחלוטין וניתן להשתמש בו במהלך ההריון, אך כאשר מניקים (HS) עדיף להימנע מנטילת ממתיקים, לפתע הילד יפתח אלרגיה. כנ"ל לגבי נשים בהריון הסובלות בעצמן ממחלות אלרגיות.

סטיביה לילדים

האם ילד יכול לקבל סטיביה? מכיוון שהסטיביה הוכיחה שאינה רעילה, היא אידיאלית לילדים, אלא אם כן כמובן שאתה אלרגי אליה. אנו כהורים אחראים על הרגלי הבריאות והתזונה של הילד שהוא יעביר לחייו הבוגרים. אני מבין שהתשוקה למתוקים טבועה בדם של ילדים, אבל בעולם שלנו יש יותר מדי פיתויים מתוקים אלה ויש צורך לפחות בדרך זו לנטרל את ההשלכות השליליות של השימוש בממתקים מודרניים.

איך ובאיזה סטיביה לבחור

השאלה די קשה, כי זה עניין של טעם. אני לא ממש אוהב את הטעם של התה עם העשב הזה, אבל אני יכול לסבול לחלוטין את תמצית המים. העצה היחידה שלי היא לנסות טעמים שונים עד שתמצא את שלך. מוצרים על דשא מתוק נמכרים בבתי מרקחת, סופרמרקטים וחנויות מקוונות. אני יכול לשתף איפה אני קונה סטיביה נוזלית ומוצרי בריאות אחרים. זהו אתר ידוע ru .. תוכלו פשוט להזין את השם בסרגל החיפוש ולבחור מה הכי מתאים לכם במחיר. מחזיק מעמד לאורך זמן, תמיסה מאוד מרוכזת ומתוקה. אם אתה מבצע הזמנה בפעם הראשונה, אתה יכול להשתמש בקוד FMM868כדי לקבל הנחה. בסוף ההזמנה יש להזין קוד זה בשדה "החל קוד הפניה"

מה עדיף: פרוקטוז או סטיביה

ובכן, אפילו לא דנים בשאלה זו. כמובן, סטיביה טובה בהרבה מפרוקטוז. אני בעד פרוקטוז בפירות וירקות, כי הוא נמצא שם בכמויות קטנות, אבל כשהם מתחילים להשתמש באבקת פרוקטוז, לבישול ביתי או לאכילת מוצרי חנות על פרוקטוז, אני תמיד נגד זה.

ראשית, פרוקטוז הוא גם פחמימה והוא גם מעלה את רמות הסוכר ואינסולין, רק הרבה יותר לאט מאשר הגלוקוז. שנית, מדובר בקלוריות ריקות במיוחד שמוסיפות סנטימטרים למותניים. שלישית, הגוף אינו זקוק לפרוקטוז במיוחד, מכיוון שאינו יכול לשמש כאנרגיה, והוא נאלץ להתיישב בכבד, והופך לשומן, וחלק ממנו הופך לאותו גלוקוז והולך לצורכי אנרגיה. זה לא המקרה עם סטיביה. זה כלל לא משפיע על חילוף החומרים בפחמימות ואינו מופקד בכבד, ולכן זו בחירה, אם בכלל, בין חומרים אלה.

טיפול בסטיביה במהלך העונה

למרות העובדה שסטיביה אוהבת תאורה טובה, בשבוע הראשון לאחר השתילה באדמה, רצוי למתוח מעליה חומר שהוא חדיר למחצה לאור השמש, למשל גזה. בעוד 14 יום לאחר השתלת שתילים או ייחורים, ההאכלה מתחילה. הראשון יכול להתבצע בתערובות מינרלים מורכבות מדוללות על פי ההוראות.

ההאכלה הבאה מתבצעת לאחר שבועיים נוספים. גלולה מדוללת במים מתאימה בפרופורציות של 1 עד 10. תדירות החבישה הבאה היא אחת ל 14 יום. כמו כן, במהלך כל עונת הנטיעות, עשביית הסטיביה מושבתת, ומסלקת עשבים שוטים תוך כדי שחרור האדמה מתחת לצמחים. בקיץ החם, נטיעת סטיביה זקוקה להשקיה שיטתית לפחות פעם ב -3 - 5 ימים.

אם הטיפול בסטיביה מאורגן ללא טעויות גדולות, אז עד הסתיו אתה יכול לקבל שיחים חזקים בגובה של יותר ממטר. לשימוש אישי מייבשים את החלקים הירוקים של הצמח ומורחים אותם לפי הצורך.

תנאי גידול

סטיביה מכבדת את החום ואת אור השמש, ולכן היא צריכה לצמוח במקום מואר היטב שיש בו הגנה מפני נסיעות ומשבי רוח, וטמפרטורת האוויר האידיאלית עבורו צריכה להיות לפחות 22 מעלות.כדאי גם לזכור שלא כדאי לשתול סטיביה בשפלה, שם מים יכולים להצטבר - עודף הצמח שלהם הוא הרסני.

סטיביה יחסית לא בררנית באדמה - היא יכולה לצמוח בכל מקום, כל עוד האדמה לא מלוחה מדי. האדמה האידיאלית מבחינתה היא טיט חולי בהיר ומצעים חוליים בתוספת דשנים אורגניים.

סטיביה מכבדת קומפוסט וחומוס, אך עליכם להיזהר בכבול, מכיוון שהוא צומח עליו בצורה גרועה.

קטניות הן קודמות טובות עבורה. ה- pH בקרקע צריך להיות בטווח של 5.5-6. אם רק בגינה יש אדמת חרסית, יש להוסיף לה סודה, חומוס וחול גס כך שהיא תהפוך לרפויה וקלילה - כמו שסטיביה אוהבת.

טיפול בסטיביה, השקיה, האכלה

טיפול בסטיביה בחוץ כולל ניכוש ראשוני (או חיפוי) של האדמה, השקיה, האכלה ובמקרים מסוימים גיזום.

השקיה בזמן חשובה במיוחד לגידול זה: היא אינה סובלת בצורת. אין לאפשר לנקודת הצמיחה ולחלק העליון של הזרעים לקמול ולהתייבש. זהו מתח רב עבור הצמח. בהקשר זה, סטיביה דומה מאוד לפלפלים. בכל מקרה, יש להשקות אותו באותה תדירות ובשפע - 1-2 פעמים בשבוע. ובמזג אוויר חם ויבש עד פעמיים ביום - בבוקר ובערב. מדי פעם לא כואב פשוט לרסס את השיחים מעל העלים.

סטיביה ניזונה פעמיים בחודש. ההאכלה הראשונה מתבצעת שבועיים לאחר ההשתלה לגינה. עדיף להשתמש בתמיסה של דשן אוניברסלי מורכב, מדולל אך ורק על פי ההוראות. מדשנים אורגניים מתאימים גלגולים (1:10) או עירוי עשבים שוטים.

כאשר הסטיביה גדלה עד 60 ס"מ, ניתן לחתוך את השיח בשליש. החלקים החתוכים משמשים למטרתם המיועדת, וצמיחת יורה חדשה תחל על הנותרים. אין זה סביר כי יש צורך בטכניקה זו בשנה הראשונה לגידול, אך בעתיד, כאשר מופץ על ידי קני שורש ומזג אוויר נוח, שיח הסטיביה מסוגל לגדול יותר ממטר.

מחלות ומזיקים

החדשות הטובות הן שלסטיביה אין מזיקים ומחלות ברוסיה. אלא אם כן "רגל שחורה" יכולה לתקוף את השתילים, או שנוצר ריקבון כלשהו אם קיימת לחות מוגזמת. אך ניתן למנוע זאת בקלות על ידי שמירה על כללי הטכנולוגיה החקלאית.

התוויות נגד ופגיעה

למרות יתרונות הצמח לבריאות האדם, לא תמיד מותר להשתמש בו. נשים בהריון ומניקות אינן מומלצות להשתמש בצמחיה למטרות רפואיות ומונעות. זה יכול להשפיע על התפתחות העובר ועל איכות חלב אם.

היכולת של סטיביה להוריד את לחץ הדם לא מאפשר להשתמש בו בטיפול בחולים הסובלים מיתר לחץ דם מתמשך. ירידה קריטית במדדים מובילה להידרדרות משמעותית במצבו של המטופל.

חולים עם נטייה לביטויים אלרגיים גם לא צריכים להשתמש בסטיביה לטיפול. התווית נגד היא תקופת ההחלמה של המטופל לאחר ניתוחים קשים באיברים פנימיים.

כאשר צורכים מספר רב של מוצרים צמחיים, בחילות, הקאות, ירידה בתיאבון, חולשה, ירידה חדה במספרי לחץ הדם, סחרחורת, כאבי ראש ונמנום.

אלרגיה לדשא מתבטאת בצורה של פריחה על העור, גירוד, קילוף, גירוי, אדמומיות. הסימפטומים בדרך כלל נעלמים לאחר הפסקת השימוש בכספים. אם הסימפטומים מחמירים, עליך לפנות מיד לרופא.

מחלק את הסנה

זרעים לא מנביטים הכל. מתוך תריסר - איפשהו 3-4. לכן, אנשים רבים מעדיפים להפיץ סטיביה על ידי חלוקת השיח... עברתי בהדרגה גם לשיטה זו.

בסתיו, חפור 1 שיח סטיביה ושם אותו בקופסה. הוא חורף היטב על אדן החלון שלך, ובשטח הפתוח סטיביה קופאת בחורף. בערבי חורף חשוכים ובבקרים קודרים למשך שעתיים.להדליק את הדשא במנורה, אחרת זה יתחיל לטעום מריר מחוסר שמש.

שמור על צורת השיח מבלי לתת לזריקות להימתח רחוק מדי. חותכים מהם ומשאירים 3-4 זוגות עלים. אם יש לכם מרתף, תוכלו לאחסן אותו שם. שורשי סטיביה בקופסה עם אדמה. אז בכלל לא יהיו איתה דאגות. רק בחודש מרץ, שימו את הקופסה על אדן החלון והשקו את השורשים כך שהם ינבטו. בסוף האביב חלקו את השיח לחלקים ושתלו אותו על המיטות והשאירו 30 ס"מ בין הצמחים.

חבישה עליונה של דשא דבש

זמן 1 רצוי למרוח דשנים מינרליים על האדמה בשבוע. מצב הסטיביה משתפר בעת האכלה עם slurry בקצב של 1 ליטר לדלי מים או מולן טרי.

לְבַלוֹת ההליך מומלץ אחת לשבועיים. לכל שיח מוקצה 0.5 ליטר רוטב עליון. מעניין! חבישה עליונה מגדילה את מספר העלים ב -80%.

הכנו מאמר מעניין על התכונות הרפואיות של קלנצ'ו.

פרחי פסיפלורה זקוקים לטיפול מסוים. עוד על זה.